導(dǎo)語：月餅包裝設(shè)計(jì)傳統(tǒng)文化的傳承一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

近現(xiàn)代商業(yè)藝術(shù)設(shè)計(jì)博物館館長左旭初主編的《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)研究》（立信會計(jì)出版社2016年2月出版）以民國時(shí)期中國食品行業(yè)為主要研究對象,通過穿插眾多以國貨為主的食品外包裝裝潢、畫面圖樣藝術(shù)設(shè)計(jì)等包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)例,展示我國民族工業(yè)早期包裝的藝術(shù)精華。全書共分為十章：第一章民國時(shí)期國內(nèi)食品生產(chǎn)與包裝概況；第二章民國酒類、釀曲包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第三章民國飲品、冷飲包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第四章民國醬料、醬油、米醋及調(diào)味粉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第五章民國糖果、蜂蜜和巧克力包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第六章民國茶葉、咖啡包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第七章民國糕點(diǎn)、餅干和面包包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第八章民國腌臘、海味、肉食包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第九章民國獸乳、奶油、代乳粉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)；第十章民國蔬菜、干鮮果、面粉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)。全書在收集大量民國時(shí)期食品包裝史料的基礎(chǔ)上，以作者館藏的大量民國食品包裝實(shí)物為佐證，傳神地展示了民國時(shí)期的食品包裝設(shè)計(jì)，對月餅包裝設(shè)計(jì)中的傳統(tǒng)文化傳承具有參考價(jià)值。

1、內(nèi)容豐富

民國時(shí)期大機(jī)器生產(chǎn)的機(jī)制食品已經(jīng)開始采用于食品包裝設(shè)計(jì)，色彩多樣、形狀各異的傳統(tǒng)文化元素在食品包裝中的的應(yīng)用也就豐富起來。《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)研究》一書參照上世紀(jì)三十年代初國民政府實(shí)業(yè)部公布的食品分類展開介紹，九個(gè)章節(jié)的內(nèi)容涵蓋多個(gè)領(lǐng)域包裝設(shè)計(jì)、內(nèi)容豐富，對了解月餅包裝設(shè)計(jì)中的傳統(tǒng)文化元素具有參考價(jià)值。我國月餅種類繁多，以京式、廣式、蘇式三大派別的月餅最為著名，盡管地域飲食習(xí)慣不同，但在包裝設(shè)計(jì)上大多借用中秋節(jié)的民間傳說故事和民族傳統(tǒng)共識圖形和圖案。從民國時(shí)期開始月餅在包裝設(shè)計(jì)上主要基于圓、花、人物、祥云為主要元素進(jìn)行創(chuàng)作，營造月圓佳節(jié)、團(tuán)圓喜慶的喜悅。具體來看，月餅包裝上的故事主要以“月宮”、“蟾兔”、“嫦娥”、“桂樹”神話題材傳統(tǒng)文化元素組成；在圖案上采用“花開富貴”象征著美好、繁華與富足，主要以牡丹花為主，在傳統(tǒng)文化中的牡丹花寓意華貴高雅、雍容繁華；在形狀上，月餅也一直沿用圓形結(jié)構(gòu)，因?yàn)閳A形在中國“天圓地方”的理念下是一種完美無缺的精神境界，給人以生動(dòng)流轉(zhuǎn)、生生不息、永無止境的舒展美感。

2、案例詳實(shí)

《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)研究》一書列舉了民國時(shí)期酒、飲品、糕點(diǎn)、肉食和奶制品等眾多食品的包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)例，以國貨名牌產(chǎn)品包裝實(shí)物為主，并適當(dāng)加入民國時(shí)期外商在華設(shè)計(jì)使用的食品包裝實(shí)物，案例形象生動(dòng)。以書中第三章民國冷飲包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)中美商海寧洋行的“美女牌”冷飲為例，該產(chǎn)品在包裝上除了民國風(fēng)情的美女形象和服飾外，整體包裝采用黃色和藍(lán)色為主，其中黃色給人以香甜之感、藍(lán)色給人以清涼之感，讓整個(gè)產(chǎn)品包裝呈現(xiàn)出一種獨(dú)有的形象標(biāo)識。對于月餅的包裝設(shè)計(jì)而言，以稻香村月餅老包裝為例，該包裝蘊(yùn)含著濃濃的懷舊味道，月餅最上方的仕女圖雖沒有工筆畫般精細(xì)，但傳神地表達(dá)了當(dāng)時(shí)社會大眾的審美理念，中間從右至左“稻香村中秋月餅”字樣，符合當(dāng)時(shí)的閱讀習(xí)慣。最下方的稻田及遠(yuǎn)山，把濃濃的“稻香”表現(xiàn)得淋漓盡致，蘊(yùn)含著深厚的民國風(fēng)情，也彰顯出稻香村“厚道做人，地道做事，成人達(dá)己，追求卓越”的品牌精神，述說了一個(gè)二百多年中華老字號發(fā)展歷史。

3、圖文并茂

相較于文字的客觀描繪，圖片能給人以直觀的印象，《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)研究》一書采用圖文并茂的編排方式，借助于主編在“左旭初包裝藝術(shù)博物館”（即“近現(xiàn)代商業(yè)藝術(shù)設(shè)計(jì)博物館”）、《上海包裝》雜志以及舉辦過“近代名牌產(chǎn)品包裝展”、“民國廣告實(shí)物展”等特色展覽的優(yōu)勢，書中融入了大量的民國食品包裝實(shí)物圖片，并從正面、側(cè)面、底部等各個(gè)角度展現(xiàn)了美輪美奐的包裝設(shè)計(jì)。以五芳齋系列月餅為例，在百年老店發(fā)展過程中其包裝中的傳統(tǒng)文化也在不斷傳承，其蘇式月餅包裝中主要包含圓月、“五芳”漢字、園林拱門、窗花等要素，將江南特色的窗花作為視覺主符號，并巧妙地把“五芳齋”幾個(gè)字與窗花結(jié)合，使窗花圖案生動(dòng)而富有文化傳承；在其廣式月餅包裝上以荷花、明月情景進(jìn)行創(chuàng)意描述，采用了工筆畫作為主要表現(xiàn)手法，襯托了產(chǎn)品的高貴和華美，而邊線是龍紋作為構(gòu)圖變形，恰如其分地體現(xiàn)古典特色傳承，呼應(yīng)了主題。

4、文化底蘊(yùn)深厚

文化符號是民族歷史中形成的、可以指代具體民族精神、文化內(nèi)涵和特征的符號，月餅作為中秋節(jié)特定的文化符號，更是一種溝通感情、傳遞關(guān)懷的文化寄托，承載著世世代代中國人的祝福和期望。唐代王建在其《十五夜望月寄杜郎中》中“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”表達(dá)了賞月、玩月、祭月的文化氛圍。《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)研究》一書將民國風(fēng)格的圖形、文字、色彩等元素與食品包裝的材料、造型等巧妙融合，引發(fā)消費(fèi)者與食品之間的心靈共鳴，具有深厚的文化底蘊(yùn)。在月餅的包裝設(shè)計(jì)上，一方面要通過包裝設(shè)計(jì)表達(dá)出中秋節(jié)親朋好友“明月寄相思，月餅暖人心”的誠摯情感，寄托“以月之園兆人之團(tuán)圓，以餅之園兆人之長生”的美好心愿，例如上海月餅老字號“杏花樓”在包裝上邀請著名畫家杭褥英繪制了“嫦娥奔月”，該設(shè)計(jì)圖案畫風(fēng)優(yōu)雅細(xì)膩、造型流暢、格調(diào)高雅，充分體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的中對自由的向往，對美的追求；在包裝造型上選用正方形禮盒、輔以淡雅而具有民族風(fēng)味的背景色襯托，增添了包裝的食品文化底蘊(yùn)。另一方面，民國月餅的傳統(tǒng)制作工藝也蘊(yùn)含著文化工藝的傳承，在月餅制作中將模子制成后按壓在做好的月餅表面，形成凹陷或凸起的裝飾圖案，這種傳統(tǒng)的雕刻手藝與中國傳統(tǒng)木刻版畫由異曲同工之妙，體現(xiàn)出月餅制作工藝中的傳統(tǒng)文化傳承。

《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)研究》一書不僅闡述了民國商品包裝的種類、發(fā)展、時(shí)代風(fēng)格特征等內(nèi)容，還通過圖文并茂的案例從商品包裝圖樣藝術(shù)設(shè)計(jì)這一獨(dú)特視角展示了民國時(shí)期的文化發(fā)展脈絡(luò)，堪稱一部以有血有肉、美輪美奐的“食品包裝歷史”著作?？v覽本書能讓人擁有豐富和愉悅的感官體驗(yàn)，通過一個(gè)個(gè)食品包裝設(shè)計(jì)案例,打開一扇讀者了解的民族企業(yè)發(fā)展歷史之窗，把現(xiàn)代商品與傳統(tǒng)文化審美之間的文化淵源關(guān)系娓娓道出，該書不僅可以作為更能為食品包裝生產(chǎn)者、營銷者和相關(guān)設(shè)計(jì)師提供參考，對于了解月餅包裝設(shè)計(jì)中的傳統(tǒng)文化傳承也具有重要價(jià)值。

作者:劉斌