導(dǎo)語：如何才能寫好一篇校內(nèi)實習(xí)個人總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，青島 266109）

（College of Life sciences，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，China）

摘要：本研究以發(fā)酵工程課程實習(xí)為例，從平時成績和期末成績2個方面對以主動學(xué)習(xí)為導(dǎo)向的應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程實習(xí)的評價方法進(jìn)行改革。實踐效果表明，本研究采用的團(tuán)隊成績、項目設(shè)計、實習(xí)準(zhǔn)備、實習(xí)表現(xiàn)和實習(xí)收獲的平時成績評價方式和注重總結(jié)和歸納實習(xí)內(nèi)容并撰寫實習(xí)報告相結(jié)合的期末成績評價方式在一定程度上能夠調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，提高了學(xué)生分析問題和解決問題的能力，因此本研究為應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程實習(xí)評價方法的建立提供了參考。

Abstract： The estimation method of guiding initiative study in course practice used to cultivate applied talents was reformed from the apsects of usual performance and term examination—taking fermentation engineering course practice as example. Practical effects showed that the estimation methods of usual performance， namely team achievement， project design， practice preparation， parctice performance and practice achievement， and the methods of the term examination which was evaluated by the practice report emphatically summarized and concluded the practice content， aroused students′ initiative study to some extent， and improved the students′ ability of analyzing and solving problems， which provides the reference for the establishment of the estimation methods in course practice using for the cultivation of applied talents.

關(guān)鍵詞 ：主動學(xué)習(xí)；課程實習(xí)；評價方法；改革與實踐；發(fā)酵工程

Key words： initiative study；course practice；estimation method；reform and practice；fermentation engineering

中圖分類號：G642.47文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2015）25-0170-02

基金項目：山東省本科高效精品課程發(fā)酵工程項目（2013BK208）；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用性人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程教學(xué)研究項目（XJG2013133）。

作者簡介：李樹文（1978-），男，吉林梅河口人，副教授，博士，從事發(fā)酵工程教學(xué)與科研；咸洪泉（1967-），男，滿族，吉林四平人，教授，博士，從事應(yīng)用真菌工程教學(xué)與科研；郭立忠（通訊作者）（1964-），男，山東萊陽人，教授，教學(xué)院長，從事應(yīng)用真菌工程教學(xué)與科研。

0 引言

課程實習(xí)是在本門理論課程和實驗課程結(jié)束之后進(jìn)一步為增強(qiáng)學(xué)生綜合運用知識能力和提高解決問題能力而設(shè)置的，該課程需要做好理論課程教授全面的基礎(chǔ)知識和實驗課程學(xué)習(xí)基本的實驗技能鋪墊之后開始，該實習(xí)課程主要通過系統(tǒng)性、進(jìn)階性和創(chuàng)新性的實驗操作和進(jìn)入相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實地觀摩和學(xué)習(xí)完成的。發(fā)酵工程是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物催化劑的作用，將物料進(jìn)行加工以提品或為社會服務(wù)的技術(shù)，是將生物技術(shù)研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的關(guān)鍵學(xué)科[1]，具有很強(qiáng)的實踐性、綜合性和創(chuàng)新性[2]。因此該課程實習(xí)應(yīng)注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、運用知識能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。然而，實踐教學(xué)過程中，大部分學(xué)生則把課程實習(xí)當(dāng)作一次集體旅游活動對待，甚至有部分學(xué)生認(rèn)為無論怎樣對待課程實習(xí)最終考核也能過關(guān)。長此以往，形成不良學(xué)風(fēng)，上一個年級傳遞給下一個年級而產(chǎn)生惡性循環(huán)。為杜絕類似現(xiàn)象發(fā)生，形成良好風(fēng)氣，本研究以發(fā)酵工程課程實習(xí)為例，將課程實習(xí)分為校內(nèi)實習(xí)和校外實習(xí)2個方面，從課程實習(xí)評價方法角度進(jìn)行改革與實踐，進(jìn)而使學(xué)生形成主動性自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生的專業(yè)技能、就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。

1 課程實習(xí)評價方法的改革

課程實習(xí)的成績分為平時成績和期末成績2部分，所占分?jǐn)?shù)比例分別為60%和40%。課程實習(xí)時間設(shè)置為2周，即校內(nèi)實習(xí)項目6天，校外實習(xí)項目6天，其中校內(nèi)實習(xí)項目提出預(yù)設(shè)題目的情況下，給予半天時間用于實習(xí)內(nèi)容的設(shè)計和方案討論；校外實習(xí)項目給予半天時間用于實踐內(nèi)容的學(xué)習(xí)資料的準(zhǔn)備和收集，具體評價方法如圖1所示。

1.1 平時成績

平時成績由校內(nèi)實習(xí)項目和校外實習(xí)項目成績2部分組成，其中校內(nèi)成績占40%，校外成績占60%。

1.1.1 校內(nèi)實習(xí)項目

校內(nèi)實習(xí)項目采用項目設(shè)計和團(tuán)隊競爭模式相結(jié)合的評價方式，以班級為單位，分為4個團(tuán)隊，實施過程如下：

①每個團(tuán)隊根據(jù)實習(xí)項目內(nèi)容制定項目計劃和撰寫設(shè)計方案。上課之前上交，內(nèi)容包括項目解題（明確實驗?zāi)康暮桶l(fā)酵原理）、收集資料、制定的小組計劃（各個成員的具體分工）、具體實施方案；

②各個小組講解方案，教師提出建議，然后各個團(tuán)隊進(jìn)行項目實施，各團(tuán)隊協(xié)作，完成計劃，教師給予鼓勵和協(xié)調(diào)；

③檢查評估總結(jié)，每組展示，相互評比學(xué)習(xí)，教師進(jìn)行重點講評，小組之間交流座談，教師進(jìn)行過程性口試。

教師依據(jù)每個團(tuán)隊項目的實驗方案設(shè)計能力和方案講解能力給予項目設(shè)計成績評定，占校內(nèi)實習(xí)平時成績的50%；依據(jù)團(tuán)隊成員的項目執(zhí)行能力、合作能力（組長和成員之間、成員和成員之間）、實驗結(jié)果分析能力和回答問題情況給予團(tuán)隊成績評定，占校內(nèi)實習(xí)平時成績的50%。

1.1.2 校外實習(xí)項目

校外實習(xí)項目指的是到企業(yè)或者工廠進(jìn)行參觀和實踐操作，掌握和了解現(xiàn)代化發(fā)酵工程的前沿和進(jìn)展。為提高實習(xí)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生運用知識的能力，因此評價分為3個部分，即實習(xí)準(zhǔn)備、實習(xí)表現(xiàn)、實習(xí)收獲，分別占校外實習(xí)項目平時成績的30%、30%、40%。

①實習(xí)準(zhǔn)備。

實習(xí)準(zhǔn)備，暗示預(yù)習(xí)和查閱文獻(xiàn)資料的重要性，讓同學(xué)們帶著問題去實踐，實習(xí)準(zhǔn)備是學(xué)生實習(xí)的起始環(huán)節(jié)，直接影響著實習(xí)的質(zhì)量。離校之前，教師要檢查學(xué)生準(zhǔn)備的參考書和參考資料，以便實習(xí)期間查閱，從而將理論與實際相結(jié)合，提高實習(xí)效果；要求學(xué)生在離校之前進(jìn)行預(yù)習(xí)與閱讀，記錄自己認(rèn)為的難點、重點和問題，以便到實習(xí)現(xiàn)場對照學(xué)習(xí)、增強(qiáng)知識的牢固性。個人生活方面考慮周全，避免丟三落四，影響實習(xí)。最終評價形式為預(yù)習(xí)筆記，筆記中包括本次實習(xí)目的、所了解的工藝流程圖、準(zhǔn)備的參考資料目錄、自己認(rèn)為的難點和重點、想要弄清楚的問題、書寫一頁實習(xí)出發(fā)前的個人生活準(zhǔn)備方面的事情。

②實習(xí)表現(xiàn)。

實習(xí)表現(xiàn)考核學(xué)生是否服從教師和工廠的安排，是否按照教師的要求進(jìn)行實習(xí)，是否遵守工廠的勞動紀(jì)律，是否有敷衍了事現(xiàn)象，是否違反實習(xí)規(guī)定，是否能夠在實現(xiàn)過程中認(rèn)真聽講，記錄實習(xí)筆記。最終評價形式為實習(xí)筆記，每個人是否進(jìn)行記錄。

③實習(xí)收獲。

實習(xí)收獲包括小組座談，小組討論和口試，其中座談是指學(xué)生針對實習(xí)過程總結(jié)和歸納自己的實習(xí)收獲以及對實習(xí)過程的建議；小組討論針對發(fā)酵工藝的某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題時如何解決或者如何改進(jìn)某個操作單元的流程，依據(jù)自己掌握的知識，提出可行性的見解；過程性口試，體現(xiàn)出交流互動和啟發(fā)創(chuàng)新，實習(xí)收獲大的學(xué)生，回答和提出問題較為深入，收獲小的學(xué)生，往往不愿交流或膚淺交流。

教師根據(jù)各個小組參與情況、討論結(jié)果和回答問題情況給予評定。

1.2 期末成績

期末成績的評價形式為實習(xí)報告。實習(xí)報告針對整個課程實習(xí)過程的校內(nèi)實習(xí)和校外實習(xí)進(jìn)行實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)收獲以及創(chuàng)新想法的總結(jié)和歸納，該報告對于某一具體發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝應(yīng)全面具體，涉及的內(nèi)容以發(fā)酵原料的選擇及預(yù)處理微生物菌種的選育及擴(kuò)大培養(yǎng)發(fā)酵設(shè)備選擇及工藝條件控制發(fā)酵產(chǎn)物的分離提取方法和設(shè)備發(fā)酵廢物的回收和利用為主線[3]，并且對該發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵工藝和生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行評述，教師根據(jù)其完整性、系統(tǒng)性、正確性、前言性、實踐性和創(chuàng)新性等方面進(jìn)行評定。

2 課程實習(xí)評價方法實踐效果

實踐效果是通過教學(xué)質(zhì)量評價分?jǐn)?shù)進(jìn)行評定的。教學(xué)質(zhì)量評價分?jǐn)?shù)是由學(xué)校教務(wù)處發(fā)起，由學(xué)生對教師所教授課程的總體質(zhì)量（11項內(nèi)容）進(jìn)行分?jǐn)?shù)的網(wǎng)上不記名評定。發(fā)酵工程課程改革前，即2010年對教師教學(xué)質(zhì)量評價分為91.813分，低于當(dāng)年全校平均教學(xué)質(zhì)量分?jǐn)?shù)；改革后，即2014年對教師教學(xué)質(zhì)量評價分為94.735分，高于當(dāng)年全校平均教學(xué)質(zhì)量分?jǐn)?shù)（具體分?jǐn)?shù)可登陸青島農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)站查詢：http：//10.10.3.17/；2011-2013年未授課）。二個學(xué)年參加評價的人數(shù)基本相當(dāng)，即2010年70人，2014年67人，樣本容量相當(dāng)。2010年和2014年各分?jǐn)?shù)評價人次數(shù)所占比例說明如圖2所示。2014年對該課程的評價是優(yōu)秀、良好和少數(shù)中等，沒有了不及格、及格的選項。從學(xué)生評教的分?jǐn)?shù)和評價等級比例數(shù)變化看，該校的教學(xué)改革取得了一定程度的進(jìn)步。

3 總結(jié)

本課題采取平時成績和期末考試成績相結(jié)合的方式，提高平時成績比例至60%，平時成績多角度的從團(tuán)隊成績、項目設(shè)計、實習(xí)準(zhǔn)備、實習(xí)表現(xiàn)和實習(xí)收獲等方式進(jìn)行考核，期末成績從總結(jié)和歸納實習(xí)內(nèi)容撰寫實習(xí)報告方式評定，通過以上方式開展課程實習(xí)的評價考核，通過具體實施后結(jié)果表明該課程實習(xí)評價方法的改革能夠調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性并培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力以及團(tuán)隊協(xié)作精神，本研究的方法在一定程度上使學(xué)生在課堂上、課前和課后對所學(xué)習(xí)的課程進(jìn)行了積極地主動性的學(xué)習(xí)，同時培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)技能、就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程實習(xí)的成績評價方式提供了參考。誠然，還需要進(jìn)行深化改革，總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，聽取課堂內(nèi)外的意見，爭取教學(xué)質(zhì)量評價分?jǐn)?shù)達(dá)到95%以上，全部優(yōu)秀。

參考文獻(xiàn)：

[1]李艷.發(fā)酵工程原理與技術(shù)[M].北京：高等教育出版社，2007：1-2.

篇2

關(guān)鍵詞：會計專業(yè) 頂崗實習(xí) 組織管理 考核

大力推行頂崗實習(xí)，深化“工學(xué)結(jié)合，校企合作”人才培養(yǎng)模式，是政府力推高職院校與行業(yè)、企業(yè)產(chǎn)學(xué)合作的重要任務(wù)。頂崗實習(xí)讓學(xué)生在真實的企業(yè)工作環(huán)境下，以企業(yè)“員工”的身份，到專業(yè)對口單位進(jìn)行上崗操作實習(xí)，把所學(xué)專業(yè)知識、專業(yè)技能直接運用到實際工作中，從而獲得真實職業(yè)體驗，鍛煉提高工作能力，達(dá)到從業(yè)基本要求。頂崗實習(xí)不僅鍛煉了學(xué)生的專業(yè)技能，而且培養(yǎng)、提高了學(xué)生包括職業(yè)道德在內(nèi)的綜合職業(yè)素質(zhì)，成為高職院校培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的最有效途徑，也在人才培養(yǎng)過程中起著不可替代的重要作用。

一、會計專業(yè)頂崗實習(xí)現(xiàn)狀分析

根據(jù)財政部《會計行業(yè)中長期人才發(fā)展規(guī)劃（2010-2020）》文件精神，要在2010年初全國會計人員近1 000萬的基礎(chǔ)上，到2020年會計人才資源總量增加40%，這是近幾年會計專業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的因素之一。如廣州華商職業(yè)學(xué)院會計系2012屆畢業(yè)生395人，2012級新生已達(dá)974人。大多數(shù)高職院校會計專業(yè)，特別是高職商科學(xué)院每屆學(xué)生都在幾百人的規(guī)模。由于會計專業(yè)的頂崗實多為中小型企事業(yè)單位，一般一次僅能滿足2至5名學(xué)生實習(xí)，進(jìn)行集中實習(xí)比較困難，所以分散型實習(xí)是會計專業(yè)頂崗實習(xí)的主要形式。分散型實習(xí)通常是由學(xué)校推薦到實習(xí)基地、校企合作單位實習(xí)或者學(xué)生根據(jù)自身情況自己聯(lián)系用人單位進(jìn)行頂崗實習(xí)，一個班級的學(xué)生會分散在多座城市的多個用人單位實習(xí)，使頂崗實習(xí)的管理、監(jiān)督、考核評價都相當(dāng)?shù)睦щy。

二、會計專業(yè)頂崗實習(xí)存在的問題

頂崗實習(xí)必須由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同參與，且缺一不可，但從目前會計專業(yè)分散型實習(xí)實施情況看，三方在這一重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中都存在著一些問題，使得分散型頂崗實習(xí)不能達(dá)到預(yù)期目的。

（一）學(xué)生方面

1.實習(xí)模式不適合學(xué)生。目前會計系的實習(xí)基地安排最多的會計師事務(wù)所，也就是接受20名實習(xí)生，可這種相對集中的實習(xí)模式只適合優(yōu)秀生，其本質(zhì)還是針對于少數(shù)學(xué)生的實習(xí)模式。

2.頂崗實習(xí)崗位與專業(yè)不對口問題突出。由于許多學(xué)生頂崗實習(xí)崗位的工作內(nèi)容與會計專業(yè)不對口，或工作過于簡單枯燥，如文員、收銀員，覺得個人發(fā)展空間受限，使學(xué)生喪失了興趣而主動離職；當(dāng)然也有學(xué)生自身的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)較差，難以適應(yīng)崗位工作和企業(yè)的嚴(yán)格管理，不得不被動離職。

3.學(xué)生對頂崗實習(xí)的期望過高。大多數(shù)企業(yè)包括會計師事務(wù)所，提供的崗位都是輔助崗位，工作內(nèi)容單一，技術(shù)含量低。學(xué)生到崗后往往會產(chǎn)生落差，出現(xiàn)中途離崗，收銀、倉管這些崗位高職會計專業(yè)學(xué)生一般也不接受。另外，工資和住宿等待遇方面往往也期望值過高。

（二）學(xué)校方面

1.“雙師素質(zhì)”和有經(jīng)驗的教師缺乏。由于目前高職會計專業(yè)教師中，特別是民辦高職院校中，師資隊伍年輕化，很多教師實踐能力匱乏，不具備指導(dǎo)能力，致使實習(xí)指導(dǎo)不到位，從而影響了頂崗實習(xí)的效果。

2.頂崗實習(xí)的學(xué)生和單位分散，不便于管理。由于學(xué)生實際人數(shù)和生源等因素，實習(xí)生分布在全省各市，有的還在外省，這對學(xué)生的追蹤管理造成了不少困難。加上校內(nèi)指導(dǎo)教師人數(shù)相對較少，還要完成校內(nèi)的教學(xué)任務(wù)，對學(xué)生的管理只能是巡回檢查或遠(yuǎn)程指導(dǎo)，實習(xí)質(zhì)量難以監(jiān)控。

（三）企業(yè)方面

1.企業(yè)參與意識不強(qiáng)。在頂崗實習(xí)過程中企業(yè)扮演著極其重要的角色，但逐利思想使部分企業(yè)社會責(zé)任意識淡薄，缺乏積極性。同時，會計專業(yè)學(xué)生多在中小企業(yè)實習(xí)，企業(yè)財務(wù)人員業(yè)務(wù)水平不高，輔導(dǎo)實習(xí)生力不從心，使實習(xí)效果參差不齊。

2.存在學(xué)校與企業(yè)脫節(jié)問題。分散實習(xí)是學(xué)生個人與企業(yè)簽訂實習(xí)協(xié)議，校企缺乏必要的溝通，企業(yè)缺乏對學(xué)生的真正管理和監(jiān)督。

三、創(chuàng)新和規(guī)范會計專業(yè)頂崗實習(xí)組織管理與考核評價體系

頂崗實習(xí)是高職院校重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在統(tǒng)籌及規(guī)劃這一教學(xué)環(huán)節(jié)時要嚴(yán)抓實習(xí)前、實習(xí)中、實習(xí)后三個時間段的實習(xí)任務(wù)安排、落實、檢查指導(dǎo)和考核評價。

（一）頂崗實習(xí)前

1. 進(jìn)行頂崗實習(xí)動員和實習(xí)崗前培訓(xùn)。在學(xué)生進(jìn)行頂崗實習(xí)之前，召開實習(xí)動員大會，使學(xué)生認(rèn)識到實習(xí)的重要性，了解實習(xí)目的、任務(wù)等。進(jìn)行會計畢業(yè)生誠信意識的教育，使學(xué)生在工作和生活中遵守“講信用、守諾言、誠實可信”的道德準(zhǔn)則。挑選有企業(yè)會計工作實踐經(jīng)驗的教師，進(jìn)行頂崗實習(xí)崗前培訓(xùn)，講授實際工作當(dāng)中經(jīng)常遇到的一些業(yè)務(wù)，如：新建企業(yè)的建賬方法；老公司重新建賬的方法；紅字憑證的運用及營改增等新知識等。

2.聘請專家進(jìn)行講座?？善刚堉鞠嚓P(guān)人員對大學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，在一定程度上為學(xué)生實習(xí)、就業(yè)指明前景及奮斗方向。通過頂崗實習(xí)動員校內(nèi)指導(dǎo)教師對頂崗實習(xí)的進(jìn)一步講解和實習(xí)前培訓(xùn)及講座，使分散實習(xí)的學(xué)生不再孤單、困惑和迷茫。讓學(xué)生不僅帶著任務(wù)和目的，還帶著自信去實習(xí)，增強(qiáng)實習(xí)的效果。

3.完善頂崗實習(xí)的相關(guān)制度與規(guī)定。我校已經(jīng)形成了一整套較為完善的頂崗實習(xí)組織管理規(guī)范，先后制定和完善了《會計系201×屆畢業(yè)生實習(xí)方案》、《會計系201×屆畢業(yè)生頂崗實習(xí)工作總體安排》、《會計系頂崗實習(xí)流程圖》、《會計系畢業(yè)生畢業(yè)實習(xí)報告及答辯實施方案》、《會計系201×屆畢業(yè)生優(yōu)秀實習(xí)報告答辯記錄表》等制度和規(guī)定，針對分散型實習(xí)的學(xué)生制定了《學(xué)生自主聯(lián)系（頂崗）實習(xí)申請表》和《學(xué)生（頂崗）實習(xí)承諾書》，要求分散型實習(xí)學(xué)生承諾在實習(xí)期間服從管理、不違反有關(guān)規(guī)定，并保證自身的安全。

（二）頂崗實習(xí)期間

1. 充分利用現(xiàn)代信息化、網(wǎng)絡(luò)化手段，加強(qiáng)同分散型實習(xí)學(xué)生的聯(lián)系和互動。實習(xí)期間，實行輔導(dǎo)員、班主任、校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)教師和實習(xí)單位指導(dǎo)教師雙重管理和監(jiān)督方式。每個指導(dǎo)教師都按實習(xí)小組建立QQ群，利用電話、手機(jī)短信、電子郵件、飛信、QQ群等與每位實習(xí)生聯(lián)系。實習(xí)小組QQ群為師生提供了實時和非實時互動交流平臺，包括學(xué)生提交實習(xí)周報、階段性任務(wù)的布置、提交和反饋、疑難問題的交互討論及解答等。既保證了指導(dǎo)教師及時了解每位學(xué)生思想動態(tài)，又保證了信息及時送達(dá)和對分散實習(xí)學(xué)生實習(xí)過程的跟蹤管理。

2. 加強(qiáng)實習(xí)過程工作的檢查落實和督促。系實習(xí)工作指導(dǎo)小組要定期檢查校內(nèi)指導(dǎo)教師工作進(jìn)展情況，要求校內(nèi)指導(dǎo)教師必須做到每周至少與被指導(dǎo)的每位學(xué)生聯(lián)系一次以上，每個月與實習(xí)單位指導(dǎo)教師聯(lián)系一次；及時各種信息，協(xié)調(diào)解決實習(xí)過程中出現(xiàn)的問題；全程跟蹤學(xué)生，客觀評價學(xué)生的實習(xí)情況，確保分散型實習(xí)期間的各項工作布置、落實到位、有序進(jìn)行。

3.實行“雙導(dǎo)師制”，明確實習(xí)單位兼職指導(dǎo)教師的責(zé)任。針對會計專業(yè)分散性實習(xí)特點，實習(xí)單位要保證為每個實習(xí)學(xué)生配有企業(yè)指導(dǎo)教師。其職責(zé)是：妥善安排學(xué)生頂崗實習(xí)的內(nèi)容、方式，實時掌握學(xué)生的實習(xí)情況，做好日常考核及實習(xí)鑒定，經(jīng)常與學(xué)生溝通，為學(xué)生排憂解難，做學(xué)生的良師益友。

4.到畢業(yè)生實習(xí)單位進(jìn)行巡查和指導(dǎo)。會計專業(yè)的頂崗實習(xí)雖然是分散型的，但我們也要到相對集中的實習(xí)單位去實地巡查，在直接深入了解實習(xí)生情況的基礎(chǔ)上，及時指導(dǎo)實習(xí)學(xué)生。聽取實習(xí)單位對學(xué)生的反饋意見，了解企業(yè)需求，落實頂崗實習(xí)和就業(yè)工作。

5.分解實習(xí)階段，實行過程考核評價體系。按照實習(xí)的不同階段建立相應(yīng)的過程考核機(jī)制，形成過程管理與過程考核相結(jié)合的階段性考評體系。將整個實習(xí)過程分準(zhǔn)備階段（10分）、實習(xí)階段（60分）和總結(jié)階段（30分）分別考核，使學(xué)生從參加頂崗實習(xí)動員會開始就進(jìn)入角色和考核。

（三）頂崗實習(xí)后期

1.建立校企雙考核的頂崗實習(xí)考核評價體系。嚴(yán)格的評價與考核體系，考核主體應(yīng)該是校企雙方，只有雙方共同參與評價過程的實施，才能使學(xué)生更加重視頂崗實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的實習(xí)，從而不斷提高工學(xué)結(jié)合和頂崗實習(xí)的質(zhì)量，提高就業(yè)競爭力，最終實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)崗位要求的“零距離”，達(dá)到通過頂崗實習(xí)提高學(xué)生技能及綜合素質(zhì)的目的。為了切合實際、便于操作，我們對考核評價指標(biāo)進(jìn)行了修訂和完善，將“雙導(dǎo)師”的考核指標(biāo)和重點加以區(qū)別，以達(dá)到全面考核學(xué)生實習(xí)全過程的目的。

2. 建立過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合的考核評價標(biāo)準(zhǔn)，重視過程考核。將考核評價分為6個組成部分：實習(xí)準(zhǔn)備、信息填報與聯(lián)絡(luò)10%（這部分由實習(xí)小組學(xué)生組長和校內(nèi)指導(dǎo)教師共同打分），實習(xí)周報15%，實習(xí)單位指導(dǎo)教師評價40%，實習(xí)報告15%，實結(jié)10%，校內(nèi)指導(dǎo)教師評價10%；總評90分以上為優(yōu)秀，80-89分為良好，70-79分為中等，60-69分為及格，考核不及格者，下一年重修合格后方準(zhǔn)予畢業(yè)。在這一環(huán)節(jié)學(xué)生需要提交的實習(xí)成果主要有：實習(xí)周報、選題報告、實習(xí)報告（加蓋公章）和實結(jié)。實習(xí)單位指導(dǎo)教師要根據(jù)實習(xí)生表現(xiàn)寫評語、填考核登記表（加蓋公章）。

3. 創(chuàng)新答辯方式。按照學(xué)院有關(guān)文件的要求，畢業(yè)實習(xí)報告（論文）被評為優(yōu)秀等級的要進(jìn)行答辯。我系畢業(yè)答辯采取網(wǎng)上答辯的方式，這種方式既靈活方便――教師和學(xué)生可以按自己的實際情況隨時安排答辯時間，又經(jīng)濟(jì)實惠――不用組織大量教師參加答辯，也免去了學(xué)生往返學(xué)校的費用和住宿等問題。為了證實答辯的真實、可靠性，保證質(zhì)量，我系特制定了《會計系201×屆畢業(yè)生優(yōu)秀實習(xí)報告答辯記錄表》，并要求附網(wǎng)上答辯紀(jì)實。

4.表彰優(yōu)秀實習(xí)生和畢業(yè)生。按照院系的有關(guān)文件，每個班級按照人數(shù)的10%至15%的比例評選出優(yōu)秀實習(xí)生，對于表現(xiàn)特別優(yōu)秀的同學(xué)，分別授予了“就業(yè)精英”、“創(chuàng)業(yè)先鋒”和“深造尖兵”的稱號。同時，召開畢業(yè)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和專升本報告會，邀請優(yōu)秀畢業(yè)生與大一和大二的同學(xué)進(jìn)行面對面的交流，在交流會上對頂崗實習(xí)和畢業(yè)作業(yè)獲得優(yōu)秀的同學(xué)，頒發(fā)證書和獎品。希望通過他們就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和專升本經(jīng)驗的傳授，給師弟師妹們指點迷津，明確未來目標(biāo)，找準(zhǔn)人生定位。

5.總結(jié)及存檔。要求指導(dǎo)教師必須按要求上交電子版的學(xué)生實習(xí)周報、紙質(zhì)版及電子版實習(xí)報告（含初稿）、實結(jié)、獲得優(yōu)秀成績的優(yōu)秀實習(xí)報告答辯記錄表，確保頂崗實習(xí)成績評定的真實性。此后，由實習(xí)指導(dǎo)小組完成實習(xí)報告、總結(jié)等畢業(yè)作業(yè)的終審工作，退回指導(dǎo)不符合要求的畢業(yè)作業(yè)，完成畢業(yè)作業(yè)的所有資料的歸檔工作，落實頂崗實習(xí)和就業(yè)工作，保質(zhì)保量完成頂崗實習(xí)和就業(yè)工作。

（注：本文系廣州華商職業(yè)學(xué)院立項課題“高職院校會計專業(yè)頂崗實習(xí)問題及創(chuàng)新研究”階段性研究成果；項目編號：201208）

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3.吳從慧.高職會計專業(yè)頂崗實習(xí)的系統(tǒng)化管理[J].商業(yè)會計，2011，3（5）.

篇3

應(yīng)用型地方本科院校創(chuàng)建校企合作實踐教學(xué)體系，就是要以培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)、過硬的專業(yè)技能和綜合的職業(yè)能力為重點，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同教育環(huán)境和教育資源，采用學(xué)校教育與企業(yè)實訓(xùn)、實習(xí)相結(jié)合，共同完成應(yīng)用型人才培養(yǎng)任務(wù)。以應(yīng)用型地方本科院校池州學(xué)院土地資源管理專業(yè)為例，首先，要進(jìn)一步增強(qiáng)人才培養(yǎng)方案中校企合作實踐教學(xué)體系的針對性，實現(xiàn)辦學(xué)模式由單一的學(xué)校教育向與企業(yè)合作教育模式的轉(zhuǎn)變，要充分結(jié)合地方土地與房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展對人才需求的實際，校企合作共同制定符合三方（校方、用人方和學(xué)生）要求的人才培養(yǎng)方案，可以探索成立由企業(yè)管理人員、土地估價師、房地產(chǎn)估價師、土地規(guī)劃技術(shù)人員、測繪技術(shù)人員參與的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，該委員會應(yīng)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的論證與制定全過程，學(xué)校應(yīng)在人才培養(yǎng)方案實施過程中及時與企業(yè)對接，適時調(diào)整課程體系，完善教學(xué)計劃，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，使人才培養(yǎng)目標(biāo)更加適應(yīng)企業(yè)對用人的要求。其次，學(xué)校應(yīng)充分利用校外合作企業(yè)的相關(guān)資源，將實踐教學(xué)“由課內(nèi)延伸到企業(yè)，將企業(yè)引入到課堂”，實現(xiàn)校企合作、校企聯(lián)動、校企資源互補(bǔ)、校企共贏。企業(yè)不僅僅要參與人才培養(yǎng)方案的制定過程，而且還要全方位、深層次地參與人才培養(yǎng)方案實施的全過程，在實施實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)時，學(xué)校要積極依托校外合作企業(yè)進(jìn)行實習(xí)、實訓(xùn)，實現(xiàn)實踐教學(xué)模式由傳統(tǒng)的校內(nèi)向校外企業(yè)轉(zhuǎn)變。例如，在土地估價、土地規(guī)劃、土地資源調(diào)查與評價等實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)?？梢試L試將校外企業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)與產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，讓學(xué)生在校內(nèi)老師和企業(yè)技術(shù)人員共同指導(dǎo)下參與企業(yè)的具體項目，進(jìn)行“實戰(zhàn)演練”，讓學(xué)生自己親自動手，強(qiáng)化學(xué)生實踐技能的訓(xùn)練，切實掌握專業(yè)技術(shù)和職業(yè)技能。

二、師資保障：構(gòu)建校內(nèi)外“雙導(dǎo)師”制

“雙導(dǎo)師”制作為一種新的學(xué)生實習(xí)模式，目前已經(jīng)在國內(nèi)很多應(yīng)用型高校得到了實踐，且人才培養(yǎng)效果十分顯著。所謂的“雙導(dǎo)師”制是指由校內(nèi)外兩名教師共同負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生的不同階段的實習(xí)，即在整個校企合作實踐教學(xué)階段，校內(nèi)指導(dǎo)教師與校外合作企業(yè)指導(dǎo)教師通力合作、共同指導(dǎo)，實現(xiàn)校企合作聯(lián)合培養(yǎng)應(yīng)用型人才目標(biāo)。其中，校內(nèi)指導(dǎo)教師由本校本專業(yè)的講師以上職稱專職教師擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)理論知識和方法教學(xué)；校外指導(dǎo)教師則由校外合作企業(yè)具有豐富實踐工作經(jīng)驗的中高級專業(yè)技術(shù)人員如土地估價師、房地產(chǎn)估價師、土地規(guī)劃工程師、房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人、工程咨詢師等擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)具體技術(shù)和解決實踐問題。校內(nèi)外指導(dǎo)教師既要有分工，又要相互配合，彼此之間要明確職責(zé)。因此，為確保在不同的能力培養(yǎng)階段校企合作實踐教學(xué)得到貫徹和落實，需要構(gòu)建學(xué)生、實習(xí)企業(yè)和學(xué)校三方責(zé)任、義務(wù)和權(quán)利相對明確的“雙導(dǎo)師”運行模式與機(jī)制。具體實施時，筆者建議可以出臺“校企合作實踐教學(xué)校內(nèi)外指導(dǎo)老師管理辦法”等規(guī)章制度，對在學(xué)生實習(xí)過程中做出突出貢獻(xiàn)的個人，在職稱評聘、教學(xué)成果獎評定中給予政策傾斜，對不履行職責(zé)，完不成任務(wù)的人員給予批評。同時，也要對校外合作企業(yè)的教師實行聘用制，簽訂聘用合同，對在校企合作實踐教學(xué)過程中做出貢獻(xiàn)且學(xué)生給予高度評價的個人給予表彰和獎勵，以起到激勵作用。

三、基地保障：拓展專業(yè)實踐教學(xué)基地

應(yīng)用型地方本科院校校企合作實踐教學(xué)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的全過程中能否得到執(zhí)行和推進(jìn)，專業(yè)實踐教學(xué)基地扮演著非常重要的角色?；谌瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)，積極有效地建設(shè)專業(yè)實踐教學(xué)基地不僅是人才培養(yǎng)過程也是整個專業(yè)建設(shè)過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)，也是連接理論與實踐、學(xué)校與社會的重要紐帶，對于提高本科教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)應(yīng)用型人才起著非常重要的作用。池州學(xué)院土地資源管理專業(yè)實踐教學(xué)基地自2010年建設(shè)以來，已與安徽省省內(nèi)相關(guān)企業(yè)建立了合作關(guān)系，建立了相應(yīng)的實踐教學(xué)基地，目前已經(jīng)和安徽中信房地產(chǎn)土地資產(chǎn)價格評估有限公司、安徽金田土地勘測規(guī)劃設(shè)計有限公司、安徽永祥地產(chǎn)評估咨詢有限公司、池州縱橫房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)公司簽訂了實踐教學(xué)基地合作協(xié)議并掛牌，上述實踐教學(xué)基地所涉及的實踐教學(xué)主要涵蓋土地規(guī)劃、不動產(chǎn)評估和房地產(chǎn)營銷三個方面。經(jīng)過學(xué)校和專業(yè)實踐教學(xué)基地合作企業(yè)的共同努力，本著互惠互利、合作共贏的原則，前期建設(shè)成效十分顯著，得到了校企雙方的充分肯定。但目前的實踐教學(xué)基地建設(shè)還存在以下問題：一是基地數(shù)量仍然十分有限，現(xiàn)有的基地能夠接納實習(xí)、實訓(xùn)學(xué)生的數(shù)量很少；二是和專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的基地有待于拓寬，與土地資源管理專業(yè)關(guān)系密切的其他領(lǐng)域如土地開發(fā)、土地登記、土地信息技術(shù)研發(fā)、房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營、房地產(chǎn)投資咨詢、房地產(chǎn)營銷策劃、物業(yè)管理、測繪、城鄉(xiāng)規(guī)劃等領(lǐng)域幾乎沒有?？紤]到土地資源管理專業(yè)人才在就業(yè)時所涉及的面比較廣泛，筆者認(rèn)為今后需要積極拓寬實踐教學(xué)基地建設(shè)范圍，在上述行業(yè)內(nèi)積極尋求相關(guān)企業(yè)進(jìn)行校企合作，基于“資源雙方共享、人才聯(lián)合培養(yǎng)、合作互惠共贏”的原則，并圍繞培養(yǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，在校企合作實踐教學(xué)的各個方面進(jìn)行深度合作，建設(shè)體現(xiàn)池州學(xué)院應(yīng)用型辦學(xué)定位、培養(yǎng)人才服務(wù)于社會的多元化校企合作實踐教學(xué)基地。

四、組織保障：強(qiáng)化校企協(xié)同組織

為順利組織和開展校企合作實踐教學(xué)，不斷提高實踐教學(xué)質(zhì)量，科學(xué)、合理的組織管理工作是確保校企合作實踐教學(xué)能否正常開展并取得成效的重要前提。筆者結(jié)合池州學(xué)院實際情況，認(rèn)為土地資源管理專業(yè)校企合作實踐教學(xué)的組織管理工作主要包括實習(xí)前、實習(xí)中和實習(xí)后三個階段[13]。

（一）實習(xí)前保障實習(xí)前主要是做好前期準(zhǔn)備工作。該階段主要是根據(jù)人才培養(yǎng)方案，圍繞四個階段所開展的實踐教學(xué)的具體任務(wù)，協(xié)調(diào)好校方和合作單位的關(guān)系，一般通過簽訂合作協(xié)議來完成，協(xié)議中需要就以下內(nèi)容加以明確，包括實踐教學(xué)的內(nèi)容、時間安排、組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)費落實及雙方的責(zé)、權(quán)、利等。該階段對于校方而言，應(yīng)該做好以下方面工作：制定詳細(xì)的實踐教學(xué)工作方案和實施方案、編制詳細(xì)的學(xué)生實踐教學(xué)手冊、制定學(xué)生實踐教學(xué)管理辦法、制定校內(nèi)外指導(dǎo)教師實踐教學(xué)管理規(guī)定、實踐教學(xué)動員工作等。合作單位在該階段主要是配合校方做好實踐教學(xué)組織機(jī)構(gòu)建立、安排具體的實踐教學(xué)任務(wù)、制定相應(yīng)的技術(shù)文件、提供各種基礎(chǔ)保障、加強(qiáng)與校方溝通等工作。

（二）實習(xí)中保障實習(xí)中主要是校方和合作單位要協(xié)同合作，保證實踐教學(xué)的順利完成。對于學(xué)校而言，主要是校內(nèi)指導(dǎo)教師要定期與學(xué)生進(jìn)行對接，負(fù)責(zé)解決理論上的相關(guān)問題，并協(xié)助合作單位加強(qiáng)對實習(xí)生的日常管理工作，同時還要及時了解學(xué)生在合作單位的生活、思想等動態(tài)，盡可能全方位地關(guān)心學(xué)生，并針對以上情況做好相關(guān)書面記錄，待實習(xí)完成后認(rèn)真總結(jié)。實習(xí)中合作單位主要是安排好具體的工作任務(wù)給學(xué)生，并負(fù)責(zé)給學(xué)生安排合作單位的指導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)指導(dǎo)相關(guān)專業(yè)技術(shù)問題。另外，合作單位還需要將學(xué)生實習(xí)的相關(guān)情況及時反饋給校內(nèi)指導(dǎo)教師，協(xié)助校方處理一些突發(fā)事件等。

篇4

高校計算機(jī)教育校內(nèi)實習(xí)基地的建立具有重要意義，本文主要從以下幾方面闡述了高校校內(nèi)實踐基地建設(shè)的必要性：

（1）校內(nèi)實習(xí)實踐基地的建立，有利于將高校計算機(jī)的教學(xué)與社會實踐、生產(chǎn)、科技機(jī)密結(jié)合起來，該模式下培養(yǎng)的學(xué)生可以更快的適應(yīng)到社會實踐和企業(yè)生產(chǎn)一線崗位當(dāng)中，為社會輸送了更多的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

（2）校內(nèi)實習(xí)實踐基地的建立，可以為學(xué)生提供更多的實習(xí)實訓(xùn)機(jī)會，有助于培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力、將所學(xué)理論知識靈活應(yīng)用于實踐的能力，并有利于提高學(xué)生的創(chuàng)新能力與創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)。

（3）高校應(yīng)該將培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理、建設(shè)一線需要的應(yīng)用性、技能型人才作為自身的教學(xué)目標(biāo)，而應(yīng)用性、技能型人才的培養(yǎng)則需要加強(qiáng)實踐教學(xué)來實現(xiàn)，在結(jié)合社會實踐和企業(yè)生產(chǎn)一線崗位技能需要的基礎(chǔ)上，對學(xué)生進(jìn)行具有針對性的職業(yè)技能訓(xùn)練。

（4）當(dāng)前，大多數(shù)用人單位在人才招聘過程中對畢業(yè)生是否有相關(guān)工作經(jīng)驗的問題都十分重視，而校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地的建立可以為學(xué)生提供更多的實踐機(jī)會，幫助學(xué)生積累豐富的實踐經(jīng)驗，以此來縮短與用人單位的需求差距，提高學(xué)生的競爭實力。

（5）高校建立完善的校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地可以為高校教師營造更優(yōu)良的科研環(huán)境，對雙師型教師的培養(yǎng)提供了有利條件。

（6）通過校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地的建立可以有效地拉近高校與企業(yè)單位的距離，通過與企業(yè)建立穩(wěn)定深入的合作關(guān)系可以使高校及時了解經(jīng)濟(jì)市場和用人單位的變化，以此為指導(dǎo)對原有的教學(xué)方案做出恰當(dāng)、及時的調(diào)整，確保高效所培養(yǎng)的學(xué)生能夠盡快適應(yīng)社會的需求變化。

（7）高校通過建立完善的計算機(jī)教育校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地，可以有效的提高高校的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)校創(chuàng)收，可以使高校辦學(xué)經(jīng)費短缺的問題得到緩解。

（8）通過校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地的建立可以使計算機(jī)教育教學(xué)與實際需求相脫節(jié)的問題得到較好的解決。當(dāng)前科學(xué)技術(shù)的更新速度非常快，計算機(jī)技術(shù)也是日新月異，而高校計算機(jī)教學(xué)因受體制等諸多因素的限制，導(dǎo)致課程更新的速度較慢，該體系下培養(yǎng)的學(xué)生根本無法滿足社會發(fā)展的實際需求。高校學(xué)生在一、二年級所學(xué)的計算機(jī)技術(shù)到畢業(yè)時很多技術(shù)已經(jīng)與社會當(dāng)前所流行的技術(shù)有了一定的出入，甚至有些技術(shù)已被淘汰，而高校校內(nèi)實習(xí)基地的建立及實習(xí)項目的安排，可以有效地解決這一問題，學(xué)生通過采用當(dāng)時較為流行的技術(shù)來解決高校所安排的實訓(xùn)項目。

（9）高校通過建立完善的校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地可以充分發(fā)揮教學(xué)功能與實踐功能雙重作用，既要負(fù)責(zé)專業(yè)主干課程和計算機(jī)專業(yè)課程的實驗教學(xué)任務(wù)，還要承擔(dān)計算機(jī)專業(yè)學(xué)生的實習(xí)任務(wù)。

2高校計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建設(shè)所需遵守的原則

高校在建立計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地過程中必須遵守以下原則：

（1）高校在開展計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建設(shè)工作過程中必須將實踐基地日后的升級、擴(kuò)建問題考慮在內(nèi)。當(dāng)前各大高校都擴(kuò)大了自身的的招生力度，為滿足擴(kuò)招發(fā)展過程中的教學(xué)需求，在擬定計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建設(shè)方案時應(yīng)該為其預(yù)留出較為充分的擴(kuò)展基地空間。此外，還因為計算機(jī)技術(shù)具有更新速度較快的特點，在擬定計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建設(shè)方案時還應(yīng)該將計算機(jī)設(shè)備和計算機(jī)軟件系統(tǒng)日后的升級換代問題考慮在內(nèi)，避免出現(xiàn)校內(nèi)實訓(xùn)基地的建立花費了較大的人力、物力在未得到充分利用的情況下就因設(shè)備落后等問題而被廢棄不用現(xiàn)象的發(fā)生。

（2）對計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地的建設(shè)方案進(jìn)行合理的設(shè)計，進(jìn)一步提高計算機(jī)相關(guān)設(shè)備的利用率。高校為在校生只安排了幾個星期、最多幾個月的實訓(xùn)時間，在擬定計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建設(shè)方案時，應(yīng)該將這一問題充分考慮在內(nèi)，使基地在非實習(xí)期間可以得到充分的利用。

（3）高校在開展計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建立工作過程中應(yīng)該將校內(nèi)現(xiàn)有的資源充分利用起來，以此來縮減基地建設(shè)成本。當(dāng)前各大高校都面臨著建設(shè)經(jīng)費緊缺的問題，高?？梢酝ㄟ^將現(xiàn)有的辦公計算機(jī)、學(xué)生個人購買的計算機(jī)、校園網(wǎng)設(shè)備等多種資源充分利用起來，以此來降低建設(shè)成本，提高設(shè)備的利用率。

（4）高校在開展計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建立工作過程中，應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)校內(nèi)實踐基地的管理工作。在明確實習(xí)項目和實習(xí)目的的基礎(chǔ)上，為學(xué)生制定合理科學(xué)的實習(xí)計劃，安排詳盡的實習(xí)步驟，要求學(xué)生對實習(xí)內(nèi)容做相應(yīng)的記錄，針對實習(xí)期間的學(xué)結(jié)出一份較為全面的實習(xí)報告，并在實習(xí)結(jié)束后對其進(jìn)行有效科學(xué)的實習(xí)評價。

（5）高校在開展計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建立工作過程中，應(yīng)該將高校計算機(jī)的教學(xué)與社會實踐、生產(chǎn)、科技機(jī)密結(jié)合起來，確保學(xué)生可以盡快適應(yīng)到社會實踐和企業(yè)生產(chǎn)一線崗位當(dāng)中，為社會輸送了更多的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

（6）高校在為學(xué)生安排實習(xí)項目時應(yīng)該將學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)問題考慮在內(nèi)，根據(jù)實際需求將實習(xí)項目劃分成基礎(chǔ)項目和提高項目兩部分。通過基礎(chǔ)項目的訓(xùn)練確保學(xué)生可以熟練掌握計算機(jī)基本技能和基礎(chǔ)性知識，主要是讓學(xué)生在分析已有答案項目的基礎(chǔ)上來模仿建立自己的項目。在基礎(chǔ)項目訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，通過提高項目來培養(yǎng)學(xué)生獨立解決全新問題的能力，對學(xué)生做出積極的鼓勵和引導(dǎo)，不為學(xué)生設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的答案，教師根據(jù)學(xué)生的創(chuàng)新程度做出恰當(dāng)?shù)脑u價。

（7）高校應(yīng)該對雙師型教師的培養(yǎng)工作給與足夠重視。高校計算機(jī)教師因教學(xué)任務(wù)較重等因素的制約導(dǎo)致任課教師很少有機(jī)會接觸到實際計算機(jī)工程項目，對實習(xí)中的很多問題無法提供較好地解決方案，由此可見雙師型教師的培養(yǎng)對校內(nèi)實習(xí)基地的建立具有重要影響，高校應(yīng)該積極鼓勵教師利用業(yè)余時間投入到企業(yè)中進(jìn)行較為深入的實習(xí)，加強(qiáng)計算機(jī)專業(yè)教師的實習(xí)工作。

3對高校計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建設(shè)思路的分析

高?？梢酝ㄟ^以下發(fā)展對策來加強(qiáng)高校計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地的建設(shè)工作：

（1）高校要建立專門的計算機(jī)實訓(xùn)實驗室，實驗室具有模擬計算機(jī)相關(guān)行業(yè)工作環(huán)境的先進(jìn)功能，學(xué)生可以在該模擬環(huán)境下進(jìn)行實踐，幫助學(xué)生積累豐富的實踐經(jīng)驗，以此來縮短與用人單位的需求差距，提高學(xué)生的競爭實力。

（2）高校在校內(nèi)建立創(chuàng)業(yè)園，以高校名義成立獨立的計算機(jī)技術(shù)公司，該企業(yè)的職員主要由高校教師和校內(nèi)優(yōu)秀學(xué)生組合而成，高校教師是該公司的正式員工，實習(xí)的學(xué)生擔(dān)任臨時職員，在雙方的協(xié)作下完成教師負(fù)責(zé)的科研項目和公司承攬的項目。

（3）高校應(yīng)該將已淘汰的計算機(jī)充分利用起來，將其作為維修實訓(xùn)基地的維修資源，將學(xué)生分成計算機(jī)維修小組，讓學(xué)生練習(xí)拆分組裝，這種模式的教學(xué)不但使學(xué)生得到了鍛煉機(jī)會，而且可以進(jìn)一步加強(qiáng)高校計算機(jī)的維修工作。

（4）高校在開展計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建立工作過程中應(yīng)該將校園網(wǎng)資源充分利用起來，為計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)基地的建立提供有力的保障。

（5）通過打字社的建立為學(xué)生提供辦公自動化的實習(xí)環(huán)境，該平臺不僅為學(xué)生提供了一個很好的實踐機(jī)會，還為全校師生提供了打字復(fù)印服務(wù)，得到了雙贏局面。

（6）高校在開展計算機(jī)教育校內(nèi)實踐基地建立工作過程中應(yīng)該盡量與社會IT公司建立合作關(guān)系，由IT公司為高校提供主要的計算機(jī)設(shè)備及軟件，以此來降低基地建設(shè)成本。

（7）高校還可以通過與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系來進(jìn)行校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè)工作，由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供主要設(shè)備和實習(xí)軟件，并由其負(fù)責(zé)實習(xí)項目的確立工作，高校為其提供場所和一般設(shè)備，在學(xué)生實習(xí)期間由本校教師和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共同完成指導(dǎo)工作，以此來解決高校師資力量匱乏和硬軟件設(shè)備不足的問題。

4總結(jié)

篇5

關(guān)鍵詞：提高；烹飪實踐教學(xué)；質(zhì)量；途徑

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2011）23-0274-01

近年來，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢給烹飪專業(yè)的學(xué)生提供了良好的就業(yè)機(jī)會，對學(xué)生專業(yè)技能要求也不斷提高。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生是否受到歡迎，實踐教學(xué)質(zhì)量很關(guān)鍵。而學(xué)生實踐操作能力的高低，正是衡量職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)志。本人將從五個方面談?wù)勌岣吲腼儗嵺`教學(xué)質(zhì)量的主要途徑。

一、加強(qiáng)專業(yè)師資隊伍建設(shè)，提高教師實踐操作能力

目前，職業(yè)學(xué)校大多數(shù)烹飪專業(yè)教師由于長期封閉于校內(nèi)教學(xué)，不能及時掌握餐飲市場信息和經(jīng)營需求，缺乏相應(yīng)專業(yè)崗位上的工作經(jīng)歷，傳授的專業(yè)知識和技能與餐飲企業(yè)對技能人才的用工需求距離相差甚遠(yuǎn)，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量不高。因此，必須加強(qiáng)校企結(jié)合，讓專業(yè)教師進(jìn)入企業(yè)，多了解市場，學(xué)習(xí)和掌握企業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)，使教學(xué)和人才培養(yǎng)緊貼市場。

二、課堂教學(xué)規(guī)范化、工藝模塊化，逐步提高學(xué)生動手操作能力

1.加強(qiáng)對專業(yè)課課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和管理。課程標(biāo)準(zhǔn)是課程建設(shè)的重要內(nèi)容，是圍繞培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)定各門課程所要達(dá)到的教學(xué)要求，從而使培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)范化、具體化、可操作化。

2.烹飪技能操作應(yīng)遵守以下實踐教學(xué)基本程序，逐步提高學(xué)生動手操作能力。

（1）課前一周預(yù)習(xí)。由于校內(nèi)技能操作的時間有限，每周實習(xí)課結(jié)束前，教師應(yīng)提前告訴學(xué)生下周課實習(xí)的內(nèi)容，要求學(xué)生做到提前預(yù)習(xí)和查閱相關(guān)資料，明確實習(xí)的任務(wù)、操作步驟和注意事項等，使學(xué)生做到心中有數(shù)，避免學(xué)生進(jìn)入實操室產(chǎn)生忙亂現(xiàn)象。

（2）課內(nèi)實習(xí)教學(xué)程序。①集合學(xué)生：清點人數(shù)，檢查學(xué)生個人衛(wèi)生、工具、工作服整潔情況，并進(jìn)行安全教育。②將學(xué)生帶入實訓(xùn)室，邊講邊板書，寫出實操中的主要環(huán)節(jié)。③教師演示：教師演示時，一定要規(guī)范，嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，必須講演結(jié)合，絕不能放無聲電影，只演不講。④分組進(jìn)行技能操作。教師演示完后，讓學(xué)生分組分批進(jìn)行技能操作，同時，教師要巡回對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

三、設(shè)計建設(shè)崗位化的校內(nèi)烹飪實訓(xùn)場地，為學(xué)生提供場境化的校內(nèi)實訓(xùn)學(xué)習(xí)條件

按照餐飲行業(yè)酒店廚房崗位模式，將校內(nèi)烹飪實訓(xùn)室建成模擬酒店廚房生產(chǎn)的實習(xí)教學(xué)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力和崗位任務(wù)適應(yīng)能力，從而實現(xiàn)教學(xué)與工作崗位零距離的辦學(xué)要求，以使學(xué)生很快適應(yīng)企業(yè)上崗的要求。最好以廚房崗位為單位，采用真實場景模擬教學(xué)，讓學(xué)生適應(yīng)各個崗位，鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力、再學(xué)習(xí)能力。

四、運用現(xiàn)代教學(xué)手段，提高實踐教學(xué)質(zhì)量

運用現(xiàn)代教學(xué)手段，對提高烹飪實踐課的教學(xué)質(zhì)量舉足輕重，它的作用是傳統(tǒng)教學(xué)手段難以實現(xiàn)的。在烹飪技能教學(xué)中，現(xiàn)代教學(xué)手段與傳統(tǒng)教學(xué)手段有很強(qiáng)的互補(bǔ)作用，技能課上，由于受時間和原材料的限制，教師不可能對同一教學(xué)內(nèi)容反復(fù)演示，對相近的內(nèi)容逐一示范，利用視頻教學(xué)資料則可彌補(bǔ)這一不足。

五、加強(qiáng)校企合作，深化校外實習(xí)教學(xué)與管理，提升實踐教學(xué)質(zhì)量

校外實習(xí)教學(xué)在烹飪教學(xué)中占有重要的地位。通過校外實習(xí)教學(xué)，使學(xué)生接觸生產(chǎn)實際并得到技術(shù)的綜合鍛煉，了解餐飲企業(yè)的廚房運轉(zhuǎn)機(jī)制，熟練掌握菜品的生產(chǎn)工藝流程，將在校所學(xué)的專業(yè)理論知識、專業(yè)基本技能與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生獨立操作、分析問題和解決問題的能力，從而達(dá)到提高專業(yè)技能，鞏固專業(yè)知識、適應(yīng)企業(yè)用工的要求。為此應(yīng)采取以下措施：

1.通過校企合作，建立穩(wěn)定的校外教學(xué)實習(xí)基地。校外教學(xué)實習(xí)基地是實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化教學(xué)實踐環(huán)節(jié)、培養(yǎng)學(xué)生正確掌握專業(yè)理論知識和技能技巧的重要場所，必須高度重視，全面考察，科學(xué)規(guī)劃和建設(shè)。

2.制定嚴(yán)格而有效的校外實習(xí)教學(xué)管理制度，安排專職實習(xí)就業(yè)指導(dǎo)教師有計劃地進(jìn)行巡回檢查和指導(dǎo)。每個月對學(xué)生在各個飯店的實習(xí)質(zhì)量、生活管理、實習(xí)安全等方面進(jìn)行全面認(rèn)真地檢查，通過召開學(xué)生階段實習(xí)例會了解各方面情況，指出學(xué)生工作中存在的不足。

總之，提高烹飪實踐教學(xué)質(zhì)量的途徑是多種多樣的，只要在教學(xué)實踐中校校之間、校企之間加強(qiáng)交流，相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，不斷總結(jié)，緊跟餐飲市場的發(fā)展變化，適時的改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，與時俱進(jìn)，敢于創(chuàng)新，就會不斷提高烹飪實踐教學(xué)質(zhì)量。

篇6

關(guān)鍵詞 頂崗實習(xí) 人員遴選 過程管理 實習(xí)考核

中圖分類號：G647 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.03.076

Abstract Practical ability of teachers， students' practical training environment and other issues has been an important factor in further improving the quality of teaching in higher educational limitations. This paper from the teacher and student internships perspective， studies related to the organization and management approach to enhance internships effect， promote the improvement of teaching ability of teachers and students' practical ability to enhance and improve the practice of teaching level.

Key words internship； staff selection； processing management； practice assessment

1 頂崗實習(xí)及其重要意義

頂崗實習(xí)是指在基本完成理論技術(shù)學(xué)習(xí)及基礎(chǔ)實習(xí)訓(xùn)練后，到專業(yè)對口的生產(chǎn)現(xiàn)場，利用本專業(yè)所學(xué)知識與技能，直接參與生產(chǎn)過程并完成一定生產(chǎn)任務(wù)的一種實踐性教學(xué)形式。一般高校頂崗實習(xí)安排在學(xué)生本科階段的最后一年，確保學(xué)生在理論知識準(zhǔn)備充分后進(jìn)行實習(xí)，保證頂崗實習(xí)效果。

頂崗實習(xí)是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，通過學(xué)生對實習(xí)崗位工作內(nèi)容的完全實踐，有助于學(xué)生全面接觸實際工作環(huán)境及工作內(nèi)容，提高學(xué)生實踐能力，在理論有效轉(zhuǎn)化為實際的過程中提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。①②通過教師到企業(yè)頂崗實習(xí)使教師深入了解企業(yè)及崗位對技能的需求，在自身充實技術(shù)知識、提高實踐能力的同時，有助于其調(diào)整教學(xué)計劃及授課內(nèi)容，提高人才培養(yǎng)效果。③頂崗實習(xí)還是實現(xiàn)校企合作的有效手段，能有效促進(jìn)校企技術(shù)共同發(fā)展。

2 國內(nèi)高校頂崗實習(xí)現(xiàn)狀及存在的問題

頂崗實習(xí)源于河北師范大學(xué)，該校每年定期組織學(xué)生進(jìn)行頂崗支教，對學(xué)生實踐能力的提高效果顯著。近年來，全國多所高校如福州大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)等，每年組織應(yīng)屆畢業(yè)生到企業(yè)開展頂崗實習(xí)活動。西安交通大學(xué)城市學(xué)院機(jī)械系每年還有計劃地選派青年教師到指定的生產(chǎn)實習(xí)基地或企校聯(lián)盟有關(guān)機(jī)構(gòu)參加暑期頂崗實踐。

雖然國內(nèi)高校大多開展了頂崗實習(xí)活動，但多數(shù)學(xué)校組織管理效果不理想，致使頂崗實習(xí)流于形式。④⑤目前大部分高校頂崗實習(xí)范圍僅限于學(xué)生。然而，實踐教育質(zhì)量的提升離不開教師實踐能力的提高，因此，高校應(yīng)選派中青年教師進(jìn)行頂崗實習(xí)，提高教師實踐能力，促進(jìn)本科工程教育質(zhì)量的提高。

有效的組織管理辦法是提高實習(xí)效果和達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段，⑥且組織教師與學(xué)生同時進(jìn)行頂崗實習(xí)，可以強(qiáng)化資源利用，方便組織管理。因此，本文以同時選派教師及學(xué)生參加頂崗實習(xí)為前提，研究頂崗實習(xí)組織管理辦法，以達(dá)到提高頂崗實習(xí)效果的目的。

3 頂崗實習(xí)人員遴選標(biāo)準(zhǔn)

頂崗實習(xí)是一項持續(xù)性工作，對高校教育教學(xué)發(fā)展及校企間進(jìn)一步合作具有重要意義。在遴選參加頂崗實習(xí)教師及學(xué)生時，要為長遠(yuǎn)計，嚴(yán)格把關(guān)，寧缺毋濫，切實選取出優(yōu)秀人選。

學(xué)生遴選標(biāo)準(zhǔn)為：積極上進(jìn)，思想端正，平時在校表現(xiàn)良好；對頂崗實習(xí)感興趣；理論知識扎實，成績優(yōu)秀，在專業(yè)排名靠前；實踐能力強(qiáng)，實驗課成績良好；班主任或輔導(dǎo)員推薦者優(yōu)先考慮。

教師遴選標(biāo)準(zhǔn)為：認(rèn)真負(fù)責(zé)，對頂崗實習(xí)感興趣；有三年以上專業(yè)課授課或主持專業(yè)實驗項目經(jīng)驗；40歲以下專任教師或?qū)嶒灲處煟郧嗄杲處煘橹?；有工程項目?jīng)歷者優(yōu)先。

為保證學(xué)生頂崗實習(xí)效果，應(yīng)為每名學(xué)生配備校內(nèi)指導(dǎo)教師。每名校內(nèi)指導(dǎo)教師根據(jù)實際情況跟蹤指導(dǎo)1～10名學(xué)員，遴選標(biāo)準(zhǔn)為：具有副教授及以上職稱；專業(yè)課授課教師；在學(xué)院或系擔(dān)任行政職務(wù)優(yōu)先。

企業(yè)指導(dǎo)老師由學(xué)校及企業(yè)共同商定，原則上選擇組織紀(jì)律強(qiáng)、業(yè)務(wù)能力好的優(yōu)秀員工，每個企業(yè)指導(dǎo)老師指導(dǎo)1～3名學(xué)員，指導(dǎo)老師人數(shù)根據(jù)企業(yè)接納人數(shù)具體情況確定。

4 頂崗實習(xí)組織與管理辦法

4.1 頂崗實習(xí)前期準(zhǔn)備

學(xué)校應(yīng)提前制定詳細(xì)的頂崗實習(xí)計劃，并與企業(yè)商定接納教師和學(xué)生人數(shù)、實習(xí)時間、工作崗位、教師和學(xué)生的食宿和工資待遇安排，確定頂崗實習(xí)期間的企業(yè)指導(dǎo)老師和校內(nèi)指導(dǎo)教師。根據(jù)遴選標(biāo)準(zhǔn)選定參加實習(xí)的教師及學(xué)生后，學(xué)校應(yīng)組織幫助師生與企業(yè)進(jìn)行崗位雙向選定，簽訂相關(guān)頂崗實習(xí)協(xié)議，并組織參加頂崗實習(xí)的教師及學(xué)生進(jìn)行相關(guān)安全知識的教育和學(xué)習(xí)，對其就實習(xí)日志等材料撰寫進(jìn)行培訓(xùn)。

頂崗實習(xí)前，企業(yè)指導(dǎo)老師與校內(nèi)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，共同制訂頂崗實習(xí)工作安排、進(jìn)度表等各種文件，為頂崗實習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。

4.2 頂崗實習(xí)過程管理

（1）企業(yè)管理職責(zé)。企業(yè)在實習(xí)人員（參加頂崗實習(xí)的教師及學(xué)生）上崗前要對其進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，保證實習(xí)人員的工作安全。頂崗實習(xí)期間，企業(yè)應(yīng)擔(dān)負(fù)監(jiān)督管理職責(zé)，監(jiān)督并協(xié)助企業(yè)指導(dǎo)老師認(rèn)真完成指導(dǎo)和考核工作。

（2）實習(xí)人員要求。實習(xí)人員在工作、食宿等方面嚴(yán)格按照企業(yè)管理和學(xué)校要求，實施與企業(yè)員工同吃同住同勞的形式，按企業(yè)作息時間工作，不得無故缺勤，因故請假一天及以上需經(jīng)學(xué)校及企業(yè)同意；按制定好的工作安排進(jìn)行實習(xí)，記錄每天的實習(xí)工作、遇到的問題，形成實習(xí)日記并留存?zhèn)洳?；實?xí)結(jié)束后針對個人實習(xí)情況、個人收獲、心得體會等內(nèi)容撰寫實結(jié)報告。

（3）校內(nèi)指導(dǎo)教師職責(zé)。加強(qiáng)與實習(xí)單位的聯(lián)系，主動與企業(yè)指導(dǎo)老師或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)，每周做好頂崗實習(xí)校內(nèi)指導(dǎo)教師指導(dǎo)記錄；加強(qiáng)學(xué)生的思想政治教育和遵紀(jì)守法教育，定期向?qū)W校通報實習(xí)情況，對違反紀(jì)律的人員，除做好其思想教育、安全教育、法制教育工作外，與實習(xí)單位協(xié)商，提出處理意見，及時上報；指導(dǎo)學(xué)生撰寫實習(xí)日記和總結(jié)報告，做好實習(xí)的檢查、考核工作。

（4）學(xué)校職責(zé)。學(xué)校定期了解全校頂崗實習(xí)情況，做好溝通及相關(guān)保障工作。

4.3 頂崗實習(xí)考核

校企雙方要加強(qiáng)對實習(xí)人員工作過程的監(jiān)控和考核，實行以企業(yè)為主、學(xué)校為輔的校企雙考核制度，雙方共同對教師及學(xué)生的頂崗實習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評定。

4.3.1 學(xué)生頂崗實習(xí)考核

學(xué)生頂崗實習(xí)結(jié)束后要提交實習(xí)日記及實結(jié)，并由學(xué)校統(tǒng)一安排進(jìn)行頂崗實習(xí)工作匯報會，了解學(xué)生頂崗實習(xí)工作情況。

學(xué)生頂崗實習(xí)考核成績由企業(yè)指導(dǎo)老師對學(xué)生的考核、校內(nèi)指導(dǎo)教師對學(xué)生的評價及學(xué)校答辯考核組成。企業(yè)指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生在企業(yè)表現(xiàn)進(jìn)行打分；校內(nèi)指導(dǎo)教師根據(jù)跟蹤了解及檢查學(xué)生實習(xí)日記情況進(jìn)行打分；學(xué)校打分由答辯組教師根據(jù)學(xué)生提交材料及匯報情況給出。學(xué)生頂崗實習(xí)最終成績=企業(yè)指導(dǎo)老師打分60%+校內(nèi)指導(dǎo)教師打分25%+學(xué)校打分15%。

4.3.2 教師頂崗實習(xí)考核

教師頂崗實習(xí)結(jié)束后，要形成頂崗實習(xí)日記、實結(jié)和相關(guān)課程教學(xué)計劃修改方案，并向?qū)W校進(jìn)行匯報。

教師頂崗實習(xí)考核成績由企業(yè)指導(dǎo)老師及學(xué)校共同打分，企業(yè)指導(dǎo)老師依據(jù)其在企業(yè)工作表現(xiàn)評判；學(xué)校依據(jù)教師提交實習(xí)材料及匯報情況打分。教師頂崗實習(xí)最終成績=企業(yè)指導(dǎo)老師打分80%+學(xué)校打分20%。

4.4 支持與保障

權(quán)益保障方面，學(xué)校應(yīng)保障參與頂崗實習(xí)教師及學(xué)生的人身安全，維護(hù)其在企業(yè)實習(xí)期間的各項權(quán)益；企業(yè)應(yīng)確保實習(xí)人員在企業(yè)期間的人身安全，不得安排其進(jìn)行危險作業(yè)，不得將其作為廉價勞動力，不得無故增加其工作時間。

學(xué)校負(fù)責(zé)師生頂崗實習(xí)中的相關(guān)交通費用，為每位參加實習(xí)的師生購買人身保險，并對表現(xiàn)優(yōu)秀的教師及學(xué)生給予適當(dāng)獎勵，考核結(jié)果納入教師的年度績效考核。

5 結(jié)束語

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織管理辦法可有效提高頂崗實習(xí)實施效果，從而大大增加教師及學(xué)生頂崗實習(xí)的收獲，促進(jìn)高校實踐教學(xué)水平和教師課堂教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，高校應(yīng)嚴(yán)格頂崗實習(xí)管理，加強(qiáng)實習(xí)過程監(jiān)管，并通過合理的考核、獎勵制度激勵教師及學(xué)生積極認(rèn)真完成頂崗實習(xí)，以達(dá)到頂崗實習(xí)實施的預(yù)期效果和人才培養(yǎng)的目的。

注釋

① 朱小萍，袁田利.高校頂崗實習(xí)管理制度創(chuàng)新研究與實踐[J].經(jīng)濟(jì)師，2010（6）.

② 劉學(xué)文.高職學(xué)生頂崗實習(xí)存在的問題及對策研究[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2008（2）.

③ 馮學(xué)花，曹殿潔，陶阿麗，戴一，孫靖，施伶俐.青年教師工程實踐能力培養(yǎng)的之探析[J].赤峰學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2013（20）.

④ 楊昌勇.高職院校學(xué)生頂崗實習(xí)存在的問題及對策分析[D].曲阜師范大學(xué)，2010.

篇7

關(guān)鍵詞：實訓(xùn)實習(xí) 課程化 項目教學(xué)

談及教學(xué)改革，往往側(cè)重于專業(yè)核心課程，而忽略了實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)。事實上，在整個人才培養(yǎng)方案中，實訓(xùn)實習(xí)占據(jù)了重要的一環(huán)，而且對于人才的培養(yǎng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。特別是職業(yè)技術(shù)教育，尤其如此。

反觀我們傳統(tǒng)實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)的教學(xué)現(xiàn)狀是：過度依賴于企業(yè)、實訓(xùn)實習(xí)期間的教學(xué)管理幾乎全部委托于企業(yè)，實訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量監(jiān)控僅僅依賴于專業(yè)教師為數(shù)不多的實習(xí)巡視和學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)手冊的檢查。而事實上，相較于醫(yī)院等實習(xí)單位對實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度而言，不少企業(yè)則對實訓(xùn)實習(xí)的學(xué)生使用大于教學(xué)，整體教學(xué)管理不夠規(guī)范、質(zhì)量監(jiān)控不夠到位。

鑒于上述專業(yè)實訓(xùn)實習(xí)的重要性和不盡如人意的教學(xué)現(xiàn)狀，我們著眼于這一人才培養(yǎng)癥結(jié)，從2010年9月開始，在江蘇省教育廳哲學(xué)社科類課題“專業(yè)實訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)教學(xué)基地建設(shè)”下開展子課題研究，將重點轉(zhuǎn)移到專業(yè)實訓(xùn)課程體系建設(shè)和實踐導(dǎo)向的項目化教學(xué)改革上來，并借鑒專業(yè)核心課程的項目化教學(xué)改革成果，針對實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)提出建設(shè)和改革思路。這一建設(shè)改革思路概括來講主要是兩條：實訓(xùn)環(huán)節(jié)課程化、實訓(xùn)課程項目化。

一是著眼于實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)，推動實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)課程化建設(shè)；也就是從根本上樹立正確的意識，把實訓(xùn)實習(xí)放到與專業(yè)核心課程同等重要的位置上來，并與核心課程一樣開展課程建設(shè)。從“實訓(xùn)環(huán)節(jié)”到“實訓(xùn)課程”，稱謂的轉(zhuǎn)變折射的是認(rèn)識的飛躍。

二是通過校企合作、項目教學(xué)，推進(jìn)實訓(xùn)課程的教學(xué)改革。因為涉及到實訓(xùn)實習(xí)，所以更加依賴于一個比較好的校企合作平臺，以便于協(xié)調(diào)溝通共同推進(jìn)，同時也因為是實訓(xùn)實習(xí)，所以更有條件開展項目化教學(xué)以適應(yīng)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求，并有利于教學(xué)的質(zhì)量監(jiān)控。

課題組基于上述思路，依托于校企合作平臺，從實訓(xùn)課程體系的建設(shè)、雙師型教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)、項目化實訓(xùn)教材的建設(shè)以及實訓(xùn)教學(xué)項目化探索四個方面著手，構(gòu)建起比較完善的實訓(xùn)課程教學(xué)體系并實施了有效的教學(xué)改革。

1.校企合作，實訓(xùn)課程體系的建設(shè)

以實踐為導(dǎo)向、以校企合作雙贏為考量，系統(tǒng)設(shè)計，突出三個環(huán)節(jié)的內(nèi)在邏輯關(guān)聯(lián)。從綜合見習(xí)到綜合實訓(xùn)再到企業(yè)實習(xí)，保證校內(nèi)外實踐教學(xué)資源有機(jī)整合。第一學(xué)期、第二學(xué)期綜合見習(xí)2周，側(cè)重行業(yè)背景、企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)等印象感知；第三學(xué)期、第四學(xué)期綜合實訓(xùn)4周，側(cè)重業(yè)務(wù)單元專項技能的操作訓(xùn)練；第五學(xué)期、第六學(xué)期實現(xiàn)頂崗實習(xí)，從而保證零距離就業(yè)頂崗。這樣的實訓(xùn)課程體系設(shè)計打破課程條塊分割的界限，更加強(qiáng)調(diào)綜合性，且邏輯銜接、梯度遞進(jìn)、時間遞延，更加符合學(xué)生的認(rèn)知和學(xué)習(xí)規(guī)律。

在此基礎(chǔ)上，依托于校企合作平臺，有針對性地加強(qiáng)校內(nèi)校外兩個實訓(xùn)基地的建設(shè)。校內(nèi)實訓(xùn)基地強(qiáng)調(diào)真實性、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，是校外實訓(xùn)基地的微縮，旨在便于課程教學(xué)；校外實訓(xùn)基地則強(qiáng)化教學(xué)服務(wù)功能，做好相互銜接，旨在便于實踐教學(xué)。

2.校企合作，雙師型教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)

高質(zhì)量的專業(yè)教學(xué)，特別是實訓(xùn)課程的教學(xué)，其根本在于是否有一支高素質(zhì)的雙師型教學(xué)團(tuán)隊。實訓(xùn)基地的平臺可以復(fù)制、可以建設(shè)，但是雙師型的教學(xué)團(tuán)隊卻需要時間的打磨和經(jīng)驗的積累。因此教改期間，要求所有專業(yè)教師輪流參加企業(yè)進(jìn)修培訓(xùn)，我們稱之為教師企業(yè)行動計劃。

開展專業(yè)教師企業(yè)行動計劃以來，陸續(xù)分派課題組主要成員走出課堂，走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行鍛煉。教師在合作辦學(xué)企業(yè)進(jìn)修期間，必須經(jīng)歷所有部門輪崗實踐，重點學(xué)習(xí)與所任課程相應(yīng)的崗位流程，并注重經(jīng)營案例的采集和一線管理經(jīng)驗的積累，以有效填補(bǔ)日常教學(xué)過程中的不足、解決日常教學(xué)過程中的困惑。

經(jīng)過兩年努力，我們逐步建立起一支既有豐富的理論知識，又有扎實的操作技能的“雙師型”教師隊伍。通過全脫產(chǎn)的進(jìn)修階段的學(xué)習(xí)交流，進(jìn)一步了提高專業(yè)教師的實踐操作技能，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理新的理念、崗位技能及職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；了解企業(yè)對職校畢業(yè)生的專業(yè)知識和實踐技能的要求，從而在回校后參與實訓(xùn)課程建設(shè)、項目化教材開發(fā)和教學(xué)改革的過程中，發(fā)揮了重要作用。

3.校企合作，項目化實訓(xùn)教材建設(shè)

在整個實訓(xùn)課程的體系框架下，加之課題組成員在企業(yè)進(jìn)修過程中的經(jīng)驗積累、技能提升，特別是對行業(yè)和企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的把握，回校后在實訓(xùn)課程的教材開發(fā)、教學(xué)改革方面發(fā)揮了重要作用。專業(yè)教師進(jìn)修后帶回來的很多意見建議，成為實訓(xùn)課程建設(shè)的重要依據(jù)，并作為主力軍與企業(yè)兼職教師合作開發(fā)系列項目化自編講義。以面向零售企業(yè)的經(jīng)營管理實訓(xùn)為例，專門針對企業(yè)主管經(jīng)理層次設(shè)計三個部分內(nèi)容十項技能：角色認(rèn)知、零售認(rèn)知、商圈認(rèn)知、品類管理、陳列管理、目標(biāo)管理、市場調(diào)查、顧客溝通、會議管理、收銀作業(yè)，大體上涵蓋了企業(yè)主管在實際運營中的應(yīng)知應(yīng)會。并且此類實訓(xùn)教材也被企業(yè)借用于內(nèi)部基層員工的培訓(xùn)，校企之間的合作在相互借力中獲得雙贏。

4.校企合作，實訓(xùn)教學(xué)項目化探索

以校企合作自編的項目化教材為基礎(chǔ)，一書兩用。學(xué)生校內(nèi)實訓(xùn)期間在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，學(xué)生形成學(xué)習(xí)小組，利用校內(nèi)實訓(xùn)基地完成相關(guān)實訓(xùn)項目，并進(jìn)而由教師總結(jié)延伸、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考。同樣是這本教材，學(xué)生在校外實訓(xùn)基地的實習(xí)期間，在兼職教師的指導(dǎo)下，各實習(xí)小組針對上述實訓(xùn)項目作進(jìn)一步的深化學(xué)習(xí)，雖然是相同的項目，但是在真實環(huán)境中的學(xué)習(xí)更具有適應(yīng)性和指導(dǎo)性。這樣強(qiáng)化中有提高的實訓(xùn)教學(xué)，明顯地提升了實習(xí)效果，實習(xí)期間的教學(xué)質(zhì)量得到有效保證。能力的提升使得畢業(yè)生在實習(xí)后半期即可有充裕的時間在校內(nèi)專職教師和企業(yè)實習(xí)帶教老師的合作指導(dǎo)下開展畢業(yè)設(shè)計。

5.思考與總結(jié)

高職院校在重視專業(yè)課程建設(shè)的同時，應(yīng)高度重視實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)，確保實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量，把好技術(shù)人才“產(chǎn)品”出口前的最后一道關(guān)。傳統(tǒng)的實訓(xùn)教學(xué)往往依賴于企業(yè)、委托于企業(yè)，實訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量監(jiān)控手段有限。相對于醫(yī)院等對于實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度而言，企業(yè)對于實訓(xùn)實習(xí)的教學(xué)管理和質(zhì)量考核則重視不夠。由此，實訓(xùn)實習(xí)如此重要的一個環(huán)節(jié)反而成為了整個人才培養(yǎng)過程中的一個薄弱環(huán)節(jié)。將實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)納入專業(yè)教學(xué)建設(shè)與改革的視域，并積極開展系統(tǒng)的探索與實踐，應(yīng)當(dāng)引起我們的重視。

高職院校實訓(xùn)實習(xí)的教學(xué)，應(yīng)把握高職教育特點，以實踐為導(dǎo)向，構(gòu)建起比較完整的實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)。首先是構(gòu)建有機(jī)合理的實訓(xùn)課程體系，參照專業(yè)核心課程的教改思路，將實訓(xùn)實習(xí)內(nèi)容階段化、項目化、課程化；其次是做好實訓(xùn)平臺建設(shè)和師資建設(shè)，根據(jù)功能定位差異打造校內(nèi)校外兩類實訓(xùn)基地，并通過專業(yè)教師企業(yè)行動計劃和高校進(jìn)修計劃打造雙師型的教學(xué)團(tuán)隊；第三是依托師資校企合作開發(fā)項目化的自編講義，為項目化教學(xué)的實施提供教材支撐；第四是以教材為基礎(chǔ)，以基地為平臺，開展雙師指導(dǎo)、學(xué)生主導(dǎo)的實訓(xùn)課程項目化教學(xué)。四個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，這樣才能形成一個比較完整的實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)。

高職院校提高實訓(xùn)實習(xí)課程的教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)推進(jìn)實質(zhì)性校企合作模式，以有力保證實訓(xùn)課程建設(shè)與改革的順利實施并取得明顯成效。合力培養(yǎng)技術(shù)人才，企業(yè)直接參與人才規(guī)格的確定、參與課程計劃的設(shè)置和實施、參與教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控和評價，有利于極大地節(jié)省了人工培訓(xùn)成本；教師也在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理環(huán)境中得到了實實在在的鍛煉，極大地積累了教學(xué)資源、提升了教學(xué)能力。

實踐表明，強(qiáng)化實訓(xùn)課程建設(shè)，校企合作、將項目化教學(xué)應(yīng)用于超市零售人才培養(yǎng)，學(xué)生興趣更加濃厚、學(xué)習(xí)更加自覺、職業(yè)生涯規(guī)劃更加明晰，自我管理和教育能力、思考和創(chuàng)新能力、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力都有了明顯提升；而在這一過程中，校企合作更加緊密、更加富有深度，人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升符合學(xué)校的發(fā)展要求，也滿足了企業(yè)參與合作的價值預(yù)期，最終實現(xiàn)的是學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)的多贏。

【基金項目】本文系江蘇省教育廳高校哲學(xué)社會科學(xué)研究基金項目“專業(yè)實訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)教學(xué)基地建設(shè)研究”階段性成果（課題編號：2010SJD880022）。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊豐,李云.高職院校實踐教學(xué)模式研究與探索[J].職業(yè)教育研究,2011(12)

篇8

一、我國高職藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)存在的問題

（一）畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)教學(xué)與學(xué)生就業(yè)形成矛盾

高職藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)是畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)的核心內(nèi)容，三者相互促進(jìn)、相互發(fā)展。然而迫于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢壓力，大部分高職藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)學(xué)生往往把最后一個學(xué)期乃至最后一個學(xué)年的大部分時間精力都花在外出找工作上，而對于畢業(yè)設(shè)計草草了事。在很多高職院校，畢業(yè)設(shè)計教學(xué)形同過場，大部分學(xué)生認(rèn)為在企業(yè)所有的知識都會要再學(xué)習(xí)一遍，學(xué)校的功課已經(jīng)不重要，沒有必要花太多時間去做，及格就行。不少學(xué)生與教師主觀上認(rèn)為畢業(yè)設(shè)計會耽誤學(xué)生就業(yè)機(jī)會，就業(yè)應(yīng)該要搶占先機(jī)，因此，應(yīng)付性完成任務(wù)式畢業(yè)設(shè)計作品的情況比比皆是。諸多此類的原因造成畢業(yè)設(shè)計形同虛設(shè)，嚴(yán)重影響了高職院校設(shè)計類專業(yè)學(xué)生的整體質(zhì)量，專業(yè)水平不高，動手能力不強(qiáng)，不利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，不合格的畢業(yè)生流入用人市場造成用人單位的不滿意，進(jìn)而直接影響學(xué)生的就業(yè)。

（二）畢業(yè)設(shè)計命題的選擇過于強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)性，忽視了對學(xué)生市場適應(yīng)能力的培養(yǎng)

畢業(yè)設(shè)計的命題選擇往往要全面性考慮，結(jié)合學(xué)生專業(yè)知識的綜合，各個技能都要涉及到，教學(xué)要求等同于本科畢業(yè)設(shè)計，很多畢業(yè)設(shè)計訓(xùn)練缺乏社會檢驗性。這個特點決定了命題的大小范圍與成果要求的特點，而忽視市場規(guī)律、忽視客戶與受眾需求的畢業(yè)設(shè)計往往就只能孤芳自賞。學(xué)生即將要面臨的工作崗位的基本技能未能得到有效訓(xùn)練和培養(yǎng)。這一現(xiàn)狀造成了企業(yè)、學(xué)生對學(xué)校專業(yè)教學(xué)的不解和和質(zhì)疑，學(xué)生畢業(yè)后所學(xué)的專業(yè)專業(yè)知識技能不能適應(yīng)企業(yè)的工作崗位，在很大程度上影響到學(xué)生就業(yè)。

二、畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、零距離就業(yè)一體化教學(xué)模式的構(gòu)建

畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、零距離就業(yè)一體化教學(xué)模式是指針對高職院校藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、就業(yè)而實施的一種綜合性、實踐性相結(jié)合的教學(xué)模式。旨在以實現(xiàn)零距離就業(yè)為導(dǎo)向，畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)教學(xué)緊扣市場需求、工學(xué)結(jié)合，提高學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能，使畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)實習(xí)與就業(yè)三項工作相互依托、相互促進(jìn)，相互滲透，三者結(jié)合在一起從而提高畢業(yè)生質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。其具體的模式包括一下3個方面：

（一）將畢業(yè)設(shè)計的課堂設(shè)置在用人企業(yè)

學(xué)校充分發(fā)揮與校外實訓(xùn)基地緊密合作的優(yōu)勢，在畢業(yè)設(shè)計實習(xí)的教學(xué)環(huán)節(jié)結(jié)合企業(yè)的用人要求，項目情況設(shè)置畢業(yè)設(shè)計課題，在企業(yè)進(jìn)行實訓(xùn)、實習(xí)，表現(xiàn)合格的學(xué)生經(jīng)企業(yè)學(xué)生雙向選擇后，可建立用工關(guān)系。學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)過程中接受也可以企業(yè)其他的外界業(yè)務(wù)設(shè)計。確保畢業(yè)設(shè)計作品是在市場定向的要求下確立，然后在校內(nèi)、校外專業(yè)指導(dǎo)教師的共同指導(dǎo)下，本著社會服務(wù)性與市場開拓性并重的原則深入加工，最終形成畢業(yè)設(shè)計作品。即畢業(yè)設(shè)計課題來源于真實市場需求，而“假題假作”。學(xué)生在實習(xí)、實訓(xùn)過程中，全力展現(xiàn)自己的才干，從而贏得實習(xí)企業(yè)的認(rèn)可、接納，最終與實習(xí)企業(yè)簽定就業(yè)協(xié)議。實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)工作與崗前培訓(xùn)同步進(jìn)行，同步完成，實現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)。

（二）畢業(yè)設(shè)計成績以學(xué)校與企業(yè)考核相結(jié)合的形式評定

因畢業(yè)設(shè)計課題源于企業(yè)的實際項目，所以對于畢業(yè)設(shè)計的成績評定可以結(jié)合企業(yè)的考核模式來進(jìn)行。客戶對設(shè)計作品的滿意度、實習(xí)企業(yè)對設(shè)計過程和設(shè)計作品質(zhì)量的評價可作為學(xué)生畢業(yè)設(shè)計作品成績考核的重要指標(biāo)。學(xué)校與企業(yè)兩者相結(jié)合的畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)方法，教學(xué)的課堂可以在學(xué)校和企業(yè)之間靈活互換，一方面適應(yīng)了高職設(shè)計類專業(yè)的職業(yè)特色與要求，同時也激發(fā)了學(xué)生“以人為本”“以市場為導(dǎo)向”的設(shè)計觀念，對培養(yǎng)和促進(jìn)了學(xué)生的市場意識。

（三）畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式的管理

建立符合畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式的平臺管理組織、明確相關(guān)人員職責(zé)、改革教學(xué)進(jìn)程等等措施確保畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式的實效性，我們暫且定義為畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式的管理。

其一，將第三個學(xué)年視為畢業(yè)環(huán)節(jié)時間，其中要淡化設(shè)計、實習(xí)的階段性區(qū)別，實習(xí)的過程也是畢業(yè)設(shè)計的過程；畢業(yè)設(shè)計貫穿畢業(yè)實習(xí)，畢業(yè)設(shè)計課題在第五學(xué)期學(xué)生實習(xí)過程中確定，畢業(yè)實習(xí)的項目根據(jù)實際情況也可轉(zhuǎn)換成畢業(yè)設(shè)計課題，畢業(yè)設(shè)計作品的深入加工、展覽工作主要在第六學(xué)期返校后答辯前完成；在整個畢業(yè)環(huán)節(jié)工作中，由學(xué)校制定學(xué)生設(shè)計與畢業(yè)實習(xí)工作的管理辦法，規(guī)定學(xué)生每周必須與校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師聯(lián)系、反饋，并留下工作記錄，每月返校集中交流，以作品展示形式或者公開匯報的方式展示個人實習(xí)或畢業(yè)設(shè)計狀況。

其二，以就業(yè)為導(dǎo)向，畢業(yè)設(shè)計與實習(xí)內(nèi)容與就業(yè)崗位需求融為一體。畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式以用人單位的需求為價值核心，畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)緊密聯(lián)系就業(yè)崗位，在學(xué)生在這一過程中，設(shè)計到實習(xí)到就業(yè)零距離對接，學(xué)生的職業(yè)技能、品質(zhì)以及社會競爭力都得到了提升。企業(yè)與學(xué)校教學(xué)、企業(yè)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的距離大大縮小，增加了學(xué)生的工作經(jīng)驗，畢業(yè)誰的完成質(zhì)量直接推動了學(xué)生就業(yè)。

高職教育以就業(yè)為導(dǎo)向，在教育教學(xué)的各個環(huán)節(jié)中，都應(yīng)貫徹落實這一原則。畢在畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式中，以實際項目操作為核心的教學(xué)方式不但提高了學(xué)生的專業(yè)技能，增強(qiáng)了學(xué)生的社會適應(yīng)性，而且很大程度上培養(yǎng)提高了學(xué)生的誠信、敬業(yè)的品質(zhì)和責(zé)任心、責(zé)任感。在這一教學(xué)實踐環(huán)節(jié)中，通過教師組織學(xué)生定期回校匯報、交流與總結(jié)，這對于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高有很大的幫助，并且在這一過程中學(xué)生逐漸學(xué)會交流溝通和團(tuán)隊協(xié)作。最終目標(biāo)，就可以上升到學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)，而至一點又恰恰是我們的企業(yè)我們的社會最需要的。

其三、企業(yè)師傅、校內(nèi)導(dǎo)師“雙師”責(zé)任制管理。在整個畢業(yè)環(huán)節(jié)工作中，由企業(yè)師傅、校內(nèi)導(dǎo)師共同完成對學(xué)生的學(xué)習(xí)管理工作。校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師重點完成對學(xué)生實習(xí)業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)與畢業(yè)設(shè)計作品的指導(dǎo)工作，并與企業(yè)內(nèi)的“師傅”緊密聯(lián)系、配合，共同促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)品質(zhì)的提高。及時了解學(xué)生動態(tài)，配合校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師做好畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式的學(xué)生管理工作。企業(yè)“師傅”結(jié)合學(xué)院畢業(yè)階段教學(xué)的內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生按照企業(yè)要求、工作規(guī)范，結(jié)合項目進(jìn)行的具體情況制定畢業(yè)設(shè)計課題、實習(xí)實訓(xùn)內(nèi)容，并指導(dǎo)學(xué)生完成。人才培養(yǎng)模式改革的重點就是教學(xué)過程的實踐性與職業(yè)性。這是一種開放式的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，是課堂與實習(xí)地點的一體化教學(xué)形式。在該教學(xué)模式中，校內(nèi)導(dǎo)師、企業(yè)內(nèi)設(shè)計師、甚至客戶均對學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)品質(zhì)的培養(yǎng)起到了積極推動作用，對學(xué)生提出了更具體和更形象的要求，從而真正實現(xiàn)了對學(xué)生的全方位、立體式培養(yǎng)。高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)環(huán)節(jié)所采取的畢業(yè)設(shè)計、實習(xí)、就業(yè)一體化教學(xué)模式體現(xiàn)的就是工學(xué)結(jié)合教學(xué)方式，學(xué)生的主體地位，且實現(xiàn)了真正意義上的“雙師”指導(dǎo)。

三、結(jié)語

篇9

【關(guān)鍵詞】工學(xué)結(jié)合；酒店管理；實踐研究

一、研究方法——ESA模式簡介

英國教學(xué)專家Jeremy Harmer在20世界90年代，根據(jù)“學(xué)習(xí)要讓學(xué)生多投入、學(xué)習(xí)要活動化、活動要交際化”的原則，提出了ESA模式：Engage——投入階段，即通過不同的活動和方法引起學(xué)習(xí)者的注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，融入情感，積極主動地參與學(xué)習(xí)；Study——學(xué)習(xí)階段，是通過課堂活動和練習(xí)幫助學(xué)生掌握課程知識；Activate——運用階段，指通過練習(xí)和活動使學(xué)生運用所學(xué)語言進(jìn)行交際。

ESA模式強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生為中心”，教師在學(xué)習(xí)過程中只是引導(dǎo)的角色，學(xué)生是課堂的主體。此模式以“實踐為手段”，這符合高職院校酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)的教學(xué)特點和要求。

筆者結(jié)合陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)的實踐教學(xué)，運用ESA教學(xué)模式分析、評價我院酒店管理專業(yè)學(xué)生在頂崗實習(xí)等方面存在的問題，探索頂崗實習(xí)管理新的思路與方式。

二、工學(xué)結(jié)合模式在高職酒店管理專業(yè)中的受益應(yīng)用

（一）學(xué)校受益

高職院校酒店管理專業(yè)可以通過頂崗實習(xí)適當(dāng)改善校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)條件，擁有穩(wěn)定的酒店專業(yè)校外實訓(xùn)基地。通過頂崗實習(xí)發(fā)揮校企各自的優(yōu)勢，雙方一起共同制定并完善酒店管

理專業(yè)人才培養(yǎng)方案、制定酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理制度，引進(jìn)和更新酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時學(xué)?？蒲袕木频昶刚堃慌哂胸S富經(jīng)驗的管理人員指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)，校內(nèi)教師可以到合作酒店去實踐鍛煉，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化了雙師型隊伍建設(shè)，提高了酒店管理專業(yè)教師的教學(xué)、科研能力，推動高職院校酒店管理專業(yè)教學(xué)改革，有效實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）學(xué)生受益

學(xué)生在酒店頂崗實習(xí)的真實場景中，通過在校內(nèi)理論學(xué)習(xí)的Engage——投入階段和Study——學(xué)習(xí)階段，進(jìn)而在校外實訓(xùn)基地星級酒店時完成Activate——運用階段，即把所學(xué)的理論知識與工作實踐相結(jié)合，從中獲得適應(yīng)環(huán)境和解決實際問題的能力，學(xué)到課本上、課堂里學(xué)不到的專業(yè)知識和技能，提高該專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能，同時培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞和團(tuán)隊合作精神、勤奮務(wù)實的工作作風(fēng)，提高學(xué)生在酒店工作中的溝通技能和職業(yè)道德素養(yǎng)。此外，學(xué)生在酒店頂崗實習(xí)過程中可以獲得相應(yīng)的崗位薪酬，減輕學(xué)生家庭的經(jīng)濟(jì)壓力。

（三）企業(yè)受益

酒店行業(yè)存在員工流失率高的特點，人力資源嚴(yán)重短缺的問題。采取酒店管理專業(yè)的頂崗實習(xí)的方式，酒店獲得了儲備穩(wěn)定人力資源并且降低企業(yè)的人力資源成本，有利于合作酒店的人力資源的可持續(xù)發(fā)展。同時高職酒店管理專業(yè)學(xué)生掌握豐富的專業(yè)知識，也形成了較務(wù)實的擇業(yè)觀，通過頂崗實習(xí)后可以順利成為酒店合格員工。

三、ESA模式在高職院校酒店管理專業(yè)中的實踐

以陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)為實例，結(jié)合自己的實習(xí)帶隊經(jīng)驗對頂崗實習(xí)中學(xué)生的管理工作進(jìn)行探討。

（一）酒店頂崗專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計——E（Engage）+S

（Study）

酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案中將頂崗實習(xí)安排在兩個階段進(jìn)行。第一階段在第二學(xué)期4月-10月進(jìn)行，為教學(xué)方案強(qiáng)制性安排，學(xué)生以酒店員工身份介入工作，重點培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)綜合能力，積累崗位工作經(jīng)驗，縮短就業(yè)后工作的適應(yīng)期。第二階段主要在第五學(xué)期進(jìn)行，以學(xué)生聯(lián)系為主，學(xué)校聯(lián)系為輔，實習(xí)結(jié)果單獨考核，作為學(xué)生畢業(yè)前的一門重要的實踐課計入學(xué)籍檔案，成績不合格者不得畢業(yè)。通過酒店真實崗位環(huán)境的職業(yè)體驗，學(xué)生可以更好的將課堂所學(xué)酒店管理知識融入到工作實踐，迅速提升和強(qiáng)化學(xué)生的酒店理論學(xué)習(xí)成果；同時將工作體驗融入到課堂學(xué)習(xí)之中，優(yōu)化學(xué)生的知識體系和能力結(jié)構(gòu)，快速提升其酒店職業(yè)素質(zhì)，使之成為旅游市場需要的復(fù)合型人才。頂崗實習(xí)期間我院管理程序上采用酒店、學(xué)校和學(xué)生自我管理委員會三方共同管理。

（二）實習(xí)酒店對頂崗實習(xí)學(xué)生的評價——A（Activate）

通過幾個月的酒店工作實踐，學(xué)生都能在各自崗位上取得優(yōu)異的成績。酒店對實習(xí)生也有很高的評價。酒店管理者和員工一致認(rèn)同：學(xué)生們個人品德較好。勤勉守紀(jì)，服從分配和管理，對新的工作任務(wù)表現(xiàn)出積極的態(tài)度，有集體榮譽(yù)感；適應(yīng)崗位快，學(xué)生們工作效率較高，辦事認(rèn)真，能吃苦。操作程序清晰、規(guī)范；環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)；頭腦靈活、好學(xué)，工作技能提升較快。大多數(shù)學(xué)生能在1個月內(nèi)比較熟練地掌握業(yè)務(wù)技能。

（三）學(xué)生酒店頂崗實訓(xùn)的收獲——A（Activate）

通過在酒店頂崗實習(xí)，同學(xué)們切身感受了工作單位對員工的實際要求和酒店業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，掌握了各服務(wù)崗位的基本技能；熟悉了酒店業(yè)的運行規(guī)律及特點，增強(qiáng)了對酒店管理的認(rèn)識；增長了社會見識，提高了人際交往能力、開闊了視野、也體會到工作的艱辛；學(xué)生在工作過程中不僅學(xué)習(xí)掌握專業(yè)技能，還接受企業(yè)文化的熏陶，培養(yǎng)良好的職業(yè)操守和工作態(tài)度。2010年由工業(yè)與信息化部機(jī)關(guān)服務(wù)局聯(lián)合舉辦的酒店服務(wù)技能大賽舉行，在北戴河幸運國際酒店頂崗實習(xí)的我院酒店管理專業(yè)0802班學(xué)生周國峰、張彩宏、鄭晨和段媚同學(xué)載譽(yù)而歸，分別榮獲客房技能組銀獎和餐飲技能組銀獎。2011年由工業(yè)與信息化部機(jī)關(guān)服務(wù)局聯(lián)合舉辦的酒店服務(wù)技能大賽舉行，在北戴河幸運國際酒店頂崗實習(xí)的我院酒店管理0901班強(qiáng)蓉蓉同學(xué)獲得餐飲組銅獎。通過比賽，學(xué)生們不僅鍛煉了實踐技能，還收獲了比賽經(jīng)驗，促進(jìn)了職業(yè)角色的順利轉(zhuǎn)變。

四、推進(jìn)高職酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)的幾點建議

（一）扎實開展實習(xí)前的準(zhǔn)備工作

1.理論教學(xué)與技能大賽相結(jié)合

酒店管理專業(yè)新生入校時，我們就應(yīng)該對學(xué)生進(jìn)行酒店管理專業(yè)介紹、校內(nèi)外實訓(xùn)基地介紹、參觀本地高星級酒店、邀請酒店經(jīng)理人做報告等形式讓學(xué)生提前了解酒店的工作類型和所需崗位要求，為自己定向?qū)W習(xí)目標(biāo)。教師通過學(xué)校期間的專業(yè)課學(xué)習(xí)不斷滲透行業(yè)的服務(wù)理念和管理方面的理論知識，使得學(xué)生提前做好思想上和知識上準(zhǔn)備。此外，也可以通過參加學(xué)院、省級、國家級的酒店技能大賽促進(jìn)學(xué)生能力水平的進(jìn)一步提高。通過ESA模式的運用，Engage——投入階段；Study——學(xué)習(xí)階段，Activate——運用階段，達(dá)到最佳效果。

2.實習(xí)動員大會與學(xué)生實習(xí)協(xié)議雙保險

舉辦酒店頂崗實習(xí)動員大會一方面，盡可能詳細(xì)地介紹酒店實習(xí)單位的情況，相關(guān)的實習(xí)協(xié)議，實習(xí)生的權(quán)利和義務(wù)，解答學(xué)生的疑問，使學(xué)生對實習(xí)的相關(guān)問題有所了解，幫助他們樹立起信心，理性地面對實習(xí)，做好思想上的準(zhǔn)備。另一方面，強(qiáng)調(diào)酒店實習(xí)對學(xué)生就業(yè)的重要意義，明確實習(xí)目的。同時，加強(qiáng)酒店工作安全、個人外出安全知識教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識。為保證酒店頂崗實習(xí)的順利進(jìn)行，規(guī)范學(xué)生的行為，學(xué)校在學(xué)生實習(xí)前應(yīng)確定實習(xí)管理教師，負(fù)責(zé)實習(xí)期學(xué)生的管理、家長的聯(lián)系及與實習(xí)單位的溝通協(xié)調(diào)等工作。學(xué)校還應(yīng)當(dāng)與學(xué)生及家長簽訂實習(xí)協(xié)議，請家長積極配合學(xué)校的教學(xué)工作，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實習(xí)協(xié)議，接受學(xué)校和酒店的雙重管理。

（二）明確帶隊老師在頂崗實習(xí)中的作用

酒店頂崗實習(xí)中帶隊老師的工作如何開展就成了頂崗實習(xí)能否順利開展的關(guān)鍵。頂崗實習(xí)帶隊老師應(yīng)提前制訂酒店頂崗實習(xí)教學(xué)計劃，填寫頂崗實習(xí)實踐教學(xué)進(jìn)程表，并讓學(xué)生明確實習(xí)酒店的概況、酒店崗位設(shè)置、酒店組織結(jié)構(gòu)、酒店規(guī)章制度及酒店客源市場等。頂崗實習(xí)帶隊老師應(yīng)在實習(xí)過程隨時跟蹤實習(xí)學(xué)生崗位技能提高狀況、對表現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行表揚和獎勵，樹典型，隨時進(jìn)行酒店行業(yè)職業(yè)道德滲透。

頂崗實習(xí)帶隊老師代表學(xué)校和企業(yè)共同確定酒店頂崗實習(xí)考核方法，根據(jù)酒店對崗位職責(zé)的要求，修訂人才培養(yǎng)方案，做好酒店理論課程（前廳服務(wù)與客服管理、餐飲服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理等）的教學(xué)研究和探索。

（三）注重頂崗實習(xí)工作總結(jié)

酒店在學(xué)生實習(xí)結(jié)束后，根據(jù)學(xué)生在酒店的表現(xiàn)包括實習(xí)紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、酒店意識、創(chuàng)新能力等方面進(jìn)行量化考核，綜合評分，填寫實習(xí)鑒定；實習(xí)學(xué)生要對實習(xí)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)并結(jié)合自身體驗寫出實習(xí)報告。學(xué)校將結(jié)合酒店實習(xí)鑒定和學(xué)生頂崗實習(xí)報告冊、實習(xí)周志得出學(xué)生實習(xí)成績。實習(xí)生結(jié)束實習(xí)返校后，學(xué)校應(yīng)組織專業(yè)教師和實習(xí)生召開實習(xí)座談會，對實習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)，聽取實習(xí)生的實習(xí)感受和收獲，進(jìn)一步健全和完善酒店管理專業(yè)的實習(xí)管理制度。

總之，高職院校酒店管理專業(yè)只有通過工學(xué)結(jié)合模式，不斷提高酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)水平，使酒店頂崗實習(xí)工作順利完成，才能為高星級酒店輸送優(yōu)秀的酒店管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

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篇10

【關(guān)鍵詞】高職；會計專業(yè)；實訓(xùn)教學(xué)體系；頂崗實習(xí)

近年來，關(guān)于高職會計專業(yè)實踐教學(xué)的研究文章非常多，提出了很多很好的思路和實踐經(jīng)驗，從各個不同的角度和方面提出了見解。閆靈萍（2007）提出了“三位一體”的實踐教學(xué)體系，即：課堂實踐教學(xué)、校內(nèi)實訓(xùn)與合作企業(yè)實習(xí)相結(jié)合，以提高學(xué)生的實際應(yīng)用能力，縮短上崗適應(yīng)期的觀點。張文林（2006）提出了充分利用高職院內(nèi)資源為專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)服務(wù)的會計專業(yè)財務(wù)處實訓(xùn)基地建設(shè)思路。呂秀娥等（2010）提出按照貫穿一條主線、設(shè)計兩個層次、實現(xiàn)三個結(jié)合、達(dá)到一個目標(biāo)的基本思路來構(gòu)建會計專業(yè)校內(nèi)仿真實訓(xùn)體系，使實訓(xùn)環(huán)境、實訓(xùn)內(nèi)容與實際崗位對接，實訓(xùn)過程與教學(xué)過程整體貫通，形成專業(yè)實踐能力培養(yǎng)與綜合素養(yǎng)培養(yǎng)于一體的實訓(xùn)體系。

在借鑒和總結(jié)他人研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合高職教育教學(xué)改革的最新發(fā)展趨勢和方向，本文提出對高職會計專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)體系進(jìn)行系統(tǒng)重構(gòu)的思路：形成基于工作過程的校內(nèi)實訓(xùn)室仿真單項實訓(xùn)到崗位課程的綜合實訓(xùn)，再到引企入校的校內(nèi)實訓(xùn)基地實訓(xùn)，最后是學(xué)院校外實訓(xùn)基地和借助政府提供平臺的校外企業(yè)頂崗實習(xí)的一個完整體系，同時提出實施該體系應(yīng)具備的條件。

一、實訓(xùn)教學(xué)對高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)的意義

1.實訓(xùn)教學(xué)是實現(xiàn)會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的必由之路

教育部2006(16)號文件中明確指出高職教育必須“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)千百萬高素質(zhì)技能型專門人才”。高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)的定位是高技能會計人才，社會對會計專業(yè)人才的要求是到崗即能進(jìn)行會計業(yè)務(wù)處理，因此對學(xué)生實際操作技能的培養(yǎng)是專業(yè)的基本要求，也是會計專業(yè)學(xué)生的立身之本。對于高職會計專業(yè)學(xué)生來說，良好會計職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，正確的職業(yè)判斷能力和綜合的業(yè)務(wù)處理能力均有賴于完善的實訓(xùn)教學(xué)體系的支撐。

2.實訓(xùn)教學(xué)是會計專業(yè)學(xué)生掌握實際操作技能的最佳手段

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬耕。多年的會計教學(xué)實踐和畢業(yè)生回訪都讓我們深刻體會到，即使是會計理論學(xué)得再好，沒有實際操作技能訓(xùn)練的過程，學(xué)生也不可能一到工作崗位就能上手操作，更談不上正確的操作；很多會計技能無法在課堂上通過講授讓學(xué)生明白掌握，如最基本的原始憑證的審核，在教學(xué)過程中我們可以很清楚地告訴學(xué)生，主要應(yīng)該從合理性和合法性方面進(jìn)行審核，但是面對具體的業(yè)務(wù)，也就是放在面前的各種原始憑證（發(fā)票），學(xué)生一開始根本無法分析判斷憑證合理、合法性的關(guān)鍵點在哪里，因為實務(wù)中的即使同一類業(yè)務(wù)也有很多種憑證，且始終處于變化中；同樣的對憑證、賬簿和報表之間的關(guān)系的理解，如果沒有實訓(xùn)的過程，學(xué)生也很難真正明白這三者之間的勾稽關(guān)系，所有這一切，只有讓學(xué)生置身具體的職業(yè)環(huán)境，告訴其具體的判斷要點，并不斷重復(fù)，才能讓學(xué)生逐步明白和掌握；財務(wù)分析和財務(wù)管理方面的技能更是如此。這也造成學(xué)生即使在校的學(xué)習(xí)成績很好，但一想到去工作就覺得心理沒底的原因所在，他們無法想象會遇到怎樣的問題。近些年我們一直在實施讓學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)的會計技能實訓(xùn)，特別是到企業(yè)進(jìn)行頂崗實訓(xùn)或到記賬公司進(jìn)行實習(xí)，學(xué)生普遍感覺收獲很大，對走上工作崗位也很有信心。

3.實訓(xùn)教學(xué)也是培養(yǎng)會計人員良好職業(yè)道德素養(yǎng)的重要途徑

我國會計職業(yè)道德規(guī)范的主要內(nèi)容包括：愛崗敬業(yè)、誠實守信、廉潔自律、客觀公正、堅持準(zhǔn)則、提高技能、參與管理和強(qiáng)化服務(wù)八個方面。無論從會計的基本職能的要求，還是大量的會計信息失真導(dǎo)致的嚴(yán)重后果和經(jīng)濟(jì)犯罪案例都讓我們明白培養(yǎng)會計人員良好職業(yè)道德素養(yǎng)的重要性，但如何培養(yǎng)會計專業(yè)學(xué)生具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)？怎樣使這些抽象的要求具體化為會計人日常工作的行動？教育固然是一個很重要的方面，會計實踐卻更具有說服力，以愛崗敬業(yè)、提高技能為例，通過具體的會計業(yè)務(wù)的處理，從一筆筆的業(yè)務(wù)審核和處理、報表編制以及納稅申報事項中明白其中可能產(chǎn)生的一些問題和疏漏，以及由此可能導(dǎo)致的后果，從中體會作為會計人員在工作中應(yīng)該具有的嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng)，以及自覺遵守財務(wù)制度的重要性。如學(xué)生在實訓(xùn)時經(jīng)常會碰到的一個問題：期末結(jié)賬的時候賬對不上了，試算平衡的時候平衡不了，于是開始檢查，第一次碰到這個問題時往往花很長時間還不一定能找到原因所在，但這種挫折卻讓他們體會到嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng)和扎實專業(yè)技能對會計人員的重要性。

因此，實訓(xùn)教學(xué)在高職會計專業(yè)教學(xué)中有著十分重要的地位。在對會計專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過程中，應(yīng)高度重視學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)。目前對會計專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)教學(xué)的重要性已形成共識，但如何具體安排學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)，怎樣使實訓(xùn)教學(xué)體系做到既有一定的梯度，循序漸進(jìn)，又能符合學(xué)生的學(xué)習(xí)和認(rèn)知規(guī)律，并最終能與學(xué)生畢業(yè)就業(yè)順利銜接是一個值得不斷思考和探索的問題。

二、高職會計專業(yè)實訓(xùn)體系的構(gòu)建

針對高職會計專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)中存在的實訓(xùn)內(nèi)容散、重復(fù)和缺乏系統(tǒng)性等問題。本文提出形成基于工作過程的校內(nèi)實訓(xùn)室仿真單項實訓(xùn)到崗位課程的綜合實訓(xùn)，再到引企入校的校內(nèi)實訓(xùn)基地實訓(xùn)，最后是學(xué)院校外實訓(xùn)基地和借助政府提供平臺的校外企業(yè)頂崗實習(xí)的一個完整、系統(tǒng)、梯次進(jìn)行的實訓(xùn)體系。說明如下：

1.校內(nèi)實訓(xùn)室的單項實訓(xùn)和崗位課程的綜合實訓(xùn)

這是建立在根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案課程設(shè)置要求基礎(chǔ)之上的初級實訓(xùn)，既包括課程內(nèi)的分項目和模塊實訓(xùn)，也包括課程結(jié)束后的綜合實訓(xùn)。

根據(jù)會計專業(yè)人才培養(yǎng)方案，會計專業(yè)需要進(jìn)行技能操作實訓(xùn)的課程包括基礎(chǔ)會計、財務(wù)會計、財務(wù)管理、成本會計、管理會計、審計實務(wù)以及納稅申報等。在課程安排上，一般第一學(xué)期進(jìn)行基礎(chǔ)會計技能實訓(xùn)，第二學(xué)期進(jìn)行財務(wù)會計實訓(xùn)和管理會計實訓(xùn)；第三、四學(xué)期進(jìn)行成本會計實訓(xùn)、財務(wù)管理的實訓(xùn)課程、審計實訓(xùn)以及納稅申報實訓(xùn)。這些課程中的分項目實訓(xùn)以及課程結(jié)束后的綜合實訓(xùn)均可以通過校內(nèi)實訓(xùn)室的仿真模擬加以解決。在學(xué)習(xí)了會計電算化課程后，對同樣的內(nèi)容再進(jìn)行一次電算化實訓(xùn)。

本梯次實訓(xùn)主要是讓學(xué)生在理論與實務(wù)之間進(jìn)行銜接，明確會計理論與實際賬務(wù)處理之間的關(guān)系，如正確掌握會計憑證、會計賬簿和會計報表的使用并了解相互之間的關(guān)系，對各會計崗位所需的技能按照崗位需要進(jìn)行實訓(xùn)，達(dá)到學(xué)生對同樣的業(yè)務(wù)能從手工和電算化兩種思維方式進(jìn)行操作的目的。實實在在的增強(qiáng)學(xué)生的動手能力，避免學(xué)生只懂理論不會做賬，只會動口不會動手的情況。

2.引企入校的校內(nèi)實訓(xùn)基地實訓(xùn)

與工科的校內(nèi)實訓(xùn)基地不同，由于專業(yè)性質(zhì)、特點的原因，一直以來，經(jīng)管類專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地大多只采用模擬實訓(xùn)的方式，即上述校內(nèi)實訓(xùn)室的仿真實習(xí)，這確實在很大程度上解決了經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后動手能力差的尷尬，但它與實際工作還是有很大區(qū)別，實務(wù)中的很多內(nèi)容并不能象模擬實訓(xùn)那樣可以由教師向?qū)W生交代的非常清楚和規(guī)范，而且很多原始憑證的取得和審核可能都不是老師在上課時甚至教材中能涉及到，它更多的是一種建立在專業(yè)理論和實踐基礎(chǔ)之上的職業(yè)判斷，要求學(xué)生對所學(xué)知識能在實際工作中加以靈活運用和進(jìn)行必要的職業(yè)判斷，這其實也是為什么企業(yè)招聘會計人員時要實踐經(jīng)驗的原因。因此非常有必要讓學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行實際做賬的操作，給學(xué)生一個真實企業(yè)一個循環(huán)（即一個月）的全部真實的原始憑證，讓學(xué)生在老師指導(dǎo)下獨立完成，并至少做連續(xù)3個月，即進(jìn)行3次以上的重復(fù)。要求學(xué)生不僅能正確進(jìn)行手工賬的處理，也能通過電算化完成，以進(jìn)行驗證。而且是完成全部從憑證取得到編制報表納稅申報的全部過程。

通過校內(nèi)實訓(xùn)基地的實訓(xùn)，學(xué)生已基本掌握了會計主要操作技能，可以讓他們到企業(yè)進(jìn)行實際的會計做賬，也即進(jìn)入第三個梯次――校外實訓(xùn)基地的實習(xí)。

3.校外實訓(xùn)基地實訓(xùn)

在完成了校內(nèi)的模擬實訓(xùn)和實際做賬的訓(xùn)練后，學(xué)生基本上已掌握了會計賬務(wù)處理的方式以及納稅申報的要求，可以讓學(xué)生到校外的實訓(xùn)基地上進(jìn)行更大范圍的實際操作。同校內(nèi)實訓(xùn)基地的實習(xí)不同，校外實訓(xùn)基地多是企業(yè)內(nèi)部的財務(wù)部門，財務(wù)部門的性質(zhì)決定了一是不可能讓一個學(xué)生進(jìn)行賬務(wù)處理全過程的操作，二是一個企業(yè)不可能安排太多的學(xué)生。每個學(xué)生也只能分解到各個會計崗位進(jìn)行崗位工作的操作，這時輪崗和大量的校外實訓(xùn)基地就成為校外頂崗位實訓(xùn)的一個重要條件。

經(jīng)過以上實訓(xùn)教學(xué)體系的實習(xí)后，學(xué)生已經(jīng)較好地掌握了中小企業(yè)基礎(chǔ)性會計崗位所需技能，到崗后立即就可以開展工作，對學(xué)生本人而言，其工作信心會更強(qiáng)，對用人單位而言，所聘用的財務(wù)人員到崗就能進(jìn)行工作，省卻了培訓(xùn)環(huán)節(jié)，對學(xué)校而言則實現(xiàn)了人才培養(yǎng)目標(biāo)。

三、實施該實訓(xùn)教學(xué)體系應(yīng)具備的條件

實施上述實訓(xùn)教學(xué)體系，必須要解決的實訓(xùn)條件包括：一是實訓(xùn)基地建設(shè)，二是以行業(yè)企業(yè)專家為主的師資隊伍建設(shè)，三是實訓(xùn)教材建設(shè)。

1.實訓(xùn)基地建設(shè)

這也是目前高職實訓(xùn)教學(xué)改革中難度最大問題之一。特別是校外實訓(xùn)基地建設(shè)，如果說校內(nèi)實訓(xùn)基地中學(xué)生是在老師的指導(dǎo)下完成對企業(yè)全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理和納稅申報，校外實訓(xùn)基地則是對學(xué)生是否具備會計操作技能的一次檢驗和更進(jìn)一步的實習(xí)，實習(xí)環(huán)境很多就是學(xué)生以后的工作環(huán)境，該環(huán)境完全不在老師的掌握之中。由于一個企業(yè)接收會計專業(yè)學(xué)生進(jìn)行頂崗實習(xí)的數(shù)量都是很有限的，因此，取得足夠的校外實訓(xùn)基地并能真正發(fā)揮作用是一個很關(guān)鍵的問題。雖然從上到下都在倡導(dǎo)高職學(xué)生應(yīng)該到企業(yè)真實的環(huán)境中去實訓(xùn)、去體驗，但一個比較尷尬的問題是學(xué)校有很迫切的要求，而企業(yè)卻不太歡迎。怎樣使校外實訓(xùn)由學(xué)院的單向需求變成學(xué)院與企業(yè)的雙向愿望是目前迫切需要解決的一個問題。個人認(rèn)為：目前企業(yè)普遍存在的用工荒可能會使企業(yè)在員工隊伍建設(shè)上更多地傾向使用高職學(xué)生；同時政府在其中更是大有可為。以杭州市為例，杭州市政府從2008年開始為高校與企業(yè)牽線搭橋，解決大學(xué)生實習(xí)難的問題，到2011年為止已確認(rèn)四批共計264家企業(yè)作為大學(xué)生企業(yè)實訓(xùn)基地，為方便管理和聯(lián)系，杭州市政府還建設(shè)了專門的網(wǎng)絡(luò)平臺。據(jù)悉，報名參訓(xùn)的大學(xué)生經(jīng)過與企業(yè)實訓(xùn)基地的雙向選擇后簽訂協(xié)議書，杭州市人事局將統(tǒng)一為每位上崗實訓(xùn)的學(xué)生及時辦理人身意外保險。企業(yè)實訓(xùn)結(jié)束后，給予實訓(xùn)后留用的畢業(yè)生以實訓(xùn)期間市區(qū)企業(yè)職工月最低工資標(biāo)準(zhǔn)的70%給予生活補(bǔ)貼。

校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，其目的是要讓學(xué)生在校內(nèi)老師指導(dǎo)下完成實際會計核算和納稅申報等任務(wù)，首先必須取得真實完整的企業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的原始憑證和其他基本資料，而且必須是多套，只有這樣才能滿足教學(xué)的需要，鑒于會計資料的特殊性，一般企業(yè)都不可能提供自己的會計資料作為教學(xué)之用，更不能是連續(xù)幾個月的會計資料，解決該問題的一個比較可行的辦法是引企入校，特別是成立目前市場上運作已比較良好的記賬公司的校內(nèi)子公司或分公司，這樣就可以擁有很多客戶的會計資料，也就有了學(xué)生校內(nèi)實訓(xùn)的條件，可以滿足學(xué)生連續(xù)幾個月對一個公司的賬務(wù)進(jìn)行做賬和納稅申報等的需要，達(dá)到實訓(xùn)的目的。而且也可以讓學(xué)生實際履行會計職業(yè)道德的要求，達(dá)到培養(yǎng)和提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的目的。條件具備的也可以成立學(xué)校自己的記賬公司，這樣可以使我們的專業(yè)教師兼有教師和企業(yè)財務(wù)人員雙重身份。

2.師資隊伍建設(shè)

要完成實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，需要有一支專兼結(jié)合，會計專業(yè)技術(shù)過硬并擅長教學(xué)的師資隊伍。要求校內(nèi)專業(yè)教師必須具備雙師素質(zhì)，特別是專業(yè)上的動手能力；而校外兼職教師不僅要懂技術(shù)懂專業(yè)，還得懂教學(xué)。從我們的實踐來看，校內(nèi)專業(yè)教師的專業(yè)勝任能力可以通過下企業(yè)鍛煉得到提升，校外兼職教師的教學(xué)能力應(yīng)該通過不斷實踐和與校內(nèi)專業(yè)教師溝通協(xié)商中得到提升。

3.教材建設(shè)

目前校內(nèi)實訓(xùn)中的單項模擬實訓(xùn)和崗位課程綜合實訓(xùn)的教材已經(jīng)基本能滿足教學(xué)需要，但有一個提高和完善的問題，校外企業(yè)的頂崗實訓(xùn)不涉及教材建設(shè)問題，主要是校內(nèi)實訓(xùn)基地上所需教材的建設(shè)問題，目前基本上還是一個空白，本人以為從引企入校的企業(yè)具體業(yè)務(wù)中進(jìn)行不斷的篩選、完善和更新是一個可行的途徑。

參考文獻(xiàn)

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