內容摘要：人才培訓是我國連鎖業(yè)經營中的一個薄弱環(huán)節(jié)，人才的缺乏最終會成為制約我國連鎖業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，對連鎖店人才培訓的經驗和共同之處進行探討和總結，既有利于培訓工作的策劃、組織和發(fā)展，又有利于提高企業(yè)的實效。

連鎖經營作為一種方興未艾的經營形態(tài)正以其獨特的優(yōu)勢異軍突起，環(huán)顧世界零售業(yè)的發(fā)展趨勢，連鎖超市壓倒百貨已是不爭的事實。然而在連鎖經營高速發(fā)展的同時，企業(yè)更應該注重對業(yè)內員工的培訓與開發(fā)，只有這樣才能更加充分地利用連鎖經營的人才優(yōu)勢，有利于雇用優(yōu)秀的管理人員及員工，進行科學的管理。

連鎖企業(yè)人才培訓的特點

系統(tǒng)內克隆

在一個連鎖企業(yè)內，各分店遵循統(tǒng)一的標準，如服務標準、外觀裝飾、商品質量、價格等等，每家分店就如同從同一個模型中復制出來的。連鎖企業(yè)在擴張發(fā)展時，培訓人才的一條關鍵途徑就是將新員工送到各家分店頂崗見習或者將老店中有能力的員工派到新店擔任重要的角色，以指導和訓練新員工。通過這樣的方式，連鎖企業(yè)可以在企業(yè)系統(tǒng)內成功克隆出它的各級員工。

波動的周期性

連鎖經營作為一種方興未艾的經營形態(tài)正以其獨特的優(yōu)勢異軍突起，環(huán)顧世界零售業(yè)的發(fā)展趨勢，連鎖超市壓倒百貨已是不爭的事實。然而在連鎖經營高速發(fā)展的同時，企業(yè)更應該注重對業(yè)內員工的培訓與開發(fā)，只有這樣才能更加充分地利用連鎖經營的人才優(yōu)勢，有利于雇用優(yōu)秀的管理人員及員工，進行科學的管理。

連鎖企業(yè)人才培訓的特點

系統(tǒng)內克隆

在一個連鎖企業(yè)內，各分店遵循統(tǒng)一的標準，如服務標準、外觀裝飾、商品質量、價格等等，每家分店就如同從同一個模型中復制出來的。連鎖企業(yè)在擴張發(fā)展時，培訓人才的一條關鍵途徑就是將新員工送到各家分店頂崗見習或者將老店中有能力的員工派到新店擔任重要的角色，以指導和訓練新員工。通過這樣的方式，連鎖企業(yè)可以在企業(yè)系統(tǒng)內成功克隆出它的各級員工。

波動的周期性

連鎖企業(yè)的經營過程中面對客戶的的需求具有很強的周期性，并形成一定規(guī)律。因此，對于連鎖企業(yè)來說，如何合理地在各個時間段，根據(jù)客流量的大小來安排工作人員，是一個重要的問題。人才培訓中，連鎖企業(yè)可以利用客流量少的時候，輪流組織部分員工和鐘點工進行在職培訓。一來可以充分利用空余時間，二來可以合理安排工作人數(shù)。這是連鎖企業(yè)與其它企業(yè)相比的獨特之處。利用這一點，連鎖企業(yè)可以解決在職培訓組織難、時間緊的問題。

編者按：本文主要從連鎖經營企業(yè)規(guī)模擴張帶來的風險；連鎖經營企業(yè)規(guī)模擴張風險防范進行論述。其中，主要包括：連鎖經營是一種規(guī)模經濟較為明顯的商業(yè)組織形式、規(guī)模的不斷擴大是否就一定意味著贏利與發(fā)展、在擴張中管理滯后，適應能力變弱、物流配送發(fā)展滯后，資源供應不足、信息管理成為擴張的瓶頸問題、信息管理成為擴張的瓶頸問題、市場空間不斷減少，區(qū)域發(fā)展不平衡的風險、財務報表與經營活動的脫節(jié)、缺乏合格人才、連鎖經營合理規(guī)模的界定、合理進行區(qū)域定位、多渠道融資、多渠道融資、優(yōu)化企業(yè)經營模式、加強人才建設等，具體請詳見。

連鎖經營是一種規(guī)模經濟較為明顯的商業(yè)組織形式，要求連鎖企業(yè)的規(guī)模不能低于最小經濟規(guī)模水平，否則，經營收益就會小于成本，連鎖企業(yè)的規(guī)模經濟潛力難以發(fā)揮。根據(jù)發(fā)達國家連鎖經營的經驗，一個連鎖店只有發(fā)展到14家店鋪才開始贏利，才能發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。世界連鎖業(yè)發(fā)展的實踐也證明了效益最好的連鎖公司，常常是具有較大規(guī)模的公司。

一、連鎖經營企業(yè)規(guī)模擴張帶來的風險

在零售連鎖業(yè)規(guī)模擴張的同時，有一個問題不容忽視：規(guī)模的不斷擴大是否就一定意味著贏利與發(fā)展？連鎖企業(yè)規(guī)模的擴張應該是有效益的擴張，是通過規(guī)模擴大而降低單位成本，從而增加收益的經濟模式。

（一）在擴張中管理滯后，適應能力變弱

連鎖經營企業(yè)在擴張過程中，容易出現(xiàn)不規(guī)范的問題，主要表現(xiàn)在產權不明確，總部和分店之間關系復雜，責權利不清晰等方面，連鎖企業(yè)對連鎖經營的基本要求和內在規(guī)律缺乏深入研究，照搬單體商店的管理模式，難以適應連鎖經營多分店發(fā)展的需要。

內容摘要：人才培訓是我國連鎖業(yè)經營中的一個薄弱環(huán)節(jié)，人才的缺乏最終會成為制約我國連鎖業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，對連鎖店人才培訓的經驗和共同之處進行探討和總結，既有利于培訓工作的策劃、組織和發(fā)展，又有利于提高企業(yè)的實效。

連鎖經營作為一種方興未艾的經營形態(tài)正以其獨特的優(yōu)勢異軍突起，環(huán)顧世界零售業(yè)的發(fā)展趨勢，連鎖超市壓倒百貨已是不爭的事實。然而在連鎖經營高速發(fā)展的同時，企業(yè)更應該注重對業(yè)內員工的培訓與開發(fā)，只有這樣才能更加充分地利用連鎖經營的人才優(yōu)勢，有利于雇用優(yōu)秀的管理人員及員工，進行科學的管理。

連鎖企業(yè)人才培訓的特點

系統(tǒng)內克隆

在一個連鎖企業(yè)內，各分店遵循統(tǒng)一的標準，如服務標準、外觀裝飾、商品質量、價格等等，每家分店就如同從同一個模型中復制出來的。連鎖企業(yè)在擴張發(fā)展時，培訓人才的一條關鍵途徑就是將新員工送到各家分店頂崗見習或者將老店中有能力的員工派到新店擔任重要的角色，以指導和訓練新員工。通過這樣的方式，連鎖企業(yè)可以在企業(yè)系統(tǒng)內成功克隆出它的各級員工。

波動的周期性

內容摘要：人才培訓是我國連鎖業(yè)經營中的一個薄弱環(huán)節(jié)，人才的缺乏最終會成為制約我國連鎖業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，對連鎖店人才培訓的經驗和共同之處進行探討和總結，既有利于培訓工作的策劃、組織和發(fā)展，又有利于提高企業(yè)的實效。

連鎖經營作為一種方興未艾的經營形態(tài)正以其獨特的優(yōu)勢異軍突起，環(huán)顧世界零售業(yè)的發(fā)展趨勢，連鎖超市壓倒百貨已是不爭的事實。然而在連鎖經營高速發(fā)展的同時，企業(yè)更應該注重對業(yè)內員工的培訓與開發(fā)，只有這樣才能更加充分地利用連鎖經營的人才優(yōu)勢，有利于雇用優(yōu)秀的管理人員及員工，進行科學的管理。

連鎖企業(yè)人才培訓的特點

系統(tǒng)內克隆

在一個連鎖企業(yè)內，各分店遵循統(tǒng)一的標準，如服務標準、外觀裝飾、商品質量、價格等等，每家分店就如同從同一個模型中復制出來的。連鎖企業(yè)在擴張發(fā)展時，培訓人才的一條關鍵途徑就是將新員工送到各家分店頂崗見習或者將老店中有能力的員工派到新店擔任重要的角色，以指導和訓練新員工。通過這樣的方式，連鎖企業(yè)可以在企業(yè)系統(tǒng)內成功克隆出它的各級員工。

波動的周期性

內容摘要：人才培訓是我國連鎖業(yè)經營中的一個薄弱環(huán)節(jié)，人才的缺乏最終會成為制約我國連鎖業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，對連鎖店人才培訓的經驗和共同之處進行探討和總結，既有利于培訓工作的策劃、組織和發(fā)展，又有利于提高企業(yè)的實效。

連鎖經營作為一種方興未艾的經營形態(tài)正以其獨特的優(yōu)勢異軍突起，環(huán)顧世界零售業(yè)的發(fā)展趨勢，連鎖超市壓倒百貨已是不爭的事實。然而在連鎖經營高速發(fā)展的同時，企業(yè)更應該注重對業(yè)內員工的培訓與開發(fā)，只有這樣才能更加充分地利用連鎖經營的人才優(yōu)勢，有利于雇用優(yōu)秀的管理人員及員工，進行科學的管理。

連鎖企業(yè)人才培訓的特點

系統(tǒng)內克隆

在一個連鎖企業(yè)內，各分店遵循統(tǒng)一的標準，如服務標準、外觀裝飾、商品質量、價格等等，每家分店就如同從同一個模型中復制出來的。連鎖企業(yè)在擴張發(fā)展時，培訓人才的一條關鍵途徑就是將新員工送到各家分店頂崗見習或者將老店中有能力的員工派到新店擔任重要的角色，以指導和訓練新員工。通過這樣的方式，連鎖企業(yè)可以在企業(yè)系統(tǒng)內成功克隆出它的各級員工。

波動的周期性

內容摘要：入世后，我國零售商業(yè)飛速發(fā)展，各種零售業(yè)態(tài)競相推出，極大地滿足了廣大消費者的需求，取得了很大的成績。同時，不少商業(yè)工作者對業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢和規(guī)律的認識還很模糊，以致于不適當?shù)匕l(fā)展零售業(yè)態(tài)。筆者重點研究了零售業(yè)態(tài)理論并結合中國各地零售業(yè)態(tài)的實踐進行分析、研究，提出了幾點看法和建議。

關鍵詞：零售業(yè)態(tài)綜合百貨大賣場生鮮食品超市便利店

2000年國家商務部的專家考察全國商業(yè)，尤其是研究了上海商業(yè)以后，提出了我國當時流行發(fā)展的八種業(yè)態(tài)。它們分別是綜合百貨、專業(yè)店、專賣店、購物中心、方便店（便利店）、超級市場、大型綜合超市和倉儲式超市。2004年6月，商務部又新頒布了《零售業(yè)態(tài)分類》國家標準，作為地方商業(yè)網點規(guī)劃的重要依據(jù)。這一標準從當年6月30日開始實施。新標準按照零售店鋪的結構特點，根據(jù)其經營方式、商品結構、服務功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設施、目標顧客和有無固定場所等因素，把零售業(yè)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家具建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網上商店、自動售貨亭、電話購物等17種業(yè)態(tài)。2005年9月，我國又恢復了直銷。至此，全國已有18種業(yè)態(tài)。自從我國改革開放以來，特別是我國加入了WT0，零售商業(yè)飛速發(fā)展，走過了許多國家?guī)资瓴抛哌^的路。各種零售業(yè)態(tài)競相推出，極大地滿足了廣大消費者的需求，取得了很大的成績。同時，我們也應清楚地認識到：對業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢和規(guī)律，不少商業(yè)工作者的認識還是模糊的，不知道業(yè)態(tài)發(fā)展與經濟發(fā)展的內在聯(lián)系，不適當?shù)匕l(fā)展零售業(yè)態(tài)。因此有必要用理論指導實踐，又從實踐中總結出理論再實踐。于是筆者重點研究了零售業(yè)態(tài)理論并結合中國各地的商業(yè)實踐進行分析、研究，提出了不少看法和建議。

下面對幾種主要業(yè)態(tài)進行具體分析。

綜合百貨

其他業(yè)態(tài)對綜合百貨的影響

課程精細化管理的需求分析

精細化管理是高職院校戰(zhàn)略發(fā)展的內在需求。隨著社會對技能型人才的需求，高職院校正處于由外延擴張向內涵發(fā)展轉變的關鍵時期，同時由于招生生源的萎縮，目前我國的高職院校迫切需要引入精細化管理，為學校的特色發(fā)展、競爭力培育和形成高職教育的品牌奠定良好的基礎，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。精細化管理是高職院校戰(zhàn)略發(fā)展的內在迫切需求。精細化管理是教學工作本質需要?！斑B鎖經營管理”作為一門核心專業(yè)課程，純理論的教學效果無法培育學生對專業(yè)和課程的興趣，傳統(tǒng)的“一言堂”式的教學也只能使學生感到厭倦和不滿。采用精細化管理，設置貼近生活與工作的教學項目，在項目教學中關注每一位學生的掌握情況及能力培育，實現(xiàn)過程化考核，達到因材施教，提升教學質量，改善教學效果，精細化管理是教學工作本質需要。精細化管理是高職院校最終產品———學生的必然需求。高職院校的學生具有明顯的弱點：學習基礎相對薄弱、學習能力和自我控制能力都比較差、缺乏正確的學習方法等，但是，從調研中發(fā)現(xiàn)，作為學生仍然具有特點；想成功，但是缺少成功的方法；想出人頭地，但缺乏成功的信心。課程精細化管理，可以使課堂教學精細化理念言傳身教給學生，激發(fā)學習興趣、培養(yǎng)應用能力，使高職學生具備管理精細化的理念，鍛煉成精細化習慣，度量到工作行動中，最終轉化為職場成果。所以說，精細化管理是高職院校最終產品———學生的必然需求。

連鎖經營管理原理課程精細化管理研究

連鎖經營管理原理課程精細化管理實質是通過細分教學實踐任務、項目教學標準、工作流程，使每一項工作內容都轉化成看得見、摸得著、說得清的具體任務，以實現(xiàn)任務到人、責任到人，使每一位成員都清楚自己的職責、權限，知曉工作的內容、要求、程序，繼而按照要求、通過努力去完成自己份內的工作。精心設計課程教學項目任務，注重結合時事與生活案例，增強項目的運行活力。課程精細化管理對教師提出更高的要求，教師需要將連鎖經營管理原理中涉及到的連鎖行業(yè)精華及管理精髓精心涉及到課程教學項目任務中，打造課程精品。在連鎖經營管理原理課程中，精細化設計教學環(huán)節(jié)及教學內容，設計“連而不鎖”現(xiàn)象分析、連鎖企業(yè)組織結構調研分析、連鎖企業(yè)人力資源調查、連鎖超市商品結構調研分析、各連鎖業(yè)態(tài)門店管理調研、特許加盟項目可行性分析、連鎖業(yè)態(tài)的分布及布局分析等8個教學項目。細分學習群體，建立項目團隊，掌握學生學習動向，培養(yǎng)管理精通人才。在課程班級教學中，建立4~6個項目團隊，掌控細分學習群體、細分團隊的職能和崗位、細化分解每一項教學項目的具體工作、細化管理制度的各個落實環(huán)節(jié)，注重細節(jié)，注重過程，注重執(zhí)行，注重質量與效果，實現(xiàn)精密化管理，教學管理鏈接有序、精準，培養(yǎng)管理精通人才。精細管理過程，完善過程管理機制，構建質量考核體系。在課程教學過程中將教學量化標準滲透到課程管理（包括課堂管理和教學項目管理）的各個環(huán)節(jié)，從課堂理論教學、項目實踐教學中進行數(shù)據(jù)采集和評價反饋，全面監(jiān)控學生在課程管理中的各個具體環(huán)節(jié)及驗收結果，建立起以評估能力為核心的質量考核體系，實現(xiàn)“以人為本”的精細化人員管理，最終目標是打造“精品”，精細化管理強調以人為本、師生共同參與管理，實現(xiàn)全面的精細化過程監(jiān)控。

本文作者：柳超劉春香工作單位：淮安信息職業(yè)技術學院商學院

內容摘要：市場在變，競爭在變。未來幾年內，我國家電產業(yè)的產品競爭將空前加劇，要求企業(yè)經營更加深入化和細致化，提高市場資源的可控程度。而銷售渠道作為企業(yè)最重要的資源之一，其“自我意識”和不穩(wěn)定性對企業(yè)的經營效率、競爭力和經營安全形成的局限和威脅卻逐漸顯現(xiàn)，家電業(yè)對銷售渠道的重新整合成為企業(yè)關注的話題。

關鍵詞：家電銷售渠道重構

決定銷售渠道的主要因素

銷售渠道是指商品從生產者傳送到用戶手中所經過的全過程，及相應設置的市場銷售機構。正確運用銷售渠道，可以使企業(yè)迅速及時的將產品轉移到消費者手中，達到擴大商品銷售、加速資金周轉、降低流動費用的目的。

總的說來影響銷售渠道選擇的因素有：產品因素，包括單位產品的價值量的大小，產品重量和體積的大小，產品的式樣和時尚，產品的腐敗性和易腐性，產品的技術服務程度，新產品的使?。皇袌鲆蛩?，包括市場面的大小，用戶的購買習慣，市場銷售的季節(jié)性和時間性，競爭者的銷售渠道等；企業(yè)本身的因素，包括公司的規(guī)模和聲譽，管理的能力和經驗，銷售渠道的控制程度等。

選擇什么樣的銷售渠道既與產品的特性和復雜程度有關，也與產品的價值有關，一般說來復雜的產品用直銷方式比較有效，因為消費者對產品的了解有限，需要“專家”介紹，而簡單產品消費者知道自己如何選擇，所以大多用或零售渠道。目前我國家電行業(yè)銷售渠道的深刻變化，與這個行業(yè)步入成熟期密切相關。我國家電市場已經度過了導入期（大致從上世紀70年代末期至80年代中期）和高速增長的成長期（大約從上世紀80年代中期至90年代中期），上世紀90年代中后期開始進入有節(jié)制的穩(wěn)步增長的成熟階段。產業(yè)進入成熟階段預示著市場趨向飽和、生產能力過剩、競爭加劇、贏利水平下降等將成為一種經濟常態(tài)而存在。此時的銷售渠道必然應該與賣方市場時大不一樣。

內容摘要：市場在變，競爭在變。未來幾年內，我國家電產業(yè)的產品競爭將空前加劇，要求企業(yè)經營更加深入化和細致化，提高市場資源的可控程度。而銷售渠道作為企業(yè)最重要的資源之一，其“自我意識”和不穩(wěn)定性對企業(yè)的經營效率、競爭力和經營安全形成的局限和威脅卻逐漸顯現(xiàn)，家電業(yè)對銷售渠道的重新整合成為企業(yè)關注的話題。

關鍵詞：家電銷售渠道重構

決定銷售渠道的主要因素

銷售渠道是指商品從生產者傳送到用戶手中所經過的全過程，及相應設置的市場銷售機構。正確運用銷售渠道，可以使企業(yè)迅速及時的將產品轉移到消費者手中，達到擴大商品銷售、加速資金周轉、降低流動費用的目的。

總的說來影響銷售渠道選擇的因素有：產品因素，包括單位產品的價值量的大小，產品重量和體積的大小，產品的式樣和時尚，產品的腐敗性和易腐性，產品的技術服務程度，新產品的使??；市場因素，包括市場面的大小，用戶的購買習慣，市場銷售的季節(jié)性和時間性，競爭者的銷售渠道等；企業(yè)本身的因素，包括公司的規(guī)模和聲譽，管理的能力和經驗，銷售渠道的控制程度等。

選擇什么樣的銷售渠道既與產品的特性和復雜程度有關，也與產品的價值有關，一般說來復雜的產品用直銷方式比較有效，因為消費者對產品的了解有限，需要“專家”介紹，而簡單產品消費者知道自己如何選擇，所以大多用或零售渠道。目前我國家電行業(yè)銷售渠道的深刻變化，與這個行業(yè)步入成熟期密切相關。我國家電市場已經度過了導入期（大致從上世紀70年代末期至80年代中期）和高速增長的成長期（大約從上世紀80年代中期至90年代中期），上世紀90年代中后期開始進入有節(jié)制的穩(wěn)步增長的成熟階段。產業(yè)進入成熟階段預示著市場趨向飽和、生產能力過剩、競爭加劇、贏利水平下降等將成為一種經濟常態(tài)而存在。此時的銷售渠道必然應該與賣方市場時大不一樣。