導(dǎo)語：有機農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑探討一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1當(dāng)前我國有機農(nóng)業(yè)存在的主要問題

1.1生產(chǎn)者業(yè)務(wù)素質(zhì)低，專職生產(chǎn)管理人才欠缺

目前我國從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植的人員多數(shù)是年過半百的老人或婦女，且均為初中以下文化程度，這部分勞動群體從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)根深蒂固，種植觀念相對守舊，思維不夠開闊，不能適應(yīng)新的生產(chǎn)技術(shù)需求，對于新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式理解能力較差，相對于有機農(nóng)業(yè)這種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式而言，他們在知識儲備、技術(shù)支撐等方面表現(xiàn)較差，特別在更新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念的轉(zhuǎn)變方面表現(xiàn)得較為滯后，從而給有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理帶來了消極的影響。從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的專業(yè)技術(shù)人才也比較缺乏，國內(nèi)各大農(nóng)業(yè)高等院校尚未把有機農(nóng)業(yè)單獨設(shè)為一門學(xué)科，只有個別研究人員的研究方向為有機農(nóng)業(yè)，使得有機農(nóng)業(yè)方面的人才培養(yǎng)受到了局限。目前，國內(nèi)僅個別縣（市）農(nóng)業(yè)局設(shè)置了“有機農(nóng)業(yè)管理辦公室”，大部分縣（市）沒有專門的有機生產(chǎn)技術(shù)科研機構(gòu)，有機農(nóng)業(yè)工作的技術(shù)人員多數(shù)為高校專家兼職做顧問，有機農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣力量明顯薄弱，遠不能滿足生產(chǎn)需求。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要很強的技術(shù)支撐和人才保障，人才的欠缺導(dǎo)致有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不能有效推廣與普及，特別是在如今“互聯(lián)網(wǎng)+”的信息時代，需要更多的優(yōu)秀大學(xué)生才能把農(nóng)業(yè)信息技術(shù)帶到基層的田間地頭，推動有機農(nóng)業(yè)技術(shù)的生產(chǎn)應(yīng)用。

1.2生產(chǎn)規(guī)模較小，缺乏優(yōu)質(zhì)品牌

當(dāng)前國內(nèi)的耕地使用制度主要還是以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主，土地非規(guī)?；稚⒔?jīng)營狀況尚未改變，每個農(nóng)戶手中的耕地面積小而不連片，農(nóng)民的生產(chǎn)管理易受到周邊環(huán)境和生產(chǎn)的影響，靠普通農(nóng)戶個體推廣有機農(nóng)業(yè)幾乎不可能。另外，目前我國人均耕地較少，同時有機農(nóng)業(yè)多數(shù)在山區(qū)開發(fā)，許多地方的土地難以集中成大面積，不便進行規(guī)?；a(chǎn)，這就給有機農(nóng)業(yè)的機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的實施帶來了極大的難度，增加了有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，從而導(dǎo)致有機農(nóng)產(chǎn)品的市場價格居高不下，縮小了市場消費群體，也遏制了有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的步伐。中央雖然提出加快土地流轉(zhuǎn)，但當(dāng)前土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)尚未形成規(guī)模，單靠農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，依舊難以形成規(guī)模效應(yīng)。有機農(nóng)業(yè)對大部分人來講是一個新鮮模式，多數(shù)消費者對有機農(nóng)業(yè)缺乏本質(zhì)的了解。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民以及部分農(nóng)業(yè)合作社雖然可以種植出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但缺乏品牌意識，市場運作能力較差，從而導(dǎo)致產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)但并不優(yōu)價。近年來，隨著科技網(wǎng)絡(luò)信息的宣傳，農(nóng)民的市場觀念有所提升，但整體仍處在較低的水平，對品牌的概念理解不夠深入，追求小農(nóng)經(jīng)濟，對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行不夠嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量水分較大，以次充好擾亂了市場秩序，損害了消費者的權(quán)益。部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者只看重眼前利益，覺得品牌建設(shè)是多此一舉，不愿意承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測認(rèn)證的高額費用。

1.3消費者有機意識不強，市場培育難度大

當(dāng)前，很多農(nóng)民和消費者，甚至一些農(nóng)業(yè)政府職能部門人員，對有機農(nóng)業(yè)缺乏深入的了解，思想認(rèn)識存在一定的誤區(qū)。很多人在解釋有機農(nóng)業(yè)時，都會簡單地概括為不用化肥、不打農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)，認(rèn)為有機農(nóng)業(yè)就是原始農(nóng)業(yè)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的簡單復(fù)古，而沒有認(rèn)識到有機農(nóng)業(yè)是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是現(xiàn)代生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和現(xiàn)代管理理念在農(nóng)業(yè)上的全新應(yīng)用，是一種與時俱進的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。什么是有機食品？對這個很多香港的小學(xué)生都可以回答的問題，而我們周圍很多成人卻難以回答，甚至韶關(guān)電視臺科技正能量欄目在韶關(guān)學(xué)院做隨機調(diào)查時，很多在校大學(xué)生都回答不上來。而且有不少市民又常常把有機食品與綠色食品混為一談，很多人根本不了解有機食品的概念，因此也暴露出我們的宣傳工作存在很多的不足。消費者不能用肉眼分辨出有機農(nóng)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的本質(zhì)區(qū)別，其高營養(yǎng)價值的健康理念還不能完全被消費者認(rèn)可。如何讓消費者直觀地辨別有機農(nóng)產(chǎn)品與非有機產(chǎn)品，目前仍然是一個難以解開的命題，國內(nèi)學(xué)者大都還是從營養(yǎng)學(xué)的觀點解析有機產(chǎn)品，試驗表明，有機農(nóng)產(chǎn)品所含的微量元素要比常規(guī)多，這是不爭的事實，但短時間的使用與體驗，也很難發(fā)現(xiàn)所謂的有機農(nóng)產(chǎn)品的諸多優(yōu)點。消費者購買有機農(nóng)產(chǎn)品的行為與其個人對有機的認(rèn)知、教育程度、收入水平、年齡層次等因素有很大的關(guān)聯(lián)性，消費觀念的引導(dǎo)、消費市場的準(zhǔn)確定位則是推廣有機農(nóng)產(chǎn)品的一個重要條件。

1.4有機農(nóng)產(chǎn)品宣傳不到位，市場信息不對稱

在農(nóng)村大街小巷的墻壁上以及電視等新聞媒體廣告，我們會發(fā)現(xiàn)有關(guān)各類農(nóng)藥化肥的宣傳，經(jīng)銷商和企業(yè)更是通過各種手段進行著深入人心的大規(guī)模的宣傳，但是對比一下關(guān)于有機農(nóng)業(yè)方面的宣傳卻很少。據(jù)了解，目前國內(nèi)很多有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者從事有機農(nóng)業(yè)的初衷大都是為了滿足自己圈子里的健康農(nóng)產(chǎn)品需求，尚未站在國家的層面考慮發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，整個社會在有機理念的推廣上還沒有形成共識與合力，在這種環(huán)境下發(fā)展有機農(nóng)業(yè)難度很大。同時，個別有機生產(chǎn)者唯利是圖，不規(guī)范操作，甚至弄虛作假造成產(chǎn)品市場混亂，導(dǎo)致消費者對國內(nèi)有機產(chǎn)品缺乏信任，從而在一定程度上阻礙了有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位多數(shù)為農(nóng)村偏遠地區(qū)，農(nóng)資采購、技術(shù)指導(dǎo)、訂單生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)營銷等服務(wù)體系不完善，致使有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理易出現(xiàn)產(chǎn)銷脫節(jié)的現(xiàn)象。市場信息不對稱,一方面使生產(chǎn)者在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)增加成本，另一方面給消費者也帶來誤區(qū)，認(rèn)為有機產(chǎn)品就是高價產(chǎn)品，忽視了有機產(chǎn)品的真實價值。

1.5有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入大，價格高，市場營銷薄弱

目前在國內(nèi)80%做有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)都處在虧損狀態(tài)，其中包括一些很有實力的上市企業(yè)所投資的有機農(nóng)業(yè)也都虧損，筆者通過與部分農(nóng)業(yè)企業(yè)的負(fù)責(zé)人探討，大家一致認(rèn)為有機農(nóng)業(yè)虧損的主要原因是有機農(nóng)業(yè)屬于精致農(nóng)業(yè)，不適合機械化作業(yè)，因而人工成本成為最大的開支，造成有機農(nóng)業(yè)需要付出高昂的成本；同時，商家對于利潤的過分追求，導(dǎo)致有機農(nóng)產(chǎn)品價格往往是普通產(chǎn)品的3~5倍，有的甚至更高，比如恒大的有機米約120元/公斤，而我國消費者對農(nóng)產(chǎn)品的消費觀念尚未轉(zhuǎn)變，中高端的有機產(chǎn)品尚未被消費者接受，居高的價位影響其市場推廣，有機農(nóng)產(chǎn)品成為了高端奢侈餐桌食品，造成我國的有機市場出現(xiàn)“有價無市”的現(xiàn)象，限制了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。市場上的有機產(chǎn)品主要采用設(shè)立廠家專賣店、大型商超供貨、發(fā)展經(jīng)銷商等營銷模式，其中農(nóng)場直銷的模式約占60%，但直銷主要依靠熟人朋友圈，其市場潛力有限。從事有機生產(chǎn)的企業(yè)與農(nóng)戶雙方普遍沒有形成利益共同體，農(nóng)戶作為有機農(nóng)產(chǎn)品鏈條的最前端，銷售渠道掌握在企業(yè)手里，商人為了追逐利益，經(jīng)常低價從農(nóng)戶收購原糧加工后高價賣給消費者，從而導(dǎo)致農(nóng)戶種植積極性不高，消費者購買意愿不強烈，有機產(chǎn)品的市場營銷較為被動。

2進一步發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的策略

2.1加強政府主導(dǎo)作用，增加財政補貼傾斜

在有機農(nóng)業(yè)市場培育不夠健全的階段，政府應(yīng)充分利用其資源優(yōu)勢對其進行必要的扶持和引導(dǎo)，有機農(nóng)業(yè)才能實現(xiàn)持續(xù)健康的發(fā)展。全國有機示范縣江西萬載的有機農(nóng)業(yè)開發(fā)模式為典型的政府主導(dǎo)型模式，該縣通過多年對有機農(nóng)業(yè)的探索逐漸形成了“政府主導(dǎo)，干部示范，企業(yè)帶動，農(nóng)民受益”的發(fā)展模式，促進了當(dāng)?shù)赜袡C農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，并逐步建立了一大批知名有機品牌。歐美等有機農(nóng)業(yè)發(fā)展較快的國家，為了有效地推進有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，都選擇了不同途徑對有機農(nóng)戶進行不同程度的財政支持，中國政府可以借鑒這些發(fā)達國家的模式，每年從農(nóng)業(yè)專項資金中劃撥一部分專門用于扶持有機農(nóng)業(yè)。與常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)對技術(shù)、管理及周圍環(huán)境的要求更高，其投入的人工、技術(shù)、認(rèn)證管理、產(chǎn)品營銷等成本也要高很多，從而導(dǎo)致農(nóng)戶及企業(yè)不能自發(fā)地投入到有機農(nóng)業(yè)中，政府要多采取一定的政策性補貼措施和稅收優(yōu)惠政策，在土地改良、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、科技推廣等項目資金方面要向有機農(nóng)業(yè)開發(fā)傾斜，從而進一步地鼓勵與支持有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2.2擴大有機農(nóng)業(yè)的宣傳推廣，加快市場體系建設(shè)

有機農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比是一個較為現(xiàn)代的概念，大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，需做好有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的宣傳，通過媒體引導(dǎo)以及農(nóng)業(yè)知識培訓(xùn)等方式強化人們的有機農(nóng)業(yè)意識，深化有機農(nóng)產(chǎn)品在人們生活中的概念，改變?nèi)藗儗r(nóng)產(chǎn)品的消費觀念。一方面要讓廣大老百姓思考當(dāng)前農(nóng)業(yè)土壤污染對我們身心健康帶來的危害，要認(rèn)識到發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的重要性與緊迫性，提高大家的生態(tài)環(huán)保意識，引導(dǎo)全社會重視有機農(nóng)業(yè)發(fā)展；另一方面要通過大力推介有機農(nóng)產(chǎn)品，樹立安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，打造中國“舌尖上的安全”，擴大消費需求，從而拉動有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。所有的產(chǎn)品只有走向市場才能體現(xiàn)其價值，市場體系是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要載體和組織基礎(chǔ)，要大力培育市場營銷和市場管理主體，努力培養(yǎng)壯大一批營銷型的高端農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司和流通隊伍，盡量把流通、銷售環(huán)節(jié)讓利給專業(yè)的廠商去經(jīng)營，生產(chǎn)商集中精力保證好質(zhì)量。建立配套市場服務(wù)體系，重點抓好生產(chǎn)資料供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)基地、市場需求等信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高有機產(chǎn)品生產(chǎn)管理及銷售的信息化水平，及時向生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者提供全方位的市場信息，從而擴大有機產(chǎn)品的經(jīng)營銷售市場。

2.3提高有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，做好深加工技術(shù)研究

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)化的承載主體，要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，形成推進有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主導(dǎo)力量，從而加快有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。以南雄市廣東金友集團有限公司為例，該公司前期主要生產(chǎn)有機大米，但經(jīng)過企業(yè)改制后，目前已建立起一個從種子、種植、倉儲、加工到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的有機生產(chǎn)體系，公司與廣東省農(nóng)科院合作建立了有機水稻的育種基地，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式發(fā)展有機種植基地，在始興、南雄兩地建有5萬噸的糧食倉儲基地，擁有稻谷烘干產(chǎn)線、大米加工產(chǎn)線各1條，2012年進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈條新建有機米露、有機米粉產(chǎn)線，現(xiàn)正探索有機米酒的開發(fā)，有機產(chǎn)品通過公司專賣店的形式直銷，形成了融合第一、二、三產(chǎn)業(yè)的“第六產(chǎn)業(yè)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。有機農(nóng)業(yè)在初始環(huán)節(jié)雖然可以產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益，但多數(shù)企業(yè)表示效益不明顯，而有機農(nóng)業(yè)注入科技力量后，通過精深加工及高規(guī)格的包裝后增值效果相當(dāng)顯著。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)，可以有效解決有機農(nóng)產(chǎn)品成熟期短、不耐儲運、產(chǎn)品滯銷等問題，同時還可以豐富產(chǎn)品種類，滿足更多時尚消費者的需求，從而進一步提高產(chǎn)品的市場競爭力。

2.4加強有機農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，避免優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價

21世紀(jì)是知識經(jīng)濟高度發(fā)展的時代，企業(yè)或者產(chǎn)業(yè)必須創(chuàng)建培育自己的品牌，打造專屬自己品牌的產(chǎn)品特色，方可具備一定的市場競爭力。加強有機農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，制定相應(yīng)產(chǎn)業(yè)的品牌質(zhì)量制度，有利于有機產(chǎn)業(yè)做強做大。企業(yè)在進行品牌企業(yè)的創(chuàng)建過程中，需要對品牌的特點進行精準(zhǔn)的定位，可借助當(dāng)?shù)卦衅放?，發(fā)展一批“有機+特色”、“有機+優(yōu)質(zhì)”等有機名牌產(chǎn)品，使其能夠有效傳導(dǎo)給消費者，滿足消費者的需求。因為市場信息閉塞，部分有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不知其產(chǎn)品的市場定位，出現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的局面。建議國家從政府層面每年定期組織有機農(nóng)產(chǎn)品展銷會，協(xié)同民間的各類組織和機構(gòu)，加強宣傳，引導(dǎo)生產(chǎn)者和消費者參與該活動，為有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)提供切實有效的市場信息服務(wù)，使生產(chǎn)企業(yè)了解到最新的市場動態(tài)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，同時也加強了消費群體對有機行業(yè)的認(rèn)識，避免出現(xiàn)供需信息不對稱的市場矛盾。

2.5運用互聯(lián)網(wǎng)思維，建立有機農(nóng)業(yè)溯源機制

在信息高速發(fā)展的今天，有機農(nóng)業(yè)需順應(yīng)數(shù)字時代的發(fā)展，圍繞其生產(chǎn)管理及銷售環(huán)節(jié)進行改革探索，融入信息化元素，發(fā)展精致農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)，把有機農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，有效進行信息化發(fā)展，使其整個產(chǎn)業(yè)鏈與信息化發(fā)展模式等內(nèi)容進行有效的融合，從而實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)思維在有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上的滲透，與時俱進，發(fā)展高效現(xiàn)代大健康農(nóng)業(yè)。建立有機食品質(zhì)量可溯源機制是有機食品質(zhì)量管理的一項基礎(chǔ)性工作，生產(chǎn)者對于有機農(nóng)業(yè)從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，要建立健全各類檔案資料，將有機產(chǎn)品的種植管理節(jié)點、生產(chǎn)資料使用、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)及加工記錄、倉庫保管記錄、產(chǎn)品條碼、出貨記錄、消費者信息等各種檔案記錄詳細，實現(xiàn)每一批產(chǎn)品可以倒查問題源頭的追溯機制，從而增加消費者對產(chǎn)品的了解及信任度。

3結(jié)語

在當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)土壤污染嚴(yán)重、食品安全問題日益突出、國家惠農(nóng)政策不斷加強等大背景下，有機農(nóng)業(yè)順應(yīng)時代潮流，雖然在有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中我們遇到了各種各樣的問題，但大家始終認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)有很大的發(fā)展前景，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是一件利國利民的非常有意義的事情，將進一步提升我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，使國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品逐漸與國際接軌，從而帶動我國品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展，最重要的是可以使更多的人吃上放心安全的健康農(nóng)產(chǎn)品。政府部門應(yīng)充分利用平臺的資源優(yōu)勢，整合各方面的渠道，拓寬有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路，建立有機農(nóng)業(yè)示范產(chǎn)業(yè)基地，引導(dǎo)更多的農(nóng)業(yè)企業(yè)及農(nóng)戶團體去探索有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化道路。生產(chǎn)者從事有機農(nóng)業(yè)，要耐得住寂寞，守得住云開，一方面憑良心實實在在去做有機產(chǎn)業(yè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量；另一方面要利用現(xiàn)有技術(shù)及社會資源條件降低成本，培育更多的消費群體。延長產(chǎn)業(yè)鏈，加大產(chǎn)品的精深綜合開發(fā)力度。

作者:武國星 李海博 鄭立軍 劉波 郭楊振 單位:南雄油山下惠綠色水稻專業(yè)合作社 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所 韶關(guān)學(xué)院