論文關(guān)鍵詞青蝦；無(wú)公害；養(yǎng)殖

論文摘要從養(yǎng)殖場(chǎng)所選擇、苗種質(zhì)量、放養(yǎng)密度、水質(zhì)管理、科學(xué)喂養(yǎng)、病害防治等方面介紹青蝦無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)，從而為青蝦無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)的推廣提供參考。

無(wú)公害青蝦因其品質(zhì)高、價(jià)位高、易養(yǎng)殖等特點(diǎn)，而深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的喜受，近幾年睢寧無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖發(fā)展很快，主、套養(yǎng)近1000hm2。但隨著養(yǎng)殖的再發(fā)展，出現(xiàn)了諸如規(guī)格、品質(zhì)、產(chǎn)量的下降、疾病的大量發(fā)生、商品率、經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)下滑等現(xiàn)象。根據(jù)與養(yǎng)殖戶的探討及有關(guān)資料的查詢，筆者現(xiàn)將無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，以促進(jìn)無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖的持續(xù)健康發(fā)展。

1選好養(yǎng)殖場(chǎng)所

青蝦池應(yīng)建在交通方便、水源充足、水質(zhì)清爽、水草豐富的地方。如果養(yǎng)殖池塘沒(méi)有水草，可移植水花生、苦草等水生植物，其移植面積占池塘面積的20%~30％，移植位置一般離池埂2．0m，呈長(zhǎng)條形。要注意水質(zhì)要求，養(yǎng)蝦比養(yǎng)魚(yú)要求高，pH值宜中性或微堿性，以利于蝦的脫殼生長(zhǎng)。養(yǎng)殖池面積3333.33~6666.67m2，長(zhǎng)方形為宜，水深1.2~1.5m，過(guò)淺則水體晝夜溫差變化大；過(guò)深則水體垂直溶解氧相差大，不利于青蝦的生長(zhǎng)。池底淤泥層不超過(guò)20cm，池塘四周最好有4~5m寬的淺水灘腳，以便于晚上青蝦覓食。如果是老塘，最好帶水清塘，以殺滅黃鱔、泥鰍等敵害。稻田養(yǎng)殖須挖蝦溝，寬3~5m，深1m，清塘要徹底，最好用生石灰清塘。

2重視苗種質(zhì)量

論文關(guān)鍵詞青蝦；無(wú)公害；養(yǎng)殖

論文摘要從養(yǎng)殖場(chǎng)所選擇、苗種質(zhì)量、放養(yǎng)密度、水質(zhì)管理、科學(xué)喂養(yǎng)、病害防治等方面介紹青蝦無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)，從而為青蝦無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)的推廣提供參考。

無(wú)公害青蝦因其品質(zhì)高、價(jià)位高、易養(yǎng)殖等特點(diǎn)，而深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的喜受，近幾年睢寧無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖發(fā)展很快，主、套養(yǎng)近1000hm2。但隨著養(yǎng)殖的再發(fā)展，出現(xiàn)了諸如規(guī)格、品質(zhì)、產(chǎn)量的下降、疾病的大量發(fā)生、商品率、經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)下滑等現(xiàn)象。根據(jù)與養(yǎng)殖戶的探討及有關(guān)資料的查詢，筆者現(xiàn)將無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，以促進(jìn)無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖的持續(xù)健康發(fā)展。

1選好養(yǎng)殖場(chǎng)所

青蝦池應(yīng)建在交通方便、水源充足、水質(zhì)清爽、水草豐富的地方。如果養(yǎng)殖池塘沒(méi)有水草，可移植水花生、苦草等水生植物，其移植面積占池塘面積的20%~30％，移植位置一般離池埂2．0m，呈長(zhǎng)條形。要注意水質(zhì)要求，養(yǎng)蝦比養(yǎng)魚(yú)要求高，pH值宜中性或微堿性，以利于蝦的脫殼生長(zhǎng)。養(yǎng)殖池面積3333.33~6666.67m2，長(zhǎng)方形為宜，水深1.2~1.5m，過(guò)淺則水體晝夜溫差變化大；過(guò)深則水體垂直溶解氧相差大，不利于青蝦的生長(zhǎng)。池底淤泥層不超過(guò)20cm，池塘四周最好有4~5m寬的淺水灘腳，以便于晚上青蝦覓食。如果是老塘，最好帶水清塘，以殺滅黃鱔、泥鰍等敵害。稻田養(yǎng)殖須挖蝦溝，寬3~5m，深1m，清塘要徹底，最好用生石灰清塘。

2重視苗種質(zhì)量

摘要：介紹了龍蝦苗種自然繁育與養(yǎng)殖技術(shù)，并提出了幾點(diǎn)提高龍蝦養(yǎng)殖水平的注意事項(xiàng)，以期為龍蝦的無(wú)公害養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞:龍蝦；無(wú)公害；養(yǎng)殖技術(shù)

1苗種自然繁育

1.1親蝦選擇

可在上年9～10月或當(dāng)年3～4月選擇親蝦，要求體重30～50g，附肢齊全，健康無(wú)病，活動(dòng)力強(qiáng)，雌雄比例為2～3∶1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區(qū)別。一是性成熟的龍蝦，雄性個(gè)體明顯大于雌性；二是雄性龍蝦足粗大，龍足兩端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對(duì)較小，大部分足上沒(méi)有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；三是雄性的生殖孔開(kāi)口在第5對(duì)步足基部，雌性生殖孔則開(kāi)口在第3對(duì)步足基部；四是性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對(duì)狹小。

1.2親蝦培育

論文關(guān)鍵詞龍蝦；無(wú)公害；養(yǎng)殖技術(shù)

論文摘要介紹了龍蝦苗種自然繁育與養(yǎng)殖技術(shù)，并提出了幾點(diǎn)提高龍蝦養(yǎng)殖水平的注意事項(xiàng)，以期為龍蝦的無(wú)公害養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

1苗種自然繁育

1.1親蝦選擇

可在上年9～10月或當(dāng)年3～4月選擇親蝦，要求體重30～50g，附肢齊全，健康無(wú)病，活動(dòng)力強(qiáng)，雌雄比例為2～3∶1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區(qū)別。一是性成熟的龍蝦，雄性個(gè)體明顯大于雌性；二是雄性龍蝦足粗大，龍足兩端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對(duì)較小，大部分足上沒(méi)有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；三是雄性的生殖孔開(kāi)口在第5對(duì)步足基部，雌性生殖孔則開(kāi)口在第3對(duì)步足基部；四是性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對(duì)狹小。

1.2親蝦培育

水禽無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項(xiàng)目實(shí)施方案

為了把我市水禽產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，認(rèn)真實(shí)施省科技廳水禽無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)水禽品種良種化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì)優(yōu)、無(wú)污染、無(wú)藥物及激素殘留、無(wú)疾病污染的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，增加水禽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)水禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)高效，健康發(fā)展，特制定本實(shí)施方案。

一、項(xiàng)目的意義

水禽養(yǎng)殖業(yè)是我市農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，2003年全市家禽飼養(yǎng)量達(dá)到6252.95萬(wàn)羽，其中，水禽2837.92萬(wàn)羽，占全市家禽飼養(yǎng)量的45.39%，水禽飼養(yǎng)量逐年上升。但是，近年來(lái)由于食品安全的問(wèn)題已經(jīng)引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，農(nóng)業(yè)部也從2001年起在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，用8-10年時(shí)間，盡早實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)無(wú)公害的要求。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，水禽生產(chǎn)迅速發(fā)展，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，加之我國(guó)入世后面臨的出口“綠色壁壘”和國(guó)內(nèi)沿海發(fā)達(dá)地區(qū)制定的相應(yīng)的產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入要求，由于我市的水禽生產(chǎn)不夠規(guī)范，導(dǎo)致部分水禽產(chǎn)品不能達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，致使我市水禽銷售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力下降。根據(jù)**省2004年度科技計(jì)劃重大、重點(diǎn)項(xiàng)目指南、農(nóng)業(yè)部全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施意見(jiàn)、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行動(dòng)計(jì)劃的要求，為了充分發(fā)揮科技創(chuàng)新“強(qiáng)動(dòng)力”的作用，以及貫徹**省委、省政府關(guān)于把**建成東部沿海地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地的重要戰(zhàn)略部署。為此，要把我市水禽產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，并打入港澳及國(guó)際市場(chǎng)。進(jìn)一步提高水禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保障人民身體健康，增強(qiáng)水禽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)實(shí)施水禽無(wú)公害養(yǎng)殖示范項(xiàng)目，實(shí)行水禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，迅速提高水禽良種比例和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這對(duì)于提高水禽產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，對(duì)于改善人民膳食結(jié)構(gòu)和提高人民的生活水平，保障人民健康具有重要意義。這對(duì)于滿足國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)水禽產(chǎn)品需求是十分必要的。并且加快水禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐，形成優(yōu)勢(shì)水禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)我市水禽業(yè)的發(fā)展。

二、項(xiàng)目的內(nèi)容

**市水禽無(wú)公害養(yǎng)殖示范項(xiàng)目的主要內(nèi)容是建立大型無(wú)公害水禽生產(chǎn)示范基地，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范水禽的生產(chǎn)，出欄水禽200萬(wàn)羽，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。

各鎮(zhèn)(街道)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心(農(nóng)辦)：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施意見(jiàn)》，全面提升我市無(wú)公害畜禽養(yǎng)殖基地建設(shè)水平，根據(jù)市政府《市年政府投資項(xiàng)目》的標(biāo)準(zhǔn)要求，制定本實(shí)施方案。

一、項(xiàng)目目標(biāo)

年，市財(cái)政培育扶持10個(gè)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，并全部通過(guò)省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。

二、基本原則

(一)自愿申請(qǐng)。按照公開(kāi)、公平、透明的原則，符合條件的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)，均可自愿申請(qǐng)無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。

為加強(qiáng)水產(chǎn)畜牧業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的監(jiān)督管理，保障認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升品牌公信力，推進(jìn)水產(chǎn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)水產(chǎn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)2012年“三品一標(biāo)”品牌提升行動(dòng)方案的通知》精神，結(jié)合我市實(shí)際，制訂本方案。

一、指導(dǎo)思想

以貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品相關(guān)管理規(guī)定，以“著力強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，不斷提升品牌公信力”為主題，嚴(yán)格生產(chǎn)管理、產(chǎn)品認(rèn)證和證后監(jiān)管，強(qiáng)化退出機(jī)制，加強(qiáng)品牌宣傳，推動(dòng)水產(chǎn)畜牧業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品工作健康發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

（一）提升水產(chǎn)畜牧業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)化水平。實(shí)現(xiàn)獲證單位100%簽訂承諾書(shū)，100%落實(shí)內(nèi)檢員制度，100%達(dá)到生產(chǎn)有規(guī)程、過(guò)程有記錄。

（二）進(jìn)一步完善認(rèn)證制度。確保養(yǎng)殖業(yè)無(wú)公害產(chǎn)地和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志單位認(rèn)證的規(guī)范性和有效性，檢查員100%簽訂責(zé)任書(shū)。

《無(wú)公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目推廣應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益分析

省科技廳下達(dá)的“無(wú)公害豬用飼料添加劑研”，通過(guò)省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所利用有機(jī)微量元素提高豬對(duì)微量元素的利用率，解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中因重金屬排泄造成的環(huán)境污染問(wèn)題；利用氨基酸平衡模式，利用功能性寡糖、有機(jī)酸鈣、島西神水等替代抗生素在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的使用，使15—90kg三元雜交生長(zhǎng)肥育豬日增重達(dá)743.3g，料肉比達(dá)2.81：1，豬肉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，同農(nóng)業(yè)部無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)相比，允許殘留的物質(zhì)遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)，較好的完成了課題的研究任務(wù)，達(dá)到國(guó)內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平。經(jīng)過(guò)2年多（2003－2005）的試驗(yàn)推廣應(yīng)用，無(wú)公害生豬經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，全部符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，生豬的胴體品質(zhì)均有所提高，容易被屠宰場(chǎng)和顧客接受，毛豬相對(duì)價(jià)格高0.4元/㎏以上，提高了經(jīng)濟(jì)效益5.542%。兩年多共向三個(gè)飼料廠(**華達(dá)牧業(yè)有限公司、**天龍飼料有限公司、**正達(dá)飼料廠)和三個(gè)無(wú)公害養(yǎng)殖基地（**進(jìn)賢畜牧良種場(chǎng)、安義畜牧良種場(chǎng)、銀三角種豬場(chǎng)）提供約530噸預(yù)混料，累計(jì)新增產(chǎn)值2241.9萬(wàn)元，新增收入114.83萬(wàn)元，新增利稅161.22萬(wàn)元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

一、項(xiàng)目合同規(guī)定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

1.充分利用優(yōu)質(zhì)飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益5％以上。

2.豬肉達(dá)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)達(dá)到NY/5029-2001標(biāo)準(zhǔn)。

3.15—90kg三元雜交生長(zhǎng)肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。

為深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和市委市政府關(guān)于創(chuàng)建“全國(guó)食品最安全城市”的總體要求，強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，大力實(shí)施漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提升全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，特制定工作方案如下：

一、工作目標(biāo)

省級(jí)以上水產(chǎn)良種場(chǎng)、健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和持證苗種場(chǎng)100%建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄，監(jiān)管率、執(zhí)法查處覆蓋率達(dá)到100%。

全年完成水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢85批次，抽檢合格率98%以上；完成海參苗種抽檢35批次，抽檢合格率90%以上。陽(yáng)性樣品生產(chǎn)單位查處率達(dá)到100%。全年新組織認(rèn)定無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地3處，推薦認(rèn)證農(nóng)業(yè)部無(wú)公害水產(chǎn)品3個(gè)。

二、保障措施

1．加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，由市局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，漁業(yè)管理科、漁政站、漁業(yè)技術(shù)推廣站及各鎮(zhèn)（處、區(qū)）主要負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于漁業(yè)管理科，負(fù)責(zé)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào)。各鎮(zhèn)（處、區(qū)）也要完善相應(yīng)工作機(jī)構(gòu)，明確工作責(zé)任。建立一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)主責(zé)，相關(guān)部門和人員負(fù)直接責(zé)任的管理體系，將各項(xiàng)工作落到實(shí)處并列入年度考核目標(biāo)。

1建立建全政府引導(dǎo)、企業(yè)參與的市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制

長(zhǎng)期以來(lái)，地方政府與中央企業(yè)在社會(huì)公共服務(wù)與管理分工方面形成了各自為政、相對(duì)獨(dú)立、自成體系的機(jī)構(gòu)和機(jī)制。其職能、職責(zé)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)主要考慮自身的環(huán)境特點(diǎn)，缺乏必要的溝通、協(xié)調(diào)，致使礦區(qū)食品安全監(jiān)管方面存在較大漏洞。地方政府的市場(chǎng)管理部門由于多種原因未能切實(shí)履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，對(duì)礦區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)獨(dú)立設(shè)置的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，其人員配備、管理理念、管理辦法及監(jiān)管力度均相對(duì)薄弱。而企業(yè)對(duì)礦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管又無(wú)明確的執(zhí)行依據(jù)，形成了礦區(qū)市場(chǎng)長(zhǎng)期無(wú)人管理的局面。這種礦區(qū)食品安全的市場(chǎng)監(jiān)管方式，給一些不法商販以可乘之機(jī)。問(wèn)題食品流入快、流量大、漫延廣、難治理，便成為當(dāng)?shù)卣c企業(yè)礦區(qū)需要共同解決的一大社會(huì)問(wèn)題。為有效解決油田礦區(qū)市場(chǎng)食品安全監(jiān)督管理中出現(xiàn)的新問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)按照“綠色礦區(qū)、健康社區(qū)、花園小區(qū)”的建設(shè)理念，依照國(guó)家《食品安全法》，改革單一的市場(chǎng)監(jiān)管舊體系，建立由地方政府牽頭，企業(yè)主動(dòng)參與的政企合作、多元監(jiān)管的新機(jī)制。首先應(yīng)建立建全地方政府為主導(dǎo)、油田企業(yè)參與的食品安全檢查機(jī)構(gòu)與地方法規(guī)，改變過(guò)去的事后監(jiān)管方式，構(gòu)建事前監(jiān)管、預(yù)防為主的新模式。實(shí)行政府主管部門為主、企業(yè)職工代表參與的食品安全市場(chǎng)聯(lián)合監(jiān)管制度。定期對(duì)設(shè)在礦區(qū)的食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行嚴(yán)格檢查，依規(guī)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市流通環(huán)節(jié)的各種食品實(shí)行嚴(yán)格執(zhí)法。地方政府和企業(yè)有關(guān)部門要共同參與“米袋子”和“菜籃子”工程建設(shè)，通過(guò)齊抓共管，把問(wèn)題食品消滅在初始階段。組織開(kāi)展群眾性質(zhì)量管理活動(dòng)，抓好無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，抓好ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系和GB/T28001職業(yè)健康安全管理體系的認(rèn)證工作。相關(guān)單位和廠處要建立建全農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作制度，更新完善無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器設(shè)備，做好自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)。規(guī)范無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后操作，在各生產(chǎn)基地設(shè)立檢測(cè)點(diǎn)，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的農(nóng)藥殘留、違禁藥品進(jìn)行檢查，完善產(chǎn)品的自檢程序，堅(jiān)決杜絕不符合質(zhì)量安全的農(nóng)副產(chǎn)品流入油田市場(chǎng)。切實(shí)讓油城居民吃到放心的米、面、魚(yú)、肉等無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品。

2強(qiáng)化社區(qū)為主、居民參與的食品安全輿論監(jiān)管

由于歷史的原因，油田職工家屬對(duì)到集貿(mào)市場(chǎng)自行采購(gòu)生活必需品缺乏安全意識(shí)和相關(guān)識(shí)別知識(shí)，食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。鑒于礦區(qū)食品安全管理問(wèn)題的復(fù)雜性，需廣泛發(fā)動(dòng)礦區(qū)職工家屬，開(kāi)展以社區(qū)為主、居民參與的食品安全宣傳教育活動(dòng)，打一場(chǎng)圍殲問(wèn)題食品的戰(zhàn)爭(zhēng)。對(duì)于問(wèn)題食品的危害性，要充分利用報(bào)紙、電視、廣播等主流媒體，宣傳食品安全的重要意義。提高職工家屬對(duì)問(wèn)題食品的危害性的認(rèn)識(shí)。樹(shù)立食品安全有利于廣大居民身心健康，有利于礦區(qū)居民生活質(zhì)量提高，有利于提高企業(yè)生產(chǎn)水平，有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的安全意識(shí)和效益意識(shí)。樹(shù)立油田居民共同參與礦區(qū)食品安全管理的責(zé)任意識(shí)。充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督的作用，在油田范圍內(nèi)形成良好的氛圍。對(duì)于問(wèn)題食品的復(fù)雜性，可采取辦黑板報(bào)、張貼廣告、舉辦講座、編排演出文藝節(jié)目等多種形式，幫助廣大居民了解問(wèn)題食品的制作過(guò)程、流通渠道等，將其消滅在萌芽狀態(tài)。還可將問(wèn)題食品的相關(guān)識(shí)別知識(shí)編印成小冊(cè)子，向油田居民進(jìn)行講解，對(duì)流入市場(chǎng)的問(wèn)題食品讓廣大消費(fèi)者從顏色、氣味、形狀等方面進(jìn)行有效鑒別，使問(wèn)題食品無(wú)藏身之地。對(duì)那些惡意造假坑害百姓的不法分子，要堅(jiān)決揭露予以曝光，必要時(shí)要?jiǎng)佑梅傻氖侄螕Q回百姓盤中餐的“清白”。注意引導(dǎo)消費(fèi)，保護(hù)和宣傳那些守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，做好食品安全信息的管理工作，做好食品安全科普知識(shí)宣傳，讓消費(fèi)者掌握正確的食品安全消費(fèi)知識(shí)，加強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，參與食品安全管理，最終使假冒偽劣產(chǎn)品失去消費(fèi)市場(chǎng)。大力開(kāi)展“社區(qū)是我家、健康靠大家”的主題宣傳教育活動(dòng)，牢固樹(shù)立“我是礦區(qū)一居民，食品安全我有責(zé)”的主人翁意識(shí)，充分發(fā)揮市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)新機(jī)制的作用，充分調(diào)動(dòng)地方政府和企業(yè)各個(gè)方面的積極性，對(duì)問(wèn)題食品實(shí)行全體居民主動(dòng)監(jiān)管和義務(wù)監(jiān)督。

3抓好自產(chǎn)自銷流通管理，發(fā)揮示范作用

油田礦區(qū)自會(huì)戰(zhàn)以來(lái)形成了以油氣生產(chǎn)為主，農(nóng)牧副業(yè)為輔的以農(nóng)補(bǔ)工，工農(nóng)結(jié)合、工農(nóng)商全面發(fā)展的現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)格局。但隨著油田企業(yè)改革、改制和礦區(qū)多種經(jīng)濟(jì)成份的發(fā)展，油田自產(chǎn)的農(nóng)牧產(chǎn)品與職工家屬生活的關(guān)聯(lián)度卻日趨弱化。面對(duì)新的挑戰(zhàn)，必須優(yōu)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，以發(fā)展礦區(qū)規(guī)模農(nóng)場(chǎng)為主體，打造綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大無(wú)公害綠色產(chǎn)品營(yíng)銷規(guī)模，將無(wú)公害牲豬和水產(chǎn)品由周末一天一店試驗(yàn)購(gòu)買變?yōu)樘焯於嗟耆我赓?gòu)買，對(duì)礦區(qū)周邊集貿(mào)市場(chǎng)及商場(chǎng)超市起到示范作用，以此帶動(dòng)周邊及廣大居民參與的產(chǎn)供銷流通管理，形成獨(dú)具特色的礦區(qū)食品安全流通模式。一是要大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，加快生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐。抓好規(guī)模農(nóng)場(chǎng)的水稻、小麥、大豆、棉花、油料的良種培育，形成特色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的科學(xué)種植格局，自產(chǎn)的“油城香米”盡早通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，并逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，以滿足油城居民“米袋子”的需求。二是要堅(jiān)持搞好無(wú)公害蔬菜果品的生產(chǎn)與認(rèn)證，抓好絲瓜走廊、葡萄走廊、葫蘆走廊等果蔬采摘園規(guī)模建設(shè)，使無(wú)公害水果、蔬菜成為油城人民最歡迎的主要果蔬品種。三是要強(qiáng)化綠色食品、健康食品的加工與銷售，加大具有保健功能的系列雜糧掛面產(chǎn)品的產(chǎn)銷力度。四是要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、無(wú)污染養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)，加快特色養(yǎng)殖基地及休閑垂釣園及冬暖溫室大棚建設(shè)步伐，打破傳統(tǒng)單一的養(yǎng)殖格局；堅(jiān)持引進(jìn)梅花鹿、鱸魚(yú)、紫馬鈴薯、紫甘薯、水果玉米等新品種；試行魚(yú)———鱉混養(yǎng)，使特色種養(yǎng)殖向多元化方向發(fā)展；在無(wú)公害商品豬銷往上海世博會(huì)的基礎(chǔ)上，對(duì)畜牧養(yǎng)殖實(shí)行無(wú)公害全覆蓋，使無(wú)公害水產(chǎn)品創(chuàng)出江漢品牌。五是大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的科研工作。一方面大力推廣應(yīng)用《稻茬麥免耕栽培技術(shù)研究》、《豬細(xì)菌性高熱疾病調(diào)查與防治》、《紫薯新品種及無(wú)公害栽培技術(shù)推廣應(yīng)用》等局級(jí)科研成果。另一方面，繼續(xù)開(kāi)展《江漢油田梅花鹿養(yǎng)殖技術(shù)研究》、《紅肉蜜柚的引種和栽培技術(shù)研究》、《水上蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣》等新品種、新技術(shù)的應(yīng)用研究，加快科技人才和實(shí)用人才培養(yǎng)，使無(wú)公害栽培，果實(shí)套袋、大棚滴灌等種養(yǎng)殖新技術(shù)推廣和糧—菜，果—菜等高產(chǎn)高效新模式應(yīng)用落到實(shí)處；六是做好動(dòng)植物重大疫病防控工作，加強(qiáng)“畜禽疾病防控”，“農(nóng)業(yè)科技”、“糧油食品加工”及“畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)管理”等QC活動(dòng)小組建設(shè)，完善動(dòng)、植物疾病防控措施，加大種植、養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)力度，提高油田農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平與銷售水平。為礦區(qū)職工家屬提供充足的無(wú)公害食品、綠色食品、健康食品，在生產(chǎn)、流通、供應(yīng)各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范和自律，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，為強(qiáng)化礦區(qū)食品安全監(jiān)管，為建設(shè)更加健康、更加環(huán)保、更加和諧、更加美好的油田礦區(qū)做出更多貢獻(xiàn)。