一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

1．旅游人才供需矛盾突出。

中職旅游人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)立足于社會對旅游人才的需求，但目前中職旅游人才的培養(yǎng)不能很好地滿足市場需求，甚至與社會需求脫節(jié)，人才供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于旅游行業(yè)發(fā)展。從供給層面分析，很多中職學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)率低，不少學(xué)生難以就業(yè)，或者就業(yè)不對口，轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，造成教育資源浪費(fèi)，出現(xiàn)“學(xué)生就業(yè)難”與“人才需求短缺”的怪象。這一怪象折射出中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)出現(xiàn)了問題:首先，教育不能體現(xiàn)市場的需求。中職旅游學(xué)校到底要培養(yǎng)出什么樣的旅游人才?教育的目標(biāo)是什么?答案是應(yīng)該以崗位為導(dǎo)向，滿足旅游行業(yè)的需要，圍繞崗位與就業(yè)設(shè)置課程、配備師資，確定教學(xué)內(nèi)容，選擇教學(xué)方式，構(gòu)建旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。其次，中職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)缺乏實(shí)效。

2．課程設(shè)置偏離人才培養(yǎng)目標(biāo)。

人才培養(yǎng)目標(biāo)是方向，任何一種旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式都不能背離目標(biāo)。目前不少中職學(xué)校迫于生存壓力，盲目追求“高大全”式人才培養(yǎng)，可謂病急亂投醫(yī)，從“偏”的一個(gè)極端向“全”的極端轉(zhuǎn)變，不注重學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展?！叭钡淖非舐鋵?shí)在具體實(shí)踐中變成了多個(gè)課程的簡單疊加，多個(gè)培養(yǎng)任務(wù)的簡單疊加，課程設(shè)計(jì)缺乏有效整合，缺乏針對性，層次性不強(qiáng)，培養(yǎng)出的人才不但沒能實(shí)現(xiàn)“一專多能”，浮于表層，而且專業(yè)化程度也大打折扣。一味追求全課程設(shè)置的教學(xué)顯然存在很大的盲目性，不能針對旅游業(yè)對緊缺性專業(yè)人才需求現(xiàn)狀，學(xué)生難以在知能結(jié)構(gòu)上勝任未來崗位要求。

3．師資專業(yè)化程度與教學(xué)需求矛盾突出。

一、高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)傳統(tǒng)評價(jià)方法存在的弊端

（一）重理論知識的考核輕知識運(yùn)用能力的評價(jià)

傳統(tǒng)的教學(xué)評價(jià)方法形式較為單一，多為期末閉卷考試。根據(jù)我院現(xiàn)行要求，授課教師須出三套試卷備用，教務(wù)處抽選其中一套作為考試用卷。為了應(yīng)對該種考核方式，部分教師選擇采用題海戰(zhàn)術(shù)，給學(xué)生印發(fā)大量的復(fù)習(xí)題?；诖耍覀儗ξ以郝糜喂芾韺I(yè)2010級和2011級學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，少部分學(xué)生接受該種方式，因?yàn)榧词蛊綍r(shí)不學(xué)，考前突擊，也可順利通過考試；但大多數(shù)同學(xué)不喜歡這種方式，因?yàn)楸惩炅丝纪炅司腿耍X得沒什么用。因此，我們應(yīng)改革考核的側(cè)重點(diǎn)，除了必須的理論知識外，更應(yīng)強(qiáng)化考察學(xué)生對于所學(xué)知識的運(yùn)用程度，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)以致用。

（二）重結(jié)果評價(jià)輕過程考核

按照傳統(tǒng)的教學(xué)評價(jià)方法，每門課程的總成績由平時(shí)成績（30%）和期末考試成績（70%）兩部分構(gòu)成。期末考試成績占據(jù)絕對優(yōu)勢，一般來說，只要期末考試及格，學(xué)生就能順利通過該門課程的考核，但對于該門課程所學(xué)內(nèi)容到底掌握了多少，掌握到什么程度則無法做出具體的評價(jià)。盡管平時(shí)成績占了30%的比例，但缺乏對學(xué)生學(xué)習(xí)全過程的考核，結(jié)合旅游管理專業(yè)課程的特點(diǎn)，我們可以采用如項(xiàng)目化教學(xué)及考核等方式，將考核貫穿于授課進(jìn)程之中，學(xué)生必須全程積極參與學(xué)習(xí)過程，最終才能順利通過考試。

（三）重教師評價(jià)輕學(xué)生自評及互評

摘要：鄉(xiāng)村旅游本身是在二十一世紀(jì)以來旅游業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的，鄉(xiāng)村旅游是具有較快和較大發(fā)展?jié)摿σ约盎盍Φ忍攸c(diǎn)的旅游形式，隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展，也使得社會各界對這種新型的旅游方式關(guān)注度提升，鄉(xiāng)村旅游本身具有對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)促進(jìn)的作用，同時(shí)也能夠幫助農(nóng)村剩余勞動(dòng)力進(jìn)行轉(zhuǎn)移，但是在進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游管理的過程中，也存在著一些問題，這就需要加強(qiáng)對這些問題的認(rèn)識并且促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游管理更好進(jìn)行，本研究在雙因素理論基礎(chǔ)上將鄉(xiāng)村旅游劃分為核心因素和輔助因素加以研究，使得鄉(xiāng)村旅游的管理策略更加完善。

關(guān)鍵詞：雙因素理論；鄉(xiāng)村旅游；管理；措施

鄉(xiāng)村旅游主要將農(nóng)業(yè)資源作為主要基礎(chǔ)的旅游項(xiàng)目，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展逐漸和農(nóng)業(yè)旅游相結(jié)合在一起，這一旅游形式從出現(xiàn)的時(shí)候，就將城市居民作為主要宣傳對象，將農(nóng)業(yè)文化和生態(tài)景觀等提供非城市居民，使得城市居民能夠感受到農(nóng)村的生活和風(fēng)景等。我國鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)得相對較晚，其主要是在二十世紀(jì)末所出現(xiàn)的鄉(xiāng)村旅游熱背景下產(chǎn)生的，在社會主義新農(nóng)村建設(shè)以及國家政策的實(shí)踐中，鄉(xiāng)村旅游逐漸和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)以及農(nóng)民收入等方面緊密聯(lián)系在一起，鄉(xiāng)村旅游將農(nóng)村的空間環(huán)境作為重要基礎(chǔ)，通過城鄉(xiāng)之間的差異對產(chǎn)品加以規(guī)劃，其在發(fā)展的過程中逐漸具有多種功能，也促使其管理方面的問題突出，需要加以重視和不斷完善。

一、鄉(xiāng)村旅游

在當(dāng)代社會發(fā)展的背景下，我過對于農(nóng)業(yè)農(nóng)民和農(nóng)村等方面問題的關(guān)注度逐漸提升，鄉(xiāng)村旅游英特不斷被賦予更多的功能，其不僅具有休閑和娛樂的功能，同時(shí)也逐漸具有學(xué)習(xí)惡化購物等方面的功能，鄉(xiāng)村旅游的關(guān)注度和重視程度都在不斷提升。當(dāng)前，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的定義存在有一定差異，這主要是研究學(xué)者們的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)不同所引起的，其具體定義包含有一下幾個(gè)方面內(nèi)容。這一新型旅游形式中的旅游空間活動(dòng)場所主要為鄉(xiāng)村地區(qū)，而旅游中吸引游客的吸引物主要是鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然和人文資源，如鄉(xiāng)村飲食文化和古民居文化等內(nèi)容，鄉(xiāng)村旅游的客源市場主要是城市居民，其具體的旅游功能是為游客提供一定的鄉(xiāng)野運(yùn)動(dòng)和休閑娛樂等體驗(yàn)，并且提供一定的服務(wù)，因此鄉(xiāng)村旅游可以理解為，是以鄉(xiāng)村地域空間環(huán)境作為主要的活動(dòng)場所，其以鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然和人文資源等作為主要的旅游吸引物，在這一過程中，主要是通過對鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游資源進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃開發(fā)，使得旅游者能夠得到觀光游憩和休閑娛樂等多種旅游需求滿足的旅游形式，鄉(xiāng)村旅游本身的特點(diǎn)就在于其自身具有的鄉(xiāng)村性特點(diǎn)，其主要體現(xiàn)在旅游活動(dòng)發(fā)生的場所是鄉(xiāng)村地區(qū)，鄉(xiāng)村地域本身有具有特有的自然資源和人文資源，鄉(xiāng)村的地域性又是其最根本的性質(zhì)，在一定程度上其對鄉(xiāng)村的人口情況以及居民分布等都具有重要影響，甚至對社會文化相關(guān)特征也有一定程度上的影響[1]。

二、鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)

[摘要]頂崗實(shí)習(xí)是中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容之一，與理論教學(xué)部分區(qū)別在于頂崗實(shí)習(xí)需要學(xué)校、實(shí)習(xí)企業(yè)、學(xué)生、家長多方面的協(xié)作配合才能完成，因各種原因，目前中職學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀不理想，學(xué)校在規(guī)范和完善實(shí)習(xí)內(nèi)容和環(huán)節(jié)中遇到諸多阻力。借助對于頂崗實(shí)習(xí)的研究探索，旨在推進(jìn)完成可操作的旅游專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)。

[關(guān)鍵詞]旅游管理；頂崗實(shí)習(xí)；改進(jìn)辦法

根據(jù)2016年4月國家教育部等五部關(guān)于印發(fā)《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》的通知（教職成[2016]3號）精神，針對旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際情況以及頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，多角度分析新《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理規(guī)定》（以下簡稱新《規(guī)定》）對旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的新要求，探索可操作的改進(jìn)辦法，為旅游管理專業(yè)實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)課程提供借鑒和幫助。

1旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施現(xiàn)狀

（1）實(shí)習(xí)企業(yè)較多，大部分企業(yè)需求人數(shù)少，實(shí)習(xí)生分布零散，跟蹤管理難度大。（2）由學(xué)校安排實(shí)習(xí)的，大多是由學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)簽訂雙方協(xié)議，實(shí)習(xí)生簽閱《實(shí)習(xí)生管理守則》。（3）中職學(xué)校旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生大多未滿18周歲。（4）實(shí)習(xí)評價(jià)體系不完善，對實(shí)習(xí)生的考核主觀成分多，量化標(biāo)準(zhǔn)少。（5）實(shí)習(xí)期仍以學(xué)生平安險(xiǎn)作為學(xué)生意外傷害保險(xiǎn)，尚未為學(xué)生購買專門的實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)。

2新《規(guī)定》對頂崗實(shí)習(xí)的影響及改進(jìn)方法

近幾年來，我國旅游業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，每年旅游的人數(shù)都在持續(xù)增加，為我國的經(jīng)濟(jì)收入作了巨大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在，旅游已經(jīng)成為人們精神上的一個(gè)寄托，從宏觀來看也促進(jìn)了我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。但根據(jù)目前的市場狀況，我國旅游業(yè)在管理方面仍然存在一些問題，阻礙著它的發(fā)展。因此，必須要解決好管理中出現(xiàn)的問題，才能促進(jìn)旅游業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

一、旅游業(yè)規(guī)劃管理中存在的問題

（一）缺乏對生態(tài)環(huán)境的改善。人們旅游是放松心情，是希望到一個(gè)整潔、衛(wèi)生的環(huán)境里呼吸大自然的空氣。但現(xiàn)在，很多地區(qū)在旅游管理過程中盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，只知道一味地開發(fā)景區(qū)，增加旅游觀光點(diǎn)，但忽略了景區(qū)的生態(tài)環(huán)境建設(shè)。景區(qū)內(nèi)缺乏清潔衛(wèi)生、排放污水的措施，導(dǎo)致大量垃圾存放，污水無法排出，影響了景區(qū)的美觀，還給顧客留下不好的印象。在這種環(huán)境下，即使再美麗的風(fēng)景，人們也沒有心情觀賞。因?yàn)闆]有及時(shí)的處理衛(wèi)生問題，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞，不僅要花費(fèi)大量的人力、物力進(jìn)行環(huán)境改善，還影響了旅游業(yè)的整體形象。此外，很多景區(qū)周圍的綠化率特別低，可見旅游業(yè)在規(guī)劃管理上對景區(qū)的綠化建設(shè)也沒有引起重視。（二）門票以及景區(qū)產(chǎn)品價(jià)格不固定。很多人在旅游的時(shí)候，會有這樣的遭遇，明明是同一個(gè)景區(qū)，但門票價(jià)格忽高忽低。通過來景區(qū)旅游的時(shí)間比較，會發(fā)現(xiàn)五一、國慶等節(jié)假日的景區(qū)門票比平常的時(shí)候要貴很多。這就是景區(qū)管理者為了提高收入，所采取的一種手段。把門票價(jià)格分為兩種，淡季價(jià)格和旺季價(jià)格。旺季價(jià)格會比淡季價(jià)格高出很多。此外，還存在一些景區(qū)私自漲價(jià)，使得旅游者們苦不堪言。在景區(qū)內(nèi)，購買東西的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)，就算是平時(shí)最常見的一瓶礦泉水的價(jià)格也比市場價(jià)高出了好幾倍。而且景區(qū)內(nèi)很多賣家銷售的紀(jì)念品存在假冒偽劣的現(xiàn)象，同樣的，價(jià)格質(zhì)量卻千差萬別。（三）缺少和其他部門的銜接。在旅游業(yè)中，規(guī)劃管理并不是旅游局一個(gè)部門就能單獨(dú)決定的。它需要和交通、環(huán)保、電業(yè)等各個(gè)部門相互協(xié)調(diào)、相互溝通，使城市規(guī)劃和旅游規(guī)劃根據(jù)對方的特點(diǎn)相互調(diào)整，最后各部門達(dá)成統(tǒng)一的意見，既要共同發(fā)展，又要展現(xiàn)各自的特色。但現(xiàn)在，很多地區(qū)的旅游規(guī)劃并沒有結(jié)合城市規(guī)劃管理，也缺乏和其他部門的溝通，最后導(dǎo)致景區(qū)沒有融入當(dāng)?shù)氐某鞘蟹諊狈γ褡逄厣彤?dāng)?shù)靥厣?/p>

二、改善旅游業(yè)規(guī)劃管理的措施

（一）加強(qiáng)環(huán)保意識并完善規(guī)劃管理制度。旅游管理過程中一定要重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，只有環(huán)境得到改善，才能使旅游業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。所以，要改善目前的環(huán)境衛(wèi)生問題，首要的是加強(qiáng)旅游管理者的環(huán)保意識，對景區(qū)的環(huán)境重視起來，制定一系列的環(huán)保評估標(biāo)準(zhǔn)，確保景區(qū)周圍的生態(tài)環(huán)境得到有力的保護(hù)，不再遭到隨意破壞。其次是促使規(guī)劃行業(yè)融入市場，創(chuàng)建單獨(dú)的規(guī)劃企業(yè)，從社會中招聘專業(yè)知識雄厚的優(yōu)秀人才，通過設(shè)立重重考核，確保擁有規(guī)劃行業(yè)的專業(yè)技能，負(fù)責(zé)景區(qū)方案的規(guī)劃和建設(shè)。（二）提高政府對旅游規(guī)劃管理的干預(yù)力度。在目前的旅游市場中，旅游管理給人們留下一種比較混亂的印象。管理制度參差不齊，門票“水漲船高”的現(xiàn)象已經(jīng)屢見不鮮，人們投訴無果。其實(shí)，這背后最根本的原因在于政府的不管不問。當(dāng)?shù)卣胸?zé)任也有相應(yīng)的職能對旅游管理中出現(xiàn)的一些不良現(xiàn)象進(jìn)行約束。但政府只看到了旅游業(yè)所產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟(jì)利益，所以對旅游管理的約束微乎其微。所以，要從根本上解決旅游行業(yè)的亂象，就必須要政府出面，提高政府的干預(yù)力度，而且要大力促進(jìn)當(dāng)?shù)馗鞑块T之間的合作與溝通。提高政府人員的管理意識和管理能力，加強(qiáng)對旅游行業(yè)的監(jiān)督和管理，使旅游行業(yè)能夠有秩序發(fā)展。（三）學(xué)習(xí)和借鑒優(yōu)秀的旅游規(guī)劃管理方法。不管是個(gè)人和企業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)和借鑒優(yōu)秀的文化、管理方法，才能找到自己的不足并及時(shí)糾正，更快地促進(jìn)自己的成長，這一方法在旅游管理中同樣適用。政府可以組織當(dāng)?shù)氐囊恍┞糜纹髽I(yè)到管理比較好的旅游企業(yè)中學(xué)習(xí)，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)對方的管理方法、管理理念，雙方對有困難和有疑問的方面可以相互交流，進(jìn)行思考。對于對方提出的比較有建設(shè)性的意見，一定要根據(jù)景區(qū)的實(shí)際情況，通過可行性實(shí)踐調(diào)查后再進(jìn)行采納，切不可盲目生搬硬套。（四）加強(qiáng)旅游規(guī)劃管理的實(shí)踐調(diào)查。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，從這句話就可以看出實(shí)踐的重要性。旅游規(guī)劃管理在旅游業(yè)的發(fā)展中是一項(xiàng)大工程，所以在實(shí)施的過程中，一定要加強(qiáng)實(shí)地調(diào)查，不能紙上談兵，盲目參考其他景區(qū)的建設(shè)。在規(guī)劃調(diào)查時(shí)投入大量人力、物力、時(shí)間和經(jīng)費(fèi)，通過對附近自然環(huán)境實(shí)地調(diào)查，科學(xué)配置旅游資源，確保旅游規(guī)劃的合理性和實(shí)用性，從而促進(jìn)旅游業(yè)后期穩(wěn)定發(fā)展。

三、結(jié)語

摘要：本文主要以高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)模式為中心論述點(diǎn)，先是闡述了高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)的現(xiàn)實(shí)意義，隨后分析了現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)中不足之處，最后圍繞高校旅游管理專業(yè)，探討了酒店實(shí)習(xí)模式優(yōu)化與創(chuàng)新有效途徑，旨在全面提高高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)成效，培養(yǎng)出大批能夠快速就業(yè)的高校旅游管理專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：高校；旅游管理專業(yè)；酒店實(shí)習(xí)模式；優(yōu)化與創(chuàng)新

高校旅游管理專業(yè)相比一般專業(yè)而言，對學(xué)生有著更高的要求，集中表現(xiàn)在實(shí)踐技能，意味著旅游管理專業(yè)有著較強(qiáng)的應(yīng)用性特點(diǎn)。酒店實(shí)習(xí)作為高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，其主要內(nèi)容是結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，嚴(yán)格按照酒店各項(xiàng)規(guī)定與制度，學(xué)生在酒店范圍內(nèi)，完成各項(xiàng)技能實(shí)踐，其主要目的是幫助學(xué)生內(nèi)化管理知識，全面提高技能水平。通常情況下，借助有效的酒店實(shí)習(xí)，可讓學(xué)生全面了解酒店管理知識，并可在實(shí)習(xí)中，熟練運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐，促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高，為今后的職業(yè)發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。伴隨著時(shí)代的發(fā)展，市場對人才要求隨之提高，高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)模式有必要進(jìn)行必要的創(chuàng)新與優(yōu)化，才能滿足現(xiàn)代社會發(fā)展需求。

一、高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)的現(xiàn)實(shí)意義

高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)的現(xiàn)實(shí)意義集中體現(xiàn)在兩方面，首先減少酒店經(jīng)營成本輸出?，F(xiàn)階段社會市場體制中，實(shí)習(xí)生薪酬相比正式員工而言，顯然低一大截，應(yīng)用適量的實(shí)習(xí)生，可減少酒店經(jīng)營勞動(dòng)成本的輸出[1]。同時(shí)，高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生有著較高的專業(yè)知識水平，并且具備較高的實(shí)踐水平。酒店在運(yùn)營中，使用這類畢業(yè)生，不需要耗費(fèi)大量資金進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，僅需要進(jìn)行簡單的日常操作示范，幫助其熟悉日常事務(wù)，就可以讓其熟練完成崗位上的一些工作，酒店人才培養(yǎng)費(fèi)用也將大大縮減。其次，提高高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐效果。高校任何專業(yè)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)中，主要以理論知識學(xué)習(xí)為主，高校缺乏平臺為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會[2]。正因如此，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，往往以理論課程為主，實(shí)踐課程少之又少，即使開設(shè)了實(shí)踐課程，也是流于形式，通常被用于自習(xí)或者學(xué)生休閑，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的提高[3]。酒店實(shí)習(xí)模式的采納，可讓學(xué)生將個(gè)人掌握的理論知識用于實(shí)踐，可有效提高學(xué)生實(shí)踐能力。

二、高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)中存在的主要問題分析

［摘要］互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來讓旅游行業(yè)變得更加數(shù)據(jù)化。從目前我國的實(shí)際情況來看，大數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到旅游管理的方方面面，無論是旅游服務(wù)、旅游設(shè)施還是旅游產(chǎn)品。大數(shù)據(jù)綜合了人民需要、政府政策以及旅游資源多方面的信息，把旅游變得更加系統(tǒng)化和舒適化。同時(shí)，也進(jìn)一步促進(jìn)了我國旅游業(yè)的發(fā)展。文章通過對目前旅游行業(yè)中大數(shù)據(jù)的分析，闡述了大數(shù)據(jù)在旅游管理中的應(yīng)用策略。

［關(guān)鍵詞］大數(shù)據(jù)旅游管理應(yīng)用;

探討研究隨著我國國民經(jīng)濟(jì)和人均收入水平的提高，旅游成為越來越多人選擇的享受方式。據(jù)相關(guān)研究報(bào)告顯示:近年來，越來越多的人加入到旅游大軍，越來越多的資源得到開發(fā)，旅游行業(yè)與國民經(jīng)濟(jì)的關(guān)系也越來越密切。伴隨著這一現(xiàn)象所出現(xiàn)的還有各種旅游網(wǎng)站、軟件等一些旅游信息分析平臺，這些應(yīng)用打破了傳統(tǒng)的信息閉塞短板，對旅游管理也提出了更高的要求。［1］隨著旅游相關(guān)人員數(shù)據(jù)意識的大幅度提高，各種旅游資源正在以數(shù)據(jù)的方式輸入到人們的日常生活中。大數(shù)據(jù)在旅游管理中得到了越來越廣泛的應(yīng)用。

1大數(shù)據(jù)的內(nèi)涵

大數(shù)據(jù)是當(dāng)今科技時(shí)代的產(chǎn)物，是人們在日常生活中為了更加方便的交流而創(chuàng)造的一種信息形式。大數(shù)據(jù)是龐大的信息集合，這些信息無法被現(xiàn)有的分析工具所提取、處理和貯存，他們的數(shù)量非常龐大，而且還有變得更大的趨勢。大數(shù)據(jù)的核心意義在于它所蘊(yùn)藏的信息價(jià)值，而這些信息價(jià)值需要新的信息處理方式，從而讓數(shù)據(jù)擁有者能快速準(zhǔn)確地獲得明智的決策力和敏銳的洞察力。在旅游行業(yè)中大數(shù)據(jù)快速、價(jià)值、大量、多樣的四個(gè)特點(diǎn)也因其旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的獨(dú)特性而被賦予了新的含義。［2］在旅游行業(yè)，旅游設(shè)施的制造商，旅游過程的中介商、旅游設(shè)施的供應(yīng)商、以及旅游者和旅游管理部門都對旅游數(shù)據(jù)的產(chǎn)生和傳播發(fā)揮著及其重要的作用，從而形成了旅游數(shù)據(jù)數(shù)量龐大、傳播迅速、種類繁多，以及低密度價(jià)值的特點(diǎn)。對于旅游管理工作人員來說，充分認(rèn)識并利用這些特點(diǎn)能為國民經(jīng)濟(jì)水平的提高和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

2大數(shù)據(jù)在旅游管理中的應(yīng)用前景

一、酒店實(shí)習(xí)中存在的主要問題

酒店實(shí)習(xí)主要是在酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等多個(gè)部門。實(shí)習(xí)可以使學(xué)生系統(tǒng)地了解酒店運(yùn)營,鞏固和開拓學(xué)生視野,為走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。但實(shí)際情況并不如意。第一，部分學(xué)生不喜歡在酒店實(shí)習(xí)。大部分學(xué)生擇業(yè)時(shí)會把興趣和工資擺在重要的位置,而把工作是否與專業(yè)相關(guān)放在次要位置,甚至有學(xué)生明確表示不會進(jìn)入酒店行業(yè)。因而，有些學(xué)生會被動(dòng)地因教學(xué)安排而參加實(shí)習(xí)。即便那些選擇飯店行業(yè)的學(xué)生,又存在自身定位過高的情況：既要待遇優(yōu)厚,又想工作輕松,只愿做管理工作,不愿從基層做起。第二，實(shí)習(xí)生在酒店工作的積極性不高。學(xué)生身份、實(shí)習(xí)期較短、期滿后一般不會留下來工作，這些因素令實(shí)習(xí)生難以產(chǎn)生責(zé)任感、使命感，“做一天和尚，撞一天鐘”的心理較為普遍。他們不能馬上熟悉、適應(yīng)新的環(huán)境，怕出錯(cuò)、怕罰款、怕訓(xùn)斥，工作中受了委屈不敢解釋。對此，酒店領(lǐng)導(dǎo)和老員工們常常是不耐煩，使得實(shí)習(xí)生更難與酒店融為一體，對酒店經(jīng)營狀況漠不關(guān)心。除此以外，更多反映的是工資低、待遇差、很難容忍一個(gè)低學(xué)歷者與其平起平坐甚至是其上級等問題。實(shí)際上，相對基本工資低、福利待遇差、就業(yè)門檻低正是旅游業(yè)的現(xiàn)狀。所以，針對學(xué)生實(shí)習(xí)反映的問題應(yīng)該包括兩個(gè)方面：行業(yè)橫向比較中的相對低、差；行業(yè)內(nèi)部的相對低、差。如果說行業(yè)間比較的相對低、差，是個(gè)人無法左右與施加影響的，那么學(xué)生所反映的低、差現(xiàn)象應(yīng)該更多的是指向內(nèi)部的相對現(xiàn)象。影響學(xué)生實(shí)習(xí)期間的實(shí)際工資福利發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)的主要因素就是實(shí)習(xí)。學(xué)生去實(shí)習(xí)是一件三方互惠互利的事。從學(xué)生的角度來講，實(shí)踐中得到鍛煉是主要的，因此，基于實(shí)習(xí)原因得到一個(gè)較低的勞務(wù)報(bào)酬，學(xué)生也可以理解。但是，實(shí)習(xí)后的學(xué)生還是反映工資待遇低，就該令人反思了?？赡苤饕且韵露箢悊栴}。首先，學(xué)生是不是在實(shí)習(xí)期間真的受到了不公正待遇？原因是什么？怎么解決？其次，為何一個(gè)初中生可以在酒店中就業(yè)并且有發(fā)展機(jī)會？大學(xué)生與初中生相比，優(yōu)勢又體現(xiàn)在哪里？如何增強(qiáng)這種優(yōu)勢？關(guān)于第一個(gè)問題，如果確實(shí)存在這種現(xiàn)象，解決矛盾的辦法是加強(qiáng)同企業(yè)的對話與交流，努力為學(xué)生多爭取利益。它不是本文的關(guān)注之處，第二類問題才是本文的核心。

二、旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該具備何種教學(xué)能力

旅游業(yè)的就業(yè)門檻低，反映出了旅游業(yè)的低成本需求與技術(shù)含量相對低的特點(diǎn)。作為一位大學(xué)生，若在就業(yè)時(shí)被一位低學(xué)歷者取代或超過，除了個(gè)人因素，某種程度上也是旅游教育的失敗。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是不被替代。如何通過系統(tǒng)地、專門地學(xué)習(xí)，增強(qiáng)其不可替代性，是學(xué)生和旅游教育者都應(yīng)該思考的問題。作為旅游管理專業(yè)的老師，如何搞好教學(xué)，增強(qiáng)有效、有用知識的傳授，增強(qiáng)學(xué)生的不可替代性，值得思考，其實(shí)質(zhì)就是分析旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生的相對優(yōu)勢

旅游管理是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科。正因如此，它被教育部視為二級學(xué)科而植入一級學(xué)科工商管理學(xué)目錄下。其目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。因此，旅游業(yè)管理專門人才就是對旅游管理專業(yè)學(xué)生的未來發(fā)展方向定位。從該定位中，也同樣可以看出，旅游服務(wù)技能并不是旅游管理專業(yè)學(xué)生的主攻?；蛘哒f，技能服務(wù)者與管理者正是一般旅游就業(yè)者與旅游管理專業(yè)學(xué)生的區(qū)別。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是具備基本服務(wù)技能技巧的旅游業(yè)中的管理者，能夠參與相關(guān)管理活動(dòng)并提出合理化的建議，正是旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢。

1高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題

1.1實(shí)習(xí)觀念存在偏差高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校積累一定理論基礎(chǔ)后的一次實(shí)踐，是學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)教學(xué)環(huán)境、找到自身不足的重要途徑。通過實(shí)習(xí)能夠讓旅游管理專業(yè)學(xué)生正視自己針對自身不足找到改善方法，為以后更好的學(xué)習(xí)提供目標(biāo)。從某種意義上而言，高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)對旅游管理專業(yè)學(xué)生作用重大。實(shí)際實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生沒有正確認(rèn)識到實(shí)習(xí)的重要性，認(rèn)為實(shí)習(xí)過程只是校方強(qiáng)加安排給學(xué)生的形式主義，甚至有一些學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)過程可有可無，并不會給自己帶來多少幫助，在最終的驗(yàn)收環(huán)節(jié)應(yīng)付式的提交一份實(shí)習(xí)鑒定草草了事。大部分旅游管理專業(yè)學(xué)生并未將教育實(shí)習(xí)當(dāng)做是一次歷練，而是將其當(dāng)做是一件必須完成的任務(wù)。

1.2實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)缺乏必要的創(chuàng)新意識旅游管理不僅需要學(xué)生具有一定的理論知識，還要有一定的應(yīng)變能力，能夠處理一些突發(fā)事件。旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)給學(xué)生提供了培養(yǎng)自己專業(yè)素養(yǎng)的機(jī)會。然而在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校并未針對性設(shè)置實(shí)習(xí)內(nèi)容，僅讓學(xué)生從旁協(xié)助，做一些無關(guān)緊要的事情，學(xué)生難以從實(shí)習(xí)中找到自身的不足，無法正確定位自己。導(dǎo)致實(shí)習(xí)失去其原有意義。實(shí)習(xí)模式基本沿用固定不變的模式，很多學(xué)生并未注重對自身創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，為了完成學(xué)校下達(dá)的實(shí)習(xí)任務(wù)，很多學(xué)生都是照搬原先的任務(wù)模式，完成學(xué)校下達(dá)的任務(wù)即可。學(xué)校在考核過程中并未根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行研究，忽視實(shí)習(xí)對學(xué)生的影響，評價(jià)手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)效果的策略

2.1樹立正確的實(shí)習(xí)觀念正確的實(shí)習(xí)觀念是學(xué)生取得良好實(shí)習(xí)效果的前提。實(shí)習(xí)作為學(xué)生走向工作崗位前的重要一環(huán)對其整個(gè)職業(yè)生涯都有重要影響。學(xué)生在高校學(xué)習(xí)期間并未養(yǎng)成正確的職業(yè)觀，對自己的職業(yè)規(guī)劃仍舊很模糊。通過實(shí)習(xí)不僅能夠讓學(xué)生在實(shí)踐中了解自己日后即將從事的職業(yè)，形成初步職業(yè)體驗(yàn)，并在實(shí)習(xí)中認(rèn)識到自己的不足，在日后的學(xué)習(xí)中針對性改善。缺乏正確的實(shí)習(xí)觀念將會導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中虛度光陰，無法通過實(shí)習(xí)獲得經(jīng)驗(yàn)，甚至?xí)θ蘸蟮慕虒W(xué)工作產(chǎn)生消極影響。

2.2創(chuàng)造多變的實(shí)習(xí)環(huán)境旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要具備扎實(shí)的旅游管理理論知識，在實(shí)際工作中需要具備發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養(yǎng)都是學(xué)校教育難以實(shí)現(xiàn)的，必須建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)就是培養(yǎng)這些能力的良好平臺。一成不變的實(shí)習(xí)環(huán)境難以帶動(dòng)學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性，尤其是學(xué)生在實(shí)習(xí)中僅以旁觀者角度時(shí)，其實(shí)習(xí)熱情將快速被冷卻。教師可以適當(dāng)在實(shí)習(xí)中加入一些突發(fā)事件，讓學(xué)生根據(jù)自己掌握的理論知識解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中了解到自己的不足，并進(jìn)行針對性提升。未知的實(shí)習(xí)環(huán)境對學(xué)生具有巨大的吸引力，讓學(xué)生敬之畏之，端正實(shí)習(xí)態(tài)度，并將全身心投入到實(shí)習(xí)過程中，將自己學(xué)習(xí)的知識學(xué)以致用，并在處理問題的過程中不斷充實(shí)自己。

旅游管理專業(yè)是我國高職院校普遍設(shè)也是最適合開設(shè)的專業(yè)之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，專業(yè)建設(shè)越來越完善。但近幾年出現(xiàn)一個(gè)比較突出的矛盾，一方面，該專業(yè)的學(xué)生對口就業(yè)率呈持續(xù)下降趨勢；另一方面，旅游企業(yè)出現(xiàn)明顯的招工困難。本來應(yīng)該順理成章地進(jìn)入旅游企業(yè)的人員沒有進(jìn)入，旅游企業(yè)對進(jìn)入的畢業(yè)生也覺得不盡如人意，只好下大力氣自行培養(yǎng)人才。按理說高職層次的旅游管理人才應(yīng)該是適應(yīng)旅游企業(yè)需要的，他們比本科以上層次的更能融入企業(yè)，比中職層次的在理論水平上更勝一籌，應(yīng)該在進(jìn)入企業(yè)后能更快成長并有所作為。為此，本文試在分析高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)招工狀況的基礎(chǔ)上，探討高職旅游管理專業(yè)如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)與企業(yè)用工的“無縫”對接。

一、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)招工狀況分析

目前，旅游管理專業(yè)的就業(yè)困難不同于某些專業(yè)由于需求不足而引發(fā)的就業(yè)問題，而是有供給也有需求，但不能實(shí)現(xiàn)對接的矛盾。一方面，旅游行業(yè)的飛速發(fā)展帶來人才需求的猛增。旅游業(yè)作為低消耗、高產(chǎn)出的朝陽產(chǎn)業(yè)無疑是當(dāng)今世界上持續(xù)快速增長最為顯著的產(chǎn)業(yè)之一。而且，根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測，到2020年我國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。屆時(shí)，我國的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍。同時(shí)，我國目前的旅游業(yè)對于人才的需求也可以用“饑渴”來形容，尤其是具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理水平和開拓能力的中、高級管理人才極其缺乏。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣西每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級管理崗位就達(dá)1000多個(gè)。旅游人才的供應(yīng)趕不上需求的快速增長，呈現(xiàn)明顯的供不應(yīng)求的狀況。另一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生的對口就業(yè)率低加劇了矛盾的激化。學(xué)生關(guān)注自己的發(fā)展空間，希望能盡快成長為管理人員，不愿到基層一線工作。而旅游業(yè)的慣例是管理人員要從服務(wù)員做起，酒店管理人員既需要學(xué)歷、理論知識，也需要實(shí)際工作經(jīng)歷。要做好酒店高層管理者，必須要有服務(wù)員、基層管理者的經(jīng)驗(yàn)，否則，很難管好酒店。在國外，酒店部門經(jīng)理和總經(jīng)理這一類中高級管理人才一般都需要5～10年的一線服務(wù)經(jīng)歷，在我國，雖然沒有這樣的硬性規(guī)定，但從一線選拔人才也是重能力甚于學(xué)歷。這樣看來似乎大大限制了旅游管理專業(yè)學(xué)生發(fā)展的空間。如果對此認(rèn)識不清，就會出現(xiàn)酒店中高素質(zhì)、高學(xué)歷管理人員缺乏的局面。

此外，一部分學(xué)生畢業(yè)后不到旅游企業(yè)工作，是源于對自身的不自信，原因來自社會、教學(xué)過程和學(xué)生自己。由于高職院校普遍開設(shè)旅游管理專業(yè)，造成一擁而上的局面，教師很多是從別的專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，在旅游專業(yè)知識方面有較大的欠缺，特別是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為缺乏，難以了解企業(yè)對于學(xué)生的各方面要求，無法有的放矢，對口培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。在教學(xué)中，由于定位不清，課程中基礎(chǔ)性、理論性課程比例太多，實(shí)踐性課程、實(shí)習(xí)偏少，不注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，特別對管理能力的培養(yǎng)僅僅停留在書本知識層面上，學(xué)生普遍欠缺表達(dá)能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、指揮能力、應(yīng)變能力，因此，他們進(jìn)入企業(yè)后熟悉基層工作需要更多的時(shí)間，甚至多年都無法晉升到管理崗位，這直接影響到學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的評價(jià)和工作崗位的喜好。

而經(jīng)過多年的發(fā)展，旅游企業(yè)已經(jīng)從暴利行業(yè)轉(zhuǎn)化為微利行業(yè)，在工資和福利待遇方面已經(jīng)沒有了以前的比較優(yōu)勢。同時(shí)，一部分學(xué)生對于自身的定位較高，對收入的期望值較高，希望盡快取得人力資本投資的高回報(bào)，但現(xiàn)實(shí)的人力資本投資回報(bào)率卻在不斷下降。加上我國輕視服務(wù)行業(yè)的傳統(tǒng)觀念，學(xué)生又不明確現(xiàn)在高等教育已由過去的精英教育轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娊逃?，不肯放下架子進(jìn)入企業(yè)一線工作，就更使旅游管理專業(yè)對口就業(yè)率下降。

二、高職旅游管理專業(yè)發(fā)展對策