導(dǎo)語：如何才能寫好一篇基本商務(wù)禮儀規(guī)范，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

商務(wù)禮儀屬于高校素質(zhì)教育類課程，具有較強(qiáng)的實踐性和應(yīng)用性，旨在通過向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容具有實用性、可操作性的特點，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以真正發(fā)揮其教學(xué)實效，因此進(jìn)行其教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新就顯得尤為重要。選擇合理適用的教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對所學(xué)知識的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：

商務(wù)禮儀；課程特點；教學(xué)方法；保障性因素

中圖分類號：

G4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-3198（2014）04-0146-02

商務(wù)禮儀課程是高校素質(zhì)教育類課程，通過對該課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生掌握基本的禮儀規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范自身行為、克服不良行為習(xí)慣，從而提高自身修養(yǎng)和文明程度。學(xué)習(xí)并恰當(dāng)運用商務(wù)禮儀有助于學(xué)生重視個人形象的塑造和維護(hù)，更好、更充分地展示個人修養(yǎng)與優(yōu)雅風(fēng)度，最終提升自身的人際交往能力，以便畢業(yè)后能更快更好地適應(yīng)并融人社會。

1 商務(wù)禮儀的課程特點

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請禮儀六大基本模塊，具有實用性和可操作性的特點。因為其中有相當(dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來，很多高校對素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實用性、操作性的特點相背離，難以在教學(xué)過程中實現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)。基于此，本文針對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點對其教學(xué)方法提出了幾點改進(jìn)建議，以期為高校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新提供參考和借鑒。

2 根據(jù)商務(wù)禮儀的課程特點結(jié)合其教學(xué)內(nèi)容綜合運用多種教學(xué)方法

2.1 行為性引導(dǎo)教學(xué)

如前所述，商務(wù)禮儀課程本身并沒有什么高深的理論，關(guān)鍵是如何進(jìn)行有效引導(dǎo)使學(xué)生將所學(xué)到的禮儀知識真正應(yīng)用到現(xiàn)實生活和工作之中，更好地規(guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣。在商務(wù)禮儀教學(xué)過程中，除了通過必要的講授進(jìn)行理念和觀念上的引導(dǎo)之外，教師的行為性引導(dǎo)尤為重要。所謂行為性引導(dǎo)就是指商務(wù)禮儀任課教師要以身作則，重視自身形象和素質(zhì)的提升，通過自身的行為去影響、教育學(xué)生，讓學(xué)生信服的同時給學(xué)生樹立正確的榜樣。一個職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實踐經(jīng)驗豐富的商務(wù)禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實施禮儀教育，對學(xué)生產(chǎn)生積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用，使學(xué)生受到潛移默化的影響。

2.2 融合多元教學(xué)素材的課堂講授

不可否認(rèn)，無論商務(wù)禮儀課程的實踐性、應(yīng)用性多么強(qiáng)，課堂講授仍然是其最基礎(chǔ)的教學(xué)方法，不可能被完全廢棄。為了避免課堂講授的枯燥感，增強(qiáng)其趣味性，任課教師除了要盡量使自身語言表達(dá)生動精彩之外，還要充分發(fā)揮多媒體授課的優(yōu)勢，將案例、視頻、圖像等多元教學(xué)素材靈活運用，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在制作多媒體課件時，切忌將書本上的大段文字內(nèi)容打到屏幕上，而應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，將文字和相關(guān)禮儀圖片相融合，對學(xué)生產(chǎn)生一定的視覺刺激。同時根據(jù)各禮儀模塊內(nèi)容合理插入引導(dǎo)案例、討論案例和禮儀影像視頻來導(dǎo)入、討論和講解相關(guān)商務(wù)禮儀知識和禮儀規(guī)范，不僅可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)探究的積極性，還有助于提高學(xué)生分析問題、解決問題以及語言表達(dá)的能力。

2.3 示范演示與行為訓(xùn)練

商務(wù)禮儀是一門應(yīng)用性課程，包含有很多操作性較強(qiáng)的禮儀知識，例如儀態(tài)禮儀中站、坐、走、蹲等姿態(tài)的基本規(guī)范；著裝禮儀中的領(lǐng)帶和絲巾的打法；商務(wù)往來禮儀中介紹、握手、遞送名片等的禮儀要求；商務(wù)宴請禮儀中西餐餐具的正確使用等。上述教學(xué)內(nèi)容如果僅僅依靠教師的語言表述或者參照圖片和教學(xué)視頻來學(xué)習(xí)的話，學(xué)生則很難真正領(lǐng)會。在教學(xué)過程中，任課教師要勇于并充滿自信地充當(dāng)禮儀模特，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行正確的動作示范和演示，同時講解相關(guān)的動作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，以便于學(xué)生進(jìn)行觀察和模仿。

教師的示范演示一定要和學(xué)生的行為訓(xùn)練有效結(jié)合，即在學(xué)生了解了基本禮儀規(guī)范的具體做法后.應(yīng)讓其進(jìn)行實踐訓(xùn)練。為了活躍課堂氣氛，促使學(xué)生更好地掌握這些禮儀知識，可以安排學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)，然后輪流演示，每組演示后先由學(xué)生進(jìn)行互評，指出操作不當(dāng)或動作不規(guī)范的地方，最后再由教師點評。

2.4 情景模擬與角色扮演

為了讓學(xué)生將所學(xué)到的禮儀知識融會貫通，在實踐中靈活運用，切實提升自己的禮儀實踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進(jìn)行融合，設(shè)計不同的商務(wù)場景，讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行情景模擬訓(xùn)練。情景模擬與角色扮演是行為訓(xùn)練的延伸，使學(xué)生在某一具體情境中通過扮演某一角色將多項禮儀規(guī)范和技能相融合，進(jìn)行靈活運用。例如模擬商務(wù)談判、商務(wù)接待和拜訪、商務(wù)宴請等情景時，可以涉及到電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內(nèi)容。這種綜合性實戰(zhàn)模擬演練有助于加深學(xué)生對商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容的理解和認(rèn)識，提高解決實際問題的能力。

采用情景模擬與角色扮演教學(xué)方法時，應(yīng)提前進(jìn)行任務(wù)分配。首先將學(xué)生進(jìn)行分組，然后布置情景模擬任務(wù)，各組任務(wù)可以相同也可略有區(qū)別；之后各組根據(jù)自己的任務(wù)課后自行進(jìn)行角色分配、對白和場景設(shè)計、道具準(zhǔn)備等工作并進(jìn)行排練。課上分組進(jìn)行模擬演練時，可以先由學(xué)生相互點評，最后由教師進(jìn)行總結(jié)。也可將學(xué)生的情景模擬過程錄制下來，集中進(jìn)行點評。

在進(jìn)行行為訓(xùn)練和情景模擬訓(xùn)練時，教師可以將學(xué)生的綜合表現(xiàn)作為平時成績的考核依據(jù)，這在一定程度上可以提升學(xué)生的重視度和認(rèn)真度，以確保取得良好的教學(xué)效果。

2.5 競賽與社會實踐

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)不應(yīng)僅僅局限于課堂內(nèi)，也應(yīng)積極開展課外教學(xué)。例如可以在校園內(nèi)定期或不定期舉辦禮儀知識竟賽、職業(yè)形象設(shè)計大賽等活動，在普及禮儀常識的同時提升學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣。

此外，積極參加社會實踐也是鞏固課堂教學(xué)效果，提升學(xué)生禮儀實踐能力的一種很好的課外教學(xué)方法。商務(wù)禮儀任課教師可以積極與有合作關(guān)系的企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)系，在這些單位舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學(xué)生提供實踐機(jī)會，讓學(xué)生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，通過親身參與將課上所學(xué)到的禮儀規(guī)范運用到實際工作中，實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合、課堂與社會的結(jié)合，在不斷提高學(xué)生禮儀操作能力和綜合禮儀素質(zhì)的同時，將學(xué)到的商務(wù)禮儀知識變?yōu)樽杂X的習(xí)慣。

3 商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法充分發(fā)揮效用的保障性因素

3.1 任課教師的專業(yè)水平

目前，很多高校承擔(dān)商務(wù)禮儀課程教學(xué)任務(wù)的教師多為“半路出家”，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的禮儀學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。此外，由于商務(wù)禮儀課程的理論知識較為容易掌握，所以學(xué)校在選擇任課教師時相對隨意，疏于對其自身禮儀修養(yǎng)和形象方面進(jìn)行考查。因此導(dǎo)致高校商務(wù)禮儀課程的師資水平參差不齊，相當(dāng)一部分任課教師雖能將禮儀理論講得頭頭是道，但實際應(yīng)用和實踐指導(dǎo)能力卻較弱，教學(xué)方法單一。

任課教師對于自身形象塑造的不重視和禮儀操作能力的欠缺，使得教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的視覺感受相背離，而單一的理論教學(xué)使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較弱，難以獲得較理想的教學(xué)效果。因此，高校應(yīng)該注重商務(wù)禮儀任課教師的選擇，并定期安排教師到專業(yè)禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)或到企業(yè)參與社會實踐以提高教師的禮儀修養(yǎng)和禮儀教學(xué)能力，從而不斷提升商務(wù)禮儀課程的教學(xué)水平，取得良好的教學(xué)效果。

3.2 學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿與重視程度

高校商務(wù)禮儀課程大多為素質(zhì)公選課或?qū)I(yè)選修課，大部分學(xué)生認(rèn)為和專業(yè)核心課程相比商務(wù)禮儀課程可有可無，選修該課程的原因并非是覺得學(xué)習(xí)禮儀知識有多重要，而是由于其課程內(nèi)容簡單，期末考試容易通過學(xué)分好拿。由于學(xué)習(xí)意愿不強(qiáng)、重視程度不夠，往往在聽課過程中注意力不集中，對于參與禮儀行為訓(xùn)練和情景模擬練習(xí)不積極，應(yīng)付了事。面對這一情況，商務(wù)禮儀任課教師不能聽之任之，更不能消極應(yīng)對。而應(yīng)根據(jù)授課對象的專業(yè)特點，結(jié)合該專業(yè)人才的行業(yè)需求情況，針對學(xué)生未來的從業(yè)需要有針對性地選取商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容，突出對象性、實用性、適用性。安排教學(xué)任務(wù)時以需求關(guān)鍵技能點的訓(xùn)練作為教學(xué)重點，盡量滿足行業(yè)就業(yè)崗位對人才在禮儀技能和素質(zhì)方面的要求?？蓪⒔虒W(xué)內(nèi)容分為若干教學(xué)模塊，使學(xué)生在模塊教學(xué)結(jié)束后，能認(rèn)識到禮儀在其職業(yè)發(fā)展中的重要性，解決具體禮儀操作上的困惑，學(xué)會如何根據(jù)行業(yè)特點為自己設(shè)計得體的職業(yè)形象。此外，在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時，可以根據(jù)學(xué)生未來就業(yè)崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容針對性更強(qiáng)。與此同時，在綜合運用各種教學(xué)方法時，也要注意與學(xué)生的專業(yè)相契合，例如案例選擇、情景設(shè)計、社會實踐等都要盡量選擇與其未來的從業(yè)行業(yè)相關(guān)聯(lián)的，這樣學(xué)生的參與積極性就會被充分調(diào)動起來，也能更好更充分地發(fā)揮各教學(xué)方法的效用。

3.3 教學(xué)設(shè)施的完善程度

為了提高學(xué)生對商務(wù)禮儀規(guī)范的實踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會場布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對于場地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實訓(xùn)場地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實感，而且學(xué)生的參與興趣也會大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實訓(xùn)場地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。

參考文獻(xiàn)

[1]呂亞君.“商務(wù)禮儀”課程整體設(shè)計探討[J].教育與職業(yè)，2010，（6）.

[2]褚又君.互動教學(xué)法在商務(wù)禮儀課程改革中的應(yīng)用[J].考試周刊，2012，（10）.

篇2

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實踐

商務(wù)禮儀屬于素質(zhì)教育類課程，旨在通過向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容具有實用性、可操作性的特點，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以真正發(fā)揮其教學(xué)實效，因此對其進(jìn)行課程教學(xué)創(chuàng)新實踐就顯得尤為重要。選擇合理適用的課程教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對所學(xué)知識的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。

一、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的特點

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請禮儀六大基本模塊，具有實用性和可操作性的特點。因為其中有相當(dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來，很多中職學(xué)校對素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實用性、操作性的特點相背離，難以在教學(xué)過程中實現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)?；诖?，本文針對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點對其教學(xué)方法提出了幾點改進(jìn)建議，以期為中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)創(chuàng)新實踐提供參考和借鑒。

二、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.商務(wù)禮儀教材難以滿足行動導(dǎo)向的教學(xué)模式

我校商務(wù)商務(wù)禮儀專業(yè)采用的《商務(wù)禮儀》教材是依據(jù)中職商務(wù)禮儀專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案組織編寫的課改成果教材。該教材采用項目、任務(wù)組織教學(xué)單元，但整體上還是為了適應(yīng)傳統(tǒng)的教學(xué)模式而編寫，內(nèi)容保守單一、呈條框式，缺乏動作分解圖、案例無時代感、沒有多媒體課件和同步的音像制品，不易引起學(xué)生的重視，教材無法以工作任務(wù)為驅(qū)動、情景模擬為引領(lǐng)、融教學(xué)做于一體。

2.商務(wù)禮儀課程教學(xué)方式上重理論輕實踐

首先是教師觀念上忽略了商務(wù)禮儀的最大特性――實踐性，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行理論教學(xué)，在課堂上滿堂灌輸，把禮儀的知識以理論形式傳達(dá)給學(xué)生，一方面使學(xué)生感覺到枯燥，另一方面也把禮儀教死了，不能活學(xué)活用，理論跟實踐嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致很多學(xué)生在上完這門課程后就將其丟一邊，不能真正運用到實踐中去。

其次是教學(xué)條件的限制，導(dǎo)致商務(wù)禮儀教學(xué)偏于理論講解。很多院校在場地設(shè)施配置上比較落后，教師只能在大教室上課，很難讓全體學(xué)生真正體會學(xué)習(xí)，只能讓幾個同學(xué)做示范訓(xùn)練。缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演讓學(xué)生難以融入真正的禮儀情景當(dāng)中，故而很多禮儀都是停留在理論講解層面，沒有專門的訓(xùn)練機(jī)會，教學(xué)內(nèi)容上也難以出效果。比如個人儀姿儀態(tài)訓(xùn)練所需的練功房，中西餐餐具，在模擬商務(wù)談判、簽字、剪彩過程中使用的教具、場地等都比較缺乏。

3.商務(wù)禮儀任課教師難以適應(yīng)知行合一的教學(xué)理念

受傳統(tǒng)教學(xué)觀念和心理定勢的影響，商務(wù)禮儀課程的任課教師仍習(xí)慣于在教室里進(jìn)行講授式教學(xué)，這種模式下教師較容易把握教學(xué)內(nèi)容和控制教學(xué)過程。部分教師雙師素質(zhì)達(dá)不到應(yīng)有水平，少數(shù)是從社會、思政等教師中抽調(diào)過來，知識結(jié)構(gòu)單一，缺乏過硬的職業(yè)崗位知識，在指導(dǎo)和示范作用方面還存在不到位的現(xiàn)象，無法潛移默化地影響學(xué)生。在基于“知行合一”的教學(xué)理念的指導(dǎo)下，禮儀任課教師的任務(wù)不僅是專業(yè)知識的傳授，更多的是具備幫助學(xué)生掌握在不同商務(wù)情景中自如應(yīng)用禮儀規(guī)范的能力。由于禮儀知識的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練過程中易受不確定因素影響，如果教師缺乏充分的準(zhǔn)備和預(yù)案，教學(xué)過程中不具備較強(qiáng)的駕馭能力，則教師難以達(dá)到預(yù)期的知行合一效果。

4.實訓(xùn)室的建設(shè)難以體現(xiàn)學(xué)科應(yīng)用性、綜合性和直觀性

基于職校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)短期內(nèi)看不到學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的實際效果，對《商務(wù)禮儀》課程不重視，造成了商務(wù)禮儀實訓(xùn)室建設(shè)的滯后。大多數(shù)實訓(xùn)任務(wù)在僅有傳統(tǒng)桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多禮儀細(xì)節(jié)只能在黑板或課件中講述，仿真實訓(xùn)練習(xí)機(jī)會少，導(dǎo)致很多學(xué)生對該課程沒有給予足夠重視。如果有足夠的、設(shè)備齊全的實訓(xùn)室，大部分學(xué)生都可能通過情景設(shè)置與展演，從而得到很充分的訓(xùn)練，一定可以為學(xué)生日后參加工作奠定良好的商務(wù)禮儀基礎(chǔ)。

三、對中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實踐的建議

1.完善商務(wù)禮儀課程教學(xué)設(shè)施

為了提高學(xué)生對商務(wù)禮儀規(guī)范的實踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會場布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對于場地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實訓(xùn)場地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實感，而且學(xué)生的參與興趣也會大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實訓(xùn)場地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。

2.以信息技術(shù)為手段，完善教學(xué)資源

現(xiàn)代信息化技術(shù)是教育技術(shù)的重要標(biāo)志，它是一種集圖文、視聽、多媒體、網(wǎng)絡(luò)等元素的一種技術(shù)，這無疑是一種提升商務(wù)禮儀教學(xué)的良好教學(xué)手段。加強(qiáng)商務(wù)禮儀技能教學(xué)與信息技術(shù)的整合，構(gòu)建數(shù)字化、立體化助學(xué)平臺，完善教材平面化的不足，能幫助學(xué)生更好地了解和把握商務(wù)禮儀的本質(zhì)，也能使學(xué)生更輕松、更便捷、更精準(zhǔn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.以第二課堂為載體，組織實踐教學(xué)

禮儀規(guī)范的養(yǎng)成是一個漫長的過程，離不開環(huán)境的引導(dǎo)和氛圍的熏陶，僅僅憑第一課堂難以維系已取得的教學(xué)成果。因此，必須充分發(fā)揮第二課堂的育人作用，完成真實的、有價值的禮儀服務(wù)任務(wù)，如舉行禮儀風(fēng)采大賽、承接學(xué)校迎賓服務(wù)、承接學(xué)校運動會/技能節(jié)/各類比賽頒獎活動、參加博覽會/森博會/旅博會等志愿者活動，在真實的職場環(huán)境中，強(qiáng)化并鞏固所學(xué)的站姿、走姿、引導(dǎo)手勢、目光禮、會面禮儀、接待禮儀等禮儀規(guī)范。通過第二課堂提供給學(xué)生獨立制定計劃并實施的機(jī)會，進(jìn)一步加強(qiáng)商務(wù)禮儀的運用能力，提高尚禮、守禮的商務(wù)禮儀綜合素質(zhì)。

4.對未來商務(wù)禮儀課程教學(xué)的發(fā)展方向展望

隨著我國改革開放的進(jìn)一步發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國日益融入世界經(jīng)濟(jì)，國際交往也越來越密切，商務(wù)禮儀將會越來越受到人們的重視。（1）就國內(nèi)而言，人們物質(zhì)生活水平提高的同時，對精神層面的提升也提出了更高的要求。在人際交往和商務(wù)往來中，人們會更加關(guān)注對方的談吐舉止和修養(yǎng)。（2）就對外而言，越來越多的外國友人來到中國學(xué)習(xí)、工作和商務(wù)洽談，也有越來越多的國人走出國門留學(xué)、旅游和工作，了解和尊重跨文化的風(fēng)俗和習(xí)慣成為了人們的必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

總結(jié)

綜上，商務(wù)禮儀課程作為新興課程，在教學(xué)中還需要不斷探索、不斷完善，授課教師要不斷提高自身的理論水平和實踐水平，創(chuàng)新綜合運用多種教學(xué)方法，尋求最佳的教學(xué)模式，以更好地駕馭課堂，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀常識，運用禮儀常識。

作者：龍振紅

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篇3

關(guān)鍵詞：國際商務(wù)談判；談判禮儀；基本禮儀

一、引言

隨著世界經(jīng)濟(jì)對外開放發(fā)展越來越頻繁，國家間的交往也越來越頻繁，這也就逐漸加深了貿(mào)易的往來，各個國家之間會通過商務(wù)談判的方式來促進(jìn)貿(mào)易的往來。在商務(wù)談判中，禮儀是其最基本和最重要的部分。禮儀對于每一個商務(wù)談判人員來說，是必須要遵守的規(guī)范。商務(wù)談判禮儀會受到各種因素的影響，其中最主要的是文化因素。商務(wù)談判禮儀會通過文化作用于各個方面，同時也要求談判者深入了解商務(wù)談判過程中的禮儀知識。如果能夠熟識各國家的談判禮儀，就會增加更多的機(jī)會來促進(jìn)貿(mào)易的達(dá)成。

二、商務(wù)談判禮儀的定義

商務(wù)談判禮儀是指公司，企業(yè)的從業(yè)人員以及其余所有從事經(jīng)濟(jì)活動的人在各種國際商務(wù)往來活動中，滿足迎合文化適應(yīng)性而形成的，應(yīng)該恪守的禮儀與行為的標(biāo)準(zhǔn)。

三、國際商務(wù)禮儀的基本特征

（1）國際性

國際商務(wù)禮儀，是指發(fā)生在國家與國家之間的商務(wù)談判。改革開放腳步的日益加快，國家與國家之間的貿(mào)易往來也變得越來越頻繁。各個國家之間的商務(wù)禮儀都相互影響，取長補短，從而能夠建立了在國際上得到認(rèn)可的商務(wù)禮儀規(guī)范。

（2）商業(yè)性

國際商務(wù)往來活動一般都是商業(yè)性的活動，國際商務(wù)往來的目標(biāo)都是相同的，就是建立在自身的經(jīng)濟(jì)利益之上，，相互尊重，友好往來，最終實現(xiàn)共贏。

（3）時代引領(lǐng)性

隨著現(xiàn)代社會的快速發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)全球化的日益加快，國際商務(wù)禮儀也在不斷地發(fā)展和變化，對外的交流也在不斷地發(fā)展，各個國家之間的禮儀通過相互影響、取長補短，從而使得各個國家之間的禮儀具有各自的特色。時代在進(jìn)步，國際商務(wù)禮儀規(guī)范也在日益完善，這是歷史發(fā)展的必然。

四、商務(wù)談判禮儀的重要性及其作用

（1）商務(wù)談判禮儀的重要性

我國當(dāng)前正處于改革開放的嶄新歷史期間，在實行全面的對外開放政策的背景下，各行各業(yè)都有許多國際商務(wù)談判往來的機(jī)會，此時在國際商務(wù)談判中的禮儀就顯得尤為重要，它已然超越了一地、一國的范圍。因為國與國之間政治、經(jīng)濟(jì)、文化等的差異，在一國商人看來是得體的禮儀，對另一國商人可能不是如此，甚至是失體的，這就會造成談判雙方間誤會、摩擦的形成，有時甚至?xí)股虅?wù)談判宣告失敗。

因此，作為商務(wù)談判人員通曉與之談判國的禮儀就顯得尤為重要。作為從事商務(wù)談判活動的業(yè)內(nèi)人士，只有通識各國特有的風(fēng)俗習(xí)慣、民族文化，繼而掌握國際通用的是商務(wù)談判禮儀和禮節(jié)常識，才能更有效地進(jìn)行國際交往，有利于與國際上的商家和諧相處、友好合作，實現(xiàn)互利共贏，才能真正實現(xiàn)有禮走天下。

（2）國際商務(wù)談判禮儀的作用

國際商務(wù)禮儀在商務(wù)談判過程中占據(jù)著重要的作用，是其不可缺少的組成部分，規(guī)范的禮儀可以更好地促進(jìn)談判雙方達(dá)成協(xié)議。在商務(wù)談判的過程中，合適的談判技巧非常重要，不合適的談判技巧不僅會使談判雙方發(fā)生沖突，而且更容易造成經(jīng)濟(jì)上的損失。在開放的市場發(fā)展環(huán)境之下，各國企業(yè)之間的競爭日益激烈，但是這種競爭不是真槍實彈的。在談判過程中，不可避免會產(chǎn)生爭議和分歧，基本的禮儀規(guī)范也是必須的。因此，禮儀在商務(wù)談判過程中占據(jù)著舉足輕重的地位。

五、國H商務(wù)談判基本禮儀的內(nèi)容

（1）商務(wù)形象禮儀

1）儀容形象

儀容在我們每個人的整體印象中都占據(jù)著重要的地位。我們的儀容常常會能夠給人最直接和深刻的印象。在人際交往的過程中，首先會引起對方注意的就是我們的儀容。

（a）儀容的起點―頭發(fā)

從頭發(fā)來看，它不僅僅能夠體現(xiàn)出人的性別不同，更多地可以表現(xiàn)出一個人的行為規(guī)范、道德修養(yǎng)以及知識層次。

（b）儀容修飾的中心―面容

一般來說，商務(wù)人員在工作崗位上都承載了巨大的壓力，他們的辛苦自然不言而喻。然而，為了維護(hù)公司形象和展現(xiàn)自己的敬業(yè)精神，以及為了向?qū)Ψ奖憩F(xiàn)出友好與敬重之意，就算再苦再累，他們在商務(wù)往來中也必須保持神采奕奕的精神面貌。

（c）儀容修飾的輔助―身體

2）儀表形象

儀表形象就是指人的外在形象，最主要的就是服裝，服裝要大方得體，不能奇裝異服。衣服穿的好也可以體現(xiàn)一個人良好的外在形象，給人留下好的第一印象。

3）儀態(tài)形象

儀態(tài)一般包括人的表情與舉止。儀態(tài)美一般是指姿勢和動作的美。舉止儀態(tài)表現(xiàn)為基本的站、坐、走、蹲、臥等姿勢，以及遞物接物的姿勢。

4）語言形象

（a）善于贊美

在心理學(xué)中有這樣一個詞“偏好正性刺激”，就是指在人際交往的過程中，人們都有一個共性，那就是都喜歡被他人欣賞。

（b）擅長幽默

在人際交往的過程中，學(xué)會和正確運用幽默的語言可以很好地活躍氣氛和緩解窘境。幽默的語言正體現(xiàn)了表達(dá)者的自信與樂觀的心態(tài)。

（c）擅選話題

什么是適宜的話題？ 一是既定話題。當(dāng)進(jìn)行較正式的談話時，常常有備而來，事先定好了談話的主要內(nèi)容。二是高雅話題。不論處于哪種場合，都要自覺地選擇高尚和文明的內(nèi)容。三是擅長的話題。四是輕松的話題。當(dāng)進(jìn)行非正式的談話時，可以找些輕松愉快的話題，比如文藝和體育等等。

（d）善于傾聽

在人際交往的過程中，善于傾聽是一項非常重要的禮節(jié)。

（3）見面禮儀

要進(jìn)行商務(wù)談判，首先談判雙方要會面，在見面時要注意禮儀，以便給對方留下美好的第一印象。見面禮儀主要包括介紹禮儀和握手禮儀兩個方面。

（a）介紹禮儀

關(guān)于介紹，一般是雙方各自介紹自己的成員，遵循女士優(yōu)先、職位高的優(yōu)先的原則。在介紹成員時一般使用“小姐”，“女士”，“先生”的稱呼。

（b）握手禮儀

中國人在見到陌生人或者熟人最常用的打招呼的方式就是握手，見面握手在國際上也普遍適用。握手這么動作雖小，但其中隱藏這大學(xué)問，它關(guān)乎個人以及整個公司的形象。

1、握手的力度

各國對于握手使用的力度不一樣。例如中國人初次見面，握手力度不會過大，一般握到為止。但是在歐美國家喜歡用力握對方的手，如果握得太輕就會被認(rèn)為是沒有信心的表現(xiàn)。

2、握手的時間

關(guān)于握手時間的規(guī)定，國際上通常適用的時間是三秒，不能過長，也不能過短。具體時間應(yīng)視情況而定，如雙方達(dá)成了一項重大協(xié)議，或者是在談判成功簽字之后，握手的時間可以相應(yīng)加長。

3、握手的順序

握手時，男士一般不先伸出手，而是由女士先伸出手。

4、握手時的行為表現(xiàn)

握手時，正視對方是對別人最起碼的尊重，東張西望是為大忌。除此之外，也應(yīng)該面帶微笑，不能表情呆滯僵硬，給人一種不友善的感覺。

當(dāng)然，并不是所有的國家見面時都是握手，在不同國家選擇相應(yīng)的見面禮儀，應(yīng)該視其不同的文化而定，入鄉(xiāng)隨俗。例如：法國人采用親吻的方式，泰國人見面采用雙手合十的方式，日本人采用鞠躬的方式等等。

（4）商務(wù)談判語言

商務(wù)談判語言在整個商務(wù)談判的過程中有著舉足輕重的作用和地位。要想獲得商務(wù)談判的成功就必須要`活地、有技巧地使用商務(wù)談判語言。在商務(wù)談判語言使用的過程中應(yīng)該注意以下幾點：

（a）語言要有針對性

語言的針對性就是指面對不同的談判對象使用不同的談判語言，繁瑣、模糊的語言都會使人感到反感，摸不著頭腦，從而成為商務(wù)談判過程中的障礙。因此，在針對不同的談判內(nèi)容，處于不同的談判場合以及遇到不同的談判對手，就需要使用不同的語言來應(yīng)對。

（b）語言要婉轉(zhuǎn)

在商務(wù)談判中，盡量不采用直來直去的說話方式，減少得罪惹惱對方的可能，而盡可能使用婉轉(zhuǎn)的語言，這樣也比較容易被對方所接受，也會讓談判對手有被尊重的感覺，從而更容易達(dá)成一致，來獲得談判的成功。

（c）語言要靈活

在談判過程中，不可能所有的情況都是能預(yù)想到的，如果發(fā)生了突發(fā)狀況，那么就要求談判者要有靈活變通的能力，必要時能夠采取一些應(yīng)急手段，從而能夠及時擺脫困境。

（d）要多聽少說

多聽話，少說話。耐心傾聽對方的說的話，特別是不要打斷別人。無法耐心地傾聽對方發(fā)言是缺少經(jīng)驗的談判者致命的弱點，在談判過程中，他們總是不注意對方的發(fā)言，從而失去了許多難得的機(jī)會。值得注意的是，成功的談判員會選擇用一半以上的時間來傾聽。

六、世界上主要國家的談判禮儀

（1）美國

美國人談判有著坦率、干脆、自信、熱情、重視效率等特點，這與人民所處的生活環(huán)境有關(guān)。美國是個快節(jié)奏的國家，美國人很注重時間觀念，注重效率。因此，他們不喜歡拖泥帶水，猶豫不決，美國人往往喜歡速戰(zhàn)速決。而且美國是個崇尚自由平等的國家，所以他們往往都會直呼其名，對于洽談的場合也是比較隨便的。但是在美國，個人利益是神圣不可侵犯的。因此，他們很忌諱別人問自己的年齡、收入、等隱私問題，這在談判過程中要尤其注意。

（2）日本

日本是一個講究禮儀禮貌的民族，所以他們在談判的過程中也會彬彬有禮；并且注重團(tuán)隊合作，講究信譽，不會出爾反爾。但是日本的等級觀念特別嚴(yán)重，一般女性是不參加直接談判的。

（3）法國

法國人在進(jìn)行商務(wù)談判時詼諧幽默、注重個人形象，有極強(qiáng)的民族自豪感，重視人際關(guān)系，在談判過程中注重文字的記錄。

（4）英國

英國是個很紳士的國家，他們注重禮儀，冷靜穩(wěn)重，按部就班。英國人很看重利潤，一旦發(fā)現(xiàn)這筆生意無利可圖，他們便會抽身而退。英國人不喜歡受指揮，最討厭 別人用命令的語氣跟自己說話。因此，在和英國人談判時，應(yīng)該采用詢問、商量的語氣，而不是強(qiáng)制命令的口吻。

（5）德國

德國是一個在商務(wù)談判中注重效率追求完美的國家，德國人保守、嚴(yán)謹(jǐn)，有組織、有計劃的進(jìn)行，在談判中，往往表現(xiàn)得極其沉穩(wěn)，各項工作也是有條不紊地進(jìn)行，并且細(xì)致富有邏輯性，也極其注重信譽。

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篇4

【關(guān)鍵字】商務(wù)禮儀，課程改革，酒桌文化，風(fēng)俗禮儀

隨著社會的不斷發(fā)展變化，社交關(guān)系在整個社會交往和業(yè)務(wù)往來中的作用日趨重要，這對大家的社交能力和禮儀等方面提出了更高的要求，尤其是日常的人際交往、酒桌禮儀和各地的風(fēng)土人情。因此，商務(wù)禮儀這門課程的重要性日益凸顯，力求提高學(xué)生的社交禮儀，表現(xiàn)出良好的個人素質(zhì)和綜合素質(zhì)，也為踏入社會做好準(zhǔn)備。那么，作為實用性很強(qiáng)的禮儀課程來說，到底哪些禮儀為社會、企業(yè)所看重，哪些禮儀是學(xué)生容易忽視但必備的呢？作為實用但繁瑣這樣典型特征的商務(wù)禮儀課程來說，怎樣教學(xué)才能提高學(xué)生的興趣，提升教學(xué)效果，實現(xiàn)教與學(xué)、講與行的高度一致呢？本文將主要從這幾個方面探索商務(wù)禮儀的課程改革。

一、《商務(wù)禮儀》的重要性

由于商業(yè)的跨區(qū)發(fā)展，不同省市間、國家間的商務(wù)往來和業(yè)務(wù)活動與日俱增。來自不同地區(qū)的人都要互相之間進(jìn)行生意洽談或者合作。而對于來自不同地方的伙伴來說，他們從小所生活的環(huán)境、接受的教育、養(yǎng)成的習(xí)慣等或多或少都存在著差異，也就是說在文化背景和生活方式上不同可能會造成大家的理解和行為上的偏差，導(dǎo)致信息不對稱。對于這種差異性，規(guī)范統(tǒng)一的禮儀呼之欲出。禮儀作為商務(wù)活動中的一個衡量標(biāo)準(zhǔn)，其重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面。首先，禮儀是一個人必備的一種基本素質(zhì)，是體現(xiàn)個人素質(zhì)和綜合素質(zhì)的途徑之一。尤其是作為禮儀之邦的中國，禮儀更為注重。通常通過對方在交往過程中的禮儀來判斷對方素質(zhì)。如果對方禮儀不周或有明顯失禮，往往會給人留下不好的第一印象，合作的意愿將降低。因此禮儀是必備的素質(zhì)，也是后續(xù)成功的基石。其次，禮儀是人際交往中的劑和調(diào)節(jié)劑。禮儀是行為上的意思表示，言談舉止中主要表現(xiàn)出對對方的尊敬，能夠緩和人際交往中的摩擦；另一方面，禮儀暗示了雙方之間的地位和關(guān)系，潛移默化地調(diào)節(jié)彼此的情緒和言語。最后，禮儀是公司和企業(yè)整體素質(zhì)的體現(xiàn)，是獲得成功的敲門磚。與他人打交道時，代表的是自己所在的整個公司和企業(yè)，自己的言行代表的是整個公司的言行，自己的文化修養(yǎng)反映的是整個公司的企業(yè)文化。令人滿意的禮儀是取得合作的良好開端，預(yù)示著成功的開始?？傊?，商務(wù)禮儀在社會交往中日趨重要，應(yīng)引起足夠的重視。

二、實用禮儀知識辨析

禮儀的知識細(xì)小而又繁瑣，貫穿于生活中的每一個細(xì)節(jié)，大到商務(wù)談判活動過程，小到一個發(fā)卡一個耳墜的修飾。商務(wù)禮儀涵蓋的范圍非常廣泛，一般包括：服飾禮儀、儀容、儀態(tài)、規(guī)范手勢、表情眼神；介紹、握手、鞠躬、致意、名片遞接；稱呼、問候、告別、交談；拜訪、迎訪、送客、方位；宴請、座次、桌次；饋贈、接受、回贈禮；商務(wù)出行、涉外商務(wù)出行；通訊禮儀、書信禮儀；求職禮儀等等。對于這多如牛毛的禮儀，到底哪些是最為常用的知識，哪些是學(xué)生必備的知識呢？筆者認(rèn)為主要包括三個方面的知識：個人禮儀、社交禮儀和談判禮儀。

一般來說，個人禮儀本著得體、舒服、舒適的原則，從整體形象上來說以大方和得體為主導(dǎo)，尊重他人的同時，不失個性。據(jù)此，個人禮儀必備的有個人的儀容儀表、服裝配飾。同時，社會比較注重的是服飾和著裝，而這也是學(xué)生興趣濃厚但比較欠缺的知識。具體而言，學(xué)生需要掌握如何根據(jù)場合選擇服裝、搭配服裝、正確佩戴各種飾品，尤其是對于男生而言至少學(xué)會兩種打領(lǐng)帶的方法，對于女生而言必須學(xué)會化淡妝的方法。

社交禮儀方面，介紹、稱呼、握手等日常禮儀，迎送客等拜訪禮儀，出行、宴請，饋贈都是非常重要的。因為這些禮儀在生活當(dāng)中很普遍，基本上每天都會碰到很多次，實用性非常強(qiáng)。在當(dāng)代社會中，宴請客人已經(jīng)成為一條不成文的規(guī)定，不管是行政職務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)還是研發(fā)部的技術(shù)人員，不管是高科技的領(lǐng)域還是商業(yè)貿(mào)易行業(yè)，只要有業(yè)務(wù)往來，就會有宴請。因此，需要給予更多關(guān)注的是宴請禮儀，涵蓋了如何宴請、座次排列、點菜方法、吃菜細(xì)節(jié)、敬酒技巧、喝酒對策和離席方式。

既然是商務(wù)活動，談判不可避免。談判準(zhǔn)備階段中，談判人員如何著裝、確定談判地點、安排座次、做哪些準(zhǔn)備都要一一考慮周詳。談判初期，如何迎送客人、介紹、接洽等需要注意。談判過程中，如何措辭、使用肢體語言、有何禁忌等要時刻謹(jǐn)記。談判結(jié)束后，如何舉行合同簽訂活動，應(yīng)遵循哪些禮節(jié)等等歸屬于商務(wù)禮儀的范疇。其中，筆者還注意到，北上廣浙是當(dāng)前生意往來較多的城市，也是多數(shù)學(xué)生就業(yè)的首選城市，而這些城市有其獨特的風(fēng)俗禮儀習(xí)慣。為了能夠更快的融入其中，也為了能夠更好的接待這些區(qū)域的客戶，他們的風(fēng)俗、生活方式、典型特征顯得尤其重要。這也是禮儀中不容忽視的一部分。

除此之外，求職面試時大家生活當(dāng)中不可或缺的一部分，因此求職禮儀的重要性不言而喻。在求職過程中，首先需要做好心理準(zhǔn)備，制作對應(yīng)的求職簡歷，選擇合適的服飾，面試階段的禮儀，語言技巧和面試后續(xù)的接洽等等都是實用的禮儀知識。

三、商務(wù)禮儀的課程內(nèi)容設(shè)置

目前的商務(wù)禮儀課程的內(nèi)容設(shè)置通常涵蓋了大部分的禮儀內(nèi)容，筆者將從實用的禮儀知識和學(xué)生的實際狀況出發(fā)，有針對性的制定授課內(nèi)容。對于大家所熟知的禮儀不再贅述，著重學(xué)生亟需的和被大家所忽視的方面。

四、商務(wù)禮儀可行的教學(xué)方式

在此課程的教學(xué)過程中，學(xué)生呈現(xiàn)出兩大特點：一是對于自己不全知的禮儀知識呈現(xiàn)出很強(qiáng)的求知欲望，躍躍欲試；二是對于日常禮儀不以為然，但實踐中常出錯。基于這兩大特征，有兩種教學(xué)方式較為可行。

1、對于學(xué)生感興趣的但不全知的禮儀，讓他們動手學(xué)會。比如，像服飾搭配、佩戴技巧等要求學(xué)生自己為自己量身打造最適合自己的服飾，然后互相評價，給出自己的參考意見，能夠大幅提升學(xué)生的搭配技巧。再比如，教打領(lǐng)帶的方法時，讓學(xué)生自己動手學(xué)習(xí)，練一兩遍就能學(xué)會；教女士化淡妝的方法時，學(xué)生也會積極參與其中。在筆者課堂上，女生都拿出自己的化妝包邊學(xué)習(xí)邊化妝，效果非常好，男生也愿意犧牲作為實驗品，這不僅在課堂氣氛而且在教學(xué)成效上都達(dá)到了很好的效果。

2、對于學(xué)生不以為常但屢次出錯的日常禮儀，其最根本的原因在于他們沒有引起足夠的重視。因此，可以在課堂上要求學(xué)生進(jìn)行真人表演，然后再分析出現(xiàn)的問題；或者在校園拍一段日常生活中的視頻，在相應(yīng)章節(jié)的課堂上讓學(xué)生對照分析，能起到比較好的作用，也能讓學(xué)生意識到自己的錯誤所在，日后能夠更加的注重培養(yǎng)好習(xí)慣。當(dāng)然，課堂講授、影像教學(xué)、圖片教學(xué)、案例分析法等都是非?？尚蟹浅：玫慕虒W(xué)方式。

參考文獻(xiàn)：

[1]李巍，高職高專院校商務(wù)禮儀教學(xué)中的問題及對策，河南機(jī)電高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2013.01

[2]李瀅，王保國， 從禮儀內(nèi)涵探討高校禮儀課程教學(xué)，赤峰學(xué)院學(xué)報，2011.06

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【關(guān)鍵詞】 商務(wù)禮儀訓(xùn)練 提升 職業(yè)素質(zhì)

【中圖分類號】 G420 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1006-5962（2013）01（a）-0035-01

1 引言

教職成[2011]12號文件及教高[2012]4號文件分別先后指出：高等職業(yè)學(xué)校要強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)精神培養(yǎng)，加強(qiáng)實踐育人，提高思想政治教育工作的針對性和實效性。全面實施素質(zhì)教育，把促進(jìn)人的全面發(fā)展和適應(yīng)社會需要作為衡量人才培養(yǎng)水平的根本標(biāo)準(zhǔn)。

高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個類型，肩負(fù)著培養(yǎng)面向社會一線需求的高素質(zhì)技能型專門人才的使命。高職學(xué)生首先要具備以德為先的基本素質(zhì)，同時要具備相應(yīng)的職業(yè)就業(yè)技能，以及通過高等教育積累的專門化知識底蘊。

商務(wù)禮儀訓(xùn)練是高職學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。在教學(xué)實施過程中，通過采用教、學(xué)、練一體等教學(xué)方法對學(xué)生進(jìn)行強(qiáng)化性訓(xùn)練，促使學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與綜合能力得到極大地提高。

2 商務(wù)禮儀訓(xùn)練是職業(yè)素質(zhì)教育的重要內(nèi)容

目前高職院校的學(xué)生都已經(jīng)是90后，該階段學(xué)生基本都是獨生子女，特點是心高氣傲、我行我素、自由散漫、缺乏團(tuán)隊合作精神、自我控制意識和心理素質(zhì)較差、服務(wù)意識弱、缺乏創(chuàng)新力。因此，許多高職院校已經(jīng)把學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育問題提到迫切解決的日程上。在商務(wù)禮儀訓(xùn)練教學(xué)實施過程中以企業(yè)商務(wù)活動為線索，通過采用項目教學(xué)模式充分調(diào)動學(xué)生的積極性與參與性，使之在有限的時間內(nèi)通過基本的禮儀訓(xùn)練掌握商務(wù)禮儀基本行為規(guī)范技巧、提升個人形象。特別是針對如今大學(xué)生在職場中比較欠缺的抗壓抗挫力、人際交往、溝通能力、團(tuán)隊合作精神、服務(wù)意識、創(chuàng)新能力等素質(zhì)能力都有很大地提升。

3 采用項目教學(xué)模式提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)

所謂項目教學(xué)模式就是強(qiáng)調(diào)以典型活動為載體來設(shè)計教學(xué)活動，讓學(xué)生在項目實施過程中直接參與的一種教學(xué)模式。從任務(wù)的確定、學(xué)生的分組、任務(wù)的實施到完成后的評價，由學(xué)生全程參與、獨立完成，教師只是起到咨詢、指導(dǎo)與解答疑難問題的作用。

為提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，我們在設(shè)計項目時考慮到所提供的內(nèi)容要與學(xué)生已有經(jīng)驗的聯(lián)結(jié)，從商務(wù)活動中所選取的教學(xué)項目要能夠可實踐的和富有吸引力的。通過每一個項目的完成，學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力就會得到一個階段的提升。

3.1 養(yǎng)成良好的職業(yè)道德素質(zhì)

職業(yè)道德素質(zhì)是職業(yè)素質(zhì)的根本。是指所有從業(yè)人員在職業(yè)活動中應(yīng)該遵循的行為準(zhǔn)則，即整個社會對從業(yè)人員的職業(yè)觀念、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、職業(yè)紀(jì)律和職業(yè)作風(fēng)等方面的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求。是當(dāng)今企業(yè)在招人、用人時首要考核的標(biāo)準(zhǔn)之一。

因此，我們從儀態(tài)方面要求學(xué)生每次上課打鈴的時候必須以標(biāo)準(zhǔn)站姿站好隊列；從儀容儀表方面要求男生必須穿西裝、打領(lǐng)帶配黑皮鞋，女生穿西裝配高跟鞋、化職場淡妝，以商務(wù)職場中員工的角色來參加商務(wù)禮儀訓(xùn)練。使學(xué)生角色轉(zhuǎn)化，養(yǎng)成自覺遵守職業(yè)紀(jì)律的好習(xí)慣與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)態(tài)度。

3.2 培養(yǎng)團(tuán)隊合作意識素質(zhì)

設(shè)置一些商務(wù)活動背景讓學(xué)生扮演不同的職場角色，從而體驗商務(wù)禮儀規(guī)范在商務(wù)活動中的應(yīng)用，并從中體會團(tuán)隊合作的重要性。

例如，我們設(shè)置一場商務(wù)迎送活動。要求如下：

①5-7人一組，由學(xué)生以小組形式討論、設(shè)計、編排商務(wù)迎送活動內(nèi)容，編寫活動策劃書。

②在這一商務(wù)活動中包括以下場景：到機(jī)場迎接客人；引領(lǐng)客人上車，車內(nèi)交談；到賓館安排好客人住宿；引領(lǐng)客人參觀公司并進(jìn)行簡單的商務(wù)洽談；送客人到機(jī)場登機(jī)離開；禮品饋贈。

③在整個過程中要注意介紹的次序、介紹時的手勢、握手時的注意事項、引領(lǐng)手勢、轎車乘坐禮儀、名片禮儀、電話禮儀等。

④學(xué)生可以根據(jù)小組設(shè)計的情節(jié)安排總經(jīng)理、秘書、司機(jī)、客人、賓館服務(wù)人員等職場角色。如果有的人在活動中角色內(nèi)容少，可身兼多職，即一人扮演多個角色。角色飾演完畢后要以標(biāo)準(zhǔn)站姿或是坐姿堅持在自己的最終崗位上。

⑤活動結(jié)束后，小組成員對活動進(jìn)行反思、總結(jié)，小組互評，老師點評，最后核定成績。

為完成任務(wù)，每個學(xué)生在各環(huán)節(jié)都能全員參與、全方位參與，逐步樹立團(tuán)隊合作意識和主動服務(wù)精神。

3.3 激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新力素質(zhì)

從活動策劃到角色分工、從服裝準(zhǔn)備、道具準(zhǔn)備到按計劃進(jìn)行，每個人都積極獻(xiàn)謀獻(xiàn)策。為了使活動效果更真實，學(xué)生會到企業(yè)拉贊助，通過社會關(guān)系到企業(yè)借服裝、設(shè)備。同一項目活動，每組表現(xiàn)都各有千秋、各有特色，不但更激發(fā)了大家的創(chuàng)新力、提升了大家的動手能力，也為其他組觀摩的同學(xué)提供了新思路、新想法。

4 結(jié)論

通過項目式教學(xué)模式將程序化的課堂教學(xué)變成了互動的空間，激發(fā)了大家學(xué)習(xí)的積極性、主動性，真正將理論與實踐相結(jié)合，使學(xué)生靈活掌握標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)禮儀行為規(guī)范。商務(wù)禮儀訓(xùn)練采用項目式教學(xué)模式在我院已進(jìn)行了4屆的教學(xué)實踐。通過訓(xùn)練，學(xué)生在道德素質(zhì)、團(tuán)隊合作意識、創(chuàng)新力、溝通能力、解決問題能力、服務(wù)意識等諸多方面職業(yè)素質(zhì)得到了極大地提高。

參考文獻(xiàn)

[1] 教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見[N].2011（12）.

篇6

商務(wù)禮儀源于17世紀(jì)的法國宮廷，在維多利亞時代得以進(jìn)一步規(guī)范和推廣。到20世紀(jì)初期，美國倫理家艾米莉•博斯特和艾米•范德比爾特再次把微觀行為的典范做了進(jìn)一步的提升。如今，隨著世界全球化步伐不斷加快，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合，國際商務(wù)禮儀已經(jīng)成為當(dāng)今國際社會高端復(fù)合型人才所必備的“通行證”。國際商務(wù)禮儀的課程建設(shè)在國內(nèi)卻還處于初級階段，全國開設(shè)該課程全英文授課的高校寥寥無幾。我們在國家精品課程網(wǎng)上了解到，國際商務(wù)禮儀全英文課程的省級、國家級精品課程無一門。盡管目前我國大多數(shù)高職院校都開設(shè)了酒店管理專業(yè)，但專業(yè)教學(xué)大多是以普及知識型為目的的初級培訓(xùn)，多以理論教學(xué)為主，忽視了酒店管理專業(yè)特有的集人文素質(zhì)、綜合技能、實踐性強(qiáng)為一體的特點，忽視了酒店專業(yè)技能和專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)?？茖W(xué)完善的實踐教學(xué)體系不僅是教學(xué)的需要，是高職院校培養(yǎng)的酒店專業(yè)畢業(yè)生能否在國內(nèi)外酒店業(yè)立足和受青睞的關(guān)鍵所在，而且也是促進(jìn)酒店管理專業(yè)教育與國際接軌的根本途徑。2008年，四川外國語大學(xué)與美國飯店協(xié)會合作，引進(jìn)其下屬的美國飯店協(xié)會教育學(xué)院國際酒店管理課程及考試和證書，在全中國范圍內(nèi)率先開設(shè)全英文授課的國際酒店管理課程，并為學(xué)生同步提供全球帶薪實習(xí)及全球留學(xué)深造。酒店管理專業(yè)有著實踐性強(qiáng)、技能與理論并重的特點，在酒店業(yè)國際化的發(fā)展趨勢下，中國酒店的從業(yè)人員不僅要了解我國酒店業(yè)的特點及發(fā)展，更應(yīng)放眼國際，學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的酒店管理理論，了解國外最新的行業(yè)動態(tài)。此外，中西方文化的差異體現(xiàn)并存在于酒店服務(wù)過程的各個環(huán)節(jié)，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中，應(yīng)該盡可能多地接觸并感知這些差異，做好準(zhǔn)備?；谝陨显?，國際教育學(xué)院教師于2010年申報了任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)項目，并成功立項為重慶市重點教改項目，在這三年教改過程中，逐步形成成熟的教學(xué)模式，并將其運用于我校國際教育學(xué)院國際酒店管理專業(yè)教學(xué)中。

(一)任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的建構(gòu)原則

蘇日娜、馬瑞認(rèn)為高職院校酒店專業(yè)課程設(shè)計理念應(yīng)以職業(yè)能力為核心，構(gòu)建實踐教學(xué)目標(biāo)體系;以實踐活動為主線，構(gòu)建實踐教學(xué)課程和內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系，加大整合和改革過去單一的“演示型”教學(xué)內(nèi)容，實踐教學(xué)要充分體現(xiàn)“教、學(xué)、做、驗”的過程;以學(xué)生為主體組織和實施課程教學(xué)，設(shè)計若干“全真”或“仿真”的職業(yè)任務(wù)作為學(xué)習(xí)項目;建立與職業(yè)資格考試體系接軌的實訓(xùn)課程測試系統(tǒng)，為學(xué)生適應(yīng)“職業(yè)資格制度”和目標(biāo)崗位就業(yè)創(chuàng)造條件。根據(jù)DavidNunan的五大原則，我們認(rèn)為任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式應(yīng)體現(xiàn)以下原則:教師對任務(wù)輸入和輸出的監(jiān)管引導(dǎo)作用;輸入的教材應(yīng)真實權(quán)威;任務(wù)開展以學(xué)生為中心;任務(wù)要由淺入深，循序漸進(jìn);任務(wù)模塊要清晰，情景要真實;任務(wù)要有延續(xù)性;任務(wù)的評價由教師和社會共同進(jìn)行。其中師資的選擇是成功實施任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的關(guān)鍵，教材選取與建設(shè)是任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式成功實施的基礎(chǔ)，教學(xué)方法與手段的改進(jìn)是任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式實現(xiàn)的保證。

(二)任務(wù)式國際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式

英國語言學(xué)家威利斯將任務(wù)型教學(xué)過程分為前期任務(wù)、任務(wù)環(huán)和語言點三個階段。結(jié)合國際商務(wù)禮儀教學(xué)的特點，我們提出“兩大三控四小”的任務(wù)式國際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式:“兩大”即任務(wù)前期階段和任務(wù)完成階段;“三控”即任務(wù)輸入監(jiān)控、任務(wù)輸出監(jiān)控和任務(wù)輸出自控;“四小”即任務(wù)分為四小部分，由任務(wù)設(shè)計、語言強(qiáng)化、任務(wù)實施與任務(wù)評價組成。1．前任務(wù)階段(1)教師的自身條件:承擔(dān)國際商務(wù)禮儀課程教學(xué)的教師都具有海外留學(xué)的經(jīng)歷，部分教師在國外取得碩士學(xué)位，從事商務(wù)禮儀教學(xué)多年。(2)教材編寫及任務(wù)設(shè)計:目前我國高校商務(wù)禮儀使用的教材主要是中文教材，高質(zhì)量的英文原版教材由于價格和版權(quán)等原因，基本上很少使用。筆者發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外經(jīng)典教材在專業(yè)知識和外語講授方面無法達(dá)成一致，限制了教學(xué)要求和效果的發(fā)揮;此外，任務(wù)設(shè)計時任務(wù)確切性、任務(wù)目的明確性、任務(wù)的層次性等都有待商榷。因此在兩年的教學(xué)中自編教材，設(shè)計課堂活動內(nèi)容，將教材根據(jù)任務(wù)分為模塊:禮儀起源、商務(wù)介紹禮儀、商務(wù)就餐禮儀、商務(wù)著裝禮儀、商務(wù)交往禮儀等。在前任務(wù)階段教師要充分利用教材提供的語言材料，在把握教學(xué)內(nèi)容的知識性目的的同時，應(yīng)明確教學(xué)內(nèi)容的運用目的。目前許多教材并沒有為教師指出教學(xué)內(nèi)容的運用目的，這就需要教師精心設(shè)計出可以在課堂上展開，與教學(xué)內(nèi)容相符，能促進(jìn)學(xué)生積極主動開展合作性小活動，有可能在真實生活中運用的任務(wù)。(3)語言強(qiáng)化:根據(jù)任務(wù)的模塊有針對性地訓(xùn)練以下基本語言技能:聽———輸入真實的聽力材料。聽場景對話，看國外原版錄像，如面試、參加宴會等。說———設(shè)定對話的具體對象。教師、學(xué)生扮演不同角色模擬各種任務(wù)下的場景。讀———有目的地讀。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行大量的任務(wù)前資料閱讀，任務(wù)中細(xì)讀教師的總結(jié)推薦，任務(wù)后進(jìn)行拓展閱讀，對比中外商務(wù)禮儀的異同，深刻理解商務(wù)禮儀的含義。寫———有針對性地寫。練習(xí)與國際商務(wù)禮儀相關(guān)的寫作，包括郵件、邀請函、簡歷等。2．任務(wù)完成階段(1)課堂任務(wù)實施:課堂任務(wù)實施要體現(xiàn)學(xué)生為中心的真正含義，鑒于學(xué)生學(xué)習(xí)能力欠缺，對國際商務(wù)禮儀重視度不夠，課堂上討論和預(yù)演都以學(xué)生為中心，輸入大量的語言表達(dá)和文化背景;互動的程度、合作意識、參與意識加強(qiáng)，教材設(shè)計的模塊重在加強(qiáng)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的互動上。(2)任務(wù)實施的形式:任務(wù)為任務(wù)鏈的形式，即每一任務(wù)的設(shè)計都應(yīng)以前面的任務(wù)為基礎(chǔ)或出發(fā)點，任務(wù)相互銜接，從而使學(xué)習(xí)者能循序漸進(jìn)地達(dá)到預(yù)期教學(xué)目的。(3)任務(wù)實施的語言環(huán)境:以多媒體教室為教學(xué)地點，同時在學(xué)?？Х葟d模擬教學(xué)，選擇酒店及公司辦公室為教學(xué)實踐場所。整個教學(xué)以全英文進(jìn)行，鼓勵學(xué)生語言活動有特定的社會語境支持。教學(xué)互動的語言特征:教師和學(xué)生均在話語層次上使用目標(biāo)語言，即全英文互動教學(xué)，同時，教師鼓勵學(xué)生使用交際策略。(4)任務(wù)的課堂輸出和社會輸出:酒店管理學(xué)生在多媒體教室進(jìn)行各個任務(wù)模塊下的聽說讀寫練習(xí)，在教師帶領(lǐng)下，在國際大廈咖啡廳進(jìn)行全真的實踐活動，如西餐禮儀、商務(wù)談判等實景練習(xí)。即將畢業(yè)和已經(jīng)畢業(yè)的酒店管理學(xué)生帶著任務(wù)到重慶市四星級、五星級酒店進(jìn)行全方位實踐探索。(5)任務(wù)完成的評價標(biāo)準(zhǔn):教師反饋和社會評價為最終評價方式。教師能否對學(xué)生在課堂上的語言輸入進(jìn)行有效控制和反饋，能否對學(xué)生的課堂及社會實踐中的任務(wù)活動給出有效及時的反饋，以及已畢業(yè)學(xué)生在相關(guān)職位上使用商務(wù)禮儀時社會給出的評價是我們?nèi)蝿?wù)是否有效完成的評價標(biāo)準(zhǔn)。整個模式采用任務(wù)輸入監(jiān)管、任務(wù)輸出自控和任務(wù)輸出監(jiān)控的方式，在兩大任務(wù)下分為四個小任務(wù)。Richards＆Rodgers認(rèn)為，師生角色中教師的作用與以下四個問題有關(guān):期望教師所起作用的類型，比如是指導(dǎo)者、顧問還是示范者;教師對學(xué)習(xí)發(fā)生方式的控制程度;教師對學(xué)習(xí)內(nèi)容的負(fù)責(zé)程度;教師和學(xué)生之間發(fā)展起來的交際形式。因此，任務(wù)設(shè)計以學(xué)生為中心。任務(wù)的語境是自然的:課堂語境可以是商務(wù)禮儀語境的模擬，另一方面要求任務(wù)中的語言活動有特定的社會語境支持，及商務(wù)禮儀在各種酒店管理活動中的實踐;任務(wù)必須有交互性特征，即師生之間、學(xué)生之間甚至學(xué)生作為接待員與客人之間的互動;任務(wù)的設(shè)計、完成與評估由教師監(jiān)控，任務(wù)的評價由教師和社會共同進(jìn)行。在此模式中，教師承擔(dān)的是任務(wù)輸入監(jiān)控和輸出監(jiān)控的作用，學(xué)生也要承擔(dān)任務(wù)輸出的自控，此外，社會評價也是對學(xué)生任務(wù)的一個很好的監(jiān)控。

二、任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的實踐與探討

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關(guān)鍵詞： 商務(wù)禮儀 未來職業(yè) 職業(yè)教育

中國一向是禮儀之邦，禮儀對每個中國人來說都是非常重要的，無論是會見親朋好友或者是與人打交道，都離不開禮儀。禮儀被認(rèn)為是一個人道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，一個人若毫無禮儀可言，那么他在學(xué)習(xí)或工作時都將不會很順利，因為沒有人愿意和這樣一個人相處。荀子云：“不學(xué)禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧?！笨梢姸Y儀的重要性。文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。所謂禮儀，就是人們維持社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范。而研究禮儀，遵守禮儀規(guī)范，可以有效地展現(xiàn)個人修養(yǎng)、風(fēng)度和魅力，更好地體現(xiàn)一個人對他人和社會的認(rèn)知水平與尊重程度。禮儀在人們的交往過程中具有重要作用，首先，它可以溝通人們之間的感情，感受人格的尊嚴(yán)，增強(qiáng)人們的尊嚴(yán)感；其次，它有助于發(fā)展我國人民同世界各國、各地區(qū)人民的友誼。在國際商務(wù)交往中，遵守國際慣例和一定的禮節(jié)，有利于公司企業(yè)的發(fā)展，有利于展現(xiàn)中國禮儀之邦的風(fēng)貌；最后，健康、必要的禮儀可以贏得人們的尊敬和愛戴，廣交朋友，避免隔閡和怨恨。如果一個人在日常生活、工作中彬彬有禮，待人接物恰如其分、誠懇、謙恭、和善，必定受到人們的尊重。

一、塑造形象，贏得贊譽

商務(wù)禮儀能展示企業(yè)的文明程度、管理風(fēng)格和道德水準(zhǔn)，塑造企業(yè)形象。良好的企業(yè)形象是企業(yè)的無形資產(chǎn)，可以為企業(yè)帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益。一個人講究禮儀，就會在眾人面前樹立良好的個人形象；一個組織的成員講究禮儀，就會為自己的組織樹立良好的形象，贏得公眾的贊譽?，F(xiàn)代市場競爭除了產(chǎn)品競爭外，更體現(xiàn)在形象競爭。一個良好信譽和形象的公司或企業(yè)，容易獲得社會各方的信任和支持，就可以在激烈的市場競爭中處于不敗之地。所以，商務(wù)人員時刻注重禮儀，既是個人和組織良好素質(zhì)的體現(xiàn)，又是樹立和鞏固良好形象的需要。比如，工作時間應(yīng)穿著職業(yè)裝，男性以西裝為宜，西裝的口袋里不得亂裝雜物，以免變形，影響形象。從禮儀的角度看，著裝不能簡單地等同于穿衣。它是著裝人基于自身的閱歷修養(yǎng)、審美情趣、身材特點，根據(jù)不同時間、場合、目的，力所能及地對所穿的服裝進(jìn)行精心的選擇、搭配和組合。在各種正式場合，注重個人著裝的人能體現(xiàn)儀表美，增強(qiáng)交際魅力，給人留下良好的印象，使人愿意與其深入交往，同時注意著裝也是每個事業(yè)成功者的基本素養(yǎng)。從某種意義上說，商務(wù)禮儀已經(jīng)成為建立企業(yè)文化和現(xiàn)代企業(yè)制度的一個重要方面。學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀最主要的是可以提高個人的素養(yǎng)，比爾·蓋茨說：企業(yè)競爭，是員工素質(zhì)的競爭，進(jìn)而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競爭。教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)，可見一個人的素養(yǎng)對企業(yè)的發(fā)展是多么重要。在不同的交往活動中我們會遇到不同的人，而面對不同的人怎樣進(jìn)行交往是一門藝術(shù)，如何讓人感到舒服，卻又沒有拍馬屁的嫌疑是非常關(guān)鍵的。最后便是有助于維護(hù)企業(yè)形象。

二、傳遞信息，展示價值

在商務(wù)交往中，個人便代表整體，個人的所作所為、一舉一動、一言一行，就是企業(yè)的典型活體廣告。禮儀最基本的功能就是規(guī)范各種行為。商務(wù)禮儀可強(qiáng)化企業(yè)的道德要求，樹立企業(yè)遵紀(jì)守法、遵守社會公德的良好形象。道德是精神的東西，通過人的言行舉止，通過人們處理各種關(guān)系所遵循的原則與態(tài)度表現(xiàn)出來。商務(wù)禮儀使企業(yè)的規(guī)章制度、規(guī)范具體化為一些固定的行為模式，從而對這些規(guī)范起到強(qiáng)化作用。企業(yè)的各項規(guī)章制度既體現(xiàn)了企業(yè)的道德觀和管理風(fēng)格，又體現(xiàn)了禮儀的要求，員工在企業(yè)制度范圍內(nèi)調(diào)整自己的行為，實際上就是在固定的商務(wù)禮儀中自覺維護(hù)和塑造著企業(yè)的良好形象。比如，舉止大方得體，態(tài)度和藹端莊，精神飽滿自然，言行檢點。站、坐、走都要符合常規(guī)，任何失禮或不合禮儀的言行都會被視為有失體面。說話客氣，注意身份，說話時神情矜持和藹，面帶微笑。隨便與人攀談是失禮行為，萍水相逢，應(yīng)在有人介紹后方可交談。

三、溝通感情，協(xié)調(diào)人際

如今隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷形成，各國間的聯(lián)系加強(qiáng)，商務(wù)往來增多，如何才能在眾多的企業(yè)中脫穎而出，除了需要卓越的能力外，還要掌握有效溝通技巧及妥善處理人際關(guān)系，建立良好優(yōu)雅的企業(yè)形象，此時，商務(wù)禮儀便起到了一個十分重要的作用。在商務(wù)往來中，任何一個表現(xiàn)都可能會導(dǎo)致意想不到的結(jié)果。

良好的禮儀可以更好地向?qū)Ψ秸故咀约旱拈L處和優(yōu)勢，她往往決定了機(jī)會是否降臨。比如，在公司，你的服飾適當(dāng)與否可能就會影響到你的晉升與否和同事關(guān)系的好壞；帶客戶出去吃飯時你的舉止得體與否也許就決定了交易的成功與否；在辦公室不雅的言行或許就使你失去一次參加老板家庭宴請的機(jī)會……這是因為禮儀是一種信息，通過這個媒介表達(dá)出尊敬、友善、真誠的感情。所以在商務(wù)活動中，恰當(dāng)?shù)亩Y儀可以獲得對方的好感、信任，進(jìn)而推動事業(yè)的發(fā)展。人是不能脫離集體或組織單獨存在的，社會需要人與人之間的相處才能穩(wěn)定、和諧。管理教父杰克韋奇說過：管理就是溝通、溝通、再溝通。現(xiàn)代社會是一個溝通的時代，溝通不再是一個談判家的專利，而是每個人必備的能力。擁有良好的人際關(guān)系，不但是快樂生活的源泉，更是取得成功的關(guān)鍵。工作中所面臨的最大挑戰(zhàn)就是如何與人溝通及溝通的效果如何，一個人即使具備豐富的專業(yè)知識和較強(qiáng)的管理技能，如果缺乏溝通能力，也會給自己帶來意想不到的麻煩，是很難取得成功的。交流有利于拉近彼此間的距離，有助于增進(jìn)互相之間的理解與融洽。

四、守約遵時，恪守信用

參加各種活動，應(yīng)按約定時間到達(dá)。過早抵達(dá)，會使主人因準(zhǔn)備未畢而難堪；遲遲不到，則讓主人和其他客人等候過久而失禮。因故遲到，要向主人和其他客人表示歉意。因故不能應(yīng)邀赴約，要有禮貌地盡早通知主人，并以適當(dāng)方式表示歉意。與人約會不能失約，不能超時，失約和超時都是很不禮貌的行為。承諾別人的事情不能遺忘，必須講“信用”，按時做好。

有人說禮儀是繁瑣的，是無用的。這種觀點是不對的，因為一個毫無禮儀可言的蠻邦外夷是會被看不起的。懂禮儀代表一個人會從他人的角度來考慮問題，不敢說其自私與否，道貌岸然與否，但總體來說顯示其較高的道德修養(yǎng)是必然的。換句話說，禮儀顯示出一個人的城府，成功人士最終都是要學(xué)會禮儀的，因為這樣才能表現(xiàn)其地位與榮耀。不懂禮儀的民族終究會走向滅亡，因為沒有哪一個民族喜歡與野蠻人打交道。學(xué)習(xí)禮儀是人這一生最重要的一門學(xué)習(xí)課程，知書達(dá)理的人總是會贏得別人的好感，在成功的道路上也能走得更順利。

從古至今，我國的禮儀規(guī)范就是中華特有文明的象征，是中華民族美德的體現(xiàn)。禮儀，作為一種傳統(tǒng)美德，具有歷史的傳承性，具有不衰的生命力。商務(wù)禮儀在中國日益重要。在跨國經(jīng)營的過程中，誰能入鄉(xiāng)隨俗或者說尊重對方的禮儀，誰就能生存得更好。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，產(chǎn)品數(shù)量成倍增長，第三產(chǎn)業(yè)蓬勃興旺，商務(wù)活動日益頻繁，人們在商務(wù)活動中需要學(xué)習(xí)、遵守一些現(xiàn)代商務(wù)禮儀規(guī)范，熟悉中國商務(wù)禮儀，了解世界其他國家的禮儀和禁忌，從而及時調(diào)整自己的禮儀行為，創(chuàng)造輕松愉快的商務(wù)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：禮儀訓(xùn)練；設(shè)計思路；能力進(jìn)階；課程評價

《商務(wù)禮儀訓(xùn)練》是高職院校商務(wù)管理類專業(yè)普遍開設(shè)的課程，該課程主要對應(yīng)銷售、導(dǎo)游、秘書、公關(guān)人員、禮賓等崗位技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求，訓(xùn)練商務(wù)人員的形象裝扮、言談舉止、客戶接待、商務(wù)溝通和各類商務(wù)儀式的策劃及組織，讓學(xué)生掌握基本禮儀知識，熟悉商務(wù)活動各環(huán)節(jié)和場合必須遵循的禮儀規(guī)范，培養(yǎng)優(yōu)雅的形體、文雅的氣質(zhì)，提高人際交往能力和分析處理問題的能力。

由于該課程具有較強(qiáng)的實踐性、藝術(shù)性和操作性，僅僅依靠“教師示范+學(xué)生模擬”的模式顯然無法很好地實現(xiàn)教師傳授知識，只有摒棄舊有的思路和模式，才能有所突破。我校禮儀教學(xué)團(tuán)隊成員在2013―2014年間對文秘專業(yè)兩屆共四個班級進(jìn)行了積極的教學(xué)探索，進(jìn)一步明確了課程目標(biāo)定位、課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容，并進(jìn)行了“能力進(jìn)階式”項目化的結(jié)構(gòu)改革，取得了初步的教學(xué)效果。

一、課程設(shè)計思路

1.基本思路

根據(jù)畢業(yè)生的崗位特點，通過校企合作共建職場禮儀培訓(xùn)課程體系，充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源，有步驟、有針對性地分階段實施訓(xùn)練，將職場禮儀實訓(xùn)融匯貫通。文秘畢業(yè)生的就業(yè)崗位大多是商務(wù)秘書、經(jīng)理助理、文員、行政秘書、人力資源管理員等，基本屬于窗口形象部門。就業(yè)單位看重的是職員良好的儀容儀態(tài)、形象氣質(zhì)、溝通能力、動手能力、合作精神。因此，系統(tǒng)地、進(jìn)階式地開展禮儀訓(xùn)練能有效提升學(xué)生的綜合禮儀技能，提升學(xué)生就業(yè)軟實力，增強(qiáng)就業(yè)競爭力。

2.實施步驟

第一步，學(xué)生按規(guī)定人數(shù)成立禮儀學(xué)習(xí)小組，選出負(fù)責(zé)人，在教師的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)管理及組織本小組同學(xué)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練工作。

第二步，循序漸進(jìn)開展單項技能、綜合技能、拓展技能“三階段式”禮儀訓(xùn)練。根據(jù)任務(wù)內(nèi)容，在教師的指導(dǎo)下由易到難、由簡到繁、由點到面開展訓(xùn)練，并進(jìn)行階段性結(jié)果展示。

第三步，總結(jié)與評價。通過自評、他評、師評等方式，從知識、意識、行為等多維度全面總結(jié)考核學(xué)生的素養(yǎng)形成情況及訓(xùn)練實效，促進(jìn)學(xué)生主動反思總結(jié)成績與不足，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

二、“能力進(jìn)階式”項目教學(xué)內(nèi)容體系

高職教育以就業(yè)為目的，因此商務(wù)禮儀訓(xùn)練針對畢業(yè)生職業(yè)或崗位的需要，通過對崗位的深入分析，緊緊圍繞工作需要合理組織教學(xué)內(nèi)容，以學(xué)生就業(yè)崗位對職業(yè)能力要求為核心設(shè)計課程內(nèi)容。以文秘專業(yè)就業(yè)崗位為例，我們構(gòu)建了“兩個層面、三級項目、十項專題”的內(nèi)容體系。

“兩個層面”是指教學(xué)內(nèi)容包括基礎(chǔ)禮儀知識層面和禮儀技能操作層面?！叭夗椖俊笔侵笇嵱?xùn)內(nèi)容主要包括的三個模塊，也即通過訓(xùn)練，學(xué)生將要實現(xiàn)的三次能力進(jìn)階?！笆棇ｎ}”指的是三級項目下細(xì)化出來的十項訓(xùn)練專題（見下圖）。

■

其中，一級項目所包含的3個專題是根據(jù)社會及行業(yè)禮儀規(guī)范，開展的單項禮儀技能訓(xùn)練，重點訓(xùn)練商務(wù)人員著裝、化妝、體態(tài)等職業(yè)形象禮儀。二級項目所包含的4個專題是根據(jù)崗位工作任務(wù)，結(jié)合前三個專題開展的綜合技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)情境中扮演接待人員、拜訪者、管理者、銷售者等不同角色，完成不同的任務(wù)，從而訓(xùn)練商務(wù)人員接待、電話、社交、洽談等綜合禮儀技能，熟練掌握常見商務(wù)活動和儀式的組織和實施，對學(xué)生的自我更新能力、人際協(xié)作和團(tuán)體交流能力一起進(jìn)行系統(tǒng)的培養(yǎng)。三級項目所包含的3個專題是適應(yīng)學(xué)生轉(zhuǎn)崗和升遷需求的拓展技能訓(xùn)練，每個專題確定不同的學(xué)習(xí)側(cè)重點，根據(jù)學(xué)生的喜好和要求，因材施教，將禮儀教育同職業(yè)技能訓(xùn)練統(tǒng)一起來，關(guān)注學(xué)生可持續(xù)發(fā)展和轉(zhuǎn)崗需求，培養(yǎng)學(xué)生一專多能的職業(yè)拓展能力。

三、課程評價方式改革

《商務(wù)禮儀訓(xùn)練》是一門實踐性很強(qiáng)的課程，它的知識點和內(nèi)容結(jié)構(gòu)都具有很強(qiáng)的應(yīng)用性、綜合性和直觀形象性，傳統(tǒng)的試卷作答的考核方式偏重于考查學(xué)生的基礎(chǔ)理論而無法檢驗實際應(yīng)用水平，學(xué)生僅僅為了應(yīng)付考試而死記硬背，考完試后又迅速忘記，那么最終可能失去課程教學(xué)的意義。為此，我校禮儀教學(xué)團(tuán)隊就課程的考核方式進(jìn)行了新的改革，建立了一套以過程控制為基本特征的形成性教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)，其主要特征是：

1.個人考核和團(tuán)體考核相結(jié)合。個人考核即平時表現(xiàn)，由教師評定，包括考勤情況和實訓(xùn)報告，占總成績的20%；團(tuán)體考核即各隊根據(jù)訓(xùn)練項目內(nèi)容設(shè)計編演的禮儀情景劇表演考核，由師生共同評定，占總成績的80%（見下表）。

2.教師評價和學(xué)生互評相結(jié)合。指導(dǎo)教師對各隊每個項目實施過程和完成情況進(jìn)行評價，占總成績的60%。各隊組長組成評價小組，對其他隊的訓(xùn)練表現(xiàn)情況開展互評，占總成績的40%。

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這種改革的嘗試對提高教學(xué)效果大有益處。一方面體現(xiàn)了教師、學(xué)生參與課程教學(xué)評價的公平性、合理性，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位；另一方面有利于增強(qiáng)學(xué)生們的團(tuán)隊合作意識，提高協(xié)作能力和交際水平，有助于加強(qiáng)集體凝聚力。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾曼瓊.高職旅游禮儀實訓(xùn)課教學(xué)現(xiàn)狀及對策研究[J].邢臺職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2012（10）.

[2]韋冰霞，韋茂斌.《商務(wù)禮儀》實訓(xùn)課存在的問題及應(yīng)對策略[J].廣西民族師范學(xué)院學(xué)報，2013（6）.

篇9

形象禮儀細(xì)節(jié)

長發(fā)：除需化適當(dāng)妝容以表示禮貌外，出席正式場合時，女士需將過肩長發(fā)盤起，凸顯職業(yè)氣質(zhì)。

正裝：正式的商務(wù)場合需穿著職業(yè)套裝，且套裝要合身不宜花哨，穿著前要熨燙平整。套裝口袋內(nèi)不放多余物品;男士襯衣袖口需外露0.51厘米，領(lǐng)帶長度要保持在皮帶扣上下1厘米范圍內(nèi)。女士要隨身多備一雙連褲襪，高跟鞋高度最好選擇35厘米，男士穿深色西裝時要穿黑襪，切忌露出腿部。

【男士西裝注意事項】

(1)要拆除衣袖上的商標(biāo);

(2)要熨燙平整;

(3)要扣好紐扣兒;

(4)要不卷不挽;

(5)要慎穿毛衫;

(6)要巧配內(nèi)衣;

(7)要腰間無物;

(8)要少裝東西。

手表：手表表帶分鋼帶及皮帶，正式場合需佩戴鋼帶手表，休閑場合佩戴皮帶手表才合時宜。

請：手位高于45，橫擺為小請，斜擺手臂為中請，讓對方落座，直臂為大請，雙臂則是面對多人時表示多請。

握手禮儀細(xì)節(jié)

一、行為映照內(nèi)心最真實的獨白

大多數(shù)人的體態(tài)語言正在泄漏他們的真實情緒和內(nèi)心。與人們用嘴說出來的感情相比，這些體態(tài)語更為準(zhǔn)確地展示他們的內(nèi)心情緒。一邊是相信某人說出來的感情，一邊是觀察他不自制的體態(tài)語言，如果不得不在這兩者之間做出抉擇，你應(yīng)該選擇后者，金科玉律永遠(yuǎn)是忘記他所說的，相信體態(tài)語言。

二、標(biāo)準(zhǔn)握手

1、主動伸手(東道主、主人或乙方)

2、面帶微笑，用上拇指

3、時間35秒，力度兩公斤左右

4、保持手心干燥

三、握手判斷性格

1、熱情主動握手，身體前傾狀：熱情、外向、隨和，情商很高，自我行為管理意識很強(qiáng)，善用體態(tài)語感染被人

2、手心朝下壓住對方手心握手：控制欲很強(qiáng)、喜歡被夸贊

3、握手力度大，時間過長：性情直率、魯莽，很簡單，有點熱情過度。

商務(wù)禮儀之接待客人細(xì)節(jié)商務(wù)禮儀之接待客人細(xì)節(jié)4、冰冷、死魚式握手：消極、冷漠、嚴(yán)謹(jǐn)、挑剔型性格。

四、握手禮儀中如何遵循尊者為先的原則

(1)在正式場合，以上級先伸手為禮;

(2)在日常生活中，以長輩、女士、已婚者先伸手為禮;

(3)在社交場合，以先到者先伸手為禮;

(4)在師生之間，以老師先伸手為禮;

(5)在接待來客時，以主人先伸手為禮，客人先告辭時，以客人先伸手為禮。

接待客人細(xì)節(jié)

一、共乘電梯細(xì)節(jié)

(1)伴隨客人或長輩來到電梯廳門前時：先按電梯呼梯按鈕。轎廂到達(dá)廳門打開時：若客人不止1人，可先行進(jìn)入電梯，一手按開門按鈕，另一手按住電梯一側(cè)門，禮貌地說請進(jìn)，請客人們或長輩們進(jìn)入電梯;

(2)進(jìn)入電梯后：按下客人或長輩要去的樓層按鈕。若電梯行進(jìn)間有其他人員進(jìn)入，可主動詢問要去幾樓，幫忙按下。電梯內(nèi)可視狀況是否寒暄，例如沒有其他人員時可略做寒暄，有外人或其他同事在時，可斟酌是否必要寒暄。電梯內(nèi)盡量側(cè)身面對客人;

(3)到達(dá)目的樓層：一手按住開門按鈕，另一手做出請出的動作，可說：到了，您先請!。客人走出電梯后，自己立刻步出電梯，并熱誠地引導(dǎo)行進(jìn)的方向。

二、樓梯引導(dǎo)

當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人員走在后面;若是下樓時，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人走在后面。上下樓梯時接待人員應(yīng)該注意客人的安全。

三、入座與離座

1、入座要求：

(1)在他人之后入座或落座;

(2)在適當(dāng)之處就座;

(3)在合禮之處就座;

(4)從座位左側(cè)就座;

(5)向周圍之人致意;

(6)毫無聲息地就座，以背部接近座椅坐下后調(diào)整。

2、離座要求：

(1)先有表示;

(2)注意先后;

(3)起身緩慢;

(4)站好再走;

(5)從左離開。

商務(wù)禮儀中其他注意事項

1、商務(wù)交往中私人問題五不問指什么?

(1)不問收入;

(2)不問年齡;

(3)不問婚姻家庭;

(4)個不問健康問題;

(5)不問經(jīng)歷。

2、零度干擾要特別注意哪三個方面?

(1)創(chuàng)造無干擾環(huán)境;

(2)保持適度的距離;

(3)熱情服務(wù)無干擾。

商務(wù)交往的中餐禮儀細(xì)節(jié)

商務(wù)禮儀之接待客人細(xì)節(jié)禮儀大全一、點菜

我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯自以為好的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。

二、上菜

中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。

三、轉(zhuǎn)桌

在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。

四、呼叫方式

在會餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!

五、小歇中

大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!

六、買單

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[關(guān)鍵詞]開放式教學(xué)商務(wù)禮儀高職

[作者簡介]羅金鳳（1971-），女，廣西宜州人，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研處，講師，研究方向為高等職業(yè)教育。（廣西南寧530008）

[中圖分類號]G642.3[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1004-3985（2014）21-0120-02

開放式教育與封閉式教育相對而言，是一種以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，激勵學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動的學(xué)習(xí)方式。商務(wù)禮儀課程是高職教育中經(jīng)濟(jì)類專業(yè)的一門專業(yè)課程，是一門應(yīng)用性和操作性極強(qiáng)的課程。目前，該課程的教學(xué)，大多停留在教師理論講授與禮儀示范傳授的封閉教學(xué)狀態(tài)，沒能很好地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動性，更不能使學(xué)生快樂參加課堂學(xué)習(xí)，嚴(yán)重影響了學(xué)生學(xué)習(xí)效果。教師在課堂教學(xué)中，如果能夠使用開放式教學(xué)與評價，可以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度與效果，使學(xué)生掌握禮儀技巧并在未來職場中做到禮儀規(guī)范，有利于促進(jìn)學(xué)生的事業(yè)上新的臺階。

一、開放式教學(xué)的定義

所謂開放式教學(xué)，是指在教學(xué)活動中，以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，革除各種對學(xué)習(xí)的限制和障礙，采用豐富多彩的教學(xué)方法，鼓勵學(xué)生積極參加學(xué)習(xí)活動，讓學(xué)生快樂學(xué)習(xí)并掌握相應(yīng)的理論知識與技能，達(dá)到最佳學(xué)習(xí)效果。

二、商務(wù)禮儀課程開放式教學(xué)的主要方法

實施開放式的商務(wù)禮儀課堂課程教學(xué)，教師應(yīng)根據(jù)課程性質(zhì)，創(chuàng)設(shè)豐富的學(xué)習(xí)環(huán)境，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和手段并綜合應(yīng)用，引導(dǎo)與激勵學(xué)生積極主動地參與學(xué)習(xí)，鼓勵同學(xué)協(xié)作完成實操與訓(xùn)練，保證學(xué)習(xí)效果與質(zhì)量。

（一）以項目任務(wù)為驅(qū)動開展教學(xué)工作

首先，教師在課前根據(jù)教學(xué)內(nèi)容初步確定項目任務(wù)；其次，在課堂的開始拋出項目，由學(xué)生與老師一起討論確定項目最終任務(wù)；再次，由學(xué)生制訂項目工作計劃，確定工作步驟、程序和各自的分工以及合作的形式；又次，學(xué)生按照已確立的工作步驟和程序進(jìn)行項目實施；最后，由學(xué)生自己、其他同學(xué)、教師遞進(jìn)式對項目工作成績進(jìn)行檢查評分。當(dāng)然，在項目進(jìn)行中允許學(xué)生請教項目工作中遇到問題的解決方法，也允許師生共同討論、評判項目工作中問題的解決正確與否，并強(qiáng)調(diào)今后項目的應(yīng)用性。在日常交往禮儀、會議禮儀、儀式禮儀、接待禮儀、辦公禮儀、宴請禮儀、求職禮儀等章節(jié)內(nèi)容均可用項目任務(wù)開展教學(xué)。如在學(xué)習(xí)求職禮儀時，教師課前準(zhǔn)備好企業(yè)招聘啟事；在課堂的開始拋出求職項目——求職情景劇表演，同時和學(xué)生研討求職成功的關(guān)鍵因素有哪些，求職禮儀到位是否屬于其中一個重要因素，求職中怎樣的禮儀規(guī)范才能打動用人單位等，也可以先提出問題，等待表演結(jié)束后師生再進(jìn)行深入研討；然后，由學(xué)生自主報名或推薦扮演角色，商量實施步驟和程序；按照既定目標(biāo)和計劃開始項目表演，表演過程中，教師要充分做好引導(dǎo)和指導(dǎo)工作，必要時參與其中；表演結(jié)束，圍繞求職前準(zhǔn)備、求職中表現(xiàn)、求職后續(xù)工作和招聘單位人員表現(xiàn)等，先由表演的同學(xué)進(jìn)行自評，隨后其他同學(xué)點評，最后老師進(jìn)行總結(jié)性講評。

（二）情境模擬開展教學(xué)工作

情景模擬要做到根據(jù)教學(xué)主題正確選擇情景模擬的案例、鏈接材料及與案例相關(guān)的理論，設(shè)計適宜的實施計劃，布置相應(yīng)的場景，進(jìn)行得當(dāng)?shù)慕巧峙?。在實施過程中，學(xué)生之間要注意高效研討、充分交流、默契配合，教師作為課堂的引導(dǎo)者要充分發(fā)揮潛在的影響力，指導(dǎo)角色行為設(shè)計。當(dāng)然，為保證教學(xué)順利實施，課前要做好教學(xué)輔助工具的準(zhǔn)備等。如在會議禮儀教學(xué)中，在進(jìn)行會場的布置時，可在教室現(xiàn)場開展情境模擬教學(xué)，由學(xué)生挪動桌椅，現(xiàn)場布置會場，分為主席臺觀眾席兼具的大會會議、上級檢查工作匯報會議和同級和不相隸屬單位來訪考察學(xué)習(xí)與交流座談會議三種。可以事先準(zhǔn)備好次序臺卡，由學(xué)生自主選擇提取臺卡并扮演相應(yīng)次序角色進(jìn)行主席臺就座和賓主就座；參與就座的同學(xué)可以根據(jù)現(xiàn)有知識和3～5分鐘的課本學(xué)習(xí)后商討如何就座并不斷調(diào)整座次，直到學(xué)生自己確認(rèn)不再變動座次。這時，教師發(fā)揮引導(dǎo)者功能進(jìn)行講評，對不能正確按座次排序就座和朝向就座的同學(xué)進(jìn)行點撥指導(dǎo)，對不理解的同學(xué)闡明理由，直至學(xué)生完全弄懂為止。

（三）有機(jī)組合教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)工作

“有機(jī)”指事物構(gòu)成的各部分互相關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)，而具有不可分的統(tǒng)一性。在商務(wù)禮儀教學(xué)中，有機(jī)組合教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)是指創(chuàng)設(shè)一個項目，將相關(guān)各禮儀集中構(gòu)建，使之環(huán)環(huán)相扣，形成關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)的關(guān)系，并以此開展教學(xué)。如在進(jìn)行日常交往禮儀教學(xué)中，教師可以創(chuàng)設(shè)一個參觀考察接待項目，融電話禮儀（見面前聯(lián)絡(luò)）、稱呼禮儀、見面禮儀（握手禮儀、介紹禮儀、遞接名片禮儀等）、引導(dǎo)參觀禮儀、饋贈禮儀于項目一體，使之密不可分；學(xué)生在參加該項活動時可以自主選擇主客雙方單位角色扮演。在表演過程中，同學(xué)之間可以互相提示錯誤并修正錯誤，教師可以做適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)；表演結(jié)束，“賓”“主”雙方先自評，然后互評，教師最后進(jìn)行點評。

（四）以學(xué)生為中心自主選擇內(nèi)容與角色參與教學(xué)工作

在開放式教學(xué)中，教師要從傳統(tǒng)角色即理論講授和示范教學(xué)的灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)榻逃龑W(xué)意義上的對話者，講求教師與學(xué)生的地位平等。教師通過創(chuàng)設(shè)項目、環(huán)境模擬、營造課程氛圍來保護(hù)學(xué)生在禮儀學(xué)習(xí)活動中作為對話人的主體地位，尊重學(xué)生個人意愿，鼓勵學(xué)生批判質(zhì)疑。如在進(jìn)行儀式禮儀教學(xué)中，由于儀式禮儀具有按部就班舉行性質(zhì)，教師可以讓學(xué)生在開業(yè)、剪彩、慶典等項目內(nèi)容中自主選取其中一項內(nèi)容進(jìn)行項目模擬練習(xí)，從而達(dá)到舉一反三的效果，具體選擇哪一項、哪些同學(xué)擔(dān)當(dāng)哪個角色參加項目活動則完全由學(xué)生自主決定。在尊重學(xué)生個人特長和興趣的前提下，讓學(xué)生有個性、有創(chuàng)意地表現(xiàn)其掌握的禮儀情況，使學(xué)生得到充分的發(fā)揮。

（五）綜合運用多種教學(xué)手段實施教學(xué)

當(dāng)今時代，信息技術(shù)發(fā)達(dá)，多媒體技術(shù)貫穿人們工作、生活和學(xué)習(xí)。因此，教師要學(xué)會運用多媒體等儀器設(shè)備，將有關(guān)商務(wù)禮儀課程內(nèi)容的文本、圖形、圖像、音頻、視頻、動畫、語言、文字等有機(jī)整理，以單獨或合成的形式表現(xiàn)出來，讓學(xué)生“零距離”地清晰、直觀、準(zhǔn)確地接近商務(wù)活動禮儀，引導(dǎo)學(xué)生通過聽、說、看、學(xué)、做把握教學(xué)內(nèi)容，理解禮儀的規(guī)范。如借助視頻讓學(xué)生觀看當(dāng)前最熱門的電視節(jié)目《非你莫屬》中求職成功與失敗者的求職經(jīng)歷，觀影結(jié)束后請同學(xué)們從禮儀的角度分別討論求職者成功、失敗的各自原因，并引導(dǎo)借鑒和把握；通過視頻將名師請到教室，讓同學(xué)們觀看金正昆教授等的名家講壇——禮儀講座，進(jìn)行遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)；借助位圖展示，讓學(xué)生把握主席臺座次的正確擺放等；借助音像演示，讓學(xué)生觀看儀容、儀態(tài)、服飾穿著及配飾展示片，讓學(xué)生做裝束整理、微笑、站姿、姿坐、引導(dǎo)、接遞名片等同步練習(xí)，教師進(jìn)行引導(dǎo)與糾正；通過儀式、典禮、會議、公務(wù)接待等錄像播放，讓學(xué)生體會禮賓次序、乘車禮儀、迎來送往技巧、交談和交往語言禮儀，并引導(dǎo)學(xué)生有機(jī)運用。

（六）激勵激趣引導(dǎo)學(xué)生積極主動參加教學(xué)活動

學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中的思維活動大致可分為啟動階段、最佳階段和疲勞階段。教師在引入新課時，學(xué)生正處于思維活動的啟動階段，應(yīng)安排與教學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)的禮儀項目，提出禮儀規(guī)范系列問題讓學(xué)生思考，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。在課程進(jìn)行中，為確保學(xué)生以飽滿的熱情投入學(xué)習(xí)，教師要學(xué)會讓學(xué)生的思維活動達(dá)到最佳狀態(tài)，使學(xué)生積極主動地參與項目活動并與教師一起探討解決問題，順利地完成教學(xué)任務(wù)，對參與課堂教學(xué)活動的學(xué)生給予平時成績加分獎勵；適當(dāng)表揚項目工作禮儀規(guī)范執(zhí)行較好的學(xué)生；對禮儀規(guī)范不足或不正確的學(xué)生，特別是因為禮儀不當(dāng)引起同學(xué)的哄笑時，教師要注意維護(hù)參加表演的同學(xué)，替其解圍，進(jìn)行參與學(xué)習(xí)活動表揚，避免學(xué)生產(chǎn)生不良心理陰影，并由此引發(fā)抵觸參與心理。當(dāng)課堂臨近結(jié)束時，學(xué)生的思維活動容易出現(xiàn)疲勞，此時需要教師不斷地變換教學(xué)活動的方式，讓學(xué)生動口、動手、動腦以調(diào)節(jié)學(xué)生的思維活動，促使學(xué)生注意力重新集中起來，此時可以以檢查同學(xué)們學(xué)習(xí)效果的形式，讓學(xué)生回顧或復(fù)述本次課堂所學(xué)內(nèi)容，對回憶較好的進(jìn)行表揚，對回答不理想的內(nèi)容由教師進(jìn)行復(fù)述引導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)記憶，提高學(xué)習(xí)效果，完成預(yù)期的課堂學(xué)習(xí)任務(wù)。

三、商務(wù)禮儀課程開放式教學(xué)對教師的要求

商務(wù)禮儀課程開放式教學(xué)實施過程中，由于教學(xué)是以學(xué)生為主體，并且教學(xué)形式多樣，因此對教師的能力與素質(zhì)要求比較高。

（一）加強(qiáng)引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱情

全方位的開放學(xué)習(xí)是以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，因此要求教師具有親和力，要善于循循善誘，學(xué)會引導(dǎo)學(xué)生變傳統(tǒng)被動學(xué)習(xí)為現(xiàn)今的主動學(xué)習(xí)；要求教師創(chuàng)設(shè)得當(dāng)?shù)那榫?，營造濃郁的課堂氛圍，尊重學(xué)生的想法和解決問題的辦法，注意鼓勵學(xué)生參與學(xué)習(xí)；在角色扮演的過程中，通過模擬和仿真的情境和角色表演，進(jìn)行多途徑多方式的激思、激趣、激疑、激問，讓學(xué)生在各種角色扮演過程中做到禮儀規(guī)范，表現(xiàn)出色。

（二）注意控制應(yīng)對變化莫測的局面

在以學(xué)生為中心的開放學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生被鼓勵自由參加活動、自由選擇角色扮演角色，自由探索和思考運用相關(guān)禮儀解決現(xiàn)實問題，但是這些自由不是無止境的放任，而是有某種程度的限制。就具體情境而言，例如，在組織學(xué)生開展辦公禮儀項目學(xué)習(xí)活動中，教師創(chuàng)設(shè)的顧客投訴企業(yè)情境中，企業(yè)客服與來電投訴企業(yè)的顧客電話溝通；顧客與企業(yè)相關(guān)工作人員當(dāng)面協(xié)商解決問題時工作人員的處理方式及態(tài)度；企業(yè)工作人員與直接上級領(lǐng)導(dǎo)匯報解決顧客問題時上下級之間的語言溝通等。在扮演的過程中，有的時候不以教師的意志為轉(zhuǎn)移，會出現(xiàn)有的小組和同學(xué)使用辦公禮儀不當(dāng)導(dǎo)致不能有效解決問題，甚至有不良發(fā)展趨向，此時教師要注意控制局面，及時中止并引導(dǎo)學(xué)生使用正確辦公禮儀解決問題。

（三）提高應(yīng)變能力解決各種突變事件

情景模擬教學(xué)時，學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力難以預(yù)料，有時會導(dǎo)致教學(xué)過程難以預(yù)測，這時，要求教師對突變情況具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠妥善引導(dǎo)和正確處理。如在上述的辦公禮儀項目教學(xué)中，一位扮演客服接線員的同學(xué)在接聽顧客投訴電話時態(tài)度禮儀不妥，交談禮儀不正確，處置禮儀不當(dāng)，引發(fā)全班同學(xué)接二連三的哄笑，導(dǎo)致該同學(xué)情緒波動，此時任課教師及時制止同學(xué)哄笑行為，表揚該同學(xué)的積極參與，并適時公布凡參加項目角色扮演活動的同學(xué)都有加分，只是禮儀運用得當(dāng)與否決定加分多少的差別，同時鼓勵該同學(xué)繼續(xù)完成項目工作。由于應(yīng)變能力強(qiáng)，通過適當(dāng)?shù)奶幹?，有效地緩解了該同學(xué)的情緒壓力，使教學(xué)得以繼續(xù)正常開展。

四、開放式教學(xué)取得的育人效果分析

（一）增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

在開放式教學(xué)中，由于教師創(chuàng)設(shè)的環(huán)境貼近現(xiàn)實生活，都具有現(xiàn)實意義，極大地激發(fā)了學(xué)生參與的積極性。例如：接待、參觀現(xiàn)場模擬，求職情景劇表演，會議會場“領(lǐng)導(dǎo)”就座，匯報會、交流會“賓主”雙方就座，顧客電話投訴，客服人員工作禮儀，企業(yè)工作人員現(xiàn)場處理危機(jī)，企業(yè)上下級之間的聯(lián)系與溝通，剪彩現(xiàn)場模擬，接待禮賓，宴請模擬等。同時由于涉及人物眾多，如求職情景劇涉及學(xué)生、企業(yè)人事部門領(lǐng)導(dǎo)及工作人員、企業(yè)用人部門領(lǐng)導(dǎo)和工作人員；辦公禮儀現(xiàn)場模擬涉及企業(yè)經(jīng)理、中層領(lǐng)導(dǎo)、普通員工、一線客服人員和顧客；接待涉及事業(yè)單位雙方領(lǐng)導(dǎo)、中層、普通工作人員；儀式禮儀涉及嘉賓、出席領(lǐng)導(dǎo)、迎賓領(lǐng)導(dǎo)及工作人員、禮儀小姐等；會議禮儀涉及主席臺、賓主雙方等。學(xué)生可以根據(jù)個人愛好和特點，自由選擇角色進(jìn)行扮演，并充分發(fā)揮個人想象力和解決問題的能力等，在學(xué)習(xí)中既找到樂趣又能發(fā)揮個人主觀能動性，學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性倍增。

（二）提高了學(xué)生運用知識解決問題的能力

在開展項目任務(wù)學(xué)習(xí)和模擬現(xiàn)場開展教學(xué)活動過程中，學(xué)生通過角色扮演，每一次活動各個人物都可自行獨立思考，獨立行動，展現(xiàn)自我，拿出自己認(rèn)為最好的解決問題的禮儀方式，提高了學(xué)生運用知識處置問題的能力。此外，觀看的同學(xué)按捺不住，在一旁著急地發(fā)表自己的觀點提醒參加表演的同學(xué)，從另一側(cè)面也同樣提高了運用知識處置問題的能力。

（三）提升了學(xué)生學(xué)習(xí)效果和效率

通過開放式的教學(xué)活動，學(xué)生置身課堂當(dāng)中，言行舉止得當(dāng)與否經(jīng)過自己判斷、同學(xué)提示和評論、教師更正與點評，在有限的課堂學(xué)習(xí)中能學(xué)到更多的知識，而且記憶更為深刻，極大地提高了學(xué)習(xí)效果和效率。

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