為全面貫徹落實《*市食品安全整頓督查工作實施方案》，完成好食品安全整頓各項任務(wù)，確保工作質(zhì)量和成效，特制定如下工作方案。

一、工作目標(biāo)

為切實保障群眾身體健康和生命安全，根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，精心部署，嚴(yán)密組織，進(jìn)一步鞏固食品安全工作成效，在10天內(nèi)集中對全區(qū)所有食品安全相關(guān)單位進(jìn)行督促檢查，確保*區(qū)食品安全整頓工作質(zhì)量。

二、督查內(nèi)容

（一）各部門開展食品安全整頓工作情況，包括組織、宣傳動員、經(jīng)費投入和綜合協(xié)調(diào)機(jī)制運行等情況；

（二）各部門對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)管情況；

為進(jìn)一步鞏固“治理餐桌污染”工作成果，推動我市"放心食品工程"建設(shè)，20*年4月國家食品藥品監(jiān)督管理局把我市確定為全國五個食品安全信用體系建設(shè)試點城市之一，即通過食品安全信用體系建設(shè)試點，探索建立食品安全信用體系建設(shè)的制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運行機(jī)制，逐步建立食品安全綜合監(jiān)管的長效機(jī)制，為全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，提高我國食品安全水平積累經(jīng)驗?，F(xiàn)根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和海關(guān)總署的《關(guān)于加快食品安全信用體系建設(shè)的若干指導(dǎo)意見》以及國家食品藥品監(jiān)督管理局《食品安全信用體系建設(shè)試點工作方案》的要求，結(jié)合我市實施食品安全工作的狀況，制定*市食品安全信用體系建設(shè)試點工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“**”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實黨的十六屆三中全會精神，堅持政府是食品安全信用體系建設(shè)的“第一推動力”的總原則，把食品安全信用體系建設(shè)試點工作納入我市治理“餐桌污染”建設(shè)“放心食品工程”第二階段的重要工作內(nèi)容，以改善食品安全信用環(huán)境，培養(yǎng)食品安全信用意識，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，提高食品安全為目的，以加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，綜合抓好我市食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)體系與運行機(jī)制的建設(shè)，從我市實際出發(fā)，用兩年時間抓好試點建設(shè)，積極探索我市食品安全信用管理的模式和方法，加快形成食品安全信用體系建設(shè)的步伐，搞好我市食品安全信用體系建設(shè)試點工作。

二、工作原則

試點工作要堅持如下八大原則。

──堅持政府推動、部門聯(lián)動、行業(yè)自律、市場化運作、全社會廣泛參與的原則；

根據(jù)不同階段工作開展情況，工作力度。各級各部門要按照及時、準(zhǔn)確、全面報送的原則。以簡報、圖片和小結(jié)等形式報送縣食品安全委員會辦公室。

進(jìn)一步加大我縣食品監(jiān)管工作力度，為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》深入實施食品放心工程。全面提高食品安全工作水平，努力把我縣打造成為特制定本方案。食品安全示范縣”和“綠色食品生產(chǎn)基地”結(jié)合我縣實際。

一、指導(dǎo)思想

堅持“以人為本”廣泛發(fā)動群眾，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)。拓寬信息渠道，充分發(fā)揮各級組織和監(jiān)管人員的作用，建立一支專業(yè)人員和群眾參與相結(jié)合的提高基層食品安全監(jiān)管能力，食品安全監(jiān)督隊伍。逐步建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保我縣食品安全。

二、工作目標(biāo)

（一）實現(xiàn)全縣食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋率和網(wǎng)絡(luò)運行率分別達(dá)100％。

根據(jù)市工商局饒市工商食字[2013]6號《關(guān)于印發(fā)<市工商局流通環(huán)節(jié)桶裝水等重點食品專項整治工作方案>》的通知，結(jié)合《全省工商系統(tǒng)2013年流通環(huán)節(jié)食品安全重點工作安排》的文件精神，經(jīng)縣局研究，決定在全縣范圍內(nèi)開展一次流通環(huán)節(jié)桶裝水、米粉、豆制品專項整治活動，現(xiàn)制訂如下工作方案：

一、工作目標(biāo)

以確保人民群眾食品消費安全為目標(biāo)，進(jìn)一步規(guī)范食品市場主體準(zhǔn)入行為和食品經(jīng)營秩序，不斷增強(qiáng)經(jīng)營者責(zé)任意識，進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制，消除食品安全隱患。

二、工作任務(wù)

（一）重點品種

1.桶裝飲用水。一是嚴(yán)把桶裝飲用水市場主體準(zhǔn)入關(guān)，重點檢查飲用水經(jīng)營戶證照是否齊全，依法查處銷售網(wǎng)點經(jīng)營未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)的桶裝飲用水的行為；二是重點檢查經(jīng)營者是否按照《食品安全法》規(guī)定索證索票和建立臺賬；三是重點檢查經(jīng)營者銷售的桶裝飲用水來源渠道是否合法，查看其標(biāo)簽標(biāo)識是否符合規(guī)定。

為切實做好2021年迎接國家食品安全示范城市復(fù)審各項工作，進(jìn)一步鞏固國家食品安全示范城市建設(shè)成果，保障人民群眾食品安全，根據(jù)《國家食品安全示范城市評價與管理方法》《國家食品安全示范城市評價細(xì)則(2021版)》《國家食品安全示范城市省級評審操作指南(2021版)》和市委市政府有關(guān)要求及市食安委工作部署，特制定以下工作方案。

一、總體目標(biāo)

糧食安全黨政同責(zé)和“四個最嚴(yán)”要求落實到位，國家糧食質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)格，糧食收購、儲存、銷售質(zhì)量安全把關(guān)嚴(yán)格，糧食經(jīng)營者主體責(zé)任意識普遍增強(qiáng)，糧食安全風(fēng)險管理能力全面提升，順利通過國家食品安全示范城市復(fù)審。

二、重點任務(wù)

（一）加強(qiáng)機(jī)制建設(shè)，基層工作推進(jìn)到位。落實糧食安全黨政同責(zé)，糧食和物資儲備中心履行糧食質(zhì)量安全工作職責(zé)，建立健全糧食質(zhì)量安全工作機(jī)制。開展糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，提前介入防控風(fēng)險。嚴(yán)格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障糧食質(zhì)量安全。加強(qiáng)全過程監(jiān)管，推進(jìn)糧食質(zhì)量抽檢，集中整治群眾關(guān)注的突出問題。

（二）完善手段措施，基層監(jiān)管能力建設(shè)到位。糧食質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)得到進(jìn)一步改進(jìn)和加強(qiáng)。強(qiáng)化糧食和物資儲備中心內(nèi)部管理，守好糧食安全底線。確保管理責(zé)任落實到位，建立并嚴(yán)格執(zhí)行糧食質(zhì)量安全管理制度。

為推動我縣流通環(huán)節(jié)食品安全工作健康發(fā)展，提升農(nóng)村食品經(jīng)營者食品安全意識，保障廣大農(nóng)村消費者食品消費安全，促進(jìn)食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營，按照省局2009年六項重點工作及州局網(wǎng)格化管理的要求，的工作部署，縣工商局決定在全縣范圍內(nèi)開展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動，制定如下工作方案。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，切實把農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全放在突出位置，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，健全工商監(jiān)管、行業(yè)自律，社會監(jiān)督的食品安全監(jiān)管機(jī)制，積極探索和推進(jìn)“農(nóng)村食品安全示范店”建設(shè)，不斷擴(kuò)大“兩項制度”覆蓋面，努力提高農(nóng)村食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營水平，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。

二、工作目標(biāo)

分局、所要按照縣局制訂的“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建條件及工作方案，結(jié)合本地實際，制訂本轄區(qū)“農(nóng)村食品安全示范店”培育目標(biāo)和具體措施，用三年左右時間實現(xiàn)每個行政村至少建立一家“農(nóng)村食品安全示范店”的總體目標(biāo)，各分局、所培育每年創(chuàng)建不少于8個以上農(nóng)村食品安全示范店的工作目標(biāo)。

三、創(chuàng)建條件

為推動我市流通環(huán)節(jié)食品安全工作健康發(fā)展，提升農(nóng)村食品經(jīng)營者食品安全意識，保障廣大農(nóng)村消費者食品消費安全，促進(jìn)食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營，按照國家工商總局、省、州工商局和市政府的工作部署，本局決定在全市范圍內(nèi)開展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動?，F(xiàn)就開展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動制訂如下工作方案。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，切實把農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全放在突出位置，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，健全工商監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的食品安全監(jiān)管機(jī)制，積極探索和推進(jìn)“農(nóng)村食品安全示范店”建設(shè)，不斷擴(kuò)大“兩項制度”覆蓋面，努力提高農(nóng)村食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營水平，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。

二、工作目標(biāo)

各科、所、分局要按照本局制訂的“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建條件，結(jié)合轄區(qū)實際，制定本轄區(qū)“農(nóng)村食品安全示范店”的培育目標(biāo)和具體措施，用三年左右時間實現(xiàn)每個行政村至少建立一家“農(nóng)村食品安全示范店”的總體目標(biāo)。今年每個城鎮(zhèn)工商所(分局)負(fù)責(zé)培育創(chuàng)建8個以上農(nóng)村食品安全示范店;邊遠(yuǎn)山區(qū)工商所負(fù)責(zé)培育創(chuàng)建5個以上農(nóng)村食品安全示范店，全市完成31個以上“農(nóng)村食品安全示范店”的工作目標(biāo)。

三、創(chuàng)建條件

針對市人大常委會食品安全執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的問題，根據(jù)《市食品安全專項整治工作方案》文件精神，按照縣政府領(lǐng)導(dǎo)的指示，結(jié)合我縣實際，特制定本實施方案。

一、整治目標(biāo)

以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭管控，全縣生豬定點屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為進(jìn)一步規(guī)范，私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為得到有效遏制，屠宰設(shè)施設(shè)備和屠宰場（點）衛(wèi)生條件明顯改善，從業(yè)人員和檢疫人員的法規(guī)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)得到提高，確保生豬肉品質(zhì)量安全。進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，使學(xué)校食堂及周邊食品安全保障水平得到顯著提高。

二、整治任務(wù)

（一）開展生豬屠宰專項整治。一是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和“注水肉”違法行為。加強(qiáng)對私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查，重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食加工比較集中的區(qū)域，采取主動查處與根據(jù)群眾舉報信息查處相結(jié)合、定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、冒用定點屠宰證書或標(biāo)志牌的行為，徹底搗毀私宰窩點，沒收私宰肉和屠宰工具。同時，嚴(yán)厲打擊往生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)的生豬等違法行為。二是加強(qiáng)生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管。加強(qiáng)對屠宰企業(yè)的監(jiān)管，強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人意識。督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全制度，對制度落實不到位的屠宰企業(yè)，要責(zé)令其整改或停業(yè)整頓。嚴(yán)懲屠宰企業(yè)出售和屠宰病死豬、屠宰注水或注入其他物質(zhì)的生豬等違法犯罪行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要立即責(zé)令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴(yán)重的，取消定點屠宰資格。三是嚴(yán)格生豬屠宰檢疫檢驗。畜牧獸醫(yī)部門規(guī)范屠宰檢疫行為，嚴(yán)格實行全流程同步檢疫，堅決杜絕只收費不檢疫、進(jìn)入市場辦理補檢手續(xù)以及檢疫證明填寫不規(guī)范等現(xiàn)象，嚴(yán)厲打擊出場未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格肉品的行為。督促定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗制度，規(guī)范檢驗程序和檢驗證章使用，嚴(yán)禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品出場。四是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營私宰肉、病害豬肉行為。加強(qiáng)對豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場豬肉銷售攤點和超市等的巡查和執(zhí)法力度，監(jiān)督豬肉經(jīng)營戶、經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和臺賬登記制度，落實肉品安全責(zé)任，確保市場上所有銷售的豬肉具備“兩證兩章”。嚴(yán)厲查處銷售無檢疫檢驗合格證或檢疫檢驗不合格豬肉的違法行為，對出售私宰肉的零售肉商，情節(jié)嚴(yán)重的要吊銷其營業(yè)執(zhí)照。（五）嚴(yán)防私宰肉、病害肉流入加工消費環(huán)節(jié)。督促肉食品加工企業(yè)、餐飲單位嚴(yán)格落實進(jìn)貨索證索票和臺賬登記制度。落實專人采購，全部記錄采購渠道，保留肉品供應(yīng)商聯(lián)系電話備查，做到可追溯，確保所使用的豬肉均來自定點屠宰廠（場）。以肉類加工小作坊、學(xué)校和小吃店、旅游團(tuán)餐供餐單位等為重點，加大巡查和執(zhí)法力度，嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入加工和餐飲消費環(huán)節(jié)。

牽頭單位：發(fā)改局。

切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，為深入貫徹《食品安全法》全面整治和嚴(yán)厲打擊食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為?？h政府決定用3個月時間，全縣集中、深入開展食品安全專項整治行動，結(jié)合我縣實際，制定全縣2011年食品安全專項整治季行動方案：

一、指導(dǎo)思想

以提升食品安全監(jiān)管總體水平為核心，以“健康重慶”和“平安建設(shè)為出發(fā)點，緊緊圍繞群眾關(guān)注的食品安全熱點、難點問題，堅持“突出重點、帶動全面”原則，把集中整治與日常監(jiān)管、嚴(yán)管重懲與誠信教育有機(jī)結(jié)合,堅持以鄧小平理論、三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。堅決打擊各種食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，切實改善食品安全狀況，增強(qiáng)群眾食品消費安全感。

二、工作目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)。

徹底排查整治食品生產(chǎn)亂加亂用、銷售假冒偽劣、消費過期變質(zhì)等安全隱患，針對區(qū)域內(nèi)監(jiān)督監(jiān)管困難、群眾滿意度低、社會反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處各種違法案件，讓群眾“吃得放心、用得安心、過得舒心”健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，完善食品安全管理長效機(jī)制，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管無縫銜接，努力把我縣建設(shè)成為“食品安全放心區(qū)”

為切實解決食品安全突出問題，全面提升全縣食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國務(wù)院辦公廳《關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》（國辦發(fā)〔2009〕8號）、省政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)四川省食品安全整頓工作方案的通知》（川辦發(fā)〔2009〕28號）和市政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)成都市食品安全整頓工作方案的通知》（成辦發(fā)〔2009〕38號）要求，結(jié)合我縣實際，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。全面貫徹黨的十七大、十七屆三中全會，省委九屆六次全會和總書記來川視察重要講話精神，深入落實科學(xué)發(fā)展觀，按照城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、“四位一體”科學(xué)發(fā)展總體戰(zhàn)略，圍繞“保增長、擴(kuò)內(nèi)需”中心工作，以“科學(xué)監(jiān)管、確保安全”為目標(biāo)，深入分析和準(zhǔn)確把握當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢任務(wù)，扎實開展全縣食品安全整頓工作。堅持“標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導(dǎo)”的原則，把治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整頓，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

（二）總體目標(biāo)。通過兩年時間的集中整頓，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實，食品安全監(jiān)管效能明顯提高；食品安全長效機(jī)制進(jìn)一步完善，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改善；農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品安全事故不斷減少，人民群眾飲食安全得到切實保障。

二、整頓任務(wù)

（一）加強(qiáng)重點環(huán)節(jié)的整頓。