旅游管理專業(yè)是我國(guó)高職院校普遍設(shè)也是最適合開(kāi)設(shè)的專業(yè)之一，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，專業(yè)建設(shè)越來(lái)越完善。但近幾年出現(xiàn)一個(gè)比較突出的矛盾，一方面，該專業(yè)的學(xué)生對(duì)口就業(yè)率呈持續(xù)下降趨勢(shì)；另一方面，旅游企業(yè)出現(xiàn)明顯的招工困難。本來(lái)應(yīng)該順理成章地進(jìn)入旅游企業(yè)的人員沒(méi)有進(jìn)入，旅游企業(yè)對(duì)進(jìn)入的畢業(yè)生也覺(jué)得不盡如人意，只好下大力氣自行培養(yǎng)人才。按理說(shuō)高職層次的旅游管理人才應(yīng)該是適應(yīng)旅游企業(yè)需要的，他們比本科以上層次的更能融入企業(yè)，比中職層次的在理論水平上更勝一籌，應(yīng)該在進(jìn)入企業(yè)后能更快成長(zhǎng)并有所作為。為此，本文試在分析高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)招工狀況的基礎(chǔ)上，探討高職旅游管理專業(yè)如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)與企業(yè)用工的“無(wú)縫”對(duì)接。

一、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)招工狀況分析

目前，旅游管理專業(yè)的就業(yè)困難不同于某些專業(yè)由于需求不足而引發(fā)的就業(yè)問(wèn)題，而是有供給也有需求，但不能實(shí)現(xiàn)對(duì)接的矛盾。一方面，旅游行業(yè)的飛速發(fā)展帶來(lái)人才需求的猛增。旅游業(yè)作為低消耗、高產(chǎn)出的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是當(dāng)今世界上持續(xù)快速增長(zhǎng)最為顯著的產(chǎn)業(yè)之一。而且，根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)可能成為世界上第四大國(guó)際旅游客源地和最大的國(guó)際旅游目的地。屆時(shí)，我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍。同時(shí)，我國(guó)目前的旅游業(yè)對(duì)于人才的需求也可以用“饑渴”來(lái)形容，尤其是具有現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理水平和開(kāi)拓能力的中、高級(jí)管理人才極其缺乏。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣西每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級(jí)管理崗位就達(dá)1000多個(gè)。旅游人才的供應(yīng)趕不上需求的快速增長(zhǎng)，呈現(xiàn)明顯的供不應(yīng)求的狀況。另一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生的對(duì)口就業(yè)率低加劇了矛盾的激化。學(xué)生關(guān)注自己的發(fā)展空間，希望能盡快成長(zhǎng)為管理人員，不愿到基層一線工作。而旅游業(yè)的慣例是管理人員要從服務(wù)員做起，酒店管理人員既需要學(xué)歷、理論知識(shí)，也需要實(shí)際工作經(jīng)歷。要做好酒店高層管理者，必須要有服務(wù)員、基層管理者的經(jīng)驗(yàn)，否則，很難管好酒店。在國(guó)外，酒店部門(mén)經(jīng)理和總經(jīng)理這一類(lèi)中高級(jí)管理人才一般都需要5～10年的一線服務(wù)經(jīng)歷，在我國(guó)，雖然沒(méi)有這樣的硬性規(guī)定，但從一線選拔人才也是重能力甚于學(xué)歷。這樣看來(lái)似乎大大限制了旅游管理專業(yè)學(xué)生發(fā)展的空間。如果對(duì)此認(rèn)識(shí)不清，就會(huì)出現(xiàn)酒店中高素質(zhì)、高學(xué)歷管理人員缺乏的局面。

此外，一部分學(xué)生畢業(yè)后不到旅游企業(yè)工作，是源于對(duì)自身的不自信，原因來(lái)自社會(huì)、教學(xué)過(guò)程和學(xué)生自己。由于高職院校普遍開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)，造成一擁而上的局面，教師很多是從別的專業(yè)轉(zhuǎn)行而來(lái)，在旅游專業(yè)知識(shí)方面有較大的欠缺，特別是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為缺乏，難以了解企業(yè)對(duì)于學(xué)生的各方面要求，無(wú)法有的放矢，對(duì)口培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。在教學(xué)中，由于定位不清，課程中基礎(chǔ)性、理論性課程比例太多，實(shí)踐性課程、實(shí)習(xí)偏少，不注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，特別對(duì)管理能力的培養(yǎng)僅僅停留在書(shū)本知識(shí)層面上，學(xué)生普遍欠缺表達(dá)能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、指揮能力、應(yīng)變能力，因此，他們進(jìn)入企業(yè)后熟悉基層工作需要更多的時(shí)間，甚至多年都無(wú)法晉升到管理崗位，這直接影響到學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的評(píng)價(jià)和工作崗位的喜好。

而經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，旅游企業(yè)已經(jīng)從暴利行業(yè)轉(zhuǎn)化為微利行業(yè)，在工資和福利待遇方面已經(jīng)沒(méi)有了以前的比較優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，一部分學(xué)生對(duì)于自身的定位較高，對(duì)收入的期望值較高，希望盡快取得人力資本投資的高回報(bào)，但現(xiàn)實(shí)的人力資本投資回報(bào)率卻在不斷下降。加上我國(guó)輕視服務(wù)行業(yè)的傳統(tǒng)觀念，學(xué)生又不明確現(xiàn)在高等教育已由過(guò)去的精英教育轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娊逃?，不肯放下架子進(jìn)入企業(yè)一線工作，就更使旅游管理專業(yè)對(duì)口就業(yè)率下降。

二、高職旅游管理專業(yè)發(fā)展對(duì)策

高等職業(yè)教育的特點(diǎn)就在于技能性、實(shí)踐性和職業(yè)性,實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理是實(shí)現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵所在。校外實(shí)訓(xùn)基地與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地都是高職實(shí)踐教學(xué)框架的重要組成部分,兩者從其功能、建設(shè)方法、運(yùn)行與管理模式上存在一定的差異。在我國(guó)高職院校中,校外實(shí)訓(xùn)基地往往成為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的補(bǔ)充,但從人才培養(yǎng)的整體意義來(lái)說(shuō),校外實(shí)訓(xùn)基地的作用是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地?zé)o法替代的。建立一個(gè)學(xué)生實(shí)施職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的校外實(shí)訓(xùn)基地,是提高辦學(xué)質(zhì)量的必要基礎(chǔ),已成為職業(yè)教育的特征之一,必要的理論學(xué)習(xí)是職業(yè)技能掌握的前提,真正的職業(yè)技能必須在實(shí)踐中去訓(xùn)練。

高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)各級(jí)各類(lèi)實(shí)用型專門(mén)人才的重任，重視和突出實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)既是高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，也是其區(qū)別于基礎(chǔ)教育與普通高等教育的主要標(biāo)志。尤其是旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)顯得更為重要，校外實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供了實(shí)踐教學(xué)條件，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)崗位技能培訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定的重要組成部分，是旅游管理專業(yè)教育的基本硬件，其水平高低直接影響著旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量與水平。

旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)達(dá)到一定規(guī)模后，采取何種運(yùn)行模式確?；貎?yōu)質(zhì)、低耗、高效運(yùn)行，就將成為各級(jí)各部門(mén)和職業(yè)技術(shù)學(xué)院必須共同面對(duì)和必須解決的問(wèn)題。為此，本人就旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理模式有關(guān)問(wèn)題作一此探討。

一、旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的意義

一般來(lái)講，職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)和校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)方面。校外實(shí)訓(xùn)基地是指校企雙方合作，學(xué)校利用企業(yè)的資源建立的用于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所。校外實(shí)訓(xùn)基地與校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地都是高職實(shí)踐教學(xué)框架的重要組成部分，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)性、體現(xiàn)教學(xué)做一體化，著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，養(yǎng)成適應(yīng)工作崗位的職業(yè)素質(zhì)；校外實(shí)訓(xùn)基地結(jié)合就業(yè)崗位，使學(xué)生親歷職場(chǎng)，在校期間得到上崗能力訓(xùn)練。校外實(shí)訓(xùn)基地是“高職院校促進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量和促進(jìn)高職教育健康、良性發(fā)展所不可缺少的寶貴資源，它一般應(yīng)具有專業(yè)實(shí)踐教學(xué)功能、科研與技術(shù)服務(wù)功能、學(xué)生素質(zhì)的展示功能和社會(huì)知識(shí)教育功能。”結(jié)合高職教育的特點(diǎn)，服務(wù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)是校外實(shí)訓(xùn)基地的首要基本功能，其作用可從兩個(gè)方面理解：其一，校外實(shí)訓(xùn)基地所在的行業(yè)和企業(yè)自身先進(jìn)的工藝技術(shù)、設(shè)施設(shè)備、制度管理和運(yùn)作機(jī)制為實(shí)踐教學(xué)提供高效的實(shí)習(xí)場(chǎng)所和模擬的實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，直接服務(wù)于專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的必要補(bǔ)充和有效拓展；其二，這種仿真性極強(qiáng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)也是對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)的一次“大閱兵”和綜合檢驗(yàn)，為學(xué)生職業(yè)技能提供演練場(chǎng)所。

二、我院旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與管理的現(xiàn)狀

錫林郭勒職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過(guò)優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問(wèn)題。

一、探索學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問(wèn)題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來(lái)自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過(guò)管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

（一）課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的三大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡(jiǎn)傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為三大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。

（二）教學(xué)要素

一、旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新能力培養(yǎng)不足的表現(xiàn)

（一）旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀雖然實(shí)踐教學(xué)得到了絕大多數(shù)高校的認(rèn)可，但一些院校管理者和教師還以一種對(duì)待傳統(tǒng)學(xué)科的目光認(rèn)為，在旅游管理這門(mén)學(xué)科中，本科教育與實(shí)踐教學(xué)具有涇渭分明的區(qū)別，即旅游管理本科教育應(yīng)該培養(yǎng)管理型和研究性人才，實(shí)踐教學(xué)所倡導(dǎo)的應(yīng)用型人才屬于職業(yè)技能培訓(xùn)的范疇。長(zhǎng)期以來(lái)，旅游管理本科專業(yè)教育形成了重理論輕實(shí)踐的培養(yǎng)模式，出現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不夠明確、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)流于形式等突出問(wèn)題。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)屬性、實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的直接有用性，旅游企業(yè)對(duì)就業(yè)人員的需求除要求掌握必要的理論知識(shí)外，更多的是具備實(shí)踐的能力和經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，一些高校迫于學(xué)生就業(yè)的壓力，加大了對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的投入力度，從建立模擬實(shí)驗(yàn)室、擴(kuò)大實(shí)習(xí)基地規(guī)模、到產(chǎn)學(xué)研結(jié)合逐漸形成了較為完備的實(shí)踐教學(xué)體系?？傮w來(lái)說(shuō)，一般院校的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)包括課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)兩部分內(nèi)容，四種實(shí)習(xí)方式：野外見(jiàn)習(xí)（旅游認(rèn)知學(xué)習(xí)）、旅游企業(yè)（旅行社、酒店）實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和模擬實(shí)踐教學(xué)。輱訛輥但以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)體系，大多以學(xué)生操作實(shí)訓(xùn)和技能應(yīng)用為主要培養(yǎng)方式，只注重動(dòng)手能力的提高，一味迎合市場(chǎng)的初級(jí)需求。旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)功利性較強(qiáng)，學(xué)生處于被動(dòng)式教育的狀態(tài)，創(chuàng)新意識(shí)和主動(dòng)實(shí)踐能力不夠，學(xué)生缺乏對(duì)旅游行業(yè)工作性質(zhì)深刻的理解。（二）旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新能力培養(yǎng)不足的表現(xiàn)1.學(xué)生處于被動(dòng)狀態(tài)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國(guó)家財(cái)力日益增強(qiáng)，近年來(lái)在高等教育中的投入力度逐漸加大，資金已不再是我國(guó)高等教育質(zhì)量提升的最大瓶頸。從國(guó)家部委到學(xué)校，正在努力改善各專業(yè)建設(shè)的軟硬件建設(shè)，學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)便是其中之一。縱觀我國(guó)的旅游管理本科專業(yè)教育，從來(lái)沒(méi)有真正缺少過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)。但若與西方發(fā)達(dá)國(guó)家的大學(xué)生相比，明顯感覺(jué)到我們學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力的不足。李培根認(rèn)為，“被動(dòng)實(shí)踐”是其重要原因之一。輲訛輥被動(dòng)實(shí)踐就是指實(shí)踐的對(duì)象、方法、程序等關(guān)鍵要素都是由教師制定，學(xué)生在教師規(guī)定的框架中，沿著既有的路線去完成任務(wù)。這不僅影響學(xué)生的創(chuàng)新思維，也會(huì)影響學(xué)生獨(dú)立處理實(shí)際問(wèn)題的能力。2.實(shí)踐方式單一很多高校錯(cuò)誤的認(rèn)為畢業(yè)實(shí)習(xí)就等于實(shí)踐教學(xué)，從而遠(yuǎn)離了實(shí)踐教學(xué)的初衷。實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)十分復(fù)雜的教學(xué)活動(dòng)，一般是指教學(xué)活動(dòng)中的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、實(shí)踐等，輳訛輥主要目的是提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力。而畢業(yè)實(shí)習(xí)是獨(dú)立從事社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的初步嘗試，是學(xué)生對(duì)四年所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行系統(tǒng)化、綜合化運(yùn)用、總結(jié)和深化的過(guò)程，通過(guò)實(shí)習(xí)，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的掌握情況。目前，旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要以課程見(jiàn)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)為主。課程實(shí)習(xí)由于時(shí)間較短、校企缺乏互動(dòng)，效果不是很明顯。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要是企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在一個(gè)初級(jí)崗位上往往一干就是幾個(gè)月，缺少對(duì)其他部門(mén)、其他崗位的了解，在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)也因針對(duì)較高層次的管理活動(dòng)而在實(shí)習(xí)中無(wú)用武之地，實(shí)習(xí)效果大打折扣。更何況現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的不少實(shí)習(xí)活動(dòng)就是到飯店或旅行社“出苦力”，單方面的強(qiáng)制性實(shí)習(xí)降低了學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)可度。單一的實(shí)踐方式使得實(shí)踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對(duì)應(yīng)性不強(qiáng)，學(xué)生不能及時(shí)在實(shí)踐中加深對(duì)理論的理解。3.缺少探究性內(nèi)容探究是一種積極的學(xué)習(xí)過(guò)程，主要以問(wèn)題為中心開(kāi)展學(xué)習(xí)，涉及到問(wèn)題的提出、分析與解決。知識(shí)“再次發(fā)現(xiàn)”的探究式學(xué)習(xí)觀的實(shí)質(zhì)是一種科學(xué)精神。輴訛輥旅游管理專業(yè)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作性，但這種思想也容易導(dǎo)致實(shí)踐內(nèi)容僅停留在操作技能層面，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容以認(rèn)知性為主，過(guò)于實(shí)用。從現(xiàn)在的實(shí)踐教學(xué)安排情況來(lái)看，無(wú)論是課程見(jiàn)習(xí)還是畢業(yè)實(shí)習(xí)，都是淺嘗輒止，實(shí)踐內(nèi)容以基本認(rèn)知和操作技能為主，缺乏深入的調(diào)研和交流。這種實(shí)習(xí)模式造成了學(xué)生不能很好地適應(yīng)千變?nèi)f化的社會(huì)環(huán)境，在新問(wèn)題面前不能自如應(yīng)付。

二、基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

（一）樹(shù)立創(chuàng)新教育理念每個(gè)人都具有創(chuàng)新的潛能。輵訛輥但是把學(xué)生潛在的創(chuàng)新力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)新力，必須要有一個(gè)激發(fā)潛能、形成創(chuàng)新力的環(huán)境和氛圍。因此，專業(yè)教育要樹(shù)立全新的教育理念，從以傳授知識(shí)為中心的傳統(tǒng)教育理念轉(zhuǎn)變?yōu)橹嘏囵B(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的現(xiàn)代教育觀。以創(chuàng)新教育理念為指導(dǎo)的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，必然強(qiáng)調(diào)專業(yè)學(xué)習(xí)及實(shí)踐與創(chuàng)新能力培養(yǎng)互為手段和目的，這有利于學(xué)生加深對(duì)行業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，提高他們將專業(yè)理論應(yīng)用于行業(yè)實(shí)踐的能力，從而從根本上增強(qiáng)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。（二）啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐實(shí)際上，對(duì)于大學(xué)生而言，主動(dòng)實(shí)踐是創(chuàng)新能力培養(yǎng)的關(guān)鍵。輶訛輥馬克思哲學(xué)觀認(rèn)為，人具有主觀能動(dòng)性，即通過(guò)思維與實(shí)踐的結(jié)合，自覺(jué)地、有目的地、有計(jì)劃地反作用于客觀世界。首先，要培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，在理論教學(xué)中強(qiáng)調(diào)服務(wù)性，針對(duì)地方旅游業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并提出對(duì)策；其次，吸收學(xué)生參與老師的科研、教改項(xiàng)目，組織學(xué)生開(kāi)展考察學(xué)習(xí)、旅游扶貧和旅游策劃等活動(dòng)，甚至可以大力提倡以學(xué)生作為科研項(xiàng)目的主要提出和研究力量，而教師則退居二線僅僅作為參考、指導(dǎo)力量；再次，在日常教學(xué)活動(dòng)中要注重培養(yǎng)學(xué)生的想象力與直覺(jué)思維，打破思維的標(biāo)準(zhǔn)化、固定化束縛；最后，要培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)協(xié)同能力，由于旅游業(yè)的綜合性和復(fù)雜性的特點(diǎn)，項(xiàng)目研究與設(shè)計(jì)不可能由一個(gè)人或靠一種學(xué)科背景去完成，這需要從事旅游行業(yè)的人才能夠具備主動(dòng)與他人協(xié)同的能力。（三）優(yōu)化創(chuàng)新實(shí)踐課程體系課程體系的創(chuàng)新是創(chuàng)新實(shí)踐教育的核心?，F(xiàn)行的以知識(shí)傳授為導(dǎo)向的課程體系，限制、壓抑甚至扼殺了學(xué)生的創(chuàng)新能力。毋庸置疑，學(xué)生學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)是為了未來(lái)的實(shí)踐，解決未來(lái)的問(wèn)題，著重培養(yǎng)“理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力”。輷訛輥這就要求旅游管理本科專業(yè)要以旅游業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)和創(chuàng)新人才的要求，進(jìn)一步完善實(shí)踐教學(xué)課程體系。第一，在實(shí)踐學(xué)時(shí)的分配上，要借鑒國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度。第二，以能力培養(yǎng)為中心，構(gòu)建“理論+實(shí)踐+實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)新設(shè)計(jì)”模式的實(shí)踐教學(xué)課程體系。第三，開(kāi)辟實(shí)踐教學(xué)第二課堂，將專業(yè)競(jìng)賽、職業(yè)資格證書(shū)、科研成果納入實(shí)踐教學(xué)學(xué)分管理體系，雙渠道培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力。第四，根據(jù)學(xué)生發(fā)展特點(diǎn)和課程性質(zhì)，有序安排實(shí)踐教學(xué)：一、二年級(jí)以認(rèn)知性內(nèi)容為主，通過(guò)課程見(jiàn)習(xí)，讓學(xué)生掌握旅游實(shí)踐所需的基本理論知識(shí)，并了解旅游業(yè)發(fā)展整體環(huán)境；三年級(jí)以探究性知識(shí)為主，通過(guò)案例教學(xué)、實(shí)地調(diào)研、社會(huì)實(shí)踐、情景教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)等形式，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的結(jié)合；四年級(jí)以強(qiáng)化能力為主，包括理論知識(shí)的綜合運(yùn)用能力、市場(chǎng)分析能力、創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力等，為學(xué)生走上社會(huì)后從事各類(lèi)型、各層次工作提供支撐。（四）培養(yǎng)師資隊(duì)伍的創(chuàng)新意識(shí)在旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力顯然也是十分關(guān)鍵，這在很大影響著專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果。目前，國(guó)內(nèi)旅游管理本科專業(yè)的教師大都是科班出身，但基本都是從院校畢業(yè)直接進(jìn)入工作崗位的，沒(méi)有在實(shí)際部門(mén)工作的經(jīng)歷，理論知識(shí)豐富，但創(chuàng)新意識(shí)不足，實(shí)踐指導(dǎo)缺乏針對(duì)性與前瞻性?；趯W(xué)生實(shí)踐教學(xué)中創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要性，必須加強(qiáng)對(duì)師資隊(duì)伍創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。首先，旅游管理專業(yè)教師須具有較深和較廣的學(xué)科知識(shí)，能夠關(guān)注和研究學(xué)科與行業(yè)的前沿問(wèn)題；其次，要營(yíng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍與工作環(huán)境，促成創(chuàng)新型人才特別是頂尖領(lǐng)軍人才的不斷涌現(xiàn)和成長(zhǎng)，把人才隊(duì)伍建設(shè)作為創(chuàng)新能力建設(shè)的核心；最后，學(xué)校可以外聘一些行業(yè)專家一起組成教學(xué)研究組來(lái)共同擔(dān)任教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生教育的“雙導(dǎo)師制”，從而使學(xué)生掌握本學(xué)科和行業(yè)發(fā)展的前沿與最新動(dòng)態(tài)。（五）建設(shè)一批戰(zhàn)略性合作基地建設(shè)—批戰(zhàn)略性合作基地，即創(chuàng)新學(xué)習(xí)的實(shí)踐基地。為保證實(shí)踐教學(xué)的效果，學(xué)校不但應(yīng)該建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地，讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，還應(yīng)該通過(guò)協(xié)作關(guān)系，與有關(guān)企業(yè)或地方政府共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和校企合作關(guān)系。戰(zhàn)略合作基地建設(shè)是一個(gè)雙贏舉措，學(xué)校可憑借人才高地優(yōu)勢(shì)為企業(yè)或地方政府提供旅游管理、規(guī)劃開(kāi)發(fā)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓(xùn)等方面的智力支持，也可為師生創(chuàng)造一個(gè)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的良好平臺(tái)，并可聘請(qǐng)企業(yè)或政府優(yōu)秀管理者擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐導(dǎo)師，從而實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)界精英和學(xué)校專家學(xué)者對(duì)學(xué)生的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合培養(yǎng)。（六）強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)本科生絕大部分的學(xué)習(xí)時(shí)間是在校內(nèi)，僅僅利用校外實(shí)踐環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。根據(jù)旅游實(shí)踐教學(xué)的需要，應(yīng)該設(shè)立校內(nèi)各種現(xiàn)代化的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)。在有條件的學(xué)校，可自己開(kāi)辦旅行社、酒店等旅游企業(yè)，提高與市場(chǎng)接軌力度，在校內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)理論學(xué)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)的有效結(jié)合。這不僅能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的平臺(tái)，也能夠提供一個(gè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)定平臺(tái)。另外，加大對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的資助力度。圍繞旅游業(yè)發(fā)展中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，在校內(nèi)外導(dǎo)師的指導(dǎo)下，鼓勵(lì)學(xué)生自主選題、調(diào)研和設(shè)計(jì)，從而促進(jìn)師生之間、學(xué)生之間的交流、互動(dòng)與創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)學(xué)以致用、勇于創(chuàng)新的學(xué)習(xí)精神。

作者：孫永龍單位：西北民族大學(xué)蘭州大學(xué)

摘要:為了順應(yīng)智慧旅游的發(fā)展形勢(shì)，這篇文章講述了如何改革高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系，并對(duì)其中存在的問(wèn)題展開(kāi)了相關(guān)的分析。對(duì)于高職院校旅游管理專業(yè)來(lái)講，在這些問(wèn)題的影響下，專業(yè)課程的教學(xué)無(wú)法順應(yīng)智慧旅游發(fā)展的需求，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生們無(wú)法滿足旅游行業(yè)對(duì)人才的要求。因此，文章還講述了如何在智慧旅游視角下改革高職院校旅游管理專業(yè)課程體系，提出了相關(guān)的改革意見(jiàn)，希望能夠?yàn)楦呗氃盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)的發(fā)展提供推動(dòng)力，并讓高職院校培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的旅游管理人才。

關(guān)鍵詞:智慧旅游;高職;旅游管理專業(yè);課程體系改革

當(dāng)前情況下，世界各國(guó)的旅游業(yè)都十分關(guān)注智慧旅游這一新興的旅游形態(tài)。具體來(lái)講，智慧旅游其實(shí)依賴于物聯(lián)網(wǎng)、智能數(shù)據(jù)等的科技成果，在此基礎(chǔ)之上，它致力于讓游客進(jìn)行自主的旅游體驗(yàn)。在智慧旅游中，游客可以通過(guò)智能設(shè)備等接受到旅游企業(yè)所提供的全面的旅游信息管理和服務(wù)。這樣一來(lái)，對(duì)于游客而言，在他們旅游的過(guò)程中，有關(guān)信息搜索、購(gòu)買(mǎi)等方面的問(wèn)題，都可以受到全面的智能化服務(wù)，由此可見(jiàn)，智慧旅游與傳統(tǒng)的旅游方式存在明顯區(qū)別，前者更具現(xiàn)代化，非常符合當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)。

一、旅游管理課程體系中存在的問(wèn)題

在構(gòu)建課程體系時(shí)，需要得到教育價(jià)值理念的指導(dǎo)，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠有效整合課程要素從而形成課程體系。這樣一來(lái)，在動(dòng)態(tài)過(guò)程中，每個(gè)課程要素都能夠致力于實(shí)現(xiàn)課程體系的目標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生們的專業(yè)培養(yǎng)。從廣義的角度上來(lái)看，一般的課程都分為專業(yè)設(shè)置、課程體系、教材體系這三個(gè)層次，其中專業(yè)設(shè)置中包含高等教育的學(xué)科和專業(yè)，而課程體系中則有專業(yè)課程內(nèi)部體系的問(wèn)題，最后教材體系則是關(guān)于專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容。文章中主要針對(duì)課程體系進(jìn)行了研究。通過(guò)研究可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)在課程體系設(shè)計(jì)方向，主要存在以下四個(gè)方面的問(wèn)題:(一)課程設(shè)置不適應(yīng)時(shí)代要求。在旅游管理專業(yè)中，實(shí)踐性是技能技術(shù)課程的明顯特征，這一特征意味著旅游管理專業(yè)的課程計(jì)劃不同于其他專業(yè)課程。就旅游專業(yè)來(lái)講，其專業(yè)教師不僅需要有靈活運(yùn)用先進(jìn)教學(xué)設(shè)備的能力，還需要學(xué)會(huì)應(yīng)用多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。還要求教師順應(yīng)時(shí)展需求，有效結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展新形勢(shì)，在此基礎(chǔ)上對(duì)課程體系進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)。但是就當(dāng)前的旅游管理專業(yè)課程來(lái)講，傳統(tǒng)基礎(chǔ)課程占據(jù)大部分內(nèi)容，而且，也并沒(méi)有滿足智慧旅游的需求，為學(xué)生們?cè)O(shè)置結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和旅游知識(shí)的相關(guān)課程。(二)課程內(nèi)容重復(fù)。就旅游管理專業(yè)的課程體系來(lái)看，其中包含著大量的內(nèi)容，而且這些內(nèi)容涉及到多個(gè)方面的知識(shí)。在這種情況下，很容易出現(xiàn)重復(fù)的課程教學(xué)內(nèi)容。首先，基礎(chǔ)理論課程包含內(nèi)容多且十分全面，其中涉及到經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)方面的課程知識(shí)，但是在旅游專業(yè)課程中，學(xué)生們也需要學(xué)習(xí)關(guān)于旅游的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和經(jīng)濟(jì)知識(shí)。其次，在專業(yè)課程上，具有范圍小但是內(nèi)容全面的特點(diǎn)，其中涉及到酒店管理、旅行社管理和景區(qū)管理這三個(gè)方向的內(nèi)容。在旅行社管理中，旅行社經(jīng)營(yíng)管理和旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)都是其中所包含的內(nèi)容，但是，這些內(nèi)容在景區(qū)管理中也有出現(xiàn)，從這一點(diǎn)我們可以看出，旅游管理專業(yè)雖然在方向上有分化，但是卻沒(méi)有進(jìn)行有效的結(jié)合。不僅如此，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容重復(fù)的問(wèn)題還存在于專業(yè)內(nèi)部知識(shí)中。(三)理論課程比例大于實(shí)踐課程比例，實(shí)踐環(huán)節(jié)質(zhì)量不高。實(shí)踐性是旅游管理專業(yè)非常鮮明的特點(diǎn)。當(dāng)前情況下，我國(guó)有很多旅游管理專業(yè)的學(xué)生，無(wú)法在一畢業(yè)后就從事于旅游領(lǐng)域。之所以出現(xiàn)這一問(wèn)題，這要是因?yàn)閷W(xué)生們的實(shí)踐能力薄弱。在大多數(shù)本科院校中，旅游管理專業(yè)課程主要圍繞理論知識(shí)的教學(xué)，并沒(méi)有重視培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)踐能力，而且，學(xué)生們也沒(méi)有太多機(jī)會(huì)參與到酒店管理、導(dǎo)游管理的實(shí)踐活動(dòng)中去。

二、“智慧旅游”對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新要求

摘要：旅游行業(yè)作為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)，而各高校也紛紛設(shè)置旅游管理專業(yè)，其課程結(jié)構(gòu)體系經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已經(jīng)逐漸穩(wěn)定。而隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，課程的設(shè)置已經(jīng)不能滿足旅游專業(yè)就業(yè)崗位的需求，需要結(jié)合實(shí)際情況對(duì)課程體系進(jìn)行優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：崗位群視角；旅游管理；課程體系；優(yōu)化

1高校旅游管理專業(yè)總體就業(yè)需求與困境

1.1旅游人才有效供給不足

通過(guò)相關(guān)統(tǒng)計(jì)得出，在2013年我國(guó)共有959所普通高等院校開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)，共有49.44萬(wàn)的在校生，與2012年相比數(shù)量有著一定程度的下降，共計(jì)有138所的學(xué)校停止了旅游專業(yè)課程，8.18萬(wàn)人的減少。當(dāng)前高校由于一定程度的限制，不能夠充分、全面的對(duì)旅游企業(yè)人才的需求進(jìn)行了解，而每年留在旅游行業(yè)的本科專業(yè)人才占到總數(shù)量的20%，造成了旅游專業(yè)人才的嚴(yán)重流失。同時(shí)旅游行業(yè)也有著自身的一些問(wèn)題，例如人才吸引力弱、聚集能力不強(qiáng)、隊(duì)伍穩(wěn)定性差等問(wèn)題，給旅游行業(yè)的人才供需造成了很大的影響。

1.2旅游人才整體素質(zhì)偏低

摘要：如何為旅游行業(yè)培養(yǎng)適銷(xiāo)對(duì)路的人才是擺在旅游高等教育面前的一個(gè)重要課題。在此背景下，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，引入職業(yè)興趣培養(yǎng)、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)則成為應(yīng)用型本科院校的實(shí)踐教學(xué)體系改革的關(guān)鍵。認(rèn)為構(gòu)建職業(yè)能力導(dǎo)向下的實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)依據(jù)專業(yè)適用性原則、學(xué)生主體性原則。同時(shí)，以長(zhǎng)沙學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，提出將職業(yè)能力植入專業(yè)課程，創(chuàng)新教學(xué)方法與手段、以提升畢業(yè)實(shí)習(xí)效果為核心，改革實(shí)踐教學(xué)體系、依托深化校企合作，完善師資隊(duì)伍建設(shè)等具體實(shí)施路徑。

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力；實(shí)踐教學(xué)體系；旅游管理專業(yè)；長(zhǎng)沙學(xué)院

1引言

現(xiàn)代社會(huì)和行業(yè)發(fā)展對(duì)旅游管理人才提出了更高的能力要求。實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。高等教育，尤其是具有行業(yè)特色的旅游管理高等教育，要實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)集群對(duì)接、人才培養(yǎng)符合企業(yè)需求，應(yīng)緊緊抓住新的發(fā)展機(jī)遇，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的育人功能。從國(guó)外旅游教育實(shí)踐來(lái)看，旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家如美國(guó)、瑞士、澳大利亞等國(guó)，大都秉承“職業(yè)能力教育是一種類(lèi)別教育，而不是一種層次教育”的理念，在本科層次人才培養(yǎng)上呈現(xiàn)注重職業(yè)能力塑造、重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的共同特點(diǎn)。美國(guó)、瑞士的“店校合一”的模式、加拿大的CBE模式、澳大利亞的TAFE模式、德國(guó)的雙元制模式等，皆屬于融實(shí)習(xí)、就業(yè)為一體的有效辦學(xué)模式。從國(guó)內(nèi)旅游教育研究來(lái)看，對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的實(shí)習(xí)、擇業(yè)就業(yè)問(wèn)題的探討研究對(duì)象以高職高專層次居多，對(duì)本科層次實(shí)踐教學(xué)體系中職業(yè)能力的培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)還處于相對(duì)模糊的狀態(tài)。隨著實(shí)踐教學(xué)在本科教育中地位的強(qiáng)化，相關(guān)研究逐漸增多，主要集中在加強(qiáng)實(shí)習(xí)過(guò)程管理、實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)及實(shí)習(xí)模式優(yōu)化等方面。同時(shí)，通過(guò)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)，尤其是畢業(yè)實(shí)習(xí)來(lái)提升職業(yè)能力也逐漸得到學(xué)者的關(guān)注。旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性十分突出，行業(yè)發(fā)展、變化迅猛。具備“善于思考、勤于實(shí)踐，長(zhǎng)于服務(wù)”的職業(yè)能力與務(wù)實(shí)精神是未來(lái)旅游業(yè)人才發(fā)展的方向。相對(duì)于其他專業(yè)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建和教學(xué)形式提出了更高、更新的要求。

2職業(yè)能力導(dǎo)向下旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建原則

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，業(yè)界和學(xué)界對(duì)旅游管理人才職業(yè)能力培養(yǎng)的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)。因而，構(gòu)建職業(yè)能力導(dǎo)向下的實(shí)踐教學(xué)體系，既是高等院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重要環(huán)節(jié)，也是完善旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制的有益嘗試。目前，許多高校在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在課程內(nèi)容與崗位能力脫節(jié)、實(shí)踐課程類(lèi)型單一、集中性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)安排不合理、校企合作未達(dá)到有效互動(dòng)、學(xué)生主體性不夠突出、實(shí)習(xí)就業(yè)環(huán)節(jié)割裂等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。要改革和完善實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建職業(yè)能力導(dǎo)向下的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)新體系，必須依據(jù)專業(yè)適用性原則、學(xué)生主體性原則。2．1專業(yè)適用性原則。職業(yè)能力導(dǎo)向下旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)遵循適用性原則。一方面適用旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，注重學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，為旅游業(yè)及地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)大批高素質(zhì)“專家＋管家”式的應(yīng)用型人才；另一方面，適用于旅游行業(yè)發(fā)展需要，解決專業(yè)發(fā)展與行業(yè)需求之間存在的困境。這樣，不僅有利于培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的高層次專門(mén)人才，而且有利于充分開(kāi)發(fā)學(xué)生能力、培養(yǎng)學(xué)生素養(yǎng)，幫助其完成職業(yè)、專業(yè)的融合成長(zhǎng)，完善自身職業(yè)生涯設(shè)計(jì)，使培養(yǎng)出的人才具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，真正提升旅游管理人才的職業(yè)能力。2．2學(xué)生主體性原則。職業(yè)能力導(dǎo)向下旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系堅(jiān)持以學(xué)生為本，以服務(wù)學(xué)生成長(zhǎng)、成才為根本目標(biāo)，增強(qiáng)職業(yè)能力培養(yǎng)的主動(dòng)性和目的性。不但重視培養(yǎng)學(xué)生的誠(chéng)信品質(zhì)、責(zé)任意識(shí)、敬業(yè)和創(chuàng)新精神，而且旨在提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。該體系以專業(yè)課程教育為主線，課外綜合活動(dòng)為載體，社會(huì)實(shí)踐為平臺(tái)，開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的綜合實(shí)踐活動(dòng)，把專業(yè)素質(zhì)教育融入應(yīng)用型人才培養(yǎng)的全過(guò)程，從而不斷提高學(xué)生綜合素質(zhì)、增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力。

旅游管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游相關(guān)單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的高素質(zhì)技能型人才。然而長(zhǎng)期以來(lái)，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)普遍呈現(xiàn)出瑣碎化和零散化傾向，嚴(yán)重阻滯了專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)和學(xué)生專業(yè)能力的深化提高。從行業(yè)的反饋來(lái)看，存在著以下弊端:一是不能實(shí)現(xiàn)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。二是傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)科目繁多，往往要求面面俱到，不利于學(xué)生個(gè)性和自身發(fā)展的需要。三是不重視實(shí)踐教學(xué)的體系化建設(shè)，沒(méi)有把實(shí)踐教學(xué)作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)體系加以強(qiáng)化和研究，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。在此情況下，必須切實(shí)構(gòu)建適應(yīng)高職旅游專業(yè)教育發(fā)展規(guī)律的實(shí)踐教學(xué)體系，從而為更好更有力地實(shí)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)而樹(shù)立保障。

一、實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的基本思路

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建的基本思路是：在院黨委領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真落實(shí)中央16號(hào)文件精神，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，立足于服務(wù)恩施旅游產(chǎn)業(yè)及“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)為宗旨，以“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)為契機(jī)，校企結(jié)合為途徑，工學(xué)結(jié)合為突破點(diǎn)，強(qiáng)化校內(nèi)、校外兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，以培養(yǎng)學(xué)生的操作能力為中心，深化人才培養(yǎng)模式改革，以社會(huì)實(shí)踐教學(xué)為載體，校園文化活動(dòng)、校內(nèi)崗位鍛煉和校政合作、校企合作為支撐平臺(tái)，構(gòu)建與恩施、湖北旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求規(guī)格相吻合的課程體系和實(shí)踐教學(xué)體系。建立校企“融合型”的教學(xué)運(yùn)行機(jī)制，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實(shí)踐能力強(qiáng)，具有良好職業(yè)道德的高技能人才，為恩施旅游支柱產(chǎn)業(yè)和“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

從培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力出發(fā)，需要在教學(xué)過(guò)程中把實(shí)踐教學(xué)作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)體系加以強(qiáng)化，系統(tǒng)構(gòu)建現(xiàn)代旅游實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架。在總結(jié)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)內(nèi)外旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的研究成果和實(shí)際的教學(xué)運(yùn)行情況，我院對(duì)于大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐形式、內(nèi)容進(jìn)行了全方位的深入探索。2006年始，我們?cè)谕ㄟ^(guò)企業(yè)的調(diào)研和分析、論證基礎(chǔ)上，開(kāi)始探索“實(shí)境鑲嵌、分段循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式，取得了初步效果，得到了企業(yè)、學(xué)生、家長(zhǎng)的好評(píng)。

實(shí)境，是指真實(shí)的職業(yè)環(huán)境；鑲嵌，是指將實(shí)境多次多點(diǎn)鑲嵌于人才培養(yǎng)過(guò)程，以及將特定的知識(shí)、職業(yè)能力鑲嵌于實(shí)境訓(xùn)練。分段循環(huán)，是指將學(xué)生在校時(shí)間分為四個(gè)段，即1+0.5+1+0.5。第一階段為期一年，安排專業(yè)認(rèn)知課和部分專業(yè)技能課程的教學(xué)；第二階段為半年，即到校外基地頂崗實(shí)習(xí)，帶隊(duì)掛職教師參與管理；第三階段為期一年，針對(duì)上一階段實(shí)踐的不足和存在的問(wèn)題進(jìn)行強(qiáng)化，增加新的專業(yè)內(nèi)容與技能的學(xué)習(xí)，著重強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的提升，并組織學(xué)生完成“雙證制”的考試；第四階段也是最后一個(gè)階段，時(shí)間半年，為學(xué)生畢業(yè)前與就業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)性實(shí)習(xí)，即“頂崗實(shí)習(xí)”?！皩?shí)境鑲嵌、分段循環(huán)”的教學(xué)內(nèi)容可分為以下三個(gè)層次：

（一）基礎(chǔ)層次

摘要：根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點(diǎn)，依據(jù)旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求，針對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問(wèn)題，指出了實(shí)踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。通過(guò)構(gòu)建新的實(shí)踐課程三大教學(xué)體系，即完整的旅游管理實(shí)訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校外頂崗實(shí)習(xí)。這些措施對(duì)于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；實(shí)習(xí)；實(shí)訓(xùn)

特色專業(yè)建設(shè)以教育部2001年第一批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為標(biāo)志，目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。各?。ㄊ?、自治區(qū)）也相繼啟動(dòng)本省的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識(shí)是：特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè)，指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)條件，根據(jù)長(zhǎng)期辦學(xué)實(shí)踐積淀形成，具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨(dú)特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點(diǎn)，并為社會(huì)所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié)，是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)危機(jī)四伏，本文提出了解決危機(jī)的方案。

一、調(diào)整實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃

1.認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的重要性。專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點(diǎn)，描述性、操作性的內(nèi)容較多，單純的知識(shí)傳授不利于學(xué)生理解和記憶。教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實(shí)際，采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段，使學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)。組織學(xué)生到著名旅游景點(diǎn)和大酒店等星級(jí)賓館考察，使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度，以提高學(xué)生對(duì)專業(yè)課的理解，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。

2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)、專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)組成，一般在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，教學(xué)目標(biāo)主要是對(duì)基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練，強(qiáng)化獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡?wèn)題能力的培養(yǎng)。如掌握銷(xiāo)售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)、熟悉各類(lèi)飯店服務(wù)；進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧；學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等軟件的使用，并具備對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、規(guī)劃的能力。

我系學(xué)生會(huì)是學(xué)生實(shí)施自我管理、自我服務(wù)、自我教育的組織機(jī)構(gòu)，同時(shí)又是學(xué)生鍛煉自我、展示自我、表現(xiàn)自我的舞臺(tái)，是全面落實(shí)全國(guó)高等院校育人工作的一個(gè)重要的補(bǔ)充。學(xué)生會(huì)成員是本著甘心為同學(xué)服務(wù)為根，以實(shí)干精神為本的目的投身本會(huì)的工作中。在新的學(xué)期為進(jìn)一步提高學(xué)生會(huì)各成員的工作能力和管理水平，促進(jìn)我系學(xué)生活動(dòng)工作的落實(shí)，學(xué)生會(huì)特?cái)M定以下工作計(jì)劃：

一、加強(qiáng)干部素質(zhì)的培養(yǎng)。

學(xué)生會(huì)干部素質(zhì)的高低，直接決定了學(xué)生活動(dòng)的效率、影響到學(xué)生會(huì)常規(guī)工作的最終落實(shí)，可以說(shuō)，加強(qiáng)干部素質(zhì)的培養(yǎng)，是學(xué)生會(huì)成長(zhǎng)壯大的關(guān)鍵。在新的學(xué)期，學(xué)生會(huì)計(jì)劃采取如下措施，培養(yǎng)干部素質(zhì)：

1、集中培養(yǎng)。在本學(xué)期第6、第12周，學(xué)生會(huì)將召開(kāi)全體學(xué)生會(huì)成員大會(huì)，進(jìn)行集中培訓(xùn)，讓學(xué)生會(huì)干部干事明確：做好本職工作是符合學(xué)生會(huì)發(fā)展需求，我系發(fā)展的需要，要克服認(rèn)為作為學(xué)生干部吃虧的思想，要真正意識(shí)到，正是我們學(xué)生會(huì)干部無(wú)私的奉獻(xiàn)，才使得我們的旅游管理系的系風(fēng)建設(shè)更加喜人，也正是有這種奉獻(xiàn)，才能真正鍛煉，提高展示自我。要自覺(jué)樹(shù)立積極工作、主動(dòng)思考的意識(shí)。

2、深入工作。學(xué)生會(huì)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)深入到學(xué)生會(huì)的工作中去，指導(dǎo)各部干事的工作，培養(yǎng)他們的管理能力。部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)更應(yīng)深入到具體工作中。

3、個(gè)別談話。學(xué)生會(huì)的主要干部應(yīng)不定期的與學(xué)生會(huì)成員交流、談心，掌握他們的思想動(dòng)態(tài)，大家共同探討工作方法。主席、副主席、秘書(shū)長(zhǎng)應(yīng)不定期地與其他干部交流談心；部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)則更應(yīng)多與干部干事交流，掌握他們的思想狀況，做好他們的思想工作，并及時(shí)反饋到系團(tuán)總支老師那里。