摘要：《動物衛(wèi)生法學(xué)》是一門獸醫(yī)學(xué)與法學(xué)交叉性學(xué)科，涉及的知識點繁雜、模塊化內(nèi)容多、應(yīng)用性強，為適應(yīng)新時代培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新應(yīng)用能力的需要，本課程進(jìn)行了SOAP學(xué)習(xí)模式下項目化教學(xué)的實踐探索，以課程章節(jié)知識點為基礎(chǔ)，學(xué)生以學(xué)習(xí)小組(3～5人/組)方式自選一個課程模塊，去構(gòu)建知識學(xué)習(xí)體系，包括尋找或制作圖片、動畫、視頻、公開課等素材和資源，檢索現(xiàn)實的動物衛(wèi)生事件和問題，制作習(xí)題集等，采用了經(jīng)典的“開題-中期-結(jié)題”模式進(jìn)行匯報，構(gòu)建的學(xué)習(xí)資源在超星學(xué)習(xí)通上呈現(xiàn)和共享。結(jié)果表明，本次教學(xué)改革促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和知識應(yīng)用能力，教改班的期末成績也顯著地提高，尤其促進(jìn)了班級后進(jìn)學(xué)生成績的提升，學(xué)生對該教學(xué)模式產(chǎn)生了高度的認(rèn)可。同時對實踐過程中暴露出的一些問題也進(jìn)行了反思，為以后持續(xù)改進(jìn)教學(xué)效果提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：文項目化教學(xué)；動物衛(wèi)生法學(xué)；SOAP學(xué)習(xí)模式；教學(xué)改革

近年來項目化教學(xué)成為高等教育改革的一種重要方式，其隸屬于“行為導(dǎo)向”教學(xué)法，師生以任務(wù)為目標(biāo)，通過完成一個完整的項目而進(jìn)行的教學(xué)活動[1]。項目化教學(xué)形式和內(nèi)容豐富多樣，可以是實驗課、科研任務(wù)、實踐調(diào)查課等，學(xué)生通過完成項目任務(wù)，可以體驗完整的項目實施過程，獲得全面、理性的理論知識和實踐技能，有助于知識體系的整合與內(nèi)化，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)和技能。SOAP學(xué)習(xí)模式是在特定情景(Situation)下的學(xué)習(xí)過程，讓學(xué)習(xí)者在不斷遇到困難(Obstacle)并獲得幫助(Aid)的過程中逐步學(xué)習(xí)新知識和掌握新技能，并取得學(xué)習(xí)成果(Production)[2]。SOAP學(xué)習(xí)模式下項目化教學(xué)的特色是讓項目成為學(xué)習(xí)全過程的中軸線，學(xué)生唱主角，而教師主要起著指導(dǎo)、啟發(fā)、答疑的作用，改變了以往教師講授為主體的教學(xué)模式，開啟了學(xué)生積極參與、積極探究的新型教學(xué)模式[3]。因此，項目化教學(xué)改革深受專業(yè)課和應(yīng)用型課程的喜愛?！秳游镄l(wèi)生法學(xué)》是研究動物衛(wèi)生法律規(guī)范及其發(fā)展規(guī)律的一門法律學(xué)科，是高等院校獸醫(yī)類專業(yè)的一門必修專業(yè)課，主要講授動物衛(wèi)生法學(xué)基礎(chǔ)理論、我國現(xiàn)行的主要動物衛(wèi)生法律、世界動物衛(wèi)生法規(guī)等內(nèi)容[4]。開設(shè)此課程的目的在于對學(xué)生進(jìn)行動物衛(wèi)生法學(xué)知識的教育，使其了解與動物衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)，明確自己在獸醫(yī)工作中享有的權(quán)利和義務(wù)，對拓展學(xué)生的知識領(lǐng)域、培養(yǎng)合格的動物醫(yī)學(xué)人才，增加學(xué)生的社會主義法制觀念，為更好地從事獸醫(yī)工作具有重要的意義。由于本學(xué)科發(fā)展起步較晚，涉及的領(lǐng)域廣，知識體系較為繁雜，描述性內(nèi)容較多，實踐性較強，而且行政法規(guī)經(jīng)常出現(xiàn)變更，這些都為本課程的教學(xué)工作帶來了挑戰(zhàn)。同時，隨著混合式教學(xué)、案例式教學(xué)、問題導(dǎo)向式教學(xué)、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等新型教學(xué)理念、教育方式和信息化教學(xué)手段的介入，很多教學(xué)工作者也在為提高本課程的教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行了各種探索和實踐[5-8]。鑒于SOAP學(xué)習(xí)模式和項目化教學(xué)的優(yōu)點，并結(jié)合本校學(xué)生的實際情況，開展了SOAP學(xué)習(xí)模式下《動物衛(wèi)生法學(xué)》的項目化教學(xué)實踐，以期為本課程的教學(xué)改革探索提供參考和借鑒。

1SOAP學(xué)習(xí)模式下項目化教學(xué)改革的設(shè)計

1.1項目化教學(xué)理念下課程模塊的拆分

由于動物衛(wèi)生法學(xué)屬于交叉性和應(yīng)用性課程，發(fā)展變化快，綜合性和延展性強，為了避免單純課堂講授的弊端，幫助學(xué)生建立知識結(jié)構(gòu)和擴展學(xué)生知識面，本次教學(xué)實踐以課程章節(jié)為基礎(chǔ)，將學(xué)生進(jìn)行分組，每組3～5人，每組自選一個模塊，去構(gòu)建知識學(xué)習(xí)體系，包括通過各種途徑尋找或制作圖片、動畫、視頻、公開課等素材和資源，檢索現(xiàn)實生活中的動物衛(wèi)生事件和問題，搜集習(xí)題制作習(xí)題集等，如表1所示。

摘要：在高職環(huán)境專業(yè)化學(xué)檢驗課程項目化教學(xué)與實踐的基礎(chǔ)上，闡述了該教學(xué)方法的實施過程，總結(jié)項目化教學(xué)方法的經(jīng)驗，并提出該項目化教學(xué)過程中的不足進(jìn)行初步的探討。

關(guān)鍵詞：高職；化學(xué)檢驗課程；項目化教學(xué)；探討

引言

為貫徹落實教育部職業(yè)教育司大力推進(jìn)職業(yè)教育改革、構(gòu)建符合素質(zhì)教育要求的新的職業(yè)教育課程體系的決定，我國啟動了新一輪的職業(yè)教育化學(xué)課程改革。

項目教學(xué)法是通過實施一個完整的項目而進(jìn)行的教學(xué)活動，其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實踐教學(xué)有機地結(jié)合起來，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實際問題的綜合能力。

高等職業(yè)教育肩負(fù)著向特定的行業(yè)和崗位培養(yǎng)合格的生產(chǎn)或服務(wù)第一線的應(yīng)用型專門人才和高素質(zhì)的勞動者的使命，如何提高學(xué)生的技能水平和綜合素質(zhì)，是高等職業(yè)院校一直在探索的一個具有現(xiàn)實意義的課題。我國高等職業(yè)教育起步較晚，缺乏自己的教學(xué)模式，培養(yǎng)的學(xué)生理論和動手能力都有，但是缺乏實際崗位的工作經(jīng)驗和能力。為此，我們以環(huán)境監(jiān)測與治理2006級學(xué)生為研究對象之一，不斷探索和研究適合高等職業(yè)教學(xué)的模式，積極將“項目化教學(xué)”的教學(xué)模式應(yīng)用到高職教學(xué)中來。

摘要：國際貿(mào)易實訓(xùn)是應(yīng)用經(jīng)濟領(lǐng)域內(nèi)實操性較強的一門課程。近年來，各大高校在謀求轉(zhuǎn)型的過程中紛紛展開了對這門學(xué)科新的教學(xué)方法的探索和嘗試。項目化教學(xué)以其“項目為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的核心理念在多門應(yīng)用型學(xué)科的教學(xué)實踐中得到檢驗。該文將項目化教學(xué)的理念引入到國際貿(mào)易實訓(xùn)的教學(xué)研究中，并借助Simtrade實訓(xùn)平臺將這一教學(xué)方法系統(tǒng)地加以應(yīng)用，更從前期的實踐教學(xué)中總結(jié)出應(yīng)用提升的方法和渠道。

關(guān)鍵詞：項目化教學(xué)；國際貿(mào)易實訓(xùn)；Simtrade實訓(xùn)平臺

1項目化教學(xué)的涵義

項目化教學(xué)就是以一個“任務(wù)”為驅(qū)動通過完整的項目工作來進(jìn)行實踐教學(xué)和培訓(xùn)的活動。在整個教學(xué)活動中以明確的目標(biāo)為導(dǎo)向，學(xué)生圍繞目標(biāo)來開展自主學(xué)習(xí)，教師在其中扮演監(jiān)督員、輔導(dǎo)員和總結(jié)人員的角色協(xié)助學(xué)生圓滿完成任務(wù)，并在此過程中實現(xiàn)對學(xué)習(xí)內(nèi)容的充分掌握。在這一教學(xué)模式下，學(xué)生的自主性、探索性和建設(shè)性將充分的得到發(fā)揮，而教師將從傳統(tǒng)的講授教學(xué)活動中脫離，真正意義上實現(xiàn)學(xué)生主導(dǎo)的教學(xué)模式。1）教師活動采用項目化教學(xué)，教師需要在前期做好充分的準(zhǔn)備，不僅對整個教學(xué)方法有深刻的認(rèn)識，更要對所操作項目有全盤的掌握。期初，向?qū)W生說明項目的目標(biāo)、具體完成任務(wù)的要求、預(yù)期的困難等，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入項目執(zhí)行階段；中期，則主要圍繞學(xué)生出現(xiàn)的問題做好輔助和指導(dǎo)工作；后期，對學(xué)生的項目進(jìn)行效果測評和總結(jié)分析，便于幫助學(xué)生從項目中獲取知識，并充分了解學(xué)生對知識的掌握情況。在整個教學(xué)活動中教師最為關(guān)鍵的就是實現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)變，教師不再是一部可供學(xué)生隨時查閱的百科全書或者滔滔不絕的傳道者，而要退居次要位置，成為為學(xué)生的向?qū)Ш皖檰枴?）學(xué)生活動項目化教學(xué)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)和探索貫穿始終，包括信息的收集、方案的設(shè)計、項目的實施和最終的評價等都由學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)。學(xué)生可以獨立的完成一項任務(wù)，也可以在團隊合作中扮演某個角色承擔(dān)某一部分的工作，但無論是哪種模式，都要對整個項目的全過程進(jìn)行了解，并為各個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題尋找解決的方法。在這樣一路摸索一路總結(jié)的過程中最終實現(xiàn)項目化教學(xué)的終極目標(biāo)——對項目背后隱藏的知識進(jìn)行挖掘和消化。項目化教學(xué)起初理論的提出是在構(gòu)建主義的基礎(chǔ)上發(fā)展起來，并且多用于工科的教學(xué)改革和探索，但其后很多應(yīng)用型學(xué)科在實踐教學(xué)的活動中也逐漸意識到項目化教學(xué)對于傳統(tǒng)教學(xué)的革新，因此也在近年加以嘗試和應(yīng)用。國際貿(mào)易實務(wù)本身就是一門需要學(xué)生具備較強的操作能力和應(yīng)用能力的學(xué)科，因而項目化教學(xué)引入到國際貿(mào)易實務(wù)的教學(xué)實踐中也就勢在必行。

2國際貿(mào)易實訓(xùn)教學(xué)中現(xiàn)存的問題

1）校外實訓(xùn)條件受限國際貿(mào)易的學(xué)習(xí)需要與企業(yè)及相關(guān)部門的工作對接才有實際的意義，無論是貿(mào)易磋商、合同簽訂，還是報關(guān)報檢、外匯核銷，單純地依靠教師講授決不能滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的需求。然而，云南省相較于長三角、珠三角地區(qū)，貿(mào)易發(fā)展的速度和規(guī)模都處于滯后的狀態(tài)，尤其是我校處于滇中地區(qū)，不具備口岸帶來的地緣優(yōu)勢。玉溪市內(nèi)專門開展對外貿(mào)易業(yè)務(wù)的企業(yè)屈指可數(shù)，在為數(shù)不多的外貿(mào)企業(yè)中，其從業(yè)經(jīng)驗、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范都成為了制約企業(yè)發(fā)展的硬傷。此外，相關(guān)的海關(guān)、銀行、檢驗檢疫機構(gòu)等配套服務(wù)自然也大大受限。因此，受外貿(mào)企業(yè)數(shù)量和質(zhì)量的影響學(xué)生想要進(jìn)入企業(yè)和相關(guān)部門進(jìn)行實習(xí)也就變得較為困難，尋找能替代或者彌補校外實訓(xùn)的方法也就迫在眉睫。2）校內(nèi)實訓(xùn)軟件種類繁多，實訓(xùn)教學(xué)方法與軟件設(shè)計不匹配近年來，受制于校外實訓(xùn)的條件，很多高校紛紛青睞于校內(nèi)模擬的實訓(xùn)平臺和軟件。目前，國內(nèi)包括Simtrade、TDT、億學(xué)等在線或離線應(yīng)用總計多達(dá)100多種，種類繁多，而且偏重不一，這為學(xué)校在選擇合適的軟件時增加了一定的難度。此外，即使是采購了合適的外貿(mào)實訓(xùn)軟件，很多學(xué)校由于沒有相應(yīng)的師資，不重視教學(xué)方法的更新，使得軟件的作用大大折損。由此，探索一套科學(xué)合理并與軟件相匹配的教學(xué)方法就成了現(xiàn)階段解決國際貿(mào)易專業(yè)學(xué)生實習(xí)難、就業(yè)難的一條路徑。

摘要：以高職建筑設(shè)計技術(shù)專業(yè)項目化課程建設(shè)為例，從課程項目化教學(xué)改革的目標(biāo)任務(wù)、項目化教學(xué)設(shè)計、課程項目化資源建設(shè)到教學(xué)實施等方面進(jìn)行了闡述，以期推進(jìn)項目化課程教學(xué)改革成效，為建筑設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞：項目化課程；教學(xué)設(shè)計；教學(xué)實踐

隨著社會對高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才的技術(shù)、創(chuàng)新能力要求的不斷提高，高職院校在人才培養(yǎng)過程中緊跟市場需求，不斷進(jìn)行人才培養(yǎng)模式和課程教學(xué)研究與改革。2015年以來，建筑藝術(shù)學(xué)院建筑設(shè)計技術(shù)專業(yè)根據(jù)學(xué)院專業(yè)建設(shè)規(guī)劃，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提升教師的職業(yè)教育教學(xué)能力，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量為根本目標(biāo)，實施項目化教學(xué)改革。項目課程強調(diào)以典型產(chǎn)品為載體來設(shè)計教學(xué)活動，整個教學(xué)過程最終指向讓學(xué)生獲得一個具有實際價值的產(chǎn)品或服務(wù)。項目課程不是理論知識學(xué)習(xí)結(jié)束后的做中學(xué)，而是以做中學(xué)為課程展開的邏輯主線。項目課程能有效體現(xiàn)能力本位教育思想的課程模式，它改變了學(xué)習(xí)形態(tài)，實現(xiàn)了學(xué)習(xí)邏輯從知識積累向能力積累的轉(zhuǎn)變。通過改革課程內(nèi)容、教學(xué)方法、評價體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，深入探索能力本位的課程教學(xué)模式，提升學(xué)生的技能水平和創(chuàng)新能力，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。積極組織教研室全體教師廣泛開展市場調(diào)研，了解行業(yè)發(fā)展新趨勢，邀請企業(yè)專家召開工作任務(wù)分析會，熟悉行業(yè)技術(shù)新變化，適應(yīng)職業(yè)崗位（群）新標(biāo)準(zhǔn)，研究修訂建筑設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，積極實施新課標(biāo)，實踐項目化教學(xué)設(shè)計，不斷推進(jìn)項目化教學(xué)改革，三年來在項目化課程建設(shè)中取得了明顯成效。

1項目化課程建設(shè)調(diào)研

為改變過去以學(xué)科為導(dǎo)向設(shè)置職業(yè)教育課程的舊理念，從2016年5月開始，本專業(yè)老師經(jīng)過學(xué)習(xí)相關(guān)文件精神，首先進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，走訪了常州市規(guī)劃設(shè)計院、常州市規(guī)劃局新北分局、江蘇筑森建筑設(shè)計有限公司、江蘇浩森建筑設(shè)計有限公司等設(shè)計、管理單位以及江蘇建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院等兄弟院校，充分了解了行業(yè)單位對專業(yè)發(fā)展的意見和人才需求情況，取得了第一手的資料，進(jìn)行仔細(xì)梳理及分析。專業(yè)教研室在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，組織老師充分學(xué)習(xí)了大量的國內(nèi)外知名專家對于課程改革的新理念、新知識，并聘請行業(yè)專家及專業(yè)指導(dǎo)咨詢委員會成員于2016年8月召開了工作任務(wù)分析會，在會議上運用頭腦風(fēng)暴法，由企業(yè)專家對建筑設(shè)計專業(yè)的專業(yè)教學(xué)基本思路、課程體系、技能培養(yǎng)目標(biāo)等進(jìn)行了基本確定，在此基礎(chǔ)上由本專業(yè)的教師分工協(xié)作，形成了以項目化課程為主線的人才培養(yǎng)方案及課程標(biāo)準(zhǔn)，并于同年底再次邀請各級各部門的行業(yè)專家進(jìn)行了論證，方案得到專家的普遍好評，正式完成《高職建筑設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)方案及項目化課程標(biāo)準(zhǔn)》。

2項目化課程建設(shè)目標(biāo)和要求

摘要：隨著教育形勢、市場的發(fā)展，傳統(tǒng)的高職院校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的教學(xué)方法已經(jīng)難以滿足學(xué)生的需求。本文通過對設(shè)計企業(yè)要求的分析，討論高職院校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)項目化教學(xué)中存在的問題，并提出了相應(yīng)的實踐教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：高職院校；藝術(shù)設(shè)計專業(yè)；項目化教學(xué)；實踐研究

在我國設(shè)計領(lǐng)域的快速發(fā)展過程中，高職院校需要格外重視學(xué)生的實踐能力，結(jié)合學(xué)生的特點、個性，引入實踐企業(yè)工作內(nèi)容，培養(yǎng)和提升學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐能力。

一、當(dāng)下企業(yè)對高職院校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)生的要求

藝術(shù)設(shè)計專業(yè)是一門集藝術(shù)性和實踐性于一體的綜合性學(xué)科。但是，大部分高職院校在教學(xué)過程中，缺乏對學(xué)生實踐經(jīng)驗的重視，教授知識的層次、難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和理解能力，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)課程的積極性和熱情。傳統(tǒng)的理論教學(xué)方法長期束縛學(xué)生的思想，不利于學(xué)生思考能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[1]。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前，企業(yè)在招聘藝術(shù)設(shè)計專業(yè)人才的時候，更加重視學(xué)生能力的綜合性和全面性。同時，隨著社會、經(jīng)濟、科技的發(fā)展，設(shè)計領(lǐng)域的企業(yè)對于高職專業(yè)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)生提出了全新的要求。第一個要求，需要學(xué)生掌握業(yè)內(nèi)先進(jìn)的知識及對設(shè)計內(nèi)容、方法的分析能力。從第一個要求，我們能明顯看出學(xué)生自身能力對于其自身發(fā)展的重要性。第二個要求，牢固的專業(yè)素養(yǎng)知識和藝術(shù)設(shè)計專業(yè)技能。第二個要求反映出學(xué)生基礎(chǔ)知識要符合設(shè)計企業(yè)的工作內(nèi)容。第三個要求，合作意識和反應(yīng)能力。工作過程中難免會出現(xiàn)各種突發(fā)情況，非?？简瀸W(xué)生的合作能力和應(yīng)變能力。

二、高職院校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)項目化教學(xué)中存在的問題

摘要：基礎(chǔ)會計這門課程是高職院校會計專業(yè)的重要課程之一，該課程的教學(xué)成效直接關(guān)系到學(xué)生后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)、專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)以及最終的就業(yè)前景。當(dāng)前傳統(tǒng)的基礎(chǔ)會計教學(xué)模式存在著諸多不足，無法滿足專業(yè)會計人才培養(yǎng)的需求。本文基于當(dāng)前傳統(tǒng)高職基礎(chǔ)會計教學(xué)存在的不足，提出了高職課改中基礎(chǔ)會計教學(xué)項目化的課程設(shè)計，并對其成效提出質(zhì)疑，對實施過程中的注意點進(jìn)行剖析。

關(guān)鍵詞：高職課改；基礎(chǔ)會計教學(xué)；質(zhì)疑

職業(yè)教育的開展在我國起步較晚，全國各職高大多辦校時間不過十幾年，校園文化底蘊淡薄。高職院校辦學(xué)模式多模仿普通大學(xué)，但師資力量以及生源質(zhì)量相較普通大學(xué)都要相對薄弱。職高的現(xiàn)實特點使得教學(xué)呈現(xiàn)出教師教非所教，學(xué)生學(xué)非所學(xué)的不良教育局面，職高課改勢在必行。職高課改均以重實踐多于理論為指導(dǎo)，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)而大力開展。其中教學(xué)項目化被廣泛采用，該教學(xué)方法在提高學(xué)生實際操作能力上效果顯著，但是否這種教學(xué)方式適用于所有的課程開展，推進(jìn)過程中是否可實行一刀切政策，這均值得思考與質(zhì)疑。

一、傳統(tǒng)高職基礎(chǔ)會計教學(xué)存在的不足

1.高職會計教學(xué)理念滯后，與社會需求脫節(jié)

基礎(chǔ)會計教學(xué)是高職會計教學(xué)中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。當(dāng)前社會經(jīng)濟高速發(fā)展，對于會計人才的需求也不再單單的局限于掌握會計專業(yè)知識即可，創(chuàng)造能力、溝通能力以及較好的決策能力都是當(dāng)前應(yīng)用型會計人才的必備素質(zhì)。而傳統(tǒng)的高職會計教學(xué)中則忽視了綜合素質(zhì)的培養(yǎng)環(huán)節(jié)，反應(yīng)到基礎(chǔ)會計的教學(xué)中即忽略了對信息來源及過程的分解，忽略了對數(shù)據(jù)信息發(fā)生突變情況下的應(yīng)急處置能力的培養(yǎng)，這種滯后的教學(xué)理念與社會需求相悖，與社會脫節(jié)，不利于會計專業(yè)人才的培養(yǎng)。

自古以來，食物都是各行業(yè)從事不同社會活動的基礎(chǔ)，而食品的安全又關(guān)乎著人們生命的安全，對社會的和諧發(fā)展也有著直接影響。為此，現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程得到及時普及，相關(guān)人才的科學(xué)培養(yǎng)更成為教學(xué)改革的目標(biāo)，教師也開始探索項目化教學(xué)的應(yīng)用策略。在新的時代背景下，教師要秉承先進(jìn)的理念，將項目教學(xué)與日常授課有效結(jié)合，使理論的講解極具生動性，并保證實踐活動的有效性，旨在幫助學(xué)生吃透所學(xué)知識并加以利用，實現(xiàn)“學(xué)以致用”，從而將教學(xué)的整體水平提升到一個新的高度。

一、現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程概述

食品檢測主要是應(yīng)用物理和化學(xué)等多個學(xué)科的知識，再借助多種不同技術(shù)對各類食品中所含的成分及其真實含量進(jìn)行準(zhǔn)確檢測，從而掌握原材料、副產(chǎn)品和輔助材料的具體狀態(tài)，為食品安全提供保障。由于檢測對象的不同及其多樣化，檢測的方法就各不相同，檢測的目標(biāo)也有一定的差異，而檢測的結(jié)果易受到多種因素的影響，這就需要檢測人員具有專業(yè)的技術(shù)與判斷力。通過現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程的學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生掌握各類先進(jìn)儀器的使用方法以及食品檢測技術(shù)的要點，能夠完成各類食品的檢測并保證結(jié)果準(zhǔn)確。因此，現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程是一門具有實踐性與綜合性的課程。

二、現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程項目化教學(xué)改革設(shè)計

項目化教學(xué)是一種合作性的教學(xué)活動，不僅需要教師對理論進(jìn)行精準(zhǔn)的傳遞，還需要學(xué)生參與各類實踐活動，使其創(chuàng)造力得到極大程度的釋放，從而對其綜合能力進(jìn)行有效鍛煉。由于項目化教學(xué)需要合理的規(guī)劃與實踐任務(wù)的落實，這就彰顯出極強的實踐性與自主性，同時也具備一定的發(fā)展性與開放性。在現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程中，項目化教學(xué)可以將課堂與社會生活有效結(jié)合，讓學(xué)生將新舊知識結(jié)合去解決所遇到的問題，靈活運用多學(xué)科的內(nèi)容，形成極強的綜合能力，從而滿足食品檢測工作的崗位需求。1.明確課程目標(biāo)，落實項目教學(xué)?，F(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程涵蓋了物理、計算機、化學(xué)、數(shù)學(xué)等多個學(xué)科的知識，教師要按照教育部提出的新要求，科學(xué)明晰課程的教學(xué)目標(biāo)，重視知識與能力的結(jié)合，根據(jù)學(xué)生的個性特點與真實需求，從知識結(jié)構(gòu)入手，增加知識的相通性，并契合食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，這樣才能有效落實項目化教學(xué)，從而使授課質(zhì)量得到極大程度的提升。教師在對項目教學(xué)方案進(jìn)行設(shè)計時，可以將教學(xué)的最終目標(biāo)分為三大部分：一是知識目標(biāo)，包括氣相色譜儀、近紅外光譜儀等儀器中主要部件的作用，以及儀器的操作規(guī)程，幫助學(xué)生掌握數(shù)據(jù)處理的多種方法。二是能力目標(biāo)，包括分析與總結(jié)能力、判斷能力、常規(guī)儀器故障排除、處理廢棄物等多種能力。三是素質(zhì)目標(biāo)，包括檢驗理念、工作態(tài)度、合作能力等，為項目化教學(xué)的落實提供幫助。2.秉承去粗取精，豐富教學(xué)內(nèi)容?？茖W(xué)明確課程目標(biāo)之后，教師還要做好項目化教學(xué)方案的設(shè)計，包括項目名稱、授課時間、任務(wù)重點、解決方法、所需資料、實施流程及步驟等內(nèi)容。教師可以根據(jù)活動內(nèi)容與需要準(zhǔn)備足夠的材料與工具，并對時間進(jìn)行規(guī)劃，學(xué)生則要在項目化教學(xué)中做好時間的分配，調(diào)整好狀態(tài)以便參與各類課堂活動。教師必須對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行豐富，但不可過度追求素材的收集，應(yīng)在去粗取精的過程中完成現(xiàn)代食品檢測技術(shù)知識的精準(zhǔn)傳遞。除此之外，教師可以借助多媒體等設(shè)備引入恰當(dāng)?shù)陌咐?，使學(xué)生對知識有更加系統(tǒng)的認(rèn)識，樂于探索更多的知識，使其綜合能力得到極大程度的鍛煉。學(xué)生在對案例進(jìn)行分析時，可以將探究式學(xué)習(xí)與接受式學(xué)習(xí)進(jìn)行巧妙結(jié)合，直接提升學(xué)生對任務(wù)的研究興趣。教師可以幫助學(xué)生對任務(wù)中涉及材料的采集、制備與保存等過程進(jìn)行分析，在實踐中對原材料的成分做到準(zhǔn)確檢測并制成報告，從而完成項目化的教學(xué)。3.優(yōu)化教學(xué)模式，實現(xiàn)項目教學(xué)。在項目化教學(xué)方法的科學(xué)應(yīng)用下，教師要對現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程的教學(xué)模式進(jìn)行針對性的優(yōu)化，通過多種教學(xué)手段的結(jié)合激發(fā)出學(xué)生的創(chuàng)造力，使其個性特點得到有效釋放，能夠出色地完成各種學(xué)習(xí)任務(wù)。教師可以借助任務(wù)驅(qū)動法，從任務(wù)的布置入手，做好各步驟的設(shè)計，讓學(xué)生可以有目的地完成資料的查閱與收集，設(shè)計并選擇相應(yīng)的實驗方案，在教師的幫助下保證實驗方案的可行性，然后進(jìn)行材料、試劑和工具的準(zhǔn)確選用，借助實驗儀器來完成檢測，最后撰寫完實驗報告。在各環(huán)節(jié)中，學(xué)生可以看到各步驟之間的關(guān)系，在任務(wù)的驅(qū)動下進(jìn)行探究式的學(xué)習(xí)。教師要鼓勵學(xué)生在小組的配合下對問題進(jìn)行分析，多條思路相互碰撞，萌生創(chuàng)新的意識，并在組員的配合下驗證自身的想法，提高整體的學(xué)習(xí)效率，從而讓學(xué)生成為項目的參與者，逐漸成為一名合格的食品檢測工作人員。4.完善評價體系，培養(yǎng)素質(zhì)人才。由于現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程與理論性的課程不同，所以評價體系需要不斷完善，從而促進(jìn)學(xué)生的成長，也為教學(xué)改革指明方向。教師應(yīng)當(dāng)重視“過程考核”，走出只考慮成績的教學(xué)誤區(qū)，同時在“綜合評價”下減少評價的盲目性，從而在一定程度上提高學(xué)生的探究熱情與學(xué)習(xí)興趣。例如，課程評價不僅要考慮到期末的成績，還應(yīng)將出勤率、實驗操作、報告撰寫情況、實驗考試、課堂表現(xiàn)等多個內(nèi)容納入教學(xué)評價體系，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的檢測人員。在教學(xué)評價體系的不斷完善之下，學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有的表達(dá)能力得到強化，面對檢測數(shù)據(jù)可以用專業(yè)的語言來闡述自身的觀點，解決問題的能力也有所提升，可以完成不同難度的檢驗任務(wù)，既滿足了專業(yè)的需求，也達(dá)到了教學(xué)的最終目標(biāo)。在新時期下，教師要結(jié)合現(xiàn)代食品檢測技術(shù)課程的特點、行業(yè)的需求來優(yōu)化項目化教學(xué)，力求通過優(yōu)勢互補來完成高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。

三、結(jié)束語

摘要：市場經(jīng)濟發(fā)展的今天，對人才質(zhì)量的要求與日俱增。中職院校是人才培育的重要場所，有必要發(fā)揮教育育人功能，培育高素質(zhì)人才，進(jìn)而增強學(xué)生就業(yè)能力。而項目化教學(xué)的提出，為中職教育教學(xué)改革提供契機，進(jìn)而增強學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。對此，本文以中職市場營銷教學(xué)為研究對象，分析項目化教學(xué)的特性，提出中職市場營銷項目化教學(xué)的路徑。

關(guān)鍵詞：中職；市場營銷；項目化教學(xué)

市場營銷教學(xué)是中職教育體系中的重要內(nèi)容，也是專業(yè)課程中的核心內(nèi)容之一，其教育成效的高低，對學(xué)生未來發(fā)展、就業(yè)十分重要。然而，受到傳統(tǒng)教育弊端的影響，市場營銷課程理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫離，影響到學(xué)生實踐能力的培育。而項目化教學(xué)的生成，為中職市場營銷教學(xué)改革帶來契機。將項目化教學(xué)運用到中職市場營銷教學(xué)中，能夠創(chuàng)新教師單一授課模式，增強學(xué)生學(xué)習(xí)動力，進(jìn)而提升市場營銷教學(xué)質(zhì)量。

一、項目化教學(xué)的特性

項目化教學(xué)是指在教學(xué)過程中，將課程內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，并且劃分課程內(nèi)容，分成多個實踐項目，教師發(fā)揮引領(lǐng)作用，組織學(xué)生逐個完成項目，促進(jìn)學(xué)生理論知識與實踐技能的掌握，進(jìn)而增強學(xué)生知識運用能力。項目化教學(xué)之所以受到教師與學(xué)生的青睞，是因其具有一定的教學(xué)特性，其教學(xué)特性體現(xiàn)在以下幾方面：首先，尊重學(xué)生主體性。以往教學(xué)模式中，忽視學(xué)生主體性，使課程設(shè)置、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)活動不能夠滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需要。而項目化教學(xué)重視學(xué)生主體性，根據(jù)學(xué)生發(fā)展需要，構(gòu)建項目實踐教學(xué)活動，使教學(xué)活動滿足學(xué)生異質(zhì)性學(xué)習(xí)需要。其次，培育學(xué)生合作意識。項目化教學(xué)重視學(xué)生合作能力、合作意識的培育，使學(xué)生在合作、分析、思考教學(xué)中，逐一完成項目任務(wù)。通過項目化教學(xué)，讓學(xué)生在合作中意識到合作學(xué)習(xí)的重要性，進(jìn)而培育學(xué)生合作能力與意識。再次，注重學(xué)生參與性。項目化教學(xué)注重每一名學(xué)生的參與教學(xué)形式，使每一名學(xué)生在項目教學(xué)中都有事情做，進(jìn)而使學(xué)生在活動中收獲能力與成長。最后，注重實踐能力的培育。項目化教學(xué)是一種實踐教學(xué)形式，注重學(xué)生知識的運用，使學(xué)生在知識運用中理解、吸收知識，進(jìn)而培育學(xué)生實踐能力。

二、中職市場營銷項目化教學(xué)路徑

摘要：包裝設(shè)計是高職高專院校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)中重要的專業(yè)課程。項目化教學(xué)體系可使學(xué)生在學(xué)習(xí)包裝設(shè)計理論知識的基礎(chǔ)上，更大限度地滿足企業(yè)的需求與職位實際工作任務(wù)的要求，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計;項目化;高職高專

包裝設(shè)計是一門融合社會、科學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)、營銷學(xué)等多種學(xué)科的課程，其在藝術(shù)設(shè)計專業(yè)中具有重要的地位。開設(shè)包裝設(shè)計課程的目的是為學(xué)生走向職業(yè)崗位打下基礎(chǔ)，而如何在高職高專藝術(shù)設(shè)計專業(yè)包裝設(shè)計課程中更好地教授學(xué)生相關(guān)的專業(yè)知識，有效提升其職業(yè)能力，縮小學(xué)生水平與企業(yè)要求之間的距離，是值得相關(guān)教育工作者深思的問題。

一、高職高專包裝設(shè)計課程及學(xué)生特點分析

1.高職高專包裝設(shè)計課程分析

多數(shù)高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)中都開設(shè)有包裝設(shè)計課程，且均為本專業(yè)核心課程。相對于藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的其他專業(yè)課程，包裝設(shè)計課程涉及材料、結(jié)構(gòu)設(shè)計、人體工學(xué)、商品學(xué)、美學(xué)等，對學(xué)生的設(shè)計能力和實踐能力要求更高。

摘要：隨著現(xiàn)代教育的改革和發(fā)展，體育教學(xué)不斷被重視。為了提升體育教學(xué)效果，教師在積極探索各種新型的教學(xué)方法，項目化教學(xué)就是其中一種。當(dāng)前正在被高校探索和運用。本次課題的研究，主要就項目化教學(xué)在高校公共體育課程中的運用進(jìn)行了研究，旨在探討當(dāng)前高校公共體育課程中項目化教學(xué)的有效運用，以此來促使高校公共體育教學(xué)的改革和提高。

關(guān)鍵詞：項目化教學(xué)；高校；公共體育課程；應(yīng)用研究

項目化教學(xué)是近些年興起的一種較為新型的教學(xué)模式，它是以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力為目的，追求的是在教學(xué)活動中，由學(xué)生自己主動參與獲取知識，并進(jìn)行展示和自我評價。本次對“項目化教學(xué)在高校公共體育課程中應(yīng)用”進(jìn)行研究，以期達(dá)到以下目標(biāo)：(1)通過項目化參與過程中，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生思維能力和核心素養(yǎng)。(2)通過將教學(xué)過程中的教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)任務(wù)具體化，調(diào)動教師層面積極引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的積極性，從而提高課堂學(xué)習(xí)效果。(3)通過充實整個教學(xué)環(huán)節(jié)，提高公共體育課程的實踐應(yīng)用性的標(biāo)志特征，能夠?qū)崿F(xiàn)強化體育課程育人功能的充分體現(xiàn)。

1高校公共體育課現(xiàn)狀

1.1高校公共體育現(xiàn)狀調(diào)查

近些年高校公共體育課程教學(xué)在積極進(jìn)行改革，但長期以來受到應(yīng)試教育思想的影響，很多高校管理層面對于大學(xué)體育課程教育不是很重視，包括師資建設(shè)、體育教育經(jīng)費投入、學(xué)生體育活動支持力度都稍顯不足，對學(xué)生健康體育、終身體育理念建構(gòu)不強；學(xué)生在就業(yè)、專業(yè)、交友等方面投入一定的精力，在體育鍛煉上的精力投入相對就少；學(xué)生層面存在觀念上偏差，認(rèn)為體育就是單一的身體訓(xùn)練，沒有掌握正確科學(xué)的體育學(xué)習(xí)方法，忽略了它的延伸功能，導(dǎo)致大學(xué)生體質(zhì)發(fā)展與健康不理想；教師層面在教育觀念和教學(xué)方式方法上顯得不夠靈活，現(xiàn)代化復(fù)合式教育模式還沒有形成，教師綜合素質(zhì)整體不是很理想，尤其是人文素質(zhì)方面還欠佳。這些都說明高校體育教育需要創(chuàng)新改革途徑，采用更有效的方式激發(fā)學(xué)生的體育學(xué)習(xí)興趣，以達(dá)到提高學(xué)生體質(zhì)健康水平的體育教育目標(biāo)。