導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇實(shí)習(xí)管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.實(shí)習(xí)點(diǎn)壞境差：與其他的一些傳統(tǒng)的學(xué)科的實(shí)習(xí)基地相比較，旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)基地常常不夠完備，這種糟糕的實(shí)習(xí)環(huán)境讓那些旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量大打折扣，專(zhuān)業(yè)技能也無(wú)法按照規(guī)定的教學(xué)任務(wù)進(jìn)行培養(yǎng)；2.實(shí)習(xí)時(shí)間安排不恰當(dāng)：某些學(xué)校并沒(méi)有針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)安排適當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)時(shí)間，甚至是安排這個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在旅游的淡季去參加實(shí)習(xí),此外實(shí)習(xí)的時(shí)間無(wú)法保證充足也是制約該專(zhuān)業(yè)學(xué)生獲得進(jìn)步的一個(gè)較大的問(wèn)題；3.指導(dǎo)人員積極性不高。實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)人員通常沒(méi)有進(jìn)行指導(dǎo)的積極性，對(duì)于他們未來(lái)的同行，他們未能夠給予足夠的幫助和提攜，而且由于編制的問(wèn)題，高校的老師常常沒(méi)有機(jī)會(huì)去參加在實(shí)習(xí)單位的工作，導(dǎo)致旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)不能夠得到老師規(guī)范的指導(dǎo)；4.實(shí)習(xí)管理制度不完善。實(shí)習(xí)的管理制度不能夠?qū)ν瑢W(xué)起到促進(jìn)作用，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中學(xué)校和單位對(duì)于學(xué)生的管理都存在疏忽，這就使得許多的學(xué)生在他們實(shí)習(xí)的時(shí)候，利用管理上的漏洞消極怠工，這樣實(shí)習(xí)的成效就更加差了。

二、如何更好地開(kāi)展旅游管理實(shí)習(xí)

以上的問(wèn)題共同反映了我國(guó)高校當(dāng)中的旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育和實(shí)習(xí)模式存在著巨大的漏洞。第一，我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重缺乏，使得大部分的開(kāi)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)的高校都不能旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重缺乏，使得大部分的開(kāi)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)的高校都不能擁有自己的實(shí)習(xí)與實(shí)踐基地。第二，我國(guó)的旅游管理專(zhuān)業(yè)的師資力量十分的薄弱，由于在旅游管理專(zhuān)業(yè)上進(jìn)行教學(xué)的老師大多數(shù)是從其他的專(zhuān)業(yè)上跨行轉(zhuǎn)職過(guò)來(lái)的，他們的教學(xué)方法和教學(xué)模式并沒(méi)有根據(jù)專(zhuān)業(yè)的特性進(jìn)行優(yōu)化，這就使得各個(gè)年級(jí)的學(xué)生不能得到最優(yōu)的專(zhuān)業(yè)教育。雖然目前存在諸多問(wèn)題，但是只要對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)課題的制定報(bào)以謹(jǐn)慎的態(tài)度，并做到我如下所說(shuō)的幾點(diǎn)要求，就一定可以使旅游管理專(zhuān)業(yè)有長(zhǎng)足的發(fā)展。（一）做好準(zhǔn)備工作。實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作不能隨隨便便，對(duì)于這個(gè)專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生，這一點(diǎn)尤為的重要。實(shí)習(xí)前的動(dòng)員，按照規(guī)定進(jìn)行的計(jì)劃，以及適當(dāng)?shù)慕逃呛苡斜匾?。在?shí)習(xí)之前讓學(xué)生們樹(shù)立各種與職業(yè)相關(guān)的理念，讓學(xué)生可以從心里明白專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的重要性。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)非常特殊的學(xué)科，可以毫不夸張的說(shuō)這門(mén)專(zhuān)業(yè)的書(shū)本知識(shí)僅僅是紙上談兵，該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必須深入到職業(yè)的第一線(xiàn)才可以讓他們的專(zhuān)業(yè)技能獲得一個(gè)比較大的提升。（二）合理控制實(shí)習(xí)時(shí)間。實(shí)習(xí)計(jì)劃的制定必須合情合理，實(shí)習(xí)的時(shí)間也應(yīng)控制在一個(gè)合適的范圍值當(dāng)中。按照國(guó)家指定的時(shí)間來(lái)進(jìn)行實(shí)習(xí)還是比較合理的。絕對(duì)不能夠偷工減料，因?yàn)閷?shí)習(xí)的時(shí)間太短就不能夠很好地貫徹實(shí)習(xí)的最終目的：首先學(xué)生的實(shí)踐技能不能夠得到很好的培養(yǎng)，在實(shí)習(xí)計(jì)劃之中要求的對(duì)企業(yè)或單位經(jīng)營(yíng)之道進(jìn)行了解也就更加無(wú)從談起了?，F(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)的錘煉的學(xué)生在用人單位并不是很吃香，只有那些在實(shí)習(xí)中表現(xiàn)出色且專(zhuān)業(yè)技能良好的大學(xué)生才能夠獲得足夠的青睞。（三）實(shí)習(xí)單位與高校看齊。實(shí)習(xí)單位的培養(yǎng)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與高校的培養(yǎng)計(jì)劃保持高度的一致，而且對(duì)于不同高校的學(xué)生實(shí)習(xí)的內(nèi)容也應(yīng)該有所區(qū)分不能夠一概而論，因?yàn)槊恳粋€(gè)高校的培養(yǎng)目標(biāo)都是不相一致的。例如說(shuō)，本科院校的畢業(yè)生大多數(shù)都應(yīng)當(dāng)以培養(yǎng)成較為高級(jí)的管理人員作為目標(biāo)。專(zhuān)科類(lèi)院校則不同，他們的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是培養(yǎng)高級(jí)的服務(wù)性人才和基層的管理人員作為目標(biāo)。相對(duì)于前兩者，高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的旅游管理類(lèi)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)以成為一個(gè)可以適應(yīng)社會(huì)的復(fù)合型人才作為目標(biāo)。（四）注重實(shí)習(xí)地的選擇。應(yīng)當(dāng)充分的顧及實(shí)習(xí)基地的選擇，不同的實(shí)習(xí)基地有著不同的設(shè)施，其培養(yǎng)出來(lái)的人才也是不盡相同的。所以對(duì)待實(shí)習(xí)基地的選擇切忌草率，一定要知道對(duì)自己的未來(lái)負(fù)責(zé)，比如說(shuō)那些省級(jí)的旅游景點(diǎn)，獲得文明單位殊榮的那些景區(qū)都是有資格對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)的。如若選擇那些不科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯挝?，?duì)自己的未來(lái)就是一種打擊。

三、總結(jié)

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1.1高校酒店管理本科專(zhuān)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

培養(yǎng)目標(biāo)決定培養(yǎng)模式，同時(shí)也直接影響課程體系及課程內(nèi)容。根據(jù)我國(guó)教育部對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)定，通過(guò)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，不僅使學(xué)生掌握酒店管理的基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要全面掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能，在就業(yè)崗位上也有了明確的規(guī)定，能夠勝任餐飲、客房、康樂(lè)、前廳等業(yè)務(wù)部門(mén)的領(lǐng)班、主管及部門(mén)經(jīng)理等基層、中層管理者的崗位。由培養(yǎng)目標(biāo)可以看出，酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，離不開(kāi)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施，而根據(jù)酒店業(yè)發(fā)展的實(shí)際，學(xué)生要做到酒店的管理者，也必須從基層做起。目前，我國(guó)大部分高校酒店管理專(zhuān)業(yè)紛紛與高校所在地酒店或外地酒店合作，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，教學(xué)模式也多種多樣，有短期實(shí)地考察的、也有與酒店長(zhǎng)期合作的。結(jié)合酒店管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展實(shí)際，本科院校以短期實(shí)地考察為主，而高職高專(zhuān)院校則以長(zhǎng)期合作為主，隨著現(xiàn)代教學(xué)改革的發(fā)展需要，尤其是作為實(shí)踐性較強(qiáng)的酒店管理專(zhuān)業(yè)，頂崗實(shí)習(xí)模式的優(yōu)化及改革也勢(shì)在必行。

1.2研究問(wèn)題的提出

綜合以上兩點(diǎn)的分析，無(wú)論是對(duì)學(xué)校，還是對(duì)酒店，都需要頂崗實(shí)習(xí)模式的完善和推廣。但在酒店定崗實(shí)習(xí)模式中還存在著各種各樣的問(wèn)題，如酒店將頂崗實(shí)習(xí)的大學(xué)生僅僅當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力，失去了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)意義；學(xué)校將頂崗實(shí)習(xí)當(dāng)作教學(xué)計(jì)劃的一部分，認(rèn)為只要實(shí)施就可以了，缺乏對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效果的跟蹤及實(shí)習(xí)信息的反饋；學(xué)生定位不準(zhǔn)確；有些學(xué)生將實(shí)習(xí)作為個(gè)人的事，與學(xué)校無(wú)關(guān)等。這一切問(wèn)題的根源都來(lái)自于頂崗實(shí)習(xí)模式的不完善。

2許昌學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)定崗實(shí)習(xí)模式發(fā)展現(xiàn)狀

2.1許昌學(xué)院酒店實(shí)習(xí)定崗實(shí)習(xí)模式介紹

許昌學(xué)院酒店實(shí)習(xí)所采用的頂崗實(shí)習(xí)模式是“學(xué)校統(tǒng)籌安排‘，3+1’模式”所謂學(xué)校統(tǒng)籌安排，是指學(xué)生要在學(xué)校指定的酒店完成頂崗實(shí)習(xí)，同時(shí)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生要遵守《許昌學(xué)院旅游學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)的有關(guān)規(guī)定》。學(xué)校統(tǒng)籌安排是模仿軍人的半軍事化管理，便于對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行管理“。3+1”模式是由傳統(tǒng)的“3.5+0.5”模式改進(jìn)演變而來(lái)的，所謂“3+1”模式是指學(xué)生需要在校完成3年的課程，包括實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程、專(zhuān)業(yè)考察、畢業(yè)論文等實(shí)踐環(huán)節(jié)，第5或6學(xué)期集中到實(shí)習(xí)酒店頂崗實(shí)習(xí)，而第8學(xué)期分散實(shí)習(xí)，其中頂崗實(shí)習(xí)為期7個(gè)月，再加上分散實(shí)習(xí)3個(gè)月，共1年。頂崗實(shí)習(xí)模式具體實(shí)施如下：（1）學(xué)校：許昌學(xué)院旅游學(xué)院作為學(xué)校的代表，負(fù)責(zé)與酒店的溝通聯(lián)系，其主要職責(zé)是對(duì)實(shí)習(xí)酒店的考察、選擇，與酒店簽訂協(xié)議合同，組織動(dòng)員學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)，領(lǐng)導(dǎo)、老師不定期到實(shí)習(xí)酒店查訪(fǎng)，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考評(píng)總結(jié)等。（2）學(xué)生：服從學(xué)校安排到指定的實(shí)習(xí)酒店實(shí)習(xí)；實(shí)習(xí)期間，認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日志及總結(jié)；實(shí)習(xí)期間，服從酒店、學(xué)校的雙重管理，但以酒店管理為主；在實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生下一屆實(shí)習(xí)動(dòng)員交流大會(huì)。（3）酒店：截止到2014年8月份，與我校簽訂學(xué)生實(shí)習(xí)協(xié)議的酒店共10家，分布在江浙及廣東一帶，全都是五星級(jí)酒店。綜合我校多家酒店實(shí)習(xí)情況，酒店對(duì)學(xué)生的管理內(nèi)容及方式主要有：“一對(duì)一師徒式”；在學(xué)生崗位確定之前對(duì)學(xué)生進(jìn)行為期3天左右的培訓(xùn)；有人事部門(mén)或者崗位職能部門(mén)對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗位培訓(xùn)及管理；負(fù)責(zé)安排學(xué)生食宿；支付學(xué)生實(shí)習(xí)薪酬；對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng)等。

2.2許昌學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)模式存在的問(wèn)題

2.2.1信息交流鏈不完整該模式的信息交流僅限于酒店與學(xué)校的交流，比如學(xué)校對(duì)酒店的考察，合作協(xié)議細(xì)節(jié)的商議。雖然實(shí)習(xí)期間院領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)訪(fǎng)查，一方面停留時(shí)間較短，另一方面學(xué)生與院領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系并不十分密切，因此，所謂的訪(fǎng)查也只是象征性地去看看，并不能切實(shí)地解決學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中生活及工作問(wèn)題。因此，這樣的信息交流鏈?zhǔn)菙鄬拥?，不完整的?.2.2缺乏有效的信息反饋機(jī)制金無(wú)足赤，人無(wú)完人。世上沒(méi)有任何人和事是十全十美的。許昌學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)模式亦是如此，因此，有效的信息反饋是很有必要的。在許昌學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生遇到問(wèn)題要么自己處理，要么學(xué)生與酒店溝通處理，雖有領(lǐng)導(dǎo)訪(fǎng)查，一是頻率太少，二是沒(méi)有專(zhuān)業(yè)老師的介入，不能將實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及一些有用的信息反饋給學(xué)?；蚶蠋煟焕陧攳弻?shí)習(xí)模式的改進(jìn)。2.2.3酒店實(shí)習(xí)管理不合理，失去其作為實(shí)踐教學(xué)重要環(huán)節(jié)的意義許昌學(xué)院酒店實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月，在這7個(gè)月的時(shí)間里，酒店對(duì)學(xué)生的安排并沒(méi)有從學(xué)生的角度考慮，安排輪崗實(shí)習(xí)。而對(duì)學(xué)生來(lái)講，從熟悉當(dāng)掌握工作技能兩個(gè)月的時(shí)間已綽綽有余，兩三個(gè)月再無(wú)提升空間，而酒店對(duì)實(shí)習(xí)生不僅沒(méi)有輪崗，職位也沒(méi)有提升的空間，所以，長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)如果安排不合理的話(huà)一方面學(xué)生缺乏動(dòng)力，另一方面也失去了“頂崗實(shí)習(xí)”作為實(shí)踐教學(xué)重要環(huán)節(jié)的意義。2.2.4缺乏專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)與參與頂崗實(shí)習(xí)作為實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，它存在的意義不僅僅是讓學(xué)生學(xué)以致用，更主要的是通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)使學(xué)生得到提升，達(dá)到管理者的崗位要求，還有，最重要的是頂崗實(shí)習(xí)還要輔助于教學(xué)，所以，專(zhuān)業(yè)老師的參與是必需必要的。雖然星級(jí)酒店管理人員素質(zhì)也較高，但是他們對(duì)學(xué)生不十分了解，而且對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)意義也不關(guān)注，所以，他們也替代不了專(zhuān)業(yè)老師的作用。

3頂崗實(shí)習(xí)模式優(yōu)化建議。

許昌學(xué)院于2002年開(kāi)始旅游專(zhuān)業(yè)的酒店實(shí)習(xí)，從最初的餐飲酒店到星級(jí)酒店再到今天的五星級(jí)酒店，經(jīng)過(guò)十多年的摸索，酒店頂崗實(shí)習(xí)模式也日漸成熟，盡管如此，還是存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在，不僅局限于許昌學(xué)院，這些問(wèn)題已成為酒店實(shí)習(xí)的共性問(wèn)題，因此，以下建議的提出對(duì)酒店頂崗實(shí)習(xí)模式的優(yōu)化還是很有借鑒意義的。

3.1學(xué)校需進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)信息鏈

學(xué)校作為酒店、學(xué)生溝通的信息橋梁，有義務(wù)有責(zé)任保證信息鏈的完整。首先，應(yīng)該以實(shí)習(xí)酒店為單位，將學(xué)生的個(gè)人信息編輯完善，在實(shí)習(xí)開(kāi)始前一周發(fā)至實(shí)習(xí)酒店，一方面使酒店熟悉學(xué)生，合理安排崗位，并制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，另一方面也便于學(xué)生與酒店的雙向交流，使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)酒店及實(shí)習(xí)工作有更深入的了解。其次安排專(zhuān)業(yè)老師或?qū)W生干部對(duì)交流內(nèi)容做整理，一方面方便信息的搜集整理，另一方面也有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)過(guò)程中的問(wèn)題，幫助學(xué)生和酒店更好地完成實(shí)習(xí)。最后，有專(zhuān)業(yè)老師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)日志和實(shí)結(jié)考核評(píng)定，并將其作為其重要的教學(xué)工作內(nèi)容。

3.2將課堂搬進(jìn)酒店，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)老師的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)

每個(gè)實(shí)習(xí)酒店都要安排專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行指導(dǎo)跟進(jìn)，指導(dǎo)老師不僅要同實(shí)習(xí)酒店的學(xué)生保持密切的聯(lián)系，同時(shí)還有同實(shí)習(xí)酒店保持聯(lián)系，及時(shí)幫助學(xué)生做好酒店實(shí)習(xí)的心理和專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。另外，指導(dǎo)老師還有根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，定期或不定期地到酒店，為學(xué)生做能提升學(xué)生的拔高理論課程的講座，使學(xué)生能切實(shí)地及時(shí)地將理論與實(shí)際相結(jié)合。

3.3強(qiáng)化酒店的教學(xué)功能，實(shí)習(xí)形式多樣化

實(shí)習(xí)生不等于廉價(jià)工，學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)在給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還應(yīng)該利用自身的硬件優(yōu)勢(shì)為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供便利條件。實(shí)習(xí)酒店在尊重學(xué)生意愿的基礎(chǔ)上可以減少學(xué)生的薪酬開(kāi)支，增加學(xué)生的業(yè)余學(xué)習(xí)時(shí)間和機(jī)會(huì)。比如，學(xué)生可以利用休息時(shí)間參加酒店的其他培訓(xùn)，如英語(yǔ)培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)、對(duì)管理人員的培訓(xùn)等；允許學(xué)生第二崗位的選擇，第二崗位可以是兼職的形式，也可以通過(guò)輪崗來(lái)實(shí)現(xiàn)，為節(jié)省企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，學(xué)生在第二崗位進(jìn)行第二崗位選擇時(shí)，需要經(jīng)過(guò)酒店人力資源部門(mén)和崗位職能部門(mén)的面試考核。第二崗位的實(shí)施可以激發(fā)學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)力，也有利于為酒店培養(yǎng)復(fù)合型管理人才。

3.4進(jìn)一步完善校企合作機(jī)制，使細(xì)節(jié)更合理化

篇3

一 ：學(xué)生實(shí)習(xí)的基本情況。酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的工作部門(mén)主要有人力資源部、前廳部、餐飲部以及客房部，從事的崗位是人力資源部培訓(xùn)員、大堂迎賓員、前臺(tái)接待員、行李員、餐廳服務(wù)員以及客房服務(wù)員等，通過(guò)與同學(xué)們的交談，了解到大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為在校期間學(xué)習(xí)的理論課過(guò)多、缺乏實(shí)訓(xùn)、動(dòng)手能力較差 ；英語(yǔ)方面存在不足，包括口語(yǔ)、聽(tīng)力以及英美國(guó)家概況等 ；勞動(dòng)付出與實(shí)際報(bào)酬不成正比 ；實(shí)習(xí)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以及在實(shí)習(xí)期間不能輪崗等問(wèn)題。

二 ：用人單位對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)。用人單位通過(guò)與其他院校學(xué)生相比，對(duì)我院學(xué)生的總體評(píng)價(jià)比較高，一致認(rèn)為我院學(xué)生綜合素質(zhì)較高，尊敬師長(zhǎng)，工作積極主動(dòng)，學(xué)習(xí)認(rèn)真，待人誠(chéng)懇 ,能夠做到服從指揮，團(tuán)結(jié)同事，不怕苦，不怕累 , 并能夠靈活運(yùn)用自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)解決工作中遇到的實(shí)際困難，具有較高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及集體榮譽(yù)感。但也存在一些不足，如英語(yǔ)口語(yǔ)能力有待提高，在校期間課程設(shè)置需要調(diào)整，實(shí)習(xí)生人員流動(dòng)性較大，“招”的沒(méi)有“走”的快等。

三 ：分析。

1、學(xué)生的心理問(wèn)題。大多數(shù)學(xué)生不愿意從基層做起．而且都存在“眼高手低”的問(wèn)題。但是在酒店業(yè)，不管你是多么高級(jí)的人才，都要從服務(wù)員做起，擦地板、鋪床、疊被子、打開(kāi)水、端盤(pán)子等這些最基層的工作必須要經(jīng)歷，這是酒店業(yè)的通行做法，酒店管理人員需要知識(shí)，但更注重經(jīng)歷。而 對(duì)于實(shí)習(xí)生而言，一般在準(zhǔn)備階段，實(shí)習(xí)生的心理容易產(chǎn)生波動(dòng)，會(huì)在一開(kāi)始就對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生抵觸情緒。酒店以盈利為最終目的，在分崗前會(huì)根據(jù)每個(gè)實(shí)習(xí)生的外貌、身高等外在條件將實(shí)習(xí)生分配給餐飲、客房等有一定區(qū)別的崗位。這種分崗使得實(shí)習(xí)生間外形差距更突出，實(shí)習(xí)生覺(jué)得不公平，進(jìn)而產(chǎn)生失落感影響正常工作。 隨后工作流程逐步熟悉，實(shí)習(xí)生們會(huì)發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)工作無(wú)非就是一種機(jī)械的、枯燥無(wú)味的、高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)大多用不上，實(shí)習(xí)生的工作熱情和工作責(zé)任心都會(huì)受到影響。

2、酒店人才流失大的原因，ⅰ酒店的收入問(wèn)題，應(yīng)屆畢業(yè)生到酒店工作，開(kāi)始時(shí)薪水一般只有 1000 多元。即便是外資酒店，具有 5 年以上工作資歷的部門(mén)主管，薪水也不過(guò)四五千元。雖然不少酒店經(jīng)常招聘應(yīng)屆畢業(yè)生自己培養(yǎng)，但由于酒店工作實(shí)踐性非常強(qiáng)，大學(xué)畢業(yè)生進(jìn)來(lái)后必須從基層干起，工作強(qiáng)度大，而工資待遇與高中初中生沒(méi)有太大區(qū)別，不少畢業(yè)生干了一兩年后就跳槽了。ⅱ酒店從業(yè)人員從某種程度上說(shuō)是吃青春飯的，一個(gè)年輕人干到 30 歲如果還沒(méi)有升職到管理崗位，就很難繼續(xù)在一線(xiàn)服務(wù)了。以外資酒店為例，國(guó)內(nèi)員工容易受職業(yè)發(fā)展瓶頸的限制。盡管?chē)?guó)內(nèi)人才具備同等條件和能力，但外資或者境外管理集團(tuán)托管酒店的高層管理者大都是外派的，本土員工難以升遷，發(fā)展空間有限。因此，綜合素質(zhì)與能力都很強(qiáng)的人，早就耐不住寂寞，跳槽到其他行業(yè)的跨國(guó)公司去工作了。

四 ：思考和建議。

1. 加強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)及英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)。學(xué)生在校期間應(yīng)有針對(duì)性的加大酒店情景英語(yǔ)及外教的課時(shí)量，作為外國(guó)語(yǔ)學(xué)院畢業(yè)的酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，英語(yǔ)應(yīng)該是我院學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。

2. 開(kāi)設(shè)形體課及化妝課。通過(guò)各種身體練習(xí)，幫助學(xué)生增進(jìn)健康，增強(qiáng)體質(zhì)，塑造體型，訓(xùn)練儀態(tài)，從而培養(yǎng)具有良好的形體，文明的禮儀和高尚的道德修養(yǎng)的復(fù)合型人才。

3、在校期間多舉行與專(zhuān)業(yè)有關(guān)的技能大賽。如飯店服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游詞大賽等，邀請(qǐng)校外知名專(zhuān)家到校作報(bào)告、畢業(yè)生及實(shí)習(xí)生交流成功經(jīng)驗(yàn)等，通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展，不但能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，而且提高了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

4、通過(guò)校園文化建設(shè)，增加學(xué)生在校期間的文體活動(dòng)。學(xué)生通過(guò)自己組織開(kāi)展活動(dòng)，不僅能協(xié)調(diào)學(xué)生們的業(yè)余生活，而且也增強(qiáng)他們的組織能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí)及集體榮譽(yù)感，使學(xué)生們?cè)谳^長(zhǎng)時(shí)期的潛移默化過(guò)程中不斷完善自我，增長(zhǎng)才干，全面發(fā)展。

5．增加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。對(duì)于理論性較強(qiáng)的內(nèi)容或?qū)W生在短期工作內(nèi)無(wú)法涉及的內(nèi)容，教師可以酌情刪減，少講或者不講，同時(shí)加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，將實(shí)訓(xùn)貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程，讓學(xué)生進(jìn)行全方位的能力和技能鍛煉。

6. 開(kāi)好就業(yè)及實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，讓學(xué)生做好充分的心理準(zhǔn)備。動(dòng)員大大會(huì)的內(nèi)容，一方面盡可能詳細(xì)的介紹就業(yè)及實(shí)習(xí)單位情況、相關(guān)協(xié)議、權(quán)利和義務(wù)，解答疑問(wèn)，使學(xué)生對(duì)工作單位的相關(guān)情況有所了解，幫助他們樹(shù)立自信心，做好思想上的準(zhǔn)備。另一方面，要強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)對(duì)以后就業(yè)的重要意義，明確目的，調(diào)整心態(tài)，給自己一個(gè)正確的定位，同時(shí)教育學(xué)生做好角色的轉(zhuǎn)換，盡快適應(yīng)工作。

7. 學(xué)院對(duì)實(shí)習(xí)基地的選擇要充分。作為校方，應(yīng)該選擇管理正規(guī)嚴(yán)格、檔次較高的酒店。首先可以加深實(shí)習(xí)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解。其次酒店客源充足穩(wěn)定，學(xué)生在繁忙的接待工作中，更易了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理狀況，更好的學(xué)習(xí)掌握服務(wù)技能，提高自己的應(yīng)變能力。

篇4

一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車(chē)程，周邊高檔餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計(jì)時(shí)尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級(jí)樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無(wú)煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國(guó)際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途直播電話(huà)，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶(hù)提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國(guó)料理，有自助式早餐、全天候的餐點(diǎn)、主題式自助餐，維多利亞及法式零點(diǎn)美食，并適合舉辦如生日派對(duì)、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊(duì)聚餐等各式活動(dòng)。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn)。

由香港頂級(jí)餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶(hù)領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。

二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺(tái)接待

1、早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶(hù)有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備。

2、中班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣(mài)部商品，做好話(huà)務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下。…請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話(huà)預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有VVVIP，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐；如要求，有果盤(pán)的話(huà)，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房，酒水交吧臺(tái)），一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話(huà)，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和⒅髻e、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”

9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤(pán)之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。

10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢(xún)問(wèn)用餐滿(mǎn)意度，將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、拉椅送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12. 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。

（三）酒店客房服務(wù)

1、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表備車(chē)推車(chē)至房門(mén)口敲門(mén)開(kāi)門(mén)拉開(kāi)窗簾清理煙缸，倒垃圾做床擦塵，檢查設(shè)備更換茶具補(bǔ)充用品地毯吸塵調(diào)整窗簾到衛(wèi)生間開(kāi)燈，沖水撤棉織品清洗面盆，浴缸，恭桶擦鏡子，墻面，毛巾架等補(bǔ)充棉織品及客用品查漏項(xiàng)關(guān)燈，關(guān)門(mén)鎖房間門(mén)填寫(xiě)清潔報(bào)告表。

2、客房部服務(wù)臺(tái)人員：查看交接班記錄寫(xiě)房態(tài)表前臺(tái)報(bào)入住改房態(tài)通知服務(wù)員打水通知總機(jī)開(kāi)市話(huà)結(jié)帳處報(bào)退房改房態(tài)通知服務(wù)員查房通知總機(jī)查話(huà)費(fèi)做記錄，報(bào)結(jié)帳處補(bǔ)酒水寫(xiě)房態(tài)表夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄，計(jì)算房數(shù)和天數(shù)填寫(xiě)客用品分房，做房表未完成工作記錄在交接本上。

3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品領(lǐng)取次日所需客用品收、發(fā)客衣并記錄員工換洗工服并記錄與洗衣廠(chǎng)結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)月底客用品消帳，報(bào)財(cái)務(wù)洗滌費(fèi)表。

4、總機(jī)：查看交接班記錄本一人負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)電話(huà)，一人負(fù)責(zé)核對(duì)住房情況，檢查空房是否關(guān)線(xiàn)并抄房態(tài)按叫醒時(shí)間提供叫醒服務(wù)前臺(tái)報(bào)入住(散客)開(kāi)市話(huà)，長(zhǎng)途并告知客人撥打方法在房態(tài)表上登記入住結(jié)帳處報(bào)退房關(guān)線(xiàn)在房態(tài)表上登記退房時(shí)間檢查是否有話(huà)費(fèi)并報(bào)結(jié)帳處夜12:00將當(dāng)日全部長(zhǎng)話(huà)單報(bào)送結(jié)帳處。

5、大堂PA：到客房部領(lǐng)取所需客用品拖大堂地面倒煙缸，收垃圾，倒垃圾掃大堂門(mén)口擦凈面盆沖刷恭桶擦鏡子及臺(tái)面沖衛(wèi)生間鏡面擦電梯吸電梯地毯擦樓梯扶手擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面擦大堂玻璃擦廣告牌及大堂柱子擦衛(wèi)生間門(mén)，燈及大堂裝飾擦圈椅，茶幾擦立式煙缸擦轉(zhuǎn)門(mén)玻璃拖大堂地面倒煙缸收垃圾。

三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線(xiàn)包釘上掉落的紐扣，客人露出滿(mǎn)意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱(chēng)道......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶(hù)——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng)，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿(mǎn)足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀(guān)念是前提。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

篇5

關(guān)鍵詞：頂崗實(shí)習(xí)；校企合作；過(guò)程監(jiān)控

0 引言

《頂崗實(shí)習(xí)》是網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐類(lèi)的一門(mén)核心課程，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，也是深化“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)教育的良好途經(jīng)。通過(guò)畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生將所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力和生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)在校期間與企業(yè)、與崗位的零距離接觸，從而強(qiáng)化自己的職業(yè)能力，同時(shí)可以使學(xué)生能夠正確認(rèn)識(shí)職業(yè)特性，有助于養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。但從目前頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)施情況來(lái)看。頂崗實(shí)習(xí)的三方即企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生都存在著一些問(wèn)題。

1 頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題

1.1學(xué)生方面的問(wèn)題

（1）學(xué)生思想認(rèn)識(shí)比較模糊，吃苦能力比較差，不能正確對(duì)待工作中的挫折。由于學(xué)校處在珠三角，學(xué)生大部分為本地生為主。大部分學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)情況都不錯(cuò)。在頂崗實(shí)習(xí)期間，一般企業(yè)給的報(bào)酬比較少，因此有部分學(xué)生不愿意去頂崗實(shí)習(xí)。即使去頂崗實(shí)習(xí)，對(duì)工作缺乏主動(dòng)性、責(zé)任心和上進(jìn)心，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的目的認(rèn)識(shí)也不清，而且當(dāng)現(xiàn)實(shí)與其要求不符時(shí)，就會(huì)鬧情緒、行動(dòng)遲緩，實(shí)習(xí)質(zhì)量難以得到保證。

（2）學(xué)生實(shí)習(xí)分散，穩(wěn)定性差，教育管理難度大。在頂崗實(shí)習(xí)中，由于一般的企業(yè)無(wú)法提供足夠多的崗位，目前大多數(shù)高職院校都采取分散實(shí)習(xí)的辦法，在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)不同程度地存在一定的安全隱患，加大了學(xué)生管理工作的難度。

（3）在頂崗實(shí)習(xí)的工作過(guò)程中，一部分學(xué)生得到提升。另一部分學(xué)生卻很難以平和的心態(tài)對(duì)待工作中的不平等，產(chǎn)生心理波動(dòng)。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)缺乏足夠的心理準(zhǔn)備，事事感到新鮮，把問(wèn)題想得很簡(jiǎn)單。一旦遇到挫折和所謂的不公平，容易產(chǎn)生偏激的心理。

（4）學(xué)生安全問(wèn)題。安全保障問(wèn)題是當(dāng)前學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中面臨的一個(gè)重要課題。由于頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)離學(xué)校，并且實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散，客觀(guān)上便造成溝通與聯(lián)系的不便，存在安全隱患。一方面是在實(shí)習(xí)過(guò)程中由于經(jīng)驗(yàn)不足易出現(xiàn)生產(chǎn)性安全問(wèn)題；另一方面是由于大部分學(xué)生是第一次真正走向社會(huì)，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，易上當(dāng)受騙或發(fā)生安全事故。

1.2實(shí)習(xí)單位方面的問(wèn)題

（1）企業(yè)提供頂崗實(shí)習(xí)的崗位、類(lèi)型有限，對(duì)口的企業(yè)不是很多。目前我市的企業(yè)主要是生產(chǎn)制造型企業(yè)，信息產(chǎn)業(yè)相對(duì)比較薄弱一點(diǎn)，這是由我市的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)所造成的。因此企業(yè)要接收大批網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生有點(diǎn)困難。

（2）企業(yè)覺(jué)得接收實(shí)習(xí)學(xué)生是一件得不償失的事情。企業(yè)接收實(shí)習(xí)學(xué)生需要提供食宿條件、進(jìn)行員工培訓(xùn)、負(fù)責(zé)安全問(wèn)題、安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)等。另外實(shí)習(xí)學(xué)生的工作效率比較低下、吃苦能力差、怨言多、提的條件多這些因素也造成了企業(yè)不太愿意接收實(shí)習(xí)學(xué)生。

1.3學(xué)校方面的問(wèn)題

（1）專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)任務(wù)繁重，很少能在工作日進(jìn)入企業(yè)看望實(shí)習(xí)學(xué)生，這對(duì)于學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程管理和控制是不利的。在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中應(yīng)需要校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)指導(dǎo)教師緊密配合雙管齊下對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。才能使學(xué)生真正地把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能。但在目前的高職院校里還不能做到由既有扎實(shí)的理論知識(shí)又有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)教師全職指導(dǎo)在外頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，專(zhuān)業(yè)教師每年需要完成一定課時(shí)的教學(xué)工作量，課余時(shí)間有限，通常利用周末的休息時(shí)間去走訪(fǎng)學(xué)生，但效果卻因不能現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)而大打折扣。

（2）學(xué)校對(duì)于外出指導(dǎo)的教師缺乏激勵(lì)政策。學(xué)校對(duì)于外出指導(dǎo)的教師雖然有計(jì)課時(shí)的政策，但缺乏激勵(lì)措施，不能有效地調(diào)動(dòng)廣大專(zhuān)業(yè)教師的積極性，而且存在實(shí)習(xí)期聯(lián)系教師的通信費(fèi)無(wú)法報(bào)銷(xiāo)、外出交通費(fèi)不能報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用等問(wèn)題。因此有些專(zhuān)業(yè)教師寧愿在學(xué)校多講課也不愿跑出去指導(dǎo)學(xué)生，他們認(rèn)為不但非常辛苦而且有的時(shí)候還要倒貼錢(qián)。

（3）缺乏大批相對(duì)穩(wěn)定、能滿(mǎn)足頂崗實(shí)習(xí)要求的校外實(shí)習(xí)基地。目前網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生大部分實(shí)習(xí)崗位都是通過(guò)家里的關(guān)系或者是自己的努力找到的。由于我市信息產(chǎn)業(yè)比較薄弱，不能完全滿(mǎn)足所有學(xué)生實(shí)習(xí)崗位對(duì)口要求。個(gè)別學(xué)生聯(lián)系的實(shí)習(xí)崗位與專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不一致，發(fā)揮不了頂崗實(shí)習(xí)的作用。

（4）人才培養(yǎng)大綱與企業(yè)實(shí)際情況脫節(jié)。目前高職人才培養(yǎng)大綱大多無(wú)法與企業(yè)實(shí)際運(yùn)行情況相匹配。而企業(yè)有自己特有的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)規(guī)律，高職專(zhuān)業(yè)必須與對(duì)口企業(yè)建立緊密的產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系，必須迎合企業(yè)的需求，設(shè)計(jì)出能與合作企業(yè)協(xié)調(diào)運(yùn)作“工學(xué)結(jié)合”的專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，頂崗實(shí)習(xí)才能真正可持續(xù)發(fā)展。

（5）缺乏可控的頂崗實(shí)習(xí)長(zhǎng)效管理機(jī)制來(lái)保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。目前國(guó)內(nèi)各高職院校安排在最后學(xué)期的畢業(yè)實(shí)習(xí)，名義上也要求“頂崗”。實(shí)際上大多因缺少監(jiān)控而流于形式。頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生往往分散在不同的企業(yè)、不同的崗位，在長(zhǎng)達(dá)半年的實(shí)習(xí)時(shí)間里，學(xué)校如果沒(méi)有與之相當(dāng)?shù)捏w制與機(jī)制保障，頂崗實(shí)習(xí)很易失去有效的控制，形成“放羊”現(xiàn)象。無(wú)法切實(shí)保證頂崗實(shí)習(xí)達(dá)到預(yù)期的目的。

（6）缺乏有效的過(guò)程監(jiān)控與考核評(píng)價(jià)體系。頂崗實(shí)習(xí)需要對(duì)學(xué)生定期進(jìn)行監(jiān)控與評(píng)價(jià)。但難度大，主要原因在于：①校內(nèi)指導(dǎo)老師不可能長(zhǎng)時(shí)間在每位學(xué)生的實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)，校外指導(dǎo)教師工作任務(wù)重?zé)o暇實(shí)施考核；②實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，實(shí)習(xí)點(diǎn)分散；③考核內(nèi)容多，一般由實(shí)習(xí)周記、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)表現(xiàn)等組成；④因?qū)嵙?xí)企業(yè)不同，實(shí)習(xí)崗位不同，考核標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一制定。

2 提高頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的對(duì)策

（1）盡力做好學(xué)生的思想工作。①做好頂崗實(shí)習(xí)重要性教育；②做好職業(yè)道德教育。可圍繞愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等為主題開(kāi)展大討論，讓學(xué)生明白“吃得苦中苦，方為人上人”的道理；③做好勵(lì)志教育。要教育學(xué)生懂得：不與時(shí)俱進(jìn)，不具備積極進(jìn)取精神，不能做到求大同存小異，往往只能淪落到被社會(huì)淘汰的境地；④做好安全紀(jì)律教育。把人身安全、生產(chǎn)安全和遵紀(jì)守法作為重點(diǎn)教育內(nèi)容，及時(shí)掌握學(xué)生動(dòng)態(tài)，排查各種隱患；⑤教育學(xué)生正確看待實(shí)習(xí)報(bào)酬問(wèn)題。絕大多數(shù)企業(yè)在為學(xué)生提供實(shí)習(xí)報(bào)酬時(shí)并不是按正式員工的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。可能會(huì)造成學(xué)生巨大的心理失衡。同時(shí)，學(xué)生實(shí)習(xí)崗位不同實(shí)習(xí)報(bào)酬也有所不同，輔導(dǎo)員、班導(dǎo)師、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)該教育學(xué)生擺好自己的位置，確定好自己的角色，學(xué)會(huì)用企業(yè)員工的意識(shí)思考問(wèn)題和要求自己。

（2）目前我市正處在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，政府應(yīng)大力發(fā)展信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)。提高信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)當(dāng)中的比重。另外政府應(yīng)當(dāng)出臺(tái)措施，對(duì)接收學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)給予優(yōu)惠政策，從而能夠滿(mǎn)足大批網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

（3）制訂靈活的激勵(lì)政策。學(xué)校應(yīng)制訂更靈活的激勵(lì)政策，例如在建設(shè)校企合作實(shí)訓(xùn)基地過(guò)程中有突出貢獻(xiàn)的，效果良好的應(yīng)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)或考核加分傾斜，對(duì)在學(xué)生的管理過(guò)程中起到突出作用的實(shí)習(xí)聯(lián)系教師給予一定獎(jiǎng)勵(lì)或考核加分傾斜。

（4）做好校內(nèi)外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的培養(yǎng)。對(duì)于校內(nèi)指導(dǎo)教師的培養(yǎng)，可以從以下幾個(gè)方而進(jìn)行：①減輕專(zhuān)任教師教學(xué)任務(wù)，鼓勵(lì)教師下企業(yè)，培養(yǎng)企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)。選派專(zhuān)任教師到企業(yè)深入學(xué)習(xí)，同時(shí)加強(qiáng)與頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)的合作，創(chuàng)造條件讓他們到企業(yè)中從事崗位工作，迅速提高技能水平；②聘請(qǐng)企業(yè)高技能員工對(duì)專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行培訓(xùn)，提高教師實(shí)踐動(dòng)手能力；③鼓勵(lì)教師多與企業(yè)人員溝通合作，聯(lián)系頂崗實(shí)習(xí)基地：④鼓勵(lì)教師成為頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的通信費(fèi)、外出交通費(fèi)應(yīng)給予報(bào)銷(xiāo)，并與評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)掛鉤，提高其指導(dǎo)積極性。

（5）積極推動(dòng)頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)。①尋求地方政府政策支持，加快校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)。目前我校是市政府主管的唯一一所公辦院校，所以在頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面，可以積極尋求市政府支持，使其出臺(tái)一系列對(duì)承擔(dān)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)的優(yōu)惠政策，并做出相關(guān)的法律規(guī)定?？梢蕴岣咂髽I(yè)的積極性，加快校外定崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)；②學(xué)校要積極建立校外實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)校應(yīng)本著可持續(xù)發(fā)展的原則拿出一定量的資金與專(zhuān)業(yè)相關(guān)、管理規(guī)范、社會(huì)聲譽(yù)好的企業(yè)聯(lián)系，并將其作為校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)對(duì)象。降低企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的管理費(fèi)用。共同發(fā)展。

（6）加強(qiáng)校企合作，制訂符合企業(yè)需求的人才培養(yǎng)方案。人才培養(yǎng)方案的制訂事關(guān)重大，直接關(guān)系到培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能否被企業(yè)接納。因此要求教師必須下企業(yè)調(diào)研。聽(tīng)取企業(yè)人員的意見(jiàn)。制訂符合企業(yè)需求的人才培養(yǎng)方案。目前學(xué)校也在大力對(duì)課程進(jìn)行改革，要求所有教師都必須至少對(duì)一門(mén)課程進(jìn)行課改。

（7）加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程監(jiān)控管理。由于頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生分散，學(xué)校應(yīng)該充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段開(kāi)發(fā)頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)。建立頂崗實(shí)習(xí)的管理平臺(tái)，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程實(shí)行遠(yuǎn)程管理。為學(xué)校、教師和學(xué)生搭建信息溝通的渠道，并通過(guò)QQ群、電話(huà)以及走訪(fǎng)等形式進(jìn)行溝通，及時(shí)將學(xué)校的有關(guān)要求通知學(xué)生，將學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)情況報(bào)告學(xué)校和指導(dǎo)教師，及時(shí)指導(dǎo)和解決學(xué)生實(shí)習(xí)期間的具體問(wèn)題。另外學(xué)校應(yīng)該在頂崗實(shí)習(xí)方面應(yīng)該配置專(zhuān)門(mén)的督導(dǎo)人員。督導(dǎo)人員要深入企業(yè)，了解學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)與指導(dǎo)教師、企業(yè)溝通，保障頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)的順利進(jìn)行。

篇6

我于XX年x月xx日至XX年x月xx日期間在“xxx物業(yè)公司”－“xxx管理處”進(jìn)行了物業(yè)管理實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)間 xx天。在實(shí)習(xí)中，我在管理處指導(dǎo)老師的熱情指導(dǎo)下，積極參與管理處日常管理相關(guān)工作，注意把書(shū)本上學(xué)到的物業(yè)管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的物業(yè)管理理論，探求物業(yè)管理的本質(zhì)與規(guī)律。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)物業(yè)管理有了深層次的感性和理性的認(rèn)識(shí)。

我所實(shí)習(xí)的“xxx管理處”，隸屬于“xxx物業(yè)公司”，是“xxx集團(tuán)”的下屬企業(yè)。xxx集團(tuán)是集房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、物業(yè)管理、文化產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目為一體的綜合型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)。擁有xxxx工程發(fā)展有限公司、xxx花園物業(yè)管理有限公司、xxx建設(shè)工程有限公司、xxx國(guó)際傳媒有限公司等十幾家下屬企業(yè)。是xx省房地產(chǎn)綜合實(shí)力榜首企業(yè)，xx省最佳成長(zhǎng)型十大民營(yíng)企業(yè)。xxx花園社區(qū)，是全國(guó)文明社區(qū)示范點(diǎn)，是榮獲首屆“xxxxxx獎(jiǎng)”的唯一社區(qū)。社區(qū)占地2平方公里，入住8萬(wàn)多人。規(guī)劃將建成一個(gè)占地7平方公里，入住30萬(wàn)人的xxx新城。社區(qū)堅(jiān)持“建設(shè)節(jié)能住宅、實(shí)行自治管理、構(gòu)建和諧社區(qū)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”的目標(biāo)，堅(jiān)持“以人為本、以德為魂、以文為美”的核心理念。

我實(shí)習(xí)的主要地點(diǎn)則是“xxx花園”－“xxxx”，該小區(qū)由3棟小高層住宅樓組成，xxxx工程發(fā)展有限公司建設(shè)，建筑面積5.2萬(wàn)㎡。整個(gè)小區(qū)綠化景觀(guān)由xx市藝術(shù)建筑設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)。小區(qū)總面積4萬(wàn)㎡，綠化面積1.8萬(wàn)㎡；景觀(guān)部分總面積2700㎡，其中水體面積260㎡，鋪裝面積2400㎡，景亭3座，健身設(shè)施、球場(chǎng)、花架、兒童活動(dòng)場(chǎng)多處。工程于XX年4月20日開(kāi)工，由xxx建設(shè)工程有限公司施工。有xx土木工程建設(shè)監(jiān)理有限公司監(jiān)理。交通：622（xx方向）、721（xx方向）、555（xx方向）、508（xx方向）、707（xx方向）；學(xué)校：幼兒園2所，xx幼兒園、xx幼兒園；小學(xué)2所，xx一小和xx國(guó)際部；中學(xué)1所：xx中。

本次我實(shí)習(xí)的主要工作是“xxxxxx”的驗(yàn)房，驗(yàn)房流程如下，開(kāi)發(fā)商竣工驗(yàn)收＝＝＞物業(yè)公司進(jìn)行房屋接收驗(yàn)收（第一次）＝＝＞由房產(chǎn)商和物業(yè)公司共同督促施工單位整改＝＝＞物業(yè)公司再進(jìn)行二次接收驗(yàn)收確認(rèn)，合格后物業(yè)公司簽字接收；如不合格再整改＝＝＞物業(yè)公司督促施工單位對(duì)房間進(jìn)行第一次開(kāi)荒打掃＝＝＞物業(yè)公司與購(gòu)房者共同進(jìn)行房屋入住驗(yàn)收＝＝＞購(gòu)房者認(rèn)為合格后，在入住驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)，如不合格，維修部再進(jìn)行整改＝＝＞購(gòu)房者辦理入住手續(xù)。

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【關(guān)鍵詞】強(qiáng)化管理 帶教老師制度 強(qiáng)化實(shí)習(xí)方案

中圖分類(lèi)號(hào)：R197文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-0515（2011）2-009-02

Western clinical internship strengthen management intern

Jia Peijuan

Hotan People's Hospital of science Branch, 848000, China

【Abstract】Objective With the severe employment situation, further studies and job dispersion of the medical interns energy, thus affecting the quality of the internship. In response to this situation, Hotan Prefecture People's Hospital in the current year interns in practice by strengthening management, to strengthen the system of teaching in the teacher, in accordance with the actual development of the region, strengthen the management of the internship program, conducted a clinical ability, achieved some results.

【Key words】Strengthen management With mentor system Internship program to strengthen

臨床畢業(yè)實(shí)習(xí)是醫(yī)學(xué)院校學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)際，并在實(shí)踐中全面訓(xùn)練和提高臨床實(shí)習(xí)能力的關(guān)鍵時(shí)期，是培養(yǎng)學(xué)生成為高素質(zhì)醫(yī)生的重要途徑。針對(duì)近幾年醫(yī)學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象和問(wèn)題，我院在實(shí)習(xí)生管理中通過(guò)實(shí)施強(qiáng)化實(shí)習(xí)試圖探索一種醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)的培養(yǎng)新模式。

1 強(qiáng)化實(shí)習(xí)思路的形成

由于高校普遍擴(kuò)招和各類(lèi)成人教育的放開(kāi)，畢業(yè)生驟增；另一方面，醫(yī)院為了減員增效而嚴(yán)格控制進(jìn)入人員的數(shù)量和質(zhì)量，造成就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。“雙向選擇、自主擇業(yè)”是大多數(shù)學(xué)生不得不面對(duì)的問(wèn)題。許多醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中經(jīng)常請(qǐng)假，甚至有事一段時(shí)間不來(lái)去找單位，嚴(yán)重影響了實(shí)習(xí)質(zhì)量。另外，當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展趨向和醫(yī)院對(duì)高層次、高學(xué)歷人才的需求，繼續(xù)升學(xué)逐年升溫，對(duì)學(xué)生而言，升學(xué)是為了將來(lái)好就業(yè)，實(shí)習(xí)期間一門(mén)心思復(fù)習(xí)準(zhǔn)備考試，對(duì)實(shí)習(xí)任務(wù)僅限于應(yīng)付，而帶教老師也不愿耽誤學(xué)生前程，從而放松了實(shí)習(xí)管理，影響了實(shí)習(xí)質(zhì)量。針對(duì)這些情況，我院大膽創(chuàng)新，提出強(qiáng)化實(shí)習(xí)生的方案。強(qiáng)化實(shí)習(xí)生管理目的是讓醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中不能隨意分散精力，專(zhuān)心按照醫(yī)院為他們制定的強(qiáng)化實(shí)習(xí)方案進(jìn)行臨床專(zhuān)業(yè)思維和能力的培養(yǎng)和鍛煉，為其盡快、盡早、盡可能好的適應(yīng)臨床工作打下基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)期間作好強(qiáng)化實(shí)習(xí)計(jì)劃，每月輪轉(zhuǎn)科室一次，各科按照住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)的要求，管理實(shí)習(xí)生的帶教、培訓(xùn)、講課等工作。每月每科實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，進(jìn)行科室技能、理論考核，合格后方可出科辦理下一科的輪轉(zhuǎn)實(shí)習(xí)。臨床強(qiáng)化實(shí)習(xí)旨在為我地區(qū)醫(yī)療單位的住院醫(yī)師培養(yǎng)做早期的儲(chǔ)備，為專(zhuān)業(yè)學(xué)科的建設(shè)打下基礎(chǔ)，有利于醫(yī)院終身教育體制的確立和完善，適應(yīng)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的要求。

2 強(qiáng)化實(shí)習(xí)管理的方案

對(duì)醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生，我院針對(duì)實(shí)際情況，專(zhuān)門(mén)制訂了強(qiáng)化實(shí)習(xí)方案，即在實(shí)綱原有的基礎(chǔ)上根據(jù)各科特點(diǎn)制定進(jìn)一步的培訓(xùn)方案。每個(gè)科室定期為實(shí)習(xí)生進(jìn)行病例大查房、病案講課、專(zhuān)科講座、三基三嚴(yán)培訓(xùn)。醫(yī)技科室為其進(jìn)行全院實(shí)習(xí)生大講課，并指導(dǎo)其書(shū)寫(xiě)規(guī)范、正確的檢查申請(qǐng)單等。為達(dá)到目的，我們將以下幾方面作為強(qiáng)化實(shí)習(xí)管理方案的重點(diǎn)。

2.1 試行帶教老師制實(shí)現(xiàn)因材施教。針對(duì)醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生剛進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)期，綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的能力亟待提高，處理復(fù)雜的醫(yī)患關(guān)系還有一定難度，自我學(xué)習(xí)和自我督導(dǎo)意識(shí)還有待培養(yǎng)等情況[1]，我們?yōu)樗麄冎付藢?zhuān)門(mén)的帶教老師。由專(zhuān)業(yè)水平高、有良好職業(yè)道德、教學(xué)意識(shí)強(qiáng)、工作負(fù)責(zé)的專(zhuān)家出任老師，根據(jù)學(xué)生實(shí)際能力，先進(jìn)行入科教育，學(xué)習(xí)規(guī)章制度，學(xué)制度，并互相交流。在實(shí)習(xí)過(guò)程中要求學(xué)生每周至少和老師見(jiàn)面一次，匯報(bào)自己的學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)情況，要求帶教老師根據(jù)每組實(shí)習(xí)生的具體情況，指導(dǎo)其臨床專(zhuān)業(yè)理論的深入學(xué)習(xí)，培養(yǎng)其臨床思維能力，教會(huì)處理好醫(yī)患關(guān)系和培養(yǎng)良好的醫(yī)德行為。

2.2 組織病例討論培養(yǎng)臨床思維。每月各科室定期組織病例討論，選擇具有教學(xué)意義的病例，將其病史、各項(xiàng)檢查等資料事先發(fā)給學(xué)生，讓他們做好準(zhǔn)備，實(shí)習(xí)小組自己先討論，通過(guò)查閱資料，分析診治方案并提出下一步診療計(jì)劃，寫(xiě)出分析報(bào)告。在病例討論會(huì)上鼓勵(lì)他們要暢所欲言，由帶教老師對(duì)他們的分析作出評(píng)價(jià)。最后由高級(jí)職稱(chēng)人員結(jié)合臨床經(jīng)驗(yàn)、病理、影像、病情等進(jìn)行分析和總結(jié)，使學(xué)生從中學(xué)習(xí)了臨床思維方法，提高了理論與實(shí)踐相結(jié)合能力。

2.3 融入人文知識(shí)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)。一個(gè)好醫(yī)生不僅應(yīng)具備有良好的臨床技能，還要有好的情商，好的人文修養(yǎng)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們要注重培養(yǎng)強(qiáng)化實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)醫(yī)療活動(dòng)的交流能力和自我調(diào)控能力，邀請(qǐng)人文社科方面和自然科學(xué)的專(zhuān)家前來(lái)我院講課，鼓勵(lì)他們與專(zhuān)家進(jìn)行交流，學(xué)會(huì)表達(dá)自己的情感和觀(guān)點(diǎn)，力圖幫助他們建立一種以醫(yī)學(xué)科學(xué)為核心，充分兼顧和有機(jī)融入人文和社科知識(shí)的三維結(jié)構(gòu)。人文學(xué)科的教育提供了正確的價(jià)值體系和價(jià)值觀(guān)念，引導(dǎo)他們?nèi)プ非蠼】迪蛏虾透袃r(jià)值的人生。人文學(xué)科的教育可以從哲學(xué)的、歷史的、審判的層面激發(fā)醫(yī)學(xué)生的智能和創(chuàng)造性，使其進(jìn)入更高的思想境界和創(chuàng)新空間，為今后創(chuàng)業(yè)之路奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 強(qiáng)化實(shí)習(xí)生管理的評(píng)價(jià)

從2007年實(shí)行了強(qiáng)化實(shí)習(xí)生管理方案，已收到了三批醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生。在強(qiáng)化實(shí)習(xí)生管理方案的具體指導(dǎo)下，實(shí)習(xí)生普遍認(rèn)為，在這10個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，學(xué)到了不少醫(yī)學(xué)知識(shí)和實(shí)踐操作，掌握了基本功，增強(qiáng)了與患者溝通的能力。特別是每月實(shí)習(xí)生單獨(dú)書(shū)寫(xiě)四份病歷，隨著實(shí)習(xí)月份的增加，病歷書(shū)寫(xiě)內(nèi)容從簡(jiǎn)單到全程大病歷，達(dá)到了病歷基本功的訓(xùn)練。強(qiáng)化實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)，得到了各科室醫(yī)務(wù)人員的好評(píng)。與往年相比實(shí)習(xí)成績(jī)明顯優(yōu)于未執(zhí)行強(qiáng)化實(shí)習(xí)管理年份的學(xué)生，病歷書(shū)寫(xiě)完成率達(dá)到100%，合格率達(dá)到89.6%，出科考試成績(jī)平均為86.7分。與同期相比實(shí)習(xí)人數(shù)逐年下降，嚴(yán)格控制了入院實(shí)習(xí)質(zhì)量關(guān)口。病歷書(shū)寫(xiě)完成情況：2007―2008年度同比上升9.3%，208―2009年度同比上升9.4%，2007―2009年度同比上升18.7%。病歷書(shū)寫(xiě)合格情況：2007―2008年度同比上升8.2%，2008―2009年度同比上升7.9%，2007―2009年度同比上升16.1%。出科考核情況：2007―2008年度同比上升8.9分，2008―2009年度同比上升4.3分，2007―2009年度同比上升13分。強(qiáng)化實(shí)習(xí)管理的方案的實(shí)施，充分說(shuō)明其的必要性、重要性和創(chuàng)新性。

在新的醫(yī)療改革形勢(shì)下，我院強(qiáng)化實(shí)習(xí)生管理方案的實(shí)施無(wú)疑對(duì)醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生的培養(yǎng)提出了一個(gè)新思路。在今后的工作中，我們會(huì)繼續(xù)探索行之有效的實(shí)習(xí)教育方法，培養(yǎng)更多地醫(yī)學(xué)人才。

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相關(guān)熱搜：旅游管理  旅游管理專(zhuān)業(yè)

近年來(lái),高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)問(wèn)題研究得到了諸多教育和科研人員的關(guān)注,并獲得了一些成果。但依然存在許多問(wèn)題。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)旅游業(yè)的專(zhuān)業(yè)管理人才,有很強(qiáng)的實(shí)踐性。參加實(shí)習(xí)是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)重要的也是必要的教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合,培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才,檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì),增強(qiáng)學(xué)生就率業(yè)的重要途徑。加強(qiáng)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的研究對(duì)提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才具有重要意義。

一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

1.目前，諸多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)單位通過(guò)雙向選擇，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。實(shí)習(xí)結(jié)束后,部分優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生就留在實(shí)習(xí)單位工作。有一些企業(yè)與學(xué)校建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,成為學(xué)校的實(shí)習(xí)基地。

2.隨著高校旅游管理專(zhuān)業(yè)招生人數(shù)的不斷增加，以及旅游業(yè)的迅速發(fā)展,加之許多實(shí)習(xí)學(xué)生有多方面的要求，所以學(xué)校一般采取統(tǒng)一安排或?qū)W生自主選擇實(shí)習(xí)地相結(jié)合的模式。

3.實(shí)習(xí)生自主聯(lián)系實(shí)習(xí)單位。許多高校組織實(shí)習(xí)時(shí)都碰到了各種各樣的問(wèn)題。旅游企業(yè)也從經(jīng)濟(jì)利益出發(fā),不愿意接受剛畢業(yè)的實(shí)習(xí)生或收取實(shí)習(xí)費(fèi)，導(dǎo)致學(xué)?；?qū)W生付不起高額的實(shí)習(xí)費(fèi)。學(xué)校只好讓學(xué)生個(gè)人聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，采取分散實(shí)習(xí)模式。但實(shí)習(xí)生的積極性不高。

二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題

1.從校方來(lái)看。對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視度不夠。一些高校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為旅游行業(yè)就是當(dāng)服務(wù)員，不需要太高的專(zhuān)業(yè)技能。二是受到經(jīng)濟(jì)因素的制約。大多數(shù)高校實(shí)踐經(jīng)費(fèi)短缺。三是實(shí)踐教學(xué)的操作過(guò)程不規(guī)范。缺乏系統(tǒng)的組織過(guò)程。除此之外許多高校由于師資多無(wú)薄弱、實(shí)習(xí)單位比較分散等因素的制約沒(méi)有能力派出專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)教師進(jìn)人企業(yè)一對(duì)一的指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)。對(duì)實(shí)習(xí)生遇到的生活、工作,心理等問(wèn)題未能進(jìn)行疏導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生工作積極性不高，甚至出現(xiàn)退出實(shí)習(xí)狀況,嚴(yán)重影響了實(shí)習(xí)效果。'

2.從學(xué)生方面看。實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)不足，缺乏對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的正確認(rèn)識(shí)和理解。二是隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國(guó)旅游企業(yè)數(shù)量大大增長(zhǎng),競(jìng)爭(zhēng)激烈,利潤(rùn)逐漸微薄,旅游從業(yè)人員告別了高新的待遇。人們對(duì)服務(wù)業(yè)存在著偏見(jiàn)，覺(jué)得旅游從業(yè)人員地位較低。學(xué)生是知識(shí)掌握者、能力培養(yǎng)的接受者。他們的學(xué)習(xí)狀態(tài)、學(xué)習(xí)效果以及能力程度等直接影響著學(xué)校教學(xué)質(zhì)量。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)不僅體現(xiàn)在理論學(xué)習(xí)的高水平，對(duì)旅游實(shí)踐、操作技能等的掌握程度也有體現(xiàn)。此外實(shí)習(xí)生從學(xué)校到企業(yè)的轉(zhuǎn)換過(guò)程中，其生活環(huán)境、工作流程、g動(dòng)能力、人際關(guān)系處理等方面有大大改變,很多學(xué)生都會(huì)出紐不適應(yīng)的情況。

3.缺乏有效的制度保障。關(guān)于完整、合理的校企合作準(zhǔn)則和指導(dǎo)手冊(cè)，企業(yè)與校方?jīng)]有_立專(zhuān)門(mén)的校企合作機(jī)構(gòu)來(lái)負(fù)責(zé)監(jiān)督以及考核和推行校企合#工作,導(dǎo)致使高校的許多合作項(xiàng)目難以獲準(zhǔn)推行，極大地阻礙了校企合作的發(fā)展。

4.旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題。一是教師素質(zhì):教師的責(zé)任感、師德修養(yǎng)、教學(xué)態(tài)度等方面依然存在著問(wèn)題。旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師具備基本素質(zhì)的同時(shí)，應(yīng)有較高的專(zhuān)業(yè)知識(shí)素質(zhì)。但目前教師的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)還很薄弱。二是實(shí)踐教學(xué)模式單一,針對(duì)當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn),諸多高校都安排實(shí)踐教學(xué)的計(jì)劃，大都是從認(rèn)知實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，校外實(shí)習(xí)等三個(gè)方面去組織并安排。旅游專(zhuān)業(yè)在實(shí)踐教學(xué)中就應(yīng)注意實(shí)踐教學(xué)的方式。目前仍有很多高校因各種條件限制，如資金短缺等,只安排實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)，而很少在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。三是實(shí)踐教學(xué)的效果較差。旅游專(zhuān)業(yè)在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的時(shí)候,必須綜合靈活應(yīng)用各種方式或選擇適當(dāng)?shù)母鞣N場(chǎng)所進(jìn)行,以確保實(shí)踐教學(xué)的成效。

三、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)問(wèn)題解決對(duì)策與建議

第一,加強(qiáng)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和監(jiān)控體系的完善

1.抓好專(zhuān)業(yè)教學(xué)的規(guī)律和特點(diǎn)。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展需要高技能、高復(fù)合、開(kāi)放實(shí)踐型的專(zhuān)業(yè)人才,旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)人才計(jì)劃必須能夠反映當(dāng)時(shí)人才市場(chǎng)的需求，因此形成了專(zhuān)業(yè)教學(xué)規(guī)律和鮮明的特點(diǎn)。案例教學(xué)、開(kāi)放式教學(xué)、情景教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)是最主要的專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法。專(zhuān)業(yè)教師不僅是理論知識(shí)傳授者,更是實(shí)踐教學(xué)的示范者。因此在旅游管理教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控體系中避免以往的過(guò)分注重理論教學(xué)、輕視實(shí)踐教學(xué)和服務(wù)，輕視多樣性教學(xué)方式的現(xiàn)象。

2.做好定性與定量的結(jié)合。旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)過(guò)程是一個(gè)多變的系統(tǒng)，許多因素都會(huì)因主觀(guān)和客觀(guān)情況的變化而受到很大的影響。教學(xué)狀態(tài)、內(nèi)容的更新、教學(xué)方法的調(diào)整，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的起伏、都會(huì)因?yàn)樽陨砘蛘咄饨绲挠绊懚鴷?huì)出現(xiàn)波動(dòng),教學(xué)設(shè)施的調(diào)換等都會(huì)影響教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)定與實(shí)效。因此高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系標(biāo)準(zhǔn)必須是彈性和靈活的,針對(duì)不同的狀況,要實(shí)行定性與定量結(jié)合的原則。

第二,加強(qiáng)高校對(duì)實(shí)習(xí)生的過(guò)程跟蹤指導(dǎo)

學(xué)生實(shí)習(xí)期間,尤其是初期、學(xué)生心理變化轉(zhuǎn)折期和實(shí)習(xí)后期，學(xué)校需主動(dòng)給予實(shí)習(xí)生及時(shí)的心理咨詢(xún)與業(yè)務(wù)指導(dǎo)，解決實(shí)習(xí)生在轉(zhuǎn)型過(guò)程中的各種心理問(wèn)題以及障礙。最好是派專(zhuān)業(yè)教師深人企業(yè)進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)，指導(dǎo)教師通過(guò)電話(huà)、短信、網(wǎng)絡(luò)等途徑主動(dòng)指導(dǎo)，提供咨詢(xún)等協(xié)助指導(dǎo)。

第三,加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)的溝通與合作

1.認(rèn)真簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。實(shí)習(xí)協(xié)議是校企合作和保證實(shí)習(xí)工作順利進(jìn)行的,有法律保障的文件,學(xué)校與企業(yè)應(yīng)在充分協(xié)商、不斷溝通的同時(shí)應(yīng)簽訂協(xié)議。學(xué)生應(yīng)清楚協(xié)議條款、包括實(shí)習(xí)環(huán)境、時(shí)間、待遇、安全保障、違約責(zé)任以及學(xué)校與企業(yè)在對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)方面的條款,還包括學(xué)校派出指導(dǎo)教師的情況，企業(yè)給實(shí)習(xí)生安排的具體崗位、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。明確實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)校與企業(yè)的責(zé)任，保障實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行。

2.推動(dòng)校企雙贏的合作制度。校企雙贏是學(xué)校和企業(yè)建立穩(wěn)定和互利的合作制度，校企雙方應(yīng)主動(dòng)尋找彼此間的利益共同點(diǎn)。

第四,企業(yè)應(yīng)完善責(zé)任

1.應(yīng)重視培訓(xùn)。企業(yè)高質(zhì)量的培訓(xùn)有利于提高企業(yè)的質(zhì)量,也能對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的理論知識(shí)、提高自身專(zhuān)業(yè)技能、開(kāi)闊視野有著重要的作用。因此，企業(yè)應(yīng)主動(dòng)組織實(shí)習(xí)學(xué)生的崗前培訓(xùn)、技能培訓(xùn)以及其他各種綜合培訓(xùn)。_

2.薪酬激勵(lì)。企業(yè)應(yīng)采靈活的方式給學(xué)生支付勞動(dòng)報(bào)酬，基本工資、獎(jiǎng)金、級(jí)別工資等方面要靈活掌握。調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性。另外,企業(yè)還可以通過(guò)讓學(xué)生享受相應(yīng)的獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼、帶薪假期等福利，從而增強(qiáng)其對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，歸屬感,安全感與信任感。

3.滿(mǎn)足心理需求。實(shí)習(xí)學(xué)生除了得到相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收人的滿(mǎn)足外，也有強(qiáng)烈的精神需求，企業(yè)應(yīng)注重實(shí)習(xí)學(xué)生的心理需求,變化并通過(guò)人性化的，以人為本的關(guān)懷來(lái)滿(mǎn)足他們的心理需要。了解他們的困難、要求及對(duì)企業(yè)管理的意見(jiàn)與建議;對(duì)“優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生”，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū);提拔工作。出色的學(xué)生進(jìn)入到管理層崗位工作。

第五,實(shí)習(xí)模式應(yīng)走向國(guó)際化

旅游業(yè)是我國(guó)對(duì)外開(kāi)放度很高的行業(yè)，更是大量借鑒外國(guó)先進(jìn)的管理模式的行業(yè)之一。中國(guó)加人WTO后,旅游業(yè)對(duì)外開(kāi)放度越來(lái)越大，同時(shí)國(guó)際化趨勢(shì)越來(lái)越顯著。這說(shuō)明我們的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才必須具備國(guó)際標(biāo)注，旅游管理教學(xué)要引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的策略,加強(qiáng)國(guó)際交流與合作。在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)方面，讓學(xué)生走出去,能夠到國(guó)際知名旅游企事業(yè)單位實(shí)習(xí)，對(duì)于提高實(shí)習(xí)生的積極性，掌握先進(jìn)的管理和服務(wù)理念、方法,技能,提高綜合素質(zhì)，開(kāi)闊視野都有莫大的益處。

篇9

關(guān)鍵詞：本科院校；項(xiàng)目管理

1研究背景及意義

社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的飛速發(fā)展，促使了社會(huì)結(jié)構(gòu)發(fā)生的翻天覆地的變化，各方面顯現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)。我們?cè)谙硎苓@一變化帶來(lái)的成果同時(shí)，以此為驅(qū)動(dòng)力，與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變觀(guān)念和思維模式，提升管理水平和管理質(zhì)量。無(wú)論是國(guó)家還是民族，想在這個(gè)飛速發(fā)展的世界上占有一席之地，擁有一批高水平的人才是其關(guān)鍵。社會(huì)驅(qū)動(dòng)力的推動(dòng)依靠的人才，而人才的塑造又是靠教育來(lái)培養(yǎng)和完成的。由此，教育的至關(guān)重要性就顯現(xiàn)出來(lái)了，為了使人才質(zhì)量更契合社會(huì)發(fā)展需要，教育培養(yǎng)人才的目標(biāo)必須是創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才。目前，新升本科院校的實(shí)踐教學(xué)體系還不完善，實(shí)習(xí)基地是其有益的補(bǔ)充，當(dāng)之無(wú)愧肩負(fù)這實(shí)踐教學(xué)的任務(wù)。信息時(shí)代迅猛發(fā)展的趨勢(shì)和教育改革的不斷革新，我們不得不審視現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式，不能故步自封，滿(mǎn)足于現(xiàn)狀而停滯不前，這樣下去的可怕結(jié)果是學(xué)生被社會(huì)所淘汰，所不容。為了使培養(yǎng)的人才和迅猛發(fā)展的社會(huì)做到無(wú)縫對(duì)接，在專(zhuān)業(yè)加技能的模式下，我們必須改變傳統(tǒng)觀(guān)念，改變管理模式，整合校內(nèi)校外資源，加快師資隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)校企合作力度，開(kāi)拓一批高質(zhì)量的適合人才培養(yǎng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，達(dá)到人才培養(yǎng)的目標(biāo)。唯有如此，才能做到理論和實(shí)踐，校內(nèi)和校外的有機(jī)統(tǒng)一，學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力達(dá)到加強(qiáng)，使人才培養(yǎng)方案落實(shí)到實(shí)處。高等學(xué)校認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)重要性的同時(shí)，還要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，加大實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的資金投入，擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)，努力使其更好滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)需要，緊跟時(shí)代步伐，完善實(shí)踐教學(xué)的設(shè)施與設(shè)備。新升本科院校要緊跟教育改革的步伐，重新制定或完善現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式和方案，確保理論教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，要加大實(shí)踐教學(xué)的比例，注重第一課堂和第二課堂的完美銜接。完成人才培養(yǎng)目標(biāo)固然重要，但更要注重人才培養(yǎng)質(zhì)量，人才具備適應(yīng)社會(huì)的能力、實(shí)際操作能力、動(dòng)手能力，才能使他們畢業(yè)后更好融入社會(huì)，施展宏圖和抱負(fù)。完美的人才培養(yǎng)離不開(kāi)校內(nèi)資源，也離不開(kāi)社會(huì)資源和校外資源，只有三者緊密結(jié)合，注重其強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的重要性，在現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地規(guī)模基礎(chǔ)上，再加大建設(shè)力度，進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理，采納好的項(xiàng)目管理措施，逐步使其走上良性發(fā)展軌道，才能確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量。實(shí)踐教學(xué)逐步開(kāi)展，師資隊(duì)伍建設(shè)也需逐步加大和加強(qiáng)建設(shè)力度，才能確保實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量。好的實(shí)習(xí)基地必須有與之相適應(yīng)相配套的管理方法和管理措施。因此我們?cè)诮ㄔO(shè)好的實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目時(shí)，為使其充分發(fā)揮作用，使其效益最大化，就應(yīng)通過(guò)運(yùn)用有關(guān)項(xiàng)目管理及現(xiàn)代化的管理方法和優(yōu)化策略發(fā)揮其作用。新升本科院校在加大校企合作力度，加大實(shí)習(xí)基地建設(shè)的同時(shí)，必須結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，結(jié)合學(xué)校教學(xué)情況，建立適合自身發(fā)展需要的實(shí)踐教學(xué)基地，探索適合自身發(fā)展的路徑，提高實(shí)習(xí)基地運(yùn)行的效果，對(duì)于充分發(fā)揮實(shí)踐基地對(duì)人才培養(yǎng)有著重要的研究意義。

2實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理現(xiàn)狀

經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的發(fā)展，新升本科院校具備了一定實(shí)踐教學(xué)設(shè)備和條件，但由于缺乏一套行之有效的項(xiàng)目管理體系和考核評(píng)估機(jī)制，使得實(shí)踐教學(xué)無(wú)章可循，無(wú)法可依，沒(méi)有一個(gè)明確目標(biāo)。鑒于此，在社會(huì)發(fā)展和教育形式一片大好的環(huán)境下，促使我們不得不思考和反思這一問(wèn)題，拿出具體的措施來(lái)加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理，使現(xiàn)有教學(xué)資源發(fā)揮出其功能所在，滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)需要。2.1實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理存在的問(wèn)題。（1）忽視實(shí)踐教學(xué)的重要性。高等院校固有的教學(xué)模式認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生只要把課堂教學(xué)抓好，完成課堂教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，就算完成了人才培養(yǎng)的任務(wù)，至于是否能保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，不去過(guò)于深究和探索。有些教學(xué)管理人員也忽視了實(shí)踐教學(xué)的存在，認(rèn)為其列入人才培養(yǎng)方案中，只是形式而已，做與不做，無(wú)趕緊要，沒(méi)有實(shí)際意義。（2）減少資金的投入或不投入。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的效益具有滯后性，不可能立竿見(jiàn)影，需要一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程才能看到其培養(yǎng)的質(zhì)量。再則，實(shí)習(xí)基地設(shè)施利用率地，也使多數(shù)人忽視了其價(jià)值，不愿意加大資金的投資，嚴(yán)重削弱了基金建設(shè)的力度。2.2實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理現(xiàn)狀。（1）項(xiàng)目管理目標(biāo)不明確。實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理好與壞，直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。所以項(xiàng)目管理要和人才培養(yǎng)目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，把之放在重要位置，使人才培養(yǎng)質(zhì)量落實(shí)到實(shí)處。（2）項(xiàng)目管理缺乏專(zhuān)人負(fù)責(zé)。一項(xiàng)工作的扎實(shí)而有序開(kāi)展，必須有相應(yīng)政策支持，成立辦公室，調(diào)配專(zhuān)職或兼職人員負(fù)責(zé)，使其有序開(kāi)展。（3）項(xiàng)目實(shí)施缺少考核體系。學(xué)生實(shí)習(xí)的最終目標(biāo)要健全考核機(jī)制，有一定的考核量化指標(biāo)，整個(gè)過(guò)程都要進(jìn)行監(jiān)督。（4）項(xiàng)目管理沒(méi)考慮其風(fēng)險(xiǎn)的存在。學(xué)生外派的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，風(fēng)險(xiǎn)是存在的。如果把風(fēng)險(xiǎn)降低最低程度，確保實(shí)習(xí)的有效性，事先要有風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和應(yīng)對(duì)策略。

3優(yōu)化實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目管理的措施

3.1認(rèn)識(shí)到建立實(shí)習(xí)基地的重要性。實(shí)習(xí)基地是保證實(shí)踐教學(xué)圓滿(mǎn)完成的前提條件。沒(méi)有校企合作，沒(méi)有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)踐教學(xué)等于紙上談兵，只是說(shuō)說(shuō)而已，完全流于形式，無(wú)法保障人才培養(yǎng)質(zhì)量。3.2確定實(shí)習(xí)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)。新升本科院校在人才培養(yǎng)方案中，實(shí)踐教學(xué)加大的同時(shí)，要制定一定的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，確立實(shí)習(xí)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)。有了具體目標(biāo)，實(shí)施起來(lái)就有依據(jù)和可操作性，實(shí)習(xí)工作有序開(kāi)展。3.3依據(jù)教學(xué)計(jì)劃開(kāi)展實(shí)習(xí)教學(xué)。教師在制定學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)，研究按照教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行，規(guī)范開(kāi)展和操作。遇到問(wèn)題可以很好處理。在教學(xué)中真正做到嚴(yán)格按教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行。3.4建立配套的師資隊(duì)伍。目前，理論教學(xué)方面師資隊(duì)伍非常強(qiáng)大，具備相應(yīng)的管理能力和教學(xué)能力。而培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用型能力的師資還比較缺乏，必須加大這方面師資建設(shè)的力度。實(shí)踐教學(xué)的師資在具備理論知識(shí)的同時(shí)，必須了解相關(guān)領(lǐng)域、相關(guān)行業(yè)的知識(shí)，具備實(shí)操能力，才有能力和資格去輔導(dǎo)和指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。3.5加強(qiáng)實(shí)習(xí)教學(xué)基地建設(shè)。明確了建立實(shí)習(xí)基地的重要性，就要加大實(shí)習(xí)基地建設(shè)的力度。有了好的實(shí)習(xí)基地、完備的實(shí)習(xí)基地設(shè)施，學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)能達(dá)到有效保障，學(xué)生的理論和實(shí)際做到無(wú)縫對(duì)接，從而很好地將知識(shí)內(nèi)化會(huì)素養(yǎng)。實(shí)習(xí)基地包括校內(nèi)和校外兩個(gè)層面，相互結(jié)合，才能為創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)創(chuàng)設(shè)環(huán)境和條件。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，實(shí)踐教學(xué)的重要性顯而易見(jiàn)。它是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，也是重要途徑和保障。鑒于此，為了保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，高校越來(lái)越重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，把實(shí)踐教學(xué)提高到一定程度，加大實(shí)習(xí)基地建設(shè)力度，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。新升本科院校更應(yīng)如此，扎實(shí)搞好理論教學(xué)的同時(shí)，更應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)。實(shí)習(xí)基地管理中運(yùn)用項(xiàng)目管理理論以及現(xiàn)代化的管理方法，對(duì)實(shí)習(xí)基地有效管理，借以提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量并發(fā)揮實(shí)習(xí)基地的作用。

作者:李艷葉 單位:新鄉(xiāng)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇10

關(guān)鍵詞：建筑工程技術(shù)；畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)；管理措施；多工地技能；工程案例討論制

1前言

通過(guò)對(duì)渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012級(jí)和2013級(jí)畢業(yè)生(建筑工程技術(shù)專(zhuān)業(yè))畢業(yè)實(shí)習(xí)情況問(wèn)卷調(diào)查和數(shù)據(jù)整理，對(duì)陜西省的六大建筑企業(yè)舉行座談會(huì)，走訪(fǎng)陜西四建和陜西二建施工現(xiàn)場(chǎng)，在建筑工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中探索出一套符合國(guó)情，符合我省建筑發(fā)展需要，符合我校面向陜西，服務(wù)渭南，注重實(shí)踐能力培養(yǎng)的辦學(xué)特色的建筑實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量環(huán)節(jié)管理措施為目標(biāo)。

2指導(dǎo)老師責(zé)任制的落實(shí)

基于以上的實(shí)踐性研究，大多數(shù)畢業(yè)生反映實(shí)習(xí)企業(yè)的指導(dǎo)老師態(tài)度不是很認(rèn)真，也沒(méi)有耐心，學(xué)校須和企業(yè)溝通，讓企業(yè)建立實(shí)習(xí)計(jì)劃及開(kāi)展指導(dǎo)。大多數(shù)畢業(yè)生覺(jué)得學(xué)校指導(dǎo)老師人數(shù)少，而且老師下企業(yè)的次數(shù)也較少，學(xué)校應(yīng)按師生比例合理安排學(xué)校指導(dǎo)老師數(shù)，且應(yīng)設(shè)專(zhuān)門(mén)的經(jīng)費(fèi)供老師下工地。

3學(xué)生固定工地技能學(xué)習(xí)與多工地技能學(xué)習(xí)

建筑工程作為建筑業(yè)的產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品，其特點(diǎn)之一是工期長(zhǎng)，不像其他產(chǎn)品一兩周或三四個(gè)月就能完成?，F(xiàn)在高層建筑一棟樓最少也得1年左右，有些一級(jí)建筑地基與基礎(chǔ)的工期就一年，主體結(jié)構(gòu)得兩三年甚至五六年才竣工，一年的畢業(yè)實(shí)習(xí)在一個(gè)工地有時(shí)只能接觸到小部分的施工技能，要學(xué)多數(shù)的施工技能，熟悉整個(gè)施工流程，學(xué)生須去不同施工階段的工地學(xué)習(xí)技能，這樣才能保證學(xué)生在實(shí)習(xí)期間學(xué)到各種必須崗位技能，為就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4安全講座

施工和安全共處于一體，哪里有施工，哪里就有安全問(wèn)題存在，這個(gè)安全直接關(guān)系人的生命財(cái)產(chǎn)，因此認(rèn)真執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的安全方針，確保每個(gè)實(shí)習(xí)生的生命安全，企業(yè)應(yīng)對(duì)新實(shí)習(xí)生進(jìn)行安全培訓(xùn)，而每個(gè)實(shí)習(xí)生本著對(duì)自己負(fù)責(zé)的原則，要掌握基本的安全常識(shí)，例如建筑“三寶”:安全帽，安全帶，安全網(wǎng);安全通道;四口:樓梯口，電梯口，預(yù)埋洞口，通道口;五臨邊:樓面臨邊、屋面臨邊、陽(yáng)臺(tái)臨邊、升降口臨邊、基坑臨邊。

5動(dòng)員講座

建筑業(yè)工作環(huán)境較差，85%的作業(yè)是在室外，而且70%的作業(yè)時(shí)高處作業(yè)，夏天熱，冬天冷，一些學(xué)生一開(kāi)始就不想下工地實(shí)習(xí)，還有部分學(xué)生實(shí)習(xí)一兩個(gè)月就不想去，但是學(xué)校本著為每個(gè)學(xué)生的將來(lái)著想，定期派老師去工地給學(xué)生做思想工作，激發(fā)學(xué)生參與實(shí)習(xí)活動(dòng)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)信心與成就感。另外還應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，提高職業(yè)道德。強(qiáng)調(diào)學(xué)生要有良好的團(tuán)隊(duì)精神;鼓勵(lì)學(xué)生能夠吃苦耐勞、愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道;為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

6工地查崗及工程案例討論制

通過(guò)畢業(yè)生實(shí)習(xí)情況問(wèn)卷調(diào)查的整理和分析，一半以上學(xué)生提出學(xué)校查崗力度不大，甚至在外省實(shí)習(xí)的學(xué)生指出沒(méi)有來(lái)查崗的學(xué)校管理人員，認(rèn)為學(xué)院應(yīng)在工地查崗方面加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)管理。還有一部分學(xué)生建議一屆實(shí)習(xí)生應(yīng)建立一個(gè)QQ群或微信群便于同學(xué)、學(xué)校指導(dǎo)老師和企業(yè)指導(dǎo)老師之間討論不同工程案例，一方面便于大家解決實(shí)習(xí)中遇到的各種問(wèn)題，再者提升了技能的學(xué)習(xí)深度，同時(shí)鍛煉了學(xué)生溝通和協(xié)調(diào)組織的能力。

7學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)與激勵(lì)機(jī)制

按照學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)技能的時(shí)間長(zhǎng)短、認(rèn)真程度、企業(yè)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)、學(xué)校指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)，以及上交畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)完成的完整性、認(rèn)真度及內(nèi)容深度，按“優(yōu)，良，中，及格，不及格”五個(gè)級(jí)別評(píng)定畢業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)。具體考評(píng)內(nèi)容如下:優(yōu):在企業(yè)學(xué)習(xí)技能的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月以上，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)紀(jì)律，尊重老師，虛心學(xué)習(xí)能，認(rèn)真完成畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)的填寫(xiě)，且內(nèi)容完整，文字整齊，筆跡美觀(guān)，內(nèi)容較詳實(shí)，重要施工工藝記錄思路清楚，圖形并茂。企業(yè)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)非常高，同時(shí)學(xué)校指導(dǎo)老師的打分也較高。良:在企業(yè)學(xué)習(xí)技能的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月以上，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)紀(jì)律，尊重老師，虛心學(xué)習(xí)，能認(rèn)真完成畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)的填寫(xiě)，且內(nèi)容完整，文字整齊，內(nèi)容詳實(shí)，重要施工工藝有記錄，但未畫(huà)圖示意。企業(yè)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)高，同時(shí)學(xué)校指導(dǎo)老師的打分也高。中:在企業(yè)學(xué)習(xí)技能的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月以上，遵守各項(xiàng)紀(jì)律，尊重老師，學(xué)習(xí)得老師督促，基本完成畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)的填寫(xiě)，且內(nèi)容基本完整，文字整齊，內(nèi)容真實(shí)，重要施工工藝記錄思路不清楚，且未畫(huà)圖示意。企業(yè)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)一般，同時(shí)學(xué)校指導(dǎo)老師的打分也不高。及格:在企業(yè)學(xué)習(xí)技能的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月以上，遵守各項(xiàng)紀(jì)律，尊重老師，學(xué)習(xí)得老師督促，基本完成畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)的填寫(xiě)，且內(nèi)容基本完整，文字潦草，內(nèi)容真實(shí)，重要施工工藝記錄思路不清楚，且未畫(huà)圖示意。企業(yè)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)低，同時(shí)學(xué)校指導(dǎo)老師的打分低。不及格:在企業(yè)學(xué)習(xí)技能的時(shí)間不足6個(gè)月，不遵守各項(xiàng)紀(jì)律，不尊重老師，學(xué)習(xí)得老師督促，一半的畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)沒(méi)有填寫(xiě)，內(nèi)容不完整，文字潦草，內(nèi)容部分造假，重要施工工藝沒(méi)有記錄，未畫(huà)圖示意。企業(yè)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)為差，同時(shí)學(xué)校指導(dǎo)老師的打分不及格。

8結(jié)論

本課題研究在完善目前建筑工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)管理制度的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地探討并制定了一套建筑工程技術(shù)專(zhuān)畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)管理措施。主要環(huán)節(jié)包括指導(dǎo)老師責(zé)任制的落實(shí);學(xué)生固定工地技能學(xué)習(xí)與多工地技能學(xué)習(xí);安全講座、動(dòng)員講座、工地查崗及工程案例討論制;學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)與激勵(lì)機(jī)制。加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量的內(nèi)涵建設(shè)，使之與我省建筑業(yè)發(fā)展需要及學(xué)校提出的人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，最終提高學(xué)生實(shí)踐能力，增加學(xué)生社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力、滿(mǎn)足當(dāng)前“加強(qiáng)建筑學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，促進(jìn)建筑學(xué)生自主學(xué)習(xí)、持續(xù)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，成為我省下得去、留得住、用得上的建筑人才。

作者:李小林 王偉芳 單位:渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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［1］陳英．建筑專(zhuān)業(yè)CAD課程的教學(xué)改革探析［J］．中國(guó)成人教育，2013(23):531～536．