導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇國(guó)內(nèi)旅游規(guī)劃案例，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)空間有利吸引外資

據(jù)了解，2007中國(guó)旅游投資洽談會(huì)上，境外資本對(duì)投身國(guó)內(nèi)旅游業(yè)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。本次旅洽會(huì)上，國(guó)(境)外投資商占總參會(huì)商家的30%以上，大大超過(guò)了以往兩屆，成為國(guó)際化程度最高的一屆旅洽會(huì)。在前兩屆的旅洽會(huì)上，就已經(jīng)有不少的外資企業(yè)排兵布陣、爭(zhēng)相搶入國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)。本屆旅洽會(huì)上，有新加坡、美國(guó)、法國(guó)等國(guó)際投資基金組織以及來(lái)自日本、韓國(guó)、尼日利亞、巴基斯坦等60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的3000余名客商參會(huì)，尋覓投資項(xiàng)目。

據(jù)資料顯示，目前外資投入我國(guó)旅游業(yè)每年有300億元-400億元人民幣，占到我國(guó)旅游資本總量的25%左右，覆蓋賓館飯店、旅行社設(shè)立和景區(qū)點(diǎn)建設(shè)等諸多方面。

作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的新興行業(yè)，中國(guó)旅游業(yè)在發(fā)展初期就明確提出要堅(jiān)持對(duì)外開(kāi)放，廣泛吸引海內(nèi)外資金。這種開(kāi)放的姿態(tài)推動(dòng)了中國(guó)旅游資本市場(chǎng)的活躍，而中國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，又為外資進(jìn)入提供了契機(jī)。

專(zhuān)家分析，未來(lái)幾年，我國(guó)旅游業(yè)持續(xù)保持年均10%以上的增長(zhǎng)速度，其中個(gè)人旅游消費(fèi)將以年均9.8%的速度增長(zhǎng)，企業(yè)、團(tuán)隊(duì)、商務(wù)旅游的增長(zhǎng)速度將達(dá)到10.9%。到2010年，我國(guó)的旅游總收入占GDP的比例將達(dá)到8%。據(jù)世界旅游組織預(yù)計(jì)，2020年中國(guó)將成為世界上第一大旅游目的地和第四大旅游客源地。如此龐大的旅游市場(chǎng)，勢(shì)必將吸引更多的境外資本來(lái)中國(guó)“淘金”。

中國(guó)旅游投資的軟環(huán)境進(jìn)一步改善，基礎(chǔ)設(shè)施和配套條件不斷改進(jìn)，操作方式與投資理念趨于成熟，以及政府服務(wù)水平的提高，也都吸引著大量外資進(jìn)入我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)。

外資旅行社介入國(guó)內(nèi)游

以擁有全球規(guī)模最大旅行社而著稱的日本JTB集團(tuán)董事長(zhǎng)吉村久夫表示，今后在中國(guó)主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，除以日本為中心的外國(guó)人入境旅游市場(chǎng)外，中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游的策劃、銷(xiāo)售也將是集團(tuán)的主要事業(yè)之一。

“對(duì)于中國(guó)的國(guó)內(nèi)游市場(chǎng)，我們目前仍在研究，具體操作方向不便透露。”佳天美副總經(jīng)理劉厚彬表示，“針對(duì)游客的喜好，我們可能推出一些從機(jī)場(chǎng)接送、酒店房間到旅游地點(diǎn)，甚至用餐飯店完全透明的旅游產(chǎn)品”。

“與國(guó)內(nèi)旅行社相比，外資旅行社的管理方式、運(yùn)作模式等方面可能更加先進(jìn)?！敝星嗦脟?guó)內(nèi)旅游公司標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中心副總經(jīng)理?xiàng)顣悦方榻B，“從整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)旅行社推出的國(guó)內(nèi)游產(chǎn)品中，中低檔線路占據(jù)了較大比例。外資旅行社很可能從這個(gè)點(diǎn)做突破，用一些特別高端的產(chǎn)品來(lái)與國(guó)內(nèi)旅行社抗衡。”但是，楊曉梅認(rèn)為，外資旅行社在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)初期，不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)旅行社造成很大的影響。“國(guó)內(nèi)一些規(guī)模較大的旅行社，在游客中有很強(qiáng)的品牌認(rèn)知度。從與各種供應(yīng)商、資源方的合作來(lái)說(shuō)，也已經(jīng)是多年的老伙伴了，與剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資旅行社相比，在價(jià)格和合作方面的配合程度會(huì)更好?！?/p>

外資投身旅游產(chǎn)業(yè)的分布圖

從外資來(lái)源地看，目前，我國(guó)內(nèi)地旅游業(yè)的外資主要來(lái)自27個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中香港地區(qū)、美國(guó)和英國(guó)居于投資額排名前三位，分別占旅游業(yè)外方出資總額的50%、11%和9%。

從外商直接投資的地區(qū)來(lái)看，我國(guó)旅游業(yè)吸引的外商直接投資主要集中分布在沿海東部地區(qū)，其中浙江、福建、江蘇、廣東吸引的外資，分別占旅游業(yè)合同外資總額的27%、12%、11%和10%，其他省份分布比較零散。

從旅游業(yè)重大外資項(xiàng)目看，2006年中國(guó)旅游業(yè)服務(wù)領(lǐng)域共利用外商投資項(xiàng)目212個(gè)，其中外商大型投資項(xiàng)目有40個(gè)，合同利用外資金額14.03億美元，實(shí)際利用外資金額4.4億美元。

2007年以來(lái)，境外直接投資基金作為一種新的投資力量，正在快速興起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，私募股權(quán)投資機(jī)構(gòu)在中國(guó)內(nèi)地共投資129個(gè)案例，整體投資規(guī)模達(dá)129.73億美元，為亞洲之冠。不難預(yù)見(jiàn)，投資基金的將成為旅游投資的新趨向。

從整體而言，外資投入中國(guó)旅游業(yè)繼續(xù)呈快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局介紹，“十一五”期間，我國(guó)計(jì)劃將建設(shè)的旅游項(xiàng)目共12697個(gè)，總投資17834.22億元，其中外商投資達(dá)到1385.61億元。

政府“有形之手”不可或缺

外資進(jìn)入對(duì)于我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)也存在一定的問(wèn)題。專(zhuān)家指出，以市場(chǎng)方式實(shí)行資本運(yùn)作，往往會(huì)因利益驅(qū)動(dòng)而急功近利，產(chǎn)生企求快速回報(bào)的現(xiàn)象。另外，由于外來(lái)投資商對(duì)中國(guó)市場(chǎng)及當(dāng)?shù)氐馁Y源、傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)不夠深入，對(duì)區(qū)域性旅游產(chǎn)品和功能布局定位不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致項(xiàng)目的規(guī)劃不夠系統(tǒng)和全面，出現(xiàn)了不同程度的損害破壞原有生態(tài)和人文資源的情況。因此，在引入外資開(kāi)發(fā)旅游業(yè)的同時(shí)，如何保護(hù)好當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、名勝古跡、自然風(fēng)光、歷史建筑等，應(yīng)成為預(yù)先考慮的重要問(wèn)題。

目前，我國(guó)已有24個(gè)省、自治區(qū)、直轄市提出要把旅游業(yè)作為“支柱產(chǎn)業(yè)”“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”“重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)”或“優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)”。

篇2

    也越來(lái)越多,旅游業(yè)在其他行業(yè)的帶動(dòng)下,也是得到了絕佳機(jī)會(huì),獲得了蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢(shì),異軍突起。當(dāng)然,在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中,因仍處于摸索階段,故不可避免地存在這樣那樣的問(wèn)題,但總的來(lái)說(shuō),前景還是可觀的。

    1鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)認(rèn)識(shí)

    1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念

    鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展的,以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng),即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇,以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以,鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng),活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主,還是以文化旅游為主,取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。

    1.2鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征的認(rèn)識(shí)

    鄉(xiāng)村旅游始于法國(guó),其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假,品嘗野味,乘坐獨(dú)木船,與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。通過(guò)這些活動(dòng),他們重識(shí)了自然,加強(qiáng)了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來(lái),各國(guó)相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀(jì)80年代后,歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道,顯示出極強(qiáng)的生命力和越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

    2 鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)

    開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源,主要是對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開(kāi)發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件,包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和客源優(yōu)勢(shì)等,為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)有多重意義。

    2.1鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的意義

    它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求,且從另一面也圓了都市人的綠色夢(mèng),亦豐富了我國(guó)生態(tài)旅游的內(nèi)容;符合我國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求,是旅游開(kāi)發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。

    2.2鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)特點(diǎn)

    就國(guó)際市場(chǎng)而言,旅游業(yè)市場(chǎng)已發(fā)展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專(zhuān)題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專(zhuān)項(xiàng)旅游的綜合功能。

    就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言,因國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)起步晚,發(fā)展仍處于初級(jí)階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受,對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對(duì)自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來(lái)越高,對(duì)人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來(lái)越強(qiáng),作為旅游目的地,這些都是吸引游客的必備條件。

    2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢(shì)

    單說(shuō)國(guó)內(nèi),對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級(jí)階段的特征,尚停留在觀光——休閑娛樂(lè)階段,表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類(lèi)型單一,產(chǎn)品粗糙,經(jīng)營(yíng)粗放。當(dāng)然,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展,旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式,國(guó)內(nèi)旅游多極化趨勢(shì)和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)正旺,國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展,國(guó)內(nèi)的需求層次也在不斷提高?？傮w來(lái)看,當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢(shì),游客對(duì)環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。

    就旅游產(chǎn)品而言,鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng),是系列產(chǎn)品的集合,是一個(gè)產(chǎn)品集,它所提供給游客的旅游產(chǎn)品,可以是復(fù)合型的,可以是單功能型的,能夠很好地滿足不同群體的消費(fèi)者。也就是說(shuō),不同區(qū)域、不同群體對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求,所以鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)和建設(shè)面對(duì)的是整體的旅游消費(fèi)市場(chǎng),應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開(kāi)發(fā)和建設(shè)。

    2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì):以案例研究為主

    有的專(zhuān)家,如王仰麟、祁黃雄,借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程,結(jié)合農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)實(shí)踐,對(duì)區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過(guò)程和方法進(jìn)行了探索,即在對(duì)市場(chǎng)、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開(kāi)發(fā)條件的分析和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上,確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向,進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分,并對(duì)觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。

    而章錦河等專(zhuān)家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后,提出了宏村古村落旅游形象定位理念,并就主題口號(hào)、視覺(jué)形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì),另有多位專(zhuān)家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場(chǎng)度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究,進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究?jī)?nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是:大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上,缺乏理論的抽象,研究方法也比較簡(jiǎn)單。

    3 存在的問(wèn)題與對(duì)策

    3.1存在的問(wèn)題

    發(fā)展策略是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn),但存在的問(wèn)題也不容忽視。我國(guó)目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題,即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、重復(fù),缺乏特色;農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,資金投入不足;我國(guó)農(nóng)村人口過(guò)多,客源市場(chǎng)有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對(duì)此,我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展,又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展;既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi),又要注意生態(tài)保護(hù);既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn),又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對(duì)策和主張。

    3.2相應(yīng)的對(duì)策

    如以旅游城市為客源市場(chǎng)的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā),我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國(guó)游客等幾個(gè)富有潛力的市場(chǎng),開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。

    就像前面所談到的,可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)講。

    都市文化屬于先進(jìn)文化,其對(duì)傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知,舊難敵新,現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒,要發(fā)展就得接受新事物,鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識(shí),既是農(nóng)耕文化“戲中人”,又是農(nóng)耕文化這場(chǎng)戲的“導(dǎo)演”,清醒地抉擇兩種文化的精華,使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。 當(dāng)然,要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間,但是,其前景還是廣闊的。它投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。

    參考文獻(xiàn):

篇3

近十幾年來(lái)，中國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。根據(jù)中國(guó)旅游研究院的報(bào)告：“十一五”（2006—2010年）期間，中國(guó)旅游業(yè)五年的總收入達(dá)到6萬(wàn)億，旅游業(yè)五年的接待總量達(dá)94億人次；2011年國(guó)內(nèi)旅游收入約1.9萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)21%，2011年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)約26億人次，同比增長(zhǎng)12%。國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)需求的旺盛、尤其是體驗(yàn)式旅游消費(fèi)需求的旺盛，促使旅游開(kāi)發(fā)逐漸從觀光游向休閑度假游轉(zhuǎn)變，

同時(shí)催生了旅游開(kāi)發(fā)與房地產(chǎn)的結(jié)合，如西安曲江新區(qū)、深圳華僑城等都是這方面開(kāi)發(fā)的代表。旅游開(kāi)發(fā)的持續(xù)升溫，也暴露出我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中存在的諸多問(wèn)題，其中一個(gè)主要的問(wèn)題就是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級(jí)。本文將以濟(jì)南蟠龍山旅游開(kāi)發(fā)為例，闡述TOLD理論的應(yīng)用。

二、TOLD模式簡(jiǎn)介

TOLD模式（Tourism—oriented Land Development），即旅游導(dǎo)向型土地綜合開(kāi)發(fā)模式，“是指在一片相當(dāng)大規(guī)模的地區(qū)范圍內(nèi)，以旅游開(kāi)發(fā)為先導(dǎo)和主要功能方向，并結(jié)合房地產(chǎn)產(chǎn)品、戶外運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品、商務(wù)會(huì)展產(chǎn)品及其他更多業(yè)態(tài)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)的土地綜合發(fā)展模式”[1]。該理論由吳必虎，徐小波（2010年）提出。旅游導(dǎo)向型土地綜合開(kāi)發(fā)模式從土地利用、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展、主題塑造、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面，為旅游學(xué)界的理論研究以及政府、開(kāi)發(fā)商的開(kāi)發(fā)應(yīng)用都提供了具有前瞻性的理論支持，對(duì)未來(lái)旅游開(kāi)發(fā)與地產(chǎn)的緊密結(jié)合具有重要的指導(dǎo)意義。

TOLD模式主要是根據(jù)中國(guó)國(guó)情提出，中國(guó)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家在旅游休閑度假傳統(tǒng)和習(xí)慣和旅游發(fā)展水平等方面存在很大差異，因此很難建設(shè)專(zhuān)業(yè)、獨(dú)立的旅游度假目的地。目前適合中國(guó)旅游開(kāi)發(fā)的一個(gè)重要模式就是在城市周邊結(jié)合旅游資源建設(shè)旅游度假綜合體。TOLD模式的主要表現(xiàn)有：主題突出，產(chǎn)品多樣并有針對(duì)性，模式有復(fù)制可能性；強(qiáng)調(diào)娛樂(lè)功能，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)作保障；資金需求量大，先進(jìn)入者占先機(jī)。

三、基于TOLD模式的蟠龍山旅游開(kāi)發(fā)模式

（一）蟠龍山概況

蟠龍山位于濟(jì)南東郊，距市區(qū)14公里，處于濟(jì)南東部產(chǎn)業(yè)帶的中心區(qū)域，開(kāi)發(fā)面積5平方公里。蟠龍山屬于泰沂山脈，其間溝壑縱橫、怪石林立，并有罕見(jiàn)的空山石灰?guī)r洞等地質(zhì)景觀，植物覆蓋率90%以上、生物物種豐富。人文景觀方面，有位于龍洞中、始建于北魏的佛隱寺，李清照故居以及眾多民間傳說(shuō)等。蟠龍山開(kāi)發(fā)將在蟠龍山森林公園基礎(chǔ)上進(jìn)行，圍繞森林旅游主題進(jìn)行。

（二）蟠龍山旅游開(kāi)發(fā)模式

1、管理與經(jīng)營(yíng)模式

蟠龍山由山東萬(wàn)麗置業(yè)有限公司進(jìn)行開(kāi)發(fā)，由地方政府和林業(yè)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督管理。

2、定位

（1）開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略定位

區(qū)位戰(zhàn)略方面：立足于建設(shè)服務(wù)當(dāng)?shù)氐奶厣中蓍e區(qū)，并使之融入全省旅游的范疇之內(nèi)；差異化戰(zhàn)略方面：突出森林休閑旅游的運(yùn)動(dòng)特色以及浪漫自然體驗(yàn)特色，實(shí)施與周邊其他景區(qū)差異化經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略；生態(tài)化戰(zhàn)略方面：將旅游區(qū)的發(fā)展根植于生態(tài)保護(hù)，打造旅游區(qū)的生態(tài)示范功能；可持續(xù)戰(zhàn)略：項(xiàng)目立足于長(zhǎng)期的發(fā)展，不盲目進(jìn)行開(kāi)發(fā)，尊重蟠龍山的土地與自然環(huán)境。

（2）、規(guī)劃項(xiàng)目定位

森林旅游運(yùn)動(dòng)化、休閑度假浪漫化、景觀建設(shè)生態(tài)化。

3、產(chǎn)品組合

蟠龍山旅游開(kāi)發(fā)以森林旅游為核心，圍繞這一主題打造不同的體驗(yàn)產(chǎn)品。

四、森林觀光產(chǎn)品

主要有山地系列、山地體驗(yàn)系列和山地運(yùn)動(dòng)系列。

山地觀光系列包括森林走廊、百鳥(niǎo)清音谷、峰頂瞭望臺(tái)、森林探險(xiǎn)等。

（2）森林體驗(yàn)產(chǎn)品

包括開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)、北藥園、森林親子樂(lè)園等。

（3）山地運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品

包括攀巖區(qū)、山地自行車(chē)賽道和山地徒步運(yùn)動(dòng)路線等，這些都結(jié)合俱樂(lè)部和相關(guān)賽事進(jìn)行推廣，如酷石攀巖俱樂(lè)部、蟠龍山徒步大賽等。通過(guò)俱樂(lè)部和賽事活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)提升知名度、增加旅游功能的輻射力。同時(shí)這些活動(dòng)也為普通游客提供體驗(yàn)機(jī)會(huì)，使產(chǎn)品同時(shí)服務(wù)于專(zhuān)業(yè)人士、業(yè)余愛(ài)好者和體驗(yàn)群體。山地運(yùn)動(dòng)系列是蟠龍山主要推出的旅游特色產(chǎn)品之一。

（4）度假產(chǎn)品

度假產(chǎn)品覆蓋休閑、政務(wù)、商務(wù)和教育等度假內(nèi)容。其中，彩石聚落以原生態(tài)的村落組合及建設(shè)形式構(gòu)成私密、愜意的度假空間；中心酒店是一個(gè)融入山林意向的現(xiàn)代綜合度假體，可以在此中享受多種度假產(chǎn)品體驗(yàn)；此外還有山林會(huì)所區(qū)、巖石水療館和VIP運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部等產(chǎn)品。

蟠龍山還在積極爭(zhēng)取與科研機(jī)構(gòu)和高校合作建立植物或地質(zhì)科研基地（站）、與中小學(xué)合作青少年科普基地、與宗教機(jī)構(gòu)合作建立佛隱寺佛教研究基地，希望通過(guò)與教育研究機(jī)構(gòu)合作，使教育活動(dòng)與蟠龍山度假活動(dòng)相結(jié)合，藉此延伸蟠龍山的品牌價(jià)值。

（5）文化產(chǎn)品

主要包括龍洞祈福區(qū)、清照紀(jì)念園、藝術(shù)家部落等。

五、結(jié)論

蟠龍山開(kāi)發(fā)面積遠(yuǎn)小于華僑城等項(xiàng)目，因此產(chǎn)品的規(guī)模、豐富度等方面會(huì)產(chǎn)生差距，但其開(kāi)發(fā)的基本理念和所應(yīng)用的模式，也依然是基本遵循TOLD理論來(lái)進(jìn)行的。同時(shí)，蟠龍山生態(tài)現(xiàn)狀良好并有居民居住，因此如何解決政府、開(kāi)發(fā)商與環(huán)境保護(hù)以及開(kāi)發(fā)地社區(qū)利益之間的矛盾，也是蟠龍山未來(lái)開(kāi)發(fā)中要面對(duì)的一個(gè)重要問(wèn)題。

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隨著經(jīng)濟(jì)和國(guó)力的持續(xù)增強(qiáng)，人們的物質(zhì)生活得到了明顯的改善，物質(zhì)上的極大滿足促使人們開(kāi)始學(xué)會(huì)享受精神上的釋放與滿足，并且現(xiàn)代社會(huì)快速的生活節(jié)奏與日漸加大的生活壓力，老百姓更加愿意在旅游上花費(fèi)精力和金錢(qián)，旅游業(yè)顯然將會(huì)變成新世紀(jì)的最熱門(mén)產(chǎn)業(yè)，擁有深厚的發(fā)展?jié)摿?。目前，越?lái)越多的游客選擇亞太地區(qū)尤其是中國(guó)。中國(guó)已經(jīng)成為競(jìng)爭(zhēng)最激烈最有活力的旅游市場(chǎng)的其中之一，而相關(guān)管理人員素質(zhì)的提升可以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。機(jī)遇與困難并存。因此，中職院校更應(yīng)從現(xiàn)代社會(huì)對(duì)高素質(zhì)、高能力的旅游人才的需求來(lái)看，致力于深化旅游管理教育，培養(yǎng)新型的、合格的旅游人才，促使旅游市場(chǎng)的快速拓展。

二、現(xiàn)階段旅游管理教育中存在的問(wèn)題

（一）課程設(shè)置不夠合理。首先，大部分院校沒(méi)有建立穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)境，部分院校缺乏對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)與理論相結(jié)合的重要性的認(rèn)識(shí)，一味的將旅游管理教育看作一般的文科專(zhuān)業(yè)，讓學(xué)生隨便找個(gè)實(shí)習(xí)單位見(jiàn)習(xí)就當(dāng)是結(jié)束了實(shí)踐學(xué)習(xí)課程。然后，不合理的課程，使得學(xué)生不能全面了解旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景，進(jìn)而使學(xué)生無(wú)法根據(jù)市場(chǎng)的需求對(duì)未來(lái)工作方向選擇進(jìn)行科學(xué)的選擇與規(guī)劃?？茖W(xué)的課程設(shè)置可以展現(xiàn)專(zhuān)業(yè)的特色體系，平衡課程教學(xué)與實(shí)踐實(shí)習(xí)占教育全程的比重，只有科學(xué)的設(shè)置課程才可以充分的提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，更好的培養(yǎng)滿足社會(huì)需求的旅游人才。但是事實(shí)卻是:大部分中職院校旅游管理課程老套不夠創(chuàng)新，與市場(chǎng)的需求脫節(jié)，不了解市場(chǎng)需要怎樣的人才，不知道該怎么樣培養(yǎng)滿足市場(chǎng)需求的人才，這樣就形成了一個(gè)市場(chǎng)需求不斷，但畢業(yè)生難以就業(yè)的矛盾局面。

（二）教育水平相對(duì)較低。院校在旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育水平來(lái)決定了旅游管理教育工作的成效，然而從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，我國(guó)很多中職院校旅游管理教育的質(zhì)量依然比較低下，使得旅游管理教育的質(zhì)量也是不盡人意。首先，旅游是一門(mén)綜合性非常強(qiáng)的學(xué)科，很多自然科學(xué)、人文科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)都有一定的交叉重疊，正因?yàn)檫@樣，想要提升國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，各方面專(zhuān)業(yè)人員的儲(chǔ)備和系統(tǒng)的圖書(shū)資料和硬件設(shè)備、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)境就顯得尤為重要，但是現(xiàn)在中職院校的各種資源十分匱乏。然后，旅游專(zhuān)業(yè)教師數(shù)目的增長(zhǎng)依舊無(wú)法滿足中職院校對(duì)于旅游管理師資力量的需求，在教育產(chǎn)業(yè)化的時(shí)代背景的促動(dòng)下，部分高校僅僅是為了增加收入而開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)，缺乏資深的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師，甚至濫竽充數(shù)，隨便找個(gè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的老師進(jìn)行授課，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生很難真正的成為市場(chǎng)所需求的專(zhuān)業(yè)性人才。

（三）不能滿足市場(chǎng)需求。從事實(shí)來(lái)看，還存在著一個(gè)十分顯著的矛盾就是，院校培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才不是真正需要的人才。原因之一就是，部分高校是專(zhuān)業(yè)教育的同時(shí)忽略了對(duì)道德素質(zhì)的教育，旅游服務(wù)是一個(gè)十分重視道德素質(zhì)的行業(yè)，各行各業(yè)都有著其道德標(biāo)準(zhǔn)，而旅游面向的是來(lái)自世界各地的游客，管理人員的道德素質(zhì)體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的精神風(fēng)貌與文明程度。就現(xiàn)階段而言，要想持續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展旅游事業(yè)，高校必須加強(qiáng)在專(zhuān)業(yè)教育的同時(shí)，提升專(zhuān)業(yè)學(xué)員的道德素質(zhì)，培養(yǎng)出一批專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)過(guò)硬，道德素質(zhì)高的專(zhuān)業(yè)人才。然而現(xiàn)在的一些職院僅僅是傳輸理論知識(shí)，對(duì)于學(xué)生的職業(yè)道德，生活文明習(xí)慣不加以約束，以及缺乏對(duì)于思想道德素養(yǎng)的重視。

三、發(fā)展和創(chuàng)新旅游管理教育的對(duì)策

當(dāng)前，國(guó)際旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，擁有較高綜合素質(zhì)的旅游管理人員可以使我國(guó)在這個(gè)大的競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)上占據(jù)相當(dāng)重要的分量。然而，國(guó)內(nèi)旅游管理教育事業(yè)的相對(duì)薄弱，使得我國(guó)在這一舞臺(tái)的沒(méi)有太過(guò)突出的表現(xiàn)。所以，大力發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游管理教育，改革創(chuàng)新原有的教育體制，完善各類(lèi)相關(guān)教育設(shè)施，致力于培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才有著十分重大的意義。

（一）創(chuàng)新教學(xué)方式，完善教育理念。對(duì)于開(kāi)設(shè)了教育管理專(zhuān)業(yè)的中職院校，要積極完善教育理念，針對(duì)于思想教育，學(xué)院應(yīng)大力拓展創(chuàng)新，不能繼續(xù)傳統(tǒng)的被動(dòng)式的教育方式，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，要以實(shí)踐為手段，在基本知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，將科學(xué)研究、理論知識(shí)、實(shí)習(xí)見(jiàn)習(xí)相結(jié)合，形成自己所獨(dú)有的教育體系。把鍛煉學(xué)生的管理能力、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、職業(yè)技能等作為考核學(xué)生學(xué)習(xí)成果的重要標(biāo)準(zhǔn)，院校要建立良好的校內(nèi)外學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐鍛煉能力，將科研與實(shí)踐結(jié)合，才能使學(xué)生在不斷的實(shí)踐中真正的獲得各項(xiàng)職業(yè)技能。同時(shí)，學(xué)院還要與各類(lèi)旅游部門(mén)保持緊密的聯(lián)系，為學(xué)生提供旅游行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，并且將這些新的問(wèn)題，新的動(dòng)態(tài)納入教學(xué)內(nèi)容。開(kāi)展實(shí)例案例分析，這樣對(duì)于考核學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，鍛煉學(xué)生的應(yīng)用應(yīng)變能力有較大的幫助。

（二）聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)資深教師，提升教學(xué)水平。師資水平嚴(yán)重限制了院校旅游管理教育的發(fā)展，擁有良好的師資隊(duì)伍，是開(kāi)拓創(chuàng)新教育事業(yè)的重要前提。因此，學(xué)院應(yīng)加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)，摒棄傳統(tǒng)的教育方式，舍棄隨意找些相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師濫竽充數(shù)的做法，院校應(yīng)該支持部分教師去其他旅游管理教育相對(duì)發(fā)達(dá)、經(jīng)驗(yàn)豐富的院校進(jìn)修。聘請(qǐng)一些旅游管理教育的資深專(zhuān)家定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)講座，學(xué)校應(yīng)積極開(kāi)展針對(duì)于老師專(zhuān)業(yè)知識(shí)的考核。只有在師資隊(duì)伍整體得到提升之后，旅游管理教育事業(yè)才能得到更為快速的發(fā)展。完善的師資結(jié)構(gòu)，是推動(dòng)教育事業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新的前提。

（三）創(chuàng)新培養(yǎng)滿足市場(chǎng)需求的人才。培養(yǎng)新型的滿足市場(chǎng)需求的高素質(zhì)人才才是旅游管理教育的真正目的。因此，院校要與旅游業(yè)人力資源部時(shí)刻保持相對(duì)緊密的聯(lián)系，掌握旅游業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，了解旅游業(yè)的各個(gè)崗位的職能分布情況，確定人才培養(yǎng)的目標(biāo)，并依此作為編制專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的依據(jù)。這才能培養(yǎng)出最新型的旅游管理業(yè)的相關(guān)人才。學(xué)校隨時(shí)關(guān)注多元化、多層次的旅游業(yè)，這樣才能培養(yǎng)出能夠適應(yīng)多元化管理的綜合性性人才。除此之外，院校應(yīng)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識(shí)與道德基礎(chǔ)相結(jié)合的課程學(xué)習(xí)，學(xué)生的職業(yè)道德與素質(zhì)不僅僅反應(yīng)了學(xué)校的教育水平，更是代表了中國(guó)旅游業(yè)的門(mén)面，所以提升這類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的道德素質(zhì)就變得尤為重要。

四、結(jié)束語(yǔ)

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朱萬(wàn)峰：“三山五園”，是明清皇家宮苑園林文化的集大成，見(jiàn)證了北京800年的古都史。從海淀區(qū)來(lái)講，它是海淀歷史文化底蘊(yùn)深厚的典型代表，也是海淀文化旅游的重要組成部分。從北京市來(lái)講，它是組成北京古都文化不可缺少的一部分，代表了古都文化最輝煌最璀璨的歷史，確實(shí)是北京的“文化綠肺”，也是古都北京的DNA。從全國(guó)來(lái)講，“三山五園”內(nèi)涵深厚，幾乎是中國(guó)歷史上最后兩個(gè)封建朝代的政治文化縮影，詮釋了中國(guó)近現(xiàn)代史的進(jìn)程，是中國(guó)皇朝文化的一塊高地。從國(guó)際角度分析，“三山五園”作為世界文化遺產(chǎn)，是世界文明古國(guó)的符號(hào)，也是中華民族的文化財(cái)富。所以，保護(hù)好、規(guī)劃好、建設(shè)好“三山五園”，在今天顯得尤為重要。

《中關(guān)村》：在發(fā)展“三山五園”旅游過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題？

朱萬(wàn)峰：“三山五園”當(dāng)然應(yīng)該好好地發(fā)展旅游，因?yàn)槭侵腥A民族重要的文化遺產(chǎn)，那就要熱情接受游客的瞻仰和感知、體會(huì)，傳承文化精髓。但是“三山五園”的規(guī)劃更應(yīng)該堅(jiān)持把保護(hù)放在首位，歷史文化積淀是旅游開(kāi)發(fā)的靈魂。一定要把握好適度原則，要有嚴(yán)格的規(guī)范和立法，不要因?yàn)槁糜雾?xiàng)目的進(jìn)入而破壞“三山五園”原有的生態(tài)環(huán)境、文化環(huán)境。在對(duì)“三山五園”景區(qū)規(guī)劃時(shí)，要?jiǎng)澐謿v史文化保護(hù)核心區(qū)、緩沖區(qū)、游覽區(qū)、接待區(qū)等。在開(kāi)發(fā)旅游的全過(guò)程中，從總體規(guī)劃時(shí)就應(yīng)根據(jù)資源狀況，進(jìn)行科學(xué)估算載客能力，建設(shè)與之配套的基礎(chǔ)設(shè)施，使之體現(xiàn)人與自然環(huán)境、文化環(huán)境的永久和諧。

《中關(guān)村》：對(duì)于提升“三山五園”的現(xiàn)代旅游價(jià)值，您有什么創(chuàng)意？

朱萬(wàn)峰：“讓躺著的歷史站起來(lái)、亮起來(lái)、活起來(lái)”，“創(chuàng)意點(diǎn)亮旅游”是這幾年我對(duì)國(guó)內(nèi)文化旅游景區(qū)的建議。

一是用創(chuàng)意再現(xiàn)輝煌?！叭轿鍒@”，從當(dāng)代旅游市場(chǎng)需求出發(fā)，好好利用海淀區(qū)的人才優(yōu)勢(shì)，積極依靠科技力量、創(chuàng)意的魅力，來(lái)豐富“三山五園”的內(nèi)涵，用創(chuàng)意再現(xiàn)“三山五園”往昔的輝煌等。

二是強(qiáng)化旅游休閑功能?！叭轿鍒@”是山在城中、城在山中、園在城中、城在園中，且生態(tài)及文化資源稟賦非常高，是疲憊的城市人休閑生活的向往。如何利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)提升“三山五園”的現(xiàn)代旅游價(jià)值，建議可以考慮完善兩種業(yè)態(tài)：慢生活綜合體和養(yǎng)生旅游綜合體。

慢生活綜合體：慢生活是現(xiàn)代人們生理心理最重要的一種需求，講究慢飲慢食、慢步慢游、慢聲細(xì)語(yǔ)等，“慢生活綜合體”就是圍繞“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡嚷糜卧?，打造相?yīng)慢生活業(yè)態(tài)，作為城市休閑配套?！叭轿鍒@慢生活綜合體”就是依靠良好的生態(tài)環(huán)境文化氛圍，營(yíng)造國(guó)內(nèi)典型的慢生活街區(qū)、慢文化園區(qū)、慢旅游景區(qū)等。

養(yǎng)生旅游綜合體：以養(yǎng)生養(yǎng)老服務(wù)為核心，體現(xiàn)“三山五園”的生態(tài)養(yǎng)生與“文化綠肺”養(yǎng)生理念的和諧統(tǒng)一。滿足旅游者康體、樂(lè)活、智慧、快樂(lè)的全面要求，配套居住、餐飲、娛樂(lè)、度假、休閑等多種功能的綜合體。

據(jù)人口普查及人口研究中心預(yù)測(cè)，到2050年，我國(guó)60歲和65歲以上的老齡人口總數(shù)將分別達(dá)到4.5億和3.35億人，這意味著每3個(gè)人中就有1個(gè)老人。我們不能局限于傳統(tǒng)意義上所認(rèn)知的療養(yǎng)概念，而是要?jiǎng)?chuàng)造適用于大部分亞健康人群的一種養(yǎng)生理念。“三山五園養(yǎng)生旅游綜合體”主要突出“山水養(yǎng)身、文化養(yǎng)神”的高品質(zhì)養(yǎng)生養(yǎng)老休閑方式。

《中關(guān)村》：現(xiàn)在各種旅游文化節(jié)很熱，但是缺乏新意，您認(rèn)為香山紅葉節(jié)的效果如何？有哪些改善之處？

朱萬(wàn)峰：“香山紅葉”的確已經(jīng)成為了北京的一張旅游名片，自1989年開(kāi)始舉辦香山紅葉節(jié)，今年是第24屆。據(jù)我所知，每屆的紅葉節(jié)，除了觀賞紅葉，還推出登山比賽、文藝演出、寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)、音樂(lè)茶座等各種類(lèi)型的活動(dòng)，以及插花藝術(shù)作品展、果實(shí)盆景展和奇石藝術(shù)展等?？芍^活動(dòng)多樣，豐富了游賞內(nèi)容，充實(shí)了旅游過(guò)程。但是，它還有很大的提升空間。

一是品牌國(guó)際化問(wèn)題。雖然香山紅葉節(jié)已有較高的品牌知名度，也是北京市重要的節(jié)慶活動(dòng)之一，但與國(guó)際性知名度較高的節(jié)慶活動(dòng)相比還有一定的差距，例如西班牙的奔牛節(jié)、日本的櫻花節(jié)、青島的啤酒節(jié)等，這主要是從國(guó)際化意識(shí)與節(jié)慶產(chǎn)品創(chuàng)意上下功夫。

二是拉長(zhǎng)節(jié)慶產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題。創(chuàng)意一定的長(zhǎng)效產(chǎn)品，調(diào)節(jié)淡旺季旅游市場(chǎng)的需求，增強(qiáng)游客的旅游體驗(yàn)感，對(duì)“香山紅葉”要分重點(diǎn)的闡釋“香山”與“紅葉”關(guān)系，以“紅葉為媒”傳遞四季香山的品牌內(nèi)涵。

《中關(guān)村》：在“三山五園”中，除了香山、頤和園、圓明園名氣較大，其他幾處文化景區(qū)（玉泉山、萬(wàn)壽山、靜宜園、靜明園、暢春園）應(yīng)該如何提升知名度？

朱萬(wàn)峰：的確，游客對(duì)玉泉山、萬(wàn)壽山、靜宜園、靜明園、暢春園景區(qū)知曉不多，從營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度看，這個(gè)問(wèn)題最好的辦法就是“傍名牌”，進(jìn)行“三山五園”的打包整合營(yíng)銷(xiāo)。

《中關(guān)村》：結(jié)合您以往策劃過(guò)的經(jīng)典案例，“三山五園”應(yīng)該如何打包整合營(yíng)銷(xiāo)？

朱萬(wàn)峰：國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)“傍名牌”打包營(yíng)銷(xiāo)的成功案例很多，例如，一句“問(wèn)道武當(dāng)山，養(yǎng)生太極湖”，毗鄰的“太極湖景區(qū)”短時(shí)間就火了；開(kāi)封“清明上河園”與周邊“天波楊府”等幾個(gè)小景區(qū)打包升了5A，帶活了小景區(qū)旅游發(fā)展；“張家界”帶出了“袁家界”；“西湖”延伸了“瘦西湖”等等。

“三山五園”的整體打包策劃不是一件簡(jiǎn)單的事情，我只是提一些建議。

首先，強(qiáng)調(diào)“整合品牌”，完善“三山五園”品牌體系（例如有共同的LOGO等）、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系、品牌營(yíng)銷(xiāo)體系，將其作為一個(gè)整體進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)，在市場(chǎng)中打出“三山五園”品牌的號(hào)召力，樹(shù)立來(lái)北京必游“三山五園”的習(xí)慣意識(shí)。

其次，“整合產(chǎn)品”，規(guī)劃“三山五園”旅游產(chǎn)品，推出“三山五園”精品旅游線路，設(shè)計(jì)“三山五園”粘連度比較高的旅游項(xiàng)目，不游完“三山五園”就找不到答案，給游客留下想像空間，留下一些遺憾。

再次，“整合營(yíng)銷(xiāo)”，成立“三山五園”旅游營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)盟，定期舉辦“三山五園”皇家旅游節(jié)、論壇等節(jié)慶活動(dòng)。同時(shí)，“三山五園”雖然資源類(lèi)型相似，但也要推出各自的特色產(chǎn)品，針對(duì)需求市場(chǎng)，達(dá)到互補(bǔ)合作的效果。也可以嘗試推廣“三山五園”旅游年卡等。

鏈接：朱萬(wàn)峰簡(jiǎn)介

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關(guān)鍵詞：旅游規(guī)劃；欠發(fā)達(dá)地區(qū)；旅游開(kāi)發(fā)；價(jià)值維度

世界銀行定義欠發(fā)達(dá)地區(qū)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)相對(duì)比較落后的地區(qū)，不僅包括那些處于絕對(duì)貧困的地區(qū)，還有許多相對(duì)貧困的地區(qū)[1]。劉進(jìn)寶、王艷華認(rèn)為，欠發(fā)達(dá)地區(qū)是指由于機(jī)會(huì)喪失、信息不通暢等原因造成的發(fā)展緩慢或停滯的區(qū)域，這些區(qū)域具有低下的生產(chǎn)率、低下的生活水平、大量勞動(dòng)力不得其用、對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的高度依賴、對(duì)外開(kāi)放程度低等特征[2]。文紅認(rèn)為，欠發(fā)達(dá)地區(qū)是指相對(duì)于其他地區(qū)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低，貧困程度更高，貧困人口更集中，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化發(fā)展更落后的集中連片地區(qū)[3]。

一、欠發(fā)達(dá)地區(qū)旅游規(guī)劃中的困惑

（一）資金瓶頸

由于地方財(cái)政收入有限、本區(qū)內(nèi)企業(yè)規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力不足、居民收入低等因素造成地區(qū)旅游投資不足。其交通、通訊、供水供電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，餐飲、住宿、旅游購(gòu)物等服務(wù)設(shè)施建設(shè)，環(huán)境保護(hù)以及旅游大環(huán)境營(yíng)造等都缺乏相應(yīng)力度的配套開(kāi)發(fā)，使地區(qū)旅游可進(jìn)入性、接待能力、服務(wù)質(zhì)量都難以提高。這種結(jié)果反過(guò)來(lái)又限制了地區(qū)旅游發(fā)展，失去了發(fā)展機(jī)會(huì)的地區(qū)，經(jīng)濟(jì)、企業(yè)和居民收入得不到增加，又造成貧者更貧的后果，這就是資金鏈的惡性循環(huán)。

（二）體制問(wèn)題

欠發(fā)達(dá)地區(qū)，由于旅游業(yè)發(fā)展不健全，往往沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的主管部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)一的協(xié)調(diào)管理，因此在規(guī)劃中必須要考慮以后具體旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中的部門(mén)協(xié)調(diào)和產(chǎn)業(yè)管理問(wèn)題。另外，在現(xiàn)有體制下，地區(qū)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)獲得的成績(jī)也是衡量地區(qū)政府部門(mén)政績(jī)的重要指標(biāo)，由于旅游業(yè)投資周期長(zhǎng)，資金回收慢，在現(xiàn)有基層干部較短任期制度下，往往難見(jiàn)明顯效益，因而增加了干部決策風(fēng)險(xiǎn)，影響干部政績(jī)[4]，長(zhǎng)期規(guī)劃與短期政績(jī)的矛盾造成基層決策者對(duì)旅游規(guī)劃不能完整落實(shí)。

（三）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問(wèn)題

由于欠發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后，道路可進(jìn)入性差，通訊不暢，水電供給不穩(wěn)定。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)只局限于旅游開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)實(shí)施，這就會(huì)使旅游規(guī)劃的實(shí)施大打折扣，達(dá)不到預(yù)期的促進(jìn)整體地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的目標(biāo)，最終，由于旅游區(qū)域內(nèi)外的發(fā)展機(jī)會(huì)差異，將會(huì)拉大地區(qū)收入差距，造成貧富不均，從而加劇社會(huì)矛盾。

（四）開(kāi)發(fā)模式問(wèn)題

在欠發(fā)達(dá)地區(qū)旅游規(guī)劃中，開(kāi)發(fā)模式是關(guān)系到旅游區(qū)開(kāi)發(fā)能否成功的關(guān)鍵因素。國(guó)內(nèi)旅游開(kāi)發(fā)模式主要以政府主導(dǎo)型開(kāi)發(fā)為主，這是由中國(guó)的基本國(guó)情和中國(guó)旅游開(kāi)發(fā)的現(xiàn)實(shí)條件而決定的。但是在欠發(fā)達(dá)地區(qū)，政府財(cái)政收入有限，同時(shí)還要負(fù)擔(dān)貧困人口的財(cái)政支出，造成政府對(duì)旅游開(kāi)發(fā)心有余而力不足，以致最后由于財(cái)力問(wèn)題造成旅游開(kāi)發(fā)擱淺。另外，欠發(fā)達(dá)地區(qū)的長(zhǎng)期封閉，思想觀念落后、地區(qū)管理體制落后，政府角色和市場(chǎng)作用不能準(zhǔn)確定位。這也是在欠發(fā)達(dá)地區(qū)旅游規(guī)劃中面臨的尷尬局面。

二、欠發(fā)達(dá)地區(qū)旅游規(guī)劃的價(jià)值維度

（一）靈活多樣的投融資機(jī)制

投資要采取梯級(jí)投資戰(zhàn)略。在初期階段，旅游投資的能力有限，投資著重于基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和服務(wù)設(shè)施的完善，開(kāi)發(fā)以投資少、回收快為主的項(xiàng)目。在中期階段，致力于中低檔旅游產(chǎn)品向高端旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，提高基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的服務(wù)能力。遠(yuǎn)期規(guī)劃階段，旅游開(kāi)發(fā)進(jìn)入成熟期，基于先前階段的資本積累，要強(qiáng)化地區(qū)旅游形象，開(kāi)發(fā)高端旅游產(chǎn)品。在融資方面，首先，創(chuàng)新融資手段，擴(kuò)展招商思路。通過(guò)發(fā)行信托理財(cái)產(chǎn)品，發(fā)展政策性擔(dān)保公司、投資公司和籌建小額貸款公司等金融創(chuàng)新手段，形成多層次、全覆蓋的融資網(wǎng)絡(luò)。其次，要繼續(xù)擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，深化改革。革除融資弊端和不合理的招商政策，并且改革資本管理機(jī)制。

（二）利益主體多邊化

在旅游規(guī)劃中，不同利益主體之間的合作和利益分配是地區(qū)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。首先應(yīng)在規(guī)劃中明確旅游業(yè)的利益主體，美國(guó)學(xué)者弗瑞曼（Free-man）把（一個(gè)組織的）利益主體定義為任何可以影響該組織目標(biāo)的或被該目標(biāo)影響的群體或個(gè)人[5]。旅游地開(kāi)發(fā)相關(guān)利益主體主要有政府、開(kāi)發(fā)商、社區(qū)居民、周邊競(jìng)爭(zhēng)者。在規(guī)劃過(guò)程中，要以利益主體多邊化為原則，既要從空間上處理好各方利益，又要從時(shí)間上謀取區(qū)域長(zhǎng)久發(fā)展。

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關(guān)鍵詞 古鎮(zhèn)旅游；四川歷史文化名鎮(zhèn)；延伸；互動(dòng)；差異與沖突；平衡

如今，城市旅游逐漸向鄉(xiāng)村旅游延伸，這是旅游業(yè)自身的發(fā)展規(guī)律所決定的。國(guó)家和政府業(yè)已意識(shí)到這一點(diǎn)，正在為鄉(xiāng)村和小城鎮(zhèn)旅游創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。時(shí)值鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之大好時(shí)機(jī)，各類(lèi)古鎮(zhèn)的旅游開(kāi)發(fā)問(wèn)題逐漸成為學(xué)術(shù)界關(guān)注的焦點(diǎn)。四川歷史文化名鎮(zhèn)是全國(guó)眾多古鎮(zhèn)中的重要組成部分。和四川其他文化資源一樣，四川歷史文化名鎮(zhèn)的文化資源豐富而且極具地方特色，擁有眾多省內(nèi)外甚至國(guó)際知名的文物和歷史遺址。四川本身就是一個(gè)旅游資源大省，2000年中央實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)以來(lái)，其旅游以強(qiáng)勁的勢(shì)頭健康快速發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)四川由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。作為其文化旅游資源的重要組成部分，四川歷史文化名鎮(zhèn)一方面正在全省旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中逐步發(fā)揮出其重要作用，一方面又面臨著形形的問(wèn)題與考驗(yàn)。針對(duì)四川歷史文化名鎮(zhèn)在旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中遇到的各類(lèi)問(wèn)題，筆者認(rèn)為要作好四川歷史文化名鎮(zhèn)的旅游開(kāi)發(fā)工作，應(yīng)首先明確和處理好幾個(gè)問(wèn)題。

一、名鎮(zhèn)旅游是都市旅游的延伸

從社會(huì)功能和使用功能看，“鎮(zhèn)”即“小城市”，古鎮(zhèn)旅游從屬于城市旅游范疇。在國(guó)內(nèi)旅游迅速發(fā)展的背景下，大城市周邊地區(qū)逐漸成為市民近程旅游的重要目的地，這一地域范圍內(nèi)旅游投資、旅游就業(yè)、旅游收入的增長(zhǎng)速度異常迅猛，形成游憩設(shè)施密集的環(huán)城游憩帶。四川歷史文化名鎮(zhèn)分別屬于川內(nèi)幾大區(qū)域旅游中心城市環(huán)城游憩帶范圍，或處于其都市旅游圈，是成都、綿陽(yáng)、廣元等重點(diǎn)城市都市旅游的延伸。國(guó)內(nèi)旅游業(yè)正在經(jīng)歷由大城市到小城鎮(zhèn)，由知名景點(diǎn)到一般景點(diǎn)的轉(zhuǎn)變。就四川而言，歷史文化名鎮(zhèn)擁有眾多極具代表性的文化資源，是重點(diǎn)城市旅游資源的有利補(bǔ)充，其文化旅游資源的開(kāi)發(fā)不但關(guān)系到當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)能夠促進(jìn)川內(nèi)重點(diǎn)旅游城市旅游業(yè)深度發(fā)展。任何一個(gè)名鎮(zhèn)都不能獨(dú)立于其所依附的旅游中心城市(或旅游集散地)獨(dú)立發(fā)展旅游業(yè)。旅游中心城市是名鎮(zhèn)旅游的支撐點(diǎn)。根據(jù)旅游者進(jìn)行決策的最大效益原則，旅游者一般不會(huì)遠(yuǎn)離鬧市，到名鎮(zhèn)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)旅游。他們對(duì)名鎮(zhèn)的旅游活動(dòng)，是其對(duì)旅游中心城市或旅游集散地旅游景點(diǎn)(景區(qū))的附屬活動(dòng)，即大多數(shù)旅游者不會(huì)將名鎮(zhèn)作為唯一旅游目的地。名鎮(zhèn)旅游很難作為獨(dú)立的旅游項(xiàng)目存在。名鎮(zhèn)旅游的發(fā)展必然依附城市旅游，其旅游景觀只有作為旅游中心城市或旅游集散地“旅游圈景觀”，才能在旅游業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，找到自身旅游發(fā)展道路。舉一個(gè)簡(jiǎn)單例子：外來(lái)旅游者不會(huì)因?yàn)榧兇饪释S龍溪古鎮(zhèn)風(fēng)光而前來(lái)成都旅游。通常狀況下，他們以成都為中轉(zhuǎn)站進(jìn)行其他旅游活動(dòng)，而后在時(shí)間允許的情況下考慮游覽黃龍溪古鎮(zhèn)。同理，大多數(shù)外來(lái)旅游者到李莊的旅游活動(dòng)，也只是對(duì)宜賓(蜀南竹海)旅游的補(bǔ)充或附屬行為。

二、名鎮(zhèn)旅游是其歷史文化資源與人居環(huán)境的互動(dòng)

四川歷史文化名鎮(zhèn)旅游，就是其歷史文化資源與人居環(huán)境互動(dòng)，從而引發(fā)旅游吸引力而帶來(lái)的旅游活動(dòng)。名鎮(zhèn)歷史文化資源的價(jià)值依托當(dāng)?shù)厝司迎h(huán)境表現(xiàn)出來(lái)；當(dāng)?shù)鬲?dú)特的人居環(huán)境是歷史文化傳統(tǒng)的物質(zhì)體現(xiàn)。四川歷史文化名鎮(zhèn)旅游資源優(yōu)勢(shì)在于其悠久的歷史文化。開(kāi)發(fā)名鎮(zhèn)旅游業(yè)，就是開(kāi)發(fā)外在表現(xiàn)為現(xiàn)有人居環(huán)境的歷史文化傳統(tǒng)。也就是說(shuō)，在開(kāi)發(fā)名鎮(zhèn)文化旅游資源的過(guò)程中，處理好文化資源與人居環(huán)境的互動(dòng)關(guān)系是相當(dāng)重要的。保護(hù)名鎮(zhèn)并不是單純地保護(hù)幾座固定的古建筑。保護(hù)名鎮(zhèn)還必須涉及當(dāng)?shù)叵鄳?yīng)的街區(qū)和人居環(huán)境，進(jìn)行綜合保護(hù)。人居環(huán)境包括小城鎮(zhèn)規(guī)劃與生態(tài)環(huán)境。在對(duì)名鎮(zhèn)進(jìn)行歷史文化資源開(kāi)發(fā)時(shí)，只有注意保持小城鎮(zhèn)原有規(guī)劃(劃定古跡保護(hù)區(qū)，保留老式民居所體現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)民居建筑意識(shí))，維持現(xiàn)有良好的生態(tài)環(huán)境，才能使該鎮(zhèn)歷史文化傳統(tǒng)得以完美體現(xiàn)。同時(shí)，也只有在對(duì)名鎮(zhèn)人居環(huán)境的改造過(guò)程中注重其歷史文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，才能保證這種改造的生命力。另外，名鎮(zhèn)居民是否遷出及遷出人數(shù)的多少一直以來(lái)都是阻擾名鎮(zhèn)保護(hù)和開(kāi)發(fā)工作順利進(jìn)行的巨大問(wèn)題。名鎮(zhèn)文化資源包括當(dāng)?shù)靥厥獾拿耧L(fēng)民俗，一旦將鎮(zhèn)內(nèi)居民全部遷出，那些與居民日常生活密切相關(guān)的民俗資源將無(wú)法呈現(xiàn)于游客面前，名鎮(zhèn)自身活力下降；而不遷出鎮(zhèn)內(nèi)居民，又會(huì)為旅游開(kāi)發(fā)和旅游活動(dòng)帶來(lái)很多問(wèn)題，居民自身的生活水平也無(wú)法提高。名鎮(zhèn)旅游要解決這一問(wèn)題，必須計(jì)算、分析當(dāng)?shù)芈糜稳萘?主要包括合理容量和心理容量)，參照周莊、大理、麗江等相似資源類(lèi)型的成功案例，提出對(duì)自身發(fā)展有利的解決方案。如犍為羅城古鎮(zhèn)的規(guī)劃中提出的將舊城改造為服務(wù)型場(chǎng)所的方案就是向麗江等地學(xué)習(xí)的結(jié)果。該名鎮(zhèn)擬將舊城大部分居民遷出，只留部分居民對(duì)其中服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，達(dá)到既保護(hù)歷史文化遺存，又保護(hù)當(dāng)?shù)厝司迎h(huán)境的目的。

三、名鎮(zhèn)旅游開(kāi)發(fā)首先應(yīng)解決傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化之間的差異與沖突問(wèn)題

在現(xiàn)代社會(huì)中，傳統(tǒng)已不是過(guò)去意義上的傳統(tǒng)了，它逐步上升到一個(gè)較高層次，即從習(xí)俗的表層上升到意識(shí)形態(tài)層面，顯示出思維方式、思維模式、意識(shí)、觀念等對(duì)社會(huì)更具影響力的文化因素。傳統(tǒng)文化繼承于過(guò)去，受制于現(xiàn)代文化，又從現(xiàn)代文化中得到豐富和發(fā)展?，F(xiàn)代文化無(wú)法擺脫傳統(tǒng)文化的影響，并不得不依賴傳統(tǒng)文化的力量繼續(xù)發(fā)展；而其在自身發(fā)展過(guò)程的一定階段又不得不打破傳統(tǒng)文化的束縛。傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化之間在這種矛盾運(yùn)動(dòng)中相互制約相輔相成地連在一起。所以，我們?cè)谘芯克拇v史文化名鎮(zhèn)旅游業(yè)開(kāi)發(fā)問(wèn)題時(shí)，一方面必須強(qiáng)調(diào)遵循傳統(tǒng)文化的脈絡(luò)，關(guān)注傳統(tǒng)文化的演進(jìn)；另一方面也要注意關(guān)注現(xiàn)代文化的發(fā)展和變化。名鎮(zhèn)的文化(其中甚至包括一些迷信的東西)均是傳統(tǒng)文化；而旅游卻是現(xiàn)代的旅游，它要求現(xiàn)代化的生活和服務(wù)。名鎮(zhèn)居民在衣、食、住、行各方面都朝現(xiàn)代化方向發(fā)展。名鎮(zhèn)不可能因?yàn)殚_(kāi)發(fā)旅游而使當(dāng)?shù)鼐用裆钏酵磺埃赫豢赡芤缶用癯?、住條件保持在上世紀(jì)六、七十年代的水平，也不可能制止當(dāng)?shù)鼐用裆碇F(xiàn)代摩登服飾。名鎮(zhèn)只能保留當(dāng)?shù)匾徊糠置袼祝谑?、穿等方面順?yīng)現(xiàn)代化的改造?，F(xiàn)在很多古鎮(zhèn)在開(kāi)發(fā)旅游的過(guò)程中采取表演的形式再現(xiàn)當(dāng)?shù)毓爬厦袼住v史文化名鎮(zhèn)的傳統(tǒng)文化卻不一定適合這樣的保留方式。保存名鎮(zhèn)歷史文化的傳統(tǒng)性并不是簡(jiǎn)單意義上的復(fù)古。在名鎮(zhèn)旅游問(wèn)題的研究過(guò)程中，只有既把握文化的傳統(tǒng)性，又把握住其時(shí)代特征，將二者完美結(jié)合，才能妥善解決傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化之間的差異和沖突，也才能對(duì)名鎮(zhèn)旅游起到真正意義上的推動(dòng)作用。如孝泉傳統(tǒng)孝文化的開(kāi)發(fā)，要做到傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的調(diào)和，必須選擇其中“尊敬老人”“贍養(yǎng)老人”等與時(shí)代精神結(jié)合緊密的內(nèi)容，舍棄其中封建迷信殘余思想。

四、名鎮(zhèn)旅游開(kāi)發(fā)要注意保持景觀建設(shè)與環(huán)境保護(hù)之間的平衡關(guān)系

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【關(guān)鍵詞】旅游從業(yè)人員 外語(yǔ)能力 現(xiàn)狀 提升策略

【中圖分類(lèi)號(hào)】H319 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2016）01-0110-03

外語(yǔ)能力是旅游從業(yè)人員工作中一項(xiàng)重要的交際技能，隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)國(guó)際地位的不斷提升，越來(lái)越多的旅游企業(yè)認(rèn)識(shí)到旅游從業(yè)人員跨文化交際能力特別是外語(yǔ)能力的重要性。但是，目前旅游行業(yè)從業(yè)人員的外語(yǔ)整體水平并不高，不能完全滿足快速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)具備較強(qiáng)外語(yǔ)能力從業(yè)人員的需求。本文在對(duì)我國(guó)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及人才需求進(jìn)行簡(jiǎn)要分析的基礎(chǔ)上，立足當(dāng)前旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力的現(xiàn)實(shí)狀況及存在的突出問(wèn)題，重點(diǎn)探討提升旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力的策略。

一 我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及外語(yǔ)人才需求分析

1.我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛

隨著人們物質(zhì)生活的充盈，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)繼續(xù)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。根據(jù)中國(guó)旅游研究院2014年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2014年中國(guó)旅游市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)旅游36.11億人次，同比增長(zhǎng)10.67%。同時(shí)，2014年國(guó)內(nèi)旅游總收入達(dá)到30312億元，同比增長(zhǎng)15.40%。同時(shí)，我國(guó)與世界各國(guó)包括韓國(guó)、印度尼西亞、新加坡等24個(gè)國(guó)家簽署了互免或者簡(jiǎn)化簽證手續(xù)的協(xié)議。這在一定程度上使兩國(guó)居民出境旅游更為便利，出境旅游的意愿也更為強(qiáng)烈。在國(guó)際旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)的背景下，我國(guó)政府也制定了一系列的建設(shè)海南國(guó)際旅游島、實(shí)行免簽免稅制度等刺激旅游市場(chǎng)的政策，推動(dòng)了我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展。

旅游業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要的增長(zhǎng)點(diǎn)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用越來(lái)越大。根據(jù)世界旅游組織進(jìn)行的一項(xiàng)研究預(yù)測(cè)：到2020年，中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地，年接待1.37億人次的入境旅游者，同時(shí)2020年出境人數(shù)將達(dá)到1億。此外，我國(guó)酒店品牌的蓬勃發(fā)展也成為推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。

2.旅游業(yè)發(fā)展下的外語(yǔ)人才供求矛盾突出

在國(guó)內(nèi)旅游業(yè)快速發(fā)展的背景下，旅游行業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才的需求也不斷擴(kuò)大，供不應(yīng)求。同時(shí)，旅游行業(yè)對(duì)人才的需求也呈現(xiàn)了多元化的趨勢(shì)。目前，普通高校、高職高專(zhuān)院校培養(yǎng)的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才大多數(shù)是以服務(wù)性人才為主，而旅游企業(yè)急需的高層次管理人才、國(guó)際旅游人才卻較少。隨著教育教學(xué)體系的改革以及課程體系的建設(shè)，培養(yǎng)了一批符合企業(yè)需求的旅游類(lèi)人才，但這仍然無(wú)法滿足旅游業(yè)發(fā)展的人才需求。

目前旅游行業(yè)最缺的是高端管理人才、優(yōu)質(zhì)人才和國(guó)際旅游人才。旅游行業(yè)人才的需求不僅體現(xiàn)在人才的數(shù)量上，而且體現(xiàn)在人才的質(zhì)量上。旅游業(yè)的快速發(fā)展，要求必須有一批能夠從事人力資源管理與開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游娛樂(lè)管理、旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理等的人才。此外，隨著我國(guó)出入境旅游的發(fā)展，對(duì)涉外旅游人才的需求也不斷擴(kuò)大。近年來(lái)，各省份相繼出臺(tái)了一些政策鼓勵(lì)旅游從業(yè)人員進(jìn)行外語(yǔ)能力培訓(xùn)，并積極為教育行業(yè)培養(yǎng)國(guó)際旅游類(lèi)人才創(chuàng)造良好的條件。

二 旅游業(yè)快速發(fā)展下的從業(yè)人員外語(yǔ)能力現(xiàn)狀分析

旅游業(yè)快速發(fā)展對(duì)旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)能力提出了更高的要求。在這一背景下，旅游從業(yè)人員在外語(yǔ)應(yīng)用能力方面的問(wèn)題逐漸凸顯出來(lái)，具體體現(xiàn)在如下幾方面。

1.從業(yè)人員外語(yǔ)基本交際能力不高

目前，旅游從業(yè)人員中大多數(shù)是來(lái)自高等院校和高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)、旅游外語(yǔ)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生。除了旅游外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行過(guò)相對(duì)比較系統(tǒng)的外語(yǔ)理論學(xué)習(xí)和聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等能力的訓(xùn)練外，其他旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)大多將外語(yǔ)課程作為附屬課程或選修課程來(lái)開(kāi)設(shè)。在這種情況下，造成了大多數(shù)畢業(yè)生外語(yǔ)交際能力普遍不高。他們?cè)谛Ｆ陂g將大量的時(shí)間放在了備考四六級(jí)或外語(yǔ)理論課程學(xué)習(xí)上，而忽視了外語(yǔ)交際方面能力的培養(yǎng)。最終造成了許多學(xué)生不會(huì)正確使用外語(yǔ)進(jìn)行交際，不能夠有效地閱讀外文書(shū)籍，無(wú)法與國(guó)外游客進(jìn)行正常的溝通，喪失了語(yǔ)言作為交際工具的重要功能。

2.從業(yè)人員跨文化交際意識(shí)較淡薄

語(yǔ)言是傳遞文化的載體，兩者相互影響、相互作用。理解文化離不開(kāi)語(yǔ)言，理解語(yǔ)言也離不開(kāi)文化。對(duì)旅游從業(yè)者而言，要學(xué)好外語(yǔ)這門(mén)技能，必須熟悉外語(yǔ)國(guó)家的文化。但是，目前多數(shù)旅游從業(yè)人員在接受外語(yǔ)學(xué)習(xí)時(shí)缺乏文化的積累。走國(guó)際化發(fā)展道路是旅游企業(yè)的重要出路，而這一過(guò)程必然會(huì)產(chǎn)生不同文化間的沖突。企業(yè)能否解決好文化沖突問(wèn)題，關(guān)系企業(yè)的國(guó)際化發(fā)展和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大，對(duì)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)產(chǎn)生直接影響。此外，由于從業(yè)者跨文化交際意識(shí)淡薄，造成業(yè)務(wù)工作過(guò)程中出現(xiàn)溝通分歧等問(wèn)題。

3.從業(yè)人員的外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)不過(guò)硬

旅游從業(yè)人員對(duì)外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)多是在校階段，從業(yè)之后很少接受外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，造成外語(yǔ)能力與專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)之間存在脫節(jié)，知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理。雖然很多從業(yè)者均通過(guò)了國(guó)家四六級(jí)外語(yǔ)考試，但在從業(yè)中遇到一些英文信函的撰寫(xiě)、書(shū)籍或資料的閱讀整理等便犯了難。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，旅游從業(yè)人員如果不具備過(guò)硬的知識(shí)和合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，勢(shì)必會(huì)對(duì)工作造成一定的影響，進(jìn)而對(duì)企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)造成影響。

4.從業(yè)人員的外語(yǔ)知識(shí)更新比較慢

從目前旅游企業(yè)對(duì)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)以及外語(yǔ)知識(shí)更新方面來(lái)看，普遍存在培訓(xùn)機(jī)會(huì)少、培訓(xùn)內(nèi)容單一的情況。雖然旅游企業(yè)一再?gòu)?qiáng)調(diào)旅游從業(yè)人員的在職培訓(xùn)工作，但是接受培訓(xùn)的人數(shù)較少、培訓(xùn)內(nèi)容更新較慢等直接影響到旅游從業(yè)人員外語(yǔ)水平的提升。

總之，目前旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力有待進(jìn)一步提升，這不僅是旅游業(yè)國(guó)際化發(fā)展的需要，也是國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)對(duì)旅游從業(yè)人員的客觀要求。因此，旅游企業(yè)通過(guò)采取各種方式開(kāi)展對(duì)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)，提升旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

三 旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力提升策略

1.旅游企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，加大旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)培訓(xùn)投入

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，旅游企業(yè)必須轉(zhuǎn)變觀念，明確提升從業(yè)人員外語(yǔ)能力的重要性。旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)著眼酒店的發(fā)展和未來(lái)，把培訓(xùn)視為長(zhǎng)期的、持效的戰(zhàn)略，加大從業(yè)人員外語(yǔ)培訓(xùn)方面的投入。正如著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家西奧多?舒爾茨所言：“各級(jí)教育投資的平均收益率為17%，教育投資增長(zhǎng)的收益占勞動(dòng)收入增長(zhǎng)的比重為70%，人力資本投資是回投率最高的投資?！睂?duì)旅游企業(yè)而言，增加從業(yè)人員外語(yǔ)培訓(xùn)層面的成本投入是一項(xiàng)具有高回報(bào)率的投資。

同時(shí)，旅游企業(yè)應(yīng)充分利用現(xiàn)有的基礎(chǔ)，樹(shù)立起培育旅游從業(yè)人員跨文化意識(shí)的正確觀念。旅游從業(yè)者必須具有較強(qiáng)的文化敏感度，了解不同民族的社會(huì)文化和習(xí)俗。旅游活動(dòng)本身就是一個(gè)多元文化的交流與溝通過(guò)程。旅游從業(yè)人員只有具備自覺(jué)的文化認(rèn)同和文化移情，具有較好的跨文化交際能力，才能更好地進(jìn)行跨文化的交流與溝通，促進(jìn)旅游企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)的更好開(kāi)展。

2.從業(yè)人員應(yīng)努力提升自身綜合素質(zhì)

一名合格的旅游從業(yè)人員應(yīng)注重自身知識(shí)的積累和能力的提升。其中，知識(shí)的積累不能僅僅限于旅游類(lèi)相關(guān)知識(shí)，應(yīng)廣泛涉及外語(yǔ)類(lèi)知識(shí)、外語(yǔ)文化知識(shí)以及跨文化交際知識(shí)等。旅游從業(yè)者要想與國(guó)外游客進(jìn)行正常的交流，必須了解外語(yǔ)語(yǔ)言的文化背景，必須具備跨文化交際意識(shí)，必須能夠在對(duì)外交往中準(zhǔn)確地把握交談對(duì)象的價(jià)值觀念、習(xí)慣以及思維模式等。只有這樣才會(huì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的跨文化交際，才會(huì)減少文化障礙和文化休克。此外，旅游從業(yè)人員必須注重提升自身的心理素質(zhì)、強(qiáng)化的團(tuán)隊(duì)合作精神和組織協(xié)調(diào)能力等。

同時(shí)，旅游從業(yè)人員必須明確當(dāng)前國(guó)內(nèi)外旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)旅游從業(yè)人員提出的新要求，充分利用自己的業(yè)余時(shí)間來(lái)進(jìn)行充電學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。其中，很重要的一點(diǎn)就是注重積累外語(yǔ)文化知識(shí)，鍛煉外語(yǔ)交際能力和應(yīng)用能力，努力提高自己的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好地服務(wù)于企業(yè)。

3.依據(jù)旅游從業(yè)人員崗位需求，采取靈活的外語(yǔ)培訓(xùn)

開(kāi)展外語(yǔ)培訓(xùn)是提升旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力的主要途徑。具體而言，應(yīng)從培訓(xùn)方式、培訓(xùn)內(nèi)容和授課方式三方面入手。

一是準(zhǔn)確把握員工的培訓(xùn)需求，明確外語(yǔ)培訓(xùn)的主要內(nèi)容。依據(jù)旅游企業(yè)員工的外語(yǔ)能力需求和當(dāng)前的外語(yǔ)能力現(xiàn)狀，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容，提升培訓(xùn)的有效性，使培訓(xùn)能夠達(dá)到預(yù)期的效果。例如，針對(duì)旅游從業(yè)人員崗位的不同，分別制訂對(duì)應(yīng)的外語(yǔ)詞匯學(xué)習(xí)計(jì)劃，有針對(duì)性地開(kāi)展對(duì)應(yīng)的外語(yǔ)培訓(xùn)。對(duì)旅游企業(yè)而言，有必要在進(jìn)行培訓(xùn)之前，對(duì)員工的外語(yǔ)培訓(xùn)需求和崗位需求進(jìn)行調(diào)查和分析并根據(jù)各自的水平進(jìn)行分級(jí)培訓(xùn)。也可以加強(qiáng)不同部門(mén)之間的交叉培訓(xùn)，使旅游從業(yè)人員可以成為多面手。此外，培訓(xùn)內(nèi)容要及時(shí)更新，強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言的適用性等，確保旅游從業(yè)人員通過(guò)培訓(xùn)能夠正確地使用外語(yǔ)來(lái)開(kāi)展旅游相關(guān)工作。

二是設(shè)計(jì)合理的培訓(xùn)方案。旅游企業(yè)應(yīng)在淡季時(shí)組織從業(yè)人員參加培訓(xùn)，在培訓(xùn)方式選擇上，可以采取內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)相結(jié)合的方式。其中，內(nèi)部培訓(xùn)主要是在企業(yè)內(nèi)部，針對(duì)旅游從業(yè)人員在外語(yǔ)能力方面存在的不足，有針對(duì)性地定期開(kāi)展內(nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)。外部培訓(xùn)則主要是與一些專(zhuān)業(yè)性的外語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者高校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)合作，把優(yōu)秀員工送到這些機(jī)構(gòu)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的外語(yǔ)培訓(xùn)。應(yīng)進(jìn)行滾動(dòng)式培訓(xùn)，有步驟、有計(jì)劃、分階段地進(jìn)行培訓(xùn)進(jìn)修。通過(guò)與專(zhuān)業(yè)性公司和高校的合作，建立旅游從業(yè)人員外語(yǔ)培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的跨文化交際能力和外語(yǔ)應(yīng)用能力。

三是采用靈活的授課方式。在旅游企業(yè)開(kāi)展外語(yǔ)培訓(xùn)時(shí)，可以引入情景式、案例式或者角色扮演等授課方式。授課中注重采用內(nèi)容貼近實(shí)際工作崗位的語(yǔ)言環(huán)境聲像、圖文并茂的形式，并運(yùn)用多媒體來(lái)充分調(diào)動(dòng)聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)等感官的活動(dòng)，又能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和激情。這樣既節(jié)省了酒店的培訓(xùn)資金成本，也提升了培訓(xùn)效果，更可貴的是員工的自主學(xué)習(xí)意識(shí)也得到了培養(yǎng)。此外，通過(guò)富有趣味性的授課方式，可以增進(jìn)雙邊互動(dòng)，提升培訓(xùn)的效果。

4.加強(qiáng)培訓(xùn)的監(jiān)督與管理，完善激勵(lì)機(jī)制

旅游企業(yè)開(kāi)展外語(yǔ)培訓(xùn)的目的在于提升旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)能力，使之更好地服務(wù)于旅游企業(yè)發(fā)展。因此，在外語(yǔ)培訓(xùn)結(jié)束之后，旅游企業(yè)應(yīng)針對(duì)參與外語(yǔ)培訓(xùn)的旅游從業(yè)人員進(jìn)行集中考核，綜合反映外語(yǔ)培訓(xùn)的結(jié)果。旅游企業(yè)一方面應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督，建立科學(xué)的外語(yǔ)培訓(xùn)效果考核標(biāo)準(zhǔn)使原本較難量化的培訓(xùn)效果與績(jī)效評(píng)估相掛鉤。另一方面，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善針對(duì)外語(yǔ)培訓(xùn)結(jié)果的評(píng)估方法，例如引入比較評(píng)估法、個(gè)案評(píng)估法、問(wèn)卷評(píng)估法等。此外，也可以在后續(xù)的工作實(shí)踐中對(duì)從業(yè)人員參與外語(yǔ)培訓(xùn)取得的成效進(jìn)行評(píng)估。具體而言，可以參考員工的工作效率、顧客的投訴率、員工的過(guò)失率等指標(biāo)，也可以將這些作為加薪、晉升或外派培訓(xùn)的重要依據(jù)。

此外，應(yīng)進(jìn)一步完善激勵(lì)機(jī)制。通過(guò)采取有效的激勵(lì)機(jī)制，提升旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力的積極性和參與外語(yǔ)培訓(xùn)的積極性。同時(shí)，應(yīng)從物質(zhì)和精神兩個(gè)層面獎(jiǎng)勵(lì)培訓(xùn)中表現(xiàn)較為突出的員工，也可以通過(guò)加薪、發(fā)放獎(jiǎng)金、公費(fèi)旅游甚至外派培訓(xùn)等方式加以激勵(lì)。有效的激勵(lì)機(jī)制有助于提升員工自主學(xué)習(xí)外語(yǔ)的積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)使用外語(yǔ)進(jìn)行溝通的習(xí)慣，從根本上培育旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及提升外語(yǔ)能力的意識(shí)。

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篇9

關(guān)鍵詞：旅游目的地；市場(chǎng)區(qū)位；客源市場(chǎng)；區(qū)域空間組織模式；旅游中心城市

中圖分類(lèi)號(hào)：F127 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2016）23-0042-06

引言

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)獲得了長(zhǎng)足發(fā)展，旅游業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)率不斷提高，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占據(jù)著重要地位[1]。許多省市已經(jīng)把旅游業(yè)作為地區(qū)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或者支柱產(chǎn)業(yè)。但是，旅游目的地和客源地在空間上具有差異性，因此，如何合理組織客源地旅游者進(jìn)入目的地顯得尤為重要。四川、河北、安徽等省份在“十二五”旅游發(fā)展規(guī)劃中均提出有針對(duì)性的旅游空間布局及旅游中心城市，同時(shí)，不同省市旅游中心城市有數(shù)量和等級(jí)上的差異。旅游中心城市作為區(qū)域旅游空間組織模式的外在表現(xiàn)，受市場(chǎng)區(qū)位的影響，不同省份旅游空間組織模式存在差異，對(duì)應(yīng)著不同省份的旅游中心城市的建設(shè)存在差異，對(duì)旅游市場(chǎng)區(qū)位和區(qū)域旅游空間組織模式二者關(guān)系的闡述具有重要意義。

區(qū)域旅游空間組織研究是建立在地理學(xué)基礎(chǔ)上的旅游研究，是一區(qū)域內(nèi)旅游空間要素之間關(guān)系的表現(xiàn)形式，在研究過(guò)程中側(cè)重研究區(qū)域內(nèi)不同旅游目的地之間、目的地和集散地之間、目的地和客源地之間的空間關(guān)系[2]。目前，學(xué)者的研究主要包括旅游中心地、旅游空間結(jié)構(gòu)、旅游流等內(nèi)容：（1）旅游中心地研究方面。中心地理論是旅游中心地研究的基礎(chǔ)，Margaret應(yīng)用中心地理論解釋體育旅游帶動(dòng)目的地經(jīng)濟(jì)發(fā)展上所起到的積極作用[3]；Wen-Tai闡釋了最優(yōu)城市層次這種動(dòng)態(tài)規(guī)劃城市中心地的方法[4]；柴彥威指出旅游中心地是能夠面向城鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)的旅游吸引物或者城鎮(zhèn)外的旅游者提供一定強(qiáng)度的旅游交通、接待、信息、管理等對(duì)外服務(wù)功能的城鎮(zhèn)中心[5]；李玲等分析湖北省旅游中心地結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀以及優(yōu)化解決措施[6]；朱清曉等提出河南的旅游業(yè)發(fā)展需要建立中心地，依托中心地的強(qiáng)力支撐[7]；何調(diào)霞運(yùn)用主成分分析方法和聚類(lèi)分析方法對(duì)全國(guó)27個(gè)主要旅游城市進(jìn)行分析[8]。（2）旅游空間結(jié)構(gòu)研究方面。吳泓基于共生理論提出區(qū)域旅游合作模式的研究[9]；陸大道提出空間結(jié)構(gòu)組織中的“點(diǎn)-軸模式”，利用這一理論指導(dǎo)旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中的空間結(jié)構(gòu)構(gòu)建[10]；汪宇明利用“中心-邊緣”理論構(gòu)建區(qū)域旅游空間結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的認(rèn)知模式及應(yīng)用[11]；吳必虎對(duì)中國(guó)城市居民出游行為進(jìn)行的規(guī)律性總結(jié)[12]。（3）旅游流研究方面。國(guó)外的旅游流研究側(cè)重于旅游流空間結(jié)構(gòu)、演化以及空間影響方面[13] ，M. Dolores運(yùn)用GIS和ESDA技術(shù)分析旅游流和對(duì)當(dāng)?shù)鼐用褡∷薜挠绊懘笮14]；Christian對(duì)國(guó)際游客進(jìn)入南非市場(chǎng)的旅游流進(jìn)行研究[15]；Lew 通過(guò)對(duì)路線空間模式的分析闡明旅游地在不同模式路線中的作用[16]。國(guó)內(nèi)分析則側(cè)重旅游流動(dòng)特征和分布規(guī)律。趙偉采用年季變動(dòng)指數(shù)等研究福建省入境旅游流的時(shí)間結(jié)構(gòu)[17]；劉法建運(yùn)用QAP分析模型對(duì)相關(guān)矩陣進(jìn)行回歸分析得到入境旅游網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)特征和其動(dòng)因[18]；吳俊峰等對(duì)旅游流距離衰減現(xiàn)象的研究得到高斯分布型和指數(shù)分布型是旅游距離衰減規(guī)律的基本類(lèi)型的結(jié)論；鐘士恩等在對(duì)旅游流的理論分析中總結(jié)了圈層結(jié)構(gòu)理論、中心邊緣理論、空間擴(kuò)散理論等[19]。

目前，國(guó)內(nèi)對(duì)區(qū)域分析多從個(gè)案分析、模型解釋角度出發(fā)，而基于旅游市場(chǎng)區(qū)位的視角研究區(qū)域旅游空間組織模式的研究尚顯薄弱。本文試圖將國(guó)內(nèi)主要市場(chǎng)區(qū)位和區(qū)域旅游空間組織模式進(jìn)行歸納，并闡釋其中的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

一、目的地市場(chǎng)區(qū)位分析

市場(chǎng)區(qū)位是指目的地與目的地所接待的客源市場(chǎng)來(lái)源地之間的空間關(guān)系。就全國(guó)整體客源地市場(chǎng)分布來(lái)看，章錦河研究表明，目前我國(guó)旅游擴(kuò)散場(chǎng)的地域結(jié)構(gòu)呈東高、中次之、西低的階梯狀格局[20]。旅游目的地的層次具有多樣性，本文研究將旅游目的地確定為“省域”層面。不同旅游目的地會(huì)吸引來(lái)自不同旅游客源地的游客，旅游目的地的客源地也同樣具有多樣性，將其主導(dǎo)客源地作為本文旅游客源地的分析依據(jù)，其主要有遠(yuǎn)距離跨省旅游、中距離鄰省旅游、近距省內(nèi)旅游三種類(lèi)型。根據(jù)目的地與主導(dǎo)客源地省份間關(guān)系，將目的地市場(chǎng)區(qū)位劃分為遠(yuǎn)距離跨省旅游的分離型市場(chǎng)區(qū)位、中距離鄰省旅游的相鄰型市場(chǎng)區(qū)位、近距離省內(nèi)旅游的重合型市場(chǎng)區(qū)位。

（一）分離型市場(chǎng)區(qū)位

分離型市場(chǎng)區(qū)位是指目的地與主導(dǎo)客源地二者間為跨省份的的市場(chǎng)區(qū)位類(lèi)型。目的地旅游的國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)地區(qū)分布存在很大的差異性，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海地區(qū)往往在旅游客源市場(chǎng)占有很大的比重，西部地區(qū)在旅游的發(fā)展過(guò)程中對(duì)東部市場(chǎng)有很強(qiáng)的依賴性，這一格局屬于典型的分離型市場(chǎng)區(qū)位。以云南省為例。云南省位于我國(guó)的南部地區(qū)，是我國(guó)重要的旅游目的地（我國(guó)五大旅游集聚場(chǎng)之一）。然而相關(guān)研究表明，其旅游者本地所占的比重較低，為35.25%[21]，其旅游對(duì)外省份的依賴性比較大。根據(jù)上述得到的4個(gè)國(guó)內(nèi)主要客源市場(chǎng)的結(jié)論得知，云南省的旅游外來(lái)客源市場(chǎng)距離比較遠(yuǎn)。因此，云南省屬于分離型市場(chǎng)區(qū)位。

（二）相鄰型市場(chǎng)區(qū)位

相鄰型市場(chǎng)區(qū)位是指目的地與主導(dǎo)客源地二者間為相鄰省份的市場(chǎng)區(qū)位類(lèi)型。安徽位于我國(guó)東部，與江蘇、浙江、江西、湖北、河南、山東省相鄰近。這樣的地理位置使得安徽省旅游的市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)凸顯。首先，安徽省緊鄰長(zhǎng)三角地區(qū)，長(zhǎng)三角地區(qū)是目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最高的地區(qū)之一，旅游需求十分旺盛；其次，安徽省毗鄰湖北、河南、江西等地區(qū)，隨著中部崛起戰(zhàn)略的實(shí)施，中部城市群經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，成為支撐安徽省旅游發(fā)展重要的潛在旅游客源市場(chǎng)。安徽省的主要客源市場(chǎng)來(lái)源與其相鄰的省份地區(qū)，故安徽省符合相鄰型市場(chǎng)區(qū)位。

（三）重合型市場(chǎng)區(qū)位

重合型市場(chǎng)區(qū)位是指目的地與主導(dǎo)客源地二者為同一省份的市場(chǎng)區(qū)位類(lèi)型。以浙江省為例。浙江省旅游的國(guó)內(nèi)客源從總體上來(lái)看主要來(lái)自于華東六省一市（江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、上海市），在對(duì)客源市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步劃分，浙江省一級(jí)客源市場(chǎng)為浙江省本省市場(chǎng)。浙江省位于長(zhǎng)三角洲地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，為重要的客源市場(chǎng)，加之浙江省各省市間地理距離近、交通極為便捷、經(jīng)濟(jì)交流緊密、文化差異小等，使得浙江省的省內(nèi)旅游得到推動(dòng)和發(fā)展。根據(jù)浙江省旅游局的旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年和2014年浙江省接待國(guó)內(nèi)游客分布浙江本省所占的比重分別達(dá)到50.2%和47.7%，浙江省的主要客源市場(chǎng)來(lái)源于其本省地區(qū)。所以，本文認(rèn)為浙江省為重合型市場(chǎng)區(qū)位。

二、區(qū)域旅游空間組織模式

空間組織模式是指以三維實(shí)體空間作為系統(tǒng)整體，為了達(dá)到某一組織目標(biāo)，各空間組織要素之間形成組合方式中所蘊(yùn)含的規(guī)律[22]。據(jù)此，將區(qū)域旅游空間組織模式定義為以區(qū)域旅游空間作為系統(tǒng)整體，為了更好地發(fā)展區(qū)域旅游，區(qū)域旅游空間組織要素之間形成的組合方式所蘊(yùn)含的規(guī)律，分析旅游者到達(dá)區(qū)域內(nèi)部后在區(qū)域內(nèi)各點(diǎn)流動(dòng)所形成的的一般性模式。根據(jù)定義，將區(qū)域旅游空間組織模式分為以下三種典型模式。

（一）單一中心模式

不同旅游者在進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)通常選擇某一中心城市，然后再通過(guò)該城市的區(qū)域內(nèi)交通到達(dá)區(qū)域內(nèi)其他旅游地。如圖1所示，甲地和乙地在進(jìn)入目的地區(qū)域都首先到達(dá)A城市，再通過(guò)A城市的區(qū)域內(nèi)交通到達(dá)區(qū)域內(nèi)的B、C、D等其他城市。

以云南省為例。云南省位于青藏高原東部地區(qū)，地形波動(dòng)起伏巨大，河流對(duì)地表的切割使得整個(gè)地形受到嚴(yán)重的分割，山間盆地、河谷、高原面等邊緣的山地各不相連。人們生活在相對(duì)平坦的山間盆地及其邊緣山區(qū)，與外界聯(lián)系受地形阻隔。云南省山區(qū)、半山區(qū)面積大，占全省總面積的94%，這一地形使得公路、鐵路建設(shè)成本較高，每公里高速公路和鐵路的而平均投入1億元以上。①而建設(shè)支線機(jī)場(chǎng)只需要10億元左右，兩者一對(duì)比云南省的航空得到迅速發(fā)展，云南省形成了以昆明市為中心，連接省內(nèi)與周邊省際、國(guó)內(nèi)主要城市以及國(guó)際主要目的地的航空網(wǎng)。以昆明市區(qū)域性樞紐機(jī)場(chǎng)為主的機(jī)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)群，到2011年為止，云南省共有機(jī)場(chǎng)12個(gè)，開(kāi)通航線258條，其中昆明機(jī)場(chǎng)占有162 條[23]。這種格局的形成使得來(lái)云南省旅游的外部客源市場(chǎng)首先集中于昆明，再由昆明向外輻射。外界進(jìn)入云南省主要考慮到時(shí)間成本和價(jià)格成本，因此以航空為主，在路線的選擇上從客源市場(chǎng)到達(dá)昆明市，再由昆明市通過(guò)支線機(jī)場(chǎng)到達(dá)云南省其他主要旅游目的地。云南省旅游集散地空間分布現(xiàn)有格局呈“一點(diǎn)一線”型，即昆明市大理市麗江香格里拉呈一條線，西雙版納是一個(gè)點(diǎn)[24]。其中昆明為云南省旅游中心城市。云南省的旅游空間組織模式符合本文所定義的單一中心旅游空間組織模式類(lèi)型。

（二）多中心模式

旅游者在進(jìn)入該類(lèi)型目的地區(qū)域時(shí)往往會(huì)選擇不同的中心城市，通常這一旅游目的地省份會(huì)有一個(gè)以上的旅游中心城市。進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)后旅游者再通過(guò)這些中心城市的區(qū)域內(nèi)交通到達(dá)區(qū)域內(nèi)其他城市。如圖2所示，甲地旅游者在進(jìn)入目的地區(qū)域會(huì)把A作為旅游中心城市進(jìn)行中轉(zhuǎn)再去往其他地區(qū)，而乙地旅游者則把會(huì)B作為旅游中心城市進(jìn)行中轉(zhuǎn)再去往其他地區(qū)，旅游者會(huì)根據(jù)不同需求選擇旅游中心城市。

以安徽省為例。從區(qū)位角度來(lái)看，安徽省具有“承東啟西，通南達(dá)北”的特點(diǎn)。長(zhǎng)三角地區(qū)是安徽省的重要客源地，隨著中部崛起，中部城市群經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展，中部鄰省也將具體巨大的旅游需求潛力，安徽省的旅游市場(chǎng)主要為周邊相鄰省份。基于上述分析，一方面，由于客源地距離安徽距離適中，旅游者在進(jìn)入時(shí)多采取高速和高鐵兩種交通方式；另一方面，進(jìn)入安徽省的旅游者多為大尺度旅游者，旅游者在空間行為上表現(xiàn)為力圖采取環(huán)狀線路旅游[25]，他們不會(huì)愿意繞道，更不愿走回頭路。這種類(lèi)型的旅游者在旅游過(guò)程中會(huì)選擇旅游交通較為便捷地區(qū)作為中轉(zhuǎn)，或者會(huì)直接到達(dá)旅游發(fā)展水平較高的城市。蔣作明的研究印證了這一觀點(diǎn)。國(guó)內(nèi)旅游客流在黃山市和其他旅游目的地間的空間流動(dòng)多為杭州、上海、蘇州等地[26]。安徽省的旅游空間組織模式符合本文所定義的多中心旅游空間組織模式類(lèi)型。

（三）網(wǎng)狀模式

旅游者進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)各城市的可能性差距較小，即沒(méi)有具有中心集散地位的城市，旅游者在區(qū)域內(nèi)的流動(dòng)呈網(wǎng)絡(luò)狀沒(méi)有固定模式。如圖3所示，甲地或者乙地在進(jìn)入目的地區(qū)域時(shí)的路線選擇根據(jù)他們的實(shí)際需要，而不需要中心城市進(jìn)行中轉(zhuǎn)。

浙江省在旅游發(fā)展過(guò)程中旅游者大多來(lái)自于本省地區(qū)，所占比例達(dá)到50%以上。浙江省的交通已經(jīng)形成網(wǎng)狀布局，區(qū)域內(nèi)各地市之間以及省際之間交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)。根據(jù)2013年浙江省各市公里里程及密度一覽表（表1），浙江省杭州市的里程最長(zhǎng)，占有區(qū)域中心優(yōu)勢(shì)；嘉興市交通的密度最好，可進(jìn)入性強(qiáng)；此外，湖州、嘉興、寧波的高速公路密度也較高，金華市作為浙中樞紐交通網(wǎng)連接度高等[27]。根據(jù)浙江省分市接待游客總?cè)藬?shù)資料可以得到以下數(shù)據(jù)，11個(gè)市接待游客總?cè)藬?shù)占總量百分比由高到低分別為，杭州市22.4%，寧波市14.37%，溫州市13.48%，紹興市12.96%，臺(tái)州市12.49%，金華市12.26%，湖州市12.21%，麗水市11.24%，嘉興市11.05%，衢州市7.72%，舟山市6.96%。由此可以看出，各城市間差距小，沒(méi)有絕對(duì)占主導(dǎo)地位的旅游中心城市。

三、目的地對(duì)區(qū)域旅游空間組織模式的作用方式

不同的目的地市場(chǎng)區(qū)位是其不同距離客源地的一種區(qū)分，對(duì)區(qū)域旅游空間組織模式的分析則是基于旅游者在進(jìn)入目的地時(shí)所選擇的行為流動(dòng)規(guī)律。旅游者選擇流動(dòng)的方式和路徑很大程度上受到目的地和客源地之間距離的影響，一方面距離影響交通方式的選擇，另一方面距離影響旅游者空間行為規(guī)律。大尺度旅游者在出游過(guò)程中力圖去高級(jí)別旅游地、盡可能去多個(gè)數(shù)量旅游地，盡可能采取環(huán)狀線路；而中小尺度旅游者在出游過(guò)程中多為節(jié)點(diǎn)狀路線。因此，旅游者在到達(dá)旅游目的地時(shí)首先進(jìn)入的城市就會(huì)有區(qū)別。遠(yuǎn)客源市場(chǎng)的旅游者在到達(dá)目的地時(shí)通常會(huì)綜合考慮時(shí)間、成本等各因素多選擇航空這一交通，使得這一類(lèi)型的旅游者多會(huì)首先到達(dá)該省份的經(jīng)濟(jì)水平較高、集散能力較強(qiáng)的中心城市；近距離的旅游者在旅游過(guò)程中多選擇高速、高鐵等模式，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)中心城市依賴較小，通常在路線的選擇上更多考慮便利性以及可達(dá)性。

（一）分離型市場(chǎng)區(qū)位――單一中心模式

云南省的國(guó)內(nèi)客源分布中本省所占的比例較低，其主導(dǎo)客源市場(chǎng)為江浙滬地區(qū)。云南省為典型的分離型市場(chǎng)區(qū)位，由于市場(chǎng)距離目的地距離遠(yuǎn)，客源地客源在選擇到達(dá)的交通方式時(shí)從多方因素考慮，多選擇航空作為主要的交通方式。在此基礎(chǔ)上，目的地多大力發(fā)展具有集散功能的旅游中心城市，即為區(qū)域旅游空間結(jié)構(gòu)。進(jìn)入目的地省份首先到達(dá)中心城市，再通過(guò)區(qū)域內(nèi)交通到達(dá)目的地省份的其他區(qū)域。到云南省旅游的旅游者首先依托航空進(jìn)入旅游目的地的中心城市昆明，然后以昆明市為中心，依托地面交通或者二級(jí)航空交通，前往各個(gè)旅游目的地實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)（圖4）。

圖4 云南省市場(chǎng)區(qū)位與區(qū)域旅游

空間組織模式關(guān)系形成圖

（二）鄰近型市場(chǎng)區(qū)位――多中心模式

安徽省客源主要來(lái)自于包括長(zhǎng)三角、中部城市群在內(nèi)的周邊省份，為鄰近市場(chǎng)區(qū)位。目的地與客源地為相鄰省份表明客源距離目標(biāo)市場(chǎng)較近。在交通上旅游者多選擇高鐵高速作為主要的交通方式，通常在路線選擇上更多考慮便利性及可達(dá)性，而對(duì)航空這一交通方式的依賴度較低，進(jìn)而對(duì)具有集散功能的中心城市的依賴度低。在目的地省份旅游發(fā)展過(guò)程中因航空地位而發(fā)展旅游中心城市沒(méi)有可行性。安徽省在旅游發(fā)展過(guò)程中受旅游發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平影響，產(chǎn)生黃山、蕪湖以及合肥三個(gè)中心城市。旅游者根據(jù)不同的客源地以及旅游需求在進(jìn)入時(shí)會(huì)選擇最優(yōu)旅游中心城市（圖5）。

圖5 安徽省市場(chǎng)區(qū)位與區(qū)域旅游空間組織模式關(guān)系形成圖

（三）重合型市場(chǎng)區(qū)位――網(wǎng)狀模式

浙江省的旅游者來(lái)源主要為本省地區(qū)，這一區(qū)域?yàn)橹睾闲褪袌?chǎng)區(qū)位。在交通上選擇高鐵、高速，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)中心城市依賴極小，加之浙江省的交通網(wǎng)絡(luò)化布局，游客在確定出游目的地后在交通路線的選擇上不須考慮選擇相對(duì)交通便捷的中心城市作為中轉(zhuǎn)。此外，中小尺度的旅游者行為規(guī)律決定了節(jié)點(diǎn)狀的旅游者行為規(guī)律，在目的地選擇上并非多個(gè)數(shù)量統(tǒng)籌考慮而是直接前往目的地城市（圖6）。

四、結(jié)論與討論

（一）結(jié)論

本文以云南省、安徽省、浙江省作為案例，分析了三者具有的不同市場(chǎng)區(qū)位、區(qū)域旅游空間組織模式，并闡釋其相對(duì)應(yīng)的關(guān)系。根據(jù)目的地與主導(dǎo)客源地省份間關(guān)系，將目的地市場(chǎng)區(qū)位劃分為遠(yuǎn)距離跨省旅游的分離型市場(chǎng)區(qū)位、中距離鄰省旅游的相鄰型市場(chǎng)區(qū)位、近距離省內(nèi)旅游的重合型市場(chǎng)區(qū)位。根據(jù)旅游者在目的地區(qū)域不同的行為流動(dòng)規(guī)律，本文總結(jié)了三種區(qū)域空間組織模式，分別為單一中心區(qū)域空間組織模式、多中心區(qū)域旅游空間組織模式和網(wǎng)狀區(qū)域旅游空間組織模式。目的地市場(chǎng)區(qū)位直接影響交通方式的選擇，進(jìn)而對(duì)區(qū)域旅游空間組織模式產(chǎn)生重大影響。分離型市場(chǎng)區(qū)位對(duì)應(yīng)單一中心區(qū)域旅游空間組織模式；鄰近型市場(chǎng)區(qū)位對(duì)應(yīng)多中心區(qū)域旅游空間組織模式；重合型市場(chǎng)區(qū)位對(duì)應(yīng)網(wǎng)狀區(qū)域旅游空間組織模式。

（二）討論

本文嘗試以案例為基礎(chǔ)進(jìn)行分析，安徽、云南、浙江這些省份具有典型意義，還有一些省份介于這些模式之間，需要根據(jù)實(shí)際加以分析，從而更準(zhǔn)確地進(jìn)行定位。此外，基于理性經(jīng)濟(jì)人的前提進(jìn)行分析，尚未考慮旅游者個(gè)體特征、旅游者心理等影響因素，這些需要在今后展開(kāi)更全面的分析。以定性方法為主的分析，缺乏實(shí)際數(shù)據(jù)作為支撐，雖討論了市場(chǎng)區(qū)位與區(qū)域旅游空間組織模式的作用關(guān)系，但詳細(xì)全面的作用機(jī)理亦未闡釋?zhuān)@些將成為以后研究的重點(diǎn)。

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篇10

Abstract： Hotel Management Undergraduate Education exists in problems， the dislocation between talent supply and demand， low of professional identity for graduates， lower employment rate and high loss rate. This paper proposed that hotel management undergraduate education target at professional managers， namely the establishment of the training objectives of professional managers， following market-oriented， international and applied value orientation， taking case teaching as main line， taking internship and training as a fulcrum， the second classroom teaching mode of taking occupational cultivating education as the core， and strengthening hotel management discipline， quality courses， excellent teaching materials and teacher， to explore new model of undergraduate training in hotel management.

關(guān)鍵詞： 酒店管理；本科教育；職業(yè)經(jīng)理人

Key words： hotel management；undergraduate education；professional managers

中圖分類(lèi)號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2013）08-0263-03

1 酒店管理本科教育的現(xiàn)狀及問(wèn)題

改革開(kāi)放30多年以來(lái)，走過(guò)了從無(wú)到有、從小到大的成長(zhǎng)歷程，中國(guó)酒店管理高等教育立基于旅游業(yè)的發(fā)展，目前建立了規(guī)模較大、層次基本齊全的教育體系。本科教育在酒店管理教育體系中處于特殊重要地位，為酒店業(yè)提供了強(qiáng)大的人力資源支持。其辦學(xué)質(zhì)量在很大程度上決定酒店業(yè)人力資源質(zhì)量，承擔(dān)為酒店業(yè)培養(yǎng)高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才的任務(wù)，酒店管理專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力能夠從某種程度上反映整個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)情況。

1.1 教育質(zhì)量提升未能與規(guī)模擴(kuò)張匹配，酒店管理本科教育一定程度上落后于產(chǎn)業(yè)實(shí)踐 教育部《2012能夠在高星級(jí)年普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄和專(zhuān)業(yè)介紹》規(guī)定：具有較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，酒店管理本科專(zhuān)業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)星級(jí)酒店發(fā)展需要，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。顯然，這一培養(yǎng)目標(biāo)相比過(guò)去的培養(yǎng)目標(biāo)，是在原有基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行探索而得出的更為精準(zhǔn)的研判和定位，更能反映酒店行業(yè)要求和酒店管理學(xué)科本身特點(diǎn)，這一規(guī)范的指導(dǎo)性基本思想經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)是正確的。然而，盡管我國(guó)現(xiàn)有旅游院校的酒店管理本科人才數(shù)量發(fā)展很快，但是培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量還不能很好地適應(yīng)隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店管理本科教育未能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，對(duì)行業(yè)的智力支持也不夠，一定程度上落后于產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。

1.2 酒店管理專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力與酒店業(yè)蓬勃發(fā)展未成正比 我國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)新的投資熱點(diǎn)領(lǐng)域，高檔酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展勢(shì)頭很猛。我國(guó)迅猛發(fā)展的酒店業(yè)，迫切需要大批高素質(zhì)的，具有系統(tǒng)的酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能和先進(jìn)服務(wù)理念的酒店管理專(zhuān)業(yè)人員。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)旅游院校酒店管理本科教育，所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗(yàn)，重理論知識(shí)，輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，只是立足于理論本位。其競(jìng)爭(zhēng)力（主要是實(shí)踐操作能力）往往還不如酒店管理職業(yè)院校的專(zhuān)科畢業(yè)生，實(shí)際上，酒店管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)該具有明確的行業(yè)指向性。因?yàn)樗膽?yīng)用性比其他的專(zhuān)業(yè)要強(qiáng)。

1.3 酒店業(yè)高素質(zhì)專(zhuān)門(mén)人才缺口與酒店管理畢業(yè)生對(duì)接有偏差 國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展對(duì)高素質(zhì)人才需求有較大缺口，從現(xiàn)有酒店行業(yè)招聘高校酒店管理本科畢業(yè)生使用情況來(lái)看，招聘來(lái)的大學(xué)生在工作上 “眼高手低”，與酒店業(yè)的用人要求匹配度低，業(yè)界認(rèn)為現(xiàn)有旅游高校培養(yǎng)出來(lái)的酒店管理本科學(xué)生高不成低不就，酒店企業(yè)還需要在對(duì)本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生花費(fèi)較大的代價(jià)。這實(shí)際上是由于本科教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求之間的嚴(yán)重錯(cuò)位造成的。

1.4 酒店管理畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感低，行業(yè)就業(yè)率走低與流失率居高并存 通過(guò)筆者對(duì)廣州幾所大學(xué)酒店管理本科生初次在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)調(diào)查，數(shù)據(jù)表明，初次在本行業(yè)就業(yè)率一般在30%-40%之間，酒店管理畢業(yè)生不太認(rèn)同所學(xué)專(zhuān)業(yè)，造成了酒店行業(yè)的低就業(yè)率，一方面，酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)、不能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)，酒店企業(yè)內(nèi)工作一段時(shí)間后感到不適應(yīng)，致使酒店業(yè)的大學(xué)生員工流動(dòng)率極高，大多選擇“跳槽”去往其他行業(yè)。（兩年后仍在酒店行業(yè)就業(yè)的不到20%，五年后仍在酒店行業(yè)就業(yè)的不到10%）。酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生有著較高的流失率，大多不穩(wěn)定。

2 現(xiàn)行酒店管理本科培養(yǎng)模式與酒店業(yè)脫節(jié)的原因分析

筆者認(rèn)為，酒店管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力較低， 現(xiàn)行人才培養(yǎng)模式與現(xiàn)代酒店業(yè)所需求的人才存在嚴(yán)重錯(cuò)位，國(guó)內(nèi)旅游院校酒店管理本科專(zhuān)業(yè)，不能適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展需要，主要原因如下：

2.1 師資隊(duì)伍建設(shè)尚不能適應(yīng)酒店業(yè)的發(fā)展，專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)施匱乏 新的本科專(zhuān)業(yè)目錄已歸屬于旅游服務(wù)類(lèi)，酒店管理專(zhuān)業(yè)過(guò)去隸屬于工商管理學(xué)科，現(xiàn)在與工商管理類(lèi)并列，但是，大多數(shù)高校尤其是一般本科高校酒店管理專(zhuān)業(yè)教師大都來(lái)自于其他專(zhuān)業(yè)，在碩士點(diǎn)、博士點(diǎn)的建設(shè)方面仍然滯后于其他經(jīng)濟(jì)類(lèi)、管理類(lèi)，因此，師資隊(duì)伍建設(shè)尚不能適應(yīng)酒店業(yè)的發(fā)展，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的酒店管理理論和實(shí)踐教學(xué)技能訓(xùn)練，使得教學(xué)活動(dòng)脫離實(shí)際，實(shí)踐教學(xué)方面，如餐飲酒吧實(shí)驗(yàn)室、客房實(shí)驗(yàn)室、前臺(tái)實(shí)驗(yàn)室等，一些院校更缺乏能夠供學(xué)生實(shí)踐操作的專(zhuān)業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)室。

2.2 課程結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理，教學(xué)手段單一 按知識(shí)體系設(shè)計(jì)課程，更多考慮的是學(xué)生要掌握什么樣的知識(shí)。我國(guó)現(xiàn)有旅游院校的課程安排大都是按知識(shí)體系進(jìn)行組合設(shè)計(jì)的，對(duì)酒店行業(yè)需要什么樣的能力重視不夠。國(guó)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)還存在較為明顯的理論與實(shí)踐脫節(jié)現(xiàn)象，在課程安排的系統(tǒng)性和突顯專(zhuān)業(yè)特色方面有一定欠缺?！耙越處熣n堂教學(xué)和理論知識(shí)灌輸為中心”的“填鴨”模式，教學(xué)活動(dòng)仍然延續(xù)傳統(tǒng)，不太重視在課堂上講授實(shí)踐理論，認(rèn)為實(shí)踐知識(shí)只能通過(guò)實(shí)習(xí)獲取，大多對(duì)教學(xué)活動(dòng)有一種誤解。所以，往往學(xué)生在實(shí)習(xí)或畢業(yè)后發(fā)現(xiàn)，課程安排已經(jīng)不能適應(yīng)目前競(jìng)爭(zhēng)激烈、高度細(xì)分的酒店市場(chǎng)發(fā)展，缺乏對(duì)解決實(shí)際問(wèn)題相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，學(xué)校教育難以與實(shí)踐有效對(duì)接。

2.3 缺乏特色和品牌號(hào)召力 無(wú)論是從“985”、“211”院校還是一般院校，國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)酒店管理本科專(zhuān)業(yè)的高校， 大多都按照大致一樣的模式、一樣的教學(xué)設(shè)計(jì)、一樣課程設(shè)置安排，能從塑造特色品牌出發(fā)的高校很少，這就使得培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏特色性和差異性。

2.4 一些高校對(duì)酒店管理本科專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)定位缺乏清晰度 普遍存在著定位“過(guò)高”的問(wèn)題，酒店業(yè)實(shí)踐性非常強(qiáng)，目前一些高等院校在對(duì)酒店管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教育上，必須熟悉服務(wù)崗位的工作性質(zhì)、工作內(nèi)容與工作方法，能夠做到對(duì)酒店企業(yè)較好的管理。而事實(shí)上是，學(xué)校模糊的定位導(dǎo)致培養(yǎng)出的酒店管理本科生，學(xué)生的“管理”只能停留在空談和夢(mèng)想上，他們大多不愿從事較低層次的、實(shí)踐性較強(qiáng)的服務(wù)工作，不太能適應(yīng)當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展。

3 酒店管理本科人才培養(yǎng)模式改革對(duì)策分析

旅游業(yè)的綜合性、開(kāi)放性、服務(wù)性要求酒店從業(yè)人員具有寬廣的知識(shí)面、高尚的職業(yè)道德、良好的服務(wù)意識(shí)、較高的文化修養(yǎng)、靈活的應(yīng)變能力、嫻熟的服務(wù)技巧等專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，還有人際溝通能力、熱情、富有親和力的團(tuán)隊(duì)精神和應(yīng)對(duì)挫折的能力等非智力素質(zhì)。本文認(rèn)為，將酒店管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，將極大緩解酒店業(yè)管理人才缺乏和酒店管理本科教育自身發(fā)展困境，實(shí)現(xiàn)酒店管理本科教育和酒店業(yè)的協(xié)同發(fā)展。針對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)細(xì)分，堅(jiān)持統(tǒng)一性與多樣性相結(jié)合、通識(shí)教育與專(zhuān)業(yè)教育相結(jié)合，在保證辦學(xué)基本規(guī)范和人才培養(yǎng)基本要求的前提下增強(qiáng)學(xué)生的市場(chǎng)適應(yīng)性，建設(shè)特色鮮明的高水平品牌專(zhuān)業(yè)。

3.1 課程設(shè)置貫徹市場(chǎng)化、國(guó)際化和應(yīng)用性理念，體現(xiàn)職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo)要求 在具體課程安排上，我們要將職業(yè)資格認(rèn)證考試課程納入教學(xué)計(jì)劃，按照酒店產(chǎn)業(yè)體系和職業(yè)經(jīng)理人體系的結(jié)構(gòu)進(jìn)行課程設(shè)置，課程設(shè)置要突出職業(yè)性，突出綜合性性，堅(jiān)持對(duì)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)綜合提高，加強(qiáng)外語(yǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、信息技術(shù)等課程教學(xué)，要突出學(xué)科融合性，強(qiáng)化人才一體化培養(yǎng)，構(gòu)建具備終生學(xué)習(xí)和自我發(fā)展的智能結(jié)構(gòu)和職業(yè)素養(yǎng)。讓學(xué)生成為具備全面素養(yǎng)的一代優(yōu)秀人才。

3.2 酒店管理學(xué)科建設(shè)，精品課程與優(yōu)秀教材三位一體 酒店管理學(xué)科建設(shè)，最根本的是通過(guò)建立起以酒店管理基礎(chǔ)理論和方法體系為核心的學(xué)科架構(gòu)，以扎實(shí)的理論研究為學(xué)科應(yīng)用提供先導(dǎo)和根基，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與科研的協(xié)調(diào)發(fā)展。理論基礎(chǔ)是學(xué)生就業(yè)后施展才能和創(chuàng)新發(fā)揮的源泉，因此課程的設(shè)置和教材的運(yùn)用不容忽視。精品課程的創(chuàng)建勢(shì)必可以有效推動(dòng)教學(xué)質(zhì)量，從理論基礎(chǔ)、科研水平、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力等多方面成就學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。因而酒店管理專(zhuān)業(yè)亟需通過(guò)科學(xué)規(guī)劃、縝密思考，通過(guò)有效的載體將教育資源與教育要素聯(lián)結(jié)，創(chuàng)建高水準(zhǔn)的精品課程，全面培養(yǎng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)、科學(xué)研究的學(xué)習(xí)能力，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的思維能力，切實(shí)操作、施展才能的實(shí)踐動(dòng)手能力。優(yōu)秀教材的編寫(xiě)依托于精品課程的設(shè)置，在新的專(zhuān)業(yè)目錄公布的這一契機(jī)下，一方面，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)原版教材，在國(guó)際化過(guò)程中推進(jìn)本土化，另一方面，組織一批研究能力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)者、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)充足的酒店實(shí)踐者，編寫(xiě)一套理論與實(shí)踐結(jié)合的高水平優(yōu)秀教材。在精品課程與優(yōu)秀教材的雙輪驅(qū)動(dòng)下，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

3.3 以案例教學(xué)為主線，大力推進(jìn)啟發(fā)式教學(xué) 從美國(guó)等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的本科教育來(lái)看，酒店管理屬于典型的商科教育模式，案例教學(xué)應(yīng)用非常廣泛，這點(diǎn)有別于旅游本科的教育。過(guò)去我國(guó)旅游高等教育通用一個(gè)“旅游管理”來(lái)涵蓋所有旅游類(lèi)的本科教育，顯然不能反映旅游類(lèi)學(xué)科的全貌，定位不清晰，教學(xué)計(jì)劃方面總是顧此失彼。筆者認(rèn)為，案例教學(xué)是啟發(fā)式教學(xué)的一種有效形式。通過(guò)案例，管理情景再現(xiàn)，組織學(xué)生進(jìn)行分析和決策，充分激發(fā)學(xué)生能動(dòng)及師生的互動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力和決策能力，適應(yīng)以職業(yè)經(jīng)理人作為培養(yǎng)目標(biāo)導(dǎo)向的酒店管理本科教育的要求。

3.4 以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為支點(diǎn)，完善實(shí)踐能力培養(yǎng)體系 實(shí)踐教學(xué)包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等環(huán)節(jié)，酒店管理本科實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)是課程實(shí)驗(yàn)。在設(shè)置遞進(jìn)式的學(xué)科基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)、學(xué)科綜合實(shí)驗(yàn)、仿真實(shí)驗(yàn)等課程體系，建立網(wǎng)絡(luò)化的實(shí)驗(yàn)大綱、實(shí)驗(yàn)教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件等教學(xué)資源，運(yùn)用自主性、拓展性、互動(dòng)性教學(xué)方法，建設(shè)全仿真、綜合性、系統(tǒng)化實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)。酒店管理本科實(shí)踐教學(xué)的核心環(huán)節(jié)是專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。以職業(yè)經(jīng)理人作為培養(yǎng)目標(biāo)導(dǎo)向的酒店管理本科教育。應(yīng)該全面加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，整合實(shí)踐教學(xué)資源，完善實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)第一課堂和第二課堂的有機(jī)融合。

3.5 開(kāi)辟以職業(yè)養(yǎng)成教育為核心的第二課堂 以職業(yè)經(jīng)理人作為培養(yǎng)目標(biāo)導(dǎo)向的酒店管理本科教育，應(yīng)全面拓展以學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心的第二課堂教育活動(dòng)，這些職業(yè)素養(yǎng)包括高尚道德品質(zhì)、健全人格特質(zhì)、優(yōu)良業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面，引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展。在制度上，通過(guò)學(xué)分認(rèn)證將第二課堂正式納入教學(xué)計(jì)劃和學(xué)生測(cè)評(píng)體系，同時(shí)通過(guò)專(zhuān)題研究，課程論文等形式要求學(xué)生獨(dú)立研究酒店業(yè)的問(wèn)題，培養(yǎng)其運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，對(duì)旅游活動(dòng)深層次的現(xiàn)象進(jìn)行分析、判斷、歸納、綜合的研究能力。鼓勵(lì)學(xué)生提出與眾不同、與書(shū)本不同、與教師觀點(diǎn)不同的新見(jiàn)解，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新創(chuàng)造意識(shí)，營(yíng)造體現(xiàn)時(shí)代特征和專(zhuān)業(yè)特色的校園文化；在內(nèi)容上，以職業(yè)道德養(yǎng)成、法規(guī)教育、生涯規(guī)劃、情感塑造、資格認(rèn)證等為重點(diǎn)；在形式上，整合校內(nèi)外教育資源，貼近學(xué)生學(xué)習(xí)生活實(shí)際，貼近行業(yè)實(shí)際，將職業(yè)養(yǎng)成教育融化于文化活動(dòng)。

3.6 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量 高等教育核心競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是師資水平，創(chuàng)新型師資是深化教學(xué)改革和培養(yǎng)創(chuàng)新人才的決定力量。師資建設(shè)的重點(diǎn)放在理論功底和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)兼?zhèn)洹⒔處熕刭|(zhì)和職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)復(fù)合型師資隊(duì)伍建設(shè)上，實(shí)行走出去和請(qǐng)進(jìn)來(lái)的雙向機(jī)制。比如，專(zhuān)任教師方面，實(shí)行教師赴酒店特別是高星級(jí)酒店兼職制度化，規(guī)定教師必須具有酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理一線背景，提倡教師取得職業(yè)經(jīng)理人等資質(zhì)、參加職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)和考評(píng)、參與酒店類(lèi)企業(yè)發(fā)展的研究課題，并將上述工作直接與教師工作量和職稱評(píng)聘掛鉤；兼職教師方

面，實(shí)行職業(yè)經(jīng)理人來(lái)校兼職制度化，規(guī)定主講教師中來(lái)自酒店業(yè)一線人員的比例及授課學(xué)時(shí)間，反映酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿的內(nèi)容主要由專(zhuān)任教師和兼職教師共做學(xué)術(shù)講座，逐步在新生入學(xué)教育、課堂教學(xué)、畢業(yè)論文、就業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃等全過(guò)程引入兼職教師，形成一種職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)的氛圍。

參考文獻(xiàn)：

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