導(dǎo)語(yǔ)：基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品企業(yè)管理研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

高校食品安全是學(xué)校企業(yè)管理的重要組成部分，合理、健康是其穩(wěn)步發(fā)展的基本要素。在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的背景下，在市場(chǎng)化、信息化的網(wǎng)絡(luò)驅(qū)動(dòng)下，校園餐飲的實(shí)體經(jīng)營(yíng)必須要做到既要保證師生飲食健康與安全，又要節(jié)約其運(yùn)營(yíng)成本。尤其是在物價(jià)快速上漲的現(xiàn)今，這對(duì)于校園企業(yè)的工作人員而言是值得深思的。本文綜合多個(gè)角度提出高校餐飲的企業(yè)管理問題，以物聯(lián)網(wǎng)為引導(dǎo)，為校園餐飲實(shí)體經(jīng)營(yíng)的發(fā)展尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，并使其更加完善。

校園的食品安全問題是當(dāng)今關(guān)注的焦點(diǎn)，高校餐飲安全和企業(yè)衛(wèi)生管理是高校健康運(yùn)行的重要工作之一，可以說(shuō)是關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，甚至關(guān)乎學(xué)校正常的教學(xué)秩序，乃至社會(huì)穩(wěn)定，已引起全國(guó)的廣泛關(guān)注和重視。面對(duì)高校餐飲衛(wèi)生和安全管理方面存在的主要問題下，本文有針對(duì)性地提出合理的解決對(duì)策。從對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的影響看來(lái)，盡管高校食品企業(yè)管理憑借國(guó)家的部分政策能夠有效減少部分問題，但只能使少數(shù)人群起到短期重視的效應(yīng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)略顯形式主義，效率明顯不夠。往長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，這種建立在純政府部門管理的基礎(chǔ)上，僅僅會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化政績(jī)的引導(dǎo)，使普通實(shí)質(zhì)性的管理成為微不足道的存在，造成校園企業(yè)對(duì)政府政策的依賴，實(shí)際影響較弱，效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不理想。

隨著時(shí)代的發(fā)展，學(xué)校對(duì)企業(yè)管理的監(jiān)督已逐步提高，已經(jīng)不希望僅局限于通過互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管食品安全，還希望可以通過物聯(lián)網(wǎng)獲得食品安全監(jiān)管信息。期待即使不能獲取準(zhǔn)確的信息，也要獲得能夠表達(dá)校園食品安全實(shí)際情況的數(shù)據(jù)，同時(shí)期望通過融合物聯(lián)網(wǎng)的各項(xiàng)信息接收，使校園食品企業(yè)能獲得自身企業(yè)食品安全的一手情報(bào)，獲取實(shí)際食品安全最實(shí)時(shí)的消息，達(dá)到降低成本且保密，管理部門更希望能夠?qū)ζ涔茌爡^(qū)域內(nèi)的食品企業(yè)進(jìn)行分段式管理。只有管理者與實(shí)施者同心協(xié)力樹立正確的價(jià)值觀，加上合理配合企業(yè)的規(guī)劃與治理，還要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督，校園工作才能受正確管理的影響，建立長(zhǎng)期有效的體制，從而在物聯(lián)網(wǎng)的協(xié)助下更快速有效地推動(dòng)校園食品企業(yè)管理的進(jìn)程。

通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品安全溯源管理中的示范與推廣，能夠真正將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用并服務(wù)于校園的食品企業(yè)管理中，進(jìn)一步提升校園食品的質(zhì)量安全水平，加大廣大師生對(duì)學(xué)校食品安全的信心，進(jìn)一步促進(jìn)并振興校園食品企業(yè)的快速、健康發(fā)展，為廣大師生提供更好的質(zhì)量服務(wù)保障。

作者:馬靜茹 單位:陜西廣播電視大學(xué)