導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇合理膳食知識(shí)培訓(xùn)總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】幼兒園 膳食管理

【中圖分類號(hào)】G617 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）17-0179-01

幼兒園是孩子長(zhǎng)大的地方，在很多地方，孩子們要在幼兒園進(jìn)餐一到二次，所以對(duì)于膳食管理的營(yíng)養(yǎng)方面、衛(wèi)生方面、分配方面等等，都是需要特別研究的。但是在當(dāng)下有一些幼兒園在這方面做的并不好。

一、當(dāng)下幼兒園膳食管理的問(wèn)題

一般幼兒園在膳食管理上面，出現(xiàn)了以下問(wèn)題。

（一）膳食管理人員專業(yè)性不足

膳食管理方面能否得到根本上的提高，這要看膳食管理方面的工作人員是否有足夠的科學(xué)素質(zhì)等綜合素質(zhì)作為工作的背景。對(duì)于孩子的飯菜，要注重其營(yíng)養(yǎng)、熱量、菜色、口味等各方面的綜合因素，是具備一定的科學(xué)技術(shù)含量的。但是許多幼兒園并沒(méi)有專門的膳食管理相關(guān)專業(yè)知識(shí)的人員，或者并沒(méi)有經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)保健方面的專業(yè)培訓(xùn)，所以一些膳食管理工作，并沒(méi)有顧及到幼兒的成長(zhǎng)要求，從而使膳食管理工作出現(xiàn)問(wèn)題。

（二）膳食管理方面不成體系

膳食管理對(duì)于幼兒園來(lái)說(shuō)是主要的工作的方面，但是可以發(fā)現(xiàn)，很多幼兒園在這之上，并沒(méi)有重視起來(lái)。這體現(xiàn)在每日的蔬菜菜色、搭配、質(zhì)量等達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)于每一位小朋友提供的飯菜都是一樣的，不能夠根據(jù)孩子身體本身的情況調(diào)整飲食方案，另外在膳食管理方面的人員安排方面，往往把膳食管理人員與食堂廚師混淆，往往視每天有什么菜而做什么飯菜，沒(méi)有一個(gè)科學(xué)合理的膳食方案。種種混亂沒(méi)有體系，最終導(dǎo)致了膳食管理粗疏。

（三）家長(zhǎng)對(duì)于孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)觀念不足

現(xiàn)在的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，所以孩子自小就物質(zhì)資源豐富，家長(zhǎng)對(duì)于孩子也盡量滿足孩子的物質(zhì)要求。往往認(rèn)為孩子喜歡什么，就讓他們吃什么，只要孩子開心就好，對(duì)于孩子的挑食偏食視若無(wú)睹。營(yíng)養(yǎng)觀念的缺乏，導(dǎo)致了幼兒在幼兒園進(jìn)餐時(shí)，出現(xiàn)挑食任性的現(xiàn)象，對(duì)孩子們的身體造成不良影響，也對(duì)膳食管理工作產(chǎn)生了負(fù)面的影響。

（四）膳食質(zhì)量安全問(wèn)題

現(xiàn)如今，由于許多幼兒園太過(guò)注意效益問(wèn)題等，對(duì)于幼兒的膳食管理產(chǎn)生了問(wèn)題，為了追求成本低，為了追求效益，不去選擇新鮮的原材料選擇了一些不正的材料，或者為了幼兒不生病在飯菜里面添加搞生素等，所以近年來(lái)幼兒園食物中毒事件屢見不鮮，對(duì)孩子的身心造成了嚴(yán)重的負(fù)面影響。這說(shuō)明了，監(jiān)管部門對(duì)于幼兒園膳食質(zhì)量方面的監(jiān)管力度不夠，而幼兒園本身的膳食管理方面也沒(méi)有重視起來(lái)。

二、科學(xué)的進(jìn)行膳食管理的幾點(diǎn)建議

（一）配置專業(yè)的膳食管理人員

膳食營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量對(duì)于幼兒成長(zhǎng)起著無(wú)比重要的作用，所以膳食管理也是幼兒園日常管理中的重要方面。由于其重要性，所以一名受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的膳食管理人員是有其必要性的。具有專業(yè)知識(shí)的膳食管理人員，可以針對(duì)不同的時(shí)令、不同的幼兒、不同的季節(jié)，建立全面的營(yíng)養(yǎng)膳食方案。同時(shí)，膳食管理人員應(yīng)該對(duì)家長(zhǎng)做一次營(yíng)養(yǎng)膳食的講座，提高家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)觀念，以便使幼兒全方位的得到最合適的膳食營(yíng)養(yǎng)方面的照顧。另外膳食管理專家也要對(duì)每餐的膳食質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。只有科學(xué)的膳食管理，才能讓幼兒健康成長(zhǎng)。

（二）建立科學(xué)的膳食人員管理制度

要使幼兒園的科學(xué)膳食方案得到全面的實(shí)行，那么包括膳食管理專家以及食堂做飯的廚師等膳食管理人員的管理就必須有其規(guī)范。首先，要建立負(fù)責(zé)人制定，制定好每餐的分工，使飯菜的制作能夠有序進(jìn)行;其次，要對(duì)于膳食管理人員進(jìn)行一些培訓(xùn)，改變他們的觀念，做出更迎合孩子營(yíng)養(yǎng)需求的膳食來(lái);再次，要對(duì)每餐的膳食進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督;最后，建立獎(jiǎng)懲制度，對(duì)于做的出色的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于做的差的人員進(jìn)行懲罰甚至辭退，保證膳食管理人員的向上發(fā)展。

（三）改變家長(zhǎng)、幼兒對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的觀念

幼兒有挑食、偏食的習(xí)慣，對(duì)于幼兒的成長(zhǎng)有著不良的作用，而其不良的習(xí)慣的養(yǎng)成，往往是由家庭環(huán)境所營(yíng)養(yǎng)造成的。所以為了使幼兒家長(zhǎng)以及幼兒能夠一同配合到幼兒園的膳食管理工作中來(lái)，就要對(duì)他們進(jìn)行一些觀念上的改變，如進(jìn)行一些膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座等等，用科學(xué)的數(shù)據(jù)，來(lái)使家長(zhǎng)體會(huì)到，全面的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于幼兒的成長(zhǎng)上面的的必要性。從而使家長(zhǎng)支持膳食管理工作的有序進(jìn)行。另外，從宏觀上說(shuō)，加強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)于幼兒園膳食的關(guān)注，就意味著加強(qiáng)了社會(huì)對(duì)于幼兒園膳食管理方面的關(guān)注，對(duì)于整個(gè)幼兒成長(zhǎng)的大環(huán)境有著積極作用。

（四）嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)

幼兒園的食品安全質(zhì)量對(duì)社會(huì)而言是相當(dāng)重視的，所以幼兒園要注重加強(qiáng)對(duì)于膳食的質(zhì)量的把握。首先，要有質(zhì)量足夠好的原材料渠道，食品采購(gòu)員等膳食管理人員最好進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，建立穩(wěn)定可靠的供貨關(guān)系，同時(shí)要求供貨方必須有法律意識(shí)且身體健康，有著正規(guī)相關(guān)證件;其次，在進(jìn)行購(gòu)貨時(shí)要注意對(duì)菜品質(zhì)量的檢查，萬(wàn)萬(wàn)不能讓變質(zhì)有毒的食品流入幼兒的餐桌，進(jìn)入幼兒的口中;最后，為了以防萬(wàn)一，要在每餐留置一些飯樣，以備不時(shí)之需。

三、總結(jié)

幼兒園的膳食是保證幼兒健康成長(zhǎng)的第一要要素，膳食管理對(duì)于幼兒園的日常管理也是重中之重，除了兼顧其質(zhì)量外，更要求了營(yíng)養(yǎng)口味等。所以在進(jìn)行幼兒園日常管理方面，要注意嚴(yán)格履行相關(guān)的規(guī)范，讓營(yíng)養(yǎng)可口的膳食放上幼兒的餐桌，給幼兒一段健康明媚的成長(zhǎng)時(shí)光。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鄭瑞. 3～6歲兒童膳食營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析[J]. 臨床合理用藥雜志. 2012（12）

篇2

【關(guān)鍵詞】營(yíng)養(yǎng);健康現(xiàn)狀;膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)精華;政策與行動(dòng)

【中圖分類號(hào)】R332 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1005-0515(2011)08-0222-03

前言：人類的每個(gè)生命過(guò)程都離不開營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)和生命的源泉；健康是生命意義上的真正財(cái)富，是人類幸福的源泉。營(yíng)養(yǎng)與健康影響著國(guó)家“和諧社會(huì)”的構(gòu)建，影響著國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步和民族振興。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況、食品生產(chǎn)狀況都有了很大改善。從家庭到社會(huì)，人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系給予了高度關(guān)注，飲食保健強(qiáng)體、飲食養(yǎng)生益壽、飲食美體美容、飲食養(yǎng)病治病成為民眾的熱談話題。

1 現(xiàn)階段我國(guó)在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域所取得的成就與現(xiàn)狀

隨著我國(guó)改革開放的不斷深入，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了新階段，實(shí)現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的豐年有余；社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立，為食物發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境;科技進(jìn)步滲透至食物發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，加速了傳統(tǒng)食物的改造，拓寬了食物發(fā)展的空間。國(guó)民的健康素質(zhì)有了明顯改善，主要健康指標(biāo)已躍居發(fā)展中國(guó)家前列，全民營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。

1.1 食物綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)：

我國(guó)糧食的年均生產(chǎn)能力已超越5億噸的水平，人均糧食占有量超越400 kg。在糧食生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，肉、蛋、水產(chǎn)品水果及蔬菜生產(chǎn)都有了快速的增長(zhǎng)，為提高人民生活水平奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

1.2 居民膳食質(zhì)量明顯提高

1.2.1 食物攝入情況:

從1982年、1992年和2002年三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果比較看，我國(guó)城鄉(xiāng)居民谷類食物攝入量總體顯下降趨勢(shì)。2002年城市和農(nóng)村居民谷物攝入量比1982年分別下降了20%和22%，比1992年分別下降了10%和14%。

動(dòng)物性食物畜禽肉和魚蝦類的攝入量增大，其中2002年畜禽肉類攝入量平均為79g，比1982年的34g增加了1倍多。2002年的魚蝦類攝入量是1982年的1.7倍，比1992年增加了80%，且農(nóng)村由1982年的7g增至24g。

奶、豆類食物的攝入量也有不同程度的增加，其中奶類在城市的增量較大，由1982年的10g增至2002年的66g。豆制品的攝入量由1982年的5g上升為2002年的12g。

此外，食用油的人均日攝入量城鄉(xiāng)差別不大，大致為42g。但動(dòng)植物油的食用結(jié)構(gòu)差別較大，城市食用油的動(dòng)植物油比例為1：10，在農(nóng)村這一比例為1：3，可見農(nóng)村食用動(dòng)物油的比例是城市的將近3倍。另外2002年全國(guó)平均每人每日鹽攝入量為12g,醬油為9g，比1992年，這兩個(gè)量都有所下降。

1.2.2 膳食能量與營(yíng)養(yǎng)素的攝入:

2002年全國(guó)城鄉(xiāng)居民人均日攝入能量為9414 KJ，其中城市為8929KJ,農(nóng)村為9606KJ。這三個(gè)數(shù)值分別比1982年下降了1008KJ、1322KJ和900KJ。

蛋白質(zhì)的人均日攝入量為66g，其中城市為69g，農(nóng)村為65g，與1992年比，城市略有下降，農(nóng)村有所提升。但總體上，動(dòng)物性食物增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比10年前增加35g。

脂肪的全國(guó)居民平均日攝入量為76g，其中城市與農(nóng)村分別為86g和73g，比20年前總量增加328g，農(nóng)村對(duì)脂肪的攝入量增長(zhǎng)較快。

2002年，各種維生素的全國(guó)人均攝入量為：視黃醇470μg、硫胺素1mg、核黃素0.8mg、抗壞血酸88mg，這些數(shù)值與1992年比較，除農(nóng)村的視黃醇上升外，城市的視黃醇和城鄉(xiāng)的硫胺素與抗壞血酸都有所下降。

礦物質(zhì)中，鈣的全國(guó)居民人居日攝入量為389mg，其中城市439mg，農(nóng)村370mg。但總體來(lái)看，鈣的攝入量為不足的水平，且女性不足比例高于男性。鋅的平均攝入量為11mg。

1.3 膳食結(jié)構(gòu):

我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)以糧食為主，輔以適量的肉食、大豆制品、蔬菜、水果等，屬于雜食型膳食結(jié)構(gòu)。據(jù)1992年第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，全國(guó)按標(biāo)準(zhǔn)每人每日攝入熱能平均為9740.3kJ，占供給量標(biāo)準(zhǔn)的97.1%。其中谷類食物提供熱能占膳食總熱能的66.8%；動(dòng)物性食品提供的熱能比例平均僅為9.3%，其中高收入人群比低收入人群的該比例相對(duì)高些；全國(guó)平均每人每日的蛋白質(zhì)攝入量為68g，達(dá)到供給量標(biāo)準(zhǔn)的93%。由此可見，這是一個(gè)相對(duì)合理的結(jié)構(gòu)。

從健康出發(fā)，提倡和堅(jiān)持我國(guó)以植物性食物為主的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加奶類、豆類、綠葉蔬菜等食物的比例，注重增加優(yōu)質(zhì)蛋白食物源開發(fā)，強(qiáng)調(diào)食物多樣化和平衡膳食，在減少“貧困病”發(fā)生的同時(shí)防止“富裕病”的上升，這是我國(guó)今后膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向。

2 中國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展與精華膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

2.1 中國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展:

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究為各國(guó)所高度重視。自美國(guó)于1941年首次提出各種人群膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量建議標(biāo)準(zhǔn)（Recommended Dietary Allowances，RDA）后，許多國(guó)家也提出了自己的RDA，并在加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的同時(shí)，制定了自己的營(yíng)養(yǎng)指南和營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃。

中國(guó)的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在20世紀(jì)初創(chuàng)立的，在引進(jìn)、研究和發(fā)展國(guó)外有關(guān)成就的基礎(chǔ)上，融入了中醫(yī)藥和傳統(tǒng)飲食的相關(guān)理論與實(shí)踐內(nèi)涵。從發(fā)展的歷程看，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究大致經(jīng)歷了4個(gè)主要階段：第一階段是1913-1924年間，主要在醫(yī)院或醫(yī)學(xué)院進(jìn)行了一些食物的營(yíng)養(yǎng)成分分析和典型營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題研究，屬于營(yíng)養(yǎng)研究的萌芽時(shí)期。第二階段為1927-1937年的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的成長(zhǎng)階段。隨著各門學(xué)科的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)學(xué)也在一些醫(yī)學(xué)院和大學(xué)的專門研究室進(jìn)行深入研究。《中國(guó)生理學(xué)雜志》、《中華醫(yī)學(xué)雜志》、《中國(guó)化學(xué)會(huì)會(huì)志》等刊物載有大量的營(yíng)養(yǎng)研究論文，中國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究在此期間有了長(zhǎng)足進(jìn)步。第三階段是1937-1949年間，先是，后是，對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究產(chǎn)生較大影響，但營(yíng)養(yǎng)研究沒(méi)有被中斷。1939年中華醫(yī)學(xué)會(huì)提出我國(guó)第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)供給量――中國(guó)人民最低營(yíng)養(yǎng)需要量建議。1945年成立中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)。1946年《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》正式出刊（1956年改為《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》）。第四階段是建國(guó)后至今的大發(fā)展階段。1952年出版了我國(guó)第一版《食物成分表》。1959-2010年間，先后進(jìn)行了五次規(guī)模較大的全國(guó)性營(yíng)養(yǎng)調(diào)查。1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)修訂了每人每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量，1989年出臺(tái)我國(guó)居民膳食指南，并于1997年做了修訂，并頒布了《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》。2000年公布首部《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》。

2.2 合理膳食與營(yíng)養(yǎng):

所謂合理膳食是指由多種食物構(gòu)成，不但能向人們提供足夠數(shù)量的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素，滿足人體正常生理需要，而且各種營(yíng)養(yǎng)素在比例上保持平衡，以使人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素充分吸收和利用，獲得營(yíng)養(yǎng)平衡。

2.2.1 合理膳食基本要求

（1）要有足夠的熱能：應(yīng)根據(jù)年齡、性別、勞動(dòng)強(qiáng)度和不同生理狀況等決定熱量的供給量。

（2）要有適量的蛋白質(zhì)：為了保證生長(zhǎng)發(fā)育、組織修補(bǔ)和更新，維持正常的生理功能，蛋白質(zhì)的供應(yīng)量應(yīng)占總熱能的10%-14%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)供給量的1/3以上。

（3）要有一定的脂類：成年人脂肪供給量應(yīng)占熱量的20%-25%為宜，兒童可略高些，同時(shí)應(yīng)注意不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的供給量。

（4）要有充分的無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽參與構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理功能。不同人群對(duì)各種無(wú)機(jī)鹽的需要量是不同的，應(yīng)根據(jù)不同年齡和生理狀況等提供充足無(wú)機(jī)鹽。

（5）要有豐富的維生素：維生素是維持人體正常生理功能和健康不可缺少的必需營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)根據(jù)不同年齡、性別、生理狀況及勞動(dòng)強(qiáng)度提供響度豐富的維生素。

（6）要有適量的膳食纖維：膳食纖維有助于腸道蠕動(dòng)和正常排便，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)積蓄，有利于防止腸道腫瘤的發(fā)生，同時(shí)膳食纖維有助于防止糖尿病和冠心病等。

2.2.2 不同人群的膳食建議

（1）嬰幼兒合理膳食

①母乳喂養(yǎng)。

母乳是嬰兒的最佳食品，母乳中的營(yíng)養(yǎng)素能全面滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，且適合于嬰兒的消化能力。

②輔食添加。

正常情況下，4月齡之后嬰兒體重從出生時(shí)的3.2kg左右增加至7kg左右，而一般母乳的分泌量并不隨嬰兒的長(zhǎng)大而增加。此時(shí)僅以母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足嬰兒生長(zhǎng)的需要，應(yīng)逐步添加輔助食品作為母乳的補(bǔ)充。

（2）兒童合理膳食。

合理營(yíng)養(yǎng)是保證正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，該年齡段的人群主體是小學(xué)生，需要作出一定程度的腦力勞動(dòng)，因而熱能、蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量不可忽視，特別是兒童對(duì)熱能和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量相對(duì)地高于成人。很多家長(zhǎng)沒(méi)有合理地安排好孩子的三餐比例，因而影響小孩身體、智力的正常發(fā)育。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，全日總熱量分配為早餐30%、午餐40%、晚餐30%。有人提出三餐原則為“早餐要好，午餐要飽，晚餐要少”。早餐應(yīng)既有主食，也有副食，既有固體食品，又有液體食品。午餐吃飽，要成為一日三餐的主餐，食物量要大。學(xué)生在晚上活動(dòng)量不大，所以能量消耗少，進(jìn)食量也可適當(dāng)少些。我們要糾正早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富，誤把晚餐當(dāng)主餐的錯(cuò)誤傾向，也要避免晚餐過(guò)少，胃排空早，在睡眠中感到饑餓，這對(duì)健康也十分不利。

（3）青春期合理膳食。

青少年的膳食安排應(yīng)符合其生長(zhǎng)發(fā)育快、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn)。青少年飲食中容易出現(xiàn)不定時(shí)用餐、以零食取代正餐和暴飲暴食等對(duì)其身體發(fā)展不利的情況。養(yǎng)成規(guī)律用餐的習(xí)慣，三餐充足且比例合理，可推廣課間加餐。時(shí)下不少青少年流行節(jié)食瘦身追求苗條身材，對(duì)于大多數(shù)青少年這是一種不健康的傾向。應(yīng)通過(guò)體育鍛煉和合理的飲食來(lái)控制體重，以避免貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。

（4）中年人合理膳食。

中年人應(yīng)供給多樣化的平衡膳食，主食以谷類為主，注意多吃粗糧和含淀粉比較多的植物性果蔬。動(dòng)物類食品中注意魚類、海產(chǎn)品的補(bǔ)充，多選用豆類及其制品，可多飲些豆?jié){、牛奶。一日三餐要定時(shí)定量，不要過(guò)飽。少飲或不飲酒，飲食清淡，少食用食鹽等。

（5）老年人的合理膳食。

老年人的飲食計(jì)劃應(yīng)以成人均衡飲食為基礎(chǔ)，注意食物的種類與烹調(diào)方式以配合老年人現(xiàn)有的生理狀況和營(yíng)養(yǎng)需要。

①平衡膳食。

老年人膳食應(yīng)在平衡膳食的基礎(chǔ)上注意食物的多樣化，合理地搭配食物。避免攝入過(guò)多的淀粉性食物及甜食，以防熱能過(guò)多及其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏。多吃新鮮的蔬菜、水果，以提供足夠的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維

②合理烹調(diào)。

老年人的消化系統(tǒng)功能減退，應(yīng)選擇易消化的食物以利于吸收。但食物不宜過(guò)精，應(yīng)強(qiáng)調(diào)粗細(xì)搭配。食物制作時(shí)宜選用蒸、燉、熏、煮和炒等方式烹調(diào)，以利于食物的消化。要經(jīng)常改變不同的烹調(diào)方式，并注意食品的色、香、味、形，促進(jìn)食欲。

③合理飲食。

老年人飲食要講究少量多餐，定時(shí)定量不過(guò)飽，避免胃腸不適。老年人對(duì)口渴不靈敏，缺水會(huì)引起便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)，應(yīng)注意多飲開水幫助體內(nèi)廢物排泄及排便，盡量少飲或不飲酒。

2.3 飲食營(yíng)養(yǎng)與健康。

合理的膳食與營(yíng)養(yǎng)是維持體內(nèi)代謝平衡、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫能力、保證機(jī)體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)缺乏、營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都將影響人的生理功能和健康。如發(fā)育畸形、肥胖癥、腫瘤和一系列心血管病的發(fā)生都與飲食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)。

2.3.1 腫瘤的飲食預(yù)防。

預(yù)防腫瘤的發(fā)生，飲食的衛(wèi)生比飲食的營(yíng)養(yǎng)更重要。食物中存在的某些物質(zhì)具有一定的致癌性，應(yīng)避免或減少這類物質(zhì)的攝入，如多環(huán)芳烴、N-亞硝基化合物等。為預(yù)防癌癥發(fā)生，應(yīng)從多方面注意飲食的控制：食物要多樣化；減少脂肪的攝入量；適當(dāng)增加膳食纖維；增加蔬菜和水果的攝入量；增加鋅、硒等礦物質(zhì)的攝入量；選擇科學(xué)合理的食物加工方法；限制飲酒。

2.3.2 高血壓的飲食預(yù)防。

膳食對(duì)干預(yù)高血壓者的血壓最為明顯。隨著適當(dāng)?shù)纳攀掣淖?，有可能用較少數(shù)的藥物和較小的劑量即可控制血壓。有很大一部分高血壓病人，尤其是輕度高血壓者，膳食改變完全可以使藥物治療成為不一定的需要。高血壓者應(yīng)注意：限制總熱量的攝入；限制食鹽的攝入；限制脂肪的攝入；限制精制糖的攝入；增加維生素的攝入量；多吃具有降壓作用的食物，如芹菜、胡蘿卜、番茄、木耳、海帶、西瓜、蘋果、山楂、香蕉等。

2.3.3 糖尿病的飲食預(yù)防。

糖尿病人必須長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食治療，并需要十分注意飲食。飲食定量；禁止甜食；限制高脂高膽固醇食物；限制水果等都是糖尿病患者要注意的。

2.3.4 肥胖的膳食營(yíng)養(yǎng)治療。

由于飲食因素造成的肥胖可以通過(guò)改善飲食因素，如調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變飲食習(xí)慣加以預(yù)防和減肥，如：控制總熱能的攝入量；限制糖類的攝入；控制脂肪的攝入；保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)；限制食鹽的攝入量；保證足夠的維生素和礦物質(zhì)。

減肥是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱苦的工作，要堅(jiān)持飲食調(diào)整與運(yùn)動(dòng)并用，指望短期內(nèi)體重降低很多的想法是錯(cuò)誤的。因此我們要樹立正確的減肥態(tài)度，要長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食與運(yùn)動(dòng)同時(shí)結(jié)合來(lái)達(dá)到減肥的目的。

3 我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題

營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題在我國(guó)不同的歷史時(shí)期和不同的地區(qū)表現(xiàn)有異，如20世紀(jì)60年代初的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題主要是蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良、多種維生素缺乏。20世紀(jì)60年代中期至80年代初期，碘缺乏癥、維生素B1缺乏癥等營(yíng)養(yǎng)性疾病突出。從20世紀(jì)80年代至今，國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了膳食生活質(zhì)量的提高，但營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題更加多樣化和復(fù)雜化，表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不足與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問(wèn)題并存。

1982年，我國(guó)進(jìn)行了第二次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兒童的維生素A缺乏癥和小兒佝僂病發(fā)病率較高，城市居民普遍性缺鈣，尤其是中老年人缺鈣突出。1992年進(jìn)行的第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)居民攝入鈣、維生素B2、維生素A偏低，僅分別達(dá)到RDA的50.7%、66.6%和59.5%；城市居民因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩帶來(lái)的健康問(wèn)題和嬰兒乳喂養(yǎng)不足等問(wèn)題也比較突出。2002年進(jìn)行的第四次中國(guó)居民膳食與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明中國(guó)居民的膳食質(zhì)量提高很快，但膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)素與能量失衡帶來(lái)的健康與疾病問(wèn)題較突出。如農(nóng)村地區(qū)5歲以下兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩者占17.3%；18歲以上居民高血壓患病率占18.8%；有2.6%的人患糖尿病；成人血脂異常率為18.6%；居民超重和肥胖患病率占23.2%，其中兒童肥胖率已達(dá)8.1%，城市老年人肥胖患病率達(dá)15%。

4 營(yíng)養(yǎng)健康政策與行動(dòng)

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康發(fā)展所面臨的形勢(shì)：一是居民生活水平的不斷提高，對(duì)食物多樣化、優(yōu)質(zhì)化需求明顯增加，對(duì)食物安全衛(wèi)生要求不斷提高；二是居民食物消費(fèi)正處于由小康向更加富裕轉(zhuǎn)型的時(shí)期，急需加強(qiáng)對(duì)居民食物與營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)工作，促進(jìn)居民形成良好的飲食習(xí)慣；三是世界經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代科技的發(fā)展使國(guó)際營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢(shì)，必須加快我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康工作，跟上世界發(fā)展步伐。

我國(guó)食物與健康營(yíng)養(yǎng)工作面臨著十分艱巨的任務(wù)，必須轉(zhuǎn)變觀念，調(diào)整戰(zhàn)略，明確發(fā)展重點(diǎn)，制定有效的政策措施，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康工作取得新的發(fā)展。

4.1 加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康工作的領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)管理，部門分工配合，建立現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)健康管理體制。

4.2 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的人才培養(yǎng)及研究機(jī)構(gòu)和科技隊(duì)伍的建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)各類人員的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，促進(jìn)人力資源的開發(fā)；

4.3 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科研事業(yè)的建設(shè)，特別是營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)科學(xué)研究的建設(shè)，大力推廣研究成果，促進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓；

4.4 加強(qiáng)信息宣傳工作，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，尤其是母乳喂養(yǎng)、科學(xué)育兒、膳食平衡等知識(shí)的宣傳和普及；

4.5 依靠科技進(jìn)步，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；

4.6 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，建立食品安全保障系統(tǒng)，密切關(guān)注和研究市場(chǎng)變化、重大自然災(zāi)害對(duì)食物供給帶來(lái)的影響，提前做好各種應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備；

5 結(jié)束語(yǔ)

做好營(yíng)養(yǎng)與健康工作是做好民生工作的重要組成部分，作為營(yíng)養(yǎng)工作人員，我們要密切配合國(guó)家的相關(guān)方針政策，為改善我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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篇3

骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。以下是為大家整理的食堂后勤職員工作總結(jié)資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食堂后勤職員工作總結(jié)一

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。

5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂后勤職員工作總結(jié)二

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益;通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作，又要用心工作;通過(guò)這

半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開始，堅(jiān)持開早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施;

1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)

4、在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

食堂后勤職員工作總結(jié)三

20__年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。下面就是本人的年終工作總結(jié)：

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從__年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從__年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

4、__年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從__年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺(jué)悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會(huì))等重大政治活動(dòng)。

今年夏季以來(lái)持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過(guò)人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫(kù)容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問(wèn)題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來(lái)極大困難。

在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對(duì)此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂(lè)見，爭(zhēng)相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問(wèn)題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來(lái)的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無(wú)法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來(lái)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來(lái)，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會(huì)簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量?jī)r(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問(wèn)題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無(wú)益。

2、除應(yīng)對(duì)院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來(lái)員工中來(lái)院從事本職工作時(shí)間長(zhǎng)，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問(wèn)題丞待更新，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。

篇4

全面落實(shí)保教工作規(guī)范，實(shí)施保育員一日工作細(xì)則，提升幼兒園衛(wèi)生保健工作水平，建立科學(xué)合理的一日生活程序，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。下面是小編收集整理的幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃范文，歡迎借鑒參考。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃范文(一)

現(xiàn)在幼兒園的孩子大多數(shù)都是獨(dú)生子女,所以父母對(duì)孩子都是百依百順,從而形成了孩子飯來(lái)張口,衣來(lái)伸手的習(xí)慣。那么，對(duì)于小班的孩子來(lái)說(shuō)，必須養(yǎng)成他們良好的生活習(xí)慣，懂得自己的事情自己做，還要加強(qiáng)自我保健的能力，提高身心健康水平。幼兒園本著"預(yù)防為主"的方針，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)保健保育知識(shí)，做好幼兒園各項(xiàng)保健保育工作，不斷健全幼兒園保教質(zhì)量，根據(jù)本學(xué)期園計(jì)劃目標(biāo)和幼兒身心發(fā)育特點(diǎn)，特?cái)M定以下學(xué)期保健計(jì)劃：

(一)晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，晨檢是為了了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。

1、做好五官的檢查(包括皮膚、眼神)。

2、詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無(wú)異常。

3、查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園。

4、做好藥物登記。

(二)、兒童營(yíng)養(yǎng)

1、家園配合，制定合理的進(jìn)餐時(shí)間和次數(shù)，幼兒進(jìn)餐提倡定時(shí)定點(diǎn)定量，各餐合理熱能，供給分配，以保證幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要。

2、隨時(shí)為幼兒提供飲水機(jī)會(huì)，水溫符合要求。

3、日托幼兒遵守開飯時(shí)間，不宜提早或推遲，做好餐前準(zhǔn)備，餐后管理工作，分餐時(shí)要洗手，分發(fā)干菜、干點(diǎn)不直接用手接觸。

(三)、衛(wèi)生習(xí)慣

1、為幼兒準(zhǔn)備清潔衛(wèi)生，安全符合幼兒特點(diǎn)的盥洗和入廁設(shè)備，進(jìn)食或入廁后必須用肥皂洗手。特別是剛?cè)雸@的小班幼兒，教師要及時(shí)教會(huì)幼兒洗手的方法，以便養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2、堅(jiān)持“一人一巾一杯”制度，毛巾、水杯擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時(shí)做好消毒工作。

3、培養(yǎng)幼兒洗完手后要做雙手合起來(lái)的動(dòng)作，保持雙手干凈的好習(xí)慣，加強(qiáng)午餐習(xí)慣培養(yǎng)，教育幼兒不能挑食，確保營(yíng)養(yǎng)的合理吸收。

(四)、消毒、隔離

1、實(shí)行一人一杯一巾專用制度，各班做好標(biāo)記。

2、做到專人負(fù)責(zé)，定期消毒及時(shí)記錄。

3、定期利用空氣和日光中的紫外線消毒一些不宜清洗的玩具、圖書、被褥等。

4、加強(qiáng)晨檢力度，做到摸、看、查、問(wèn)，對(duì)有病患的幼兒全面細(xì)心的觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題第一時(shí)間處理上報(bào)并及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系。

5、做好秋季流行病的預(yù)防工作，對(duì)體弱兒加強(qiáng)檢疫，防止水痘、流感等流行病的蔓延，對(duì)有病患兒所在班級(jí)的玩具、物品要徹底消毒、暴曬。

(五)在心理健康方面，通過(guò)創(chuàng)設(shè)寬松和諧平等民主的班級(jí)氛圍，開設(shè)各種游戲區(qū)域活動(dòng)培養(yǎng)幼兒活潑開朗的性格，增強(qiáng)了自信心，讓小朋友的交往能力得到發(fā)展，使他們逐步形成良好的個(gè)性品質(zhì)。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃范文(二)

一、指導(dǎo)思想

以市教育局教育教學(xué)工作會(huì)議為指導(dǎo)，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《3—6歲兒童發(fā)展指南》精神，繼續(xù)抓好各項(xiàng)常規(guī)工作，加強(qiáng)教職工隊(duì)伍建設(shè)，努力營(yíng)造具有本園特色的、優(yōu)良的教育品質(zhì)，全面提高辦學(xué)水平，辦人民滿意的教育。

二、幼兒園保教現(xiàn)狀分析

我園教師隊(duì)伍整體素質(zhì)比較好，年輕教師和中老年教師相對(duì)平衡，大多數(shù)教師都是幼教專業(yè)并從事幼教工作多年，積累了豐富的幼教經(jīng)驗(yàn)，從小學(xué)轉(zhuǎn)崗過(guò)來(lái)的教師也有了一些幼教工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)傳幫帶、培訓(xùn)及自身的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，基本具備了幼教工作的理論及經(jīng)驗(yàn).但是，隨著幼教改革的不斷深入，幼兒園的保教工作跟不上形勢(shì)的發(fā)展，新的幼教理念、教學(xué)方法還沒(méi)有充分滲透到一日活動(dòng)中去，各種規(guī)章制度也在逐漸完善，今年著重在評(píng)優(yōu)評(píng)先考核細(xì)則上下功夫，讓教師們自己擬定制度，我園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)抓住“申示”機(jī)遇，解決困惑，使全園保教質(zhì)量越來(lái)越高。

三、本期幼兒園保教主要目標(biāo)

規(guī)范一日保教活動(dòng);制定符合本園實(shí)際的保教常規(guī)檢查制度，落實(shí)保教常規(guī)管理、檢查;拓展教研工作思路，達(dá)到以研促教的目的;提高教師綜合能力，培養(yǎng)一專多能的教師;培養(yǎng)幼兒富有個(gè)性的發(fā)展。

四、主要工作任務(wù)與措施

(一)、保育工作：

1、加強(qiáng)對(duì)保育工作的檢查、督促，加強(qiáng)跟班指導(dǎo)，并通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等形式組織保教人員學(xué)習(xí)保育業(yè)務(wù)知識(shí)、衛(wèi)生保健常識(shí)，提高教師、保育員、食堂人員的保育知識(shí)。同時(shí)還定期召開保育員工作例會(huì)，反饋工作情況，指出存在問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出更高要求，從而進(jìn)一步規(guī)范保育員的工作行為，提高后勤人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)及安全和服務(wù)意識(shí)。

2、努力做好保中有教、教中有保、保教結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。

(1)、各班根據(jù)幼兒的實(shí)際情況制定出幼兒生活衛(wèi)生常規(guī)，開展自理能力訓(xùn)練活動(dòng)，同時(shí)注意培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)自我服務(wù)技能的興趣。

(2)、開展保健自助競(jìng)賽活動(dòng)和防火、防震疏散演習(xí)等等，提高幼兒自我防護(hù)意識(shí)。

(3)、鼓勵(lì)幼兒積極參加戶外體育鍛煉，增強(qiáng)幼兒機(jī)體抗病力，定期對(duì)幼兒進(jìn)行身心健康檢查，并對(duì)幼兒進(jìn)行心理健康教育。

3、堅(jiān)持做好晨檢及全日健康觀察工作，積極預(yù)防常見病、多發(fā)病，對(duì)傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。做好護(hù)齒、護(hù)眼、驅(qū)蟲等衛(wèi)生保健工作。對(duì)體弱幼兒及心理行為異常的幼兒建立觀察記錄檔案，并與家長(zhǎng)密切配合，共同探討教育方法，讓幼兒身心得到健康發(fā)展。

4、科學(xué)合理的安排好幼兒在園一日生活，仔細(xì)的做好各個(gè)環(huán)節(jié)中的保育工作。根據(jù)天氣變化及時(shí)地向家長(zhǎng)宣傳科普保健小常識(shí)，進(jìn)一步抓好衛(wèi)生保健常規(guī)工作，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針。

(二)、教育教學(xué)：

積極創(chuàng)設(shè)與幼兒發(fā)展相適應(yīng)的教育環(huán)境，做好教育延伸工作，創(chuàng)造良好的教育氛圍。

1、要求各班要根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和教育目標(biāo)，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)豐富、愉快、安全的教育環(huán)境，并充分發(fā)揮環(huán)境的教育作用。

2、鼓勵(lì)教師多觀察、多傾聽、多交流、做孩子的伙伴，善于觀察幼兒的內(nèi)心世界，及時(shí)滿足幼兒的求知欲望，支持幼兒的興趣，促進(jìn)幼兒心靈健康成長(zhǎng)。

3、各班有計(jì)劃地開展、舞蹈、繪畫、講故事等主題活動(dòng)，讓幼兒有充分表現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)。

五、強(qiáng)化教科研工作

(1)成立教研組機(jī)構(gòu)：

教育教學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)：z園長(zhǎng)

保教處工作人員：z

年級(jí)組長(zhǎng)：小班(z) 中班(z) 大班(z)

教研組長(zhǎng)：小班(z) 中班(z) 大班(z)

成 員：各班配班教師。

(2)組織教師進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《規(guī)程》精神，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《3—6歲兒童發(fā)展指南》，學(xué)習(xí)幼教新信息，不斷更新教育教學(xué)觀念。

(3)為了讓教師們不斷吸取新知識(shí)、新觀點(diǎn)，我園規(guī)定每月集中教師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以集中學(xué)習(xí)理論、相互觀摩交流等形式來(lái)進(jìn)行。

(4)加強(qiáng)教師基本功訓(xùn)練，每位教師每月必須聽兩節(jié)課，及時(shí)評(píng)議，形成互相學(xué)習(xí)取長(zhǎng)不短的好風(fēng)氣。

(5)積極組織開展各種形式的教研活動(dòng)，促進(jìn)教師主動(dòng)參與并在以提高本班教育成效為中心的前提下不斷總結(jié)，大膽創(chuàng)新，形成自己的教育風(fēng)格。

六、注重家長(zhǎng)工作

1、召開新學(xué)期全園家長(zhǎng)會(huì)。

2、加強(qiáng)家園聯(lián)系工作，通過(guò)家訪、家長(zhǎng)會(huì)、離園接待、家教咨詢等活動(dòng)形式，了解幼兒的家庭教育環(huán)境，并使家長(zhǎng)能及時(shí)了解幼兒在園情況，同時(shí)圍繞教育目標(biāo)及幼兒發(fā)展需要與家長(zhǎng)共同商討符合幼兒發(fā)展的教育方法，共同完成教育任務(wù)。

3、出版好班上的“家教園地”向家長(zhǎng)傳授科學(xué)育兒的方法，并請(qǐng)各班收集家教文章。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃范文(三)

新的學(xué)期馬上開始了，根據(jù)市婦幼保健所的要求，結(jié)合本園實(shí)際情況，制定合理的保健計(jì)劃，使幼兒園的保健工作有條不紊完成。為了確保每個(gè)孩子在幼兒園健康快樂(lè)成長(zhǎng)。我們把幼兒園安全、衛(wèi)生、保健工作放在首位，并制定相應(yīng)的計(jì)劃：

一、加強(qiáng)各類培訓(xùn)工作，不斷提高幼兒保育工作質(zhì)量。

1、每月對(duì)教師、保育員、伙房人員進(jìn)行一次“疾病防控”和一日工作流程方面的知識(shí)和技能培訓(xùn)，不斷提高教職工的防病、防控地意識(shí)和自身業(yè)務(wù)水平;

2、本學(xué)年重點(diǎn)是在符合營(yíng)養(yǎng)膳食的條件下不斷的開發(fā)新的菜品與各類糕點(diǎn)的制作，提高我園幼兒伙食質(zhì)量以及生活老師的衛(wèi)生保健方面的培訓(xùn)。

二、繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒工作，杜絕傳染病的發(fā)生。

1、做好常規(guī)的消毒工作，堅(jiān)持每天環(huán)境噴灑消毒、廁所消毒，幼兒口杯、毛巾、玩具、戶外大型玩具的消毒，每天下班前開紫外線消毒燈一小時(shí)等日常消毒工作;

2、加強(qiáng)疾病防控的宣傳工作：采用宣宣傳欄、家長(zhǎng)學(xué)校、家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)信及幼兒園報(bào)等形式，結(jié)合季節(jié)、查體情況及時(shí)向家長(zhǎng)進(jìn)行流行病的防治、兒童營(yíng)養(yǎng)飲食、良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和養(yǎng)成等方面的宣傳指導(dǎo)工作，杜絕傳染病在我園的發(fā)生。

三、認(rèn)真做好“三員比武”的準(zhǔn)備工作，提高我園“三員”的實(shí)操水平。

根據(jù)區(qū)工作安排，每年的8月份將進(jìn)行區(qū)“三員比武”活動(dòng)，為了更好地參加本次活動(dòng)，我園將在新學(xué)期采取“理論+實(shí)操”的形式進(jìn)行培訓(xùn)和選拔。通過(guò)理論測(cè)試和實(shí)際操作選拔出優(yōu)秀的保育員和伙房人員參加比賽，爭(zhēng)取取得好成績(jī)。

四、加強(qiáng)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食的管理工作，不斷提高幼兒的伙食質(zhì)量。

1、每周與伙房班長(zhǎng)一起，為幼兒精心制定帶量食譜，學(xué)習(xí)研究適合兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜，不斷更換增添花色品種，改善伙食，提高飯菜質(zhì)量。每天進(jìn)餐時(shí)進(jìn)行調(diào)研，針對(duì)幼兒喜愛的食物做出記錄，不愿意吃的食物做出分析，不斷的提高幼兒的伙食質(zhì)量。

2、定時(shí)召開伙委會(huì)，廣泛征求家長(zhǎng)、班級(jí)教師等多方面意見，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)幼兒伙食。

3、幼兒伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，教師與幼兒伙食帳目嚴(yán)格分開，做到出入庫(kù)帳物相對(duì)，伙食帳控制在合理范圍內(nèi)。

4、本學(xué)年繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)伙房的各項(xiàng)管理，規(guī)范進(jìn)貨渠道，定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行索證、索票制度和出入庫(kù)登記制度，杜絕三無(wú)產(chǎn)品的流入，保證食品衛(wèi)生安全。

五、關(guān)注疾病兒的生長(zhǎng)發(fā)育情況，促進(jìn)每一位幼兒健康發(fā)展。

根據(jù)我園兒童的生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)價(jià)，結(jié)合教育教學(xué)計(jì)劃，繼續(xù)建立幼兒疾病矯治追蹤檔案，對(duì)在查體中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)與老師，保育員及家長(zhǎng)溝通，共同協(xié)作，做好體弱兒和肥胖兒的保育工作。每月為肥胖兒測(cè)查體重一次，監(jiān)控體重增長(zhǎng)情況，給與生活鍛煉、飲食營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)。對(duì)視力差的幼兒，協(xié)助家長(zhǎng)查找原因，督促及時(shí)進(jìn)一步檢查矯治，重視防齲工作，使我園幼兒的疾病管理率達(dá)100%。

六、和每一位生活老師一起做好每日消毒及衛(wèi)生清理工作，杜絕灰塵、杜絕死角等讓幼兒生活在安全衛(wèi)生的環(huán)境中。如:每天保證足夠的室內(nèi)通風(fēng)時(shí)間;每周一打掃，每天一小掃;杯子毛巾每天清洗消毒;桌子、椅子、玩具、圖書定時(shí)消毒暴曬;被子褥子半月清洗并進(jìn)行暴曬等等

三、各月工作要點(diǎn)：

八月份：

1、各班后勤備品清點(diǎn)，查缺配齊。

2、配備各班及保潔的衛(wèi)生用品，全園清掃衛(wèi)生，做好開學(xué)前的準(zhǔn)備工作。

九月份

1、保育員、伙房人員會(huì)議：①傳達(dá)“三員比武”的成績(jī)。

②培訓(xùn)——繼續(xù)學(xué)習(xí)一日工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

2、全園幼兒身高、體重的測(cè)量。

十月份

1、“三員”理論知識(shí)培訓(xùn)——理論考試模擬試題

2、伙房人員培訓(xùn)

3、做好傳染病預(yù)防宣傳工作

4、全園幼兒視力測(cè)評(píng)

十一月份

1、伙房人員自選制作2種特色面點(diǎn)。

2、衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn)——手足口病的預(yù)防及春季小常識(shí)

3、生活老師大比武

十二月份

1、伙委會(huì)

2、做好幼兒查體的匯總工作并制作園報(bào)

一月份

1、“三員比武”選拔人員進(jìn)行即興答辯和實(shí)操訓(xùn)練

2、全園大掃除

3、暑期培訓(xùn)

二月份：

1、配備本學(xué)年衛(wèi)生、保健、餐具等衛(wèi)生用品和生活用品，并發(fā)放到各班各部門，做好登記，為新學(xué)期作準(zhǔn)備。

2、做好防寒保溫工作，使每個(gè)幼兒安全度過(guò)這個(gè)冬季。

以上是本學(xué)期的安全保健計(jì)劃重點(diǎn)，我們?nèi)珗@師生將在工作中齊心協(xié)力共同做好此項(xiàng)工作，并在工作中尋找不足，使衛(wèi)生保健工作能更加完美。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃范文(四)

一、指導(dǎo)思想

以《幼兒園指導(dǎo)綱要》為工作指南，對(duì)照衛(wèi)生保健的要求，圍繞幼兒園中心工作，貫徹執(zhí)行幼兒園各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以人為本，提倡最優(yōu)化管理，提高保教質(zhì)量。

二、工作目標(biāo)

1、把安全衛(wèi)生工作放在首位，強(qiáng)化安全防范意識(shí)，確保幼兒安全。

2、抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品衛(wèi)生關(guān)、教育幼兒不買零食。

3、根據(jù)幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)，加強(qiáng)安全健康教育，提高幼兒對(duì)安全健康的認(rèn)識(shí)，把健康教育滲透到幼兒的一日生活中。

4、嚴(yán)格按照《衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的要求，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，建立健全衛(wèi)生保健制度。

三、主要工作

(一)安全工作細(xì)致化

1、加強(qiáng)對(duì)師幼的安全教育，利用游戲和各種活動(dòng)教給幼兒一些安全知識(shí)和技能。

2、抓好安全工作的日常管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，保證幼兒安全、有序地離開幼兒園，防止幼兒走失。

3、如實(shí)做好事故登記工作，一旦發(fā)生意外事故，及時(shí)做出反應(yīng)，妥善處理，并向家長(zhǎng)做好解釋工作，減少影響。日常工作中做好防范工作，確保無(wú)重大事故發(fā)生。

4、堅(jiān)持執(zhí)行安全衛(wèi)生檢查制度，雙周一次。發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)處理。

(二)保教措施經(jīng)?；?/p>

1、保健教師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，專研業(yè)務(wù)，提高服務(wù)于人的水平，提高衛(wèi)生保健的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，熟練地為幼兒服務(wù)。

2、做好幼兒常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防檢疫工作，把好幼兒入園關(guān)、防治關(guān)、隔離關(guān)。按照物品消毒常規(guī)要求定期定時(shí)進(jìn)行消毒，控制疾病發(fā)生率。

3、加強(qiáng)體弱兒的日常管理，對(duì)他們給予特別照顧和護(hù)理。

4、落實(shí)健康教育的內(nèi)容，心理保健、生理保健并重。

5、全面做好保育工作，重點(diǎn)做好幼兒衛(wèi)生習(xí)慣、一日生活管理、班級(jí)日常衛(wèi)生、班級(jí)日常消毒等項(xiàng)工作。提高保育管理的水平。

(三)膳食多樣化

1、抓好幼兒用餐管理。為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快寬松的進(jìn)餐環(huán)境，鼓勵(lì)幼兒吃飽吃好。

2、教育幼兒葷素合理搭配。

3、各班教師加強(qiáng)教育，教育幼兒不剩飯菜，樣樣都吃身體好。做好飲水供給工作，保證幼兒口渴時(shí)喝到開水。

四、具體工作安排

二、三月份：

組織各班為幼兒測(cè)身高、體重，做好評(píng)價(jià)、分析、匯總。

停止供暖以后為幼兒普服板蘭根沖劑，預(yù)防呼吸道疾病。

各班加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全、生活、衛(wèi)生教育，建立良好習(xí)慣。特別是中班幼兒，各教師尤其要重視他們的衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)。

加強(qiáng)晨間檢查，教師填寫全日觀察記錄，控制春季流行病。

安全工作及晨間衛(wèi)生檢查。

充分利用保健宣傳欄，給家長(zhǎng)宣傳有關(guān)保健知識(shí)。

四月份：

堅(jiān)持消毒，控制流行病常見病的發(fā)生，每天晨檢時(shí)注意每個(gè)幼兒的身體狀況，并及時(shí)做好觀察與記錄。

天氣轉(zhuǎn)暖，各班要教育幼兒注意個(gè)人衛(wèi)生。

各保育員要嚴(yán)格遵守消毒原則，定時(shí)消毒并有記錄。

五月份：

繼續(xù)認(rèn)真仔細(xì)地做好晨檢工作。

經(jīng)常及時(shí)地檢查洗手毛巾、杯子、教室等的消毒記錄情況。

六月份：

天氣轉(zhuǎn)熱，晨檢工作認(rèn)真細(xì)致，發(fā)現(xiàn)異常幼兒及時(shí)處理。

各班繼續(xù)加強(qiáng)幼兒午睡習(xí)慣的培養(yǎng)。

安全工作 ，衛(wèi)生檢查。

七月份 ;

總結(jié)本學(xué)期的衛(wèi)生保健工作。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃范文(五)

寒假過(guò)去了，新的學(xué)期又開始了，為幼兒有一個(gè)愉悅、健康的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)環(huán)境，讓其更健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，特制定保健工作計(jì)劃如下：

一、指導(dǎo)思想

本學(xué)期我園的保健工作將繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為工作依據(jù)，根據(jù)婦幼保健所及上級(jí)各主管部門的工作要求，嚴(yán)格執(zhí)行《江蘇省托幼機(jī)構(gòu)保健合格評(píng)審細(xì)則》中的各項(xiàng)規(guī)定，著力提高全園保教人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平，提高幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長(zhǎng)。

二、工作目標(biāo)

1.繼續(xù)探索保健工作新路子，全力提升保健工作質(zhì)量。

2.繼續(xù)把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作管理力度，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。防范于未然，杜絕責(zé)任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。

3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)保健工作法規(guī)，認(rèn)真接受監(jiān)督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監(jiān)督、檢查，做好消毒、宣傳工作，有效做好預(yù)防工作;把好食品關(guān)，杜絕食物中毒;嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生，杜絕事故發(fā)生。

4.細(xì)致做好各項(xiàng)保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發(fā)育各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求。

5.平時(shí)主動(dòng)與家長(zhǎng)配合，向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒知識(shí)。

6.進(jìn)一步加強(qiáng)全體保教人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有效提升保育服務(wù)質(zhì)量。

三、具體措施

(一)晨檢工作

晨檢是幼兒入園的第一關(guān)，要嚴(yán)格按照一摸、二看、三問(wèn)、四查的制度，及時(shí)了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。具體要：

1.做好五大官的檢查(包括皮膚、眼神)。

2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無(wú)異常。

3.查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園。

4.做好藥物登記，了解班里傳染病情況。

(二) 安全保護(hù)工作

1.努力做好安全保護(hù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行園門開關(guān)制度和幼兒接送制度，防止意外事故的發(fā)生，開設(shè)安全知識(shí)健康教育，針對(duì)一些常見問(wèn)題向幼兒介紹自我保護(hù)的方法，提高幼兒自我保護(hù)能力。

2.發(fā)生小傷小病及時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單處理：如清洗傷口，涂上藥水等，情況嚴(yán)重的進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后及時(shí)送至醫(yī)院治療，有外傷事故的實(shí)事求是做好記錄。

3.妥善保管保健室物品，消毒藥品。

4.及時(shí)發(fā)現(xiàn)園內(nèi)不安全因素，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

(三)營(yíng)養(yǎng)與膳食工作

1.做好每周帶量食譜的制定，幼兒膳食要花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整。做好電腦輸入工作，每周的菜譜要公布在臻頂托幼衛(wèi)生保健管理平臺(tái)和櫥窗中。

2.做好每月一次的營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

3.幼兒園炊事阿姨有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時(shí)注意保存食品營(yíng)養(yǎng)素，能為幼兒烹飪出色、香、味美的食品。

(四)消毒衛(wèi)生工作

1.請(qǐng)阿姨做好日常消毒工作，茶杯、毛巾、餐具按常規(guī)及時(shí)清洗、消毒，季節(jié)交替時(shí)期，流行病期間做好加強(qiáng)性消毒。

2.繼續(xù)建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃，定期檢查，檢查結(jié)果及時(shí)反饋。

3.幼兒飯前便后要用肥皂流動(dòng)水洗手，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

4.保育阿姨有定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。要求有踏實(shí)務(wù)勞的工作作風(fēng)，不斷提高業(yè)務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，團(tuán)結(jié)全園，同心協(xié)力把工作做得更好。

(五)保健臺(tái)賬信息化管理

1.完善各種保健臺(tái)帳，要注意平時(shí)的積累，該填寫的及時(shí)填寫。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)上報(bào)或與班級(jí)老師商量。

2.對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)的體弱兒、肥胖兒要及時(shí)與老師、家長(zhǎng)聯(lián)系，多多關(guān)心，提出矯治措施。每月進(jìn)行身高體重的測(cè)查并及時(shí)將觀察了解到的情況記錄下來(lái)，做好個(gè)案記錄。

(六)家長(zhǎng)工作

利用宣傳櫥窗、網(wǎng)站、家長(zhǎng)會(huì)等平臺(tái)向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒、衛(wèi)生保健知識(shí)。

四、每月工作安排

二月份：

1.清洗、消毒、整理幼兒的各種生活用品、餐具等。

2.配合防保部門做好插班生的體檢工作。

3.穩(wěn)定插班生的情緒，初步培養(yǎng)幼兒的衛(wèi)生保健意識(shí)。

4.配齊廚房用品，幼兒餐具，各班添置幼兒用品。

5.保健室補(bǔ)充藥品，深入各班檢查藥箱的藥品補(bǔ)充情況，及時(shí)補(bǔ)充。

6.制定出各項(xiàng)保健工作計(jì)劃。

7.做好各部門的財(cái)產(chǎn)登記工作。

三月份：

1.把好晨檢關(guān)，做好春季傳染病的預(yù)防、防治工作。

2.保育阿姨做好常規(guī)消毒工作，炊事阿姨做好食品安全工作，防止食物中毒的發(fā)生。

3.開展食品衛(wèi)生檢查。

4.保健常規(guī)工作(體弱兒管理、營(yíng)養(yǎng)分析、保健知識(shí)宣教、公布幼兒衛(wèi)生、午餐、午睡、出勤率等)。

5.對(duì)全園幼兒進(jìn)行身高、體重的檢查。

四月份：

1.向家長(zhǎng)宣傳有關(guān)春季衛(wèi)生常識(shí)，做到家園配合，控制春季流行性疾病的傳染。

2.堅(jiān)持把好晨檢關(guān)，杜絕一切傳染源入園。

3.根據(jù)上月的營(yíng)養(yǎng)膳食情況，調(diào)整本月的食譜。

4.組織全園教職工學(xué)習(xí)衛(wèi)生保健知識(shí)。

5.天氣轉(zhuǎn)暖，做好午睡室被褥調(diào)整工作。

6.做好體弱兒及肥胖兒的家園聯(lián)系。

7.保健常規(guī)工作

五月份：

1.進(jìn)一步向幼兒宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，強(qiáng)化各種消毒制度，一日生活的操作程序。

2.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析的情況，調(diào)整菜譜。

3.每天做好常規(guī)化的保健資料記錄，爭(zhēng)取資料全面化、真實(shí)化、規(guī)范化。

4.配合防保部門，做好六、一體檢工作。

六月份：

1.查看各項(xiàng)資料的填寫情況。

2.測(cè)量全園幼兒的身高、體重、視力，并作出評(píng)價(jià)公布。

3.做好滅蚊滅蠅的工作，清掃整理園內(nèi)的每個(gè)角落。

4.各班組織幼兒學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，并做好防暑降溫工作。

5.整理資料，做好衛(wèi)生保健工作總結(jié)。

6.指導(dǎo)班級(jí)做好幼兒的餐具，日常生活用品、及教玩具的收集整理。

7.做好放假前的安全教育。

8.做好各種資料存檔工作。

篇5

關(guān)鍵詞： 《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué) 教學(xué)體會(huì) 教學(xué)手段改革

《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是食品加工技術(shù)專業(yè)和食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，具備很高的專業(yè)技能。它在本專業(yè)課程中起承上啟下的作用，有機(jī)地將基礎(chǔ)理論知識(shí)與專業(yè)知識(shí)連接起來(lái)，將營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)融入食品科學(xué)之中，即一方面以微生物學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)等學(xué)科為基礎(chǔ)發(fā)展而來(lái)，一方面有助于學(xué)生掌握后續(xù)課程如肉制品加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)、食物營(yíng)養(yǎng)與配餐等各種專業(yè)課程的知識(shí)和技能。

民以食為天，安身之本必資于食，只有遵循營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本原理，合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，科學(xué)安排飲食，才能保證身體健康，有充沛的體力和精神工作和學(xué)習(xí)。因此，開設(shè)好《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)》這門課程十分必要。[1]

下面我根據(jù)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)過(guò)程中的體會(huì)進(jìn)行小結(jié)。

一、上好首堂課，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)本門課程的重要性和必要性

無(wú)論是《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，還是其他課程，上好首堂課都是非常必要的，從一開始就讓學(xué)生從思想上認(rèn)識(shí)到本門課程的重要性，這對(duì)于以后的學(xué)習(xí)態(tài)度將起到非常重要的作用。

對(duì)于課程的重要性和必要性可以從以下幾個(gè)方面闡述。

（一）人們生活水平的提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的渴求與無(wú)知。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們不僅僅要吃飽、吃好，更要吃得健康。風(fēng)靡各大電視臺(tái)的養(yǎng)生節(jié)目及“綠豆”事件等都可以反映出，人們對(duì)于如何養(yǎng)生，如何吃得更營(yíng)養(yǎng)有一種迫切的需求，但又不知道如何做，所以很盲目地迷信“專家”和跟風(fēng)。2011年春節(jié)晚會(huì)姜昆等表演的群口相聲《專家指導(dǎo)》中的養(yǎng)生專家提到“如何吃蘋果”，可以從側(cè)面反映出人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的渴求與無(wú)知。

（二）營(yíng)養(yǎng)師正面臨著人才“”。

當(dāng)人類社會(huì)進(jìn)入二十一世紀(jì)后，世界各國(guó)對(duì)人群營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題更加重視，上個(gè)世紀(jì)有多位科學(xué)家預(yù)言：二十一世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，在影響生命的諸多因素中——營(yíng)養(yǎng)環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵。

在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)師還是一個(gè)新興的職業(yè)。專家認(rèn)為，在人們?cè)絹?lái)越重視營(yíng)養(yǎng)的今天，營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)將成為下一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的缺口是一個(gè)天文數(shù)字。據(jù)了解，在日本，每400個(gè)人中就有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師。如果按照這個(gè)比例，以13億人口來(lái)計(jì)算，我國(guó)就需要325萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師，而這也就是現(xiàn)在合格營(yíng)養(yǎng)師的需求量。

二、教學(xué)內(nèi)容的選擇與整合

（一）教學(xué)內(nèi)容的選擇。

根據(jù)高職人才的培養(yǎng)目標(biāo)，有的放矢地選擇教學(xué)內(nèi)容，處理好近期的就業(yè)“必需、夠用”和將來(lái)的發(fā)展“遷移可用”的關(guān)系，科學(xué)構(gòu)建針對(duì)性強(qiáng)能培養(yǎng)高等實(shí)用性人才的教學(xué)內(nèi)容體系。

人們對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的無(wú)知與渴求，使得社會(huì)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的需求越來(lái)越迫切，因此在《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上，將營(yíng)養(yǎng)師的資格考試內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來(lái)，對(duì)于加工技術(shù)專業(yè)和營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)學(xué)生的將來(lái)就業(yè)有很大幫助。

（二）將教學(xué)內(nèi)容整合，形成有機(jī)整體。

將教學(xué)內(nèi)容整合成食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理應(yīng)用及實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)層層推進(jìn)的四大模塊。

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理基礎(chǔ)主要包括緒論、生理基礎(chǔ)和能量代謝；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理主要包括七大營(yíng)養(yǎng)素和各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理應(yīng)用主要包括特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、膳食營(yíng)養(yǎng)與健康及營(yíng)養(yǎng)與美容等；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)主要包括膳食調(diào)查和不同食譜的設(shè)計(jì)。

三、教學(xué)手段和方法的改革

（一）多媒體教學(xué)為主，板書為輔。

《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》這門課實(shí)用性強(qiáng)、趣味性強(qiáng)，但同時(shí)也存在知識(shí)點(diǎn)多而雜，記憶性內(nèi)容多的問(wèn)題。[2]使用多媒體教學(xué)，能增大教學(xué)容量，在一定程度上能突破時(shí)間和空間的限制，充實(shí)直觀內(nèi)容，豐富感知材料[3]。多媒體利用視、聽、說(shuō)向?qū)W生提供聲、像、圖、文等綜合性刺激信息，有利于學(xué)生注意力的集中和維持。同時(shí)，精彩的多媒體課件也能激發(fā)學(xué)生的興趣，提高學(xué)生的主動(dòng)性，[4]因此要注重多媒體課件的制作和多媒體教學(xué)的采用。

在運(yùn)用多媒體教學(xué)的同時(shí)，也要注意板書的使用。不要為了改革，使用新的教學(xué)手段，而完全摒棄板書這種傳統(tǒng)教學(xué)手段，走極端是不可取的。板書也非常必要，主要書寫授課主題、大小知識(shí)點(diǎn)的標(biāo)題和重難點(diǎn)的提示和講解。這樣講完課后，學(xué)生就能根據(jù)板書提示，回顧本節(jié)課所講知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)。

（二）采用生動(dòng)活潑、幽默風(fēng)趣的教學(xué)語(yǔ)言，提高授課的藝術(shù)性。

《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)內(nèi)容理論知識(shí)所占比例較大，容易使得課堂教學(xué)枯燥乏味，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣不高，因此，在授課時(shí)要多采用生動(dòng)活潑、幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。比如講《營(yíng)養(yǎng)與肥胖》時(shí)可說(shuō)：“文明人痛快地吞進(jìn)了‘文明病’，用自己的牙齒在制造墳?zāi)?。”食前忌?dòng)，食后忌靜——就餐前后的動(dòng)靜平衡，常常登高座、漸漸入祠堂。

（三）理論聯(lián)系實(shí)際，密切關(guān)注生活。

理論聯(lián)系實(shí)際，密切關(guān)注生活是非常有效教學(xué)的手段。教學(xué)時(shí)應(yīng)大量使用生活實(shí)例，貼近生活的知識(shí)使學(xué)生學(xué)起來(lái)容易。比如講到《營(yíng)養(yǎng)與美容》時(shí)，給出有助于皮膚美白和牙齒美白等的飲食方法，學(xué)生很感興趣。

（四）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。

1.深入社區(qū)

把課堂教學(xué)搬到社區(qū)，搞好社區(qū)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)膳食調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)、編寫和總結(jié)，結(jié)合膳食調(diào)查的結(jié)果，針對(duì)不同人群給予相應(yīng)的配餐指導(dǎo)，把整個(gè)社區(qū)作為學(xué)習(xí)環(huán)境，把原有的學(xué)科課堂和現(xiàn)實(shí)的活動(dòng)課堂有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

2.以學(xué)生自身為實(shí)訓(xùn)對(duì)象

以學(xué)生為實(shí)訓(xùn)對(duì)象，做好自己的膳食調(diào)查、能量和營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算，判斷自己的胖瘦、食譜的編制等。將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和實(shí)踐能力。

（五）主題演講，提升學(xué)生的綜合能力。

對(duì)于教學(xué)內(nèi)容比較簡(jiǎn)單的部分，讓學(xué)生自己看書和查找資料，制作成課件，由學(xué)生上臺(tái)演講。例如在講解七大營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，水知識(shí)點(diǎn)比較容易理解，學(xué)生了解得也比較多。如果老師課堂講解的話，學(xué)生會(huì)覺(jué)得簡(jiǎn)單而影響學(xué)習(xí)的積極性。如果讓學(xué)生自己講解，學(xué)生很樂(lè)意表現(xiàn)，積極性很高。這樣既有助于鍛煉學(xué)生查找資料和表達(dá)的能力，又能練習(xí)和鞏固計(jì)算機(jī)課所學(xué)的制作PPT、發(fā)送和下載郵件的知識(shí)，提升學(xué)生的綜合能力。

（六）開發(fā)資源建設(shè)，整合信息管理。

信息科技的推廣，有利于《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)結(jié)合實(shí)際需要，適時(shí)聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家開設(shè)專題講座、組織學(xué)生討論相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)構(gòu)架；拓展各種有效渠道和措施，開發(fā)現(xiàn)代數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)，整合各種信息資源儲(chǔ)備，實(shí)行科學(xué)化管理，便捷相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)信息的查詢。[5]

四、創(chuàng)新評(píng)價(jià)措施，改革考試方法

創(chuàng)新評(píng)價(jià)措施，注重學(xué)習(xí)方法、過(guò)程及情感態(tài)度方面的綜合評(píng)價(jià)，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用落實(shí)，體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的實(shí)用性，改革考試方法，考試試題靈活化。如在試題中可多以“計(jì)算自己一天的能量消耗”、“根據(jù)自己一天的膳食攝入情況進(jìn)行食譜的編制”、“對(duì)自己編制的食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)”等應(yīng)用性強(qiáng)的試題類型來(lái)檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。通過(guò)此綜合考試，學(xué)生真正掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論知識(shí)，并且做到學(xué)以致用。[1]

五、教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）堅(jiān)持“必需”、“夠用”和“遷移可用”原則，大膽進(jìn)行課程整體設(shè)計(jì)。

近幾年來(lái)，公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)前景大好，因此我們?cè)跐M足食品加工技術(shù)和食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)后續(xù)課程教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合目前公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，大膽調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程結(jié)構(gòu)，探討食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)與公共營(yíng)養(yǎng)師考證相結(jié)合模式。

（二）規(guī)范課堂教學(xué)微觀設(shè)計(jì)。

不同的教師，其性格不相同，知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力水平也存在差異，因此課堂教學(xué)的組織也大不相同。有的照本宣科、機(jī)械死板；有的天馬行空、離題萬(wàn)里。所有的這些都不利于課堂教學(xué)效果的增強(qiáng)，教學(xué)過(guò)程應(yīng)盡量規(guī)范化，[6]我遵循復(fù)習(xí)引題重難點(diǎn)講解小結(jié)重難點(diǎn)講解總結(jié)學(xué)生看書、整理筆記、答疑生活小常識(shí)的補(bǔ)充作業(yè)的布置這種組織方式，效果較為理想。

復(fù)習(xí)檢查可以讓教師了解學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度，做到心中有數(shù)，然后通過(guò)提問(wèn)督促學(xué)生進(jìn)一步鞏固和消化，從而為接受新知識(shí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近年來(lái)，學(xué)生受就業(yè)難和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊，學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性下降，上課時(shí)開小差，不預(yù)習(xí)也不復(fù)習(xí)。因此，通過(guò)復(fù)習(xí)檢查，加強(qiáng)課堂提問(wèn)或小測(cè)驗(yàn)，顯得尤為重要。在講授完新課后，對(duì)所講內(nèi)容作一個(gè)簡(jiǎn)要小結(jié)，突出該堂課的重點(diǎn)和難點(diǎn)便于學(xué)生加深印象，更好地理解和掌握。[6]

生活小常識(shí)的補(bǔ)充，既有利于增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又有助于學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)面、開闊視野。

參考文獻(xiàn)：

[1]程愛梅.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革探究[J].新疆教育，2011（12）.

[2]崔慧娥.淺談高職院校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)的一些體會(huì)[J].科技向?qū)В?011（29）.

[3]李俊芳，王國(guó)澤，莎娜.肉品與肉品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐與思考[J].畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（3）：82-83.

[4]張赟彬.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)改革與探索[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2012，271（2）：147.

篇6

幼兒園后勤部門工作計(jì)劃

一、后勤隊(duì)伍建設(shè)：

1、加強(qiáng)三大員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)幼教雜志上的有關(guān)幼兒保育、保健、安保、食品衛(wèi)生安全方面的成功經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的保育方法，使保育工作操作規(guī)范化。結(jié)合日常工作找出差距和不足，進(jìn)一步樹立正確的教育觀、兒童觀，提高保育員的工作能力。

2、扎實(shí)抓好日常規(guī)范操作，請(qǐng)保健醫(yī)生為保育員作日常規(guī)范操作的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)，并進(jìn)行實(shí)際操練;學(xué)習(xí)春季易發(fā)傳染病的預(yù)防知識(shí)、常見癥狀、隔離等知識(shí)。以學(xué)習(xí)、指導(dǎo)、檢查和抽查相結(jié)合的方式提高日常操作質(zhì)量，并與考核掛鉤。

3、爭(zhēng)取機(jī)會(huì)參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)系統(tǒng)的保育知識(shí)及操作技能，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)，為自己的工作服務(wù)。

4、每月開展一次檢查、評(píng)比或交流活動(dòng)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)找差距，通過(guò)活動(dòng)的開展，大家相互學(xué)習(xí)、取他人之長(zhǎng)處補(bǔ)自己知不足。

5、食堂炊事員根據(jù)考核要求，認(rèn)真做好每天的一餐兩點(diǎn)，在色、香、味上動(dòng)腦筋、翻花樣并考慮幼兒的特點(diǎn)和口味。

6、按照各班一日活動(dòng)時(shí)間表，根據(jù)《規(guī)程》和本園保育員考核標(biāo)準(zhǔn)，督促幫助全體保育員努力完成各項(xiàng)工作要求，做好幼兒保育工作及與老師的配合工作，不斷提高保育員的保育水平。

二、衛(wèi)生保?。?/p>

1、科學(xué)、合理地安排幼兒在園的膳食，嚴(yán)格按照婦幼保健所制定的指標(biāo)，有保健老師在聽取膳食委員會(huì)建議的基礎(chǔ)上制定出適合幼兒口味的食譜。保健老師、食堂炊事員經(jīng)常下班級(jí)觀察幼兒的進(jìn)餐情況，不斷完善食譜的制定和食物的烹調(diào)方法，搭配出營(yíng)養(yǎng)豐富且受幼兒喜愛的食品。

2、認(rèn)真做好晨間檢查，積極開展預(yù)防性措施，加強(qiáng)體育鍛煉。降低幼兒常見病的發(fā)病率。按時(shí)完成各類體檢工作，及時(shí)分析，并進(jìn)行登記篩檢出體弱兒與肥胖兒，建立個(gè)案進(jìn)行管理。

3、提高幼兒的衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)水平，改善幼兒對(duì)待個(gè)人和公共衛(wèi)生的態(tài)度，及時(shí)糾正不良的衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)幼兒的自我保健能力。

4、每周進(jìn)行衛(wèi)生檢查，并做好幼兒園的衛(wèi)生保健宣傳工作。

5、做好衛(wèi)生保健工作資料的積累與歸檔工作，隨時(shí)接受各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)園衛(wèi)生保健工作的檢查。

三、安全工作：

1、每月檢查戶外大型活動(dòng)器具、電器設(shè)備及其它設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記載、維修和保養(yǎng)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限。

2、督促門衛(wèi)工作人員嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度。嚴(yán)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門，繼續(xù)做好來(lái)訪者的登記和詢問(wèn)工作。

3、每月一次安全檢查，并做好記錄。巡視園內(nèi)的大環(huán)境、小環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)、處理，消除不安全隱患，使幼兒園的環(huán)境更美化、更安全。

4、每月組織一次安全教育宣傳教育培訓(xùn)或演習(xí)活動(dòng)(或家長(zhǎng)、或教工、或幼兒)增強(qiáng)大家的安全防范意識(shí)及安全保護(hù)能力。

5、加強(qiáng)做好食品衛(wèi)生、安全工作。食品倉(cāng)庫(kù)專人保管，閑人莫入;從有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)每天所需的生、熟食品;每天對(duì)幼兒所食的菜留樣觀察48小時(shí);經(jīng)常督促食堂工作人員嚴(yán)格按照要求規(guī)范操作，增強(qiáng)食品安全的意識(shí)，并定期進(jìn)行檢查與考核掛鉤。

四、財(cái)物管理：

1、認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件精神，規(guī)范物品的審批、采購(gòu)制度。

2、做好物品的調(diào)配工作，提高物品的周轉(zhuǎn)使用率，勤儉持園，充分發(fā)揮有限資金的作用。

3、定期整理倉(cāng)庫(kù)，管理員對(duì)倉(cāng)庫(kù)或所需物品了如指掌，避免造成不必要的物品堆積。

4、做好物品管理的常規(guī)工作，及時(shí)為幼兒、教師配備所需物品;配合園內(nèi)開展的各項(xiàng)活動(dòng)，及時(shí)提供所需材料。

5、全園上下加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。做好期末園財(cái)產(chǎn)的清理、登記、歸放、暑期班準(zhǔn)備等工作。

幼兒園后勤部門工作計(jì)劃范文

一、工作思路

全面加強(qiáng)教職工的思想教育，不斷提高業(yè)務(wù)水平，努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，主動(dòng)、熱情、有效地開展工作，牢固樹立總務(wù)工作服務(wù)于教學(xué)，服務(wù)與師生，服務(wù)與幼兒園發(fā)展的思想。堅(jiān)持勤儉節(jié)約、勤儉辦園的原則，根據(jù)幼兒園本期實(shí)際情況從經(jīng)濟(jì)上、物質(zhì)上保證教育教學(xué)工作的順利開展，根據(jù)幼兒園發(fā)展和建設(shè)規(guī)劃有計(jì)劃地逐步組織實(shí)施。抓好校園環(huán)境衛(wèi)生，認(rèn)真做好美化、綠化的補(bǔ)點(diǎn)及日常的養(yǎng)護(hù)管理工作，做好園舍教育教學(xué)設(shè)備設(shè)施的維修添置。努力辦好令師生、家長(zhǎng)滿意的伙食，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，嚴(yán)格規(guī)范教育收費(fèi)行為和執(zhí)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，提高使用效益，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)審批制度。定期對(duì)園舍設(shè)施進(jìn)行安全檢查，消除事故隱患，確保幼兒園的每項(xiàng)教育教學(xué)活動(dòng)能夠順利進(jìn)行，為幼兒園全體師生生活、工作和學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)優(yōu)質(zhì)的校園環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)。

二、工作目標(biāo)

1、全體總務(wù)后勤人員必須確立為幼兒園教育教學(xué)服務(wù)的宗旨，嚴(yán)格遵守幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

2、落實(shí)工作任務(wù)，明確各崗位職責(zé)，進(jìn)一步增強(qiáng)總務(wù)后勤人員的憂患意識(shí)和緊迫感，激勵(lì)后勤人員愛園、愛崗、敬業(yè)、奉獻(xiàn)。

3、圍繞幼兒園工作中心開展總務(wù)工作，抓好常規(guī)保障全局，努力提高工作到位率、師生滿意率。

(1)加強(qiáng)對(duì)園舍設(shè)施的安全檢查、提高防范意識(shí)。始終把師生的安全放在一切工作的首位，加強(qiáng)門衛(wèi)人員的思想教育，提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格崗位職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行外勞人員進(jìn)出園登記，排除各種不安全隱患。

(2)加強(qiáng)食堂管理，科學(xué)合理安排伙食，把飲食衛(wèi)生放在工作首位，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，定期對(duì)炊事員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高應(yīng)知應(yīng)會(huì)率。嚴(yán)格消毒制度、消毒過(guò)程、操作過(guò)程，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物污染、食品中毒的發(fā)生。

(3)加強(qiáng)財(cái)物管理，不斷提高管理人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)有關(guān)收費(fèi)制度，加強(qiáng)庫(kù)房物品保管，嚴(yán)格履行采購(gòu)、領(lǐng)物、審批手續(xù)。

(4)加強(qiáng)衛(wèi)生保健的管理，預(yù)防各種疾病的傳染和食品中毒的發(fā)生。

(5)做好本期和下期的設(shè)施設(shè)備維修、設(shè)備添置計(jì)劃。

幼兒園后勤部門工作計(jì)劃精選

一、指導(dǎo)思想

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等

二、工作目標(biāo)

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)保健工作法規(guī)，認(rèn)真接受監(jiān)督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監(jiān)督、檢查，根據(jù)最新工作要求不斷調(diào)整、落實(shí)相關(guān)措施，力求各項(xiàng)工作制度化、合理化、規(guī)范化。

2、繼續(xù)探索幼兒園保育工作新路子，全力提升我園保健工作質(zhì)量，全面健全我園保健工作制度。

3、做好消毒、宣傳工作，有效做好預(yù)防工作;把好食品關(guān)，杜絕事物中毒;嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生，杜絕事故發(fā)生。

4、細(xì)致做好各項(xiàng)保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發(fā)育各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)全體保教人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)后勤管理，規(guī)范操作，落實(shí)日常監(jiān)督、檢查，有效提升保教服務(wù)質(zhì)量。

三、主要工作及措施

(一)優(yōu)化后勤工作人員隊(duì)伍，不斷增強(qiáng)保教人員的服務(wù)意識(shí)。

1、進(jìn)一步加強(qiáng)人員的培訓(xùn)與教育，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)文件精神，細(xì)學(xué)《保育工作手冊(cè)》，使后勤保育工作細(xì)化、量化，增強(qiáng)工作責(zé)任心，盡力協(xié)助老師共同完成保教任務(wù)。

2、以“保教聯(lián)動(dòng)”主題為重點(diǎn)，繼續(xù)以月觀摩活動(dòng)為載體，開展“10分鐘問(wèn)答”、“工作小妙招”“走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)”等板塊，加強(qiáng)后勤員工的思想工作，引導(dǎo)她們牢固確立保教意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，樹立工作主人翁精神。

3、堅(jiān)持保健教師每日五巡制度，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析癥結(jié)，并與相關(guān)人員交換意見，發(fā)揮指導(dǎo)功效。

4、制定與幼兒園作息時(shí)間表相匹配的保育員一日工作時(shí)間表，提高保育員工作的規(guī)范、有序以及與教師之間的相互協(xié)作配合。

5、繼續(xù)實(shí)施后勤員工月工作考核制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，進(jìn)一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提高工作質(zhì)量

(二)扎實(shí)有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。

1、進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生保健工作，完善各類保健制度，自覺(jué)執(zhí)行好各項(xiàng)制度，加強(qiáng)過(guò)程性的檢查與指導(dǎo)。

2、加強(qiáng)各類衛(wèi)生傳染消毒工作的規(guī)范化管理，做好消毒程序與時(shí)間、消毒制度的上墻公示，并做好記錄。

3、嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生和預(yù)防，認(rèn)真執(zhí)行晨檢制度，不流于形式，做好晨檢及全日觀察記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，并做好記錄。

4加強(qiáng)伙食質(zhì)量的管理，堅(jiān)持每月一次的伙委會(huì)會(huì)議，加強(qiáng)兩園廚房之間的溝通，及時(shí)反饋當(dāng)月膳食營(yíng)養(yǎng)分析情況、家長(zhǎng)及教師反饋情況、伙食費(fèi)收入支出情況，做好三個(gè)堅(jiān)持“堅(jiān)持溝通調(diào)整、堅(jiān)持伙食費(fèi)情況公示、堅(jiān)持做到伙食費(fèi)支出控制在2%以內(nèi)”。

5、繼續(xù)做好營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、貧血幼兒的矯治工作，注重過(guò)程性資料的積累與指導(dǎo)，每月進(jìn)行一次情況反饋。

6、提高相應(yīng)的家長(zhǎng)工作指導(dǎo)質(zhì)量和對(duì)教師日常保育工作的檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步提升保教水平，積極參與親子園、家長(zhǎng)學(xué)校、幼兒園網(wǎng)頁(yè)的編寫工作

(三)切實(shí)抓好后勤常規(guī)管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

1、加強(qiáng)各園的財(cái)物管理，尤其是班級(jí)財(cái)產(chǎn)的管理

進(jìn)一步完善請(qǐng)購(gòu)、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符，完備購(gòu)物申請(qǐng)，建立幼兒園財(cái)產(chǎn)電子管理程序，數(shù)量、價(jià)格準(zhǔn)確，保管責(zé)任到人。完善分室活動(dòng)室的財(cái)產(chǎn)保管，落實(shí)到人，加強(qiáng)過(guò)程性的管理

2、抓好校園環(huán)境衛(wèi)生管理。

繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅(jiān)持衛(wèi)生保潔工作包干，明確責(zé)任區(qū)與責(zé)任人，并加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。加強(qiáng)包干責(zé)任區(qū)域的過(guò)程性檢查的執(zhí)行力。

重視幼兒園綠化管理，根據(jù)季節(jié)適時(shí)抓好綠化修正、花卉種植等工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。

3、加強(qiáng)安全管理，提高操作規(guī)范化

篇7

中心幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃一為加強(qiáng)我園衛(wèi)生保健工作，切實(shí)提高衛(wèi)生保健工作質(zhì)量，更好地貫徹落實(shí)《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》，嚴(yán)格按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作，根據(jù)我園的實(shí)際情況，在區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，以園務(wù)計(jì)劃為中心，認(rèn)真實(shí)施有關(guān)文件通知精神，制定本年度的衛(wèi)生保健工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

本學(xué)期我園的工作，繼續(xù)認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的精神，以幼兒園《3-6歲兒童發(fā)展指南》為指導(dǎo)思想，認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園、托兒所衛(wèi)生保健制度》，以全面提高園所保教質(zhì)量為根本，以促進(jìn)幼兒富有個(gè)性健康發(fā)展為最終目標(biāo)，扎實(shí)而有效地開展各項(xiàng)工作。

二、工作目標(biāo)

以培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自我保護(hù)能力為重點(diǎn)，以促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，創(chuàng)造良好的生活、學(xué)習(xí)環(huán)境，加強(qiáng)各班的班級(jí)常規(guī)管理，不斷提高保育、保健工作的質(zhì)量。

三、主要工作

（一）衛(wèi)生保健

進(jìn)一步完善各種衛(wèi)生保健制度，認(rèn)真組織全園教職工實(shí)施我園園本體系中的有關(guān)教育目標(biāo)，貫穿于一日生活活動(dòng)中。

1、嚴(yán)格執(zhí)行新生入園體檢，體檢不合格者拒絕接收入園。

2、繼續(xù)做好晨檢和全日健康觀察記錄工作，認(rèn)真執(zhí)行一摸、二看、三問(wèn)、四查的原則，發(fā)現(xiàn)精神、體溫異常及時(shí)通知家長(zhǎng)。

3、積極與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，做好幼兒的預(yù)防接種、疾病防治（麻疹、水痘、風(fēng)疹、手足口病及甲型流感）及傳染病隔離、膳食均衡與營(yíng)養(yǎng)分析。

4、積極認(rèn)真組織保育員及后勤工作人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，全面提高保育質(zhì)量。

5、負(fù)責(zé)患病幼兒在園服藥工作，堅(jiān)持認(rèn)真、仔細(xì)、耐心、把安全服藥放在第一位，做好“三對(duì)”：對(duì)班級(jí)、對(duì)姓名、對(duì)藥名。

6、隨時(shí)隨地檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，并隨時(shí)記錄衛(wèi)生情況，與考核掛鉤。

（二）、飲食與營(yíng)養(yǎng)

1、管理好兒童膳食，每周制訂帶量食譜，食物品種多樣，注意營(yíng)養(yǎng)成分的搭配，保證按量供給。要求炊事人員做好飲食衛(wèi)生及餐具消毒。

2、制定合理的進(jìn)餐時(shí)間與次數(shù)，幼兒進(jìn)餐提倡定時(shí)定點(diǎn)定量，各餐合理熱能，供給分配，以保證幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要。

3、隨時(shí)為幼兒提供飲水機(jī)會(huì)，水溫符合要求。

4、遵守開飯時(shí)間，不宜提早或推遲，做好餐前準(zhǔn)備，餐后管理工作，分餐時(shí)要洗手，分發(fā)干菜、干點(diǎn)不直接用手接觸。

5、幼兒在進(jìn)餐過(guò)程中，教師要讓幼兒情緒愉快，專心用餐，細(xì)嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經(jīng)常向幼兒宣傳食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的好處。

6、食堂從業(yè)人員具有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時(shí)保持食品營(yíng)養(yǎng)素，制作食品色、香、味俱全。

（三）、衛(wèi)生習(xí)慣

1、為幼兒準(zhǔn)備清潔衛(wèi)生、安全符合幼兒特點(diǎn)的盥洗室和入廁設(shè)備，進(jìn)食和入廁后必須用肥皂洗手。特別是小班幼兒，教師要及時(shí)教會(huì)幼兒洗手的方法，以便養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2、將幼兒每天所需餐巾擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時(shí)做好消毒工作。

3、注意幼兒的五官保健，定期調(diào)換幼兒位置，正確指導(dǎo)幼兒看書、畫圖畫、寫字等的良好習(xí)慣，保護(hù)幼兒視力培養(yǎng)幼兒良好用眼習(xí)慣及良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。

4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前便后洗手，保持雙手干凈的好習(xí)慣，加強(qiáng)午餐習(xí)慣培養(yǎng)，教育幼兒不挑食，確保營(yíng)養(yǎng)的合理吸收。

5、組織好幼兒午餐，養(yǎng)成就餐秩序好，安靜進(jìn)餐的習(xí)慣，能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃完，吃飽。培養(yǎng)幼兒飯后漱口、洗臉的習(xí)慣，組織幼兒散步，遵守幼兒午睡作息時(shí)間。

6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，足夠的睡眠對(duì)幼兒身高發(fā)育起著重要作用，教師要做好睡前教育，為幼兒創(chuàng)造良好的心理環(huán)境，讓幼兒愉快入睡。

7、學(xué)會(huì)整理：幼兒活動(dòng)室中，要養(yǎng)成哪里拿的東西哪里放，并歸放整齊的好習(xí)慣。大班幼兒要學(xué)會(huì)自己整理床鋪，中班幼兒嘗試整理自己的床鋪。

8、努力做好幼兒自我保護(hù)工作，利用晨間談話、健康安全教育課、宣傳櫥窗針對(duì)一些常見問(wèn)題向幼兒介紹自我保護(hù)的方法，提高幼兒自我保護(hù)能力。

（四）、清潔衛(wèi)生、消毒隔離工作

1、實(shí)行一人一杯、一巾專用制度，各班做好標(biāo)記。做到口杯、毛巾每日消毒。

2、各室定期、定時(shí)消毒，及時(shí)記錄。

3、定期利用空氣和日光中的紫外線消毒一些不宜清洗的玩具、圖書、被褥等。及時(shí)換洗被褥、枕套（每月清洗一次），晾曬（每?jī)芍芤淮危?/p>

4、食堂：清洗消毒工作嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及我園制定的各種制度、規(guī)定執(zhí)行，每周定時(shí)對(duì)餐具、用具及空氣進(jìn)行消毒。做好每天每餐的食物品嘗、留樣、觀察、登記等工作，杜絕購(gòu)買無(wú)證、腐爛、變質(zhì)等有損于健康的食品。

5、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，責(zé)任到班，班級(jí)每天一小掃，每月大掃除，隨時(shí)保潔，玩具每周消毒一次，定期檢查和不定期檢抽查相結(jié)合，檢查結(jié)果及時(shí)公布，并納入期末考核。

6、園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，每天堅(jiān)持清掃一次，隨時(shí)保潔，各種大型玩具每周堅(jiān)持擦洗并消毒一次。每月環(huán)境大掃除一次，定期檢查和不定期檢抽查相結(jié)合，檢查結(jié)果及時(shí)公布，并納入期末考核。

7、保健室藥品標(biāo)簽清楚，妥善保管理醫(yī)療器具和日常藥品，防止用錯(cuò)藥。

8、加強(qiáng)晨檢力度，做到一摸、二看、三問(wèn)、四查，摸摸有無(wú)發(fā)燒，看看精神狀態(tài)，面色、皮膚有無(wú)皮疹，可疑者及時(shí)隔離；問(wèn)問(wèn)飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)處理。對(duì)有患病的幼兒協(xié)助當(dāng)班老師全面細(xì)心的觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

9、做好流行病的預(yù)防工作，對(duì)體弱兒加強(qiáng)檢疫，防止水痘、流感等傳染病的蔓延，對(duì)有傳染病患兒所在班級(jí)的玩具、物品要徹底消毒、暴曬。

（五）、安全保護(hù)

1、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)教育，各班教師要認(rèn)真負(fù)責(zé)，制定規(guī)則，杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康和生命安全。

2、當(dāng)班和接送幼兒的老師要仔細(xì)觀察，對(duì)可疑者來(lái)園接幼兒要仔細(xì)詢問(wèn)并登記。

3、堅(jiān)持不定期的午餐、午睡、衛(wèi)生安全工作檢查。

4、做好體弱兒與肥胖兒的管理工作。

（五）宣傳教育工作

根據(jù)季節(jié)以家園聯(lián)系欄、通知單、告家長(zhǎng)一封信等形式向家長(zhǎng)及全體教職工宣傳有關(guān)常見病、季節(jié)的防治知識(shí)、預(yù)防保健常識(shí)、幼兒健康體檢、幼兒衛(wèi)生生活行為習(xí)慣等。

四、具體月安排

每月全園衛(wèi)生大掃除、清洗幼兒被褥，每月隨機(jī)衛(wèi)生檢查。

二月份

1、全園大掃除、暴曬幼兒被褥。

2、消毒被褥、毛巾、口杯、玩具等。

3、召開保育員及后勤工作人員會(huì)議。

4、制定衛(wèi)生保健計(jì)劃。

5、做好新生保健，建檔工作。

6、后勤工作培訓(xùn)：

（1）廚房烹飪知識(shí)。

（2）采購(gòu)員采購(gòu)食品知識(shí)。

（3）園外接送車衛(wèi)生安全知識(shí)。

（4）保育員配班工作。

三月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：

（1）消毒方法。

（2）消毒種類及班級(jí)常用消毒制品。

（3）園外接送車春季疾病預(yù)防工作。

2、做好春季疾病預(yù)防工作，對(duì)幼兒、家長(zhǎng)進(jìn)行春季疾病預(yù)防宣傳教育工作。

四月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：

（1）戶外活動(dòng)中的護(hù)理。

（2）盥洗方法。

2、做好各項(xiàng)保育工作，加強(qiáng)幼兒育好習(xí)慣和飲食衛(wèi)生教育。

3、幼兒保健知識(shí)宣傳（水痘）

五月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：

（1）餐前、餐后管理。

（2）幼兒睡眠管理。

2、幼兒健康知識(shí)宣傳（水痘）

六月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：

（1）幼兒個(gè)人衛(wèi)生的注意。

（2）幼兒生活物品管理。

2、培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。

3、暑期安全衛(wèi)生教育。

中心幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃二一、指導(dǎo)思想

以市教育局教育教學(xué)工作會(huì)議為指導(dǎo)，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《3—6歲兒童發(fā)展指南》精神，繼續(xù)抓好各項(xiàng)常規(guī)工作，加強(qiáng)教職工隊(duì)伍建設(shè)，努力營(yíng)造具有本園特色的、優(yōu)良的教育品質(zhì)，全面提高辦學(xué)水平，辦人民滿意的教育。

二、幼兒園保教現(xiàn)狀分析

我園教師隊(duì)伍整體素質(zhì)比較好，年輕教師和中老年教師相對(duì)平衡，大多數(shù)教師都是幼教專業(yè)并從事幼教工作多年，積累了豐富的幼教經(jīng)驗(yàn)，從小學(xué)轉(zhuǎn)崗過(guò)來(lái)的教師也有了一些幼教工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)傳幫帶、培訓(xùn)及自身的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，基本具備了幼教工作的理論及經(jīng)驗(yàn)。但是，隨著幼教改革的不斷深入，幼兒園的保教工作跟不上形勢(shì)的發(fā)展，新的幼教理念、教學(xué)方法還沒(méi)有充分滲透到一日活動(dòng)中去，各種規(guī)章制度也在逐漸完善，今年著重在評(píng)優(yōu)評(píng)先考核細(xì)則上下功夫，讓教師們自己擬定制度，我園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)抓住“申示”機(jī)遇，解決困惑，使全園保教質(zhì)量越來(lái)越高。

三、本期幼兒園保教主要目標(biāo)

規(guī)范一日保教活動(dòng)；制定符合本園實(shí)際的保教常規(guī)檢查制度，落實(shí)保教常規(guī)管理、檢查；拓展教研工作思路，達(dá)到以研促教的目的；提高教師綜合能力，培養(yǎng)一專多能的教師；培養(yǎng)幼兒富有個(gè)性的發(fā)展。

四、主要工作任務(wù)與措施

（一）、保育工作：

1、加強(qiáng)對(duì)保育工作的檢查、督促，加強(qiáng)跟班指導(dǎo)，并通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等形式組織保教人員學(xué)習(xí)保育業(yè)務(wù)知識(shí)、衛(wèi)生保健常識(shí)，提高教師、保育員、食堂人員的保育知識(shí)。同時(shí)還定期召開保育員工作例會(huì)，反饋工作情況，指出存在問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出更高要求，從而進(jìn)一步規(guī)范保育員的工作行為，提高后勤人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)及安全和服務(wù)意識(shí)。

2、努力做好保中有教、教中有保、保教結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。

（1）、各班根據(jù)幼兒的實(shí)際情況制定出幼兒生活衛(wèi)生常規(guī)，開展自理能力訓(xùn)練活動(dòng)，同時(shí)注意培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)自我服務(wù)技能的興趣。

（2）、開展保健自助競(jìng)賽活動(dòng)和防火、防震疏散演習(xí)等等，提高幼兒自我防護(hù)意識(shí)。

（3）、鼓勵(lì)幼兒積極參加戶外體育鍛煉，增強(qiáng)幼兒機(jī)體抗病力，定期對(duì)幼兒進(jìn)行身心健康檢查，并對(duì)幼兒進(jìn)行心理健康教育。

3、堅(jiān)持做好晨檢及全日健康觀察工作，積極預(yù)防常見病、多發(fā)病，對(duì)傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。做好護(hù)齒、護(hù)眼、驅(qū)蟲等衛(wèi)生保健工作。對(duì)體弱幼兒及心理行為異常的幼兒建立觀察記錄檔案，并與家長(zhǎng)密切配合，共同探討教育方法，讓幼兒身心得到健康發(fā)展。

4、科學(xué)合理的安排好幼兒在園一日生活，仔細(xì)的做好各個(gè)環(huán)節(jié)中的保育工作。根據(jù)天氣變化及時(shí)地向家長(zhǎng)宣傳科普保健小常識(shí)，進(jìn)一步抓好衛(wèi)生保健常規(guī)工作，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針。

（二）、教育教學(xué)：

積極創(chuàng)設(shè)與幼兒發(fā)展相適應(yīng)的教育環(huán)境，做好教育延伸工作，創(chuàng)造良好的教育氛圍。

1、要求各班要根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和教育目標(biāo)，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)豐富、愉快、安全的教育環(huán)境，并充分發(fā)揮環(huán)境的教育作用。

2、鼓勵(lì)教師多觀察、多傾聽、多交流、做孩子的伙伴，善于觀察幼兒的內(nèi)心世界，及時(shí)滿足幼兒的求知欲望，支持幼兒的興趣，促進(jìn)幼兒心靈健康成長(zhǎng)。

3、各班有計(jì)劃地開展、舞蹈、繪畫、講故事等主題活動(dòng)，讓幼兒有充分表現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)。

五、強(qiáng)化教科研工作

（1）成立教研組機(jī)構(gòu)：

教育教學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)：x園長(zhǎng)

保教處工作人員：x

年級(jí)組長(zhǎng)：小班（x）中班（x）大班（x）

教研組長(zhǎng)：小班（x）中班（x）大班（x）

成員：各班配班教師。

（2）組織教師進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《規(guī)程》精神，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《3—6歲兒童發(fā)展指南》，學(xué)習(xí)幼教新信息，不斷更新教育教學(xué)觀念。

（3）為了讓教師們不斷吸取新知識(shí)、新觀點(diǎn)，我園規(guī)定每月集中教師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以集中學(xué)習(xí)理論、相互觀摩交流等形式來(lái)進(jìn)行。

（4）加強(qiáng)教師基本功訓(xùn)練，每位教師每月必須聽兩節(jié)課，及時(shí)評(píng)議，形成互相學(xué)習(xí)取長(zhǎng)不短的好風(fēng)氣。

（5）積極組織開展各種形式的教研活動(dòng)，促進(jìn)教師主動(dòng)參與并在以提高本班教育成效為中心的前提下不斷總結(jié)，大膽創(chuàng)新，形成自己的教育風(fēng)格。

六、注重家長(zhǎng)工作

1、召開新學(xué)期全園家長(zhǎng)會(huì)。

2、加強(qiáng)家園聯(lián)系工作，通過(guò)家訪、家長(zhǎng)會(huì)、離園接待、家教咨詢等活動(dòng)形式，了解幼兒的家庭教育環(huán)境，并使家長(zhǎng)能及時(shí)了解幼兒在園情況，同時(shí)圍繞教育目標(biāo)及幼兒發(fā)展需要與家長(zhǎng)共同商討符合幼兒發(fā)展的教育方法，共同完成教育任務(wù)。

3、出版好班上的“家教園地”向家長(zhǎng)傳授科學(xué)育兒的方法，并請(qǐng)各班收集家教文章。

中心幼兒園衛(wèi)生保健工作計(jì)劃三一、主要工作與任務(wù)

（一）把好幼兒體檢關(guān)，防止傳染病傳染蔓延。

本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園；做好接種、漏接種登記，對(duì)于體弱兒建立管理檔案，建立傳染病管理檔案。

（二）做好幼兒入園晨檢，讓每位幼兒健康開心入園。

做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度；天氣漸涼，為預(yù)防秋季傳染病的發(fā)生，每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

（三）加強(qiáng)傳染病預(yù)防，給幼兒一個(gè)健康的環(huán)境。

做好春、夏季節(jié)的工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作；，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕春、夏季傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

（四）開展多種形式活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒保健意識(shí)。

開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí)；安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。

（五）做好幼兒膳食質(zhì)量管理，科學(xué)制定食譜，每月進(jìn)行師、幼伙食調(diào)查，及時(shí)整理不足，更加科學(xué)合理地安排幼兒膳食，定期召開伙委會(huì)，保證幼兒膳食的優(yōu)質(zhì)優(yōu)量。

（六）加強(qiáng)衛(wèi)生檢查制度，保證各活動(dòng)場(chǎng)所安全。

認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天一小檢、每周一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

（七）積極組織培訓(xùn)活動(dòng)，提高保育員保育能力。

對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

（八）重視消毒殺菌工作，為幼兒提供健康整潔環(huán)境。

1、室內(nèi)定時(shí)紫外線消毒后，及時(shí)開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。

2、玩具、毛巾、桌椅、柜子每天用1：200的“84”消毒液浸泡15分鐘或物體表面涂擦消毒保證毛巾、水杯專人專用，餐具、喝水杯餐餐高溫消毒。

（九）增強(qiáng)安全保護(hù)知識(shí)，提高幼兒自我救護(hù)意識(shí)。

1、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)教育，各班教師要認(rèn)真負(fù)責(zé)，杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康和生命安全。

2、當(dāng)班的老師和保育員要仔細(xì)觀察，對(duì)可疑者來(lái)園接幼兒要仔細(xì)詢問(wèn)并登記。

二、月份安排

二月份：

1、大環(huán)境進(jìn)行大掃除，各班玩具進(jìn)行消毒清洗工作。

2、做好各班入學(xué)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如：環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境布置等。

3、針對(duì)存在的安全、衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行整改。

4、開展防地震、防火安全演練。

三月份：

1、幼兒進(jìn)行期初測(cè)查工作，收齊新生的健康體檢本。

2、加強(qiáng)春季消毒、防病工作，做好清潔衛(wèi)生工作。

3、檢查各類戶外活動(dòng)器械的設(shè)備安全。

4、保育員技能技巧比賽。

四月份：

1、加強(qiáng)衛(wèi)生、食品檢查，預(yù)防夏季傳染病發(fā)生。

2、消防安全演練。

3、衛(wèi)生保健工作檢查。

五月份：

1、加強(qiáng)衛(wèi)生安全工作檢查。

2、開展安全月主題活動(dòng)———地震、防火逃生演練活動(dòng)。

3、做好幼兒床上用品更換工作。

六月份：

1、全園進(jìn)行大掃除。

2、做好冬季防寒工作。

七月份：

1、幼兒期末體格測(cè)查。

2、暑假外出安全教育活動(dòng)。

篇8

【關(guān)鍵詞】 營(yíng)養(yǎng)護(hù)士； 糖尿??； 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療

Effect of Nutrition Nurses in Primary Hospitals on the Education of Diabetes Patients with Medical Nutrition Therapy/MO Qin，LI Ping-hua，LIN Yan-xia.//Medical Innovation of China，2017，14（06）：071-074

【Abstract】 Objective：To explore the effect of nutrition nurses in primary hospital on medical nutrition therapy for patients with diabetes.Method：110 hospitalized patients with type 2 diabetes were randomly divided into two groups，the control group was given routine dietary guidance by clinical nurses，and the observation group was completed nutrition nursing education by the department of nutrition nurses.Before and after the guidance，the awareness rate of diabetes diet knowledge and diet treatment compliance in two groups were observed.Result：After dietary guidance，the two groups of patients with diabetes diet knowledge had different degrees of improvement，the observation group were significantly higher than the control group，the differences were statistically significant

（ 字2=13.145，18.679，42.820，42.820，42.820，52.511，59.479，50.128，P

（ 字2=5.355，P=0.021， 字2=15.415，P

【Key words】 Nutrition nurse； Diabetes mellitus； Medical nutrition therapy

First-author’s address：Shiyan People’s Hospital in Bao’an District of Shenzhen City，Shenzhen 518108，China

doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2017.06.019

目前，糖尿病l病率居高不下，已成為嚴(yán)重影響人類身心健康的公共衛(wèi)生問(wèn)題[1]。糖尿病的綜合治療中，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療（Medical Nutrition Therapy，MNT）貫穿于糖尿病治療的始終[2]，是所有類型糖尿病的治療基礎(chǔ)，起著越來(lái)越重要的作用。護(hù)理人員作為一個(gè)特殊群體，是患者營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的重要來(lái)源，其自身的營(yíng)養(yǎng)KAP在患者醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育和治療中起著非常關(guān)鍵的作用[3]。本科室營(yíng)養(yǎng)護(hù)士參與住院糖尿病患者的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療教育，取得了良好的效果，現(xiàn)總結(jié)報(bào)道如下。

本研究中，經(jīng)臨床護(hù)士飲食指導(dǎo)后，仍只有18.9%～28.3%的患者表示了解自己每天應(yīng)攝取的食物種類和量，以及如何利用交換份法和食物血糖指數(shù)選擇每餐食物和搭配，而觀察組則有87.7%～94.7%的患者表示清楚了解。糖尿病飲食指導(dǎo)的核心教育內(nèi)容為患者個(gè)體化食譜的設(shè)計(jì)方法。基層醫(yī)院科室護(hù)士飲食指導(dǎo)僅停留在膳食選擇及其注意事項(xiàng)，缺乏機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、能量控制方法、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食譜編制等深層次內(nèi)容[14]。而營(yíng)養(yǎng)科護(hù)士基本能做到在教育前評(píng)估患者個(gè)體的實(shí)際需求及其理解力，根據(jù)患者的年齡、體力勞動(dòng)強(qiáng)度、BMI值，結(jié)合各種食物血糖指數(shù)和食物交換份法、兼顧個(gè)人飲食習(xí)慣，指導(dǎo)患者相對(duì)自由地選擇合適的食物以及合理搭配，并與患者共同制定飲食方案[16-17]。在本次研究中，還應(yīng)用了食物模型對(duì)食譜進(jìn)行講解，使患者對(duì)食物的量化指標(biāo)有直觀切實(shí)的感受，從而在日常飲食中能準(zhǔn)確把握攝入的食物量，實(shí)現(xiàn)合理膳食。在對(duì)患者進(jìn)行相關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育時(shí)，要求患者家屬一并聽講和執(zhí)行，盡量縮小與家屬的飲食差距，避免不必要的矛盾和麻煩。另外，營(yíng)養(yǎng)護(hù)士還對(duì)患者進(jìn)行回訪，了解患者對(duì)已講解過(guò)的飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握情況，對(duì)知識(shí)掌握不佳的患者再進(jìn)行一對(duì)一的強(qiáng)化教育，以增強(qiáng)患者的理解和記憶。

依從性是指患者的行為（如服藥、飲食、改變生活方式等）與醫(yī)囑的一致性[15]。本研究顯示，飲食指導(dǎo)前，兩組患者的飲食治療依從性均較低，差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。接受飲食指導(dǎo)后，兩組患者的飲食治療依從性均有一定程度提高，觀察組評(píng)分一般和差的情況均優(yōu)于對(duì)照組，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P0.05）。如前所述，患者是否具有良好的飲食治療依從性取決于患者是否能正確掌握營(yíng)養(yǎng)治療相關(guān)知識(shí)，并且充分理解這些營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)護(hù)士進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育的觀察組患者，對(duì)糖尿病飲食相關(guān)知識(shí)的認(rèn)知明顯優(yōu)于對(duì)照組。隨著患者對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的認(rèn)知和理解程度的提高，其飲食治療依從性自然也相應(yīng)提高[18-19]。本研究^察組經(jīng)飲食指導(dǎo)后，飲食治療依從性雖均有一定程度提高，但評(píng)分優(yōu)良的患者只有26.3%，且評(píng)分差的患者仍有15.8%。可能原因?yàn)椋海?）原來(lái)對(duì)相關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不了解或理解不深刻的大部分患者，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)護(hù)士個(gè)體化的食譜講解和飲食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的強(qiáng)化教育后有了直觀而清晰的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療對(duì)自己疾病的重要作用，飲食治療依從性也相應(yīng)提高。但如要達(dá)到完全按要求執(zhí)行，尚需更長(zhǎng)的時(shí)間實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累。（2）有一小部分患者，原來(lái)對(duì)糖尿病相關(guān)知識(shí)和飲食營(yíng)養(yǎng)治療對(duì)自己疾病的重要性有一定程度認(rèn)識(shí)，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)護(hù)士的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)后有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和理解，其飲食治療依從性更高了[20]。（3）也有一小部分患者，經(jīng)過(guò)飲食營(yíng)養(yǎng)教育后，雖然意識(shí)到飲食控制的重要性，但因長(zhǎng)期的生活習(xí)慣難以短期改變；或因工作性質(zhì)或者經(jīng)濟(jì)條件的制約，未能做到定時(shí)進(jìn)食和適當(dāng)加餐；或經(jīng)常在外就餐，缺乏自制力，不能堅(jiān)持按照自己的需要量進(jìn)食等，因此飲食治療的依從性仍無(wú)法提高[21]。

綜上所述，營(yíng)養(yǎng)護(hù)士對(duì)糖尿病患者進(jìn)行醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療教育，能運(yùn)用疾病和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，根據(jù)患者具體情況制定個(gè)體化食譜，合理指導(dǎo)飲食，有效提高患者對(duì)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療知識(shí)的認(rèn)知程度和飲食治療的依從性，從而提高臨床治療效果。本研究只對(duì)住院7 d內(nèi)的糖尿病患者進(jìn)行醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療教育效果觀察，沒(méi)有對(duì)患者出院后的情況進(jìn)行隨訪，有待進(jìn)一步研究。

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篇9

隨著一段時(shí)間的結(jié)束，自然是要寫工作總結(jié)的，而作為幼兒園的后勤，自然是要寫好幼兒園后勤工作總結(jié)的，下面是小編給大家整理的2021幼兒園后勤工作總結(jié)范文_幼兒園后勤人員工作總結(jié)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

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幼兒園后勤工作總結(jié)范文(一)20_年時(shí)又在忙碌中悄然流逝，一個(gè)學(xué)期也又畫上了圓滿的句號(hào)?；仡櫋⑹崂硪粋€(gè)學(xué)期下來(lái)的工作，快樂(lè)過(guò)、焦慮過(guò)、緊張過(guò)卻又異常的充實(shí)，感嘆自我在新的挑戰(zhàn)中又得到了進(jìn)步與歷練，反思自我在工作中還有很多地方尚待不斷的學(xué)習(xí)?，F(xiàn)將本學(xué)期的各項(xiàng)工作做如下分析與反思：

一、新領(lǐng)域的嘗試推動(dòng)了個(gè)人較全面的成長(zhǎng)與歷練

這個(gè)學(xué)期，十分感謝園里給予我新崗位嘗試與歷練的機(jī)會(huì)，讓我在教育教學(xué)之外較為陌生的領(lǐng)域得以鍛煉、成長(zhǎng)。后勤管理，較于教育教學(xué)來(lái)說(shuō)，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接管時(shí)自我還真如無(wú)頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達(dá)不到自我預(yù)期理想的工作效果，疲于應(yīng)對(duì)各種出現(xiàn)的工作狀況，除了心急與焦慮，只有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問(wèn)題中不斷的反思，改變被動(dòng)的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，但是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：

1、共同參與一線員工的工作，體驗(yàn)他們的工作之辛勞，認(rèn)同、尊重他們的勞動(dòng)付出，這種參與方式更能走進(jìn)她們的內(nèi)心。

透過(guò)開學(xué)初一日蹲點(diǎn)、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一齊勞動(dòng)的同時(shí)邊隨意的交談中，員工也更容易理解意見一些，并也能獲知很多有價(jià)值的信息，解決了所存在的一些問(wèn)題。再有，無(wú)任何包袱的與之誠(chéng)懇的進(jìn)行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細(xì)節(jié)工作、存在的問(wèn)題，然后從園所宏觀需求上與之誠(chéng)懇的分析，在思想觀念追求的一致性，緩解了員工與管理處于對(duì)立的局面，由此，團(tuán)隊(duì)意識(shí)、凝聚力就慢慢的有所增強(qiáng)了。

2、把好幼兒園開源節(jié)流關(guān)，采購(gòu)物品時(shí)多方面進(jìn)行價(jià)格的比對(duì)，了解掌握價(jià)格的動(dòng)態(tài)，最大空間的做好成本節(jié)約。

采購(gòu)于我來(lái)說(shuō)是最頭疼的事情：一最怕價(jià)格有偏差;二怕購(gòu)買回的物品質(zhì)量有偏差。最開始時(shí)由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，所采購(gòu)回的物品價(jià)格、質(zhì)量時(shí)有偏差，數(shù)次受挫以后弄得人沒(méi)半點(diǎn)信心，很怕外出采購(gòu)，甚至曾想過(guò)撂下采購(gòu)的這個(gè)擔(dān)子，但在董事會(huì)鼓勵(lì)與信任下才重拾信心，也逐漸在采購(gòu)中積累了一些經(jīng)驗(yàn)，每次采購(gòu)時(shí)，即便是在固定的定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)也會(huì)問(wèn)清楚每一項(xiàng)目的單價(jià)，然后在清單后面加注詳細(xì)價(jià)格單價(jià);另有，除了定點(diǎn)的采購(gòu)點(diǎn)，也會(huì)多問(wèn)問(wèn)、看看、了解其他店面的價(jià)格狀況，進(jìn)行物品、價(jià)格比對(duì)后，盡可能的購(gòu)買性價(jià)比高的物品。

3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個(gè)大問(wèn)題：物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識(shí)欠缺，雖然平時(shí)也要求過(guò)、考核過(guò)，但是考核一下好一時(shí)，只要一不檢查就回復(fù)原樣，只是治標(biāo)根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，老師們這種不良習(xí)慣會(huì)也影響到孩子，班級(jí)使用完功能室后老師也沒(méi)習(xí)慣收整好，導(dǎo)致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。

為了扭轉(zhuǎn)這種狀況，專門召集全體住園的老師召開了一次關(guān)于寢室管理要求的會(huì)議，從兩方面著手：一是職責(zé)到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長(zhǎng)，寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細(xì)則、值日生安排具體到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi)，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對(duì)，一旦發(fā)現(xiàn)未及時(shí)做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個(gè)寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的狀況，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時(shí)的一周一檢調(diào)整為不定時(shí)隨時(shí)抽檢，要確保寢室隨時(shí)持續(xù)衛(wèi)生干凈整潔，但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。透過(guò)一段時(shí)間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。

功能室里也相應(yīng)的采取了表格式管理，但凡進(jìn)入功能室使用的班級(jí)做好表格記錄，記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理狀況，出來(lái)后務(wù)必整理好功能室教學(xué)具，并也務(wù)必要認(rèn)真填寫好使用表格，物品整理狀況如何。雖然，檢查過(guò)程中仍有少部分未清理整齊的狀況出現(xiàn)，但總體來(lái)說(shuō)還是進(jìn)步相當(dāng)大。但是，后期表格的填寫有些班級(jí)就沒(méi)能堅(jiān)持下來(lái)，使用完后沒(méi)及時(shí)做好使用記錄，在下學(xué)期工作中還需要求老師做好持續(xù)性的工作。

二、后勤團(tuán)隊(duì)建設(shè)初見成效

后勤人員相對(duì)班級(jí)來(lái)說(shuō)也較為復(fù)雜一些，文化層次、個(gè)人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來(lái)就頗為費(fèi)勁些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實(shí)際操作時(shí)大打折扣，并且習(xí)慣性的喜歡以各種借口與理由來(lái)給工作中出現(xiàn)的狀況與問(wèn)題辯解，想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時(shí)間一而再、再而三的不斷去強(qiáng)化、去督促。我從以下方面展開了后勤團(tuán)隊(duì)的打造：

1、學(xué)習(xí)、強(qiáng)化規(guī)章制度，明確崗位職責(zé)與要求，嚴(yán)格規(guī)范程序化工作

在學(xué)期初，就召開后勤會(huì)議，組織全體后勤人員進(jìn)行規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來(lái)要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對(duì)待自我的工作，嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來(lái)對(duì)照日常工作;并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導(dǎo)自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細(xì)則，對(duì)后勤人員進(jìn)行細(xì)致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為依據(jù)進(jìn)行日?？己?。力求多渠道的帶動(dòng)后勤工作逐步進(jìn)入規(guī)范化管理。

2、下放管理權(quán)利，發(fā)揮中層管理領(lǐng)導(dǎo)力量

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個(gè)人主觀意識(shí)多，相互協(xié)助精神相對(duì)于班級(jí)來(lái)說(shuō)還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動(dòng)交流溝通少，就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問(wèn)題的狀況發(fā)生過(guò)(幼兒菜量少了無(wú)人管、調(diào)改了菜譜不匯報(bào)等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個(gè)因素之一。

為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動(dòng)食堂班組工作氛圍找食堂班長(zhǎng)多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動(dòng)式的理解安排的工作，沒(méi)有太多的動(dòng)腦筋想問(wèn)題、想事情，構(gòu)成了一種等待安排、被動(dòng)理解的工作習(xí)慣，沒(méi)有一個(gè)主要負(fù)責(zé)的人員來(lái)起到一個(gè)協(xié)調(diào)、帶動(dòng)的作用，班組長(zhǎng)帶動(dòng)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，根本發(fā)揮不了作用。

并且只要一有出現(xiàn)問(wèn)題，大家還相互推諉職責(zé)?；诖?，透過(guò)與班長(zhǎng)交談、商討，決定把管理權(quán)利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制進(jìn)行食堂班組內(nèi)部自主管理，班長(zhǎng)有責(zé)管理、調(diào)動(dòng)、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作，有問(wèn)題我們只找班長(zhǎng)問(wèn)責(zé)，班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。透過(guò)試行，這種方式的確可取，班長(zhǎng)用心主動(dòng)性被調(diào)動(dòng)了起來(lái)，班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細(xì)節(jié)工作、對(duì)工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強(qiáng)化。

3、組織形式多樣的各種賽項(xiàng)、業(yè)余活動(dòng)，調(diào)動(dòng)大家主動(dòng)參與的用心性，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力

為了激發(fā)大家主人翁意識(shí)，增強(qiáng)后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要豐富多樣的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等其他形式來(lái)調(diào)動(dòng)大家的熱情與用心主動(dòng)性，于是，這個(gè)學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(dòng)(保育組、食堂班組分別進(jìn)行)等，讓大家在競(jìng)賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升，增強(qiáng)大家參與活動(dòng)的用心性;在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以持續(xù)充沛的精力、簡(jiǎn)單愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。

三、安全管理意識(shí)、督促排查力度做得不夠到位，導(dǎo)致有職責(zé)安全小事故的出現(xiàn)

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作，其實(shí)我一向也十分重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理措施：

1、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀，并與各職責(zé)人進(jìn)行了職責(zé)狀的簽訂。

2、出臺(tái)了每日安全檢查制度，除了班級(jí)以及各部門所需維修的物品維修上報(bào)登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺(tái)帳，要求安全負(fù)責(zé)專員每一天進(jìn)行安全排查并做好詳細(xì)記錄。

3、組織班級(jí)進(jìn)行了多次消防演習(xí)，提高了班級(jí)老師安全警惕性和幼兒安全防范自救潛力。

4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺(jué)養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。

5、經(jīng)常巡查班級(jí)正確使用電器狀況，較好的督促到了教職員工安全意識(shí)的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說(shuō)明老師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購(gòu)、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費(fèi)也不會(huì)給孩子吃，不會(huì)拿孩子生命安全來(lái)做實(shí)驗(yàn)。

但是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒(méi)做到位：

(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問(wèn)題與漏洞：

1、有時(shí)門口沒(méi)人值崗時(shí)門沒(méi)及時(shí)落鎖，外面的人就能夠輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來(lái)。

2、外來(lái)人員來(lái)訪時(shí)還是較為隨意，門衛(wèi)沒(méi)有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來(lái)。

3、下午離園后時(shí)段更為放松，多次門口無(wú)人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者，我十分的自責(zé)安全巡查沒(méi)能堅(jiān)持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對(duì)安全專員的要求也沒(méi)督管好發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就應(yīng)要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，導(dǎo)致有安全隱患時(shí)我沒(méi)能第一時(shí)間掌握信息，及時(shí)排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒(méi)差錯(cuò)，但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏，就會(huì)影響到全部工作質(zhì)量，還會(huì)造成嚴(yán)重的后果。所以，切記任何時(shí)候都不可疏忽和放松警惕。期望我個(gè)人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!

幼兒園后勤工作總結(jié)范文(二)以園務(wù)計(jì)劃為指導(dǎo)，全面解讀、領(lǐng)會(huì)《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要(試行)》的教育精神，堅(jiān)持加快發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以科學(xué)管理為手段，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下下，全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作。

一、校園建設(shè)

1、根據(jù)園所發(fā)展的規(guī)劃，配合做好園所拆遷、擴(kuò)建的前期準(zhǔn)備工作。

2、利用假期和雙休日，后勤部門有計(jì)劃的完成了封閉舊教學(xué)樓三樓平臺(tái)的欄桿;

改造多功能室的室內(nèi)裝修;粉刷了保健室、隔離室、部分教室、午睡室、走廊;油漆了欄桿和樓梯扶手;改造食堂的下水道。

二、后勤隊(duì)伍建設(shè)

1、堅(jiān)持隔周保育員學(xué)習(xí)、勞動(dòng)制度。

本學(xué)期進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見傳染病的防治”(流感、腮腺炎);學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知，通過(guò)開展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀摩交流、談體會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、制作教玩具等多種形式的活動(dòng)，逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀，進(jìn)一步提高保教水平。

2、根據(jù)后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，設(shè)立了“小組長(zhǎng)”，以良好的氛圍，團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作。

3、進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)“日常規(guī)范操作”，請(qǐng)保健醫(yī)生為保育員做輔導(dǎo)培訓(xùn)，通過(guò)實(shí)際操作、觀摩交流，加大督促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求，正確配比使用。

本學(xué)期，九月底“市衛(wèi)生局和市婦保所”兩單位對(duì)我園“衛(wèi)生保健工作”進(jìn)行抽檢，獲得了領(lǐng)導(dǎo)專家的一致好評(píng)。

4、本學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況，因增加了幼兒人數(shù)，且各年齡段菜肴烹調(diào)的要求不同，故增加了食堂工作人員，并以“老帶新”的組合調(diào)整了人員的搭配和分工。

組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。每周請(qǐng)主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。

5、加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作。

組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知，進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé)，日常規(guī)范操作，把幼兒的安全、健康放在首位。

三、財(cái)物管理

1、認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件，做到購(gòu)置千元以內(nèi)物品由園委會(huì)討論通過(guò)，千元以上的物品由園委會(huì)討論通過(guò)，再填表審批，并到指定的政府采購(gòu)點(diǎn)去購(gòu)置。

2、做好物品管理的常規(guī)工作。

除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外，對(duì)于園內(nèi)的各類公開活動(dòng)，能根據(jù)教師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持勤儉持園，堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用。

3、做好物品的調(diào)配工作，提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。

做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算，并向家長(zhǎng)公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。

四、安全方面

1、期初，后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書”，進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識(shí)。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。

實(shí)行幼兒食品專人采購(gòu)，做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購(gòu)點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

3、堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動(dòng)器具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記載，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維修，延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限。

期末做好園內(nèi)、班級(jí)中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。

4、經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班，安全正確使用ck報(bào)警器，并作記載，定期檢查CK使用記載情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。

5、本學(xué)期，檢查滅火器1次;

各類維修30余次;檢查戶外大型玩具次;改造食堂油煙機(jī)的開關(guān)等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識(shí)，加強(qiáng)安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實(shí)際行動(dòng)。

五、衛(wèi)生保健方面

(一)完成托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺(tái)帳

1、科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營(yíng)養(yǎng)分析

嚴(yán)格按照婦保所六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、可操做性等因素，制定出適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。每月按時(shí)完成一次營(yíng)養(yǎng)分析，召開膳委會(huì)會(huì)議，公布營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，聽取各方意見，不斷提高食譜質(zhì)量。

2、晨間檢查、全日觀察記錄

認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問(wèn)四查”，判斷幼兒健康狀況，及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園，立即進(jìn)行隔離觀察，通知幼兒家長(zhǎng)。所在班級(jí)進(jìn)行消毒，防止病情擴(kuò)散。對(duì)于一般小傷病者，仔細(xì)詢問(wèn)后做好記錄，給予必要的護(hù)理照顧。按時(shí)給患兒服藥，喂藥時(shí)核對(duì)班級(jí)姓名。

3、完成體格檢查并進(jìn)行評(píng)價(jià)

期初收齊新生入托體檢卡，認(rèn)真核對(duì)登記。九月份完成全園老生體重的測(cè)量，按WHO標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。上學(xué)期篩檢出的肥胖兒繼續(xù)進(jìn)行管理直至轉(zhuǎn)歸。篩檢出肥胖兒和體弱兒建立個(gè)案。本學(xué)期體弱兒有一人，肥胖兒有人。每月進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定與評(píng)價(jià)，采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治，同時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。

(二)衛(wèi)生宣教

1、根據(jù)各年齡階段幼兒認(rèn)知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材，每月為幼兒上一節(jié)健教課。

2、每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗，進(jìn)一步向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒的知識(shí)。

3、認(rèn)真做好愛國(guó)衛(wèi)生工作，臺(tái)帳資料齊全、規(guī)范，服從街道、社區(qū)管理，隨時(shí)接受檢查，確保幼兒園衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

本學(xué)期，我們后勤部門的工作人員在園長(zhǎng)和書記的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作，但還存在不足，有些工作有待在下學(xué)期的工作中不斷完善。使后勤工作正真起到綠葉的作用，配合各個(gè)部門把幼兒園建設(shè)的更好。

幼兒園后勤工作總結(jié)范文(三)本學(xué)期后勤工作在園行政的關(guān)心支持下，牢固樹立健康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行后勤工作計(jì)劃，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園后勤工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長(zhǎng)?，F(xiàn)將本學(xué)期后勤工作總結(jié)如下：

一、健康檢查工作

嚴(yán)格執(zhí)行健康體檢制度，本學(xué)期總共674名幼兒，新入園78名幼兒，抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項(xiàng)，入園體檢率達(dá)100%。本學(xué)期5月份市婦幼保健對(duì)全園幼兒進(jìn)行體檢，在園體檢率達(dá)100%。

嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員及時(shí)反饋保健醫(yī)生幼兒的當(dāng)日情況，以便做好全日觀察。

二、防病措施

本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，尤其是在預(yù)防手足口和流感工作方面，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測(cè)、報(bào)告與管理制度，對(duì)缺席幼兒進(jìn)行家訪，了解缺席原因，對(duì)患感冒、發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家長(zhǎng)的配合，同時(shí)增加了預(yù)防服藥，提高了消毒的密度與強(qiáng)度，同時(shí)每天向上級(jí)部門堅(jiān)持零報(bào)告制度。配合防疫部門做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理，及時(shí)做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動(dòng)工作，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到國(guó)家要求。

認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治，疾病矯治率達(dá)100%.

三、營(yíng)養(yǎng)與膳食管理工作

1.每周制定并公布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。

每周訂食譜由一個(gè)班的2—3位家長(zhǎng)來(lái)園和保健老師一起制定，為了改變幼兒伙食的多樣化，充分發(fā)揮家長(zhǎng)的作用，聽取家長(zhǎng)的意見，向家長(zhǎng)反饋幼兒營(yíng)養(yǎng)分析的結(jié)果，排出更好的食譜。同時(shí)也從家長(zhǎng)那里學(xué)到了幾種孩子喜歡吃的菜的做法。讓家長(zhǎng)來(lái)參與管理督促幼兒的伙食。并及時(shí)向保教人員及家長(zhǎng)公布，目的是宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)、保教人員了解膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，從而達(dá)到對(duì)膳食工作的支持和配

2、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的目的是了解幼兒飲食情況’以及每人每日對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，結(jié)合體格檢查結(jié)果，評(píng)定膳食營(yíng)養(yǎng)級(jí)別，為改善膳食質(zhì)量，完善幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況提供科學(xué)依據(jù)。

調(diào)查方法是使用科學(xué)而精確的稱重法。當(dāng)然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問(wèn)法。稱重法是逐餐對(duì)各種食物稱三個(gè)重量’即生食凈重、熟食的重量和幼兒食后剩余的重量，然后再進(jìn)行計(jì)算，與營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)分別比較。將調(diào)查結(jié)果作為合理制定幼兒食譜的依據(jù)。

3、加強(qiáng)平衡營(yíng)養(yǎng)膳食理論輔導(dǎo)，對(duì)幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)平衡膳食知識(shí)輔導(dǎo)，使全園上下都了解營(yíng)養(yǎng)的重要性。

尤其是食堂人員，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解程度，直接關(guān)系到帶量營(yíng)養(yǎng)食譜的實(shí)施。因此，對(duì)他們定期開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，要求他們對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食烹調(diào)力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，這是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我園的具體做法是：本學(xué)期把食堂人員例入考核，由分管領(lǐng)導(dǎo)每天進(jìn)食堂看當(dāng)餐的食物從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。從食堂人員操作的規(guī)范在看、衛(wèi)生狀況看;這樣實(shí)施食堂科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。本學(xué)期每月召開膳食小組會(huì)議，廣泛聽取各部門意見，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。督促伙食費(fèi)?？顚Ｓ茫锸迟M(fèi)盈虧不超過(guò)2%，每月張貼公布賬目。每月用計(jì)算軟件對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，提出分析及改進(jìn)措施。

4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生;

進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等;進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。

四、衛(wèi)生消毒工作

抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境求各班保育老師嚴(yán)格按照制度，實(shí)行定人定點(diǎn)，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點(diǎn)，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔，定期檢查，后勤園長(zhǎng)主管進(jìn)行每月一檢查活動(dòng)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出、督促改正，促進(jìn)幼兒園環(huán)境的整潔。

消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經(jīng)常指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點(diǎn)時(shí)做到規(guī)范操作。幼兒的生活學(xué)習(xí)用品嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷，做到無(wú)尿垢、無(wú)臭味。

食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，飯前便后流動(dòng)水洗手，上班時(shí)穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，不定期進(jìn)行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。

五、安全健康教育和檢查

園部對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)登記匯報(bào)，并督促相關(guān)人員進(jìn)行整修，保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。在日常生活中保教人員也能時(shí)時(shí)繃緊安全這跟弦，有效防止了意外事故的發(fā)生。我們還利用一切有利機(jī)會(huì)對(duì)幼兒進(jìn)行安全宣教，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護(hù)的意識(shí)，本學(xué)期進(jìn)行了“緊急疏散演練”，各班還結(jié)合班級(jí)特點(diǎn)和幼兒年齡特點(diǎn)進(jìn)行了安全教育。嚴(yán)格幼兒服藥制度，幼兒自帶藥品均做到由家長(zhǎng)填寫好“藥品委托記錄”，寫明藥名、服藥時(shí)間、服用方法、幼兒姓名、有無(wú)過(guò)敏史，并由家長(zhǎng)簽名，服藥時(shí)做好查對(duì)工作，確保核對(duì)無(wú)誤后方可服用。

加強(qiáng)教師的安全意識(shí)。防患于未然，是做好安全工作的最好保證，園部重視幼兒園安全工作，建立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和安全事故應(yīng)急預(yù)案，開學(xué)初層層簽定安全責(zé)任書，班班制訂完全工作計(jì)劃，縫會(huì)必講安全，做到安全教育和防范措施到位，定時(shí)定人進(jìn)行安全檢查，及時(shí)消除安全隱患。本學(xué)期，完善各類安全制度和預(yù)案。時(shí)刻關(guān)注食品、飲食安全，及時(shí)解決存在的安全隱患，切實(shí)保障師生的安全。加強(qiáng)對(duì)教師的督促并對(duì)各班進(jìn)行常規(guī)檢查和考核。結(jié)合震驚全國(guó)的校園惡性事件的發(fā)生，我們加強(qiáng)意識(shí)，在早晨、午間、放學(xué)的時(shí)間加強(qiáng)導(dǎo)護(hù)，實(shí)現(xiàn)幼兒接送卡制定，嚴(yán)格把好大門，對(duì)來(lái)訪人員一律登記，防止以外發(fā)生。

六、衛(wèi)生宣傳與家長(zhǎng)聯(lián)系工作

根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情況進(jìn)行健康宣教，我們以一日活動(dòng)為陣地、以園報(bào)《彩虹橋》、家長(zhǎng)園地、宣傳窗、網(wǎng)站為窗口，從不同角度，適時(shí)宣傳安全知識(shí)，本學(xué)期針對(duì)手足口和甲型h1n1流感高況，有針對(duì)性的進(jìn)行了有關(guān)預(yù)防流感的專題宣傳，有效提高了保教人員和家長(zhǎng)的安全意識(shí)。

七、其它工作

認(rèn)真鉆研，大膽創(chuàng)新，經(jīng)常向上級(jí)婦幼保健部門請(qǐng)教，虛心接受他們的指導(dǎo)。注重提高自身素質(zhì)，積極參加上級(jí)專業(yè)部門的衛(wèi)生專題培訓(xùn)，接受新的信息和新的要求，提高自己的業(yè)務(wù)水平，配合各衛(wèi)生防治機(jī)構(gòu)完成工作。按規(guī)范的要求完成兒保的各種臺(tái)帳簿卡的登記統(tǒng)計(jì)分析評(píng)價(jià)工作。確保幼兒園地的衛(wèi)生安全工作有序進(jìn)行。

我們清醒地認(rèn)識(shí)到：幼兒園面臨新世紀(jì)的挑戰(zhàn)，要使辦園水平真正適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要，能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，必須不斷努力。以上是本學(xué)期的工作總結(jié)，工作上將虛心接受大家的意見，一起把我園后勤工作做得更好。

幼兒園后勤工作總結(jié)范文(四)這個(gè)學(xué)期是一個(gè)手忙腳亂的學(xué)期。整個(gè)學(xué)期在原學(xué)期計(jì)劃的履行中，全體教師還齊心完成了年終工作以及幼兒園工作。雖然整個(gè)學(xué)期是忙碌的，但在園長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各班級(jí)的積極配合下，后勤工作才得以繼續(xù)更好地開展，全力服務(wù)于教學(xué)，以充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心安全工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地的完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將本學(xué)期的后勤簡(jiǎn)要工作總結(jié)：

一、合理使用經(jīng)費(fèi)，完善辦園條件

為了盡快完善辦園初期條件，使我們夢(mèng)得利爾幼兒園更加穩(wěn)定、更加規(guī)范化，本學(xué)期花了大批資金辦了以下幾件實(shí)事：

1、購(gòu)買了幼兒營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件，使得孩子們以后的食譜能夠多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡化。

2、大型演播廳、電教室、圖書室安裝了窗簾，避免長(zhǎng)期日曬損壞室內(nèi)物品。

3、定期根據(jù)教職工領(lǐng)用物品的情況，添置了倉(cāng)庫(kù)缺少的物品，盡可能的保證了教職工領(lǐng)用物品時(shí)不缺貨;

4、配備了另外六個(gè)班級(jí)的桌椅等電器配置，以及購(gòu)買了多件大型戶外玩具，攀爬球、毛毛蟲等，以及小木馬，平衡木等。

5、圓滿的完成了運(yùn)動(dòng)百分百親子運(yùn)動(dòng)會(huì)、六一兒童節(jié)活動(dòng)、畢業(yè)匯報(bào)等活動(dòng)，做到了有預(yù)案、有目的、有總結(jié)、有反思。

6、完成了安全教育活動(dòng)，組織全園教職工及幼兒地震演練，讓師生做到時(shí)刻安全在心中。

二、加強(qiáng)物品管理，提高使用效益

根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動(dòng)和表現(xiàn)能力的機(jī)會(huì)與條件?！傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個(gè)重要條件。對(duì)園內(nèi)及班級(jí)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定物品登記表和領(lǐng)物登記，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開學(xué)前各班班主任進(jìn)行清點(diǎn)登記，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交后勤處統(tǒng)一保管。同時(shí)，定期檢查核對(duì)設(shè)備用具，定期檢查并及時(shí)維修了戶外幼兒大型玩具、監(jiān)控系統(tǒng)、刷卡系統(tǒng)、廚房電器設(shè)備等，保證了本學(xué)期物品的安全使用。

三、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。這一年來(lái)，我們逐漸的建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《炊事員崗位職責(zé)》、《食物中毒處理方案》等。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對(duì)幼兒生活進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，分析幼兒每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等，嚴(yán)格堅(jiān)持餐餐按照食譜做，不私自調(diào)菜單。我們始終樹立“安全第一，一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。本學(xué)期的具體做法：

1、每月組織召開一次后勤會(huì)議，總結(jié)每月的工作，對(duì)做的不到位的事情提出整改意見;

2、對(duì)廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。

3、對(duì)廚房?jī)?chǔ)物室的食品至少半個(gè)月進(jìn)行一次全查，對(duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證等一一進(jìn)行落實(shí)，對(duì)于過(guò)期和即將過(guò)期的食品立即處理，杜絕了食物中毒的隱患因素。

所以，本學(xué)期師生飲食無(wú)一事故發(fā)生。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

定期對(duì)一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。

針對(duì)全國(guó)不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。門衛(wèi)室及時(shí)購(gòu)買了電警棒、警棍、狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛(wèi)器械，保障頭道關(guān)卡的安全。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度、安全巡邏制度、以及安全救援小組，明確部門職責(zé)，避免事故發(fā)生。把安全工作放在全園工作的首位，對(duì)來(lái)園來(lái)訪人員做了認(rèn)真登記，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。本學(xué)期五月中旬，在中心校的組織下，完成了全園滅火器年檢充粉工作，保證了滅火器能夠隨時(shí)正常使用。

本學(xué)期的后勤工作能夠圓滿完成，離不開董事會(huì)、園長(zhǎng)的正確指導(dǎo)，離不開班級(jí)教師們的積極配合，離不開廚房、保潔的辛苦付出，離不開兩位富有責(zé)任心的保安人員，離不開曉蓓這位好搭檔，更離不開我們夢(mèng)得利爾大家庭的團(tuán)結(jié)一致。在此，向大家表示真誠(chéng)的感謝。在以后的后勤工作中，我將提高自身修養(yǎng)，積極進(jìn)取，持著將安全放在首位的工作態(tài)度，更好的將后勤工作開展下去。

幼兒園后勤工作總結(jié)范文(五)幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務(wù)性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。本學(xué)期在園主任的領(lǐng)導(dǎo)下，后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo)，圍繞幼兒園的中心工作，遵照省示范幼兒園的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作?，F(xiàn)簡(jiǎn)單總結(jié)如下：

一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí)，提高他們的服務(wù)意識(shí)

本學(xué)期，我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對(duì)后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，每月定期召開一次后勤人員工作會(huì)議，學(xué)習(xí)內(nèi)容有《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊(cè)》、《中小學(xué)、幼兒園公共安全教育指導(dǎo)綱要》、《消防安全培訓(xùn)》等，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對(duì)照職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jī)，指出工作中存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)的意見和方法。通過(guò)學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識(shí)得到的提高，用她們的話說(shuō)，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行。由于對(duì)工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、安全管理方面，本學(xué)期，為加快推進(jìn)學(xué)校安全管理信息化建設(shè)步伐，提高校園安全管理水平，全市學(xué)校、幼兒園統(tǒng)一安裝并使用校園安全管理軟件，遵照規(guī)定，幼兒園的每日安全工作與每月履職報(bào)告、以及每月的安全工作會(huì)議我都不厭其煩地準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

同時(shí)，本學(xué)期還規(guī)范了安全教育備課，結(jié)合健康活動(dòng)，每班每月開展的安全教育內(nèi)容及安全教育月的內(nèi)容，都在備課本上得到全面詳實(shí)的體現(xiàn)。老師們不僅提高了自己的安全意識(shí)，同時(shí)重視了對(duì)幼兒的安全知識(shí)教育，提高了幼兒的安全意識(shí)。

在安全管理全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：由安全小組成員每周一次對(duì)大型玩具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查，每次有檢查有記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題做到及時(shí)上報(bào)及時(shí)維修。嚴(yán)格接送制度，要求門衛(wèi)督促家長(zhǎng)記錄好無(wú)卡幼兒接送登記及晚離園幼兒接送登記，吸收姐妹園的經(jīng)驗(yàn)，本學(xué)期完善了中途幼兒接送登記表。為了避免接送時(shí)的擁擠，我們分時(shí)間規(guī)定了幼兒放學(xué)的時(shí)間。小班為4：00—4：10，中班為4：10—4：20，大班為4：20—4：30，讓幼兒真正做到開開心心來(lái)園，安安全全回家。本學(xué)期，我們還邀請(qǐng)市消防大隊(duì)對(duì)全體教職員工進(jìn)行了一次防火宣傳講座，每位教師都把自己深刻的感想記錄了下來(lái)。并通過(guò)自己的言傳身教感染幼兒、教育幼兒。

本學(xué)期，在安全方面，我還扎實(shí)做了以下工作：

在期初，分條線、分部門層層簽訂了安全責(zé)任狀，簽約率100℅。根據(jù)市局要求及幼兒園安全教育內(nèi)容，發(fā)放各類安全工作告家長(zhǎng)書。組織全體教職工進(jìn)行了突發(fā)事件緊急疏散演練。做好了幼兒暑期的家訪工作安排及假期的值班安排。根據(jù)片安全檢查結(jié)果，及時(shí)安裝應(yīng)急照明燈。通過(guò)全園教職工的共同努力，本學(xué)期無(wú)任何意外傷害事故的發(fā)生。

幼兒健康管理方面，本學(xué)期繼續(xù)由保健老師負(fù)責(zé)班級(jí)老師協(xié)作，認(rèn)真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關(guān)，并根據(jù)保健要求，本學(xué)期重視了對(duì)患病兒的全日觀察，嚴(yán)格了對(duì)藥物的管理，于保健老師和班級(jí)老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。春季尤其在“流感”流行期，進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作，對(duì)個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。同時(shí)，我園還一直做好新生的入園體檢工作及幼兒的六一體檢工作。

食堂飲食管理方面，本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長(zhǎng)，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以省示范性幼兒園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長(zhǎng)，分工到人，責(zé)任到人，堅(jiān)持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查，確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

三、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)努力做好了如下工作

做好了食品衛(wèi)生方面的各類索證工作。做好了各班物品的發(fā)放工作，保證教育教學(xué)活動(dòng)正常準(zhǔn)時(shí)的開展。食堂人員結(jié)構(gòu)作了新的調(diào)整和分工，保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。并及時(shí)增添食堂用品。做好了__省行政事業(yè)單位資產(chǎn)清查工作，并按要求輸機(jī)存檔。后勤工作月報(bào)表能按要求按月按時(shí)總結(jié)匯報(bào)。合理添置部分學(xué)習(xí)用具、廚房生活用品，保證后源充備。

做好設(shè)備設(shè)施的檢查與維修工作。做好學(xué)校的政府采購(gòu)工作，有計(jì)劃地添置設(shè)備設(shè)施。為順利舉辦“家長(zhǎng)半日觀摩活動(dòng)”、“超級(jí)童星比賽”、“小太陽(yáng)親子樂(lè)園”“大班畢業(yè)匯報(bào)演出”“大型同構(gòu)活動(dòng)”等活動(dòng)做好了籌備工作。協(xié)助會(huì)計(jì)做好了幼兒牛奶、點(diǎn)心的結(jié)算工作。

篇10

一年來(lái)，我園全體教職工根據(jù)縣教育局.縣幼教室的總體工作目標(biāo)要求，以幼兒園工作規(guī)程，幼兒園管理?xiàng)l例為指針，以進(jìn)一步推進(jìn)課程改革，優(yōu)化園本培訓(xùn)為抓手，以辦人民滿意教育，創(chuàng)特色和諧幼兒園為宗旨，樹立了新的形象，作出了新的貢獻(xiàn)，取得了新的成績(jī)。

今天，我代表幼兒園從幼兒園設(shè)施設(shè)備、教學(xué)管理、教研教改、衛(wèi)生保健、安全工作等幾方面向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一年的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

一、整合各種資源，優(yōu)化了環(huán)境創(chuàng)設(shè)

“主題背景下的環(huán)境創(chuàng)設(shè)”是我園圍繞“通過(guò)單元主題活動(dòng)方案建構(gòu)園本課程”這一課題開展的系列教研活動(dòng)之一，也是本學(xué)年工作的亮點(diǎn)。

在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上，我們遵循讓孩子選擇環(huán)境、創(chuàng)設(shè)環(huán)境的原則，真正做到了從孩子年齡出發(fā)，體現(xiàn)了生活化、情趣化、藝術(shù)化、兒童化的特點(diǎn)，讓環(huán)境成為一位不說(shuō)話的老師。一年來(lái)，我園在班級(jí)環(huán)境創(chuàng)設(shè)上有了十分可喜的變化，墻壁上處處都是孩子們喜愛的卡通畫，處處都是孩子們自己的作品和孩子們活動(dòng)的掠影，處處可見各種操作材料，處處都留下了教育的痕跡，孩子們?cè)诃h(huán)境中開展感興趣的話題，在環(huán)境中主動(dòng)探索，自主學(xué)習(xí)，積極參予到環(huán)境中來(lái)，從中受到教育，成為環(huán)境的主人。

在努力創(chuàng)設(shè)良好物質(zhì)環(huán)境的同時(shí)，我們也將心理環(huán)境放在重要位置，我們要求每一位教職工從自身做起，積極創(chuàng)設(shè)寬松、和諧、寬容、信任的人際關(guān)系，努力優(yōu)化師生關(guān)系，家園關(guān)系等。每位教師切實(shí)做到態(tài)度可親、微笑服務(wù)，理解、尊重幼兒，讓幼兒處于被關(guān)愛，受鼓勵(lì)的環(huán)境中，逐步形成活潑開朗的良好性格，邁開健全的人格的第一步。(班班設(shè)有主題活動(dòng)墻飾，優(yōu)秀的環(huán)境創(chuàng)設(shè)我們都有影相記錄(以相片為主)。

二、落實(shí)責(zé)任目標(biāo)，健全了管理網(wǎng)絡(luò)

管理的關(guān)鍵在于落實(shí)，每學(xué)期各部門制定了一系列的計(jì)劃、工作目標(biāo)，為進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)，完成任務(wù)，就必須層層抓落實(shí)，制定具體的考核方案，在考核中，我們做到 “四化”考核內(nèi)容具體化、考核標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化，考核工作制度化，考核形式公開化。比如：本學(xué)年我們將常規(guī)考核責(zé)任到人，加強(qiáng)常規(guī)檢查力度，將常規(guī)工作細(xì)化，做到每天一檢查，每周一小結(jié)，每月一匯總。

三、開展園本培訓(xùn)，加強(qiáng)了課程改革的深入

針對(duì)我園今年薪招聘教師多，經(jīng)驗(yàn)不足的實(shí)際，我們加大了業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的力度，采取組織教師學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論、理論考試、外出參觀學(xué)習(xí)、剖析典型教育實(shí)例、寫論文總結(jié)等方法，幫助教師樹立正確的兒童觀、教育觀，使每一個(gè)教師都明確全面推進(jìn)素質(zhì)教育的重要性和必要性，幫助教師樹立可持續(xù)發(fā)展觀念。

主要開展了以下工作

1、認(rèn)真組織開展了有關(guān)備課、制定計(jì)劃、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、教育反思等方面的專題培訓(xùn)，加強(qiáng)教師基本功訓(xùn)練。全體教師圍繞各年齡階段幼兒的發(fā)展目標(biāo)，將五大領(lǐng)域內(nèi)容分主題有機(jī)結(jié)合，教師之間互相討論，相互指導(dǎo)，分管領(lǐng)導(dǎo)深入到班級(jí)了解教師教學(xué)現(xiàn)狀，帶領(lǐng)她們認(rèn)真開展每一次的公開教學(xué)觀摩活動(dòng)，每一天的教育游戲活動(dòng)?；顒?dòng)后及時(shí)與教師交流想法，提出改進(jìn)意見，使教師們教育教學(xué)水平有了大幅度提高。

2、深入課題研究，園本課程初見成效。一年來(lái)，在“通過(guò)單元主題活動(dòng)方案建構(gòu)園本課程”進(jìn)一步深入研究中。我們深入認(rèn)真鉆研《幼兒活動(dòng)材料用書》，分析、領(lǐng)悟教材內(nèi)涵，逐步培養(yǎng)駕馭教材的能力，我們?cè)趫@內(nèi)積極營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，定時(shí)定點(diǎn)開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和教科研學(xué)習(xí)，遵循互動(dòng)式原則，鼓勵(lì)教師主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，由原來(lái)的旁聽式學(xué)習(xí)變?yōu)榛?dòng)式學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)老師結(jié)合自己的實(shí)際工作，就討論的主題充分發(fā)表自己的見解，交流看法，最后形成共識(shí)(也就是教案和學(xué)案的形成：適宜的活動(dòng)設(shè)計(jì)和幼兒作業(yè))使教師們更深刻的理解了《幼兒活動(dòng)材料用書》內(nèi)涵，教師在組織與實(shí)施過(guò)程中摸索出了我們自己的一些教學(xué)方法。與此同時(shí)我們還編匯了各年齡段的學(xué)期計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃與《幼兒活動(dòng)材料用書》相應(yīng)的幼兒作業(yè)又名《想想、說(shuō)說(shuō)、做做》(正在整理打印中，學(xué)期結(jié)束將本學(xué)期的三冊(cè)完成)。(在這一課題結(jié)束時(shí)我們將匯編單元主題活動(dòng)幼兒用書)

3.以“抓骨干，帶一片”的工作策略，積極進(jìn)行課堂教學(xué)改革，鼓勵(lì)青年骨干教師爭(zhēng)當(dāng)教學(xué)典型，積極創(chuàng)新，以榜樣、模范的教學(xué)行為帶動(dòng)幼兒園整體業(yè)務(wù)水平的提高。我們就以身邊的教師作為榜樣，動(dòng)員其他教師向他們學(xué)習(xí)，采取隨機(jī)聽課的方法，從身邊學(xué)起，對(duì)比和檢驗(yàn)自己的教學(xué)工作，同時(shí)也是對(duì)青年教師工作的一種鞭策。教師們都能積極參與，精心準(zhǔn)備，觀摩后的互動(dòng)也使教師進(jìn)一步提高了教育評(píng)價(jià)能力，同時(shí)也幫助教師認(rèn)清自身的不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

4.正副園長(zhǎng)深入教學(xué)一線，帶教促教，努力提高課堂教學(xué)水平。本學(xué)期，正副園長(zhǎng)分組分片進(jìn)入在課堂中，就教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與組織、班級(jí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)及區(qū)域活動(dòng)的開展等內(nèi)容進(jìn)行了互動(dòng)交流。通過(guò)和老師相互觀摩的形式，虛心聽取一線教師的評(píng)析、深刻解剖自己的教學(xué)行為，以優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量帶動(dòng)全園的教學(xué)水平，幫助教師理清思路，學(xué)會(huì)聽課評(píng)課，學(xué)會(huì)歸納總結(jié)。

5.為探索美術(shù)活動(dòng)方式的多樣化，培養(yǎng)孩子對(duì)美術(shù)活動(dòng)的興趣，并逐步形成我園美術(shù)活動(dòng)的特色。本學(xué)期，各班根據(jù)班級(jí)的實(shí)際情況和自身的特點(diǎn)，選擇各異的美術(shù)材料和方式，每周一的下午結(jié)合主題活動(dòng)內(nèi)容，全園統(tǒng)一時(shí)間開展美工活動(dòng)，以區(qū)域活動(dòng)的形式提供給幼兒操作，并逐步形成班級(jí)特色。廢舊物粘貼、噴刷畫、拓印畫、扎染、刮畫、撕貼、折剪等美術(shù)形式將出現(xiàn)在各班的區(qū)域活動(dòng)中。給幼兒創(chuàng)造了自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，鼓勵(lì)幼兒用不同的美術(shù)形式，大膽表達(dá)自己的情感、理解和想象。同時(shí)給幼兒提供展示作品的機(jī)會(huì)，使幼兒在主題實(shí)施的過(guò)程中與環(huán)境發(fā)生積極的互動(dòng)，獲得豐富而有益的體驗(yàn)，使幼兒的個(gè)性得到充分的凸顯和張揚(yáng)。

(我們還每月匯集了優(yōu)秀的美工作品：保存并制作成電子相冊(cè)的形式)

6、舉辦專題培訓(xùn)。就“主題活動(dòng)的導(dǎo)入策略”、“主題背景下的環(huán)境創(chuàng)設(shè)” “主題活動(dòng)中集體教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)”這四個(gè)專題內(nèi)容進(jìn)行了理論知識(shí)培訓(xùn)，并進(jìn)行了理論考試。大家一致認(rèn)為培訓(xùn)內(nèi)容貼近實(shí)際，不僅針對(duì)教師們?nèi)粘＝虒W(xué)中存在的問(wèn)題給予了具體的指導(dǎo)，而且還使教師們從理論的角度對(duì)所存在的問(wèn)題進(jìn)行了深層次的理解。

另外案例分析也是我們經(jīng)常組織的教研方式，我們把著眼點(diǎn)放在教師發(fā)現(xiàn)、分析、解決問(wèn)題的能力，提高教師熟練駕馭教育理論的能力上(進(jìn)行了10多次集體園本教研，并將教研結(jié)果整理，匯編)。強(qiáng)調(diào)集體備課，資源共享，注重幼兒活動(dòng)實(shí)錄及課后反思。說(shuō)課制度，評(píng)課制度，都作為每一學(xué)期教研活動(dòng)中的常規(guī)活動(dòng)，使教研組真正成為教師的練兵場(chǎng)。

正因?yàn)闋I(yíng)造這種自主、開放、互動(dòng)的園本文化氛圍，教師們自己談體會(huì)，展示自己的活動(dòng)，亮自己的觀點(diǎn)，并積極對(duì)他人的活動(dòng)提出問(wèn)題，共同探討。在各級(jí)各類比賽中，在教學(xué)論文、案例研究論文中，我們的得獎(jiǎng)率遙遙領(lǐng)先。如：(我們園有20幾篇論文在《中國(guó)教育創(chuàng)新》《教育與科研》《魅力中國(guó)》等國(guó)家級(jí)刊物上發(fā)表并獲獎(jiǎng)，我們的教師成為研討的中心力量。

四、狠抓課題研究，促進(jìn)了教學(xué)水平整體提升

一年中我們深入研究“通過(guò)單元主題活動(dòng)方案建構(gòu)園本課程”這一課題內(nèi)容，組織園內(nèi)骨干教師在反復(fù)研讀《山西省幼兒園課程改革理論指導(dǎo)》和《實(shí)踐指導(dǎo)》及省編新教材的基礎(chǔ)上，對(duì)課改實(shí)施以來(lái)較為經(jīng)典的、有價(jià)值的活動(dòng)素材進(jìn)行了搜集、選擇與整理。具體成績(jī)單元主題活動(dòng)的內(nèi)容框架初步形成

每一個(gè)主題方案中的內(nèi)容由五大部分構(gòu)成：

1、主題經(jīng)驗(yàn)：

即大主題的核心經(jīng)驗(yàn).如“了解春天是一個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，關(guān)注自然環(huán)境的不斷變化，感受大自然美麗的景象，以各種方式表達(dá)自己的情感與體驗(yàn)”。

2、集體活動(dòng)：

包括本園教師的優(yōu)秀集體活動(dòng)和外出觀摩收集的優(yōu)秀集體活動(dòng).以及雙語(yǔ)活動(dòng)，每一個(gè)主題下至少包含十個(gè)以上的活動(dòng)。集體活動(dòng)的內(nèi)容要素包括活動(dòng)目標(biāo)、活動(dòng)準(zhǔn)備、活動(dòng)流程呈現(xiàn)活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)，以及各環(huán)節(jié)的導(dǎo)語(yǔ)、主要提問(wèn)、對(duì)幼兒的要求、內(nèi)容重點(diǎn)、備注(一些需要注意的，如有的活動(dòng)內(nèi)容是園外收集的，要在“備注”里注明，提醒教師實(shí)施時(shí)注意對(duì)本園、本班幼兒的適切性)。

3、區(qū)域創(chuàng)設(shè)與材料投放提示：

①幼兒需要建構(gòu)的經(jīng)驗(yàn)，

②環(huán)境創(chuàng)設(shè)(墻面環(huán)境、種植區(qū)域、室內(nèi)垂掛、桌面布置)，

③材料投放(按照閱讀區(qū)、表現(xiàn)區(qū)、生活區(qū)、操作區(qū)、陳列區(qū)分別呈現(xiàn))，

④個(gè)別學(xué)習(xí)(目的、材料、個(gè)別探索、個(gè)別指導(dǎo))。

4、可用于本主題的環(huán)境提示：

按照環(huán)境名稱、照片實(shí)例、墻面或材料說(shuō)明進(jìn)行整理，并附有教師自己的分析與想法。

5、其他環(huán)境與材料借鑒：

教師外出參觀收集的資料，內(nèi)容包括環(huán)境名稱、材料與制作說(shuō)明，并配有照片、生活、運(yùn)動(dòng)、家園共育提示：詳細(xì)地列出生活、運(yùn)動(dòng)及家園共育中可以開展哪些與主題有關(guān)的內(nèi)容或活動(dòng)，并注明內(nèi)容呈現(xiàn)或活動(dòng)開展的具體方法。

“單元主題活動(dòng)”幼兒用書的匯編工作已經(jīng)展開。

五、開展競(jìng)賽性活動(dòng)，提高了幼兒的各種能力

本學(xué)年我們結(jié)合節(jié)日、紀(jì)念日開展豐富多彩的主題活動(dòng)。圍繞主題活動(dòng)，我們采用向課本學(xué)、向社會(huì)學(xué)的方法，開展了形式多樣的實(shí)踐活動(dòng)，在活動(dòng)中鼓勵(lì)幼兒人人參與。

1、組織各種比賽活動(dòng)。本學(xué)年我們先后組織了幼兒文化藝術(shù)節(jié)的開幕、“秀我風(fēng)采”幼兒才藝展示，“三八”我愛媽媽活動(dòng)、慶“六一”文藝活動(dòng)、春游親子放風(fēng)箏親子活動(dòng)，在祖國(guó)六十周年之際，我們組織全體教師幼兒開展了“祖國(guó)在我心中”系列活動(dòng)，我園教師的詩(shī)歌朗誦由電視臺(tái)新聞媒體進(jìn)行了多次報(bào)道，并給以高度評(píng)價(jià)。

2、積極參與各種競(jìng)賽活動(dòng)，取得了可喜的成績(jī)。今年4月我園有380多名幼兒參加 “飛天杯”全國(guó)少兒繪畫大賽，取得了可喜的成績(jī)：有一半以上幼兒獲得金獎(jiǎng)，其余幼兒獲得銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。在“輝煌六十年 童心繪祖國(guó) ” 書畫創(chuàng)作大賽比賽”中更是成績(jī)可喜，在所有參賽孩子中，我園幼兒的獲獎(jiǎng)人數(shù)最多，獲獎(jiǎng)名次最好。一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)4名。

六、家園雙向互動(dòng)，促進(jìn)了幼兒的身心發(fā)展

本學(xué)期家長(zhǎng)工作能緊緊圍繞園務(wù)工作計(jì)劃，認(rèn)真實(shí)施家長(zhǎng)工作計(jì)劃。重視家庭是幼兒園重要的合作伙伴，加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通。切實(shí)開展多種形式的家長(zhǎng)活動(dòng)，有效地豐富了家長(zhǎng)的家教理論，提高了家長(zhǎng)關(guān)注幼兒園生活的主動(dòng)性，引發(fā)家長(zhǎng)參與幼兒園活動(dòng)的積極性。有效地促進(jìn)了幼兒園與家庭在教育上的同步同向進(jìn)行。

1、保持家園密切溝通

本學(xué)期我們召開班級(jí)家長(zhǎng)會(huì)，家長(zhǎng)會(huì)是以班為單位用小型座談會(huì)的方式進(jìn)行交流。小型座談會(huì)的特點(diǎn)是人員少，氣氛寬松，針對(duì)性強(qiáng)，老師和家長(zhǎng)都能充分地達(dá)到解決問(wèn)題的目的。特別家長(zhǎng)之間的交流，互相之間的教育啟發(fā)，更具說(shuō)服力。

2、及時(shí)落實(shí)信息反饋，實(shí)現(xiàn)家園合作育人

本學(xué)年以家園聯(lián)系手冊(cè)為補(bǔ)充，促進(jìn)幼兒的健康發(fā)展。在教育教學(xué)工作中我們將幼兒在園情況進(jìn)行記錄，這樣可以及時(shí)反饋給家長(zhǎng)同時(shí)我們也歡迎家長(zhǎng)積極把孩子在家情況及時(shí)地反饋給老師。

3、充分發(fā)揮《家園聯(lián)系欄》及《家園小報(bào)》的窗口作用

《家園小報(bào)》和《家園聯(lián)系欄》是反映保教工作的一扇窗戶，更是進(jìn)行教育交流的一塊園地。本學(xué)期各班老師結(jié)合各班實(shí)際，在家園欄的欄目設(shè)置上推陳出新，體現(xiàn)了各班教師的創(chuàng)新意識(shí)，各欄目版塊圖文并茂，形態(tài)各異，內(nèi)容涵蓋了體、智、德、美各方面，成為家長(zhǎng)接受幼兒教育信息的主渠道，比如“親親寶寶”、“溫馨一束”、“暢所欲言”、“家長(zhǎng)往來(lái)”這些新穎別致的名稱讓家長(zhǎng)產(chǎn)生親切感、溫馨感。為了充分挖掘幼兒園的教育資源，做到資源共享，各班的“借閱欄”提供的《幼兒教育》、《為了孩子》、《娃娃畫報(bào)》等雜志，也開闊了家長(zhǎng)的視野，豐富了家長(zhǎng)的幼教知識(shí)。經(jīng)?？吹郊议L(zhǎng)駐足在那兒觀看，使《家園聯(lián)系欄》活了起來(lái)，產(chǎn)生了最佳的互動(dòng)效應(yīng)。

七、重視安全管理，創(chuàng)建了平安校園

本學(xué)期我們一如既往地重視和加強(qiáng)了安全防護(hù)和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。一是每周對(duì)大型玩具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施及食堂等進(jìn)行全面的檢查和維護(hù)，做到周周有記錄、日日有報(bào)告。二是嚴(yán)格接送制度，制作了安全接送卡，要求家長(zhǎng)有效利用接送卡，實(shí)行持卡接送制，并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)，杜絕幼兒走失現(xiàn)象的發(fā)生。三是為使幼兒掌握基本的安全小知識(shí)，要求各班老師每周在活動(dòng)中貫穿安全教育。我們?yōu)楦靼嘀谱飨嚓P(guān)光盤，以動(dòng)畫的形式，耳濡目染、潛移默化地讓幼兒懂得基本的防護(hù)知識(shí)，盡可能避免意外事故的發(fā)生。由于防范措施得力，本學(xué)期我園無(wú)任何意外傷害事故發(fā)生。

重視幼兒的膳食管理，提高幼兒膳食質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)幼兒的膳食管理，保健老師根據(jù)幼兒所需合理調(diào)整各種食物的數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)搭配，定期開展每月一次的召開膳委會(huì)會(huì)議，共同探討膳食管理問(wèn)題。11月在膳食委員會(huì)成員的協(xié)助下，我們完成了對(duì)《幼兒膳食情況》的家長(zhǎng)問(wèn)卷，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與保教老師進(jìn)行溝通，并協(xié)商改進(jìn)，得到了幼兒家長(zhǎng)的好評(píng)。

重視衛(wèi)生保健工作，提高防病控病能力。為了有效預(yù)防“甲型h1n1流感”在我園的蔓延，衛(wèi)生保健老師每日認(rèn)真執(zhí)行晨檢制度，做到“一摸二看三問(wèn)四查”，判斷幼兒健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱的幼兒入園，及時(shí)送醫(yī)院就診或隔離觀察，并立即對(duì)所在班級(jí)進(jìn)行消毒，防止病情擴(kuò)散;每日核查請(qǐng)假未入園幼兒的情況，做到心中有數(shù)，有發(fā)熱的幼兒必須有回訪記錄，做到日日有小結(jié)，周周有總結(jié)，月月有匯總。另外，還利用宣傳園地定期向家長(zhǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生保健和預(yù)防疾病、傳染病的宣傳。