導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇美食推廣策劃方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

端午節(jié)小長(zhǎng)假，很多的親人都會(huì)選擇到酒店聚餐，餐飲企業(yè)都開(kāi)始積極籌備端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃，來(lái)吸引顧客，提升人氣，增加銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。下面就是小編給大家?guī)?lái)的端午餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案，但愿對(duì)你有借鑒作用！

端午餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案1

以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷(xiāo)售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過(guò)“粽”文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開(kāi)啟前奏。

目標(biāo)：做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷(xiāo)售額力爭(zhēng)達(dá)到5萬(wàn)元。

主題：粽香傳情香飄萬(wàn)家

時(shí)間：5月28日端午節(jié)(促銷(xiāo)時(shí)段：5月25日―28日)

一、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：

1.人人都過(guò)端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。

2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛(ài)國(guó)主義的傳統(tǒng)教育。

3.金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地――洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。

5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值，食有所益。

包粽比賽，吸引參與。

6.通過(guò)電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動(dòng)畫(huà))，引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來(lái)。

二、宣傳措施：

1.印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁(yè)，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。

(價(jià)格1500元，5月23日到貨)

2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái);

配文字：粽行千里，香飄萬(wàn)家。

3.廣告展架2個(gè)，宣傳端午節(jié)來(lái)歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。

5.對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議)

6.宣傳橫幅：

(1)粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬(wàn)家!

(2)快樂(lè)端午、健康美食――相約金至尊!

(3)政府防流感指定飲品――大堂吧免費(fèi)享用!

7.宣傳單派發(fā)方式兩種：

A、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿2000份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。

B、各部門(mén)前臺(tái)派發(fā)。

8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節(jié)活動(dòng))。

9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)

三、西餐出品銷(xiāo)售價(jià)目

端午節(jié)家庭套餐(含粽子)：粽子種類(lèi)及價(jià)格：

大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷(xiāo)價(jià)目：

(均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌)

四、銷(xiāo)售措施：

1.粽券派發(fā)方式：拿4萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門(mén)友情銷(xiāo)售。

(餐飲部出計(jì)劃)

2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售(銷(xiāo)售部安排)

3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售

凡訂購(gòu)20只以上,可享9折優(yōu)惠

凡訂購(gòu)30只以上,可享8.8折優(yōu)惠

凡訂購(gòu)50只以上,可享8.5折優(yōu)惠

凡1人購(gòu)粽券1套(6張)，可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。

6只為1套/打，1人現(xiàn)場(chǎng)(買(mǎi)單)吃粽子一打以上，再吃不要錢(qián)。

(預(yù)訂500元以上，可送貨上門(mén))

五、餐廳試營(yíng)業(yè)活動(dòng)：

活動(dòng)三大亮點(diǎn)：

1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽――5月25―28日，西餐部大堂吧促銷(xiāo)粽子，同時(shí)組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。

2、娛樂(lè)“千人粽子宴”――5月25―28日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè))。

3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送――各部門(mén)發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用;

六、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè)：

廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。

效益預(yù)測(cè)：只要營(yíng)銷(xiāo)到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問(wèn)題。

端午餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案2

一.時(shí)間：

國(guó)家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)

二、地點(diǎn)：1F帝廊,六樓富豪軒

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

乙卯重五

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分兩髻，艾束著危冠。

舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。

日斜吾事畢，一笑向杯盤(pán).

陸游這首”乙卯重五詩(shī)”描寫(xiě)了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗.吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無(wú)恙.今年的端午節(jié),富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子.富豪康博酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送 驚喜多多!

四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象：

端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。

五、主題：

“萬(wàn)水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合

1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。

2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。

1)、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。

2)、西餐廳推出以下優(yōu)惠：A.節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;

B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。

C.凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門(mén)或者酒店的客人信息庫(kù)包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))

3)、將于六月4日舉辦第二次“ICan Be A Chef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子.屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。

4).康博端午粽10元/個(gè), 90元/籃.

4.活動(dòng)時(shí)間：

6月4日-6月22日

晚餐：18:30-21:00RMB98元/位

地點(diǎn)：__酒店一樓西餐廳

預(yù)定電話：___

端午餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案3

一、推廣形式

1.___家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))

(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。

(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

2.___家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣(mài)點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷(xiāo)。

3.___家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng)。

二、店內(nèi)裝飾、氣氛

1.___家在門(mén)口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷(xiāo)、售賣(mài)。

2.用香包、艾草對(duì)酒家門(mén)面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。

3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

三、廣告宣傳

1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)。

2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。

3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促銷(xiāo)分工

1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷(xiāo)主要負(fù)責(zé)，其它部門(mén)配合。

2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。

3.?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷(xiāo)部負(fù)責(zé)

4.促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

篇2

2017酒店六一兒童節(jié)親子活動(dòng)方案一

一、活動(dòng)由來(lái)

為慶祝一年一度的六一國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，**餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的六一兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。

二、活動(dòng)時(shí)間： 5月28日6月1日

三、六一兒童節(jié)活動(dòng)方案主題： 歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限江南藝術(shù)兒童節(jié)

四、六一兒童節(jié)活動(dòng)方案內(nèi)容

屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的兒童節(jié)。

(一)大酒店歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：

凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開(kāi)始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽(書(shū)畫(huà)比賽要提前報(bào)名參加)，獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品

4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛(ài)小寶貝

來(lái)江南，齊相聚 合家歡樂(lè)過(guò)六一

吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛(ài)媽咪

猜謎語(yǔ)，得獎(jiǎng)品 江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛 玩的開(kāi)心都?xì)g喜

斟滿茶，端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨

只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題

六一江南來(lái)聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一!

(二)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：

活動(dòng)一、5月28日6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限 主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門(mén)票一張;

活動(dòng)二、5月28日6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。

(三)大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：

1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。

2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。

五、活動(dòng)宣傳：

背景音樂(lè)：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書(shū)郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè)節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì) 》《生日快樂(lè)》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門(mén)》《我們多么幸福》《每當(dāng)我走過(guò)老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱。

2017酒店六一兒童節(jié)親子活動(dòng)方案二

一、端午節(jié)至六一兒童節(jié)期間，即5月28日至6月1日，共五天時(shí)間內(nèi)，所有顧客享受午餐原價(jià)七折，晚餐原價(jià)八折優(yōu)惠;

二、端午節(jié)及六一兒童節(jié)當(dāng)天凡到我餐廳就餐的1米3以下兒童，每位都將獲得一張免費(fèi)就餐劵，同時(shí)六一兒童節(jié)當(dāng)天我餐廳還將贈(zèng)送精美大嘴鳥(niǎo)佩章一枚。

兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考一：I Can Be A Chef活動(dòng)

XX餐廳將于六月一日舉辦首次I Can Be A Chef活動(dòng)。此活動(dòng)將會(huì)于六月的每個(gè)周末舉行。屆時(shí)小朋友們可以穿上白色廚師服在xx餐廳親自體驗(yàn)烹飪樂(lè)趣。在廚師的指導(dǎo)下，小朋友們可以充分發(fā)揮想象設(shè)計(jì)制作其獨(dú)一無(wú)二的迷你披薩及手工餅干?；顒?dòng)結(jié)束后更是可以將餐廳提供的花式餅干模具帶回家。

10:30 -10:40 歡迎致辭及更換制服

10:40-10:50 廚房參觀

10:50 -11:05 親手制作披薩

11:05 -11:20 餅干上色

11:20-11:35 切水果

11:35-12:00 測(cè)試回顧

六一兒童節(jié)菜單

￥ 40 RMB

Grilled Chicken Skewers with side of heart shaped watermelon

烤雞肉串配心形西瓜片

Smiley Chips

笑臉薯餅

Gelato

意大利冰淇淋

Pink Lemonade

粉紅檸檬汽水

兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考二：某西餐廳六一兒童節(jié)特惠

池塘邊的榕樹(shù)上，知了在聲聲地叫著夏天。一首耳熟能詳?shù)母枨橹p快的旋律，將我們帶到了無(wú)憂無(wú)慮的童年時(shí)光：綠樹(shù)掩映的池塘邊，知了吱吱呀呀叫個(gè)不停，和兒時(shí)的伙伴在水中嬉戲，歡快的笑聲隨波蕩漾。當(dāng)童年的一幕漸行漸遠(yuǎn)時(shí)，那縈繞心頭的童年情懷卻越積越濃，久久揮之不去。當(dāng)2007年的兒童節(jié)悄然來(lái)臨時(shí)，帶上您的家人和孩子，來(lái)陽(yáng)光西餐廳過(guò)一個(gè)休閑、自在、溫馨的兒童節(jié)吧。

活動(dòng)時(shí)間：06.01--06.03

特惠活動(dòng)之一：

凡是在陽(yáng)光西餐廳用餐1.2米以下的小朋友均可享受免單優(yōu)惠。

特惠活動(dòng)之二：

凡是在陽(yáng)光西餐廳用餐的小朋友均可獲贈(zèng)精美玩具一份。

特惠活動(dòng)之三：

凡是在陽(yáng)光西餐廳用餐的小朋友均可獲贈(zèng)由餐廳精心制作的兒童套餐一份。

兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考四：錦江國(guó)際大酒店錦繡餐廳六一的活動(dòng)

除了平時(shí)188的自助餐的菜式外，另準(zhǔn)備了兒童自助餐、娛樂(lè)游戲和抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。自制蛋糕、彩色面人、棉花糖、與米奇合影等。每位小朋友還可獲得精美禮物一份，在家長(zhǎng)的陪同下前往五樓一兆韋德健身中心免費(fèi)游泳兩小時(shí)(5月30日-6月1日)

個(gè)人推薦：它家自助的日式風(fēng)味非常棒，壽司，日式小火鍋，蠻贊!

兒童價(jià)格：人民幣88元凈價(jià)/位

親子套票：人民幣188元凈價(jià)/套(1位成人+1位小孩)

家庭套票：人民幣288元凈價(jià)/套(2位成人+1位小孩)

活動(dòng)時(shí)間： 5月31日~ 6月1日 18：00-22：00

地點(diǎn)：漢口西北湖錦江國(guó)際酒店一樓錦繡餐廳

兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考三：6月1日 兒童節(jié)富臨大酒店西餐廳有驚喜

6月1日兒童節(jié)即將到來(lái)，富臨大酒店西餐廳準(zhǔn)備了豐盛的節(jié)日套餐，還有好禮相送。6月1日當(dāng)天，每?jī)晌怀扇擞米灾涂蓴y帶一名兒童(1.4m以下)用餐，兒童可免餐費(fèi)。每位用餐的兒童可獲贈(zèng)朱古力一袋。同時(shí)還特設(shè)兒童零點(diǎn)套餐兩款，主菜包括迷你芝士漢堡(配薯?xiàng)l)或酥炸雞翼球(配薯?xiàng)l)，甜品可選雪糕或者朱古力蛋糕一份，還有飲料一杯。

地址：深圳市和平路1085號(hào)富臨酒店大堂.

兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考六：某西餐廳六一兒童節(jié)活動(dòng)推廣

1、活動(dòng)主題：快樂(lè)六一、開(kāi)心奧運(yùn)

2、推出日期：2008年5月31日至6月1日

3、用餐形式：中午套餐 晚市自助餐

4、用餐地點(diǎn): 二樓西餐廳

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：兒童套餐 ￥48元/位+10%服務(wù)費(fèi)(A、B款)

自助晚餐 成人￥98元/位+10%服務(wù)費(fèi)

兒童￥58元/位+10%服務(wù)費(fèi)

A、兒童套餐原則上只限兒童享用，出品包括可樂(lè)、汽水、炸薯?xiàng)l、炸雞翅、漢堡包、三文治等。

B、活動(dòng)期間如使用原購(gòu)買(mǎi)的自助晚餐券需補(bǔ)差價(jià)(即所補(bǔ)差價(jià)=98元+10%服務(wù)費(fèi)-原餐券88元)

6、活動(dòng)安排

(1)、兒童歡樂(lè)游戲內(nèi)容(9：00AM-4：00PM)

A、趣味奧運(yùn)小知識(shí)

B、歡樂(lè)NBA(投籃球游戲)

C、袋鼠跳(跳躍游戲)

(2)、享用自助晚餐同時(shí)參加游戲的兒童免費(fèi)贈(zèng)送奧運(yùn)小禮品一份及西餐廳午茶餐券一張。

六一兒童節(jié)蛋糕推廣

西餅部定于5月31日至6月2日推出兩款六一兒童節(jié)蛋糕(朱古力蛋糕、什果蛋糕，￥18元/個(gè))，凡在5月29日前定購(gòu)的給予八折優(yōu)惠。

兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考七：某茶餐廳兒童節(jié)特惠超值6+1元兒童餐

小朋友來(lái)就送水果冰激淋：

超值特惠兒童套餐：(6+1元)

(內(nèi)容包括：水牛城雞翅，棒棒蝦姿，多雅甘薯餅，史努比熱狗腸，藩茄意大利面，甜玉米棒，西蘭花，蔬菜沙拉，不要太豐富哦!另兩幅是小朋友喜愛(ài)的盤(pán)盤(pán)：

活動(dòng)時(shí)間：6.1_6.3日

篇3

一、策劃書(shū)名稱

盡可能具體的寫(xiě)出策劃名稱，如“×年×月×日信息系×活動(dòng)策劃書(shū)”，置于頁(yè)面中央。

二、活動(dòng)背景：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書(shū)的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述，具體項(xiàng)目有：基本情況簡(jiǎn)介、主要執(zhí)行對(duì)象、近期狀況、組織部門(mén)、活動(dòng)開(kāi)展原因、社會(huì)影響、以及相關(guān)目的動(dòng)機(jī)。其次應(yīng)說(shuō)明問(wèn)題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)及威脅等因素，對(duì)其作好全面的分析（SWOT分析），將內(nèi)容重點(diǎn)放 在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對(duì)過(guò)去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過(guò)對(duì)情況的預(yù)測(cè)制定計(jì)劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過(guò)調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。

三、活動(dòng)目的及意義：

活動(dòng)的目的、意義應(yīng)用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言將目的要點(diǎn)表述清楚；在陳述目的要點(diǎn)時(shí)，該活動(dòng)的核心構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意義都應(yīng)該明確寫(xiě)出。

四、活動(dòng)名稱：

根據(jù)活動(dòng)的具體內(nèi)容影響及意義擬定能夠全面概括活動(dòng)的名稱。

五、活動(dòng)目標(biāo)：

此部分需明示要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)及重點(diǎn)（目標(biāo)選擇需要滿足重要性、可行性、時(shí)效性）。

六、活動(dòng)開(kāi)展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)潔明了，使人容易理解。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等；對(duì)策劃的各工作項(xiàng)目，應(yīng)按照 時(shí)間的先后順序排列，繪制實(shí)施時(shí)間表有助于方案核查。另外，人員的組織配置、活動(dòng)對(duì)象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說(shuō)明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出。

八、活動(dòng)中應(yīng)注意的問(wèn)題及細(xì)節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大等也應(yīng)在策劃中加以說(shuō)明。

九、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、單位（如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人）。 信息系活動(dòng)策劃書(shū)基本模式。

為指導(dǎo)同學(xué)們寫(xiě)出專業(yè)化、規(guī)范化的策劃書(shū)，有效開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，現(xiàn)提供基本策劃書(shū)模式如下：

1、策劃書(shū)須制作一張封面，裝訂時(shí)從紙張長(zhǎng)邊裝訂。

2、系級(jí)以上的策劃須按如上格式交電子版和打印版各一份。

活動(dòng)策劃方案（一）

活動(dòng)背景：

當(dāng)我們成為大學(xué)生的那一刻，我們的學(xué)習(xí)生活方式發(fā)生了巨大的改變，我們不再成天埋頭苦讀于沉悶的教室，寢室隨之成為我們的最基本組成單位了。因此，豐富我們的大學(xué)生活，營(yíng)造互助互愛(ài)、積極愉悅、學(xué)習(xí)氛圍濃厚的寢室氛圍對(duì)我校學(xué)風(fēng)的完善、文化的深化、“信敏廉毅”精神的傳承顯得猶為重要。

活動(dòng)目的：

寢室文化包含著深刻的內(nèi)涵、有著豐富的活動(dòng)內(nèi)容和多樣的活動(dòng)形式，對(duì)學(xué)生的思想修養(yǎng)、文化修養(yǎng)、綜合能力等各方面有著積極的影響。在前一屆 活動(dòng)的基礎(chǔ)上，我們不斷努力，不斷創(chuàng)新，迎來(lái)了江西財(cái)經(jīng)大學(xué)又一屆“寢室文化節(jié)”活動(dòng)！

通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，希望同學(xué)們能在準(zhǔn)備中增進(jìn)彼此間的了解、深化相互的友誼，達(dá)到進(jìn)一步融洽學(xué)校氛圍的目的。同時(shí)，由于各學(xué)院在其專業(yè)方面的特殊優(yōu) 勢(shì)，可以使同學(xué)們?cè)诒荣惖倪^(guò)程中一方面展示自己的才學(xué)，另一方面可以進(jìn)行學(xué)習(xí)上的切磋，起到互相激勵(lì)的作用、達(dá)到共同進(jìn)步的目的。再者，在呼應(yīng)中國(guó)“建立節(jié)約性社會(huì)”、學(xué)校建立“節(jié)約江財(cái)”的主題的同時(shí)，亦可激發(fā)大家的創(chuàng)新意識(shí)，體現(xiàn)江財(cái)學(xué)子的思維活躍的特點(diǎn)。

活動(dòng)時(shí)間：

初賽：3月25日-26日

決賽：4月8日晚18：20（18：30開(kāi)始）

活動(dòng)地點(diǎn)：

國(guó)際交流中心學(xué)術(shù)報(bào)告廳

活動(dòng)構(gòu)成：

一、寢室文化藝術(shù)節(jié)征文大賽 二、寢室文化藝術(shù)節(jié)書(shū)畫(huà)、攝影展 三、寢室文化大賽

活動(dòng)流程：

一、寢室文化藝術(shù)節(jié)征文大賽：

1、征文主題：我的寢室“情結(jié)”

2、征文要求：

①體現(xiàn)豐富多彩的大學(xué)生寢室文化生活，反映寢室成員之間團(tuán)結(jié)互助的親情、友情，記述身邊樂(lè)事、趣事等，展現(xiàn)我校學(xué)生積極向上的精神風(fēng) 貌。

②語(yǔ)言流暢，內(nèi)容充實(shí)、文字精煉，要有真情實(shí)感。

③題目不限、題材不限，字?jǐn)?shù)：3000字以內(nèi)。

④請(qǐng)?jiān)谄沧⒚髯髡叩男彰⑿詣e、年齡、班級(jí)、寢室。

⑤我們將評(píng)選出1個(gè)一等獎(jiǎng)，2個(gè)二等獎(jiǎng)，3個(gè)三等獎(jiǎng)，5~10個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng)。

⑥截止日期：3月26日

二、寢室文化

藝術(shù)節(jié)書(shū)畫(huà)、攝影、手工制品展： 1、活動(dòng)主題：寢室“映像”

活動(dòng)內(nèi)容：

①參賽作品形式為照片、書(shū)法、繪畫(huà)等，題材不限。

②照片或書(shū)畫(huà)皆應(yīng)反映我校學(xué)生積極向上的精神風(fēng)貌，生動(dòng)體現(xiàn)寢室同學(xué)的日常生活和學(xué)習(xí)狀況。富有創(chuàng)意、新意、寓意。

③作品請(qǐng)注明作者姓名、性別、年齡、班級(jí)、寢室。 ④我們將評(píng)選出3個(gè)三等獎(jiǎng)，2個(gè)二等獎(jiǎng)，1個(gè)一等獎(jiǎng)。 ⑤截止日期：3月26日一、二、三獎(jiǎng)，經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后，我們將設(shè)為院校級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。此外，征文活動(dòng)的優(yōu)秀獎(jiǎng)，將可獲院級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。

三、寢室魅力展示大賽：

活動(dòng)要求：本次活動(dòng)的主要對(duì)象是04、05級(jí)的同學(xué)。02、03級(jí)可自由報(bào)名參加，以“參賽組”為基本單位（有的寢室以“聯(lián)誼”參加）。05級(jí)：每班 至少 4個(gè)寢室參加；其中，可以選擇“聯(lián)誼寢室”的形式共同參加，但必須保證至少是2個(gè)參賽組。04級(jí)：每班至少2個(gè)寢室參加。每個(gè)寢室，無(wú)論是否參賽，都要寫(xiě)一張寢室寄語(yǔ)。（N次貼大小的）此次活動(dòng)要求各寢室能夠展示本寢室團(tuán)結(jié)友愛(ài)的溫馨情懷，并能代表本學(xué)院的特色與創(chuàng)意。 活動(dòng)流程：

初賽：A每個(gè)宿舍借助PPT、DV、DC等形式，由寢室成員介紹室友、分享寢室的融洽氛圍。

B才藝展示：各寢室可以通過(guò)樂(lè)器演奏、唱歌、話劇、小品劇等多種方式，展示寢室的活力。（個(gè)人代表著寢室）

各校區(qū)選手必須到蛟橋園參加統(tǒng)一的初賽選拔，通過(guò)初賽即可進(jìn)入決賽。

決賽：邀請(qǐng)部分老師、學(xué)生代表作為評(píng)委。

3~5分鐘 A開(kāi)場(chǎng)式。各寢室共同唱一首歌，以體現(xiàn)江西財(cái)經(jīng)大學(xué)的團(tuán)結(jié)（依據(jù)入選寢室的多少，決定每寢室派出幾人演唱）50~60分鐘 B我寢我愛(ài)：由各寢室介紹自己的成員。并由DV、DC、PPT等形式，展示大家平時(shí)的寢室生活。

10~15分鐘 C我寢我秀：并在介紹同時(shí)，展示自己的才藝。（展示要求：以溫馨、個(gè)性為主題，同時(shí)要使寢室內(nèi)的文化和本學(xué)院文化相結(jié)合。DV的拍攝，我們可以令各院宿管 部協(xié)助進(jìn)行）。

10~15分鐘 D我寢我創(chuàng)：由女生部的人員，展示各寢室設(shè)計(jì)的“廢物新用”的作品，并由各寢室選出代表進(jìn)行講解。如該環(huán)節(jié)有問(wèn)題不能照常進(jìn)行，可邀請(qǐng)校園十大歌手或炫舞 大賽獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行客串表演。

10分鐘 E互動(dòng)環(huán)節(jié)：1請(qǐng)觀眾一起參與，每個(gè)人說(shuō)一句話，猜室友。（測(cè)試默契程度） 2由臺(tái)下的同學(xué)點(diǎn)寢室表演節(jié)目（可以和某位臺(tái)下同學(xué)，也可以本寢室集體表演，更可以和其他寢室合演 節(jié)目）。

3即興表演節(jié)目或知識(shí)問(wèn)答，隨后贈(zèng)予小禮品，并可幫支持的寢室適當(dāng)加分。 （以上互動(dòng)節(jié)目選擇性上演。） 10~15分鐘 F評(píng)委點(diǎn)評(píng)，并公布“最具才識(shí)寢室”、“最具個(gè)性寢室”、“最設(shè)計(jì)寢室”、“最具默契寢室”和“最具魅力寢室”，組織獎(jiǎng)3名。在給予物質(zhì)小獎(jiǎng)勵(lì)外，我們還 可以給予校級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。其中“最具魅力寢室”，可以在本學(xué)期末，直接晉級(jí)為“優(yōu)秀寢室”。 G獲獎(jiǎng)寢室上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。

活動(dòng)說(shuō)明：初賽由各學(xué)院宿管部篩選最佳的男、女生寢室各一。復(fù)賽由校區(qū)宿管部負(fù)責(zé)，寢室入選個(gè)數(shù)按“蛟橋：麥廬：楓林=5：3：2或4：2：1”的比 例進(jìn)入決賽（按各校區(qū)的學(xué)院數(shù)分配的）。每個(gè)入選的各學(xué)院的寢室，即可獲得院級(jí)榮譽(yù)。

“我寢我愛(ài)”部分的DV攝制工作，由院宿管部協(xié)助完成；若有困難者，可向校宿管部申請(qǐng)幫助。

在“我寢我愛(ài)”環(huán)節(jié)內(nèi)，請(qǐng)盡可能表現(xiàn)出自己的才學(xué)、素養(yǎng)，特別是寢室的溫馨。同時(shí)，更要體現(xiàn)本學(xué)院的特色。

彩排時(shí)間，定為4月2日晚、5日晚、8日上午。4月2日，為除“我寢我創(chuàng)”的彩排。8日上午若效果不佳，則下午增設(shè)一次彩排。

四、報(bào)名方式：在各班統(tǒng)計(jì)報(bào)名的寢室，在班長(zhǎng)、支書(shū)會(huì)上上報(bào)；再將名單轉(zhuǎn)交給院宿管部；之后，選取優(yōu)秀者。 要求：

1、 給出工作分解結(jié)構(gòu)圖 2、 責(zé)任矩陣

3、 活動(dòng)列表 4、 網(wǎng)絡(luò)圖 5、 確定關(guān)鍵路徑 6、 資源利用圖 7、 資源組合圖 8、 基準(zhǔn)計(jì)劃

9、 項(xiàng)目總結(jié)、會(huì)議紀(jì)要和支撐材料（能證明實(shí)施效果的圖片、視頻等材料），答辯PPT 注：每個(gè)小組所提供材料的字體，間距等格式一致，其他不做統(tǒng)一要求。

活動(dòng)策劃方案（二）

為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，**餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。

一、活動(dòng)時(shí)間： 5月28日DD6月1日

二、活動(dòng)主題： 歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限D(zhuǎn)D江南藝術(shù)兒童節(jié)

三、活動(dòng)內(nèi)容

屆時(shí)，各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的**年兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)

凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開(kāi)始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書(shū)畫(huà)比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，DD由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品

4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

（二）聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)

活動(dòng)一：5月28日DD6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限” 主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門(mén)票一張；

活動(dòng)二：5月28日DD6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。

（三）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾

1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。

2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。

四、活動(dòng)宣傳

1、背景音樂(lè)：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書(shū)郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè)節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì) 》《生日快樂(lè)》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門(mén)》《我們多么幸?！贰睹慨?dāng)我走過(guò)老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；

2、門(mén)廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。

4、視覺(jué)宣傳：5月28日（提前三天）各店開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

篇4

國(guó)慶節(jié)餐廳促銷(xiāo)，以國(guó)慶節(jié)為大背景，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷(xiāo)活動(dòng)。國(guó)慶節(jié)餐廳促銷(xiāo)要注意以下幾點(diǎn)。

一、國(guó)慶節(jié)餐廳的氣氛

在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

1、餐臺(tái) 在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

2、音響 餐廳定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

3、燈光 餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

4、色調(diào) 不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

5、布局 餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

二、國(guó)慶節(jié)餐廳的服務(wù)

促銷(xiāo)活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷(xiāo)之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷(xiāo)特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷(xiāo)活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國(guó)慶節(jié)餐廳促銷(xiāo)，工作人員還要做好國(guó)慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí)，尤其是與本餐廳促銷(xiāo)相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷(xiāo)氣氛。

三、國(guó)慶節(jié)餐廳的食品促銷(xiāo)

餐廳里食品的促銷(xiāo)方法有很多，下面為大家列舉常見(jiàn)的一些食品促銷(xiāo)內(nèi)容：

1、菜式 國(guó)慶節(jié)餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的國(guó)慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

2、制作 讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

3、觀賞 在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

4、價(jià)格 通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

5、贈(zèng)品 提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些 贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

四、20xx 年北京餐廳國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)

1、臺(tái)灣飯店官府菜餐廳國(guó)慶免15%服務(wù)費(fèi)

活動(dòng)時(shí)間:9 月29 日至10 月10 日 位于王府井大街的臺(tái)灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4 款，并有禮品贈(zèng)送。9 月29 日至10 月10 日期間用餐可免15%服務(wù)費(fèi)。

2、加勒比海西餐廳國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)

活動(dòng)時(shí)間：十一黃金周期間 加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30 種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78 元，需要預(yù)訂。

3、黑暗餐廳國(guó)慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷(xiāo)

活動(dòng)時(shí)間：即日起至xx 月xx 日 黑暗餐廳在國(guó)慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至 xx 月 xx 日，每天11：00-16：00 六折優(yōu)惠，17：00-22：00 的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

促銷(xiāo)活動(dòng)方案參考 國(guó)慶超值樂(lè)翻天

一、活動(dòng)主題 國(guó)慶紅禮樂(lè)翻天

二、活動(dòng)時(shí)間 20xx 年10 月1 日——10 月7 日

三、活動(dòng)目的 提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成。

四、主題活動(dòng)內(nèi)容 消費(fèi)者在9 月23 日——10 月11 日期間，只要購(gòu)物滿56 元即可加1 元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15 種商品中的任意一件。

備注：

1、單張小票不累計(jì)。

2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng) 贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3 元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8 個(gè)商品以上。

五、介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

六、氣氛布置 ? 廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車(chē)車(chē)身貼; ?

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào); ?

店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

七、活動(dòng)執(zhí)行與分工 ?

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。 ?

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。 ?

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。 ?

門(mén)店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。 ?

門(mén)店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。 ?

門(mén)店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?；顒?dòng)廣播、咨詢、解釋。 ?

篇5

一、源起

2002年7月，我任職于SM形象傳播公司（以下簡(jiǎn)稱SM公司），該公司是一家以提供營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目企業(yè)。在此之前，SM公司的決策層已經(jīng)和省內(nèi)一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)——C啤酒廠進(jìn)行了一定程度的接觸和溝通，該企業(yè)也意識(shí)到了營(yíng)銷(xiāo)策劃在現(xiàn)代商戰(zhàn)中重要性。最重要的是， C啤酒廠是本地上市公司SG集團(tuán)的子公司，而SG集團(tuán)的決策層，對(duì)我們公司所提供的這種全程營(yíng)銷(xiāo)策劃的模式也給予了一定程度的認(rèn)可，這對(duì)我們?cè)诩涌焱珻啤酒廠的合作進(jìn)程，起到了很大的推動(dòng)作用。

就是在這樣的背景下，公司決定采用內(nèi)部競(jìng)標(biāo)的方式選出“C啤酒項(xiàng)目籌備組”的負(fù)責(zé)人，來(lái)針對(duì)此客戶進(jìn)行具體的人員架構(gòu)籌備、談判籌備以及策劃籌備等方面的工作。以備項(xiàng)目談判、簽約成功之后，項(xiàng)目組就可以立即進(jìn)入項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)與執(zhí)行的工作之中。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，和決策層的客觀評(píng)定，筆者最終“技?jí)喝盒邸北晃螢椤癈啤酒項(xiàng)目籌備組”的組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)一切和C啤酒廠的相關(guān)工作。

在內(nèi)部競(jìng)標(biāo)結(jié)果產(chǎn)生后的第二天，躊躇滿志的我就滿懷激情地投入到了項(xiàng)目籌備組的日常工作中去了。先是和公司的決策層溝通，確定項(xiàng)目籌備組其他成員的人選；明確各自的職責(zé)；和籌備組成員交流溝通；搜集啤酒行業(yè)的相關(guān)資訊……

在我們籌備組正常開(kāi)展準(zhǔn)備工作的同時(shí)，由公司老總負(fù)責(zé)和C啤酒廠的有關(guān)人員溝通，并確定第一次客戶見(jiàn)面會(huì)的時(shí)間。

二、客戶見(jiàn)面會(huì)：第一次的匆忙接觸

8月份的某一天，C啤酒廠負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的副廠長(zhǎng)L和CH的某經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)邀到公司來(lái)參加由雙方主要人員碰面的第一次會(huì)議。會(huì)議的主要目的是請(qǐng)C啤酒廠就企業(yè)自身狀況、產(chǎn)品的銷(xiāo)售以及市場(chǎng)狀況做以詳細(xì)介紹，以便為我們項(xiàng)目籌備組進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，并做出初步的策劃方案（意見(jiàn)征詢文本）提供信息支持。通過(guò)L廠長(zhǎng)對(duì)C啤酒廠的介紹中，我們了解到：

C啤酒廠地處長(zhǎng)白山腳下的吉林省F縣QY鎮(zhèn)內(nèi)，隸屬于吉林SG集團(tuán)所屬的QY林業(yè)局。是一家年產(chǎn)量10萬(wàn)噸啤酒的中型國(guó)有企業(yè)。并且擁有德國(guó)罐裝生產(chǎn)線和國(guó)內(nèi)一流的糖化、發(fā)酵設(shè)備。目前生產(chǎn)的啤酒品牌/包裝主要有：Q牌11度355ml易拉罐裝產(chǎn)品、C牌11度640ml玻璃瓶裝產(chǎn)品，C牌12度640ml玻璃瓶裝產(chǎn)品。其玻璃瓶包裝的產(chǎn)品在F縣當(dāng)?shù)卣加?0%左右的市場(chǎng)份額，其他10%在省內(nèi)的其他市縣通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商的途徑予以“消化”。在省會(huì)CH，一直沒(méi)有正式的進(jìn)入，原來(lái)只是以打游擊的方式進(jìn)入過(guò)幾家酒店銷(xiāo)售，后來(lái)由于啤酒行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，再加之市場(chǎng)運(yùn)作缺乏有效性，所以CH市場(chǎng)基本已屬于停滯狀態(tài)。但是對(duì)于C啤酒廠而言，省會(huì)城市的市場(chǎng)無(wú)疑是具有十足吸引力的一塊“大蛋糕”，誰(shuí)能成功地分得一杯羹，誰(shuí)就將獲得更大的效益。

會(huì)議結(jié)束后，我們和客戶雙方達(dá)成共識(shí)：針對(duì)CH市場(chǎng)，盡快拿出Q品牌啤酒的策劃方案，待方案確通過(guò)后，盡快進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的談判階段。

三、市調(diào)結(jié)果：一半是火焰，一半是海水

根據(jù)客戶的要求，我們迅速針對(duì)CH的啤酒市場(chǎng)進(jìn)行了摸底性的市場(chǎng)調(diào)查。經(jīng)過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)：高端市場(chǎng)均被Budweiser、Heineken、Corona Extra、朝日、舒波樂(lè)等跨國(guó)啤酒品牌占據(jù)；中端市場(chǎng)也被青島、燕京、雪花、哈爾濱等國(guó)內(nèi)品牌刮分；而低端市場(chǎng)也一直是吉林的地方性品牌華丹、銀瀑的天下。面對(duì)這樣慘烈的競(jìng)爭(zhēng)格局與如此強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，Q啤酒怎樣才能強(qiáng)手如林的啤酒市場(chǎng)中，擁有一席之地呢？經(jīng)過(guò)我們項(xiàng)目籌備小組對(duì)市場(chǎng)的全面分析認(rèn)為： 第一，Q啤酒是來(lái)自全國(guó)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)長(zhǎng)白山的產(chǎn)品，并且經(jīng)由沒(méi)有任何污染的山泉水精制而成，因此產(chǎn)品本身具有很好的賣(mài)點(diǎn)。第二，集中C啤酒廠的全部?jī)?yōu)勢(shì)資源，對(duì)CH市場(chǎng)進(jìn)行聚焦式的品牌突破，同時(shí)對(duì)其資源通過(guò)策略性的規(guī)劃與組合，是非常有希望在CH市場(chǎng)占有一定地位，并極有可能把它打造成區(qū)域性的知名品牌。換句話說(shuō)，Q啤酒在CH所面臨是：挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)并存，優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)對(duì)等的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。

四、行成于思：完成以“差別制勝”為核心思想的策劃方案

經(jīng)過(guò)充分的討論，最后小組形成統(tǒng)一的結(jié)論：營(yíng)銷(xiāo)策劃的靈魂，不在于單一策略的高明，而在于多種手段的整合。Q啤酒若想在CH市場(chǎng)占據(jù)具有競(jìng)爭(zhēng)力的一席之地，必須通過(guò)運(yùn)用差別化的營(yíng)銷(xiāo)策略，才能建立起自身的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。即在目標(biāo)市場(chǎng)、產(chǎn)品概念、品牌形象、分銷(xiāo)渠道、服務(wù)模式、產(chǎn)品生動(dòng)化、銷(xiāo)售促進(jìn)等方面實(shí)施差別化策略，才會(huì)確立有效的產(chǎn)品定位，建立起超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心銷(xiāo)售力。 根據(jù)這樣的指導(dǎo)思想，我們完成了《Q啤酒CH市場(chǎng)推廣策劃方案（意見(jiàn)征詢文本）》的如下綱要：

（一）產(chǎn)品差別化 —— 創(chuàng)造區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)

CH市場(chǎng)上啤酒之間的差別化目前還僅僅停留在口味與類(lèi)型的層面上，如淡爽型啤酒、清爽型啤酒、干啤酒等概念，并沒(méi)有形成屬性與品牌個(gè)性上的差異。鑒于CH市場(chǎng)的這種競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，我們認(rèn)為：要打破現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)格局，心須要進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，或者對(duì)品牌進(jìn)行精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，以便找出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的空白點(diǎn)，爭(zhēng)取最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

建議：

1、跳出“黃啤酒”的產(chǎn)品類(lèi)型，生產(chǎn)Q黑啤酒，以填補(bǔ)市場(chǎng)空白點(diǎn)，創(chuàng)造出屬于企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)：

吉林本土尚無(wú)生產(chǎn)廠家將“黑啤酒”進(jìn)行規(guī)?；纳唐方?jīng)營(yíng)。

由于我們作為第一家規(guī)模性生產(chǎn)與銷(xiāo)售“黑啤酒”的廠家，容易塑造“黑啤酒”第一品牌的有利印象。

由于經(jīng)銷(xiāo)商大多經(jīng)銷(xiāo)傳統(tǒng)“黃啤酒”，所以“黑啤酒”這一產(chǎn)品概念易于引起經(jīng)銷(xiāo)商的興趣，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)并試銷(xiāo)的欲望。

2、開(kāi)發(fā)針對(duì)特定目標(biāo)市場(chǎng)，并且能夠滿足其需求的產(chǎn)品。譬如，可針對(duì)女性消費(fèi)者生產(chǎn)女士飲用的啤酒。

市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)：

符合營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中市場(chǎng)細(xì)分的理論，超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶先占據(jù)另一龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。

有助于樹(shù)立該細(xì)分市場(chǎng)的第一品牌印象。

以上兩點(diǎn)建議是針對(duì)目前市場(chǎng)空白點(diǎn)所提出的觀點(diǎn)，有選擇性的實(shí)施將會(huì)使我們的市場(chǎng)運(yùn)作事半功倍。

（二）品牌形象差別化 —— 塑造個(gè)性鮮明、獨(dú)特的品牌形象

CH市場(chǎng)上的啤酒還基本停留在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的初級(jí)層面。雖然有一些國(guó)內(nèi)名牌產(chǎn)品如青島、燕京存在，但它們?nèi)匀粵](méi)有鮮明的品牌個(gè)性，并且名牌并不等于品牌，所以它們?cè)贑H本地也尚未擁有自己的忠誠(chéng)顧客。塑造個(gè)性鮮明的品牌，有助于提升我們自身產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度，并最終形成消費(fèi)者對(duì)本品牌的忠誠(chéng)度。其次，品牌是企業(yè)規(guī)避單純價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的一種手段。因?yàn)?，品牌所具有的附加值，?huì)在每件商品上以價(jià)格體現(xiàn)出來(lái)。最后，品牌是企業(yè)利潤(rùn)最大化和持續(xù)性發(fā)展的保證。真正的品牌，能夠向消費(fèi)者傳遞一種生活方式。即人們?cè)谙M(fèi)此商品時(shí)，被賦予了一種象征性的消費(fèi)感受。所以說(shuō)，品牌最終在改變?nèi)藗兊纳顟B(tài)度或生活觀點(diǎn)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，越來(lái)越多地取決于他們對(duì)產(chǎn)品品牌的認(rèn)同。譬如，人們乘坐“奔馳”并不單單是為了購(gòu)買(mǎi)它的基本使用功能，而更多的是因?yàn)槌俗氨捡Y” 是“一種身份地位的象征”；人們喝“雀巢”咖啡也并不僅僅是因?yàn)樘嵘?，而更多的是要享受“味道好極了”所帶來(lái)的感受。

拿啤酒來(lái)說(shuō)，由于品牌之間的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，消費(fèi)者并不是不需要心理上的感受，而是沒(méi)有廠家來(lái)制定品牌戰(zhàn)略以建立自己的品牌形象。同時(shí)，又由于消費(fèi)者在某些時(shí)候沒(méi)有選擇啤酒品牌的余地，所以不得不消費(fèi)沒(méi)有任何個(gè)性的品牌。嚴(yán)格地說(shuō)，就目前CH啤酒市場(chǎng)而言，并沒(méi)有本土企業(yè)在真正意義上來(lái)塑造自己的品牌，而大多本土產(chǎn)品僅僅是所謂的名牌而已。而名牌并不等于品牌！名牌，只要不斷地叫賣(mài)、靠高額的廣告費(fèi)用就可以造就。名牌擁有的只不過(guò)是高知名度，但沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)與使用時(shí)的心理附加價(jià)值，名牌雖然讓人耳熟能詳，但消費(fèi)者說(shuō)不出它的所以然來(lái)。譬如，“銀瀑”、“華丹”它賣(mài)的是什么？它究竟有什么樣的內(nèi)涵？沒(méi)有人能說(shuō)清楚。而Q啤酒若欲在市場(chǎng)占有一席之地，必須實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)策略，明確自己品牌的核心價(jià)值，從而確立自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

例如：

麥當(dāng)勞——品牌核心價(jià)值——開(kāi)心、歡樂(lè)

百事可樂(lè)——品牌核心價(jià)值——年輕、活力、動(dòng)感

可見(jiàn)，舉凡品牌，皆是以人們共通的情感需求，作為品牌的核心價(jià)值。品牌的核心價(jià)值一點(diǎn)都不深?yuàn)W，它只是回答最根本的問(wèn)題：即我這個(gè)品牌能給你什么？同時(shí)，不妨比較一下現(xiàn)在CH市啤酒市場(chǎng)知名度很高的“華丹”、“銀瀑”。有誰(shuí)知道它的核心價(jià)值是什么？它有沒(méi)有明確告訴消費(fèi)者，自己能給他們帶來(lái)什么？

Q啤酒該如何打動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)者？我們特提出以下的建議：

1、針對(duì)Q進(jìn)行品牌重新命名，以便更好地突出品牌的特色與個(gè)性，并與Q礦泉水（SG集團(tuán)還有一個(gè)生產(chǎn)Q牌礦泉水的企業(yè)）區(qū)別開(kāi)來(lái)，使消費(fèi)者可以清晰地認(rèn)知該品牌的屬性與利益。

品牌命名是非常重要的，它最好能夠遵循以下的規(guī)則：

使人們聯(lián)想到產(chǎn)品的利益。如：可口可樂(lè)、美加凈、飄柔。

使人們聯(lián)想到產(chǎn)品的作用和顏色等品質(zhì)。如：健力士黑啤酒、日夜百服寧、感康。

易讀、易認(rèn)、易記、易于傳播。如：科龍、花王。

與眾不同。如：柯達(dá)、施樂(lè)、吉列。

同時(shí)，不與Q礦泉水共用同一個(gè)品牌，而采用個(gè)別品牌名稱，最主要的一個(gè)好處是，它沒(méi)有將公司的聲譽(yù)維系在某一產(chǎn)品品牌之上。假如某一品牌的產(chǎn)品失敗了或者出現(xiàn)了低質(zhì)情況，將不會(huì)損害制造商的名聲。而且，啤酒與水也是不同屬性的產(chǎn)品，所以不宜共同使用同一個(gè)品牌名稱。

2、即使不能更改Q的品牌名稱，我們也要對(duì)其品牌賦予更為深刻的內(nèi)涵，以便針對(duì)特定的消費(fèi)群展開(kāi)行銷(xiāo)。

策略運(yùn)作程序：

設(shè)計(jì)感性符號(hào)——為品牌找到一個(gè)感性符號(hào)，使之與品牌一一對(duì)應(yīng)。

挖掘心理感受——即塑造品牌的附加值，使消費(fèi)者在使用該產(chǎn)品時(shí)能夠獲得額外的心理滿足。

（三）分銷(xiāo)渠道差別化—— 產(chǎn)品銷(xiāo)售的通路革命

經(jīng)過(guò)對(duì)CH地區(qū)部分經(jīng)銷(xiāo)商的調(diào)查，以及對(duì)貴企業(yè)的初步了解，在分銷(xiāo)渠道的設(shè)計(jì)上特提出以下建議：

1、主打即飲渠道（餐廳、娛樂(lè)場(chǎng)所），待時(shí)機(jī)成熟再轉(zhuǎn)入便利渠道的拓展。即動(dòng)用企業(yè)的全部力量針對(duì)單一的分銷(xiāo)渠道精耕細(xì)作，以便于充分運(yùn)用企業(yè)的各項(xiàng)資源。入市前期，不宜進(jìn)行各種渠道并行的大規(guī)模鋪貨舉動(dòng)。以免分散企業(yè)的資源，最終造成戰(zhàn)線過(guò)長(zhǎng)而產(chǎn)生的危機(jī)。在產(chǎn)品鋪市期本著“做一個(gè)點(diǎn)，活一個(gè)點(diǎn)”的原則，不求鋪貨的數(shù)量，但求零售終端的質(zhì)量。最終做到“以點(diǎn)帶線，以線帶面”，從而盤(pán)活全局。

2、自營(yíng)渠道專賣(mài)分銷(xiāo)。當(dāng)時(shí)SM公司（筆者任職的策劃公司）受投資者的委托正在運(yùn)營(yíng)中餐連鎖酒樓的項(xiàng)目，而且連鎖酒樓的拓展速度超過(guò)了立項(xiàng)時(shí)的期望值，正以生機(jī)勃勃的態(tài)勢(shì)良性發(fā)展。而Q啤酒上市之時(shí)，可以以SM公司的餐飲連鎖店為依托，開(kāi)展品牌的專賣(mài)運(yùn)營(yíng)。即只要是SM公司拓展經(jīng)營(yíng)的中餐酒樓，就只專門(mén)出售Q啤酒，而不經(jīng)營(yíng)其他品牌的啤酒。廠家也可以向SM公司的專賣(mài)酒樓提供一些優(yōu)惠舉措，以鞏固廠商之間的客情關(guān)系，從而互惠互利，達(dá)成共贏的結(jié)果。

3、建立新型的分銷(xiāo)渠道。充分挖掘同屬于SG集團(tuán)旗下的Q礦泉水（在CH擁有一定數(shù)量的送水站和客戶網(wǎng)絡(luò)）的客戶資源，以Q礦泉水的送水站為依托，將Q啤酒隨同Q桶裝礦泉水一道進(jìn)入家庭市場(chǎng)。以便占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所沒(méi)有顧及到的家庭市場(chǎng)，從而領(lǐng)先一步填補(bǔ)這一市場(chǎng)空白。

（四）服務(wù)模式差別化 —— 廠、商之間充分協(xié)作的1+1拓展市場(chǎng)模式

1、分銷(xiāo)商的構(gòu)架

在分銷(xiāo)商的構(gòu)架上，采用選擇式分銷(xiāo)，即在CH市區(qū)域選擇2家或2家以上的分銷(xiāo)商作為產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)經(jīng)營(yíng)我們的產(chǎn)品。經(jīng)銷(xiāo)商之間的良性競(jìng)爭(zhēng)，有利于充分調(diào)動(dòng)其經(jīng)銷(xiāo)積極性，避免因獨(dú)家分銷(xiāo)而產(chǎn)生的經(jīng)銷(xiāo)商惰性對(duì)產(chǎn)品拓展市場(chǎng)形成一定的負(fù)面影響。

2、1+1協(xié)作模式

廠、商之間分工明確，即由經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行產(chǎn)品的鋪貨，同時(shí)廠家派出業(yè)務(wù)人員協(xié)助其共同運(yùn)作，最后由廠家派員負(fù)責(zé)產(chǎn)品的終端促銷(xiāo)，從而產(chǎn)生1+1≥2的倍增效應(yīng)。這樣的模式有助于減少經(jīng)銷(xiāo)商的存貨數(shù)量，降低經(jīng)銷(xiāo)商的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)又有助于廠、商之間建立和諧、融洽的客情關(guān)系，從而產(chǎn)生良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

（五）產(chǎn)品生動(dòng)化的差別 —— 最有效、最節(jié)省地推動(dòng)銷(xiāo)售量增長(zhǎng)的方法

產(chǎn)品生動(dòng)化是指在零售終端進(jìn)行的一系列旨在增強(qiáng)產(chǎn)品的可見(jiàn)性，吸引消費(fèi)者視線，使商品可見(jiàn)、可獲和富有吸引力的一切活動(dòng)。它是一種最有效、最節(jié)省地推動(dòng)銷(xiāo)量的增長(zhǎng)，提高利潤(rùn)的方法。我們也相信完善的產(chǎn)品生動(dòng)化將為銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的迅速提高創(chuàng)造最佳機(jī)會(huì)。

根據(jù)我們前期的市場(chǎng)進(jìn)入策略，制定適合于Q啤酒在即飲渠道的生動(dòng)化原則，主要包括：

展示方位

空間

POP材料

包裝展示方向

商品輪轉(zhuǎn)……（方案其余部分暫略）

五、沒(méi)有提案會(huì)的提案：無(wú)人喝彩

案子做完后，經(jīng)過(guò)公司內(nèi)部的提案預(yù)演，在大的運(yùn)作思路方面獲得了決策層的一致認(rèn)同，同時(shí)大家也提出了自己的寶貴意見(jiàn)。

對(duì)方案部分修改之后，我就立即打電話跟L廠長(zhǎng)聯(lián)終，希望他能夠和企業(yè)的其他決策層一起出席我們組織的提案會(huì)，在會(huì)上我們將講解Q啤酒拓展CH市場(chǎng)的策劃方案。通過(guò)提案會(huì)的形式，可以便于我們闡述方案，也便于客戶理解方案，提案會(huì)是策劃公司和客戶之間很有效的一種溝通方式。項(xiàng)目籌備小組的成員，也都期待著看到并聽(tīng)到提案會(huì)后，客戶的聲聲喝彩。

聯(lián)系上L廠長(zhǎng)，說(shuō)明情況后，孰料被L廠長(zhǎng)告之：自己在省內(nèi)巡查市場(chǎng)，這一段時(shí)間沒(méi)有時(shí)間參加提案會(huì)，并且讓我們把寫(xiě)完的方案給他郵寄到C啤酒廠去，他過(guò)幾天回到酒廠先看一下。我先把提案會(huì)的好處跟他說(shuō)了，并且告訴他自己看方案，沒(méi)有提案會(huì)的講解更容量理解。但對(duì)方一再堅(jiān)持，非要先看不可。沒(méi)有辦法，我只好按著他的要求把這個(gè)“沒(méi)有提案會(huì)的提案”寄了出去。

六、“槍斃”方案：一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)斗

幾天之后，L廠長(zhǎng)打來(lái)電話告之：方案已經(jīng)看過(guò)，我們雙方需要再定一個(gè)時(shí)間，開(kāi)一個(gè)碰頭會(huì)，對(duì)方案再進(jìn)行一下探討。我說(shuō)：“L廠長(zhǎng)，看完方案有什么意見(jiàn)或建議？”他回答，“電話里說(shuō)不清，到了會(huì)上再說(shuō)吧……”

當(dāng)時(shí)我的心里就有一種不祥的預(yù)感，沒(méi)有想到的是，這種預(yù)感的來(lái)臨竟是出奇的應(yīng)驗(yàn)。

在第二次項(xiàng)目籌備組和C啤酒廠的會(huì)議上，L廠長(zhǎng)針對(duì)方案中所有我們提出需要“差別化”運(yùn)作的全部?jī)?nèi)容，提出了質(zhì)疑并給予了否定，主要論調(diào)如下：

（一）針對(duì)產(chǎn)品差別化

對(duì)方認(rèn)為：吉林省已經(jīng)有生產(chǎn)“黑啤酒”的企業(yè)，并且經(jīng)營(yíng)的都不太理想，所以C啤酒廠不會(huì)生產(chǎn)“黑啤酒”；其次，女性對(duì)飲用啤酒的需求很小，這一市場(chǎng)規(guī)模也有限，而且也沒(méi)有其他的廠家去生產(chǎn)女士啤酒，因此不能進(jìn)行類(lèi)似新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。同時(shí)提到涉及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)這一內(nèi)容時(shí)，對(duì)方還舉了一個(gè)例子：以前C啤酒廠曾經(jīng)開(kāi)發(fā)過(guò)一種以人參皂甙為主要原料制成的“人參啤酒”，但由于口味的原因（他們自己認(rèn)為），消費(fèi)者難以接受該新產(chǎn)品，最終在很短的時(shí)間內(nèi)退出了市場(chǎng)。

（二）針對(duì)品牌形象差別化

對(duì)方提出：不能改變Q品牌，改變后會(huì)失去原有Q品牌的一部分消費(fèi)者。對(duì)Q品牌的重新建設(shè)方面（大概是無(wú)法理解）含糊其詞，沒(méi)有說(shuō)出所以然來(lái)。

（三）針對(duì)分銷(xiāo)渠道差別化

對(duì)方認(rèn)為：雖然你們公司（SM公司）在拓展經(jīng)營(yíng)中餐酒樓的餐飲項(xiàng)目，但是依托這一渠道，建立Q啤酒的“自營(yíng)專賣(mài)渠道”的系統(tǒng)是不可行的。因?yàn)榫茦侨绻唤?jīng)營(yíng)一個(gè)品牌的啤酒，勢(shì)必會(huì)降低顧客的滿意度，從而減少客流量以致于影響Q啤酒在酒樓的銷(xiāo)量；對(duì)于我們?cè)诜桨钢刑岢龅摹俺浞滞诰蛲瑢儆赟G集團(tuán)旗下的Q礦泉水的客戶資源，以Q礦泉水的送水站為依托，將Q啤酒隨同Q桶裝礦泉水一道進(jìn)入家庭市場(chǎng)。以便占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所沒(méi)有顧及到的家庭市場(chǎng)，領(lǐng)先一步占據(jù)這一市場(chǎng)空白?！钡挠^點(diǎn)，L廠長(zhǎng)認(rèn)為大不可行。因?yàn)镼礦泉水和Q啤酒雖然同屬于SG集團(tuán)，但他們是獨(dú)立核算的兩家企業(yè)，白白借用Q礦泉水的客戶資源，是Q礦泉水公司所不能同意的，并且在與他們的協(xié)調(diào)上也會(huì)產(chǎn)生很大的難度。其次桶裝礦泉水與啤酒的產(chǎn)品特性不同，它是以家庭為購(gòu)買(mǎi)單位，而啤酒則是以個(gè)人為單位而購(gòu)買(mǎi)的，因此Q啤酒不可以和Q礦泉水共用同一個(gè)銷(xiāo)售渠道。

（四）針對(duì)服務(wù)模式差別化

他們覺(jué)得，我們提到的“1+1服務(wù)模式”會(huì)使廠家投入過(guò)大，而C啤酒廠的過(guò)去的和現(xiàn)在的銷(xiāo)售模式都是：經(jīng)銷(xiāo)商都自己負(fù)責(zé)銷(xiāo)售，即廠家把產(chǎn)品出售給他們之后，其他的工作都由經(jīng)銷(xiāo)商自行承擔(dān)。如果現(xiàn)在由廠家負(fù)責(zé)對(duì)終端的促銷(xiāo)工作，將會(huì)使廠家的經(jīng)營(yíng)成本大大提高，讓廠家承擔(dān)這樣的投入是沒(méi)有道理的。

七、堅(jiān)持不是勝利

對(duì)于產(chǎn)品生動(dòng)化的差別性建設(shè)，對(duì)方?jīng)]有提及（可能也是由于沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)）。聽(tīng)了對(duì)方這樣的闡述，我們年輕的團(tuán)隊(duì)，先是驚異于雙方的認(rèn)知差距竟然如此之大，后是我們對(duì)北方本土企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的匱乏程度達(dá)到了一種無(wú)法容忍的奮怒。

針對(duì)L廠長(zhǎng)對(duì)方案所提出的這些否定，我們進(jìn)行了針?shù)h相對(duì)的回應(yīng)：

第一，我們?cè)诜桨钢嘘U述的是“吉林本土尚無(wú)生產(chǎn)廠家將黑啤酒進(jìn)行規(guī)?；纳唐方?jīng)營(yíng)。”而并不是說(shuō)沒(méi)有生產(chǎn)“黑啤酒”的廠家。就是因?yàn)槟壳吧a(chǎn)“黑啤酒”的廠家處在無(wú)規(guī)模經(jīng)營(yíng)且營(yíng)銷(xiāo)能力極弱的狀態(tài)，而且CH市場(chǎng)也沒(méi)有出現(xiàn)“黑啤酒”的專業(yè)品牌（極少數(shù)酒店自己釀制），所以Q啤酒也才有機(jī)會(huì)成為“黑啤酒”第一品牌。同樣，其他的“黑啤酒”生廠家經(jīng)營(yíng)狀況不好，就否認(rèn)整個(gè)“黑啤酒”的市場(chǎng)機(jī)會(huì)不存在的觀點(diǎn)也是沒(méi)有道理的。

第二，女性消費(fèi)者飲用啤酒的次數(shù)與市場(chǎng)規(guī)模的大小，是需要實(shí)際去調(diào)研和分析的。我們提出生產(chǎn)女士專用啤酒的思路，只是為C啤酒廠的新產(chǎn)品研發(fā)提出一個(gè)方向上的思路。換句話說(shuō)，Q啤酒若想成功進(jìn)入CH市場(chǎng)，必須要有一個(gè)與眾不同的賣(mài)點(diǎn)或定位。試想一下，就在我們身邊的應(yīng)酬場(chǎng)合，其實(shí)有為數(shù)不少的女性都是喝啤酒的?？墒悄壳笆袌?chǎng)上的啤酒無(wú)論是從口味上、酒精含量上、還是麥芽糖的濃度上又有哪些啤酒是專門(mén)為女性消費(fèi)者設(shè)計(jì)的呢？因此，不管出于什么原因，在針對(duì)女士啤酒的市場(chǎng)預(yù)測(cè)中，致少有兩點(diǎn)是可以肯定的：第一，女性消費(fèi)者是有產(chǎn)品需求的；第二，女士專用啤酒是有市場(chǎng)的。至于這種需求是不是可以形成一個(gè)具有足夠規(guī)模的市場(chǎng)，還有待于去實(shí)際的調(diào)查和論證，而不是現(xiàn)在就可以得出結(jié)論的。

其次，關(guān)于新產(chǎn)品研發(fā)的成功或失敗更是一個(gè)綜合性的問(wèn)題。它的整個(gè)過(guò)程，不是說(shuō)你有了一個(gè)產(chǎn)品概念或想法，就可以把它打造成產(chǎn)品的。而是需要一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程。就拿C啤酒廠提到過(guò)的“人參啤酒”來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)之前你是否知道它的目標(biāo)消費(fèi)群是誰(shuí)？是否準(zhǔn)確地定義過(guò)準(zhǔn)備進(jìn)入的目標(biāo)市場(chǎng)？是否對(duì)本企業(yè)的實(shí)力與市場(chǎng)機(jī)會(huì)進(jìn)行過(guò)評(píng)估？有沒(méi)有制定出與目標(biāo)市場(chǎng)相吻合的營(yíng)銷(xiāo)策略等等，也只把這些問(wèn)題搞清楚了，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)才有可能成功。而前面L廠長(zhǎng)所提到的“人參啤酒”是否經(jīng)過(guò)了這些科學(xué)的新產(chǎn)品上市程序呢？如果是，那么它的失敗有可能是市場(chǎng)的原因。如果不是，那只能說(shuō)明新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向沒(méi)有問(wèn)題，而是企業(yè)患了“營(yíng)銷(xiāo)近視癥”，問(wèn)題出企業(yè)自己的身上。

第三，CH市不是F縣。雖然Q啤酒在F縣擁有90%左右的市場(chǎng)占有率，由于在此之前，Q啤酒根本沒(méi)有大規(guī)模的進(jìn)入CH市場(chǎng)。而且僅在極短的時(shí)間內(nèi)，在極少數(shù)的終端有售，經(jīng)過(guò)調(diào)查Q啤酒在CH的市場(chǎng)占有率充其量也就是1%。一個(gè)擁有這樣市場(chǎng)份額的產(chǎn)品，對(duì)于偌大的省會(huì)城市來(lái)說(shuō)，就可以忽略不記了。而品牌的忠誠(chéng)顧客也是需要企業(yè)長(zhǎng)時(shí)間地去培育才會(huì)擁有的，并不是在短期內(nèi)就會(huì)形成規(guī)模。Q啤酒在后期已經(jīng)基本退出了CH市場(chǎng)，其本身并不存在大量的品牌忠誠(chéng)顧客。這次Q啤酒拓展CH市場(chǎng)，實(shí)際上是以一個(gè)全新的品牌角色切入的，既然Q啤酒在CH市場(chǎng)根本就沒(méi)有一定數(shù)量的品牌忠誠(chéng)顧客，那更換品牌之后所失去的消費(fèi)者又從何而來(lái)呢？

第四，關(guān)于“自營(yíng)專賣(mài)渠道”的建設(shè)問(wèn)題，我們出于兩方面的考慮：首先我們公司本身拓展連鎖酒樓的餐飲項(xiàng)目，如果我們的酒樓只經(jīng)營(yíng)Q啤酒，這樣既可以給沒(méi)有任何品牌知名度與美譽(yù)度的Q啤酒提供一個(gè)先期進(jìn)入CH市場(chǎng)的平臺(tái)，又會(huì)成為它日后形成星火燎原之勢(shì)的“根據(jù)地”。其次，專營(yíng)Q一個(gè)品牌的啤酒，能夠提高產(chǎn)品在我們每一個(gè)酒樓單店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，可以使產(chǎn)品獲得穩(wěn)定的銷(xiāo)售收入。對(duì)于L廠長(zhǎng)認(rèn)為的“酒樓只經(jīng)營(yíng)一個(gè)啤酒品牌，會(huì)降低顧客的滿意度，從而減少客流量以致于影響Q啤酒在酒樓的銷(xiāo)量”這一論調(diào)，我們這樣答復(fù)的：商家專賣(mài)單一品牌的行為，在正常情況下是會(huì)降低顧客滿意度的，但是在餐飲渠道卻是例外的。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)檫@里面有一個(gè)消費(fèi)者的主要需求和次要需求的概念。消費(fèi)者去飯店消費(fèi)是為了滿足自己什么樣的需求呢？其主要需求無(wú)外乎是吃飽飯、享受美食、社交、顯示身份與地位等等。次要需求大概會(huì)是因?yàn)椴蛷d的地點(diǎn)好，或者是服務(wù)態(tài)度好，從而滿足自己方便就餐或享受一種用餐好心情的需求。消費(fèi)者在選擇餐廳時(shí)，是按照先滿足自己的主要需求，然后滿足次要需求的狀態(tài)來(lái)排序的。滿足主要需求與次要需求的動(dòng)機(jī)有時(shí)候也是共同存在的。換句話說(shuō)，消費(fèi)者“是為了去飯店吃飯而喝啤酒”這個(gè)邏輯是正確的。而“為了喝啤酒而去酒店吃飯”（想喝啤酒就去酒吧了）的消費(fèi)者有極少數(shù)的。也就是說(shuō)，沒(méi)有哪一個(gè)消費(fèi)者是專門(mén)為了喝一種啤酒，而光顧哪一家飯店的。飯店、餐廳的客流量如何取決于其自身菜品的質(zhì)量、口味、地點(diǎn)、環(huán)境，以及服務(wù)水平等等，而不取決于其是否經(jīng)營(yíng)一個(gè)還是幾個(gè)品牌的啤酒。譬如說(shuō)，我們?nèi)コ钥系禄?，而肯德基只?jīng)營(yíng)百事可樂(lè)系列碳酸飲料。那么消費(fèi)者會(huì)因?yàn)橄朐诳系禄锩婧瓤煽诳蓸?lè)，而只因?yàn)榭系禄毁u(mài)可口可樂(lè)，而放棄吃肯德基嗎？我想答案當(dāng)然是否定的。

關(guān)于借用Q礦泉水的客戶資源，在方案中我們也沒(méi)有提到過(guò)“白白借用”。Q啤酒可以把Q礦泉水的送水站，發(fā)展成自己的經(jīng)銷(xiāo)商。即通過(guò)一定的方式讓他們經(jīng)營(yíng)Q啤酒，這樣可以通過(guò)他們自己所掌控的家庭消費(fèi)渠道在出售Q礦泉水的同時(shí)，也銷(xiāo)售Q啤酒。Q啤酒既利用了Q礦泉水的客戶網(wǎng)絡(luò)將啤酒分銷(xiāo)到各個(gè)家庭。同時(shí)，Q礦泉水的送水站通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)Q啤酒也獲得了一個(gè)新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)，同樣使它們獲得更大的利益，對(duì)于Q礦泉水公司來(lái)說(shuō)何樂(lè)而不為呢？這完全是一種互惠互利的雙贏策略。再說(shuō)兩家企業(yè)畢竟同屬于一個(gè)集團(tuán)公司，只要集團(tuán)公司的老總通過(guò)，又會(huì)存在什么樣的協(xié)調(diào)問(wèn)題呢？而這樣優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的策略調(diào)集團(tuán)公司的老總又怎么能不同意呢？至于產(chǎn)品屬性不同，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)特征不同這些問(wèn)題需要進(jìn)一步地去論證，而不應(yīng)該過(guò)早地得出不可行的結(jié)論。

第五，關(guān)于我們?cè)诜桨钢刑岢龅摹?+1協(xié)作模式”是許多現(xiàn)代企業(yè)也經(jīng)或正在實(shí)施的一種市場(chǎng)助銷(xiāo)模式。它可以化解諸多的現(xiàn)實(shí)及潛在的渠道沖突，使廠家和經(jīng)銷(xiāo)商建立起良性的合作伙伴關(guān)系，它的優(yōu)點(diǎn)更是毋須贅言。實(shí)施這種分銷(xiāo)模式對(duì)于開(kāi)發(fā)一個(gè)新市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，更是最佳的選擇。

八、無(wú)言的結(jié)局

聽(tīng)了我們闡述，L廠長(zhǎng)等人并沒(méi)有認(rèn)為我們的說(shuō)服有力度，還是一再堅(jiān)持他們自己的觀點(diǎn)，雙方又爭(zhēng)論了很長(zhǎng)一段時(shí)間，最后不歡而散。

散會(huì)后，我把會(huì)上發(fā)生的情況告之了公司老總，過(guò)了一段時(shí)間后我又給L廠長(zhǎng)打過(guò)幾次電話，對(duì)方絕口不提方案的事情。而是讓我們把合同書(shū)起草好，給他寄過(guò)去。

這之后我們?nèi)チ艘惶薈啤酒廠，問(wèn)及對(duì)方關(guān)于合作的事項(xiàng)，對(duì)方說(shuō)：“你們合同我看了，關(guān)于收費(fèi)這一項(xiàng)，我們感覺(jué)太高了，而我們現(xiàn)在還沒(méi)有這樣的支付能力同你們合作。”我知道他是在敷衍，因?yàn)榫头桨付紱](méi)有能取得共識(shí)，又怎么能談到我們的服務(wù)費(fèi)是高是低的問(wèn)題呢。我提出要見(jiàn)Z廠長(zhǎng)（C啤酒廠的總經(jīng)理），被L廠長(zhǎng)借故推脫了。

這之后，我們公司的老總也和SG集團(tuán)的決策層進(jìn)行過(guò)幾次溝通，后來(lái)也因?yàn)橐恍┓浅?fù)雜的原因而停止了跟進(jìn)，而“C啤酒項(xiàng)目籌備組”也就此解散了。小組成員們的心情和我一樣，糟糕到了極點(diǎn)。我們不是因?yàn)榉桨副环駴Q而傷心，我們是為了一個(gè)極有可能成為地區(qū)性的優(yōu)勢(shì)品牌就這樣“胎死腹中”而無(wú)奈。無(wú)可奈何，是對(duì)我們當(dāng)時(shí)憤懣心情的最佳寫(xiě)照。

九、結(jié)論

關(guān)于和C啤酒廠的合作流產(chǎn)，究其原因，項(xiàng)目組成員、公司老總以及我個(gè)人都有著不同的看法。我個(gè)人認(rèn)為，失利的主要原因大概可以從下幾個(gè)方面來(lái)概括：

（一）客戶方面的原因

1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的嚴(yán)重匱乏。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中，企業(yè)要想保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力，擁有一定數(shù)量的忠誠(chéng)顧客就必須要大量地掌握營(yíng)銷(xiāo)方面的知識(shí)，并且樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)的觀念。即從消費(fèi)者的角度來(lái)看產(chǎn)品。因?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)所探求的最根本問(wèn)題就是：如何滿足消費(fèi)者的需求。而并不是企業(yè)決定生產(chǎn)什么，就努力地去推銷(xiāo)什么。

寶潔公司的品牌經(jīng)理常常問(wèn)自己三個(gè)問(wèn)題：我是誰(shuí)？我為誰(shuí)而生？為什么買(mǎi)我？用以時(shí)刻警醒自己的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，校正營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為企業(yè)的管理層來(lái)說(shuō)，你要了解你產(chǎn)品的消費(fèi)者是誰(shuí)？營(yíng)銷(xiāo)組合究竟指的是什么？什么是產(chǎn)品生動(dòng)化？只有具備了一定的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，并樹(shù)立了營(yíng)銷(xiāo)觀念，這樣在同策劃人或策劃公司溝通的過(guò)程中才不會(huì)出現(xiàn)認(rèn)知上的障礙。

2、國(guó)有企業(yè)管理層的經(jīng)驗(yàn)是局限企業(yè)發(fā)展的一大羈絆。

“經(jīng)驗(yàn)”是指經(jīng)過(guò)實(shí)踐而得來(lái)的知識(shí)或技能。應(yīng)該說(shuō)是個(gè)好東西。但是經(jīng)驗(yàn)有時(shí)給企業(yè)帶來(lái)的羈絆，卻會(huì)令企業(yè)停滯不前，甚至是后退。國(guó)有企業(yè)的管理層，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制下所積累的一些市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)在今天是否還管用，往往是需要我們深思的一個(gè)問(wèn)題。策劃人往往是從市場(chǎng)的實(shí)際情況，從消費(fèi)者的角度來(lái)看待問(wèn)題，并提出解決辦法。而有些企業(yè)的管理層，是從自己的經(jīng)驗(yàn)角度出發(fā)來(lái)看問(wèn)題的，而對(duì)于自己沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的事，往往抱有懷疑的態(tài)度。在我們這個(gè)案例中 C啤酒廠的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)就把CH市場(chǎng)的運(yùn)作方式和F縣的操作方式等同起來(lái)看待，喜歡套用經(jīng)驗(yàn)中的模式。然而省會(huì)城市的市場(chǎng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)心理跟縣級(jí)市場(chǎng)是絕對(duì)不同的，因此具體問(wèn)題是要具體分析的，而不能套用經(jīng)驗(yàn)中解決問(wèn)題的辦法。

3、害怕承擔(dān)企業(yè)變化所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

差別意味著與眾不同。若想與眾不同則意味著需要不斷地變化。策劃是打破成規(guī)的藝術(shù)，而變化就是其中的生命所在。“盡快地適應(yīng)變化，并不斷地享受變化”是現(xiàn)代企業(yè)所必須接受的觀念。但是現(xiàn)在還是有為數(shù)不少的企業(yè)不是不愿意接受改變，而是害怕被別人改變。并且擔(dān)心改變后，所帶來(lái)的一系列風(fēng)險(xiǎn)（包括企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)）。任何策劃方案在沒(méi)有執(zhí)行之前，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)往往是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的，而企業(yè)一旦通過(guò)了方案就會(huì)面臨著執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇又往往是并存的。因此，一個(gè)策劃方案能夠通過(guò)，不僅需要企業(yè)的管理層具備超凡的知識(shí)、過(guò)人的膽識(shí)，還取決于他對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)估和掌控能力。不善于在變化中承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的企業(yè)，是很難追求卓越，基業(yè)長(zhǎng)青的。

（二）策劃人和策劃公司方面的原因

1、策劃人要根據(jù)客戶的實(shí)際狀況，來(lái)制定最適合客戶自身的策劃方案。

策劃人要學(xué)會(huì)適應(yīng)客戶，策劃方案也要適合客戶的實(shí)際狀況。策劃的一個(gè)基本前提就是適應(yīng)。要成功地策劃好客戶的產(chǎn)品，首先就是要學(xué)會(huì)適應(yīng)關(guān)于客戶的一切游戲規(guī)則。對(duì)于C啤酒廠（鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的國(guó)有企業(yè)）這個(gè)客戶來(lái)說(shuō)，我們所提出的策劃方案，不能不說(shuō)沒(méi)有“亮點(diǎn)”，但是這些“亮點(diǎn)”是否適合這個(gè)客戶本身，我們沒(méi)有過(guò)多地考慮。策劃之所以沒(méi)有被通過(guò)，可能就是我們沒(méi)有遵循“合適”原則，把最適合客戶的方案推薦給他們。我們以“差別化”為核心思想的方案，猶如一劑猛藥，可能藥勁大了些，客戶有些承受不了。因此，成功的策劃方案是不能脫離被策劃對(duì)象本身而孤立存在的。

2、策劃人要學(xué)會(huì)掌握正確的溝通技巧，并巧妙地處理同客戶之間的關(guān)系。

我曾經(jīng)固執(zhí)地認(rèn)為：只要憑借策劃人的專業(yè)能力，就可以獲得客戶的認(rèn)可，就可以保證策劃方案的順利通過(guò)（雖然也曾通過(guò)）。事實(shí)證明我是錯(cuò)誤的。在C啤酒廠對(duì)我們的策劃方案提出否定和質(zhì)疑的時(shí)候，我們當(dāng)時(shí)就沒(méi)能很理智地用一種客戶可以接受的方式來(lái)和其溝通，而是采取了針?shù)h相對(duì)的態(tài)度，這樣就對(duì)以后繼續(xù)和客戶銜接造成了一定的障礙。其次，同客戶之間的溝通形式也是非常重要的。譬如說(shuō)“提案會(huì)”就是一種很好的形式。第一，它有助于客戶正確地理解策劃人提出的營(yíng)銷(xiāo)策略；第二，它可以減少雙方的溝通環(huán)節(jié)，直接表達(dá)客戶對(duì)方案的看法。由于我們的方案缺失了一個(gè)提案的過(guò)程，使得客戶被動(dòng)地看完方案后，就形成了一個(gè)先入為主的理解和感知，而人對(duì)事物的第一感知（包括錯(cuò)誤的）一旦形成將很難改變。恰恰是缺失了提案會(huì)的這一溝通環(huán)節(jié)，并且客戶對(duì)方案的第一感知也已形成，所以就形成了日后說(shuō)服上的極大難度。最后，客戶和策劃人之間的關(guān)系其實(shí)是很微妙的，有時(shí)是老板和雇員的關(guān)系，有時(shí)是學(xué)生和老師的關(guān)系。策劃人的方案能否被通過(guò)，有時(shí)就要看這種關(guān)系是否可以和諧共處，是否能找到一種平衡。也就是說(shuō)，客戶需要策劃人當(dāng)雇員的時(shí)候，你千萬(wàn)不能當(dāng)老師。

篇6

關(guān)鍵詞：昆明市；西餐廳；營(yíng)銷(xiāo)策略

中圖分類(lèi)號(hào)：F590.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2011）34-0198-02

隨著人民生活消費(fèi)水平的普遍提高，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展不斷走向規(guī)范和理性。毋庸置疑，西餐廳市場(chǎng)的發(fā)展速度也明顯加快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。為此本文以昆明市夏沫蓮花西餐廳為例，來(lái)探討昆明市餐飲業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略問(wèn)題。

一、昆明市餐飲業(yè)外部宏觀環(huán)境分析

1.昆明市西餐廳供給現(xiàn)狀。云南省昆明市西餐廳主要集中在五華區(qū)文林街附近。昆明市西餐廳供給檔次結(jié)構(gòu)以中檔次為主，約占63%，高檔次居中，且高檔次西餐廳比低檔次西餐廳多占27%。另外，目前昆明市西餐廳除了像迪歐、名典這樣的連鎖餐廳，以韓國(guó)和日式料理居多西餐廳的國(guó)別分布主要以韓國(guó)料理和日本料理為主。韓國(guó)風(fēng)格餐廳約占昆明西餐廳27％，日本風(fēng)格餐廳約占昆明西餐廳16％。

2.昆明市西餐廳需求狀況分析。昆明市西餐廳都擁有各自獨(dú)特的風(fēng)格，以此吸引不同層次的消費(fèi)者。通過(guò)對(duì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，白領(lǐng)階層，一般員工，高校學(xué)生四方面進(jìn)行分層抽樣研究發(fā)現(xiàn)：昆明市針對(duì)就餐時(shí)選擇具有特色的西餐廳的消費(fèi)者所占比重最大，約占總比例的35%，而選擇西式快餐的消費(fèi)者比例僅有18%；昆明市消費(fèi)者去西餐廳的頻率以白領(lǐng)階層居多，高校學(xué)生最少，但是西餐廳分布區(qū)域周?chē)卸嗨咝?，在校學(xué)生消費(fèi)群龐大，這將是西餐廳未來(lái)發(fā)展可挖掘的巨大潛力市場(chǎng)。

二、夏沫蓮花西餐廳市場(chǎng)分析

1.總體概況。夏沫蓮花西餐廳是一方融中西餐美華與音樂(lè)酒吧的濃郁風(fēng)情于一體的休閑之所。餐廳總面積達(dá)170多平方米，整個(gè)空間洋溢著濃濃的歐陸風(fēng)情，主廳前后還有兩片洋溢著歐式田園風(fēng)情的半露天空間，總體空間格局呈現(xiàn)多樣化。

2.市場(chǎng)需求分析。西餐廳的市場(chǎng)目標(biāo)定位主要針對(duì)于18~40歲的消費(fèi)者，其中以白領(lǐng)階層為主。消費(fèi)者在該餐廳的消費(fèi)水平主要集中100元/人以內(nèi)。而主要消費(fèi)時(shí)間段集中在每晚八點(diǎn)之后，節(jié)假日期間，消費(fèi)人群將明顯增加。在消費(fèi)頻率上白領(lǐng)階層是主要消費(fèi)者，高校學(xué)生消費(fèi)頻率低，但他們是巨大潛在市場(chǎng)。

3.競(jìng)爭(zhēng)分析。針對(duì)西餐廳周?chē)袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的威脅情況，特蕊莎是對(duì)本餐廳構(gòu)成主要競(jìng)爭(zhēng)威脅的西餐廳。特蕊莎主要經(jīng)營(yíng)Pizza，西餐咖啡，中西式快餐等，可以向消費(fèi)者提供商務(wù)宴請(qǐng)，快捷送餐，情侶約會(huì)，休閑社交，同時(shí)對(duì)生日聚餐還提供特惠服務(wù)，它針對(duì)消費(fèi)者還長(zhǎng)期提供外賣(mài)服務(wù)，以占據(jù)零散消費(fèi)市場(chǎng)。

4.態(tài)勢(shì)分析。（1）優(yōu)勢(shì)分析。1）地理位置優(yōu)越：該餐廳地處商圈黃金地段，西北方向臨近云南大學(xué)、云南民族大學(xué)等高校存在學(xué)生廣闊市場(chǎng)；東南方向?yàn)I臨翠湖公園，每日流動(dòng)消費(fèi)者數(shù)量眾多，利于餐廳抓住現(xiàn)有市場(chǎng)提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。2）環(huán)境優(yōu)雅：該餐廳與商圈競(jìng)爭(zhēng)者相比，有著獨(dú)特的餐廳環(huán)境氛圍。該餐廳是以音樂(lè)酒吧濃郁風(fēng)情為主題的中西美食餐廳，采用多層次空間設(shè)計(jì)。餐廳總面積達(dá)170多平方米，整個(gè)空間洋溢著濃濃的歐陸風(fēng)情，使消費(fèi)者在就餐過(guò)程中感受到異國(guó)風(fēng)情。（2）劣勢(shì)分析。1）宣傳力度小：該西餐廳雖然地處商圈黃金地段，但是宣傳手段主要采用傳統(tǒng)的店面宣傳手段，在各路段缺少路標(biāo)推廣，宣傳效果水平較低。2）服務(wù)員工素質(zhì)較低：該餐廳聘用初高中畢業(yè)的青年居多，而且缺乏對(duì)餐廳服務(wù)員工的定期培訓(xùn)不利于餐廳的品牌建設(shè)。（3）市場(chǎng)機(jī)會(huì)。1）該餐廳品牌競(jìng)爭(zhēng)者少。與其他競(jìng)爭(zhēng)者相比，該餐廳是唯一一家具有意大利傳統(tǒng)烤爐披薩工藝，與獨(dú)特的歐陸風(fēng)格相映襯，在吸引消費(fèi)者優(yōu)勢(shì)上更加明顯。2）該餐廳的多層次設(shè)計(jì)風(fēng)格迎合了消費(fèi)者就餐心理，在爭(zhēng)奪競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上更有優(yōu)勢(shì)。3）白領(lǐng)階層已經(jīng)普遍接受西餐，西餐已經(jīng)成為他們消費(fèi)的必需品。4）西餐廳臨近多所高校，在校學(xué)生已成為西餐廳未來(lái)發(fā)展的潛在市場(chǎng)。（4）威脅分析。1）本餐廳位于西餐廳的主要集中地，同時(shí)其他各種餐飲業(yè)發(fā)展較成熟，對(duì)西餐廳的發(fā)展造成威脅，對(duì)本餐廳的擴(kuò)展市場(chǎng)形成壓力。2）昆明大多數(shù)當(dāng)?shù)厝讼矚g味道重的本地菜，與本餐廳的西餐口味在一定程度上不吻合。

三、夏沫蓮花西餐廳項(xiàng)目市場(chǎng)定位

1.餐廳形象定位。本餐廳旨在創(chuàng)造一個(gè)自由、放松、隨緣、真誠(chéng)、清靜、平等的文化交流空間，讓不同文化類(lèi)型，不同文化經(jīng)歷，不同文化感悟的人，能夠在這個(gè)空間自然融合，隨流，尋找和闡釋自己心靈歸宿。

2.目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是白領(lǐng)階層和高校學(xué)生。其中，白領(lǐng)階層目前已經(jīng)是餐廳的主要消費(fèi)者。針對(duì)于白領(lǐng)階層，餐廳應(yīng)該在維持現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)顧客忠誠(chéng)度的培養(yǎng)，使其成為餐廳的忠實(shí)顧客，從而帶來(lái)更多的消費(fèi)市場(chǎng)。而高校學(xué)生群體是一個(gè)巨大的潛在消費(fèi)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)三至四年的時(shí)間，高校學(xué)生也將可能成為白領(lǐng)階層。餐廳應(yīng)該以價(jià)格策略為主導(dǎo)，四種營(yíng)銷(xiāo)策略并行盡快占據(jù)這部分市場(chǎng)。

四、夏沫蓮花西餐廳營(yíng)銷(xiāo)組合策略

1.產(chǎn)品策略。（1）產(chǎn)品創(chuàng)新。通過(guò)對(duì)“西餐廳最具魅力因素調(diào)查”的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)帶有中國(guó)當(dāng)?shù)乜谖镀玫母牧夹彤悋?guó)特色西餐容易受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎。由此對(duì)西餐廳的兩款產(chǎn)品進(jìn)行口味創(chuàng)新，迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味偏好。1）將意大利風(fēng)味的披薩和昆明特色菜相結(jié)合，迎合昆明消費(fèi)者的飲食口味，以主打特色吸引更多的消費(fèi)市場(chǎng)，提升餐廳的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。2）由于昆明消費(fèi)者普遍偏好辣味，由此本餐廳將意式濃湯應(yīng)該除去湯中的腥味和甜味，將湯以辣式風(fēng)味為主。（2）增加產(chǎn)品層次。餐廳在為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的核心產(chǎn)品的同時(shí)，還應(yīng)該加強(qiáng)形式產(chǎn)品的包裝。主要通過(guò)提供意大利式特制餐具和設(shè)計(jì)出系列品牌套餐，以便迎合消費(fèi)者心理需求。

2.價(jià)格策略。（1）制定價(jià)格：包括：1）選定定價(jià)目標(biāo)：由于夏沫蓮花西餐廳是一個(gè)新進(jìn)入者，因此企業(yè)選擇產(chǎn)品和質(zhì)量領(lǐng)先作為自己的定價(jià)目標(biāo)。2）確定需求：通過(guò)前述分析，需求主要定位在白領(lǐng)和在校學(xué)生兩個(gè)主要的消費(fèi)群。3）估計(jì)成本：主要采用作業(yè)成本法進(jìn)行分析。4）分析競(jìng)爭(zhēng)者的成本、價(jià)格和產(chǎn)品：該餐廳的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是特蕊莎，由于兩店地理位置非常接近，所以特蕊莎的成本價(jià)格與本店基本持平，為此本店制訂出了一整套價(jià)格體系，盡量避免了由于價(jià)差過(guò)大或過(guò)小造成的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)。5）選擇定價(jià)方法和最終定價(jià)：該餐廳將采用作業(yè)成本法對(duì)企業(yè)進(jìn)行成本定價(jià)，從而為企業(yè)提更更加準(zhǔn)確且精確的成本信息。（2）修訂和變動(dòng)價(jià)格：為了更快地進(jìn)入市場(chǎng)，并造就公司的忠實(shí)顧客，公司按照“滲透定價(jià)”原則，采取主打產(chǎn)品特價(jià)方式，吸引顧客，從而創(chuàng)造相對(duì)穩(wěn)定的顧客群。

3.渠道策略。（1）創(chuàng)辦夏沫蓮花網(wǎng)站：夏沫蓮花西餐廳自成立以來(lái)一直采用傳統(tǒng)的在店面海報(bào)宣傳和豆瓣網(wǎng)宣傳，同時(shí)結(jié)合一些店內(nèi)活動(dòng)進(jìn)行推廣，效果并不理想。針對(duì)這種劣勢(shì)，夏沫蓮花西餐廳推出一套以“意大利文化+都市白領(lǐng)+青春校園”為主題的網(wǎng)絡(luò)推廣方案。（2）其他網(wǎng)絡(luò)推廣：主要包括搜索引擎推廣、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣告、創(chuàng)辦電子雜志、微博推廣等方面進(jìn)行。

4.促銷(xiāo)策略。（1）長(zhǎng)期推廣策略：本餐廳對(duì)消費(fèi)者實(shí)行會(huì)員制策略：1）傾慕卡：一次性消費(fèi)200元，免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，享受九折優(yōu)惠；2）傾心卡：一年內(nèi)累計(jì)消費(fèi)2 000元，可返300元餐券，九折優(yōu)惠；（2）短期推廣策略：1）節(jié)假日促銷(xiāo)策略――“將西方節(jié)日進(jìn)行到底”根據(jù)各種節(jié)假日進(jìn)行促銷(xiāo)，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)展開(kāi)全面的宣傳。2）不定期促銷(xiāo)策略――根據(jù)實(shí)際的具體情況，進(jìn)行不定期的產(chǎn)品促銷(xiāo)。（3）針對(duì)學(xué)生和白領(lǐng)工作餐的促銷(xiāo)計(jì)劃：餐廳推出面向白領(lǐng)的“午間問(wèn)候”套餐系列，和面向?qū)W生的“我也小資”套餐系列，讓白領(lǐng)顧客親切地感受到我們溫暖的顧客，讓學(xué)生顧客感覺(jué)到在校園里向往的都市小資生活。（4）重點(diǎn)特色建設(shè)項(xiàng)目――把著手教業(yè)務(wù)：本餐廳可以在兒童節(jié)或母親節(jié)推廣手把手教你做意大利比薩，進(jìn)而推廣本店獨(dú)有特色披薩。

五、結(jié)論

本文應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)理論和方法，結(jié)合餐飲業(yè)食品和市場(chǎng)的特殊性，在昆明市餐飲業(yè)具體發(fā)展?fàn)顩r和市場(chǎng)背景下，對(duì)夏沫蓮花西餐廳的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理進(jìn)行了分析和研究。以餐飲業(yè)全程策劃操作流程所必需的市場(chǎng)調(diào)查、產(chǎn)品策劃、價(jià)格策劃、渠道策劃和促銷(xiāo)策略五個(gè)階段為主線進(jìn)行闡述，得出如下結(jié)論：第一，近幾年來(lái)昆明市西餐行業(yè)的發(fā)展速度快，面對(duì)美好的前景和巨大的發(fā)展市場(chǎng)，夏沫蓮花西餐廳必須抓住這次機(jī)遇，落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，穩(wěn)定目前市場(chǎng)份額的同時(shí)，挖掘高校學(xué)生市場(chǎng)，在西餐市場(chǎng)中占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。第二，餐飲業(yè)市場(chǎng)策劃必須以科學(xué)的程序加以指導(dǎo)，改變過(guò)去“點(diǎn)子”和“概念”營(yíng)銷(xiāo)的局面。只要餐飲業(yè)市場(chǎng)策劃能立足于市場(chǎng)調(diào)研，在充分尊重消費(fèi)者的需求的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)和創(chuàng)造消費(fèi)者需求。在產(chǎn)品策劃、價(jià)格策劃和推廣策劃過(guò)程中要以消費(fèi)者為中心，深入理解細(xì)分市場(chǎng)，并在策劃方案實(shí)施中根據(jù)市場(chǎng)變化不斷修正，就可以最大限度的確保項(xiàng)目的成功實(shí)施。第三，實(shí)踐證明，餐飲業(yè)市場(chǎng)全程策劃是一門(mén)科學(xué)，是有規(guī)律可循的，同時(shí)在工作實(shí)踐中，筆者深深感受到餐飲業(yè)市場(chǎng)全程策劃理論尚未成熟，使得很多實(shí)際工作缺少理論的指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：

[1] Paul.A.Phillips & Luiz Moutinho，Wales，The Marketing Planning Index：A Tool for Measuring Strategic Marketing Effectiveness，1998.

篇7

周年慶是一個(gè)歡喜的日子，在一周年的慶典上，通常會(huì)舉行活動(dòng)，舉行活動(dòng)時(shí)就需要有活動(dòng)策劃方案。了解相關(guān)精彩內(nèi)容請(qǐng)參考小編為大家精心準(zhǔn)備的周年慶典策劃，肯定會(huì)對(duì)你有所幫助的，來(lái)閱讀一下吧!

周年慶典策劃1十年的歷程，十年的拼搏，十年的輝煌，_×學(xué)院走過(guò)了十年的風(fēng)雨，迎來(lái)了十年的華誕。為了豐富校園文化生活，展示校園文化建設(shè)成果，對(duì)外加大宣傳，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，重新描繪_×學(xué)院的宏偉藍(lán)圖，續(xù)寫(xiě)燦爛的新篇章，擬定于20__年3月10日舉辦建校10周年慶典活動(dòng)。為了確保校慶各項(xiàng)籌備工作的順利開(kāi)展，特作如下方案。

一、公關(guān)策劃目的

1、通過(guò)本次校慶活動(dòng)，總結(jié)我校發(fā)展的歷史經(jīng)驗(yàn)，展示我校育人成果，進(jìn)一步明確學(xué)校發(fā)展方向，也加強(qiáng)廣大校友之間的聯(lián)系，增進(jìn)和尋求社會(huì)各界對(duì)學(xué)校的了解和支持，提升學(xué)校在社會(huì)的認(rèn)知度和美譽(yù)度。

2、通過(guò)本次活動(dòng)的規(guī)模效應(yīng)，營(yíng)造“校園文化”氛圍，激勵(lì)和鼓舞全校師生員工的熱情，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)校的了解與認(rèn)識(shí)，形成榮譽(yù)感和自豪感。

同時(shí)也促進(jìn)學(xué)校在新時(shí)期各項(xiàng)工作健康、快速發(fā)展。

3、借助本次活動(dòng)，發(fā)揚(yáng)以史為鑒，展望未來(lái)，本著“展示成就、擴(kuò)大影響、凝聚力量、促進(jìn)發(fā)展”的原則。

4、通過(guò)十周年的校慶活動(dòng)提高學(xué)生的組織能力，溝通能力。

二、慶典活動(dòng)時(shí)間計(jì)劃

(一)啟動(dòng)階段(20__年3月——20__年10月)

1、成立校慶籌備領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)。

校慶籌備委員會(huì)

名譽(yù)主任：_×、_×

主任：_×

副主任：_×、_×、_×

下設(shè)校慶活動(dòng)辦公室主任：_×

2、研究確定校慶日和校慶規(guī)范名稱。

校慶時(shí)間：

校慶規(guī)范名稱：今天是你的生日——我的母校

3、召開(kāi)各工作組組長(zhǎng)會(huì)議，各小組選定工作人員。

4、各組根據(jù)工作職責(zé)提出工作方案報(bào)校慶領(lǐng)導(dǎo)小組審定。

5、在校內(nèi)外營(yíng)造迎校慶氛圍，致校友的一封信。

6、啟動(dòng)校慶活動(dòng)經(jīng)費(fèi)籌集工作。

7、研究確定規(guī)劃項(xiàng)目和校園景觀項(xiàng)目。

8、充實(shí)完善校園文化建設(shè)，設(shè)計(jì)好?；铡⑿８?，校訓(xùn)，校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)方案。

9、完成校慶籌備領(lǐng)導(dǎo)小組確定的其它任務(wù)。

(二)籌備階段

1、建立各地校友聯(lián)絡(luò)站，設(shè)立校友網(wǎng)站，編輯《校友通訊錄》。

2、編印《_×學(xué)院校史》、十年校慶紀(jì)念冊(cè)，編輯《校慶?？罚谱鞴獗P(pán)(專題片)，設(shè)計(jì)確定校慶紀(jì)念品。

3、舉辦十年校慶師生書(shū)畫(huà)攝影作品展，宣傳報(bào)道、拍攝校慶專題片。

布置校史陳列館。

4、組織校園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：改造學(xué)校大門(mén)與德育墻，修建校慶標(biāo)志物，修整美化校園環(huán)境。

環(huán)境美化，校舍整修。

5、組織文藝活動(dòng)排練和師生活動(dòng)布展。

6、開(kāi)展“師生同唱一首歌(校歌)”活動(dòng)。

7、組織實(shí)施規(guī)劃項(xiàng)目和校園景觀項(xiàng)目。

8、繼續(xù)籌集校慶活動(dòng)相關(guān)經(jīng)費(fèi)，設(shè)立專項(xiàng)基金。

9、聯(lián)系落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)題詞，確定重要領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和重要校友名單。

10、制訂校慶活動(dòng)具體實(shí)施方案。

11、完成學(xué)校校慶領(lǐng)導(dǎo)小組確定的其它任務(wù)。

(三)慶典階段

1、邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓、校友。

2、編印校友錄。

3、起草校慶文稿，印制文字資料。

4、召開(kāi)新聞會(huì)，在各種媒體上加大校慶宣傳力度。

5、登記接收禮品和錢(qián)物并進(jìn)行展示。

6、隆重舉行建校50年慶典。

7、組織各類(lèi)校慶相關(guān)活動(dòng)。

三、總體要求

全校全體師生要充分認(rèn)識(shí)校慶的重要意義，各籌備工作組、各系部、各班級(jí)、各教研組要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，根據(jù)活動(dòng)宗旨要求和時(shí)間安排，召開(kāi)本組工作人員會(huì)議，制定本組工作方案，落實(shí)具體職責(zé)，按時(shí)完成各項(xiàng)籌備工作。學(xué)校將根據(jù)籌備工作的進(jìn)展補(bǔ)充適當(dāng)?shù)娜藛T。

校慶的籌備是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，需要全校全體師生的互相配合、大力支持，需要各方聽(tīng)從指揮、協(xié)調(diào)一致、形成合力，共同搞好校慶，齊心協(xié)力推動(dòng)學(xué)校事業(yè)的進(jìn)步。

周年慶典策劃2一、座談會(huì)題目：《今天我們以母校為榮，明天母校以我們?yōu)榘痢?/p>

二、座談會(huì)主題：為迎接_學(xué)院校慶__周年，特邀部分成功校友與在校的師弟師妹們歡聚一堂暢談成功之路、解說(shuō)人生百態(tài)。

三、活動(dòng)目的：增強(qiáng)校友對(duì)母校的情誼，以校友豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人生感悟，幫助我們學(xué)生開(kāi)闊社會(huì)視野，認(rèn)識(shí)自己，明確目標(biāo)，更好的規(guī)劃我們的大學(xué)生活乃至我們今后的人生。我們通過(guò)《他們的今天，我們的明天》的座談會(huì)這個(gè)活動(dòng)，以報(bào)紙的途徑向全校師生宣傳我們活動(dòng)主題和意義。

四、活動(dòng)的時(shí)間：(商定后再確定)

五、活動(dòng)的地點(diǎn)：_學(xué)院(中橋校區(qū))大禮堂

六、活動(dòng)的流程：

《今天我們以母校為榮，明天母校以我們?yōu)榘痢?/p>

活動(dòng)的前期策劃

座談會(huì)

評(píng)選優(yōu)秀文章

會(huì)前的布置工作

座談會(huì)的過(guò)程

拉贊助

收集、整理資料和編輯、排版

七、活動(dòng)的參加人員：

1、校友代表：(待定)

2、老師代表：(待定)

3、校領(lǐng)導(dǎo)：(待定)

4、禮儀小姐：(待定)

4、校生活部、校學(xué)生記者團(tuán)、學(xué)生代表(待定)

八、活動(dòng)工作的分組：

(一)、主持(1名)：(老師負(fù)責(zé))

(二)、邀請(qǐng)嘉賓人員：(老師負(fù)責(zé))

(三)、場(chǎng)地布置：1、組長(zhǎng)(1名)：校生活部部長(zhǎng)

2、組員(4名)：校生活部成員

設(shè)備調(diào)試：(2名)校生活部成員

會(huì)議流動(dòng)工作人員：(4名)校生活部

(四)院禮儀小姐組：(4名)

(五)采訪組：(8名)記者團(tuán)成員

(六)編輯組：(3名)記者團(tuán)成員

(七)攝影組：(2名)記者團(tuán)成員

(八)資料收集整理組：(2名)記者團(tuán)成員

(九)毛筆字小組：(1名)記者團(tuán)成員

(十)公關(guān)部：(2名)記者團(tuán)成員

九、活動(dòng)工作分配：

主持：熟悉活動(dòng)的流程，準(zhǔn)備好開(kāi)場(chǎng)白，把握時(shí)間的分配和座談會(huì)的氣氛。

老師：聯(lián)系、邀請(qǐng)有關(guān)的嘉賓參加這個(gè)活動(dòng)。

場(chǎng)地布置組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)場(chǎng)地的布置工作和人員的調(diào)配任務(wù)。

場(chǎng)地布置成員：負(fù)責(zé)裝飾、美化場(chǎng)地，被邀請(qǐng)嘉賓、工作人員和學(xué)生代表的位置安排，以及有關(guān)物品(飲用水等)的擺放。

設(shè)備調(diào)試：負(fù)責(zé)多媒體使用，室內(nèi)燈光和空調(diào)的控制工作。

會(huì)議流動(dòng)工作人員：負(fù)責(zé)學(xué)生進(jìn)出場(chǎng)的秩序，協(xié)作調(diào)試人員和主持人的工作。

禮儀小姐：引導(dǎo)被邀請(qǐng)的嘉賓入座。

采訪組：采訪成功的校友和學(xué)生代表。

編輯組：主要負(fù)責(zé)對(duì)優(yōu)秀文章評(píng)選和報(bào)紙版面的排版設(shè)計(jì)。

攝影組：在會(huì)議過(guò)程的相片的拍攝。

毛筆字小組：寫(xiě)橫幅。

周年慶典策劃3活動(dòng)名稱：重慶工商大學(xué)大自委成立周年慶

宣傳時(shí)間：20__年10月7日——20__年10月(待定)日現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間：待定

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)地點(diǎn)：待定

主辦單位：重慶市工商大學(xué)自我管理與服務(wù)委員會(huì)

參與對(duì)象：待定

宣傳方式：海報(bào)成員開(kāi)會(huì)通知

一、活動(dòng)背景

重慶工商大學(xué)大學(xué)生自我管理與服務(wù)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“大自委”)自20__年9月29日成立以來(lái)，始終以“自我教育、自我管理、自我服務(wù)、自我約束、自我監(jiān)督、自我提高”為宗旨，在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下，致力于協(xié)助學(xué)校建設(shè)良好的學(xué)習(xí)生活秩序，充分發(fā)揮學(xué)生干部在校管理中的重要作用，培養(yǎng)自我管理的能力。今年是大自委成立周年，在此讓我們一起慶祝大自委一歲生日快樂(lè)!

二、活動(dòng)目的

繼續(xù)發(fā)揚(yáng)大自委“引導(dǎo)同學(xué)、服務(wù)同學(xué)、樹(shù)立形象、共同進(jìn)步”的精神，同時(shí)鼓勵(lì)委員會(huì)成員在探究之路上不斷成長(zhǎng)。此外也借這次機(jī)會(huì)更加團(tuán)結(jié)大自委人，為了大自委事業(yè)不斷努力奮斗。

三、活動(dòng)階段說(shuō)明

主持人：在導(dǎo)航督察部成員中選兩人(一男一女)

開(kāi)幕介紹：

1、主持人介紹大自委相關(guān)成立背景，精神，以及我們開(kāi)周年慶的相關(guān)目的及希望達(dá)到的效果。

2、主持人介紹活動(dòng)的簡(jiǎn)要信息以及活動(dòng)進(jìn)行中得某些關(guān)鍵之處。

3、主持人介紹邀請(qǐng)來(lái)賓，歡迎來(lái)參加周年慶的全體成員。

4、主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始。

(一)回顧成就

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)回顧大自委走過(guò)的一年，參加的活動(dòng)，做過(guò)的有代表性的事情，鼓勵(lì)成員再接再厲。

(二)才藝表演

由大自委成員出節(jié)目，精心設(shè)計(jì)節(jié)目，內(nèi)容可以有演講，現(xiàn)場(chǎng)答辯，才藝展示等。

(三)展望未來(lái)

由部長(zhǎng)提出大自委20__年后期工作計(jì)劃，倡議成員繼續(xù)弘揚(yáng)大自委精神，做光榮實(shí)干的大自委人。同時(shí)，表示將引導(dǎo)成員完成計(jì)劃。

閉幕介紹：

1、由嘉賓對(duì)本次活動(dòng)做出點(diǎn)評(píng)。

2、主持人總結(jié)這次活動(dòng)的意義。

3、主持人感謝各位老師，同學(xué)的積極參與，感謝贊助商。

4、主持人宣布活動(dòng)結(jié)束。

四、活動(dòng)需求

1、向?qū)W校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，部門(mén)審批活動(dòng)，審批場(chǎng)地。

2、準(zhǔn)備音響等電器設(shè)備。

3、預(yù)先安排相關(guān)同學(xué)布置，計(jì)劃活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的擺設(shè)。

4、向商家拉贊助。

5、邀請(qǐng)相關(guān)同學(xué)，老師參與。

五、計(jì)劃贊助商

周年慶典策劃4一、活動(dòng)時(shí)間：20__年12月1日至12月25日

二、活動(dòng)目的：

1、通過(guò)策劃整體促銷(xiāo)，進(jìn)一步宣傳企業(yè)形象，提升企業(yè)的知名度與信譽(yù)度，為人人樂(lè)扎根西北地區(qū)奠定基礎(chǔ)，擴(kuò)大影響力。

2、通過(guò)娛樂(lè)性，多樣性促銷(xiāo)活盍，穩(wěn)定社區(qū)固定消費(fèi)群體，吸引商圈周邊消費(fèi)者，引發(fā)潛在消費(fèi)群體的購(gòu)買(mǎi)_。

3、通過(guò)店慶系列活動(dòng)，更有效地加深與社區(qū)人民之間的情感溝通通，宣傳人人樂(lè)低價(jià)位，優(yōu)服務(wù)。

4、以店慶為契機(jī)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推廣人人樂(lè)品牌宣傳。

三、活動(dòng)對(duì)象：顧客、員工

四、活動(dòng)廣告語(yǔ)：

1、熱烈祝賀人人樂(lè)西安購(gòu)物廣場(chǎng)一周年店慶

2、相聚人人樂(lè)，共慶一周年

3、人人樂(lè)感謝社區(qū)人民的支持與厚愛(ài)

4、我們將一如既往、創(chuàng)造更輝煌的明天

5、關(guān)心從點(diǎn)滴開(kāi)始，服務(wù)求盡善盡美

6、每一天、每一年我們都在進(jìn)步

7、精品萬(wàn)種，物超所值

8、人人樂(lè)在您身邊，您在人人樂(lè)心里

9、慶雙節(jié)，人人樂(lè)讓您驚喜多又多

10、圣誕狂歡夜，瘋狂無(wú)限，驚喜無(wú)限

五、活動(dòng)安排

1>場(chǎng)外布置

入口處1。2M_2。4M廣告牌，宣傳店慶、圣誕活動(dòng)內(nèi)容

一、二、三樓電梯上方懸掛熱轉(zhuǎn)印條幅5。5M_90M、場(chǎng)外90CM_7M條幅，內(nèi)容：廣告語(yǔ)

大門(mén)兩側(cè)均用插花藝術(shù)做成人人樂(lè)標(biāo)志，進(jìn)一步擴(kuò)大VI效果。

大門(mén)內(nèi)側(cè)也用插花藝術(shù)做成字體有創(chuàng)意性以活躍氣氛，內(nèi)容：我一歲了。升空汽球12個(gè)_10天共計(jì)840元_10天，費(fèi)用8400元

2>場(chǎng)內(nèi)布置(費(fèi)用：3000元)

入口處，營(yíng)管部?jī)擅e小姐配帶印有人人樂(lè)店慶一周年字樣授帶

入口大廳，以花球?yàn)橹行?，用曖色調(diào)布縵向四周延伸

入口處布置圣誕樹(shù)、圣誕老人，計(jì)量處大樹(shù)上布滿五彩星燈、圣誕禮品、彩球、等玻璃上粘貼圣誕老人圖案，噴雪裝飾玻璃上雪花，蠟燭等。更換吊旗，設(shè)計(jì)一幅有創(chuàng)意性的圖案，以店慶、圣誕為主題燈籠裝飾主要通道，加以紅色布縵烘托氣氛

二樓下一樓電梯處，用布縵裝飾成波浪型

其他區(qū)域具體調(diào)整、規(guī)范，使人一種全新的感覺(jué)

六、宣傳方式：

1、媒體宣傳;

選擇西安地區(qū)收視率的西安一臺(tái)，黃金時(shí)段插播15秒商業(yè)廣告，每天插三次，分三個(gè)時(shí)間段播出。(共播10天)費(fèi)用：24000元

周年慶典策劃5一、一周年店慶活動(dòng)策劃目的

周年店慶的目的是為了增加品牌影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升形象，增加競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn);為以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二、一周年店慶活動(dòng)策劃時(shí)間

__年__月__日至__年__月__日，共計(jì)10天。

三、一周年店慶活動(dòng)策劃地點(diǎn)：____

四、一周年店慶活動(dòng)策劃參與人員：全體員工、新老顧客

五、一周年店慶活動(dòng)策劃主題：提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

六、店慶活動(dòng)內(nèi)容

一)外部顧客活動(dòng)

1、打折促銷(xiāo)

1)每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

3)打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

2、贈(zèng)送禮品

有計(jì)劃發(fā)放一周年店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)——“品美食、中大獎(jiǎng)、游廣州”

凡是于_日至_日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“廣州一日游”，統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店_包1個(gè)，現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店_包1個(gè)，現(xiàn)金5元。

二)內(nèi)部員工活動(dòng)

1、服務(wù)大比武

各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì);服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門(mén)版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

2、內(nèi)部征文——“我的選擇——___”

要求：

1)題材圍繞微山湖所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。

2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

3)截止時(shí)間為_(kāi)月_日。希望全體員工積極投稿。

本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

七、店慶活動(dòng)推廣

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

一)外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙___、本地電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。

二)內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。

隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

三)企業(yè)文化宣傳

1、借一周年店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳的企業(yè)文化，增強(qiáng)在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼的精神口號(hào)，風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，圖片資料，員工寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

2、現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

八、一周年店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

1。現(xiàn)場(chǎng)布置條件準(zhǔn)備

氫氣球、條幅、吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫(huà))、禮儀小姐、紀(jì)念品等。

2。店外現(xiàn)場(chǎng)效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“__周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門(mén)處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放一周年店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門(mén)前一過(guò)，就會(huì)被這種氣氛所吸引。

3。店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè)如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。

九、費(fèi)用預(yù)算

1、氫氣球1500元

2、紀(jì)念品1000元

3、條幅200元

4、宣傳資料海報(bào)500元

5、廣州一日游2200元

6、內(nèi)部競(jìng)賽1650元

7、廣告費(fèi)用10000元

8、合計(jì)17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高的知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

篇8

2005*城月餅街總體策劃方案 [目 錄](méi) 第一章：2005*城月餅街總體分析 一、2005*城月餅街基本情況 二、規(guī)劃2005*城月餅街面臨的有利條件 三、規(guī)劃2005*城月餅街面臨的不利條件 四、規(guī)劃2005*城月餅街的綜合效益分析 五、規(guī)劃2005*城月餅街的市場(chǎng)分析 第二章：2005*城月餅街整體構(gòu)想 一、2005*城月餅街的預(yù)期目標(biāo) 二、2005*城月餅街籌辦工作重點(diǎn) 三、2005*城月餅街的組織結(jié)構(gòu) 四、2005*城月餅街的資金籌措 五、2005*城月餅街的籌辦的戰(zhàn)略實(shí)施階段 第三章：2005*城月餅街活動(dòng)方案 一、2005*城月餅街的主要活動(dòng) 二、2005*城月餅街的活動(dòng)目標(biāo) 三、2005*城月餅街的活動(dòng)選擇原則 第四章：2005*城月餅街招展工作方案 一、2005*城月餅街招展的主要內(nèi)容 二、2005*城月餅街招展目標(biāo) 三、2005*城月餅街招展面臨的有利和不利條件 四、2005*城月餅街招展的重點(diǎn)及方式 五、2005*城月餅街招展工作的初步設(shè)想 第五章：2005*城月餅街宣傳推介方案 一、2005*城月餅街宣傳推介的總體思路 二、2005*城月餅街宣傳推介的戰(zhàn)略目標(biāo) 三、2005*城月餅街宣傳推介的實(shí)施構(gòu)想及時(shí)機(jī)選擇 第六章：2005*城月餅街場(chǎng)地規(guī)劃方案 一、2005*城月餅街規(guī)劃的基本原則及內(nèi)容 二、2005*城月餅街規(guī)劃的有利和不利條件 三、2005*城月餅街規(guī)劃進(jìn)度 第七章：2005*城月餅街總體方案附件 一、2005*城月餅街參展邀請(qǐng)函 二、2005*城月餅街平面及效果圖示 第一章 2005*城月餅街總體分析 一、2005*城月餅街基本情況 2005*城月餅銷(xiāo)售一條街是*城市第一條集文化、商貿(mào)、民俗、旅游、娛樂(lè)、休閑于一體的復(fù)古式商業(yè)步行街。是由*城市政局主辦，*城市文化局和*城市旅游局協(xié)辦，*城鴻基策劃公司承辦，將于2005年9月4日——9月18日在*城市富國(guó)路舉行，歷時(shí)15天，其主題是：中秋節(jié)，逛復(fù)古式月餅街，假日生活新主張（體驗(yàn)）；規(guī)劃理念：以產(chǎn)業(yè)打動(dòng)政府；以復(fù)古再現(xiàn)式打造民俗文化；以民俗文化帶動(dòng)商品貿(mào)易；以商品貿(mào)易拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)；規(guī)劃目標(biāo)：把2005*城月餅街規(guī)劃成歷屆規(guī)模最大、創(chuàng)意最新、最響最廣、效益最佳、服務(wù)最優(yōu)，具有濃郁中秋傳統(tǒng)文化和本土民俗風(fēng)情的復(fù)古式商貿(mào)步行街。2005*城月餅街推出“三結(jié)合”：中秋傳統(tǒng)文化與本土民俗風(fēng)情相結(jié)合；月餅展與工藝品、水果、紅酒展相結(jié)合；展示與交易相結(jié)合。2005*城月餅街主要內(nèi)容分為兩大板塊：第一板塊為精美月餅、水果、紅酒、工藝品、燈籠、茶等展銷(xiāo)；第二板塊為月餅街配套活動(dòng)，包括開(kāi)幕式、閉幕式、相關(guān)文化活動(dòng)。 二、規(guī)劃2005*城月餅街面臨的有利條件 （一）市政局高度重視，市文化局、旅游局、*城電視臺(tái)、*城日?qǐng)?bào)社等大力支持，決心把2005*城月餅街規(guī)劃得更美觀，更有新意，更能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。 （二）隨著*城市文化、經(jīng)濟(jì)等各方面的飛速發(fā)展，發(fā)展“大旅游、大文化、大市場(chǎng)、大產(chǎn)業(yè)”的條件日臻成熟。*城市通過(guò)成功打造了荔枝文化旅游節(jié)、牛仔節(jié)等一系列城市品牌形象，為塑造城市品牌，提升城市知名度，拉動(dòng)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了先河；加之*城食品行業(yè)的平穩(wěn)、健康發(fā)展，有必要為其拓展一個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)售、品牌推廣及技術(shù)交流的空間。 （三）農(nóng)歷八月十五日，作為我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，已在大眾心中根深蒂固，“中秋祭月拜月”、“中秋賞月”、 “中秋團(tuán)圓”、“中秋食月餅”已成了中秋節(jié)象征性的文化。隨著經(jīng)濟(jì)與人民文化素質(zhì)的不但提高，中秋節(jié)已從簡(jiǎn)單食月餅習(xí)俗演化成為家人團(tuán)聚、多彩多姿的群眾賞月游樂(lè)活動(dòng)。市民對(duì)中秋節(jié)文化生活質(zhì)量大大提高，為繁榮中秋假日經(jīng)濟(jì)提供了舞臺(tái)。 （四）2004*城月餅街的成功舉辦，為今年月餅街規(guī)劃及執(zhí)行提供了豐富的可借鑒經(jīng)驗(yàn)。 三、規(guī)劃2005*城月餅街面臨的不利條件 （一）籌備工作任務(wù)重，各項(xiàng)籌備工作還沒(méi)有完全啟動(dòng)，策劃方案、機(jī)構(gòu)設(shè)置、場(chǎng)地規(guī)劃、場(chǎng)地建設(shè)等方面都需要做大量的具體工作。 （二）資金籌措困難，政府拔款還未具體落實(shí)，融資在一定程度上比較困難；缺乏大型辦展經(jīng)驗(yàn)、辦展人才和辦展設(shè)施。 （三）*城月餅街歷史短，只舉辦過(guò)一屆（2004年），其知名度和影響力有限，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的難度較大。 （四）*城月餅街招展范圍局限于*城地區(qū)，參展的大企業(yè)不多，參展商品有限。 四、規(guī)劃2005*城月餅街的綜合效益分析 （一）回顧：2004年*城月餅街參展商家達(dá)50多家，展位120多個(gè)，人流量超過(guò)10000人次/天，商品銷(xiāo)售額達(dá)150多萬(wàn)，成為去年*城月餅熱銷(xiāo)最火的一大賣(mài)場(chǎng)； （二）通過(guò)復(fù)古再現(xiàn)式月餅街的打造，它將中秋節(jié)所蘊(yùn)涵的傳統(tǒng)文化與*城本土民俗風(fēng)情資源充分挖掘，極大帶動(dòng)*城假日旅游的繁榮，使節(jié)日文化向假日經(jīng)濟(jì)的不斷演化，對(duì)假日經(jīng)濟(jì)有巨大的推動(dòng)作用。 （三）通過(guò)*城月餅街成功舉辦，它將豐富市民的假日文化生活，提高市民的文化素質(zhì)，提升*城城市形象。 （四）*城月餅街為*城食品行業(yè)提供了一個(gè)交流、學(xué)習(xí)、合作的平臺(tái)，并*強(qiáng)*城商業(yè)界開(kāi)拓優(yōu)良市場(chǎng)的意識(shí)與動(dòng)機(jī)，促進(jìn)*城食品行業(yè)的快速發(fā)展。 五、規(guī)劃2005年*城月餅街的市場(chǎng)分析 (一) 從參展商角度分析：*城食品業(yè)蓬勃發(fā)展，食品生產(chǎn)商家達(dá) 家，大小酒家 家、零售商 家。2004年月餅街企業(yè)參展達(dá)50多家，零售商達(dá)40多家。 （二）從消費(fèi)者角度分析：*城本地人口90萬(wàn)人，外來(lái)人口達(dá)30萬(wàn)人。2004年月餅街人流量達(dá)10000人次/天，商品銷(xiāo)售額達(dá)150多萬(wàn)。 第二章 2005*城月餅街整體構(gòu)想 一、2005*城月餅街的預(yù)期目標(biāo) 1、*城地區(qū)規(guī)模最大的月餅展銷(xiāo)會(huì)。 （1）展銷(xiāo)面積*城最大。提供占地5000平方米、總長(zhǎng)度為400米有展位（3mX3m）250個(gè)。 （2）參展企業(yè)和零售商將更多。吸引80多個(gè)食品生產(chǎn)商、酒家、餅家和60多個(gè)個(gè)體零售商參展。 （3）參展商品品種更齊全、款式更新穎、風(fēng)味更獨(dú)特。 （4）配套活動(dòng)更豐富、更具傳統(tǒng)文化色彩。 2、創(chuàng)意更新的月餅展銷(xiāo)會(huì)。 （1）荔鄉(xiāng)文化特色更明顯。充分彰顯荔鄉(xiāng)本土民俗特色和人文資源。 （2）展覽內(nèi)涵更豐富。在展銷(xiāo)月餅的同時(shí)，集中展示我國(guó)傳統(tǒng)中秋文化所遺留下豐富習(xí)俗，賞月、猜燈謎、提燈籠等 （3）辦展形式更具創(chuàng)意?；貧w古代那種集賣(mài)市場(chǎng)，探索祖先的生活方式，以最古老的方式歡度中秋。 （4）以文化促進(jìn)銷(xiāo)售，以大市場(chǎng)的總體市場(chǎng)規(guī)劃、總體市場(chǎng)促銷(xiāo)做大做強(qiáng)*城月餅街品牌。 3、影響力更廣的月餅展銷(xiāo)會(huì) （1）宣傳工作力度加大。有計(jì)劃、有戰(zhàn)略的宣傳推廣，媒體宣傳頻率*多，覆蓋面積*廣。 （2）活動(dòng)規(guī)格較高。邀請(qǐng)市委領(lǐng)導(dǎo)及政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式，邀請(qǐng)著名書(shū)法家題名獻(xiàn)藝。 4、效益更佳的展銷(xiāo)會(huì) （1）2005*城月餅街要實(shí)現(xiàn)突破2004年的交易成果，商品銷(xiāo)售額超過(guò)200萬(wàn)元。 （2）產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效益明顯。借助月餅街的品牌效應(yīng)及其營(yíng)造的特色氣氛實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，推動(dòng)商貿(mào)、旅游、娛樂(lè)等協(xié)調(diào)并進(jìn)，加快城市化進(jìn)程，優(yōu)化城市形象。 二、2005*城月餅街籌辦工作重點(diǎn) 1、2005*城月餅街的策劃工作； 2、2005*城月餅街籌備機(jī)構(gòu)的構(gòu)建； 3、2005*城月餅街的宣傳工作； 4、2005*城月餅街的場(chǎng)地規(guī)劃及建設(shè)； 5、2005*城月餅街的招展及招商工作； 6、2005*城月餅街的布展工作； 7、2005*城月餅街的接待工作； 8、2005*城月餅街的活動(dòng)開(kāi)展工作； 9、2005*城月餅街的總結(jié)及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。 三、2005*城月餅街的組織結(jié)構(gòu) 1、組織框架 主辦單位：*城市市政局 協(xié)辦單位：*城市經(jīng)貿(mào)局、*城市文化局、*城市旅游局 承辦單位：鴻緣基業(yè)文化有限公司 媒體支持：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城電臺(tái)》、*城網(wǎng) 2、組委會(huì)人員框架 組長(zhǎng)： （從主辦單位中指定人員） 執(zhí)行組長(zhǎng)： 陳鏡榮 、李思平（從協(xié)辦單位中指定人員） 執(zhí)行副組長(zhǎng)：賴伯慈 （承辦單位負(fù)責(zé)人） 執(zhí)行委員：張偉棠（媒體宣傳）、 四、2005*城月餅街的資金籌措 在資金籌措上，采取“政府引導(dǎo)加市場(chǎng)運(yùn)作”的模式，多渠道、寬領(lǐng)域地籌集資金。具體方式主要有： 1、向上爭(zhēng)。積極爭(zhēng)取市委及相關(guān)部門(mén)的資金支持和政策支持，特別是爭(zhēng)取在項(xiàng)目立項(xiàng)、報(bào)批等方面的支持，以有效的政策扶持來(lái)籌集資金。把2005月餅街項(xiàng)目進(jìn)行整體包裝，爭(zhēng)取市委及相關(guān)部門(mén)的重視及關(guān)注。 2、企業(yè)投。組織有實(shí)力、有意向投資的企業(yè)和個(gè)人到實(shí)地參觀，大力宣傳投資的各項(xiàng)優(yōu)惠政策及豐厚回報(bào)，以此吸引外界資金。 3、媒體扶持。通過(guò)*城本地媒體（《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城電臺(tái)》等）對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行公益報(bào)導(dǎo)及宣傳，減低宣傳投入費(fèi)用，從而控制成本，降低風(fēng)險(xiǎn)。 五、2005*城月餅街的籌辦的戰(zhàn)略實(shí)施階段 1、前期準(zhǔn)備階段：2005年6月——7月。制定《2005*城月餅一條街活動(dòng)總體方案》；確定組織結(jié)構(gòu)，落實(shí)具體工作班子；全面落實(shí)月餅街場(chǎng)地的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工準(zhǔn)備及宣傳、招商準(zhǔn)備。 2、全面展開(kāi)階段：2005年8月1日——9月3日。2005年8月1日月餅街場(chǎng)地的基礎(chǔ)體設(shè)施建設(shè)全面展開(kāi)及配套設(shè)施也相應(yīng)跟進(jìn)，9月1日前各項(xiàng)設(shè)施基本完成，9月1一3日參展單位自行布展及現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置；2005年8月1日宣傳推廣將全面開(kāi)展，新聞媒體、報(bào)刊、海報(bào)及宣傳單張也將全面啟動(dòng)；2005年8月5日開(kāi)始實(shí)施招展及招商工作，8月20日—21日進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一招商。 3、完善運(yùn)行階段：2005年9月4日“2005*城月餅銷(xiāo)售一條街”開(kāi)幕。各項(xiàng)設(shè)施全面完成，施工布展完畢且達(dá)到預(yù)期要求；對(duì)所有施工項(xiàng)目進(jìn)行檢查、調(diào)整、測(cè)試，確保正常運(yùn)行；再掀“2005*城月餅街”宣傳推廣，對(duì)開(kāi)幕式進(jìn)行專題新聞報(bào)道；組織工作、安全保衛(wèi)工作以及各項(xiàng)服務(wù)工作全部就緒。

第三章 2005*城月餅街活動(dòng)方案 一、2005*城月餅街的主要活動(dòng) “2005*城月餅街”活動(dòng)內(nèi)容包括月餅及其它相關(guān)商品展銷(xiāo)和“2005*城月餅街”配套活動(dòng)兩個(gè)部分。具體內(nèi)容如下： 第一部分：月餅展銷(xiāo)及相關(guān)商品交易活動(dòng) 1、古典文化遺產(chǎn)展銷(xiāo)區(qū)：燈籠、字、畫(huà)、玉器、工藝品、圖書(shū)等。 2、中秋精品月餅展銷(xiāo)區(qū)：各式月餅、糕餅及精美食品等。 3、綠色食品展銷(xiāo)區(qū)：各類(lèi)水果、紅酒、絲苗米、茶等。 4、娛樂(lè)休閑區(qū)：表演、餐飲區(qū)（小吃、啤酒、飲料、煙、玩具等） 第二部分：“2005*城月餅銷(xiāo)售一條街”配套活動(dòng) 1、開(kāi)幕式 （1）時(shí)間：2005年9月4日10：30 （2）地點(diǎn)：*城月餅銷(xiāo)售一條街 （3）特邀領(lǐng)導(dǎo)名單：（待議） （4）流程： 醒獅表演 主持人致辭 市領(lǐng)導(dǎo)講話 啟動(dòng)儀式進(jìn)行（剪彩儀式） 禮炮鳴放 醒獅賀喜 （5）媒體報(bào)導(dǎo)：邀請(qǐng)*城電視臺(tái)、*城日?qǐng)?bào)社及相關(guān)媒體對(duì)開(kāi)幕式實(shí)況進(jìn)行專題報(bào)導(dǎo)。 2、文化活動(dòng) （1）醒獅表演 （2）舞春牛表演 （3）本土?xí)耀I(xiàn)藝 （4）燈謎競(jìng)猜 （5）宮廷月餅秀 （6）精裝月餅展示活動(dòng) 3、會(huì)議 召開(kāi)食品行業(yè)交流會(huì)及采購(gòu)訂貨會(huì)，促進(jìn)*城食品企業(yè)間的交流與合作，并提高月餅及相關(guān)商品的銷(xiāo)量，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 （1）專業(yè)會(huì)議： a、中外食品高峰論壇 b、食品企業(yè)投融資洽談會(huì) c、食品企業(yè)質(zhì)量管理認(rèn)證論壇 d、食品高科技信息會(huì) （2）采購(gòu)訂貨會(huì)：a、食品原材料進(jìn)貨 b、產(chǎn)品特征及優(yōu)惠價(jià)格 c、銷(xiāo)售渠道及經(jīng)營(yíng)手法 d、現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠訂貨 4、閉幕式（略） 二、2005*城月餅街的活動(dòng)目標(biāo) 1、實(shí)現(xiàn)“2005*城月餅街”的辦展目標(biāo)。 2、讓本次活動(dòng)辦得更精彩、更有活力、更有經(jīng)濟(jì)效益，使人難忘。 三、2005*城月餅街的活動(dòng)選擇原則 1、符合中秋傳統(tǒng)文化色彩，充分挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵； 2、在一定的基礎(chǔ)上要彰顯荔鄉(xiāng)本土民俗風(fēng)情，體現(xiàn)荔鄉(xiāng)所特有的文化； 3、活動(dòng)設(shè)計(jì)應(yīng)覆蓋展覽、交易、文化傳播、娛樂(lè)等內(nèi)容； 4、突出展覽與交易相結(jié)合、市民及游客觀賞與參與相結(jié)合； 5、活動(dòng)豐富、亮點(diǎn)突出，易于吸引市民及游客。

第四章 2005*城月餅街招展工作方案 一、2005*城月餅街招展的主要內(nèi)容 “2005*城月餅街”組委會(huì)以中秋節(jié)為載體，采取招展與自籌，文化與商貿(mào)相結(jié)合的市場(chǎng)運(yùn)作方式，為*城食品生產(chǎn)商提供展示自己的最新產(chǎn)品、實(shí)現(xiàn)企業(yè)間商貿(mào)合作與交流，并提高產(chǎn)品銷(xiāo)量，搶占市場(chǎng)先機(jī)。本次活動(dòng)將面向*城及周邊城市（東莞、廣州等）月餅生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)商、酒樓（酒家）、個(gè)體零售商、工藝品及燈籠相關(guān)經(jīng)銷(xiāo)商等招展。同時(shí)，還將組織人員招攬“2005月餅街”贊助商等。 二、2005*城月餅街招展目標(biāo) 通過(guò)高質(zhì)量的招商招展，吸引80多個(gè)食品生產(chǎn)商、酒家、餅家和60多個(gè)個(gè)體零售商參展，使本次活動(dòng)交易額超過(guò)200萬(wàn)。 三、2005*城月餅街招展面臨的有利和不利條件 （一）有利條件 1、*城月餅街的影響逐步擴(kuò)大。2004年*城月餅街的成功舉辦，為50多家參展商家創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和知名度；*城月餅街同時(shí)也成為了*城月餅熱銷(xiāo)的一大賣(mài)場(chǎng)，*城月餅生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商及零售商對(duì)此不容忽視。 2、*城月餅街有高規(guī)格的組織體系。*城市委、*城市政局、*城市經(jīng)貿(mào)局、*城市文化局、*城市旅游局等政府部門(mén)的高度重視及支持，將引起部分企業(yè)的關(guān)注及參予，這為“2005*城月餅街”的招展招商工作提供了堅(jiān)強(qiáng)的組織保障。 3、宣傳造勢(shì)陣容強(qiáng)大。*城日?qǐng)?bào)、*城電視臺(tái)對(duì)“2005*城月餅街”進(jìn)行大規(guī)模、高頻率的宣傳推廣，對(duì)招展招商將起到一定的推動(dòng)作用。 （二）不利條件 1、*城月餅街的影響有限。*城月餅街只舉辦過(guò)一屆，屬于正在成長(zhǎng)的過(guò)程中，在廣州的知名度和影響力不是很高，這為我們的招展*加了一定難度。 2、*城月餅街招展范圍局限。*城本土月餅生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量不多，廣州、東莞等周邊城市參展可能性很小，對(duì)招展*加了一定難度。 3、*城本土企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng)，需求的展位數(shù)量不多，造成搶占展位的機(jī)率很??；企業(yè)贊助的可能性及贊助數(shù)量很少。 4、場(chǎng)地設(shè)施不夠完善。對(duì)參展商的吸引力不強(qiáng)。 5、招展經(jīng)驗(yàn)不足。 四、2005*城月餅街招展的重點(diǎn)及方式 （一）招展工作重點(diǎn) 以*城月餅街現(xiàn)有的影響力和吸引力，根據(jù)2004年*城月餅街招展情況的分析，本次招展工作的重點(diǎn)是*城地區(qū)內(nèi)招展。擬定在2005年8月10日前，成立專門(mén)的招展組織，確定負(fù)責(zé)人和工作人員，并完成招展工作方案和優(yōu)惠政策的制定。*城地區(qū)招展主要是充分利用市經(jīng)貿(mào)局和2004年的承辦單位（鴻緣基業(yè)文化發(fā)展有限公司）的力量進(jìn)行招展。 （二）招展方式 1、借助市經(jīng)貿(mào)局招展。借助市經(jīng)貿(mào)局的力量，查證*城食品企業(yè)名錄，通過(guò)電話傳真及發(fā)函邀請(qǐng)等方式招展。 2、對(duì)2004年參展商進(jìn)行招展。整理2004年參展商的聯(lián)系資料，通過(guò)電話傳真及發(fā)邀請(qǐng)函等方式招展。 3、借助新聞媒體招展。在報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)、網(wǎng)站等新聞媒體上舉辦“2005*城月餅街”的廣告，公布吸引招商招展的有關(guān)優(yōu)惠政策及參展回報(bào)進(jìn)行招商招展。 4、通過(guò)出街橫幅、彩旗及宣傳彩頁(yè)進(jìn)行舉辦“2005*城月餅街”的廣告，引起相關(guān)企業(yè)及零售商的關(guān)注及參予。 五、2005*城月餅街招展工作的初步設(shè)想 招展工作分為四個(gè)階段實(shí)施： 1、2005年8月5日——10日，啟動(dòng)階段。成立招展組委會(huì)，制定招展計(jì)劃及目標(biāo)，印制招展資料（宣傳資料、邀請(qǐng)函等），整理搜集參展商資料；正式啟動(dòng)橫幅、電視廣告、報(bào)紙等各項(xiàng)宣傳推廣，招展招商項(xiàng)目及相關(guān)信息。 2、2005年8月11日——19日，推進(jìn)階段。通過(guò)電話傳真、寄發(fā)邀請(qǐng)函和借助市經(jīng)貿(mào)局發(fā)函、召開(kāi)相關(guān)會(huì)議等告知8月20日——21日在月餅街現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一招商招商。 3、2005年8月20日——21日，階段。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)氣氛合理布置，現(xiàn)場(chǎng)咨詢、促銷(xiāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展位搶購(gòu)招展。 4、2005年8月22日——31日，匯總階段。在接納剩余企業(yè)和個(gè)人參展的同時(shí)，對(duì)現(xiàn)已報(bào)名參展的商家及個(gè)人進(jìn)行最后落實(shí)，對(duì)展位進(jìn)行統(tǒng)籌安排；對(duì)猶豫不決的參展的企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行攻關(guān)。

第五章 2005*城月餅街宣傳推介方案 一、2005*城月餅街宣傳推介的總體思路 以獨(dú)具特色的復(fù)古式商業(yè)街為總體形象宣傳、總體市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、總體市場(chǎng)促銷(xiāo)（整合形象力、整合產(chǎn)品力、整合銷(xiāo)售力）。 1、 組織系統(tǒng)化： （1）采用統(tǒng)—的活動(dòng)主題： 中秋節(jié)，逛復(fù)古式月餅街，假日生活新主張（體驗(yàn)） （2）打造一條代表*城城市形象的復(fù)古式月餅展銷(xiāo)一條街。月餅街布局以文化性及實(shí)用性為主流，將月餅銷(xiāo)售通過(guò)結(jié)合文化傳播提高銷(xiāo)售量。 （3）有計(jì)劃、有步驟地組織一系列別具特色的傳統(tǒng)文化活動(dòng)，如：宮廷月餅秀、燈謎競(jìng)猜、醒獅表演等。使月餅展銷(xiāo)會(huì)逐步成為傳播*城本土民俗風(fēng)情、豐富市民假日活動(dòng)的文化節(jié)，帶動(dòng)*城本土旅游業(yè)的發(fā)展。 （4）組織體系不斷完善，分工也越來(lái)越細(xì)。集策劃、設(shè)計(jì)、宣傳、招商、會(huì)場(chǎng)布置、管理、食品衛(wèi)生預(yù)防于一體的組織體系。集中每個(gè)環(huán)節(jié)都將盡量做到從*城實(shí)際情況出發(fā)，強(qiáng)而有力的打造這一品牌。 2、 宣傳系列化： 通過(guò)電視、報(bào)紙、廣播、橫幅標(biāo)語(yǔ)、路燈彩旗、彩頁(yè)等一系列的宣傳，有效地發(fā)揮宣傳積累的作用，強(qiáng)而有力地訴求“中秋節(jié)，逛復(fù)古式月餅街，假日生活新主張（體驗(yàn)）”這一主題，從而提升月餅街的影響力，推動(dòng)傳統(tǒng)民俗文化的傳播，帶動(dòng)*城食品行業(yè)的發(fā)展，引起外界的關(guān)注，打造*城食品品牌。 3、 操作專業(yè)化： 由獨(dú)立的專業(yè)單位進(jìn)行策劃、設(shè)計(jì)、制作和統(tǒng)籌宣傳，確保系列活動(dòng)的整體性、專業(yè)性和可持續(xù)性。 二、2005*城月餅街宣傳推介的戰(zhàn)略目標(biāo)： 1、充分彰顯中秋傳統(tǒng)文化，充分挖掘荔鄉(xiāng)本土民俗風(fēng)情； 2、塑造突出、統(tǒng)一、別具韻味的傳統(tǒng)文化品牌形象； 3、擴(kuò)大2005*城月餅的影響力和知名度，完成本次招商招展的工作目標(biāo)； 4、*強(qiáng)*城商業(yè)界開(kāi)拓優(yōu)良市場(chǎng)的意識(shí)與動(dòng)機(jī)； 三、2005*城月餅街宣傳推介的實(shí)施構(gòu)想 *城月餅街要想取得一定的品牌成功與起到帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，首先要完成聚集人氣、商氣的先決條件。在整個(gè)宣傳中，我們要拋棄常規(guī)的銷(xiāo)售宣傳方式，有戰(zhàn)略、有計(jì)劃、有步驟的去進(jìn)行。我們要在往年基礎(chǔ)上加大力度，尋找更多的支撐點(diǎn)，采用逐步的宣傳策略來(lái)完成*城月餅街的宣傳推廣。具體如下： 1、前期宣傳： （1）時(shí)間段為：2005年8月1日——8月15日； （2）宣傳策略：懸念式宣傳策略； （3）宣傳重點(diǎn)：政府將與開(kāi)發(fā)商聯(lián)合打造 &# 8226; &# 8226; &# 8226; &# 8226; &# 8226;*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街； （4）宣傳要點(diǎn)：該階段主要宣傳要點(diǎn)是將打造*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街的信息進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)，在消息中我們將對(duì)建造*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街的意義與遠(yuǎn)景進(jìn)行詳細(xì)的介紹與懸念炒作。 （5）宣傳載體：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城廣播電臺(tái)》。 （6）宣傳方式：軟性文章； （7）宣傳主題：*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街正式啟動(dòng)。 2、中期宣傳： （1）時(shí)間段為： 2005年8月15日——9月3日； （2）宣傳策略：招商引資策略； （3）宣傳重點(diǎn)：對(duì)*城復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街的效果圖進(jìn)行描述,并對(duì)參與企業(yè)進(jìn)行概括,并對(duì)往年的總結(jié)及對(duì)比幾方面入手。 （4）宣傳要點(diǎn)：復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街；月餅品牌薈萃，商家云集；場(chǎng)租實(shí)惠，人氣聚集；現(xiàn)場(chǎng)招商采訪； （5）宣傳載體：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城廣播電臺(tái)》。 （6）宣傳方式：圖片及動(dòng)態(tài)電視廣告； （7）宣傳主題：復(fù)古式中秋月餅街商家大召集，商氣、人氣即將升溫，商機(jī)無(wú)限；*城月餅街，統(tǒng)一規(guī)劃、鋪面美觀、管理秩序良好，攤位售價(jià)600元/個(gè)起，月餅經(jīng)銷(xiāo)商再度看好，搶灘進(jìn)駐即將掀起熱銷(xiāo)浪潮。 3、后期宣傳： （1）時(shí)間段為： 2005年9月4日——9月18日； （2）宣傳策略：月餅實(shí)況宣傳； （3）宣傳重點(diǎn)：布局——人氣——商氣 （4）宣傳要點(diǎn)：月餅街開(kāi)幕式；月餅街現(xiàn)場(chǎng)氣氛；消費(fèi)者反應(yīng)；商家反應(yīng)； （5）宣傳載體：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城廣播電臺(tái)》。 （6）宣傳方式：圖片及動(dòng)態(tài)電視廣告； （7）宣傳主題：復(fù)古式月餅街特惠購(gòu)物活動(dòng)迭起，中秋購(gòu)物送禮不容錯(cuò)失。 第六章 2005*城月餅街場(chǎng)地規(guī)劃方案 一、2005*城月餅街規(guī)劃的基本原則及內(nèi)容 （一）基本原則：2005*城月餅街整體規(guī)劃要以體現(xiàn)中秋文化和荔鄉(xiāng)本土民俗風(fēng)情為中心，布局要符合展會(huì)要求，有亮點(diǎn)、有特色。 （二）具體內(nèi)容 （詳見(jiàn)2005*城月餅街《平面圖》及《效果圖》） 1、展區(qū)規(guī)劃 （1） 中秋精品月餅展銷(xiāo)區(qū)。月餅展區(qū)規(guī)劃200個(gè)，分高檔展區(qū)和標(biāo) 準(zhǔn)展區(qū)兩類(lèi)。高檔展區(qū)主要以月餅生產(chǎn)商及酒樓、酒家為主，設(shè)計(jì)成古亭式（詳見(jiàn)圖示）；標(biāo)準(zhǔn)展區(qū)主要針對(duì)零售商及個(gè)人為主，設(shè)計(jì)以帳蓬或竹棚為主。 （2） 中秋文化展銷(xiāo)區(qū)。中秋文化展區(qū)規(guī)劃30個(gè)，主要針對(duì)工藝畫(huà)廊、 藝術(shù)插花、燈籠、工藝品、圖書(shū)經(jīng)銷(xiāo)商等。設(shè)計(jì)以古亭式或竹棚為主。 （3）綠色食品展銷(xiāo)區(qū)。綠色食品展銷(xiāo)區(qū)規(guī)劃20個(gè)，主要以各類(lèi)水果、紅酒、絲苗米、茶經(jīng)銷(xiāo)商等為主，設(shè)計(jì)以帳蓬或竹棚為主。 2、現(xiàn)場(chǎng)氣氛營(yíng)造 （1）主題牌坊。月餅街首尾入口，搭建仿古牌兩座。牌坊是月餅街形象象征，設(shè)計(jì)符合中秋文化及本土文化色彩，有視覺(jué)沖擊力，更能展現(xiàn)月餅主題。（注：牌坊正面為活動(dòng)主題，背面可做參展企業(yè)廣告） （2）燈籠柱。在月餅街各個(gè)交叉路口中間，樹(shù)立燈籠柱6條，每處一條，周邊加以盒景裝飾。（注：燈籠柱可做參展企業(yè)廣告） （3）吊牌廣告畫(huà)（雙面）。在月餅路中間懸掛廣告畫(huà)吊牌若干個(gè)，廣告畫(huà)兩邊懸掛燈籠，*加中秋節(jié)氣氛。 （4）主題舞臺(tái)。搭建小型主題舞臺(tái)1個(gè)，用作開(kāi)幕式剪彩、表演，抽獎(jiǎng)用，配以音響、燈光。 （5）組委會(huì)咨詢點(diǎn)。用帳蓬搭建，位于舞臺(tái)旁邊，并安排工作人員為參展商及消費(fèi)者服務(wù)。 3、周邊造勢(shì) （1）*城主要道路彩旗布置 彩旗1000面。插放地址：主要道路花基（荔城大道、西園路等） 內(nèi)容：過(guò)中秋、逛復(fù)古月餅街、假日生活新主張（體驗(yàn)） （2）街道路燈吊旗 數(shù)量：500面。懸掛位置：*城主要道路旁路燈 內(nèi)容：過(guò)中秋、逛復(fù)古月餅街、假日生活新主張（體驗(yàn)）； 注：可作參展企業(yè)廣告。 （3）街道橫幅布置 數(shù)量：200條。張掛位置：市內(nèi)各主要街道路口 內(nèi)容：熱烈慶祝*城月餅街于9月4日隆重啟動(dòng)； 過(guò)中秋、逛復(fù)古月餅街、假日生活新主張（體驗(yàn)）； 賣(mài)月餅，去月餅街，物美價(jià)廉任您選； *城月餅街好看、好吃、好玩、好心情； *城月餅街特惠購(gòu)物活動(dòng)迭起，中秋送禮購(gòu)物首選； 中秋月餅超低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)正在月餅街精彩上演。 二、2005*城月餅街規(guī)劃的有利和不利條件 1、有利條件： （1）市政局支持。經(jīng)市政局批準(zhǔn)，月餅街規(guī)劃在一定程度上不受限制，設(shè)計(jì)及布局可以自主發(fā)揮，周邊群眾阻撓影響不太，有利于施工的順利進(jìn)行。 （2）原有資源的利用。2004年*城月餅街保留的牌坊架、古亭等設(shè)施可以再度利用，不但可節(jié)約開(kāi)支，更能施工加快進(jìn)度。 （3）氣氛營(yíng)造資源充沛。舞臺(tái)、燈光、音響、燈籠柱等設(shè)施齊全。 2、不利條件： （1） 資金不足。政府拔款沒(méi)落實(shí)，款項(xiàng)數(shù)額不大。 （2） 參展企業(yè)投入不多。企業(yè)參展大多為了銷(xiāo)售，形象宣傳意識(shí)不 夠，對(duì)展位裝飾簡(jiǎn)單。 （3）月餅街停車(chē)不方便，加之周邊市民自發(fā)性配合不夠積極，對(duì)施工有一定難度。 三、2005*城月餅街規(guī)劃進(jìn)度 （1） 2005年8月1日前，場(chǎng)地丈量，設(shè)計(jì)平面圖及效果圖。 （2） 2005年8月1日——8月31日，月餅街場(chǎng)地的基礎(chǔ)體設(shè)施建設(shè)全面展開(kāi)及配套設(shè)施也相應(yīng)跟進(jìn)。如：現(xiàn)場(chǎng)劃分展位、搭建牌坊、舞臺(tái)、廣告畫(huà)、路旗、吊旗、橫幅等 （3） 9月1日——9月3日，各項(xiàng)設(shè)施基本完成，參展單位自行布展及現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置營(yíng)造（燈籠柱、燈籠等）；第七章 2005*城月餅街總體方案附件 一、2005*城月餅街參展邀請(qǐng)函 參 展 邀 請(qǐng) 函 時(shí)間：2005年9月4日——2005年9月18日 地點(diǎn)：*城市富國(guó)路 主辦單位： 承辦單位： 為豐富市民傳統(tǒng)節(jié)日文化生活，挖掘*城本土民俗風(fēng)情資源，帶動(dòng)*城旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，*城市政局將于2005年9月4日—— 9月18日把荔城鎮(zhèn)富國(guó)路規(guī)劃成一條具有濃郁傳統(tǒng)中秋文化色彩且品牌薈萃的復(fù)古式中秋月餅銷(xiāo)售一條街。 2004年*城月餅銷(xiāo)售一條街以復(fù)古再現(xiàn)式理念設(shè)計(jì)，將傳統(tǒng)民俗文化與現(xiàn)代商貿(mào)完美結(jié)合、規(guī)模盛大、品牌集中、品種齊全、鋪面美觀、管理秩序良好，參展商家達(dá)50多家，展位120多個(gè)，人流量超過(guò)10000人次/天，商品銷(xiāo)售額達(dá)150多萬(wàn)，成為去年*城月餅熱銷(xiāo)最火的一大賣(mài)場(chǎng)； 今年中秋佳節(jié)又將臨近，月餅銷(xiāo)售旺季又將到來(lái)，月餅街作為*城月餅銷(xiāo)售主打市場(chǎng)，它將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)總體市場(chǎng)規(guī)劃、總體市場(chǎng)促銷(xiāo)作用，為各大酒樓、月餅生產(chǎn)商及零售商提供更為廣大的月餅銷(xiāo)售平臺(tái)。 展出范圍 古典文化遺產(chǎn)展銷(xiāo)區(qū)：燈籠、字、畫(huà)、古董、玉器、工藝品、圖書(shū)等。 中秋精品月餅展銷(xiāo)區(qū)：各式月餅、糕餅及精美食品等。 綠色食品展銷(xiāo)區(qū)：各類(lèi)水果、紅酒、絲苗米、茶等 （上述范圍以外的產(chǎn)品請(qǐng)勿參展） 單位名稱 中文 英文 通訊地址 中文 英文 聯(lián) 系 人 電 話 網(wǎng) 址 郵 編 傳 真 E-mail 企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品（中英文） 以上內(nèi)容將用于刊登會(huì)刊、展品歸類(lèi)及統(tǒng)計(jì)材料使用，請(qǐng)正楷填寫(xiě)。 申請(qǐng)展覽面積：1、高檔展位（仿古式展位3×3O），單價(jià)： 元/個(gè)編號(hào)： ， 元/展期2、標(biāo)準(zhǔn)帳蓬（帳蓬展位3×3O），單價(jià)： 元/個(gè) 編號(hào)： ， 元/展期3、空地展位（3×3O），單價(jià)： 元/個(gè)，編號(hào)： ， 元/展期 注：1）、本單位展臺(tái)將：自行（委托）設(shè)計(jì)、制作安裝，預(yù)計(jì)用電量 。2）、各參展單位應(yīng)符合國(guó)家商標(biāo)法和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等相關(guān)法律、法規(guī) 4）、聯(lián)絡(luò)方式：*城月餅街組委會(huì) 地 址：*城市富國(guó)路聯(lián)系人：賴生/陳生電 話：020-82633019傳 真：020-82637911 E-mail： 報(bào)名截止日期：2005年8月31日 開(kāi) 戶 行：招商銀行*城支行 賬戶名稱：廣州市*城鴻基廣告裝璜創(chuàng)作部賬 號(hào)：7082609810001 參展單位：負(fù)責(zé)人簽字： （ 公章）2005年 月 日 參展申請(qǐng)表

篇9

一、**城月餅街基本情況

二、規(guī)劃**城月餅街面臨的有利條件

三、規(guī)劃**城月餅街面臨的不利條件

四、規(guī)劃**城月餅街的綜合效益分析

五、規(guī)劃**城月餅街的市場(chǎng)分析第二章：**城月餅街整體構(gòu)想

一、**城月餅街的預(yù)期目標(biāo)

二、**城月餅街籌辦工作重點(diǎn)

三、**城月餅街的組織結(jié)構(gòu)

四、**城月餅街的資金籌措

五、**城月餅街的籌辦的戰(zhàn)略實(shí)施階段第三章：**城月餅街活動(dòng)方案

一、**城月餅街的主要活動(dòng)

二、**城月餅街的活動(dòng)目標(biāo)

三、**城月餅街的活動(dòng)選擇原則第四章：**城月餅街招展工作方案

一、**城月餅街招展的主要內(nèi)容

二、**城月餅街招展目標(biāo)

三、**城月餅街招展面臨的有利和不利條件

四、**城月餅街招展的重點(diǎn)及方式

五、**城月餅街招展工作的初步設(shè)想第五章：**城月餅街宣傳推介方案

一、**城月餅街宣傳推介的總體思路

二、**城月餅街宣傳推介的戰(zhàn)略目標(biāo)

三、**城月餅街宣傳推介的實(shí)施構(gòu)想及時(shí)機(jī)選擇第六章：**城月餅街場(chǎng)地規(guī)劃方案

一、**城月餅街規(guī)劃的基本原則及內(nèi)容

二、**城月餅街規(guī)劃的有利和不利條件

三、**城月餅街規(guī)劃進(jìn)度第七章：**城月餅街總體方案附件

一、**城月餅街參展邀請(qǐng)函

二、**城月餅街平面及效果圖示第一章**城月餅街總體分析

一、**城月餅街基本情況**城月餅銷(xiāo)售一條街是*城市第一條集文化、商貿(mào)、民俗、旅游、娛樂(lè)、休閑于一體的復(fù)古式商業(yè)步行街。是由*城市政局主辦，*城市文化局和*城市旅游局協(xié)辦，*城鴻基策劃公司承辦，將于*年9月4日——9月18日在*城市富國(guó)路舉行，歷時(shí)15天，其主題是：中秋節(jié)，逛復(fù)古式月餅街，假日生活新主張（體驗(yàn)）；規(guī)劃理念：以產(chǎn)業(yè)打動(dòng)政府；以復(fù)古再現(xiàn)式打造民俗文化；以民俗文化帶動(dòng)商品貿(mào)易；以商品貿(mào)易拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)；規(guī)劃目標(biāo)：把**城月餅街規(guī)劃成歷屆規(guī)模最大、創(chuàng)意最新、最響最廣、效益最佳、服務(wù)最優(yōu)，具有濃郁中秋傳統(tǒng)文化和本土民俗風(fēng)情的復(fù)古式商貿(mào)步行街。**城月餅街推出“三結(jié)合”：中秋傳統(tǒng)文化與本土民俗風(fēng)情相結(jié)合；月餅展與工藝品、水果、紅酒展相結(jié)合；展示與交易相結(jié)合。**城月餅街主要內(nèi)容分為兩大板塊：第一板塊為精美月餅、水果、紅酒、工藝品、燈籠、茶等展銷(xiāo)；第二板塊為月餅街配套活動(dòng)，包括開(kāi)幕式、閉幕式、相關(guān)文化活動(dòng)。

二、規(guī)劃**城月餅街面臨的有利條件（一）市政局高度重視，市文化局、旅游局、*城電視臺(tái)、*城日?qǐng)?bào)社等大力支持，決心把**城月餅街規(guī)劃得更美觀，更有新意，更能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。（二）隨著*城市文化、經(jīng)濟(jì)等各方面的飛速發(fā)展，發(fā)展“大旅游、大文化、大市場(chǎng)、大產(chǎn)業(yè)”的條件日臻成熟。*城市通過(guò)成功打造了荔枝文化旅游節(jié)、牛仔節(jié)等一系列城市品牌形象，為塑造城市品牌，提升城市知名度，拉動(dòng)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了先河；加之*城食品行業(yè)的平穩(wěn)、健康發(fā)展，有必要為其拓展一個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)售、品牌推廣及技術(shù)交流的空間。（三）農(nóng)歷八月十五日，作為我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，已在大眾心中根深蒂固，“中秋祭月拜月”、“中秋賞月”、“中秋團(tuán)圓”、“中秋食月餅”已成了中秋節(jié)象征性的文化。隨著經(jīng)濟(jì)與人民文化素質(zhì)的不但提高，中秋節(jié)已從簡(jiǎn)單食月餅習(xí)俗演化成為家人團(tuán)聚、多彩多姿的群眾賞月游樂(lè)活動(dòng)。市民對(duì)中秋節(jié)文化生活質(zhì)量大大提高，為繁榮中秋假日經(jīng)濟(jì)提供了舞臺(tái)。（四）**城月餅街的成功舉辦，為今年月餅街規(guī)劃及執(zhí)行提供了豐富的可借鑒經(jīng)驗(yàn)。

三、規(guī)劃**城月餅街面臨的不利條件（一）籌備工作任務(wù)重，各項(xiàng)籌備工作還沒(méi)有完全啟動(dòng)，策劃方案、機(jī)構(gòu)設(shè)置、場(chǎng)地規(guī)劃、場(chǎng)地建設(shè)等方面都需要做大量的具體工作。（二）資金籌措困難，政府拔款還未具體落實(shí)，融資在一定程度上比較困難；缺乏大型辦展經(jīng)驗(yàn)、辦展人才和辦展設(shè)施。（三）*城月餅街歷史短，只舉辦過(guò)一屆（*年），其知名度和影響力有限，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的難度較大。（四）*城月餅街招展范圍局限于*城地區(qū)，參展的大企業(yè)不多，參展商品有限。

四、規(guī)劃**城月餅街的綜合效益分析（一）回顧：*年*城月餅街參展商家達(dá)50多家，展位120多個(gè)，人流量超過(guò)10000人次/天，商品銷(xiāo)售額達(dá)150多萬(wàn)，成為去年*城月餅熱銷(xiāo)最火的一大賣(mài)場(chǎng)；（二）通過(guò)復(fù)古再現(xiàn)式月餅街的打造，它將中秋節(jié)所蘊(yùn)涵的傳統(tǒng)文化與*城本土民俗風(fēng)情資源充分挖掘，極大帶動(dòng)*城假日旅游的繁榮，使節(jié)日文化向假日經(jīng)濟(jì)的不斷演化，對(duì)假日經(jīng)濟(jì)有巨大的推動(dòng)作用。（三）通過(guò)*城月餅街成功舉辦，它將豐富市民的假日文化生活，提高市民的文化素質(zhì)，提升*城城市形象。（四）*城月餅街為*城食品行業(yè)提供了一個(gè)交流、學(xué)習(xí)、合作的平臺(tái)，并*強(qiáng)*城商業(yè)界開(kāi)拓優(yōu)良市場(chǎng)的意識(shí)與動(dòng)機(jī)，促進(jìn)*城食品行業(yè)的快速發(fā)展。

五、規(guī)劃*年*城月餅街的市場(chǎng)分析(一)從參展商角度分析：*城食品業(yè)蓬勃發(fā)展，食品生產(chǎn)商家達(dá)家，大小酒家家、零售商家。*年月餅街企業(yè)參展達(dá)50多家，零售商達(dá)40多家。（二）從消費(fèi)者角度分析：*城本地人口90萬(wàn)人，外來(lái)人口達(dá)30萬(wàn)人。*年月餅街人流量達(dá)10000人次/天，商品銷(xiāo)售額達(dá)150多萬(wàn)。第二章**城月餅街整體構(gòu)想

一、**城月餅街的預(yù)期目標(biāo)1、*城地區(qū)規(guī)模最大的月餅展銷(xiāo)會(huì)。（1）展銷(xiāo)面積*城最大。提供占地5000平方米、總長(zhǎng)度為400米有展位（3mX3m）250個(gè)。（2）參展企業(yè)和零售商將更多。吸引80多個(gè)食品生產(chǎn)商、酒家、餅家和60多個(gè)個(gè)體零售商參展。（3）參展商品品種更齊全、款式更新穎、風(fēng)味更獨(dú)特。（4）配套活動(dòng)更豐富、更具傳統(tǒng)文化色彩。2、創(chuàng)意更新的月餅展銷(xiāo)會(huì)。（1）荔鄉(xiāng)文化特色更明顯。充分彰顯荔鄉(xiāng)本土民俗特色和人文資源。（2）展覽內(nèi)涵更豐富。在展銷(xiāo)月餅的同時(shí)，集中展示我國(guó)傳統(tǒng)中秋文化所遺留下豐富習(xí)俗，賞月、猜燈謎、提燈籠等（3）辦展形式更具創(chuàng)意?；貧w古代那種集賣(mài)市場(chǎng)，探索祖先的生活方式，以最古老的方式歡度中秋。（4）以文化促進(jìn)銷(xiāo)售，以大市場(chǎng)的總體市場(chǎng)規(guī)劃、總體市場(chǎng)促銷(xiāo)做大做強(qiáng)*城月餅街品牌。3、影響力更廣的月餅展銷(xiāo)會(huì)（1）宣傳工作力度加大。有計(jì)劃、有戰(zhàn)略的宣傳推廣，媒體宣傳頻率*多，覆蓋面積*廣。（2）活動(dòng)規(guī)格較高。邀請(qǐng)市委領(lǐng)導(dǎo)及政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式，邀請(qǐng)著名書(shū)法家題名獻(xiàn)藝。4、效益更佳的展銷(xiāo)會(huì)（1）**城月餅街要實(shí)現(xiàn)突破*年的交易成果，商品銷(xiāo)售額超過(guò)200萬(wàn)元。（2）產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效益明顯。借助月餅街的品牌效應(yīng)及其營(yíng)造的特色氣氛實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，推動(dòng)商貿(mào)、旅游、娛樂(lè)等協(xié)調(diào)并進(jìn)，加快城市化進(jìn)程，優(yōu)化城市形象。

二、**城月餅街籌辦工作重點(diǎn)1、**城月餅街的策劃工作；2、**城月餅街籌備機(jī)構(gòu)的構(gòu)建；3、**城月餅街的宣傳工作；4、**城月餅街的場(chǎng)地規(guī)劃及建設(shè)；5、**城月餅街的招展及招商工作；6、**城月餅街的布展工作；7、**城月餅街的接待工作；8、**城月餅街的活動(dòng)開(kāi)展工作；9、**城月餅街的總結(jié)及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

三、**城月餅街的組織結(jié)構(gòu)1、組織框架主辦單位：*城市市政局協(xié)辦單位：*城市經(jīng)貿(mào)局、*城市文化局、*城市旅游局承辦單位：鴻緣基業(yè)文化有限公司媒體支持：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城電臺(tái)》、*城網(wǎng)2、組委會(huì)人員框架組長(zhǎng)：（從主辦單位中指定人員）執(zhí)行組長(zhǎng)：陳鏡榮、李思平（從協(xié)辦單位中指定人員）執(zhí)行副組長(zhǎng)：賴伯慈（承辦單位負(fù)責(zé)人）執(zhí)行委員：張偉棠（媒體宣傳）、

四、**城月餅街的資金籌措在資金籌措上，采取“政府引導(dǎo)加市場(chǎng)運(yùn)作”的模式，多渠道、寬領(lǐng)域地籌集資金。具體方式主要有：1、向上爭(zhēng)。積極爭(zhēng)取市委及相關(guān)部門(mén)的資金支持和政策支持，特別是爭(zhēng)取在項(xiàng)目立項(xiàng)、報(bào)批等方面的支持，以有效的政策扶持來(lái)籌集資金。把*月餅街項(xiàng)目進(jìn)行整體包裝，爭(zhēng)取市委及相關(guān)部門(mén)的重視及關(guān)注。2、企業(yè)投。組織有實(shí)力、有意向投資的企業(yè)和個(gè)人到實(shí)地參觀，大力宣傳投資的各項(xiàng)優(yōu)惠政策及豐厚回報(bào)，以此吸引外界資金。3、媒體扶持。通過(guò)*城本地媒體（《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城電臺(tái)》等）對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行公益報(bào)導(dǎo)及宣傳，減低宣傳投入費(fèi)用，從而控制成本，降低風(fēng)險(xiǎn)。

五、**城月餅街的籌辦的戰(zhàn)略實(shí)施階段1、前期準(zhǔn)備階段：*年6月——7月。制定《**城月餅一條街活動(dòng)總體方案》；確定組織結(jié)構(gòu)，落實(shí)具體工作班子；全面落實(shí)月餅街場(chǎng)地的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工準(zhǔn)備及宣傳、招商準(zhǔn)備。2、全面展開(kāi)階段：*年8月1日——9月3日。*年8月1日月餅街場(chǎng)地的基礎(chǔ)體設(shè)施建設(shè)全面展開(kāi)及配套設(shè)施也相應(yīng)跟進(jìn)，9月1日前各項(xiàng)設(shè)施基本完成，9月1一3日參展單位自行布展及現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置；*年8月1日宣傳推廣將全面開(kāi)展，新聞媒體、報(bào)刊、海報(bào)及宣傳單張也將全面啟動(dòng)；*年8月5日開(kāi)始實(shí)施招展及招商工作，8月20日—21日進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一招商。3、完善運(yùn)行階段：*年9月4日“**城月餅銷(xiāo)售一條街”開(kāi)幕。各項(xiàng)設(shè)施全面完成，施工布展完畢且達(dá)到預(yù)期要求；對(duì)所有施工項(xiàng)目進(jìn)行檢查、調(diào)整、測(cè)試，確保正常運(yùn)行；再掀“**城月餅街”宣傳推廣，對(duì)開(kāi)幕式進(jìn)行專題新聞報(bào)道；組織工作、安全保衛(wèi)工作以及各項(xiàng)服務(wù)工作全部就緒。第三章**城月餅街活動(dòng)方案

一、**城月餅街的主要活動(dòng)“**城月餅街”活動(dòng)內(nèi)容包括月餅及其它相關(guān)商品展銷(xiāo)和“**城月餅街”配套活動(dòng)兩個(gè)部分。具體內(nèi)容如下：第一部分：月餅展銷(xiāo)及相關(guān)商品交易活動(dòng)1、古典文化遺產(chǎn)展銷(xiāo)區(qū)：燈籠、字、畫(huà)、玉器、工藝品、圖書(shū)等。2、中秋精品月餅展銷(xiāo)區(qū)：各式月餅、糕餅及精美食品等。3、綠色食品展銷(xiāo)區(qū)：各類(lèi)水果、紅酒、絲苗米、茶等。4、娛樂(lè)休閑區(qū)：表演、餐飲區(qū)（小吃、啤酒、飲料、煙、玩具等）第二部分：“**城月餅銷(xiāo)售一條街”配套活動(dòng)1、開(kāi)幕式（1）時(shí)間：*年9月4日10：30（2）地點(diǎn)：*城月餅銷(xiāo)售一條街（3）特邀領(lǐng)導(dǎo)名單：（待議）（4）流程：醒獅表演主持人致辭市領(lǐng)導(dǎo)講話啟動(dòng)儀式進(jìn)行（剪彩儀式）禮炮鳴放醒獅賀喜（5）媒體報(bào)導(dǎo)：邀請(qǐng)*城電視臺(tái)、*城日?qǐng)?bào)社及相關(guān)媒體對(duì)開(kāi)幕式實(shí)況進(jìn)行專題報(bào)導(dǎo)。2、文化活動(dòng)（1）醒獅表演（2）舞春牛表演（3）本土?xí)耀I(xiàn)藝（4）燈謎競(jìng)猜（5）宮廷月餅秀（6）精裝月餅展示活動(dòng)3、會(huì)議召開(kāi)食品行業(yè)交流會(huì)及采購(gòu)訂貨會(huì)，促進(jìn)*城食品企業(yè)間的交流與合作，并提高月餅及相關(guān)商品的銷(xiāo)量，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（1）專業(yè)會(huì)議：a、中外食品高峰論壇b、食品企業(yè)投融資洽談會(huì)c、食品企業(yè)質(zhì)量管理認(rèn)證論壇d、食品高科技信息會(huì)（2）采購(gòu)訂貨會(huì)：a、食品原材料進(jìn)貨b、產(chǎn)品特征及優(yōu)惠價(jià)格c、銷(xiāo)售渠道及經(jīng)營(yíng)手法d、現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠訂貨4、閉幕式（略）

二、**城月餅街的活動(dòng)目標(biāo)1、實(shí)現(xiàn)“**城月餅街”的辦展目標(biāo)。2、讓本次活動(dòng)辦得更精彩、更有活力、更有經(jīng)濟(jì)效益，使人難忘。

三、**城月餅街的活動(dòng)選擇原則1、符合中秋傳統(tǒng)文化色彩，充分挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵；2、在一定的基礎(chǔ)上要彰顯荔鄉(xiāng)本土民俗風(fēng)情，體現(xiàn)荔鄉(xiāng)所特有的文化；3、活動(dòng)設(shè)計(jì)應(yīng)覆蓋展覽、交易、文化傳播、娛樂(lè)等內(nèi)容；4、突出展覽與交易相結(jié)合、市民及游客觀賞與參與相結(jié)合；5、活動(dòng)豐富、亮點(diǎn)突出，易于吸引市民及游客。第四章**城月餅街招展工作方案

一、**城月餅街招展的主要內(nèi)容“**城月餅街”組委會(huì)以中秋節(jié)為載體，采取招展與自籌，文化與商貿(mào)相結(jié)合的市場(chǎng)運(yùn)作方式，為*城食品生產(chǎn)商提供展示自己的最新產(chǎn)品、實(shí)現(xiàn)企業(yè)間商貿(mào)合作與交流，并提高產(chǎn)品銷(xiāo)量，搶占市場(chǎng)先機(jī)。本次活動(dòng)將面向*城及周邊城市（東莞、*等）月餅生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)商、酒樓（酒家）、個(gè)體零售商、工藝品及燈籠相關(guān)經(jīng)銷(xiāo)商等招展。同時(shí)，還將組織人員招攬“*月餅街”贊助商等。

二、**城月餅街招展目標(biāo)通過(guò)高質(zhì)量的招商招展，吸引80多個(gè)食品生產(chǎn)商、酒家、餅家和60多個(gè)個(gè)體零售商參展，使本次活動(dòng)交易額超過(guò)200萬(wàn)。

三、**城月餅街招展面臨的有利和不利條件（一）有利條件1、*城月餅街的影響逐步擴(kuò)大。*年*城月餅街的成功舉辦，為50多家參展商家創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和知名度；*城月餅街同時(shí)也成為了*城月餅熱銷(xiāo)的一大賣(mài)場(chǎng)，*城月餅生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商及零售商對(duì)此不容忽視。2、*城月餅街有高規(guī)格的組織體系。*城市委、*城市政局、*城市經(jīng)貿(mào)局、*城市文化局、*城市旅游局等政府部門(mén)的高度重視及支持，將引起部分企業(yè)的關(guān)注及參予，這為“**城月餅街”的招展招商工作提供了堅(jiān)強(qiáng)的組織保障。3、宣傳造勢(shì)陣容強(qiáng)大。*城日?qǐng)?bào)、*城電視臺(tái)對(duì)“**城月餅街”進(jìn)行大規(guī)模、高頻率的宣傳推廣，對(duì)招展招商將起到一定的推動(dòng)作用。（二）不利條件1、*城月餅街的影響有限。*城月餅街只舉辦過(guò)一屆，屬于正在成長(zhǎng)的過(guò)程中，在*的知名度和影響力不是很高，這為我們的招展*加了一定難度。2、*城月餅街招展范圍局限。*城本土月餅生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量不多，*、東莞等周邊城市參展可能性很小，對(duì)招展*加了一定難度。3、*城本土企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng)，需求的展位數(shù)量不多，造成搶占展位的機(jī)率很??；企業(yè)贊助的可能性及贊助數(shù)量很少。4、場(chǎng)地設(shè)施不夠完善。對(duì)參展商的吸引力不強(qiáng)。5、招展經(jīng)驗(yàn)不足。

四、**城月餅街招展的重點(diǎn)及方式（一）招展工作重點(diǎn)以*城月餅街現(xiàn)有的影響力和吸引力，根據(jù)*年*城月餅街招展情況的分析，本次招展工作的重點(diǎn)是*城地區(qū)內(nèi)招展。擬定在*年8月10日前，成立專門(mén)的招展組織，確定負(fù)責(zé)人和工作人員，并完成招展工作方案和優(yōu)惠政策的制定。*城地區(qū)招展主要是充分利用市經(jīng)貿(mào)局和*年的承辦單位（鴻緣基業(yè)文化發(fā)展有限公司）的力量進(jìn)行招展。（二）招展方式1、借助市經(jīng)貿(mào)局招展。借助市經(jīng)貿(mào)局的力量，查證*城食品企業(yè)名錄，通過(guò)電話傳真及發(fā)函邀請(qǐng)等方式招展。2、對(duì)*年參展商進(jìn)行招展。整理*年參展商的聯(lián)系資料，通過(guò)電話傳真及發(fā)邀請(qǐng)函等方式招展。3、借助新聞媒體招展。在報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)、網(wǎng)站等新聞媒體上舉辦“**城月餅街”的廣告，公布吸引招商招展的有關(guān)優(yōu)惠政策及參展回報(bào)進(jìn)行招商招展。4、通過(guò)出街橫幅、彩旗及宣傳彩頁(yè)進(jìn)行舉辦“**城月餅街”的廣告，引起相關(guān)企業(yè)及零售商的關(guān)注及參予。

五、**城月餅街招展工作的初步設(shè)想招展工作分為四個(gè)階段實(shí)施：1、*年8月5日——10日，啟動(dòng)階段。成立招展組委會(huì)，制定招展計(jì)劃及目標(biāo)，印制招展資料（宣傳資料、邀請(qǐng)函等），整理搜集參展商資料；正式啟動(dòng)橫幅、電視廣告、報(bào)紙等各項(xiàng)宣傳推廣，招展招商項(xiàng)目及相關(guān)信息。2、*年8月11日——19日，推進(jìn)階段。通過(guò)電話傳真、寄發(fā)邀請(qǐng)函和借助市經(jīng)貿(mào)局發(fā)函、召開(kāi)相關(guān)會(huì)議等告知8月20日——21日在月餅街現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一招商招商。3、*年8月20日——21日，階段。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)氣氛合理布置，現(xiàn)場(chǎng)咨詢、促銷(xiāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展位搶購(gòu)招展。4、*年8月22日——31日，匯總階段。在接納剩余企業(yè)和個(gè)人參展的同時(shí)，對(duì)現(xiàn)已報(bào)名參展的商家及個(gè)人進(jìn)行最后落實(shí)，對(duì)展位進(jìn)行統(tǒng)籌安排；對(duì)猶豫不決的參展的企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行攻關(guān)。第五章**城月餅街宣傳推介方案

一、**城月餅街宣傳推介的總體思路以獨(dú)具特色的復(fù)古式商業(yè)街為總體形象宣傳、總體市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、總體市場(chǎng)促銷(xiāo)（整合形象力、整合產(chǎn)品力、整合銷(xiāo)售力）。1、組織系統(tǒng)化：（1）采用統(tǒng)—的活動(dòng)主題：中秋節(jié)，逛復(fù)古式月餅街，假日生活新主張（體驗(yàn)）（2）打造一條代表*城城市形象的復(fù)古式月餅展銷(xiāo)一條街。月餅街布局以文化性及實(shí)用性為主流，將月餅銷(xiāo)售通過(guò)結(jié)合文化傳播提高銷(xiāo)售量。（3）有計(jì)劃、有步驟地組織一系列別具特色的傳統(tǒng)文化活動(dòng)，如：宮廷月餅秀、燈謎競(jìng)猜、醒獅表演等。使月餅展銷(xiāo)會(huì)逐步成為傳播*城本土民俗風(fēng)情、豐富市民假日活動(dòng)的文化節(jié)，帶動(dòng)*城本土旅游業(yè)的發(fā)展。（4）組織體系不斷完善，分工也越來(lái)越細(xì)。集策劃、設(shè)計(jì)、宣傳、招商、會(huì)場(chǎng)布置、管理、食品衛(wèi)生預(yù)防于一體的組織體系。集中每個(gè)環(huán)節(jié)都將盡量做到從*城實(shí)際情況出發(fā)，強(qiáng)而有力的打造這一品牌。2、宣傳系列化：通過(guò)電視、報(bào)紙、廣播、橫幅標(biāo)語(yǔ)、路燈彩旗、彩頁(yè)等一系列的宣傳，有效地發(fā)揮宣傳積累的作用，強(qiáng)而有力地訴求“中秋節(jié)，逛復(fù)古式月餅街，假日生活新主張（體驗(yàn)）”這一主題，從而提升月餅街的影響力，推動(dòng)傳統(tǒng)民俗文化的傳播，帶動(dòng)*城食品行業(yè)的發(fā)展，引起外界的關(guān)注，打造*城食品品牌。3、操作專業(yè)化：由獨(dú)立的專業(yè)單位進(jìn)行策劃、設(shè)計(jì)、制作和統(tǒng)籌宣傳，確保系列活動(dòng)的整體性、專業(yè)性和可持續(xù)性。

二、**城月餅街宣傳推介的戰(zhàn)略目標(biāo)：1、充分彰顯中秋傳統(tǒng)文化，充分挖掘荔鄉(xiāng)本土民俗風(fēng)情；2、塑造突出、統(tǒng)

一、別具韻味的傳統(tǒng)文化品牌形象；3、擴(kuò)大**城月餅的影響力和知名度，完成本次招商招展的工作目標(biāo)；4、*強(qiáng)*城商業(yè)界開(kāi)拓優(yōu)良市場(chǎng)的意識(shí)與動(dòng)機(jī)；

三、**城月餅街宣傳推介的實(shí)施構(gòu)想*城月餅街要想取得一定的品牌成功與起到帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，首先要完成聚集人氣、商氣的先決條件。在整個(gè)宣傳中，我們要拋棄常規(guī)的銷(xiāo)售宣傳方式，有戰(zhàn)略、有計(jì)劃、有步驟的去進(jìn)行。我們要在往年基礎(chǔ)上加大力度，尋找更多的支撐點(diǎn)，采用逐步的宣傳策略來(lái)完成*城月餅街的宣傳推廣。具體如下：1、前期宣傳：（1）時(shí)間段為：*年8月1日——8月15日；（2）宣傳策略：懸念式宣傳策略；（3）宣傳重點(diǎn)：政府將與開(kāi)發(fā)商聯(lián)合打造•••••*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街；（4）宣傳要點(diǎn)：該階段主要宣傳要點(diǎn)是將打造*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街的信息進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)，在消息中我們將對(duì)建造*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街的意義與遠(yuǎn)景進(jìn)行詳細(xì)的介紹與懸念炒作。（5）宣傳載體：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城廣播電臺(tái)》。（6）宣傳方式：軟性文章；（7）宣傳主題：*城首條復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街正式啟動(dòng)。2、中期宣傳：（1）時(shí)間段為：*年8月15日——9月3日；（2）宣傳策略：招商引資策略；（3）宣傳重點(diǎn)：對(duì)*城復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街的效果圖進(jìn)行描述,并對(duì)參與企業(yè)進(jìn)行概括,并對(duì)往年的總結(jié)及對(duì)比幾方面入手。（4）宣傳要點(diǎn)：復(fù)古式中秋月餅商業(yè)街；月餅品牌薈萃，商家云集；場(chǎng)租實(shí)惠，人氣聚集；現(xiàn)場(chǎng)招商采訪；（5）宣傳載體：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城廣播電臺(tái)》。（6）宣傳方式：圖片及動(dòng)態(tài)電視廣告；（7）宣傳主題：復(fù)古式中秋月餅街商家大召集，商氣、人氣即將升溫，商機(jī)無(wú)限；*城月餅街，統(tǒng)一規(guī)劃、鋪面美觀、管理秩序良好，攤位售價(jià)600元/個(gè)起，月餅經(jīng)銷(xiāo)商再度看好，搶灘進(jìn)駐即將掀起熱銷(xiāo)浪潮。3、后期宣傳：（1）時(shí)間段為：*年9月4日——9月18日；（2）宣傳策略：月餅實(shí)況宣傳；（3）宣傳重點(diǎn)：布局——人氣——商氣（4）宣傳要點(diǎn)：月餅街開(kāi)幕式；月餅街現(xiàn)場(chǎng)氣氛；消費(fèi)者反應(yīng)；商家反應(yīng)；（5）宣傳載體：《*城日?qǐng)?bào)》、《*城電視臺(tái)》、《*城廣播電臺(tái)》。（6）宣傳方式：圖片及動(dòng)態(tài)電視廣告；（7）宣傳主題：復(fù)古式月餅街特惠購(gòu)物活動(dòng)迭起，中秋購(gòu)物送禮不容錯(cuò)失。第六章**城月餅街場(chǎng)地規(guī)劃方案

一、**城月餅街規(guī)劃的基本原則及內(nèi)容（一）基本原則：**城月餅街整體規(guī)劃要以體現(xiàn)中秋文化和荔鄉(xiāng)本土民俗風(fēng)情為中心，布局要符合展會(huì)要求，有亮點(diǎn)、有特色。（二）具體內(nèi)容（詳見(jiàn)**城月餅街《平面圖》及《效果圖》）1、展區(qū)規(guī)劃（1）中秋精品月餅展銷(xiāo)區(qū)。月餅展區(qū)規(guī)劃200個(gè)，分高檔展區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)展區(qū)兩類(lèi)。高檔展區(qū)主要以月餅生產(chǎn)商及酒樓、酒家為主，設(shè)計(jì)成古亭式（詳見(jiàn)圖示）；標(biāo)準(zhǔn)展區(qū)主要針對(duì)零售商及個(gè)人為主，設(shè)計(jì)以帳蓬或竹棚為主。（2）中秋文化展銷(xiāo)區(qū)。中秋文化展區(qū)規(guī)劃30個(gè)，主要針對(duì)工藝畫(huà)廊、藝術(shù)插花、燈籠、工藝品、圖書(shū)經(jīng)銷(xiāo)商等。設(shè)計(jì)以古亭式或竹棚為主。（3）綠色食品展銷(xiāo)區(qū)。綠色食品展銷(xiāo)區(qū)規(guī)劃20個(gè)，主要以各類(lèi)水果、紅酒、絲苗米、茶經(jīng)銷(xiāo)商等為主，設(shè)計(jì)以帳蓬或竹棚為主。2、現(xiàn)場(chǎng)氣氛營(yíng)造（1）主題牌坊。月餅街首尾入口，搭建仿古牌兩座。牌坊是月餅街形象象征，設(shè)計(jì)符合中秋文化及本土文化色彩，有視覺(jué)沖擊力，更能展現(xiàn)月餅主題。（注：牌坊正面為活動(dòng)主題，背面可做參展企業(yè)廣告）（2）燈籠柱。在月餅街各個(gè)交叉路口中間，樹(shù)立燈籠柱6條，每處一條，周邊加以盒景裝飾。（注：燈籠柱可做參展企業(yè)廣告）（3）吊牌廣告畫(huà)（雙面）。在月餅路中間懸掛廣告畫(huà)吊牌若干個(gè)，廣告畫(huà)兩邊懸掛燈籠，*加中秋節(jié)氣氛。（4）主題舞臺(tái)。搭建小型主題舞臺(tái)1個(gè)，用作開(kāi)幕式剪彩、表演，抽獎(jiǎng)用，配以音響、燈光。（5）組委會(huì)咨詢點(diǎn)。用帳蓬搭建，位于舞臺(tái)旁邊，并安排工作人員為參展商及消費(fèi)者服務(wù)。3、周邊造勢(shì)（1）*城主要道路彩旗布置彩旗1000面。插放地址：主要道路花基（荔城大道、西園路等）內(nèi)容：過(guò)中秋、逛復(fù)古月餅街、假日生活新主張（體驗(yàn)）（2）街道路燈吊旗數(shù)量：500面。懸掛位置：*城主要道路旁路燈內(nèi)容：過(guò)中秋、逛復(fù)古月餅街、假日生活新主張（體驗(yàn)）；注：可作參展企業(yè)廣告。（3）街道橫幅布置數(shù)量：200條。張掛位置：市內(nèi)各主要街道路口內(nèi)容：熱烈慶祝*城月餅街于9月4日隆重啟動(dòng)；過(guò)中秋、逛復(fù)古月餅街、假日生活新主張（體驗(yàn)）；賣(mài)月餅，去月餅街，物美價(jià)廉任您選；*城月餅街好看、好吃、好玩、好心情；*城月餅街特惠購(gòu)物活動(dòng)迭起，中秋送禮購(gòu)物首選；中秋月餅超低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)正在月餅街精彩上演。

二、**城月餅街規(guī)劃的有利和不利條件1、有利條件：（1）市政局支持。經(jīng)市政局批準(zhǔn)，月餅街規(guī)劃在一定程度上不受限制，設(shè)計(jì)及布局可以自主發(fā)揮，周邊群眾阻撓影響不太，有利于施工的順利進(jìn)行。（2）原有資源的利用。*年*城月餅街保留的牌坊架、古亭等設(shè)施可以再度利用，不但可節(jié)約開(kāi)支，更能施工加快進(jìn)度。（3）氣氛營(yíng)造資源充沛。舞臺(tái)、燈光、音響、燈籠柱等設(shè)施齊全。2、不利條件：（1）資金不足。政府拔款沒(méi)落實(shí)，款項(xiàng)數(shù)額不大。（2）參展企業(yè)投入不多。企業(yè)參展大多為了銷(xiāo)售，形象宣傳意識(shí)不夠，對(duì)展位裝飾簡(jiǎn)單。（3）月餅街停車(chē)不方便，加之周邊市民自發(fā)性配合不夠積極，對(duì)施工有一定難度。

篇10

2012年的春節(jié)剛過(guò)，我的手機(jī)就接到了來(lái)自湖南益陽(yáng)洞庭漁郎食品有限公司主管營(yíng)銷(xiāo)的蔣總經(jīng)理電話，說(shuō)是仰慕我很久，希望能得到雙劍的合作支持，隨后我們?cè)陔娫捓锍醪浇涣髁艘恍┣闆r，由此我也知道了該公司大致的一些市場(chǎng)意圖。

洞庭漁郎是一家專業(yè)加工、生產(chǎn)以洞庭湖野生魚(yú)和蓮子等為原料的各種罐頭食品的生產(chǎn)型企業(yè)，最近幾年考慮到罐頭食品行業(yè)的迅猛發(fā)展，加上企業(yè)所處洞庭湖邊，水產(chǎn)資源非常豐富，促使公司自身的建設(shè)也加快了步伐，首先擴(kuò)建了生產(chǎn)車(chē)間，使其生產(chǎn)能力達(dá)到了20億元；其次，公司在產(chǎn)品研發(fā)上了也推陳出新，準(zhǔn)備推出一系列創(chuàng)新性罐頭食品；而在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上，公司更有者想打破常規(guī)的勇氣，希望能在未來(lái)的罐頭食品行業(yè)占一席之地。這也促使他們找到我沈坤的重要原因。

但策劃合作項(xiàng)目不可能僅靠一個(gè)電話就能解決問(wèn)題，企業(yè)和策劃公司都需要有一個(gè)彼此的了解過(guò)程，尤其是必須要有一次深入的面對(duì)面交流，我考慮到當(dāng)前事務(wù)的繁忙，就與蔣總相約一周以后再確定具體的會(huì)面時(shí)間和會(huì)面地點(diǎn)。

2012年3月28日，我應(yīng)邀前往位于湖南益陽(yáng)沅江的洞庭漁郎食品有限公司，會(huì)見(jiàn)了公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理和營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)等全體管理層，也參觀了剛竣工的現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間。得知這是一家有點(diǎn)歷史的企業(yè)，曾經(jīng)以洞庭漁郎的品牌在罐頭食品上有過(guò)幾年市場(chǎng)運(yùn)作，但不知何故，總體市場(chǎng)效果不好，一直未能把市場(chǎng)做起來(lái)。據(jù)他們自己說(shuō)是因?yàn)槭袌?chǎng)定位問(wèn)題和營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)問(wèn)題，當(dāng)然，一個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)作的成功與否，關(guān)系到各個(gè)層面各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，不一定就單單是某一個(gè)環(huán)節(jié)的原因。最近企業(yè)在生產(chǎn)罐頭食品的技術(shù)工藝上有了很大突破，覺(jué)得應(yīng)該是個(gè)機(jī)會(huì)，所以才想重出江湖，請(qǐng)策劃公司鼎力相助是考慮到企業(yè)自身的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，希望借助于外腦的力量從產(chǎn)品策劃到渠道推廣和品牌傳播進(jìn)行系統(tǒng)的包裝。對(duì)企業(yè)的情況有了些了解后雙方就營(yíng)銷(xiāo)策劃事項(xiàng)進(jìn)行交流，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的洽談，全體管理層對(duì)雙劍的創(chuàng)新策劃能力毫無(wú)疑義，對(duì)雙方的合作更無(wú)異議，但最后的關(guān)鍵還在與服務(wù)費(fèi)用的收取上。

行業(yè)中都知道我沈坤做策劃收費(fèi)公道，這是我的人生價(jià)值觀決定的，體現(xiàn)一個(gè)公司價(jià)值的地方不僅是物質(zhì)利益，還有策劃獲得成功被認(rèn)可后的成就感。相比于物質(zhì)利益，我更看重精神利益，盡管一個(gè)公司完全依靠精神利益是無(wú)法生存的，這或許也是我沈坤獲得很多企業(yè)客戶歡迎的原因。通過(guò)在各個(gè)細(xì)節(jié)方面的溝通確認(rèn)，最后雙方達(dá)成了深度合作意向。

市場(chǎng)引發(fā)的思考

我做策劃可能跟其他專家有所不同，在收集信息上，我從來(lái)都不相信二手資料，也就是各種調(diào)研報(bào)告和網(wǎng)站信息乃至市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員告訴我的市場(chǎng)情況，我只相信自己的眼睛、耳朵和市場(chǎng)給我的感受，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，當(dāng)別人把市場(chǎng)調(diào)查當(dāng)成一件理性的觀察和分析事件來(lái)做，我沈坤卻把本該非常理性的市場(chǎng)調(diào)查，當(dāng)做一種感性的市場(chǎng)體驗(yàn)去感受。所以在一個(gè)策劃項(xiàng)目開(kāi)始之前，親臨市場(chǎng)做深入調(diào)研是我的必修課，無(wú)論我的工作有多忙，我都會(huì)抽出一定的時(shí)間，進(jìn)行沈坤式的市場(chǎng)調(diào)查，我不喜歡做問(wèn)卷式的調(diào)查，盡管有它的科學(xué)性。我喜歡把自己當(dāng)成顧客，去與商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員交流，也喜歡冒充競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售人員與渠道運(yùn)作商進(jìn)行深入溝通以探聽(tīng)他們內(nèi)心真實(shí)的需求和疑問(wèn)，或者干脆長(zhǎng)時(shí)間蹲點(diǎn)在某個(gè)售點(diǎn)，觀察前來(lái)購(gòu)物的顧客，觀察他們的眼光、姿態(tài)、語(yǔ)言、年齡、性別等，分析他們購(gòu)買(mǎi)或放棄購(gòu)買(mǎi)的原因，以此尋找潛意識(shí)指引下的顧客購(gòu)物習(xí)慣；我還喜歡召集目標(biāo)消費(fèi)者開(kāi)座談會(huì)，在一種融洽的氛圍中，我可以長(zhǎng)驅(qū)直入，緊追我想要的問(wèn)題答案，而這個(gè)時(shí)候，也是顧客最容易敞開(kāi)心扉發(fā)表自己真實(shí)見(jiàn)解的時(shí)候，很多市場(chǎng)問(wèn)題都能在這里找到我想要的答案。

公司成立的項(xiàng)目組也兵分四路，分別對(duì)湖南長(zhǎng)沙、北京、上海和廣深地區(qū)進(jìn)行為期10天的深入調(diào)查，最終歸納了以下市場(chǎng)結(jié)論：

1、罐頭食品市場(chǎng)，尤其魚(yú)肉罐頭還遠(yuǎn)未完全打開(kāi)，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆@說(shuō)明洞庭漁郎進(jìn)入罐頭食品市場(chǎng)是正確的，也是大有可為的；

2、目前市場(chǎng)上所有的魚(yú)肉罐頭都定位在佐餐食品，口味偏重——這說(shuō)明洞庭漁郎在市場(chǎng)定位和擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售方面有更廣闊的轉(zhuǎn)換空間；

3、消費(fèi)者都認(rèn)為魚(yú)肉罐頭里的原料都不是最好最新鮮的，且油膩太重，不健康——這說(shuō)明洞庭漁郎的罐頭食品，在原料選擇、工藝質(zhì)量和迎合消費(fèi)者的需求、口感方面有改進(jìn)的余地，至少存在產(chǎn)品差異化創(chuàng)新的有利空間；

4、罐頭食品品牌尚未發(fā)現(xiàn)有強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)行為——這說(shuō)明在罐頭食品行業(yè)，策略性營(yíng)銷(xiāo)還沒(méi)真正進(jìn)入或者說(shuō)尚未引起行業(yè)的重視；

5、罐頭食品的包裝形態(tài)幾乎一致，就是一個(gè)品牌名稱加一條魚(yú)——這說(shuō)明，后進(jìn)入的企業(yè)完全可以通過(guò)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新，來(lái)吸引顧客乃至行業(yè)的重視。

6、罐頭食品在食用方面不夠方便，開(kāi)蓋后如果現(xiàn)場(chǎng)無(wú)餐具只能用手抓，其次如果不是一次性吃完，儲(chǔ)藏就成為題——這說(shuō)明罐頭食品在產(chǎn)品食用便利性方面有可供創(chuàng)新突破的巨大機(jī)會(huì)，且這樣的創(chuàng)新有可能改變整個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來(lái)走向；

7、廣大被接受調(diào)查的消費(fèi)者普遍反映，罐頭食品因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期長(zhǎng)，懷疑食品內(nèi)有防腐劑等各種化學(xué)添加劑，不到萬(wàn)不得已，不會(huì)去購(gòu)買(mǎi)的——這樣的信息，可以給后進(jìn)入的企業(yè)或者說(shuō)想在罐頭食品行業(yè)有所作為的企業(yè)，提供了一個(gè)生產(chǎn)工藝改進(jìn)和創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)論的分析及未來(lái)策略突破的思考，我?guī)缀蹙湍芸焖僬业竭M(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的差異化創(chuàng)新策略，關(guān)鍵是我的這些想法，能不能與洞庭漁郎公司現(xiàn)有的技術(shù)研發(fā)力量相匹配?其次，他們?cè)谟^念上能否接受我這么強(qiáng)大的破局思想？再者，現(xiàn)有的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)能否配合我執(zhí)行帶有強(qiáng)大爆發(fā)力的策略呢？

我把策劃的關(guān)鍵點(diǎn)聚焦到以下幾個(gè)方面上：

1、必須是低成本投入就能獲得成功的——洞庭漁郎因?yàn)榇笠?guī)模投入生產(chǎn)、設(shè)備和研發(fā)，在沒(méi)有十足取勝的把握下，是不會(huì)進(jìn)行大手筆投入的，所以我更不可能再給企業(yè)加大投入風(fēng)險(xiǎn)，否則，即便是好策略也未必能夠獲得認(rèn)可；

2、必須創(chuàng)意一個(gè)具有解決所有市場(chǎng)障礙問(wèn)題的策略——我們的策略必須一擊即中，并且能把市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題一次性全部解決，如果做不到這個(gè)要求，項(xiàng)目就很難獲得成功；

3、除了提供有效的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案外，必須要為洞庭漁郎公司提供方案執(zhí)行的管理體系，或者在執(zhí)行方面雙劍必須提供一個(gè)有力的保障團(tuán)隊(duì)。

以上三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)不是單獨(dú)對(duì)這個(gè)項(xiàng)目有要求，而是我在針對(duì)中小型企業(yè)服務(wù)時(shí)首先關(guān)注的焦點(diǎn)。這是我多年服務(wù)于中小型企業(yè)所悟出來(lái)的道理，抓住了關(guān)鍵點(diǎn)，我們就可以放開(kāi)手腳，為洞庭漁郎的營(yíng)銷(xiāo)破局進(jìn)行有效的策略創(chuàng)意了！

我從沒(méi)有接觸過(guò)罐頭食品行業(yè)，但自己有過(guò)一次購(gòu)買(mǎi)豆豉魚(yú)的經(jīng)歷，那是一次在公司中午吃快餐，快餐的菜實(shí)在不好吃，我就到一個(gè)小超市里買(mǎi)了一罐頭魚(yú)回來(lái)，打開(kāi)罐頭一嘗，味道還真可以，就是咸了點(diǎn)。以后再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。做策劃以后也沒(méi)有涉及過(guò)。逛商場(chǎng)時(shí)更沒(méi)有關(guān)注過(guò)罐頭食品的貨架，要不是這次與洞庭漁郎合作，我可能跟大多數(shù)對(duì)罐頭不了解的顧客一樣。一個(gè)對(duì)行業(yè)和產(chǎn)品不屬于的人，怎么可以為它做營(yíng)銷(xiāo)策劃呢？

但是，有了對(duì)市場(chǎng)的感性了解和理性的分析結(jié)果，我就可以召集雙劍的殺手團(tuán)隊(duì)進(jìn)行以橫向思維為核心的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意了，我的要求，首先必須要為洞庭漁郎創(chuàng)新工藝生產(chǎn)的魚(yú)罐頭創(chuàng)意一個(gè)能概括工藝技術(shù)，顧客又能，從中感覺(jué)到與眾不同的獨(dú)特產(chǎn)品類(lèi)別概念，它可以有效區(qū)隔市場(chǎng)上其它的罐頭產(chǎn)品；其次必須要為這種工藝生產(chǎn)的罐頭提煉一個(gè)核心賣(mài)點(diǎn)；最后才是在這種策略的基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的渠道策略和傳播策略。

基礎(chǔ)策略一一誕生

創(chuàng)造獨(dú)特的區(qū)隔性產(chǎn)品類(lèi)別概念是雙劍最獨(dú)特的秘密武器，也是區(qū)別于國(guó)內(nèi)所有營(yíng)銷(xiāo)策劃公司的核心能力。所謂區(qū)隔性產(chǎn)品類(lèi)別概念是指當(dāng)市場(chǎng)中有兩個(gè)以上同質(zhì)的產(chǎn)品出現(xiàn)時(shí)，為了與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成本質(zhì)的產(chǎn)品差異而創(chuàng)造的能有效令顧客產(chǎn)生不同于競(jìng)品的排他性質(zhì)量認(rèn)知概念。魚(yú)肉罐頭目前市場(chǎng)已經(jīng)有數(shù)十家企業(yè)的數(shù)十種品牌產(chǎn)品，除了品牌名稱和包裝不同之外，產(chǎn)品基本同質(zhì)。

消費(fèi)者對(duì)魚(yú)肉罐頭的傳統(tǒng)認(rèn)知是產(chǎn)品原料不新鮮和有化學(xué)添加劑，而洞庭漁郎的魚(yú)肉罐頭是采用了創(chuàng)新工藝，原料全部采用洞庭湖野生鮮魚(yú)，經(jīng)高溫殺菌和獨(dú)特配方佐料烹制而成，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程不需要添加任何化學(xué)制劑，事實(shí)上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了保持食品原來(lái)的新鮮度，如此與眾不同生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，絕對(duì)不能與當(dāng)下其它品牌的產(chǎn)品并肩為伍。必須要給這些優(yōu)質(zhì)額魚(yú)肉罐頭一個(gè)獨(dú)特的名稱，進(jìn)行有效的區(qū)隔，但什么樣的名稱才能有效區(qū)隔呢？

1、產(chǎn)品類(lèi)別區(qū)隔概念：既然消費(fèi)者認(rèn)為魚(yú)肉罐頭不新鮮，說(shuō)明他們內(nèi)心期望罐頭里的魚(yú)肉食品是新鮮的，那么我們的區(qū)隔性類(lèi)別概念必須要給顧客一個(gè)“依然新鮮”的健康暗示?！霸r”兩個(gè)字立刻出現(xiàn)在我們的頭腦里，這兩個(gè)字基本可以傳遞罐頭里食品的狀態(tài)，但還不夠，因?yàn)閮蓚€(gè)字的詞語(yǔ)只是一個(gè)過(guò)程，還沒(méi)有出現(xiàn)能體現(xiàn)結(jié)果的字，我們必須要在“原鮮”的前面或者后面增加一個(gè)字，使其成為一個(gè)完整的概念，最終，當(dāng)我們把保持食品“原鮮”作為一種洞庭漁郎獨(dú)特的生產(chǎn)工藝時(shí)，我們立刻想到了一個(gè)字，那就是“道”，道，是理論是玄妙是經(jīng)驗(yàn)更是一種方法，而“原鮮道”就是一種能保持罐頭食品原來(lái)新鮮度的一種先進(jìn)的健康工藝，也是有效區(qū)隔競(jìng)爭(zhēng)品牌的一個(gè)鮮明概念。

2、產(chǎn)品線組合策略：有了戰(zhàn)略意義的區(qū)隔性類(lèi)別的名稱概念，我們就開(kāi)始著手進(jìn)行產(chǎn)品線的組合策略設(shè)計(jì)，產(chǎn)品布局的合理不合理，也決定了渠道經(jīng)銷(xiāo)商是否愿意合作的一個(gè)重要原因，為了完善和豐滿產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)，我們?cè)O(shè)計(jì)了“罐頭系列（刁子魚(yú)、手撕魚(yú)、豆豉魚(yú)、香酥鯽魚(yú)）”、“90g軟包裝系列（刁子魚(yú)、手撕魚(yú)、豆豉魚(yú)、香酥鯽魚(yú)）”、“20g軟包裝系列（手撕魚(yú)、豆豉魚(yú)、魚(yú)尾、小魚(yú)仔）”、“蓮子罐頭系列（清露蓮子、銀耳蓮子）”以及“禮盒套裝”和“便利旅行裝”以及鐵罐頭和玻璃罐頭等五大系列的數(shù)十種風(fēng)味獨(dú)特口感不同的單品。無(wú)論從產(chǎn)品線的長(zhǎng)度還是品類(lèi)之間的寬度，都比較完美。

產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)合理，也方便各種口味喜好的消費(fèi)者自由選擇。對(duì)于洞庭漁郎來(lái)說(shuō)，完善的產(chǎn)品線也起到了將目標(biāo)人群一網(wǎng)打盡的作用！如同戰(zhàn)場(chǎng)上，機(jī)槍有機(jī)槍的威力、步槍又步槍的作用、狙擊槍有狙擊槍的價(jià)值、手槍有手槍的便捷。因?yàn)橄M(fèi)者的需求是五花八門(mén)的。

產(chǎn)品的價(jià)格變化不大，只是稍微比同類(lèi)產(chǎn)品高了20%，以便與定位佐餐的競(jìng)品劃清界限，我相信如果產(chǎn)品質(zhì)量、口感真的比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的好，那些喜歡休閑食品的8090后的消費(fèi)者，是不會(huì)對(duì)幾元錢(qián)的價(jià)格有敏感的。

3、類(lèi)別概念的技術(shù)闡釋：按照雙劍的策劃套路，一旦某個(gè)概念誕生，必然要為這個(gè)概念創(chuàng)造一個(gè)有力的技術(shù)論據(jù)，哪怕是自圓其說(shuō)。這在邏輯上是一個(gè)必然，不然，誰(shuí)也不知道“原鮮道”究竟是什么意思？對(duì)我又有什么作用？

那么什么叫“原鮮道”？它有什么獨(dú)特點(diǎn)？給予顧客又有什么利益點(diǎn)？跟競(jìng)爭(zhēng)品牌比又有什么差異點(diǎn)呢？通過(guò)一輪又一輪的腦力風(fēng)暴和思維發(fā)散，最終我們形成了這樣兩句話：“不添加任何防腐劑，100%純鮮品原裝”，這兩句話基本可以解釋什么是“原鮮道”這么一個(gè)問(wèn)題了，因?yàn)橄M(fèi)認(rèn)為罐頭食品里肯定添加了防腐等化學(xué)制劑的。不然如何解決漫長(zhǎng)保質(zhì)期問(wèn)題呢？但是，我們覺(jué)得還不夠，還有必要給這個(gè)概念增加一個(gè)佐證，于是“中國(guó)原鮮食品標(biāo)準(zhǔn)”8個(gè)字應(yīng)運(yùn)而生。

4、原鮮道產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)：如果說(shuō)“不添加任何防腐劑，100%純鮮品原裝”就是一種獨(dú)特的銷(xiāo)售說(shuō)辭，也說(shuō)得過(guò)去，但這樣的賣(mài)點(diǎn)，在雙劍一般只能算是技術(shù)性的賣(mài)點(diǎn)而不是銷(xiāo)售時(shí)的口頭賣(mài)點(diǎn)，而這個(gè)口頭賣(mài)點(diǎn)非常重要，必須是能消除消費(fèi)者對(duì)原罐頭食品的傳統(tǒng)認(rèn)知。所以賣(mài)點(diǎn)一定要針對(duì)性，這個(gè)針對(duì)性就是必須要針對(duì)消費(fèi)者潛在的需求，而不是著眼于企業(yè)和產(chǎn)品自身。既然消費(fèi)者認(rèn)為魚(yú)肉罐頭食品里的原料不新鮮，油膩太多，那么我們的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)不如迎頭趕上，于是“原鮮料、低油膩”成為原鮮道魚(yú)肉罐頭食品的USP，簡(jiǎn)潔有力。

5、原鮮道的定位策略：“定位”兩個(gè)字在中國(guó)可謂無(wú)人不知，但精于此道的人卻并不多，大部分人其實(shí)還是不甚了了。但洞庭漁郎原鮮道的定位就必須要清晰完整，我們要解決的首先是產(chǎn)品定位，也就是說(shuō)，這個(gè)產(chǎn)品賣(mài)給誰(shuí)？其次是市場(chǎng)定位，即這個(gè)產(chǎn)品放在哪個(gè)市場(chǎng)里賣(mài)？然后是品牌的身份定位和渠道及傳播定位。現(xiàn)有魚(yú)肉罐頭都定位于佐餐食品，其味道自然不如現(xiàn)烹的魚(yú)好吃。所以原鮮道的產(chǎn)品則定位于“休閑罐頭食品”與之形成差異，因?yàn)樾蓍e嘛，啥時(shí)候都可以當(dāng)做零食吃；佐餐食品的消費(fèi)對(duì)象顯然是家庭主婦和喜歡喝酒的成熟男性，而“原鮮道休閑罐頭食品”就定位于80、90后年輕一族，因?yàn)樗麄兊馁?gòu)買(mǎi)力更強(qiáng)大市場(chǎng)也更大；洞庭漁郎品牌的身份自然就定位成了“原鮮食品專家”。

6、原鮮道廣告?zhèn)鞑フZ(yǔ)：完成了產(chǎn)品差異性的區(qū)隔概念、獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)和市場(chǎng)定位之后，就涉及到了產(chǎn)品的廣告語(yǔ)。在一些以硬廣告?zhèn)鞑楹诵牡膹V告公司和營(yíng)銷(xiāo)策劃公司的策劃體系中，廣告語(yǔ)的重要性舉重輕重，有時(shí)候即便廣告創(chuàng)意不夠吸引人，但一句朗朗上口或者帶有幽默意味的廣告語(yǔ)，或許也能獲得巨大成功，如王老吉的“怕上火喝王老吉”、統(tǒng)一油的“多一點(diǎn)，少一點(diǎn)摩擦”和拉芳的“大家好才是真的好”等，幾乎家喻戶曉。

原鮮道休閑罐頭食品針對(duì)的是80后和90后，他們對(duì)產(chǎn)品的追求幾乎集中在口感的“好吃”上，尤其是女性消費(fèi)者，她們往往因?yàn)榭诟械恼T惑而會(huì)品嘗一些即便對(duì)身體沒(méi)多大好處的食品如“鴨脖子”和“瓜子”等。原鮮道是休閑食品，休閑食品最關(guān)鍵的是口感，所以，我們干脆直接把原鮮道的廣告語(yǔ)，上升到一種是非區(qū)隔的高度，從而形成了“原鮮的，好吃的”這句簡(jiǎn)單而又朗朗上口的廣告語(yǔ)，借以告誡目標(biāo)人群，罐頭食品，只有原鮮的，才是好吃的！

7、傳播定位和創(chuàng)意:對(duì)洞庭漁郎的企業(yè)情況有了深入了解，我在傳播上就首先剔除掉了硬廣告這一項(xiàng)，盡管休閑食品的推廣是離不開(kāi)大規(guī)模的廣告投入的，但我的計(jì)劃是第一年，可以策劃一個(gè)有影響力的事件來(lái)推動(dòng)品牌的傳播，第二年產(chǎn)品的市場(chǎng)能見(jiàn)度高了，才可以考慮有針對(duì)性地投入硬廣告。

如何在不投入產(chǎn)品硬廣告的前提下，也能快速提升品牌的知名度促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)量呢？我只能在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)和公關(guān)傳播及事件營(yíng)銷(xiāo)上下力氣。我相信，無(wú)論什么手法，只要最終的結(jié)果一致即可。

于是，我讓平面設(shè)計(jì)師打破常規(guī)，大膽想象，在包裝設(shè)計(jì)上一定要出位?！拔乙鲆粋€(gè)不像罐頭的罐頭，你明白我的意思嗎？”我對(duì)設(shè)計(jì)師說(shuō)。只有在包裝上出位，才能有效解決產(chǎn)品與顧客之間的第一次傳播。我要讓走過(guò)罐頭貨架的顧客100%被原鮮道產(chǎn)品的外觀所吸引，這不光是色彩、文字，還有產(chǎn)品包裝的便利性改革。尤其是后者，后來(lái)洞庭漁郎的技術(shù)人員配合我們很快就解決在罐頭正面加了一個(gè)塑料蓋子，蓋子里暗藏了一個(gè)餐叉，便于顧客享受罐頭美食。

8、區(qū)隔概念標(biāo)志化策略：其次，我又讓設(shè)計(jì)師，為原鮮道設(shè)計(jì)了一個(gè)技術(shù)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)證標(biāo)志，在標(biāo)志里，將“不添加任何防腐劑，100%純鮮品原裝”和“中國(guó)原鮮食品標(biāo)準(zhǔn)”等文字元素設(shè)計(jì)進(jìn)了象征權(quán)威的LOGO中，并且在LOGO下面，附有一行小字“購(gòu)買(mǎi)健康罐頭食品，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)原鮮道標(biāo)志”，以起到暗示消費(fèi)者作出正確的優(yōu)質(zhì)選擇，從而真正達(dá)到產(chǎn)品區(qū)隔的巨大作用。

區(qū)隔性概念的標(biāo)識(shí)化運(yùn)用，可以起到產(chǎn)品在終端貨架上不露聲色的促銷(xiāo)作用，也是產(chǎn)品靜銷(xiāo)力的有力保證。在這一點(diǎn)上，大部分企業(yè)還沒(méi)有如此覺(jué)悟，只會(huì)在包裝上堆滿各種企業(yè)的頭銜，以此繞著彎來(lái)作出產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的承諾，但當(dāng)對(duì)手有了強(qiáng)大的區(qū)隔概念時(shí)，你所有的頭銜將失去作用。這樣的策劃手法，在中國(guó)也只有雙劍一家策劃公司能熟練運(yùn)用這一策略。

解決了產(chǎn)品的傳播后，我們的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)又設(shè)計(jì)了以軟性傳播為主，事件活動(dòng)為輔的傳播策略。（詳見(jiàn)傳播部分）

原鮮道的傳播策略

完成了基于產(chǎn)品的基礎(chǔ)策略創(chuàng)意以后，我就在思考這樣一個(gè)問(wèn)題，魚(yú)肉罐頭食品市場(chǎng)有將近幾百個(gè)億的市場(chǎng)潛力，行業(yè)中的企業(yè)雖然多，其中也不乏一些知名品牌如梅林、甘竹和鷹金錢(qián)等，但就罐頭行業(yè)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，尚沒(méi)有哪家企業(yè)在品牌傳播上有大的投入，罐頭食品在偌大的食品行業(yè)中也一直處于一種可有可無(wú)的狀態(tài)，很多企業(yè)的核心利潤(rùn)都來(lái)自于產(chǎn)品出口而不是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。如果原鮮道想后來(lái)居上，必須具備幾個(gè)硬件：1是產(chǎn)品過(guò)得硬策略也要精準(zhǔn)；2是品牌傳播投入大且焦點(diǎn)集中；3是渠道網(wǎng)點(diǎn)密產(chǎn)品能見(jiàn)度要高；4是各種促銷(xiāo)和服務(wù)相對(duì)完善。而當(dāng)前的原鮮道顯然只是具備了第一個(gè)硬件，后面的幾個(gè)硬件顯然都需要一定的時(shí)間和經(jīng)濟(jì)實(shí)力去努力的。

既然這樣，我必須為原鮮道設(shè)計(jì)好三年的品牌運(yùn)作戰(zhàn)略，這其中就包括傳播上的戰(zhàn)略安排。綜合考量了洞庭漁郎的企業(yè)資源和食品市場(chǎng)現(xiàn)狀，我決定將原鮮道的營(yíng)銷(xiāo)傳播分為三個(gè)階段，即產(chǎn)品導(dǎo)入期、產(chǎn)品成熟期和產(chǎn)品熱銷(xiāo)期，三個(gè)階段的傳播重點(diǎn)都各有不同。在產(chǎn)品入市后的最初半年內(nèi)，我選擇以能產(chǎn)生新聞效應(yīng)的事件營(yíng)銷(xiāo)為主，到產(chǎn)品成熟期才大規(guī)模投入廣告，且廣告一定要帶有強(qiáng)烈的爭(zhēng)議性，而到了產(chǎn)品熱銷(xiāo)期，只要做好細(xì)致的服務(wù)來(lái)提升品牌的美譽(yù)度即可。具體策略為：

1、“漁郎娶親，鮮女下凡”——品牌形象代言人暨2013年鮮女形象選拔賽

時(shí)下超女、快男和中國(guó)好聲音等各種選秀活動(dòng)此起彼伏熱鬧非凡，究其原因是因?yàn)槿祟?lèi)社會(huì)普遍是在一種相對(duì)不變的穩(wěn)定狀態(tài)下生活，呆板乏味的生活軌跡很容易爆發(fā)出喜新厭舊的獵奇心理，這種對(duì)當(dāng)下生活不滿，渴望改變現(xiàn)狀的強(qiáng)烈欲望，成為人們熱衷于參與或議論發(fā)生在身邊的意外事件和關(guān)注具有社會(huì)效應(yīng)的熱鬧事件的主要原因。

“漁郎娶親，鮮女下凡”活動(dòng)，是基于原鮮道的品牌整合點(diǎn)“原鮮”策略而設(shè)計(jì)的，直接取材于七夕鵲橋相會(huì)仙女下凡給牛郎做織女的經(jīng)典故事，我們只是舊瓶裝新酒，通過(guò)為原鮮道選拔品牌形象代言人，同時(shí)將最終獲選的優(yōu)勝者冠上“鮮女”的頭銜，而關(guān)于“鮮女”的標(biāo)準(zhǔn)，我們又設(shè)置了一定的苛刻條件，如必須是年滿18—20周歲的女大學(xué)生（且必須是處女，不然怎么對(duì)得起“鮮女”這一閃亮的頭銜？），身高168—175，外表嫰靚，身材嬌媚，才藝出眾等等。

單純的品牌形象代言選拔活動(dòng)早已經(jīng)不是什么新鮮的活動(dòng)了，社會(huì)關(guān)注度也不會(huì)太高，所以這個(gè)活動(dòng)的焦點(diǎn)在于必須有“爭(zhēng)議”，有爭(zhēng)議就會(huì)成熱點(diǎn)，有熱點(diǎn)就會(huì)有傳播力，而能產(chǎn)生爭(zhēng)議的極有可能是“鮮女”概念和選拔條件引發(fā)出的社會(huì)反應(yīng)，而洞庭漁郎選秀的本意也并不僅僅是為自己的品牌選一個(gè)形象代言人這么簡(jiǎn)單，而是希望這個(gè)選秀本身能引發(fā)出一些對(duì)自身有益的傳播資源來(lái)！

“漁郎娶親，鮮女下凡”活動(dòng)不是一個(gè)單一的活動(dòng)，而是一個(gè)能延續(xù)和資源整合的長(zhǎng)期活動(dòng)，活動(dòng)將經(jīng)歷“七鮮女”初選和最終奪冠鮮女決賽等一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，加上互聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)，其新聞性和社會(huì)性熱度可以預(yù)估，但關(guān)鍵是活動(dòng)的節(jié)點(diǎn)把握以及合作機(jī)構(gòu)的活動(dòng)執(zhí)行能力。但有一點(diǎn)很明確，希望借助這個(gè)活動(dòng)，快速把洞庭漁郎品牌和原鮮道這個(gè)區(qū)隔性產(chǎn)品品牌的影響力提高到一個(gè)層次，以席卷全國(guó)之風(fēng)幫助全國(guó)的各級(jí)渠道商進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售。

2、“美味搶鮮行動(dòng)，全城通緝吃貨”——原鮮道休閑罐頭免費(fèi)試吃活動(dòng)

轟轟烈烈的鮮女活動(dòng)之下，必然要有地面各售點(diǎn)的呼應(yīng)活動(dòng)，才能確保傳播資源的不被浪費(fèi)，對(duì)于休閑類(lèi)食品來(lái)說(shuō)，試吃，是一個(gè)長(zhǎng)久不衰的誘惑性促銷(xiāo)活動(dòng)，也是對(duì)企業(yè)自身食品能否真正受目標(biāo)人群歡迎的一種考驗(yàn)，但是，如何把簡(jiǎn)單的試吃活動(dòng)做得有聲有色，這就需要事前的精心策劃和過(guò)程的完美控制。所謂精心策劃是指試吃活動(dòng)的創(chuàng)意性和主題的影響力，“美味搶鮮行動(dòng)，全城通緝吃貨”行動(dòng)將針對(duì)80、90后女性推出的一個(gè)誘惑行動(dòng)。在指定的城市指定售點(diǎn)，所有參加試吃活動(dòng)的顧客，都可以憑身份證以最優(yōu)惠的低價(jià)格購(gòu)買(mǎi)10罐原鮮道休閑罐頭產(chǎn)品。（相關(guān)細(xì)則不便公開(kāi)）

3、“拒絕化學(xué)添加，我要原鮮食品”——直抵食品安全話題的爭(zhēng)議性硬廣告出街

在產(chǎn)品銷(xiāo)售進(jìn)入成熟期的時(shí)候，洞庭漁郎將有計(jì)劃地選擇一些重點(diǎn)市場(chǎng)或者經(jīng)銷(xiāo)商配合度和運(yùn)作能力均比較強(qiáng)的區(qū)域城市，投入轟轟烈烈的以“拒絕化學(xué)添加，我要原鮮食品”為核心主題的廣告行動(dòng)，將采取報(bào)紙系列廣告和公交候車(chē)廳以及青年人比較聚焦的互聯(lián)網(wǎng)等媒體進(jìn)行有的放矢的品牌傳播，旨在掀起一場(chǎng)全民食品安全保衛(wèi)運(yùn)動(dòng)，為各個(gè)原鮮道休閑罐頭食品的各個(gè)售點(diǎn)提供銷(xiāo)售促進(jìn)支持。

4、“拒絕愛(ài)情變質(zhì)，我要原鮮生活”——“原鮮道”原鮮愛(ài)情征文

盡管80后、90后的的愛(ài)情價(jià)值觀已經(jīng)對(duì)傳統(tǒng)的愛(ài)情觀帶來(lái)了一些時(shí)代的沖擊，但大部分青年人依然是受傳統(tǒng)文化的影響，對(duì)愛(ài)情的渴望超過(guò)任何一個(gè)時(shí)代。但是，由于現(xiàn)代社會(huì)的影響，80后、90后對(duì)愛(ài)情的態(tài)度過(guò)于現(xiàn)實(shí)，尤其是對(duì)物質(zhì)欲的追求超過(guò)了對(duì)精神利益的追求，導(dǎo)致現(xiàn)代人的愛(ài)情非常容易變質(zhì)，從而對(duì)愛(ài)情產(chǎn)生懷疑！通過(guò)“拒絕愛(ài)情變質(zhì)，我要原鮮生活”——原鮮道原鮮愛(ài)情征文，在感性的吸引目標(biāo)人群對(duì)“原鮮愛(ài)情”概念的關(guān)注之余，加深對(duì)原鮮道產(chǎn)品的印象，從而為提高產(chǎn)品銷(xiāo)量做貢獻(xiàn)。