- 創(chuàng)刊時間1973
- 影響因子0.25
- 發(fā)行周期季刊
- 審稿周期1個月內(nèi)
江蘇食品與發(fā)酵雜志 省級期刊
主管單位：江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院 主辦單位：江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院有限公司
《江蘇食品與發(fā)酵》是一本由江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院有限公司主辦的一本工業(yè)類雜志，該刊是省級期刊，主要刊載工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。該刊創(chuàng)刊于1973年，出版周期季刊，影響因子為0.25。該期刊已被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。
- 出版信息：
- 期刊類別：工業(yè)
- 出版地區(qū)：江蘇
- 出版語言：中文
- 紙張開本：A4
- 基本信息：
- 國內(nèi)刊號：32-1249/TS
- 評價信息：
- 期刊榮譽：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）
- 數(shù)據(jù)庫收錄：知網(wǎng)收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) 國家圖書館館藏 上海圖書館館藏
江蘇食品與發(fā)酵雜志介紹
《江蘇食品與發(fā)酵》創(chuàng)辦于1973年，經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，由江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院主管，江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院有限公司主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類省級期刊?！督K食品與發(fā)酵》欄目設(shè)置有：研究報告、調(diào)研綜述、工藝技術(shù)、行業(yè)動態(tài)、海外傳真。該雜志創(chuàng)刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等。
本刊主要資助項目有：國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程、美國福特基金、高層次人才科研啟動基金、江蘇省國際科技合作項目、廣東省自然科學(xué)基金、“八五”國家科技攻關(guān)計劃、安徽省高校省級自然科學(xué)研究項目、國家自然科學(xué)基金、長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃、江蘇省自然科學(xué)基金。
本刊主要資助課題有：國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程([2004]2077)、高層次人才科研啟動基金(RCZX200534)、安徽省高校省級自然科學(xué)研究項目(2004kj046)、長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃(IRT0532)、江蘇省自然科學(xué)基金(BK2006237)、美國福特基金(07JDPHE047)、美國福特基金(07JDPHE161)、淮安市科技局資助項目(HAG04056)、江蘇省國際科技合作項目(BE2006052)、國家林業(yè)局948項目(2006-G36)。
江蘇食品與發(fā)酵雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計
歷年影響因子和發(fā)文量
主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 無錫輕工大學(xué) | 56 | 食品；發(fā)酵；飲料；淀粉；氨基酸 |
| 江南大學(xué) | 48 | 食品；發(fā)酵；HACCP；誘變；多糖 |
| 江蘇省食品發(fā)酵研究所 | 40 | 發(fā)酵；酵母；食品；酒精；固定化增殖酵母 |
| 江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 33 | 白酒；食品；啤酒；發(fā)酵；保健 |
| 南京工業(yè)大學(xué) | 11 | 發(fā)酵；飲料；食品；食品安全；釀造 |
| 華南理工大學(xué) | 11 | 食品；淀粉；芋頭；得率；殺菌 |
| 彭城大學(xué) | 11 | 飲料；食品；罐頭；飲料生產(chǎn)；指示劑 |
| 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心所 | 11 | 色譜；食品；色譜法；氣相；氣相色譜 |
| 山東輕工業(yè)學(xué)院 | 10 | 乳酸；食品；啤酒；防腐劑；飲料 |
| 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 10 | 食品；飲用；飲用水；營養(yǎng)；營養(yǎng)成分 |
江蘇食品與發(fā)酵雜志文章選集
- 綠色木霉產(chǎn)纖維素酶條件優(yōu)化研究 王文華 劉婭 江英
- 杏鮑菇液體發(fā)酵優(yōu)化研究 周海燕 鹿桂花 徐輝 陳恒雷 曾憲賢 張軍
- 紙層析-分光光度法測定生物轉(zhuǎn)化體系中的L-絲氨酸 王薇 立周 辛志豪 王敏迪 尹蕾 寧健飛 蔡立明 李江華
- 超聲波輔助萃取仿栗籽油的研究 胡欣欣 麻成金 黃群 李杭
- 論“酒鬼”品牌之特色商業(yè)文化 秦其文 姚茂香
- 淺談使用《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》2005版的注意事項 倉義鵬 劉小勤 倉義超 殷波
- 鮮切芹菜的保鮮工藝研究 曾劍超 夏天蘭 吳希茜 張衛(wèi)佳
- 生香酵母的培養(yǎng)方法及在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用 范廣璞
- 百合黑米酒的研制 史經(jīng)略
- 黃醬的生產(chǎn)工藝和方法 劉國信
- 食品質(zhì)量感官分析技術(shù)在酸牛奶檢測中的應(yīng)用 單華東 孔令偉 江漢湖
- 山茱萸保健醋飲料的研制 樊振江 縱偉
江蘇食品與發(fā)酵雜志社聯(lián)系方式
地址：南京市應(yīng)天西路74號
郵編：210019
主編：何嘉波
常見問題
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請問你們是江蘇食品與發(fā)酵雜志社嗎？
我們不是江蘇食品與發(fā)酵雜志社。本站持有《出版物經(jīng)營許可證》，主要從事雜志訂閱與期刊服務(wù)，不是任何雜志官網(wǎng)。直投稿件請聯(lián)系雜志社，地址：南京市應(yīng)天西路74號，郵編：210019。
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江蘇食品與發(fā)酵雜志是正規(guī)期刊嗎？
江蘇食品與發(fā)酵雜志是一本省級期刊，是由江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院主管，江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院有限公司主辦的一本工業(yè)類期刊。國內(nèi)刊號：32-1249/TS，國際刊號：--。該期刊詳細(xì)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。
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請問你們有哪些服務(wù)？對我有何幫助？
您好，我們擁有多年豐富的期刊服務(wù)經(jīng)驗，可以協(xié)助您進(jìn)行期刊投稿，優(yōu)化投稿流程，避免頻繁碰壁，縮短發(fā)表周期，節(jié)省您的寶貴時間，讓您的學(xué)術(shù)成果快速發(fā)表。
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你們的服務(wù)可以保證稿件被發(fā)表嗎，如果稿件被拒，可以退款嗎？
能否發(fā)表主要取決于您稿件本身的內(nèi)容，期刊編輯會基于一定的考量，比如發(fā)表范圍、投稿資料、研究原創(chuàng)性等內(nèi)容做出主觀決定。因此，任何正規(guī)的學(xué)術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)均無法保證發(fā)表，但我們會用專業(yè)知識和經(jīng)驗，幫助您理解和遵循發(fā)表要求，助您提升發(fā)表幾率。若我們未達(dá)到服務(wù)承諾，我們將退還款項。
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