導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

歷經(jīng)多年探索，成都藝術(shù)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)建設(shè)有了階段性成果，但仍面臨一系列主客觀“瓶頸”。

（一）社會(huì)認(rèn)識(shí)誤區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在未接受專業(yè)咨詢前，大多數(shù)人認(rèn)為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生主要在連鎖零售企業(yè)內(nèi)從事收銀員、營(yíng)業(yè)員、理貨員、服務(wù)員等崗位的工作?；诖朔N理念，學(xué)生和“望子成龍”“望女成鳳”的學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)產(chǎn)生本能的抵制，進(jìn)而導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在招生方面不如我院其它熱門(mén)專業(yè)。另外，目前尚無(wú)專業(yè)機(jī)構(gòu)制定權(quán)威的連鎖經(jīng)營(yíng)管理認(rèn)證體系，也沒(méi)建立嚴(yán)格的行業(yè)持證上崗制度。再者，一些勞動(dòng)密集型的連鎖零售企業(yè)一味追求勞動(dòng)力低成本，大量聘用未受?chē)?yán)格專業(yè)教育的低素質(zhì)勞動(dòng)者。企業(yè)短期逐利的行為，不利于企業(yè)自身長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，同時(shí)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的健康發(fā)展也會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊。

（二）校內(nèi)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)條件受限為更好地適應(yīng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，學(xué)校加大了對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)設(shè)施的投入力度。由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的特殊性，本專業(yè)需要的教學(xué)、實(shí)訓(xùn)設(shè)施非學(xué)校財(cái)力所能承受。在教學(xué)過(guò)程中，連鎖專業(yè)能夠利用連鎖經(jīng)營(yíng)管理軟件模擬連鎖企業(yè)運(yùn)作流程、能夠利用學(xué)校超市了解門(mén)店基本運(yùn)作方式。但是，對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理的“基石”和“靈魂”———連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)，在校內(nèi)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)過(guò)程中無(wú)法給學(xué)生展示。同樣，對(duì)于保證連鎖零售企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的核心———物流配送，校內(nèi)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)也面臨類似問(wèn)題。

（三）學(xué)生綜合文化素質(zhì)偏低，英語(yǔ)水平差1996年，我國(guó)高等教育毛入學(xué)率為6%，2002年達(dá)到15%，2002到上升到21%，2012年達(dá)27%，高等教育毛入學(xué)率的快速上升與高職教育的迅猛發(fā)展密不可分。值得注意的是，高等教育毛入學(xué)率提高的背后是高考錄取分?jǐn)?shù)線不斷降低。2012年四川省高職高專錄取控制分?jǐn)?shù)線，總分為750分，省教育考試院劃定文理科分?jǐn)?shù)線分別為220分和210分（之前曾劃定為190分和180分）。進(jìn)入我院的學(xué)生英語(yǔ)水平普遍較差，高考入學(xué)英語(yǔ)分?jǐn)?shù)大多在50分左右。目前成都地區(qū)大型連鎖零售企業(yè)以外資企業(yè)為主，外企對(duì)于從業(yè)人員綜合素質(zhì)要求較高，尤其對(duì)從業(yè)人員英語(yǔ)能力提出更高的要求。外資零售連鎖企業(yè)在人力資源管理方面較為專業(yè)，員工晉升需經(jīng)嚴(yán)格考核。世界零售巨頭沃爾瑪，員工晉升需要通過(guò)企業(yè)統(tǒng)一組織的英語(yǔ)水平和邏輯能力測(cè)試。由于“歷史欠賬”，我院絕大部分學(xué)生英語(yǔ)水平較差，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)不感興趣，故連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入外資零售企業(yè)后很難通過(guò)員工晉升測(cè)試。連鎖零售企業(yè)崗位設(shè)置中基層崗位，即“看得見(jiàn)”的崗位主要有收銀員、營(yíng)業(yè)員、理貨員、服務(wù)員等，這些崗位技術(shù)含量低、工資福利待遇差。無(wú)法通過(guò)晉升考試的員工往往被安排到“看得見(jiàn)”的崗位，這就給學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)一種印象，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生是做收銀員、營(yíng)業(yè)員、理貨員、服務(wù)員的。

（四）辦學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)匱乏1998年，上海商學(xué)院率先在全國(guó)高職院校中開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，隨后全國(guó)各高職院校陸續(xù)開(kāi)設(shè)該專業(yè)。2004年我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開(kāi)始招生，招生規(guī)模呈逐年上升趨勢(shì)。現(xiàn)階段做連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)與研究的主要有三個(gè)派別：一是咨詢派，主要是社會(huì)流通經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)，為商貿(mào)流通企業(yè)提供專業(yè)的咨詢服務(wù)；二是實(shí)踐派，主要是各大連鎖零售企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其主要職責(zé)是培訓(xùn)內(nèi)部員工；三是學(xué)院派，主要是各高校連鎖經(jīng)營(yíng)管理、貿(mào)易經(jīng)濟(jì)、流通經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)專業(yè)及研究機(jī)構(gòu)。受制于工作環(huán)境，我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教師雖具備扎實(shí)的理論功底和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面與實(shí)踐派和咨詢派還存在較大差距。另外，雖然我院加強(qiáng)咨詢機(jī)構(gòu)和連鎖零售企業(yè)的合作，但咨詢派、實(shí)踐派從業(yè)人員學(xué)歷層次低，理論總結(jié)、綜合能力較弱，因此很難勝任課堂教學(xué)的需要。綜上所述可以看出，我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)的“短板”在于專業(yè)教學(xué)缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這也給我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)建設(shè)提出了新的挑戰(zhàn)。

二、專業(yè)建設(shè)思路

我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)存在的主客觀“瓶頸”，需要不斷探索和實(shí)踐，揚(yáng)長(zhǎng)避短充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)辦出獨(dú)具特色的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)。具體可從以下幾個(gè)方面入手：

（一）加強(qiáng)專業(yè)教育消除認(rèn)識(shí)誤區(qū)連鎖經(jīng)營(yíng)商業(yè)運(yùn)作模式是舶來(lái)品，在我國(guó)僅有十多年的發(fā)展歷史，加之國(guó)內(nèi)高校近幾年才陸續(xù)開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，故學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)該專業(yè)不夠了解是意料中事。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教育的重點(diǎn)在于消除學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)的偏見(jiàn)，讓他們看到專業(yè)優(yōu)勢(shì)，也要看到專業(yè)劣勢(shì)。在就業(yè)層面，讓所有求職者心動(dòng)的國(guó)家企事業(yè)單位有較高的“壟斷性”門(mén)檻，在這種情況下進(jìn)外資企業(yè)是不錯(cuò)的就業(yè)選擇。目前，成都市各大外資連鎖零售企業(yè)能夠?yàn)檫B鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生提供大量就業(yè)崗位。同時(shí)，學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)也要意識(shí)到，部分連鎖專業(yè)畢業(yè)生在連鎖零售企業(yè)始終從事“看得見(jiàn)”的崗位，是由于自身綜合素質(zhì)不達(dá)標(biāo)所致，而非專業(yè)本身的問(wèn)題。

（二）深化校企合作拓展校外實(shí)訓(xùn)基地隨著連鎖零售企業(yè)門(mén)店數(shù)不斷增加，企業(yè)急需大量連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才，這為我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)與零售企業(yè)開(kāi)展校企合作提供了便利條件。目前我院已與沃爾瑪、家樂(lè)福、伊藤洋華堂簽訂了校企合作協(xié)議，這三家大型連鎖零售企業(yè)已正式成為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，能為學(xué)生提供足夠的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地能夠接觸到校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室無(wú)法提供的連鎖零售企業(yè)信息管理系統(tǒng)和物流配送體系，通過(guò)學(xué)習(xí)學(xué)生能掌握連鎖零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心和靈魂。另外，我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)可依托成都市正在打造的西部物流園區(qū)機(jī)會(huì)，積極尋找2-3家大型物流企業(yè)并與之建立校企合作關(guān)系。物流配送是保障連鎖零售企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，連鎖專業(yè)學(xué)生到大型物流企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)能夠?qū)W到更專業(yè)的物流運(yùn)作方式，為將來(lái)到連鎖零售企業(yè)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）加強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)以適應(yīng)外資企業(yè)要求英語(yǔ)是當(dāng)今世界通用的國(guó)際語(yǔ)言，是國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)、科技、文化、貿(mào)易、交通運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域重要的交際工具。就微觀層面而言，個(gè)人在學(xué)歷教育、出國(guó)留學(xué)、接待國(guó)外客人、職稱晉升、獲取最新科技知識(shí)等方面都需具備較高的英語(yǔ)水平。激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性是適應(yīng)日益頻繁國(guó)際交流的需要，是融入推進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程的需要。在成都市范圍內(nèi)，運(yùn)作規(guī)范、實(shí)力雄厚的連鎖零售企業(yè)主要是外資企業(yè)，過(guò)硬的英語(yǔ)水平對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生顯得尤為重要。國(guó)人學(xué)習(xí)英語(yǔ)帶有明顯的功利性，基于這種狀況，在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)著重向?qū)W生灌輸英語(yǔ)能力在外資零售企業(yè)中的重要性。英語(yǔ)能力事關(guān)個(gè)人在外資零售企業(yè)職業(yè)生涯的發(fā)展，有了明確的功利導(dǎo)向才能激發(fā)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的動(dòng)能。

（四）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)為確保學(xué)校理論教育與連鎖零售行業(yè)發(fā)展同步，學(xué)校應(yīng)努力培養(yǎng)專業(yè)帶頭人和專業(yè)骨干教師。鼓勵(lì)專職教師深入連鎖專業(yè)校企合作單位掛職鍛煉，積極參與企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)管理和企業(yè)服務(wù)性項(xiàng)目研發(fā)。聘請(qǐng)具有較高學(xué)歷和理論水平的企業(yè)中高層管理人員擔(dān)任學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，與企業(yè)合作編寫(xiě)理論聯(lián)系實(shí)際的高水平實(shí)踐性教材。受傳統(tǒng)觀念影響，大部分專業(yè)課教師對(duì)校企合作不甚了解，因而對(duì)到企業(yè)掛職鍛煉和與企業(yè)合作做科研開(kāi)發(fā)的積極性還有待提高。針對(duì)這種落后的高職教育理念，學(xué)校在教師招聘過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，新進(jìn)教師至少應(yīng)具備一年以上行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于已進(jìn)專業(yè)課教師，學(xué)校應(yīng)做硬性要求，至少到企業(yè)掛職鍛煉1年以上，并不定期與企業(yè)交流以了解連鎖零售行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)應(yīng)不斷深化與校企合作單位的合作和交流，努力打造一支專兼職結(jié)合，具有扎實(shí)理論功底和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)型師資隊(duì)伍。

（五）打造藝術(shù)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)特色近年來(lái)，我院非藝術(shù)專業(yè)學(xué)生規(guī)模不斷壯大，如何在以藝術(shù)教育為主的高職院校辦好非藝術(shù)專業(yè)，成為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)建設(shè)新的課題。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步以及激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)，社會(huì)對(duì)高職學(xué)生的要求也越來(lái)越高。學(xué)生除具備良好的專業(yè)技能外，擁有藝術(shù)才能是學(xué)生在激烈就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的亮點(diǎn)。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能是高職院校共同的特點(diǎn)，但這種導(dǎo)向模式容易陷入“重理工、輕人文；重專業(yè)、輕基礎(chǔ)；重功利、輕素質(zhì)”的教育誤區(qū)。藝術(shù)素養(yǎng)是人文素養(yǎng)的重要組成部分，開(kāi)展藝術(shù)教育是提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)的重要途徑。利用我院雄厚的藝術(shù)教學(xué)資源，將藝術(shù)教育融入連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)的全過(guò)程是我院連鎖專業(yè)的特色，通過(guò)這種教學(xué)方式能夠塑造我院連鎖專業(yè)學(xué)生獨(dú)有的藝術(shù)技能。針對(duì)連鎖零售企業(yè)運(yùn)作的特點(diǎn)，我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開(kāi)設(shè)了《手繪POP》課程，該課程訓(xùn)練學(xué)生制作零售企業(yè)賣(mài)場(chǎng)POP海報(bào)的能力；《音樂(lè)鑒賞》課程，該課程訓(xùn)練學(xué)生如何選擇播放零售企業(yè)賣(mài)場(chǎng)背景音樂(lè)，給顧客營(yíng)造愉悅的購(gòu)物環(huán)境；《形體訓(xùn)練》課程，該課程訓(xùn)練學(xué)生儀表、儀態(tài)，提升學(xué)生在零售企業(yè)賣(mài)場(chǎng)服務(wù)能力?？傮w來(lái)看，我院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的藝術(shù)類課程以實(shí)用性為導(dǎo)向，目的在于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、結(jié)語(yǔ)

篇2

我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的迅猛發(fā)展不僅給連鎖業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化，同時(shí)也深深地影響了與此相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)，為中國(guó)社會(huì)創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的就業(yè)機(jī)會(huì)，推動(dòng)和加快了中國(guó)經(jīng)濟(jì)與世界接軌的步伐。2012年，當(dāng)時(shí)的人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，全國(guó)連鎖行業(yè)的管理型人才缺口至少為65萬(wàn)，全國(guó)共有各類連鎖門(mén)店約13萬(wàn)，占零售業(yè)和餐飲業(yè)總額的25%，并且還在以年35%的速度發(fā)展。

就天津市而言，截至到2012年底，天津市連鎖企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到150多家，連鎖經(jīng)營(yíng)型店鋪近6000多個(gè)，連鎖銷售總額超過(guò)600億元，占全天津市社會(huì)消費(fèi)品零售額的比重超過(guò)35%，成為零售市場(chǎng)的主力業(yè)態(tài)。大型綜合超市經(jīng)營(yíng)面積大、商品品種繁多、價(jià)格低廉，已經(jīng)變成各方面資金進(jìn)入天津連鎖型市場(chǎng)的首選業(yè)態(tài)，形成了連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位。根據(jù)調(diào)查分析得知，全天津共有建筑面積在5000平米以上、經(jīng)營(yíng)情況形成一定規(guī)范的大型綜合超市百余個(gè)。

在這樣的行業(yè)背景下，我院開(kāi)設(shè)六年的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)可以說(shuō)是非常適應(yīng)社會(huì)的需求，在以往的企業(yè)調(diào)查中，很多連鎖企業(yè)都對(duì)我系連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的畢業(yè)生有很高的期盼和渴望。

2 人才需求分析

參與調(diào)研的15家企業(yè)中，從事傳統(tǒng)零售的企業(yè)有9家（包括便利店、超市、百貨、大賣(mài)場(chǎng)），從事茶葉、電器等行業(yè)的有6家（包括茶葉、醫(yī)藥、電器、等）。

15家被調(diào)研企業(yè)中，擁有門(mén)店數(shù)量總數(shù)約為1000個(gè)，企業(yè)員工總數(shù)約為30000人，其中具有研究生及以上學(xué)歷的員工約有100人，占總員工數(shù)的0.21%；本科學(xué)歷員工約有2000人，占總員工數(shù)的4.46%；大專學(xué)歷員工有5000人，占總員工數(shù)13.61%；高中及以下學(xué)歷員工為20000多人，占總員工數(shù)81.72%。總體上代表天津連鎖企業(yè)學(xué)歷構(gòu)成。

從天津市現(xiàn)有的連鎖企業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，存在著不同的崗位和層次的人才需求，這些連鎖企業(yè)的崗位存在著一個(gè)共同的現(xiàn)象就是：中高層管理人員需求絕對(duì)量較高，但是要求也很高，現(xiàn)有的畢業(yè)生在短期內(nèi)很難達(dá)到，現(xiàn)成的人才又很難挖到，由于企業(yè)快速擴(kuò)張的需要，普遍認(rèn)為如果連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的畢業(yè)生適應(yīng)性和發(fā)展速度要更快一點(diǎn)，往往比其他專業(yè)的學(xué)生或其他途徑的人員更快得到提拔和重用。連鎖企業(yè)中高層管理人員是現(xiàn)在最難直接得到的人員，所以企業(yè)更關(guān)心可能的后備人選的提拔，也就很注重基層人員的高素質(zhì)和高能力。

通過(guò)對(duì)物美、人人樂(lè)、蘇寧、津樂(lè)園等企業(yè)的走訪，發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)高職高專連鎖專業(yè)的畢業(yè)生的定位為基層管理人員。也就是畢業(yè)生基本上是從基層崗位做起，逐步提升為基層甚至是中層的管理人員，但也有在頂崗實(shí)習(xí)中表現(xiàn)突出的同學(xué)畢業(yè)后甚至是在頂崗實(shí)習(xí)中就被直接提拔為管理人員。

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我市連鎖企業(yè)對(duì)本專業(yè)高職畢業(yè)生的崗位人才需求主要表現(xiàn)為三大方面：區(qū)域管理人員、門(mén)店管理人員和總部管理人員。區(qū)域管理人員的人才需求主要體現(xiàn)在：地區(qū)督導(dǎo)、區(qū)域營(yíng)運(yùn)主管、區(qū)域人力資源主管、區(qū)域開(kāi)拓人員；門(mén)店管理人員的人才需求主要有：柜組長(zhǎng)、門(mén)店部門(mén)主管、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)；總部管理人員主要缺乏營(yíng)運(yùn)部門(mén)主管、品類主管、采購(gòu)主管、網(wǎng)店開(kāi)拓主管、以及特許經(jīng)營(yíng)部主管等崗位人才。

3 崗位能力分析

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，連鎖企業(yè)對(duì)現(xiàn)有連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量的要求各不相同，要求較高的，可能即便是連鎖專業(yè)的學(xué)生也很難企及，要求低的崗位，似乎不是連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的學(xué)生也可以勝任。但總體說(shuō)來(lái)，基本上包括學(xué)歷層次、基本素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、核心職業(yè)技能等方面的要求。

學(xué)歷方面，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的中高層職位要求大專以上的學(xué)歷，在天津市連鎖企業(yè)高端人才相對(duì)缺乏的現(xiàn)實(shí)狀況下，多數(shù)企業(yè)變得更加務(wù)實(shí)，除了個(gè)別知名的大企業(yè)的高端職位外，企業(yè)的基層崗位，甚至一些企業(yè)的管理崗位們都以能力而非以學(xué)歷作為最重要的指標(biāo)；基本素質(zhì)上，對(duì)于高職高專學(xué)生的基本素質(zhì)表示認(rèn)可，但認(rèn)為需要提高一些職業(yè)素養(yǎng)方面的要求；由于是對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的專業(yè)進(jìn)行的調(diào)查，因此，企業(yè)認(rèn)為既然是專門(mén)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生，則其知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和核心職業(yè)技能這三個(gè)方面，應(yīng)該也確實(shí)比其他專業(yè)的學(xué)生要求的更多，期望也更高，多數(shù)企業(yè)希望在就業(yè)前，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生，就應(yīng)該對(duì)其將要從事的行業(yè)有特別的準(zhǔn)備，比如零售業(yè)會(huì)希望學(xué)生在商品管理和門(mén)店運(yùn)營(yíng)方面有相關(guān)的知識(shí)儲(chǔ)備。

綜合分析所調(diào)研各連鎖企業(yè)中對(duì)各種崗位的綜合素質(zhì)，應(yīng)該具備包括知識(shí)結(jié)構(gòu)特征、綜合能力特征和性格特征在內(nèi)的綜合職業(yè)能力要求，如圖1所示：

圖1

4 調(diào)研結(jié)論

篇3

上海高?！笆濉眱?nèi)涵建設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理重點(diǎn)專業(yè)項(xiàng)目資助。

特別說(shuō)明：上海商學(xué)院2015 屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)徐晶同學(xué)和劉雪燕同學(xué)為本項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)和初步分析。

摘要：連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)服務(wù)面向于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，尤其是為連鎖商業(yè)企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才。本次調(diào)研是針對(duì)上海商學(xué)院2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)畢業(yè)生在畢業(yè)工作2年后開(kāi)展的一次就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查。調(diào)查的基本結(jié)論為：畢業(yè)生就業(yè)行業(yè)集中度最高的為零售貿(mào)易和餐飲業(yè)，其中私營(yíng)企業(yè)、合資企業(yè)以及外資企業(yè)為畢業(yè)生就業(yè)的主渠道；專業(yè)定位明確，學(xué)校具有深厚的商業(yè)行業(yè)背景以及學(xué)生具備豐富的連鎖經(jīng)營(yíng)知識(shí)和商業(yè)實(shí)踐技能是本專業(yè)畢業(yè)生主要的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；其中在校期間的專業(yè)實(shí)習(xí)和假期打工成為對(duì)學(xué)生首次就業(yè)幫助最大的環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞 ：連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè) 本科 就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 調(diào)查分析

一、研究背景及意義

近30年來(lái)，我國(guó)連鎖行業(yè)經(jīng)歷了從高速擴(kuò)張期到平穩(wěn)轉(zhuǎn)型期，連鎖門(mén)店擴(kuò)張從一二線城市下沉到三四線城市為主，連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展從大型綜合超市為主到購(gòu)物中心的崛起，同時(shí)，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，對(duì)連鎖實(shí)體商業(yè)帶來(lái)沖擊和競(jìng)爭(zhēng)，連鎖實(shí)體商業(yè)紛紛進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，尋求實(shí)體商業(yè)與電子商務(wù)的融合發(fā)展。連鎖行業(yè)的快速發(fā)展、行業(yè)領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大，零售業(yè)態(tài)的不斷創(chuàng)新，客觀上對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的專門(mén)化人才需求有了更高更大的需求。

上海商學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)定位于為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，尤其是連鎖零售企業(yè)，立足為我國(guó)連鎖零售企業(yè)培養(yǎng)中高級(jí)應(yīng)用技術(shù)型人才，本文通過(guò)調(diào)查和分析我校連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況和競(jìng)爭(zhēng)力，一方面，可以進(jìn)一步客觀地理清本專業(yè)的市場(chǎng)就業(yè)狀況以及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，另一方面可為為即將面臨就業(yè)求職的本專業(yè)學(xué)生提供一定的咨詢和幫助，有助于他們進(jìn)一步找準(zhǔn)自身的市場(chǎng)定位和發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)對(duì)學(xué)校教育教學(xué)和就業(yè)指導(dǎo)的改進(jìn)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、問(wèn)卷調(diào)查的基本情況

1.調(diào)查對(duì)象和方法

本次調(diào)查的對(duì)象為上海商學(xué)院2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)畢業(yè)生，共80人，問(wèn)卷發(fā)放時(shí)間為2013年6月，畢業(yè)后工作時(shí)間為2年，我們通過(guò)前期電子郵件和后期電話訪問(wèn)的形式進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放和回收，發(fā)放問(wèn)卷共80份，回收問(wèn)卷65份，其中有效問(wèn)卷62份，回收率77.5%，有效率95.38%。

此次調(diào)查樣本的基本特征為：男女比例基本平衡，上海生源與非上海生源之間的比例大致為3:2；其中團(tuán)員和黨員占絕大部分；50%左右的調(diào)查對(duì)象有擔(dān)任過(guò)學(xué)生干部的經(jīng)歷。

2.調(diào)查內(nèi)容

本次問(wèn)卷的主要內(nèi)容分為四個(gè)方面：一是個(gè)人基本信息，包括性別、政治面貌、生源地和是否擔(dān)任過(guò)學(xué)生干部的信息；二是就業(yè)基本信息，包括工作單位、所屬行業(yè)、工作地、月薪情況及專業(yè)對(duì)口情況；三是個(gè)人及專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，包括外語(yǔ)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、所獲證書(shū)情況、求職競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)、大學(xué)生就職優(yōu)勢(shì)及困難、影響大學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素、在校期間對(duì)大學(xué)生就業(yè)幫助最大的教學(xué)環(huán)節(jié)、本校畢業(yè)生的優(yōu)勢(shì)、學(xué)校在人才培養(yǎng)模式和教學(xué)上應(yīng)做的改革；四是求職和就業(yè)指導(dǎo)，包括應(yīng)聘次數(shù)、就業(yè)信息來(lái)源、跳槽情況及原因、目前工作情況、對(duì)未來(lái)發(fā)展前景的看法以及影響職業(yè)決策的因素的重要程度。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

1.就業(yè)基本信息

（1）工作所屬行業(yè)和單位類型

2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)畢業(yè)兩年后，工作于連鎖零售貿(mào)易及餐飲企業(yè)的人數(shù)為27人，在62位有效調(diào)查者中占比43.54%，還有15人工作于交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)郵電、金融、保險(xiǎn)、教育文化等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，占比為24.19%，這說(shuō)明連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)畢業(yè)生主要面向?yàn)楝F(xiàn)代服務(wù)業(yè)尤其是商貿(mào)流通業(yè)。但若按男生和女生分開(kāi)統(tǒng)計(jì)，男生從事零售貿(mào)易及餐飲業(yè)的比例為48.48%,女生為24.14%，而女性從事教育、文化、藝術(shù)及廣播電影電視行業(yè)的比例為17.24%，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性。這說(shuō)明不同性別畢業(yè)生選擇行業(yè)具有一定差異性。

從2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)畢業(yè)兩年后所從事的單位類型來(lái)看，19人工作于外資和合作企業(yè)， 19人工作于民營(yíng)和私營(yíng)企業(yè)，分別占比為30.65%，11人工作于國(guó)有企業(yè)，占比17.74%，面向企業(yè)就業(yè)的占比合計(jì)為79.04%，其中外資企業(yè)、合資企業(yè)以及民營(yíng)私營(yíng)企業(yè)為學(xué)生就業(yè)的主渠道。還有5位同學(xué)在政府機(jī)構(gòu)及事業(yè)單位就業(yè)，占比為8.06%，5位同學(xué)還在繼續(xù)深造；2位同學(xué)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，占比3.22%，這也說(shuō)明畢業(yè)生直接從事自主創(chuàng)業(yè)的比例還是很低的。學(xué)校所提倡的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)，更多應(yīng)體現(xiàn)在創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)知識(shí)以及創(chuàng)造性工作能力的培養(yǎng)。但若按男生和女生分開(kāi)統(tǒng)計(jì)，男生工作于民營(yíng)和私營(yíng)企業(yè)的比例為36.36%，而外資合作企業(yè)以及國(guó)有企業(yè)分別為21.21%，面向企業(yè)就業(yè)的占比合計(jì)為78.78%。女生工作于外資合作企業(yè)為41.38%，民營(yíng)和私營(yíng)企業(yè)的比例為24.14%，國(guó)有企業(yè)為13.79%，面向企業(yè)就業(yè)的占比合計(jì)為79.31%。

（2）生源地與工作地區(qū)

調(diào)查顯示，90.32%的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)2011屆本科畢業(yè)生兩年后繼續(xù)在上海市工作，只有9.68%的畢業(yè)生在華東地區(qū)、華北地區(qū)、西北地區(qū)和西南地區(qū)工作，這說(shuō)明絕大部分畢業(yè)生將自己的職業(yè)規(guī)劃的起點(diǎn)定位于上海這一國(guó)際化大都市，看好上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)尤其是連鎖零售的發(fā)展和就業(yè)機(jī)會(huì)。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)2011屆本科畢業(yè)生當(dāng)年（2007年）招生錄取時(shí)的上海生源和非上海生源的比例大約是3:2，進(jìn)一步分析可得知，所有上海生源地畢業(yè)生全部選擇在上海本地就業(yè)，即使是非上海生源的畢業(yè)生絕大部分也選擇了留在上海市工作，選擇其他地區(qū)工作的9.68%的畢業(yè)生皆為外地生源畢業(yè)生。

（3）月收入（稅前）情況

調(diào)查顯示：畢業(yè)生的月收入分布在2000至10000元之間，變動(dòng)范圍較大。平均月收入達(dá)到了5070元，對(duì)比2012年上海市的平均工資4296元，該屆畢業(yè)生已超過(guò)平均水平。從眾數(shù)及中位數(shù)指標(biāo)來(lái)看，有35.09%的畢業(yè)生收入處于4000-5000元的水平，收入分布為右偏分布；但由39.80%的離散系數(shù)可以看出該屆畢業(yè)生月收入之間的差異是還是比較懸殊的。

（4）目前的月薪與期望月薪的對(duì)比

調(diào)查顯示：由于個(gè)人對(duì)期望月薪的判定標(biāo)準(zhǔn)具有主觀性，每個(gè)人的期望月薪都是不同的，期望月薪的高低也會(huì)因?yàn)樗幮袠I(yè)的不同而有所差別。仍然有53.45%畢業(yè)生覺(jué)得目前薪資與期望值不符合。這些現(xiàn)象說(shuō)明了對(duì)于已畢業(yè)兩年的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，在薪資方面半數(shù)處于不太滿意階段，對(duì)薪資水平有著更高的目標(biāo)和期盼。

（5）專業(yè)對(duì)口情況

從對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)2011屆畢業(yè)生的專業(yè)對(duì)口情況的調(diào)查來(lái)看，有56.46%的畢業(yè)生選擇了不同程度與專業(yè)對(duì)口的職業(yè)，他們的行業(yè)分布在零售貿(mào)易、餐飲等商貿(mào)流通業(yè)。根據(jù)麥可思出版的2013年中國(guó)大學(xué)生就業(yè)報(bào)告一書(shū)可知，管理學(xué)本科學(xué)科2009屆畢業(yè)生畢業(yè)三年后工作與專業(yè)相關(guān)度為64%，并且從近三屆的趨勢(shì)可以看出，大學(xué)畢業(yè)生的工作與專業(yè)相關(guān)度呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢(shì)。由此可見(jiàn)，連鎖專業(yè)2011屆畢業(yè)生的專業(yè)對(duì)口率與全國(guó)平均水平相比，低7.5%個(gè)百分比。

2.個(gè)人及專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

（1）計(jì)算機(jī)能力和外語(yǔ)能力

計(jì)算機(jī)與外語(yǔ)是大學(xué)生的基礎(chǔ)必修課，也是當(dāng)代大學(xué)生就業(yè)的重要技能。根據(jù)對(duì)畢業(yè)生計(jì)算機(jī)與外語(yǔ)能力的調(diào)查，將5級(jí)量表相應(yīng)轉(zhuǎn)換為1-5的分?jǐn)?shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。計(jì)算出計(jì)算機(jī)能力和外語(yǔ)能力的平均分。結(jié)果為：連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)2011屆畢業(yè)生的整體應(yīng)用外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)能力一般，平均得分在3分左右，其中計(jì)算機(jī)能力得分高于英語(yǔ)能力，為3.65分，英語(yǔ)能力得分僅3.13分。兩項(xiàng)能力非常好及不好的畢業(yè)生占比均不到10%，大部分處在一般水平，呈正態(tài)分布，反應(yīng)了該屆畢業(yè)生在計(jì)算機(jī)及外語(yǔ)應(yīng)用能力方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)一般。

（2）專業(yè)證書(shū)和榮譽(yù)證書(shū)

對(duì)畢業(yè)生在校期間獲得專業(yè)證書(shū)及榮譽(yù)證書(shū)情況的分析可以看出，有75%左右的畢業(yè)生獲得的專業(yè)證書(shū)，如獎(jiǎng)學(xué)金、技能證書(shū)等在5個(gè)以下，僅少部分人獲得的證書(shū)超過(guò)6個(gè)；而有66.13%的畢業(yè)生獲得的榮譽(yù)證書(shū)，如社會(huì)實(shí)踐類等在3個(gè)以下，不到40%的畢業(yè)生獲得了3個(gè)以上的證書(shū)。以上反映了該屆畢業(yè)生參與校內(nèi)外或社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在校期間絕大部分同學(xué)都獲得了一定的專業(yè)證書(shū)及榮譽(yù)證書(shū)，但優(yōu)勢(shì)不明顯。

（3）求職中競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

調(diào)查顯示:連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)2011屆畢業(yè)生在求職過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)按從高到低的順序排列，位于前四的分別是人際交往能力、實(shí)習(xí)經(jīng)歷、踏實(shí)肯干、自我定位準(zhǔn)確，其中38位畢業(yè)生選擇了人際交往能力，在62位被調(diào)查者中占比61.13%,30位和29位畢業(yè)生選擇了實(shí)習(xí)經(jīng)歷和踏實(shí)肯干，在62位被調(diào)查者中占比48.39%和46.77%；與此對(duì)應(yīng)，畢業(yè)生在求職過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)前四位的是各種證書(shū)及相關(guān)技能認(rèn)證、創(chuàng)新精神、專業(yè)技能、自我定位準(zhǔn)確，其中23位同學(xué)選擇了各種證書(shū)及相關(guān)技能認(rèn)證，在62位被調(diào)查者中占比37.10%，而且踏實(shí)肯干作為競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)所占比例為零。

（4）就業(yè)過(guò)程中的最大優(yōu)勢(shì)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理2011屆的畢業(yè)生認(rèn)為工作過(guò)程中的最大的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在學(xué)習(xí)領(lǐng)悟能力強(qiáng)、年紀(jì)輕、精力旺盛、有工作熱情，兩項(xiàng)優(yōu)勢(shì)合計(jì)占比64.47%；接收新事物快和在競(jìng)爭(zhēng)基層崗位上具有優(yōu)勢(shì)也是很重要兩大優(yōu)勢(shì)，贊同人分別占了21.05%和10.53%。

（5）就業(yè)過(guò)程中的最主要困難

連鎖經(jīng)營(yíng)管理2011屆畢業(yè)生在就業(yè)過(guò)程中存在的最主要困難排序前三項(xiàng)依次為：對(duì)工作的期望值過(guò)高，擇業(yè)過(guò)于挑剔、“僧多粥少”以及對(duì)自己的發(fā)展方向與職業(yè)定位不明確，其中42位畢業(yè)生選擇了“對(duì)工作的期望值過(guò)高，擇業(yè)過(guò)于挑剔”，在62位被調(diào)查者中占比67.74%。反映了就業(yè)過(guò)程主要矛盾是畢業(yè)生的心理定位和訴求與企業(yè)的崗位要求、薪資福利有一定的距離。

（6）影響就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素

影響就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素排名前四位的是人際交往能力、就業(yè)態(tài)度、社會(huì)關(guān)系背景、學(xué)習(xí)成績(jī)與專業(yè)技能。另外有9.80%的人認(rèn)為尋找工作付出的努力也是畢業(yè)生就業(yè)過(guò)程中所面臨比較常見(jiàn)的影響因素。目前畢業(yè)生在社會(huì)求職的過(guò)程中，人際交往能力往往是比較重要的，對(duì)于本校畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)處理各種人際關(guān)系，提高自己的人際交往能力，樹(shù)立正確的就業(yè)態(tài)度，適當(dāng)減少對(duì)剛開(kāi)始工作的薪金的要求，要學(xué)會(huì)從長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光來(lái)看問(wèn)題；另外，在大學(xué)里，努力提高自己的學(xué)習(xí)成績(jī)與專業(yè)技能可能讓畢業(yè)生在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

（7）在校期間對(duì)就業(yè)幫助最大的環(huán)節(jié)

在校期間對(duì)就業(yè)幫助最大的前三項(xiàng)為：假期打工、專業(yè)實(shí)習(xí)、擔(dān)任學(xué)生干部，其中26位畢業(yè)生選擇了假期打工，在被調(diào)查的62位畢業(yè)生中占比為41.94。不難發(fā)現(xiàn)，假期打工和專業(yè)實(shí)習(xí)這種貼近社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)對(duì)以后就業(yè)幫助比較大，能夠提高畢業(yè)生的實(shí)踐能力，也將形成就業(yè)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

調(diào)查還顯示：學(xué)校的畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文、教學(xué)實(shí)踐、課外學(xué)術(shù)活動(dòng)在畢業(yè)生以后的就業(yè)中的幫助比較小，這也說(shuō)明目前本專業(yè)進(jìn)行的一些實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)效果有待改善，學(xué)校要提高對(duì)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文的質(zhì)量的要求，研究問(wèn)題要來(lái)源于企業(yè)實(shí)踐，對(duì)行業(yè)或企業(yè)有實(shí)際幫助的問(wèn)題；學(xué)校還需要增加教學(xué)實(shí)踐和課外學(xué)術(shù)活動(dòng)的有效安排。

（8）連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的優(yōu)勢(shì)

學(xué)生工作環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整自己，準(zhǔn)確的自我定位，不好高騖遠(yuǎn)；同時(shí)，學(xué)校具有深厚的商業(yè)行業(yè)背景和豐富的連鎖經(jīng)營(yíng)知識(shí)，以上四方面為連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)的主要優(yōu)勢(shì)所在。其中27位畢業(yè)生選擇了工作環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，在62位被調(diào)查者中占比為43.55%。

（9）學(xué)校在人才培養(yǎng)和教學(xué)上應(yīng)做的改革

分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生最希望作出的改革是對(duì)提升對(duì)學(xué)生處理人際關(guān)系的能力、組織協(xié)調(diào)能力及協(xié)作精神的培養(yǎng)，其次需要重視對(duì)人生觀、敬業(yè)精神和工作態(tài)度及要成才，先成人，學(xué)校要注重學(xué)生做人的基本道理的培養(yǎng)和幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生態(tài)度和價(jià)值觀，同時(shí)還有外語(yǔ)能力的培養(yǎng)，比如，學(xué)生沒(méi)有很好的機(jī)會(huì)或者良好的氛圍去學(xué)習(xí)外語(yǔ)，提高外語(yǔ)的口語(yǔ)能力。

3.求職和就業(yè)指導(dǎo)

（1）就業(yè)應(yīng)聘情況分析

在調(diào)查連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科畢業(yè)生就業(yè)應(yīng)聘情況方面，當(dāng)問(wèn)到“在第幾次應(yīng)聘時(shí)落實(shí)到初次就業(yè)單位”時(shí)，64.52%的畢業(yè)生表示1—2次，27.42%的表示3—4次，而經(jīng)過(guò)5次以上應(yīng)聘成功的畢業(yè)生僅占比不到10%?？梢?jiàn)，畢業(yè)生在求職應(yīng)聘上成功率還是較高的。

從進(jìn)一步調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出：50%以上的畢業(yè)生主要是通過(guò)校外的方式獲得成功的就業(yè)信息，而從校內(nèi)獲得成功就業(yè)信息的畢業(yè)生占比僅在30%左右，校內(nèi)就業(yè)信息對(duì)畢業(yè)生成功就業(yè)的幫助明顯小于校外信息。同時(shí)，也在另一方面反映了畢業(yè)生在求職時(shí)，并不會(huì)僅僅通過(guò)一條信息渠道，他們會(huì)通過(guò)多條渠道獲得信息，以提高求職應(yīng)聘的成功率。

（2）跳槽情況分析

從畢業(yè)生工作后跳槽的次數(shù)來(lái)看，34位畢業(yè)生選擇沒(méi)有跳過(guò)槽，在被調(diào)查的62位畢業(yè)生中占比為54.84%，29.03%的被調(diào)查者表示工作后跳槽記錄為1次，跳槽2次的比例為17.74%，而3次僅占比8.06%，沒(méi)有被調(diào)查者表示跳槽記錄4次以上。可見(jiàn)，畢業(yè)生就業(yè)后工作相對(duì)安心和穩(wěn)定，高頻率更換工作的人比例相當(dāng)較少。

進(jìn)一步深入研究跳槽者跳槽原因時(shí)，數(shù)據(jù)顯示，選擇跳槽原因比較集中的前三項(xiàng)為：沒(méi)有發(fā)展空間，收入少和離家遠(yuǎn)。其中15位畢業(yè)生選擇沒(méi)有發(fā)展空間，占被調(diào)查的28位跳過(guò)槽的畢業(yè)生的53.57%，14位畢業(yè)生選擇沒(méi)有發(fā)展空間，占比為50%，10人選擇離家遠(yuǎn)，占比為35.71%。而行業(yè)前景、是否符合工作興趣特長(zhǎng)、工作壓力大是畢業(yè)生選擇跳槽的次要原因。

（3）對(duì)目前工作態(tài)度分析

在連鎖經(jīng)營(yíng)管理2011屆本科畢業(yè)生對(duì)目前工作的態(tài)度方面：90%以上的被調(diào)查者表示可以勝任目前工作，但在滿意度調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，被調(diào)查者對(duì)目前工作的滿意度較低，僅4.84%的被調(diào)查者表示很滿意現(xiàn)在的工作，38.71%的被調(diào)查者表示比較滿意，但對(duì)現(xiàn)任工作感到一般的占比達(dá)到48.39%。且對(duì)目前工作前景的看法方面，40.32%的被調(diào)查者表示前景一般，僅有19.35%的被調(diào)查者表示前景很好，充滿信心，極大多數(shù)被調(diào)查者對(duì)目前工作的前景信心不大。由此可見(jiàn)，對(duì)于自身工作，畢業(yè)生雖然基本可以勝任，但滿意度卻不高，畢業(yè)生普遍對(duì)現(xiàn)任工作信心不大。

但在進(jìn)一步的調(diào)查中可以看到，雖然對(duì)現(xiàn)任工作的滿意度較低，但一半左右的被調(diào)查者選擇在本單位好好干，僅有20.97%的被調(diào)查者表示準(zhǔn)備換工作，同時(shí)，也有少部分的被調(diào)查者選擇準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)和繼續(xù)深造，希望通過(guò)轉(zhuǎn)變工作的方式提高工作滿意度。

（4）職業(yè)決策時(shí)影響因素分析

在進(jìn)行職業(yè)決策時(shí)，個(gè)人發(fā)展空間的影響力最大，其次是薪資福利和地理位置，均在4分以上，這與前面的跳槽主要原因調(diào)查基本一致。此外，按得分高低順序排在其后的是工作穩(wěn)定性、人際關(guān)系、工作環(huán)境與組織文化、符合個(gè)人性格興趣愛(ài)好、工作自由度、社會(huì)地位、單位性質(zhì)、工作強(qiáng)度這8個(gè)相關(guān)因素，均在3-4分之間，而影響力最少的則是專業(yè)對(duì)口，僅2.48分。在面臨職業(yè)選擇時(shí)，企業(yè)能否給個(gè)人一個(gè)良好的發(fā)展空間是求職者最看重的，因?yàn)槁殬I(yè)生涯的發(fā)展直接影響到個(gè)人生活各方面；良好的發(fā)展空間可以提升自己的工作能力，對(duì)職位的提升也是有幫助的，同時(shí)也是對(duì)自身的一種肯定；生活水平的不斷提高使得畢業(yè)生對(duì)于薪資福利的要求也在不斷的提高，大城市的高度競(jìng)爭(zhēng)壓力下對(duì)財(cái)富的追求，同時(shí)也是對(duì)生活質(zhì)量的有效保證；正是由于大城市的高速生活節(jié)奏和高度競(jìng)爭(zhēng)壓力的情況下，地理位置也成為了求職者考慮的重要因素之一，選擇離家近的工作地區(qū)可以減少交通成本和人力成本；但專業(yè)是否對(duì)口卻成為了畢業(yè)生職業(yè)決策是最不重要的因素。

四、結(jié)論與思考

此次調(diào)查的內(nèi)容涉及就業(yè)基本狀況、個(gè)人及專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、求職和就業(yè)指導(dǎo)三部分，綜合起來(lái)，有以下調(diào)查發(fā)現(xiàn)和思考。

1.就業(yè)基本狀況

（1）畢業(yè)生就業(yè)行業(yè)集中度最高的為零售貿(mào)易和餐飲業(yè)2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)本科畢業(yè)生兩年后工作集中度最高的行業(yè)為零售貿(mào)易和餐飲業(yè)，占比為43.54%，其中就職企業(yè)大部分為連鎖經(jīng)營(yíng)類企業(yè)，工作分布在連鎖企業(yè)中總部、區(qū)域、門(mén)店及配送中心等部門(mén)。這與本專業(yè)的培養(yǎng)能在各類流通服務(wù)類企業(yè)，特別是連鎖零售企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)管理的應(yīng)用型專業(yè)人才這一定位基本契合。

（2）畢業(yè)生就業(yè)企業(yè)主要為私營(yíng)企業(yè)和外資企業(yè)，其次為國(guó)有企業(yè)私營(yíng)企業(yè)、合資企業(yè)以及外資企業(yè)為2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)的主渠道，其次為國(guó)有企業(yè)。同時(shí)仍有8%的畢業(yè)生就職于政府機(jī)構(gòu)和事業(yè)單位，8%的畢業(yè)生選擇繼續(xù)深造，3%的畢業(yè)生進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。此外，男性比較喜歡從事一些具有挑戰(zhàn)性的工作，而女性在選擇職業(yè)時(shí)更加追求穩(wěn)定。

（3）九成畢業(yè)生在上海工作，平均月收入達(dá)五千元90.32%的畢業(yè)生在上海工作，只有9.68%的畢業(yè)生在上海市以外地區(qū)工作，并皆為外地生源畢業(yè)生，本地生源畢業(yè)生學(xué)生全部在上海就業(yè)。這說(shuō)明絕大部分畢業(yè)生將自己的職業(yè)規(guī)劃的起點(diǎn)定位于上海這一國(guó)際化大都市，看好上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)尤其是連鎖零售的發(fā)展和就業(yè)機(jī)會(huì)。畢業(yè)生的月收入分布在2000至10000元之間，變動(dòng)范圍較大，平均月收入達(dá)到了5070元，對(duì)于已畢業(yè)兩年的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕大部分人對(duì)薪資方面仍然處于不太滿意階段,對(duì)薪資水平有著更高的目標(biāo)和期盼。

（4）超過(guò)五成的畢業(yè)生選擇了不同程度與專業(yè)對(duì)口的職業(yè)有56.46%的畢業(yè)生選擇了不同程度與專業(yè)對(duì)口的職業(yè)，行業(yè)主要分布在零售貿(mào)易、餐飲等商貿(mào)流通業(yè)。根據(jù)麥可思的調(diào)查數(shù)據(jù)，管理學(xué)本科學(xué)科2009屆畢業(yè)生畢業(yè)三年后工作與專業(yè)相關(guān)度為64%，這說(shuō)明連鎖專業(yè)2011屆畢業(yè)生的專業(yè)對(duì)口率與全國(guó)平均水平相比，稍低一點(diǎn)。

2.個(gè)人及專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

（1）畢業(yè)生在計(jì)算機(jī)及外語(yǔ)應(yīng)用能力方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)一般

2011屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生的整體應(yīng)用外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)能力一般，按照五級(jí)量表計(jì)算，計(jì)算機(jī)能力得分為3.65分，英語(yǔ)能力得分僅3.13分。這說(shuō)明畢業(yè)生的計(jì)算機(jī)及英語(yǔ)應(yīng)用能力不能很好地滿足自身工作的需要，學(xué)校應(yīng)該進(jìn)一步強(qiáng)化計(jì)算機(jī)應(yīng)用和英語(yǔ)方面的教學(xué)，通過(guò)教學(xué)方式和內(nèi)容的改革，提升學(xué)生的計(jì)算機(jī)的應(yīng)用技能，英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)技能以及專業(yè)英語(yǔ)能力。

（2）良好的人際溝通協(xié)調(diào)能力成為畢業(yè)生求職就業(yè)中的首要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

良好的人際溝通協(xié)調(diào)能力、踏實(shí)肯干的工作作風(fēng)、一定的實(shí)習(xí)經(jīng)歷構(gòu)成畢業(yè)生求職中的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；三成畢業(yè)生認(rèn)為：創(chuàng)新精神不夠、專業(yè)技能不夠強(qiáng)成為需要改善的劣勢(shì)，部分同學(xué)認(rèn)為自我定位準(zhǔn)確成為其求職中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但也有部分同學(xué)自我定位不夠清晰，成為其求職的劣勢(shì)。

由此可見(jiàn)，對(duì)于在校就讀的學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)處理各種人際關(guān)系，鍛煉自己的人際交往能力，樹(shù)立正確的價(jià)值觀，培養(yǎng)求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，努力提高自己的專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)踐能力，就可在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

（3）大學(xué)生就業(yè)主要困難來(lái)自于過(guò)高的工作期望值

對(duì)工作的期望值過(guò)高、擇業(yè)過(guò)于挑剔；“僧多粥少”以及對(duì)自己的發(fā)展方向與職業(yè)定位不明確，是畢業(yè)生在就業(yè)過(guò)程中存在的最主要困難，這也反映了就業(yè)過(guò)程主要矛盾是畢業(yè)生的心理定位和訴求與企業(yè)的崗位要求、薪資福利有一定的距離。在大學(xué)畢業(yè)生已經(jīng)不是稀缺資源的情況下，同學(xué)們應(yīng)該適時(shí)地根據(jù)社會(huì)對(duì)人才需求的變化調(diào)整自己的定位。

（4）假期打工和專業(yè)實(shí)習(xí)成為對(duì)就業(yè)幫助最大的環(huán)節(jié)

假期打工、專業(yè)實(shí)習(xí)和擔(dān)任學(xué)生干部成為畢業(yè)生在校期間對(duì)就業(yè)幫助最大的三方面。不難發(fā)現(xiàn)，假期打工和專業(yè)實(shí)習(xí)這些走出課堂，深入社會(huì)和企業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)，能夠切實(shí)提高畢業(yè)生的工作能力，在校期間擔(dān)任學(xué)生干部，也是一種提升自身綜合能力的有效途徑，最終形成就業(yè)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（5）學(xué)校具有深厚的商業(yè)行業(yè)背景成為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)重要的優(yōu)勢(shì)

畢業(yè)生工作環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、自我定位準(zhǔn)確的、學(xué)校具有深厚的商業(yè)行業(yè)背景和豐富的連鎖經(jīng)營(yíng)知識(shí)，成為連鎖經(jīng)營(yíng)管理本科專業(yè)的主要優(yōu)勢(shì)所在。學(xué)校在60年的辦學(xué)歷史中，背靠商貿(mào)行業(yè)，緊跟行業(yè)發(fā)展對(duì)商貿(mào)人才的需求，堅(jiān)持“以商立校”的辦學(xué)方針，開(kāi)展商科特色辦學(xué)和學(xué)科研究，學(xué)校60年的辦學(xué)積累已經(jīng)給連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)帶來(lái)良好的輻射效果和辦學(xué)優(yōu)勢(shì)。

（6）基本工作能力和價(jià)值觀的培養(yǎng)是專業(yè)人才培養(yǎng)的重點(diǎn)

人際關(guān)系的能力、組織協(xié)調(diào)能力及協(xié)作精神的培養(yǎng)；人生觀、敬業(yè)精神和價(jià)值觀的提升；外語(yǔ)應(yīng)用能力的加強(qiáng)；以及學(xué)生動(dòng)手能力和社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的培養(yǎng)，畢業(yè)生認(rèn)為是學(xué)校應(yīng)該進(jìn)一步強(qiáng)化和提升的重點(diǎn)。由此可見(jiàn)，“寬口經(jīng)，厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、強(qiáng)能力、重實(shí)踐?！弊鳛楸緦I(yè)辦學(xué)的方向應(yīng)該堅(jiān)持不懈地努力下去。

3.求職和就業(yè)指導(dǎo)

（1）求職網(wǎng)站成為畢業(yè)生求職就業(yè)的重要渠道

50%以上的畢業(yè)生主要是通過(guò)就業(yè)網(wǎng)站和親朋好友的介紹方式獲得成功的就業(yè)信息，而從校內(nèi)獲得成功就業(yè)信息的畢業(yè)生占比僅在30%左右。這也說(shuō)明，學(xué)校在為畢業(yè)生提供求職信息的廣度和質(zhì)量方面都有進(jìn)一步提升的空間。

學(xué)校在畢業(yè)生求職信息方面還需要進(jìn)一步拓展就業(yè)信息渠道，加強(qiáng)與用人單位的合作與聯(lián)系，為畢業(yè)生提供有針對(duì)性的就業(yè)信息和指導(dǎo)服務(wù)，充分發(fā)揮學(xué)校對(duì)畢業(yè)生求職就業(yè)方面的引導(dǎo)作用，增強(qiáng)畢業(yè)生通過(guò)校內(nèi)就業(yè)信息求職應(yīng)聘的成功性。

（2）就業(yè)狀態(tài)基本穩(wěn)定，但對(duì)工作的滿意度偏低

畢業(yè)生就業(yè)后總體情況比較穩(wěn)定，超50%的畢業(yè)生兩年內(nèi)沒(méi)有跳過(guò)槽，近30%的畢業(yè)生兩年內(nèi)跳槽過(guò)1次，高頻率更換工作的人比例較少。但在滿意度調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，被調(diào)查者對(duì)目前工作的滿意度較低，僅有19.35%的畢業(yè)生表示對(duì)職業(yè)前景看好，充滿信心，大多數(shù)畢業(yè)生對(duì)目前工作的前景和信心不足。

由此可見(jiàn)，畢業(yè)生基本可以勝任目前工作，但滿意度不高，具有更換工作或崗位提高工作滿意度的潛在意識(shí)。競(jìng)爭(zhēng)壓力大、生活成本高、個(gè)人以及家長(zhǎng)過(guò)高的職業(yè)期待，成為高校教育者和社會(huì)面臨的共同課題。

（3）職業(yè)決策的首要因素是個(gè)人發(fā)展空間，其次為薪資福利和地理位置

在進(jìn)行職業(yè)決策時(shí)，個(gè)人發(fā)展空間的影響力最大，其次是薪資福利和地理位置，在面臨職業(yè)選擇時(shí)，企業(yè)能否給個(gè)人一個(gè)良好的發(fā)展空間是求職者最看重的，專業(yè)對(duì)口這一因素相對(duì)于現(xiàn)如今的社會(huì)生活環(huán)境來(lái)說(shuō)是最不重要的，由于行業(yè)需求量的極端不平衡以及生活壓力大等原因，造成了近幾年大學(xué)生的專業(yè)對(duì)口率普遍偏低，除了一些專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)，大部分人則是為了生活而工作，專業(yè)對(duì)口的影響力也就不明顯了，學(xué)校需要深刻思考并關(guān)注的是怎樣讓培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生更好地得到社會(huì)的認(rèn)可，更好地讓專業(yè)與社會(huì)需要相吻合。

作者簡(jiǎn)介

篇4

 [論文關(guān)鍵詞]高職教育 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 人才培養(yǎng)方案 

 

 教高[2006]16號(hào)文件明確指出:“高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一種類型,肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線需要的高技能人才的使命?！备呗毴瞬排囵B(yǎng)既不是普通高等教育的壓縮,也不是中等職業(yè)教育的拔高,而是培養(yǎng)掌握必備知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)德智體美全面發(fā)展、擁有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)的復(fù)合應(yīng)用型人才。因此,在確立連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)方案時(shí),必須緊緊圍繞高等性與職業(yè)性共融的主線,以素質(zhì)培養(yǎng)全程化、能力培養(yǎng)對(duì)應(yīng)化、崗位選擇多元化的思想為指導(dǎo),加以正確定位、認(rèn)真設(shè)計(jì)、穩(wěn)健落實(shí)。 

一、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位 

(一)高等性是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)定位的基準(zhǔn) 

商科高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)屬于高等教育的范疇,其人才的培養(yǎng)定位應(yīng)以高等性為基準(zhǔn),但它絕不等同于商科普通高等教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理的高等性。1997年由聯(lián)合國(guó)教科文組織修訂通過(guò)的《國(guó)際教育標(biāo)準(zhǔn)分類法》,把高等教育劃分為5a、5b兩個(gè)類型,5a類是理論型的教育,目的是使學(xué)生進(jìn)入高級(jí)研究項(xiàng)目或從事高技術(shù)要求的專業(yè);5b類是實(shí)用技術(shù)型的教育,“主要目的讓學(xué)生獲得從事某個(gè)職業(yè)或行業(yè),或某類職業(yè)或行業(yè)所需的實(shí)際技能和知識(shí)”。按此歸類,我國(guó)現(xiàn)階段以文化知識(shí)延伸、學(xué)術(shù)研究為主的學(xué)術(shù)、教育型大學(xué)本科及研究生的培養(yǎng)當(dāng)屬5a教育;以技能操作、技術(shù)應(yīng)用為主的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院的職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)當(dāng)屬5b教育。因此,商科高等職業(yè)教育的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)不是商科普通高等教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)的“壓縮”,而是相對(duì)獨(dú)立、互相補(bǔ)充的兩套人才培養(yǎng)模式,最大的區(qū)別就在于商科高等職業(yè)院校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力的培養(yǎng),更強(qiáng)調(diào)知識(shí)、技術(shù)的應(yīng)用性而非創(chuàng)造性。 

(二)職業(yè)性是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)定位的根本 

由于職業(yè)教育鮮明的職業(yè)屬性,就決定了高等職業(yè)教育能力要求的特征,主要體現(xiàn)在:與工程技術(shù)類高職院校相比,商科類高職院校的技能更具有柔性而非剛性的特征,更強(qiáng)調(diào)工作實(shí)踐的層級(jí)積累和人際交往、團(tuán)隊(duì)合作等社會(huì)能力的培養(yǎng)。此外,同一職業(yè)屬性的內(nèi)部還具有層次性的特點(diǎn),主要表現(xiàn)為:工作崗位對(duì)從業(yè)人員的能力要求、活動(dòng)范疇的限制呈現(xiàn)出層次性的特點(diǎn),集中表現(xiàn)為工作過(guò)程的復(fù)雜程度的高低和所需知識(shí)深廣度的多寡。所以,即使同屬商科類的職業(yè)教育,商科高等職業(yè)教育中的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)也不是商科中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的“拔高型”。兩者的區(qū)別在于后者是純技能型人才的教育,注重某一特定崗位操作能力的培養(yǎng),只需把握經(jīng)驗(yàn)層面的工作過(guò)程即可;高等職業(yè)教育是技術(shù)性人才的教育,除具備特定崗位的操作技能外,還需掌握相當(dāng)?shù)睦碚撝R(shí),注重可持續(xù)發(fā)展能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng),要求有能力駕馭策略層面的工作過(guò)程。 

 由此可見(jiàn),高等性與職業(yè)性是高等職業(yè)教育不可缺失的兩特性,因此高等職業(yè)教育的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)既不同于中專純技能型人才培養(yǎng),也不同于本科或研究生創(chuàng)造性的高級(jí)管理型人才的培養(yǎng),它的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是零售企業(yè)服務(wù)管理一線中具備較高的專業(yè)理論知識(shí)水平,掌握一門(mén)以上操作技能,能夠在零售服務(wù)工作中從事多崗位的復(fù)雜性和關(guān)鍵性的勞動(dòng),能夠有效帶動(dòng)和組織協(xié)調(diào)其他人員完成目標(biāo)任務(wù),能夠?qū)⒆钚碌睦碚摗⒃O(shè)計(jì)、技能要求成功變成高品質(zhì)、高效益的服務(wù)管理的高素質(zhì)復(fù)合型技能人才。所以,高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的定位基準(zhǔn)就是:連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)服務(wù)第一線門(mén)店店長(zhǎng)、大型綜超各部門(mén)經(jīng)理、總部各部主管等。 

二、人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)思路 

人才培養(yǎng)方案就是在明確了“培養(yǎng)什么人”以后,圍繞“怎么培養(yǎng)人”這一中心而展開(kāi)關(guān)于人才培養(yǎng)全過(guò)程的策劃分析,包括培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格、課程架構(gòu)體系、具體課程設(shè)置等要素。只有建立科學(xué)、系統(tǒng)、合理的人才培養(yǎng)方案才能確保人才培養(yǎng)模式的正確實(shí)施、培養(yǎng)目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。筆者認(rèn)為,連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)方案應(yīng)按以下思路進(jìn)行設(shè)計(jì): 

(一)以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心,促學(xué)生全面發(fā)展 

將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于人才培養(yǎng)過(guò)程的始終,重點(diǎn)突出對(duì)學(xué)生定向性能力(解決學(xué)生的就業(yè))與可遷移性能力(解決學(xué)生的發(fā)展)的培養(yǎng)。職業(yè)素質(zhì)又分三個(gè)層次,是指從事職業(yè)活動(dòng)所應(yīng)具備的三個(gè)基本素質(zhì):“為人的基本素質(zhì)”(做人)、“為職業(yè)人的基本素質(zhì)”(做職業(yè)人)、“為專業(yè)技術(shù)人才的基本素質(zhì)”(做有專業(yè)特長(zhǎng)的職業(yè)人),三者之間呈現(xiàn)出層層遞進(jìn)、不斷深入的趨勢(shì)。 

(二)以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位,構(gòu)建、完善課程體系 

職業(yè)能力是指從事職業(yè)活動(dòng)所必須具備的“關(guān)鍵能力”,是一種普遍的、可遷移的、對(duì)勞動(dòng)者的未來(lái)發(fā)展起關(guān)鍵作用的能力,是勞動(dòng)者在工作情境中綜合應(yīng)用知識(shí)和技能的能力,所以又被稱作“可遷移能力”、“專業(yè)技術(shù)能力”或“專業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程架構(gòu)應(yīng)以學(xué)生通識(shí)能力的培養(yǎng)為導(dǎo)向,專業(yè)能力的培養(yǎng)為核心,這里的專業(yè)能力是指完成工作任務(wù)所采取的動(dòng)作、行為和所需的知識(shí),突出高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的應(yīng)用型特征。 

  (三)按照實(shí)際工作的相關(guān)性而非知識(shí)的相關(guān)性來(lái)設(shè)置課程,將實(shí)踐課程貫穿教學(xué)過(guò)程的始終 

在課程的設(shè)置中,實(shí)踐課程解決“怎么做”,理論課程解決“為什么這么做”,實(shí)踐課程與理論知識(shí)課程相輔相成。因此,能力型課程體系下的課程設(shè)置不是理論課程與實(shí)踐課程的簡(jiǎn)單相加,也不是對(duì)原有理論課程的深淺、實(shí)踐課程的多少進(jìn)行調(diào)整,而是在新的課程體系中要突出實(shí)踐教學(xué)的主體地位,使理論知識(shí)從屬于實(shí)踐,形成以項(xiàng)目課程為主體,工作任務(wù)引領(lǐng)理論教學(xué)的新的課程設(shè)置。 

(四)以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn),培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力 

工學(xué)結(jié)合包括以下三個(gè)階段:課程實(shí)訓(xùn)—綜合實(shí)訓(xùn)—頂崗實(shí)習(xí),即通過(guò)校內(nèi)綜合模擬實(shí)訓(xùn)、校外基地實(shí)訓(xùn)以及到相關(guān)企業(yè)工作實(shí)習(xí),讓學(xué)習(xí)者在真實(shí)或仿真的工作環(huán)境去體驗(yàn)不同工作崗位的職責(zé)及技能要求,了解企業(yè)各部門(mén)的協(xié)調(diào)運(yùn)作流程,逐步完成從學(xué)生到合格職員的轉(zhuǎn)變,增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。 

三、人才培養(yǎng)方案的具體設(shè)計(jì) 

基于高等性與職業(yè)性相融合的人才培養(yǎng)定位,確定了其職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養(yǎng)過(guò)程始終的、以培養(yǎng)學(xué)生普適性能力與可遷移能力為導(dǎo)向、專業(yè)技術(shù)能力為核心的工作過(guò)程系統(tǒng)化的能力型課程架構(gòu)體系。 

(一)確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格 

通過(guò)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理所屬行業(yè)(主要針對(duì)零售業(yè))人才需求的調(diào)研,確定專業(yè)就業(yè)服務(wù)面向和崗位(群)要求,對(duì)崗位(群)進(jìn)行職責(zé)任務(wù)分析,在這里的崗位分析對(duì)象不是相對(duì)孤立的一個(gè)個(gè)單項(xiàng)能力,而應(yīng)是一個(gè)完整的工作過(guò)程,以此對(duì)專業(yè)的人才培養(yǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確定位,并確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求,在此基礎(chǔ)上確定專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格。根據(jù)商科行業(yè)背景,最終確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向?yàn)楝F(xiàn)代零售業(yè)的超市、大型綜合超市、專賣(mài)店、百貨店、購(gòu)物中心業(yè)態(tài)的服務(wù)、管理領(lǐng)域,從事的工作崗位有門(mén)店的理貨員、收銀員、超市及專賣(mài)店店長(zhǎng)、大型綜合超市部門(mén)負(fù)責(zé)人及總部商品部采購(gòu)、配送中心庫(kù)管等。 

(二)設(shè)置逐漸遞進(jìn)的能力培養(yǎng)體系,按照職業(yè)能力發(fā)展階段來(lái)確定相應(yīng)的典型工作任務(wù),確立專業(yè)技術(shù)能力結(jié)構(gòu)與要素 

在此基礎(chǔ)上,構(gòu)建以通識(shí)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向,專業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)為核心,提升學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的理論課程與實(shí)踐課程相融合的能力型課程體系。在課程設(shè)置中充分重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng),體現(xiàn)高等職業(yè)教育所具有的理論適度、專業(yè)技能強(qiáng)、知識(shí)面較寬、綜合素質(zhì)較高的人才培養(yǎng)特色。實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是體現(xiàn)高職教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性、職業(yè)性的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此,在實(shí)踐課程體系的構(gòu)建中,應(yīng)將實(shí)踐教學(xué)的全部?jī)?nèi)容融于三個(gè)環(huán)節(jié),并貫穿教學(xué)過(guò)程的始終,體現(xiàn)理論教學(xué)課程與實(shí)踐教學(xué)課程相輔相成,既相互融合又相對(duì)獨(dú)立的功能。 

(三)以學(xué)生為中心,注重學(xué)生個(gè)性發(fā)展 

在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)中,既要考慮學(xué)生的初次就業(yè),也要考慮學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的終身就業(yè)能力,拓寬學(xué)生的知識(shí)層面,盡可能多地開(kāi)設(shè)有利于學(xué)生自主發(fā)展的選修課程。在遵循教育部關(guān)于高等職業(yè)教育規(guī)范課程基本要求的同時(shí),采取靈活多樣的課程形式和教學(xué)形式,力圖更好地實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo),如理論課的教學(xué)中,除課堂教學(xué)外,還可采取專題討論、社會(huì)實(shí)踐等多樣話的教學(xué)方式;實(shí)踐課教學(xué)采取技能訓(xùn)練、模擬實(shí)驗(yàn)、工學(xué)交替、綜合實(shí)訓(xùn)等多種形式,在課堂、實(shí)驗(yàn)室(實(shí)訓(xùn)室)、實(shí)訓(xùn)基地交替進(jìn)行、良性互動(dòng)。 

篇5

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)；課證融通；課程體系

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2012）09-0137-01

一、引言

高職教育16號(hào)文件明確指出，課程建設(shè)和改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。各高職院校紛紛進(jìn)行課程建設(shè)和改革的探索。從20世紀(jì)90年代起，中國(guó)高職教育已經(jīng)進(jìn)行了三次改革。第一次基于實(shí)踐本位課程改革，這次改革的主要特征是理論課設(shè)置以必需、夠用為原則，增加實(shí)踐學(xué)時(shí)，特別是集中實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。這次改革雖增加了實(shí)踐課程，但學(xué)科體系不變，仍保持三段式的課程結(jié)構(gòu)。第二次基于能力本位課程改革，這次改革的主要特征是課程設(shè)計(jì)思想從原來(lái)基于學(xué)科知識(shí)的課程設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)換為基于職業(yè)能力的課程設(shè)計(jì)，但這次改革僅僅集中于認(rèn)識(shí)層面和對(duì)專業(yè)課程體系的調(diào)整，科目課程的改革沒(méi)能深入進(jìn)行。第三次基于工作過(guò)程本位的課程改革，這次改革打破了傳統(tǒng)學(xué)科體系的束縛，將學(xué)習(xí)過(guò)程、工作過(guò)程與學(xué)生能力和個(gè)性發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。本文基于第三次改革的思路，以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)為例，探討了課證融通課程體系的建設(shè)。

二、構(gòu)建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式下課證融通課程體系

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式下課證融通課程體系是基于職業(yè)崗位群的工作過(guò)程分析，根據(jù)崗位要求確定課程內(nèi)容和方法，引入相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，并結(jié)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置以任務(wù)導(dǎo)向、技能實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)的課程體系。

（一）以職業(yè)崗位群分析作為課程體系的設(shè)置關(guān)鍵

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以從事連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)部門(mén)中的管理和技術(shù)方面的工作，連鎖企業(yè)各門(mén)店的管理工作，連鎖企業(yè)物流配送中心的管理和技術(shù)應(yīng)用方面的工作，及現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)的相應(yīng)管理和技術(shù)應(yīng)用方面的工作。通過(guò)對(duì)畢業(yè)生的回訪發(fā)現(xiàn)，大約有近70%畢業(yè)生在現(xiàn)代零售業(yè)的超市、大型綜合超市、專賣(mài)店、百貨店、購(gòu)物中心就業(yè)，從事的工作崗位主要有門(mén)店的導(dǎo)購(gòu)員、理貨員、門(mén)店助理店長(zhǎng)及店長(zhǎng)、大型綜合超市部門(mén)負(fù)責(zé)人及總部商品部采購(gòu)、配送中心庫(kù)管等。通過(guò)與合作企業(yè)相關(guān)專家進(jìn)行分析，確定了這些崗位所要具有的能力。我們根據(jù)這些能力要求設(shè)置了相關(guān)的課程。如下表：

（二）以職業(yè)能力為主線作為構(gòu)建課程體系的基礎(chǔ)

按照職業(yè)能力的內(nèi)涵要求，將其劃分為方法能力、社會(huì)能力和知識(shí)能力。每種能力又進(jìn)行了細(xì)分，而后設(shè)置相應(yīng)的課程，使學(xué)生具備此種能力。具體能力要求及實(shí)現(xiàn)途徑如下表：

（三）以職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建核心課程

“課證融通”是將職業(yè)資格證書(shū)考試內(nèi)容引入，建立課程教學(xué)體系，是指把國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所對(duì)應(yīng)的知識(shí)、技能和素質(zhì)要求貫穿連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)核心課程中。目前連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生可以考取的資格證書(shū)主要是連鎖經(jīng)營(yíng)管理師、職業(yè)店長(zhǎng)資格證及助理物流師三種證書(shū)。具體適用的崗位及對(duì)應(yīng)的課程如下表：

（四）以學(xué)生發(fā)展為方向設(shè)置職業(yè)能力拓展課程

課程體系設(shè)計(jì)的終極目標(biāo)是為全面促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展而設(shè)計(jì)，課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置應(yīng)當(dāng)考慮學(xué)生發(fā)展的需求。拓展能力主要是考慮拓寬學(xué)生職業(yè)能力范圍，使學(xué)生具有一定的發(fā)展能力。我們主要通過(guò)專業(yè)選修課的設(shè)置，例如連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、品類管理、連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略等課程，主要面對(duì)的是連鎖企業(yè)中層以上管理崗位，為學(xué)生以后的職業(yè)方向做好鋪墊。

三、課程體系建設(shè)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題

（一）建立深度的校企合作機(jī)制

建立深度的校企合作機(jī)制，在課程體系建設(shè)中至關(guān)重要。因?yàn)檎n程體系的開(kāi)發(fā)需要企業(yè)專業(yè)的深度參與，而且實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目也需要深度的校企合作。模擬的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目可以在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)完成，但真實(shí)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目必須直接來(lái)源于企業(yè)，這在學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展過(guò)程中具有非常重要的意義。

（二）打造專兼結(jié)合的雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)

打造一支專兼結(jié)合的雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)是構(gòu)建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式下課證融通課程體系的關(guān)鍵。一方面積極加大專業(yè)教師的培訓(xùn)，培養(yǎng)專任教師的雙師素質(zhì)，另一方面積極聘請(qǐng)企業(yè)的實(shí)踐專家擔(dān)任實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)，這樣才能促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量不斷提高。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 朱重生，胡建國(guó).基于“課證融通，理實(shí)一體”的高職會(huì)計(jì)電算化人才培養(yǎng)模式的改革和創(chuàng)新[J].湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2011（5）.

篇6

【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營(yíng)；途徑；校企合作

一、校企合作內(nèi)涵

（1）注重職業(yè)指導(dǎo)，校企共同培養(yǎng)人才。人才的培養(yǎng)方案為人才的培養(yǎng)模式構(gòu)建框架，是學(xué)生成才的關(guān)鍵。在新型教育觀念的指導(dǎo)下，人們打破了傳統(tǒng)閉門(mén)造車(chē)的教育方式，逐步與社會(huì)接軌，雙方實(shí)現(xiàn)完美對(duì)接。本專業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)十分重視，針對(duì)其培養(yǎng)方案做了過(guò)方面、深層次的調(diào)研。綜合時(shí)展的腳步和企業(yè)優(yōu)秀優(yōu)秀員工的意見(jiàn)和建議，制定和修該了人才培養(yǎng)的策略。（2）堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，校企共同致力于教學(xué)。學(xué)生學(xué)習(xí)的根本目的是就業(yè)，在校學(xué)習(xí)過(guò)程中，要針對(duì)企業(yè)對(duì)人才的需求情況，堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合。學(xué)校教師與企業(yè)優(yōu)秀員工共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論與技術(shù)性的學(xué)習(xí)。（3）堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)踐場(chǎng)所。實(shí)踐是校企合作的根本目的，學(xué)習(xí)應(yīng)不斷完善實(shí)踐體系，給學(xué)生充分的時(shí)間將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。在實(shí)踐中，堅(jiān)持就業(yè)指導(dǎo)，促使實(shí)踐教學(xué)的日趨完善。（4）堅(jiān)持服務(wù)原則，實(shí)習(xí)學(xué)生成為企業(yè)科研力量。學(xué)生學(xué)習(xí)的最終目的是就業(yè)，充實(shí)企業(yè)的人力資源。學(xué)校擁有雄厚的人力和知識(shí)資源，在校企合作中，實(shí)習(xí)學(xué)生應(yīng)積極參加企業(yè)科研項(xiàng)目，為企業(yè)解決運(yùn)行中遇到的關(guān)于技術(shù)和管理方面的一系列問(wèn)題。同時(shí)，學(xué)?；谧陨淼膬?yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展對(duì)員工的培訓(xùn)，使學(xué)生更能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)度，促使雙方互惠互利，為雙方的長(zhǎng)久合作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

二、校企合作在實(shí)施中遇到的瓶頸

（1）合適的企業(yè)難覓。企業(yè)都有其獨(dú)特的運(yùn)行規(guī)律，尤其是出名的連鎖企業(yè)。其具有優(yōu)質(zhì)的人力資源和良好的實(shí)踐資源，是校企合作的首選。但是，受企業(yè)自身發(fā)展和傳統(tǒng)的思想認(rèn)識(shí)的影響，企業(yè)對(duì)校企合作存在異議，其合作意識(shí)低下，對(duì)校企合作的參與程度低。（2）教學(xué)方式不適應(yīng)時(shí)代的潮流。一直以來(lái)，學(xué)生們習(xí)慣，在固定的時(shí)間，固定的地點(diǎn)聽(tīng)固定的老師講課，其學(xué)習(xí)生活平穩(wěn)而安靜。但在校企合作的教育背景下，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式將會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)。學(xué)校的教育與企業(yè)實(shí)踐教育相結(jié)合，教學(xué)內(nèi)容和時(shí)間靈活多變，與雙方運(yùn)行規(guī)律發(fā)生沖突。無(wú)法避免的是，在教師休息的時(shí)間也會(huì)安排教學(xué)活動(dòng)，這不僅要求教師有充足的理論知識(shí)，同時(shí)也要有過(guò)硬的技術(shù)，對(duì)教師如此高的門(mén)檻，使教師產(chǎn)生抵觸情緒。企業(yè)以追求利益為根本目標(biāo)，校企合作很大程度上會(huì)影響企業(yè)正常運(yùn)行，因此，很多企業(yè)很難長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持校企合作，無(wú)法配合學(xué)校教學(xué)。（3）教學(xué)效果的可變性。第一，家長(zhǎng)對(duì)校企合作的誤解。很多家長(zhǎng)認(rèn)為，學(xué)生就該朝九晚五的學(xué)習(xí)，去企業(yè)吃苦受累是不必要的。在新型教育方式實(shí)行過(guò)程中，他們成了阻礙勢(shì)力。第二，學(xué)生對(duì)校企合作的態(tài)度直接影響實(shí)習(xí)效果。實(shí)習(xí)與理論學(xué)習(xí)的方式有著本質(zhì)方面的不同。學(xué)生告別循規(guī)蹈矩的課堂，走入充滿緊張感的企業(yè)。他們不再是受人寵愛(ài)的溫室花朵，成為了一名身著工作服，奮斗在一線的工人。對(duì)工作的新鮮感會(huì)馬上消失，隨之企業(yè)高強(qiáng)度、多重復(fù)的工作，會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生厭煩情緒，對(duì)工作懶散倦怠。在高度緊張的氛圍下，學(xué)生的人際交往也隨之陷入崩潰，不斷的爭(zhēng)吵使企業(yè)對(duì)學(xué)生的好感大大降低，校企合作也進(jìn)一步面臨崩塌。第三，校企合作制度不完善，教學(xué)效果滯后。企業(yè)與學(xué)校是不同的社會(huì)團(tuán)體，有迥異的發(fā)展模式。學(xué)校在制定實(shí)現(xiàn)計(jì)劃時(shí)，往往從自身實(shí)際出發(fā)，對(duì)學(xué)生提出一系列要求。而忽略了企業(yè)的運(yùn)行規(guī)律，使其實(shí)習(xí)計(jì)劃對(duì)企業(yè)造成不良影響，學(xué)生實(shí)習(xí)效果也得不到理想成效。

篇7

Abstract： According to the characteristics of higher vocational education and the specialty of chain management， Wuhan Vocational College of Software and Engineering takes the training of technical application and comprehensive vocational ability as the main line in the course of of Chain Stores Development and Design， and drives the teaching through the analysis of work position and professional ability. While completing a task， students can master the theoretical knowledge and practice skills in the process， thus effectively shortening the distance between theory and reality.

關(guān)鍵詞：連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)；任務(wù)導(dǎo)向；教學(xué)做一體化

Key words： chain store development and design；task oriented；teaching-learning-doing

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2017）05-0182-03

0 引言

《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)核心課程，其教學(xué)內(nèi)容以連鎖企業(yè)開(kāi)發(fā)部門(mén)的工作任務(wù)為主線，培養(yǎng)學(xué)生從預(yù)設(shè)開(kāi)店到開(kāi)業(yè)迎賓期間的一系列專業(yè)知識(shí)和技能，著重學(xué)生實(shí)際分析能力和實(shí)操動(dòng)手能力的培養(yǎng)。結(jié)合高職教育的要求和特點(diǎn)，該課程的教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持理論性與實(shí)踐性相結(jié)合的原則，依托校企合作突破傳統(tǒng)教學(xué)組織形式，從教學(xué)主體、教學(xué)場(chǎng)所、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、考核方式等多方面著手，建立“課內(nèi)外雙師教學(xué)、任務(wù)導(dǎo)向小組化”的教、學(xué)、做一體化教學(xué)模式。

武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院商學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)不懈的探索和實(shí)踐，打破原有教學(xué)模式的束縛，努力嘗試構(gòu)建一種“校企合一、任務(wù)導(dǎo)向”教學(xué)新模式。在現(xiàn)有的教學(xué)系統(tǒng)（包括理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)）的基礎(chǔ)上，將企業(yè)環(huán)境引入學(xué)校。教學(xué)方法除課堂講授中常用的案例分析法、小組討論法、情景模擬法外，多采用任務(wù)導(dǎo)向法進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐。讓學(xué)生有機(jī)會(huì)在課堂上體驗(yàn)企業(yè)氛圍，體驗(yàn)工作環(huán)境，體驗(yàn)技能規(guī)范，以此增強(qiáng)和優(yōu)化教學(xué)效果。

任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)法是以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，通過(guò)共同“做”一個(gè)完整的工作任務(wù)而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。它以具體工作任務(wù)帶動(dòng)教學(xué)，完成一個(gè)工作任務(wù)的過(guò)程也就是學(xué)生掌握理論知識(shí)、練就實(shí)踐技能的全過(guò)程。任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)法的特點(diǎn)包括：①理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，教師的“教、做”和學(xué)生的“學(xué)、做”合二為一；②學(xué)生自主制訂任務(wù)計(jì)劃并實(shí)施，自行組織和協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)全過(guò)程；③任務(wù)內(nèi)容符合實(shí)際工作特點(diǎn)，學(xué)生需要主動(dòng)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)技能操作完成；④任務(wù)完成情況以具體的成果或產(chǎn)品形式展示，并由師生雙方共同評(píng)r。課程考核內(nèi)容由傳統(tǒng)筆試一考定終身轉(zhuǎn)向書(shū)面測(cè)試、口頭表達(dá)測(cè)試、操作技能測(cè)試、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及職業(yè)態(tài)度等綜合評(píng)價(jià)。在整個(gè)教學(xué)改革過(guò)程當(dāng)中，首先需要明確課程教什么、學(xué)什么以及如何保障“真教”與“實(shí)學(xué)”。

1 課程的定位

以“任務(wù)為導(dǎo)向”的教、學(xué)、做一體化課程教學(xué)“教什么？學(xué)什么？”，取決于行業(yè)、企業(yè)需要什么樣的人才。首先，要明確高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營(yíng)基本理論和實(shí)際操作能力，具備從事現(xiàn)代連鎖企業(yè)門(mén)店開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理、商品采購(gòu)等實(shí)際工作的實(shí)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專門(mén)人才。具體到相關(guān)課程，則是要構(gòu)建符合專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)體系，并從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法三個(gè)方面定位，將已構(gòu)建的課程知識(shí)體系付諸于教學(xué)實(shí)踐。其中，《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》課程定位是使學(xué)生系統(tǒng)地掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理，熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)推廣和設(shè)計(jì)策劃、具備連鎖門(mén)店商品管理和維護(hù)能力，勝任日常經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合技能型人才。

2 課程內(nèi)容的重新組織與編排

然后，依據(jù)課程定位確定課程內(nèi)容的組織。高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和理論，更注重培養(yǎng)學(xué)生具備專業(yè)崗位所需要的生產(chǎn)、服務(wù)、管理等一線工作的實(shí)際操作和協(xié)調(diào)能力。因此，課程內(nèi)容的組織應(yīng)該工作崗位化。即根據(jù)工作崗位群，構(gòu)建和設(shè)計(jì)學(xué)校與企業(yè)，理論與實(shí)際，教學(xué)與生產(chǎn)緊密銜接的校企合一、工學(xué)結(jié)合的課程內(nèi)容，使學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習(xí)能夠獲得工作崗位所需的職業(yè)能力和素養(yǎng)，以及完成具體工作任務(wù)所需的知識(shí)和技能。

《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》課程所教授的企業(yè)門(mén)店開(kāi)發(fā)和策劃設(shè)計(jì)，是連鎖專業(yè)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)必須掌握的一項(xiàng)核心能力，其實(shí)踐性和操作性非常強(qiáng)。該課程與連鎖經(jīng)營(yíng)管理、消費(fèi)者行為學(xué)等前導(dǎo)課程和連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理、品類管理等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。

為準(zhǔn)確把握課程教學(xué)內(nèi)容，凸顯課程教學(xué)職業(yè)性、實(shí)踐性、開(kāi)放性、技能型特點(diǎn)，在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)首先對(duì)連鎖企業(yè)的典型工作崗位所要求的知識(shí)技能進(jìn)行調(diào)研。專業(yè)教師利用校企合作平臺(tái)，開(kāi)展教師下企業(yè)掛職鍛煉，分別在武漢中百倉(cāng)儲(chǔ)長(zhǎng)青店、寶豐店、珞獅路店、深圳人人樂(lè)福田店的商品部、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部、收貨部、客服部和收銀部等多個(gè)部門(mén)接受了一線崗位的技能培訓(xùn)和頂崗實(shí)踐。熟悉了連鎖門(mén)店崗位群的實(shí)踐技能和工作技巧，掌握了連鎖門(mén)店人才需求規(guī)格的第一手資料。并在此基礎(chǔ)上參照企業(yè)專家的建議，對(duì)崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合出所需的知識(shí)、能力與素質(zhì)，進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)將專業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對(duì)口匹配設(shè)計(jì)，并且每年通過(guò)校企合作平臺(tái)對(duì)用人單位的人才需求變化狀況實(shí)時(shí)跟蹤了解，對(duì)課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)動(dòng)態(tài)調(diào)整，以符合行業(yè)企業(yè)的要求和變化。

《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》課程所涉及的工作領(lǐng)域包括連鎖企業(yè)門(mén)店規(guī)劃部、運(yùn)營(yíng)管理部、營(yíng)銷推廣部等多個(gè)職能部門(mén)和一線門(mén)店。相關(guān)工作崗位群包括市場(chǎng)調(diào)查員、市場(chǎng)研究分析員、店鋪拓展選址員、門(mén)店開(kāi)發(fā)策劃師、店面設(shè)計(jì)師、商品陳列師、營(yíng)銷策劃專員等工作崗位。教學(xué)團(tuán)隊(duì)以連鎖企業(yè)開(kāi)發(fā)部門(mén)的工作任務(wù)為依據(jù)，以工作崗位群所對(duì)應(yīng)連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)的主要工作內(nèi)容與流程為主線，以此來(lái)展開(kāi)教學(xué)設(shè)計(jì)并確定其職業(yè)崗位應(yīng)具備的六項(xiàng)能力目標(biāo)。并將能力目標(biāo)轉(zhuǎn)化為6個(gè)學(xué)習(xí)模塊（如圖1所示），其中每個(gè)模塊又分解為2～5個(gè)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)任務(wù)后設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練加以支持，所有模塊后設(shè)計(jì)了綜合實(shí)訓(xùn)。這6個(gè)學(xué)習(xí)模塊對(duì)工作崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識(shí)進(jìn)行了闡述，使學(xué)生能夠清楚了解工作的過(guò)程和內(nèi)容，并了解各項(xiàng)工作的重要度、難易度以及相互關(guān)聯(lián)程度。從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，并且在學(xué)習(xí)完每個(gè)任務(wù)和項(xiàng)目后，通過(guò)技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)。使同學(xué)們通過(guò)課堂技能訓(xùn)練操作，能夠在校內(nèi)就較好地掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識(shí)，提高專業(yè)綜合素養(yǎng)，增強(qiáng)就職競(jìng)爭(zhēng)力。

3 以“任務(wù)為導(dǎo)向”的一體化教學(xué)具體實(shí)施過(guò)程

以《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》課程學(xué)習(xí)模塊5.“連鎖門(mén)店商品陳列設(shè)計(jì)”；任務(wù)5.3“陳列商品的維護(hù)”知識(shí)內(nèi)容為例設(shè)計(jì)教學(xué)步驟。學(xué)生需掌握的知識(shí)和技能：陳列貨架的空間優(yōu)化設(shè)計(jì)。

3.1 “教”

3.1.1 給出任務(wù)

教師設(shè)計(jì)并給出需進(jìn)行優(yōu)化陳列設(shè)計(jì)的工作任務(wù)，請(qǐng)同學(xué)們扮演商品部工作人員，分小組完成商品貨架的空間優(yōu)化設(shè)計(jì)工作。

3.1.2 理論講授

通過(guò)語(yǔ)言描述，分析學(xué)習(xí)任務(wù)的理論基礎(chǔ)，提出目標(biāo)和技能標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生更好地把握理論知識(shí)和崗位技能要求的內(nèi)在聯(lián)系。課堂教學(xué)多采用啟發(fā)性提問(wèn)，配合多媒體教學(xué)將真實(shí)的商品空間陳列及優(yōu)化的工作場(chǎng)景以精美的PPT幻燈片和視頻課件的形式引入到教學(xué)中，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐操作技能的直觀感性認(rèn)識(shí)，有效提高教學(xué)質(zhì)量。此處著重講解貨架排面優(yōu)化所涉及的銷售占比、毛利占比、貢獻(xiàn)度占比、空間占比四要素如何計(jì)算及相互間的關(guān)系，以及根據(jù)顧客購(gòu)物決策樹(shù)決定的排面布局。

3.1.3 實(shí)操演示

展示技能操作的全部或局部流程，使學(xué)生熟悉空間優(yōu)化的技能要點(diǎn)。演示可以由教師操作，也可以指導(dǎo)優(yōu)秀學(xué)生助手進(jìn)行。

3.2 “學(xué)”

3.2.1 分組交流

學(xué)習(xí)過(guò)程中，每項(xiàng)任務(wù)的開(kāi)展都以小組為單位進(jìn)行。首先安排小組討論，讓每位同學(xué)都參與到學(xué)習(xí)過(guò)程中。組員可就空間優(yōu)化原則先自由發(fā)表意見(jiàn)，然后再通過(guò)集體討論不斷產(chǎn)生思想碰撞從而獲得大量的優(yōu)化設(shè)計(jì)構(gòu)想，各種意見(jiàn)經(jīng)過(guò)交流和整合從而逐步達(dá)成解決任務(wù)的理想方案。在分組討論中，教師要強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和分工協(xié)作精神，要允許學(xué)生自由發(fā)言，不輕易評(píng)論學(xué)生的觀點(diǎn)是否正確。

3.2.2 分析研討

教師引導(dǎo)各小組根據(jù)商品銷售、空間、利潤(rùn)占比數(shù)據(jù)對(duì)陳列排面重新分配進(jìn)行研討。在此過(guò)程中，尋求解決問(wèn)題方案的主體是學(xué)生，教師的任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)銷售占比和空間占比以思考、討論的方式將規(guī)律找出。調(diào)整后的貨架排面要符合銷售利潤(rùn)最大化的原則，重點(diǎn)在于促使學(xué)生學(xué)會(huì)自我探索知識(shí)形成的規(guī)律，提高分析和解決問(wèn)題的能力，并不斷完善商品陳列設(shè)計(jì)知識(shí)體系，真正達(dá)到鞏固知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高綜合素質(zhì)的目的。

3.2.3 提出書(shū)面解決方案

在小組交流、分析、研討并達(dá)成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)排面布局制訂出具體的空間優(yōu)化方案。方案要求條理清晰，目標(biāo)明確，重點(diǎn)鍛煉學(xué)生的文字組織與表達(dá)能力。

3.3 “做”

在連鎖專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行任務(wù)實(shí)施，各小組模擬扮演商品管理人員，實(shí)際完成商品排面空間優(yōu)化的全過(guò)程，每位同學(xué)都必須參與進(jìn)來(lái)。

3.4 教師點(diǎn)評(píng)

學(xué)生在“學(xué)”和“做”的過(guò)程中，因?yàn)槭堑谝淮谓佑|新知識(shí)、新任務(wù)，肯定會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，教師要對(duì)學(xué)生操作過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并指導(dǎo)其改正。本教學(xué)案例涉及的知識(shí)要點(diǎn)如下：

①涉及的崗位：理貨員、銷售員、品類管理師；②涉及知識(shí)點(diǎn)：商品配置表、商品組合單品配置、陳列空間管理；③如何計(jì)算貢獻(xiàn)度占比和毛利占比，商品空間大小分配如何c之關(guān)聯(lián)；④如何合理確定面積配置標(biāo)準(zhǔn)，貨架排面區(qū)域如何區(qū)分，客流方向與貨架陳列的關(guān)系；⑤商品配置表如何填寫(xiě)制作；⑥如何根據(jù)商品貨物特性等因素安排陳列空間等。

4 結(jié)束語(yǔ)

《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》課程在以“任務(wù)為導(dǎo)向”的教學(xué)做一體化實(shí)施中，要注重在做中教，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，尤其是以分組教學(xué)的形式，在課堂中融入以實(shí)際工作任務(wù)為基礎(chǔ)的實(shí)踐教學(xué)，既有助于學(xué)生在鞏固現(xiàn)有理論知識(shí)的基礎(chǔ)上拓展專業(yè)知識(shí)面，又有效培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維能力，使教學(xué)過(guò)程緊緊圍繞工作任務(wù)而展開(kāi)，縮短了理論與實(shí)際的距離。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘭麗娟.高職院校連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理課程以“任務(wù)為導(dǎo)向”實(shí)踐教學(xué)研究[J].商業(yè)文化，2012（4）：286-287.

篇8

一、連鎖企業(yè)行業(yè)需求

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)正處于快速擴(kuò)張期，目前全國(guó)連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬(wàn)，國(guó)內(nèi)實(shí)際培養(yǎng)總能力還不足人才需求的1%，中國(guó)連鎖業(yè)管理型人才未來(lái)3-5年內(nèi)將長(zhǎng)期面臨人才荒窘境。據(jù)《名牌時(shí)報(bào)-超市周刊》進(jìn)行的連鎖企業(yè)人才需求調(diào)查顯示，營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)、店長(zhǎng)成為連鎖企業(yè)三大稀缺人才。有78.57%的企業(yè)需要營(yíng)運(yùn)或采購(gòu)人才，在這其中，71.43%的企業(yè)需要營(yíng)運(yùn)人才，50%的企業(yè)需要采購(gòu)人才，而對(duì)營(yíng)運(yùn)和采購(gòu)人員同時(shí)需要的企業(yè)占所調(diào)查企業(yè)的42.86%;有53.57%的企業(yè)需要能適合店長(zhǎng)職位的人才。

二、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

(一)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位

連鎖企業(yè)的發(fā)展必然會(huì)導(dǎo)致門(mén)店數(shù)量的不斷增加，這就需要大量的基層和中層門(mén)店管理專門(mén)人才，這與高職高技能型應(yīng)用人才的培養(yǎng)方向十分契合。高職院校設(shè)置連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)主要面向各類連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)和商貿(mào)流通企業(yè)，培養(yǎng)在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事?tīng)I(yíng)運(yùn)管理、采購(gòu)管理、服務(wù)管理、物流配送管理、業(yè)務(wù)推廣、營(yíng)銷策劃等相關(guān)工作，掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理，熟悉連鎖企業(yè)購(gòu)銷存業(yè)務(wù)流程和人、財(cái)、物、信息管理的基本知識(shí)，具有連鎖店經(jīng)營(yíng)的基本操作技能(能力)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)技能型專門(mén)人才。

(二)連鎖企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

因?yàn)槎鄶?shù)連鎖企業(yè)提供給高職生的就業(yè)崗位，主要是門(mén)店基層崗位，如收銀員、理貨員、營(yíng)業(yè)員等，以及門(mén)店主管及見(jiàn)習(xí)主管，能夠在連鎖企業(yè)總部職能部門(mén)擔(dān)任管理崗位的高職生很少，所以，高職生未來(lái)職業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展方向是門(mén)店中、高層管理崗位。因此，我們對(duì)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要以連鎖企業(yè)門(mén)店主要崗位的行業(yè)(職業(yè))標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

(三)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接

目前，我國(guó)職業(yè)技術(shù)教育大多數(shù)還是學(xué)歷教育，職業(yè)技能培訓(xùn)及國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)考試還是由職業(yè)技能培訓(xùn)中心承辦，還沒(méi)有納入學(xué)校教學(xué)的一部分，高職教育的教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)很好地銜接。高職院校連鎖專業(yè)要使培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生更好地適應(yīng)連鎖企業(yè)的需要，就要解決連鎖專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接的問(wèn)題。根據(jù)《零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長(zhǎng))職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，初級(jí)零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長(zhǎng)助理)要求了解零售業(yè)發(fā)展情況和相關(guān)法律法規(guī)，掌握現(xiàn)代零售經(jīng)營(yíng)理念和基本技能，熟練掌握和運(yùn)用零售市場(chǎng)分析與企業(yè)定位、門(mén)店管理、營(yíng)銷管理、客戶關(guān)系管理、零售組織管理、采購(gòu)管理、信息管理、物流管理等方面的知識(shí)和技能。

三、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系

(一)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的專業(yè)能力

根據(jù)連鎖企業(yè)門(mén)店基層崗位、門(mén)店主管、店長(zhǎng)助理等崗位的工作過(guò)程和工作任務(wù)，參考《收銀員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《理貨員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《營(yíng)業(yè)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長(zhǎng))職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，筆者認(rèn)為連鎖專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備的專業(yè)能力有：

1、銷售技能

掌握商品的基本知識(shí)，能夠熟練運(yùn)用各種銷售技巧;觀察判斷、計(jì)算能力，掌握顧客消費(fèi)心理及其變化規(guī)律;良好的語(yǔ)言表達(dá)能力。

2、理貨技能

商品陳列技能，熟練商品陳列的各種方法和技巧，能夠根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整商品陳列的位置達(dá)到銷售的目的;掌握賣(mài)場(chǎng)主要設(shè)備的使用和保養(yǎng)技能、商品標(biāo)價(jià)技能。

3、收銀技能

點(diǎn)鈔技能、收銀技能，熟練收銀機(jī)的使用，掌握識(shí)別偽鈔的能力，掌握條形碼技術(shù)、包裝技能、顧客應(yīng)對(duì)技巧。

(二)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系設(shè)計(jì)

高職連鎖專業(yè)應(yīng)采用產(chǎn)學(xué)互動(dòng)、校企合作的職業(yè)教育教學(xué)模式，進(jìn)一步明確教學(xué)的目的性，提高教學(xué)的針對(duì)性，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和職業(yè)技能，提高教育教學(xué)效果。因此，在構(gòu)建教學(xué)體系時(shí)我們應(yīng)以工作任務(wù)為線索確定課程設(shè)置，以職業(yè)能力為依據(jù)組織課程內(nèi)容，以典型產(chǎn)品(服務(wù))為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，以職業(yè)技能鑒定為參照強(qiáng)化技能訓(xùn)練。因此，我們可以將連鎖專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系分為三個(gè)層次：

1、專業(yè)平臺(tái)課程：從事連鎖零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，首先應(yīng)掌握計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制等基本管理職能，具有一定的經(jīng)濟(jì)分析能力與管理分析能力，掌握分析消費(fèi)者心理的基本方法，能應(yīng)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)進(jìn)行企業(yè)基本信息的收集、整理和分析，能分析和制定企業(yè)的營(yíng)銷策略。因此，連鎖專業(yè)可以設(shè)置《管理學(xué)實(shí)務(wù)》、《經(jīng)濟(jì)學(xué)原理與實(shí)務(wù)》、《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)實(shí)務(wù)》、《統(tǒng)計(jì)技術(shù)》、《市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)》、《消費(fèi)心理學(xué)及實(shí)務(wù)》等專業(yè)平臺(tái)(基礎(chǔ))課程進(jìn)行以上基礎(chǔ)知識(shí)的傳授和基本能力的培養(yǎng)。

2、專業(yè)技術(shù)核心課：因?yàn)檫B鎖專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備的核心專業(yè)能力有收銀、理貨、銷售、門(mén)店管理、配送管理、采購(gòu)管理、信息管理技能。所以，連鎖專業(yè)技術(shù)核心課的設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞以上核心專業(yè)能力的培養(yǎng)而開(kāi)設(shè)。專業(yè)技術(shù)核心課可以設(shè)置《連鎖企業(yè)商品管理》、《理貨管理實(shí)務(wù)》、《連鎖企業(yè)門(mén)店管理》、《門(mén)店實(shí)習(xí)》、《連鎖企業(yè)推銷技術(shù)》、《連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理》、《連鎖企業(yè)采購(gòu)管理》、《連鎖企業(yè)物流管理》、《連鎖企業(yè)信息管理》等。

篇9

【摘要】本文以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生工作能力為目標(biāo)，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，探討高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)理實(shí)一體化課程的設(shè)計(jì)思路，以期提高學(xué)生的就業(yè)能力，引導(dǎo)學(xué)生建立積極的職業(yè)價(jià)值觀。

【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營(yíng)管理 理實(shí)一體化 課程設(shè)計(jì)

“理實(shí)一體化”課程是采用理論和實(shí)踐一體化的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)的課程，它突破以往理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，強(qiáng)調(diào)“教學(xué)做”一體化。本文以高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)為例，就理實(shí)一體化課程設(shè)計(jì)的思路做一粗淺的探析。

一、理實(shí)一體化課程的內(nèi)涵

理實(shí)一體化課程指的是理論實(shí)踐一體化教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)的課程，理實(shí)一體化課程要求理實(shí)一體化的教學(xué)法，即打破理論課、實(shí)驗(yàn)課和實(shí)訓(xùn)課的界限，將某門(mén)課程的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體，教學(xué)環(huán)節(jié)相對(duì)集中，由同一教師主講，教學(xué)環(huán)境直接安排在實(shí)訓(xùn)中心，來(lái)完成某個(gè)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象交錯(cuò)出現(xiàn)，沒(méi)有固定的先實(shí)后理或先理后實(shí)，而理中有實(shí)，實(shí)中有理.突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一種教學(xué)方法。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)理實(shí)一體化課程設(shè)計(jì)的思路

（一）以培養(yǎng)學(xué)生的綜合發(fā)展能力作為設(shè)計(jì)理念

我們?cè)诮虒W(xué)中提出“一切為了學(xué)生，一切為了教學(xué)”的思想，就是要尊重學(xué)生，以學(xué)生為本，因此，課程設(shè)計(jì)的首要思路就是要考慮學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力及未來(lái)職業(yè)生涯的發(fā)展。

考慮學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，在課程設(shè)計(jì)上就要注重學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)理論夠用，增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的比例，充分利用好實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地?？紤]學(xué)生未來(lái)的職業(yè)生涯，在學(xué)習(xí)中就要培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)遷移能力，綜合應(yīng)用能力，讓學(xué)生學(xué)會(huì)舉一反三，能夠靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)并在實(shí)踐中有所創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生持續(xù)自主學(xué)習(xí)的能力和意識(shí)。在進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)時(shí)，可通過(guò)理實(shí)一體化教學(xué)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)，教師在教學(xué)中幫助學(xué)生根據(jù)自身情況，進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)的指導(dǎo)，讓學(xué)生了解自己，明確未來(lái)的發(fā)展方向。這樣就從現(xiàn)在教學(xué)實(shí)踐中的只關(guān)注職業(yè)的基本因素（任務(wù)、崗位、技能、知識(shí)）轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注職業(yè)的次級(jí)因素（如職業(yè)生涯的發(fā)展、工作環(huán)境等）來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。例如，我們?cè)谠O(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課程時(shí)，就先設(shè)計(jì)了連鎖門(mén)店的理實(shí)一體課程，通過(guò)模擬連鎖直營(yíng)門(mén)店的真實(shí)場(chǎng)景，讓學(xué)生扮演連鎖直營(yíng)門(mén)店業(yè)務(wù)中的不同角色，根據(jù)真實(shí)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，操作相關(guān)單據(jù)，處理業(yè)務(wù)活動(dòng)，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括 有連鎖直營(yíng)門(mén)店向總部請(qǐng)貨、補(bǔ)貨、零售銷售、退貨等具體崗位技能。隨著學(xué)習(xí)的深入，又設(shè)計(jì)連鎖總部的理實(shí)一體課程，從信息技術(shù)、營(yíng)銷技術(shù)、人力資源管理等多方面培養(yǎng)學(xué)生潛在的發(fā)展能力。

（二）課程的設(shè)計(jì)能體現(xiàn)綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)

從事一項(xiàng)職業(yè)，要求從業(yè)人員必須具備一定的職業(yè)活動(dòng)能力，包括專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力。專業(yè)能力是指從事職業(yè)活動(dòng)所需要的技能和相關(guān)的專業(yè)知識(shí)；方法能力是指從業(yè)者在工作過(guò)程中所需要的工作方法和學(xué)習(xí)方法；社會(huì)能力是在社會(huì)生活中人們所必須具備的基本素質(zhì)，包括人際交往、職業(yè)道德等，方法能力和社會(huì)能力統(tǒng)稱為專業(yè)以外的能力。

在設(shè)計(jì)課程時(shí)，應(yīng)以能力為本位，綜合考慮學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力三方面的要求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行教學(xué)組織。

（三）以工作任務(wù)為導(dǎo)向，堅(jiān)持行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

我國(guó)現(xiàn)代著名的教育家陶行知先生曾在很早就提出“生活教育理論”的三大主張，即，生活即教育，社會(huì)即學(xué)校，教學(xué)做合一，其中，教學(xué)做合一是陶行知先生“生活教育論”的核心。理實(shí)一體化教學(xué)的核心就是教、學(xué)、做一體，以學(xué)生為主體，教師作為過(guò)程的組織者和引導(dǎo)者。讓學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中動(dòng)起來(lái)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中自發(fā)感悟，不斷提升和創(chuàng)新。

高職課程要求緊隨工作崗位要求，因此我們的教學(xué)內(nèi)容以工作流程分析入手，以工作任務(wù)為中心，充分考慮其典型性、真實(shí)性、完整性，由易到難，循序漸進(jìn)。例如，在連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)課程中，就可以將教學(xué)內(nèi)容分為市場(chǎng)調(diào)研、門(mén)店選址、門(mén)店開(kāi)發(fā)、門(mén)店內(nèi)外部設(shè)計(jì)等幾個(gè)項(xiàng)目的工作任務(wù)。讓學(xué)生親自經(jīng)歷完整的工作過(guò)程，明確任務(wù)后從獲取信息、制定計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查到評(píng)價(jià)反饋這樣完整的工作過(guò)程，都要貫穿到整個(gè)教學(xué)過(guò)程中。例如《超市營(yíng)銷實(shí)務(wù)》課程，我們就組織學(xué)生到超市進(jìn)行實(shí)踐，在課堂上就明確任務(wù)，要求學(xué)生針對(duì)超市某種在售商品進(jìn)行促銷方案制定、促銷方案實(shí)施、促銷效果評(píng)價(jià)等多個(gè)任務(wù)，任務(wù)完成后，還要求學(xué)生回課堂進(jìn)行總結(jié)。這一教學(xué)過(guò)程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲，多日都沉浸在喜悅或沮喪之中。

通過(guò)這樣的一種教學(xué)方法，可以讓學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中動(dòng)起來(lái)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中自發(fā)感悟，不斷提升和創(chuàng)新。

（四）設(shè)計(jì)真實(shí)與模擬相結(jié)合的教學(xué)環(huán)境

進(jìn)行理實(shí)一體化教學(xué)，離不開(kāi)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地的一體化。一方面要在校內(nèi)模擬的環(huán)境中邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，這主要是通過(guò)校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)室、工作室來(lái)進(jìn)行，另一方面要在真實(shí)的環(huán)境中邊工作邊學(xué)習(xí)，這主要是通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地和畢業(yè)實(shí)習(xí)來(lái)完成。

對(duì)于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)應(yīng)該如何持續(xù)進(jìn)行，像鏈條一樣連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)合我院的實(shí)際情況，作者提出了一點(diǎn)粗淺的建議，即建立“三個(gè)課堂”聯(lián)動(dòng)的機(jī)制，第一個(gè)課堂是正常教學(xué)的課堂，通過(guò)設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目來(lái)完成；第二個(gè)課堂是在課堂外但是在校園內(nèi)，通過(guò)設(shè)立校內(nèi)工作室的方法讓學(xué)生參與真實(shí)的實(shí)踐，學(xué)生和教師一起承接相關(guān)的咨詢項(xiàng)目；第三個(gè)課堂是在校園外，我們鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間在連鎖企業(yè)兼職小時(shí)工，踐行自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的各種知識(shí)，同時(shí)如果遇到實(shí)踐與理論沖突的地方，我們還會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行討論。“三個(gè)課堂”有機(jī)結(jié)合，環(huán)環(huán)相扣，使我們專業(yè)的學(xué)生始終處于理論與實(shí)踐同步進(jìn)行中，理論知識(shí)的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用程度大大提高，教學(xué)效果明顯。

（五）設(shè)計(jì)以過(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制

因?yàn)槔韺?shí)一體化教學(xué)強(qiáng)調(diào)教學(xué)做一體，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。因此，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)就不能沿用傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)模式，而要以過(guò)程為導(dǎo)向，不僅要評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)效果，更要評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)過(guò)程，包括學(xué)習(xí)方法的評(píng)價(jià)，學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)和學(xué)習(xí)密切相關(guān)的非智力因素的評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)中，要注意評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

為了保證理實(shí)一體化課程教學(xué)的效果，建立一支理論過(guò)硬、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍是關(guān)鍵。

【參考文獻(xiàn)】

1、閔清，淺論職業(yè)學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)課理論實(shí)踐一體化教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新[J]，中國(guó)教育創(chuàng)新，2009（4）。

2、謝紅霞，淺談酒店管理專業(yè)“理實(shí)一體化”課程的設(shè)計(jì)[J]，山西財(cái)政稅務(wù)?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2009.10。

作者簡(jiǎn)介

篇10

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)與管理；分層聯(lián)通；崗位輪替；實(shí)踐教學(xué)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、分層聯(lián)通、崗位輪替實(shí)踐模式

分層聯(lián)通、崗位輪替主要是由“分層”和“輪替”這兩部分構(gòu)成，其中“輪崗”是該模式的中心內(nèi)容?！胺謱印辈粌H是指根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間即淡季與旺季來(lái)對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)進(jìn)行分層，還會(huì)在這一過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展情況，對(duì)學(xué)習(xí)與實(shí)踐程度不同的學(xué)生進(jìn)行分層。當(dāng)某企業(yè)的經(jīng)營(yíng)處于淡季的時(shí)候，企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的需求數(shù)量不會(huì)太高，根據(jù)這一人數(shù)需求的變化，學(xué)?？梢詼p少實(shí)訓(xùn)學(xué)生的人數(shù)輸出，將那些連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)掌握比較好的學(xué)生留在該企業(yè)，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，其他學(xué)生則需要回到學(xué)校再次接受基礎(chǔ)知識(shí)教育。當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)處于旺季的時(shí)候，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的需求量會(huì)大大提高，這時(shí)，學(xué)?？梢詫⒃搶I(yè)的學(xué)生全安排到相關(guān)的企業(yè)中，在分配的過(guò)程中可以根據(jù)不同學(xué)生的專業(yè)技能將其安排到合適的崗位。“崗位輪替”主要是指學(xué)生在企業(yè)受訓(xùn)的過(guò)程中，所從事的崗位不是一成不變的，學(xué)校和企業(yè)需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況對(duì)其進(jìn)行不同崗位的訓(xùn)練，讓學(xué)生輪流適應(yīng)不同的崗位，以此激發(fā)學(xué)生的多種潛能。在這種模式下，可以充分發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢(shì)，在有限的學(xué)校教育時(shí)間里，使學(xué)生將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，提高學(xué)生的專業(yè)技能，為學(xué)生今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、分層聯(lián)通、崗位輪替模式實(shí)踐

（1）完善模式。盡管我們對(duì)分層聯(lián)通、崗位輪替模式有了理論上的認(rèn)識(shí)，但是這種認(rèn)識(shí)不具有實(shí)踐性，對(duì)教學(xué)模式的實(shí)踐性還需要不斷完善。分層聯(lián)通、崗位輪替模式的完善需要以實(shí)踐為基礎(chǔ)，從不同學(xué)年出發(fā)進(jìn)行階段性的全面完善。比如，在第一學(xué)年，學(xué)生剛接觸連鎖經(jīng)營(yíng)與管理這一專業(yè)，對(duì)專業(yè)與行業(yè)的了解不太深入，因此，在這一學(xué)年，學(xué)?？梢越M織學(xué)生到連鎖企業(yè)的基層崗位M行下基層體驗(yàn)，在觀察中感受連鎖經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、員工在不同崗位到底要做些什么，要具備哪些基本素養(yǎng)，并在觀察中從老員工的身上學(xué)到優(yōu)秀的職業(yè)素質(zhì)。第二學(xué)年，學(xué)生在接觸了基礎(chǔ)知識(shí)之后會(huì)產(chǎn)生實(shí)踐的沖動(dòng)，這時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中踐行理論，將崗位技能培訓(xùn)與定崗實(shí)習(xí)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，在實(shí)踐中提高學(xué)生的崗位技能。到了第三學(xué)年，學(xué)生有了一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)后，這時(shí)教師就需要引導(dǎo)學(xué)生將經(jīng)驗(yàn)與理論再次進(jìn)行融合，以提高理論認(rèn)識(shí)，并以此為指導(dǎo)再次進(jìn)行崗位實(shí)訓(xùn)，從而提高學(xué)生的專業(yè)技能。

（2）構(gòu)建教學(xué)體系。在對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行完善之后，教師需要根據(jù)完善過(guò)的模式來(lái)重新設(shè)置教學(xué)體系，以模式為導(dǎo)向來(lái)安排合理的教學(xué)。比如，根據(jù)學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)中所需要具備的專業(yè)技能，教師首先需要重新調(diào)整教學(xué)方向，將企業(yè)所需要的技能作為教學(xué)的重點(diǎn)。為了實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，教師需要根據(jù)連鎖企業(yè)的不同崗位，即基層作業(yè)崗位、基層管理崗位、中高層管理崗位進(jìn)行調(diào)研、分析，從中探究出不同工種、不同崗位對(duì)學(xué)生知識(shí)與技能的要求，從而因材施教。然后，教師還要根據(jù)崗位要求和學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，將學(xué)生所獲得的技能分為知識(shí)技能、崗位技能和綜合技能，根據(jù)實(shí)訓(xùn)要求和技能分類對(duì)學(xué)生進(jìn)行不同層次的教育。最后，教師還需要根據(jù)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性特點(diǎn)，實(shí)行“課崗對(duì)接、分層推進(jìn)”的彈性教學(xué)。

總之，在連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)實(shí)行分層聯(lián)通、崗位輪替模式的時(shí)候，學(xué)校、教師需要將企業(yè)與學(xué)生結(jié)合起來(lái)，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)設(shè)多元化的連續(xù)實(shí)訓(xùn)，在實(shí)訓(xùn)中提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：