導(dǎo)語(yǔ)：旅游管理頂崗實(shí)習(xí)探索一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

[摘要]頂崗實(shí)習(xí)是中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容之一，與理論教學(xué)部分區(qū)別在于頂崗實(shí)習(xí)需要學(xué)校、實(shí)習(xí)企業(yè)、學(xué)生、家長(zhǎng)多方面的協(xié)作配合才能完成，因各種原因，目前中職學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀不理想，學(xué)校在規(guī)范和完善實(shí)習(xí)內(nèi)容和環(huán)節(jié)中遇到諸多阻力。借助對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)的研究探索，旨在推進(jìn)完成可操作的旅游專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)。

[關(guān)鍵詞]旅游管理；頂崗實(shí)習(xí)；改進(jìn)辦法

根據(jù)2016年4月國(guó)家教育部等五部關(guān)于印發(fā)《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》的通知（教職成[2016]3號(hào)）精神，針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際情況以及頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，多角度分析新《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新《規(guī)定》）對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的新要求，探索可操作的改進(jìn)辦法，為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)課程提供借鑒和幫助。

1旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施現(xiàn)狀

（1）實(shí)習(xí)企業(yè)較多，大部分企業(yè)需求人數(shù)少，實(shí)習(xí)生分布零散，跟蹤管理難度大。（2）由學(xué)校安排實(shí)習(xí)的，大多是由學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)簽訂雙方協(xié)議，實(shí)習(xí)生簽閱《實(shí)習(xí)生管理守則》。（3）中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生大多未滿(mǎn)18周歲。（4）實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系不完善，對(duì)實(shí)習(xí)生的考核主觀成分多，量化標(biāo)準(zhǔn)少。（5）實(shí)習(xí)期仍以學(xué)生平安險(xiǎn)作為學(xué)生意外傷害保險(xiǎn)，尚未為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)。

2新《規(guī)定》對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的影響及改進(jìn)方法

（1）新《規(guī)定》再次強(qiáng)調(diào)對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程的全程指導(dǎo)，并明確提出，對(duì)自行安排實(shí)習(xí)的學(xué)生也要進(jìn)行跟蹤管理（新《規(guī)定》第七條、第八條）。而旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)企業(yè)特別是旅行社，企業(yè)多，規(guī)模小，需求人數(shù)少，實(shí)習(xí)生分布零散，甚至一個(gè)企業(yè)只有一個(gè)實(shí)習(xí)生，管理和指導(dǎo)難度大。調(diào)查資料顯示，旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)企業(yè)中90%是旅行社，而實(shí)習(xí)生中只有50%在旅行社實(shí)習(xí)。這種情況實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師如果要實(shí)現(xiàn)對(duì)每個(gè)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)管理，那么大部分時(shí)間都在外跑實(shí)習(xí)點(diǎn)，學(xué)校對(duì)專(zhuān)業(yè)教師的教學(xué)任務(wù)、科研任務(wù)及其他工作都很難完成。針對(duì)這一現(xiàn)狀，結(jié)合新《規(guī)定》要求，可從以下方面著手改進(jìn)：1）建立校企生聯(lián)動(dòng)實(shí)習(xí)管理制度。在學(xué)校數(shù)字化平臺(tái)增加實(shí)習(xí)管理模塊，將實(shí)習(xí)操作流程、標(biāo)準(zhǔn)分單元錄入模塊內(nèi)，實(shí)習(xí)生定期在平臺(tái)上提交單元作業(yè)，企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)校指導(dǎo)教師定期在平臺(tái)上提交實(shí)習(xí)生單元成績(jī)，最后的實(shí)成績(jī)由單元成績(jī)按比例匯總而成。這樣既可參與和掌控實(shí)習(xí)過(guò)程，又能優(yōu)化實(shí)習(xí)考核體系，增加量化標(biāo)準(zhǔn)。如數(shù)字平臺(tái)無(wú)法立即實(shí)施，可先采用電子文檔或紙質(zhì)文檔方式。2）實(shí)習(xí)面試結(jié)束后，組織召開(kāi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師動(dòng)員會(huì)，由學(xué)校安排的指導(dǎo)教師和各企業(yè)安排的指導(dǎo)教師參加，共同學(xué)習(xí)和調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃、操作標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)標(biāo)考核、指導(dǎo)流程等。3）實(shí)習(xí)收尾階段，組織召開(kāi)實(shí)結(jié)會(huì)，對(duì)實(shí)習(xí)工作進(jìn)行交流分享，對(duì)實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題提出改進(jìn)建議，為即將開(kāi)展的新一輪實(shí)習(xí)工作做好鋪墊。（2）新《規(guī)定》第十二條、第十三條要求，頂崗實(shí)習(xí)前學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生須簽訂三方協(xié)議，這對(duì)制約企業(yè)、約束學(xué)生有了明確依據(jù)。旅游企業(yè)淡旺季明顯，一些企業(yè)到了淡季就將學(xué)生解聘；學(xué)生實(shí)習(xí)中無(wú)法適應(yīng)而中途離職的也時(shí)有發(fā)生，所以協(xié)議內(nèi)容除新《規(guī)定》列示內(nèi)容外，還應(yīng)增加實(shí)習(xí)生到崗后應(yīng)遵守的相關(guān)管理制度、學(xué)生違反規(guī)定的處理辦法等內(nèi)容。（3）新《規(guī)定》第十四條要求，未滿(mǎn)18周歲的學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)，須由監(jiān)護(hù)人簽閱知情同意書(shū)。大部分中職學(xué)校學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)都未達(dá)到該年齡標(biāo)準(zhǔn)，因此中職學(xué)校在實(shí)習(xí)前應(yīng)按戶(hù)口登記年齡進(jìn)行一次篩選，將“頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生監(jiān)護(hù)人知情同意書(shū)”以統(tǒng)一格式發(fā)放給未滿(mǎn)18周歲學(xué)生，并告知監(jiān)護(hù)人，請(qǐng)監(jiān)護(hù)人簽閱?！爸橥鈺?shū)”交學(xué)校后方可參加實(shí)習(xí)面試。（4）新《規(guī)定》第三十五條要求，職業(yè)學(xué)?；?qū)嵙?xí)單位應(yīng)為實(shí)習(xí)學(xué)生投保實(shí)習(xí)責(zé)任保險(xiǎn)。實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)是指學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，因?qū)W校的管理疏忽對(duì)學(xué)生造成的身體、心理傷害應(yīng)由學(xué)校承擔(dān)責(zé)任的保險(xiǎn)。據(jù)調(diào)查，保險(xiǎn)公司目前尚未推出專(zhuān)門(mén)的實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)，但可先為實(shí)習(xí)生購(gòu)買(mǎi)一年期限的意外險(xiǎn)。但意外險(xiǎn)與實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)在投保范圍、價(jià)格等方面還有差異，所以，職業(yè)學(xué)校也應(yīng)同時(shí)與保險(xiǎn)行業(yè)接觸，積極推進(jìn)實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)的設(shè)計(jì)出臺(tái)。

總之，旅游管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在實(shí)施過(guò)程中還存在一些問(wèn)題和困難，如企業(yè)與學(xué)校的需求差異、旅游行業(yè)淡旺季與實(shí)習(xí)期的時(shí)間矛盾、實(shí)習(xí)生生活管理和心理疏導(dǎo)問(wèn)題等，有待在《新規(guī)定》的要求和指導(dǎo)下，與企業(yè)深度合作，探索出一套有效的、可操作的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]國(guó)家教育部.職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定[S].2016.4（教職成[2016]3號(hào)）.

[2]國(guó)家教育部，中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)旅游服務(wù)與管理類(lèi)[S].北京：高等教育出版社，2014.

作者:余珊 單位:四川省旅游學(xué)校