隨著全國高校的進一步擴招，會計專業(yè)的畢業(yè)生面臨著越來越大的就業(yè)壓力。但是，傳統(tǒng)的會計教育側(cè)重于會計知識的傳授，忽視了對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生缺乏過硬的實際操作技能，在就業(yè)時經(jīng)常無擾適從。提高會計專業(yè)學(xué)生的專業(yè)實踐能力是會計專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)過程中的重要組成部分，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)與創(chuàng)新能力的重要手段。

一、存在的問題

第一，傳統(tǒng)的教學(xué)觀念落后。目前高職院校會計課程還是以理論講授為主，缺少實踐，在學(xué)校沒有實際操作過，心里沒底。根本無法實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合，達不到預(yù)期教學(xué)的效果。

第二，教材陳舊、范圍窄。有些學(xué)校會計專業(yè)使用的教材部分內(nèi)容陳舊過時，跟不上會計制度的變化和發(fā)展，學(xué)校教學(xué)與會計工作崗位實務(wù)嚴(yán)重脫節(jié)，無法滿足學(xué)生今后參加會計工作的需要?，F(xiàn)有的模擬實習(xí)教材大部分只涉及基礎(chǔ)會計、普通企業(yè)會計，對其他行業(yè)會計如金融企業(yè)會計、預(yù)算會計很少涉及或不涉及，對相關(guān)課程的模擬實習(xí)安排則根本不予考慮。

第三，師資隊伍匱乏。目前，大多數(shù)學(xué)校會計專業(yè)的教師來源渠道單一，只有豐富的理論知識，實踐經(jīng)驗不足或完全沒有。另外會計專業(yè)教師教學(xué)任務(wù)繁重，有的教師想提高自己的操作技能卻難以抽出時間參加社會實踐，操作技能始終無法提高，不可避免地出現(xiàn)教師脫離實踐的現(xiàn)象。

第四，教學(xué)環(huán)境不理想?，F(xiàn)今大多數(shù)學(xué)校雖配有會計模擬實訓(xùn)室，但條件較差，設(shè)備簡陋，遠不能達到仿真要求，配置的實訓(xùn)材料如會計憑證、賬簿、報表等已多年沒有更新，跟不上國家經(jīng)濟政策和會計改革的步伐，完全不能達到仿真的要求，空談會計實踐教學(xué)。

一、課前學(xué)習(xí)為課堂學(xué)習(xí)鋪墊

我們傳統(tǒng)的教學(xué)活動是上課后才向?qū)W生公布教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)起點從零開始，學(xué)習(xí)時時處在被動接受的地位。開展“綠色語文”實踐活動，就強調(diào)先向?qū)W生公布教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生可事先通過查找資料、搜集信息、預(yù)習(xí)課文，對所授教學(xué)內(nèi)容有充分的了解和準(zhǔn)備。如教學(xué)《觀潮》《海底世界》《說茶》等課文，可事先讓學(xué)生查找有關(guān)“錢塘江大潮是如何形成的”“海底世界是怎樣的景象”“茶的歷史、茶的種類、茶文化”等資料，拓寬他們學(xué)習(xí)的渠道，讓他們在課前先體驗學(xué)習(xí)，進行實踐活動，為課內(nèi)學(xué)習(xí)夯實基礎(chǔ)，觸類旁通，學(xué)起課文來就水到渠成、一觸即發(fā)了。

二、課堂學(xué)習(xí)向課后學(xué)習(xí)延伸

傳統(tǒng)的教學(xué)活動就是把所有問題在課內(nèi)解決，無問題結(jié)課。而“綠色語文”實踐活動強調(diào)把問題帶出課堂，帶到課外，帶向生活，帶向社會，帶向終身，從而在實踐解決問題過程中，形成終身學(xué)習(xí)語文的可持續(xù)發(fā)展的能力。如學(xué)了《詠柳》《絕句》這兩首描寫春天的古詩后，要求學(xué)生課外搜集描寫春天的古詩，細細體會作者是如何抓住景物特點來表現(xiàn)春天的并在活動課中交流；學(xué)習(xí)《燕子》后，讓學(xué)生到野外去尋找春天，并寫成文章。學(xué)生的習(xí)作可謂多資多彩，有詩歌形式的《春來了》，有散文形式的《迎春》，有記事形式的《找春天》。他們在文中寫道：“叮叮咚，叮叮咚，泉水在歡快地歌唱：春來了，春來了！”“桃花擦上胭脂，春雨彈起鋼琴，柳姑娘跳起長辮舞，她們在干嗎呢？她們在迎接春天！”如課文《落花生》，課堂學(xué)生討論“你想做蘋果式還是落花生式的人物”，課堂上不給統(tǒng)一答案，讓學(xué)生課后采訪當(dāng)?shù)亟艹鋈宋铮堰@一人生觀問題帶到課后。這樣，課后的一系列實踐活動就是課內(nèi)學(xué)習(xí)的延伸和拓展，學(xué)生在實踐中更深更真地體會到了文章內(nèi)容的妙與真。

三、與日常生活結(jié)合

“語文是生活的重要組成部分，生活中時刻離不開語文”。教師要善于捕捉生活中的事例，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)語文的機會。我班的××同學(xué)獲青少年讀書教育活動全國特等獎，應(yīng)邀去北京參加夏令營活動。新學(xué)期開始，全班學(xué)生聽說她去了北京，都好奇地圍著她，七嘴八舌地問這問那，見此情景，我就提議王業(yè)涵召開“小記者招待會”，滿足大家的要求。在“小記者招待會”上，學(xué)生有的問：“你去了長城，登上長城有什么特殊的感受？”“你都見了哪些地方來的朋友？”你們都聊些什么？”“北京有什么特點？和我們這兒有什么不一樣？”……××同學(xué)一邊回答一邊拿出從北京帶回的相片，一一介紹了長城、故宮、天安門等旅游勝地，還娓娓地講述了在北京與小朋友一起的生活趣事。全班學(xué)生如同身臨其境，激情高漲，我趁熱打鐵，讓學(xué)生把今天這場面記下來，有的寫了《難忘的“小記者招待會”》《一堂有趣的語文課》《難忘一刻》《歡迎新北京人》……在這節(jié)課中，許多學(xué)生雖然沒有去過北京，但通過××學(xué)生的介紹，他們也了解了許多于北京的知識，同時這又是一個很好的習(xí)作題材，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個很好的習(xí)作情境，鍛煉了學(xué)生的習(xí)作能力。

傳統(tǒng)的語文教學(xué)要求從字、詞、句、語法修辭到段落大意,中心思想、藝術(shù)手法面面俱到,偏重于以學(xué)生學(xué)習(xí)知識為指導(dǎo)思想。只著眼于知識的系統(tǒng)性與完整性,教學(xué)中難以顯現(xiàn)學(xué)生的主體性和獨特的個性。使學(xué)生語文實踐能力差,語文素質(zhì)和能力的發(fā)展較慢,也遠遠落后于素質(zhì)教育和時代對我們的要求。當(dāng)今的語文教學(xué)應(yīng)以提高學(xué)生的語文素質(zhì)為指導(dǎo)思想,突顯理論聯(lián)系實際與啟發(fā)性的教學(xué)原則,改革舊的教學(xué)方法,加強語文實踐能力的培養(yǎng),倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)語文。語文實踐,是指學(xué)生在語文學(xué)習(xí)的過程中,為提高語文素質(zhì),直接接觸語文材料,運用已學(xué)過的知識分析問題,解決問題的活動。探究性學(xué)習(xí),即學(xué)生在學(xué)科領(lǐng)域或現(xiàn)實生活的情境中,通過發(fā)現(xiàn)問題,調(diào)查研究,動手操作,表達與交流等探究性活動,獲得知識,技能和態(tài)度的學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)過程。今天的語文教學(xué)為了更有效的提高學(xué)生的語文素質(zhì),發(fā)展語文能力應(yīng)作如下幾方面的努力:

一、以素質(zhì)教育觀為指導(dǎo),變革舊的教學(xué)模式

1.擺脫應(yīng)試教育的束縛,關(guān)注學(xué)生的終身發(fā)展。應(yīng)試教育嚴(yán)重束縛了教師們的教和學(xué)生們的學(xué),應(yīng)試教育的觀念使得教師的教學(xué)行為謹(jǐn)小慎微,學(xué)生被動地聽講、做作業(yè)、背課文,應(yīng)付各種考試,長時間過著苦行僧式的學(xué)習(xí)生活。為了分?jǐn)?shù),教師不敢求新求變求發(fā)展。這是有違我們的教學(xué)目標(biāo)的。我們的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)是通過知識和技能的傳授,學(xué)生在不斷實踐和探索學(xué)習(xí)的過程中發(fā)展語文能力,提高語文素質(zhì),最終達到不需教的目標(biāo)。這就要求教師樹立素質(zhì)教育觀念,關(guān)注學(xué)生的語文學(xué)習(xí)能力和實踐能力的發(fā)展與提高,提高學(xué)生的語文素質(zhì),使學(xué)生離開學(xué)校后可以繼續(xù)獨立發(fā)展。

2.以素質(zhì)教育為指導(dǎo),改革教學(xué)方法。現(xiàn)有的教學(xué)方法,視教育的對象為傳授知識的容器,忽略了學(xué)生的主體性和個性。要實現(xiàn)素質(zhì)教育的目的,必須改革現(xiàn)有的教學(xué)方法。在教學(xué)中應(yīng)該尊重學(xué)生的主體性和獨特的個性,有意識地培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)的能力,教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法,特別是探究性的學(xué)習(xí)方法。要求學(xué)生明確對于問題的解答不僅要在意結(jié)果是什么,而應(yīng)更注重于得出結(jié)果的方式與過程。

二、加強語文實踐能力的培養(yǎng)

1.引導(dǎo)實踐的方法,增加實踐的機會。學(xué)生思維的發(fā)展,總是和各種具體活動聯(lián)系在一起的。他們在學(xué)習(xí)的活動中感知事物,在頭腦中產(chǎn)生表象,再對各種表象進行比較、分析、綜合、概括等一系列“內(nèi)化”,逐步過渡到抽象的邏輯思維。為發(fā)展學(xué)生的思維能力教師首先應(yīng)該導(dǎo)之以實踐的方法。語文的實踐多在聽、說、讀、寫幾個主要方面。在“聽”與“說”的方面應(yīng)該教給他們正確的聽、說態(tài)度,儀態(tài)自然,注意力集中。抓住關(guān)鍵要領(lǐng),加以吸納,分析和準(zhǔn)確表達?！白x”的方面學(xué)會朗讀、默讀、精讀、略讀、瀏覽等。要求通過朗讀、誦讀、背讀等豐富多彩的語文實踐活動培養(yǎng)良好的語感。通過整體的感知、感悟、積累和熏陶,閱讀豐富的語言材料,增加文化的底蘊。在讀中品味、揣摩、感悟、積累,逐步學(xué)會欣賞。“寫”的方面要求學(xué)生端正寫作態(tài)度,應(yīng)該說真話,說實話,說心理話。加強寫作與生活的聯(lián)系,重觀察思考,表真情實感。鼓勵想象與幻想,鼓勵有創(chuàng)意的表達。要求學(xué)生多角度地觀察生活,發(fā)現(xiàn)并理解生活的豐富性,捕捉事物的特征并力求生動準(zhǔn)確地表現(xiàn)它。其次,在教學(xué)中,教師應(yīng)該做到精講巧練,切忌滿堂灌,盡力減輕學(xué)生負(fù)擔(dān),保證學(xué)生課堂內(nèi)外有較多的實踐時間和機會。讓學(xué)生更多更直接地接觸語文材料,在大量的語文實踐中掌握運用語文的規(guī)律。

小學(xué)教育是奠基工程，是高素質(zhì)人才培養(yǎng)的搖籃。為從小培養(yǎng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力，全面提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，開展以科技教育為突破口，構(gòu)建學(xué)?？萍冀逃碍h(huán)境化、學(xué)科化、活動化、德育化、社區(qū)化”的五化模式則由為重要。

要切實的推進素質(zhì)教育,應(yīng)從轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式開始,要以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力為主要目的，注重學(xué)生的體驗活動，使他們的學(xué)習(xí)過程成為學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題的過程。小學(xué)科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)作為一個獨具特色的課程領(lǐng)域，已成為我國當(dāng)前課程改革的一大亮點。小學(xué)科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)是以學(xué)生的發(fā)展為本，提高學(xué)生的發(fā)展性學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，加強道德教育和人文教育，讓學(xué)生學(xué)會交流，學(xué)會探究，學(xué)會做人。小學(xué)科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)的實施，真正賦予了學(xué)生生活的意義和生命的價值，讓學(xué)生成了學(xué)習(xí)活動的主體，讓科技輔導(dǎo)員更有機會全面了解、把握課程的縱向與橫向結(jié)構(gòu)，使科技輔導(dǎo)員們的視野不斷開闊，教育、教學(xué)方法得到了不斷的更新。

一、學(xué)生的科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)，升華了科技輔導(dǎo)員的關(guān)注焦點

新課程中的學(xué)生可能會改變他們的一生，新課程中的科技輔導(dǎo)員也將煥發(fā)出新的生命?？萍驾o導(dǎo)員應(yīng)對每一位學(xué)生的成長與發(fā)展負(fù)起責(zé)任，促進每一位學(xué)生的發(fā)展，并注重發(fā)展的全體性、全面性、主動性、差異性和持續(xù)性。

小學(xué)科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)不僅僅是轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，而是通過轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式來促進每一位學(xué)生的全面發(fā)展，在科技活動中，我們尊重每一位學(xué)生的獨特個性和具體生活，為每一個學(xué)生的充分發(fā)展創(chuàng)造空間。小學(xué)科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)無論是作為一種學(xué)習(xí)方式、一種體驗活動、還是作為一種課程形態(tài)，它都具有獨特的、不可代替的價值。小學(xué)科技教育和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)的價值定位是：

①保持學(xué)生獨立的、持續(xù)的研究興趣；

摘要：從實踐能力需求的重要性和能力供給的表現(xiàn)兩個方面進行實證調(diào)查，利用差距配對T檢驗方法和IPA方法，研究了旅游管理專業(yè)實踐能力的需求與供給情況?？傮w上，旅游管理專業(yè)實踐能力的供給與需求的匹配度比較高，實踐能力比較重要的指標(biāo)，其能力表現(xiàn)也較高。但實踐能力的供給相對于其需求來說較弱。通用性技能和基本管理能力比專業(yè)實踐能力更為重要，傳承性實踐能力比策略性實踐能力掌握的更好。高水平大學(xué)在實踐教學(xué)上，應(yīng)加強對旅游管理專業(yè)大學(xué)生通用性技能、人文素養(yǎng)、情商的培養(yǎng)，為學(xué)生創(chuàng)造由傳承性實踐能力生成實踐智慧的環(huán)境。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；實踐能力；IPA方法；需求與供給分析

實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高校提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，與理論教學(xué)相互補充，共同提高高校育人質(zhì)量。市場對旅游管理專業(yè)人才實踐能力的需求是設(shè)計實踐教學(xué)目標(biāo)的重要指針，而實踐能力的供給現(xiàn)狀是發(fā)現(xiàn)實踐教學(xué)問題、提升實踐教學(xué)質(zhì)量的重要參考依據(jù)。當(dāng)前學(xué)界對大學(xué)生需要具備的實踐實力進行了較多的探討。張英彥［1］認(rèn)為實踐教學(xué)目標(biāo)體系包括傳承實踐知識、提升實踐理性、優(yōu)化實踐策略、生成實踐智慧四個方面。丁洪生等［2］、春龍等［3］認(rèn)為創(chuàng)新人才培養(yǎng)、創(chuàng)新實踐能力是實踐教學(xué)的終極目標(biāo)。劉三朵［4］認(rèn)為大學(xué)生實踐能力包括一般實踐能力、專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新實踐能力三個層次。鄧輝等［5］認(rèn)為大學(xué)生實踐能力包括實際操作能力、數(shù)據(jù)分析能力、信息處理能力、專業(yè)寫作能力、實驗?zāi)芰Α⒖蒲心芰?、設(shè)計能力以及發(fā)明創(chuàng)造能力等。王志剛等［6］將專業(yè)實踐能力解剖成基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力和拓展能力這三大能力模塊。郭清［7］將旅游管理本科專業(yè)的實踐能力分為10個方面。這些研究為各個學(xué)校制訂實踐教學(xué)目標(biāo)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供了參考，但是這些研究僅僅是理論層次的探討，實證研究相對不足。論文以福建農(nóng)林大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生為調(diào)查對象，通過對其實踐能力重要性的認(rèn)知和能力表現(xiàn)的評價，分析當(dāng)前旅游管理專業(yè)畢業(yè)生實踐能力的需求與供給現(xiàn)狀，希望為類似的高水平大學(xué)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)制訂提供參考。

一、調(diào)查方案設(shè)計

（一）問卷設(shè)計。問卷共分為三部分，第一部分為被調(diào)查對象的社會經(jīng)濟特征，包括年齡、性別、職業(yè)、工作年限、工作類型、學(xué)歷。第二部分為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對實踐能力重要性的認(rèn)知和能力表現(xiàn)的評價。借鑒相關(guān)文獻對大學(xué)生實踐能力和旅游管理專業(yè)實踐能力的理論分析，結(jié)合高水平大學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理專業(yè)實踐能力從四個方面（通用基本技能、專業(yè)基本技能、基本管理能力、創(chuàng)新實踐能力）設(shè)計，共包括4個一級指標(biāo)和28個二級指標(biāo)。能力的重要性程度和表現(xiàn)程度根據(jù)李克特7級量表法設(shè)計，能力的重要性程度從“極不重要”到“極重要”得分依次為1，2，3，4，5，6，7分；能力的掌握程度從“嚴(yán)重欠缺”到“完全具備”得分依次為1，2，3，4，5，6，7分。28個問題采用結(jié)構(gòu)式設(shè)計，最后附加一個開放式問題，即“您認(rèn)為比較重要的旅游管理專業(yè)本科生實踐能力且以上沒有涉及到的能力是什么？目前旅游管理本科生是否欠缺這方面的實踐能力？”（二）調(diào)查實施。為了方便問卷的填寫，采取二種方式進行調(diào)查。一是當(dāng)面向被調(diào)查人發(fā)放問卷，二是問卷放到百度上的問卷星上，向有關(guān)人員發(fā)送問卷星調(diào)查問卷的填寫鏈接。調(diào)查對象為學(xué)校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)學(xué)生（包括本科畢業(yè)后讀研或讀博的學(xué)生）。調(diào)查時間為2017年5月至6月。剔除與要求不相符的問卷和不完整的問卷，共獲得有效問卷142份。調(diào)查樣本中，性別構(gòu)成女性是男性的2倍，這與旅游專業(yè)人才的性別構(gòu)成有關(guān)；年齡以25－40歲為主；學(xué)歷以本科為主；工作年限以3－5年居多；職業(yè)類型中，旅游業(yè)或與旅游相關(guān)行業(yè)的人數(shù)約占一半；工作職位中從一般員工到高層管理人員分布比較均勻。

二、旅游管理專業(yè)實踐能力的需求與供給狀況

中等職業(yè)學(xué)校計算機專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)的計算機專業(yè)技能型人才。所謂計算機專業(yè)技能型人才不僅僅要具有一定的計算機理論修養(yǎng)，還應(yīng)具有較強的實踐能力。而筆者認(rèn)為通過以下幾點可以提高中職計算機專業(yè)學(xué)生實踐能力。

一、加強師資隊伍建設(shè)

計算機專業(yè)知識更新非?？?，知識的專業(yè)性強，中職院校想要培養(yǎng)出一批有競爭力、實踐能力強的技術(shù)性人才，首先要求學(xué)校有一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、技術(shù)精湛的教師隊伍。有些中職學(xué)校計算機教師不是專業(yè)教師，由其它科教師改行，專業(yè)水平總的來說不高；而部分對口專業(yè)的年青教師，由于沒有工作實踐經(jīng)驗，從事教學(xué)也有些力不從心。因此，學(xué)校應(yīng)多引進一些專業(yè)素質(zhì)強、有豐富實踐工作經(jīng)驗的老師，如引進廣告、網(wǎng)絡(luò)、影視行業(yè)等專業(yè)老師，校內(nèi)的老師也應(yīng)多去參加各種培訓(xùn)，聽專家講座，不斷加強學(xué)習(xí)，更新知識，多接觸新軟件，以更自如地勝任教學(xué)。

二、選擇合適的教材

由于中職生知識現(xiàn)狀整體水平不容樂觀，那么我們在選取教材時最好能夠選擇淺顯易懂、把知識要點體現(xiàn)在項目中的教材，這樣通過每個項目的實現(xiàn)可以讓學(xué)生在輕松的環(huán)境中完成學(xué)習(xí)任務(wù)，也更有利于上機實踐時學(xué)生完成項目，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣，真正提高學(xué)生的實踐能力。

三、改善硬件設(shè)施

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的理念

(一)系統(tǒng)化理念

針對旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、系統(tǒng)性強的特點，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)改革要立足實務(wù)，力求使學(xué)生熟悉旅游活動的全部流程，將學(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要的素質(zhì)型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才。旅游管理本科專業(yè)的實踐教學(xué)改革，要著眼人才能力的系統(tǒng)性理念，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。學(xué)生的實踐活動不僅在學(xué)校實訓(xùn)室，更應(yīng)在星級酒店、景區(qū)、旅行社等與旅游有關(guān)的行業(yè)。在教學(xué)實踐中，應(yīng)從以下三方面入手。一是課程教學(xué)以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式為中心。在旅游策劃學(xué)課程的實踐授課中，引導(dǎo)學(xué)生對地方的旅游商品進行調(diào)研策劃，形成調(diào)研報告，以利于市場的進一步開發(fā)。教師要引導(dǎo)學(xué)生對地方景點進行導(dǎo)游詞的編撰整理，關(guān)注本地會展中心的車展、房地產(chǎn)展、服裝展等，鼓勵學(xué)生參與會展服務(wù)與管理等社會活動。二是注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。地方本科院校的旅游專業(yè)要積極引導(dǎo)學(xué)生參與旅游局、景區(qū)組織的導(dǎo)游大賽，通過職業(yè)比賽，提高學(xué)生的實踐能力。三是實踐要校內(nèi)和校外相結(jié)合，見習(xí)和實習(xí)相結(jié)合。如餐飲管理實訓(xùn)室的擺臺、托盤、餐巾折花、斟酒、席間服務(wù)等;客房實訓(xùn)室的客房預(yù)訂、入住登記、大廳服務(wù)、客人離店結(jié)帳服務(wù)等對客服務(wù)技能;星級酒店實習(xí)時系統(tǒng)掌握前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)管理等技能，使學(xué)生達到中級以上服務(wù)員的資格水平。

(二)特色化理念

在實踐教學(xué)中，不可能讓學(xué)生成為具備景區(qū)開發(fā)、酒店管理、旅行社管理的“超人”。由于旅游資源和旅游服務(wù)的地域性特點，地方本科旅游專業(yè)在實踐教學(xué)過程中，應(yīng)針對旅游的地域性特點，有意識地選擇鄉(xiāng)村旅游、酒店服務(wù)、會展等旅游項目，發(fā)展特色化實踐教學(xué)。院校要堅持專業(yè)發(fā)展與旅游行業(yè)發(fā)展緊密相連，突出“校、政、企、研”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)特色和地方旅游特色。如2012年國民休閑綱要提出要大力開發(fā)鄉(xiāng)村旅游。地方本科高?？舍槍Ρ镜剜l(xiāng)村旅游示范村進行策劃，讓學(xué)生到鄉(xiāng)村實地考察，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。引導(dǎo)學(xué)生進入職場思考問題，作到不唯書，盡量把授課內(nèi)容問題化。以學(xué)生為中心，以服務(wù)地方為宗旨，在整個過程中教師是組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進者。

(三)多元化理念

人們的日常工作和生活中都無一不體現(xiàn)出要運用到的語文知識。美國教育學(xué)家華特科勒涅斯說：“語文學(xué)習(xí)和生活的延伸同等?！彼?，我們說，生活其實就是語文，語文也即是生活。所以，在平時的語文教育教學(xué)活動中，我們更應(yīng)該注重每一個學(xué)生的語文實踐能力的培養(yǎng)?，F(xiàn)階段，必須利用好一切語文學(xué)習(xí)教學(xué)的相關(guān)資源、教學(xué)學(xué)習(xí)場景及種種語文教學(xué)手段，從不同的教學(xué)角度和方向?qū)φZ文教學(xué)進行立體圖的構(gòu)建，把語文教學(xué)不斷地融入生活，更加全面地使學(xué)生的聽、說、讀、寫能力等得以加強，搜集各類信息的能力、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力、策劃活動能力等也得到發(fā)展和提高。不斷開展形式各異的語文實踐活動，可以提高語文課堂的教學(xué)效率，這也是提高學(xué)生語文學(xué)習(xí)能力的又一十分重要的學(xué)習(xí)途徑。

一、以課堂學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，提供更多的語文實踐活動機會

要不斷地在語文課堂教育教學(xué)活動中讓學(xué)生樹立這一實踐活動意識，并在語文課堂學(xué)習(xí)過程中創(chuàng)造提供這一機會，使學(xué)生能夠在豐富的語文實踐活動中感悟并學(xué)習(xí)掌握很好地運用語文的各類規(guī)律，提高這方面能力，并以此激發(fā)課堂教學(xué)活力，進而培養(yǎng)學(xué)生良好的語文實踐活動相關(guān)能力。在課堂學(xué)習(xí)中，要注重聽、說、讀、寫能力的培養(yǎng)，這類時間要相對多點，盡可能充分提供，也以此創(chuàng)造更多的實踐機會。由于課堂教學(xué)時間有限，老師更應(yīng)該把時間給學(xué)生，讓他們自由支配，積極創(chuàng)造語文實踐機會，盡可能多地讓學(xué)生都參與這類教學(xué)活動。

二、從日常生活中獲得學(xué)習(xí)體驗

比如，我們在講授《有趣的發(fā)現(xiàn)》這一節(jié)課時，可以根據(jù)達爾文發(fā)現(xiàn)的一些現(xiàn)象和結(jié)論，以此來引導(dǎo)學(xué)生對自然界發(fā)現(xiàn)的動物或是植物，做一個小小的記錄，并通過這些發(fā)現(xiàn)進行不斷記錄，不斷查找文獻資料，也得出通過實踐后的結(jié)論，那么，教師可以以這樣的活動周期為基礎(chǔ)，多開展這類活動，帶著學(xué)生親身體驗，真實地感受實踐活動，積極地參與實踐活動，也能夠感受成功所帶來的希望，以此激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造的思想火花，在培養(yǎng)學(xué)生實踐能力上，實踐活動設(shè)計需要以生活為基礎(chǔ)，在活動選擇上，更應(yīng)該選擇一些實踐性強、綜合面廣的問題或現(xiàn)象來開展，只有學(xué)習(xí)在有意義的相關(guān)背景中開展時，學(xué)習(xí)者才能與生活發(fā)生密切關(guān)聯(lián)，這樣的效果才是有效的。

三、以聽說訓(xùn)練為基礎(chǔ)培養(yǎng)語文實踐活動能

2011年版《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》對培養(yǎng)學(xué)生實踐能力明確指出：“語文是實踐性課程，應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的語文實踐能力，而培養(yǎng)這種能力的主要途徑也應(yīng)是語文實踐?！边M行教學(xué)設(shè)計時，教師要有實踐意識，為學(xué)生提供豐富的機會，幫助學(xué)生順利展開實踐體驗。教師應(yīng)利用現(xiàn)有教學(xué)條件展開實踐設(shè)計，為學(xué)生提供豐富的實踐體驗機會，并借助學(xué)生生活認(rèn)知、各種信息渠道、實踐操作活動等，為提升學(xué)生實踐能力創(chuàng)造條件。

一、聯(lián)系生活，引導(dǎo)學(xué)生實踐觀察

語文學(xué)習(xí)與學(xué)生生活有著千絲萬縷的聯(lián)系，教師不妨借助學(xué)生生活中的認(rèn)知經(jīng)驗，展開多元教學(xué)設(shè)計，促使學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知思維的多點對接，讓學(xué)生在實踐體驗中構(gòu)建語文認(rèn)知體系。如果有條件，還可以引導(dǎo)學(xué)生走進大自然之中，對相關(guān)事物展開細致觀察，并將觀察信息進行科學(xué)整合，以形成重要學(xué)習(xí)成果。學(xué)習(xí)內(nèi)容大多都能夠在生活中找到原型，教師發(fā)動學(xué)生展開生活性觀察學(xué)習(xí)，這是標(biāo)準(zhǔn)的“讓學(xué)”設(shè)計，對提升學(xué)生學(xué)習(xí)主動性有著極大的幫助?！而B語》中描寫的場景是學(xué)生生活中比較常見的，教師給出針對性引導(dǎo)：“我們都見過喜鵲、小燕子、麻雀、布谷鳥等飛禽，對它們的叫聲也比較熟悉，誰能夠模仿一下這些鳥的叫聲呢？”學(xué)生聽說要模仿鳥叫，都顯得極為興奮，紛紛要求展示自己的技能。在學(xué)生模仿展示時，教師不時給出評價性引導(dǎo)：“你學(xué)得真像，我仿佛看到了展翅高飛的雄鷹?！薄安脊萨B的叫聲已經(jīng)很少聽到了，你卻模仿得惟妙惟肖，從這些鳥語中，我們能夠聽出什么特別的意思嗎？”學(xué)生又展開自主探究活動，很快就得出一些學(xué)習(xí)認(rèn)知。有學(xué)生說：“布谷鳥只有到要播種的時候才發(fā)出‘布谷、布谷’的叫聲，仿佛是提醒農(nóng)民朋友該下地播種了。”也有學(xué)生說：“我最熟悉的是麻雀的叫聲，嘰嘰喳喳的，真的不知道它們在嚷嚷什么，但我猜想，它們是在聊天，或者在開會，討論生活問題吧?！苯處熥寣W(xué)生模仿鳥叫，給他們創(chuàng)設(shè)實踐展示的機會，學(xué)生有一定生活認(rèn)知基礎(chǔ)，自然順利展開相關(guān)操作學(xué)習(xí)，并在具體體驗中完成學(xué)習(xí)思維升級。學(xué)生的感悟是深刻的、多元的，教師“讓學(xué)”設(shè)計是比較成功的，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性被激活，學(xué)習(xí)效果顯著。

二、延伸課堂，擴大學(xué)生學(xué)習(xí)視野

課堂教學(xué)有一定的時間限制，教師要有拓展意識，盡量給學(xué)生提供更為充足的學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)生展開自主探究學(xué)習(xí)。所謂課堂延伸，就是要對課堂訓(xùn)練進行多元延伸性設(shè)計，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一些實踐性學(xué)習(xí)活動，或者引導(dǎo)學(xué)生通過多種信息渠道搜集相關(guān)信息，展開一些社會性調(diào)査。以上都是課堂訓(xùn)練延伸性學(xué)習(xí)，教師要給出科學(xué)規(guī)劃，幫助學(xué)生形成可行性操作方案，鼓勵學(xué)生展開自主性學(xué)習(xí)，實現(xiàn)學(xué)習(xí)認(rèn)知體悟性成長。如在教學(xué)《沙漠中的綠洲》時，教師設(shè)計課外訓(xùn)練任務(wù)：阿聯(lián)酋人民用自己的智慧創(chuàng)建了屬于自己的綠洲，可見他們對綠洲的渴望和愛護。我們要保護好生活環(huán)境，也需要每一個人都做出應(yīng)有的努力。展開社會調(diào)查，搜集本地保護環(huán)境的具體措施，特別是普通市民保護環(huán)境的自覺行動，需要用案例形式呈現(xiàn)出來。學(xué)生利用課余時間搜集相關(guān)信息，走入社會展開走訪調(diào)查，很快就得出了調(diào)查結(jié)論。有學(xué)生展示自己的調(diào)查結(jié)果：我們這里污染源很多，有汽車尾氣、生活垃圾、工業(yè)廢水等，都是影響環(huán)境的重要因素。為制止工業(yè)廢水排放，很多市民自發(fā)展開監(jiān)督舉報活動，并設(shè)立監(jiān)督崗，不定時展開環(huán)境監(jiān)測，將相關(guān)情況及時通報給環(huán)保部門，或者是通過撥打12369，反映一些工業(yè)區(qū)污水排放情況。教師組織學(xué)生進行社會活動，讓學(xué)生深入到社會，對社會現(xiàn)象展開細致調(diào)查，并發(fā)動學(xué)生進行個性展示，這是教師引導(dǎo)幫扶的結(jié)果，也是“讓學(xué)”的具體體現(xiàn)。學(xué)生在實踐操作中形成的學(xué)習(xí)認(rèn)知帶有明顯的體驗性。

三、優(yōu)化活動，提升學(xué)生實踐能力

摘要：學(xué)前教育越來越受到人們的重視。而幼兒的實踐能力將是影響孩子一生的品質(zhì)能力，如何在日常的教學(xué)中培養(yǎng)孩子的實踐能力越來越成為學(xué)前教育必須要面對的問題之一。本文主要先分析存在的問題，接著就如何培養(yǎng)幼兒實踐能力做了一個初探。

關(guān)鍵詞：幼兒教學(xué)；實踐能力；問題

根據(jù)《2017國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》指出：“當(dāng)今世界的教育發(fā)生革命性變化，學(xué)習(xí)要從孩童抓起，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，要以學(xué)生為中心，注重實踐能力的培養(yǎng)，促進人的全面發(fā)展”。因此在幼兒的教學(xué)中一定要從小培養(yǎng)孩子的實踐能力，這為幼兒以后的學(xué)習(xí)和生活帶來便利。

一、幼兒實踐能力培養(yǎng)中的問題分析

當(dāng)前，《學(xué)前教育法》并沒有有效制定，而且當(dāng)前的行政法規(guī)已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)階段的學(xué)前教育，政府缺乏有力的監(jiān)管。并且因為應(yīng)試教育的弊端，課堂大多數(shù)以教師為中心，這樣不但不利于幼兒的學(xué)習(xí)，而且現(xiàn)階段幼兒的動手實踐能力普遍較弱，教育教學(xué)模式單一化。幼兒園對幼兒實踐能力的培養(yǎng)重視不足。例如：在2016年舉辦的一屆國際夏令營中尤為明顯，中國的孩子不能很好的照顧自己，參與活動的積極程度也較外國孩子明顯不足。因此筆者認(rèn)為，幼兒的實踐能力與成人無異，但是如果不能得到足夠的重視，長大后大多數(shù)是養(yǎng)成眼高手低的壞習(xí)慣。因此，幼兒園在日常的教學(xué)中要著重培養(yǎng)幼兒的實踐能力。

二、幼兒實踐能力提升的重要性