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[關(guān)鍵詞] 政治文化傳統(tǒng)；圣人政治；全能政府；契約政治；有限政府

【中圖分類號】 TU98 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2013）11-263-2

政治文化在國家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同國家或不同時期的政治時，政治文化是個重要的因素。如果不考慮政治文化，我們就不會理解政治實際上是如何運轉(zhuǎn)的。因為政治文化第一為政治體系的確立提供合法性說明；第二為政治秩序的穩(wěn)定提供思想、意識上的支持；第三為政治統(tǒng)治體系的發(fā)展提供指導作用。我們深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特質(zhì)和差異，對于理解兩國不同的政治行為和建立我國新型的政治文化都有重要的意義。

1956年，美國著名的政治學者加布里埃爾?A?阿爾蒙德在《比較政治體系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用來代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意識”等概念。接著，在他與維巴合著的《公民文化》一書中，認為“政治文化”是指“作為被內(nèi)化于該體系成員的認知、情感和評價之中的政治體系”。最后，在其《比較政治學：體系、過程和政策》一書中，他進一步將政治文化明確定義為“一個民族在特定的時期流行的一套政治態(tài)度、信仰和感情”。根據(jù)這種概念，政治文化是政治體系的基本傾向或心理方面。徐大同教授認為“它包括一個民族在特定時期普遍奉行的一套政治態(tài)度、信仰、情感、價值等基本取向。它由一個民族的地理環(huán)境、民族氣質(zhì)、、政治經(jīng)濟的歷史發(fā)展進程等因素。影響甚至決定著一個民族或每個政治角色的政治行為方式、政治要求的內(nèi)容和對法律的反應(yīng)；政治行為是它的外在表現(xiàn)，政治制度是它的凝固形態(tài)，政治學說是它的理性升華”。因為政治文化是超越階級、黨派界限和時間界限的，它比表層的政治制度和政治理論更準確地反映一個民族的政治個性，所以政治文化是政治價值、政治制度和政治行為的根源因素。

哲學框架為我們理解中西政治文化的差異提供了一種可行途徑，因為哲學是文化的基礎(chǔ)。哲學包括三大部分：方法論、形而上學和價值論。方法論又可分為邏輯和認識論兩部分；形而上學包括本體論和宇宙論；價值論可分為倫理學和美學。價值論來源于對世界的形而上的認識基礎(chǔ)之上的，而方法論又是形而上的認識的基礎(chǔ)，所以方法論是價值論的基礎(chǔ)，而價值論就是文化的核心。

首先來看中西哲學的方法論差異。方法論包括邏輯和認識論兩部分。邏輯從事尋求種種最后的標準，以便用以使我們的信仰得到根據(jù)又使得我們可得到真的知識。蒙塔古進一步指出人們的觀念與信仰源自見證、直覺、理智、知覺和實踐。人們在事實上也已經(jīng)把每個這種源泉當作斷定哲學真理的主要標準，因而跟這五種信仰源泉相應(yīng)的有五種類型的邏輯學說：權(quán)威主義、神秘主義、理性主義、經(jīng)驗論和實用主義。也就是說，人們獲得知識的途徑主要靠這五種邏輯方法。從不同的邏輯方法出發(fā)，就會得到不同的認識論、世界觀和政治倫理價值。

在中國哲學的開端時期，就邏輯說，表現(xiàn)為對人作為超越性存在的精神境界、心理體驗的可能性的尋求和對人作為超越性存在的現(xiàn)實倫理生活的可能性的尋求兩類問題的互補。按照蒙塔古在《認識的途徑》一書中對邏輯方法的分類標準，中國哲學的邏輯方法可歸為神秘主義的邏輯方法，因為蒙塔古將神秘主義定義為：“通過超理智的、超感覺的直覺官能來達到真理”。神秘主義邏輯方法注重直覺，把直接認知的東西看為寶貴的東西，所以中國哲學“沒有明確區(qū)分主觀與客觀之間的界限，認識的主體和認識的客體還是渾然一體的”。

從這種重直覺的神秘主義邏輯出發(fā)，中國哲學發(fā)展出了“天人合一”的宇宙論和用“道”表示的本體論。葛兆光在其《中國思想史》中指出：中國古代思想世界一開始就與“天”相關(guān)，在對天體地形的觀察體驗與認識中，包含了宇宙天地有中心與邊緣的思想，而且潛含了中國古代人們自認為是居于天地中心的想法。正是這種對天地四方的直觀感覺和想象是古代中國人推理和聯(lián)想中不證自明的基礎(chǔ)和依據(jù)。從天圓地方，大地有四極八方為象征的空間觀念出發(fā)，由此推彼，“人們會產(chǎn)生在空間關(guān)系上中央統(tǒng)轄四方、時間順序上中央早于四方、價值等級上中央優(yōu)于四方的想法?！碑斶@種觀念延生到社會領(lǐng)域，就會成為中央帝王領(lǐng)屬四方藩臣的政治結(jié)構(gòu)的神圣性和合理性。由于這種政治結(jié)構(gòu)象征天地的器物，擁有與天地的“同構(gòu)性”，而這些器物并非全體所有，所以只有擁有權(quán)力和能體察“天地之道”的人才能擁有它。對于宇宙時空即“天道”的探索、體驗與玄想最終在思想世界積淀了一個大體成型的觀念性框架，即人類生活在一個由“道”、“陰陽”、“四時”、“五行”、“八卦”等整飭有序的概念構(gòu)筑起來的，天地、社會、人類同源同構(gòu)的宇宙之中，在這個宇宙中，一切都是相互關(guān)聯(lián)的，一切都是流轉(zhuǎn)不居的，整齊有序的流轉(zhuǎn)時正常的，同類聯(lián)系的感應(yīng)式正常的，在這一秩序中體現(xiàn)的“天道”，是一切最終依據(jù)也是一切的價值來源。

那么人們怎么才能感知“天道”呢？“天道”就體現(xiàn)在“圣人”身上?！渡袝?洪范》篇說：“于事無不通謂之圣?！笔ト耸俏ㄒ荒荏w察“天道”的人，所以圣人作為價值的代表，指導社會的一切行為。誰又是圣人的現(xiàn)實體現(xiàn)呢？是皇帝?！逗榉丁窂娬{(diào)“天子作民父母，以為天下王”，天子或君主秉承“天道”來治理天下。所以在中國傳統(tǒng)的政治生活中，由于圣人體察天道，而君主又是圣人的代表，所以對君主的命令需要絕對的服從，于是形成了“圣人政治”。圣人為王的理論在邏輯上不僅沒有對限制君權(quán)的思想留有任何余地，反倒幫助君主無限制地擴張權(quán)力，形成絕對的專制權(quán)力?！拔ㄌ熳邮苊谔?，天下受命于天子”，君主對其子民擁有極大的支配權(quán)力，最終形成“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”的“家國同構(gòu)”、“君國一體”的認知。在“圣人政治”體制中，君主掌握絕對的政治權(quán)力，君主獨攬立法、行政、司法和軍事大權(quán)，享有隨時對官員和民眾的生殺予奪的權(quán)力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民眾只有服從的義務(wù)。由于皇權(quán)至上，而治理國家的官員又依附于君主，所以君權(quán)可以通過層層社會網(wǎng)絡(luò)直接擴張到社會最底層。國家無所不及地全面支配整個社會，形成了全能政府。

從根本上來講，西方哲學中的方法論主要是經(jīng)驗主義的，并輔之以理性主義。早在古希臘時期，西方就有經(jīng)驗主義認識論的傳統(tǒng)。亞里士多德在研究城邦政治體制時就采取經(jīng)驗主義的方法。亞里士多德曾說：我們通過觀察和歸納得到演證推理的可靠前提。雖然在西方漫長的中世紀，哲學一度淪為神學的婢女，但是到了文藝復興時期，人文主義興起，西方哲學逐漸擺脫經(jīng)院哲學的束縛，開始用“人”的眼光來重新審視世界，經(jīng)驗主義的方法論重新成為主要的哲學方法論。經(jīng)驗主義的方法論拒絕任何天賦觀念，認為人們的一切觀念無一例外地都是通過某種經(jīng)驗而產(chǎn)生的，所以主張知識應(yīng)當建立在觀察的基礎(chǔ)上。這種經(jīng)驗主義方法論把宇宙一分為二：人和獨立于人的外部世界；人是認識外部世界的主體，而外部世界對人來說就是認識的客體。人和外部世界的關(guān)系就是認識與被認識的關(guān)系。雖然在人如何才能正確認識外部世界的問題上，西方哲學有過巨大的爭論，但是經(jīng)過宗教改革和科學革命，西方成功的將依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的認識途徑之外，從而將人的經(jīng)驗確立為認識主要途徑。

這種經(jīng)驗主義的方法論生成了與中國傳統(tǒng)文化中的“天人合一”的整體宇宙觀相反的“天人相分”的宇宙觀。隨著經(jīng)驗主義認識論取代神學認識論，西方的神權(quán)政治也走到了盡頭，逐漸被權(quán)利政治論所取代。當神已經(jīng)不能為政治統(tǒng)治提供合法性的時候，人就成了政治合法性的源泉，于是人民的同意就成為西方政治文化的圭臬。經(jīng)驗主義的方法論導致的結(jié)果就是在西方傳統(tǒng)的政治文化中，個人成為政治的組成單元，公民成為政治生活的主體和國家構(gòu)成的基本單位。人們從自身經(jīng)驗認識到：個人無法滿足日常的生活需要，從而組成家庭、村社、部落和國家，所以國家是基于“平等的自由人之間所托付的權(quán)威”，也就是說，國家的產(chǎn)生是人們?yōu)闈M足日常生活的需要，國家統(tǒng)治者的統(tǒng)治必須得到被統(tǒng)治者的認可，方為合法的統(tǒng)治。這種古希臘的政治傳統(tǒng)被伊壁鳩魯總首先提出，后來經(jīng)過霍布斯、洛克等人的發(fā)展，最終由盧梭在其《論法的精神》一書中推向頂峰。

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1.高校體育教學活動的特點

1.1 人文性

我國《辭?！酚涊d“人文指人類社會的各種文化現(xiàn)象”，即其是我們?nèi)祟愇幕械暮诵膬?yōu)秀部分，其是以人為主體，重視人的存在意義。簡而言之，人文——人的文化，是人類活動的烙印?，F(xiàn)代教育崇尚人文教育，強調(diào)以學生為中心，對其人文特性進行全面開發(fā)與培養(yǎng)。人文教育則是將我們優(yōu)秀的文化，全面作用于學生身心的方方面面，使其渾身散發(fā)出一種智慧理性之光，這個過程就是人文教育的全過程。我國體育教學活動也是以人文理念為宗旨，注重學生個體身心的發(fā)展，也注重其體育文化的習得。例如，在大學體育教學活動中，學生可以根據(jù)自己的興趣愛好選擇課程，盡顯了其濃濃的人文情懷。

1.2 循序性

教育是一個循序漸進的過程，是一磚一瓦夯實累積而成，不是一蹴而就平地而起，高校的體育教學亦是如此。每個高校都有其固有的體育傳統(tǒng)以及體育文化氛圍，其所秉承的體育教學理念也略有差異。但是，其對于學生耳濡目染式的熏陶教化作用卻都是逐步深入，層層遞進。高校體育教學活動中，學生對于體育知識的了解從最開始的淺顯到最后的領(lǐng)會運用，是一個慢慢長進的過程，不能操之過急也不能拔苗助長，只有靠學生自己去鉆研，完成從基礎(chǔ)到高階的蛻變。另一方面，高校整體的體育文化的塑造也是一個長期發(fā)展的過程，從理論到實踐再從實踐到理論，其在實踐中不斷吸收和演變，具有長期的建設(shè)性。

1.3 綜合性

高校教育最鮮明的特點是綜合性強，專業(yè)性高，這一點在體育教學活動中體現(xiàn)得尤為明顯。每個高校都有自己的體育制度、體育場所以及體育賽事，這些都是體育教學活動的常規(guī)內(nèi)容。高校不僅設(shè)置了露天運動場所，還設(shè)置了室內(nèi)體育館，以滿足不同體育課程的不同需求。同時，高校每年都舉辦運動會，并積極參加各個大型的體育賽事活動。此外，大部分高校體育課程開設(shè)科目繁多，從全民皆宜的足球籃球，到風靡一時的舞蹈健身，再到修身養(yǎng)性的太極瑜伽，系統(tǒng)的課程設(shè)置見證了體育教學系統(tǒng)的完善過程，而這些也是高校體育教學綜合性與專業(yè)性的最有力佐證。

2.茶文化在高校體育教學中的作用分析

2.1 豐富高校體育教學內(nèi)容

博大精深的茶文化應(yīng)用到高校的體育教學中，不僅能豐富高校體育的教學內(nèi)容，而且也會促進高校體育教學體系的完善。目前，高校的教學體系己經(jīng)日趨成熟，茶文化作為一種新元素應(yīng)用到體育教學中，其精妙的文化意義對于高校體育制度的建設(shè)與體育精神的塑造都具有極大的促進作用。一方面，高校的體育課將會新增一門茶文化與體育的課程，然后與此柑隨的知識結(jié)構(gòu)、教學方法以及評價體系也會應(yīng)運而生，這是對髙校體育教學內(nèi)容的一種創(chuàng)新性發(fā)展。另一方面，茶文化中的平和從容之氣對于高校體育文化的建樹具有重要意義，寧靜淡然的茶文化內(nèi)涵能在一定程度上滌蕩體育賽事中的浮躁功利之氣。

2.2 促進茶文化的弘揚與傳承

茶文化知識是我國傳統(tǒng)文化的精髓，其是經(jīng)過幾千年的文化積淀而成，蘊含著深厚的歷史文化底蘊，是璀璨的華夏文明中的一朵奇葩。一路走來風光無限的茶文化卻在物欲橫流的當代遭遇了“生存窘迫”的局面，甚至可能會出現(xiàn)斷層危機。而將茶文化與高校的體育教學相結(jié)合，對于萎靡不振的茶文化而言，無疑是有百利而無一害。首先，體育教學中茶文化會以課程的形式出現(xiàn)在學生面前，無論是出于內(nèi)心的喜歡抑或是迫于考試壓力，學生們都會或多或少地了解一定的茶文化知識，這就在無形中對茶文化進行了弘揚。同時，高校學生是傳統(tǒng)茶文化繼承者的最佳選擇，其相對較高的知識水平能夠理解和吸收精深的茶文化內(nèi)涵，并且其具備將茶文化內(nèi)容以深入淺出地形式進行傳播的能力。

2.3 拓寬學生的知識面塑造其良好的品格

我國茶文化是融儒家、佛家以及道家思想精髓于一身，其是傳統(tǒng)文化的集大成者。茶文化一度被視為我國傳統(tǒng)文化的標志，其蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。茶文化囊括了茶藝、茶具、茶道以及茶學、茶歌、茶故事等物質(zhì)精神文化內(nèi)涵，對于拓展學生的茶文化知識大有裨益，同時也能刷新其對茶文化知識的認知度，增強其對茶文化的好感與興趣。此外，茶文化奠定了我國民族文化的基石，是我們中華民族精神的重要組成部分。其堅忍不拔、怡然自樂、淡泊質(zhì)樸的精神內(nèi)。核對于高校學生的性格塑造具有正面的積極影響，學生在淡然樸實的茶文化的陶冶下會少一分戾氣，多一分平和，有利于其良好品格的重塑，將會促進其人文修養(yǎng)氣質(zhì)的提升。

3.茶文化在高校體育教學中的應(yīng)用前景展望

3.1 構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學系統(tǒng)

茶文化作為一種新鮮血液注入到高校的體育教學中，將會為高校的體育教學增添一股文化氣息，增加體育教學課堂的趣味性。但是當務(wù)之急是如何構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學系統(tǒng)？而要解決這一問題，則首先應(yīng)該在人文精神的指導下，建立茶文化體育課程的目標與要求，并建立該課程的框架結(jié)構(gòu)，設(shè)計完整的課程內(nèi)容以及合理有效的授課方式，通過這一系列理念與方法逐步搭建起茶文化理論體育教學系統(tǒng)的大樓。另外，評估考核機制的建立對于茶文化體育教學活動的幵展也會大有幫助。特別是師生間的雙向評估制度對于茶文化體育教育活動的開展具有極大地促進作用。一方面，體育教師可以根據(jù)學生的運動技能、茶文化認知程度以及學習態(tài)度進行綜合性評估；另一方面，學生也可以根據(jù)教師茶文化體育教學的內(nèi)容與授課方式以及專業(yè)素質(zhì)進行評價。

3.2 完善茶文化體育教學活動的硬件設(shè)施

目前，我國各大高校體育設(shè)施的配備比較完備，專業(yè)的訓練場地與較為齊全的運動器材是高校體育課堂有聲有色進行的必要前提。因此，茶文化體育教育也應(yīng)該添置其所需的硬件設(shè)備，增強學生的體驗感。例如，統(tǒng)一發(fā)放與茶文化體育教育相適應(yīng)的課堂教材。開設(shè)專門用于茶文化體育教學的專用教室，配置飲茶所需的茶壺、茶臺及茶盞等茶具，以增添茶文化體育課堂的真實生動性，激發(fā)學生的興趣與好奇心。同時，開展茶文化體育教學活動的其他相關(guān)裝備也不能落下，高校應(yīng)增加設(shè)備購買的經(jīng)費，為茶文化體育教學活動奠定堅實的。物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.3 加強茶文化在體育教學活動中的創(chuàng)新工作

茶文化第一次被應(yīng)用到體育教學中，但其己不是首次走進校園，步入課堂。據(jù)了解，部分高校早己開設(shè)了與茶文化相關(guān)的公開課。但是由于教師沿用傳統(tǒng)的授課模式——一個人唱獨角戲，忽視了學生的接受能力，也沒有融入創(chuàng)新因素，導致課堂氛圍一片死氣沉沉，也埋葬了學生對茶文化最初的好感。因此，在茶文化體育教學活動中，教師要注重課堂教學的創(chuàng)新性，充分調(diào)動每一個元素來活躍課堂氣氛，重述茶文化在學生心中的形象。一方面，體育教師可以將戶外授課與室內(nèi)授課這兩種模式相結(jié)合，對茶文化從理論與實踐進行兩方面的不同闡述，讓學生更加深刻的領(lǐng)悟茶文化體育教學的內(nèi)容與精髓。另一方面，在茶文化體育教學中要注重理論創(chuàng)新與實踐創(chuàng)新并舉的原則，不遺余力地對該課程進行創(chuàng)新性設(shè)計，從而使其能最大限度地激發(fā)學生對茶文化的熱情達到課程設(shè)計的目的。

3.4 開展豐富多彩的校園茶文化體育實踐活動

茶文化體育教學受制于課堂時間，其文化內(nèi)涵并不能在有限的課堂上完全的展現(xiàn)出來。因此，高?？梢越M織豐富多彩的茶文化體育。實踐活動以另一種方式對茶文化體育教學的內(nèi)涵進行剖析。例如，可以在人文教育中增設(shè)《品茶文化》、《茶葉歷史》、《茶藝思想》等系列課程豐富學生的茶文化知識。另外，也可以通過舉辦茶葉與茶文化知識講座、茶詩茶歌茶故事表演大賽以及茶文化知識有獎競猜等活動促進茶文化的傳播，營造濃厚的校園茶文化氣息。同時，可以在學生中組建茶文化體育社團，引導學生正確地參與茶文化體育活動。當然，也可以組織學生到校外的茶文化基地與博物館進行參觀學使其身臨其境地感受茶文化魅力。

4.結(jié)語

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對文化來說，語言是其傳播的載體和途徑，只有消除語言上的差異，才能從根本上實現(xiàn)不同文化之間的有效交流。因此，翻譯活動在這一過程中所承擔的作用和價值就遠遠大于其他形式。所以，需要我們通過體系化的教學活動，培養(yǎng)翻譯人才。但是我們必須意識到對于茶文化來說，其在進行翻譯和語言轉(zhuǎn)化時，需要對茶文化的內(nèi)涵進行深層次認知，只有全面了解這一文化體系，才能實現(xiàn)精準翻譯。本文擬從我國茶文化的發(fā)展歷程及特點分析入手，結(jié)合翻譯人才培養(yǎng)的要求，進而從茶文化對外交流視角分析翻譯人才培養(yǎng)的相應(yīng)思路。

關(guān)鍵詞：

中國茶文化；對外交流；翻譯人才；培養(yǎng)思路

隨著人們飲茶習慣逐漸成熟，茶文化對人們的價值影響已經(jīng)超過了其他任何一種文化形式，通過對傳統(tǒng)茶文化的研究，能夠讓我們尋找到優(yōu)化自身價值理念的行為準則和價值觀念?？梢哉f，中國傳統(tǒng)茶文化作為重要的文化財富，即使在多元文化不斷發(fā)展的今天，也極具學習和應(yīng)用價值。當然在全球一體化建設(shè)速度不斷加快背景下，各種文化之間交流融合不斷加快，茶文化也不例外。

1我國茶文化的發(fā)展歷程及特點分析

我國有著悠久的飲茶歷史，從神農(nóng)氏嘗百草開始，我國歷史上就已經(jīng)有了關(guān)于茶的記載，茶在產(chǎn)生初期更多承擔的是醫(yī)藥和祭祀的功能。但是自唐朝以來，隨著種茶、制茶工藝水平迅猛發(fā)展，茶葉就逐漸發(fā)展成為人們?nèi)粘Ｉ钪兴豢扇鄙俚脑?，越來越多的人將飲茶作為自身一種生活習慣。因此，茶葉對于人們的生活來說，有著極其重要的價值和意義。茶葉不僅豐富了我們的日常生活，同時也在飲用過程中，與各種文化相結(jié)合，從而形成一種文化———茶文化，可以說中國茶文化的形成不僅詮釋了我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和價值，同時更是對我們的精神世界和價值認知進行的體系化改造。當然在中國茶文化體系中，有很多專屬名詞，這些名詞的內(nèi)涵和意義轉(zhuǎn)化就必須在掌握相關(guān)翻譯知識和技巧的同時，通過自身對茶文化的全面了解，進而準確翻譯。文化形成的基礎(chǔ)是社會發(fā)展和生產(chǎn)力推動，任何一種文化形式，其形成和發(fā)展都離不開時代特征，對于我國茶文化來說，其形成更是幾千年中華文明推動的結(jié)果。想要有效傳播和交流我國茶文化，就必須對其特征進行全面有效認知。我國茶文化首先具有融合特征，其中融入了很多積極向上的內(nèi)容，尤其是融入了各種積極的意識形態(tài)。因此對茶文化來說，在今天仍然具有傳承價值和意義。這些內(nèi)容大多經(jīng)歷了幾千年的傳遞和發(fā)展，它所包括的內(nèi)容已經(jīng)遠遠超過了其表面意思。因此在對這些內(nèi)容進行翻譯時，就不能依據(jù)中英對照來進行翻譯。茶文化傳入西方國家和地區(qū)后，形成了各自相對獨立的茶文化體系，而中西方茶文化之間是存在明顯差別的。無論是內(nèi)容，還是表達的含義都有著實質(zhì)性差別，所以在對這些內(nèi)容進行翻譯交流時，不僅要結(jié)合我國茶文化內(nèi)涵，同時還要對中西方茶文化之間的差異進行有效分析，通過對其差別進行有效鑒別，進而實現(xiàn)茶文化對外交流的理想目的。

2翻譯人才培養(yǎng)的要求分析

在世界融合交流不斷深化的當今，不同文化體系之間的交流、融合進一步推進，想要實現(xiàn)各種文化內(nèi)部信息有效傳遞，不但需要合理消除不同文化語言之間的差異，更為重要的是要選擇較為合適的文化傳播載體，通過對各種不同類型的文化進行全面認知，進而實現(xiàn)其融合目的。在世界文化交流不斷深化的今天，英語作為主要應(yīng)用語言，有著極為廣泛的應(yīng)用范圍，同時也有著更為深遠的影響力?？梢哉f，現(xiàn)階段，我們要想準確、全面了解和認識世界，就必須合理有效使用英語這一語言工具。從目前茶文化交流傳播狀況看，由于專業(yè)翻譯人才的相對不足，已經(jīng)制約中國傳統(tǒng)茶文化發(fā)展融合。因此，我們必須結(jié)合實際需求，全面探索翻譯人才培養(yǎng)機制。而想要培養(yǎng)理想人才目標，需要做到：首先，牢牢結(jié)合翻譯活動的客觀要求，培養(yǎng)學生掌握翻譯過程中所必須掌握的基礎(chǔ)知識和技巧。翻譯作為一項語言活動，做好該項工作的前提是豐富的知識儲備糧和靈活的翻譯技巧、思路。因此，做好翻譯人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)就是引導其形成扎實的基礎(chǔ)。只有這些人才掌握了相應(yīng)的翻譯技巧和知識，才能對整個翻譯過程進行有效把握。其次，翻譯人才培養(yǎng)過程中，還需要注重培養(yǎng)其掌握多樣內(nèi)容，全面提升知識儲備和視野。在多元文化迅猛發(fā)展的今天，知識信息更新的速度已經(jīng)超出了以往人們的想象和儲備。如果翻譯人才仍然停留在傳統(tǒng)知識體系中，那么將無法適應(yīng)迅猛發(fā)展的新時代。因此，要積極收集新的知識內(nèi)容，做好對翻譯人才知識體系的全面儲備，通過更新翻譯人才的知識儲備資源，從而滿足對外交流迅猛發(fā)展的客觀需求。最后，當前在翻譯人才培養(yǎng)過程中，存在一定問題和不足，從某種程度上看影響了文化對外交流活動的有效開展。首先，翻譯人才在培養(yǎng)過程中，過多強調(diào)其技能應(yīng)用培養(yǎng)，忽略了對這些人才人文素養(yǎng)的有效培養(yǎng)。多數(shù)情況下，其人才培養(yǎng)活動都是從功能需求視角出發(fā)的，由于缺乏對人文內(nèi)涵的全面認知，以至于很多人才即使掌握了翻譯技巧和知識，但卻缺乏相關(guān)文化積淀，以至于對整個翻譯內(nèi)容和過程把握不透。其次，實際上，文化對外交流翻譯過程中，很多時候，并不能直接依賴翻譯技巧和理論，翻譯的前提是意思和內(nèi)涵的傳遞，因此，需要對整個翻譯過程的各個情況進行有效了解，通過靈活應(yīng)用音譯和意譯等各種方式，從而實現(xiàn)對整個翻譯活動的有效表達。對于語言交流而言，其基礎(chǔ)是內(nèi)容的關(guān)聯(lián)和認同，因此在翻譯人才培養(yǎng)時，必須注重培養(yǎng)其對各種翻譯情況的了解和認知。最后，目前翻譯人才培養(yǎng)過程中，缺乏構(gòu)建相應(yīng)的承載機制，也就是說整個培養(yǎng)過程，不能脫離文化機制來開展翻譯活動。隨著全球文化交流進程不斷加快，如今我們在培養(yǎng)翻譯人才時，必須引導其了解各種文化，認知各種文化的差異，通過培養(yǎng)其掌握相應(yīng)的理論技能，從而實現(xiàn)對外交流這一目的。

3基于茶文化對外交流視角分析翻譯人才培養(yǎng)的思路

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的核心，也是對外文化交流活動中，傳播的核心。而在全球化迅猛發(fā)展的今天，不僅我國有茶文化內(nèi)容，其他國家和地區(qū)也形成了相應(yīng)的茶文化體系。因此在進行茶文化對外交流過程中，其前提就是理清中外茶文化之間的差異。其核心則是培養(yǎng)掌握翻譯知識和技巧，了解傳統(tǒng)茶文化的專業(yè)翻譯人才，可以說翻譯人才在整個茶文化對外傳播交流過程中有著重要作用。中國茶文化在進行跨語言交流時，如何才能消除語言上的差異，就需要通過開展體系化的翻譯活動，當然從文化交流需要看，培養(yǎng)體系化的翻譯人才是解決這一問題的主要思路。通過培養(yǎng)專業(yè)翻譯人才，不僅能夠有效傳遞中國茶文化，更重要的在于能夠讓傳統(tǒng)茶文化得到有效傳承和發(fā)展。但是我們在進行翻譯人才培養(yǎng)時，必須認識到由于文化和語言上的差距，想要做好茶文化有效交流，不能僅僅依靠機械、客觀的翻譯理論和方法，其前提應(yīng)該是對傳統(tǒng)茶文化進行全面有效的認知和了解。培養(yǎng)翻譯人才應(yīng)該注重把握三點，一是不僅要教育其掌握必要的翻譯基礎(chǔ)和技巧，同時也要引導其學習和了解茶文化內(nèi)容。在翻譯人才培養(yǎng)過程中，很多人都能認識到翻譯技巧和理論培養(yǎng)的價值和重要性，但是對茶文化內(nèi)容的了解程度遠遠不夠，事實上，茶文化的內(nèi)涵極其豐富，如果翻譯人才對其缺乏必要了解，那么整個語言交流過程很難實現(xiàn)其目標和效果。其次，要構(gòu)建基于茶文化知識教育的翻譯教學理論體系。茶文化知識是一種知識體系，而翻譯則是一種技巧，如果將兩者割裂開來，不僅無法達到其原有目的，甚至很難讓翻譯人才對兩者聯(lián)系形成正確認知。因此，必須將翻譯教學與茶文化知識教育融合開展。比如針對翻譯教學的相關(guān)內(nèi)容和技巧，要選擇合適的茶文化素材進行示范教學，引導學生在具體的案例中了解兩者的特點。最后，隨著全球文化交流不斷深化，如今茶文化不僅在我國具有相應(yīng)形態(tài)，在西方國家也有茶文化內(nèi)容，最典型的就是英美地區(qū)也形成了具有自身特色的茶文化體系。而在茶文化對外交流活動開展過程中，就必須有效辨析兩者差異，通過有針對性的講解，讓人們了解這兩種文化的差別和不同，從而加深對中國傳統(tǒng)茶文化的真正了解和認知。當然在培養(yǎng)翻譯人才時，也要讓其認識到中西方兩種茶文化內(nèi)涵及形式上的差別和不同，從而實現(xiàn)茶文化對外交流的目的。

4結(jié)語

我國有著成熟的茶文化體系，不僅包含豐富深厚的物質(zhì)資源，同時也有著極為深厚的精神內(nèi)涵和價值體系，可以說，我國的茶文化體系就是我國文化的濃縮和精華，因此想要全面深化了解我國文化，其必然需要對中國茶文化進行了解。隨著全球交往不斷多樣化，多元文化交流已經(jīng)成為文化融合新常態(tài)。傳統(tǒng)茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的核心和精髓，在其傳播過程中，不僅要認識到其具體價值，同時也要對中西方茶文化的差異進行有效界定，通過培養(yǎng)掌握翻譯技巧、理論和茶文化知識的人才，從而實現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化的有效傳播和交流。

作者：王金明 單位：上饒師范學院外國語學院

參考文獻

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[3]史芳輝.文化對外傳播與非通用語種翻譯人才培養(yǎng)[J].中國翻譯,2013(14):322-326.

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廣西茶文化旅游的意義

一、茶文化與旅游的相互關(guān)系

1.現(xiàn)代旅游的特點

旅游是人類文明的體現(xiàn),現(xiàn)代旅游更多的是一種文化消費,因此是廣義的文化活動?，F(xiàn)代旅游的六要素,即食住行游購娛,都與文化水**融,密不可分?，F(xiàn)代社會,人們之所以愿意花費較多的財力、物力、體力和心力去參加旅游活動,就是因為他們在付出的同時,滿足了探奇求知的需求,探奇求知的核心是體驗異地異族的文化。因此可以說,旅游是滿足游客日益增長的文化需求的一種文化活動。

人們在參加旅游的過程中,不僅要求能看到一些過去沒有看到過的東西,而且要求了解這些文化現(xiàn)象的來龍去脈和有關(guān)知識。有些可參與性的項目,游客總想自己動手動口去嘗試一下。有些具有可取意義的東西,游客總想帶點回去與親友共享、慢慢回味。因此現(xiàn)代旅游項目,通常必需具備觀賞性、知識性、參與性、獲得性等多種屬性。使游客通過了一次旅游活動能獲得更多的文化知識,滿足其某一方面的文化需求。

2.茶文化的靚麗之處

旅游文化包括山水文化、聚落(城鎮(zhèn))文化、園林文化、建筑文化、宗教文化、民族文化、民俗文化、烹飪文化、酒文化、茶文化、詩詞文賦文化、書畫雕塑文化、戲曲歌舞文化、工藝美術(shù)文化、花鳥蟲魚文化等?？梢钥闯?茶文化是旅游文化的重要組成部分。不僅如此,茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩書畫、歌舞戲曲、工藝美術(shù)又有密切關(guān)系。豐富多彩的茶類,具有千姿百態(tài)的茶葉外形和色香味各異品質(zhì)特點的名優(yōu)茶對游客就具有很大的吸引力;加上茶區(qū)的山水風光、名寺名泉、各民族的茶俗風情、泡茶飲茶藝術(shù)、茶書茶畫茶詩詞、茶歌茶舞、工藝精湛的各種茶具,以及茶馬司、葛玄茗圃、貢茶焙、御茶園、皇茶院等茶文化遺跡等,都是茶文化的靚麗之處。因此茶文化在旅游文化中具有重要地位。

3.茶文化與旅游相結(jié)合的好處

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,通常人們在旅游活動中對傳統(tǒng)文化都有濃厚的興趣。因此無論是茶文化的專項旅游,或是在一次旅游活動中,恰如其分地安排一些茶文化的內(nèi)容,如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學制茶學泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等等,都會給游客帶來新鮮感、愉悅感,既增長了知識,又愉悅了心情,達到了探奇求知的目的。

在旅游活動中充分利用當?shù)氐牟栉幕Y源,把茶文化的知識性、觀賞性、可參與性很好地與旅游結(jié)合起來,既可豐富旅游活動的內(nèi)容和文化內(nèi)涵,同時也宣傳和普及了茶文化知識,弘揚了茶文化,促進經(jīng)濟的繁榮與發(fā)展。

茶文化旅游的含義

茶文化是一定時期內(nèi)物質(zhì)文明和精神文明的綜合體現(xiàn)。它以茶這種實物為載體來傳播與茶有關(guān)的各種文化，因此茶文化有著非常廣闊的內(nèi)容，它涵蓋了多個學科與行業(yè)，如文化藝術(shù)、醫(yī)學保健、科技教育、經(jīng)濟貿(mào)易、歷史考古、餐飲旅游和新聞出版等。具體內(nèi)容包括:茶與詩詞、茶與歌舞、茶與禪教、茶藝表演、茶與婚禮、茶事掌故、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶葉專著、茶葉期刊、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與祭祀、飲茶習俗、陶瓷茶具、茶館茶樓、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等方面。茶與各種形式的文化有機融合在一起，形成了今天內(nèi)涵豐富的中國茶文化，當代茶文化精神講求人與自然的親和、追求真善美的完美統(tǒng)一。旅游即旅行游覽活動，泛指為旅客提供休閑設(shè)施與服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，涉及到政經(jīng)史地法等各個社會領(lǐng)域。一般而言，旅游具有觀光和游歷兩個不同的層次，前者歷時短，體驗較淺;后者歷時長，注重精神層面的人生體驗;旅游既能鍛煉人的身體，又能陶冶情操，豐富知識，開闊眼界，體味生活的本來面目，平時不易得到的快樂通過旅游得到充分的釋懷，并成為一生永久而美好難忘的記憶。休閑生態(tài)旅游成了當今人們外出旅游的趨勢與方向?，F(xiàn)代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科學考察，“求新、求知、求樂”是旅游者普遍的心理需求，它已經(jīng)成為人類社會中一種不斷發(fā)展的生活方式。省“經(jīng)濟發(fā)展十佳縣”。

 

廣西茶文化旅游的意義相關(guān)文章：

1.關(guān)于旅游與茶文化的論文

2.關(guān)于茶文化旅游研究論文

3.發(fā)展茶文化旅游的發(fā)展方向

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（一）教材編排

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟條件等具體條件來進行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進行編撰，確保實用。

（二）教學設(shè)施

1.教學設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機、舒緩音樂等設(shè)備。

2.教學設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學場地：茶藝學多功能實訓室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學，書畫藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當代實踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業(yè)的學生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識，旅游管理學生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內(nèi)容，因此學生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時需要到茶藝館進行參觀、學習各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學校還可以聯(lián)系旅游公司讓學生到相關(guān)場所進行頂崗實習，給學生充分接觸社會創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學分計算

由于該課程的操作性很強，因此教師與學生的關(guān)系是在師生互動過程中形成和發(fā)展起來的。在活動中，教師根據(jù)學生的行為個性及交往中的表現(xiàn)形成對學生的認知，學生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動過程中，教師與學生相互促進，相互提高。學校安排一個茶道方面專業(yè)技能教師與學生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學生的創(chuàng)造力，幫助學生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學生的選修課，在大二的時候開設(shè)，時間為一年，共72個學分。

（五）考核方式的設(shè)計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學習狀態(tài)、課堂展示、學習心得、考勤等方面來進行綜合評定；另一部分可以根據(jù)期末檢測的方式對學生進行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學生簡要講授學術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進行綜合評定，以此來判斷學生的學習情況。

二、結(jié)論

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摘要：

茶文化從中國傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現(xiàn)象。在茶文化傳播過程中，不斷與當?shù)匚幕诤?，形成了多樣的茶文化亞類。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對茶文化感知的特征及異同，并通過數(shù)據(jù)定量分析得出對茶文化傳播趨勢的預(yù)測與建議。

關(guān)鍵詞：

茶文化;文化背景;定量研究

1世界主要茶文化

茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產(chǎn)品。在傳播過程中，茶文化的融合與變遷導致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現(xiàn)，形成了諸如“中國茶藝”、“日本茶道”、“韓國茶禮”、“英國下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風格的茶文化［1］。正因為如此，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會實踐過程中形成的與飲茶相關(guān)且具有傳承性和連續(xù)性特征的物質(zhì)創(chuàng)造和精神創(chuàng)造，內(nèi)容包括物質(zhì)文化(如茶生產(chǎn)工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節(jié)慶)和精神文化(包括茶美學、茶宗教和茶藝術(shù))［2］。本文擬以中國為代表的亞洲茶文化，以英國為代表的歐洲茶文化，以及以美國為代表的北美茶文化進行比較分析。

1．1中國茶文化

茶文化起源于中國，中國茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當時茶葉被當作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經(jīng)變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽為“中國茶圣”，其著作《茶經(jīng)》被認為是世界上第一部關(guān)于茶葉和飲茶的著作，對茶葉起源和歷史、茶葉生長和加工過程、飲茶方法、茶藝等問題進行了描述，對當時和后代具有深遠影響。在唐代以前，中國茶葉已經(jīng)出口到日本、韓國、印度和中亞地區(qū)，成為世界上主要茶葉出口國;到了17世紀，中國茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，中國茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當?shù)匚幕Y(jié)合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認為中國茶文化的核心是和諧，融合了社會、歷史、宗教、民族、音樂、舞蹈、繪畫、美術(shù)、食品、烹飪等各個方面［4］。Wang(2001)則認為中國茶文化是“可見的藝術(shù)和不可見的道”相結(jié)合的產(chǎn)物，而“道”的內(nèi)涵卻非常豐富，自然法則是其主要內(nèi)涵之一。從哲學視角看，中國茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］?！昂椭C”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強調(diào)“以茶會友”和“以茶交友”，主張通過以飲茶構(gòu)建良好的人際關(guān)系，是“和諧”思想的體現(xiàn);而茶藝表現(xiàn)過程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現(xiàn)。道家文化強調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴格的時間和季節(jié)限制，要求遵循自然規(guī)律和自然法則。佛家思想強調(diào)“無欲”和“自省”，而中國茶藝則強調(diào)通過飲茶達到放松自我、反省自我的目的。中國茶文化博大而精深，對一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時間、溫度等［6］。茶圣陸羽認為泡茶的水最好來自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。

1．2英國茶文化

茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀早期引入歐洲;到17世紀中葉，茶葉被出口到英國;英國最早的茶葉廣告出現(xiàn)在1658年;到18世紀時，茶葉已經(jīng)成為英國最流行的飲品;到了19世紀，喝下午茶已經(jīng)成為英國人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運輸過程中容易變質(zhì)，容易保存的發(fā)酵型紅茶逐漸成為中國出口英國的主要茶葉種類，并流行至今。在英國茶文化中，下午茶是當之無愧的代表。根據(jù)Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現(xiàn)在19世紀三四十年代(1830－1840)的英國上層社會，因飲用時間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國，下午茶有時也被稱為“低茶”(LowTea)。因為飲茶時經(jīng)常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時配有面包、黃油等點心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對應(yīng)，英國茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說法。在下午茶普遍流行于英國上流社會的同時，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國普通家庭中流行起來。由于普通工薪階層會承擔更多的體力勞動，在兩餐之間需要更多的食物補給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國流行開來，茶會逐漸成為了英國社會時髦的社交活動。與此同時，與茶有關(guān)的詩歌、小說甚至歌舞等文化形式也逐漸出現(xiàn)。早在18世紀，英國鄉(xiāng)村就逐漸開辟了各式茶園，在每周六與周日對外開放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰(zhàn)前期，現(xiàn)在茶舞依然作為一種英國傳統(tǒng)舞蹈而流傳。從19世紀起，茶館就逐漸在英國流行，一度成為英國女性最熱衷的社交場所?，F(xiàn)今的茶館業(yè)依然火熱，當然更多是因為它能夠為人們提供可口的食物及茶飲，同時又保留了一種英國傳統(tǒng)茶文化的氛圍。

1．3美國茶文化

根據(jù)Yang(2007)的研究，茶葉第一次進入北美是在17世紀中葉，由荷蘭東印度公司從中國引入。但由于此后英國控制了北美茶葉貿(mào)易，從中國出口到北美的茶葉并不多。而英國統(tǒng)治者又不斷提升茶葉關(guān)稅，最終導致了“波士頓傾茶”事件的發(fā)生，使茶葉為美國歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國獨立后，自1784年起開始直接從中國進口茶葉。美國人最早的飲茶習慣主要由來自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過程中，由于北美南部地區(qū)干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數(shù)美國人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國南方茶飲的代表，并逐漸通過罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國茶文化的另一個典型特征就是袋泡茶包的發(fā)明。20世紀初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時卻誤將整個茶包放入杯中，這個偶然的誤會卻使袋泡茶方便易掌控的優(yōu)勢顯現(xiàn)出來，使之逐漸在美國廣泛流行起來，并在其他國家得以推廣。

2研究問題

茶文化經(jīng)歷了由東向西，又自西而返的傳播過程，已經(jīng)成為世界性文化現(xiàn)象。這樣就使得茶文化研究應(yīng)當跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進行探索性研究。

3數(shù)據(jù)收集

本文數(shù)據(jù)由第一作者在美國北卡羅萊納攻讀碩士學位期間收集。采用簡便抽樣的網(wǎng)絡(luò)問卷形式，問卷包括中文和英文兩個版本，共收回有效問卷246份。調(diào)研對象分別來自于美國、中國大陸及中國臺灣等地區(qū)。由于美國是移民國家，近半數(shù)被調(diào)查者聲明具有歐洲文化傳統(tǒng)，因此按照文化背景進行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。

4數(shù)據(jù)分析

4．1不同文化背景群體的飲茶動機

在對不同文化背景群體的飲茶動機分析中發(fā)現(xiàn)，亞洲背景群體的飲茶動機在保持清醒、遵循文化傳統(tǒng)、對茶文化感興趣及家族傳統(tǒng)方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛茶的味道方面，其動機卻沒有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對茶的訴求更偏向文化傳統(tǒng)，而歐美群體更注重茶的味覺體驗。

4．2不同文化背景群體對不同茶文化的熟悉程度

從不同文化背景群體對不同茶文化的熟悉程度來看，亞洲文化背景群體對于中國茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據(jù)統(tǒng)治地位，而中國茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說明茶文化的傳承并沒有因地域的阻隔而中斷，如在美國的歐洲移民及亞洲移民依然對其傳統(tǒng)茶文化更為熟悉。

4．3不同文化背景群體對不同茶文化的興趣

從不同文化背景群體對不同茶文化的興趣來分析可以看出，只有亞洲群體對中國茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對于中國茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛，可以預(yù)見中國茶文化在未來的傳承中更具有生命力。

4．4不同文化背景群體對茶文化要素重要性的感知

關(guān)于不同文化背景群體對茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認為知道茶的原產(chǎn)地、飲用高品質(zhì)的茶、了解原產(chǎn)地的茶文化、看到茶葉生產(chǎn)的過程以及體驗傳統(tǒng)茶文化更為重要。這說明亞洲群體對于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時，三種群體都認為飲用高品質(zhì)的茶是最重要的要素。這說明在不同的茶文化當中，追求高品質(zhì)的茶葉，滿足人們對味覺及健康的需要，始終是第一要素。

4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識的方式

通過對不同文化背景群體獲取茶文化知識的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統(tǒng)中繼承茶文化知識，而歐美群體則傾向于從旅行經(jīng)歷中獲取。同時，亞洲群體在家族遺傳、來自書本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無論是家庭內(nèi)部傳統(tǒng)、對外社交禮儀、書本電視媒體，無一不滲透著茶文化的熏陶。

4．6不同文化背景群體對茶文化組成部分的興趣

而不同文化背景群體對茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過程、茶葉沖泡過程、飲茶方式、茶具及與茶相關(guān)的藝術(shù)等方面都顯示出更多興趣。這說明對茶文化更加了解的亞洲群體，精細于茶文化的各個方面，對于茶文化越了解，就越有興致。這將進一步促使茶文化在亞洲的發(fā)揚光大。

5結(jié)論及建議

中國茶文化源遠流長，從中國到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經(jīng)歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經(jīng)濟的擴張，茶文化又出現(xiàn)了由西向東的逆流之勢，但以亞洲地區(qū)尤其是中國豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內(nèi)涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當然在此過程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對于不同的文化背景群體，應(yīng)尊重其茶文化傳統(tǒng)及飲茶偏好。例如招待英國客人應(yīng)侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國客人更應(yīng)提供冰茶，而不是全部以中國傳統(tǒng)的熱茶來接待。同時，中國茶文化也應(yīng)當隨著中國茶葉的出口走向西方，通過電視媒體，互聯(lián)網(wǎng)，社交網(wǎng)絡(luò)，以及出版更多的英文茶文化書籍，將中國茶文化的內(nèi)涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國豐富的茶文化旅游項目也能在吸引西方游客的同時，將自身悠久的茶文化傳統(tǒng)傳播出去。這樣的“一出一進”，將會促進中西方茶文化的交流，并使得中國茶文化在未來展現(xiàn)出其新的生命力。

參考文獻：

2張琳潔．現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象研究．浙江大學碩士學位論文．2004．

5郭丹英．儒、道、佛與中國茶文化．茶葉，2006，32(1):55－59．

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關(guān)鍵詞：英語精讀課；現(xiàn)狀和問題；茶文化導入；構(gòu)建思路

新時期，英語精讀課作為整個教育體系一門重要的語言學課，已不僅僅是教授學生語言技能，而是掌握語言背后所代表的深層次文化同時傳承我國的優(yōu)秀文化，茶文化以其豐富的內(nèi)涵和文化積淀被運用到越來越多的教學領(lǐng)域，并取得了顯著的教學成果。但目前英語精讀課教學中仍存在一系列問題亟待解決，這就要求在整個英語精讀課教學活動開展過程中導入茶文化時注意與時俱進不斷創(chuàng)新，積極探索茶文化導入的構(gòu)建思路。

1當前英語精讀課教學現(xiàn)狀和存在的問題分析

隨著英語精讀教學理念的不斷進步和發(fā)展，英語精讀課教學不再局限于簡單的對學生進行單詞語法和閱讀、翻譯等技能的教授，正逐步摒棄傳統(tǒng)教學方式進而轉(zhuǎn)移到以學生為主體的交際英語教學模式上來，但必須強調(diào)的是當前英語精讀課教學現(xiàn)狀中存在的相關(guān)問題需引起重視：首先英語精讀課形式單一，學生學習的積極性和主動性不高，難以達到應(yīng)有的課堂教學效果。雖然英語精讀教學不斷革新，但很多學校仍在沿用傳統(tǒng)的靠著一本教材老師教授字面意義的語法、句子結(jié)構(gòu)等基礎(chǔ)知識，學生標記好知識點后囫圇吞棗死記硬背，而對于一些專業(yè)術(shù)語和概念等抽象詞匯，學生根本不理解其真正的意思，甚至完全按照本國的文化和語言習慣去理解，這樣不僅導致理解偏差易出現(xiàn)錯誤，久而久之，也會使學生厭學情緒，學習積極性主動性降低，自然教學效果不盡人如意。其次英語精讀課教學教學觀念落后，缺乏創(chuàng)新。隨著社會的飛速發(fā)展和知識結(jié)構(gòu)更新的不斷加快，要求高校英語精讀課教學必須與時俱進，掌握新的教育和教育模式及知識結(jié)構(gòu)等滿足社會發(fā)展和英語精讀課教學工作的需要。當前英語精讀課教學存在著知識陳舊，教材教具教學場地單一，教學觀念落后等問題，很多學校的英語精讀課教學依然只過分注重培養(yǎng)學生的英語語音、語法、閱讀理解，翻譯等基本技能，而忽視了學生對英語文章本質(zhì)和文化內(nèi)涵的理解，不僅教材多年不變，課堂教學也仍停留在老師口授學生聆聽，幾乎沒有互動性的模式上，導致很多學生學習了多年英語，即使拿到了等級證書，依然是“啞巴英語”。最后應(yīng)試教育制約了英語精讀課教學的發(fā)展。雖然我國現(xiàn)在九年制義務(wù)教育中對英語教學無論在教學模式、教材編排、教學方式上等都進行了很多改革和創(chuàng)新，很多孩子在小學甚至幼兒園就接觸并學習掌握了很多英語知識和技能，但進入初中之后，應(yīng)試教育迫使家長和學校仍以強調(diào)學生的英語考試成績?yōu)橹饕繕?，“填鴨式”傳統(tǒng)英語教學又死灰復燃一直到學生進入大學。而進入大學后，由于多年的英語學習習慣和思維已根深蒂固，教師和學生都很難從根本上扭轉(zhuǎn)思想，導致英語精讀課教學革新和發(fā)展受到影響很難推進。

2茶文化的內(nèi)涵和傳承價值分析

中國茶文化博大精深傳承千年，作為中國傳統(tǒng)文化和德行教育的重要組成部分，茶文化以其豐富的內(nèi)涵和強大的社會功能成為千百年來國人爭相學習和傳承的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，如今中國茶文化已推廣到世界各地，受到各國人民的青睞，推動了中國傳統(tǒng)文化的傳播和發(fā)展，中國茶文化的內(nèi)涵和傳承價值主要體現(xiàn)在：首先茶文化是物質(zhì)財富和精神財富的總和。我國是茶葉種植、生產(chǎn)大國，茶作為可再生資源，不僅為從事茶事的人們帶了可觀的經(jīng)濟收益，也推動了社會的進步和發(fā)展，體現(xiàn)了其強大的社會功能。越來越多的人從事茶事活動，很多地方更是形成了龐大的茶文化經(jīng)濟鏈，涵蓋生活的各個方面，不僅振興了地方經(jīng)濟，也推動了當?shù)鼐裎拿鹘ㄔO(shè)。其次茶文化影響和改變著人們的生活習慣和思維模式。目前茶已經(jīng)成為世界上最健康、低碳、環(huán)保、老少皆宜的飲料，改變著人們的飲食習慣和生活習慣，廣東人吃早茶就是吃早飯，四川人的生活里更是離不開茶。新時期雖然人們的生活水平有了很大提高，但與此同時時代飛速發(fā)展引發(fā)的激烈競爭也給人們帶來了巨大的壓力，于是在緊張忙碌的工作之余，很多人會尋求輕松愉悅健康的放松方式來舒緩壓力，茶館無疑是釋放壓力消遣娛樂最好的去處，喝茶的環(huán)境、茶葉的清香能讓人們消除焦躁、疲憊的情緒，全身心得到放松。最后傳承茶文化對推動我國傳統(tǒng)文化發(fā)展和傳播有深遠意義。我國茶文化有悠久的歷史，古代文人墨客把茶和文化相結(jié)合，賦予茶文化豐富深厚的文化內(nèi)涵，很多文學著作里都可見茶的蹤跡。茶文化所蘊含的人生哲理和精神內(nèi)涵可指導新時期的精神文明建設(shè)，如茶文化內(nèi)涵中關(guān)于“禮節(jié)”的體現(xiàn)潛移默化影響著人們的思想行為，教導人們寬厚待人、誠信待人，和諧共處。新時期各國間茶文化的交流日益密切，中國的茶文化已逐漸傳播到世界各地，滲透進各國的文化中，這對傳播我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有良好的促進作用。

3英語精讀課教學中茶文化導入的必要性分析

英語精讀課是一門語言學科，而語言是文化的重要外在表現(xiàn)形式。英語精讀課教學想要達到“以學生為本”的教學目的，就要廣泛植入各種文化，茶文化作為中國社會任何時候都不能忽視的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，融入教育教學中理所當然，英語精讀課教學中茶文化導入的必要性主要表現(xiàn)在以下幾方面：首先，將茶文化融入英語精讀課教學中可以豐富教學模式，活躍課堂氛圍，提高學生積極性和參與性。以往的英語精讀課只關(guān)注學生對具體知識和技能的掌握，對學生的文化素養(yǎng)和學習興趣等都缺乏深入細致的考慮，良好的文化修養(yǎng)能幫助學生樹立正確積極的學習觀念，提高學習興趣和效率。其次，在英語精讀課教學中導入茶文化能優(yōu)化學生知識結(jié)構(gòu)。中國茶文化歷史悠久，每個時期時代背景不同文化特色也不盡相同，而中國地域廣闊民族眾多，各地方各民族都有自己獨特的地方文化滲透入茶文化中，都有鮮明的時代特色和民族特色，同時茶文化在對外傳播過程中又與當?shù)匚幕嗯鲎踩诤?，賦予新的內(nèi)涵和價值。最后，導入茶文化對英語精讀課教學的引導和啟發(fā)。茶文化所蘊含的專注、美學鑒賞、分享等內(nèi)涵為英語教學提供引導啟發(fā)作用。如學習泡茶就要了解各種茶的品性，口感及沖泡方法等，泡茶時要專心致志注意力集中才能將茶葉的功效發(fā)揮到極致。通過學習借鑒茶文化，可以提高學生的審美情趣，培養(yǎng)學生自主學習意識，引導學生積極思考，另外茶文化蘊含的謙讓、勤儉、感恩、修心等處世哲學引導學生形成正確的人生觀和價值觀，啟發(fā)學生思維。

4英語精讀課教學導入茶文化的構(gòu)建思路分析

英語精讀課是大學教育體系中一門至關(guān)重要的學科，對培養(yǎng)學生全面發(fā)展和為社會培養(yǎng)全面人才有著重要意義。現(xiàn)階段，很多大學已經(jīng)充分認識到英語精讀課教學導入茶文化的價值和意義，可以說英語精讀課教學已不再是一個簡單的學習語言技能的過程，而是學習了解各國文化，傳播中國優(yōu)秀文化的過程。英語精讀課教學導入茶文化的構(gòu)建思路分析：首先，調(diào)研學生的英語精讀課學習現(xiàn)狀，查找問題和不足，完善教學體系。想要從根本上改變英語精讀課教學效果差的問題，必須深入細致地調(diào)查教學中存在的問題和不足，一切以學生和社會的需求為出發(fā)點，對落后的教學理念和現(xiàn)狀必須狠下功夫加以改進。將茶文化選擇性地導入英語精讀課教學中，找出二者的切合點準確導入，形成一套完整的教學體系，并定期檢驗導入茶文化后的教學效果，發(fā)現(xiàn)問題及時更正。其次，英語精讀課教學要注重創(chuàng)新。時代飛速發(fā)展，英語精讀課教學也要與時俱進緊跟時展步伐，培養(yǎng)適合時展的全面人才。這就要求英語精讀課教學不僅局限于課堂教學，可以靈活多變多種教學方法相結(jié)合，如開展茶藝課，讓學生在品茶、聆聽茶文化的輕松愉悅的氛圍中感知東西方文化的差異和文化的魅力。又可以將古代的采茶舞融入到現(xiàn)代舞蹈中，學生在體驗中勢必要先了解茶葉的種植、制作等工藝及各個時代的社會背景和文化特色。這樣的教學重在體驗容易調(diào)動學生的主觀能動性，明顯要比教師一言堂抽象的教學方式效果顯著。最后，英語精讀課教學導入茶文化應(yīng)從學校、教師和學生三方面同時入手。首先學校方面應(yīng)加強對英語精讀課教學的重視，加大資金和人才的投入，改革教學模式，引進先進的教學經(jīng)驗；教師方面應(yīng)努力提高自身素質(zhì)，刻苦鉆研東西方文化差異，加強對各民族和國家文化知識的學習，豐富自己的專業(yè)知識，教學方法上應(yīng)推出新靈活多變大膽使用多種教學方法；學生方面，學生不能滿足于書本及老師傳授的知識，應(yīng)發(fā)揮現(xiàn)代社會互聯(lián)網(wǎng)和信息發(fā)達的優(yōu)勢，積極主動搜集學習更多的文化知識，增強自主學習的意識。

5結(jié)語

綜上所述，隨著英語教學理念的不斷完善和進步，英語精讀課教學中導入茶文化已逐漸成為大學普遍采用的教學模式，是目前英語教學的主要內(nèi)容。但時代在不斷發(fā)展變化，茶文化的本質(zhì)和內(nèi)涵也在發(fā)生著變化，這就要求大學在開展英語精讀課時邊研究邊總結(jié)，認真提煉茶文化的內(nèi)涵選擇性地導入到英語教學活動中，從而實現(xiàn)理想的教學效果。

參考文獻

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【關(guān)鍵詞】天門市 陸羽 RMP（昂譜）分析 茶文化旅游 產(chǎn)品開發(fā)

隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，旅游業(yè)進入了快速發(fā)展時期，傳統(tǒng)的大眾觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者的需求。文化旅游的出現(xiàn)，符合當下旅游者的價值觀念和需求，越來越受到旅游者的青睞，其中，茶文化旅游也日漸被游人所喜愛。茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進行有機結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進行旅游開發(fā)。其基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以茶為載體，豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風民俗活動為內(nèi)容，進行科學的規(guī)劃設(shè)計，涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品[1]。

吳必虎提出了旅游產(chǎn)品昂譜（RMP）分析理論，即以旅游產(chǎn)品為中心，進行R分析（Resource Analysis）和M分析（Market Analysis），以此為基礎(chǔ)進行P分析（Product Analysis），并最終提出以旅游產(chǎn)品中心的開發(fā)框架思路[2]。本文采用RMP分析法分析天門市茶文化旅游產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上提出本區(qū)域發(fā)展茶文化旅游的開發(fā)思路和對策建議，從而使本地區(qū)的社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益得到提升。

一、天門市茶文化旅游的RMP現(xiàn)狀分析

（一）天門市茶文化旅游資源（R）分析

1.資源評價。天門是武漢城市圈成員，位于湖北省中部、江漢平原北部，地處東經(jīng)112.33′45″至113.26′15″，北緯30.22′30″至30.52′30″之間。東距武漢90千米，與孝感市漢川、應(yīng)城接壤，北與京山、鐘祥毗鄰，南面和西面隔漢江與仙桃、潛江、沙洋相望。天門市作為“茶圣”陸羽的誕生地，其茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源類型多樣獨具特色，按照國家旅游資源標準分類法（GB/T18972～2003），其資源主要包括六類：地文景觀、水域風光、遺址遺跡、建筑與設(shè)施、旅游商品、人文活動。（詳見表1）

從天門市陸羽茶文化旅游資源的概況表可知，旅游資源類型形式多樣，且主要集中在建筑與設(shè)施旅游資源上，除了上表所列舉的資源外，天門市還擁有與“茶圣”陸羽相關(guān)的歷史傳說和民間藝術(shù)，且特色資源優(yōu)勢明顯，在茶文化旅游的開發(fā)上具有很大的潛力。

2.產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。當前，天門市茶文化旅游的開發(fā)形成主要以觀光型旅游為主，生態(tài)旅游為輔。天門市現(xiàn)有從事茶文化產(chǎn)品經(jīng)營和提供茶文化服務(wù)的主體少，規(guī)模小，經(jīng)營項目和品種單一，沒有形成特色氛圍，茶文化產(chǎn)業(yè)尚處于初級階段，使得旅游產(chǎn)品表現(xiàn)形式單一。在產(chǎn)品轉(zhuǎn)化方面，今后要形成以陸羽茶文化旅游為龍頭產(chǎn)業(yè)，將茶旅線路、茶旅景點景觀、茶品購物、茶食餐飲、茶會、茶旅住宿等項目串聯(lián)起來，形成以陸羽茶文化為核心的茶旅消費[3]。

（二）天門市茶文化旅游市場（M）分析

1.旅游產(chǎn)品的彈性。據(jù)研究，對于國內(nèi)旅游來說，目前彈性較小的旅游產(chǎn)品一般多為中短途的觀光旅游產(chǎn)品，其次為周末短途旅度假游產(chǎn)品，第三位產(chǎn)品是遠途觀光旅游，第四位是文化旅游[4]。茶文化旅游作為文化旅游的一種，受旅游者性別、年齡、職業(yè)、收入程度、文化程度、興趣愛好的影響，需求彈性很大。

2.旅游者選擇偏好。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民收入逐漸增加、生活質(zhì)量和水平明顯提高、受教育程度普遍提高，使得旅游者的選擇偏好有所改變。傳統(tǒng)的觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者的需求，旅游者對旅游地的參與性、體驗性和享受性需求日趨增強，即更加強于旅游產(chǎn)品的綜合性。

3.來自不同地區(qū)的旅游開發(fā)競爭。位于湖北省西南部的恩施州，具有成熟和完整的茶產(chǎn)業(yè)體系且其土家茶文化濃厚，是天門市發(fā)展茶文化旅游業(yè)的強勁對手。恩施州自然條件優(yōu)越，屬季風性山地氣候，夏無酷暑，冬少嚴寒，霧多濕重，雨量豐沛，四季分明，雨熱同期，十分有利于茶葉的生長，茶園種植面積過萬畝，是湖北省重要的茶葉生產(chǎn)基地。恩施州品茶品種多，品牌效應(yīng)強，其中“湖北第一歷史名茶”恩施玉露，是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，是國家地理標志產(chǎn)品、國家地理標志商標[5]，具有很強競爭力。且恩施作為“世界硒都”，其擁有的富硒產(chǎn)品在當下追求健康養(yǎng)生的環(huán)境下，具有很強的吸引力。但是天門市地理區(qū)位和經(jīng)濟發(fā)展卻優(yōu)于恩施州，天門市位于湖北省中部，是武漢城市圈成員之一，受武漢市的輻射帶動能力強，且正在修建的武漢城際鐵路，使可達性大大提升，極大地提高了競爭力。其次天門市作為“華僑之鄉(xiāng)”，能夠促進茶文化的中外交流，使陸羽茶文化走向世界。天門市茶文化旅游的開發(fā)雖然處在起步階段，且有來自恩施州的競爭，但是發(fā)展前景卻不容小覷。

（三）天門市茶文化旅游產(chǎn)品（P）分析

1.現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品。以自然景觀、人造景觀為依托的觀光型旅游產(chǎn)品。天門市擁有良好的生態(tài)茶園，且有大量茶文化遺址。比較有代表性的陸羽故園，是一座突出陸羽特色和茶文化特色，融自然景觀和人文景觀與一體的主體公園，具有很強的觀賞性，其中修建的“茶經(jīng)樓”，被譽為“古今江南四大名樓”，是天門市打造“中國茶城”的核心標志性建筑，對旅游者有很強的吸引力。通過對茶葉資源的保護及利用，已初步形成茶園、茶廠和茶服務(wù)等行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，通過和旅游業(yè)的融合，已經(jīng)初步形成茶園采茶觀光游、體驗茶農(nóng)制茶游、茶商品購物游、茶療保健游等系列茶文化旅游產(chǎn)品[6]。

以茶藝、茶俗文化為依托的節(jié)慶會展旅游產(chǎn)品天門市為了弘揚陸羽茶文化，促進茶文化的交流和天門市茶文化旅游的發(fā)展，舉辦了一系列的節(jié)慶會展活動和茶道賽。其中有普及茶文化知識、營造茶文化氛圍的“全民飲茶日”；有紀念陸羽的“茶圣節(jié)”；有促進中外茶文化交流，和弘揚陸羽茶文化的“陸羽杯”國際茶道賽。這些節(jié)慶會展旅游產(chǎn)品可以吸引不少游客前來。

2.旅游產(chǎn)品的開發(fā)。體驗型旅游產(chǎn)品。建構(gòu)茶圣故里一日游精品旅游線路：以“陸羽故園”為中心，東連干驛“東岡草堂”，西北連“火門山”“鄒夫子學堂”、陸羽泉，并與茶基地建設(shè)結(jié)合，建設(shè)“茶文化觀光體驗茶園”，讓游客能親自參與摘茶、炒茶、加工的過程，具體直觀的了解和接觸茶文化；舉行以茶文化為主題的晚會，演唱陸羽的作品《六羨歌》、演繹花鼓戲精品《茶緣》以及天門漁鼓和三棒鼓，游客不僅可以進行拍照，觀看，也可親身體驗打鼓。

休閑度假型旅游產(chǎn)品。建構(gòu)生態(tài)茶園―長壽山生態(tài)旅游區(qū)―張家湖濕地風景旅游區(qū)兩日游精品線路。在生態(tài)茶園建立茶園農(nóng)家樂，可以讓游客了解民風民俗，品嘗茶食和地方特色菜肴等；長壽山建設(shè)的森林生態(tài)度假區(qū)、鄉(xiāng)村休閑體驗區(qū)、水上康體娛樂以及張家湖的漁家樂鄉(xiāng)村旅游都是具有地方特色的休閑度假型旅游產(chǎn)品能夠滿足旅游者對休閑旅游的需求。

二、天門市茶文化旅游開發(fā)的制約因素

（一）旅游配套設(shè)置不完善

一是旅游產(chǎn)品的需求不足。旅游產(chǎn)品按消費內(nèi)容包括食、住、行、游、購、娛六個方面。天門市現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品中，“吃、住、行”可基本滿足，但是“游、購、娛”顯然不足；購物方面，滿足不了旅游者高層次的需求；娛樂方面，娛樂形式單一且從事娛樂行業(yè)的主體太少。二是旅游功能設(shè)施不完全。旅游從業(yè)人員、游客服務(wù)中心、景區(qū)停車場、以及各種引導標識和標牌都未達到標準。

（二）從事陸羽茶文化產(chǎn)業(yè)的市場主體太少

目前從事茶文化產(chǎn)業(yè)的企業(yè)以及茶館、茶樓、茶葉店嚴重不足而且規(guī)模小，產(chǎn)品少，服務(wù)范圍窄，沒有龍頭產(chǎn)業(yè)，未能形成規(guī)模效益，最終導致茶商品的開發(fā)深度不夠創(chuàng)新不足。

（三）發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的氛圍不夠濃厚

一是有關(guān)陸羽茶文化的宣傳不夠，雖然天門市是茶圣故里，但是天門市人民卻對陸羽的認識不夠深，特別是青年群體對陸羽茶文化的了解也只停留在表面。二是對茶文化理論和茶文化項目研究不夠，直接影響茶文化產(chǎn)業(yè)招商引資的深度和廣度。

三、天門市茶文化旅游的開發(fā)對策

（一）加大茶文化的宣傳力度

雖然近年來，天門市為普及茶文化知識，推動茶產(chǎn)業(yè)、茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，啟動了茶文化知識進機關(guān)、進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進社區(qū)、進黨校和校園、進企業(yè)（“五進”）活動，但是要打造“棉都茶城”，就得加大茶文化的宣傳力度，使之家喻戶曉，并轉(zhuǎn)化為建設(shè)天門、發(fā)展天門的精神動力與智力支持。

（二）引進和培養(yǎng)旅游人才

人才是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐，是加快發(fā)展旅游業(yè)的關(guān)鍵。一是引進旅游人才。目前，人才緊缺是制約天門市茶文化旅游業(yè)發(fā)展的重要因素，高層次、復合型和創(chuàng)新型人才能對旅游景點進行規(guī)劃包裝，因此天門市應(yīng)加大旅游人才的引進。二是茶文化旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。天門市目前具備一定的培養(yǎng)茶文化旅游專項人才的能力，天門市職業(yè)學院開設(shè)了陸羽國際茶學院，每年能培養(yǎng)專業(yè)人才200多名，通過與旅游培訓機構(gòu)聯(lián)合，可以培養(yǎng)一大批具有茶文化旅游專業(yè)的人才。

（三）全面招商引資，擴大茶文化旅游市場主體

目前從事茶文化產(chǎn)業(yè)的市場主體遠遠不夠，政府要大力開展茶文化招商引資，利用本地現(xiàn)有的茶文化資源和發(fā)展前景吸引外地客商投入資金和技術(shù)促進茶文化旅游市場的擴大，進一步促進經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

（四）擴大茶園種植面積，引進新品種

目前天門市的茶園主要集中在佛子山和皂市鎮(zhèn)，但是茶種植面積不超萬畝，茶園的建設(shè)目前還處于起步階段，要因地制宜的選擇茶園建設(shè)基地，同時鼓勵農(nóng)戶到茶葉生產(chǎn)地工作，增加勞動力。天門市的茶品種單一，主要以毛尖為主，茶產(chǎn)業(yè)少，缺乏茶飲料產(chǎn)業(yè)、茶保健產(chǎn)業(yè)和茶文化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)等，導致產(chǎn)品組合形式單一。擴大茶園種植面積，引進新品種，合理培育選擇優(yōu)質(zhì)茶苗，提高茶的科技質(zhì)量，提升茶葉品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園基地。

四、結(jié)語

旅游業(yè)的發(fā)展，對促進地方經(jīng)濟的增長有著重要的地位，在茶文化旅游越來越熱的今天，作為一種新型的旅游資源，其開發(fā)符合當下的潮流，天門市應(yīng)利用自身得天獨厚的陸羽茶文化，積極發(fā)展茶文化旅游，打響陸羽品牌，讓“茶圣故里”走出國際范。

參考文獻

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篇9

關(guān)鍵詞：茶文化主題酒店；管理；發(fā)展

酒店管理與酒店發(fā)展息息相關(guān)，而在文明社會背景下，茶文化主題酒店管理是無法脫離文化氛圍與文化環(huán)境的。茶文化在中國的歷史悠久，是中國傳統(tǒng)文化的核心組成部分。茶文化主題酒店管理，勢必要凸顯這一特色，以強化和完善茶文化內(nèi)涵，提升酒店的品牌效應(yīng)與綜合競爭力。只有這樣才能夠更好的促進酒店發(fā)展，并傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。

1茶文化與主題酒店概述

我國是茶文化的發(fā)源地，擁有眾多知名的茶葉，可以良好的將茶文化進行傳播。茶葉在我國具有悠久的歷史，繼承了中華傳統(tǒng)美德的同時，也繼承了特定時期的物質(zhì)文化和精神文明。茶文化可以更好的宣傳哲學、倫理學等思想，讓宗教理念可以被更多人們所認知。傳統(tǒng)的茶文化擁有博大精深的文化系統(tǒng)，根據(jù)不同民族的發(fā)展情況，有著不同的發(fā)展歷史和文化背景。茶文化也記錄了一些特殊符號和文化代碼，具有著一定的凝聚力和深邃的情感基礎(chǔ)。茶文化可以有效地體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的價值，在保證可以對中國傳統(tǒng)文化良好提倡和宣揚的同時讓茶文化發(fā)揮更大的作用。針對不同的主題酒店引進先進的茶文化概念，可以讓酒店的管理更具特色，也可以讓酒店提升競爭力，保證占據(jù)更大的市場。將茶文化思想進行傳播，可以通過軟件、硬件等方式進行表達，將完整的茶文化內(nèi)容進行設(shè)計，可以滿足主題酒店的使用需求，消費者通過在酒店居住，即可領(lǐng)略傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵。茶文化可以帶給客人一種舒適的感覺，讓整個茶文化充斥著酒店，保障消費者可以得到具有特色服務(wù)的酒店房間。為了讓顧客享受更好的服務(wù)，酒店需要按照自身需求，制定高端茶文化服務(wù)理念，滿足顧客的私人定制要求，從而在宣傳和繼承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的同時，更好的建立酒店品牌形象。

2茶文化主題酒店的開發(fā)意義與價值

消費者為了更好的進行體驗具有高端設(shè)施的酒店和娛樂場所，為了更好地對身體進行休養(yǎng)，也為了獲得精神上的放松，因此酒店的休閑和商務(wù)工作不可小視。茶文化可以為游客帶來一定的心靈上的放松，滿足心理需求的同時，讓游客獲得一個良好的休息環(huán)境。以茶文化為主題，進而對酒店的管理制定相應(yīng)的方法，可以保證消費人員在進入酒店時，可以接受良好的待遇，也可以更好的體會夢幻般的服務(wù)。酒店需要按照市場需求進行相應(yīng)文化定位，保證文化需求與裝修風格和服務(wù)特色相統(tǒng)一，滿足消費者使用需求。茶文化可以有效保證酒店相關(guān)管理政策的完善，讓管理者也可以更好地經(jīng)營管理酒店。

2.1引發(fā)消費者的體驗興

人們生活水平不斷提高的同時，更渴望得到精神的享受，消費者在進行酒店消費時，會更渴望有良好的消費環(huán)境，因此酒店推出與茶文化相關(guān)的主題特色服務(wù)，可以有效滿足消費者對精神文化的追求，還可以讓消費者在精神上得到更好的放松。優(yōu)秀的茶文化可以有效保證酒店完善管理制度。由于茶文化承載了上千年的中國歷史，所以茶文化在哲學和精神導向上也具有一定的指導和教育作用，以茶文化為主題的酒店管理制度，在吸引消費者消費的同時，也可以為消費者提供一定的服務(wù)，讓酒店在消費者心中建立良好的形象。

2.2美化酒店形象

隨著眾多酒店的建立，人們在選擇酒店時就更加困難，而此時推出具有茶文化特色主題的酒店可在一定程度上吸引消費者，讓消費者有一種全新的體驗。茶文化具有一定的品牌效應(yīng)，不同酒店的茶文化特色服務(wù)，可以讓消費者領(lǐng)略中國博大精深的茶文化藝術(shù)。消費者可以觀看茶藝表演，讓中國的茶文化可以得到良好的宣傳。只有保證酒店在消費者心中有一個良好的印象，才能吸引更多的消費者前來入住。

2.3推動酒店開拓創(chuàng)新

酒店的最終服務(wù)宗旨是以為消費者提供更好服務(wù)為前提，滿足消費者正常的使用需求為主旨，進而將融入茶文化的主題酒店管理方案得到更好的實施。消費者在錄入過程中，會領(lǐng)略到一種具有特殊文化特色的茶文化韻味。酒店需要更好更快的發(fā)展就要不斷完善相應(yīng)管理系統(tǒng)，為人們舒適度著想的同時提供良好的酒店服務(wù)，也可以在一定程度上吸引消費者前來消費。酒店為了更好的創(chuàng)造茶文化主題，可以有效借鑒茶文化先進理念，讓完善的茶文化指導思想和指導方法更好地應(yīng)用到酒店管理模式中。酒店在同等行業(yè)的競爭中壓力很大，為了更好的留住更多的消費者，也為了保證酒店可以有一定的收益，就需要建立一定的品牌，讓品牌效應(yīng)可以更好地為酒店進行宣傳。人們在出去旅游的過程中，會錄入各種具有特色茶文化內(nèi)涵的酒店，而此時，由于酒店老板制定了一套完善的茶文化管理系統(tǒng)，才能保證酒店在不斷變化，在競爭動態(tài)市場中得以立足，也可以讓消費者更牢靠的記住酒店的茶文化主題特色。

3茶文化主題酒店的設(shè)計原則

3.1茶文化主題設(shè)計定位

酒店在滿足自身發(fā)展的同時，需要按照其地域、城市以及建筑風格制定完善的以茶文化為主要內(nèi)容的管理方案。通過設(shè)計茶文化主題，可以有效吸引消費者前來消費。建立以茶文化為主題類型的旅游度假村，也可以有效的使消費者前來參觀。茶文化由于具有悠久的歷史，因此，在進行宣傳時，很容易被消費者所接受，按照消費者的使用需求，茶文化主題需要有一定的特色，在滿足尋茶之旅活動的同時，讓消費者可以深切地體會到，茶文化具有的悠久歷史和博大精深的指導教育意義。同時還可以設(shè)立以茶文化為主題的酒店，同時建立一定的游樂場所，在人們進行消費和娛樂的同時，可以更好地了解中國茶文化內(nèi)容。

3.2茶文化功能空間設(shè)計規(guī)劃

以茶文化為主導思想，進而完善酒店管理，可以有效保證茶文化在物質(zhì)上滿足消費者的需求，也在精神上讓消費者得到體驗和放松。酒店在進行以茶文化為主要管理方式時，可以進行如下設(shè)計：首先在酒店的大堂公開區(qū)域集中展現(xiàn)不同的茶葉品種以及煮茶、烹茶所使用的茶具，讓每一位茶文化愛好者可以更好的了解和認知茶文化歷史。其次，在進行茶藝表演時需要一定的空間，此時利用大廳這個公共環(huán)境可以有效的進行茶藝展示，同時開展茶藝講座。最后，酒店在餐飲部分可以適當展示茶藝自助展示廳，讓人們可以更好的消費茶產(chǎn)品的同時，對茶文化有更深層次的了解。人們可以通過不同的渠道獲取茶文化知識，因此酒店在進行設(shè)計時，需要設(shè)計具有特色的茶文化主題方式，滿足人們對茶文化了解和認知的同時，讓酒店更具有特色，以保障吸引更多的消費者。

3.3茶文化的風格定位

以茶文化風格為主，在開展酒店管理工作時，可以讓酒店管理更具有智慧性和教育性。不同風格的茶文化主題酒店，可以讓人領(lǐng)略更加輕松和活躍的氣氛，而為了更好地展現(xiàn)其休閑的價值，茶文化需要具有良好的空間感，滿足人們休閑娛樂的同時，給人以精神上的安慰。茶文化是保證以整體空間感為基礎(chǔ)，同時更好的與其他實物相結(jié)合。茶文化需要不斷的經(jīng)過過渡，采取空間布局的手段，可以有效對茶文化進行宣揚工作。充滿茶文化主題元素的酒店可以滿足人們的審美需求，也可以讓酒店更具有中國傳統(tǒng)文化氣息。為了保證具有中國茶文化氛圍，需要酒店按照茶文化風格來進行裝飾，讓酒店更富有特色的方式，讓人們感受到蘊含著濃濃茶文化氣息的高雅酒店環(huán)境。

4茶文化酒店的管理策略

為了更好地方便酒店進行管理，以滿足更好地為消費者提供服務(wù)，酒店需要設(shè)定相應(yīng)的茶文化管理策略，按照人們多方位需求，提供具有特色的服務(wù)，讓酒店的整體環(huán)境看起來更優(yōu)雅，保障酒店可以更好更快的發(fā)展。

4.1茶文化與生態(tài)相融合的管理策略

由于茶文化繼承了中國傳統(tǒng)文化精髓，因此在精神上，應(yīng)具有一定的指導教育意義。同時人們可以將茶文化與現(xiàn)代生態(tài)相結(jié)合，將生態(tài)理念良好的與茶文化相融合，進而將茶文化主題擁有的酒店管理策略制定出方案，在實踐中實施。

4.2茶文化與宗教融合的傳播策略

中國的茶文化涵蓋了多方面的內(nèi)容，并具有一定的文化氣息和文化特色。中國的茶文化中包含著豐富的哲學思想，人們可以利用茶文化進行指導和教育工作，同時茶文化中含有相關(guān)的，此時利用茶文化來對人們的思想進行教育，也具有一定的促進作用。融合了道教儒家佛家的主要思想內(nèi)容和精神精髓，茶文化是對中國現(xiàn)代教育具有一樣的指導和教育意義，對未來中國的發(fā)展也具有深遠的影響。由此在對茶文化進行宣傳的同時，可以讓人們更好地使用茶文化具有的的寶貴資源。

4.3茶文化與康體健身相融合的管理策略

茶文化除了可以應(yīng)用在酒店管理策略中，還可以應(yīng)用在保健功能上。茶葉中含有豐富的茶多酚元素，因此可以有效的改善人體的健康狀況。將茶文化主題應(yīng)用到酒店管理中，可以幫助消費者更好地理解茶文化的主要內(nèi)容，保證吸引消費者的同時，在酒店定期開展與茶文化有關(guān)的茶話會，同時聘請具有資深經(jīng)歷的茶文化教授來進行茶文化的宣講。經(jīng)常飲用茶的人可以具有更好的身體素質(zhì)，讓生活也變得更加美好。

5結(jié)束語

酒店經(jīng)營與茶文化結(jié)合，為酒店發(fā)展提供了一個新的方向，也為酒店管理提供了新的要求。以茶文化為主題的酒店管理中，管理者除了要全面了解酒店經(jīng)營發(fā)展的要求與內(nèi)容，還必須要具備豐富的茶文化知識，能夠隨時將茶文化與酒店管理聯(lián)系在一起，這樣才能夠凸顯酒店特色，提升酒店競爭邊。本文對茶文化主題酒店管理的相關(guān)內(nèi)容進行了研究，希望能夠為相關(guān)的管理者提供一些建議和參考。

作者:申琳琳 單位:?？诮?jīng)濟學院

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篇10

關(guān)鍵詞：茶博園；4A景區(qū)；公共服務(wù)平臺

中圖分類號：[F287.4] 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）04-0099-03

江蘇茶博園始建于1960年，前身為句容市高廟茶場。1961年冬季開始改植茶樹，1964年經(jīng)省林業(yè)特產(chǎn)廳批準，改名為句容縣高廟茶場，確立了以茶為主的種植結(jié)構(gòu)。1980年元月1日，改名為句容縣高廟茶場，由句容縣管轄。1985年，鎮(zhèn)江市多管局在茶場舉辦“金山翠芽”名茶特制現(xiàn)場訓練班。1986年引進無性系良種茶“大毫”，后陸續(xù)引進17個新品種，達200余畝面積，成為全市的茶葉品種庫。1992年，向國家工商局申報“容寶”牌茶葉產(chǎn)品商標及系列商品條碼，并獲批準。1995年，句容縣撤縣建市，遂改為句容市高廟茶場。直至2008年，句容市政府與江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院合作辦學，將句容市高廟茶場與句容市高廟職業(yè)中學劃撥給江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院，學院充分利用江蘇省科技廳基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目――公共服務(wù)平臺建設(shè)，整合省內(nèi)有限的茶業(yè)教學、科研資源，掀開了茶場建設(shè)的新篇章。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院是國家百所示范性高職院校之一，也是江蘇省唯一的農(nóng)業(yè)類國家示范性高等職業(yè)院校。學院承載科學研究和教育培訓的功能，使生產(chǎn)與教學融合，茶園與校舍為伴。由于不斷地升格與擴大影響，學院與句容市政府共同建設(shè)了新校區(qū)，為江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院進一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，而江蘇省級品牌專業(yè)――茶藝專業(yè)利用原有高廟茶廠的廠房、設(shè)備、技術(shù)力量，經(jīng)省農(nóng)委批準，建設(shè)了江蘇茶博園，并充分利用已有的資源與特點，著力籌建了國家級“4A”級旅游景區(qū)，江蘇茶博園建有的主要景點可概括為以下幾點。

1.茶文化知識長廊。茶博園受道教文化和茶文化影響，內(nèi)涵豐富，無論是在道教理論、哲學、經(jīng)籍、建筑、金石、音樂、化學、醫(yī)藥、冶煉學、養(yǎng)生學、氣功學以及民俗學等方面均留下許多著述和遺跡，這些不僅是茅山地區(qū)珍貴的文化遺產(chǎn)，也在推動社會進步發(fā)展上起過積極的作用，深受海內(nèi)外學者的關(guān)注。新打造的茶博園景區(qū)進口設(shè)立了茶文化知識長廊，定位為茶文化的科普展覽，從茶的起源、分類、栽培等五大類專業(yè)知識，圖文并茂，深入淺出地傳遞著茶的淵源，為游客提供茶文化的科普知識，幫助游客了解茶文化、弘揚茶文化。

2.茶學院。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院充分利用原高廟職業(yè)中學原有的校舍與設(shè)施，成立了江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院風景園林學院（茶學院），學校能容納3000余名學生在此學習和生活，成為國內(nèi)為數(shù)不多的擁有學院風情的特色旅游景區(qū)。校區(qū)整體建筑為現(xiàn)代徽派風格，各類設(shè)施齊全。學院依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷，教學設(shè)施先進，辦學特色鮮明，就業(yè)前景寬廣。學院為各類游客提供不同的旅游產(chǎn)品：中小學生夏令營游、初高中學生理想游、大學生求學訪友游、上班族休閑養(yǎng)生游、校友重溫母校游、培訓人員充電培訓游，同時，學院本著“產(chǎn)、學、研一體”的職業(yè)教育辦學理念，讓學生特別是茶藝學生全程參與茶葉的生產(chǎn)、加工與制造。

3.茶業(yè)研究所。江蘇省茶業(yè)研究所，是以2008年江蘇省科技設(shè)施基礎(chǔ)項目――江蘇省茶業(yè)科技公共服務(wù)平臺為基礎(chǔ)，由學院內(nèi)較強的茶業(yè)教學與科研實力打造而成，以檢測和應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，圍繞著茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵、共性科技問題開展攻關(guān)創(chuàng)新的研究機構(gòu)。江蘇茶博園作為首創(chuàng)國內(nèi)特色景區(qū)申報4A，主要目的是弘揚中國傳統(tǒng)茶文化知識，其特色在于文化性與參與性。江蘇茶博園創(chuàng)建國家“4A”景區(qū)的目標是“植茶樂”、“曉茶事”、“知茶效”、“通茶禮”、“悟茶道”。

（1）植茶樂，景區(qū)將專門設(shè)置的一塊近20畝的土地命名為“茗人園”，讓游客在度假旅游的同時，逐漸了解現(xiàn)代化茶園，領(lǐng)略種植茶樹的過程與興趣，感受濃厚的茶文化。

（2）曉茶事，以茶待客，歷來是有數(shù)千年文明史的禮儀之邦――中國最普及、最具平民性的日常生活禮儀?？蛠碣e至，清茶一杯，可以表敬意、洗風塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N高尚禮節(jié)和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連，密不可分。江蘇茶博園專門建設(shè)了長達500米的“茶文化知識長廊”，從茶的起源、種類、功效與茶俗等五大板塊介紹了茶文化基本知識，并在內(nèi)部建設(shè)了長達400米的竹長廊，專門介紹了“中外茶俗（主要介紹國內(nèi)外茶俗）”與“名人茗事（主要介紹國內(nèi)外名人與茶）”兩大板塊。

（3）知茶效，茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來福音。江蘇茶博園另精心制作了一個“茶與健康”的知識長廊――木長廊，完全以木結(jié)構(gòu)制作，總以茶與健康為主題，以各茶類保健作用為版塊，翔實地向游客介紹健康飲茶的相關(guān)知識，是游客、學生學習茶文化的好場所。

（4）通茶禮“習茶院”的建立，是景區(qū)最大亮點。該景點包含茶類加工（紅、綠、青及黑茶等四大茶類機械制茶展示）、手工制茶體驗（讓游客切身體驗制茶的趣味，身臨其境的了解茶文化的博大精深）、茶藝表演（中國茶館、歐式茶館及日韓茶館）及一些相關(guān)制壺、字畫等文化形式的展現(xiàn)，是集茶文化展示、茶藝體驗、茶葉加工制作于一體的綜合性茶文化體驗區(qū)，位于江蘇茶博園東南角，自然環(huán)境優(yōu)美，周邊的茶樹使得整個習茶苑茶香四溢。整個建筑呈回字形布置，分室內(nèi)、中庭和室外三個空間。室內(nèi)主要是對茶葉加工制作、茶文化陳列展示以及茶藝體驗等的展示，通過對展區(qū)的設(shè)置，不僅加強了游客的科普教育，也增強了對茶文化的認識，使人們在精心營造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是為品嘗休憩和室外觀賞提供簡單停留。習茶苑室外展園主要是將江蘇茶文化融入園林景觀，再現(xiàn)江蘇名茶的自然和人文的生長環(huán)境，加深對江蘇茶文化景觀的直觀映像。同時，游客還可以進行制茶體驗，增加了景點的內(nèi)涵，提升了旅游景區(qū)的文化品位。景區(qū)知名度和市場吸引力不斷提高，讓游客感受到了“茶、水、具、境、藝”的文化內(nèi)涵，讓人不知不覺地如同徜徉在江蘇茶區(qū)的山水之間。

（5）悟茶道，自古水為茶之母，好茶須有好水配，茶有靈性，泡茶要用心?！昂貌栊韬盟?，好壺泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技藝外，心情的好壞、環(huán)境的優(yōu)劣、器皿的選擇都會影響茶的品味。而在所有的外在因素中，影響茶口感最主要的原因，還是水的選擇。本景區(qū)設(shè)立“天下第一壺”、“茶道碑”、“茗苑廣場”等三個景點展示茶道精神。①天下第一壺，茶壺主體以玻璃鋼制作，直徑3.05米，高度3.05米，重達1.5噸。整個壺身垂懸于水面，上書“茶業(yè)福地、科技洞天”八個金色大字。因茶壺直徑和懸挑難度舉世無雙，景區(qū)現(xiàn)已將此壺向吉尼斯世界記錄總部申報為“天下第一壺”。②“茶道”碑，廣場正中，一塊7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名書法家米南陽手書的兩個遒勁大字――“茶道”，背面是茶博園建園記，該記概述了茶博園的由來及學院辦學理念與成果。游客佳賓可以登臨親水平臺，親覽湖水蕩漾；亦可靜坐環(huán)廊之中，親品茶韻流長。③茶道廣場，茶道廣場是吸引游客駐足瀏覽和供游客栽茶留念的區(qū)域。廣場設(shè)有景觀噴泉和專業(yè)演出舞臺，到了晚上會有大型的文化演出，可同時容納兩千多人觀賞表演。廣場綠化以本地常綠樹種為主，各種花卉、灌木點綴其中，與噴泉、小橋流水共同營造出和諧的旅游休閑環(huán)境。所以“茶道廣場”可謂是集今古詩賦丹青于一，配茶藝室當場獻藝，縷縷絲竹乘風送爽，產(chǎn)品琳瑯茶香彌漫。

（6）展茶技，茶博園在農(nóng)業(yè)科技方面具有極高的科學價值。景區(qū)內(nèi)設(shè)有茶業(yè)研究所、運動草坪研究所、茶學院等科研機構(gòu)，強大的科研能力是茶博園景區(qū)不同于一般的旅游景區(qū)的特色之一。景區(qū)先后組建了江蘇省茶業(yè)科技創(chuàng)新公共服務(wù)平臺、江蘇省企業(yè)研究生工作站等一系列茶葉科技平臺，承擔茶葉科技攻關(guān)科研任務(wù)。目前，茶博園擁有國家發(fā)明專利23項，各級科研項目獲獎22項，承擔國家省市各級課題數(shù)百項，組織高規(guī)格座談會、學術(shù)研討會20余次。院士任繼周、陳宗懋、向仲懷等一大批學者專家先后來茶博園交流、指導。①茶樹品種基因庫，建成“茶種質(zhì)資源庫”（百茶園），占地3000平方米，目前已經(jīng)引入了祁門種、黃山種、普洱茶、安吉白茶等100多個國家級無性系茶樹良種，按照栽植形態(tài)、方式不同進行布局，努力打造省內(nèi)知名茶葉品種基因庫。此外，景區(qū)還先后建成百竹園、百藥園、百果園等項目，為種質(zhì)資源的保護、保存、新品種選育及教學等提供資源支撐。②茶園科技示范區(qū)，茶園是茶博園景區(qū)的主體景觀資源，現(xiàn)已形成生態(tài)茶園與設(shè)施茶園相結(jié)合，傳統(tǒng)種植模式與現(xiàn)代高效種植模式相融合，集休閑觀光、科技示范為一體的特色游覽區(qū)。③育苗工廠，景區(qū)還設(shè)有茶葉及色彩苗木擴繁育中心，建有溫室大棚等設(shè)施，收集優(yōu)良品種，將各種育苗技術(shù)相結(jié)合，實施工廠化育苗，建成省級茶樹良種繁育基地與推廣中心。育苗工廠主要是在日光大棚內(nèi)使用移動式育苗床，利用高效的穴盤育苗技術(shù)，達到快速繁育優(yōu)良品種的目的。景區(qū)內(nèi)現(xiàn)有育苗工廠3000平方米，主要繁育龍井長葉、福鼎大毫等無性良種茶苗及紅葉石楠、紅楓等彩葉苗木。工廠達到了育苗的快速、批量、科學化生產(chǎn)，實現(xiàn)了年出圃苗木200萬株，服務(wù)了一方群眾。

江蘇茶博園為了打造國家級“4A”景區(qū)，圍繞“茶文化”、“茶科技”、“茶休閑”這一主題，不斷豐富旅游資源，通過舉辦江蘇省鄉(xiāng)村旅游文化節(jié)、全民飲茶日、江蘇省手工制茶比賽、中秋游園等活動，吸引了新華網(wǎng)、新浪網(wǎng)、新華日報、南京日報等近20家主流媒體的宣傳報道，擴大了景區(qū)影響力，提高了知名度，目前已接待15個國家近60萬人次的來賓、游客。經(jīng)過近10年的建設(shè)，江蘇茶博園在建設(shè)目標上已取得了一些成效。

（1）關(guān)鍵共性技術(shù)開發(fā)，針對江蘇省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點和趨勢、市場需求新變化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要瓶頸問題，組織本領(lǐng)域的專家開展調(diào)查研究，對茶農(nóng)及茶企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營過程中暴露出來的疑點、難點技術(shù)問題，進行分析、處理，對共性關(guān)鍵技術(shù)進行聯(lián)合攻關(guān)，重點開展茶園低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、催芽素、茶葉專用肥等共性技術(shù)攻關(guān)。目前已有一名專家獲江蘇省“掛縣強農(nóng)富民工程”先進個人稱號。

（2）品種創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新研究、推廣，廣泛收集國內(nèi)特別適宜我省條件生長的茶樹種質(zhì)資源，并利用現(xiàn)代育種技術(shù)進行品種創(chuàng)新。積極引進茶葉生產(chǎn)加工新技術(shù)，進行茶葉生產(chǎn)工藝及深加工工藝的技術(shù)改進和茶樹栽培新品種、新技術(shù)的推廣。著重推廣龍井43、龍井長葉、中茶102、浙農(nóng)113、錫茶11號等適宜在江蘇茶區(qū)生長的國家或省級良種。積極推廣日本防霜凍技術(shù)――茶園防霜扇技術(shù)，并在周邊進行了推廣，為江蘇省早春名優(yōu)茶生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。

（3）提供質(zhì)量檢測服務(wù)。利用服務(wù)平臺的專業(yè)檢測設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢，幫助茶企業(yè)進行產(chǎn)品研制過程中的有關(guān)技術(shù)指標測試，提供測試結(jié)果；為出口茶、內(nèi)銷茶、有機茶、無公害茶、綠色食品類茶葉提供檢測服務(wù)。

（4）提供信息咨詢服務(wù)，建立江蘇省茶葉專家?guī)臁⒉枞~技術(shù)信息、網(wǎng)上技術(shù)咨詢、茶園病蟲害預(yù)測預(yù)報、茶葉質(zhì)量安全標準等專業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)站，提供茶園、茶廠建設(shè)、改造規(guī)劃、可行性方案分析、深加工企業(yè)工程咨詢等技術(shù)咨詢服務(wù)。

（5）提供人才培訓服務(wù)，積極為茶場、茶葉農(nóng)民合作組織提供種茶、制茶技術(shù)員及管理員的相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓；為社會提供評茶師、炒茶技師、茶藝師等職業(yè)技能培訓。

（6）豐富了省內(nèi)茶業(yè)活動，江蘇茶博園利用現(xiàn)有的一些影響與技術(shù)力量，先后舉辦了“江蘇省手工制茶競賽”、“江蘇省茶藝競賽暨全國茶藝大賽江蘇省賽區(qū)選拔賽”、“全民飲茶日”等科普與文化活動，大大地豐富了江蘇省區(qū)茶業(yè)活動，為茶業(yè)可持續(xù)、健康的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。休閑茶業(yè)的發(fā)展豐富了旅游市場。隨著旅游消費者的需求日益多樣化、個性化，崇尚自然，返璞歸真，越來越多的游客傾向于鄉(xiāng)村旅游[1]。江蘇茶博園毗鄰國家5A級旅游景區(qū)――茅山道家文化景區(qū)，且江蘇省句容市著力打造全國鄉(xiāng)村旅游市場，茶園特有的綠色景觀、獨特的茶文化氛圍深受消費者的喜歡，吸引著越來越多的消費者到這里參觀、了解茶葉知識、品茶以及購買茶葉。茶園之所以稱為新的旅游熱點就在于其特有的茶業(yè)生長環(huán)境和茶文化底蘊，這些自然環(huán)境和文化內(nèi)涵極具吸引力，成為旅游活動開發(fā)的基礎(chǔ)，休閑茶業(yè)的發(fā)展極大地豐富了鄉(xiāng)村旅游市場。緊張的工作生活以及嘈雜的城市環(huán)境，促使城市居民向往大自然的懷抱，“返璞歸真”已成為城市居民的時尚追求，而農(nóng)村為人們提供了一個理想的休閑旅游場所。觀光休閑農(nóng)業(yè)也應(yīng)運而生[2]。地處經(jīng)濟發(fā)達的長三角地區(qū)，江蘇茶博園以茶為主題，圍繞“綠色、生態(tài)、有機”的理念，為江蘇人營造了一個全新的精神家園。

參考文獻：

[1]陳明秀，王奇.基于鄉(xiāng)村旅游的休閑茶業(yè)發(fā)展模式[J].福建茶業(yè)，2015，（6）.

[2]陳杭芳.淺淡茶與休閑農(nóng)業(yè)[J].中國茶業(yè)，2005，（4）.

Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot

―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden

GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian

（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）