導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇生產(chǎn)管理知識(shí)培訓(xùn)課程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、計(jì)劃目的

1、加強(qiáng)部門員工的培訓(xùn)，提升部門員工思路開拓，增強(qiáng)業(yè)務(wù)技能，提高智能化辦公理念。

2、提高部門員工的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合倉(cāng)庫(kù)管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。

3、加強(qiáng)部門員工的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)員工的技術(shù)創(chuàng)新能力。

4、加強(qiáng)部門員工的崗位職責(zé)履行能力。增強(qiáng)員工的凝聚力、核心力，增強(qiáng)員工的安全防范意識(shí)、安全生產(chǎn)能力。

二、原則、要求

1、堅(jiān)持因材施教、按需培訓(xùn)、實(shí)事求是的原則，根據(jù)公司改革發(fā)展的需求，有針對(duì)性的、分層次的、分類別的開展不同形式、不同內(nèi)容的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，以增強(qiáng)培訓(xùn)效果質(zhì)量。

2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外部培訓(xùn)為輔的原則，建立健全部門培訓(xùn)制度，完善員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)能力。

3、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間落實(shí)原則。積極培訓(xùn)部門員工，增強(qiáng)部門員工的個(gè)人成長(zhǎng)和個(gè)人綜合素質(zhì)的整體提升。以完成部門后備人才的繼續(xù)教育，同時(shí)儲(chǔ)備人才，培養(yǎng)有能力的人。

4、培訓(xùn)的六個(gè)要求

（1）鎖定戰(zhàn)略提升與未來發(fā)展需求;

（2）鎖定企業(yè)文化建設(shè);

（3）鎖定中層管理人員以及后備隊(duì)伍能力發(fā)展;

（4）鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè);

（5）鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享;

（6）鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的建立與完善。

（7）鎖定人員綜合素質(zhì)提升。

（8）鎖定培訓(xùn)質(zhì)量和效果。

三、培訓(xùn)內(nèi)容、方式

(一)中層管理干部

1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通等自我學(xué)習(xí)、自我提升。

2、學(xué)歷專業(yè)知識(shí)。積極組織部門員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并分享學(xué)習(xí)心得。鼓勵(lì)員工分享好的倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)驗(yàn)。

3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。通過網(wǎng)絡(luò)了解其它有關(guān)企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)方式方法，歸結(jié)運(yùn)用的管理行動(dòng)中。

（二）部門員工

1、培訓(xùn)專業(yè)技能知識(shí)。員工要每周有至少一次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并紀(jì)錄在案形成培訓(xùn)記錄報(bào)告。每月對(duì)其形成考核機(jī)制。

2、培訓(xùn)倉(cāng)庫(kù)管理知識(shí)。通過部門培訓(xùn)和自我學(xué)習(xí)了解倉(cāng)庫(kù)管理知識(shí)，員工每月分享倉(cāng)庫(kù)管理中出現(xiàn)的優(yōu)秀管理經(jīng)驗(yàn)。分析存在的不足，并進(jìn)行整改。

四、培訓(xùn)工作目標(biāo)

1)建立并不斷完善部門培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運(yùn)作;

2)傳遞和發(fā)展企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感;

3)使所有在崗員工都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn);

4)提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門工作目標(biāo)的有效完成;

5)進(jìn)一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性;

6)打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔;

7)推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升;

9)加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。

五、培訓(xùn)體系建設(shè)

六、培訓(xùn)實(shí)施方案

根據(jù)2020年培訓(xùn)需求分析，現(xiàn)對(duì)2021年總培訓(xùn)計(jì)劃總體安排如下:

1) 每周計(jì)劃部門內(nèi)部培訓(xùn)一次，每月末總結(jié)調(diào)整，并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)效果進(jìn)行考核，作為績(jī)效考核的一部分。

2) 每月至少一次邀請(qǐng)其他部門管理人員對(duì)其部門員工進(jìn)行培訓(xùn)一次;

3) 每月至少安排一次安全工作方面的培訓(xùn)，以提高部門員工的安全生產(chǎn)管理意識(shí)(根據(jù)實(shí)際情況);

4) 每月至少安排一次員工課堂，讓員工授課為大家培訓(xùn)。

5) 根據(jù)實(shí)際需求對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整

附件一

學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄表

時(shí)間

地點(diǎn)

參加人數(shù)

負(fù)責(zé)人

學(xué)習(xí)培訓(xùn)名稱

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容

篇2

年是自己在人力資源奠定專業(yè)基礎(chǔ)的一年，自己年主要圍繞公司戰(zhàn)略方針及人力資源部工作計(jì)劃，切實(shí)做好招聘、培訓(xùn)、薪酬管理、績(jī)效考核及社保事務(wù)，在日常工作中始終以較強(qiáng)的責(zé)任心及工作態(tài)度應(yīng)對(duì)工作，主要開展以下工作：

招聘工作：積極以維護(hù)現(xiàn)有渠道、拓展額外渠道為主，全方位及多渠道整合內(nèi)外資源，盡全力做好招聘工作。年2-12月招聘入職94人。

招聘的成果：1）積累了較大的儲(chǔ)備人才簡(jiǎn)歷，1000余份簡(jiǎn)歷，充實(shí)我公司人才儲(chǔ)備人員數(shù)目，年畢業(yè)大學(xué)生涵蓋銷售、設(shè)計(jì)、文職及工人，為開年招聘做好基礎(chǔ)工作2）拓寬渠道，建設(shè)公司渠道維護(hù)開發(fā)思想，還得不斷維護(hù)、摸排、調(diào)研，在必要時(shí)侯投入資金與時(shí)間，效果就會(huì)明顯3）利用招聘較好的調(diào)研同行業(yè)及同類型崗位薪酬為薪酬改革提供依據(jù)4）利用招聘較好宣傳公司的文化及優(yōu)勢(shì)，在品牌認(rèn)可度在高校、人才市場(chǎng)取得較好的宣傳與推廣。

公司人力資源基礎(chǔ)工作薄弱，人員流動(dòng)性大，導(dǎo)致許多崗位招聘較多，公司人力資源戰(zhàn)略不明晰及經(jīng)費(fèi)投入不足，對(duì)外人力資源成本上漲，導(dǎo)致整體招聘工作陷入被動(dòng)與僵局。年主要開展以下招聘工作的目標(biāo)改善。

(1)招聘面試建立了明晰化標(biāo)準(zhǔn)及流程上規(guī)范：年3月份開始起草公司面試題目、筆試題設(shè)計(jì)、技術(shù)測(cè)試及性格測(cè)試，在其后的招聘工作中嚴(yán)格依據(jù)筆試再面試的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，從一開始嚴(yán)格把關(guān)，做到心中有數(shù)，讓一部分不符合人才篩選出來。規(guī)范招聘流程組織，初試、復(fù)試、再?gòu)?fù)試以多次面試再上崗，減少招聘的風(fēng)險(xiǎn)，確保人員穩(wěn)定，下降離職率。積極的拓寬我公司渠道建設(shè)，以渠道建設(shè)推進(jìn)工作進(jìn)展。維護(hù)現(xiàn)有客戶渠道，增進(jìn)新的渠道。年在維護(hù)原有的智聯(lián)網(wǎng)聘、蓮湖人才市場(chǎng)、歐亞學(xué)院、部分職介機(jī)構(gòu)外，積極的拓展渠道開發(fā)與建設(shè)。

A)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)招聘：調(diào)研了中華英才網(wǎng)、智聯(lián)招聘、前程無憂等網(wǎng)站，并取得網(wǎng)聘第一手信息。并及時(shí)調(diào)研：58同城、西安029招聘網(wǎng)、大秦人才網(wǎng)及汽車人才網(wǎng)，趕集網(wǎng)、百姓網(wǎng)等拓展招聘信息及簡(jiǎn)歷搜集面，以信息拓展為對(duì)外信息輻射做好工作。以較短時(shí)間及經(jīng)費(fèi)投入電話與網(wǎng)絡(luò)宣傳，及時(shí)補(bǔ)進(jìn)銷售、文職、設(shè)計(jì)崗位。這樣效果最好，也是最常用辦法；

B)針對(duì)報(bào)業(yè)招聘做好了對(duì)華商報(bào)價(jià)格調(diào)研、對(duì)同城信息報(bào)、今日資訊、博思人才周刊、學(xué)聘報(bào)等不同類型報(bào)紙踩點(diǎn)及調(diào)查，取得一手樣報(bào)及價(jià)位，為以后招聘做好基礎(chǔ)。年在開年或中期有必要還得投入報(bào)紙廣告，以短期內(nèi)取得效果最為明顯。

C)針對(duì)人才中介及服務(wù)機(jī)構(gòu)開發(fā)做好了與高新人才市場(chǎng)參加6次免費(fèi)招聘會(huì)、與新城人才市場(chǎng)合作參加2次免費(fèi)招聘會(huì)，與西安培華學(xué)院、西安外事學(xué)院、西安汽車科技學(xué)院、西安工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院、西安現(xiàn)代學(xué)院、寶雞文理學(xué)院、西安交大城市學(xué)院、西安工業(yè)大學(xué)北方信息工程學(xué)院等10余所高校建立長(zhǎng)期合作事宜，穩(wěn)定輸送高校畢業(yè)生，做好人才儲(chǔ)備及校園招聘工作服務(wù)。較好的建設(shè)公司高校網(wǎng)絡(luò)及對(duì)外合作平臺(tái)。招聘到合適大學(xué)生20-30人進(jìn)入公司團(tuán)隊(duì)，在工作一線表現(xiàn)優(yōu)秀。

（3）積極參加人力資源招聘方法研討與培訓(xùn)課程，積累招聘面試經(jīng)驗(yàn)。年6月份參加陜西百佳人力資源招聘渠道建設(shè)研討會(huì)、高新企業(yè)大學(xué)招聘實(shí)務(wù)及黨校招聘形勢(shì)分析較強(qiáng)的促進(jìn)個(gè)人專業(yè)化、對(duì)招聘全局把控能力及水平，為招聘縮短周期及增強(qiáng)招聘質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（4）積極與3-5家職業(yè)介紹中心合作，為公司推薦人員，確?；鶎尤藛T特別是電焊工、電工及司機(jī)招聘做好信息鋪墊。

（5）公司目前存在招聘的難點(diǎn)：現(xiàn)有工資水平與社會(huì)人員水平有一定差距沒有競(jìng)爭(zhēng)力；公司的用人標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，也不愿意雇傭水平一般員工；中層與用人部門對(duì)人才的管理及溝通不能及時(shí)到位導(dǎo)致今年凸顯2個(gè)人問題：3-4月份基礎(chǔ)工人很難招聘；8-10月份業(yè)務(wù)人員很難招聘；部分高層次人才招聘渠道缺乏，比如中級(jí)會(huì)計(jì)職稱人員得在同行財(cái)務(wù)資源去挖掘，并未取得建立高層人才圈子及路子；司機(jī)招聘常年不懈，重點(diǎn)在于待遇跟不上、部分用人理念管理理念未深化、不人性及對(duì)于司機(jī)考核方式與薪酬制度迫在改革；這對(duì)招聘問題我認(rèn)為不簡(jiǎn)單單是招聘問題，是牽扯到許多問題的最終結(jié)果。

（6）勞動(dòng)力成本上漲及人才渴望的迫切性及改革速度形成反比，也將在人力資源招聘工作中成為一個(gè)難點(diǎn)及重點(diǎn)。招聘成本控制與招聘的投入也將是改革的重點(diǎn)。

（7）二、培訓(xùn)工作

年培訓(xùn)工作主要堅(jiān)持公司育人理念，培養(yǎng)公司復(fù)合型人才為己任，重點(diǎn)提高公司人員整體職業(yè)化素質(zhì)及職業(yè)情操，掌握現(xiàn)代管理知識(shí)與能力，為工作開展注入活力。年3月份下發(fā)培訓(xùn)安排，嚴(yán)格依據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行。年培訓(xùn)60余次。年培訓(xùn)方面主要開展以下工作：

（1）繼續(xù)保持與高新企業(yè)大學(xué)合作關(guān)系，做好中層、業(yè)務(wù)人員、財(cái)務(wù)人員及部分生產(chǎn)管理人員對(duì)外輸送培訓(xùn)，舉辦42余次，也及時(shí)通知汽貿(mào)及大統(tǒng)公司人員參訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果及安排

（2）積極組織新員工入職培訓(xùn)2次，較大大提高新入職人員對(duì)公司文化規(guī)章制度了解，融入公司集體及團(tuán)隊(duì)生活。

（3）中干管理知識(shí)培訓(xùn)10次，開春舉辦了全公司品質(zhì)管理視頻學(xué)習(xí)、姜嵐昕管理學(xué)習(xí)、品質(zhì)管控知識(shí)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)知識(shí)，對(duì)新任職中干舉辦了中干職業(yè)能力培訓(xùn)；4月份輸送公司高管參加EMBA《品牌建設(shè)論壇》；11月份輸送高管參加《團(tuán)隊(duì)打造》管理培訓(xùn)課程；12月份聘請(qǐng)蓮湖人才講師做《情緒化管理》課程培訓(xùn)。

（4）舉辦員工內(nèi)訓(xùn)課程8次，針對(duì)員工進(jìn)行李強(qiáng)《優(yōu)秀員工》視頻學(xué)習(xí)、針對(duì)中干《中層危機(jī)》視頻學(xué)習(xí)、針對(duì)業(yè)務(wù)開展《成功營(yíng)銷》《引爆銷售》視頻學(xué)習(xí)；針對(duì)基層員工進(jìn)行《禮儀知識(shí)》《職業(yè)化塑造》《忠誠(chéng)與責(zé)任》專題講座，激發(fā)員工掌握新知識(shí)、新思想，合理應(yīng)用知識(shí)及針對(duì)性培訓(xùn)，起到一定效果。

（5）對(duì)外合作方面：積極調(diào)研了3家對(duì)外戶外團(tuán)隊(duì)拓展公司，年舉辦員工對(duì)外拓展；調(diào)研了藍(lán)天咨詢公司、西安紅衫管理咨詢公司、西安交大EMBA、楊智管理咨詢公司、天智管理咨詢公司、智華管理咨詢公司及中國(guó)廣協(xié)遠(yuǎn)程教育等，積極探索我公司培訓(xùn)實(shí)際與對(duì)外課程設(shè)計(jì)，取得一定效果與進(jìn)展。

（6）更改培訓(xùn)記錄、起草培訓(xùn)管理制度及做好培訓(xùn)后效果評(píng)估及調(diào)查，使得培訓(xùn)有方向、有目標(biāo)、有思路。

培訓(xùn)存在的問題：

1.對(duì)于培訓(xùn)管理及組織放松。相關(guān)管理制度并下發(fā)執(zhí)行慢，培訓(xùn)管理能力需加強(qiáng)，對(duì)各單位及各部門培訓(xùn)的監(jiān)管與指導(dǎo)不力，未做好培訓(xùn)工作的調(diào)研與研究。

2.針對(duì)培訓(xùn)需求分析及培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)不合理，體系不明。未做好每次培訓(xùn)調(diào)研及問卷下發(fā)，未形成課程設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，確保培訓(xùn)實(shí)效。培訓(xùn)調(diào)研及效果評(píng)價(jià)表格執(zhí)行流于形式。

3.經(jīng)費(fèi)投入不足，必要在設(shè)備、外訓(xùn)參加及培訓(xùn)教材中投入資金。

三、薪資管理、社保管理方面：

年在薪資管理方面主要針對(duì)公司薪酬做了普調(diào)及改革，確保每月及時(shí)下發(fā)核算公司人員工資。在核算與執(zhí)行中主要將大統(tǒng)公司工資納入人事核算，逐步規(guī)范及步入正軌。目前存在問題：1.核算不及時(shí)，有時(shí)不能保證發(fā)放時(shí)間。這個(gè)問題較多，在流程上規(guī)范，及時(shí)規(guī)范各部門上報(bào)資料時(shí)間及質(zhì)量，必要納入考核及財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)款時(shí)間縮減等2.薪酬架構(gòu)需改革。在原有工資基數(shù)普調(diào)已經(jīng)形成許多現(xiàn)實(shí)問題，在新的財(cái)稅政策與寬帶薪酬影響下，需改革薪酬結(jié)構(gòu)及明確薪酬體系，實(shí)現(xiàn)薪酬激勵(lì)作用3.規(guī)范薪酬增減及核算程序，確保出錯(cuò)少、漏洞小4.大統(tǒng)公司工資與財(cái)務(wù)聯(lián)合做好有關(guān)項(xiàng)目檢查及成本估算，確保用工成本合理化、規(guī)范科學(xué)化。

社保管理工作方面：

一）主要針對(duì)社保主要是年審工作，在年審過程中實(shí)現(xiàn)順利通過，11年主要研究了社會(huì)保險(xiǎn)網(wǎng)絡(luò)申報(bào)、年審流程、社保法律條文及西安市高新社保局各類社保業(yè)務(wù)流程，從門外漢逐步掌握網(wǎng)絡(luò)申報(bào)、月度基數(shù)申報(bào)、待遇報(bào)銷、養(yǎng)老轉(zhuǎn)移等操作流程及規(guī)范。擔(dān)任2家公司社保專管員，基本流程已經(jīng)上手。

二）社會(huì)保險(xiǎn)工作主要為員工提供保障及咨詢服務(wù)。在公示拉張貼相關(guān)社保政策宣傳政策及關(guān)注政府動(dòng)態(tài)，為員工謀福利。做好失業(yè)保險(xiǎn)登記、住房補(bǔ)貼登記及生育保險(xiǎn)報(bào)銷、個(gè)人賬戶信息變更維護(hù)等。

三）加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，參加社會(huì)保險(xiǎn)培訓(xùn)3次，積極與社會(huì)保險(xiǎn)管理基金人員學(xué)習(xí)，利用社保轉(zhuǎn)移機(jī)會(huì)也了解了雁塔區(qū)養(yǎng)老經(jīng)辦中心、殘疾人就業(yè)證辦理等知識(shí)，不斷登陸網(wǎng)站學(xué)習(xí)政策及做好服務(wù)是職責(zé)所在。

問題:

1.年新的社保法頒布，新的政策出臺(tái)，將對(duì)民營(yíng)企業(yè)是個(gè)挑戰(zhàn)。積極學(xué)新的政策、做好薪酬及財(cái)稅申報(bào)、社保申報(bào)，為公司節(jié)約資金將是一個(gè)難點(diǎn)。

2.針對(duì)政府公關(guān)、溝通及事務(wù)處理方法、技巧及政策研究、專業(yè)化知識(shí)有待加強(qiáng)。

四）個(gè)人成長(zhǎng)方面：

個(gè)人年主要是專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化與不斷工作總結(jié)的一年。主要學(xué)會(huì)了工作的執(zhí)行及目標(biāo)的管理。在人事部人員更替及工作環(huán)境復(fù)雜做出了巨大付出。也同時(shí)個(gè)人也發(fā)現(xiàn)自己許多工作不足及成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。

1.年招聘工作有點(diǎn)難，都想去放棄，但是我學(xué)會(huì)了堅(jiān)韌、堅(jiān)持及狠心。在一部分崗位中自己取得成長(zhǎng)、也算是經(jīng)驗(yàn)；這是領(lǐng)導(dǎo)的栽培及鼓勵(lì)結(jié)果

2.利用機(jī)會(huì)較大的提高自己知識(shí)專業(yè)能力。個(gè)人熱愛學(xué)習(xí)，公司也給與較大平臺(tái)。年參加了陜西人力資源峰會(huì)、招聘建設(shè)論壇、高新企業(yè)大學(xué)近10次課程、禮儀、心靈、執(zhí)行力、績(jī)效考核關(guān)鍵點(diǎn)等外訓(xùn)課程，讓自己建立了龐大思維及空間，為工作注入較好的思路。

3.人力資源部門接觸的人不較多，自己在年較大改善自己說話方式及溝通能力，在行政事務(wù)處理、員工投訴處理及政府公關(guān)、對(duì)外洽談合作取得一定進(jìn)步。

4.加入西安人力資源俱樂部，及許多專業(yè)咨詢網(wǎng)站、QQ群增加了自己的眼界，擴(kuò)充了自己的HR知識(shí)，結(jié)識(shí)了HR同行。為專業(yè)化、前瞻性探索我公司人力資源模式與借鑒外部?jī)?yōu)秀理念搭建許多平臺(tái)。

五）對(duì)于公司的人力資源建議：

1.中國(guó)企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入戰(zhàn)略人力資源管理階段，最大挑戰(zhàn)首先是來自于企業(yè)家與企業(yè)高層的人力資源戰(zhàn)略意識(shí)與戰(zhàn)略思維。真正把人才上升到企業(yè)戰(zhàn)略高度，企業(yè)高層只是有意識(shí)，但是還沒有確定人力資源戰(zhàn)略性思想。人力資源戰(zhàn)略管理能力不足，如何較好的傳達(dá)并執(zhí)行在戰(zhàn)略上落地成為關(guān)鍵

2.重視團(tuán)隊(duì)的建設(shè)及打造，對(duì)人力資源部門有必要給予資金或人員投入，這將是對(duì)于企業(yè)未來的投資。

篇3

大家好！

光陰荏苒，時(shí)光流逝，2014年在緊張和忙碌的工作中即將離去。今年培訓(xùn)科緊緊圍繞公司培訓(xùn)目標(biāo)，采取多形式、多方法，全面開展各類培訓(xùn)。在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)以及各個(gè)科室的通力配合下，依靠全體同事的鼎力支持，培訓(xùn)科很好的完成了培訓(xùn)工作，取得了一定的成績(jī)。下面將今年的工作總結(jié)如下：

一、2014年工作情況

2014年公司共舉辦各類培訓(xùn)項(xiàng)，培訓(xùn)人員人次，完成年度培訓(xùn)計(jì)劃的100%。其中，、相關(guān)培訓(xùn)次；選派參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)人次。各部門培訓(xùn)計(jì)劃的完成率均達(dá)到了年度培訓(xùn)計(jì)劃的要求。培訓(xùn)課程主要集中為以下幾類：

1、員工必修類：企業(yè)文化培訓(xùn)、職業(yè)道德規(guī)范、管理制度；

2、新員工崗前培訓(xùn)；

3、崗位技能培訓(xùn)；

今年我公司持之以恒貫徹落實(shí)建設(shè)學(xué)習(xí)型公司、培育學(xué)習(xí)型員工的精神，牢固樹立“培訓(xùn)是公司的長(zhǎng)效投入，是發(fā)展的最大后勁，是員工的最大福利”，推動(dòng)公司產(chǎn)品向更高目標(biāo)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，并取得了較好的成績(jī)：首先，2014年度的培訓(xùn)工作與2011年度相比，從培訓(xùn)項(xiàng)目數(shù)、舉辦培訓(xùn)課程次數(shù)、接受訓(xùn)練的人次等方面，取得了一定的增長(zhǎng)。其次，建立制度性培訓(xùn)體系。以往，公司培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性制度，培訓(xùn)管理幅度和力度很弱，培訓(xùn)資金無保證，員工培訓(xùn)意識(shí)差，培訓(xùn)工作開展十分困難。今年質(zhì)量管理部投入大量精力,在總結(jié)了以往公司培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化培訓(xùn)管理流程，完善教育培訓(xùn)制度。重點(diǎn)加強(qiáng)了培訓(xùn)需求分析和培訓(xùn)項(xiàng)目審批流程，在多次征求各單位意見后，全面提升公司培訓(xùn)工作的制度化管理。最后，不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式，積極探索新的培訓(xùn)模式。

（一）培訓(xùn)流程

1、需求調(diào)查和分析。企業(yè)有生命周期，不同周期，企業(yè)會(huì)面臨不同的狀況，不同的問題，培訓(xùn)會(huì)跟隨企業(yè)的發(fā)展而成長(zhǎng)。培訓(xùn)需要去建立企業(yè)培訓(xùn)管理體系，從組織、工作、業(yè)務(wù)、個(gè)人幾個(gè)角度都要設(shè)計(jì)，盡可能全面采集信息，使我們的培訓(xùn)更具有系統(tǒng)性，更加明確，更利于評(píng)估。

2、制定培訓(xùn)計(jì)劃。首先，確認(rèn)培訓(xùn)與人力發(fā)展預(yù)算，確認(rèn)培訓(xùn)預(yù)算被有效的使用，給公司帶來效益。其次，分析員工評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，指出最適合員工的培訓(xùn)類型。再者，根據(jù)培訓(xùn)需求，指定課程需求單。最后，制定和分發(fā)開課時(shí)間表。

3、建立培訓(xùn)檔案表。根據(jù)公司的具體情況，細(xì)化到每個(gè)職位的崗位職責(zé)和工作內(nèi)容，以及根據(jù)需要培訓(xùn)的內(nèi)容建立一系列的培訓(xùn)計(jì)劃，做好培訓(xùn)記錄卡，包括培訓(xùn)時(shí)職位、培訓(xùn)課程、培訓(xùn)時(shí)間、累計(jì)時(shí)數(shù)、考試分?jǐn)?shù)、備注等。堅(jiān)持為每位員工建立培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)后的總結(jié)和結(jié)束后填寫完畢的《培訓(xùn)效果反饋表》歸入員工的個(gè)人檔案中，完善員工個(gè)人檔案。并為每次培訓(xùn)結(jié)束后建立培訓(xùn)檔案，將《培訓(xùn)通知單》、《培訓(xùn)報(bào)名表》、《培訓(xùn)記錄表》、《培訓(xùn)簽到表》等歸入培訓(xùn)檔案中，完善公司培訓(xùn)檔案。

4、重組講師隊(duì)伍。針對(duì)公司2014年的具體情況，以及具體培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容等，重組了一支專且負(fù)責(zé)的講師隊(duì)伍。

5、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃，高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施了培訓(xùn)計(jì)劃，確保培訓(xùn)了培訓(xùn)的系統(tǒng)性、完整性，切實(shí)為公司帶來利益。

6、評(píng)估培訓(xùn)效果。首先，培訓(xùn)結(jié)束后，組織參訓(xùn)人員填寫《培訓(xùn)效果反饋表》，由人力法務(wù)部開展培訓(xùn)課程評(píng)估工作并針對(duì)培訓(xùn)講師的授課技巧、方式進(jìn)行反饋意見收集，作為培訓(xùn)講師的考核依據(jù)。其次培訓(xùn)結(jié)束后，人力法務(wù)部要按照調(diào)查意見，制定評(píng)估報(bào)告，并由人力法務(wù)部及其他相關(guān)部門對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行三個(gè)月的跟蹤反饋。最后，通過課程評(píng)估及效果跟蹤，將參訓(xùn)人員的反饋意見及效果評(píng)估轉(zhuǎn)告培訓(xùn)講師，指導(dǎo)培訓(xùn)講師對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、方式進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，以便提高下次培訓(xùn)的效果。

（二）細(xì)化培訓(xùn)類型，明確培訓(xùn)對(duì)象，有針對(duì)性開展各類培訓(xùn)

1、注重新人培訓(xùn)，注入新鮮血液。公司的新人，大部分是90后的同事，針對(duì)90后好奇心強(qiáng)、接受新生事物能力強(qiáng)的特點(diǎn)做有針對(duì)性的培訓(xùn)。首先，進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。根據(jù)個(gè)人不同經(jīng)歷，知識(shí)結(jié)構(gòu)，制定響應(yīng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施不間斷、滾動(dòng)式、周期性的培訓(xùn)。發(fā)揮其個(gè)人潛力，釋放工作激情。其次，堅(jiān)持崗中鍛煉，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。在組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)的同時(shí)，有針對(duì)性地安排他們“跟班學(xué)習(xí)”，通過“以老帶新、以新促老”的方式，促進(jìn)新人素質(zhì)的提高。最后，崗位提高，培養(yǎng)創(chuàng)新技能。通過定崗定責(zé)，多方面給予信任壓力，多安排任務(wù)，在實(shí)際工作中歷練，以學(xué)習(xí)帶工作，提升能力和水平。

2、培訓(xùn)在職人員，向?qū)W習(xí)型員工轉(zhuǎn)變。要?jiǎng)?chuàng)建學(xué)習(xí)型公司，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型員工是首當(dāng)其沖的。考慮公司的發(fā)展戰(zhàn)略，培養(yǎng)在職員工自我學(xué)習(xí)、自我管理、自我超越、自我啟發(fā)和自我經(jīng)營(yíng)的能力，實(shí)現(xiàn)個(gè)人成長(zhǎng)與企業(yè)發(fā)展的雙贏。

3、培訓(xùn)管理人員，提升管理水平。公司注重人才的發(fā)展，以增長(zhǎng)管理知識(shí)與提高管理技能為目的，對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，涵蓋綜合管理、生產(chǎn)管理、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等內(nèi)容，全面提升管理人員的水平。

（三）創(chuàng)新培訓(xùn)資源，拓寬培訓(xùn)形式

今年對(duì)培訓(xùn)需求主要集中在提高員工素質(zhì)類培訓(xùn)和新業(yè)務(wù)新知識(shí)新觀念的培訓(xùn)。

1、注重教育培訓(xùn)形式的多樣性。培訓(xùn)是以內(nèi)訓(xùn)為主，外訓(xùn)為輔，適當(dāng)增加外訓(xùn)規(guī)模如觀摩考察，以開闊員工眼界。

2、注重培訓(xùn)方法的實(shí)效性。采取啟發(fā)教育、情景模擬、案例教學(xué)、對(duì)策研究等手段，創(chuàng)造條件增強(qiáng)學(xué)員與教員、學(xué)員與學(xué)員之間的交流與互動(dòng)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的吸引力。

3、注重教育培訓(xùn)時(shí)間靈活性。要處理好政治理論教育與業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)的關(guān)系，既要抓好政治理論教育，又要抓好業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；既要立足當(dāng)前，從工作需要出發(fā)，又要著眼發(fā)展，超前謀劃，提高工作能力，增強(qiáng)工作本領(lǐng)。

（四）多樣化激勵(lì)活動(dòng)，提高員工參與積極性

今年，為激勵(lì)員工通過發(fā)放各種促銷、廣告禮品，員工福利禮品,家居禮品等。重視對(duì)培訓(xùn)作用的深化，一方面幫助員工提高素質(zhì)，另一方面，作為員工升遷的基礎(chǔ)，以此提高員工對(duì)培訓(xùn)的重視。同時(shí)，在培訓(xùn)機(jī)會(huì)上做到公平公正，且對(duì)于培訓(xùn)成果好的員工應(yīng)給予再次深造的機(jī)會(huì)，利用培訓(xùn)的層次化鼓勵(lì)員工參與培訓(xùn)并努力參與高級(jí)培訓(xùn)。

（五）關(guān)愛講師行動(dòng)，豐富培訓(xùn)文化建設(shè)

公司舉行了關(guān)愛講師的行動(dòng)，學(xué)員和講師之間的關(guān)系亦師亦友，促進(jìn)了培訓(xùn)順利快樂的進(jìn)行，豐富了培訓(xùn)文化建設(shè)。

二、存在的問題

1、培訓(xùn)工作考核少，造成培訓(xùn)“參加與不參加一個(gè)樣，學(xué)好學(xué)孬一個(gè)樣”的消極局面，導(dǎo)致培訓(xùn)工作的被動(dòng)。

2、培訓(xùn)形式缺乏創(chuàng)新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學(xué)員的興趣，導(dǎo)致學(xué)員注意力不集中，影響了培訓(xùn)效果。

三、2015工作計(jì)劃

1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力。

2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。

3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。

4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。

5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。

篇4

1引言

人力資源是一種“活”的資源，是企業(yè)各種資源中的首要資源。人力資源管理的存在和有效利用能夠充分激活其他物化資源，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，而高素質(zhì)的人才是企業(yè)在高度發(fā)達(dá)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中必勝的法寶。員工培訓(xùn)是根據(jù)企業(yè)組織或用人單位的實(shí)際需求對(duì)員工進(jìn)行合理的、高效的、為改變員工工作態(tài)度、價(jià)值觀和工作行為，以改善員工在其崗位上現(xiàn)在或者以后的工作業(yè)績(jī)而進(jìn)行的一系列科學(xué)培訓(xùn)，是提高員工技能素質(zhì)的必要手段。人力資源作為企業(yè)的核心資源，員工培訓(xùn)對(duì)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高員工個(gè)體技能水平，都具有深遠(yuǎn)的意義。

2建筑行業(yè)員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀

我國(guó)建筑業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展起步于20世紀(jì)，經(jīng)過了數(shù)十年的發(fā)展已經(jīng)在世界上占有較為前列的地位。我國(guó)的大型建筑企業(yè)在發(fā)展和決策的過程中，普遍存在一個(gè)問題，即過分重視當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上忽視了未來的發(fā)展。相較于一些發(fā)達(dá)國(guó)家來說，我國(guó)的大型建筑企業(yè)，特別是一些國(guó)有建筑企業(yè)，受傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響，其內(nèi)部管理較為僵化，各項(xiàng)運(yùn)行機(jī)制有待進(jìn)一步完善，更多地追求穩(wěn)定而忽視了創(chuàng)新。特別是在員工培訓(xùn)方面，大多數(shù)建筑企業(yè)更注重于即時(shí)效益，即在短時(shí)間內(nèi)提高員工的基礎(chǔ)工作技能，而忽略了員工綜合能力的提升和潛能的發(fā)掘。員工培訓(xùn)作為提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要手段并未發(fā)揮其應(yīng)有的作用。論文針對(duì)青島A企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，該企業(yè)主要從事國(guó)內(nèi)外工程項(xiàng)目建設(shè)、設(shè)計(jì)咨詢等業(yè)務(wù)，是全國(guó)首批通過房屋總承包特級(jí)資質(zhì)重新就位的企業(yè)之一，連續(xù)多年入選“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”“中國(guó)承包商80強(qiáng)”和“ENR全球最大250強(qiáng)國(guó)際承包商”。作為老國(guó)企改制企業(yè)，該建筑企業(yè)立足于青島，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，其服務(wù)和品牌得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可，所承攬的項(xiàng)目遍布全國(guó)，并已逐步走出國(guó)門、走向世界。

3建筑企業(yè)員工培訓(xùn)的問題

3.1客觀因素

3.1.1所有制改革的歷史影響許多大型建筑企業(yè)的前身為國(guó)有企業(yè)，受國(guó)有體制的影響，人力資源管理活動(dòng)多為人事管理，其管理的觀念和方法相對(duì)落后，員工培訓(xùn)工作難以適應(yīng)新時(shí)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要求，傳統(tǒng)的“上課”式培訓(xùn)仍占主導(dǎo)地位，員工在培訓(xùn)過程中的成長(zhǎng)、技能提高周期過長(zhǎng)，從而導(dǎo)致員工積極性受到挫傷，培訓(xùn)效果不顯著，因此，員工培訓(xùn)在整個(gè)人力資源管理體系中顯得不太重要，這在很大程度上影響了員工職業(yè)發(fā)展，也阻礙了企業(yè)發(fā)展壯大的速度。

3.1.2行業(yè)門檻低，從業(yè)人員素質(zhì)偏低建筑行業(yè)作為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，建筑業(yè)市場(chǎng)一直處于穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，對(duì)從業(yè)人員的需求量不斷增加。雖然國(guó)家對(duì)建筑行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)技能有明確的要求，但受勞動(dòng)力供給量的影響，該門檻變得相對(duì)較低。眾所周知，施工項(xiàng)目工作地點(diǎn)相對(duì)偏僻、不穩(wěn)定，工作環(huán)境艱苦，工作時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致很多高學(xué)歷、高素質(zhì)、高能力的優(yōu)秀人才不愿意到建筑企業(yè)工作。為滿足企業(yè)發(fā)展的需求，建筑企業(yè)不得不降低招聘要求，從而拉低了建筑企業(yè)員工的整體素質(zhì)。為使招收的員工能夠勝任崗位要求，員工培訓(xùn)也不得不側(cè)重于基礎(chǔ)管理和基礎(chǔ)技能的培訓(xùn)，而減少高層次的培訓(xùn)。

3.2主觀因素

3.2.1建筑企業(yè)自身的局限性建筑企業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)就是施工項(xiàng)目分布范圍較廣，導(dǎo)致員工的工作地點(diǎn)頻繁更換，工作穩(wěn)定性較低。為使員工在企業(yè)中能夠更好地發(fā)展，也為了起到更好的培訓(xùn)效果，要求企業(yè)為員工提供的培訓(xùn)應(yīng)具有系統(tǒng)性和連續(xù)性，而工作地點(diǎn)的頻繁變更使得系統(tǒng)性和連續(xù)性的培訓(xùn)難以開展，從而導(dǎo)致員工的滿意度下降、離職率上升。另外，施工企業(yè)項(xiàng)目分散，使得組織培訓(xùn)的難度和成本增加，也不利于員工培訓(xùn)的開展。以青島建設(shè)集團(tuán)為例，其公司總部位于山東青島，項(xiàng)目遍布青島、濟(jì)南、威海、上海、廣東、江西等國(guó)內(nèi)多個(gè)省市，以及馬爾代夫、圭亞那等國(guó)外地區(qū)。該建筑企業(yè)每年組織多次專業(yè)技術(shù)和綜合管理類的培訓(xùn)，但眾多在外地項(xiàng)目工作的員工難以保證培訓(xùn)的出勤率。通過視頻、錄音等形式進(jìn)行培訓(xùn)，一方面需要給各個(gè)項(xiàng)目配備相應(yīng)的設(shè)備，增加了培訓(xùn)的成本；另一方面由于項(xiàng)目進(jìn)度不同、時(shí)差等問題，培訓(xùn)講師與員工難以進(jìn)行面對(duì)面的溝通和交流，培訓(xùn)效果也大打折扣。

3.2.2企業(yè)高層管理人員對(duì)員工培訓(xùn)重視程度不足企業(yè)人力資源管理的職能普遍劃分為人力資源規(guī)劃、招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績(jī)效管理、薪酬福利管理和勞動(dòng)關(guān)系管理六大模塊，每個(gè)模塊各具功能，對(duì)企業(yè)組織的發(fā)展和壯大起到至關(guān)重要的作用。建筑企業(yè)作為傳統(tǒng)型企業(yè)，在人力資源管理方面往往存在嚴(yán)重的功能錯(cuò)位，更傾向于招聘、薪酬、勞動(dòng)關(guān)系管理，長(zhǎng)期處于靜態(tài)管理的階段，而忽略人力資源規(guī)劃、員工培訓(xùn)、績(jī)效管理等動(dòng)態(tài)管理理念，這與企業(yè)高層管理者的管理理念落后有直接關(guān)系。企業(yè)高層管理者更多地注重企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而對(duì)用人、留人缺乏重視，領(lǐng)導(dǎo)者不重視員工培訓(xùn)，直接導(dǎo)致了企業(yè)在員工培訓(xùn)方面的人、才、物的投入不足，難以組織科學(xué)、合理、有效的培訓(xùn)活動(dòng)，從而直接影響了培訓(xùn)的效果。

3.2.3員工培訓(xùn)重過程而輕效果企業(yè)人力資源管理部門沒有建立有效的溝通渠道，缺乏與員工的直接互動(dòng)和交流，不能切實(shí)了解員工的培訓(xùn)需求，沒有針對(duì)性地開展培訓(xùn)導(dǎo)致了培訓(xùn)效果不理想。培訓(xùn)工作更多地注重培訓(xùn)的過程，培訓(xùn)多以面授形式開展，不采取任何形式的考核，培訓(xùn)結(jié)束后不會(huì)對(duì)員工長(zhǎng)期工作帶來任何指導(dǎo)性的意義，無法去發(fā)現(xiàn)員工工作中的不足，無法根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略來調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容。

4建筑企業(yè)員工培訓(xùn)創(chuàng)新策略

員工培訓(xùn)是企業(yè)人力資源增值的一條重要途徑，系統(tǒng)、有效的培訓(xùn)能夠使員工自身素質(zhì)水平、業(yè)務(wù)技能、專業(yè)知識(shí)等得到提高，即人力資本得到提升。綜合運(yùn)用多種形式的培訓(xùn)還能對(duì)企業(yè)的文化內(nèi)涵、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、凝聚力等起到很好的幫襯、宣傳作用，真正使員工盡其所能，全面發(fā)展，發(fā)揮每人的特點(diǎn)，使自身利益與團(tuán)隊(duì)利益相結(jié)合，提高員工績(jī)效水平，從而提升企業(yè)的盈利能力和在市場(chǎng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。建筑企業(yè)的員工培訓(xùn)應(yīng)具有目標(biāo)性和差異性。目標(biāo)性是指以目標(biāo)為導(dǎo)向，每個(gè)員工都應(yīng)明確自己的崗位職責(zé)、目標(biāo)以及考核標(biāo)準(zhǔn)，從而有針對(duì)性地參加培訓(xùn)。培訓(xùn)組織者也應(yīng)明確每次培訓(xùn)的目標(biāo)和應(yīng)起到的效果，在培訓(xùn)結(jié)束后對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估和評(píng)價(jià)。差異性是指培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)形式的多樣性。對(duì)不同崗位、不同專業(yè)的員工設(shè)置不同的培訓(xùn)課程，增加培訓(xùn)的多元化，達(dá)到因材施教、按崗培訓(xùn)的目的。同時(shí)，要注意培訓(xùn)個(gè)性化，對(duì)于不同水平的員工安排不同層次和深度的培訓(xùn)，真正滿足員工的職業(yè)生涯規(guī)劃發(fā)展需要，實(shí)現(xiàn)員工利益與企業(yè)利益的統(tǒng)一。建筑企業(yè)員工培訓(xùn)的創(chuàng)新策略主要有以下幾點(diǎn)。

4.1建筑企業(yè)員工培訓(xùn)應(yīng)具有前瞻性

建筑企業(yè)在制定員工培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)具有一定的前瞻性。除了常規(guī)性的培訓(xùn)以外，要大膽準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)未來建筑市場(chǎng)的走向和發(fā)展趨勢(shì)，以應(yīng)對(duì)建筑行業(yè)瞬息萬變的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。例如，近年來在建筑行業(yè)興起的BIM技術(shù)，通過整合建筑項(xiàng)目中各方面的信息，以三維可視化的方式展現(xiàn)出來，提高建筑施工管理的水平。青島建設(shè)集團(tuán)就十分具有前瞻性地開展了BIM培訓(xùn)，建立BIM中心，通過有效的培訓(xùn)培養(yǎng)了一批BIM技術(shù)人才。再如，受近幾年房地產(chǎn)行業(yè)不景氣的影響，部分建筑企業(yè)面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力大、市場(chǎng)業(yè)務(wù)飽和的困境，不得不由原來傳統(tǒng)的民用商用住房建設(shè)向建筑裝潢、環(huán)保設(shè)計(jì)這些方向傾斜，這就要求員工培訓(xùn)從項(xiàng)目施工轉(zhuǎn)向美術(shù)設(shè)計(jì)方面。

4.2合理的培訓(xùn)需求分析

企業(yè)在組織安排員工培訓(xùn)之前，必須進(jìn)行合理、有效的培訓(xùn)需求分析，根據(jù)分析的結(jié)果制定培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施培訓(xùn)，才能保證培訓(xùn)的目標(biāo)性和有效性。建筑企業(yè)的員工培訓(xùn)也必須依據(jù)建筑行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律以及建筑企業(yè)自身的特性進(jìn)行計(jì)劃、組織和實(shí)施。目前建筑企業(yè)的員工以技術(shù)人員占絕大多數(shù)，而技術(shù)人員由于前期國(guó)家發(fā)展需要，更多的是注重專業(yè)技能，而不是學(xué)歷。這種專業(yè)經(jīng)驗(yàn)在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)不能適應(yīng)國(guó)家和企業(yè)的發(fā)展需要，因此，企業(yè)應(yīng)對(duì)技術(shù)人員原有的知識(shí)體系加以更新，使其接受科學(xué)化、系統(tǒng)化的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高員工工作水平和綜合素質(zhì)。根據(jù)建筑行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，結(jié)合青島建設(shè)集團(tuán)的實(shí)際情況，本文認(rèn)為建筑企業(yè)員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾類。

4.2.1專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)建筑企業(yè)員工整體學(xué)歷水平偏低，多以?？苹虮究茷橹?，有些年齡較大的施工員、安全員、資料員甚至沒有經(jīng)過正規(guī)學(xué)歷教育，完全憑借多年豐富的施工經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行工作。針對(duì)這種情況，專業(yè)知識(shí)技能的基礎(chǔ)培訓(xùn)是必不可少的。專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)的目標(biāo)是充實(shí)、更新員工與其工作崗位相關(guān)的知識(shí)、技能和技巧，使員工能夠更好地匹配崗位需求，更加出色地完成本職工作。除此之外，專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)還應(yīng)包括綜合管理知識(shí)的培訓(xùn)，如團(tuán)隊(duì)協(xié)作、財(cái)務(wù)、商務(wù)等知識(shí)，使一些能力突出、表現(xiàn)優(yōu)異的員工能夠逐漸走上基層管理崗位，在更大的平臺(tái)上施展自己的才華。專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)是員工培訓(xùn)的重點(diǎn)，貫穿員工職業(yè)生涯的始終。除了企業(yè)內(nèi)部講師授課外，建筑企業(yè)還可以通過聘請(qǐng)高校教授或其他建筑領(lǐng)域?qū)＜覍?duì)本企業(yè)員工進(jìn)行授課，通過面授課程與網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，注重理論學(xué)習(xí)的同時(shí)還要加強(qiáng)實(shí)踐操作，兩手一起抓，兩方面同時(shí)提高。

4.2.2綜合素質(zhì)培訓(xùn)綜合素質(zhì)是員工的軟實(shí)力，也是企業(yè)整體管理水平的決定性因素之一，提高員工的綜合素質(zhì)，不僅有利于員工個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展，也有利于企業(yè)綜合實(shí)力的提升。綜合素質(zhì)培訓(xùn)包括人際關(guān)系能力培訓(xùn)、組織分析能力培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)合作能力培訓(xùn)、創(chuàng)新能力培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)、心理素質(zhì)培訓(xùn)等，可以采取多元化的培訓(xùn)模式，增加培訓(xùn)的趣味性和有效性。企業(yè)的發(fā)展應(yīng)與員工的發(fā)展相結(jié)合，企業(yè)的員工培訓(xùn)模式需確保企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃與員工自身素質(zhì)同步提升。綜合素質(zhì)培訓(xùn)也可以作為員工激勵(lì)的方式之一，增加企業(yè)激勵(lì)的多樣性，由單純的物質(zhì)激勵(lì)升級(jí)為物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)相結(jié)合的方式，增加員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)可程度，增強(qiáng)員工的歸屬感。

4.2.3安全培訓(xùn)目前，我國(guó)建筑行業(yè)規(guī)模龐大，建筑施工事故總量持續(xù)保持在高位，安全生產(chǎn)形勢(shì)嚴(yán)峻。據(jù)中華人民共和國(guó)應(yīng)急管理部網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)，建筑施工事故總量已連續(xù)9年排在工礦商貿(mào)事故第一位，事故起數(shù)和死亡人數(shù)連續(xù)“雙上升”，其中，高處墜落和坍塌是2個(gè)主要事故類型，高處墜落事故起數(shù)占一般事故總數(shù)的48.2%，坍塌事故起數(shù)占較大事故總數(shù)的45.1%。因此，通過安全培訓(xùn)來提高從業(yè)人員的安全意識(shí)，減少和控制人為的不安全行為，是減少建筑施工事故的關(guān)鍵途徑。安全培訓(xùn)應(yīng)從以下幾方面設(shè)置：①安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，包括安全生產(chǎn)管理法律法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn)。②安全應(yīng)用培訓(xùn)，包括施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境介紹、施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理操作準(zhǔn)則、施工現(xiàn)場(chǎng)不安全因素分析等。③安全事故案例分析及預(yù)防措施，包括高處墜落、坍塌事故案例及原因、防范措施和預(yù)警等。④緊急事故處理及急救培訓(xùn)，包括簡(jiǎn)單包扎、固定、止血、搬運(yùn)、人工心肺復(fù)蘇等。安全培訓(xùn)是保證企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的重中之重，必須引起施工企業(yè)的高度重視，安全培訓(xùn)應(yīng)由人力資源部牽頭，多部門分工協(xié)作實(shí)施，建立適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)懲機(jī)制，提高安全培訓(xùn)的效果。

4.2.4培訓(xùn)效果評(píng)估從企業(yè)自身發(fā)展的角度來看，員工培訓(xùn)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃的投資需要。投資是否有效需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己酥笜?biāo)，員工培訓(xùn)也是如此，員工經(jīng)過培訓(xùn)后其素質(zhì)和能力是否更加符合企業(yè)當(dāng)前以及未來發(fā)展需要，是企業(yè)在員工培訓(xùn)管理中需要重點(diǎn)考察的問題。基于此，建筑企業(yè)應(yīng)推動(dòng)員工培訓(xùn)評(píng)估體系的建構(gòu)，利用量化指標(biāo)體系對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，保障培訓(xùn)工作的有效落實(shí)，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)工作價(jià)值，促進(jìn)企業(yè)培訓(xùn)體系的不斷完善，為企業(yè)帶來綜合效益。

4.2.5構(gòu)建數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)大數(shù)據(jù)時(shí)代的人力資源管理應(yīng)為企業(yè)未來發(fā)展和業(yè)務(wù)提升提供有力的數(shù)據(jù)支撐。通過先進(jìn)的數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)，能夠運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化人力資源的管理流程，為員工的培訓(xùn)提供方便快捷的數(shù)據(jù)信息，幫助員工個(gè)人查缺補(bǔ)漏，最主要的是為管理者本身提供數(shù)據(jù)分析，提高用人效率。數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)在員工培訓(xùn)管理當(dāng)中可以應(yīng)用在以下幾個(gè)方面：①日常培訓(xùn)管理。通過數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)，收集員工培訓(xùn)需求、制定培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)通知等，實(shí)現(xiàn)無紙化辦公，提高辦公效率。②實(shí)現(xiàn)在線培訓(xùn)。通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)課程，幫助員工在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)、根據(jù)自己的需要選擇培訓(xùn)課程，自助式地完成相關(guān)培訓(xùn)。③培訓(xùn)數(shù)據(jù)分析。通過數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)收集培訓(xùn)相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)培訓(xùn)的效果、員工反饋等進(jìn)行大數(shù)據(jù)的分析，查找培訓(xùn)過程中存在的問題并加以改善，這是構(gòu)建數(shù)據(jù)化平臺(tái)最重要的目的之一。

5結(jié)語(yǔ)

篇5

【關(guān)鍵詞】強(qiáng)化；電網(wǎng)；調(diào)度；管理；有效辦法

目前，在城市電網(wǎng)改造項(xiàng)目的推行底下，電網(wǎng)相關(guān)的調(diào)度和管理技術(shù)和設(shè)備水平都保持著良好的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，目前的電網(wǎng)系統(tǒng)正向著集成化、綜合化、大型化以及綜合化發(fā)展。基于這種發(fā)展?fàn)顩r，如何合理、科學(xué)、安全地保證電力調(diào)度工作顯得尤為重要。電網(wǎng)的調(diào)度過程就是實(shí)現(xiàn)電力資源合理配置的一個(gè)過程，通過對(duì)資源的整合及優(yōu)化，保證廣大人民群眾的用電安全可靠。就目前的情況來說，電網(wǎng)調(diào)度已經(jīng)成為當(dāng)前我國(guó)電網(wǎng)整體工作當(dāng)中的一個(gè)重點(diǎn)，其是保證整個(gè)電網(wǎng)正常安全運(yùn)行的一個(gè)十分重要的因素，是整個(gè)電力工作當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)。

一、繼電保護(hù)運(yùn)作管理的有效強(qiáng)化方法

繼電保護(hù)是電網(wǎng)系統(tǒng)正常運(yùn)作的基礎(chǔ)，如果在繼電保護(hù)管理工作中采取的措施不合理或者沒有得到有效的落實(shí)的話，就很可能會(huì)導(dǎo)致電網(wǎng)事故存在的潛在事故隱患爆發(fā)甚至蔓延。因此想要強(qiáng)化電網(wǎng)調(diào)度與管理，首要的就是確保繼電保護(hù)的有效運(yùn)作，要做到以下兩個(gè)方面的工作。

（一）對(duì)繼電設(shè)備裝置的管理進(jìn)行強(qiáng)化

在電網(wǎng)系統(tǒng)的實(shí)際繼電保護(hù)當(dāng)中需要用到的控制保護(hù)設(shè)備無論是數(shù)量還是類別都有很多，因此要實(shí)現(xiàn)電網(wǎng)的有效調(diào)度和管理，首先就要對(duì)電網(wǎng)系統(tǒng)的各類設(shè)備和裝置進(jìn)行準(zhǔn)確、詳細(xì)的區(qū)分，做到對(duì)位于不同單元的設(shè)備裝置采取有針對(duì)性的劃分，最常用劃分的方式是利用明顯的標(biāo)志或符號(hào)對(duì)設(shè)備裝置進(jìn)行標(biāo)記。在這基礎(chǔ)上，為了確保電網(wǎng)工作人員可以在電網(wǎng)運(yùn)作當(dāng)中對(duì)信號(hào)刀閘以及端子排進(jìn)行有效、精確的檢查，對(duì)于這兩者應(yīng)該采取雙編號(hào)。

（二）對(duì)送電完成后的檢查工作進(jìn)行強(qiáng)化

在完成電網(wǎng)的送電工作之后，電網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作人員除了要對(duì)電流表的參數(shù)進(jìn)行詳細(xì)檢查，在檢查過程中必須保證斷路器處于閉合狀態(tài)之外，還需要注意對(duì)每個(gè)對(duì)位燈進(jìn)行檢查，確保位置等的閃爍顏色正常，保證電網(wǎng)在完成送電時(shí)的指令信號(hào)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)復(fù)位。

二、電網(wǎng)運(yùn)行方式管理的有效強(qiáng)化方法

（一）電網(wǎng)運(yùn)行管理制度建設(shè)的強(qiáng)化

電網(wǎng)公司的運(yùn)行管理制度對(duì)規(guī)范電網(wǎng)工作人員的行為和掌控整體電網(wǎng)運(yùn)作有著舉足輕重的作用，在過往由于電網(wǎng)運(yùn)行管理制度不完善或者不合理而導(dǎo)致的電網(wǎng)安全事故屢見不鮮，因此在電網(wǎng)運(yùn)行管理制度的建設(shè)中應(yīng)該注重電力公司規(guī)章制度中對(duì)電網(wǎng)運(yùn)行方式管理標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，以加強(qiáng)電網(wǎng)運(yùn)行管理制度的全面性，除此之外，還應(yīng)該參照過往，尤其是上一年度的電網(wǎng)運(yùn)行情況，找出存在的主要問題，從而對(duì)每一個(gè)問題制定有針對(duì)性的防范措施，充分貫徹國(guó)家頒布的反電網(wǎng)重大事故指示。

（二）電網(wǎng)運(yùn)行技術(shù)方面建設(shè)的強(qiáng)化

電網(wǎng)運(yùn)行技術(shù)方面建設(shè)的強(qiáng)化主要就是指對(duì)電網(wǎng)運(yùn)行過程中的計(jì)算與分析的強(qiáng)化。在電網(wǎng)運(yùn)行過程中的計(jì)算與分析工作中，其中對(duì)故障狀態(tài)下的由母線、同桿組成的雙回線路的穩(wěn)定性進(jìn)行仔細(xì)的校核是其關(guān)鍵，根據(jù)校核中發(fā)現(xiàn)的電網(wǎng)在跳閘時(shí)的解列問題，通過重新的計(jì)算和分析，從而對(duì)電網(wǎng)整體運(yùn)行的完善，實(shí)現(xiàn)電網(wǎng)運(yùn)行技術(shù)方面建設(shè)的強(qiáng)化。

（三）電網(wǎng)運(yùn)行事故的防范工作強(qiáng)化

電網(wǎng)運(yùn)行事故的防范工作強(qiáng)化的重點(diǎn)應(yīng)該放在電網(wǎng)系統(tǒng)運(yùn)行當(dāng)中的最為薄弱的部分上，通過設(shè)備裝置的修理和更換、加強(qiáng)該部分的監(jiān)控以及設(shè)計(jì)有效調(diào)度與管理工作來對(duì)個(gè)別的潛在事故問題進(jìn)行有針對(duì)性的防范。在電網(wǎng)的運(yùn)行管理中，電網(wǎng)相關(guān)工作人員應(yīng)該根據(jù)電網(wǎng)嚴(yán)重故障問題以及安全運(yùn)行問題，通過借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀例子以及自我提升，對(duì)電網(wǎng)的調(diào)度和管理工作作出改進(jìn)，尤其是要針對(duì)電網(wǎng)的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新檢查，重點(diǎn)檢查其合理性和安全性，以對(duì)電網(wǎng)安全問題作出相應(yīng)有效的控制措施。除了電網(wǎng)設(shè)備進(jìn)行調(diào)度和管理之外，對(duì)工作人員進(jìn)行電網(wǎng)安全培訓(xùn)也是電網(wǎng)運(yùn)行事故的防范工作的另外一個(gè)重點(diǎn)，電網(wǎng)公司可以通過定期的電網(wǎng)事故防范教育以及模擬事故演練，從知識(shí)和技能兩方面共同加強(qiáng)電網(wǎng)公司員工的反電網(wǎng)事故能力，以確保在電網(wǎng)事故發(fā)生時(shí)，工作人員采取防范措施的有效性和及時(shí)性。

三、電網(wǎng)調(diào)度管理人員綜合素質(zhì)的有效強(qiáng)化方法

（一）加強(qiáng)電網(wǎng)調(diào)度管理人員的電網(wǎng)安全意識(shí)

一名優(yōu)秀的電網(wǎng)調(diào)度管理人員除了具備一定的電網(wǎng)調(diào)度管理知識(shí)和技術(shù)之外，還必須具備優(yōu)秀的電網(wǎng)安全意識(shí)和清晰的工作思路，電網(wǎng)調(diào)度管理人員在值班時(shí)應(yīng)該首先對(duì)電網(wǎng)的實(shí)際運(yùn)行狀況進(jìn)行全面、深入的了解，然后基于這樣的運(yùn)行狀況進(jìn)行電網(wǎng)事故預(yù)想，考慮所有有可能發(fā)生的安全事故，并進(jìn)行相應(yīng)的安全狀況分析，結(jié)合現(xiàn)行的電網(wǎng)調(diào)度管理方案，總結(jié)出方案中需要進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化的部分，在設(shè)計(jì)出多個(gè)不同的解決和優(yōu)化方案后，然后通過比較和綜合考慮，最后選取出最優(yōu)化的方案并落實(shí)到實(shí)處。全面地認(rèn)識(shí)電網(wǎng)的運(yùn)行概況和現(xiàn)行的電網(wǎng)運(yùn)行方案，并通過定期的培訓(xùn)課程，加強(qiáng)電網(wǎng)調(diào)度管理人員的電網(wǎng)安全意識(shí)和崗位責(zé)任感，使他們能夠?qū)﹄娋W(wǎng)調(diào)度管理工作抱有更大的熱誠(chéng)，在日常工作中能夠時(shí)刻關(guān)注著電網(wǎng)的運(yùn)行狀況和變化特點(diǎn)，從而能夠及時(shí)設(shè)計(jì)出優(yōu)化方案，而當(dāng)電網(wǎng)安全事故發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)的進(jìn)行匯報(bào)和采取搶救措施，以達(dá)到最大程度上降低電網(wǎng)事故發(fā)生的幾率，確保電網(wǎng)能夠保持安全地正常運(yùn)行。

（二）加強(qiáng)電網(wǎng)調(diào)度管理人員的知識(shí)技術(shù)培訓(xùn)

目前，通過各種新型的電網(wǎng)設(shè)備和技術(shù)的引入，很多電網(wǎng)公司的電網(wǎng)系統(tǒng)都變得更加智能化和高效化，電網(wǎng)調(diào)度管理人員在進(jìn)行電網(wǎng)調(diào)度管理工作也變得更加輕松，但是相應(yīng)的對(duì)電網(wǎng)調(diào)度管理人員對(duì)智能化電網(wǎng)的控制管理能力要求就變得越來越高。為了適應(yīng)時(shí)代對(duì)電網(wǎng)調(diào)度管理人員要求，電力公司應(yīng)該定期組織企業(yè)內(nèi)的電網(wǎng)調(diào)度管理人員以及相關(guān)人員參加電網(wǎng)調(diào)度管理技術(shù)的課程，以及參加一些有關(guān)電網(wǎng)調(diào)度管理的講座和研討會(huì)，讓他們能夠及時(shí)地對(duì)自身的電網(wǎng)調(diào)度管理知識(shí)以及技術(shù)進(jìn)行更新，從而使他們能夠以最為先進(jìn)的電網(wǎng)調(diào)度管理思路去設(shè)計(jì)和采取電網(wǎng)調(diào)度管理辦法。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，電網(wǎng)調(diào)度除了是電力系統(tǒng)進(jìn)行穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)之外，其對(duì)整個(gè)電網(wǎng)發(fā)展建設(shè)甚至對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)所也發(fā)揮這舉足輕重的作用。因此，電網(wǎng)調(diào)度工作是否有效性與整個(gè)電網(wǎng)系統(tǒng)的安全順利運(yùn)行之間是密不可分的。雖然目前的電網(wǎng)調(diào)度工作仍然存在比較多的難以解決因素和危險(xiǎn)因素，但只要電網(wǎng)調(diào)度管理人員能夠?qū)ψ陨黼娋W(wǎng)調(diào)度管理能力不斷提高，必定能夠使電網(wǎng)調(diào)度工作高質(zhì)高效地完成。

參考文獻(xiàn)

[1]李勇，王建君，曹麗華.考慮電網(wǎng)調(diào)度實(shí)時(shí)性要求的機(jī)組負(fù)荷優(yōu)化分配[J].中國(guó)電機(jī)工程學(xué)報(bào)，2011（32）.

篇6

工作計(jì)劃是提高工作效率的一個(gè)前提，我們企業(yè)的計(jì)劃有年度計(jì)劃、季度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃這些計(jì)劃明確了我們這個(gè)月要完成什么任務(wù)，這次小編給大家整理了餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新，供大家閱讀參考。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新1一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

隨著__市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立__人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展

“__”之川菜品牌，已在__市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣，__年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新2一、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

二、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

三、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)__質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

四、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

五、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

六、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20__年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

七、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20__年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20__年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新3一、食品推廣：

1、第一季度：佳節(jié)歡樂宴。

建議一月份以早茶為賣點(diǎn);二月份以年夜飯為賣點(diǎn);三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出"金豬祭祖"、"鵝肉飄香"專題外賣活動(dòng);

五月份以"瓜果飄香入菜來"健康菜肴推介;六月份推出"清涼一夏"活動(dòng)月。

3、第三季度：建議七、八月份開展"十二星座美味手札"，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴;

九月份推出"瀾亭"團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。

4、第四季度：建議十月份推出"蠔"情萬丈生蠔美食月活動(dòng)、無"蟹"可擊美食月活動(dòng);

十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、"烤烤你-一種熱辣辣的迷香"炭燒美食節(jié);十二月份推出"婺菜也spa"系列美食菜肴、"瀾亭十大招牌菜"年度盛宴活動(dòng)。

二、隊(duì)伍建設(shè)：

1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。

(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長(zhǎng)定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

2、規(guī)范管理完善制度

(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

(2)完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。

(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。

3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為__年工作重點(diǎn)。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

(2)健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。

(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

三、開拓經(jīng)營(yíng)、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入：

隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，定期的市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)分析，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長(zhǎng)久的市場(chǎng)占有率。

1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息發(fā)展增收渠道。

2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。

4、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。

對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的'征集及補(bǔ)充，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。

四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制：

1、強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。

同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。完善《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、等。

2、嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)詢價(jià)制度，保證原材料成本控制。

餐飲部服務(wù)安全管理在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新4一、餐飲部服務(wù)安全管理

在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。

二、廚房生產(chǎn)安全管理

不允許采購(gòu)和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。

廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái)，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作。

廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長(zhǎng)指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。

廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫(kù)房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長(zhǎng)基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫(kù)要對(duì)庫(kù)存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。

四、食品銷售衛(wèi)生管理

餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。

銷售的食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合一定的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對(duì)人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新5一、工作計(jì)劃

1、餐廳內(nèi)部管理方面

(1)參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

(2)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

(3)制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(4)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(5)安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

2、營(yíng)銷方面

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。

(2)征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好____的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。

(1)我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。

(3)在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。

二、員工培訓(xùn)

培訓(xùn)的目的就是通過對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形,專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：

1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)

包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)

包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)

意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經(jīng)理職務(wù)

1、巡視

巡視餐廳整體部門，后臺(tái)間接服務(wù)部門等，進(jìn)行工作指導(dǎo)，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決

2、監(jiān)督檢查

通過詢問、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。

3、匯報(bào)

出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。

4、主持會(huì)議

傳達(dá)總經(jīng)理例會(huì)上有關(guān)餐飲部門的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置明后天的工作計(jì)劃，營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。

5、溝通

與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。

6、計(jì)劃