導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇美食情緣，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

被譽(yù)為香港美食界泰斗的伍沾德，是香港集團(tuán)的創(chuàng)始人之一。在這次上海世博會(huì)上，香港美心集團(tuán)作為唯一一家代表香港餐飲的企業(yè)，帶來(lái)了2000余平方米美食廣場(chǎng)，并且在“中華美食街”內(nèi)展示香港飲食文化。借助伍沾德參觀上海世博會(huì)的機(jī)會(huì)，記者得以傾聽(tīng)他暢談自己60年的美食情緣。

大阪世博會(huì)，港點(diǎn)打出招牌

“在1970年，我們就參加了大阪世博會(huì)。那次，我們也是代表香港餐飲界參加世博會(huì)，推出了地道的中式點(diǎn)心。出乎意料的，在當(dāng)屆世博會(huì)上，我們的銷售額創(chuàng)下了第一。”回憶起昔日風(fēng)光，伍沾德滔滔不絕。營(yíng)業(yè)之初，美心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日本游客除了知道燒賣是中式點(diǎn)心，對(duì)其他中國(guó)點(diǎn)心幾乎一無(wú)所知。于是，美心定下的目標(biāo)要推廣原汁原味的中式點(diǎn)心，帶去了蝦餃、春卷等地道的中國(guó)傳統(tǒng)美食。特別的烹飪手法和造型果真吸引了很多游客，在當(dāng)時(shí)100多家餐廳中，游客對(duì)美心的反響空前熱烈。這也成為美心在世博會(huì)上的首次成功探索。

而這次來(lái)上海，伍沽德的體會(huì)有所不同?！澳憧矗啦?huì)上有那么多餐飲企業(yè)，美心要占據(jù)一席之地，必須拿出過(guò)硬的本事。”所以，美心在上海世博會(huì)設(shè)計(jì)了2000平方米的營(yíng)業(yè)面積，比當(dāng)年在大阪增加了一倍多。不過(guò)，這一美食廣場(chǎng)與美心在香港的家業(yè)相比，仍然是只“小麻雀”。

但“麻雀雖小，五臟俱全”。伍沾德介紹，美心美食廣場(chǎng)共辟有5個(gè)不同區(qū)域，分別為美心閣、MX套餐、漢堡吧、西餅等不同區(qū)域，盡可能多地展示多元飲食文化。但在每個(gè)區(qū)域，不論是菜肴方式還是用餐環(huán)境，都力爭(zhēng)與香港看齊。

其實(shí)，在上海世博會(huì)充分展現(xiàn)美心的魅力，不僅是美心的拓展意識(shí)，也在于伍沾德的執(zhí)著。他說(shuō)，盡管美心已經(jīng)60歲了，但在內(nèi)地的發(fā)展速度并不快，除了在廣州、深圳等地有部分店鋪外，還有很多業(yè)態(tài)沒(méi)有進(jìn)入內(nèi)地。一個(gè)重要的原因是，當(dāng)初內(nèi)地對(duì)設(shè)立獨(dú)資企業(yè)有相關(guān)法律限制，難以讓美心一展身手。而從上海世博會(huì)上熱熱鬧鬧的餐飲企業(yè)可以看到，內(nèi)地的餐飲業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了開(kāi)放春天，各種美食都有機(jī)會(huì)來(lái)此一比高下。所以，香港美心也要趁著這陣春風(fēng)，把最好的食品送到上海、送到內(nèi)地。

在美心美食廣場(chǎng)，伍沾德向記者推薦了三道香港美食，分別是港式奶茶、港式燒味和粵式點(diǎn)心。據(jù)他說(shuō)，這是香港人最喜愛(ài)的三道香港美食，所以這次美心全部帶到了上海，而且給出了大眾化的價(jià)格，比如單買奶茶10元起，套餐類30元起。為了讓游客一次性了解更多的美食，還推出廣東燒味、點(diǎn)心拼盤等套餐，集中展示多樣美食。此外，游客們?cè)谶@里還能品嘗到其他風(fēng)味食品，比如云吞面、菠蘿包等。

中式菜肴用西式管理

讓記者對(duì)香港美心感興趣的，不僅僅是它地道的港式風(fēng)味，還有一點(diǎn)是美心是為數(shù)不多的成功的中式餐飲連鎖企業(yè)。

在近日出爐的2009年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)報(bào)告中，首次參加評(píng)選的美心就位列第二，而第一是擁有肯德基、必勝客等西式快餐的百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部。這份報(bào)告由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心共同得出，向來(lái)被視為中國(guó)餐飲企業(yè)的權(quán)威排名。而美心作為中式餐飲連鎖企業(yè)能夠得到第二名的結(jié)果，證明了它在中式快餐連鎖管理上擁有很好的經(jīng)驗(yàn)。反觀內(nèi)地的其他中式快餐連鎖，要么小打小鬧不成氣候，要么雷聲大雨點(diǎn)小曇花一現(xiàn)?？梢?jiàn)，美心能傲立香港餐飲界60年，自然有他過(guò)人之處。

這其中的奧秘，伍沾德的體會(huì)是：一定要精心烹調(diào)每一道菜肴。雖然快餐主體是中式菜肴，但管理方式可以借鑒西式快餐的科學(xué)體系。

“就以上海世博會(huì)的香港美心美食廣場(chǎng)為例吧”，伍沽德告訴記者，在硬件配置上，美心不惜投入大工本。盡管世博會(huì)配備的餐廳硬件可謂一應(yīng)俱全，但美心還是根據(jù)最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，改造了餐廳的廚房間、洗手間，希望留出更加寬敞的操作環(huán)境和用餐環(huán)境，同時(shí)，美心美食廣場(chǎng)的廚房里還有大量空調(diào)，以應(yīng)對(duì)高溫季節(jié)的食物儲(chǔ)存問(wèn)題。

伍沾德強(qiáng)調(diào)，溫度對(duì)食品安全至關(guān)重要。2006年，美心集團(tuán)正式取得“元?dú)鈮鬯尽痹谙愀鄣奶卦S經(jīng)營(yíng)權(quán)。元?dú)鈮鬯臼侨毡局幕剞D(zhuǎn)壽司餐廳，以“回轉(zhuǎn)”輸送帶形式將高品質(zhì)的美味壽司送到客人面前以供品嘗。目前，香港共有30多家元?dú)鈮鬯鹃T店?！澳阋?，回轉(zhuǎn)壽司一直暴露在空氣中，所以安全風(fēng)險(xiǎn)很高。我們之所以能把回轉(zhuǎn)壽司管得好，就是強(qiáng)調(diào)合適的溫度和新鮮的材料?！彼?，在上海世博會(huì)上，美心也帶來(lái)了它對(duì)操作環(huán)境精益求精、一絲不茍的管理方式，保證原材料、成品菜肴都處在最合適的氣溫下。

美心還有一個(gè)竅門是把航空食品的安全管理標(biāo)準(zhǔn)放在普通食品上。美心在內(nèi)地的首次投資就是在上世紀(jì)80年代在北京成立合瓷的航空配餐公司。那么多年下來(lái)，航空配餐標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為美心所有供餐的安全體系，包括對(duì)所有食料實(shí)施色標(biāo)管理，確保食材先入先出；按照不同環(huán)節(jié)的不同控制要求，嚴(yán)密監(jiān)控食品制作等等。

伍沾德還說(shuō)，美心的原材料從采購(gòu)到分店、到前線處理都有嚴(yán)密的監(jiān)控，集團(tuán)的質(zhì)量監(jiān)控團(tuán)隊(duì)更會(huì)定期抽檢，確保食品安全。此外，集團(tuán)旗下的廠房和品牌也獲得各種國(guó)際認(rèn)證，包括“食物安全重點(diǎn)控制”證書(shū)、ISO22000：2005(食品安壘管理體系)認(rèn)證、“食水系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)維修認(rèn)可計(jì)劃”證書(shū)等，從硬件設(shè)備到軟件管理都符合一流的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)然，良好的服務(wù)也很重要。美心快餐始于1972年。當(dāng)時(shí)，伍沽德考察日本快餐文化時(shí)看到，在大型百貨的食堂，客人從買票到吃飽離開(kāi)，只需26分鐘。帶著這一驚喜的發(fā)現(xiàn)回到香港后，伍沾德提出了美心MX餐廳不僅要提供優(yōu)質(zhì)及輕便的餐飲和美食，也要在裝潢設(shè)計(jì)、用膳環(huán)境上注入新思維。只有這樣，才能在美食之外，用軟環(huán)境來(lái)吸引客人。

兼容并蓄推陳出新

從1956年12月3日，伍沾德與兄長(zhǎng)伍舜德經(jīng)營(yíng)第一間法式高級(jí)西餐廳――美心餐廳開(kāi)始，到如今旗下?lián)碛?0余個(gè)餐飲品牌、640余家門店，每日在港服務(wù)超過(guò)50萬(wàn)人次，香港美心集團(tuán)創(chuàng)造了半個(gè)多世紀(jì)的經(jīng)典傳奇。這當(dāng)中，也有伍沾德對(duì)美食的探索和創(chuàng)新之心。

“我最喜歡吃的菜式是廣東菜和四川菜。”伍沾德說(shuō)。但令他遺憾的是，現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)雖然打出了菜式的名號(hào)，做法卻不夠地道。“我有一個(gè)深深的感覺(jué)，就是現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)打著‘特色菜肴’的旗號(hào)，可實(shí)際上烹飪方法并不正宗，送給消費(fèi)者的也不是那么回事?！?/p>

所以，美心的目標(biāo)是做什么就要是什么，一定要把百分之百的美味呈現(xiàn)在顧客面前。伍沾德說(shuō)，餐飲業(yè)不能有浮躁之風(fēng)，不能說(shuō)得好聽(tīng)，但吃起來(lái)不行。尤其是中式菜肴，靠的是火候和功夫，只有精心烹調(diào)，用心操作，才能在市場(chǎng)上擁有不可替代的地位。

60年來(lái)，伍沾德帶領(lǐng)美心引入了很多新的產(chǎn)品。比如，香港的第一家星巴克，就是美心引進(jìn)的。但美心做的不是簡(jiǎn)單的“加法”，而是要在星巴克中加入“香港的味道”。什么叫香港的味道?就是香港人喜愛(ài)的特色三明治和餅食。這一“加法”讓美心在港開(kāi)設(shè)首家分店就實(shí)現(xiàn)了盈利，并且利潤(rùn)打破星巴克紀(jì)錄。所以，如今星巴克在香港已經(jīng)有100多家門店。伍沾德說(shuō)，能有這樣的成績(jī)，全靠員工不斷創(chuàng)新、求變，就好像用咖啡配搭各式面包糕點(diǎn)，在吸收外來(lái)飲食文化的同時(shí)也不忘本土消費(fèi)者的需要。

篇2

青海地處青藏高原，這里盛產(chǎn)的牦牛、藏系綿羊、草原野蘑菇、冬蟲(chóng)夏草、枸杞、鎖陽(yáng)、青稞、土豆、蠶豆等都是上等的烹飪材料。這些烹飪?cè)显谂腼兇髱焸儾粩嗟赝诰蚝吞剿髦?，制作出了一道道美味佳肴，逐漸形成了當(dāng)今青海美食的主流。這里介紹幾種青海常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食：

手抓羊肉手抓羊肉原為牧民在游牧過(guò)程中的一種簡(jiǎn)便的用餐方法，現(xiàn)已成為富有地方和民族特色的風(fēng)味名吃。其烹調(diào)方法簡(jiǎn)單，即先以精選新鮮羊肋條用水煮熟，再蘸椒鹽即可食用。經(jīng)過(guò)烹制的羊肉熟而不爛，鮮嫩味美，吃法別具一格。

酸辣里脊精選牛肉切成長(zhǎng)條，放入鹽、味精、胡椒、料酒等調(diào)料進(jìn)行腌制后加入蛋清和淀粉，炸成金黃色，后倒入制成的酸辣汁，此菜色澤鮮亮、酸辣味突出、酥脆軟嫩，是青海大小筵席不可缺少的菜肴。

青海三燒發(fā)制酥軟的羊筋、土豆、肉丸三種材料為主要原料燒制的青海傳統(tǒng)菜肴，其色澤紅亮、口感細(xì)致滑嫩，葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，利用和突出了青海當(dāng)?shù)嘏腼冊(cè)系奶攸c(diǎn)，是招待外地客人的上等佳品。

牛頭方以青海牦牛頭肉為主要原料，煮熟處理后再蒸，成品菜肉爛、咸香、色澤紅亮，是一道傳統(tǒng)和創(chuàng)新相結(jié)合的精美菜肴，菜品造型美觀，色澤鮮艷，華貴獨(dú)特。

釀皮青海的著名小吃之一，味美可口，在青海一年四季、大街小巷隨處可見(jiàn)、冷熱均可食用。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的青海人不論時(shí)間長(zhǎng)短，對(duì)青海釀皮一直情有獨(dú)鐘。

狗澆尿油餅青海的著名小吃 ，“狗澆尿”的傳說(shuō)有很多種，最具代表的是烙制面餅時(shí)用尖嘴壺在鍋內(nèi)圍著面餅轉(zhuǎn)著澆油，澆油之狀像狗撒尿，故叫“狗澆尿”。這種油餅作法簡(jiǎn)練明快，色澤金黃美觀，成品柔軟醇香，是青海人招待客人的常用食品。

烤羊肉：將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動(dòng)鐵扦。其肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富。現(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等，格爾木的烤羊肉是其他地方?jīng)]法比的。

羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調(diào)料即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。

爆燜羊羔肉：高原一絕。吃羊羔肉是有時(shí)間限制的，只有春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時(shí)加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時(shí)，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。

酸奶：這里所說(shuō)的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來(lái)的，而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣窦庸ぷ灾频乃崮?。盛在小碗中，并在碗口蓋上一塊小玻璃，擺在街頭上賣。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點(diǎn)點(diǎn)，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質(zhì)細(xì)，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。酸奶是一種理想的保健飲料，營(yíng)養(yǎng)勝于牛奶。它能助消化、增食欲，還有抑菌、收斂、鎮(zhèn)靜和催眠的功能，對(duì)輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤，避免過(guò)早衰老。

炒面片：在面片已下鍋的同時(shí)用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開(kāi)鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。

燴面片：先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味，再加進(jìn)黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調(diào)好的燴菜即可食用。

甜醅：將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質(zhì)，入鍋煮熟（表層開(kāi)口），瀝出晾冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封，保持恒溫（15℃上下），經(jīng)3～5天發(fā)酵，開(kāi)壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃。

饃饃：初來(lái)青海的人，異口同聲稱贊“青海人的饅頭花樣多”。青海人不叫饅頭，而稱饃饃。“饃饃”又只是一個(gè)總稱。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、j鍋饃饃等等。它們是逢年過(guò)節(jié)，串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的，是j鍋饃饃。

j鍋饃饃是在金屬的j鍋模具中烤制而成，故群眾習(xí)稱“j鍋”。j鍋是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán)（藏、回族同胞在和面時(shí)，有時(shí)摻進(jìn)雞蛋和牛奶），揉成和j鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入j鍋內(nèi)，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。j鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。烙出的j鍋饃饃，外脆內(nèi)軟，綻開(kāi)如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí)，省事，制作簡(jiǎn)單，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。

尕面片：尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來(lái)的，而是用手揪出來(lái)的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時(shí)稱“回面”）?！盎亍焙煤螅萌胧种?，用手指捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

拉條：拉條，又叫拉面，也叫臊子面，是青海人民的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過(guò)，拉條的面團(tuán)要多揉，且稍軟一些，待面醒后才能拉。拉條一般分為兩種：一種是扁形的，又叫“蘭葉”；一種是圓形的，又叫“雞腸子”。

干板魚(yú)：青海有句順口溜：“貴德的梨兒享堂的瓜，湟源的干板魚(yú)天下夸?！边@話一點(diǎn)兒不假。青海省盛產(chǎn)湟魚(yú)，因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名。將湟魚(yú)剖去內(nèi)臟，洗凈雜質(zhì)，按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，即為干板魚(yú)。干板魚(yú)經(jīng)水泡軟后，肉質(zhì)柔韌，可烹制出風(fēng)味別具的佳肴。市面上出售的干板蒸魚(yú)是把泡透的干板魚(yú)，用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉，調(diào)為糊狀，涂抹在洗凈的干板魚(yú)上蒸熟。由于干魚(yú)軟化，佐料也就滲入肉中，待蒸氣彌漫、香味撲鼻時(shí)取出，連魚(yú)肉帶面塊一起食用，辛辣鮮美，芳香可口。

羊腸面：羊腸面是西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼，冬日可吃熱。

牛肉干：五香牛肉干是青海解放后的新產(chǎn)品。行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈(zèng)親朋好友的禮物。它既便于攜帶，又宜于長(zhǎng)期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特產(chǎn)的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮，以凈肉加白水煮熟后，再切成長(zhǎng)一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，最后再烘干、裝袋。由于制作方法考究，成品色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，既保持了耗牛肉的風(fēng)味，又有香氣濃郁，滋味鮮美，久吃不膩等特點(diǎn)。近年來(lái)，來(lái)青海的客人和旅游者，爭(zhēng)購(gòu)青海牛肉干，當(dāng)做一種有青海鄉(xiāng)土特色的食品，使青海牛肉干更加名聲大震。

發(fā)菜蒸蛋：青海高原盛產(chǎn)發(fā)菜。發(fā)菜細(xì)如絲，柔如棉。此菜是西寧的特色名菜。

制作方法如下：先將雞蛋清和雞蛋黃分離，攪均蛋清，加入鹽、姜、花椒粉等佐料，作為襯底；后在蛋清上面放發(fā)菜，上籠蒸片刻，待蛋白和發(fā)菜初凝成形，再倒入攪勻的蛋黃蒸至熟透為止；取出，切成方塊或菱形，反過(guò)來(lái)碼入盤中，澆上內(nèi)含木耳、黃花、筍片、香菜末、團(tuán)粉少許的雞湯或肉湯，滴幾滴香油即可上桌。

什錦人參果：用青海牧區(qū)特有的蕨麻（人參果）為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。

制作方法如下：先將人參果洗凈褪皮，和蓮子（去心）、薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開(kāi)冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果里和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干等，燒開(kāi)后略加團(tuán)粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

筏子肉團(tuán)：把羊肉裝入腸中經(jīng)煮、蒸而成。因形似當(dāng)?shù)厮线\(yùn)輸工具羊皮筏子而得名。特點(diǎn)是肥而不膩，鮮嫩味美。

青海各族人民都吃筏子肉團(tuán)，回族和撒拉族群眾多在自己的節(jié)日扎羊肉筏子吃；漢族和土族群眾都集中在歲尾制作，作為春節(jié)的美食。

青海湟魚(yú)：湟魚(yú)是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而著稱高原。它在魚(yú)類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。湟魚(yú)全身，幾乎無(wú)一鱗片，體形近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無(wú)須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側(cè)有不規(guī)則的褐色斑塊，魚(yú)鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個(gè)別全身呈淺黃色或深綠色的。

蜂爾里脊：將里脊肉剔除筋膜，剁碎，加精鹽、姜末、椒粉少許，調(diào)制成丸子。以蛋加水粉攪勻成糊，涂在丸子上，然后在熟油中炸成金黃色，出鍋澆上芡汁，裝盤上席。其色澤金黃，外酥里嫩，甜酸可口。

篇3

愛(ài)無(wú)處不在,一個(gè)懂得愛(ài)別人的人,一生都將被愛(ài)包圍。劉惠君用醫(yī)者仁心、大仁大愛(ài)成就了事業(yè)；同時(shí)她把愛(ài)傾注于家庭，造就了一個(gè)幸福美麗的人生港灣。

劉惠君的名字在平?jīng)隹芍^家喻戶曉。這不僅是她一手創(chuàng)建了在西北五省區(qū)享有盛譽(yù)的平?jīng)龌菥啬c醫(yī)院，為數(shù)萬(wàn)名患者解除了病痛；還因她醫(yī)者仁心、熱心公益、捐資助學(xué)、扶貧濟(jì)困，用大仁大愛(ài)感動(dòng)著社會(huì)，成為全國(guó)道德模范。但事業(yè)成功的她并沒(méi)有把自己當(dāng)作名人，她常對(duì)周圍人說(shuō)，家才是人生最美好的港灣。這皆因她有一個(gè)鮮為人知的幸福“小家庭”和特殊美好的“大家庭”。

她用仁愛(ài)之心增加了家庭新成員。

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她的家庭，原本是2+2+2六口人組成的三代同堂，母親、婆婆，她和丈夫，兩個(gè)兒子。母親是任教40多年的退休教師，兩年前因跌傷骨折，至今臥床；婆婆是退休主任醫(yī)師，兩人都已80多歲高齡，全靠劉惠君夫婦在身旁侍奉。丈夫吳家虹是平?jīng)鍪腥嗣襻t(yī)院的一名主任醫(yī)師，常年忙碌。兩個(gè)兒子均學(xué)業(yè)有成、參加工作。20__年，在一次義診期間，她遇到了崆峒鎮(zhèn)蘭愿梅這個(gè)不幸的孩子。當(dāng)時(shí)蘭愿梅因患病、母親精神失常、家境貧困、生活難以為繼，面臨著失學(xué)。得知情況后，上有老、下有小、工作繁忙的劉惠君二話沒(méi)說(shuō)，就把蘭愿梅接到醫(yī)院，免費(fèi)為其治療直到痊愈，又送學(xué)費(fèi)、被褥、衣服等生活學(xué)習(xí)用品，使蘭愿梅重新回到校園。蘭愿梅返校后，劉惠君又為其患病母親曹小琴精心治療和調(diào)理，使原本精神失常的曹小琴逐步康，。蘭愿梅又是幸運(yùn)的，在她遇上好心“媽媽”劉惠君后，她的學(xué)費(fèi)有了著落，母親有了正常人的生活，整個(gè)家庭都有了起色。幾年來(lái)，劉惠君無(wú)微不至的關(guān)心照顧和常年資助，愿梅以優(yōu)異的成績(jī)高入平?jīng)鲆恢泻缶秃退膭寢屪≡诹艘黄?，現(xiàn)在她已經(jīng)是甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)大二的學(xué)生了。如今，蘭愿梅有她母親、劉惠君兩個(gè)“媽媽”。劉惠君的家庭就多了一個(gè)女兒，一家三代七口人其樂(lè)融融、和睦相處、幸福生活。

她用摯愛(ài)親情營(yíng)造了家庭的溫馨和睦。

劉惠君是一個(gè)大忙人，既是院長(zhǎng)，又是主刀大夫，還兼人大代表、學(xué)會(huì)委員等職務(wù)，日常工作十分繁忙。但在家庭中，她更是一個(gè)好女兒、好兒媳、好妻子、好母親。她將摯愛(ài)親情傾注到每個(gè)人身上，搭建起家庭溫馨和睦的橋梁。平日一有閑時(shí)間，她便匆忙趕回家中，為老人做上可口的飯菜；如沒(méi)趕上做飯，她便在飯后為老人梳頭、剪指甲、捶背、嘮家常；在忙得回不了家或出差在外時(shí)，她不忘提醒老人按時(shí)吃藥、噓寒問(wèn)暖、體貼入微。有時(shí)實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，謙恭貼心的丈夫吳家虹便主動(dòng)承擔(dān)了照顧老人、操心兒女等家務(wù)事，把家里家外操持得井井有條。有時(shí)她覺(jué)得心疼丈夫說(shuō)幾句內(nèi)疚的話，相濡以沫的丈夫便安慰說(shuō)，誰(shuí)叫咱們是兩口子一家子，都是應(yīng)該的。在教育子女上，劉惠君把“誠(chéng)實(shí)做人、踏實(shí)做事”這句自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)作為家訓(xùn)，對(duì)兩個(gè)兒子從小到大言傳身教、以身示范。在他和丈夫的精心撫育下，大兒子吳巖踏實(shí)勤奮，考取蘭州大學(xué)，畢業(yè)后在西安市高新醫(yī)院成為醫(yī)生。小兒子趙大震品學(xué)雙優(yōu)，考入北京航空航天大學(xué)，又先后在美國(guó)紐約州立大學(xué)、加州大學(xué)攻讀碩士、博士，現(xiàn)在上海一家金融投資公司任高管。干女兒蘭愿梅早先因營(yíng)養(yǎng)不良、身體較差，在家時(shí)劉惠君常常為其燉雞、燒魚(yú)、補(bǔ)身體；上大學(xué)后，每月的生活費(fèi)劉惠君總是給的很寬裕，為此，兒子有時(shí)開(kāi)玩笑說(shuō)她偏心眼、“重女輕男”，她總是會(huì)心一笑，說(shuō)這叫疼愛(ài)有加。

她用大愛(ài)之情溫暖了更多的家庭。

篇4

片片紛飛

被鮮血染紅

卻是黑色的

因?yàn)樗?/p>

黑色之心

原本玫瑰是

甜蜜浪漫的

可是卻被

仇恨污染

雖仍能保持

妖艷的外表

卻早已失去了

美麗之心

因?yàn)槌鸷薅幻勺×穗p眼

雖能永保嬌艷

篇5

碳青霉烯類抗生素具有抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)的特點(diǎn)，在控制耐藥菌、產(chǎn)酶菌感染和免疫缺陷者感染中起著重要作用，是銷售增長(zhǎng)較快的抗感染藥物類別之一。自上世紀(jì)80年代中期亞胺培南進(jìn)入臨床應(yīng)用后，碳青霉烯類抗生素現(xiàn)已發(fā)展到含有亞胺培南、美羅培南、帕尼培南、法羅培南、厄他培南、多尼培南和比阿培南這7個(gè)藥物組成的培南類藥物系列品種。目前全球碳青霉烯類抗生素市場(chǎng)超過(guò)16億美元，而活躍在我國(guó)城市醫(yī)院市場(chǎng)上的有5個(gè)品種。其中，美羅培南、帕尼培南／倍他米隆和亞胺培南／西司他丁鈉已進(jìn)入2004年版《國(guó)家醫(yī)保目錄》，法羅培南和厄他培南則是2005年后批準(zhǔn)上市的新品種。

1　用藥金額持續(xù)增長(zhǎng)

中國(guó)藥學(xué)會(huì)關(guān)于國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008年樣本醫(yī)院購(gòu)藥總金額約為509.3億元，較上年增加18.9％，2006-2008年期間年均增長(zhǎng)率為24.4％。其中，全身抗感染藥物2008年的購(gòu)藥金額約為127億元，占購(gòu)藥總金額的24.95％，較上年增加20.2％，2006-2008年期間年均增長(zhǎng)率為26.2％。碳青霉烯類抗生素購(gòu)藥金額約為5.95億元，占全身抗感染藥物購(gòu)藥金額的4.7％，較上年增加35.9％，2006-2008年期間年均增長(zhǎng)率為37.7％，超過(guò)抗感染藥物以及購(gòu)藥總金額的增長(zhǎng)速度。在國(guó)家藥品數(shù)次降價(jià)后，抗感染藥物的其它類別購(gòu)藥額幾乎都呈持續(xù)下降態(tài)勢(shì)，唯有碳青霉烯類抗生素在抗感染藥物中的用藥比重顯現(xiàn)出平穩(wěn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院碳青霉烯類抗生素購(gòu)藥金額統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008年國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市樣本醫(yī)院所用的碳青霉烯類抗生素共有5個(gè)品種。按購(gòu)藥金額計(jì)算，美羅培南占50.5％；亞胺培南／西司他丁鈉占44％；帕尼培南／倍他米隆占3.7％；厄他培南和法羅培南鈉由于上市晚，所占份額很小。從年均增長(zhǎng)率看，增長(zhǎng)最快的是厄他培南，2006―2008年期間年均增長(zhǎng)率達(dá)222％。其余4個(gè)碳青霉烯類抗生素，美羅培南年均增長(zhǎng)39％；亞胺培南／西司他丁鈉年均增長(zhǎng)34.4％；帕尼培南／倍他米隆年均增長(zhǎng)30.6％。

2　具體品種情況

2.1　關(guān)羅培南

美羅培南是日本住友制藥公司開(kāi)發(fā)的品種，對(duì)腎脫氫肽酶穩(wěn)定，不需合用酶抑制劑，抗菌譜、抗感染作用均與亞胺培南相似，并有一定的抗生素后效應(yīng)，不良反應(yīng)較小。本品1995年1月以Nerrem(美平)的商品名上市，由日本住友制藥公司和英國(guó)阿斯利康制藥公司共同銷售，2006年的世界銷售額達(dá)6.04億美元，在全球暢銷處方藥中排名第160位。美羅培南2007年的世界銷售額為7.73億美元，較上年增長(zhǎng)28％；2008年前3個(gè)季度的銷售額為6.8億美元，較上年同期增長(zhǎng)22％。

美羅培南在我國(guó)開(kāi)發(fā)較早，1998年浙江海正藥業(yè)公司就已獲得其原料藥及注射劑生產(chǎn)批文，商品名為“海正美特”。2001年，深圳海濱制藥公司也獲準(zhǔn)生產(chǎn)美羅培南，商品名為“倍能”。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的美羅培南主要供應(yīng)廠商有深圳海濱制藥、日本住友制藥和浙江海正藥業(yè)等公司，其中深圳海濱制藥公司的美羅培南制劑已經(jīng)向俄羅斯和越南出口。國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院數(shù)據(jù)顯示，美羅培南的購(gòu)藥金額自2006年超過(guò)亞胺培南后，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)醫(yī)院購(gòu)藥金額最大的碳青霉烯類抗生素品種，2008年購(gòu)藥金額達(dá)3億元。其中，從深圳海濱制藥公司所購(gòu)的美羅培南購(gòu)藥金額約為1.4億元，占美羅培南購(gòu)藥總金額的46.2％，2006-2008年年均增長(zhǎng)41.2％；從日本住友制藥公司所購(gòu)的美羅培南購(gòu)藥金額約為1.2億元，占美羅培南購(gòu)藥總金額的39.2％，年均增長(zhǎng)29.1％；從浙江海正藥業(yè)公司所購(gòu)的美羅培南購(gòu)藥金額約為0.383億元，占美羅培南購(gòu)藥總金額的12.8％，年均增長(zhǎng)58.8％。

2.2　亞胺培南／西司他丁鈉

亞胺培南是美國(guó)默沙東公司研究和開(kāi)發(fā)的藥物，體內(nèi)易受腎脫氫肽酶降解，故必須與酶抑制劑西司他丁鈉合用才能獲得較好療效。亞胺培南／西司他丁鈉于1985年11月獲美國(guó)FDA批準(zhǔn)，商品名為Primaxin。本品2006年的世界銷售額達(dá)7.05億美元，在全球暢銷處方藥中排名第146位；2007年的世界銷售額為7.46億美元，較上年增長(zhǎng)8％；2008年前3個(gè)季度的銷售額為5.92億美元，較上年同期增長(zhǎng)4％。

國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年亞胺培南／西司他丁鈉的購(gòu)藥金額約為2.6億元。其中，中美杭州默沙東制藥公司的亞胺培南／西司他丁鈉在購(gòu)藥金額中占絕對(duì)主導(dǎo)地位，達(dá)到2.2億元，占亞胺培南／西司他丁鈉購(gòu)藥總金額的84.3％，2006-2008年年均增長(zhǎng)28.1％；從美國(guó)默沙東公司所購(gòu)的亞胺培南／西司他丁鈉的購(gòu)藥金額為1177萬(wàn)元，占亞胺培南／西司他丁鈉購(gòu)藥總金額的4.5％，年均增長(zhǎng)7.6％。另外，RAN'BAXY LAB、韓國(guó)中外制藥和深圳海濱制藥三公司亞胺培南／西司他丁鈉的銷售金額年均增長(zhǎng)速度都很快，分別為444％、1655％和685％。

2.3　帕尼培南／倍他米隆

帕尼培南是日本三共制藥公司研制的品種，對(duì)革蘭陽(yáng)性菌和陰性菌以及需氧菌和厭氧菌都有強(qiáng)力抗菌作用。為了進(jìn)一步提高安全性，制成與有機(jī)離子運(yùn)送抑制劑倍他米隆(β－苯甲酰氨基丙酸)的1：1復(fù)合制劑。帕尼培南／倍他米隆復(fù)方注射劑于1994年3月上市，目前是日本第一三共公司旗下產(chǎn)品。帕尼培南／倍他米隆2005年的世界銷售額為0.73億美元，2006年約為64億日元。帕尼培南／倍他米隆已在國(guó)外上市多年，即將失去專利保護(hù)。

帕尼培南／倍他米隆于2002年在中國(guó)獲得注冊(cè)、上市，商品名為“克倍寧”。國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年帕尼培南／倍他米隆的購(gòu)藥金額達(dá)2219萬(wàn)元。本品目前經(jīng)銷商僅日本三共制藥公司及其子公司三共制藥工業(yè)公司和日本米雅利桑制藥公司3家，其中前兩家占有絕對(duì)市場(chǎng)份額(合計(jì)為99.7％)。

2.4　厄他培南

美國(guó)默沙東大藥廠2005年11月宣布，其一日1次注射用抗生素厄他培南已被FDA批準(zhǔn)用于治療無(wú)骨髓炎糖尿病患者的中、重度并發(fā)性足感染。厄他培南先前已獲準(zhǔn)治療社區(qū)獲得性肺炎、并發(fā)性腸道感染、骨盆和尿道等感染。厄他培南2007年的世界銷售額為1.9億美元，較上年增長(zhǎng)37％；2008年前3季度的市場(chǎng)銷售額為1.97億美元，較上年同期增長(zhǎng)43％。

厄他培南于2005年在中國(guó)獲準(zhǔn)注冊(cè)，商品名為“怡萬(wàn)之(Invanz)”。國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年厄他培南的購(gòu)藥金額為622萬(wàn)元。其中，從中美杭州默沙東制藥有限公司所購(gòu)的厄他培南購(gòu)藥金額為539萬(wàn)元，占厄他培南購(gòu)藥總金額的86.7％，2006-2008年年均增長(zhǎng)

率達(dá)277％；從美國(guó)默沙東大藥廠所購(gòu)的厄他培南購(gòu)藥金額為66萬(wàn)元，占厄他培南購(gòu)藥總金額的10.7％，年均增長(zhǎng)73.2％。

2.5　法羅培南鈉

法羅培南鈉是日本Suntory公司開(kāi)發(fā)的品種，既可供口服，也可注射用。除不抑制綠膿桿菌外，法羅培南鈉的抗菌譜廣，對(duì)厭氧菌特別有效且作用優(yōu)于其它碳青霉烯類抗生素。法羅培南鈉對(duì)各種細(xì)菌產(chǎn)生的β－內(nèi)酰胺酶穩(wěn)定，對(duì)β－內(nèi)酰胺酶的抑制作用強(qiáng)于亞胺培南和美羅培南，對(duì)β－內(nèi)酰胺酶產(chǎn)生菌具有較強(qiáng)的抗菌活性。法羅培南鈉于1997年首先在日本獲準(zhǔn)上市，商品名為Farom，目前已被《日本藥局方》收載。

由于本品開(kāi)發(fā)時(shí)間較早，在我國(guó)沒(méi)有專利保護(hù)。法羅培南鈉在國(guó)內(nèi)已由魯南制藥股份公司進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)，并于2006年獲得了該藥原料藥和片劑的新藥證書(shū)和生產(chǎn)批文。目前，山東誠(chéng)創(chuàng)醫(yī)藥技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司和北京福瑞康正醫(yī)藥技術(shù)研究所等20余家公司還在開(kāi)發(fā)本品的顆粒劑和膠囊劑。

國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年法羅培南鈉片劑的購(gòu)藥金額為437萬(wàn)元。其中，從山東魯南制藥股份公司所購(gòu)的法羅培南鈉購(gòu)藥金額為423萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng)216％，占法羅培南鈉片劑購(gòu)藥總金額的96.7％；從江蘇連云港正大天晴制藥公司所購(gòu)的法羅培南鈉購(gòu)藥金額為14萬(wàn)元，較上年增長(zhǎng)100％，占法羅培南鈉片劑購(gòu)藥總金額的3.3％。

3　進(jìn)口藥品占主導(dǎo)地位

國(guó)內(nèi)22城市樣本醫(yī)院碳青霉烯類抗生素購(gòu)藥金額統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008年國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市樣本醫(yī)院碳青霉烯類抗生素以進(jìn)口藥品為主，國(guó)產(chǎn)藥品僅占33％。供應(yīng)廠商共有20家，其中中美杭州默沙東制藥公司有2個(gè)品種(亞胺培南／西司他丁鈉和厄他培南)，以購(gòu)藥金額計(jì)占市場(chǎng)份額最大，達(dá)38％；廣東深圳海濱制藥公司有2個(gè)品種(亞胺培南／西司他丁鈉和美羅培南)，以購(gòu)藥金額計(jì)的市場(chǎng)份額為24.5％；日本住友制藥株式會(huì)社有1個(gè)品種(美羅培南)，以購(gòu)藥金額計(jì)的市場(chǎng)份額為19.8％；浙江海正藥業(yè)公司以購(gòu)藥金額計(jì)的市場(chǎng)份額為6.4％。其他16家廠商所占份額很少。

篇6

本篇所提到的“黃金”,不僅指黃金本身,也指關(guān)聯(lián)投資市場(chǎng)確鑿的好時(shí)機(jī)。一國(guó)官方的表態(tài),有撫慰市場(chǎng)信心或敷衍其它國(guó)家的“虛情假意”,從2001年美元貶值以來(lái),美國(guó)強(qiáng)調(diào)鞏固強(qiáng)勢(shì)美元諸多言論都是虛情假意,但有時(shí)卻是真實(shí)意愿體現(xiàn)。如果投資人只對(duì)媒體的報(bào)道囫圇吞棗全當(dāng)真――恭喜你,你進(jìn)入投資世界的迷宮了。如果你能分清官方意愿的真假,或?qū)δ呈录庠傅妮p重,那有助于你準(zhǔn)確把握市場(chǎng)大方向。

近期,美國(guó)官方表達(dá)出對(duì)歐元的投機(jī)做空與美元投機(jī)做多的強(qiáng)烈不滿,就是一種真實(shí)意愿,投資人跟隨真實(shí)的美國(guó)官方意愿,才能踏準(zhǔn)市場(chǎng)的大節(jié)奏。

2月末,美聯(lián)儲(chǔ)主席貝南克說(shuō),美國(guó)央行正在調(diào)查金融公司與希臘進(jìn)行的衍生產(chǎn)品交易,調(diào)查多個(gè)與高盛等公司相關(guān)的問(wèn)題,以及這些公司與希臘進(jìn)行的衍生產(chǎn)品安排。近日,據(jù)知情人士透露,美國(guó)司法部已就對(duì)沖基金是否聯(lián)合起來(lái)做空歐元展開(kāi)調(diào)查。

目前美國(guó)宣布對(duì)對(duì)沖基金做空歐元的投機(jī)展開(kāi)調(diào)查,筆者認(rèn)為這有吹響這輪投機(jī)“集結(jié)號(hào)”的嫌疑。如果對(duì)歐元的阻擊早期存在美國(guó)官方意愿,那么目前撤出對(duì)歐元的投機(jī)阻擊,剛好可以稱得上點(diǎn)到為止。美國(guó)通過(guò)自身的危機(jī)源頭,并利用投機(jī)手法揭示了“真正歐元”,讓全球看到歐盟這種沒(méi)有統(tǒng)一政體下的金融與經(jīng)濟(jì)弊端――看誰(shuí)還敢將歐元作為國(guó)家戰(zhàn)略儲(chǔ)備。歐盟與歐元弊端的暴露是對(duì)美元國(guó)際儲(chǔ)備地位的進(jìn)一步鞏固,也利于后期美債的發(fā)行,這就是阻擊歐元“點(diǎn)到為止”的最終目的。如果徹底打垮歐元,必將魚(yú)死網(wǎng)破――“多輸”!

美國(guó)官方真實(shí)意愿的出臺(tái),示意違背美國(guó)官方意愿繼續(xù)做多美元可能難有好結(jié)果,最多還有最后的雞肋。如果這個(gè)推導(dǎo)得以應(yīng)驗(yàn),美元即便還有創(chuàng)新高的可能,但無(wú)疑應(yīng)該中期看淡。

此外,還有一些市場(chǎng)及消息面現(xiàn)象是值得投資人甄別的,那就是要謹(jǐn)慎對(duì)待華爾街對(duì)投資人彈奏的“遲來(lái)的愛(ài)”。

對(duì)于本輪市場(chǎng)投機(jī)行為,對(duì)沖基金在外匯期貨市場(chǎng)中做多美元、做空歐元的創(chuàng)紀(jì)錄投機(jī)性頭寸,早在2009年12月底就已經(jīng)建倉(cāng)完成。筆者當(dāng)時(shí)就斷定這是一輪投機(jī)行為,但當(dāng)時(shí)鮮見(jiàn)媒體報(bào)道外匯市場(chǎng)中基金的創(chuàng)紀(jì)錄投機(jī)布局。時(shí)隔近3個(gè)月,美元在當(dāng)時(shí)對(duì)沖基金最高的成本點(diǎn)位進(jìn)一步上行超過(guò)300點(diǎn)后,陸續(xù)開(kāi)始出現(xiàn)媒體關(guān)于對(duì)沖基金做空歐元、做多美元的報(bào)道。甚至索羅斯也“親自”出面談其看空歐元;對(duì)沖基金合謀做空歐元、做多美元的餐桌故事情節(jié)也被傳得繪聲繪色。

篇7

由于受祖父和父親兩代礦工的影響，__從小就繼承了吃苦耐勞的精神，堅(jiān)韌內(nèi)斂的他對(duì)礦山有著深深的向往。20__年11月，還是一名高中畢業(yè)生的__，通過(guò)招工，來(lái)到了______煤電杜兒坪礦，在被分配到一采區(qū)掘進(jìn)一隊(duì)檢修班之后，懷揣著對(duì)自己新生活的理想，更懷著對(duì)這片熱土的向往和好奇，__成為了一名煤礦工人。從此也開(kāi)始了他扎根礦山、建設(shè)礦山的人生旅程。

20__年，"導(dǎo)師帶徒"活動(dòng)在__全面展開(kāi)，__有幸成為了第一批徒弟，與日后獲得集團(tuán)公司第二屆職工技能運(yùn)動(dòng)會(huì)綜掘司機(jī)第一名的蘇世躍結(jié)成了師徒對(duì)子，"導(dǎo)師帶徒"活動(dòng)為這個(gè)年輕人日后的成長(zhǎng)成才搭建了一個(gè)平臺(tái)。

第一次挫折

對(duì)于從沒(méi)有接觸過(guò)掘進(jìn)機(jī)，沒(méi)有一天煤礦工作經(jīng)驗(yàn)的__來(lái)說(shuō)，從事掘進(jìn)機(jī)的維護(hù)修理，難度可想而知。最初，他連最簡(jiǎn)單的擰螺絲都不會(huì)，更不知道各個(gè)部件的名稱，工作中總是鬧出笑話。決心要在煤礦實(shí)現(xiàn)自己成才理想的__，遇到了參加工作以來(lái)的第一次考驗(yàn)。見(jiàn)到沮喪的__，師傅蘇世躍鼓勵(lì)他說(shuō)："世上無(wú)難事，只怕有心人，只要不怕臟、苦、累，什么事都難不倒你"。這也讓年輕的__得到了人生中最重要的一次激勵(lì)，使他樹(shù)立了一種信念：只要用心，就能挺過(guò)這個(gè)難關(guān)。于是他開(kāi)始了在工作中邊學(xué)邊干，在師傅的指導(dǎo)下，從最簡(jiǎn)單、最基本的知識(shí)學(xué)起，為自己打基礎(chǔ)。__利用業(yè)余時(shí)間，借閱師傅的有關(guān)專業(yè)書(shū)籍，把自己在學(xué)習(xí)當(dāng)中遇到的難點(diǎn)隨時(shí)記錄下來(lái)請(qǐng)教師傅。蘇世躍看到__這樣好學(xué)，在組織安全生產(chǎn)之余，抽出空余時(shí)間指導(dǎo)__學(xué)習(xí)。__十分珍惜這難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在井下積極向師傅請(qǐng)教技術(shù)難題，回到隊(duì)里又刻苦鉆研理論知識(shí)，把每一位老職工當(dāng)成自己的師傅，將點(diǎn)點(diǎn)滴滴的知識(shí)積累起來(lái)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，他已經(jīng)能熟練掌握掘進(jìn)機(jī)各個(gè)部件的名稱、作用、工作原理和技術(shù)參數(shù)，在師傅的幫助下對(duì)設(shè)備的機(jī)械傳動(dòng)、液壓傳動(dòng)原理也有了比較深刻的理解。

第一次獲獎(jiǎng)

20__年，__和師傅蘇世躍一同參加了全礦的技術(shù)比武，在這次比武中，師傅蘇世躍獲得了第一名，__獲得了第三名，還被授予了"技術(shù)能手"的稱號(hào)。作為一名農(nóng)合工，參加工作才一年多就獲得如此的成績(jī)，__實(shí)在是出乎所有人的意料。隨后，__又以助手的身份參加了____集團(tuán)公司第二屆職工技能運(yùn)動(dòng)會(huì)，協(xié)助師傅獲得了第一名。這次比賽極大地促動(dòng)了__，不僅讓他找到了與別人在技術(shù)水平上的差距，更重要的是讓他樹(shù)立了自己又一個(gè)人生目標(biāo)，那就是自己也一定要成為師傅那樣的技術(shù)狀元。

以此為起點(diǎn)，__對(duì)自己的要求也更加嚴(yán)格。每天晚上十一點(diǎn)下班后，他都要將當(dāng)天遇到的問(wèn)題全部記錄下來(lái)，第二天向師傅們請(qǐng)教疑難問(wèn)題。除此之外，__還在不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)，自費(fèi)購(gòu)買了許多關(guān)于物理、機(jī)械制造、機(jī)械加工方面的書(shū)籍，并將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。此時(shí)的__已經(jīng)成長(zhǎng)為檢修組的技術(shù)骨干，不需要師傅們的協(xié)作，已經(jīng)可以單獨(dú)修理維護(hù)掘進(jìn)機(jī)了。20__年，62312工作面使用am-50型掘進(jìn)機(jī)，為了保證新設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命，降低故障的發(fā)生率，__每天按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)精心維護(hù)設(shè)備，使設(shè)備在一年之內(nèi)基本上沒(méi)有發(fā)生過(guò)故障，開(kāi)機(jī)率也創(chuàng)下了全礦歷史最好水平，為掘進(jìn)一隊(duì)完成5300米的進(jìn)尺，實(shí)現(xiàn)歷史性突破奠定了基礎(chǔ)。

又一位好師傅

20__年2月，師傅蘇世躍調(diào)離掘進(jìn)一隊(duì)，__又遇到了另一位師傅--郝守文。郝守文教育__：一個(gè)好的掘進(jìn)機(jī)修理工，不但要會(huì)修，而且還要會(huì)操作，這讓__對(duì)綜掘司機(jī)這個(gè)工種有了更深刻的認(rèn)識(shí)。在郝守文師傅的指導(dǎo)下，他進(jìn)一步從細(xì)節(jié)入手開(kāi)始學(xué)習(xí)如何操作掘進(jìn)機(jī)，如何切割，如何與機(jī)器融為一體發(fā)揮出機(jī)器的最佳性能。在實(shí)際操作中，__不斷積累經(jīng)驗(yàn)、舉一反三，將兩位師傅所傳授的技術(shù)結(jié)合起來(lái)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，憑著那份刻苦和虛心，再加上勤于思考，逐步形成了自己的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。

論自身?xiàng)l件，許多人都要比__強(qiáng)很多，論成長(zhǎng)環(huán)境，許多人都和__一樣。__成功的原因，就在于他不放過(guò)任何學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。作為掘進(jìn)機(jī)修理工，__只有在試機(jī)的時(shí)候，才有實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，雖然每次只有2米的距離供他練習(xí)，但這對(duì)于特別用心的他來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了。即便試機(jī)，__也會(huì)嚴(yán)格要求自己，用最合理的切割方法保證巷道切割成型，讓別人放心，讓自己滿意。

在郝師傅的指導(dǎo)下，從佳木斯s-100型、淮南am-50型掘進(jìn)機(jī)到現(xiàn)在太原科學(xué)研究院生產(chǎn)的ebj-120tp型掘進(jìn)機(jī)，__都能熟練操作，準(zhǔn)確掌握各項(xiàng)技術(shù)要領(lǐng)。

成了隊(duì)里的技術(shù)大拿，__也從沒(méi)有驕傲自滿，生產(chǎn)上出現(xiàn)問(wèn)題，他總能隨叫隨到，認(rèn)真負(fù)責(zé)的敬業(yè)精神和良好的職業(yè)道德贏得了大家的贊賞。

20__年3月28日，下班后回到隊(duì)里，__得知掘進(jìn)機(jī)刮板輸送機(jī)頭軸出現(xiàn)故障，急需更換，但井下又沒(méi)有備用件，自己便主動(dòng)背起70多斤重的備件下了井。到了井下，從車場(chǎng)到工作面又步行了1000多米，還包括200多米的斜坡，一路下來(lái)，已是滿頭大汗。到了工作面，顧不上休息就開(kāi)始拆卸更換，在最短的時(shí)間讓設(shè)備又開(kāi)始正常運(yùn)行。

20__年9月5日，62313工作面，__接班后進(jìn)入工作面檢查，發(fā)現(xiàn)耙爪運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，而且無(wú)法注油，面對(duì)鏟板下的煤泥積水，沒(méi)有絲毫猶豫，鉆進(jìn)了鏟板底部，躺在泥水中一干就是3個(gè)小時(shí)，終于使耙爪又能正常運(yùn)轉(zhuǎn)了，但__的衣服全都濕透了。

杜兒坪礦北五盤區(qū)煤層薄，為確保巷道高度，無(wú)形中增加了對(duì)am-50型掘進(jìn)機(jī)性能的要求，為搶修掘進(jìn)機(jī)，__時(shí)常加班加點(diǎn)忘我工作，從不講條件和報(bào)酬。一次在63315尾巷中，掘進(jìn)機(jī)鏟板與機(jī)身大架子連接螺絲斷裂，造成鏟板無(wú)法升降，__凌晨2點(diǎn)下井一直干到當(dāng)天下午5點(diǎn)，才搶修結(jié)束，當(dāng)看到自己搶修的掘進(jìn)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，滿溜子的煤歡快地通過(guò)機(jī)身往外流淌時(shí)，這才露出開(kāi)心的笑容，再看他的雙眼已經(jīng)熬得通紅，坐在出坑的列車上，不知不覺(jué)地睡著了。他的這種奉獻(xiàn)精神以及他自信和靦腆的笑總是深深地感染著班組的每位職工。

辛勞結(jié)碩果

艱辛的付出終于換來(lái)了豐碩的成果。20__年6月，__獲得了杜兒坪礦第三屆職工技能運(yùn)動(dòng)會(huì)綜掘司機(jī)技術(shù)比武第一名。20__年6月，蟬聯(lián)這個(gè)工種的第一名。7月，被推薦參加__煤礦總公司技能大賽，以優(yōu)異的成績(jī)奪得冠軍。8月，在____職工技能運(yùn)動(dòng)會(huì)上，以0.2分的微弱差距獲得亞軍。取得一系列優(yōu)異的成績(jī)，__被推薦參加"__煤電杯"全國(guó)煤炭行業(yè)職工技能大賽

。在10人組成的集訓(xùn)隊(duì)伍中，經(jīng)過(guò)殘酷的選拔淘汰，__最終和另外2人取得了參賽權(quán)，并一舉拿下了全國(guó)冠軍。榮獲了中國(guó)煤炭工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的"煤炭行業(yè)優(yōu)秀技術(shù)能手"榮譽(yù)稱號(hào)。

__終于實(shí)現(xiàn)了自己的愿望，不僅成為了象師傅那樣的技術(shù)狀元，而且還超過(guò)了師傅。

面對(duì)成績(jī)和榮譽(yù)，__始終保持著一顆平常心，表現(xiàn)出了他這個(gè)年齡段的年輕人少有的清醒和冷靜，__說(shuō)：我決不會(huì)生活在這個(gè)光環(huán)下，一切從零開(kāi)始，我還很年輕，今后的道路還很長(zhǎng)。

半年帶出一位技術(shù)能手

當(dāng)年的徒弟如今已經(jīng)成長(zhǎng)為了師傅，20__年底，__與吳應(yīng)龍簽訂了師徒合同。徒弟吳應(yīng)龍也是一名農(nóng)合同，__知道：作為一名農(nóng)合工最大的愿望就是轉(zhuǎn)為正式工，而參加技能大賽是唯一的途徑。此時(shí)距離20__年的技能大賽僅僅剩下了半年的時(shí)間，__不想讓徒弟錯(cuò)過(guò)這次機(jī)會(huì)。在此以前吳應(yīng)龍是一名支護(hù)工，從未接觸過(guò)掘進(jìn)機(jī)，如何把本來(lái)應(yīng)該在一年內(nèi)完成的教學(xué)任務(wù)在半年內(nèi)完成，是擺在__面前的一道難題。"導(dǎo)師帶徒"活動(dòng)要求師傅和徒弟必須同班組，以便更好地學(xué)習(xí)。當(dāng)時(shí)吳應(yīng)龍?jiān)谏a(chǎn)班，__在檢修班。檢修班只負(fù)責(zé)對(duì)掘進(jìn)機(jī)進(jìn)行檢修，沒(méi)有生產(chǎn)任務(wù)，所以工作環(huán)境比生產(chǎn)班要好，沒(méi)有煤塵。隊(duì)里決定調(diào)__到生產(chǎn)班，__堅(jiān)決服從，連隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)都感到了意外。后來(lái)，大家經(jīng)常會(huì)看到兩個(gè)人在一起學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)師徒二人的共同努力，吳應(yīng)龍一舉獲得了20__年礦技能大賽的亞軍，并代表杜兒坪礦參加了__的技能大賽。

篇8

[關(guān)鍵詞]高校美術(shù) 課程資源 使用

[中圖分類號(hào)] G420 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2013）10-0023-02

高校美術(shù)課程資源涵蓋的因素很廣，小到一支粉筆，大到整個(gè)社會(huì)，在特定條件下都可成為美術(shù)課程資源。這里的特定條件主要指：第一，通過(guò)挖掘，這些因素能賦予教育價(jià)值。第二，通過(guò)篩選傳釋，這些因素能變?yōu)楦咝Ｃ佬g(shù)課程的構(gòu)成要素。第三，通過(guò)合理配置，這些因素能支持和服務(wù)于高校美術(shù)課程的實(shí)施，變?yōu)楦咝Ｃ佬g(shù)教育的催化劑。

作為一所文化積淀深厚的高校，湖北科技學(xué)院美術(shù)教育的課程資源不僅涉及美術(shù)學(xué)專業(yè)近千個(gè)學(xué)子的切身利益，也涉及全校選修課美術(shù)鑒賞愛(ài)好者的精神營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。因此，掌握美術(shù)課程資源的使用現(xiàn)狀就成為研究美術(shù)課程資源整合與優(yōu)化的起點(diǎn)。2012年秋季學(xué)期，筆者對(duì)湖北科技學(xué)院美術(shù)學(xué)專業(yè)140名學(xué)生、選修美術(shù)欣賞課的非藝術(shù)生10名同學(xué)的美術(shù)課程資源使用情況進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)出問(wèn)卷150份，收回有效問(wèn)卷148份。調(diào)查結(jié)果如下：

一、對(duì)美術(shù)課程資源的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀

調(diào)查顯示：學(xué)生認(rèn)為美術(shù)館和展覽館、影視、網(wǎng)絡(luò)、教材教具是最重要的美術(shù)課程資源。有71%的學(xué)生認(rèn)為美術(shù)館、展覽館的美術(shù)資源對(duì)自己很重要，其次是影視（55%）、網(wǎng)絡(luò)（47%），再次是教材教具（44%）。在科目資源融合的傾向性方面，62%的學(xué)生最愿意將美術(shù)與歷史資源融合，其次是音樂(lè)（45%），再次是地理（32%）、語(yǔ)文（24%）。（如表1）

二、美術(shù)課程資源的使用現(xiàn)狀

（一）圖書(shū)館、書(shū)店、文字等美術(shù)課程資源的使用情況

教材和網(wǎng)絡(luò)圖書(shū)是學(xué)生使用的主要文字來(lái)源，常用教材的學(xué)生占59%，常用網(wǎng)絡(luò)圖書(shū)庫(kù)的占51%。常用圖書(shū)館期刊和圖書(shū)的占35%，常用課外書(shū)籍的占31%。46%的學(xué)生去學(xué)校圖書(shū)館每周不到一次，39%的學(xué)生每周去圖書(shū)館一到兩次，去三次及以上的僅占11%，還有部分同學(xué)基本不去。學(xué)生對(duì)書(shū)店的利用率更低，去書(shū)店平均每周不到一次的占22%，一到兩次的占21%，三次以上的占10%，很多同學(xué)從未去過(guò)書(shū)店。

（二）信息類美術(shù)課程資源的使用情況

對(duì)信息化資源工具的使用方面，使用電腦的占96%，使用課件的占39%，使用數(shù)碼相機(jī)的占34%，使用移動(dòng)硬盤的占28%，使用電視或光盤的占27%。學(xué)生得到最新信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)的占82%，來(lái)源于老師的占55%，來(lái)源于同學(xué)好友的占30%，來(lái)源于資料室圖書(shū)的占18%。學(xué)生經(jīng)常使用的美術(shù)資料或課件來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)下載的占78%，來(lái)源于他人提供的占34%，來(lái)源于自己制作的僅占24%。

（三）實(shí)物、活動(dòng)類美術(shù)課程資源的使用情況

用過(guò)畫(huà)室的學(xué)生占83%，用過(guò)服飾作為美術(shù)課程資源的占41%，用過(guò)建筑的占27%，用過(guò)教具掛圖的占24%，用過(guò)課例或教案的占23%。參加過(guò)寫(xiě)生的占73%，參觀過(guò)美術(shù)館、展覽館的占61%，參加過(guò)展覽比賽的占40%，參加過(guò)藝術(shù)考察的占30%，參加過(guò)座談?dòng)懻摰恼?9%，參加過(guò)畫(huà)室裝點(diǎn)的占18%。

（四）特色化鄉(xiāng)土課程資源和校外美術(shù)課程資源的使用情況

用過(guò)山水風(fēng)景作為美術(shù)課程資源的學(xué)生占77%，用過(guò)民間藝術(shù)的占43%，用過(guò)民俗活動(dòng)的占23%。用過(guò)美術(shù)館資源的占63%，用過(guò)公園資源的占54%，用過(guò)畫(huà)廊資源的占44%，用過(guò)博物館資源的占34%等。

（五）校內(nèi)外人力資源及影視、姊妹藝術(shù)資源的使用情況

去過(guò)教師畫(huà)室上課的學(xué)生占58%，參加過(guò)校外教育教學(xué)活動(dòng)的占27%，聽(tīng)過(guò)外校老師或?qū)＜抑v座或做報(bào)告的占17%。每周用到一至兩次影視資源的學(xué)生占56%，每周不到一次的占29%。關(guān)注過(guò)學(xué)校迎新晚會(huì)的占71%，關(guān)注過(guò)專家講座的占56%，關(guān)注過(guò)音樂(lè)學(xué)院舞蹈匯演的占26%。

（六）部分隱性課程資源的使用情況

學(xué)生使用過(guò)學(xué)習(xí)熱情的占52%，使用過(guò)社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣的占40%，利用過(guò)師生關(guān)系的占28%，認(rèn)為自己從沒(méi)使用過(guò)以上隱形課程資源的占11%。年級(jí)越高，使用各項(xiàng)隱形資源的比例越高。

三、學(xué)生期望得到的美術(shù)課程資源

（一）校內(nèi)美術(shù)課程資源

1.多去畫(huà)室畫(huà)畫(huà)，師生交流，老師示范，并得到大師的指點(diǎn)。2.圖書(shū)資料，包括教材、掛圖、教案集、優(yōu)秀作品書(shū)籍、網(wǎng)絡(luò)圖書(shū)、民間藝術(shù)作品、各種名畫(huà)集、優(yōu)秀摹本、現(xiàn)代美術(shù)家作品、美術(shù)期刊、畫(huà)報(bào)等。3.展示美術(shù)作品的場(chǎng)所及良好的美術(shù)教學(xué)設(shè)施與設(shè)備，如展廳、教材、教具、設(shè)備。4.教師精選的資源，包括與國(guó)畫(huà)、油畫(huà)有關(guān)的課程資源等。5.影視美術(shù)課程資源、信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)資源。6.網(wǎng)上資源，包括文字資料、多媒體資料、教學(xué)課件、影視、手機(jī)等課程資源。7.隱性的美術(shù)課程資源。如社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣、師生關(guān)系、同學(xué)已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)、家長(zhǎng)的支持和能力等。8.設(shè)計(jì)知識(shí)，包括PS基礎(chǔ)教程等。9.美術(shù)欣賞選修課的學(xué)生最希望學(xué)會(huì)美術(shù)欣賞的基本方法，提高鑒賞水平。

（二）校外美術(shù)課程資源

1.參觀有人講解的美術(shù)館、美術(shù)展覽、博物館、畫(huà)廊等。2.校內(nèi)外寫(xiě)生、藝術(shù)考察、實(shí)地體驗(yàn)，了解各地風(fēng)土人情與大量實(shí)踐。3.參加展覽、社團(tuán)活動(dòng)、各類演出等。4.聽(tīng)外校老師或?qū)＜业闹v座或報(bào)告，了解有關(guān)繪畫(huà)思想、方法與技巧。5.與優(yōu)秀人士分享經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)與企事業(yè)單位的聯(lián)系。6.了解民間美術(shù)資源、文物資源及農(nóng)村邊遠(yuǎn)地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)的民間美術(shù)及人類文化遺產(chǎn)資源。7.希望得到涉及人文、歷史、經(jīng)濟(jì)、政治、哲學(xué)、文化、音樂(lè)、時(shí)事、外語(yǔ)、理科等內(nèi)容的報(bào)刊、書(shū)籍。8.了解社區(qū)資源。

四、調(diào)查結(jié)論

首先，學(xué)生具備了獲取美術(shù)課程資源的眾多途徑，但對(duì)各種資源采用簡(jiǎn)單的“拿來(lái)主義”，尚未形成主動(dòng)開(kāi)發(fā)、篩選后再利用的習(xí)慣，更沒(méi)有主動(dòng)整合資源的意識(shí)。

其次，學(xué)生是深受整個(gè)信息化時(shí)代影響的一代人，網(wǎng)絡(luò)、影視等視覺(jué)文化對(duì)他們的影響已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了教師、教材對(duì)他們的影響。

第三，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)化時(shí)代的影響，現(xiàn)在高校美術(shù)課程資源比以前具備更多的虛擬性、卡通性、教條性。而學(xué)生在親近自然、融入社會(huì)及集體活動(dòng)等方面嚴(yán)重不足。

五、討論與思考

首先，網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代師生對(duì)網(wǎng)絡(luò)的依賴勢(shì)不可擋，但直接下載的資源是否具備教育價(jià)值？是否能直接融入美術(shù)課程？教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)各種資源篩選轉(zhuǎn)釋，以形成主動(dòng)重組、整合的意識(shí)和習(xí)慣并最終獲得理想的美術(shù)課程資源。

其次，信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代教師是否甘心承認(rèn)自己不及網(wǎng)絡(luò)？教師應(yīng)在充分利用網(wǎng)絡(luò)、影視等各種資源條件的前提下，當(dāng)好教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者。

最后，學(xué)生長(zhǎng)期對(duì)著虛擬的網(wǎng)絡(luò)，很少有機(jī)會(huì)回歸大自然和現(xiàn)實(shí)社會(huì)，教師是否該聽(tīng)之任之？教師應(yīng)在了解前沿信息、地球生態(tài)、教育學(xué)、社會(huì)學(xué)等多科知識(shí)的前提下，引導(dǎo)學(xué)生多參與各種社會(huì)活動(dòng)，利用扁平式學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生多參與校內(nèi)外各種活動(dòng)性的美術(shù)課程資源開(kāi)發(fā)；引導(dǎo)學(xué)生多親近自然，并形成生物圈保護(hù)意識(shí)，將生物圈變成學(xué)生美術(shù)學(xué)習(xí)的課程資源。

綜上所述，作為一名高校美術(shù)教師，應(yīng)認(rèn)真思考并踐行： 如何引導(dǎo)學(xué)生挖掘有教育價(jià)值的美術(shù)課程資源？如何引導(dǎo)學(xué)生篩選傳釋，將這些因素能變?yōu)楦咝Ｃ佬g(shù)課程的構(gòu)成要素？如何引導(dǎo)學(xué)生合理配置，將這些因素轉(zhuǎn)化為支持和服務(wù)于高校美術(shù)課程實(shí)施的催化劑？

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 宋陽(yáng).高校美術(shù)教育的弊端與未來(lái)發(fā)展方向探析[J].長(zhǎng)春金融高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2010，（4）.

[2] 羅斯.高校美術(shù)課程資源的開(kāi)發(fā)利用[J].美與時(shí)代，2009，（10）.

[3] 張昕.當(dāng)代美術(shù)教育與地方本土文化的傳承--以豫南地區(qū)美術(shù)文化課程資源的開(kāi)發(fā)利用為例[J].大眾文藝，2010，（16）.

篇9

在日常生活和應(yīng)酬中,梅蘭芳時(shí)時(shí)都注意保護(hù)自己的嗓子。與梅蘭芳私交很好的作家包天笑說(shuō),梅蘭芳平時(shí)應(yīng)酬很多,在飯桌上“這也不吃,那也不吃,辣的不吃,酸的不吃,不但北方的白酒不吃,連南方的黃酒也不吃,為什么呢?那就是怕破壞他的嗓子……”梅蘭芳平時(shí)滴酒不沾,在特殊的情況下也不沾唇。有一次,國(guó)畫(huà)大師張大千要從上海返回四川,弟子們?cè)O(shè)宴歡送,到場(chǎng)的有各界名流,其中就有梅蘭芳。張大千向客人們頻頻舉杯后,突然轉(zhuǎn)向梅蘭芳敬酒:“梅先生,你是君子――動(dòng)口,我是‘小人’――動(dòng)手!”席間笑聲頓時(shí)四起,梅蘭芳興奮異常,對(duì)張大千說(shuō):“那么你我君子‘小人’一起干杯!”張大千的勸酒辭妙在“動(dòng)口”既指唱戲又指喝酒,“動(dòng)手”既指作畫(huà)又指敬酒。這是梅蘭芳難得的一次飲酒。

梅蘭芳不吃酸、辣等刺激性食物,但對(duì)味苦的苦瓜卻情有獨(dú)鐘。有一次,他在北京廣和居吃飯,席間上了苦瓜,有的人不愛(ài)吃,梅蘭芳卻吃得津津有味,那是因?yàn)榭喙闲院?有清火、清涼作用,有利于保護(hù)嗓子,可見(jiàn)他處處皆以藝術(shù)為第一。

梅蘭芳還喜歡喝北京獨(dú)特口味的豆汁。老北京人喝豆汁,往往配以辣咸菜,但作為南方人的梅蘭芳也喜食此物,只不過(guò)是避開(kāi)辣味,就著切得細(xì)細(xì)的蘿卜絲咸菜食用。豆汁有一股怪味,南方人往往不習(xí)慣,但入鄉(xiāng)隨俗的梅蘭芳卻愛(ài)上了北京的這一鄉(xiāng)土風(fēng)味。他說(shuō):“我這個(gè)南方人實(shí)在不能不恭維豆汁?！?/p>

篇10

本二。

根據(jù)河南省教育廳高招辦最新公布的文件精神，鄭州輕工業(yè)學(xué)院屬于本二批次辦學(xué)層次，美術(shù)系是藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院的下屬專業(yè)類別，同時(shí)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院又是鄭州輕工業(yè)學(xué)院的二級(jí)學(xué)院，因此鄭州輕工業(yè)學(xué)院的美術(shù)系是本二招生層次；

鄭州輕工業(yè)學(xué)院坐落于河南鄭州，創(chuàng)建于1977年，是原國(guó)家輕工業(yè)部為培養(yǎng)行業(yè)高級(jí)人才在全國(guó)設(shè)立的八所本科高校之一，屬于河南省重點(diǎn)建設(shè)高校；

1998年，鄭州輕工業(yè)學(xué)院轉(zhuǎn)為中央和河南省共建，并以地方管理為主，是河南省政府和國(guó)家煙草專賣局共建高校、是卓越工程師教

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