導(dǎo)語(yǔ)：規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的價(jià)值一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步降低了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的相對(duì)效率

從全國(guó)范圍而言，技術(shù)進(jìn)步使得其他畜產(chǎn)品的成本收益率提高幅度大于蛋雞成本收益率的提高幅度，使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的比較效益降低。根據(jù)《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)資料匯編》的資料顯示，1985—2007年我國(guó)主要畜產(chǎn)品中，肉牛、肉羊、奶牛、肉雞、生豬的成本收益率分別為41%、32.6%、26.2%、10%和8.3%，均高于蛋雞的5.1%成本收益率。這種過(guò)低的成本收益率狀況，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不利，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，提高投入產(chǎn)出率，是該產(chǎn)業(yè)走向高效益的正確途徑。

2蛋雞養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)進(jìn)步效率實(shí)證分析

不同組織模式下，技術(shù)進(jìn)步的速度是不同的。本文分別對(duì)小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)和中等規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)以及大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)進(jìn)步進(jìn)行估計(jì)，比較了三種模式對(duì)雞蛋生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的貢獻(xiàn)大小。如果三種規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中存在一種最優(yōu)規(guī)模，則通過(guò)扶持該種規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，將能夠使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)整體效益得到提高。通過(guò)模型分析，本文將得出何種規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)最優(yōu)。本文對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的劃分是根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》的安排來(lái)進(jìn)行的。中等規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)在1000只以上、10000只以下。在文中，生產(chǎn)技術(shù)用邊界生產(chǎn)函數(shù)來(lái)表示。在模型的方程選擇上，對(duì)數(shù)化的科布-道格拉斯函數(shù)由于能輕松顯示各種投入對(duì)產(chǎn)出的貢獻(xiàn)程度而成為本文的首先。在雞蛋生產(chǎn)中，各種花費(fèi)主要包括兩類：

（1）物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)。A、直接費(fèi)用。直接費(fèi)用包括仔畜進(jìn)價(jià)，精飼料費(fèi)，青粗飼料費(fèi)，飼料加工費(fèi)，水費(fèi)，燃料動(dòng)力費(fèi)（包括電費(fèi)，煤費(fèi)，其他燃料動(dòng)力費(fèi)），醫(yī)療防疫費(fèi)，技術(shù)服務(wù)費(fèi)，工具材料費(fèi)，修理維護(hù)費(fèi)以及其他直接費(fèi)用。B、間接費(fèi)用。包括固定資產(chǎn)折舊費(fèi)，稅金，保險(xiǎn)費(fèi)，管理費(fèi)和財(cái)務(wù)費(fèi)。

（2）人工成本。人工成本主要包括家庭用工折價(jià)，雇工費(fèi)用兩項(xiàng)。在上述這些投入要素之中，有些要素可以選入模型作為自變量。對(duì)于仔畜進(jìn)價(jià)，或許這個(gè)變量能夠反映購(gòu)進(jìn)的雞幼崽是否是優(yōu)良品種，但幼崽的價(jià)格受其他眾多的因素影響，其價(jià)格波動(dòng)大，將其納入自變量有失偏頗。而且，優(yōu)良品種的幼雞，在將來(lái)其他投入不變的情況下，其產(chǎn)出也會(huì)更多。因此，品種改良的因素就可以自然體現(xiàn)在函數(shù)中，而不用引入幼雞價(jià)格。

精飼料與青粗飼料的搭配，直接影響雞的生長(zhǎng)發(fā)育以及健康情況，對(duì)產(chǎn)蛋量的影響是最直接的，所以應(yīng)當(dāng)納入自變量中。但由于青粗飼料用量的數(shù)據(jù)難以獲取，本文只用精飼料用量來(lái)表示飼料方面對(duì)雞的產(chǎn)蛋量的影響。固定資產(chǎn)，如雞舍，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等對(duì)雞的生理健康也起著重要作用，因此也可以加入模型之中。本文用固定資產(chǎn)折舊費(fèi)來(lái)衡量固定資產(chǎn)的規(guī)模。還有勞動(dòng)力投入，用人工成本來(lái)衡量。由于氣溫會(huì)影響雞的產(chǎn)蛋量，以及充足的光照時(shí)間能夠增加雞的產(chǎn)蛋量，所以把燃料動(dòng)力費(fèi)加入自變量也是合理的。醫(yī)療防疫費(fèi)也很重要。病雞需要及時(shí)隔離，防止傳染給其他雞。平時(shí)支出的必要防疫費(fèi)，能有效降低雞群的發(fā)病率，從而對(duì)產(chǎn)蛋量提高有明顯的作用。因此也可把醫(yī)療防疫費(fèi)加入模型之中。但是模型估計(jì)結(jié)果表明，加入燃料動(dòng)力費(fèi)與醫(yī)療防疫費(fèi)將給模型帶來(lái)重大的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)的不顯著性，所以沒(méi)有把這兩項(xiàng)加入自變量中。這樣，本文自變量總共包括三項(xiàng)，即精飼料費(fèi)，固定資產(chǎn)折舊費(fèi)，人工成本費(fèi)。產(chǎn)出一項(xiàng)，用產(chǎn)品產(chǎn)值來(lái)衡量。本文中，對(duì)邊界生產(chǎn)函數(shù)的估計(jì)采用隨機(jī)前沿分析法。對(duì)于選定的對(duì)數(shù)柯布-道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)，隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)可以寫成如下形式：lnyi=β0+β1lnx1i+β2lnx2i+…+βnlnxni+vi-ui式子中，Vi是隨機(jī)干擾噪聲，服從正太分布，其期望值為零。Ui表示非負(fù)的技術(shù)效率損失項(xiàng)?？傮w誤差項(xiàng)由Vi和Ui組合而成。同時(shí)，Vi和Ui相互獨(dú)立，這是因?yàn)閂i表示技術(shù)效率以外的因素對(duì)產(chǎn)出的影響。比如氣候，地理，天災(zāi)等等因素。而Ui表示技術(shù)效率損失對(duì)產(chǎn)出的影響。

在假設(shè)Vi-N（0，σv^2）,Ui-N+(0,σu-2)（即Ui服從非負(fù)的半正態(tài)分布）的情況下，組合誤差項(xiàng)εi=Vi-Ui是非對(duì)稱的。E(εi)=E(Vi)-E(Ui)≤0。用TEi=exp(-Ui)來(lái)表示省份i的技術(shù)效率損失水平。如果Ui=0,則TEi=1，即處于技術(shù)完全有效狀態(tài)。此時(shí)，該省份的生產(chǎn)點(diǎn)位于生產(chǎn)前沿上。相反，如果Ui＞0，則0＜TEi＜1，這種狀況稱為技術(shù)非效率，此時(shí)，省份i的生產(chǎn)點(diǎn)位于生產(chǎn)前沿之下。數(shù)據(jù)來(lái)源方面，本文選取了北京，天津，河北，山西，內(nèi)蒙古，遼寧，吉林，黑龍江，江蘇，浙江，安徽，山東，河南，湖北，重慶，四川，云南，陜西，甘肅，寧夏，新疆共二十一個(gè)省份，自治區(qū)以及直轄市作為樣本。數(shù)據(jù)均反映每百只雞的產(chǎn)出與投入關(guān)系。數(shù)據(jù)均來(lái)自《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》。數(shù)據(jù)分為兩年，分別為2006年和2008年。采用各年的數(shù)據(jù)分別估計(jì)各年的隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)。本文采用軟件frontier4.1來(lái)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。經(jīng)運(yùn)算，得出2006年與2008年小規(guī)模，中規(guī)模，大規(guī)模三種養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)函數(shù)系數(shù)估計(jì)值。以下各表列示了各種情況下的系數(shù)估計(jì)值與其統(tǒng)計(jì)性質(zhì)。表中E+01表示10的一次方，依此類推。計(jì)算結(jié)果表明，在各自規(guī)模的06年不變投入下，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的最大產(chǎn)出水平增長(zhǎng)了22.86%，中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)最大產(chǎn)出水平增長(zhǎng)了24.86%，大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大最大產(chǎn)出水平增長(zhǎng)了6.26%?？梢?jiàn)，大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)進(jìn)步水平最令人不滿。而中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大技術(shù)進(jìn)步水平最高。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不進(jìn)則退。這種狀況直接導(dǎo)致了大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)利潤(rùn)率大幅下降，其06年的利潤(rùn)率是9.01%，08年的利潤(rùn)率是5.39%。而這兩年，中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的利潤(rùn)率分別為10.49%和10.14%。另外，撇除技術(shù)進(jìn)步的動(dòng)態(tài)效益，就看08年達(dá)到的靜態(tài)效率水平（以糧食耗費(fèi)量為指標(biāo)），我們也可看到中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)是最適合的。08年每生產(chǎn)五十公斤雞蛋的耗糧數(shù)量，在小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)是84.84公斤，在中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為80.9公斤，在大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為82.08公斤。

雞蛋生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步可以體現(xiàn)在多個(gè)方面。比如品種改良，產(chǎn)蛋雞的飼喂方法，雞舍設(shè)計(jì)等。現(xiàn)代生物技術(shù)在蛋雞品種改良上發(fā)揮著重要的作用。雞蛋生產(chǎn)技術(shù)的研究開發(fā)雖然困難，但執(zhí)行要求并不難辦到，中等規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)就完全能夠組織有效率的生產(chǎn)。而大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)反倒因?yàn)轲B(yǎng)殖密度太大，數(shù)量太多，管理上增加了難度。過(guò)大的種群數(shù)量給環(huán)境衛(wèi)生造成太大壓力，不利于疫病的控制，對(duì)排污設(shè)施要求更加嚴(yán)格。

蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步是養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益提高的前提。不過(guò)僅靠技術(shù)進(jìn)步還是不夠的，因?yàn)檫@只是理論上所能達(dá)到的最高產(chǎn)出增加了。要想促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益提高，必須充分做好科學(xué)安排，達(dá)到各方面技術(shù)要求，才能使雞蛋的投入產(chǎn)出接近生產(chǎn)前沿函數(shù)。上文曾說(shuō)到2008年的潛在產(chǎn)出比2006年高出24.86%。不過(guò)，這還僅僅是理論上最大能夠達(dá)到的產(chǎn)出水平。實(shí)際產(chǎn)出應(yīng)當(dāng)考察生產(chǎn)組織不當(dāng)對(duì)技術(shù)效率造成的損失。表4給出了2008年中規(guī)模農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)雞蛋的技術(shù)效率水平。從表中我們可以看到平均技術(shù)效率水平為0.935，總體來(lái)說(shuō)，技術(shù)效率損失程度較小。從個(gè)別省份來(lái)看，內(nèi)蒙古、甘肅、安徽、湖北的技術(shù)效率水平最高，均達(dá)到0.99以上。而重慶最低，其技術(shù)效率只有0.776，存在大量損失。由于本文估計(jì)生產(chǎn)前沿函數(shù)時(shí)使用各個(gè)省份作為樣本，所以代表的是全國(guó)的技術(shù)水平。這表明，重慶市的雞蛋生產(chǎn)，沒(méi)有充分利用目前國(guó)內(nèi)所取得的技術(shù)成就。這從重慶市的每百只雛雞進(jìn)價(jià)上可以得到體現(xiàn)。重慶此項(xiàng)數(shù)值為1819.49元，而全國(guó)平均水平為2025.78元，在效率最高的安徽省，這個(gè)數(shù)值則為2740元。

3結(jié)論

通過(guò)上述分析，我們得知中等規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)在技術(shù)進(jìn)步中效率最高。應(yīng)當(dāng)大力扶持中等規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，限制養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模過(guò)度擴(kuò)大。目前我國(guó)農(nóng)村地區(qū)存在著大量蛋雞養(yǎng)殖戶，其散養(yǎng)模式下飼養(yǎng)技術(shù)與管理水平低，人禽共院容易引發(fā)人禽共患疾病的交叉感染。應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)建立養(yǎng)殖小區(qū)，統(tǒng)一采購(gòu)飼料，統(tǒng)一銷售產(chǎn)品，統(tǒng)一進(jìn)行疫病防控，統(tǒng)一建設(shè)場(chǎng)地設(shè)施，進(jìn)行科學(xué)管理，從而有利于養(yǎng)殖效益提高，增收節(jié)支。但是規(guī)模不是越大越好，規(guī)模過(guò)大會(huì)使造成生態(tài)環(huán)境惡化，疫病防控成本倍增。雖然一家規(guī)模龐大的養(yǎng)殖場(chǎng)每天能夠生產(chǎn)大量雞蛋，但其繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模的成本將迅速上升，其養(yǎng)殖效益也受到抑制。