體育禮儀是體育活動(dòng)交往中的一種表達(dá)尊重、友好的文化形式，主要表現(xiàn)在儀表、語(yǔ)言以及服飾等方面。禮儀教育是素質(zhì)教育中的重要組成部分，當(dāng)前在體育教學(xué)中也受到廣泛關(guān)注和重視。禮儀教育本身具有系統(tǒng)性、開(kāi)放性和主體性等特點(diǎn)，同時(shí)在還需要配合不同的場(chǎng)地和場(chǎng)景進(jìn)行演示教學(xué)。我國(guó)體育禮儀教育具有非常強(qiáng)大的文化優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槲覈?guó)具有強(qiáng)大的儒學(xué)文化背景，其中包含非常多的禮儀文化內(nèi)容，對(duì)體育禮儀文化教育具有一定的借鑒意義和影響，有利于促進(jìn)我國(guó)高校體育禮儀文化的發(fā)展。

1儒學(xué)在中國(guó)傳統(tǒng)體育禮儀教育中應(yīng)用的可行性

儒學(xué)思想是我國(guó)古代國(guó)家治理的重要文化依據(jù)，在現(xiàn)代文化建設(shè)以及教育領(lǐng)域中也具有重要作用。儒學(xué)一直以來(lái)都作為文化研究領(lǐng)域中的重要內(nèi)容，并沒(méi)有引起高校體育教學(xué)的重視。但是隨著現(xiàn)代高校傳統(tǒng)體育教育要求的提升，使得儒學(xué)與傳統(tǒng)體育禮儀的聯(lián)系性更加緊密。儒學(xué)為高校體育傳統(tǒng)文化教育提供了豐富的文化內(nèi)容，提升大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)體育禮儀文化的認(rèn)知，對(duì)傳統(tǒng)體育學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)具有重要意義。但是傳統(tǒng)體育禮儀文化發(fā)展到現(xiàn)代，其中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵逐漸被忽視，導(dǎo)致傳統(tǒng)體育禮儀文化內(nèi)涵不足。所以高校體育教師必須要正確認(rèn)知當(dāng)前高校傳統(tǒng)體育文化的認(rèn)知問(wèn)題，并加強(qiáng)對(duì)儒學(xué)文化中禮儀文化的挖掘，促進(jìn)傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)體育禮儀文化的認(rèn)知。[1]自古以來(lái)，我國(guó)就是禮儀之邦，高校大學(xué)生作為國(guó)家與民族未來(lái)的發(fā)展希望，更需要加強(qiáng)對(duì)儒家文化的學(xué)習(xí)，提升自身的禮儀文化基礎(chǔ)。因此在高校體育教學(xué)平臺(tái)融入儒學(xué)禮儀文化顯得尤為重要，同時(shí)也具有可行性。

2儒學(xué)在高校體育利益文化中的應(yīng)用作用

傳統(tǒng)高校體育教學(xué)開(kāi)展中注重對(duì)體育教學(xué)技能的應(yīng)用，不重視體育禮儀文化的教育，導(dǎo)致很多學(xué)生在體育競(jìng)技過(guò)程中無(wú)法正確對(duì)待比賽的成敗，無(wú)法采用正確的禮儀形式，展現(xiàn)禮儀之邦的風(fēng)范，體育教學(xué)效果受到限制。高校是教書(shū)育人的重要場(chǎng)所，因此在體育教學(xué)中必須要注重對(duì)學(xué)生的全面提升，防止出現(xiàn)四肢發(fā)達(dá)，素質(zhì)低下的人才培養(yǎng)狀態(tài)。但是實(shí)際上，現(xiàn)代高校體育教學(xué)中，需要儒學(xué)思想文化豐富和強(qiáng)化高校體育教育的作用和意義。同時(shí)將儒學(xué)在高校體育禮儀文化中的作用進(jìn)行發(fā)揮和完善，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。從學(xué)生的發(fā)展角度來(lái)看，體育教師在體育禮儀文化教學(xué)中必須要保證文化內(nèi)容的多樣性和豐富性，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提升高校體育禮儀文化的影響作用。[2]不同高校在文化建設(shè)方面存在不同的特色，因此需要加強(qiáng)對(duì)本土文化特色的融入，促進(jìn)體育禮儀文化在各地區(qū)的推廣和發(fā)展，提升高校體育文化在社會(huì)的影響力和意義。體育禮儀文化是高校文化中的重要內(nèi)容，對(duì)高校教育文化教育發(fā)展具有重要作用，通過(guò)儒學(xué)文化的融入有利于提升高校體育傳統(tǒng)文化的古典文化意蘊(yùn)，豐富體育文化的底蘊(yùn)。

3高校體育禮儀文化教育開(kāi)展的現(xiàn)狀分析

摘要：提出，要認(rèn)真汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的思想精華和道德精髓，使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成為涵養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要源泉。

關(guān)鍵詞：中華傳統(tǒng)文化；儒家文化；大學(xué)禮儀教育

禮儀文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中華傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容之一，在現(xiàn)代社會(huì)文明的發(fā)展進(jìn)程中起著重要的作用。大學(xué)教育是塑造理想人格的關(guān)鍵期，禮儀教育則是通往理想人格的重要途徑，將禮儀教育融入高校社會(huì)主義核心價(jià)值觀的培育過(guò)程，是進(jìn)一步落實(shí)價(jià)值觀的重要舉措。

一、大學(xué)禮儀教育的本質(zhì)

要回答什么是大學(xué)禮儀教育，首先要理解什么是禮儀教育。禮儀教育則是將禮儀的內(nèi)涵、觀念、表現(xiàn)形式通過(guò)一定的教育方式、手段進(jìn)行傳遞，使受教育者感受到禮儀文化的博大，做到內(nèi)化于心、外化于行。禮儀教育的價(jià)值所在，有三個(gè)層次：首先，對(duì)于個(gè)體來(lái)說(shuō)，是對(duì)仁德的追尋，讓個(gè)體的行為更加符合道德規(guī)范；其次，對(duì)于社會(huì)來(lái)說(shuō)，是在人際互動(dòng)中更懂自我約束，更懂尊重與理解，營(yíng)造和諧的社會(huì)氛圍；再次，對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，禮儀則是用完整的規(guī)范體系，建立有條不紊的社會(huì)秩序，使國(guó)家和而不亂。依據(jù)上述論述，我們認(rèn)為大學(xué)禮儀教育是指：高校根據(jù)禮儀規(guī)范及道德建設(shè)發(fā)展的需要，有目的、有計(jì)劃、有組織的對(duì)大學(xué)生的言行舉止、內(nèi)在素質(zhì)進(jìn)行必要的禮儀指導(dǎo)、修正和教育的社會(huì)活動(dòng)。其主要是向大學(xué)生傳遞禮儀文化知識(shí)和常識(shí)，指導(dǎo)大學(xué)生踐行禮儀，從而轉(zhuǎn)化為個(gè)體的行為或價(jià)值規(guī)范。其根本目的是推動(dòng)大學(xué)生知美德、塑美型、養(yǎng)美性。

二、中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)容界定

【摘要】大學(xué)生文明禮儀教育融入中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，有利于踐行大學(xué)生文明禮儀教育，推動(dòng)文明禮儀教育的吐故納新，提升大學(xué)生文明禮儀教育效率。為了更好地將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入大學(xué)生文明禮儀教育，應(yīng)發(fā)揮教師示范作用，積極組織文明禮儀活動(dòng)，開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。

【關(guān)鍵詞】中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；大學(xué)生；文明禮儀教育

我國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，內(nèi)涵相當(dāng)豐富，不僅包含了中華民族知識(shí)，更包含了中華民族的智慧，還是每個(gè)大學(xué)生必須牢記和繼承的精神食糧。高校教師開(kāi)展文明禮儀教育活動(dòng)時(shí)必須結(jié)合實(shí)際，結(jié)合有效的教學(xué)手段促進(jìn)文明禮儀教育與中國(guó)傳統(tǒng)文化更好融合，使學(xué)生逐步提高自身禮儀素養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上促進(jìn)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化更好傳承。

一、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入大學(xué)生文明禮儀教育的意義

大學(xué)生文明禮儀教育中融入中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化意義重大，具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：（一）有利于踐行大學(xué)生文明禮儀教育。中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在幾千年的洗禮中孕育而成，建設(shè)現(xiàn)代化文明禮儀時(shí)應(yīng)加強(qiáng)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，為文明禮儀教育增添生機(jī)。雖然我國(guó)古代教育中包含了很多的科目，如地理、繪畫(huà)、天文等等，但這些僅是培養(yǎng)人技能的課程，主要為了使學(xué)習(xí)者掌握一些基本的生活技能，但最終教育的目的在于培養(yǎng)學(xué)生健全的人格。我國(guó)古代文明禮儀教育注重立志樂(lè)道，孟子認(rèn)為應(yīng)將“志”和“氣”結(jié)合，孔子則認(rèn)為應(yīng)“至于道”。高校文明禮儀教育中，教師應(yīng)高度關(guān)注學(xué)生道德教育，這與傳統(tǒng)文化中提倡的“文以載道”等有關(guān)，因此在教學(xué)中要想實(shí)現(xiàn)“齊之以禮”就必須“先天之?dāng)?shù)”，這對(duì)開(kāi)展大學(xué)生文明禮儀教育具有重要的意義。無(wú)論古今，若人們想形成良好的文明行為習(xí)慣，必須注重自身禮儀修養(yǎng)問(wèn)題，也重視文明禮儀教育。因此，人們只有自覺(jué)將外在文明禮儀規(guī)范轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)心要求，才能更好地形成良好的行為習(xí)慣，這是成為有禮之人的關(guān)鍵。高校教師對(duì)學(xué)生開(kāi)展文明禮儀教育時(shí)必須積極創(chuàng)新，合理利用我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的寶貴知識(shí)，使學(xué)生自身形象逐步得到完善，培養(yǎng)學(xué)生道德修養(yǎng)，使學(xué)生成為“四有”公民。（二）推動(dòng)文明禮儀教育吐故納新。大學(xué)生思維比較活躍，且思想具有很強(qiáng)的行為自主性和思想開(kāi)放性，這一群體并不是單一的，而是多變的。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，若人們以一定的文明禮儀修養(yǎng)為基礎(chǔ)，則容易在社會(huì)交際中結(jié)識(shí)交際對(duì)象，由此可知，必須幫助學(xué)生積累一定的文明禮儀學(xué)識(shí)，這是相當(dāng)必要的。積累文明學(xué)識(shí)時(shí)應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文明禮儀重要性的認(rèn)識(shí)，使其深刻體會(huì)各類禮儀行為的內(nèi)涵，這樣才能靈活自如地進(jìn)行相關(guān)禮儀行為。由此可見(jiàn)，高校教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育時(shí)，必須發(fā)揮我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的作用。在具體的文明禮儀教育實(shí)踐中，教師要采取一定的教學(xué)方法，不可單純說(shuō)教，否則學(xué)生學(xué)習(xí)中過(guò)于被動(dòng)，那么很難提高文明禮儀教育的效率。當(dāng)前，各大高校均加強(qiáng)探索中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在大學(xué)生文明禮儀教育中的實(shí)踐，在具體的教學(xué)中將理論與實(shí)踐結(jié)合，促進(jìn)高校文明禮儀教育吐故納新，相應(yīng)提高大學(xué)生文明禮儀教育的效率，突出文明禮儀知識(shí)的實(shí)用性，培養(yǎng)大學(xué)生文明禮儀，使其自覺(jué)調(diào)節(jié)自身行為，為其更好地融入社會(huì)奠定 基礎(chǔ)。（三）提升大學(xué)生文明禮儀教育的效率。高校教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育時(shí)，將文明禮儀教育與傳統(tǒng)文化有效結(jié)合的出發(fā)點(diǎn)在于，使學(xué)生深刻意識(shí)文明禮儀教育的必要性與重要性，一定程度上有利于提高課堂教學(xué)效率。在此背景下，教師首先需要解決的問(wèn)題是如何將二者互相促進(jìn)、互相滲透統(tǒng)一。學(xué)生在入學(xué)前已經(jīng)接觸到與文明禮儀教育有關(guān)的內(nèi)容，且處于耳濡目染的階段，在此階段，學(xué)生對(duì)理論與實(shí)踐的理解均比較片面。當(dāng)前高校大學(xué)生文明禮儀教育處于待加強(qiáng)階段，雖然各大高校已經(jīng)意識(shí)到學(xué)生發(fā)展過(guò)程中文明禮儀的重要性，且開(kāi)設(shè)了相關(guān)課程，但從文明禮儀教育內(nèi)容以及教學(xué)方式方面分析，都面臨巨大挑戰(zhàn)，其中最嚴(yán)重的問(wèn)題是大學(xué)生對(duì)文明禮儀教育給自身發(fā)展造成的影響認(rèn)識(shí)不足，學(xué)生對(duì)文明禮儀教育的認(rèn)識(shí)不足，正是因?yàn)楦咝４髮W(xué)生文明禮儀教育效果不盡如人意，因此，由于大學(xué)生缺乏文明禮儀素養(yǎng)導(dǎo)致的問(wèn)題頻繁 發(fā)生。若教師在文明禮儀教育中能將我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與大學(xué)生文明禮儀教育有效結(jié)合，結(jié)合多樣化的教育模式和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的影響力，激發(fā)學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)文明禮儀的積極性，在日常生活中融入所學(xué)知識(shí)。如此，學(xué)生在文明禮儀中受到耳濡目染，學(xué)生自覺(jué)遵守相關(guān)禮儀規(guī)范，構(gòu)建新型的人際關(guān)系，即互相信任、互相 尊重。

二、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入大學(xué)生文明禮儀教育的實(shí)踐

摘要：高校班級(jí)作為高校育人的一個(gè)基礎(chǔ)組織，其文化育人功能尤為重要。而將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)禮儀文化融入高校班級(jí)文化建設(shè)，對(duì)于大學(xué)生在實(shí)踐意義上的文化自信、文化認(rèn)同、文化外化有著深遠(yuǎn)的影響。本文將從錄取通知書(shū)的下達(dá)、新生入學(xué)報(bào)到、新生入學(xué)教育、教學(xué)計(jì)劃等方面初步探索優(yōu)秀傳統(tǒng)禮儀文化融入高校班級(jí)文化建設(shè)的實(shí)踐路徑。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)禮儀文化；高校班級(jí)文化；建設(shè)路徑

一、傳統(tǒng)禮儀文化概述

禮儀文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分［1］，是中華兒女經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史實(shí)踐所沉淀的關(guān)于人作為一種文明產(chǎn)物在社會(huì)歷史生活實(shí)踐中的物質(zhì)和精神體系的總稱。禮儀文化是中華文明的重要標(biāo)志，也是最具民族特色、最深入人心、傳承最悠久的民族文化。中華傳統(tǒng)禮儀文化中蘊(yùn)含的仁愛(ài)、誠(chéng)信、孝悌、忠義、和合等思想精華和道德精髓，使中華民族成為世界上一個(gè)情感豐富、人格獨(dú)立、善良博愛(ài)、崇尚人道、追求和諧、向往和平的偉大民族［2］。

二、傳統(tǒng)禮儀文化融入高校班級(jí)文化建設(shè)的文化育人價(jià)值

（一）增強(qiáng)文化自信，重塑傳統(tǒng)禮儀文化。中華傳統(tǒng)禮儀文化在1915年的新文化運(yùn)動(dòng)和1919年的中，被打上了“封建禮教”的標(biāo)簽，幾乎被全盤(pán)否定，遭遇了前所未有的挑戰(zhàn)。然而，在物質(zhì)財(cái)富飛速增長(zhǎng)的同時(shí)，文化素養(yǎng)和道德素質(zhì)方面出現(xiàn)了跟不上節(jié)奏的情況，不懂禮儀、不講文明、沒(méi)有公德的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。黨的十八大以來(lái)，黨中央高度重視傳統(tǒng)文化的重要作用，提出了傳統(tǒng)文化是實(shí)現(xiàn)中華民族復(fù)興的重要源泉。將優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀文化融入高校班級(jí)文化建設(shè)中，能讓大學(xué)生在校園班級(jí)的學(xué)習(xí)和生活中重新認(rèn)識(shí)和接觸優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀文化，進(jìn)而增強(qiáng)文化自信，重塑傳統(tǒng)禮儀文化。（二）增進(jìn)文化認(rèn)同，踐行傳統(tǒng)禮儀文化。文化認(rèn)同是民族認(rèn)同、國(guó)家認(rèn)同的重要基礎(chǔ)，而且是最深層的基礎(chǔ)。大學(xué)生群體是國(guó)家發(fā)展的有生力量，也是民族繁榮昌盛的中堅(jiān)力量。他們?cè)诖髮W(xué)校園的學(xué)習(xí)、生活中不斷地接受中華傳統(tǒng)禮儀文化的教育和熏陶，在走出校園、致力于中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)中才能將中華傳統(tǒng)禮儀文化繼承和發(fā)展到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。大學(xué)生群體的世界觀、人生觀和價(jià)值觀還尚未真正形成，經(jīng)歷了大學(xué)班級(jí)的傳統(tǒng)禮儀文化影響后，對(duì)其便有了強(qiáng)烈地認(rèn)同。將優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀文化融入高校班級(jí)文化建設(shè)中，可增進(jìn)對(duì)傳統(tǒng)禮儀文化的認(rèn)同，讓大學(xué)生在校園學(xué)習(xí)和生活中得以實(shí)踐，成為他們大學(xué)生活的一部分。（三）增長(zhǎng)文化外化，普及傳統(tǒng)禮儀文化。如果能將優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀文化融入班級(jí)文化的建設(shè)中［3］，大學(xué)生在這個(gè)每天都面對(duì)的組織中踐行傳統(tǒng)禮儀文化，就能增長(zhǎng)其外化的頻率和空間［1］，從而將傳統(tǒng)禮儀文化普及到每位大學(xué)生中。傳統(tǒng)禮儀文化要不斷地增長(zhǎng)外化的頻率和空間，唯有落實(shí)到班級(jí)文化建設(shè)中，才能真正融入大學(xué)生的校園生活中，不斷地被強(qiáng)化和踐行。這種傳統(tǒng)禮儀文化的外化，一旦在高校的班級(jí)形成，將進(jìn)一步推動(dòng)大學(xué)生在今后職業(yè)生涯中的不斷延續(xù)和傳承，實(shí)現(xiàn)對(duì)大學(xué)生的終生教育，有利于整個(gè)社會(huì)傳統(tǒng)禮儀文化的形成［4］。

在黨的報(bào)告中指出：“深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范，結(jié)合時(shí)代要求繼承創(chuàng)新，讓中華文化展現(xiàn)出永久魅力和時(shí)代風(fēng)采”。文明禮儀是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基石，中華民族素以禮儀之邦、文明古國(guó)著稱于世，自古就有“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧”的說(shuō)法。深入開(kāi)展文明禮儀教育，是貫徹和落實(shí)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的基本途徑，是職業(yè)院校深入開(kāi)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育、全面落實(shí)立德樹(shù)人的重要任務(wù)。近年來(lái)，煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院高度重視學(xué)生文明禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)，明確提出“行從德禮、內(nèi)外兼修”的育人理念，以文明禮儀教育為核心開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育活動(dòng)，通過(guò)“深化課程改革、搭建活動(dòng)平臺(tái)、加強(qiáng)師資建設(shè)、優(yōu)化校園環(huán)境、拓寬宣傳渠道”等途徑，引導(dǎo)學(xué)生知禮儀、重禮節(jié)、守秩序、講道德，樹(shù)立正確的價(jià)值觀、道德觀和職業(yè)觀，為學(xué)生職業(yè)發(fā)展和終身幸福奠基。

一、學(xué)院在文明禮儀教育方面的主要做法

1.文明禮儀編入課程教學(xué)體系。開(kāi)設(shè)了《禮儀修養(yǎng)》等專業(yè)課程和文明禮儀指導(dǎo)課，采取案例教學(xué)、情景模擬教學(xué)和行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)等教學(xué)方法，讓學(xué)生身臨其境感悟中華優(yōu)秀禮儀文化，掌握現(xiàn)代文明禮儀規(guī)范。把文明禮儀納入學(xué)生素質(zhì)考評(píng)體系，出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)行文明禮儀合格證書(shū)制度的決定》《學(xué)生文明禮儀行為規(guī)范》等規(guī)章制度，把校園禮儀、家庭禮儀和職場(chǎng)禮儀作為考核標(biāo)準(zhǔn)，把禮儀理論成績(jī)、日常行為表現(xiàn)和實(shí)習(xí)表現(xiàn)得分記入禮儀成績(jī)檔案。成立禮儀專業(yè)教研室，創(chuàng)編了一套“對(duì)客服務(wù)七步曲”禮儀操，在全院范圍內(nèi)推廣實(shí)施、長(zhǎng)期堅(jiān)持。定期舉辦禮儀文化講座、經(jīng)典誦讀比賽，提升學(xué)生明禮守信、崇德向善等傳統(tǒng)文化素養(yǎng)。集體誦讀制度化常態(tài)化，把《新文明禮儀三字經(jīng)》《弟子規(guī)》等禮文化教育名篇作為晨誦的必讀內(nèi)容，讓學(xué)生在反復(fù)吟誦中感受傳統(tǒng)文化的魅力。2.文明禮儀融入活動(dòng)育人過(guò)程。廣泛開(kāi)展以文明禮儀為主題的班會(huì)、升旗儀式、道德講堂、知識(shí)競(jìng)賽、禮儀操比賽、社會(huì)志愿服務(wù)等活動(dòng)，提升了師生踐行文明禮儀的思想自覺(jué)和行動(dòng)自覺(jué)。以創(chuàng)建省級(jí)文明單位為抓手，深入開(kāi)展講文明、樹(shù)新風(fēng)和文明標(biāo)兵典型選樹(shù)系列活動(dòng)，發(fā)揮典型榜樣的模范帶頭作用。禮儀志愿服務(wù)常態(tài)化，開(kāi)展禮儀志愿服務(wù)和送禮儀進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)服務(wù)百余次，文明禮儀志愿服務(wù)隊(duì)2016年被團(tuán)市委列為專項(xiàng)資金扶持項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，2017年禮儀志愿服務(wù)隊(duì)被團(tuán)省委推薦參加全國(guó)優(yōu)秀志愿服務(wù)隊(duì)評(píng)選活動(dòng)。成功承辦了兩屆煙臺(tái)市文明禮儀風(fēng)采職業(yè)技能競(jìng)賽，學(xué)院團(tuán)體和個(gè)人總成績(jī)位居全市榜首，為傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推廣現(xiàn)代文明禮儀規(guī)范和煙臺(tái)市創(chuàng)建全國(guó)文明城市增光添彩。3.文明禮儀納入師資培訓(xùn)計(jì)劃。成立了“禮儀名師工作室”“煙臺(tái)市導(dǎo)游大師工作室”“煙臺(tái)市禮儀協(xié)會(huì)”等禮儀文化研究平臺(tái)，邀請(qǐng)前外交部禮賓司司長(zhǎng)魯培新大使、中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)人文素質(zhì)教育研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔡少惠女士、孔子學(xué)院副院長(zhǎng)程奇立先生等禮儀專家來(lái)校授課、示范指導(dǎo)，全面提升師資隊(duì)伍的文明禮儀素養(yǎng)。近三年，學(xué)院先后有60多名教師參加了教育部高校畢業(yè)生就業(yè)協(xié)會(huì)核心能力分會(huì)舉辦的禮儀師資培訓(xùn)班，5名教師被評(píng)為“全國(guó)職業(yè)核心能力認(rèn)證優(yōu)秀教師”，為培養(yǎng)“行從德禮、內(nèi)外兼修”的高端服務(wù)業(yè)人才儲(chǔ)備了雄厚的師資力量。4.禮儀文化滲透校園每個(gè)角落。通過(guò)宣傳欄、讀報(bào)亭、黑板報(bào)、宣傳畫(huà)和標(biāo)語(yǔ)口號(hào)張貼上墻等形式，大力宣傳中華禮儀傳統(tǒng)文化，營(yíng)造學(xué)習(xí)禮儀文化的良好氛圍。各系部將禮儀文化與專業(yè)文化、企業(yè)文化有機(jī)融合，構(gòu)建獨(dú)具特色的系部文化長(zhǎng)廊。不斷加強(qiáng)禮儀文化學(xué)習(xí)平臺(tái)建設(shè)，計(jì)劃在新校區(qū)建設(shè)“中華優(yōu)秀禮儀文化教學(xué)體驗(yàn)館”，為禮儀師資培訓(xùn)、區(qū)域禮儀文化傳播發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。實(shí)踐證明，加強(qiáng)文明禮儀教育，有利于引導(dǎo)職業(yè)院校學(xué)生領(lǐng)悟優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精華，樹(shù)立正確的價(jià)值觀、道德觀和職業(yè)觀，養(yǎng)成良好的思想品德和行為習(xí)慣，全面提升核心職業(yè)素養(yǎng)，為未來(lái)職業(yè)發(fā)展獲得強(qiáng)大的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、創(chuàng)建職業(yè)院校傳統(tǒng)文化教育示范基地

為貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見(jiàn)》，進(jìn)一步加強(qiáng)以文明禮儀教育為核心的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，學(xué)院積極創(chuàng)建“職業(yè)院校傳統(tǒng)文化教育示范基地”。總體設(shè)想是：以文明禮儀教育為核心，夯實(shí)傳統(tǒng)文化教育教學(xué)基礎(chǔ)，注重傳統(tǒng)文化活動(dòng)育人，逐步構(gòu)建融合傳統(tǒng)文化和專業(yè)特色的“文化+體驗(yàn)”的校園文化體系，創(chuàng)建全國(guó)職業(yè)院校范圍內(nèi)的傳統(tǒng)文化教育示范基地；將傳統(tǒng)文化示范基地的功能由校內(nèi)擴(kuò)展到校外，促進(jìn)區(qū)域禮儀文化的推廣和普及。學(xué)院主要圍繞三項(xiàng)工程來(lái)開(kāi)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承教育活動(dòng)：一是禮儀文化課程體系建設(shè)。編寫(xiě)禮儀文化校本教材，以“中華文明禮儀”為教學(xué)重點(diǎn)，逐步構(gòu)建以“中華文明禮儀”為核心的傳統(tǒng)文化示范課程體系。加強(qiáng)“中華文明禮儀”師資隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)培養(yǎng)“中華優(yōu)秀禮儀文化傳承人”。定期開(kāi)展禮儀教研活動(dòng)，將“崇周禮、重教化、尚德義、重節(jié)操”等禮儀文化精髓，與專業(yè)文化、革命文化、民俗文化等先進(jìn)文化有機(jī)融合，建設(shè)以中華文明禮儀教育為核心特色的傳統(tǒng)文化示范基地。二是禮儀文化育人體系建設(shè)。從“活動(dòng)育人”和“環(huán)境育人”入手，逐步構(gòu)建以“中華文明禮儀”為核心的文化育人環(huán)境。繼續(xù)開(kāi)展以“禮儀文化”為主題的道德講堂、經(jīng)典誦讀、知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，以新校區(qū)建設(shè)為契機(jī)，重點(diǎn)打造以禮儀文化為主線的人文環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)“中華文明禮儀特色校園”?；I建“中華優(yōu)秀禮儀文化活動(dòng)體驗(yàn)館”，將課堂教學(xué)、活動(dòng)育人與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)高度融合，提升學(xué)院的文化軟實(shí)力和社會(huì)影響力。三是禮儀文化品牌體系建設(shè)。加強(qiáng)禮儀文化社會(huì)課程開(kāi)發(fā)，組織開(kāi)展中華文明禮儀教育與培訓(xùn)課題研究，形成具有適用性、吸引性的傳統(tǒng)文化培訓(xùn)內(nèi)容和資源，使文明禮儀教育的社會(huì)培訓(xùn)體系化、規(guī)范化。以中華文明禮儀社會(huì)課程為基礎(chǔ)，開(kāi)展“文明禮儀”進(jìn)政府、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，將傳統(tǒng)文化示范基地的功能由校內(nèi)擴(kuò)展到校外，成為區(qū)域禮儀文化傳播、文明城市創(chuàng)建工作的重要推動(dòng)力量。

三、小結(jié)

摘要:中華民族為禮儀之邦，自古以華夏禮儀文明聞名于世界。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的21世紀(jì)，禮儀教育的發(fā)展受到了極大的重視，特別是幼兒時(shí)期的禮儀文化教育尤為重要。幼兒時(shí)期是兒童世界觀、人生觀、價(jià)值觀形成與發(fā)展的階段，這個(gè)時(shí)期的禮儀教育可以說(shuō)與人一生的行為習(xí)慣和言行舉止息息相關(guān)。本篇文章在指出幼兒時(shí)期禮儀教育的基礎(chǔ)上，分析了幼兒禮儀教育的重要性和必要性，并且針對(duì)幼兒時(shí)期的禮儀教育的發(fā)展進(jìn)行探究，就推動(dòng)幼兒時(shí)期教育的快速發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞:幼兒園;禮儀教育;教育實(shí)踐

2015年10月召開(kāi)的十八屆五中全會(huì)決定全面放開(kāi)二胎，允許一對(duì)夫婦可以生育兩個(gè)孩子。而隨著我國(guó)二胎政策的落地，我國(guó)幼兒數(shù)量也將迎來(lái)一定幅度的增長(zhǎng)，如何更好地做好幼兒教育則成為一項(xiàng)重要的民生工程。做好幼兒時(shí)期禮儀教育，對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)乃至一生都起著重要的基礎(chǔ)作用，這對(duì)作為孩子們?nèi)松械闹匾處煛變簣@教師，也是一個(gè)重要挑戰(zhàn)。

1幼兒禮儀教育的基本內(nèi)容

幼兒禮儀教育是指兒童在幼兒園時(shí)期接受的基本禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、節(jié)日禮儀和公共場(chǎng)所禮儀等五個(gè)方面的教育。培養(yǎng)幼兒懂文明、講禮貌，讓幼兒擁有一個(gè)健康的人格與自信的人生。1.1基本禮儀?；径Y儀是幼兒在幼兒園時(shí)期必須要接受的禮儀教育。幼兒時(shí)期的基本禮儀涉及廣泛，但大多數(shù)包括生活中所必須具備的禮儀文化。[1]幼兒在生活方面的基本動(dòng)作，如站姿、坐姿、隨手關(guān)門(mén)、交遞物品等基本禮儀文化，這都是幼兒時(shí)期所必須要培養(yǎng)的基本習(xí)慣；幼兒時(shí)期最基本的禮貌用語(yǔ)，如你好、再見(jiàn)、對(duì)不起、不客氣等生活中所必須用到的口語(yǔ)交流語(yǔ)言；幼兒時(shí)期的個(gè)人禮儀，如飯前洗手、剪指甲、注意個(gè)人衛(wèi)生等有關(guān)幼兒時(shí)期個(gè)人形象的基本禮儀文化。良好的個(gè)人習(xí)慣的養(yǎng)成需要從細(xì)節(jié)抓起，幼兒時(shí)期的禮儀文化教育更是必不可少的。1.2社交禮儀。文明社交，從小抓起，社交禮儀的培養(yǎng)也是幼兒時(shí)期禮儀教育必不可缺的一部分。社交禮儀文化主要體現(xiàn)在幼兒園內(nèi)，如主動(dòng)與老師問(wèn)好、與同學(xué)問(wèn)好、離校時(shí)與老師說(shuō)再見(jiàn)等禮儀文化。培養(yǎng)幼兒的社交禮儀有助于使兒童擁有健康的心理與開(kāi)朗的性格，增加幼兒時(shí)期的自信心，促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。社交是人的一生離不開(kāi)的活動(dòng)，從小培育社交禮儀文化，能夠使以后的人生道路更加寬闊。1.3家庭禮儀。家庭教育也對(duì)幼兒時(shí)期的發(fā)展產(chǎn)生了極大的影響，家庭禮儀文化也對(duì)幼兒時(shí)期的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。[2]繼承與發(fā)展華夏文明，從家庭基本禮儀文化抓起。如孝敬父母、尊重父母、來(lái)客人時(shí)要禮貌待客、拜訪他人、節(jié)約用電用水等基本家庭禮儀。細(xì)節(jié)決定成敗，從細(xì)節(jié)方面培養(yǎng)禮儀，讓幼兒在潛移默化中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，做文明人，行文明事。1.4節(jié)日禮儀。豐富的中華傳統(tǒng)節(jié)日是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一，民族節(jié)日反映了民族的傳統(tǒng)習(xí)慣、道德風(fēng)尚和宗教信仰。培養(yǎng)幼兒的傳統(tǒng)禮儀文化，了解傳統(tǒng)節(jié)日的歷史淵源與美妙傳說(shuō)。培養(yǎng)幼兒時(shí)期對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的禮儀文化的尊重與信仰，如春節(jié)文化、清明文化、端午文化、中秋文化和重陽(yáng)文化等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的禮儀。1.5公共場(chǎng)所禮儀。在社會(huì)的交往中，良好的公共場(chǎng)所禮儀能夠讓你得到更多人的尊重，幼兒時(shí)期對(duì)公共場(chǎng)所禮儀的培養(yǎng)也是禮儀文化教育的一個(gè)重要方面。培養(yǎng)幼兒時(shí)期在公共場(chǎng)所的良好行為，如不隨地吐痰、不亂丟垃圾、公共場(chǎng)所輕言輕語(yǔ)、自覺(jué)排隊(duì)等基本文化禮儀，加強(qiáng)幼兒時(shí)期對(duì)公共場(chǎng)所禮儀的培養(yǎng)，能夠使幼兒培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，對(duì)幼兒的一生發(fā)展產(chǎn)生極大的影響。

2幼兒禮儀教育的意義

摘要：隨著教學(xué)改革的深入，小學(xué)德育有了更高的標(biāo)準(zhǔn)。文化德育實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)德育模式的突破，以文化底蘊(yùn)為依托，實(shí)現(xiàn)了文化和德育的融合。小學(xué)文明禮儀養(yǎng)成教育要發(fā)揮文化德育的優(yōu)勢(shì)，以文化促進(jìn)小學(xué)生的文化自覺(jué)和道德自覺(jué)。教師要以科學(xué)的方法，積極探索文明禮儀養(yǎng)成教育的新途徑和方法，加強(qiáng)文明禮儀教育，使得學(xué)生養(yǎng)成教育更有效。

關(guān)鍵詞：文化德育；小學(xué)德育；文明禮儀；教育方法

立德樹(shù)人是當(dāng)前是教育的方向，針對(duì)文化德育提出了“以樹(shù)人為核心、以立德為根本”。此外，現(xiàn)代教育的改革方向也強(qiáng)調(diào)了文明禮儀養(yǎng)成教育的作用。針對(duì)文化德育，教育工作者要意識(shí)到對(duì)于道德教育的推動(dòng)作用，借助文化德育實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展，為推進(jìn)素質(zhì)教育創(chuàng)造條件。從新一輪基礎(chǔ)教育的改革方向也可以看出，核心理念是為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。德育新課標(biāo)也指出，要強(qiáng)化文明禮儀養(yǎng)成教育的作用，將其滲透在教學(xué)實(shí)踐中。小學(xué)養(yǎng)成教育要結(jié)合文化德育，推動(dòng)文明禮儀養(yǎng)的發(fā)展，以提升育人效果。學(xué)校管理者要從學(xué)科的特點(diǎn)入手，采取綜合措施，以“文化德育”為引領(lǐng)，用嶺南文化、用沙灣民俗文化這些優(yōu)秀文化，引領(lǐng)和提升學(xué)生對(duì)文明禮儀的內(nèi)化與行動(dòng)，要上升到“文化”層面的禮儀教育，實(shí)現(xiàn)德育教育與人文教育的融合。

一、小學(xué)強(qiáng)化文明禮儀養(yǎng)成教育的必要性

（一）深化禮儀教育的需要。禮儀是公眾以約定俗成的表示相互尊重的規(guī)范。崇尚禮儀是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。生于禮儀之邦，要做禮儀之民。在禮儀教育的影響下，小學(xué)生的文明禮儀意識(shí)可以得到強(qiáng)化，懂得基本的禮儀，在家中尊敬長(zhǎng)輩，在學(xué)校尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)。當(dāng)前義務(wù)教育課程雖然還沒(méi)有包括禮儀教育，但是學(xué)校已意識(shí)到禮儀教育的重要性，開(kāi)設(shè)禮儀課程，要提升教學(xué)的高度。禮儀教育是德育的重要組成部分，小學(xué)德育的標(biāo)準(zhǔn)需要提高，德育不能局限于知識(shí)教育或認(rèn)知教育，教學(xué)方法要考慮到如何強(qiáng)化優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的育作用，強(qiáng)化對(duì)禮儀養(yǎng)成教育的推動(dòng)作用，提升禮儀教育的作用。（二）傳承傳統(tǒng)禮儀文明的需要。我國(guó)的悠久歷史孕育了豐富文明禮儀遺產(chǎn)，對(duì)于成長(zhǎng)階段的小學(xué)生實(shí)施文明禮儀教育，有利于傳承傳統(tǒng)文明禮儀。從個(gè)人來(lái)說(shuō)，禮儀素養(yǎng)是人們道德和修養(yǎng)的體現(xiàn)；從整體上來(lái)說(shuō)，禮儀素養(yǎng)是一個(gè)國(guó)家社會(huì)文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反應(yīng)，是中華民族的傳統(tǒng)美德。如嶺南文化、沙灣民俗文化等對(duì)于引領(lǐng)學(xué)生禮儀養(yǎng)成具有重要作用，同時(shí)也能很好地傳承傳統(tǒng)禮儀。傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，有利于提升育人效果。（三）文化德育的需要。文明禮儀養(yǎng)成教育在引領(lǐng)校本德育中，兩者具有整合與聯(lián)合性、獨(dú)特與針對(duì)性、開(kāi)放與拓展性，能夠促使校本德育內(nèi)容更加豐富，形式更加多樣化，更加高效、全面地促進(jìn)學(xué)生德育發(fā)展。學(xué)校的德育需要將文明禮儀提升到一個(gè)高度，需要以“文化德育”為引領(lǐng)，用嶺南文化、用沙灣民俗文化這些優(yōu)秀文化，引領(lǐng)和提升學(xué)生對(duì)文明禮儀的內(nèi)化與行動(dòng)，需要上升到“文化”層面的禮儀教育。

二、小學(xué)文明禮儀養(yǎng)成教育要解決的問(wèn)題

中華民族在歷史的進(jìn)程中，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)文化，就是禮儀文化。著名歷史學(xué)家錢(qián)穆先生在會(huì)見(jiàn)美國(guó)學(xué)者鄧爾麟時(shí)說(shuō)：“中國(guó)文化的特質(zhì)是‘禮’。西方語(yǔ)言中沒(méi)有‘禮’的同義詞；它是整個(gè)中國(guó)人世界里一切習(xí)俗行為的準(zhǔn)則，標(biāo)志著中國(guó)的特殊性?！敝袊?guó)的禮儀不同于西方的禮儀。在西方人眼里，禮儀通常是指一種風(fēng)俗，是依據(jù)民族或地域差異來(lái)區(qū)別的風(fēng)俗。而中國(guó)的禮儀是傳統(tǒng)文化極其重要的組成部分，其核心是禮。在中國(guó)人眼里，禮是可以凝聚不同民族和地域的一種精神，是社會(huì)生活中一切行為的準(zhǔn)則。傳統(tǒng)禮儀是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，雖然歷史上對(duì)禮儀的批判和對(duì)禮儀的推崇總是交錯(cuò)而生，近代以來(lái)，禮教更是成為聲討封建文化傳統(tǒng)的首當(dāng)其沖的目標(biāo)。但不容置疑的是，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀教育，對(duì)國(guó)家政權(quán)的建立和鞏固，對(duì)造就一個(gè)相對(duì)和諧的社會(huì)秩序，對(duì)形成中華民族獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，曾經(jīng)起過(guò)積極的，無(wú)可替代的作用。批判地繼承中國(guó)傳統(tǒng)禮儀教育的精華，對(duì)于我國(guó)綜合國(guó)力的提升、社會(huì)的和諧以及個(gè)體的成長(zhǎng)，有著極為重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。

一、傳統(tǒng)禮儀

禮儀起源于原始先民的祭神敬鬼活動(dòng)。當(dāng)人類社會(huì)跨入“文明”的門(mén)檻以后，伴隨著階級(jí)和國(guó)家的產(chǎn)生，原始禮儀也就逐漸演變成為社會(huì)的行為規(guī)范體系。西周的周公“制禮作樂(lè)”，十分注重以禮教推動(dòng)禮制，一生嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)，留下“周公吐哺”的美談，堪稱遵禮的典范。特別是到春秋時(shí)期，孔子積極提倡禮儀及其教育，儒家十三經(jīng)中，講述禮儀的精神實(shí)質(zhì)與行為規(guī)范的就占了三部，即《周禮》、《儀禮》和《禮記》，通稱“三禮”，成為歷代讀書(shū)人必讀之書(shū)。在孔子看來(lái)，禮是一個(gè)人的立身之本，“不學(xué)禮，無(wú)以立”，而孔子所設(shè)定的具有道德理想人格的“士君子”，更是應(yīng)“興于詩(shī)，立于禮，成于樂(lè)”。另一儒家代表人物荀子也非常重視禮儀教育，荀子說(shuō)：“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。”南宋儒學(xué)大師朱熹，在其講學(xué)的白鹿洞書(shū)院制定的《白鹿洞學(xué)規(guī)》中開(kāi)宗明義地對(duì)學(xué)子提出“父子有親，君臣有義，夫婦有別，長(zhǎng)幼有序，朋友有信”的禮儀要求。凡此種種，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀教育有效地實(shí)現(xiàn)了禮儀在全社會(huì)的推行，使禮儀文化深入人心，同時(shí)也保證了禮儀在歷史上的連續(xù)傳衍，“禮儀之邦”的美稱也正是由此產(chǎn)生。

二、傳統(tǒng)禮儀的當(dāng)代價(jià)值

禮儀是指人們?cè)谏鐣?huì)交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、時(shí)代潮流等因素而形成，既為人們所認(rèn)同，又為人們所遵守，是以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合交往要求的行為準(zhǔn)則和規(guī)范的總和。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)禮儀是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，雖然傳統(tǒng)禮儀受到歷史條件的制約，存在著一些封建性、宗法性、專制性和保守性的因素，但我們?nèi)圆荒芎鲆晜鹘y(tǒng)禮儀發(fā)揮的不可磨滅的作用。它體現(xiàn)著統(tǒng)治階級(jí)的意志，代表著國(guó)家和社會(huì)的整體利益，在塑造完美人格、協(xié)調(diào)社會(huì)矛盾、安定社會(huì)秩序等方面，發(fā)揮著重要作用。

第一，有助于綜合國(guó)力的提升。禮儀是一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力的重要體現(xiàn)。一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力所包含的內(nèi)容十分廣泛，我們?cè)谠u(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家時(shí)，通常是從這個(gè)國(guó)家國(guó)民的言行舉止、文明習(xí)慣所體現(xiàn)的公民素質(zhì)與精神面貌人手。一個(gè)國(guó)家真正的強(qiáng)大在于其國(guó)民素質(zhì)的提高，我國(guó)要躋身世界之強(qiáng)，一定要提高全體國(guó)民素質(zhì)。從國(guó)家和民族的角度講，禮儀是一個(gè)國(guó)家或一個(gè)民族社會(huì)風(fēng)貌、道德水準(zhǔn)、文明程度、文化特色和公民素質(zhì)的重要標(biāo)志。我國(guó)清末思想家龔自珍在《古史鉤沉論二》中說(shuō)：“滅人之國(guó)，必先去其史?！饼徸哉涞倪@一思想被后人引申為：欲滅一國(guó)，先滅其文化。同時(shí)，傳統(tǒng)禮儀文化是傳統(tǒng)文化的核心。改革開(kāi)放雖然使我們?cè)诮?jīng)濟(jì)上取得了令人矚目的成績(jī)，相比之下我們的人文素質(zhì)教育卻在下降。國(guó)民在公共生活及私人生活領(lǐng)域的禮儀教養(yǎng)的缺乏，已嚴(yán)重造成國(guó)民形象的危機(jī)。因此，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)禮儀，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，已成為當(dāng)務(wù)之急。

摘要:在高校“立德樹(shù)人”這一戰(zhàn)略工程實(shí)施背景下，禮儀素養(yǎng)教育在立德樹(shù)人內(nèi)涵中占有重要一席之地，對(duì)培育德行完善的大學(xué)生具有不可忽視的作用。但當(dāng)前面臨的是大學(xué)生禮儀知識(shí)缺乏、禮儀意識(shí)淡薄以及禮儀行為失范等現(xiàn)象。究其原因，與學(xué)生自身禮儀意識(shí)欠缺、家庭禮儀教育忽略、學(xué)校禮儀教育弱化、社會(huì)教育缺乏有效引導(dǎo)、先進(jìn)文化引領(lǐng)不夠等主客觀因素相關(guān)聯(lián)。要改變這一現(xiàn)狀，就需要從立德樹(shù)人角度出發(fā)，立德行、樹(shù)人格，從個(gè)體、家庭、高校、社會(huì)、一體化育人等方面共同發(fā)力，全面提升學(xué)生的禮儀文化素養(yǎng)，進(jìn)而將高校立德樹(shù)人落到實(shí)處。

關(guān)鍵詞:立德樹(shù)人;禮儀素養(yǎng);優(yōu)秀傳統(tǒng)文化資源;大德育格局

2017年12月6日，教育部在京《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實(shí)施綱要》(以下簡(jiǎn)稱《綱要》)，在“文化育人”一節(jié)中明確提出:“廣泛開(kāi)展文明校園創(chuàng)建，評(píng)選‘全國(guó)文明校園’，把高校建設(shè)成為社會(huì)主義精神文明高地?！雹僦獣?shū)達(dá)禮，待人以禮應(yīng)該是一名當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)具備的基本文化素養(yǎng)。通過(guò)禮儀教育所形成的個(gè)人禮儀行為，對(duì)提高大學(xué)生自身修養(yǎng)、促進(jìn)事業(yè)成功具有重要作用。然而，不少大學(xué)生缺乏文明禮儀素養(yǎng)，不知禮、不懂禮、不學(xué)禮、不踐禮等行為大有存在，這不僅不利于當(dāng)代大學(xué)生良好形象的塑造，也將影響高校立德樹(shù)人事業(yè)的順利推進(jìn)，關(guān)乎踐行中國(guó)大學(xué)之道的方向性戰(zhàn)略價(jià)值。指出，培育和弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀必須立足中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含著豐富的人生內(nèi)涵，對(duì)高校推進(jìn)立德樹(shù)人教育，提升大學(xué)生禮儀素養(yǎng)具有巨大的精神推動(dòng)力。因此，推進(jìn)立德樹(shù)人，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)代青年大學(xué)生禮儀素養(yǎng)教育刻不容緩。

一、當(dāng)代大學(xué)生禮儀素養(yǎng)的現(xiàn)狀

立德樹(shù)人，德字為先，前提是德行完善。德行完善的一個(gè)最重要的外在表現(xiàn)就是禮儀素養(yǎng)表現(xiàn)。從現(xiàn)階段來(lái)看，大部分學(xué)生能認(rèn)識(shí)到德行的重要性，認(rèn)為禮儀素養(yǎng)是德行的主要體現(xiàn)，與日常生活密切相關(guān)。但是在實(shí)際中，大學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)行為不規(guī)范的現(xiàn)象，禮儀素養(yǎng)堪憂。(一)禮儀知識(shí)缺乏。禮儀包含禮節(jié)、禮貌、儀表、儀式和禮俗等內(nèi)容，這其中每一個(gè)內(nèi)容都有明確的要求和規(guī)范。部分大學(xué)生對(duì)禮儀的認(rèn)識(shí)不夠深入，甚至把禮儀規(guī)范看成了禁錮個(gè)性發(fā)展的藩籬。不正確的認(rèn)知直接導(dǎo)致了學(xué)生在課堂禮儀規(guī)范上的懈怠，從而出現(xiàn)遵守課堂紀(jì)律不嚴(yán)，人與人交流不順暢，宿舍人際交往不和諧等問(wèn)題;在校園中隨處可見(jiàn):與長(zhǎng)者搶道、與幼者斤斤計(jì)較;課堂服飾另類怪異;頂撞、評(píng)論、辱罵教師;在公共場(chǎng)合喧嘩不知收斂、語(yǔ)言不文明等。以2017年5月對(duì)海南省5所高校800名大學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查為例，僅有29．65%的大學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的“婚、喪、嫁、娶、祭、冠”等禮儀有所了解;僅有64．35%的大學(xué)生了解電話禮儀和社交基本禮儀知識(shí);“外在行為的表現(xiàn)是內(nèi)心信息的映射”，①?gòu)囊陨洗髮W(xué)生行為可以看出大學(xué)生禮儀知識(shí)的欠缺，對(duì)一些基本禮儀規(guī)范的了解相當(dāng)匱乏。(二)禮儀意識(shí)淡薄?！耙粋€(gè)人的禮貌，是一面照出他肖像的鏡子。”②大學(xué)是青年學(xué)生通往社會(huì)的煉爐，可以說(shuō)，大學(xué)生社交禮儀和能力的高低將會(huì)對(duì)其進(jìn)入社會(huì)后能否成功，產(chǎn)生重要影響。但是，目前不少青年學(xué)生在社交禮儀方面卻存在漠視和淡然的現(xiàn)象。比如，有的學(xué)生存在忽視日?；径Y儀的現(xiàn)象，有的學(xué)生存在缺乏基本的個(gè)人形象禮儀和社交活動(dòng)禮儀而渾然不知的現(xiàn)象，有的還存在知禮但不用禮的現(xiàn)象……這些都反映著不少大學(xué)生對(duì)禮儀規(guī)范的漠視，他們從心底里感到無(wú)所謂或是無(wú)關(guān)緊要。以2017年5月對(duì)海南省5所高校800名大學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查為例，有28．9%的大學(xué)生私下里直呼老師姓名或其他長(zhǎng)者姓名，尊人敬人意識(shí)淡薄;有23．86%的大學(xué)生在上課前3分鐘仍然在教室喧嘩、說(shuō)話，不注意維持課堂紀(jì)律;有29．50%的大學(xué)生在食堂就餐后沒(méi)有主動(dòng)將殘羹冷炙收拾進(jìn)餐盤(pán)的習(xí)慣或意識(shí);有25．60%的男大學(xué)生在廁所小便后沒(méi)有按壓沖洗閥門(mén)的意識(shí)。(三)禮儀行為失范。禮儀行為失范主要是指在遵循禮儀行為規(guī)范中的認(rèn)知與行為相脫節(jié)，雖然認(rèn)知上認(rèn)同禮儀規(guī)范，但在實(shí)際行動(dòng)中并沒(méi)有付諸實(shí)施。當(dāng)代青年禮儀行為失范主要表現(xiàn)在對(duì)禮儀行為的踐行相對(duì)低下，且將禮儀行為標(biāo)準(zhǔn)自行放低。例如:課堂上遲到現(xiàn)象嚴(yán)重，不喊報(bào)告無(wú)視教師推門(mén)而入，下課后鈴聲一響蜂擁而出，先于老師甩門(mén)而去;還有屢禁不絕的課桌文化和經(jīng)常聽(tīng)到的臟話、污語(yǔ)，在公共辦公區(qū)域旁若無(wú)人大肆喧嘩、亂扔果皮紙屑、隨地吐痰。這些現(xiàn)象表明不少學(xué)生在實(shí)施禮儀行為中自行降低要求，缺乏基本禮貌。以2017年5月對(duì)海南省5所高校800名大學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查為例，有21．2%的大學(xué)生在會(huì)議、講座、課程結(jié)束后，有過(guò)不避讓老師(嘉賓)直接一走了事的經(jīng)歷;有79．8%的大學(xué)生在課堂上玩過(guò)手機(jī)，其中4．68%的人經(jīng)常在課堂上玩手機(jī);有19．7%的大學(xué)生穿拖鞋進(jìn)入教室上課(自習(xí))。(四)對(duì)禮儀文化缺乏敬畏和自信。包括禮儀素養(yǎng)在內(nèi)的中華文化積淀著中華民族最深沉的精神追求，代表著中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)，是中國(guó)特色社會(huì)主義植根的文化沃土，高校及青年大學(xué)生作為文化傳承與交流的主陣地和主群體，對(duì)發(fā)展和弘揚(yáng)禮儀文化具有不可替代的作用。然而，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的深刻變革和互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)等新媒體的“膨脹式發(fā)展”，不管是高校本身抑或是高校大學(xué)生都迫切需要深化對(duì)禮儀文化重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)文化自覺(jué)和文化自信?！皧蕵?lè)至上”已成為了部分年輕大學(xué)生的信條，對(duì)傳統(tǒng)文化缺乏敬畏，甚至對(duì)傳統(tǒng)文化里的一些元素進(jìn)行嘲諷，成為一些年輕人彰顯“個(gè)性”的做法;針對(duì)高校的德育教育，總認(rèn)為是不切實(shí)際的“無(wú)用灌輸”;對(duì)外國(guó)文化的無(wú)限崇尚和對(duì)傳統(tǒng)禮儀文化的不屑一顧，歸根結(jié)底是對(duì)文化缺乏自信和缺乏敬畏。以2017年5月對(duì)海南省5所高校800名大學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查為例，有32．42%的大學(xué)生喜歡西方文化，這其中又有18．65%的大學(xué)生崇拜西方自由、民主等文化;有34．71%的大學(xué)生認(rèn)為中國(guó)文化應(yīng)該向西方文化學(xué)習(xí);有30．25%的大學(xué)生認(rèn)為中國(guó)文化缺乏適應(yīng)現(xiàn)代生活的動(dòng)力。因此，我們迫切需要深入挖掘禮儀文化的價(jià)值內(nèi)涵，進(jìn)一步激發(fā)禮儀文化的生機(jī)與活力。

二、當(dāng)代大學(xué)生禮儀素養(yǎng)缺失的原因分析

高職院校酒店管理專業(yè)禮儀教育的實(shí)施策略探析胡　娟在各種經(jīng)濟(jì)往來(lái)場(chǎng)合中，一個(gè)人的禮儀表現(xiàn)不僅僅代表個(gè)人，有時(shí)代表的是一個(gè)集體，甚至是國(guó)家。禮儀是一個(gè)人文化素質(zhì)的綜合體現(xiàn)。為此，高校將禮儀教育列為教學(xué)核心內(nèi)容。高職院校對(duì)禮儀內(nèi)涵的有效教學(xué)缺少重視，其中酒店管理專業(yè)的職業(yè)性強(qiáng)，職場(chǎng)對(duì)酒店管理專業(yè)的禮儀要求較高，因此高校應(yīng)加強(qiáng)酒店管理專業(yè)禮儀教育，避免惡習(xí)在大學(xué)校園環(huán)境流傳，維護(hù)大學(xué)象牙塔的形象。

一、高職院校酒店管理專業(yè)禮儀教育出現(xiàn)的問(wèn)題

（一）傳統(tǒng)禮儀被弱化。中華傳統(tǒng)禮儀文化經(jīng)過(guò)幾千年的沉淀，以深厚的文化淵源、獨(dú)特魅力存在于世。例如，2008年奧運(yùn)會(huì)上禮儀小姐的中國(guó)傳統(tǒng)禮儀備受贊賞，充分展現(xiàn)中華民族的優(yōu)秀文化。由于近代史造成的中華文化破壞，崇洋媚外的思想影響著國(guó)人，穿洋服、吃西餐、西式婚禮等西方文化正在慢慢腐蝕中華傳統(tǒng)文化。尤其是高校酒店管理專業(yè)的教材中充斥著西方禮儀，忽視傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。學(xué)生的思想西方化，只知平等獨(dú)立，而不知尊師重道，嚴(yán)重違背中華傳統(tǒng)文化精神。（二）禮儀教育的功利性問(wèn)題。酒店是服務(wù)型行業(yè)，具有餐飲與住宿功能，對(duì)酒店從業(yè)人員的禮儀規(guī)范有相對(duì)較高要求，而高校酒店管理專業(yè)任課教師，只教儀表，缺少禮念教學(xué)。例如，為了提高酒店管理專業(yè)的就業(yè)率，教師在就業(yè)指導(dǎo)課中的禮儀部分，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)儀容儀表來(lái)應(yīng)對(duì)就業(yè)市場(chǎng)對(duì)學(xué)生的儀態(tài)考核，而忽視內(nèi)在理念教育。對(duì)于就業(yè)后的職業(yè)道德、職業(yè)操守等方面教育較少，導(dǎo)致人才市場(chǎng)出現(xiàn)人員流動(dòng)大、工作不穩(wěn)定等問(wèn)題。（三）酒店管理專業(yè)禮儀教育不到位。酒店管理專業(yè)禮儀教育課程不完善，屬于就業(yè)指導(dǎo)中的輔助教學(xué)內(nèi)容，而非專業(yè)主體。酒店管理專業(yè)禮儀教師在課堂上大多以傳授知識(shí)為主，學(xué)生演練與實(shí)踐相對(duì)較少，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)禮儀教育的理論知識(shí)收效甚微。個(gè)別學(xué)校增加了儀表訓(xùn)練，例如：站姿、坐姿、蹲姿等。這樣的禮儀教育并不能滿足學(xué)生對(duì)就業(yè)的理解，學(xué)生對(duì)酒店缺乏正確的認(rèn)識(shí)，對(duì)工作環(huán)境缺少了解，對(duì)工作內(nèi)容沒(méi)有正確的職業(yè)規(guī)劃。

二、高校酒店管理專業(yè)禮儀教育的有效對(duì)策

（一）加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育。1.中國(guó)傳統(tǒng)文化教育。在歷史上每個(gè)時(shí)期、每個(gè)民族的發(fā)展過(guò)程中，均伴隨著優(yōu)秀的文化理念與傳承，故此，禮儀是民族文化的標(biāo)志。加強(qiáng)中華傳統(tǒng)文化教育，增加儒家文化思想的重點(diǎn)講解。孔夫子所創(chuàng)儒家思想，是高效的禮儀教育，貫穿歷史幾千年，使整個(gè)中國(guó)保持著優(yōu)美風(fēng)度與君子禮節(jié)。而儒家思想的風(fēng)度與禮節(jié)，并不局限于上流社會(huì)。例如，“己所不欲勿施于人”，講的是自己不愿意、不喜歡的，也不要強(qiáng)加給別人。利用此思想培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學(xué)生在服務(wù)時(shí)看重品質(zhì)，從內(nèi)心出發(fā)，不應(yīng)摻雜敷衍、抱怨等情緒，培養(yǎng)學(xué)生內(nèi)心禮儀修養(yǎng)的正確方向。儒家思想值得用以酒店禮儀的教學(xué)有很多，“事父母竭其力；事君致身；與朋友交言而有信”，講的是盡興盡力孝敬父母，舍生忘死侍奉君主，言而有信對(duì)待朋友。禮儀教師在課堂上講解傳統(tǒng)文化時(shí)，可配合古典事例綜合教學(xué)，增加課堂趣味性，提高禮儀教育的吸收效果。比如講解孝敬父母時(shí)，結(jié)合《水滸傳》之李逵，雖為粗人，亦知孝順父母；講解侍奉君主時(shí)，結(jié)合《三國(guó)演義》之諸葛孔明，鞠躬盡瘁、死而后已的精神。通過(guò)將古典文化與事例串聯(lián)，向酒店管理專業(yè)大學(xué)生傳達(dá)中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，促進(jìn)其培養(yǎng)自身修養(yǎng)。2.舉辦文明禮儀知識(shí)講座。聘請(qǐng)禮儀講師、酒店禮儀管理人員等酒店禮儀專業(yè)人員，定期舉辦文明禮儀知識(shí)講座。從理論上，讓酒店管理專業(yè)學(xué)生深入了解酒店禮儀相關(guān)知識(shí)；利用講座的趣味性與專業(yè)酒店禮儀講師的新鮮感，調(diào)動(dòng)學(xué)生的酒店禮儀學(xué)習(xí)興趣。利用每周一下午時(shí)間、圖書(shū)館閉館期間，召開(kāi)酒店禮儀講座，讓學(xué)習(xí)有效串聯(lián)。講座上，禮儀講師對(duì)學(xué)生的站姿、坐姿進(jìn)行詳細(xì)講解，比如：站立時(shí)手勢(shì)端正、表情自然；行走時(shí)不宜大搖大擺，東倒西歪；撿東西時(shí)，不宜直腿彎腰，應(yīng)上半身直立蹲下去撿等。此外，為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)酒店禮儀的重視度，邀請(qǐng)往屆畢業(yè)生回校與學(xué)生交流心得，講述文明禮儀在工作中的重要性。（二）明確禮儀教育價(jià)值觀念。1.明確禮儀教育的社會(huì)價(jià)值。現(xiàn)階段，顧客對(duì)酒店從業(yè)人員的禮儀規(guī)范有相對(duì)較高要求，因此，酒店從業(yè)人員必須堅(jiān)持真誠(chéng)于內(nèi)、服務(wù)于外的核心服務(wù)原則。高職院校酒店管理專業(yè)的禮儀教育具有社會(huì)價(jià)值，經(jīng)濟(jì)、禮儀、多元文化等與禮儀文化相結(jié)合，使其內(nèi)容多元化。教師為了追求就業(yè)率，忽視禮節(jié)教育，只重視儀表訓(xùn)練，這是不科學(xué)的。應(yīng)結(jié)合社會(huì)元素，綜合拓展酒店禮儀的理論知識(shí)，不應(yīng)舍本逐末。酒店禮儀的社會(huì)元素與教育理念存在沖突時(shí)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立相對(duì)正確的禮儀觀念，而非相對(duì)利益觀念，實(shí)現(xiàn)高校培養(yǎng)優(yōu)秀人才的目標(biāo)。2.科學(xué)對(duì)待禮儀教育的資本價(jià)值。酒店禮儀是兼具理論與實(shí)踐的應(yīng)用型學(xué)科，具有可操作性、實(shí)用性特點(diǎn)。高校酒店禮儀價(jià)值兼具社會(huì)價(jià)值與資本價(jià)值，其資本價(jià)值包括：經(jīng)濟(jì)資本、社會(huì)資本、文化資本、符號(hào)資本。經(jīng)濟(jì)資本是基于高校展開(kāi)教學(xué)的經(jīng)濟(jì)投入，比如：課堂場(chǎng)地、教學(xué)設(shè)施等，為酒店管理專業(yè)的禮儀教學(xué)奠定了基礎(chǔ)；社會(huì)資本是人文文化禮儀積累的資源總和，在日常生活中對(duì)學(xué)生禮儀進(jìn)行引導(dǎo)；文化資本指中華傳統(tǒng)文化傳承，是酒店禮儀值得學(xué)習(xí)借鑒的禮儀寶庫(kù)；符號(hào)資本是具有象征性的資本形式，以行為、信仰等象征激發(fā)學(xué)生的禮儀潛能，促進(jìn)禮儀教育開(kāi)展。（三）建立完善的禮儀教育體系。1.與實(shí)踐相結(jié)合的教育模式。酒店禮儀教學(xué)應(yīng)充分與實(shí)踐相結(jié)合，提高酒店管理專業(yè)禮儀教學(xué)效果。強(qiáng)化情境教學(xué)，讓學(xué)生在自主禮儀行為中，體會(huì)禮儀價(jià)值與本質(zhì)；突出酒店禮儀的操作性、實(shí)踐性，利用酒店情境創(chuàng)設(shè)，增加學(xué)生對(duì)酒店管理的了解；增加學(xué)校與酒店合作機(jī)會(huì)，在酒店客人較少時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生去酒店參觀，配合教師專業(yè)酒店管理知識(shí)的引導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)酒店禮儀的理解。通過(guò)酒店實(shí)地觀察與學(xué)習(xí)，增加學(xué)生對(duì)酒店禮儀的感悟。比如：進(jìn)酒店時(shí)，觀察迎賓小姐的語(yǔ)態(tài)、身姿、語(yǔ)速、表情、待客之道等。回到課堂，讓學(xué)生對(duì)其加以分析，并且進(jìn)行模擬與改進(jìn)。禮儀課堂利用實(shí)景創(chuàng)設(shè)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的禮儀學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生之間爭(zhēng)相模擬，互相學(xué)習(xí)，既能彌補(bǔ)自身禮儀不足，又能促進(jìn)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。2.增加禮儀考核內(nèi)容。酒店禮儀學(xué)習(xí)，是體現(xiàn)酒店綜合服務(wù)的關(guān)鍵因素。如果酒店一進(jìn)門(mén)，沒(méi)有迎賓人員，前臺(tái)工作忙亂不堪，就會(huì)給人一種服務(wù)滯后的不快感，長(zhǎng)此以往，影響酒店正常發(fā)展。因此，高校酒店管理專業(yè)的禮儀教學(xué)，應(yīng)配合禮儀考核，實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)酒店禮儀的自身升華，提高學(xué)生酒店禮儀的應(yīng)用能力。第一，酒店禮儀的理論知識(shí)，以試卷或者論文形式考核。通過(guò)對(duì)酒店禮儀理論知識(shí)的考核，了解學(xué)生對(duì)酒店禮儀的理解與定位。第二，日常禮儀規(guī)范考核，考核學(xué)生的日常禮儀習(xí)慣。日常考核應(yīng)以學(xué)校校園監(jiān)控抽查模式為主、教師課堂發(fā)現(xiàn)為輔，觀察學(xué)生的習(xí)慣性行為是否有不妥當(dāng)之處、是否有禮儀理念等。通過(guò)日常習(xí)慣考核，培養(yǎng)學(xué)生自覺(jué)的行為習(xí)慣，將良好的禮儀習(xí)慣應(yīng)用于生活中，培養(yǎng)真正具有禮儀素質(zhì)的優(yōu)秀學(xué)生。第三，職業(yè)禮儀水平考核?？疾炀频旯芾韺I(yè)學(xué)生的交際禮儀規(guī)范度，比如：握手、鞠躬、迎送禮儀、崗位服務(wù)禮儀等。通過(guò)禮儀技能測(cè)試綜合給分，將3項(xiàng)考核分?jǐn)?shù)按比例給出綜合分?jǐn)?shù)，理論知識(shí)∶日常禮儀考核∶職業(yè)禮儀考核=3∶3∶4，共計(jì)100分。通過(guò)酒店禮儀的全面考核，強(qiáng)化學(xué)生酒店禮儀意識(shí)，培養(yǎng)其酒店禮儀習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)以禮育人的教學(xué)方向。（四）校園活動(dòng)展開(kāi)禮儀教學(xué)。1.軍事化禮儀教學(xué)。軍事化禮儀教學(xué)，是為了促進(jìn)學(xué)生思想正能量發(fā)展，避免個(gè)別酒店行業(yè)不正風(fēng)氣對(duì)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)造成影響。軍事訓(xùn)練包括：行為、體能。軍訓(xùn)的主要目標(biāo)是鍛煉學(xué)生的意志力，面對(duì)過(guò)大就業(yè)壓力的彈性思維與承受力。酒店管理專業(yè)學(xué)生的禮儀訓(xùn)練增加軍事化元素，一方面是因?yàn)榫频晷袠I(yè)服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)較強(qiáng)，需要學(xué)生具備良好的心理抗壓能力；另一方面是由于酒店工作涉及房務(wù)、餐廳等工作，其中不乏體力活，比如：更換樓層房屋內(nèi)花草、清洗樓層房務(wù)衣物、餐廳人手不夠端盤(pán)送菜等，其中花草的花瓶玻璃易碎、清洗衣物的工作繁重、端送餐品時(shí)菜品大多較熱等問(wèn)題，需要學(xué)生具備良好的身體素質(zhì)來(lái)應(yīng)對(duì)。通過(guò)對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行軍事化禮儀培訓(xùn)，能夠綜合提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，切實(shí)提高就業(yè)能力。2.舉辦校園禮儀大賽。學(xué)校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)應(yīng)組織“傳承禮儀，綻放美麗”類校園禮儀大賽，讓酒店專業(yè)學(xué)生積極參與，體現(xiàn)具有酒店學(xué)科的禮儀風(fēng)采。比賽中，結(jié)合傳統(tǒng)文化理念，漢服、旗裝、京劇服、臉譜、毛筆字、水墨畫(huà)等展示環(huán)節(jié)，讓學(xué)生領(lǐng)悟中華傳統(tǒng)文化，感受中華文化的博大精深；禮儀知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)，比較學(xué)生對(duì)文明禮儀知識(shí)的掌握程度；情景模擬環(huán)節(jié)，考察學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的實(shí)景運(yùn)用能力，利用不同情境模擬，增強(qiáng)學(xué)生禮儀技能；禮儀操表演環(huán)節(jié)，用以展現(xiàn)各專業(yè)學(xué)生的禮儀風(fēng)采。通過(guò)校園禮儀大賽，提高學(xué)生禮儀學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生禮儀技能，展現(xiàn)高職院校的美好風(fēng)貌。（五）通過(guò)校企合作的方式強(qiáng)化禮儀教學(xué)。酒店管理專業(yè)本身的實(shí)踐性較強(qiáng)，因此，高職院校在開(kāi)展該專業(yè)的禮儀教育教學(xué)活動(dòng)時(shí)，可以通過(guò)校企合作的方式強(qiáng)化禮儀教學(xué)。在學(xué)生對(duì)禮儀教育有了基本的了解后，通過(guò)校企合作培訓(xùn)讓學(xué)生熟悉酒店管理專業(yè)的有關(guān)工作流程和實(shí)際禮儀行為舉止方式，將理論和實(shí)踐相結(jié)合。比如：某高職院校就和當(dāng)?shù)氐木频旰献?，學(xué)生在經(jīng)過(guò)一年的禮儀教學(xué)學(xué)習(xí)后，就可以親自到酒店中參與工作，開(kāi)展實(shí)踐訓(xùn)練。該院校還聘請(qǐng)了酒店內(nèi)專業(yè)的管理人員，為學(xué)生進(jìn)行講解，讓學(xué)生真實(shí)地感受、體會(huì)、認(rèn)識(shí)酒店管理的整個(gè)工作過(guò)程，不僅能夠極大促進(jìn)學(xué)生參與禮儀教學(xué)項(xiàng)目的積極性，還會(huì)形成一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氣氛。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐表明，這種校企合作的方式可以有效提高學(xué)生的禮儀技能，且在校企合作的過(guò)程中，該技術(shù)學(xué)院還和企業(yè)進(jìn)行溝通，結(jié)合企業(yè)對(duì)管理工作崗位的實(shí)際需求，對(duì)課程進(jìn)行了全面創(chuàng)新設(shè)計(jì)，保證學(xué)生可以對(duì)禮儀教育形成更加深刻的認(rèn)識(shí)，真正提高禮儀知識(shí)的綜合應(yīng)用性和課程實(shí)用性，為學(xué)生的未來(lái)職業(yè)生涯奠定良好的基礎(chǔ)，讓其能夠以更好的狀態(tài)加入企業(yè)工作中。除此之外，學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)后，企業(yè)可以要求學(xué)生體驗(yàn)不同的崗位，在完成實(shí)習(xí)后，根據(jù)學(xué)生在不同崗位中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)判，從根本上強(qiáng)化學(xué)生的禮儀表現(xiàn)和禮儀能力。最重要的是，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中必須嚴(yán)格按照企業(yè)內(nèi)部制定的工作崗位考察制度進(jìn)行實(shí)習(xí)，以此讓學(xué)生對(duì)酒店管理、禮儀形象形成全新的認(rèn)識(shí)，積累大量的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。

三、結(jié)語(yǔ)