一、生產(chǎn)管理課程特點(diǎn)

（一）實(shí)用性與實(shí)踐強(qiáng)。生產(chǎn)管理理論與方法來(lái)源于生產(chǎn)一線，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)管理思想與方法的提煉與總結(jié)，生產(chǎn)管理理論與方法可以有效地指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，一些方法甚至可以直接用在生產(chǎn)實(shí)踐中，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。同時(shí)，課程的實(shí)踐性也較強(qiáng)，其生命力也在于生產(chǎn)實(shí)踐中。因此，單純理論知識(shí)的講授往往顯得枯燥而空洞，學(xué)生往往難以接受，只有堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能使學(xué)生對(duì)課程產(chǎn)生親近感與真實(shí)感。（二）課程內(nèi)容發(fā)散性大?！渡a(chǎn)管理》課程具有鮮明的多學(xué)科交叉特色，其涉及到的教學(xué)內(nèi)容非常廣泛，相關(guān)內(nèi)容往往都有涉獵：生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、制造資源計(jì)劃(MRPII)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理、質(zhì)量管理、庫(kù)存控制等多方面的內(nèi)容，貫通了企業(yè)將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的全部過(guò)程，教學(xué)內(nèi)容方面的發(fā)散性較強(qiáng)，知識(shí)覆蓋過(guò)于普遍性，缺乏針對(duì)性、系統(tǒng)性，深度性。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，本課程教學(xué)內(nèi)容包括了生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化、需求管理與預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)排程、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域，這就面臨三個(gè)方面挑戰(zhàn)：一是在課時(shí)有限的約束下，如此廣泛的內(nèi)容何進(jìn)行系統(tǒng)、有效地教學(xué)；二是該門(mén)課與其他課程如質(zhì)量管理、物流管理在許多內(nèi)容上重復(fù)，課程之間如何配合又能避免講解內(nèi)容雷同；三是該課程的教學(xué)普遍存在只講解各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，點(diǎn)與面的結(jié)合往往捉襟見(jiàn)肘，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該如何解決？（三）課程內(nèi)容更新快且幅度大。生產(chǎn)管理課程實(shí)踐性強(qiáng)，課程內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐保持著一定的同步性。信息技術(shù)的快速發(fā)展促使生產(chǎn)管理課程也從單純面向機(jī)械制造業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橐话愎I(yè)企業(yè)，教學(xué)內(nèi)容的覆蓋領(lǐng)域從制造業(yè)擴(kuò)展到服務(wù)業(yè)，一些原來(lái)屬于前沿的技術(shù)方法逐漸成熟并在中小企業(yè)中得到推廣，MRPII、ERP等內(nèi)容逐漸成為重要的教學(xué)內(nèi)容。

二、課程設(shè)計(jì)的原則

（一）基本技能篩選的典型性。高職工商管理專業(yè)學(xué)生在知識(shí)背景方面，知識(shí)結(jié)構(gòu)失衡較為嚴(yán)重，數(shù)理知識(shí)薄弱，文史哲知識(shí)相對(duì)豐富；在思維特點(diǎn)上，感性思維發(fā)達(dá)，而抽象邏輯思維較為遲鈍。因此在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時(shí)，基本技能的篩選不宜追求廣泛性，而應(yīng)立足課程所屬專業(yè)進(jìn)行技能的合理篩選，注重技能的典型性，在深度上進(jìn)行挖掘，使每個(gè)技能能夠體現(xiàn)一個(gè)較為完整的工作流程，而所有技能的整合能體現(xiàn)完整的生產(chǎn)管理流程。（二）教學(xué)內(nèi)容的集約化與針對(duì)性。在選擇典型技能，針對(duì)高職學(xué)生崗位本身必要、夠用的理念，不追求知識(shí)的廣泛性與全面性，而是以典型技能為依據(jù)，組織典型常用的知識(shí)點(diǎn)作為教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行編排設(shè)計(jì)，注重各知識(shí)模塊之間的內(nèi)在聯(lián)系，消除知識(shí)碎片化，實(shí)現(xiàn)知識(shí)由點(diǎn)到面的整體性。（三）經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容與前沿教學(xué)內(nèi)容的合理搭配。經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容是基礎(chǔ)與必要內(nèi)容。前沿新增內(nèi)容劃分成兩部分，一部分為逐漸成熟，并隨著信息技術(shù)日益普及而逐漸發(fā)展成為主干教學(xué)內(nèi)容的部分，如ERP、MRP等內(nèi)容，另一部分為在中小企業(yè)中應(yīng)用較少，主要應(yīng)用在大型高新企業(yè)中的生產(chǎn)組織技術(shù)如柔性生產(chǎn)、精益生產(chǎn)等作為常識(shí)性的教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生去了解。

三、課程設(shè)計(jì)過(guò)程與實(shí)現(xiàn)

（一）課程設(shè)計(jì)過(guò)程。通過(guò)文獻(xiàn)研究與企業(yè)實(shí)地調(diào)研結(jié)合，總結(jié)典型技能，通過(guò)一系列調(diào)研，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)理助理、車間主任助理、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)員等生產(chǎn)管理基層崗位所需技能進(jìn)行了分析與歸納，總結(jié)出基層生產(chǎn)管理崗位需要的八種典型技能，具體為：1.判識(shí)技能、2.生產(chǎn)過(guò)程空間組織技能、3.生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間組織技能、4.簡(jiǎn)單流水線組織技能、5.產(chǎn)能預(yù)測(cè)與核算技能、6.生產(chǎn)計(jì)劃編制技能、7.MRP計(jì)劃編制技能、8.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)組織管理技能等。對(duì)應(yīng)章節(jié)為：項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)管理、項(xiàng)目二生產(chǎn)過(guò)程組織、項(xiàng)目三流水線生產(chǎn)、項(xiàng)目四生產(chǎn)需求預(yù)測(cè)與生產(chǎn)能力核定、項(xiàng)目五生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制、項(xiàng)目六MRP計(jì)劃編制、項(xiàng)目七生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)組織方法。（二）課時(shí)約束下教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)。課程內(nèi)容突出技能性與實(shí)踐性，減少理論教學(xué)篇幅，降低理論教學(xué)比重，只保留必要的理論，同時(shí)將原有理論性教學(xué)內(nèi)容改造為實(shí)用技能性的教學(xué)內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)課程的實(shí)踐性，將生產(chǎn)車間實(shí)際工作場(chǎng)景引入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與生產(chǎn)管理流程相對(duì)應(yīng)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)要考慮學(xué)生的接受能力，降低理論教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的難度，根據(jù)工商管理專業(yè)學(xué)生的思維與學(xué)習(xí)特點(diǎn)，將抽象教學(xué)內(nèi)容形象化，復(fù)雜的數(shù)學(xué)計(jì)算簡(jiǎn)單化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情與信心，基于此，對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了如下設(shè)計(jì)：項(xiàng)目一生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成、生產(chǎn)類型分類與判識(shí)、前沿生產(chǎn)管理方法等理論教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)安排生產(chǎn)類型判識(shí)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩兩個(gè)模塊；項(xiàng)目二生產(chǎn)過(guò)程空間組織—生產(chǎn)單位專業(yè)原則與形式、生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間組織—產(chǎn)品生產(chǎn)移動(dòng)方式與生產(chǎn)過(guò)程圖解理論教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐安排產(chǎn)品移動(dòng)方式設(shè)計(jì)；項(xiàng)目三主要是單一產(chǎn)品流水線組織，實(shí)踐環(huán)節(jié)為簡(jiǎn)單的流水線工序同期化；項(xiàng)目四生產(chǎn)需求預(yù)測(cè)方法：移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法，生產(chǎn)能力核定：?jiǎn)我划a(chǎn)品生產(chǎn)能力核定，實(shí)踐內(nèi)容為單一產(chǎn)品產(chǎn)能核算；項(xiàng)目五生產(chǎn)計(jì)劃的編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制方法，實(shí)踐環(huán)節(jié)為累計(jì)編號(hào)法等生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制方法應(yīng)用；項(xiàng)目六MRP原理與編制方法，實(shí)踐安排MRP計(jì)劃編制；項(xiàng)目七6S管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、定置管理實(shí)踐安排為定置管理方案設(shè)計(jì)。

“現(xiàn)代生產(chǎn)管理”是機(jī)械制造與自動(dòng)化專業(yè)的專業(yè)技術(shù)課程，具有較高的綜合性特點(diǎn)，其對(duì)人才的要求不僅是具備扎實(shí)的理論知識(shí)，更需要具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?；诖耍?xiàng)目化改革刻不容緩，它是以實(shí)施一個(gè)完整的工程項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，建立在綜合素質(zhì)的前提上，將理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，以工作技能為目標(biāo)，以實(shí)踐活動(dòng)為導(dǎo)向，將學(xué)生設(shè)為主體，培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、技術(shù)、服務(wù)第一線的技術(shù)應(yīng)用型專業(yè)人才。根據(jù)多年的生產(chǎn)管理教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及近兩年項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施情況，針對(duì)云南機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院校中廠———連桿生產(chǎn)車間建造的項(xiàng)目化改革，從項(xiàng)目課程分析、項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)、項(xiàng)目課程實(shí)施、項(xiàng)目課程評(píng)價(jià)4個(gè)方面介紹生產(chǎn)管理項(xiàng)目化教學(xué)改革的具體做法。

1課程分析

通過(guò)本課程教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生了解現(xiàn)代生產(chǎn)管理的概念、內(nèi)容及主要理論；掌握企業(yè)一線生產(chǎn)運(yùn)作管理的相關(guān)知識(shí)和生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程的組織、生產(chǎn)計(jì)劃的制定、生產(chǎn)過(guò)程控制等技能；培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)、守信的職業(yè)道德，培養(yǎng)學(xué)生溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。使學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)工作崗位及進(jìn)一步適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的管理模式，并在今后的工作中運(yùn)用所學(xué)理論和方法解決企業(yè)生產(chǎn)管理中的實(shí)際問(wèn)題。

2課程設(shè)計(jì)

設(shè)置課程項(xiàng)目工作任務(wù)時(shí)應(yīng)以裝備制造行業(yè)需求為導(dǎo)向，結(jié)合課程項(xiàng)目工作任務(wù)合理確定課程技能模塊，并依據(jù)課程技能模塊確定課程知識(shí)內(nèi)容。在各項(xiàng)目及其各項(xiàng)目之下的各個(gè)模塊中將現(xiàn)代生產(chǎn)管理的基本技能、基本規(guī)則及基本知識(shí)融入在內(nèi)，并通過(guò)工作任務(wù)的分析與完成，全面而合理的覆蓋生產(chǎn)運(yùn)作管理領(lǐng)域所涉及的理論知識(shí)與實(shí)踐技能。即先獲得技能，然后再體驗(yàn)知識(shí)。在學(xué)習(xí)技能的過(guò)程中獲取所需的知識(shí)。其編排依據(jù)是該職業(yè)所特有的工作任務(wù)邏輯關(guān)系，而不是知識(shí)關(guān)系。

3實(shí)施步驟

摘要：《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》課程是基于工商企業(yè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程開(kāi)發(fā)的一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課程，適用于職業(yè)院校企業(yè)管理類專業(yè)。根據(jù)職業(yè)院校企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理課程性質(zhì)，突出學(xué)生主體，注重學(xué)生技能培養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計(jì)思路，突出能力目標(biāo)，知識(shí)目標(biāo)，素質(zhì)目標(biāo)。將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為創(chuàng)立企業(yè)，建立企業(yè)組織，開(kāi)展?fàn)I銷管理、生產(chǎn)管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理等六個(gè)模塊。模塊與模塊之間既相互聯(lián)系又有鮮明的獨(dú)立性，能作為一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目完成，提升學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技能。

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理；教學(xué)設(shè)計(jì)

一、職業(yè)院校企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理課程性質(zhì)與教學(xué)設(shè)計(jì)思路理念

（一）課程性質(zhì)?！镀髽I(yè)經(jīng)營(yíng)管理》課程面向工商企業(yè)管理專業(yè)，屬于工商企業(yè)管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。該課程是工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，職業(yè)通用技能平臺(tái)課程中的必修課程之一。該課程理論與實(shí)踐相結(jié)合，它的功能在于培養(yǎng)學(xué)生具有現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力。即：具備建立企業(yè)組織、市場(chǎng)營(yíng)銷管理，生產(chǎn)運(yùn)作管理，財(cái)務(wù)管理，人力資源管理等能力。通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代企業(yè)管理的能力、職業(yè)道德素養(yǎng)及可持續(xù)發(fā)展能力，為工商企業(yè)管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（二）課程教學(xué)設(shè)計(jì)理念?！镀髽I(yè)經(jīng)營(yíng)管理》課程設(shè)計(jì)理念是知識(shí)與技能并重，依據(jù)不同類型企業(yè)對(duì)知識(shí)技能的不同需求，以及結(jié)合大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)對(duì)企業(yè)管理知識(shí)與技能的要求，參照助理經(jīng)濟(jì)師、經(jīng)濟(jì)師工商管理類專業(yè)技術(shù)要求，突出企業(yè)管理職業(yè)技能培養(yǎng)。該課程共設(shè)計(jì)了六大模塊。分別是：企業(yè)的創(chuàng)建；企業(yè)的組織設(shè)計(jì)；企業(yè)的營(yíng)銷管理；企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理；企業(yè)的財(cái)務(wù)管理、企業(yè)的人力資源管理。

二、職業(yè)院校企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

（一）總體培養(yǎng)目標(biāo)。通過(guò)本課程的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐鍛煉，學(xué)生能夠了解創(chuàng)建一個(gè)企業(yè)需要具備的素質(zhì)與能力，認(rèn)識(shí)企業(yè)的創(chuàng)建模式，開(kāi)展企業(yè)的組織設(shè)計(jì)，辦理企業(yè)的注冊(cè)登記。同時(shí)，學(xué)生能夠根據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，選擇性的重點(diǎn)掌握企業(yè)的營(yíng)銷管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等技能，發(fā)揮所長(zhǎng)。（二）課程知識(shí)目標(biāo)。要求學(xué)生了解企業(yè)的創(chuàng)建模式，企業(yè)注冊(cè)登記的程序，企業(yè)文化功能與文化構(gòu)成，企業(yè)的愿景規(guī)劃等。理解企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理，產(chǎn)品生命周期，財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，企業(yè)的績(jī)效與薪酬。掌握創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的撰寫(xiě)方法，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的方法，企業(yè)人員的招聘與選拔方法，企業(yè)的4P營(yíng)銷內(nèi)涵、營(yíng)銷計(jì)劃書(shū)的撰寫(xiě)方法等。（三）能力培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)學(xué)生如何發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，選擇創(chuàng)業(yè)商機(jī)的能力；培養(yǎng)學(xué)生企業(yè)環(huán)境分析，制定企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的能力；培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)人力資源進(jìn)行規(guī)劃，設(shè)計(jì)企業(yè)薪酬的能力；培養(yǎng)學(xué)生能夠開(kāi)展財(cái)務(wù)管理，進(jìn)行會(huì)計(jì)報(bào)表分析與評(píng)價(jià)，開(kāi)展企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的能力；培養(yǎng)學(xué)生能夠分析企業(yè)市場(chǎng)環(huán)境，制定營(yíng)銷策略，開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷的能力。（四）素質(zhì)拓展目標(biāo)。通過(guò)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐鍛煉，拓展學(xué)生心理素質(zhì)、具備克服困難、戰(zhàn)勝艱險(xiǎn)的意志與品質(zhì)。增強(qiáng)學(xué)生的自信，自強(qiáng)不息，勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活，干事創(chuàng)業(yè)，努力奮斗。提升人格品質(zhì)，對(duì)自己、對(duì)社會(huì)充滿使命感和責(zé)任心，正直誠(chéng)信、懂得分享。

一、信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程中的重要性

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程是農(nóng)學(xué)、土化、植保、畜牧、氣象、園藝、農(nóng)教、經(jīng)管等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。該門(mén)課程教學(xué)的主要目的是在本科學(xué)生已經(jīng)掌握一定的專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步專門(mén)研究農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，學(xué)習(xí)一定的經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)，綜合掌握農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，以便在今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作中發(fā)揮積極的作用。

在相關(guān)內(nèi)容的講授中，除了涉及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的基本理論知識(shí)之外，還涉及一些其它課程的知識(shí)，例如:西方經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)原理等經(jīng)濟(jì)管理方面的知識(shí)，計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等信息技術(shù)方面的知識(shí)，其中，信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程中體現(xiàn)出的重要性越來(lái)越突出，具體表現(xiàn)為信息技術(shù)知識(shí)的介紹在農(nóng)業(yè)物流管理和農(nóng)業(yè)信息管理相關(guān)知識(shí)的講授中所占比重越來(lái)越大。隨著工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化的深入發(fā)展，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村正經(jīng)歷著深刻的變化。信息日益成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要資源。2007年中央一號(hào)文件指出:“用信息技術(shù)裝備農(nóng)業(yè)，對(duì)于加速改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有重要意義”。農(nóng)業(yè)信息化是全面建設(shè)農(nóng)村小康社會(huì)必然的科學(xué)選擇，同樣也是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。它是信息技術(shù)在農(nóng)村生產(chǎn)、生活和管理等方面普遍而系統(tǒng)應(yīng)用的過(guò)程，具體體現(xiàn)為:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理信息化、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理信息化、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)信息化、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)流通信息化、農(nóng)業(yè)資源環(huán)境信息化以及農(nóng)民生活消費(fèi)信息化。其中，農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中應(yīng)用比較廣泛。

二、信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程的整合

由于信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的重要作用決定了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程在實(shí)際教學(xué)中必須要與信息技術(shù)整合起來(lái)，具體表現(xiàn)為兩個(gè)方面:一方面，信息技術(shù)與教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合;另一方面，信息技術(shù)與教學(xué)方法緊密結(jié)合。

(一)信息技術(shù)與教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程內(nèi)容講授時(shí)，特別是在農(nóng)業(yè)物流管理和農(nóng)業(yè)信息管理知識(shí)的介紹時(shí)，應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充一些與信息技術(shù)相關(guān)的知識(shí)。以農(nóng)業(yè)物流管理講授內(nèi)容為例，除了介紹與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的物流知識(shí)外，農(nóng)產(chǎn)品物流管理中所涉及到的信息技術(shù)，例如:MRP物料需求計(jì)劃、ERP企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)、條形碼技術(shù)、EDI電子數(shù)據(jù)交換、GPS全球定位系統(tǒng)、POS銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng)等都應(yīng)作為重點(diǎn)補(bǔ)充內(nèi)容給學(xué)生予以詳細(xì)介紹。

1安全管理課程教學(xué)中的問(wèn)題

土木工程專業(yè)和工程管理專業(yè)都是市場(chǎng)需求比較大，就業(yè)率比較高的專業(yè)，這些專業(yè)的大學(xué)生們往往最終成為建設(shè)工程的主力軍，在建設(shè)工程中貢獻(xiàn)自己的力量并發(fā)揮自己的才華，因此可以說(shuō)他們的專業(yè)能力決定了中國(guó)未來(lái)建筑工程的整體質(zhì)量水平。由于近幾年來(lái)城市的不斷發(fā)展，高樓大廈的建設(shè)速度和質(zhì)量都有了很大的飛躍，而人們對(duì)建設(shè)工程的要求也越來(lái)越高，人們?cè)诮ㄔO(shè)的原材料、工藝、手法等等多個(gè)方面都在不斷改進(jìn)，但是安全問(wèn)題也逐漸隨之而來(lái)，發(fā)生的一些安全事故，讓人們痛心疾首，也越來(lái)越重視建設(shè)工程中的安全管理問(wèn)題。高校在培養(yǎng)大學(xué)生的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)時(shí)刻審視社會(huì)的要求，積極對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更新和改革，讓大學(xué)生注重安全管理的內(nèi)容，并掌握具體的行為方式，在建設(shè)工程當(dāng)中將危險(xiǎn)防患于未然。目前在高校的安全管理課程當(dāng)中仍存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題阻礙了學(xué)生的發(fā)展，不利于學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的需求，因此，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行梳理并改進(jìn)。（1）安全管理的教學(xué)沒(méi)有落實(shí)：通過(guò)對(duì)一些高校的土木工程專業(yè)和工程管理專業(yè)的課程進(jìn)行調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，目前很少有高校設(shè)立工程安全管理的專門(mén)課程，所有的學(xué)校都將重點(diǎn)放在的專業(yè)的工程課程當(dāng)中，并將工程安全管理課程的內(nèi)容與職業(yè)健康等課程進(jìn)行雜糅，比較常見(jiàn)的做法是，在介紹具體的知識(shí)內(nèi)容的時(shí)候，順便提一下工程安全管理的知識(shí)，比如教師在介紹施工技術(shù)課程的過(guò)程中，教材中提及到而來(lái)工程安全管理的內(nèi)容，教師會(huì)在課堂時(shí)間比較充裕的情況下，簡(jiǎn)單介紹與施工技術(shù)有關(guān)的工程安全管理的內(nèi)容，學(xué)生對(duì)于工程安全管理的知識(shí)接受的比較零散，并沒(méi)有形成具體的系統(tǒng)。（2）實(shí)踐運(yùn)用機(jī)會(huì)少：土木工程專業(yè)和工程管理專業(yè)的學(xué)生，通過(guò)大學(xué)課程的認(rèn)真學(xué)習(xí)，對(duì)基本的建筑知識(shí)有了一定的理解之后，還應(yīng)當(dāng)在實(shí)踐中運(yùn)用這些知識(shí)和技能，讓他們真正成為自己的能力，而不僅僅停留在原來(lái)的書(shū)面上，但是在實(shí)際情況中，學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中進(jìn)行工程安全管理的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)是非常少的。一方面，學(xué)校的環(huán)境比較閉塞，很多學(xué)生并沒(méi)有嘗試過(guò)自己走出校園，走向工地，鍛煉自己，還有的是因?yàn)榇髮W(xué)生的身份原因，不愿意從基層干起，總覺(jué)得自己畢業(yè)之后應(yīng)當(dāng)不會(huì)從事地層勞動(dòng)而放棄實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面，學(xué)校給學(xué)生提供的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)并不多，和企業(yè)的交流比較少，實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)非常少，只有少數(shù)學(xué)生能夠在實(shí)踐中體會(huì)到工程安全管理的實(shí)踐教學(xué)工作。還有的企業(yè)對(duì)來(lái)實(shí)習(xí)的大學(xué)生抱著一種應(yīng)付的心態(tài)，認(rèn)為大學(xué)生也不能成真正的員工，就讓大學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中跑腿打雜，一些比較重要的施工場(chǎng)所都不讓大學(xué)生進(jìn)去，以防止出現(xiàn)危險(xiǎn)難以交代，很多大學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中并沒(méi)有很多的收獲。（3）學(xué)校與企業(yè)的銜接脫節(jié):目前學(xué)校對(duì)學(xué)生的工程安全管理課程的教學(xué)內(nèi)容主要集中在法律法規(guī)和生產(chǎn)規(guī)范等方面，一些具體涉及到的機(jī)械和設(shè)備都是很久以前的，教材和教學(xué)內(nèi)容長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有進(jìn)行更新，學(xué)生學(xué)習(xí)到的知識(shí)已經(jīng)被企業(yè)所淘汰，很多學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作之后，對(duì)先進(jìn)的設(shè)備和工藝技術(shù)完全沒(méi)有相關(guān)的理念，在學(xué)校學(xué)習(xí)的那些知識(shí)已經(jīng)逐漸被企業(yè)所淘汰。

2剖析原因

(1)重視性不足:目前高校的關(guān)注主要重點(diǎn)是如何有效提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力，讓學(xué)生在激烈的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中獲得好職位，因此高校非常注重學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，這樣的教育投入能夠收獲比較高的就業(yè)率，帶動(dòng)學(xué)校的發(fā)展，但是工程安全管理技能并不能像專業(yè)素質(zhì)一樣獲得很明顯的回報(bào)，學(xué)?？紤]到課時(shí)等方面的原因，就不會(huì)安排工程安全管理的課程，實(shí)際上還是高校對(duì)工程安全管理重視不足的原因。(2)認(rèn)知有限:高校對(duì)工程安全管理的問(wèn)題不夠重視，施工單位比較注重的是完成工作的時(shí)間和投入的成本，對(duì)于一些安全問(wèn)題也認(rèn)識(shí)不足，政府的監(jiān)管力度就顯得非常重要，但是目前我國(guó)政府對(duì)建設(shè)過(guò)程中的安全管理監(jiān)督效果并不顯著，一些施工單位出現(xiàn)安全事故就隱瞞，政府發(fā)現(xiàn)的不夠及時(shí)，而且不能大力懲處，如此循環(huán)往復(fù)，各方對(duì)工程安全管理的觀念都認(rèn)知不足，導(dǎo)致工程安全管理不能得到重視和實(shí)施。(3)師資力量不足:工程安全管理課程本身所涉及的內(nèi)容是方方面面的，對(duì)教師的要求是非常高的，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)土木工程和工程管理有一定的了解，有非常扎實(shí)的理論知識(shí)作為背景，然后還要對(duì)實(shí)踐工程中的安全管理技術(shù)有自己切身的體驗(yàn)，這樣才能在教導(dǎo)學(xué)生的過(guò)程當(dāng)中將理論知識(shí)和實(shí)際操作相結(jié)合，真正讓學(xué)生們學(xué)有所成。

3工程安全管理課程改進(jìn)策略

通過(guò)對(duì)目前我國(guó)高校工程安全管理課程的現(xiàn)狀進(jìn)行了解，并對(duì)這些問(wèn)題的產(chǎn)生原因進(jìn)行梳理，可以發(fā)現(xiàn)對(duì)我國(guó)高校建設(shè)工程安全管理課程進(jìn)行改革勢(shì)在必行，下面是對(duì)工程安全管理課程改革的幾條建議。(1)引起高校的重視:在高校的土木工程專業(yè)和工程管理專業(yè)中需要開(kāi)設(shè)工程安全管理課程的專業(yè)課，首先學(xué)校必須對(duì)工程安全管理足夠重視，看中它在未來(lái)的建設(shè)工程中的發(fā)展前景，以及目前重要地位，然后做好傳達(dá)工作，讓高校中的教師也足夠重視安全管理課程的教學(xué)，最后在設(shè)立專業(yè)課的同時(shí)，要引起學(xué)生們的重視，在給孩子們講課的同時(shí)，也要注重介紹工程安全管理課程的意義，讓學(xué)生明確安全管理的重要性，讓他們明白為什么要學(xué)習(xí)之后，學(xué)生自然就會(huì)自主去學(xué)習(xí)[6]。(2)項(xiàng)目法:運(yùn)用項(xiàng)目法進(jìn)行學(xué)習(xí)，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自主探究安全管理課程中的知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中還能學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，并將理論和實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)知識(shí)的理解更加深刻。(3)教學(xué)方法多樣化:由于工程安全管理的知識(shí)體系比較復(fù)雜，所涉及的學(xué)科知識(shí)也比較多，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中感覺(jué)到困難，很多問(wèn)題要用不同的思維方式進(jìn)行轉(zhuǎn)換，這也加大的教師教學(xué)的難度，而且在學(xué)習(xí)的過(guò)程中容易讓學(xué)生感覺(jué)到枯燥和乏味，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的過(guò)程當(dāng)中，容易分心，教師應(yīng)當(dāng)采用多樣的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，保證趣味性的同時(shí)也讓學(xué)生更加容易理解[8]。(4)優(yōu)化師資力量:對(duì)于高校中的土木工程專業(yè)和工程管理專業(yè)的教師，應(yīng)當(dāng)多提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，可以是到國(guó)外短期學(xué)習(xí)，吸收國(guó)外的優(yōu)秀指導(dǎo)意見(jiàn)，還可以到企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在工程建設(shè)過(guò)程中真正學(xué)習(xí)到實(shí)踐知識(shí)，不斷提高高校中教師的工程安全管理的專業(yè)能力，在學(xué)校里面逐漸培養(yǎng)出能夠教授學(xué)生的優(yōu)秀教師，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中真正有所收獲，對(duì)于教師而言，能夠不斷提高自身的專業(yè)能力，也是成長(zhǎng)的契機(jī)。

一、企業(yè)管理課程簡(jiǎn)介

企業(yè)管理是一門(mén)理論性與實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，也是高職管理類各專業(yè)的核心技能課，可以幫助學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的管理理念，為企業(yè)培養(yǎng)掌握基礎(chǔ)管理知識(shí)和具備相應(yīng)管理技能的基層管理者。企業(yè)管理源于生產(chǎn)實(shí)踐，又用來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。因此，在企業(yè)管理的教學(xué)方法及手段的設(shè)計(jì)上應(yīng)盡量體現(xiàn)其實(shí)踐性特征，才符合企業(yè)管理的教學(xué)規(guī)律與特點(diǎn)。

二、課程教學(xué)存在的主要問(wèn)題

(一)沙盤(pán)教學(xué)存在的主要問(wèn)題

1．重規(guī)則，輕指導(dǎo)

在沙盤(pán)教學(xué)中，教師普遍重視沙盤(pán)規(guī)則的講解而忽略對(duì)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理行為本身的指導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生知道怎么去推演沙盤(pán)，卻不知道如何決策，或是做出錯(cuò)誤的決策后，卻不能很清晰地知道這些后果產(chǎn)生的原因。出現(xiàn)這種重規(guī)則輕指導(dǎo)的情況，原因主要有兩點(diǎn):一是學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備不夠，缺乏融會(huì)貫通的能力。二是老師能力有限。沙盤(pán)模擬是一種全新的教學(xué)模式，教師在組織教學(xué)過(guò)程中少有經(jīng)驗(yàn)可循，而高職院校的教師基本上都是在傳統(tǒng)的教育模式下培養(yǎng)出來(lái)的，對(duì)沙盤(pán)這一新的教學(xué)方法無(wú)所適從。

摘要：針對(duì)藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理課程教學(xué)實(shí)際，分別以高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)和中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生為教學(xué)改革實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在對(duì)分課堂教學(xué)模式基礎(chǔ)上，靈活運(yùn)用案例教學(xué)、信息化教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等方法，提升學(xué)習(xí)效果和教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：對(duì)分課堂；藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理；教學(xué)模式

藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理是運(yùn)用工程學(xué)、化學(xué)、藥學(xué)和藥品管理法規(guī)等基本理論和技術(shù)對(duì)影響藥品生產(chǎn)質(zhì)量的人員、機(jī)器、原料、方法、環(huán)境等進(jìn)行有效管控的一門(mén)交叉課程。該課程是藥學(xué)、中藥學(xué)、藥品生產(chǎn)技術(shù)、藥品質(zhì)量與安全、藥品生物技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)課程或?qū)I(yè)核心課程，是藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的基本準(zhǔn)則和行為規(guī)范。依據(jù)新修訂的藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（簡(jiǎn)稱藥品GMP）要求，該課程從藥品生產(chǎn)的原料藥購(gòu)進(jìn)到成品的銷售，對(duì)藥品生產(chǎn)全過(guò)程所涉及的人員、硬件和軟件等關(guān)鍵要素進(jìn)行全方位規(guī)范化要求，多以法律條文形式呈現(xiàn)，存在大量與生產(chǎn)崗位實(shí)際和不同學(xué)科領(lǐng)域有關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)和技能規(guī)范。若內(nèi)容以教師講授為主，學(xué)生感覺(jué)枯燥乏味，沒(méi)有興趣，聽(tīng)課效果差，且教學(xué)的技能目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。為提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果，有教師通過(guò)引入案例教學(xué)、角色扮演、理實(shí)一體化教學(xué)等教學(xué)方法和手段，起到了一定積極作用，但還是與新版藥品GMP對(duì)人員素質(zhì)的要求存在較大差距。對(duì)分課堂教學(xué)思路是將教師講授和學(xué)生討論相結(jié)合，將教學(xué)活動(dòng)分為3個(gè)環(huán)節(jié)，分別是講授、內(nèi)化吸收和討論，簡(jiǎn)稱為PAD模式。本文針對(duì)藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理課程教學(xué)的實(shí)際問(wèn)題，以高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)和中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生為教學(xué)改革實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)對(duì)分課堂教學(xué)模式進(jìn)行了教學(xué)實(shí)踐，并在此基礎(chǔ)上綜合運(yùn)用案例教學(xué)、信息化教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等方法，以期實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)效果和教學(xué)效果雙重提升。

1對(duì)分課堂教學(xué)實(shí)踐

1.1教學(xué)對(duì)象

以五年制高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)兩個(gè)平行班和中藥學(xué)專業(yè)兩個(gè)平行班學(xué)生為對(duì)分課堂教學(xué)改革實(shí)驗(yàn)對(duì)象。上述4個(gè)班級(jí)班風(fēng)學(xué)風(fēng)無(wú)明顯差異。理論教學(xué)：藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)1個(gè)班和中藥學(xué)專業(yè)1個(gè)班采用對(duì)分課堂模式教學(xué)，而另外兩個(gè)班采用傳統(tǒng)講授模式。實(shí)踐教學(xué)：4個(gè)班都采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)并模擬操作的模式。

作為中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)中心的研究員，劉厚鈞編著了《食品企業(yè)管理》一書(shū)，該書(shū)立足于食品企業(yè)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，注重行業(yè)和企業(yè)的聯(lián)系，在為食品企業(yè)的管理經(jīng)營(yíng)提供理論指導(dǎo)的同時(shí)，也提供了豐富詳實(shí)的實(shí)踐案例，能夠幫助讀者更好地理解和掌握食品企業(yè)管理的相關(guān)理論和方法。該書(shū)從食品企業(yè)的具體實(shí)踐入手，在實(shí)踐的基礎(chǔ)上深入理論研究。食品企業(yè)的管理機(jī)制涉及到戰(zhàn)略管理、經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷管理、生產(chǎn)管理、物流管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、技術(shù)和信息化管理、質(zhì)量管理與衛(wèi)生管理等不同層面，該書(shū)內(nèi)容涵蓋了食品企業(yè)管理的所有領(lǐng)域，注重教材內(nèi)容與行業(yè)和企業(yè)的聯(lián)系，并在附錄部分介紹了“制訂XX食品公司企業(yè)管理方案”工學(xué)結(jié)合團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目任務(wù)化實(shí)踐培養(yǎng)模式，突出了職業(yè)教育職業(yè)性、開(kāi)放性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，使學(xué)生和相關(guān)從業(yè)者通過(guò)閱讀此書(shū)，能夠在真實(shí)的食品企業(yè)管理環(huán)境中體驗(yàn)食品企業(yè)管理的實(shí)踐活動(dòng)。

該書(shū)的結(jié)構(gòu)安排兼具邏輯性和整體性，采用項(xiàng)目化的編寫(xiě)體例，撰寫(xiě)方式新穎獨(dú)特。全書(shū)由12個(gè)項(xiàng)目構(gòu)成，每個(gè)項(xiàng)目中說(shuō)明項(xiàng)目目標(biāo)并導(dǎo)入實(shí)踐案例，通過(guò)任務(wù)化的方式對(duì)項(xiàng)目案例進(jìn)行分析和檢測(cè)，有助于讀者對(duì)不同管理項(xiàng)目的過(guò)程和實(shí)踐有更加全方位的理解和掌握。項(xiàng)目1從理論層面出發(fā)，對(duì)食品企業(yè)的管理進(jìn)行概述，介紹了食品企業(yè)管理的基本原理和方法；項(xiàng)目2介紹食品企業(yè)的組織與文化，主要涉及食品企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)文化；項(xiàng)目3主要介紹了什么是食品企業(yè)的戰(zhàn)略管理以及戰(zhàn)略管理的過(guò)程；項(xiàng)目4論述了不同的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)決策，在此基礎(chǔ)上介紹了食品企業(yè)如何制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；項(xiàng)目5介紹了食品企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，在食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，不同營(yíng)銷策略的組合會(huì)帶來(lái)不同的市場(chǎng)效果，這部分突出介紹了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在新時(shí)代中的重要性；項(xiàng)目6是食品企業(yè)的生產(chǎn)管理，分別從生產(chǎn)過(guò)程管理、生產(chǎn)計(jì)劃與控制、生產(chǎn)設(shè)備管理等環(huán)節(jié)對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)管理進(jìn)行論述；項(xiàng)目7是食品企業(yè)的質(zhì)量管理與衛(wèi)生管理，這部分主要介紹了食品企業(yè)的全面質(zhì)量管理、質(zhì)量認(rèn)證和衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)；項(xiàng)目8是食品企業(yè)物流管理，這部分首先對(duì)食品企業(yè)的物流管理進(jìn)行簡(jiǎn)要概述，然后從采購(gòu)管理、運(yùn)輸管理和倉(cāng)儲(chǔ)管理3個(gè)角度詳細(xì)論述了食品企業(yè)的物流管理的范圍和過(guò)程；項(xiàng)目9論述了食品企業(yè)的人力資源管理，通過(guò)從招聘到培訓(xùn)、績(jī)效考核、薪酬管理、激勵(lì)等具體的過(guò)程論述，為食品企業(yè)的人力資源管理層面的機(jī)制創(chuàng)新提供了重要啟發(fā)；項(xiàng)目10是食品企業(yè)的財(cái)務(wù)管理，分別從食品企業(yè)的籌資管理、投資管理、成本費(fèi)用與利潤(rùn)管理、財(cái)務(wù)分析等過(guò)程進(jìn)行介紹；項(xiàng)目11介紹了食品企業(yè)技術(shù)和信息化管理，隨著電子商務(wù)和平臺(tái)經(jīng)濟(jì)的興起，技術(shù)和信息化管理不僅提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率，也有助于企業(yè)降低成本，有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、信息化發(fā)展；項(xiàng)目12是食品企業(yè)管理創(chuàng)新，這部分介紹了什么是食品企業(yè)管理的創(chuàng)新和食品企業(yè)管理創(chuàng)新的過(guò)程與方法。該書(shū)的出版對(duì)于學(xué)習(xí)食品企業(yè)管理，培養(yǎng)高素質(zhì)的食品企業(yè)管理專業(yè)人才，提升食品企業(yè)的管理水平具有十分重要的意義。相較于同類型的相關(guān)教材，該書(shū)在編寫(xiě)內(nèi)容和方法上都有一定的創(chuàng)新性，主要體現(xiàn)3個(gè)方面。（1）課程定位的創(chuàng)新。

“食品企業(yè)管理”是食品企業(yè)生存和發(fā)展的手段和方式，具有極強(qiáng)的職業(yè)性、技能性和實(shí)踐性。該書(shū)認(rèn)為，食品企業(yè)管理課程的培養(yǎng)理念是“把學(xué)生培養(yǎng)成能夠適應(yīng)食品企業(yè)管理崗位工作需要的綜合能力的創(chuàng)新型管理合格職業(yè)人”，要貫徹落實(shí)食品企業(yè)管理課程的培養(yǎng)理念，把傳統(tǒng)的普通高等教育企業(yè)管理學(xué)知識(shí)導(dǎo)向的學(xué)科型課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)楦叩嚷殬I(yè)教育工作過(guò)程導(dǎo)向的技能型課程模式。書(shū)中倡導(dǎo)把食品企業(yè)管理作為一種技能去培養(yǎng)，而不是作為紙上的學(xué)科去研究。也就是說(shuō)，該書(shū)將食品企業(yè)管理定位為一門(mén)專業(yè)核心技能課程，從課程培養(yǎng)理念、課程定位、課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程培養(yǎng)內(nèi)容、課堂形式、培養(yǎng)模式與培養(yǎng)特色、學(xué)生學(xué)習(xí)角色定位、課程考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等方面，突出高等職業(yè)教育職業(yè)性、開(kāi)放性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生“零距離上崗”打下良好基礎(chǔ)。（2）培養(yǎng)內(nèi)容和培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。為了體現(xiàn)高等職業(yè)教育工作過(guò)程導(dǎo)向的技能型課程模式，同時(shí)考慮到食品企業(yè)的特殊性，書(shū)中突出了食品企業(yè)生產(chǎn)管理、食品企業(yè)質(zhì)量管理、食品企業(yè)衛(wèi)生安全管理和信息化管理。經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)改革，該書(shū)創(chuàng)立了“制訂XX食品公司企業(yè)管理方案”工學(xué)結(jié)合團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目任務(wù)化實(shí)踐培養(yǎng)模式，改變了傳統(tǒng)的由教師依據(jù)每章內(nèi)容主觀設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和方式的做法；改變了課后主觀設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和方式，采取課前按照管理崗位工作內(nèi)容和工作任務(wù)整體設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和方式，與學(xué)習(xí)內(nèi)容同步進(jìn)行；改變了傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)方式“空對(duì)空”（虛）缺乏針對(duì)性、實(shí)踐性的做法。書(shū)中針對(duì)客觀存在的、活生生的管理存在問(wèn)題的食品企業(yè)進(jìn)行診斷、解決，變“虛”為“實(shí)”；采用團(tuán)隊(duì)化運(yùn)作、項(xiàng)目管理的方式，能夠培養(yǎng)讀者的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。因此，培養(yǎng)模式突出了實(shí)戰(zhàn)性，體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和技能性，使讀者在真實(shí)的食品企業(yè)管理環(huán)境中體驗(yàn)食品企業(yè)管理實(shí)踐活動(dòng)，有利于讀者職業(yè)能力和社會(huì)能力的培養(yǎng)。（3）編寫(xiě)方法的創(chuàng)新。在編寫(xiě)方法上，突破了以往的教材編寫(xiě)方式，該書(shū)的開(kāi)篇增加了緒論，介紹了食品企業(yè)管理課程的整體設(shè)計(jì)。通過(guò)介紹該書(shū)的課程整體設(shè)計(jì)，解決學(xué)生“為什么學(xué)”“學(xué)什么”“如何學(xué)”的問(wèn)題，幫助學(xué)生更好地理解和明晰學(xué)習(xí)食品企業(yè)管理的目的和方法，從而更好地掌握書(shū)中的內(nèi)容。值得一提的是，該書(shū)在編寫(xiě)體例上采用了項(xiàng)目任務(wù)化的方式，全書(shū)通過(guò)12個(gè)項(xiàng)目，介紹食品企業(yè)管理的具體過(guò)程。在每個(gè)項(xiàng)目中，通過(guò)設(shè)定項(xiàng)目目標(biāo)幫助學(xué)生更好地理解和掌握食品企業(yè)管理的目標(biāo)和內(nèi)容，通過(guò)項(xiàng)目檢測(cè)幫助學(xué)生更好地梳理學(xué)習(xí)內(nèi)容。此外，該書(shū)是與雙匯集團(tuán)校企合作共建的成果。

雙匯集團(tuán)的管理人員參與了課程開(kāi)發(fā)和教材的編寫(xiě)，為該書(shū)提供了大量的案例，能夠幫助學(xué)生更深刻地理解和掌握食品企業(yè)管理的相關(guān)內(nèi)容。結(jié)合該書(shū)內(nèi)容，立足于新時(shí)代食品企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求，探索食品企業(yè)的管理機(jī)制創(chuàng)新可從以下方面入手。（1）建立健全食品企業(yè)的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。當(dāng)前中國(guó)在食品安全方面的法律法規(guī)還不夠完善，食品企業(yè)可以在符合國(guó)家規(guī)定的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，建立企業(yè)自身的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)能夠通過(guò)加強(qiáng)食品企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)控，推動(dòng)行業(yè)整體水平的提升。（2）提升食品企業(yè)的管理創(chuàng)新能力。管理創(chuàng)新能力是食品企業(yè)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素，企業(yè)通過(guò)提升自身的管理創(chuàng)新能力，加強(qiáng)對(duì)于食品的研發(fā)及科研投入成本，能夠有效提升科研成果的轉(zhuǎn)化率，在提高企業(yè)管理效率的同時(shí)，企業(yè)的整體實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力也得到相應(yīng)提升。（3）提高食品企業(yè)管理人員的綜合素質(zhì)。根據(jù)書(shū)中的觀點(diǎn)，食品企業(yè)在增強(qiáng)企業(yè)管理人員和其他工作人員綜合素質(zhì)可以從以下方面入手：首先要提高管理人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。大局和整體的意識(shí)是食品企業(yè)管理人員的必備素質(zhì)，在抵制住短期利益誘惑、做好食品企業(yè)的管理信息保密工作的同時(shí)，樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)能夠避免企業(yè)因遭受較大的損失而限制發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)。其次要定期開(kāi)展相關(guān)的員工培訓(xùn)活動(dòng)。通過(guò)定期的培訓(xùn)，幫助企業(yè)全體員工形成科學(xué)管理意識(shí)，推動(dòng)企業(yè)形成完善的科學(xué)管理制度和體系，強(qiáng)化企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的管理水平。管理人員的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能體現(xiàn)了企業(yè)的管理水平，根據(jù)管理人員的基礎(chǔ)能力對(duì)儲(chǔ)備干部等人才進(jìn)行培訓(xùn)，能夠?yàn)槠髽I(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。（4）注重食品企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)與風(fēng)險(xiǎn)防范。

知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)是食品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的必要環(huán)節(jié)，提高企業(yè)管理者和職工的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)尤為重要。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)防控制度，在企業(yè)內(nèi)部營(yíng)造安全的風(fēng)險(xiǎn)防范環(huán)境。此外，積極提高企業(yè)的對(duì)外合作水平，食品企業(yè)與其他企業(yè)及政府部門(mén)間達(dá)成合作關(guān)系，積極建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)防范體系，有助于推動(dòng)行業(yè)整體的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)水平。（5）優(yōu)化食品企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度，提升財(cái)務(wù)管理水平。提升食品企業(yè)的財(cái)務(wù)管理水平，可以從以下方面入手：①提高食品企業(yè)財(cái)務(wù)人員的綜合素質(zhì)，提升財(cái)務(wù)管理人員的業(yè)務(wù)能力和道德自律意識(shí)，培養(yǎng)財(cái)務(wù)管理復(fù)合型人才。②建立食品企業(yè)的監(jiān)督管理機(jī)制，形成現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理意識(shí)。③要拓展融資渠道，提升籌資水平。綜合時(shí)代背景和該書(shū)內(nèi)容，《食品企業(yè)管理》一書(shū)不僅為食品企業(yè)的管理提供了理論指導(dǎo)，也提供了食品企業(yè)管理實(shí)踐的借鑒經(jīng)驗(yàn)，為食品企業(yè)管理的機(jī)制創(chuàng)新指明了前進(jìn)的道路和方向。

作者：尹舒梅 單位：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司科員

摘要：本文主要對(duì)實(shí)踐性應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的，食品企業(yè)管理創(chuàng)新進(jìn)行了探討研究，首先以素質(zhì)相對(duì)較高的具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的市面適用性食品公司管理的人才作為重點(diǎn)培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行培育體系的完善，其次針對(duì)食品企業(yè)管理的特點(diǎn)進(jìn)行分析研究，最后為食品企業(yè)管理實(shí)踐性應(yīng)用型人才培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，提出相關(guān)的實(shí)際措施，以期為更多相關(guān)的專業(yè)人員提供可參考意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：實(shí)踐性；應(yīng)用型；管理創(chuàng)新

食品行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越好，在學(xué)校和食品公司企業(yè)當(dāng)中，我們就應(yīng)該更加對(duì)擁有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)型的人才進(jìn)行管理方面的重點(diǎn)培養(yǎng)，因此，在學(xué)校中的食品與工程專業(yè)當(dāng)中，食品企業(yè)管理的相關(guān)課程也就受到重視。加強(qiáng)和完善食品企業(yè)管理的教學(xué)質(zhì)量，在學(xué)校開(kāi)設(shè)的企業(yè)管理課程中，我們要開(kāi)創(chuàng)不斷的探究和創(chuàng)新，以及重視食品專業(yè)學(xué)生的管理能力以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將這些能力加強(qiáng)，這才是我國(guó)當(dāng)今高校在課程改革中創(chuàng)新的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要從學(xué)校的實(shí)際情況出發(fā)，從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)，從食品企業(yè)管理的人才需求以及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)出發(fā)，只有這樣才能更好的把教學(xué)質(zhì)量提升，做到對(duì)于課程安排的合理，課程體系的整體修復(fù)，真正做到我們理想中的食品企業(yè)管理實(shí)踐性應(yīng)用性的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。

1以培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)踐性應(yīng)用型食品企業(yè)管理人才為目標(biāo)，完善培養(yǎng)體系

國(guó)家食品企業(yè)的核心是食品科學(xué)專業(yè)人才，這也是其中必不可少的關(guān)鍵所在。食品專業(yè)管理人才質(zhì)量，受到食品企業(yè)管理課程質(zhì)量的影響，所以將食品專業(yè)的特色加以強(qiáng)化，完善企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際接軌的培養(yǎng)體系，這就是目前最需要完成的任務(wù)。想要培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)管理能力，以及管理創(chuàng)新能力，首先要做的就是增加實(shí)踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，如果沒(méi)有好的實(shí)踐教學(xué)，那么就不能完成目標(biāo)。綜上所述，食品企業(yè)管理在學(xué)校的實(shí)踐性應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下，就會(huì)更加受到重視，在實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中以學(xué)生為本，以企業(yè)和市場(chǎng)的需求為方向，就能夠創(chuàng)新出新型的培養(yǎng)體系。 

2突出食品企業(yè)管理課程特點(diǎn),注重能力培養(yǎng)

［摘要］工商管理專業(yè)作為高校眾多學(xué)科專業(yè)中一個(gè)非常重要的專業(yè)，它培養(yǎng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)實(shí)際需要的管理人才。要建設(shè)好工商管理專業(yè)，科學(xué)合理地進(jìn)行課程設(shè)置是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工商管理應(yīng)用型本科專業(yè)課程設(shè)置中，該有的課程沒(méi)有，存在內(nèi)容重復(fù)的課程，存在設(shè)置不合理的課程。同時(shí)，課程設(shè)置與專業(yè)培養(yǎng)要求、自身辦學(xué)條件和學(xué)習(xí)規(guī)律的匹配度不盡如人意。因此，地方高校工商管理本科專業(yè)的課程設(shè)置，需要調(diào)整課程模塊比例，豐富課程內(nèi)容，優(yōu)化課程進(jìn)程。

［關(guān)鍵詞］地方高校;工商管理;課程設(shè)置

課程設(shè)置是專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心與關(guān)鍵，在很大程度上直接影響著課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)、課程實(shí)施的進(jìn)行以及學(xué)生的培養(yǎng)方向，是培養(yǎng)合格人才的重要保證。如何對(duì)當(dāng)前高校工商管理專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行改革與創(chuàng)新，進(jìn)而設(shè)置符合時(shí)展要求和社會(huì)需求的工商專業(yè)課程，已經(jīng)成為高等院校工商管理專業(yè)教學(xué)改革面臨的重要課題。［1］湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)于1998年由湖南省教委批準(zhǔn)設(shè)立工商管理本科專業(yè)，當(dāng)年納入了國(guó)家全日制招生計(jì)劃。經(jīng)過(guò)17年的專業(yè)建設(shè)，目前學(xué)校工商管理專業(yè)已具備一系列的發(fā)展優(yōu)勢(shì):師資隊(duì)伍年輕且學(xué)歷層次較高，專業(yè)建設(shè)投入逐年上升，教研科研水平提高較快，教學(xué)實(shí)習(xí)基地初具規(guī)模等。［2］可是該專業(yè)依舊存在一些不足，其中課程設(shè)置的優(yōu)化就是其中的重點(diǎn)。

一、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工商管理專業(yè)課程設(shè)置

(一)目前課程設(shè)置基本情況。目前，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工商管理專業(yè)本科課程結(jié)構(gòu)按照學(xué)科知識(shí)邏輯與技能訓(xùn)練的先行后續(xù)關(guān)系依次分為四大模塊，分別是通識(shí)教育、專業(yè)課、實(shí)踐教學(xué)和素質(zhì)拓展，達(dá)到畢業(yè)要求需學(xué)習(xí)的課程和相應(yīng)學(xué)分情況如下。通識(shí)教育模塊中的公共必修課需修62學(xué)分，課程包括思想政治、英語(yǔ)、體育、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)教育、軍事理論、安全教育、大學(xué)生心理健康與指導(dǎo)、形勢(shì)與政策。公共選修課需修6．5學(xué)分，課程包括人文科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)和藝術(shù)審美四類。專業(yè)課模塊中的專業(yè)必修課需修55．5學(xué)分，課程包括統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、組織行為學(xué)、電子商務(wù)、物流與供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量管理學(xué)、創(chuàng)業(yè)管理、管理溝通、企業(yè)會(huì)計(jì)、國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、專業(yè)導(dǎo)論、項(xiàng)目管理、管理學(xué)原理、微(宏)觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)原理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、人力資源管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、管理信息系統(tǒng)、企業(yè)生產(chǎn)管理課程。專業(yè)選修課需修15學(xué)分，課程包括財(cái)經(jīng)應(yīng)用文、工商管理專業(yè)英語(yǔ)、企業(yè)管理咨詢、經(jīng)濟(jì)法等。實(shí)踐教學(xué)模塊需必修25學(xué)分，課程包括軍訓(xùn)、專業(yè)公益勞動(dòng)、入學(xué)教育、英語(yǔ)教學(xué)周、社會(huì)調(diào)查、人力資源管理教學(xué)實(shí)踐、企業(yè)戰(zhàn)略管理教學(xué)實(shí)踐、EPR沙盤(pán)綜合實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)管理教學(xué)實(shí)踐、物流與供應(yīng)鏈管理教學(xué)實(shí)踐、畢業(yè)(教育、實(shí)習(xí)、論文)、調(diào)查報(bào)告。素質(zhì)拓展模塊需選修4學(xué)分，課程包括大學(xué)生學(xué)術(shù)科技活動(dòng)、文明道德活動(dòng)、文化藝術(shù)活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、個(gè)性發(fā)展活動(dòng)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)六大類。(二)目前課程設(shè)置的可取之處。1．課程設(shè)置模塊完整，進(jìn)程有序《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹(2012年)》指出，工商管理專業(yè)本科培育目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，具備人文精神、科學(xué)素養(yǎng)和誠(chéng)信品質(zhì)，掌握現(xiàn)代管理理論，具有國(guó)際化視野、創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神，具有實(shí)踐能力與溝通技能，能夠在營(yíng)利性和非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)從事管理工作或理論研究和教學(xué)工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。［3］一個(gè)良好的課程結(jié)構(gòu)必須在各模塊之間分配合適的比例，才能形成合理的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，才能有效驅(qū)動(dòng)學(xué)生更有目的和方向地訓(xùn)練管理技能。［4］根據(jù)上述課程設(shè)置情況來(lái)看，課程設(shè)置模塊完整，進(jìn)程有序。2．理論課與實(shí)踐課相輔相成湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是注重學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有國(guó)際視野、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠從事管理、理論研究和教學(xué)等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才。［5］學(xué)校在公共必修課、專業(yè)必修課和實(shí)踐教學(xué)中通過(guò)相關(guān)的實(shí)踐課程設(shè)計(jì)和運(yùn)作，分別在英語(yǔ)教育、計(jì)算機(jī)教育、會(huì)計(jì)學(xué)原理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、電子商務(wù)等多門(mén)課程中為學(xué)生開(kāi)設(shè)了與理論搭檔的實(shí)踐課程，最后搭配專業(yè)實(shí)驗(yàn)和社會(huì)調(diào)查、課程實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。這些實(shí)踐課程的設(shè)計(jì)除了提升學(xué)生的綜合素質(zhì)外，更重要的是提升學(xué)生的實(shí)踐技能，以實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。3．素質(zhì)拓展課程特色鮮明大學(xué)生素質(zhì)拓展是加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的能力培養(yǎng)體系，是提高學(xué)校學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力、實(shí)現(xiàn)畢業(yè)多證上崗的主要途徑。其中最具特色的是在課程教學(xué)中融入職業(yè)教育，通過(guò)職業(yè)資格證書(shū)考試進(jìn)一步拓寬學(xué)生的就業(yè)渠道，同時(shí)也符合應(yīng)用型本科人才的培養(yǎng)目標(biāo)。目前，學(xué)校工商管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前基本都能獲得人力資源管理師、物流師、初級(jí)會(huì)計(jì)師等執(zhí)業(yè)資格證書(shū)。另外，素質(zhì)拓展項(xiàng)目中還包含各種校內(nèi)、省內(nèi)、國(guó)家級(jí)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、市場(chǎng)營(yíng)銷大賽、體育運(yùn)動(dòng)比賽等活動(dòng)，以在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)學(xué)生自身的特長(zhǎng)和愛(ài)好，提升學(xué)生引導(dǎo)力、想象力與行動(dòng)力。(三)目前課程設(shè)置的不足之處。1．該有的課程沒(méi)有根據(jù)前面的課程設(shè)置情況可以發(fā)現(xiàn)目前學(xué)校開(kāi)設(shè)的工商管理專業(yè)本科課程設(shè)置方面存在該有的課程沒(méi)有的情況。公共必修課要求所修學(xué)分為62分，占總學(xué)分的36．9%，主要包括四大塊:政治教育、數(shù)學(xué)教育、英語(yǔ)教育和體育教育。從學(xué)分的分配上，四大塊依次為:14分、15分、14分和4分。由此可見(jiàn)，數(shù)學(xué)教育、英語(yǔ)教育和政治教育在通識(shí)教育課程中獨(dú)占鰲頭，而計(jì)算機(jī)教育和人文素質(zhì)教育明顯被忽視;公共選修課限定在自然科學(xué)類、社會(huì)科學(xué)類和藝術(shù)三個(gè)方面，提供了上百門(mén)左右的課程供全校所有專業(yè)的人選修，公共選修課必修6．5個(gè)學(xué)分，只占總學(xué)分的3．8%。公共課中必修課和選修課的比例達(dá)到了9．7∶1，選修課的比例偏小同時(shí)選擇偏少。專業(yè)必修課程中的專業(yè)核心課程是直接照搬教育部頒布的專業(yè)目錄規(guī)定的專業(yè)核心課程開(kāi)設(shè)。專業(yè)核心課程占418個(gè)學(xué)時(shí)，26個(gè)學(xué)分，可是實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)只有106個(gè)學(xué)時(shí)，只有少部分的核心課程開(kāi)設(shè)了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課;專業(yè)選修課安排了240個(gè)學(xué)時(shí)，15個(gè)學(xué)分，占總學(xué)分的8．9%，在2014版人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，專業(yè)選修課增加了48個(gè)學(xué)時(shí)，3個(gè)學(xué)分。雖然專業(yè)選修課的比例增加了，可學(xué)生可選的范圍十分有限，為12門(mén)課程選8門(mén)，且專業(yè)選修課中沒(méi)有實(shí)驗(yàn)課。素質(zhì)拓展是學(xué)校的特色課程，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的集中體現(xiàn)，與學(xué)生未來(lái)的就業(yè)緊密地聯(lián)系在一起，其課程設(shè)置數(shù)量充足，可只有4學(xué)分，占總學(xué)分的2．3%，這個(gè)比例明顯偏低。2．存在內(nèi)容重復(fù)的課程目前學(xué)校設(shè)置的課程還存在可有可無(wú)的課程:公共必修課中數(shù)學(xué)課程開(kāi)設(shè)了高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、概率統(tǒng)計(jì)三門(mén)課程，各個(gè)專業(yè)對(duì)數(shù)學(xué)知識(shí)方面的要求是不同的，可以整合工商管理專業(yè)所需要的數(shù)學(xué)知識(shí)，集中開(kāi)設(shè)一門(mén)課程。專業(yè)必修課程中的會(huì)計(jì)學(xué)原理，是初步介紹會(huì)計(jì)學(xué)相關(guān)知識(shí)的，與專業(yè)基礎(chǔ)類課程的企業(yè)會(huì)計(jì)課程存在內(nèi)容的重復(fù)。同樣，統(tǒng)計(jì)學(xué)和管理信息系統(tǒng)都是以經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)為對(duì)象，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)方法分析經(jīng)濟(jì)變量關(guān)系，從而為經(jīng)濟(jì)和管理決策服務(wù)的。這些重復(fù)的課程不僅會(huì)給學(xué)生增加學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，而且會(huì)讓學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性下降。3．存在設(shè)置不合理的課程目前學(xué)校設(shè)置的課程中，有些課程完全可以去掉:一個(gè)學(xué)校的專業(yè)特色可以通過(guò)專業(yè)選修課來(lái)體現(xiàn)，目前學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)選修課沒(méi)有根據(jù)學(xué)校本身的辦學(xué)條件和資源創(chuàng)辦有特色的課程。專業(yè)選修課中政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和金融學(xué)這兩門(mén)課程與工商管理專業(yè)實(shí)際聯(lián)系并不大，完全可以替換成其他課程;工商管理專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)該與公共基礎(chǔ)課里的英語(yǔ)課程相融合，這樣既能減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，又加強(qiáng)了課程專業(yè)性;實(shí)踐教學(xué)中的英語(yǔ)教學(xué)周應(yīng)該與平時(shí)的教學(xué)結(jié)合起來(lái)，而不應(yīng)該再占用課時(shí)。

二、具體課程設(shè)置的匹配度分析