關鍵詞：機械自動化專業(yè)“訂單式”培養(yǎng)實現(xiàn)“訂單式”培養(yǎng)的思考與實踐發(fā)展現(xiàn)狀思考

摘要：以就業(yè)為導向，實施“訂單式”培養(yǎng)是高等職業(yè)教育辦學模式的重大突破。機械自動化專業(yè)實現(xiàn)“訂單式”培養(yǎng)應從專業(yè)課程設置與調(diào)整、“雙師型”的師資隊伍建設、加強實訓基地建設、積極實施“雙證書”制度等方面進行具體實踐。

一、機械自動化專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代生產(chǎn)技術的不斷發(fā)展，生產(chǎn)力已經(jīng)不斷地從勞動密集型向技術密集型轉(zhuǎn)化，工業(yè)產(chǎn)品的科技含量也同時在不斷的提高，現(xiàn)代企業(yè)中大量機器設備參與生產(chǎn)的全過程，產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、成本、能源和資源的消耗為設備所左右，機械設備日益向大型化、精密電子化、自動化方向發(fā)展。然而，機械自動化專業(yè)價值觀念結構比例失調(diào)，造成人才匱乏，已經(jīng)不適應目前現(xiàn)代機械自動化技術設備的操作和維護管理等項工作。目前，我國高級技工、技師占技術工人總量的比例只有3.5%，發(fā)達國家高級技師占35%，高技能型人才短缺已經(jīng)成為制約經(jīng)濟持續(xù)快速增長的一個重要原因。隨著世界制造業(yè)加速向我國的轉(zhuǎn)移，今后一段時期，我們的主要任務是要以制造業(yè)為重點加速培養(yǎng)高技能型人才。因此，對于高職院校而言，培養(yǎng)機械自動化技術專業(yè)面向生產(chǎn)第一線的技能型人才是當務之急。

二、機械自動化專業(yè)實現(xiàn)“訂單式”培養(yǎng)的思考

高等職業(yè)教育就教學培養(yǎng)目標而言，是培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、掌握專業(yè)基本理論知識、具有實踐能力的高等技能型人才；就教學模式而言，是以提高能力為中心，以滿足崗位或職業(yè)需要為導向的素質(zhì)教育。機械自動化專業(yè)的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要的德、智、體全面發(fā)展的具有良好職業(yè)道德、掌握工業(yè)自動化專業(yè)基本理論知識，又具有熟練操作、調(diào)試與維修機械電子自動化設備技能的生產(chǎn)第一線的中、高級技能型人才。本專業(yè)畢業(yè)的學生主要從事機械電子自動化設備及數(shù)控設備的操作、保養(yǎng)、調(diào)試、維修、工藝編制、運行管理，一般復雜程度機械、電子設計工作。周濟部長在第三次全國高等職業(yè)教育產(chǎn)學研結合經(jīng)驗交流會上的講話中指出：堅持以就業(yè)為導向，實施“訂單式”培養(yǎng)是發(fā)展職業(yè)教育的成功范例，是辦學模式的重大突破。所謂“訂單式”培養(yǎng)就是以企業(yè)用人訂單為依據(jù)，組織學校的人才培養(yǎng)工作。通過“訂單式”培養(yǎng)模式的學生，崗位針對性和適應能力強，加強校企合作，有利于專業(yè)和學科建設，使辦學貼近市場，其優(yōu)是能最大程度實現(xiàn)以就業(yè)為導向的目標，從根本上解決學生的就業(yè)問題?！坝唵问健迸囵B(yǎng)主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

高等職業(yè)技術學校為我國生產(chǎn)、建設、管理等相關企業(yè)培育了大量的高素質(zhì)技能應用性人才，對我國市場積極發(fā)展和勞動就業(yè)方面起到了積極作用。但是十幾年以來高等職業(yè)教育發(fā)展緩慢，其院校畢業(yè)生社會認可度較低，間接導致院校招生人數(shù)不斷減少。在這種形勢下，各類高職院校都采用“訂單式人才培養(yǎng)”的教學模式，這種教學模式迅速被企業(yè)和高職院校所接受，并得到相關部門的肯定。高職院校與企業(yè)開展“訂單式”繼續(xù)教育人才培養(yǎng)的研究探索文章修改意見:

1企業(yè)與高職院?！坝唵问健崩^續(xù)教育模式

高職院校和企業(yè)根據(jù)自身的教育資源以及企業(yè)職工培養(yǎng)方向進行交流溝通，根據(jù)企業(yè)的職工繼續(xù)教育需求達成訂單培養(yǎng)意向，進一步明確雙方的職責，按簽訂的培養(yǎng)協(xié)議開展繼續(xù)教育。高職院校與企業(yè)雙方協(xié)商制定和執(zhí)行定向人才培養(yǎng)教學計劃。高職院校根據(jù)繼續(xù)教育人才培養(yǎng)的規(guī)格要求制定相應的教學計劃。教學計劃在實施過程中應根據(jù)企業(yè)的專業(yè)側(cè)重選定教學內(nèi)容。教師在教授輔導前應到相關企業(yè)進行考察，了解繼續(xù)教育的職工崗位性質(zhì)和工作內(nèi)容，了解企業(yè)的產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝，使教學內(nèi)容更注重職工的發(fā)展?！坝唵问健崩^續(xù)教育的教學模式可以更好的結合企業(yè)與學校的資源培養(yǎng)出企業(yè)所需的技能人才。這種合作模式訂單企業(yè)起著主導作用，高職院校根據(jù)企業(yè)的人才培養(yǎng)計劃來制定教學內(nèi)容及教學計劃。

2企業(yè)與高職院?！坝唵问健崩^續(xù)教育基本運作策略

2．1以人力為本位進行課程設置

課程設置是高職教育的核心，通過課程設置來實施并完成教學目標。而培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展需求的人才正是“訂單式”人才培養(yǎng)模式的目標，因此，高職院校在設置教學內(nèi)容及計劃時，首先應考慮考慮企業(yè)實際用人需求，并結合自身的師資力量及設施條件來進行課程設置。課程設置以企業(yè)用人需要為標尺，確?？茖W合理以及實用性。

“訂單式”培養(yǎng)模式是指職業(yè)院校根據(jù)企業(yè)對人才規(guī)格的要求，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂用人合同，并在師資、技術、辦學條件等方面合作，共同對學生進行培養(yǎng)等一系列教育教學活動的辦學模式?！坝唵问健迸囵B(yǎng)出來的學生可零距離上崗，這種培養(yǎng)模式可彌補學校所教知識與企業(yè)需求的不相符，使所教內(nèi)容與企業(yè)需求同步，有利于增強人才培養(yǎng)的針對性和適用性?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式的建立為高職教育教學改革注入了新的活力。從該模式本身設計思路來看，它加強了校企之間的緊密合作，就業(yè)導向明確，企業(yè)參與程度深，能極大地調(diào)動學校、學生和企業(yè)的積極性，提高人才培養(yǎng)的針對性和實用性，實現(xiàn)學校、用人單位與學生的“共贏”，是一種產(chǎn)學結合的“高層次形式”。

然而，從實踐過程來看，該模式卻面臨著深層的矛盾和問題。首先，“訂單式”人才培養(yǎng)模式中的校企合作基礎受到社會大環(huán)境的影響。目前，我國總體上處在一種就業(yè)市場疲軟的狀況，幾乎很少存在短線專業(yè)，人才的相對過剩是一個普遍現(xiàn)象。在這種情況下，用人單位對人才具有較大的挑選余地，因此，從企業(yè)角度出發(fā)去積極主動尋求合作伙伴開展“訂單式”培養(yǎng)的熱情不是很高。相反，面對競爭日益激烈的就業(yè)市場，學校為了提高就業(yè)率，尋求“訂單式”合作培養(yǎng)的積極性卻很高。在合作雙方積極性不對等的情況下要開展“訂單式”培養(yǎng)，其難度很大。學校與企業(yè)的這種合作往往是在大量的搜尋過程中的一種“偶遇”，而且，連續(xù)性不高，因此，難以形成一種長效機制。其次，“訂單式”人才培養(yǎng)模式受到合作企業(yè)經(jīng)營風險的約束。企業(yè)的經(jīng)營風險是市場經(jīng)濟中普遍存在的現(xiàn)象，企業(yè)的經(jīng)營狀況良好，市場擴張的能力就強，表現(xiàn)為對人才的需求量大，“訂單式”培養(yǎng)的人才也就不愁沒有崗位，一旦企業(yè)經(jīng)營處于一種萎縮狀況，按“訂單式”培養(yǎng)的人才就業(yè)就成為問題。因為高職學生的培養(yǎng)周期一般需要3年，在長達3年的時間里，企業(yè)出現(xiàn)了經(jīng)營風險而導致對人員需求的下降，則這種風險將直接轉(zhuǎn)嫁到學生身上。由于“訂單式”培養(yǎng)方案是按照企業(yè)的要求制定的，針對性較強，專業(yè)能力過窄，學生轉(zhuǎn)崗的困難很大。第三，“訂單式”人才培養(yǎng)模式受到學生就業(yè)雙向選擇的約束。企業(yè)與學校的協(xié)議一般是在學生開始專業(yè)學習之前就確定的，其中，關于對畢業(yè)生的接收是協(xié)議的重點內(nèi)容。在專業(yè)學習之初，學生可能看好該企業(yè)，但是到了就業(yè)階段，如果有些學生找到了自己更加理想的單位需要毀約，這將對企業(yè)造成很大的損失。相反，若經(jīng)過3年的培養(yǎng)，部分學生難以達到該企業(yè)的要求，企業(yè)又不愿接受該生的就業(yè)，對學生又是一種更大的打擊。面對這種情況，學校將會處于兩難境地。諸如此類的問題嚴重影響了“訂單式”培養(yǎng)的目標和效果。對此，必須探索合理解決各種矛盾和問題的辦法，建立該模式順利運行的有效機制。

第一，建立對“訂單式”人才培養(yǎng)合作企業(yè)的調(diào)研論證機制，克服確立“訂單”關系中的信息不對稱現(xiàn)象。市場條件下的信息不對稱處處存在，學校在確立“訂單式”培養(yǎng)項目時起碼面臨著兩個方面的信息需求：一是學校對社會上具有合作愿望企業(yè)的整體市場情況需要了解；二是學校對具有合作愿望的企業(yè)本身情況需要了解。對這兩個方面情況的調(diào)查論證不充分是導致“訂單式”人才培養(yǎng)模式一系列問題的最初根源。因此，學校首先必須進行大量的調(diào)查研究，建立具有合作愿望的企業(yè)信息庫，盡量收集更多的企業(yè)合作信息，在對比分析中確立初步合作伙伴。同時，對于初步確定了的合作企業(yè)需要做詳細深入的調(diào)查了解與可行性論證。這些調(diào)研論證工作應重點圍繞以下方面展開：一是企業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，其衡量標準應以其是否為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展中的主導產(chǎn)業(yè)為主，圍繞地方經(jīng)濟主導產(chǎn)業(yè)設立的企業(yè)往往具有廣闊的就業(yè)前景；二是企業(yè)的經(jīng)營能力和風險，其衡量標準主要是企業(yè)家才能，包括市場開拓能力、資金運作的決策能力和風險化解能力等；三是企業(yè)合作的主要動機和出發(fā)點，應選擇真正具有人才培養(yǎng)需求愿望而不是急功近利、只求獲取廉價勞動力的企業(yè)。

第二，建立培養(yǎng)對象的選拔和淘汰機制，實現(xiàn)動態(tài)管理。在“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)對象的確定，必須經(jīng)過嚴格的選拔，充分堅持“雙向選擇”的原則，這既是為滿足合作企業(yè)的要求，也是為尊重學生及其家長的利益，從而實現(xiàn)企業(yè)、學校和學生的“共贏”。單一從學校出發(fā)以整個專業(yè)或班級“全盤端”的做法，必然導致實施過程中的矛盾重重。同時，在培養(yǎng)過程中，應根據(jù)學生的學習情況及時淘汰不具有適應性的學生，從而建立對學校、學生的逆向激勵機制。根據(jù)調(diào)查，培養(yǎng)“訂單”一經(jīng)確立，往往存在個別學校、學生放松要求的現(xiàn)象，逆向激勵機制的建立有助于減少這種情況的發(fā)生，但同時也要求企業(yè)在整個過程中及時參與和動態(tài)監(jiān)管，實現(xiàn)校企合作的緊密結合。

第三，建立培養(yǎng)方案的外部論證機制，實現(xiàn)培養(yǎng)內(nèi)容的社會適應性和合作企業(yè)崗位針對性的充分兼顧與融合。在“訂單”關系下，學校往往為迎合企業(yè)，滿足企業(yè)對培養(yǎng)方案的一切要求，容易形成培養(yǎng)內(nèi)容的針對性太強而知能面過窄，導致各種情況下的轉(zhuǎn)崗困難，因此，需要建立一種培養(yǎng)方案的外部論證機制，針對該問題進行協(xié)調(diào)和處理。其主要內(nèi)容是：培養(yǎng)方案先由企業(yè)和學校共同制訂，然后，聘請除合作企業(yè)和學校以外的行業(yè)企業(yè)專家和職業(yè)教育領域的專家共同組成專業(yè)指導委員會對方案進行論證，重點分析方案在滿足合作企業(yè)基本要求的基礎上對更廣范圍的社會適應能力培養(yǎng)要求，提出修改意見和建議，最后，由學校、合作企業(yè)在考慮這些意見和建議的基礎上，進一步完善培養(yǎng)方案。

第四，建立“訂單式”人才培養(yǎng)的長效機制，形成多層次、多形式的“訂單式”人才培養(yǎng)模式。目前，“訂單式”人才培養(yǎng)模式還處在一種零敲碎打的初級階段，由于每一個企業(yè)對人才的需求都有一定的階段性特征，因此，不可能尋找一勞永逸的合作企業(yè)，只有建立起校企合作的長效機制才能使這一模式永葆活力。學校應針對不同企業(yè)的合作要求，探索多層次、多形式的“訂單式”人才培養(yǎng)模式。學校既可以在一年級、二年級和三年級開展長期、中期和短期等多層次的“訂單式”培養(yǎng)，也可以開展針對崗位要求、關鍵能力和企業(yè)文化等多形式的“訂單式”培養(yǎng)，還可以開展針對企業(yè)員工再培訓的“訂單式”培養(yǎng)。

摘要：隨著旅游市場的不斷擴大，旅行社對旅游從業(yè)人員的要求也越來越多樣化。為了適應企業(yè)高標準的人才需求，各大高校開始探索新的人才培養(yǎng)模式?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式是為了適應社會發(fā)展、企業(yè)需求而出現(xiàn)的一種新型的人才培養(yǎng)模式。本文通過建立“訂單式”的校企合作模式，透過旅行社對客服務的窗口與學生實習緊密結合，探索“訂單式”旅行社人才培養(yǎng)的模式及解決對策，進而為旅游管理專業(yè)新型人才培養(yǎng)模式提供參考依據(jù)。

關鍵詞：人才培養(yǎng)模式;高校;訂單式

一、“訂單式”人才培養(yǎng)的涵義

1.“訂單式”人才培養(yǎng)的定義。依據(jù)《新華詞典》的定義：“訂單”是訂購貨物的合同、單據(jù)。因而“訂單式”人才培養(yǎng)也叫作“人才定制”，它是高校依據(jù)用人單位對人才的數(shù)量、質(zhì)量、技術等要求，針對性的為用人單位的崗位培養(yǎng)專職人才的校企合作模式。從職業(yè)、產(chǎn)業(yè)背景出發(fā)進行職業(yè)分析，使校企資源得以最大限度地共享，學校按要求培養(yǎng)人才、企業(yè)按“訂單”錄用人才的雙贏合作。2.“訂單式”人才培養(yǎng)的特征。2.1校企兩方共同制定的人才培養(yǎng)計劃。作為兩個合作的主體，學校和企業(yè)都要參與其中，共同制定人才培養(yǎng)的方案、課程體系，學校要依據(jù)企業(yè)所需人才制定針對崗位的教學計劃，爭取以最短的時間讓學生盡快適應企業(yè)提供是職位、了解功能、盡快投入工作。2.2課程設置具有明確的指向性?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)本身就具有明確的指向性。一方面透過“訂單式”的校企合作構建雙方較為牢固的契約關系；另一方面，依據(jù)企業(yè)對人才的需求，高校要向企業(yè)分批次、分數(shù)量的輸送人才，定崗定位的培養(yǎng)“來即戰(zhàn)，戰(zhàn)即勝”的應用型人才。2.3學歷與實踐經(jīng)歷結合。企業(yè)選擇高校作為人才培訓基地，是因為高校一方面能為企業(yè)提供具有專項能力的人才，一方面也能夠注重學生的基礎知識和素質(zhì)的培養(yǎng)，借以打開企業(yè)用人方面的持續(xù)輸入，企業(yè)透過實踐不斷磨練學生的實操技能，是真正的學歷與實踐經(jīng)歷的結合。

二、國外“訂單式”培養(yǎng)的類型

1.產(chǎn)學合作的雙元制。這種合作方式的代表為德國。是企業(yè)與非全日制職業(yè)學校合作進行職業(yè)教育的模式。受訓者以學徒身份在企業(yè)接受職業(yè)技能和相應知識的培訓，同時又在職業(yè)學校以學生身份接受專業(yè)理論和普通文化知識的教育，用以培養(yǎng)既具有專業(yè)理論知識又具有操作技能的技術工人為目標的職業(yè)教育培訓制度。2.產(chǎn)學合作的合作教育制。這種合作方式的代表國家為美國。是指職業(yè)學校與工商企業(yè)、服務部門等校外機構之間合作，把學生的理論學習與實際工作結合起來，學生在學校接受理論知識和技能學習的同時，還到企事業(yè)單位、服務部門參加實踐。這種培養(yǎng)模式與我國現(xiàn)行的培養(yǎng)模式有些類似。3.產(chǎn)學合作的工讀交替制。這種合作的代表國家是英國，“攻讀交替制”又叫做“三明治”培養(yǎng)模式，是學生從學校到企業(yè)再到學校不斷學習培養(yǎng)的模式。學生畢業(yè)后，先在企業(yè)實習一年，了解企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，工藝流程，對企業(yè)有了初步了解后，再到學校學習兩年到三年的理論課程，最后一年再到企業(yè)實踐一年。4.產(chǎn)學合作的官、產(chǎn)、學合作制。這種合作的代表為日本。一是從官方的角度，日本政府通過法律文件明確校企合作中的權責關系；二是產(chǎn)業(yè)界向大學投資，學校接受了投資后要按照企業(yè)要求培養(yǎng)人才。三是企業(yè)和大學教師相互交流，互為促進。

摘要：文章首先闡述了酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)的意義，包括滿足學校教學改革的需要；滿足企業(yè)對人才的需求；促進學生的的全面發(fā)展。其次從酒店的選擇、人才的培養(yǎng)和考核兩個方面對酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式進行了研究。

關鍵詞：酒店管理專業(yè)；訂單式人才培養(yǎng)；全面發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，酒店企業(yè)也在蓬勃發(fā)展，酒店管理專業(yè)招收的學生也越來越多，這就意味著酒店管理專業(yè)的學生之間的競爭壓力也在加大。訂單式人才培養(yǎng)是教學改革下學校發(fā)展的新型策略，有助于提升酒店專業(yè)的教學質(zhì)量，同時提升了學生的綜合素質(zhì)，有利于培養(yǎng)出滿足社會需要的人才。

一、酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)的意義

（一）滿足學校教學改革的需要。酒店管理專業(yè)的教學目的就是培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店管理人才。訂單式人才培養(yǎng)模式能夠為學生提供酒店就業(yè)信息，學生通過酒店的需求進行學習，找出自己的不足之處，做好對未來的職業(yè)規(guī)劃，方便學生在酒店管理專業(yè)中實現(xiàn)自己的人生理想和人生價值。同時，也為教師提供了教學信息。教師和學生一起進入酒店學習，豐富教師的酒店管理教學經(jīng)驗，幫助教師革新酒店管理教學內(nèi)容，提升教師的教學水平。學生和教師都能在訂單式的人才培養(yǎng)模式中得到發(fā)展，也讓酒店管理教學有了足夠的實踐活動，讓學生能夠?qū)嶋H應用知識，滿足學校教學改革的需要。（二）滿足企業(yè)對人才的需求。訂單式人才培養(yǎng)模式就是根據(jù)酒店企業(yè)的需求來培養(yǎng)人才，最終促進企業(yè)的個性化發(fā)展。其重點在于學校酒店管理專業(yè)的教學要適應酒店企業(yè)的要求，通過對學生進行針對性的訓練，讓學生的素質(zhì)滿足企業(yè)工作崗位的需要，實現(xiàn)酒店和學校的有效銜接。訂單式人才培養(yǎng)模式中的教學內(nèi)容是由酒店企業(yè)和學校共同研究制定的，具有靈活多變的特點，學生在學校學習理論知識，在酒店進行實踐活動，通過酒店和學校的有機配合，實現(xiàn)學生全面發(fā)展，保證學生的高水平和高素質(zhì)[1]。（三）促進學生的的全面發(fā)展。訂單式人才培養(yǎng)模式為學生建立起教學平臺，讓學生有了完整的學習過程。學校與酒店簽下訂單，派出酒店管理專業(yè)的學生進入企業(yè)進行實習，讓學生在實際的酒店工作中深化酒店管理知識，提高學生動手能力，樹立正確的擇業(yè)求職觀念。學生在酒店中能夠有足夠的空間實踐，如使用先進的設備，通過實踐來學習酒店的管理經(jīng)驗，進而提升學生的知識技術水平和實際操作能力，讓學生向綜合方向發(fā)展。在這種模式下，學生的就業(yè)滿意度會得到提升，生源也會越來越多，同時，企業(yè)也得到了足夠的人才支持，最終實現(xiàn)學校和企業(yè)的共同發(fā)展。

二、酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式研究

1訂單式護生培養(yǎng)合作模式

亞心分校承教江大衛(wèi)技學院護理專業(yè)大二的學生，參與學生的教育與培訓活動，在確定培養(yǎng)目標、課程設置、教學內(nèi)容和學習成果評估等方面發(fā)揮主導作用。在校期間學生除完成基礎課程外，另外要完成心血管?？频睦碚撝R課程和實訓課程。護生大三期間在亞心醫(yī)院實習，畢業(yè)時根據(jù)協(xié)議留用。

2構建護生職業(yè)素養(yǎng)教育的新模式

2．1開展多元化的人文課程

在醫(yī)療教學中滲透人文教育，培養(yǎng)心智全面、動手能力強的心血管專業(yè)護士，是辦學的目的。辦學以來一直開設人文教育課程，課時比例20％，主要包括：衛(wèi)生法律法規(guī)、心理學、倫理學、禮儀知識、人文講座等，通過學習中國傳統(tǒng)文化、名師論壇，擴大知識面，拓寬學生視野，對學生進行心理疏導（輔導），培養(yǎng)學生優(yōu)良的思想道德品質(zhì)，提高他們分辨是非、真?zhèn)?、善惡、美丑的能力?/p>

2．2開啟第二課堂，培育學生綜合素養(yǎng)

一、訂單式工學結合模式內(nèi)涵

訂單式工學結合模式是以企業(yè)訂單為依據(jù)，根據(jù)公司發(fā)展和崗位需求共同協(xié)商確定人才培養(yǎng)規(guī)格、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)方案、質(zhì)量標準，企業(yè)參與到課程的設置，專業(yè)實踐教學、實訓指導、畢業(yè)設計等過程，學生按照訂單培養(yǎng)協(xié)議到企業(yè)實習與就業(yè)的培養(yǎng)模式，其能真正實現(xiàn)工學結合。學生在校學習的教學時段中，具有學生和公司的員工的“雙身份”，同時接受學校及專業(yè)教師給予的專業(yè)知識與基本技能培養(yǎng)、公司及業(yè)內(nèi)專家給予的崗位技能與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。使學生在校學習的過程中真正實現(xiàn)了工作與學習相融合，切實培養(yǎng)了學生的職業(yè)素質(zhì)和技能，滿足保險行業(yè)人才需求，提升了專業(yè)就業(yè)質(zhì)量。訂單式工學結合模式是職業(yè)教育本質(zhì)的反映，順應目前教育與生產(chǎn)的現(xiàn)實需要。訂單式工學結合模式有以下幾個特點：針對性強特性。人才培養(yǎng)以企業(yè)需求為導向，人才“按需培養(yǎng)，量身訂做”。有利于培養(yǎng)符合市場需求的高素質(zhì)技能型專門人才。校企雙元特性。企業(yè)參與人才培養(yǎng)全過程，發(fā)揮企業(yè)的實踐教學資源，提高教學質(zhì)量，有利于實現(xiàn)校企合作。落實就業(yè)的特性。學生直接到用人單位特定崗位實習，畢業(yè)后達到培養(yǎng)標準，將進入企業(yè)特定崗位就業(yè)，有利于提高學生就業(yè)質(zhì)量。目前組建訂單班的方式有三種：一是期初預定，即招生前由學校與企業(yè)簽定協(xié)議，為訂單培養(yǎng)學校有針對性的的招生。在招生投放計劃中單獨安排專業(yè)定向培養(yǎng)計劃，并在考生填報志愿環(huán)節(jié)，依據(jù)公司的專業(yè)崗位要求針對考生個人情況、所在地區(qū)、就業(yè)意愿等方面進行面試篩選工作。新生入校即入訂單班。人才培養(yǎng)方案在期初制定，按照學校與公司共同商定的人才培養(yǎng)方案共同實施三年教學活動。二是期中組建，即針對大一新生，學校對訂單班做相關介紹，學生自主選擇訂單班，學校根據(jù)用人單位崗位要求選拔學生，組建訂單班，企業(yè)和學校共同制定教學計劃；三是期末組建，在學生大二或者大三時組建訂單班。根據(jù)企業(yè)需求對訂單班學生調(diào)整教學計劃，組建訂單班后側(cè)重特定崗位專業(yè)知識的強化訓練。

二、訂單式工學結合模式實施基本概況

我國訂單式工學結合培養(yǎng)模式起步較晚，在實際操作過程尚處于探索階段，雖然全國很多高職院校采取這一模式，但是培養(yǎng)水平有一定差距。部分院校成功實施了這一人才培養(yǎng)模式，但是部分院校實施過程遇到瓶頸，甚至出現(xiàn)“廢單”、“一次性訂單”。保險職業(yè)學院前身為創(chuàng)辦于1986年的中國保險管理干部學院，是全國唯一一所面向保險行業(yè)培養(yǎng)專門人才的全日制普通高校，享有“中國保險業(yè)的黃埔，職業(yè)經(jīng)理人的搖籃”美譽。學院自2010年開展訂單式工學結合模式，與多家金融企業(yè)合作開辦訂單班，例如：“陽光人傷調(diào)查班”、“基層管理干部訂單班”、“管理培訓生訂單班”、“銀保理財經(jīng)理訂單班”、“車險查勘理賠訂單班”、“國壽講師訂單班”等，建立了以“訂單培養(yǎng)”為主要內(nèi)容的校企合作構架。實現(xiàn)校企合作長效化、常態(tài)化，形成了人才共育、資源共享、過程共管、成果共用的校企合作機制。保險企業(yè)全程參與訂單班的培養(yǎng)過程，充分體現(xiàn)了專業(yè)深度融入保險產(chǎn)業(yè)鏈的特點，同時，頂崗實習充分保證了與就業(yè)崗位的無縫對接。為保險行業(yè)培養(yǎng)了既能適應企業(yè)文化，又有專業(yè)知識和技能的人才，受到保險企業(yè)的高度認可。

三、訂單式工學結合模式經(jīng)驗總結

（一）凸顯“2+1”人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢

黨的十六大報告指出“:就業(yè)是民生之本。擴大就業(yè)是我國當前和今后長時期重大而艱巨的任務?！睉摽吹?當前和今后一個較長時期內(nèi),我國就業(yè)形勢都將比較嚴峻,大學生就業(yè)工作相當艱巨。職業(yè)教育在很大程度上是就業(yè)教育,以服務為宗旨,以就業(yè)為導向,以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的高技能人才為目標,改變傳統(tǒng)的封閉的辦學模式,走產(chǎn)學研結合的高等職業(yè)教育發(fā)展道路,大力推進校企合作“訂單式”培養(yǎng)模式,實現(xiàn)學院、企業(yè)與學生的“三贏”效果[1]?！坝唵巍痹醋陨虡I(yè)經(jīng)濟活動范疇,是指買賣雙方訂購貨物的合同、契約或單據(jù)。也指一方在生產(chǎn)經(jīng)營中,按與客戶簽訂的合同組織安排生產(chǎn)的一種生產(chǎn)模式。其實質(zhì)是通過訂單的形式把市場需求反映出來,引導生產(chǎn)方按市場需求進行生產(chǎn)。隨著高等教育大眾化時代的到來和社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,市場配置資源的機制被逐步引入到高教領域。畢業(yè)生能否適應社會需要順利就業(yè),以及如何實現(xiàn)就業(yè),成為衡量高校辦學水平和效益的重要標志。以就業(yè)為導向、培養(yǎng)生產(chǎn)管理服務第一線工作崗位需要的應用型人才,更是教育主管部門、社會、家庭及學生本人對民辦高職教育的一致要求,也因此成為民辦高職院校自身發(fā)展的近期和長遠追求目標。實施“訂單式”人才培養(yǎng),則是民辦高職院校實現(xiàn)上述目標的重要途徑,其核心就是供需雙方簽訂用人及人才培養(yǎng)協(xié)議,形成一種法定或近于法定的委托培養(yǎng)關系;明確雙方職責,學校保證按需培養(yǎng)人才,學以致用;用人單位保證錄用合格人才,用其所學。

在當前和未來的世界經(jīng)濟中,服務業(yè)是增長最快的行業(yè),從某種意義上說,一座城市的國際競爭力和國際化水平,主要取決于經(jīng)濟結構中的服務業(yè),尤其是現(xiàn)代服務業(yè)的比重。大力發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)已經(jīng)成為我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展最強烈的聲音。調(diào)查表明,普通高職院校畢業(yè)生就業(yè)中存在的主要問題是:學校辦學不適應社會需求。一些學校與專業(yè)之所以存在著畢業(yè)生就業(yè)難的問題,其主要原因是與市場需求脫離,無論是辦學指導思想,還是人才培養(yǎng)模式,都沿襲了普通高校的傳統(tǒng)辦學思路,其根本點是沒有面向市場需求,沒有把就業(yè)作為導向。但是民辦高職院校有自己的優(yōu)勢和特點,主要體現(xiàn)在機制的靈活性,可以主動地去適應經(jīng)濟的變化和社會的需求,擺脫傳統(tǒng)管理教育和傳統(tǒng)服務業(yè)觀念的影響,可以根據(jù)現(xiàn)代服務業(yè)的需求特點來設置專業(yè)、教學計劃和課程結構,根據(jù)自己新的教學體系聘請更多、更優(yōu)的專職、兼職以及雙師型教師、資深教授[2]。在現(xiàn)代經(jīng)濟中,服務業(yè)已成為經(jīng)濟增長的重要動力,例如:上海能否躋身國際化大都市行列,一個重要標志就是其現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展水平?，F(xiàn)在全世界服務業(yè)在國民經(jīng)濟中所占比重,平均水平是66%,而東京、倫敦、紐約等國際大都市服務業(yè),其服務業(yè)占GDP的比重多超過了75%,而上海不到50%;再以服務業(yè)人均GDP貢獻來看,紐約和我國香港的分別為7.4萬美元和5.1萬美元,而上海只有8500美元。因此,加快現(xiàn)代服務業(yè),不但對于上海發(fā)展四個中心,成為國際化大都市而言是刻不容緩的,而且未來幾年內(nèi)現(xiàn)代服務業(yè)對相關專業(yè)人才的需求將呈現(xiàn)爆發(fā)性的增長態(tài)勢。由此可見,民辦高職院校實施“校企訂單式”人才培養(yǎng)模式應遵循市場經(jīng)濟的規(guī)律,以學生為本,以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的應用型人才為目標,取得學校、企業(yè)與學生“三嬴”的效果;否則,我們民辦高職的學生將面臨失業(yè),甚至長期待業(yè)等脫離現(xiàn)代社會發(fā)展的嚴重現(xiàn)象。

實施“訂單式”人才培養(yǎng)需要學校和企業(yè)深層次參與合作,如果僅僅只是一般性的或是協(xié)助性的合作,都將不能持久保持的合作關系,但是以一種互動性的產(chǎn)學合作方式,校企共同實施高等職業(yè)教育,以“訂單式”人才培養(yǎng),才是我們所向往的最終目標。這種深層次的合作,將學生培養(yǎng)全過程的絕大部分內(nèi)容由學校、企業(yè)合作完成,企業(yè)成為“育人主體”的一部分;學校主動參與企業(yè)發(fā)展活動,協(xié)助企業(yè)完成營造“學習型企業(yè)”的任務。在盡可能大的范圍內(nèi)做到校企雙方資源的有效共享。這種形式在一些高職高專院校與企業(yè)的合作中已初見端倪,并賦予了合作雙方更積極、更有活力的合作空間。到目前為止,真正能夠?qū)嵤┻@種形式還只有少數(shù)學校,但它無疑會在更大程度上推動訂單培養(yǎng)方式的實施。例如:我院與錦江之星旅館有限公司的合作辦學就是一個很好的案例,從2005年6月22日起雙方正式簽署了“錦江之星班”訂單培養(yǎng)協(xié)議,該協(xié)議就是在互動式的產(chǎn)學合作下成功的案例。

錦江之星旅館有限公司是一家國內(nèi)最大的經(jīng)濟型酒店連鎖企業(yè),它能從全國現(xiàn)有的經(jīng)濟型酒店脫穎而出,原因主要有兩方面[3]:一是,正確的經(jīng)營管理理念,精心抓好“錦江之星”品牌建設:1.不斷創(chuàng)新,保持“錦江之星”品牌的產(chǎn)品優(yōu)勢,營造更為人性化、家居感的酒店氛圍;2.不斷強化“錦江之星”的內(nèi)部管理,努力實現(xiàn)品牌標準化、專業(yè)化、網(wǎng)絡化;3.不斷完善“錦江之星”的營銷系統(tǒng)(例如:予訂系統(tǒng)、訂房中心、網(wǎng)站、會員俱樂部和大客戶系統(tǒng)等),增強品牌的市場競爭力;4.不斷推進企業(yè)文化建設,提升品牌的文化內(nèi)涵。((1)宣傳企業(yè)文化,弘揚企業(yè)精神,進一步發(fā)揮企業(yè)文化的導向作用;(2)堅持“以人為本”,培育“表揚文化”,在“錦江之星大家庭”中,營造團結、文明、和諧、奉獻的良好氛圍;(3)堅持開展讀書活動,爭創(chuàng)“學習型”組織,爭當“學習型”職工;(4)實施“錦江之星”品牌形象工程。)二是,正確的戰(zhàn)略思想和戰(zhàn)略部署:1.抓住歷史機遇,堅持“以發(fā)展為第一要務”,面向全國,走向國際;2.根據(jù)發(fā)展和管理的需要,及時調(diào)整公司的管理體制;3.為加快“錦江之星”的發(fā)展,積極構建“投資發(fā)展”和“品牌輸出”的平臺;4.始終堅持“四個一”的奮斗目標。(即:打造一塊國際化的品牌;造就一支高素質(zhì)的隊伍;形成一套成熟的管理模式;建成一個現(xiàn)代化的網(wǎng)絡系統(tǒng)。)面對這樣的企業(yè)文化,我們的學生被其錄用,在這樣的文化氛圍中學習工作、磨練提高,學校和家長當然放心。

2005年6月,無錫南洋職業(yè)技術學院相關領導發(fā)現(xiàn)了錦江之星旅館有限公司光明的發(fā)展前景,瞄準了該企業(yè)將于2006年要在全國建立200家連鎖店,2010年達到800-1000家連鎖店的機會,主動出擊,與該企業(yè)達成了人才訂單培養(yǎng)協(xié)議。黃浦一期的“錦江之星班”學員共40人,分別在上海、無錫、南京、杭州、青島、揚州、常熟、紹興等各大城市的連鎖分店上崗實習,九成學員表現(xiàn)出色,在畢業(yè)前已有70%以上的同學愿意并主動提出留在該公司工作,這無疑是成功的第一步,該項目的成功也吸引了《揚子晚報》記者的濃厚興趣和密切關注,并對雙方領導和學員進行了采訪,受到社會各界的一致好評。在培養(yǎng)過程中,其成功的重要因素之一就是,學院提出“素質(zhì)加能力加專長”的人才培養(yǎng)觀念,把我們的學生培養(yǎng)成現(xiàn)代服務業(yè)現(xiàn)在和未來發(fā)展急需的人才,即:擁有“現(xiàn)代服務業(yè)的理念加現(xiàn)代服務業(yè)的經(jīng)營管理方法加現(xiàn)代服務業(yè)的技術手段加一定的專業(yè)外語”這樣的素質(zhì)和能力,而現(xiàn)有傳統(tǒng)服務業(yè)隊伍的大部分人是不具備這樣的素質(zhì)和能力的。根據(jù)學院要求,工商管理系的所有老師和學生統(tǒng)一戰(zhàn)略思想,結合企業(yè)現(xiàn)代服務業(yè)的經(jīng)營管理方法,將企業(yè)的崗前專業(yè)技能培訓和教學環(huán)節(jié)相穿插,使得學生可以理論實踐相結合,以最佳的狀態(tài)去適應陌生的實習工作環(huán)境。合作辦學中間,開展過各種形式、各種對象、各種內(nèi)容的座談會:“學員———學員”、“店經(jīng)理———學員”、“老師———學員”、“領導———學員”、“領導、老師———學員”,在座談會中,學院要求在該項目執(zhí)行運作中間要制定師生聯(lián)系制度,安排實習帶隊老師關心學生的學習和生活,隨時為他們排憂解難,要求以最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的精神狀態(tài)投入到工作中去,讓學生專心工作、用心學習?，F(xiàn)在每個學員都能做到以準員工的角色嚴格要求自己,做到在工作中學習,在學習中工作。面對學員的實際情況,錦江之星旅館有限公司的副總裁俞萌在座談會上這樣說:我們企業(yè)和學校在培養(yǎng)人才的途徑上是一致的,我們的種子(學員)是好的,我們的土壤(學校)是肥沃的,我們施肥培育的營養(yǎng)(企業(yè)的培養(yǎng)環(huán)境)是豐富的。因此,錦江之星培養(yǎng)的是一種“心境”,一種綜合能力。相隔四個月后,在最后一次總結性的學生座談會上,錦江班的學員都認為在實習鍛煉的過程中很苦、很累,但所有的學員都認為從中受益匪淺,不管是能力、技能、素質(zhì)、價值觀、甚至做人道理等各個方面都得到磨練綜合素質(zhì)得到明顯提高。最終達到70%以上的簽約率,圓滿而成功的結束了“黃浦一期”錦江班的全部教學課程和培養(yǎng)過程,實現(xiàn)了“學校、企業(yè)、學生”三嬴的良好效果。

“錦江之星班”是建立在校企相互信任、緊密合作的關系基礎上的,它的誕生為民辦高職院校教育注入了新的活力,同時也為校企合作搭建了新平臺、找到了好途徑。首先,它帶來了南洋人才培養(yǎng)質(zhì)量觀念的轉(zhuǎn)變,學院領導對市場意識的增強,更加注重崗位職業(yè)能力的培養(yǎng),主要體現(xiàn)在學生的教學計劃、培訓方案完全按照市場經(jīng)濟現(xiàn)代服務業(yè)的具體要求設置安排;其次,它就業(yè)導向明確,需求方參與程度深,促進了民辦高職教育人才培養(yǎng)模式的改革;第三,它促進了人才供需雙方零距離對接,提高了畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)率(確切的說應該是簽約率),從而降低成本,減少風險,提高人才配置及利用效率。

職業(yè)教育是國家教育事業(yè)的重要組成部分，是衡量一個國家現(xiàn)代化程度的重要標志，是促進經(jīng)濟、社會發(fā)展和勞動就業(yè)的重要途徑。盡管近年來中等職業(yè)教育的發(fā)展勢頭強勁，但不容否認的是職業(yè)教育仍然是當前我國教育事業(yè)中最薄弱的環(huán)節(jié)，特別是伴隨著近幾年來普通高校和普通高中的大規(guī)模擴招，職業(yè)教育尤其是中等職業(yè)教育舉步維艱。就業(yè)難成為中等職業(yè)教育發(fā)展中一個不可忽視的問題。

《國務院關于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》中提出，要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育。企業(yè)要和職業(yè)學校加強合作，實行多種形式聯(lián)辦學，開展“訂單式教育”。很多教育者經(jīng)研究也提出了“訂單式”中等職業(yè)教育模式，所謂“訂單式”教育，指的是學校依照用人單位需要，結合在校生所學專業(yè)，與用人單位簽訂人才培養(yǎng)與用人協(xié)議，學校應根據(jù)人才培養(yǎng)的方案與計劃實施教育，保證人才培養(yǎng)規(guī)格到位。學生畢業(yè)后，用人單位應依照用人協(xié)議，吸收畢業(yè)生到其單位就業(yè)，簽訂就業(yè)協(xié)議。即企業(yè)按其發(fā)展規(guī)模，預測人才需求量，向?qū)W校下“訂單”，“買斷”畢業(yè)生，校企雙方共同參與組織教學、選拔學生、考核上崗等一系列教育教學活動的一種產(chǎn)學合作教育模式。簡單的講，“訂單式教育”是以企業(yè)用人訂單為依據(jù)，組織學校的人才培養(yǎng)工作。這就需要學校結合社會、用人單位需求有目標地對學生的未來進行必要的設計?！坝唵问浇逃本褪菄@社會、用人單位的實際需要進行有效的“量體裁衣”，為企業(yè)“量身定做”人才，實現(xiàn)教育與就業(yè)崗位的有效對接。校企合作“訂單式”培養(yǎng)人才是市場的需求，是企業(yè)、學校、學生共贏的舉措，是培養(yǎng)應用型人才的有效途徑，也是教學模式的創(chuàng)新。因此，“訂單式”中等職業(yè)教育模式使企業(yè)與學校之間形成一種法定或近于法定的委托培養(yǎng)關系，強化了他們之間的契約關系，使企業(yè)和學校在市場化條件下，以互利多贏的方式走到一起。這一教育模式是職業(yè)教育發(fā)展的基本定位和必由之路，也必定會成為我國職業(yè)教育中必不可少的一種教育模式，它會隨著我國經(jīng)濟、社會的長期持續(xù)發(fā)展而不斷壯大。

那么究竟如何實施以就業(yè)為導向的“訂單式”職業(yè)教育模式呢?

1.實現(xiàn)由“升學導向”到“就業(yè)導向”觀念上的轉(zhuǎn)變。隨著高等教育逐步由精英教育向大眾教育的轉(zhuǎn)變，人們的思想觀念正在實現(xiàn)由“升學導向”到“就業(yè)導向”的轉(zhuǎn)變，尤其是職業(yè)教育，其主要職責是培養(yǎng)學生從事某種職業(yè)所需知識和技能，直接服務于學生的生涯規(guī)劃和職業(yè)選擇。因此，以就業(yè)為導向是職業(yè)教育的最基本的特征。各級政府的行政部門、學生及家長、用人單位，乃至全社會都要轉(zhuǎn)變觀念，逐步認識到就業(yè)是大眾教育的根本出發(fā)點和歸宿點，是職業(yè)教育的根本目的與方向，通過市場選擇，使以崗位準人制度為標志的職業(yè)資格證書成為就業(yè)的香悖悖，通過“雙證書”、定單培養(yǎng)等增強就業(yè)競爭能力。

2.建立以就業(yè)為導向的訂單式培養(yǎng)政策機制。以就業(yè)為導向的職業(yè)教育是全社會共同關注的問題，訂單式培養(yǎng)是搞活職業(yè)教育，減輕就業(yè)壓力的有效途徑，各級政府當在政策上予以支持和保障。要從政策方面鼓勵初中后高中后生源向職業(yè)教育的分流，構建人才立交橋，讓更多的人通過職業(yè)教育獲得謀生的手段和技能；建立靈活的用人制度，支持員工的在崗、離崗、轉(zhuǎn)崗及再就業(yè)培訓，鼓勵員工創(chuàng)新技能的獲得，提高就業(yè)能力和崗位適應能力；建立以就業(yè)為導向的訂單式培養(yǎng)制度，以技術激活就業(yè)，以訂單帶動就業(yè)，從而完善社會保障體系。

3.探索以就業(yè)為導向的訂單式培養(yǎng)教育體制。以就業(yè)為導向的職業(yè)教育是以市場為前提的教育，建立緊跟市場、貼近行業(yè)、依托企業(yè)的職業(yè)教育體制，訂單式培養(yǎng)體制將有利于提高人才培養(yǎng)的針對性和教育有效性。為此，要積極探索多種多樣的聯(lián)合辦學模式，如中外合作、定單培養(yǎng)、校企合作、校際合作以及與政府合作的辦學模式。以培育生源市場，實現(xiàn)資源共享、聯(lián)動共贏。

高等職業(yè)教育以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力為目標，旨在為生產(chǎn)、建設、管理及服務一線培養(yǎng)具有專業(yè)的理論知識和較強的實踐能力的應用型人才。酒店管理跟行業(yè)具有緊密的關聯(lián)，對人才更加注重操作實踐能力的培養(yǎng)，因此教學過程必須緊跟市場。校企共建實訓基地的建立是加強教學環(huán)節(jié)的實踐性，提高學生動手能力的重要手段，研究校企共建實訓基地的管理模式，抓好質(zhì)量建設是酒店管理專業(yè)必須面對的問題。

一、酒店管理專業(yè)校企共建實訓基地管理模式

“高職院校人才培養(yǎng)的利益訴求與企業(yè)持續(xù)發(fā)展的利益訴求有機結合，以及學校在利用企業(yè)資源提升服務能力與企業(yè)利用學校優(yōu)勢追求效益最大化的高度融合，就是校企共建生產(chǎn)性實訓基地的契合點?！毙Ｆ蠊步▽嵱柣氐倪\行管理是保證基地正常運轉(zhuǎn)的重要保證，由于合作企業(yè)的性質(zhì)、規(guī)模以及在合作中所承擔的教育任務不同，管理模式也不盡相同。

1．以學校為主的管理模式。一些大中型酒店將校企合作作為形象工程，以便通過社會效應獲得政府或社會在其他方面的支持時，會選擇以學校為主的管理模式。酒店將一個營業(yè)部門交給學校獨立經(jīng)營和管理，學生在這里學什么、如何學都由學校決定和實施，酒店基本不參與人才培養(yǎng)方案的制訂，不承擔教學任務。

2．以企業(yè)為主的管理模式。有兩種情況，會使校企雙方選擇以企業(yè)為主的管理模式：一是酒店想按自己的要求培養(yǎng)所需人才，這時酒店會全面參與并在某種程度上主導教學工作，學生人學或到企業(yè)實習后即成為酒店的準員工；另一種比較常見，以酒店接收學生頂崗實習為主，即學生到酒店后，酒店結合專業(yè)要求及學生的個人情況，安排學生到相關崗位工作，并對其進行管理。在以企業(yè)為主的管理模式中，學校派專業(yè)教師與酒店聯(lián)系、溝通，了解學生的實習情況并協(xié)助酒店管理學生，對學生的實習做評價。

3．企業(yè)與學校相結合的管理模式。在這種模式中，酒店自行提供必備的實訓場所、設備、師資等條件，并派專人對基地進行管理?；氐慕虒W活動完全按照專業(yè)要求進行，學校的專業(yè)教師直接參與基地的教學與管理。