導(dǎo)語：雙語教學(xué)在生物化學(xué)的運用一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：生物化學(xué)是一門全球性的學(xué)科，是與生命科學(xué)有關(guān)的一系列學(xué)科的必修基礎(chǔ)課程。生物化學(xué)課程既豐富又抽象，是比較難掌握的課程之一?？茖W(xué)技術(shù)日益進步，各國之間的聯(lián)系密切加強，國際交流也正在加強，因此雙語教育對于國際生物化學(xué)交流至關(guān)重要。因此，本文主要強調(diào)雙語教育在生物化學(xué)教學(xué)中的重要性，并審視在當(dāng)前教育中生物化學(xué)教學(xué)的教學(xué)材料和方法。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);雙語;教學(xué)

生物化學(xué)在生命科學(xué)領(lǐng)域是一個很重要的學(xué)科，它在生命科學(xué)教育中發(fā)揮著非常重要的作用。雙語教育是教育改革的核心。教育部在《關(guān)于加強高校本科教學(xué)提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中，強調(diào)不僅要使用漢語教學(xué)，也要為英語以及其他語言在公共和職業(yè)教育中的運用創(chuàng)造一定的條件，特別是在初等教育中，以便使教學(xué)“適合于”學(xué)生，隨著全球化經(jīng)濟的發(fā)展，各國的聯(lián)系日益緊密，在這些通用學(xué)科上，雙語教學(xué)才能夠更加適應(yīng)全球化的發(fā)展趨勢，才能滿足日常國際交流的需要。生物化學(xué)是化學(xué)科學(xué)和生命科學(xué)的結(jié)合，屬于化學(xué)的一個部分，主要使用化學(xué)方法和手段研究生命的化學(xué)成分以及生命活動過程中的結(jié)構(gòu)特征和化學(xué)變化。生物化學(xué)研究涉及生物本身，其涉及的學(xué)科包括許多學(xué)科，如動物學(xué)、植物學(xué)、分子生物學(xué)、細胞生物學(xué)。生態(tài)學(xué)和遺傳學(xué)。生物化學(xué)是許多化學(xué)和生物學(xué)學(xué)科的基本學(xué)科，在高等化學(xué)和生物學(xué)教育中占有重要地位。就目前的發(fā)展情況來看，生物化學(xué)學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展日新月異，在其研究和報告的過程中經(jīng)常會使用英語的形式。學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)生物化學(xué)領(lǐng)域?qū)I(yè)知識的同時，既要讓學(xué)生正確地掌握該領(lǐng)域的基本知識和技能，同時也要培養(yǎng)學(xué)生獲取相關(guān)知識的能力。知識的儲備很重要，但其更重要的是讓學(xué)生掌握交流的能力和主動權(quán)，學(xué)會在國際上交流和發(fā)聲。

一、生物化學(xué)雙語教學(xué)的重要性

雙語教學(xué)是指利用母語和外語進行專業(yè)課程教學(xué)的一種教學(xué)方法。在中國，它主要是指在專業(yè)教學(xué)中使用漢語和英語。生物化學(xué)是一門理論性、邏輯性、內(nèi)容抽象性、基本概念多、學(xué)科進展快的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程。在許多醫(yī)學(xué)院校，生物化學(xué)是必修課。因此，如何使學(xué)生在有限的時間內(nèi)學(xué)好這門課程就顯得尤為重要。學(xué)生普遍反映，這門課程學(xué)習(xí)難度大，知識點多，學(xué)習(xí)內(nèi)容復(fù)雜。因此，在生物化學(xué)教學(xué)中大膽嘗試雙語教學(xué)，以雙語教學(xué)的新穎性、趣味性和生動性激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生更好地理解和接受基礎(chǔ)理論知識，提高教學(xué)質(zhì)量。目前，中國許多大學(xué)都在嘗試雙語或全英語教學(xué)。在清華大學(xué)2001年提供的1440門課程中，54門是英語，涉及本科生和研究生。未來三年，清華還將有500門核心課程，全部采用國外著名大學(xué)的原版教材。2007年，某高校調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2007年生物化學(xué)雙語期末考試平均分比2006年高出4.7分（考試難度相當(dāng)于或高于2006年）。問卷調(diào)查（有效回收率100%，共126人）顯示：80.2%的學(xué)生對雙語課程感到滿意；74.3%的學(xué)生認為雙語課程可以提高他們的英語水平；90.6%的學(xué)生認為有必要開設(shè)雙語課程。可見，高校生物化學(xué)雙語教學(xué)適應(yīng)了現(xiàn)代教育體系的發(fā)展趨勢。隨著全球科技的迅速發(fā)展，國際交流和各國之間在各個領(lǐng)域的交流迅速增加。特別是在專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，國際交流和學(xué)習(xí)促進了發(fā)展。根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，英語在70%的全球在線信息中得到廣泛使用，在促進國際交流方面發(fā)揮著重要作用。我們可以稱之為當(dāng)今的國際語言。因此，英語教學(xué)是我們高等教育的優(yōu)先事項之一。雙語在高等教育的所有學(xué)科中都越來越多地使用。從對雙語教學(xué)關(guān)鍵詞的搜索可以看出，在20世紀最后五年里，在中國大學(xué)雜志的綜合數(shù)據(jù)庫中查找了雙語教學(xué)關(guān)鍵詞。在21世紀初至2005年期間，僅有12篇關(guān)于雙語教育的新聞報道，但有293篇關(guān)于雙語教育的文章（吳平，2007年）。與2001-2005學(xué)年相比，雙語教育的研究越來越受到教育界的重視。在一個國家或地區(qū)的學(xué)校中使用雙語教育越多，學(xué)生的教育在國際上的一致性就越容易，國際交流也就越容易。雙語教育既簡單又迅速，在國際一級技術(shù)上也先進，因此需要特別注意雙語教育，以避免局限于地理空間不能融入世界，雙語教育是快速融入國際社會的方式。作為化學(xué)和生命科學(xué)的基本學(xué)科，在生命科學(xué)發(fā)展過程中，生物化學(xué)是其中一個很重要的指標(biāo)。首先，它是很多專業(yè)課的基礎(chǔ)，只有先學(xué)習(xí)好生物化學(xué)，才能更好地接受其他專業(yè)課，并且可以使學(xué)生在接受和理解其他專業(yè)學(xué)科的雙語內(nèi)容時更容易，并在生物學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)和國際行動前沿學(xué)科之間建立聯(lián)系，產(chǎn)生倍增效應(yīng)。理工科的專業(yè)和文科類專業(yè)不同，他們含有大量的專業(yè)詞匯，這些詞匯在日常生活中并不常用，但在科學(xué)和專業(yè)文獻的國際會議上廣泛使用。這些專業(yè)術(shù)語的使用，在日常表達和專業(yè)領(lǐng)域中，有些術(shù)語有很大的差異，意思可能完全不同。因此，為了更好地融入國際社會，生物化學(xué)領(lǐng)域的國際交流是自由的，最新的技術(shù)已經(jīng)到位。在生物化學(xué)課程中使用英語對學(xué)生的高等教育很重要。然而，純英語文化課對于目前的大多數(shù)本科教學(xué)來說都是一門難度很大的課程。主要原因有兩個：一是目前大學(xué)生的英語水平參差不齊，英語教學(xué)會導(dǎo)致一些英語基礎(chǔ)較差的學(xué)生期盼英語，但甚至觸摸不到課程本身所學(xué)的生物化學(xué)知識，語言不通會造成很大的學(xué)習(xí)障礙；二是全英語都很難普及這門課程，這門課程不僅對授課者有很高的要求，英語的講解對學(xué)生要求也很高。因此，漢英雙語教學(xué)模式不僅能提高學(xué)生的國際交流能力，而且能保證學(xué)生學(xué)習(xí)所需的專業(yè)知識，對學(xué)生學(xué)習(xí)是否能聽懂學(xué)會有雙重保障。自2011年教育部4號文件頒布以來，大多數(shù)高校都在嘗試生物化學(xué)雙語教學(xué)改革，雙語教學(xué)正在加入教學(xué)日程。

二、生物化學(xué)雙語教學(xué)的教材選擇

在課程教學(xué)中，雙語教學(xué)的實施通常以英語為板書，以漢語為口語，漢語說，英語寫，加強雙語在課堂上的運用，這種形式同樣適用于生物化學(xué)教學(xué)。因為對學(xué)生來說，閱讀比聽力更容易接受新知識。雙語教學(xué)這種模式最大的不同就是在教材的挑選方面。教材的選擇要不僅有中文，還需要有英文，并且結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕虒W(xué)情況，實際操作性等等。同時，為了幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)專業(yè)詞匯，我們應(yīng)選擇英語教材作為主要途徑，以漢語教材為輔助手段。在英語教材的選擇上，推薦LehningerPrinciplesofBiochemistry生物化學(xué)原理。其優(yōu)點之一是內(nèi)容翔實，主要從四個方面闡述生物化學(xué)相關(guān)知識。同時，這本教科書印刷精美，上千幅詳細插圖解釋了關(guān)鍵機理和分子結(jié)構(gòu)。第二個優(yōu)勢是紙質(zhì)教材之外還具有電子教學(xué)的展示，把枯燥乏味的知識通過三位分子結(jié)構(gòu)和多媒體的形式展示出來，讓學(xué)生在課余時間預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)時更容易理解，精美的動畫還可以提升學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的樂趣，將本身枯燥乏味的抽象知識通過動畫或者其他生動的方式演繹出來，能夠加強學(xué)生的理解能力。教科書的第三個優(yōu)點是有一本特別的練習(xí)本。練習(xí)本和課堂知識的內(nèi)容是同步進行的，挑出每部分內(nèi)容中的重點問題，讓學(xué)生在回答問題的同時更好地理清知識要點，課后能夠?qū)⒅R點得到很好的復(fù)習(xí)，不斷加強記憶。此外，該教材的一個主要優(yōu)勢是第三版教材也有一個中文譯本，由周海夢翻譯，2005年高等教育出版社出版（DavidNelson等人，2005），主要是結(jié)合當(dāng)前的發(fā)展情況，重新印刷英文版教材生物化學(xué)領(lǐng)域，為了補充一些最新的研究進展。除此之外，在內(nèi)容的設(shè)置排班上基本沒有改動。因此，學(xué)生可以使用英文原版教材，并將其與中文譯文結(jié)合起來理解，以確保英語水平差的學(xué)生能夠不受語言影響專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。

三、生物化學(xué)雙語教學(xué)中媒介的選擇

由于生物化學(xué)課程涉及生物和化學(xué)兩門學(xué)科，專業(yè)知識和信息量很大，學(xué)生一直在努力學(xué)習(xí)該專業(yè)的內(nèi)容。加入雙語教學(xué)后，他們需要同時學(xué)習(xí)專業(yè)知識和專業(yè)英語。因此，課程教學(xué)容易使學(xué)生感到枯燥乏味，對學(xué)習(xí)失去興趣，最終導(dǎo)致學(xué)生不僅無法理解專業(yè)英語知識，而且無法掌握完整的專業(yè)知識，這就使得雙語教學(xué)產(chǎn)生了相反的效果，不僅沒有起到媒介的作用，反而會讓學(xué)生反感此類課程，起到相反的作用。所以，我們要注重在課堂上對學(xué)生的引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)期熱情，從而更好地將語言和專業(yè)知識傳遞給學(xué)生，因此，采用多媒體作為教學(xué)手段是生物化學(xué)雙語教學(xué)的較好選擇，多媒體能夠?qū)⒖菰锓ξ冻橄蟮闹R進行生動形象的演繹，提升學(xué)習(xí)效率。把需要講解的知識點利用多媒體的平臺進行編輯，通過動畫等方式將枯燥的知識生動化，吸引學(xué)生的興趣，而且可以幫助學(xué)生更好地吸收英語教材中的專業(yè)術(shù)語，幫助學(xué)生理解和總結(jié)專業(yè)知識通過中英文PPT結(jié)合的知識。英語PPT與英語教材相結(jié)合，有助于學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域提高閱讀能力，為今后在專業(yè)領(lǐng)域中閱讀英語文學(xué)奠定基礎(chǔ)，除了基礎(chǔ)專業(yè)知識的教學(xué)外，一些英語紀錄片也可以向?qū)W生播放。目前，英國廣播公司、英國廣播公司等多家英語媒體每年都會以視頻的形式推出許多有關(guān)生物化學(xué)前沿技術(shù)發(fā)展的紀錄片，向?qū)W生展示最新的生物化學(xué)技術(shù)和前沿技術(shù)，不僅鍛煉了學(xué)生的聽說能力專業(yè)詞匯方面的能力，也拓寬了學(xué)生專業(yè)知識的視野，不局限于地域，讓學(xué)生的眼光放至全世界，而不僅僅是局限在某一個區(qū)域，立足當(dāng)下，放眼全球，使學(xué)生們的專業(yè)知識體系能夠不斷拓寬。

四、結(jié)論

雙語教學(xué)作為一種新的教學(xué)方法出現(xiàn)在高校課堂中，必然會帶來課堂的改革和教學(xué)方法的變革。雙語教學(xué)是指以第二語言為教學(xué)語言和教學(xué)手段，而不是教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)主題的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程學(xué)生。也就是說，生物化學(xué)雙語教學(xué)能夠?qū)崿F(xiàn)文理交叉，緩解大腦疲勞，具有較強的理論性、邏輯性、抽象性內(nèi)容和基本概念，是物理化學(xué)學(xué)科快速發(fā)展的有效途徑。教師選擇部分章節(jié)進行雙語教學(xué)。首先，從名詞的解釋入手，描述英語中的主要術(shù)語，從易到難逐漸加深，介紹新知識和新規(guī)則。同時，還穿插英語故事，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在高校生物化學(xué)理論教學(xué)中實施雙語教學(xué)，一方面有助于提高學(xué)生的英語運用能力，另一方面可以使學(xué)生更有效地進行專業(yè)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的外語運用能力，質(zhì)疑外語的科學(xué)性以及科技資料，閱讀科技文獻，幫助學(xué)生掌握前沿科技信息。此外，雙語教學(xué)可以提高學(xué)生的國際學(xué)術(shù)交流能力，拓寬學(xué)生的科研知識面。生物化學(xué)是連接臨床課程和基礎(chǔ)課程的橋梁課程，也是發(fā)展最快的前沿學(xué)科之一，生物化學(xué)的研究成果已成為衡量生命科學(xué)研究水平的重要指標(biāo)。雙語教學(xué)勢在必行，英語屬于世界上用的最廣的語言，在國際上的交流更要借助于英語去實現(xiàn)，因此，越來越多的專業(yè)課開始開展雙語教學(xué)，以便更好地與世界接軌，生物化學(xué)作為許多學(xué)科的必修基礎(chǔ)課，雙語教學(xué)也勢在必行，運用不同的語言將通用的課程進行演繹，能夠加強各國互相的溝通，互相交流，促進雙方在專業(yè)知識領(lǐng)域的發(fā)展。

參考文獻：

[1]沈文飚，楊志敏，聶理，徐朗萊.農(nóng)業(yè)院校生物化學(xué)雙語教學(xué)的嘗試與思考[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2003

[2]趙懿琛，李巖，趙德剛.多媒體在《生命科學(xué)導(dǎo)論》教學(xué)中的利與弊[J].教育教學(xué)論壇，2016

[3]劉建忠，周衛(wèi)，呂早生.《生物化學(xué)》雙語教學(xué)的實踐與思考[J].武漢科技大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2006

[4]白靚.生物化學(xué)雙語教學(xué)實踐與思考[J].生命的化學(xué)，2016

作者:馮雪松 單位:陜西中醫(yī)藥大學(xué)