編者按：本文主要從《水問》反映的我國水資源真實(shí)現(xiàn)狀；對水資源現(xiàn)狀的思索進(jìn)行論述。其中，主要包括：水是萬物生命之源,是人類發(fā)展的命脈、水默默的維護(hù)人類的干凈、舒適、健康,也默默地承受人類交給它的骯臟、目前我國的工業(yè)化、城市化都以世界前所未有的速度快速發(fā)展著、清茶一杯是中國傳統(tǒng)的待客之道、黃河源頭有千湖之縣美譽(yù)的瑪多因缺水要搬遷了、水問》真實(shí)再現(xiàn)了中國水資源所面臨的種種嚴(yán)峻挑戰(zhàn)、水資源與人們的生活關(guān)系密切、培養(yǎng)大眾環(huán)保意識(shí)勢在必行、環(huán)保意識(shí)不僅是一個(gè)概念、為子孫后代,我們需要一場變革、中國的水資源整體狀況已經(jīng)惡化到了關(guān)乎國計(jì)民生的境地等，具體請?jiān)斠姟?/p>

水是萬物生命之源,是人類發(fā)展的命脈。水問題不僅關(guān)乎每個(gè)人的生活,也涉及到一個(gè)民族的前途和命運(yùn)。在文明不斷進(jìn)步的同時(shí),水資源的短缺也時(shí)刻警醒著我們?！端畣枴芬詷O具思考深度并令人注目的方式,用無可爭議、令人震驚的實(shí)例,向觀眾展現(xiàn)了大量伴隨水資源危機(jī)而產(chǎn)生的巨大危害。

《水問》含有“水的哭訴”、“水的吶喊”之意,直接而尖銳,急促而緊迫[1]。該片的總編導(dǎo)王猛說:“水是寬容的,因?yàn)檫@種寬容才產(chǎn)生了生命,也因?yàn)檫@種寬容,它容納了這個(gè)世界所有骯臟的東西。中國的工業(yè)文明發(fā)展?jié)饪s了西方兩百年的時(shí)間,作為代價(jià),中國的河流與湖泊也濃縮了西方兩百年的污染史”。水默默的維護(hù)人類的干凈、舒適、健康,也默默地承受人類交給它的骯臟。水是有生命、有感知的,它會(huì)釋放情感,在飽受污染時(shí),它也有哭訴的愿望。

一、《水問》反映的我國水資源真實(shí)現(xiàn)狀

目前我國的工業(yè)化、城市化都以世界前所未有的速度快速發(fā)展著。但當(dāng)我們沉浸于自己取得的驕人成績時(shí),卻也開始嘗到了自己釀制的苦果[2]。巨大成就的背后,隱藏著嚴(yán)重的生態(tài)和環(huán)境危機(jī),其中以水資源危機(jī)最為突出和嚴(yán)重,也最為直觀。事實(shí)上水危機(jī)不是即將到來,而是已經(jīng)從四面八方開始蔓延。

清茶一杯是中國傳統(tǒng)的待客之道,但在甘肅省的很多地區(qū),能喝上一杯干凈的水已經(jīng)變成一種奢侈,很多人因?yàn)樗锤珊远坏帽尘x鄉(xiāng)。華北地區(qū)的打井高潮時(shí),每年打井在三百萬眼以上,而如今,這些井已經(jīng)無水可取。在衡水市,以前打井只需要100多米便可,如今須打300多米才可見水,取水工具最初是離心泵,后來是工業(yè)泵,現(xiàn)在必須用深潛水泵才能抽出水來,水源的干涸速度令人瞠目結(jié)舌。被稱為高原明珠的滇池是全國著名的高原淡水湖泊,但昆明市每天有約25萬噸生活污水未經(jīng)處理,直排滇池,導(dǎo)致滇池生態(tài)承載能力越來越弱[3]。我國的東南地區(qū)是著名的水鄉(xiāng),隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,污染十分嚴(yán)重,已成為缺水地區(qū)。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓：(男女同聲)

大家上午好（男女同聲）。為了貫徹落實(shí)黨的十六大精神，全面提高我市廣大青少年環(huán)保意識(shí)，幫助青少年樹立正確的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境觀念，團(tuán)市委、市環(huán)保局今天在這里聯(lián)合舉辦“滁州市青少年生態(tài)安徽環(huán)保知識(shí)競賽”（男）。本次競賽得到了市委、市政府和有關(guān)部門的高度重視，同時(shí)也得到滁州金豐化工有限公司、滁州合肥銀山棉漿有限公司和滁州圣力陽光啤酒有限公司的大力支持，在此讓我們以熱烈的掌聲向他們表示感謝（女）。在比賽正式開始前請?jiān)试S我介紹參加今天競賽的領(lǐng)導(dǎo)和來賓，他們是市人大副主任蔣雙甲，市政府副市長何希勇，市人大城建工委主任何希延，市政府副秘書長、市環(huán)保局局長龔榮剛，市政協(xié)人口資源環(huán)境委員會(huì)主任楊毅，團(tuán)市委書記金力，市環(huán)保局副局長顧華新，市環(huán)保局副縣級調(diào)研員孫志蘭，滁州金豐化工有限公司總經(jīng)理曹松亭，滁州合肥銀山棉漿有限公司總經(jīng)理蘇東寧，滁州圣力啤酒有限公司副總經(jīng)理鮑曉明。（男）

下面讓我們用熱烈的掌聲有請何市長作重要講話（男）。

擔(dān)任本次競賽的仲裁分別是市環(huán)保局副局長蔣新志、市環(huán)保局副局長朱幸勤、團(tuán)市委副書記蘇勇。（女）

下面我來宣讀本次競賽規(guī)則：（男）

本次競賽的題型分必答題（選擇題、簡答題），搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題三種；必答題共分三輪進(jìn)行，第一輪和第二輪為個(gè)人必答題，每位隊(duì)員回答一題；第三輪為小組共答題，每個(gè)隊(duì)一題，回答對了加分，答錯(cuò)了不扣分；搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題可以選擇，也可以放棄，答對了加分，答錯(cuò)了則要扣去相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。隊(duì)員在回答個(gè)人必答題時(shí)，其他隊(duì)員不得提示；回答小組共答題、搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題時(shí)，隊(duì)員之間可以商量，然后推薦一名隊(duì)員回答，其他隊(duì)員可以補(bǔ)充。補(bǔ)充以最后一人為準(zhǔn)，選手回答完要說“答題完畢”。必答題、搶答題的答題時(shí)間為一分鐘，風(fēng)險(xiǎn)題的答題時(shí)間為三分鐘。如最后出現(xiàn)兩支代表隊(duì)分?jǐn)?shù)相同的情況，則進(jìn)行加試題的比賽，采用搶答形式。比賽現(xiàn)場如出現(xiàn)爭議，則由仲裁人員予以仲裁。本次比賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)5名。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓：(男女同聲)

大家上午好（男女同聲）。為了貫徹落實(shí)黨的十六大精神，全面提高我市廣大青少年環(huán)保意識(shí)，幫助青少年樹立正確的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境觀念，團(tuán)市委、市環(huán)保局今天在這里聯(lián)合舉辦“滁州市青少年生態(tài)安徽環(huán)保知識(shí)競賽”（男）。本次競賽得到了市委、市政府和有關(guān)部門的高度重視，同時(shí)也得到滁州金豐化工有限公司、滁州合肥銀山棉漿有限公司和滁州圣力陽光啤酒有限公司的大力支持，在此讓我們以熱烈的掌聲向他們表示感謝（女）。在比賽正式開始前請?jiān)试S我介紹參加今天競賽的領(lǐng)導(dǎo)和來賓，他們是市人大副主任蔣雙甲，市政府副市長何希勇，市人大城建工委主任何希延，市政府副秘書長、市環(huán)保局局長龔榮剛，市政協(xié)人口資源環(huán)境委員會(huì)主任楊毅，團(tuán)市委書記金力，市環(huán)保局副局長顧華新，市環(huán)保局副縣級調(diào)研員孫志蘭，滁州金豐化工有限公司總經(jīng)理曹松亭，滁州合肥銀山棉漿有限公司總經(jīng)理蘇東寧，滁州圣力啤酒有限公司副總經(jīng)理鮑曉明。（男）

下面讓我們用熱烈的掌聲有請何市長作重要講話（男）。

擔(dān)任本次競賽的仲裁分別是市環(huán)保局副局長蔣新志、市環(huán)保局副局長朱幸勤、團(tuán)市委副書記蘇勇。（女）

下面我來宣讀本次競賽規(guī)則：（男）

本次競賽的題型分必答題（選擇題、簡答題），搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題三種；必答題共分三輪進(jìn)行，第一輪和第二輪為個(gè)人必答題，每位隊(duì)員回答一題；第三輪為小組共答題，每個(gè)隊(duì)一題，回答對了加分，答錯(cuò)了不扣分；搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題可以選擇，也可以放棄，答對了加分，答錯(cuò)了則要扣去相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。隊(duì)員在回答個(gè)人必答題時(shí)，其他隊(duì)員不得提示；回答小組共答題、搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題時(shí)，隊(duì)員之間可以商量，然后推薦一名隊(duì)員回答，其他隊(duì)員可以補(bǔ)充。補(bǔ)充以最后一人為準(zhǔn)，選手回答完要說“答題完畢”。必答題、搶答題的答題時(shí)間為一分鐘，風(fēng)險(xiǎn)題的答題時(shí)間為三分鐘。如最后出現(xiàn)兩支代表隊(duì)分?jǐn)?shù)相同的情況，則進(jìn)行加試題的比賽，采用搶答形式。比賽現(xiàn)場如出現(xiàn)爭議，則由仲裁人員予以仲裁。本次比賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)5名。

為廣泛宣傳和普及應(yīng)急知識(shí)，推動(dòng)市民學(xué)習(xí)環(huán)境應(yīng)急知識(shí)，切實(shí)組織開展好我縣“環(huán)境應(yīng)急”宣傳活動(dòng)，根據(jù)縣政府應(yīng)急辦下達(dá)的《縣2014年應(yīng)急知識(shí)宣傳活動(dòng)方案》,結(jié)合我縣實(shí)際，我局在5月中下旬開展環(huán)境應(yīng)急宣傳活動(dòng)。取得了良好的效果，現(xiàn)將活動(dòng)具體情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視

收到縣政府應(yīng)急辦的通知后，立即召開了專題會(huì)議研究部署該項(xiàng)活動(dòng)。一是明確了組織機(jī)構(gòu)、時(shí)間安排、活動(dòng)內(nèi)容、職責(zé)分工、活動(dòng)要求，確保了活動(dòng)有序開展；二是與相關(guān)職能部門全力相互協(xié)作配合開展宣教活動(dòng)，確?；顒?dòng)有聲有色、熱烈隆重、順利開展；三是制作3塊宣傳展板，營造了濃厚的活動(dòng)氛圍。

二、集中設(shè)點(diǎn)開展宣傳

5月12日上午，由我局監(jiān)察大隊(duì)在縣城休閑廣場設(shè)立宣傳點(diǎn)開展了“環(huán)境應(yīng)急”現(xiàn)場咨詢活動(dòng)，共出動(dòng)工作人員十多人，面向路居民、過往群眾、公交車發(fā)放了有關(guān)環(huán)境保護(hù)應(yīng)急小常識(shí)、《環(huán)保宣傳手冊》等宣傳資料，并接受市民的現(xiàn)場咨詢,不少市民熱心地參與了此次活動(dòng)，有的主動(dòng)幫工作人員分發(fā)資料，有的走到宣傳點(diǎn)前詳細(xì)詢問和了解有關(guān)應(yīng)急知識(shí)，工作人員對公眾應(yīng)急基本常識(shí)進(jìn)行了耐心細(xì)致地講解，并和現(xiàn)場群眾之間產(chǎn)生了一個(gè)良好的互動(dòng)，增強(qiáng)了群眾的環(huán)境應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急能力。

三、宣傳到位

人類生存的自然環(huán)境有四大要素：大氣、水體、土壤、生物界。人類與自然環(huán)境相互依存、相互利用，人類既是環(huán)境的創(chuàng)造物，又是環(huán)境的創(chuàng)造者。在工業(yè)發(fā)展帶給人類物質(zhì)文明的同時(shí)，能源結(jié)構(gòu)的變化，化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)廢水、廢渣、?廢氣的排放，化肥、農(nóng)藥的利用又污染了人類賴以生存的環(huán)境，不斷地危害人類的健康，阻礙了工農(nóng)業(yè)及科技的發(fā)展。人類要生存，就必須保護(hù)好自然環(huán)境，所以保護(hù)環(huán)境是我國的一項(xiàng)基本國策。

在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)采取理論聯(lián)系實(shí)際的方法，在傳授化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，有意識(shí)地聯(lián)系環(huán)境保護(hù)的知識(shí)，重點(diǎn)介紹大氣水體的污染及其防治措施，這樣也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。增強(qiáng)學(xué)生保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。

－－有關(guān)大氣污染的教學(xué)

1、CO污染。在進(jìn)行初中化學(xué)CO性質(zhì)教學(xué)時(shí)，教師要向?qū)W生介紹CO是大氣污染物之一，它可以與人體內(nèi)的血紅蛋白結(jié)合，重者使人死亡。例如1984年印度地下毒氣（CO）罐泄漏，造成25000人死亡，5萬人雙目失明。

2、?氮氧化合物、硫氧化合物污染。氮氧化合物和硫氧化合物是大氣中的重要污染物。礦物質(zhì)的燃燒,硫酸廠、硝酸廠的廢氣,發(fā)電廠的“黃龍”等是重要的污染源。SO2為大氣污染的元兇,有一定的致癌作用。氮氧化合物對人體有刺激作用，其毒性為CO的五倍，NO結(jié)合血紅蛋白的能力強(qiáng)于CO，如空氣中NO2濃度達(dá)到0.5ppm可使樹葉全部掉光。

3、鹵代烴污染。講鹵代烴時(shí)要介紹氟里昂（CCL2F2）排入大氣后可破壞臭氧層。目前臭氧層已經(jīng)出現(xiàn)了空洞,減弱了臭氧層對陽光中紫外線的阻擋作用，使人類患皮膚癌的可能性增加。有人預(yù)言，到2075年世界上皮膚癌患者會(huì)因臭氧層空洞而顯著增多,紫外線也可刺激人的眼睛,到那時(shí)白內(nèi)障病人數(shù)也會(huì)大增。

人類生存的自然環(huán)境有四大要素：大氣、水體、土壤、生物界。人類與自然環(huán)境相互依存、相互利用，人類既是環(huán)境的創(chuàng)造物，又是環(huán)境的創(chuàng)造者。在工業(yè)發(fā)展帶給人類物質(zhì)文明的同時(shí)，能源結(jié)構(gòu)的變化，化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)廢水、廢渣、?廢氣的排放，化肥、農(nóng)藥的利用又污染了人類賴以生存的環(huán)境，不斷地危害人類的健康，阻礙了工農(nóng)業(yè)及科技的發(fā)展。人類要生存，就必須保護(hù)好自然環(huán)境，所以保護(hù)環(huán)境是我國的一項(xiàng)基本國策。

在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)采取理論聯(lián)系實(shí)際的方法，在傳授化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，有意識(shí)地聯(lián)系環(huán)境保護(hù)的知識(shí)，重點(diǎn)介紹大氣水體的污染及其防治措施，這樣也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。增強(qiáng)學(xué)生保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。

－－有關(guān)大氣污染的教學(xué)

1、CO污染。在進(jìn)行初中化學(xué)CO性質(zhì)教學(xué)時(shí)，教師要向?qū)W生介紹CO是大氣污染物之一，它可以與人體內(nèi)的血紅蛋白結(jié)合，重者使人死亡。例如1984年印度地下毒氣（CO）罐泄漏，造成25000人死亡，5萬人雙目失明。

2、?氮氧化合物、硫氧化合物污染。氮氧化合物和硫氧化合物是大氣中的重要污染物。礦物質(zhì)的燃燒,硫酸廠、硝酸廠的廢氣,發(fā)電廠的“黃龍”等是重要的污染源。SO2為大氣污染的元兇,有一定的致癌作用。氮氧化合物對人體有刺激作用，其毒性為CO的五倍，NO結(jié)合血紅蛋白的能力強(qiáng)于CO，如空氣中NO2濃度達(dá)到0.5ppm可使樹葉全部掉光。

3、鹵代烴污染。講鹵代烴時(shí)要介紹氟里昂（CCL2F2）排入大氣后可破壞臭氧層。目前臭氧層已經(jīng)出現(xiàn)了空洞,減弱了臭氧層對陽光中紫外線的阻擋作用，使人類患皮膚癌的可能性增加。有人預(yù)言，到2075年世界上皮膚癌患者會(huì)因臭氧層空洞而顯著增多,紫外線也可刺激人的眼睛,到那時(shí)白內(nèi)障病人數(shù)也會(huì)大增。

重視環(huán)境保護(hù)，治理環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，已成為大家的共識(shí)，環(huán)境問題已成為世界性熱點(diǎn)，社會(huì)各界對環(huán)境保護(hù)的呼聲日趨高漲。2006年4月17日第六次全國環(huán)保大會(huì)在漫天的浮塵中召開。開幕式上，從黃色沙塵中走來的國務(wù)院總理的開場白振聾發(fā)聵。溫總理提醒代表們：發(fā)達(dá)國家上百年工業(yè)化過程中分階段出現(xiàn)的環(huán)境問題在我國已集中出現(xiàn)。目前全世界每年因沙塵暴損失480億美元，我國損失也達(dá)65億美元。如果在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)對中學(xué)生的環(huán)保教育，則能讓學(xué)生養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣，從而提高全民的環(huán)保意識(shí)，改善我國公民環(huán)境意識(shí)較差這一現(xiàn)狀，是每一位化學(xué)教師義不容辭的責(zé)任。那么如何在教學(xué)中滲透環(huán)保知識(shí)呢？下面淺談一下本人的看法。

一、課堂教學(xué)中有機(jī)地滲透環(huán)保教育

中學(xué)化學(xué)教材中潛在環(huán)境教育的因素很多，日常教學(xué)中要把它科學(xué)地、巧妙地滲透各章節(jié)的教學(xué)之中。潛移默化中使學(xué)生明白，為了人類自身的生存，就一定要保護(hù)環(huán)境，愛護(hù)我們賴以生存的家園。由于初、高中學(xué)生化學(xué)儲(chǔ)備知識(shí)不一樣，所以進(jìn)行環(huán)保教育要有針對性，不可一視同仁。

比如對于剛剛接觸化學(xué)的初中學(xué)生，要盡可能多舉些事例，以生動(dòng)、活潑的形象教育為主，適度地進(jìn)行環(huán)保教育，借以提升學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。初中階段主要應(yīng)抓住以下四個(gè)方面進(jìn)行環(huán)保教育：學(xué)習(xí)“空氣組成”的知識(shí)時(shí)，除了給學(xué)生講述大氣的主要污染物，大氣污染的來源和危害，還列舉了1995年6月20日我國上海市發(fā)生的“光化學(xué)煙霧”事件和日本“四日氣喘病”等污染事件；在學(xué)習(xí)“氧氣”后利用教材對“臭氧”的介紹，指出空調(diào)等的使用，已造成大氣臭氧層的破壞，導(dǎo)致臭氧層空洞的出現(xiàn)，致使癌癥發(fā)病率增加，嚴(yán)重地威脅人類的健康和生命，直接威脅人類的生存。還利用衛(wèi)星拍攝的南極上空臭氧空洞的照片，以及環(huán)境污染對人類造成危害的漫畫等，形象地告訴學(xué)生保護(hù)環(huán)境的迫切性和重要性。教材有關(guān)“碳及其氧化物”的知識(shí)學(xué)習(xí)后，給學(xué)生介紹“溫室效應(yīng)”的形成、事實(shí)、危害。在講《水》一章時(shí)，淡水資源的危機(jī)、水體的污染便可蘊(yùn)涵其中：1980年在發(fā)展中國家約有3/5的人很難獲得安全用水，約有18億人由于使用受到污染的水而遭到疾病的威脅。從全球來看，淡水資源短缺，分布又不均勻，而水污染又在進(jìn)一步加劇，造成淡水供需矛盾尖銳。這樣盡可能地讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到污染給人類造成的極大危害，使學(xué)生從中體會(huì)到保護(hù)自身生存環(huán)境的重要性。

對于高中的學(xué)生，教學(xué)上應(yīng)結(jié)合他們的認(rèn)知特點(diǎn)，在各知識(shí)點(diǎn)的講解中引入環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域中新信息，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，并注意把知識(shí)性教育與環(huán)保共寓一體，學(xué)生的環(huán)保意識(shí)就會(huì)點(diǎn)點(diǎn)積累，逐步深化。如講述高中化學(xué)教材中“硫及其化合物”時(shí)，列舉一些事例比如國外的海灣戰(zhàn)爭、倫敦?zé)熿F事件等。為了引起學(xué)生對自身生存環(huán)境的關(guān)注，又列舉80年代以來我國南方重慶、貴陽等工業(yè)城市大面積的“酸雨”以及1994年重慶市連續(xù)的“四潮黑雨”事件；2005年全國二氧化硫排放量比2000年增加了27%。并趁熱打鐵與學(xué)生共同分析酸雨的危害、形成，啟發(fā)學(xué)生的抽象思維，學(xué)生甚至自發(fā)地尋找消除措施：有的同學(xué)就提出改農(nóng)村的分散取暖為集體取暖。最后采用近幾年的高考題中有關(guān)“酸雨”的題目，在測試題中進(jìn)一步加深學(xué)生的印象。在化學(xué)教材中還有很多知識(shí)點(diǎn)可跟環(huán)保教育緊密結(jié)合，如：氮的氧化物、電鍍、電解、金屬的冶煉等。抓住時(shí)機(jī)把環(huán)保教育穿插于課堂教學(xué)，讓學(xué)生了解環(huán)境問題的前因后果及相應(yīng)的解決辦法，關(guān)注這些問題，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境憂患意識(shí)。

二、環(huán)保教育應(yīng)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合

法律法規(guī)

今天，我們把大家召集到這里，學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)保方面的法律法規(guī)知識(shí)，主要目的就是為了增強(qiáng)大家的依法保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，規(guī)范環(huán)境保護(hù)執(zhí)法行為，不斷提高全縣的環(huán)保工作水平。這次環(huán)保法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)班的舉辦，得到了自治州環(huán)保局的大力關(guān)心和支持，州環(huán)保局副局長許新川同志還親自到會(huì)指導(dǎo)工作，在此，我首先代表縣委、縣人民政府對自治州環(huán)保局各位領(lǐng)導(dǎo)和專家的到來表示熱烈的歡迎，對前來參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的同志們表示親切的慰問！

環(huán)境保護(hù)是我國的一項(xiàng)基本國策，也是我們每個(gè)企業(yè)、每個(gè)經(jīng)營單位、每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)。近年來，我縣在加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)全面進(jìn)步的同時(shí)，始終堅(jiān)持把環(huán)保工作放在十分重要的位置上，不斷加大工作力度，把環(huán)保工作作為全縣各部門、各單位的“一把手”工程來抓，每年都同全縣各個(gè)重點(diǎn)部門、單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，這充分體現(xiàn)了縣委、縣人民政府對環(huán)保工作的重視和支持，特別是在去年巴州黨委七屆五次（全委）擴(kuò)大會(huì)議上，自治州黨委明確提出，要將焉耆縣作為全州“一極三元”重點(diǎn)來加以扶持，加快發(fā)展，使焉耆縣成為未來巴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長區(qū)域之一，并提出到年，我們焉耆縣要實(shí)現(xiàn)億元，農(nóng)牧民人均純收入突破元，在全州率先實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)。而做好環(huán)保各項(xiàng)工作，對于實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，意義非常重要，的增長和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，需要我們進(jìn)一步發(fā)展生產(chǎn)力。但發(fā)展生產(chǎn)力需要一個(gè)良好的環(huán)境，因?yàn)榄h(huán)境質(zhì)量關(guān)系到一個(gè)區(qū)域的形象，關(guān)系到投資環(huán)境。雖說這幾年，我縣的環(huán)保工作在生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好、探索文明發(fā)展的道路上取得了一些成績。但我們也清醒看到，環(huán)境保護(hù)將是一項(xiàng)艱巨而長期的任務(wù)，不會(huì)一蹴而就，也不可能一勞永逸，我縣的環(huán)保任務(wù)還依然很重，部分企業(yè)的污染治理工作還任重而道遠(yuǎn)，環(huán)境保護(hù)與發(fā)展經(jīng)濟(jì)之間的關(guān)系還不能協(xié)調(diào)促進(jìn)等。隨著我縣城市化進(jìn)程的加快、經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民群眾對環(huán)境質(zhì)量的要求也在不斷提高，環(huán)保工作面臨的壓力也越來越大。

今天，來參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的不少同志都是企業(yè)、相關(guān)經(jīng)營單位的直接負(fù)責(zé)人，既是保護(hù)環(huán)境的主要責(zé)任人，同時(shí)也是環(huán)境的直接受益者，你們在發(fā)展企業(yè)的同時(shí)，也應(yīng)自覺承擔(dān)起保護(hù)環(huán)境的責(zé)任和義務(wù)。

這期的培訓(xùn)活動(dòng)，因?yàn)槭窃谀甑着e辦的，大家又都很忙，因此，我們盡量壓縮了時(shí)間，做到主題明確，時(shí)間緊湊，同時(shí)，也希望參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的同志能夠認(rèn)真遵守紀(jì)律，并通過參加這次環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)知識(shí)的培訓(xùn)，對環(huán)境保護(hù)工作能有一個(gè)更全面的了解，進(jìn)而增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，自覺參與環(huán)保事業(yè)，將我縣的環(huán)保工作再提升到一個(gè)新的水平。在這次學(xué)習(xí)班上，巴州環(huán)保局副局長許新川同志還將親自為同志們講課，大家一定要珍惜這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真聽、仔細(xì)記、動(dòng)腦筋、消化領(lǐng)會(huì)。通過學(xué)習(xí)，切實(shí)增強(qiáng)環(huán)保的法制觀念，牢固樹立保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)企業(yè)，環(huán)境也是經(jīng)濟(jì)效益的觀念，特別是要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律、法規(guī)文件，了解掌握環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、三廢治理等專業(yè)知識(shí)，來指導(dǎo)自己日常的經(jīng)營行為，為我縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

建設(shè)和保護(hù)環(huán)境是功在當(dāng)代，利在千秋的偉大事業(yè)，保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)生產(chǎn)力，改善環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力，我們大家都要切實(shí)提高對環(huán)保工作的認(rèn)識(shí)，積極行動(dòng)起來，共同努力，實(shí)現(xiàn)焉耆經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、資源良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展。

環(huán)境是人類生存的基礎(chǔ)，越來越多的事實(shí)證明環(huán)境的惡化給人類的生活帶來嚴(yán)重的災(zāi)難。環(huán)境保護(hù)是防治污染，保障人民身心健康，保證社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，造福后世子孫的千秋大業(yè)。近年來，隨著環(huán)保宣傳的不斷深入，人們對保護(hù)環(huán)境的意識(shí)也日益增強(qiáng)，已成為全體人民的共識(shí)。

“環(huán)境保護(hù)，教育為本”。環(huán)保教育是提高全體國民環(huán)保意識(shí)的重要途徑。而要做好環(huán)保教育工作應(yīng)從“娃娃抓起”，從中小學(xué)生著手，從規(guī)范中小學(xué)生的日常行為和培養(yǎng)他們的環(huán)保意識(shí)抓起。中小學(xué)生正處于長身體、學(xué)知識(shí)、觀念意識(shí)逐漸形成的重要時(shí)期，積極開展中小學(xué)環(huán)保教育，注重培養(yǎng)其保護(hù)環(huán)境的態(tài)度和行動(dòng)，激發(fā)青少年的愛護(hù)環(huán)境之情，是提高全民族環(huán)保意識(shí)的基礎(chǔ)工作。

中小學(xué)生是祖國的未來，環(huán)保的好壞取決于他們的環(huán)保意識(shí)和環(huán)保水平。如果一個(gè)人在中小學(xué)階段就受到良好的環(huán)保教育，那么長大成人后，當(dāng)他們踏入社會(huì)為祖國建設(shè)做貢獻(xiàn)的時(shí)候，就會(huì)增強(qiáng)自覺性和減少盲目性。因此，讓環(huán)保教育早日擺上中小學(xué)課堂，增強(qiáng)中小學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，引導(dǎo)他們關(guān)注環(huán)保問題，讓他們在受教育、學(xué)知識(shí)、長身體的同時(shí)，培養(yǎng)熱愛大自然，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的高尚情操。使他們自覺履行保護(hù)環(huán)境的責(zé)任，提高環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)法制觀念，落實(shí)環(huán)保行動(dòng)，關(guān)注家庭、校園、社會(huì)、國家及全球的環(huán)境問題。

搞好環(huán)保需要幾代人的不懈努力，要想使我們的城市環(huán)境變得更加優(yōu)雅美麗，清新壯觀，環(huán)保意識(shí)必須從娃娃抓起，環(huán)保教育一定要擺上中小學(xué)的議事日程。建議編寫《中小學(xué)生環(huán)保知識(shí)手冊》，要求學(xué)校將環(huán)保教育納入地方課程和校本課程。教務(wù)處把環(huán)保教育與學(xué)科知識(shí)滲透列為教研課題之一，各學(xué)科組、教研組探討學(xué)科教學(xué)過程中如何滲透環(huán)保教育。政教處應(yīng)把環(huán)保教育與德育教育、行為習(xí)慣教育、法制教育等有機(jī)結(jié)合起來。通過知識(shí)競賽、即興演講、黑板報(bào)等方式及小發(fā)明、小制作、小論文等競賽，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，豐富學(xué)生的環(huán)保知識(shí)。組織學(xué)生到風(fēng)景區(qū)踏青、寫生、撿垃圾，激發(fā)學(xué)生愛國愛鄉(xiāng)、愛生活的情感，增強(qiáng)他們參加環(huán)?；顒?dòng)的責(zé)任感、使命感和緊迫感。從而將環(huán)保教育從單一的知識(shí)灌輸，擴(kuò)展到知識(shí)、意識(shí)、技能、態(tài)度、參與五個(gè)方面的目標(biāo)發(fā)展。

環(huán)保教育利在當(dāng)代，功在千秋。環(huán)保教育的行動(dòng)任重而道遠(yuǎn)，為了子孫后代，為了人類的生活品質(zhì)。

1烹飪專業(yè)教學(xué)中環(huán)保教育的意義及目標(biāo)

職業(yè)學(xué)校的環(huán)境保護(hù)教育能夠提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)，使學(xué)生形成關(guān)愛自然的品質(zhì)，形成良好的行為習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，幫助學(xué)生掌握環(huán)保知識(shí)。職業(yè)學(xué)校教育帶有職業(yè)性，學(xué)生在了解將來工作中可能出現(xiàn)的環(huán)境問題后，會(huì)更加重視專業(yè)領(lǐng)域的環(huán)保，有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。在烹飪教學(xué)中學(xué)生的環(huán)保意識(shí)得到了提高，并且養(yǎng)成了良好的環(huán)保行為習(xí)慣，將會(huì)提高未來烹飪勞動(dòng)者的素質(zhì)，從而減少對環(huán)境的危害，也可以幫助烹飪勞動(dòng)者在以后的工作中選用合理的烹調(diào)方法，改進(jìn)影響環(huán)境的烹飪方式，盡量減少烹飪對環(huán)境、對人體健康的危害。

2職業(yè)學(xué)校環(huán)保與烹飪教學(xué)融合的具體措施

目前，學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)與環(huán)保的現(xiàn)狀是：教師和學(xué)生缺乏環(huán)保意識(shí)，不注重環(huán)保行為；使用的設(shè)施設(shè)備不夠環(huán)保；教材缺少環(huán)保內(nèi)容，注重教學(xué)成果，但缺乏過程研究。經(jīng)過對職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)實(shí)際情況的分析，并結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為將環(huán)境保護(hù)與烹飪教學(xué)融合應(yīng)從以下五個(gè)方面著手，以達(dá)到減少環(huán)境污染，養(yǎng)成環(huán)保習(xí)慣，提高環(huán)保意識(shí)的目的。

2.1教師要以身作則，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)

第一，教師要及時(shí)給自己“充電”，拓寬自己的知識(shí)面和提高自身的理論水平，真正認(rèn)識(shí)到環(huán)保工作的必要性和緊迫性，從而主動(dòng)地?fù)?dān)負(fù)起培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)的責(zé)任。教育部門和學(xué)校也應(yīng)注重對教師進(jìn)行環(huán)保方面的培訓(xùn)，不斷提高教師的理論水平。第二，教師要養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，給學(xué)生樹立新榜樣。在操作時(shí)，專業(yè)教師要正確加工原料，合理使用水、電、煤氣等能源，這樣能潛移默化地影響學(xué)生，使他們也養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，逐步培養(yǎng)其環(huán)保意識(shí)。