導語：如何才能寫好一篇食堂垃圾處理方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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[關鍵詞]食品安全；HACCP；社會化保障；軍隊院校

[中圖分類號]G647 [文獻標識碼]A [文章編號]2095-0616（2017）04-186-05

危害分析與關鍵點控制（hazard analysis critical comrol point，HACCP）質(zhì)量控制體系對食品安全的保證主要是對食品原料質(zhì)量和生產(chǎn)、加工、流通過程中的潛在危害因素的分析與判定，找出關鍵的預防、控制及相關補救措施，將食品安全的危險性降低到最低，從而提高食品的安全性。HACCP是控制食品安全風險最有效的手段之一，也是貫徹“預防為主”并將食品衛(wèi)生質(zhì)量管理貫穿始終的最為經(jīng)濟的管理方法。隨著這一技術在集體用餐單位衛(wèi)生監(jiān)管中的推廣應用，一直倍受關注的群體性食物中毒事件呈現(xiàn)明顯減少趨勢。本文在全面調(diào)研和掌握某部44個院校社會化保障食堂食品安全狀況的基礎上，堅持從明確社會化保障食堂衛(wèi)生監(jiān)督關鍵控制點、提高食品安全風險指標預測量化水平人手，積極探索HACCP質(zhì)量控制體系在軍隊院校社會化保障食堂監(jiān)管中的基本程序，研究制訂符合實際的關鍵控制點方案，并進行了實際效果的觀察驗證，以期為相關工作的開展提供參考。

1材料與方法

1.1研究對象

某部所屬院校社會化食堂44個，這44個食堂是由26個地方餐飲公司承包經(jīng)營、軍隊院校軍需部門監(jiān)管的集體食堂。

1.2方法

運用HACCP原理及工作程序，依據(jù)國家或軍隊的相關衛(wèi)生標準，通過查看資料、現(xiàn)場檢查、樣品檢測、抽查提問等方式，對某部社會化保障食堂衛(wèi)生狀況進行全面調(diào)查，并結合多年飲食場所衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作經(jīng)驗積累，全面分析某部44個院校社會化保障食堂從硬件到軟件存在的可能影響食品衛(wèi)生與安全方面的危害因素及影響程度，找準關鍵控制點、確定關鍵控制點的關鍵限值、建立監(jiān)控程序與糾偏措施等，制訂關鍵點控制方案，并進行實踐驗證。

1.3觀察指標

影響社會化保障食堂食品安全的因素是多方面的，包括設施設備條件、從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生素質(zhì)、原材料質(zhì)量、餐炊具的清洗消毒等，主要因素可概括為13個方面，即企業(yè)資質(zhì)審核與認證管理、人員健康體檢與培訓、功能間設置與管理、原料質(zhì)量、加工流程與工藝、有害生物預防與控制、冷葷與裱花間管理、溫度監(jiān)測控制、工具與容器清洗消毒管理、生活飲用水水質(zhì)檢測、食品留驗、廚余垃圾處理、餐廳設施與環(huán)境保持。

2結果

2.1主要危害分析

某部所屬44個院校社會化食堂，主要承擔一日三餐的供應，既有主食，也有副食，整個加工包含從原料采購、加工制作到飯菜成品銷售服務的全過程，還有餐具消毒、廚余垃圾處理等承上啟下的工作，可能存在著生物學、化學、物理學方面的各種潛在危害。

2.1.1會化食堂的食品供應一般程序 社會化保障食堂同其他集體用餐單位的加工供應程序基本相同，包括從米、面、糧、油到魚、肉、禽、菜等的采購驗收，原材料的擇、洗、切、配、炒，食品的售賣，餐炊具的清洗消毒，冷庫、冷葷間管理，廚余垃圾處理等。

2.1.2影響食品安全的危害因素分析 從44個社會化保障食堂衛(wèi)生狀況的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，影響食品安全的危害因素主要有13個方面，列為關鍵控制點（CCP）的有12個，其檢查的項目、主要潛在的危害、預防控制措施、檢查判斷的依據(jù)等，見表1。

2.2關鍵控制點控制方案制訂與驗證

2.2.1關鍵控制點控制方案的制訂 根據(jù)調(diào)查和既往監(jiān)督的經(jīng)驗來看，影響社會化保障食堂食品安全的危害因素是復雜的，如從便于監(jiān)控的限值（CL）角度考慮，確定檢測的對象、方法和人員，提出糾偏的措施和驗證措施，制訂下列關鍵控制點控制方案（HACCP計劃表），見表2。

2.2.2實踐驗證 按照制定的HACCP計劃表，先后組織對10個食堂的280名相關管理人員、從業(yè)人員、監(jiān)督人員進行HACCP基本知識及運行方案的培訓，使其充分認識和掌握HACCP控制系統(tǒng)在軍隊院校社會化保障食堂服務保障中的應用及意義，培訓后，嚴格按照HACCP計劃運行，并對運行情況進行全面的總結和分析，結果顯示，從業(yè)人員衛(wèi)生知識考核優(yōu)良率（≥85分）由65.0%（182/280）提高到87.86%（246/280），原料l生質(zhì)量抽檢合格率由88.70%（102/115）提高到97.5%（117/120），餐具消毒質(zhì)量合格率由75%（99/132）提高到100%（132/132），食品留樣全部做到了品種全、數(shù)量足，成效十分明顯。

3討論

HACCP是一個為國際認可的、保證食品免受生物性、化學性及物理性危害的預防體系。它產(chǎn)生于20世紀60年代的美國宇航食品生產(chǎn)企業(yè)，已被聯(lián)合國食品法典委員會采納并向全球推廣。它主要是通過科學和系統(tǒng)的方法，分析和查找食品生產(chǎn)過程的危害，_定具體的預防控制措施和關鍵控制點，并實施有效的監(jiān)控，從而確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。

當前，軍隊院校食堂社會化保障已成為飲食服務保障的主體，加強其監(jiān)督管理，規(guī)范其服務行為，已成為院校軍需和衛(wèi)生部門共同面臨的課題。特別是有些單位，廣泛存在為降低成本，減少投入，衛(wèi)生設施不全，設備陳舊，場所混亂，操作人員不注意衛(wèi)生等問題，加之衛(wèi)生監(jiān)督人力不足，衛(wèi)生監(jiān)督的力度和頻度嚴重受限。這種情況下，大力推廣HACCP體系，對于改善部隊食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀，提高飲食衛(wèi)生質(zhì)量意義十分重大。

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為全面整治學校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。經(jīng)學校研究決定在全校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。

一、提高認識，加強領導

學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩(wěn)定。學校決定成立學校食品安全整治工作領導小組：

組長：XX（校長）

副組長：XX（分管安全副校長）XX（總務主任）

成員：XX、XX、各班主任

食品安全管理工作整治領導小組下設辦公室，由XX同志兼任。

二、工作措施

(一)加強學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，每天有專人負責收驗新進食材，并對庫存食材進行檢查。

(二)強化學校食品安全主體責任的落實。

1、嚴格落實值班行政陪餐制度，每天參與值班的一名行政和三名老師陪同學生就餐。

2、進一步完善用餐信息公開制度。對菜譜、食堂從業(yè)人員健康信息、管理負責人等信息要進行公開。

3、建立家長委員會代表參與學校食品安全例行檢查制度，堅持品嘗制、留樣制。

4、建立食品安全追溯體系。

建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。

5、嚴格落實食品原材料采購招標制度，以招標的方式公開選擇優(yōu)質(zhì)供應商。

(三)加強對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。

要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。

(四)食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。

(五)加強對從業(yè)人員的培訓和健康管理工作。

(六)在學校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，提高學生自我保護意識。

三、工作要求

(一)提高認識，加強領導。

召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

(二)嚴格考核，狠抓落實。

學校要把食品安全納入個人年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。

(三)著力治本，確保實效。

學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。

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（嘉興學院，浙江 嘉興 314000）

【摘　要】本文論述了餐余垃圾分類回收的現(xiàn)狀以及餐余垃圾回收中存在的問題，調(diào)查分析了現(xiàn)有餐余垃圾桶在使用過程中的缺陷，基于餐余垃圾分類回收的需求，對餐余垃圾桶進行了重新的改良設計，并對設計方案進行了分析。

關鍵詞 餐余垃圾；分類；設計

基金項目：嘉興學院2014年度校級一般SRT計劃項目“新型餐余垃圾桶設計”。

作者簡介：陳雷毅（1994—），男，嘉興學院設計學院工業(yè)設計系學生。

0　緒論

隨著經(jīng)濟的發(fā)展、城市規(guī)模的迅速擴大和城市人口的快速增加，城市餐余垃圾的產(chǎn)生量越來越大。據(jù)調(diào)查資料，一般的大城市每天產(chǎn)生生活垃圾在3000 t以上，其中餐余垃圾約占50%[1]。目前我國城鎮(zhèn)全面實施餐余垃圾分類回收和無害化處理才剛剛起步，現(xiàn)有餐余垃圾桶在功能設計上存在較大缺陷，對現(xiàn)有餐余垃圾桶進行改良設計功能優(yōu)化是推進城鎮(zhèn)餐余垃圾回收進程的重要途徑。

1　餐余垃圾桶設計調(diào)查分析

1．1　餐余垃圾現(xiàn)狀調(diào)查

隨著城市規(guī)模的迅速擴大和城市人口的增多,社區(qū)餐余垃圾的產(chǎn)生量也不斷增加。餐余垃圾中的廢棄油脂則被一些不法商販回收提煉,制成“潲水油”,這種含有大量致癌物質(zhì)的“潲水油”被摻入到食用油中出售,再次返回到餐桌，這無疑是給人類的健康埋下了一顆“定時炸彈”[2]。

在餐飲垃圾回收與處理中，與處理環(huán)節(jié)相比，餐余垃圾的回收環(huán)節(jié)更為重要。因為回收環(huán)節(jié)是“源”，而處理環(huán)節(jié)是“流”。具有關研究統(tǒng)計，我國城市年產(chǎn)約6000萬t餐余垃圾，該類垃圾在城市生活垃圾中所占比例約為50%，對其進行回收處理勢在必行[3]。據(jù)研究表明，餐余垃圾具有很高的再利用價值，有人稱餐余垃圾是一種“放錯了地方的資源”，在保護環(huán)境和資源匱乏的大環(huán)境下，對其的回收在利用能產(chǎn)生巨大的環(huán)保效益和經(jīng)濟價值。

相對于餐館、學校、機關食堂等餐余垃圾產(chǎn)量大，便于回收處理的場所來說，居民區(qū)的餐余垃圾大多夾雜于生活垃圾中，且單位產(chǎn)量小，過于分散，不易收集，已成為城市餐余垃圾回收的“死角”。針對這一特點，此回收設施的目的在于為居民提供了一套專門儲放餐余垃圾的空間，實現(xiàn)餐余垃圾與普通生活的分離和集中回收處理，降低環(huán)境污染。

1.2　餐余垃圾桶設計需求分析

隨著國家城鎮(zhèn)化改革的不斷推進，城市人口越來越多，每天產(chǎn)生的餐余垃圾急劇增加。生活水平的提高，讓大家越來越重環(huán)境污染和食品安全等問題。大量餐余垃圾的不合理回收處理對居住環(huán)境造成了嚴重污染，給人們的身體健康造成了巨大危害，也產(chǎn)生了很多社會不穩(wěn)定因素。本設計以城市社區(qū)為應用環(huán)境，社區(qū)作為城市生活的基本組成單元，具有較強的代表性和普遍性。社區(qū)餐余垃圾不能得到很好的回收利用，其中重要原因之一在于現(xiàn)在社區(qū)沒能給居民提供專門集中回收餐余垃圾的設施，大部分餐余垃圾最終混在普通生活垃圾中一起丟棄[4]。

本設計針對社區(qū)居民對生活垃圾與餐余垃圾分類不合理的現(xiàn)象，根據(jù)餐余垃圾的特點，對城市社區(qū)餐余垃圾桶進行了重新設計，滿足城市社區(qū)餐余垃圾集中回收的目的。此餐余垃圾桶設計充分考慮到了居民現(xiàn)有餐余垃圾的處理習慣，通過合理設計，提高回收設施的可用性[4]。讓居民易于接受這種垃圾處理方式，融入到人們的生活中去，有效解決居民區(qū)餐余垃圾污染大，難回收，難處理，浪費嚴重,同時防止大量的餐余垃圾被沒有資質(zhì)、沒有技術、沒有能力收集、運輸、處理的個人收走等問題，不管是對環(huán)境保護，還是資源循環(huán)利用等方面都具有很強的實用價值和現(xiàn)實意義。

1．3　餐余垃圾桶設計要點分析

本次設計主要以社區(qū)居民的餐飲垃圾回收設施為設計對象，結合居民自身的行為、心理特點以及生活習慣，從餐余垃圾桶的風格、材料選擇、比例尺度、色彩選擇、使用環(huán)境等方面對社區(qū)餐余垃圾桶設計進行深入分析探討，并遵循實用性和環(huán)保性原則、設計制作出符合社區(qū)居民需求的餐余垃圾桶。

根據(jù)社區(qū)居民的生活習慣以及不同年齡段的使用人群，主要對餐余垃圾的特性以及社區(qū)居民的生活習慣等進行了初步調(diào)研。人機工程學方面，由于居民處于不同的年齡段，受文化程度也不同，所以要保證該裝置的使用的簡捷性，以及安放的位置和高度。安全環(huán)保方面，社區(qū)居民的餐余垃圾餐余垃圾桶要結實和嚴密，防止餐余垃圾泄露，滋生大量的蚊蠅，造成二次污染。在材料上，裝置的主體要采用不易染上污漬又牢固的材質(zhì)，而活動的單體應選用輕巧且結實的材質(zhì)。社區(qū)居民心理方面，餐余垃圾桶的風格、材料、色彩、使用方式，均要考慮社區(qū)居民的適應與承受能力，不過分體現(xiàn)個性與前衛(wèi)，追求實用與簡潔[5]。

2　餐余垃圾桶設計方案

2．1　通過色彩進行分類的垃圾桶設計

人們對垃圾分類的概念認識存在很大的模糊性，很難對垃圾進行準確的分類處理，現(xiàn)有垃圾桶包括餐余垃圾桶沒有為使用者提供垃圾分類處理的有效幫助信息。色彩作為設計元素之一，具有很強的識別性和差異性，本設計方案（圖1）根據(jù)不同餐余垃圾與色彩之間的關聯(lián)性本設計方案運用色彩元素進行分類垃圾桶設計，該設計很好地從用戶的行為及心理等方面汲取了養(yǎng)分，以各種簡約形象的色彩、形態(tài)對人們的垃圾分類行為進行了良好的引導。通過色彩與不同垃圾之間的關聯(lián)關系，運用設計心理學相關理論進行設計，引導人們正確進行垃圾分來處理，提高分類垃圾桶的可用性。

2．2　防異味餐余垃圾桶設計

日常生活中產(chǎn)生的餐余垃圾很容易產(chǎn)生異味，現(xiàn)有垃圾桶在密封性等方面存在較多設計缺陷。本設計方案（圖2）通過垃圾桶內(nèi)部結構的優(yōu)化設計，在使用時，輕踩其下方的踩踏板便可打開桶蓋，此時隔板是閉合狀態(tài)，直接倒入餐余垃圾，閉合桶蓋，此時隔板會慢慢打開，垃圾滑入桶中，提高了垃圾桶口的密封性，降低異味的散發(fā)，提高垃圾桶的整體性能。

3　總結

綠色可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為城市的必然趨勢，城市餐余垃圾無害化、減量化、資源化和能源化處理已經(jīng)成為共識。符合綠色設計為理念的餐余垃圾桶能提高餐余垃圾的有效分類程度，同時也能通過改變?nèi)藗兲幚砩罾牧晳T，提高大家的環(huán)境保護意識，為推動全民環(huán)保起到一定的積極作用，同時產(chǎn)生較好的社會效益。餐余垃圾桶設計需要根據(jù)不同的使用環(huán)境進行細分化設計，本設計只針對社區(qū)餐余垃圾的處理進行了設計，整個城市的餐余垃圾分類回收需要對最基礎的垃圾桶設計進行更家深入的設計研究和實踐。

參考文獻

［1］王莉,劉應宗.城市餐余垃圾分級回收處理模式探索[J].西北農(nóng)林科技大學學報,2009,9(3):110-114.

［2］王向會,李廣魏.國內(nèi)外餐余垃圾處理狀況概述[J].環(huán)境衛(wèi)生工程,2005,13(2):41-43.

［3］杜吳鵬,高慶先.中國城市生活垃圾排放現(xiàn)狀及成分分析[J].環(huán)境科學研究,2006,19(5):85-90.

［4］姜虎,李文哲.城市餐余垃圾資源化利用的問題和對策[J].環(huán)境科學與管理,2010,35(6):27-31.

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【關鍵詞】餐廚垃圾；垃圾處理技術；循環(huán)利用；有效資源化

1.引言

隨著人們對餐飲水平要求的提高，餐廚垃圾的產(chǎn)生已經(jīng)成為一種很普遍的現(xiàn)象。這個詞相信也已經(jīng)被廣大人民群眾所熟悉。餐廚垃圾主要是指在餐館、食堂、食品加工產(chǎn)業(yè)等地方由于在生產(chǎn)過程中和飲食行為中產(chǎn)生的剩飯剩菜以及一些過期不能食用的食品、廢料之類的東西。在我國餐廚垃圾的產(chǎn)生的數(shù)量還是很多，這與我國的人數(shù)基數(shù)大有關，也與人們的生活素質(zhì)有關，但不管是哪方面原因，我國每年產(chǎn)生的餐廚垃圾的數(shù)量是很大的。為了改善很多這方面的問題，我們應該盡自己的一份力減少餐廚垃圾，保護我們的生活環(huán)境。

2.餐廚垃圾的產(chǎn)生情況

環(huán)境和資源問題是當今世界共同面對的一個問題，同樣餐廚垃圾的產(chǎn)生也是一個受到世界共同關注的一個問題。各個國家都采取相應的處理措施來應對這個問題。我國餐飲方面是一個十分熱門的市場，每年大概有2萬億的銷售額，但由于餐飲垃圾的產(chǎn)生導致有幾千億的銷售額就這樣白白的變成了無用的“垃圾”，這是一個很嚴峻的浪費問題。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，各個地區(qū)在餐飲方面的發(fā)展也是十分迅速的，餐飲垃圾的產(chǎn)生也是緊跟腳步。相關數(shù)據(jù)顯示，我國餐廚垃圾的比例竟然占生活垃圾的40%-60%，如此龐大的數(shù)據(jù)實在是令人震驚。

3.餐廚垃圾的特點及相關危害

3.1理化特性

餐廚垃圾是一種食物殘留而產(chǎn)生的垃圾，各個餐館、食堂中都會產(chǎn)生很多餐廚垃圾，其中含有水分、有機物、蛋白、脂肪等各種各樣的成分。由于成分的不同，最后處理它的方式也會有所不同。

3.2地區(qū)差異性

由于各個地區(qū)的飲食上存在差異性，因此餐廚垃圾的成分可能會有所不同，例如韓國人的口味就比較重，他們的食物中食用鹽的含量可能比我們國家的食物要多，這種國家地域上的不同，因此造成了餐廚垃圾的地區(qū)差異性。雖然在同一個國家中，餐廚垃圾的成分也許產(chǎn)不多，但不同的國家就有可能會有所差別。

3.3餐廚垃圾的危害性

餐廚垃圾是一類含水量很高，營養(yǎng)含量也比較高的無用食品，由于它的有機成分含量比見高，所以它也是一類很容易腐爛的垃圾。在它腐爛的過程中難免會成為很多細菌的的生存基地，大量的細菌在此繁殖，當這些腐敗的食物逐漸滲透到土壤中后，地面的植被會再次將他們當作營養(yǎng)物質(zhì)來吸收，當我們?nèi)祟愒賹⒋耸橙牒?，有害的物質(zhì)就會在體內(nèi)堆積，對我們的健康造成影響。所以說，餐廚垃圾不僅是一種浪費，還會間接地損害我們的身體健康。

3.4餐廚垃圾是一種資源的浪費

從資源利用層面來講，餐廚垃圾的產(chǎn)生都是人為的。我們的社會資源是有限的，食物作為一種資源并不是取之不盡用之不竭，當餐廚垃圾產(chǎn)生后多多少少會給社會帶來很問題，所以我們應該盡自己所能，減少不必要的浪費。餐廚垃圾雖然有很多易腐敗的物質(zhì)，但是還是有其它含有大量高營養(yǎng)物，通常來說，餐廚垃圾經(jīng)過處理，可以做肥料，生物柴油，也可以進行沼氣發(fā)電，經(jīng)合理循環(huán)利用可以產(chǎn)生經(jīng)濟效益。

4.1焚燒法

焚燒法是將餐廚垃圾放在特定的地方，通過高溫將他們焚燒的一種方法。這種方法的優(yōu)點主要有：（1）垃圾焚燒后能夠有效的將寄生在上面的細菌、病毒等微生物病原體徹底消滅掉；（2）焚燒可以明顯的減少固體的占地面積，減容效果特別好；（3）經(jīng)濟方便，這種方法不需要消耗很大的成本，而且還可以自己控制，不受外在條件影響；（4）能產(chǎn)生能量，燃燒放出的熱量可以供暖，有效利用資源。盡管焚燒有這么多的優(yōu)點，但任何事物都是雙面的，它也存在一些缺點，比如，在燃燒的過程中每噸垃圾都會產(chǎn)生很多廢氣，這些氣體的排放是不利于空氣的，甚至會造成空氣污染，而且由于氣體中含有二氧化硫，可能還會帶來二次污染――酸雨；另外它在燃燒的過程中還會產(chǎn)生一種名為二惡英的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)會給人類的健康帶來很大的損害。因此，這種方法在被應用之前，必須得慎重考慮，或者能處理它的不良影響，否則不能被廣泛的應用于垃圾的處理方案中。

4.2填埋法

填埋法就是將餐廚垃圾送到填埋的地方進行填埋，這種方法被很多地區(qū)所使用，因為餐廚垃圾中含有大量的有機物可以被降解，可以在土地里自然分解，這種方法操作起來比較方便，但是有時會影響填埋地的土質(zhì)造成土地污染，這些是不容忽視的問題，長期下去也會給當?shù)氐木用駧砩钌系睦_，比如空氣質(zhì)量、土壤環(huán)境等等。

4.3粉碎法

粉碎法就是集中將餐廚垃圾直接進行機械粉碎，然后再將這些碎屑排入污水處理系統(tǒng)中，將它們同污水一起進行集中的處理，這種方法操作簡單，消耗的成本也不多，但它只適用于少量的餐飲垃圾，不利于處理大產(chǎn)量的餐廚垃圾。

4.4餐廚垃圾處理機

這種處理方法主要有三大類：第一種類似于粉碎法是將餐廚垃圾直接粉碎后，然后排入污水處理中心；第二種則是蒸發(fā)餐飲垃圾的水分，從而縮小它的體積；最后一種則是利用一些微生物將餐廚垃圾分解處理后，再將剩下的殘渣當作有機肥料進行使用。這三種處理機都比較方便實用，但消耗的成本可能會比較高。

4.5厭氧消化法

厭氧消化是指在無氧的條件下通過一些厭氧微生物將餐廚垃圾分解成各種小分子的物質(zhì)。在這個自然分解的過程中，不僅縮小了餐廚垃圾的體積，還能提取到很多的資源物質(zhì)。這種方法能通過控制微生物的種類來獲取各種不同的物質(zhì)成分，能夠實現(xiàn)循環(huán)利用。

但是這種方法需要消耗很多的物力、財力和人力，而且在分解的過程中還會產(chǎn)生很濃的刺激性氣味。此外，參與其中的各種微生物對環(huán)境的酸堿度要求很嚴格，在這種高油脂的環(huán)境下并不利于完成物質(zhì)的分解作用。一般情況下，分解后殘渣的處理也是一個很棘手的問題。

4.6飼料化處理

飼料化處理是一種很好的處理方式，現(xiàn)在飼料在市場上比較暢銷，很多飼料廠對飼料的需求量也很大、很廣。將餐廚垃圾飼料化處理的方式主要有兩種：（1）生物處理制飼料，這種處理方法是將餐廚垃圾中的病原菌通過特定的方法將其殺滅的一種方法；（2）高溫消毒制造飼料，這種方法的原理就是在高溫作用下徹底消滅餐廚垃圾中的病原體，然后再將其攪碎，最后直接將攪碎后的東西做成飼料，供給禽畜食用的方法。這兩種方法對于處理餐廚垃圾經(jīng)濟效益十分可觀，但是目前也存在一些問題，主要就是它的安全。作為一種飼料，它的消毒水平是很高的，在殺滅病原體時，操作技能和設備必須達到很成熟的地步，否則，一旦病原體殺滅不全面就會帶來很大的損失。因此，在運用這個技術時，務必要考慮全面，妥善使用各種消毒器材。

4.7能源化處理

能源化處理是一種比較先進的處理措施，這也是最近幾年不斷發(fā)展而發(fā)現(xiàn)的一種比較新穎的處理方法。它包含的內(nèi)容十分多，主要有焚燒法、熱分解法以及制氫法等等。焚燒法能夠很大程度上的將產(chǎn)生的能量進行重新利用，從而實現(xiàn)了能源的循環(huán)利用。熱分解法是將餐飲垃圾中的能量通過熱分解轉變成所需要的形式，例如燃氣、油之類的。

4.餐廚垃圾處理存在的問題

實際操作中餐廚垃圾的處理并沒有理論上說的那么容易，在操作中總是會或多或少的遇到一些處理中的問題，主要有以下幾點：

（1）粉碎法，直接排放可能會帶來一些很現(xiàn)實的問題。第一，直接排放固體狀的餐廚垃圾，這對水的需求量是很大的，需要足夠多的水來溶解餐飲垃圾，對水資源是一種浪費；第二，直接將固體的餐廚垃圾排放入水中，殘留的殘渣可能容易產(chǎn)生細菌；第三，將餐廚垃圾排入水中同污水處理一同集中處理，這會給污水處理廠增加很大的工作量；第四，直接排放也不利于有機成分的回收，達不到資源的循環(huán)利用。

（2）餐廚垃圾是一類含水量十分豐富的垃圾?，F(xiàn)在由于可以用來填埋垃圾的土地越來越少，這對垃圾的處理是極其不利的，當將餐廚垃圾填埋在土壤下時，由于長期的發(fā)酵作用會產(chǎn)生大量的沼氣，這些沼氣如果沒有得到充分的回收利用就會擴散到空氣中去，而沼氣是引起全球氣溫變暖的一種氣體，倘若沒有妥善的處理好，可能會對自然生態(tài)環(huán)境造成不利的影響。同時，長時間的填埋也會對土質(zhì)造成不良的影響，特別是地下水的污染。這些污染會產(chǎn)生有害物質(zhì)威脅人類的健康。

（3）人民群眾對餐廚垃圾的管理意識不夠強，很多個人出于利益驅使直接將餐廚垃圾直接拿去喂養(yǎng)畜禽，而沒有經(jīng)過消毒處理，人再吃了這些畜禽是不利于人的健康的。另外，有些地方相關餐廚垃圾方面的法律不健全，有關部門缺乏相關崗位的管理人員，而且群眾也沒有養(yǎng)成分類處理的生活習慣，大家的節(jié)約意識不夠強。

（4）餐廚垃圾處理機的消耗資金比較大，經(jīng)營餐飲方面的行業(yè)沒有足夠的資金投入到餐廚垃圾處理機這一目標上，這一措施的實施比較缺乏現(xiàn)實和適用性。

5.餐飲垃圾的處理建議

餐廚垃圾就像其他所有的東西一樣都有兩面性，即有好的一面也有不好的一面。餐廚垃圾是一種資源的浪費現(xiàn)象，它對于環(huán)境來說具有污染性，但它也可以作為一種回收利用的資源，來制造出肥料、飼料、沼氣等等有益的資源，從而變廢為寶應用于我們的生活。為了很好的將它們變廢為寶，就應該對它的管理方式加以改善，因此，我覺得可以從以下幾點入手：

（1）從源頭上減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量，國家可以采取一些措施，如設立相應的施救點，允許個人或餐館將可以使用未過期變質(zhì)的剩余食物捐贈到這個地點，然后該施救點再將這些食物供給一些貧窮或者無家可歸的人食用，這樣不僅可以給社會上的流浪人帶來溫暖，還可以從根本上解決餐廚垃圾的產(chǎn)量。

（2）完善回收制度，建立一種比較完整的回收系統(tǒng)和處理設備，使用統(tǒng)一的回收工具，避免造成再次污染。主要是政府可以投資建立相關的餐廚垃圾處理廠，集中處理生活中產(chǎn)生的餐廚垃圾，使餐廚垃圾的處理能夠更加規(guī)范，具有系統(tǒng)性、統(tǒng)一性，從而提高廣大人民的環(huán)保意識。另外還可以建立懲罰制度，對環(huán)保意識很高并能在生活中規(guī)范自己的行為的群眾進行適當?shù)莫剟?，對不遵守的人給予適當?shù)膽土P，這樣距可以督促大家在生活中依法辦事，在源頭上減少餐廚垃圾的制造。

（3）采用先進的餐廚垃圾處理方法。生物轉換技術，通過利用生物轉換將餐廚垃圾轉換成一些可以被重新利用的有機肥料；高溫滅菌法，高溫滅菌后可以講這些餐廚垃圾作為飼料供給飼養(yǎng)畜禽的養(yǎng)殖場，這樣就可以達到循環(huán)利用資源；微生物處理技術，采用這種方法后可以從源頭上減少餐廚垃圾的量，使之轉化成水、氣體等之類的物質(zhì)。

（4）加強對群眾的宣傳教育，使他們充分意識到餐廚垃圾對生活和健康的危害。學校教育方面可以向學生傳播這方面的知識，增強他們的環(huán)保意識；社會上，政府可以采取相應的措施來減少餐廚垃圾，比如限購令，相關部門可以根據(jù)實際情況，限制每個人吃飯點菜的量或者最多可限購多少，這樣可以避免剩余過多的現(xiàn)象發(fā)生，從而減少餐廚垃圾。

結束語

現(xiàn)階段，合理地處理餐廚垃圾帶來的相關問題，可以促進城市的經(jīng)濟發(fā)展，還能提高城市居民的生活水平，同時，還能夠保障資源的合理應用，減輕環(huán)境污染。隨著科學技術的發(fā)展，相信在不久的將來，餐廚垃圾的處理將會發(fā)展得更合理化，潛藏在其中的價值也會被更好地利用起來。

參考文獻

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篇5

浙江省餐廚垃圾管理辦法全文第一條　為了加強餐廚垃圾管理，維護環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全和公眾身體健康，促進資源循環(huán)利用，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》和《浙江省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等法律、法規(guī)，結合本省實際，制定本辦法。

第二條　本省城市、縣人民政府所在地的建成區(qū)的餐廚垃圾投放、收運、處置及相關管理活動，適用本辦法。

前款規(guī)定以外區(qū)域的餐廚垃圾投放、收運、處置可以按照本辦法進行管理，具體由市、縣(市、區(qū))人民政府確定。

第三條　本辦法所稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務、集體供餐等活動的單位(含個體工商戶，以下統(tǒng)稱餐廚垃圾產(chǎn)生單位)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂;廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

餐廚垃圾處理實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置。其中，針對小餐飲店、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾，市、縣(市、區(qū))人民政府可以根據(jù)本地實際情況確定管理要求、方式和措施。

鼓勵居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾與其他生活垃圾分開投放，有條件的地區(qū)逐步納入統(tǒng)一收運、集中處置，有條件的社區(qū)可以開展就地收集和處置。市、縣(市、區(qū))人民政府可以采取政府購買服務等方式，由有關社會公益組織、環(huán)境衛(wèi)生企業(yè)等社會力量開展居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾投放、收集、處置的宣傳指導和服務活動。

第四條　市、縣(市、區(qū))人民政府應當加強對餐廚垃圾管理工作的領導和組織協(xié)調(diào)，將餐廚垃圾管理工作納入政府工作范圍。

第五條　省建設行政主管部門負責全省餐廚垃圾的監(jiān)督管理工作。

市、縣(市、區(qū))市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾投放、收運、處置的日常管理工作。

縣級以上人民政府發(fā)展和改革、財政、環(huán)境保護、市場監(jiān)管(食品藥品監(jiān)管)等部門按照職責分工，做好餐廚垃圾管理的有關工作。

第六條　市、縣(市)人民政府應當依據(jù)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃、城市總體規(guī)劃等，將餐廚垃圾處理納入環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃，統(tǒng)籌安排餐廚垃圾收運、處置設施的布局、用地和規(guī)模。市、縣(市、區(qū))人民政府應當按照環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃和國家、省有關規(guī)定，組織建設餐廚垃圾收運、處置設施和運行體系。

第七條　市、縣(市、區(qū))人民政府可以根據(jù)集約利用的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)商確定市縣之間餐廚垃圾收運、處置設施和運行體系的建設事宜以及相應的協(xié)作補償機制，實施跨行政區(qū)域收運、處置餐廚垃圾。

市、縣(市、區(qū))人民政府可以通過購買服務、與社會資本合作等方式，推進餐廚垃圾收運、處置設施建設和運營。

第八條　從事餐廚垃圾收運、處置活動應當具備相應的條件。市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門通過招標、特許經(jīng)營等方式確定餐廚垃圾收運企業(yè)(以下簡稱收運企業(yè))、餐廚垃圾處置企業(yè)(以下簡稱處置企業(yè))，并與其簽訂餐廚垃圾收運、處置經(jīng)營服務協(xié)議。

第九條　餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當設置油水分離裝置和餐廚垃圾收集容器，將餐廚垃圾進行固液分離和油水分離處理后單獨投放;產(chǎn)生的污水排入城鎮(zhèn)排水設施的，應當符合相應的排放標準，并依法取得污水排入排水管網(wǎng)許可。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當與收運企業(yè)約定時間和頻次，將餐廚垃圾交由收運企業(yè)統(tǒng)一收運。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位利用餐廚垃圾處理設備等方式自行就地處置的，應當及時將處置方案報送所在地市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門備案，并確保設備、工藝及處置的安全和正常運行。市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門及時向同級市場監(jiān)管(食品藥品監(jiān)管)部門通報就地處置方案備案信息。

第十條　收運企業(yè)應當按照與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時間和頻次收集餐廚垃圾，按規(guī)定運輸至處置場所，交由處置企業(yè)進行處置。

餐廚垃圾應當實行密閉化運輸，并在收運餐廚垃圾的車輛及容器外部標示收運企業(yè)名稱和標識。

第十一條　餐廚垃圾收運、處置實行交付確認制度。餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運企業(yè)、處置企業(yè)在餐廚垃圾交付收運、處置時對其種類、數(shù)量予以相互確認，并建立相應的記錄臺賬。

收運企業(yè)、處置企業(yè)應當按照市、縣(市、區(qū))人民政府和市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門的要求如實報送收運、處置餐廚垃圾的來源、種類、數(shù)量、去向等資料。

第十二條　處置企業(yè)對餐廚垃圾進行資源化利用、無害化處理的設施、工藝、材料及運行，應當符合餐廚垃圾處理技術規(guī)范和相關標準。采用微生物菌劑處置工藝的，應當按照國家規(guī)定采取相應的安全措施。

處置企業(yè)在處置過程中應當采取有效的污染防治措施，確保排放的廢水、廢氣、廢渣等符合相關排放標準，依法監(jiān)測并公開污染物排放信息。

第十三條　在餐廚垃圾投放、收運、處置中禁止下列行為:

(一)將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放;

(二)將餐廚垃圾交由本辦法第八條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置;

(三)隨意傾倒、拋撒餐廚垃圾;

(四)擅自從事餐廚垃圾收運、處置活動;

(五)在運輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾;

(六)以餐廚垃圾為原料生產(chǎn)、加工食用油和其他食品;

(七)法律、法規(guī)禁止的其他行為。

第十四條　收運企業(yè)、處置企業(yè)因設施檢修、調(diào)整等事由需要暫停收運、處置的，應當提前15日報告所在地市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門，并提交收運、處置應急處理方案;因突發(fā)事由暫停收運、處置的，應當即時報告并采取應急處理措施。

收運企業(yè)、處置企業(yè)終止餐廚垃圾收運、處置的，應當按照餐廚垃圾收運、處置經(jīng)營服務協(xié)議的約定辦理;市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門應當及時落實承接餐廚垃圾收運、處置經(jīng)營服務的企業(yè)。

第十五條　餐廚垃圾產(chǎn)生單位按照所在市、縣(市、區(qū))人民政府關于生活垃圾處理費的規(guī)定繳納相關費用。

市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門會同財政、價格行政主管部門測算餐廚垃圾收運、處置的運營成本，合理確定支付費用標準和方式;按照餐廚垃圾收運、處置經(jīng)營服務協(xié)議，向收運企業(yè)、處置企業(yè)支付相關費用。

餐廚垃圾收運、處置服務費用納入生活垃圾處理費列支，不足部分由所在市、縣(市、區(qū))人民政府給予補貼。

第十六條　縣級以上人民政府及有關部門應當采取安排相關資金等措施，支持餐廚垃圾收運、處置設施和體系建設以及先進工藝、技術、設施的開發(fā)應用，促進餐廚垃圾資源化利用、無害化處理。

第十七條　縣級以上人民政府及有關部門應當按照國家和省的有關規(guī)定，對處置企業(yè)利用餐廚垃圾生產(chǎn)沼氣、電能、工業(yè)油脂、生物柴油、肥料、飼料等產(chǎn)品的行為，落實稅收優(yōu)惠、產(chǎn)品價格補貼，推動餐廚垃圾資源化利用生產(chǎn)的產(chǎn)品的銷售和使用。

第十八條　市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門應當建立健全餐廚垃圾投放、收運、處置監(jiān)督管理制度，加強對餐廚垃圾投放、收運、處置情況的監(jiān)督檢查;會同有關部門建立餐廚垃圾管理信息平臺，匯集收運企業(yè)、處置企業(yè)以及餐廚垃圾投放、收運、處置情況，并及時向社會公布。

第十九條　市場監(jiān)管(食品藥品監(jiān)管)部門在核發(fā)食品經(jīng)營許可證時，應當告知餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾單獨投放、交由收運企業(yè)統(tǒng)一收運，并在食品安全日常監(jiān)督管理中對其落實情況進行檢查;向同級市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門通報對餐廚垃圾產(chǎn)生單位核發(fā)食品經(jīng)營許可證的有關信息;依法查處以餐廚垃圾為原料進行生產(chǎn)、加工食品的違法行為。

第二十條　環(huán)境保護行政主管部門依法查處餐廚垃圾處置企業(yè)的環(huán)境違法行為。

餐飲服務場所環(huán)境影響評價應當包括針對餐廚垃圾的環(huán)境污染防治相關措施。

第二十一條　發(fā)展和改革部門應當依法審核餐廚垃圾處置設施建設項目，同時征求同級市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門的意見;應當加強研究完善相關政策和措施，會同有關部門積極推進餐廚垃圾資源化利用和無害化處理。

第二十二條　市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門和其他有關部門對餐廚垃圾投放、收運、處置實施監(jiān)督檢查時，有權采取以下措施:

(一)查閱、復制有關文件和資料;

(二)要求被檢查的單位和個人就有關問題作出說明;

(三)進入現(xiàn)場開展檢查;

(四)責令有關單位和個人改正違法行為。

第二十三條　任何單位和個人都有權對違反本辦法規(guī)定投放、收運、處置餐廚垃圾的行為進行投訴舉報。市容環(huán)衛(wèi)、市場監(jiān)管(食品藥品監(jiān)管)、環(huán)境保護等行政主管部門應當及時受理投訴舉報，依照法定職責調(diào)查處理和反饋情況。

第二十四條　餐飲服務、環(huán)境衛(wèi)生等行業(yè)協(xié)會將餐廚垃圾依法投放、收運、處置的要求納入行業(yè)自律規(guī)范和行業(yè)管理內(nèi)容。

第二十五條　違反本辦法規(guī)定的行為，環(huán)境保護、食品安全、市容和環(huán)境衛(wèi)生、城鎮(zhèn)排水等法律、法規(guī)、規(guī)章已有責任規(guī)定的，從其規(guī)定。

第二十六條　違反本辦法第九條第一款和第十三條第一項規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，處以500元以上3000元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處以3000元以上5000元以下罰款。

違反本辦法第九條第二款和第十三條第二項規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾交由本辦法第八條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，處以20xx元以上5000元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處以5000元以上20xx0元以下罰款。

機關、事業(yè)單位食堂有違反本辦法第九條第二款和第十三條第二項規(guī)定行為的，除按照前款規(guī)定給予行政處罰外，由有權機關追究該機關、事業(yè)單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員的行政責任。

第二十七條　違反本辦法第八條和第十三條第四項規(guī)定，單位或者個人擅自從事餐廚垃圾收運、處置活動的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，處以3000元以上10000元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處以10000元以上30000元以下罰款。

第二十八條　違反本辦法第十條第一款的規(guī)定，收運企業(yè)未按與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時間和頻次收集餐廚垃圾，或者未按規(guī)定運輸至處置場所交由處置企業(yè)進行處置的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，處以20xx元以上5000元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處以5000元以上30000元以下罰款。

違反本辦法第十三條第二項規(guī)定，收運企業(yè)將收運的餐廚垃圾交由本辦法第八條規(guī)定以外的單位、個人處置的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正，處以5000元以上20xx0元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處以20xx0元以上50000元以下罰款。

違反本辦法第十條第二款規(guī)定，未實行密閉化運輸餐廚垃圾的，處以5000元以上30000元以下罰款，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正。

第二十九條　違反本辦法第十二條第一款規(guī)定，處置企業(yè)對餐廚垃圾進行資源化利用、無害化處理的設施、工藝、材料及運行不符合餐廚垃圾處理技術規(guī)范和相關標準的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，處以2萬元以上5萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處以5萬元以上10萬元以下罰款。

第三十條　違反本辦法第十四條第一款的規(guī)定，收運企業(yè)、處置企業(yè)暫停收運、處置餐廚垃圾未報告或者未及時采取應急處理措施的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的處以5000元以上30000元以下罰款。

第三十一條　有下列行為之一的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，按以下規(guī)定處罰:

(一)違反本辦法第九條第三款的規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行就地處置餐廚垃圾未報送備案的，處以1000元以上5000元以下罰款。

(二)違反本辦法第十一條第一款的規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位不執(zhí)行餐廚垃圾交付收運確認制度或者未建立相應的記錄臺賬的，處以1000元以上5000元以下罰款;收運企業(yè)、處置企業(yè)不執(zhí)行餐廚垃圾收運、處置交付確認制度或者未建立相應的記錄臺賬的，處以5000元以上30000元以下罰款。

(三)違反本辦法第十一條第二款的規(guī)定，收運企業(yè)、處置企業(yè)不按照要求如實報送餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量、去向等資料的，處以5000元以上30000元以下罰款。

第三十二條　市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門和其他有關部門在餐廚垃圾監(jiān)督管理工作中有下列行為之一的，由有權機關責令改正，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分:

(一)不按照規(guī)定通過招標、特許經(jīng)營等方式確定收運企業(yè)、處置企業(yè)的;

(二)不依法履行規(guī)定的監(jiān)督管理職責，造成重大社會

影響的;

(三)接到相關投訴、舉報，未依法調(diào)查處理，造成嚴重后果的;

(四)有其他濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。

第三十三條　本辦法自20xx年7月1日起施行。

餐廚垃圾的危害(1)污染環(huán)境、影響市容。因餐廚垃圾含有較高的有機質(zhì)和水分，容易受到微生物的作用，而發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象;且廢棄放置時間越久，腐敗變質(zhì)現(xiàn)象就越發(fā)嚴重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質(zhì)也越快，這時候容易產(chǎn)生大量的滲濾水以及惡臭氣體，滋生蚊蟲，對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響(何晟，20xx) 。

(2)危害人體健康。餐廚垃圾中的肉類蛋白以及動物性的脂肪類物質(zhì)，主要來自于提供肉類食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未經(jīng)有效處理的餐廚垃圾后，容易發(fā)生同類相食的同源性污染，并造成人畜之間疫病的交叉?zhèn)魅?，危害人體健康，并可能促進某些致命疾病的傳播。如歷史上大規(guī)模爆發(fā)的傳染?。?986年英國出現(xiàn)的瘋牛病、口蹄疫等 (劉卓寶，20xx)。再比如說，在許多地方傳播的禽流感等的起因，可能是由于病牛、病羊或病豬的尸體被制成了成了動物飼料，從而引起疾病的大規(guī)模傳染(Haug，1993) 。

(3)傳播疾病。餐廚垃圾的露天存放會招致蚊蠅鼠蟲的大量繁殖，其是疾病流傳的主要媒介(李小卉，20xx) 。

篇6

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，以解決危害群眾健康和影響可持續(xù)發(fā)展的突出環(huán)境問題為重點，以“綠色生活、低碳發(fā)展”為主線，深入推進生態(tài)環(huán)境監(jiān)察工作，進一步加大對重點行業(yè)的監(jiān)管力度，強化日常環(huán)境監(jiān)管，促進主要污染物得到切實有效處理，持續(xù)保持優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，為加快打造國際精品旅游景區(qū)、建設世界一流旅游目的地、持續(xù)推進生態(tài)文明建設、實現(xiàn)“轉型發(fā)展、綠色發(fā)展、和諧發(fā)展”提供環(huán)境執(zhí)法保障。

二、工作重點及要求

（一）進一步鞏固生態(tài)環(huán)境監(jiān)察成果，拓寬生態(tài)環(huán)境監(jiān)察領域，建立健全環(huán)境執(zhí)法長效機制

1、加強飲用水源保護區(qū)的管理和隱患排查。嚴格執(zhí)行《水污染防治法》，對可能影響生活飲用水水源保護區(qū)水質(zhì)的環(huán)境污染和安全隱患問題進行集中整治。在飲用水源保護區(qū)與景區(qū)主要出水口設置監(jiān)測斷面，對水質(zhì)變化情況進行常態(tài)化、立體化監(jiān)控，定期公布景區(qū)水環(huán)境質(zhì)量。進一步完善飲用水源應急預案與突發(fā)環(huán)境事件應急預案。

2、加強對污水處理站及其配套設施的日常監(jiān)督檢查。督促配套管網(wǎng)的規(guī)劃和建設，推進雨污分流系統(tǒng)的改造和完善，提高污水管網(wǎng)覆蓋率和污水收集率；加快對現(xiàn)有污水處理站處理系統(tǒng)的升級改造；加強對排污單位污水預處理的監(jiān)管，防止超標廢水排入污水處理站。督促污水處理站安裝在線監(jiān)控設備，確保在線監(jiān)控設備正常運行，確保在線數(shù)據(jù)真實有效。

3、加強對固體廢棄物收集、轉運和處置的監(jiān)督檢查。以無害化、減量化、資源化為原則，改進固體垃圾處理工藝，加快垃圾收集中轉系統(tǒng)建設，進一步規(guī)范垃圾轉運網(wǎng)絡的運行，持續(xù)推進各類垃圾清運下山。督促各經(jīng)營單位按照要求分類分揀各類生活垃圾。加強生活垃圾處理場的日常監(jiān)管，改進生物處理工藝，強力推進有機垃圾無害化處置進程，確保有機垃圾處理設備正常運行。逐步取締景區(qū)垃圾焚燒工藝。加強景區(qū)內(nèi)危險廢物處置的監(jiān)管，嚴格落實危廢五聯(lián)單制度。

4、開展機動車尾氣超標排放專項整治，嚴厲查處景區(qū)內(nèi)經(jīng)營車輛尾氣超標排放行為，對老化嚴重、尾氣超標的機動車輛堅決予以淘汰。積極探索清潔能源代步工具。

5、嚴厲打擊景區(qū)范圍內(nèi)亂砍濫伐、亂采濫挖、亂捕濫獵等破壞生態(tài)、危害野生動植物的違法行為。

（二）強化建設項目環(huán)境監(jiān)管

1、全面檢查景區(qū)范圍內(nèi)非污染項目、區(qū)域開發(fā)項目、旅游基礎設施建設項目、生態(tài)旅游開發(fā)項目、旅游服務設施項目等項目執(zhí)行環(huán)境影響評價、“三同時”制度以及落實生態(tài)環(huán)境保護措施情況，重點針對建設項目環(huán)評審批、環(huán)保“三同時”落實、建筑垃圾和渣土處置、生態(tài)恢復以及環(huán)保驗收過程中存在的問題進行檢查，著重查處“未批先建”和未落實環(huán)保“三同時”而開工建設或投入運營的項目。

（1）未開展環(huán)境影響評價的項目，要根據(jù)建設項目環(huán)保分類管理、分類審批的規(guī)定，及時完成環(huán)境影響評價手續(xù)；

（2）已完成環(huán)境影響評價的項目，要嚴格按照“環(huán)評”批復的要求逐項落實；

（3）已建成項目要及時申請試生產(chǎn)并組織環(huán)保竣工驗收；

（4）環(huán)保執(zhí)法部門將適時開展對建設項目環(huán)評落實情況的后督察；

（5）按照建設項目環(huán)境管理要求，建設單位須將建設項目相關材料報環(huán)保辦備案。

2、加強工地現(xiàn)場監(jiān)管。督促建設單位在施工過程中嚴格按照規(guī)定落實對周邊林木與生態(tài)環(huán)境保護的各項措施，禁止隨意傾倒各類建筑垃圾與生活垃圾，在指定地點規(guī)范堆放建筑材料，配套臨時公廁等污染防治設施。已完工項目要規(guī)范運行污染防治設施，落實門前“四包”責任，及時做好地的綠化美化與生態(tài)恢復工作。

繼續(xù)實施建筑垃圾全面下山制度，嚴格按照《關于進一步加強風景區(qū)建筑垃圾管理的通知》要求，辦理建筑垃圾排放許可證。

（三）對2011年專項執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”

在2011年專項執(zhí)法檢查的基礎上，對經(jīng)營單位落實整改環(huán)境違法行為進行后督察，確保污染防治設施正常運行，污染物得到有效控制并達標排放。專項行動將對景區(qū)內(nèi)賓館酒店、餐館食堂等各類旅游服務設施的污水預處理設施、污水收集管網(wǎng)、油煙凈化設施以及雨污分流等管理和維護情況進行專項執(zhí)法檢查，嚴查污染防治設施不運轉、跑冒滴漏、超標排放等違法行為，依法征收排污費。對在專項執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的各類環(huán)境違法行為，建立后督察檔案，列為每年環(huán)保專項行動重點實施跟蹤督察的對象。

三、工作安排

（一）動員部署階段（6月）

成立專項行動領導組，確定整治重點，下發(fā)《2012年風景區(qū)整治違法排污企業(yè)保障群眾健康環(huán)保專項行動工作方案》，部署2012年環(huán)保專項行動。

（二）全面排查和集中整治階段（7月—9月）

專項行動領導組要按照方案中的檢點對存在的環(huán)境違法問題開展集中整治，嚴肅查處典型違法案件。

（三）督察階段（10月）

迎接國家、省、市環(huán)保專項行動領導組對景區(qū)專項行動開展情況及各項執(zhí)法整治工作的督查。

（四）總結階段（11月）

認真總結專項行動取得的成效與不足，提出加強長效管理的措施，完成2012年風景區(qū)環(huán)保專項行動工作總結報告并于11月10日前報送市環(huán)保專項行動領導小組辦公室。

四、主要工作措施

（一）加強組織領導，注重部門協(xié)作

為確保專項行動的順利開展并取得明顯成效，成立“2012年度風景區(qū)整治違法排污企業(yè)保障群眾健康環(huán)保專項行動領導組”（以下簡稱“專項行動領導組”，名單附后），統(tǒng)一組織開展風景區(qū)環(huán)保專項行動，專項行動領導組辦公室設在園林局環(huán)保辦。建立聯(lián)席會議和聯(lián)合檢查機制，充分發(fā)揮各自職責，加強協(xié)作配合，堅持定期協(xié)商、聯(lián)合檢查制度和環(huán)境違法案件移送、移交、移辦制度，共同整治和打擊環(huán)境違法行為。

（二）強化企業(yè)主體責任，嚴格履行監(jiān)管職責

督促企業(yè)提高環(huán)境保護自律意識，規(guī)范企業(yè)環(huán)境行為，依法申報污染排放情況，加大污染防治投入，實施污染防治設施的升級改造，積極防范環(huán)境風險，落實企業(yè)環(huán)境保護主體責任。建立執(zhí)法責任制，嚴格履行監(jiān)管職責。對環(huán)境違法行為查處不力、行政不作為、包庇縱容違法企業(yè)的，要依法依紀嚴肅追究有關部門和相關人員的責任；對涉嫌構成犯罪的，要依法移交司法機關處理。

（三）加大督察指導力度，狠抓督辦案件落實

景區(qū)環(huán)保專項行動領導小組要持續(xù)對重點工作開展情況進行督查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正排查整治工作中存在的問題。對排查不到位、整治進展緩慢、存在嚴重環(huán)境違法行為隱瞞不報的，要通報批評，并約談有關部門和單位主要負責人。對歷年專項行動、生態(tài)考核以及生態(tài)環(huán)境監(jiān)察中未完成治理的環(huán)境問題以及在本次專項行動中發(fā)現(xiàn)的典型環(huán)境違法案件和群眾反映強烈的突出環(huán)境問題，進行掛牌督辦，強化責任落實，真正做到查處到位、整改到位、責任追究到位。對受到環(huán)境行政處罰和處理的案件，要及時開展后督察。專項行動檢查結果納入年度生態(tài)建設考核。

篇7

一、目的

及時發(fā)現(xiàn)和報告病毒肺炎病例，了解疾病特征與暴露史，規(guī)范密切接觸者管理，指導我市住建系統(tǒng)做好個人防護，嚴格特定場所消毒，有效揭制擴散和蔓延，減少病毒感染對公眾健康造成的危害。

二、適用時間

適用于市肺炎疫情防控期間。

三、適用對象

市住建系統(tǒng)各企事業(yè)單位、科室。

四、防控措施

（一）加強組織領導

高度重視病毒肺炎疫情防控工作。按照“預防為主、防治結合、科學指導、及時救治”的工作原則，規(guī)范開展病毒肺炎防控工作，強化聯(lián)防聯(lián)控，加強部門間信息互通和措施互動。成立市住房和城鄉(xiāng)建設局肺炎防控工作領導小組，針對當前日益嚴峻的疫情形勢，要進一步強化、細化疫情防控措施，實現(xiàn)我市住建領域防控工作全覆蓋。針對城市生活垃圾處理、污水處理、供熱、建筑工地、物業(yè)服務區(qū)域、人防工程等重點領域要切實加強工作指導和監(jiān)督檢查，繼續(xù)扎實做好疫情防控工作，有針對性的做好應急預案，確保各項防控措施落實到位。同時，要督促相關企事業(yè)單位嚴格施行疫情防控管理，確保疫情防控工作不留死角、萬無一失。

（二）病例的發(fā)現(xiàn)與報告

市住建系統(tǒng)內(nèi)各企事業(yè)單位、科室，開展病毒肺炎病例和無癥狀感染者的監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)和報告工作。

1.病例發(fā)現(xiàn)。在每日測溫監(jiān)測過程中，應當提高對病毒肺炎病例的監(jiān)測和報告意識，對于不明原因發(fā)熱或咳嗽、氣促等癥狀的病例，應當注意詢問發(fā)病前14天內(nèi)有無中高風險地區(qū)旅行史；或其他有病例報告社區(qū)的旅行史、居住史，是否曾接觸過以上中高風險地區(qū)或社區(qū)的發(fā)熱或有呼吸道癥狀的患者，有無聚集性發(fā)病或與病毒感染者的接觸史。

2.病例報告。發(fā)現(xiàn)病毒肺炎疑似病例、確診病例、無癥狀感染者，對發(fā)熱和異常癥狀的干部或來訪人員，應及時向行政科、社區(qū)報告，并做好應急隔離。

（三）宣傳教育與風險溝通

積極開展疫情監(jiān)測，普及疫情防控知識，開展群防群控，及時向公眾解疑釋惑，回應社會關切，做好疫情防控風險溝通工作。要加強對本單位和監(jiān)管企業(yè)的重點人群、重點場所以及大型人群聚集活動的健康教育和風險溝通工作，特別是公園、廣場、游園、建筑工地等要通過多種途徑做好公眾和特定人群個人防護指導的指導，減少人群中可能的接觸。在疫情發(fā)展不同階段，通過本單位干部心理變化及關鍵信息的分析及時調(diào)整健康教育策略，及時組織相應的科普宣傳。做好返崗人員的健康提示和健康管理。

（四）及時做好特定場所的消毒。

及時做好如食堂、辦公室、辦公室走廊、公共廁所、垃圾箱等特定場所的消毒工作，必要時應當及時對物體表面、空氣和手等消毒效果進行評估。

（五）加強重點場所、人群的防控工作。

強化聯(lián)防聯(lián)控工作機制，最大程度減少聚集性活動，加大各基層單位的防治工作，做好體溫監(jiān)測和登記工作。

篇8

記者蘇萬明：秸稈、木屑能變成“煤”？在山東省即墨市段泊嵐鎮(zhèn)有不少村民就熱衷于這種“戲法”。

在段泊嵐鎮(zhèn)姜家泊新能源開發(fā)有限公司車間里，一臺“生物質(zhì)壓塊機”正在工作，它一頭吃進草葉、秸稈、木屑，經(jīng)高強度物理壓縮后，變成圓柱體生物質(zhì)塊從另一頭吐出來，工人們有的“喂”草料，有的搬運質(zhì)塊，忙得不亦樂乎。這些質(zhì)塊就能頂替煤，當?shù)乩习傩斩冀兴安蒿炞印保彝ト∨?、企業(yè)燒鍋爐，都可以用它，燃燒后的灰燼還是上等的鉀肥，可以給土豆、甘薯施肥。

草料、秸稈的堆放問題曾讓許多農(nóng)民發(fā)愁。每年收完莊稼后，有的農(nóng)民為了省事，直接在田間焚燒，既污染環(huán)境，又造成浪費。舍不得燒的，則堆放在房前屋后。

有的地方為防止農(nóng)民在地里燒秸稈污染空氣，還征收“秸稈稅”，引起不滿。

2007年開始，即墨市推廣生物質(zhì)新能源，把姜家泊村選作試點村。段泊嵐鎮(zhèn)政府給每家每戶免費安裝了以“草餅子”作燃料的暖氣。玉米秸、小麥秸、大豆秸、花生殼、樹葉、木屑、野草、干牛糞等都可以制作“草餅子”，體積僅相當于秸稈的三十分之一，利于堆放。同時，據(jù)專家估算，1.3噸“草餅子”熱值相當于1噸優(yōu)質(zhì)煤塊，而“草餅子”價格目前遠低于優(yōu)質(zhì)煤價格，以前當垃圾處理的秸稈頓時變成了財富。

特拉維夫：

狗糞DNA追查狗主

以色列首都特拉維夫本周試推狗糞DNA檢測，追查在街上隨地便溺的狗，以處罰不及時清理糞便的養(yǎng)狗人。

路透社報道：試行方案在特拉維夫市展開，為期6個月。市相關部門已要求當?shù)鼐用癜压穾У将F醫(yī)處提取DNA樣本，建立數(shù)據(jù)庫。

通過這個數(shù)據(jù)庫，管理部門可以通過遺留在街上的狗糞追查到“不負責任”的主人，給予處罰。與此同時，養(yǎng)狗者只要收拾自家狗糞，投入街上特設的垃圾桶，他們清潔環(huán)境的努力也將通過數(shù)據(jù)庫得到確認。屆時，管理部門將贈送他們狗食券和玩具等，以資獎勵。

提出這一方案的特拉維夫市獸醫(yī)蒂卡•巴龍說，DNA數(shù)據(jù)庫還有助于研究狗遺傳病和識別野狗。

巴龍說，方案獲得居民認可。如果試推成功，特拉維夫市將考慮要求寵物主人有義務提供狗的DNA樣本。（以色列專電）

英國：注射避孕藥

控制野豬數(shù)量

為避免野豬擾民，英國計劃給野豬注射避孕藥物以控制近年來不斷增加的野豬數(shù)量。

據(jù)英國《每日電訊報》日前報道，英國環(huán)境、食品與農(nóng)村事務部說，鄰近野豬群活動地帶的社區(qū)經(jīng)常報告有野豬毀壞農(nóng)作物、傳播疾病、襲擊其他家養(yǎng)動物甚至人類。更令人煩惱的是，野豬懷孕一次可生出多達15只幼崽，造成近年來野豬數(shù)量不斷增加。

環(huán)境、食品與農(nóng)村事務部下屬的中央科學實驗室從兩年前開始為野豬注射避孕藥并進行跟蹤，以觀察避孕效果和藥品是否會對野豬行為產(chǎn)生副作用。

倫敦：鼓勵市民種地

記者馬桂花：物價上漲，英鎊貶值，金融危機烏云籠罩下的倫敦推出“首都種植”計劃，鼓勵市民或機構自種果蔬，減輕經(jīng)濟壓力。

該計劃由倫敦市長約翰遜和倫敦食品機構負責人博伊科同發(fā)起，目標是在倫敦劃出2012塊土地種植果蔬，為2012年倫敦奧運會獻禮。

倫敦南部的布倫海姆花園居民區(qū)已宣布加盟，居民都興奮不已；里士滿地區(qū)一所監(jiān)獄也將種植監(jiān)獄食堂所需蔬菜，并準備對囚犯進行園藝培訓。

約翰遜說，該計劃既能讓倫敦更綠、更美、令人身心愉悅，又能提供物美價廉的食物，減少運輸成本和二氧化碳排放?？芍^一舉多贏。

（倫敦專電）

電磁波污染

讓鳥和蜜蜂迷路

英國《獨立報》日前報道：手機、音響、輸電線以及其他人造磁場、電場和電磁場正在大范圍破壞自然環(huán)境，造成鳥類和蜜蜂迷失方向、無法繁殖甚至死亡。

德國薩爾州大學講師烏爾里希•瓦恩克博士30多年來一直致力于研究人造電場對野生動物的影響。他說，人造磁場、電場和電磁場空前密集，壓倒了生物賴以生存的“自然信息系統(tǒng)”。

瓦恩克說，自然界的電場和磁場對“物種的演變具有決定性影響”。幾百萬年來，物種學會了利用自然界的電場和磁場判斷出它們所處的位置和時間，并找到對付惡劣天氣的辦法。但現(xiàn)在發(fā)射器從根本上改變了地球表面存在的自然界的電磁場能量和作用力，依賴它們來辨別方向和導航的動物，因為強大且不斷變化的人為電場、磁場和電磁場而陷入混亂。

篇9

關鍵詞：綠色施工，建筑工程，施工，管理

中圖分類號：TU198 文獻標識碼：A 文章編號：

前言

隨著全球能源危機的到來，我國的綠色產(chǎn)業(yè)化道路必將隨之而全面展開，業(yè)界內(nèi)極具眼光的建筑企業(yè)已經(jīng)開始了順勢而為，開始了對于建筑施工管理的創(chuàng)新，開始了綠色施工管理的大膽嘗試。通過使用各種先進的技術、結合科學的管理策略，降低施工過程中對環(huán)境產(chǎn)生的不利影響，提高施工材料的使用率，增加建筑工程的實效性，以更少的投入提高建筑工程的社會和經(jīng)濟效益，在建筑工程施工中有著重要的現(xiàn)實意義。

一、綠色施工在推動建筑業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的重要作用

1、綠色施工的含義

綠色施工作為建筑全壽命周期中的一個重要階段，是實現(xiàn)建筑領域資源節(jié)約和節(jié)能減排的關鍵環(huán)節(jié)。首先是實施綠色施工的原則:一是要進行總體方案優(yōu)化，在規(guī)劃、設計階段，充分考慮綠色施工的總體要求，為綠色施工提供基礎條件。二是對施工策劃、材料采購、現(xiàn)場施工、工程驗收等各階段進行控制，加強整個施工過程的管理和監(jiān)督。綠色施工的總體框架由施工管理、環(huán)境保護、節(jié)材與材料資源利用、節(jié)水與水資源利用、節(jié)能與能源利用、節(jié)地與施工用地保護六個方面組成。然后是綠色施工不同于綠色建筑。綠色建筑體現(xiàn)在建筑物本身的安全、舒適、節(jié)能和環(huán)保，綠色施工則體現(xiàn)在工程建設過程的四節(jié)一環(huán)保。綠色施工以打造綠色建筑為落腳點，但是又不僅僅局限于綠色建筑的性能要求，更側重于過程控制。沒有綠色施工，建造綠色建筑就成為空談。

2、綠色施工是實現(xiàn)建筑業(yè)發(fā)展方式轉變的重要途徑之一

建筑業(yè)能否抓住未來機遇實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，適應國民經(jīng)濟又好又快發(fā)展的國家戰(zhàn)略，關鍵在于發(fā)展方式的根本轉變。建筑業(yè)發(fā)展方式的轉變，要從加快建筑業(yè)企業(yè)改革發(fā)展，提升建筑業(yè)綜合競爭力入手，核心在于增強自主創(chuàng)新能力，加強管理創(chuàng)新和技術創(chuàng)新，提高從業(yè)人員素質(zhì)。建筑業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從傳統(tǒng)高消耗的粗放型增長方式向高效率的集約型方式轉變，建造方式從勞動力密集型向技術密集型轉變，綠色施工正是實現(xiàn)這一轉變的重要途徑之一。

3、綠色施工是企業(yè)轉變發(fā)展觀念、提高綜合效益的重要手段

綠色施工的實施主體是企業(yè)。當前我國建筑業(yè)企業(yè)仍然主要通過鋪攤子、比設備、拼人力來獲取企業(yè)效益，往往最注重經(jīng)濟效益，越來越關注社會效益，對環(huán)境效益還缺乏足夠認識。企業(yè)項目組織管理和施工現(xiàn)場管理的重心一直放在工程建設速度和經(jīng)濟效益上，現(xiàn)場污染和浪費現(xiàn)象普遍嚴重。綠色施工的根本宗旨就是要實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。實施綠色施工并不意味著企業(yè)必須要高投入，影響工期和經(jīng)濟效益，相反會增進了企業(yè)的綜合效益。

二、綠色施工管理的原則

綠色施工應符合國家的法律、法規(guī)及相關的標準規(guī)范，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。實施綠色施工，應依據(jù)因地制宜的原則，貫徹執(zhí)行國家、行業(yè)和地方相關的技術經(jīng)濟政策。運用質(zhì)量管理體系，將綠色施工有關內(nèi)容分解到管理體系目標中去，使綠色施工規(guī)范化、標準化。綠色施工貫穿工程項目建設整個過程，應對項目立項、規(guī)劃、拆遷、設計、施工策劃、材料采購、現(xiàn)場施工、工程驗收等各階段進行控制，加強對整個施工過程的管理和監(jiān)督。鼓勵各地區(qū)開展綠色施工的政策與技術研究，發(fā)展綠色施工的新技術、新設備、新材料與新工藝，推行應用示范工程。

三、綠色施工管理的措施

1、以綠色施工應用示范工程為切入點，建立完善激勵機制

推行綠色施工應用示范工程能夠以點帶面，發(fā)揮典型示范作用。為此，《導則》專設“綠色施工應用示范工程”一章，鼓勵各地區(qū)通過加快試點和示范工程，引導綠色施工的健康發(fā)展，同時制定引導企業(yè)實施綠色施工的激勵機制。目前，要對綠色施工應用示范工程的技術內(nèi)容和推廣重點做進一步研究，逐步建立激勵政策，以示范工程為平臺，促進綠色施工技術和管理經(jīng)驗更多更快地應用于工程建設。此外，要在相關的工程評優(yōu)中，加入綠色施工的內(nèi)容要求，提升工程的綠色含量，強化激勵作用，激發(fā)企業(yè)參與的積極性。

2、加強綠色施工宣傳和培訓，創(chuàng)造良好運行環(huán)境

要大力組織開展綠色施工宣傳活動，引導建筑業(yè)企業(yè)和社會公眾提高對綠色施工的認識，深刻理解綠色施工的重要意義，增強社會責任意識，加強開展綠色施工的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。要充分利用建筑業(yè)既有人力資源優(yōu)勢，通過加強技術和管理人員以及一線建筑工人分類培訓，使廣大工程建設者盡早熟悉掌握綠色施工的要求、原則、方法，及時有效地運用于工程建設實踐，保障綠色施工的實施效果。

3、積極發(fā)揮建筑業(yè)企業(yè)實施綠色施工的主力軍作用

實施綠色施工，政府的導向作用固然不可或缺，但是關鍵還在于建筑業(yè)企業(yè)。要依靠建設、設計、施工、監(jiān)理等建設各方企業(yè)，加強綠色施工的技術和管理創(chuàng)新，把綠色施工理念真正貫穿到施工全過程。例如綠色施工方案的合理優(yōu)化，綠色施工的評價管理以及各項技術控制措施等等，都需要企業(yè)在實施過程中，不斷創(chuàng)新和豐富，積累技術和經(jīng)驗。建筑業(yè)企業(yè)要著力于積極采用綠色施工技術措施，提高企業(yè)發(fā)展質(zhì)量，研發(fā)綠色施工的新技術、新材料和新工藝，全面提高自主創(chuàng)新實力。

4、施工中加強環(huán)境保護

程施工中產(chǎn)生的大量灰塵、噪音、有毒有害氣體、廢物等會對環(huán)境品質(zhì)造成嚴重的影響，也有損于現(xiàn)場工作人員、使用者以及公眾的健康。因此，減少環(huán)境污染，提高環(huán)境品質(zhì)也是綠色施工的重要環(huán)節(jié)。

（1）揚塵污染控制

施工場地臨時道路應根據(jù)用途采用硬化處理。的場地可采用綠化、鋪碎石。在工地大門處設置工程車輛沖洗設施，不得將泥沙帶出現(xiàn)場。施工現(xiàn)場易飛揚、細顆粒散體材料，如水泥，應密閉存放。遇上四級以上大風天氣，不得進行土方回填、轉運以及其他可能產(chǎn)生揚塵污染的施工。施工現(xiàn)場進行機械剔鑿作業(yè)時，作業(yè)面局部應遮擋、掩蓋或采取水淋等降塵措施。施工現(xiàn)場應設立封閉式臨時專用容器（垃圾池、垃圾桶等）儲存再運至垃圾處理廠。

（2）施工固體廢棄物控制

固體廢棄物應分類堆放，并有明顯的標識。如能重復使用的盡量重復使用。加強建筑垃圾的回收利用，對于碎石、土石方類建筑垃圾可采用地基填埋、鋪路等方式提高再利用率。施工垃圾應及時收集至容器，堆放到指定地點，集中清運。

（3）有害氣體排放控制

施工現(xiàn)場嚴禁焚燒各類廢棄物。采取有效措施減少車輛尾氣中有害物質(zhì)成分的含量。如： 選用清潔燃油、代用燃料或安裝尾氣凈化裝置等。

（4）水土污染控制

施工現(xiàn)場攪拌機前臺、混凝土輸送泵及運輸車輛清洗處應當設置沉淀池。廢水不得直接排入市政污水管網(wǎng)，可經(jīng)二次沉淀后循環(huán)使用或用于灑水降塵。食堂應設隔油池，池上設蓋板。蓋板要方便開啟，便于隔油池的清掏。施工現(xiàn)場設置的臨時廁所化糞池應做抗?jié)B處理。食堂、盥洗室、淋浴間的下水管線應設置過濾網(wǎng)，接至市政污水管線，保證排水暢通。

（5）光污染的控制夜間施工，應合理調(diào)整燈光照射方向，安裝定型燈罩，并盡量選用節(jié)能型燈具，減少對周圍居民生活的干擾。在高處進行電焊作業(yè)時應采取遮擋措施，避免電弧光外泄。

（6）噪聲污染控制

嚴格控制作業(yè)時間在 6： 00 ～ 22： 00 進行，因生產(chǎn)工藝上要求必須連續(xù)施工或特殊需要夜間施工的，必須在施工前到環(huán)保部門備案后方可施工。施工場地的強噪聲設備宜設置在遠離居民區(qū)的一側。

5、綠色材料采購

在建筑工程中，對于材料的采購很多時候只注重材料的耐久性和外觀性等外在的直接的因素，而對于一些潛在的有害物質(zhì)，如放射性元素和甲醛、氨、苯、氡等有害物質(zhì)和氣體的控制就忽視了，最后導致對人體的傷害。

6、施工中的節(jié)能

制定選地指標與室外綠化環(huán)境管理計劃，確保建筑場地安全范圍內(nèi)無電磁輻射危害和污染物散發(fā)源，住區(qū)的綠地率不低于 30%。制定施工節(jié)能措施，設置專門的監(jiān)督管理小組，設置集中采暖和集中空調(diào)系統(tǒng)的住宅，采取室溫調(diào)節(jié)和熱量計量設施，使外窗的氣密性指標符合規(guī)定要求。制定水系統(tǒng)規(guī)劃方案及專項節(jié)水措施，強化施工用水管理，盡量做到回收重復利用。設置完善供排水系統(tǒng)，合理確定雨水處理及利用方案。應盡可能地就地取材，在保證性能與質(zhì)量安全的前提下，優(yōu)先選用利用工業(yè)或生活廢棄物生產(chǎn)的建筑材料。

7、健全制度

在法律法規(guī)也做出了準備，建立健全了綠色施工管理施工圖審查、質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量檢測、竣工驗收備案、質(zhì)量保修、質(zhì)量保險、質(zhì)量評價等工程質(zhì)量法規(guī)制度。比如建設單位應向施工單位提供建設工程綠色施工的相關資料，保證資料的真實性和完整性。施工現(xiàn)場應制訂節(jié)能措施，提高能源利用率，對能源消耗量大的工藝必須制定專項降耗措施。

結束語

“綠色建筑”是順應可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護要求而產(chǎn)生的，是指在建筑的全壽命周期內(nèi)不破壞環(huán)境基本生態(tài)平衡、最大限度地節(jié)約資源、保護環(huán)境和減少污染，為人們提供健康、舒適和高效的使用空間，與自然和諧共生的建筑。具體地說，就是在保證施工過程安全文明高效優(yōu)質(zhì)的條件下，做到“節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)材和環(huán)境保護”，使施工過程成為“綠色建筑”的“綠色通道”。要實現(xiàn)這一目的，要進行綠色建筑工程施工管理。

參考文獻

[1] 田淑芬.綠色建筑與建筑業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J]. 建筑經(jīng)濟，2005

篇10

（一）、加強班主任隊伍建設

上學期我們專門組織班主任到北二小參觀學習，回校后召開班主任座談會，談學習體會，談以后工作的思路。本學期給班主任人手發(fā)了一本班主任管理之類的書，要求班主任在學期結束后談讀書以得。

本學期班主任工作政教處除安排指導外，加強了對班主任工作的檢查。每月底，政教主任親自檢查班級三個日志的填寫，兩個記載本的填寫。

（二）、加強學生干部隊伍建設

學生干部是政教處管理班級的生力軍，他們在少先隊輔導員的指導下開展工作。學期初，從班級中挑選優(yōu)秀的學生擔任督導隊員，由少先隊輔導員進行崗前培訓，在工作中根據(jù)工作情況不定期地進行工作指導，期末對表現(xiàn)優(yōu)異的學生干部進行表彰。

二、安全工作常抓不懈

（一）、完善制度，落實責任。

我校結合實際，制定并完善了針對性和操作性比較強的用電安全、消防安全、傳染病防治、值班、門衛(wèi)管理、食堂食品衛(wèi)生安全管理、校內(nèi)小賣部監(jiān)管、集會和大型活動安全管理、安全隱患整改、安全經(jīng)費保障、安全報告等制度，還制定了火災事故、和突發(fā)事件、被盜案件、食品中毒事件、地方病防治、學生突發(fā)急病、校園周邊治安等方面的應急處理預案，并將相應的安全制度的執(zhí)行責任一一落實到學校校長、政教主任和全體教職工，形成了人人有責任、人人有擔子的安全管理體系。

為了使全體教師樹立“人人都是安全工作者”的思想，主動把學校安全工作與各自的實際工作結合起來，增強“安全第一，預防為主”意識，在思想上建立起一道安全防護線，我校與全體教職工簽訂《安全工作目標責任書》的同時，制定了安全工作責任追究制度，明確了各類人員的安全責任，特別突出執(zhí)行安全責任的獎懲措施，做到了制度建立、責任明晰、獎懲分明，保證了學校安全管理無一真空、無一漏洞。

（二）、加強檢查，排除隱患

學校突出加強了學校安全防范，始終如一地堅持定期和不定期的安全排查。

1、學校建立“安全月查報告制度”。為了強化安全工作督查與整改，學校安全工作領導小組堅持每月初對校園安全進行了全面、認真、細致的檢查，檢查范圍包括制度落實情況、各安全責任人執(zhí)行情況和安全隱患排查等方面。

2、開學前一周，學校安全工作領導小組開展校園安全大檢查。在檢查中，一一列出檢查項目和明細，明確檢查范圍、重點，對學校校舍、教學設備、消防設施、學校食堂等逐一進行全面檢查，確認無安全隱患，并經(jīng)相關檢查人員簽字后，方可在開學時投入使用。對檢查出的安全隱患，學校立即組織整改，以確保開學時正常使用。

3、加強對學生矛盾的排查。依靠班干部的力量，及時排查學生之間的矛盾，并將排查、調(diào)解結果記錄在“學生矛盾處理簿”上。

4、學校嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)。學校食堂從業(yè)人員持證上崗，定期進行體檢，統(tǒng)一著裝。食堂的米、油、鹽、肉、蔬菜等都是定點采購，嚴格驗收、保管。對食物、蔬菜等的清洗、烹飪、售賣等，學校有嚴格的操作規(guī)程、措施和記錄，有專門人員進行監(jiān)督檢查。學校小賣部做到了亮證經(jīng)營，銷售環(huán)境清潔衛(wèi)生，進貨渠道合法，堅決不售“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品。

（三）、安全教育，常抓不懈

在狠抓安全管理的同時，學校針對農(nóng)村學生安全意識差的問題，將安全教育作為中心任務，注重學生安全意識的提高和良好安全行為的養(yǎng)成，從根本上防止人為安全事故發(fā)生。

一是通過周一升旗儀式“國旗下講話”和每日課間操后的全校集會、黑板報、校園“紅領巾廣播站”、櫥窗，各年級各班利用朝會、班隊活動、安全教育課等，對學生進行新《中小學守則》、《小學生日常行為規(guī)范》、《預防未成年人犯罪法》、《學校意外傷害事故處理辦法》等安全知識教育外，還開展了形式多樣的安全教育活動，如“安全知識競賽”、消防演練、應急逃生演練等。

二是加強家校聯(lián)系，共同做好學生的安全教育與管理。學校除了要求教師上門家訪外，還要求班主任將與家長的交流記錄在“家校聯(lián)系簿”上，并印發(fā)了乘坐麻木學生家長簽訂安全協(xié)議書，發(fā)放上、放學路上安全責任書，學生保險。

三是強化養(yǎng)成教育。為了培養(yǎng)良好的學風，確保校園無安全事故，制定了各年級“德育訓練目標”，持之以恒地在全體學生中開展了“做好‘三管’（管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腳），爭當‘五好’（文明禮貌好、安全行為好、遵紀守法好、學習習慣好、勤儉節(jié)約好）”教育活動，重點抓了交通安全教育、上下樓道“輕聲慢步，文明謙讓”教育、課間活動“四不”教育（不追、不跑、不打、不鬧）、放學路上“八不”教育（不在放學路上逗留，不亂買零食吃，不損壞群眾物品和莊稼，不進電子游戲室和網(wǎng)吧，不與社會閑雜人員或外校生結伙，不私自下河游泳，不準打架斗毆，沒有經(jīng)過家長的允許不到同學或親戚家）等，并做到了周周有安排、有重點、有檢查、有評比、有總結，嚴格訓練，反復要求。為了發(fā)揮學生的主體作用，學校還以班級“流動紅旗”為杠桿，督導隊員、校園小衛(wèi)士對學生早晨上學、課間紀律、上下樓梯、交際禮儀等實行自主管理、評價，逐步讓學生從“要我這樣做”轉變?yōu)椤拔乙@樣做”，讓良好的行為習慣內(nèi)化為學生的自覺行動。

（四）、甲型H1N1流感防控不懈怠。

1、及時召開全校教職工防控甲型H1N1流感工作會議，成立了以劉順銀校長為組長的防控領導小組，明確了全校教職員工的工作職責。

2、結合甲型H1N1流感的傳播特點，結合學校工作實際，制定了《荊北小學甲型H1N1流感防控工作方案》、《荊北小學甲型H1N1流感疫情報告制度》、《荊北小學甲型H1N1流感等傳染病的消毒和隔離制度》和《荊北小學因病追查和登記制度》、《荊北小學甲型H1N1流感等傳染病防控應急工作方案》等，并堅決貫徹落實，不打折扣。

3、利用班會、隊會、專欄、安全教育課等多種形式進行H1N1流感等傳染病的防控知識教育，增強了教職員工和學生的防控意識和自我防護能力。

4、在全校廣泛開展了以“三管四滅”（管污水、管糞便、管垃圾處理，滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂）為中心的愛國衛(wèi)生運動，搞好環(huán)境衛(wèi)生，不放過任何衛(wèi)生死角，所有師生活動場所都通風換氣，并按照衛(wèi)生部門的要求兩天一次做好環(huán)境消毒工作。

5、加強學校食堂衛(wèi)生管理，確保師生飲食，飲水安全，食品采購實行索證登記制度。

6、加強門房管理，實行校園封閉管理，切斷外來傳染病源。

7、9月1日進行了學生出境旅游情況調(diào)查，出境0人，醫(yī)學觀察0人。

8、實行了最嚴格的晨檢、午檢和學生病因追查制度，班主任與課任教師共同配合，與生病學生家長優(yōu)質(zhì)密切聯(lián)系，獲取第一手準確信息，上報學校，學校實行零報制，在排查完后及時向學區(qū)報告檢查情況。

三、加強法制教育

本學期我校開展了一次法制教育講座?，F(xiàn)在很多家長已習慣孩子出事找學校，我校本次法制教育講座就組織全校師生共同學習了《學校事故處理辦法》，讓老師在事故中能掌握最佳處理時機，學生能做家長的工作，減少家校矛盾。

五、增強德育實效，開展德育系列活動

城郊結合部的學生行為習慣較差，本學期政教處著力抓學生亂丟亂扔的壞習慣。每班派出2名學生在本班清潔區(qū)值日，專記亂丟亂扔學生的名字，在第二天的課間操時間播出，由班主任處理。我們每班學生每月或每學期都有不同的培養(yǎng)，并張貼在墻上，提醒學生時刻注意自己與目標的差距。