導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.工作任務(wù)

1.1 成立2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì)吉林省供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,指導(dǎo)各市(州)、縣(市、區(qū))開展具體工作。

1.2了解和掌握國(guó)家農(nóng)業(yè)部和廣州及相關(guān)城市相關(guān)部門制訂的具體方案和要求。

1.3 組織各市(州)、縣(市、區(qū))農(nóng)委對(duì)本轄區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地、企業(yè)進(jìn)行全面排查,及時(shí)掌握本轄區(qū)在廣州亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì)期間有供穗農(nóng)產(chǎn)品合同、協(xié)議及具體行為的生產(chǎn)基地和企業(yè)全面情況。

1.4 指導(dǎo)相關(guān)市(州)、縣(市、區(qū))開展相關(guān)培訓(xùn)及監(jiān)督檢查工作,落實(shí)對(duì)有供穗農(nóng)產(chǎn)品合同、協(xié)議及具體行為的生產(chǎn)基地、企業(yè)的全過程監(jiān)管工作。

2.時(shí)間安排

2.1 2010年10月15日前,組織各市(州)、縣(市、區(qū))農(nóng)委對(duì)本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地、企業(yè)進(jìn)行全面排查,掌握我省廣州亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì)期間供穗農(nóng)產(chǎn)品情況。

2.2 2010年10月25日前,各市(州)農(nóng)委將供穗農(nóng)產(chǎn)品明細(xì)表統(tǒng)計(jì)匯總后,加蓋單位公章傳真至省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。

2.32010年11月1日至12月31日,組織各市(州)農(nóng)委對(duì)有供穗農(nóng)產(chǎn)品合同的生產(chǎn)基地、企業(yè)進(jìn)行全程監(jiān)管,同時(shí)對(duì)全省各地蔬菜生產(chǎn)基地和企業(yè)繼續(xù)進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)有供穗農(nóng)產(chǎn)品合同、協(xié)議的生產(chǎn)基地、企業(yè),隨時(shí)上報(bào)省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處,加入監(jiān)管名單,立即對(duì)其進(jìn)行全程監(jiān)管。

3.組織領(lǐng)導(dǎo)

吉林省供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作由省農(nóng)委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào),成立2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì)吉林省供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室。各市(州)農(nóng)委要成立相應(yīng)組織,負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)基地、企業(yè)進(jìn)行排查,組織有關(guān)縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)局開展對(duì)有供穗農(nóng)產(chǎn)品合同、協(xié)議的生產(chǎn)基地、企業(yè)進(jìn)行具體監(jiān)管工作。

4.工作要求

4.1切實(shí)加強(qiáng)對(duì)供穗農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì),是今年繼上海世博會(huì)后我國(guó)舉辦的又一次世界性盛會(huì),確保亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì)期間不出現(xiàn)重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件至關(guān)重要。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的緊迫性和重要性,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),按照農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)委的統(tǒng)一部署和要求,切實(shí)把供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。

4.2切實(shí)掌握供穗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)信息。各地農(nóng)業(yè)部門要對(duì)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行定期清查,對(duì)已經(jīng)準(zhǔn)確掌握亞運(yùn)會(huì)期間供穗農(nóng)產(chǎn)品信息的,要及時(shí)指派專人進(jìn)行監(jiān)管,并請(qǐng)各市(州)農(nóng)委及時(shí)將供穗農(nóng)產(chǎn)品明細(xì)表填好后加蓋單位公章傳真至省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處,同時(shí)上報(bào)該項(xiàng)工作的具體負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人名單、電話、郵箱。

4.3切實(shí)落實(shí)供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。凡有供穗農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目的市、州(縣、市、區(qū)),要落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人、各部門分工負(fù)責(zé)機(jī)制,實(shí)行屬地管理,強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管,要制定具體工作方案,細(xì)化任務(wù)及要求,明確措施,健全機(jī)制,監(jiān)管任務(wù)要落實(shí)到具體單位和個(gè)人。有供穗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)合同、協(xié)議的縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)局要指定專人負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)生產(chǎn)基地的監(jiān)管,必要時(shí)要指派專業(yè)人員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管。

4.4切實(shí)保證供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要以高度的責(zé)任感,扎實(shí)抓好供穗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地生產(chǎn)過程監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)操作規(guī)程和農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)貨、使用記錄制度;加強(qiáng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)管理,確保其包裝規(guī)范、質(zhì)量合格;加大對(duì)供穗農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)力度,嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)地準(zhǔn)出制度,供穗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部提出的“有記錄、有檢測(cè)、有標(biāo)識(shí)”的三有要求,確保供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和亞殘會(huì)

吉林省供穗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室名單

組 長(zhǎng):于文波 省農(nóng)委副主任

成 員:鄔曉東 省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)

張永林 省農(nóng)委農(nóng)業(yè)處處長(zhǎng)

張大明 省農(nóng)委園藝特產(chǎn)處處長(zhǎng)

潘希波 省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)村能源管理總站站長(zhǎng)

孫振天 省園藝特產(chǎn)管理站站長(zhǎng)

張輝 省參茸辦公室主任

辦公室主任:鄔曉東(兼)

成員:趙然 省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處副調(diào)研員

李小松 省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處副調(diào)研員

董廣夏 省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處科員

徐建維 省農(nóng)委農(nóng)業(yè)處副調(diào)研員

柴秋泉 省農(nóng)委園藝特產(chǎn)處科員

喬冬云 省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)村能源管理總站科長(zhǎng)

趙偉光 省園藝特產(chǎn)管理站科長(zhǎng)

篇2

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目是一項(xiàng)新啟動(dòng)的、目前在部分省區(qū)實(shí)施的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策。2012年以來，在財(cái)政部的大力支持下，經(jīng)過各級(jí)農(nóng)口部門的共同努力，項(xiàng)目取得了顯著成效。項(xiàng)目實(shí)施地方的各級(jí)政府和農(nóng)民群眾普遍反映，項(xiàng)目選得對(duì)、選得準(zhǔn)、作用大、效果好?，F(xiàn)將兩年來的項(xiàng)目實(shí)施情況及2014年工作通報(bào)如下。

一、項(xiàng)目實(shí)施的主要成效

農(nóng)財(cái)兩部共同制定的指導(dǎo)意見提出，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目主要在馬鈴薯、蘋果和其他特色果蔬主產(chǎn)區(qū)實(shí)施，按照不超過單個(gè)設(shè)施平均建設(shè)造價(jià)30%的定額補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，采取“先建后補(bǔ)”方式，扶持農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、烘干等初加工設(shè)施。2012年，中央財(cái)政安排5億元轉(zhuǎn)移支付資金，在河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、河南、四川、云南、陜西、甘肅、寧夏、新疆等11個(gè)省、區(qū)和新疆兵團(tuán)的157個(gè)縣、旗、團(tuán)場(chǎng)實(shí)施項(xiàng)目，補(bǔ)助農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫(kù)和烘干房等三大類19種規(guī)格的初加工設(shè)施。2013年，中央財(cái)政繼續(xù)安排5億元，實(shí)施省份擴(kuò)大為14個(gè)（即在上年基礎(chǔ)上新增福建和湖南），項(xiàng)目縣增加到197個(gè)。兩年來，共補(bǔ)助農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)5萬座初加工設(shè)施，其中享受補(bǔ)助政策的農(nóng)戶3萬個(gè)、合作社2000多個(gè)，新增馬鈴薯貯藏能力100萬噸、果蔬貯藏能力60萬噸、果蔬烘干能力60萬噸。初步測(cè)算，補(bǔ)貼建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施建成投入使用后，馬鈴薯、水果、蔬菜產(chǎn)后損失率從15%以上降低至6%以下，相當(dāng)于每年增加27.5萬噸的產(chǎn)量，農(nóng)民減損增收3.9億元。同時(shí)，由于及時(shí)入窖入庫(kù)貯藏和入房烘干，錯(cuò)季銷售價(jià)格比收獲旺季地頭售價(jià)平均高出30%～50%，每年農(nóng)民多增收14.8億元。如設(shè)施使用壽命按20年計(jì)算，預(yù)計(jì)可為農(nóng)民帶來370億元的收益。

按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后應(yīng)是一個(gè)完整的鏈條。以往關(guān)注點(diǎn)多在產(chǎn)前、產(chǎn)中，相對(duì)忽視產(chǎn)后環(huán)節(jié)，造成大量農(nóng)產(chǎn)品在收獲后白白損失掉，既浪費(fèi)了資源、污染了環(huán)境，又減少了有效供給、增加了質(zhì)量安全隱患，農(nóng)民還得不到應(yīng)有的收入。國(guó)家支持農(nóng)民建設(shè)科學(xué)實(shí)用的初加工設(shè)施，在相當(dāng)程度上解決了上述問題，尤其是農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益問題，受到廣大農(nóng)民群眾的普遍歡迎。遼寧省昌圖縣平安堡鎮(zhèn)十里村是全國(guó)“一村一品”示范村，一年可利用大棚等設(shè)施種植四茬胡蘿卜。補(bǔ)助項(xiàng)目在該村實(shí)施兩年，新建5個(gè)100噸冷藏庫(kù)和300個(gè)10噸貯藏窖，前三茬胡蘿卜利用冷藏庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷處理后銷售，市場(chǎng)范圍從以往的鄰近省區(qū)為主擴(kuò)大到全國(guó)各地乃至俄羅斯等周邊國(guó)家，每斤售價(jià)提高0.3元；第四茬胡蘿卜入窖貯藏3個(gè)月，每斤售價(jià)平均提高0.4元。多數(shù)農(nóng)民預(yù)計(jì)建窖（庫(kù)）投資2～3年即可收回，種植、流通、貯藏收入加起來可使農(nóng)業(yè)效益至少翻一番。農(nóng)業(yè)部黨組成員楊紹品同志在西北調(diào)研時(shí)，基層干部和農(nóng)民一致反映：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目是一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的惠民工程，就是好！特別好！相當(dāng)好！

實(shí)施項(xiàng)目的各級(jí)地方政府重視程度都非常高，推進(jìn)力度不斷加大。2012～2013年，內(nèi)蒙古達(dá)茂旗得到中央財(cái)政項(xiàng)目補(bǔ)助資金700萬元，旗政府整合“一事一議”資金、地方財(cái)政應(yīng)急資金和有關(guān)部門對(duì)口幫扶資金等3200萬元，全部用于馬鈴薯貯藏窖建設(shè)，兩年新增馬鈴薯貯藏能力7.8萬噸，強(qiáng)化了當(dāng)?shù)伛R鈴薯的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位和發(fā)展基礎(chǔ)；福建省政府明確提出，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目建設(shè)用地享受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施用地政策，不用辦理農(nóng)用地轉(zhuǎn)用審批手續(xù)。

實(shí)踐表明，主產(chǎn)區(qū)建設(shè)貯藏、保鮮、烘干等初加工設(shè)施，切實(shí)起到了減損增供、均衡上市、穩(wěn)定價(jià)格、提高質(zhì)量、促進(jìn)增收等多方面的作用。項(xiàng)目實(shí)施過程中也培養(yǎng)了人才，鍛煉了隊(duì)伍。

二、實(shí)施項(xiàng)目的基本要求

篇3

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作重點(diǎn)。為抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、縣農(nóng)檢站、畜牧局、水產(chǎn)局、果業(yè)局、執(zhí)法大隊(duì)等各有關(guān)職能部門單位負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了《XX縣2015年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作重點(diǎn)、具體要求和責(zé)任人員，確保工作有序推進(jìn)。

二、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)。今年，我局按照省農(nóng)科院專家來我縣調(diào)研意見，對(duì)檢測(cè)室建設(shè)存在的問題進(jìn)行了梳理整改。同時(shí)，加強(qiáng)專業(yè)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，明確專職檢測(cè)人員。7月份，我局派了3名人員到永新縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心參加上機(jī)操作業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為完成今年檢測(cè)任務(wù)提供技術(shù)保障。

三、開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。今年，根據(jù)全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作安排，我局積極組織開展農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”速測(cè)，在種養(yǎng)環(huán)節(jié)對(duì)蔬菜種植大戶、農(nóng)民合作社、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)等進(jìn)行抽樣檢測(cè)，目前已完成了檢測(cè)蔬菜500批次，檢測(cè)豬尿450批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

四、推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證。今年，我局積極做好無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色（有機(jī)）食品認(rèn)證工作。截止目前，我局已組織了XX縣綠豐果業(yè)、XX水稻、XX蔬果和XX果蔬4家合作社進(jìn)行無公害認(rèn)證，并已邀請(qǐng)市“三品一標(biāo)”工作機(jī)構(gòu)來我縣開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。同時(shí)，我局聯(lián)系市綠辦做好我縣XX省XX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司綠色食品認(rèn)證后續(xù)工作。

五、落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品屬地管理責(zé)任。今年年初，縣政府召開了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作會(huì)議，會(huì)上與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂下發(fā)《2015年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》。明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，要求在規(guī)劃制訂、人員配備、經(jīng)費(fèi)保障等方面加大支持力度。

六、開展農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管。按照2015年農(nóng)資打假和監(jiān)管工作方案要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)節(jié)，開展拉網(wǎng)式排查。截至目前，我局共開展了3次農(nóng)資打假行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員220余人次，涉及17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)、45個(gè)村組級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)，查處了未經(jīng)審定或無引種審批的水稻雜交種子3個(gè)品種計(jì)300公斤；查處標(biāo)簽不符合法定規(guī)范要求的水稻雜交種子14個(gè)品種計(jì)1600公斤。抽檢肥料產(chǎn)品36個(gè)品種，查處質(zhì)量不合格的肥料6個(gè)品種計(jì)30000公斤，有效凈化了農(nóng)資市場(chǎng)。

七、加強(qiáng)宣傳，做好預(yù)警監(jiān)測(cè)。今年，我局通過送科技下鄉(xiāng)活動(dòng)宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓廣大群眾轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)到提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要意義，調(diào)動(dòng)他們自覺參與打假維權(quán)的積極性，向社會(huì)公開舉報(bào)電話，接受公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報(bào)、揭發(fā)。同時(shí)制定下發(fā)了《2015年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，完善了應(yīng)急措施、健全應(yīng)急隊(duì)伍。

八、存在問題及下步工作打算

篇4

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；批發(fā)市場(chǎng)；創(chuàng)新營(yíng)銷；北京

中圖分類號(hào)：F724.1　文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A　文章編號(hào)：1009―6116(2011)06―0016―05

長(zhǎng)期以來，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在城市農(nóng)產(chǎn)品流通中居主導(dǎo)地位。如新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)2010年蔬菜供應(yīng)量占到北京市總需求量的70％以上，水果占80％以上，進(jìn)口水果占90％以上。但近些年，農(nóng)產(chǎn)品流通的多元化格局正在形成，其他流通渠道(如農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)社區(qū)、網(wǎng)絡(luò)零售等)在農(nóng)產(chǎn)品流通中的地位日益重要，正在弱化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的集散功能。北京市各區(qū)縣按照“市管批發(fā)、儲(chǔ)備，區(qū)縣管終端、零售”的原則，探索降低流通成本、減少中間環(huán)節(jié)的流通模式，如東城區(qū)著力推進(jìn)的“天鎮(zhèn)場(chǎng)地對(duì)接直銷模式”，海淀區(qū)試行的“產(chǎn)銷對(duì)接模式”、“農(nóng)超對(duì)接模式”、“農(nóng)餐對(duì)接模式”、“周末車載蔬菜市場(chǎng)模式”，朝陽(yáng)區(qū)開展產(chǎn)地直供、推廣企業(yè)直營(yíng)模式等。這些模式繞過批發(fā)市場(chǎng)，組織產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)社區(qū)。在這種競(jìng)爭(zhēng)格局下，現(xiàn)有的批發(fā)市場(chǎng)必須謀求戰(zhàn)略調(diào)整。另外，北京市正大力建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心，為迎合國(guó)際商貿(mào)中心的建設(shè)，批發(fā)市場(chǎng)也應(yīng)該積極推進(jìn)創(chuàng)新營(yíng)銷。

一、北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概況

北京市名義上有30家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)調(diào)研確認(rèn)為26家。目前，北京農(nóng)產(chǎn)品流通已經(jīng)形成以大型綜合性批發(fā)市場(chǎng)為核心，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)為特色，小型區(qū)域性批發(fā)市場(chǎng)為補(bǔ)充的格局，其中大型綜合性批發(fā)市場(chǎng)9家，小型區(qū)域性批發(fā)市場(chǎng)8家，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)4家，專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)5家(表1、表2)。

北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在長(zhǎng)期的發(fā)展中，逐步形成自己的特色，如新發(fā)地的蔬菜果品、中央市場(chǎng)的特菜糧油酒水、岳各莊的肉禽、錦繡大地的羊肉等。在眾多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模最大，該市場(chǎng)成立于1988年5月，經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展，現(xiàn)已成為北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，在全國(guó)同類市場(chǎng)中也具有很大的影響力。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、果品、肉類、種子、糧油、水產(chǎn)、副食、調(diào)料、禽蛋、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品，是一處以蔬菜、果品、肉類批發(fā)為龍頭的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品輻射到蒙古和北京周邊的一些省市，如東北地區(qū)、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、天津等地。

在9家大型綜合性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，目前以新發(fā)地規(guī)模最大，不論交易量還是交易額都遠(yuǎn)超過其他8家批發(fā)市場(chǎng)(見圖1)。根據(jù)《北京市“十二五”時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展規(guī)劃》，在五環(huán)外東南方向，采取園區(qū)式開發(fā)模式，將新建一個(gè)全市性大型綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。新批發(fā)市場(chǎng)建成后，將與新發(fā)地一起形成全市性綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的雙核保障機(jī)制。而新發(fā)地的交易量和交易額占全市的比重將會(huì)明顯降低。

從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的銷售對(duì)象來看，據(jù)24家批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，有15.65％的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了其他批發(fā)市場(chǎng)，20.85％的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，6.85％的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了超級(jí)市場(chǎng)，9.95％的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了餐飲企業(yè)，7.78％的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了各單位(如政府、部隊(duì)、企事業(yè)單位等)。

目前，這些批發(fā)市場(chǎng)處于相對(duì)均衡的局面，各有自己相對(duì)穩(wěn)定的吸引范圍。但隨著批發(fā)市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)，及其他農(nóng)產(chǎn)品流通渠道對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，目前的格局將會(huì)打破。

二、創(chuàng)新營(yíng)銷分析框架

美國(guó)西北大學(xué)的莫漢?索內(nèi)(Mohan Sawh―ney)提出了12個(gè)公司的創(chuàng)新維度，即提供物、平臺(tái)、解決方案、顧客、顧客體驗(yàn)、獲得價(jià)值、過程、組織、供應(yīng)鏈、呈現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)、品牌(表3)，并認(rèn)為商業(yè)創(chuàng)新是通過系統(tǒng)的、形式多樣的創(chuàng)新活動(dòng)來增加顧客價(jià)值。下面以這12個(gè)維度作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)新營(yíng)銷的分析框架。

在應(yīng)用這12個(gè)創(chuàng)新維度時(shí)，一方面要使用創(chuàng)造性的思維方式，另一方面也要觀察企業(yè)的正在探索的創(chuàng)新實(shí)踐。

三、北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的創(chuàng)新營(yíng)銷

北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)以創(chuàng)新營(yíng)銷的12個(gè)維度(提供物、平臺(tái)、解決方案、顧客、顧客體驗(yàn)、獲得價(jià)值、過程、組織、供應(yīng)鏈、呈現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)、品牌)為指導(dǎo)，研究本批發(fā)市場(chǎng)的營(yíng)銷創(chuàng)新。根據(jù)每個(gè)創(chuàng)新維度的內(nèi)涵，尋找目前本批發(fā)市場(chǎng)已有的營(yíng)銷創(chuàng)新，探討新的營(yíng)銷創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。對(duì)于找出的新的營(yíng)銷機(jī)會(huì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，選擇合適的新營(yíng)銷創(chuàng)新進(jìn)行實(shí)踐。

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的特點(diǎn)，本文選擇解決方案、顧客、獲得價(jià)值、呈現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)等六個(gè)維度作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)首批創(chuàng)新營(yíng)銷來源。

(一)解決方案維度的創(chuàng)新

解決方案維度強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要為顧客創(chuàng)造一體化、定制化的提供物，從而不斷解決顧客的問題。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在維度方面一個(gè)可能的創(chuàng)新是針對(duì)大客戶(如部隊(duì)、學(xué)校、餐館等)的采購(gòu)需求，建立現(xiàn)代采購(gòu)中心，提供采購(gòu)服務(wù)，根據(jù)大客戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求種類和檔次，組織專人從批發(fā)市場(chǎng)的商戶處采購(gòu)，提供一站式服務(wù)。并且根據(jù)大客戶的獨(dú)特的采購(gòu)要求，委托批發(fā)市場(chǎng)的商戶從全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)貨，在規(guī)定的時(shí)間，送到客戶指定的地點(diǎn)。

(二)顧客維度的創(chuàng)新

顧客維度強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要善于發(fā)現(xiàn)未被滿足的顧客需要，或確認(rèn)未被服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)有的細(xì)分市場(chǎng)主要有小批發(fā)市場(chǎng)中的商戶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的商戶、超市、餐飲企業(yè)、單位(如政府、部隊(duì)、企事業(yè)單位等)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在該維度的創(chuàng)新要從兩個(gè)角度分析。一是調(diào)查現(xiàn)有的細(xì)分市場(chǎng)哪些需求沒有得到滿足；二是尋找新的細(xì)分市場(chǎng)。如農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可將社區(qū)菜店作為潛在目標(biāo)市場(chǎng)，當(dāng)社區(qū)菜店直接從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的銷售量就會(huì)得到提升。

(三)獲得價(jià)值維度的創(chuàng)新

獲得價(jià)值維度強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要重新定義公司如何獲得收入，或開發(fā)創(chuàng)新性的新收入來源。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不論是否國(guó)有，都帶有公益性質(zhì)，如果批發(fā)市場(chǎng)對(duì)商戶收取過高的費(fèi)用，這筆費(fèi)用最終要轉(zhuǎn)嫁到最終用戶身上，不利于菜價(jià)的降低。因而批發(fā)市場(chǎng)需要探索新的收入來源。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可能的收入來源有：一是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工，進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；二是進(jìn)入零售終端，開設(shè)批發(fā)市場(chǎng)直營(yíng)社區(qū)菜店；三是發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)。

(四)供應(yīng)鏈維度的創(chuàng)新

供應(yīng)鏈維度強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要對(duì)采購(gòu)進(jìn)行與眾不同的思考。目前批發(fā)市場(chǎng)主流的采購(gòu)模式是通過商戶從全國(guó)各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品來源地采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)

品。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品滯銷時(shí)，商務(wù)部門也會(huì)組織批發(fā)市場(chǎng)去基地救急采購(gòu)。一種創(chuàng)新性的采購(gòu)是變“外出尋找”為“引來挑選”，建立現(xiàn)代展銷中心，將會(huì)展模式引入批發(fā)市場(chǎng)，即在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)專門的基地直銷區(qū)，可出租給各省市區(qū)的商務(wù)部門，由其組織本省的基地來批發(fā)市場(chǎng)展銷。

(五)呈現(xiàn)維度的創(chuàng)新

呈現(xiàn)維度強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要?jiǎng)?chuàng)造新的分銷渠道或創(chuàng)新性的呈現(xiàn)地點(diǎn)，包括顧客可以買到或者使用到提供品的各種地方?，F(xiàn)有的批發(fā)市場(chǎng)主要是一種交易的場(chǎng)所，交易雙方在批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)看貨，現(xiàn)場(chǎng)交割。實(shí)際上，客戶來批發(fā)市場(chǎng)交易并不是很方便，只是為了追求價(jià)格便宜和可挑選性，才不得不克服距離和交通因素。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可通過改變交易地點(diǎn)，方便消費(fèi)者購(gòu)買，如考慮在客戶的地點(diǎn)進(jìn)行交易，通過先期的信息交流和專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的綠色配送來實(shí)現(xiàn)。另外，在大的社區(qū)設(shè)立小型的批零兼售的菜站也是一種可能的呈現(xiàn)維度的創(chuàng)新，但為了降低成本，需要政府在租金方面予以支持。

(六)網(wǎng)絡(luò)維度的創(chuàng)新

網(wǎng)絡(luò)維度強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要?jiǎng)?chuàng)造以網(wǎng)絡(luò)為中心的智能化、一體化提供品。目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)建立的企業(yè)網(wǎng)站并不屬于網(wǎng)絡(luò)維度的創(chuàng)新。網(wǎng)絡(luò)維度的創(chuàng)新在于建立綜合性的現(xiàn)代網(wǎng)上交易中心，即網(wǎng)上提供需求信息、網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品展示、網(wǎng)上批發(fā)、網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)及網(wǎng)上提供服務(wù)等以網(wǎng)絡(luò)為中心的各種活動(dòng)的整合?？蛻糁恍柙谧约旱膯挝贿B接農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)提供的智能網(wǎng)站，就可完成農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)的一切活動(dòng)，并且足不出戶所采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)送到需要的地點(diǎn)。

四、結(jié)論與討論

(一)主要結(jié)論

依據(jù)商業(yè)創(chuàng)新的12個(gè)維度和創(chuàng)造性思維，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)能夠找到很多創(chuàng)新營(yíng)銷的思路。在解決方案維度方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可推出采購(gòu)服務(wù)和委托采購(gòu)。在顧客維度方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可將社區(qū)菜店作為潛在目標(biāo)市場(chǎng)。在獲取價(jià)值維度方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、進(jìn)入零售終端、發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)配送業(yè)務(wù)。在供應(yīng)鏈維度方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可建設(shè)基地直銷區(qū)。在呈現(xiàn)維度方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可考慮在客戶便利的地點(diǎn)進(jìn)行交易。在網(wǎng)絡(luò)維度方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可建立以網(wǎng)絡(luò)為中心的綜合性的服務(wù)平臺(tái)。

(二)討論

篇5

1 《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程教學(xué)的重要意義

1.1 符合社會(huì)需求

福建省農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品物流需求增長(zhǎng)勢(shì)頭旺盛，但由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者分散，規(guī)?；潭鹊?，農(nóng)產(chǎn)品物流水平較落后，使得農(nóng)產(chǎn)品流通效率低，大量?jī)r(jià)值耗費(fèi)在中間環(huán)節(jié)。[1]因此，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流刻不容緩，而培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)性強(qiáng)的物流人才則是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的有效途徑之一。目前，福建省內(nèi)多所高校均開設(shè)了物流管理專業(yè)，但培養(yǎng)的物流人才主要是掌握物流基本理論，物流對(duì)象以普通貨物為主，而對(duì)于熟練掌握農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理與技術(shù)的專業(yè)人才則不多，因此，開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流類課程，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)掌握農(nóng)產(chǎn)品物流理論與技術(shù)的人才尤為必要。

1.2 突出專業(yè)特色

高校規(guī)?；瘮U(kuò)張?jiān)斐筛叩冉逃拇蟊娀?，目前大多?shù)物流管理專業(yè)的培養(yǎng)方案趨同，培養(yǎng)的人才知識(shí)結(jié)構(gòu)同化，導(dǎo)致學(xué)校招生和學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化；[2]同時(shí)還造成人才同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，無法滿足不同類型物流人才的需求。福建農(nóng)林大學(xué)是福建省內(nèi)兼具地理區(qū)位和農(nóng)業(yè)學(xué)科優(yōu)勢(shì)的綜合性大學(xué)，作為農(nóng)業(yè)院校，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匚锪餍枨笄闆r，突出學(xué)校辦學(xué)特色與專業(yè)特色，與其他院校形成差異化，提升學(xué)校競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3 提高專業(yè)素養(yǎng)

《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程主要介紹農(nóng)林產(chǎn)品物流技術(shù)與管理相關(guān)理論知識(shí)，是一門涉及多學(xué)科的、具有農(nóng)產(chǎn)品特色物流的課程，該課程可以拓展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，提高學(xué)生專業(yè)技能，并能培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)興趣和職業(yè)認(rèn)同，引導(dǎo)學(xué)生職業(yè)定位，在物流管理專業(yè)課程中屬于專業(yè)主干課程。由于該課程開設(shè)在第八學(xué)期，前期學(xué)習(xí)過《運(yùn)籌學(xué)》《現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理》《供應(yīng)鏈管理》《物流系統(tǒng)規(guī)劃與技術(shù)》等課程，學(xué)生對(duì)于物流基本理論與技術(shù)已基本掌握，通過該課程可以讓學(xué)生綜合運(yùn)用學(xué)過的知識(shí)分析農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)問題，提高他們的專業(yè)素養(yǎng)。

2 當(dāng)前《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程教學(xué)面臨的問題

2.1 缺乏合適的教材

福建農(nóng)林大學(xué)該課程為三年級(jí)物流管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)，對(duì)于已經(jīng)掌握部分專業(yè)知識(shí)的同學(xué)而言，教學(xué)內(nèi)容不能再著重于物流基礎(chǔ)而應(yīng)突出農(nóng)產(chǎn)品物流特色的物流技術(shù)與管理方法。物流類課程相關(guān)性強(qiáng)，目前公開發(fā)行的《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程教材很少，適合作為本科教材的只有中國(guó)物資出版社出版、趙敏主編的《農(nóng)產(chǎn)品物流》和浙江大學(xué)出版社出版、周潔紅與許瑩主編的《農(nóng)產(chǎn)品物流管理》兩本，教材內(nèi)容均涉及農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)問題，但對(duì)于本校物流管理專業(yè)而言，其中部分內(nèi)容與其他課程的教學(xué)內(nèi)容有部分重疊，是學(xué)生前期學(xué)習(xí)過的內(nèi)容，不適合作為教材選用。因此，目前適合高年級(jí)物流管理專業(yè)本科學(xué)生使用的《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程教材尤其匱乏，影響了該課程的教學(xué)。

2.2 教學(xué)內(nèi)容不夠深入

造成教學(xué)內(nèi)容不夠深入的主要原因在于兩個(gè)方面：第一，因?yàn)樵撜n程學(xué)時(shí)數(shù)較少，理論教學(xué)僅28學(xué)時(shí)，導(dǎo)致部分內(nèi)容只能做概述性介紹，無法深入分析；第二，因?yàn)樵撜n程實(shí)踐性較強(qiáng)，由于缺乏合適的教材，且農(nóng)產(chǎn)品物流實(shí)驗(yàn)設(shè)備較少，如冷鏈物流與農(nóng)產(chǎn)品追溯，只能通過簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生了解相關(guān)理論，無法通過實(shí)踐驗(yàn)證和分析，這也導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容只能停留在面上，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)難度。

《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程教學(xué)存在的問題極大影響了教學(xué)效果，如何降低這些問題對(duì)教學(xué)的影響成為該課程教學(xué)研究的重點(diǎn)，因此，通過對(duì)該課程進(jìn)行教學(xué)知識(shí)點(diǎn)、教學(xué)方法與教學(xué)方式等進(jìn)行研究，使這個(gè)問題得以解決。

3 《農(nóng)產(chǎn)品物流》課程教學(xué)知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)

由于缺少合適的教材，因此明確合適的教學(xué)內(nèi)容尤為重要，通過查閱文獻(xiàn)及到同類院校和企業(yè)調(diào)研，確定該課程的教學(xué)知識(shí)點(diǎn)主要涉及以下八個(gè)方面，見表1。在該課程教學(xué)中，應(yīng)結(jié)合這八個(gè)方面知識(shí)點(diǎn)選擇教材，針對(duì)當(dāng)前教材匱乏的情況，可增加自編教材充實(shí)內(nèi)容，以完善該課程教學(xué)內(nèi)容。

4 教學(xué)方法與教學(xué)方式設(shè)計(jì)

4.1 教學(xué)方法設(shè)計(jì)

為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并使教學(xué)內(nèi)容具有更強(qiáng)的實(shí)用性，讓學(xué)生掌握必須具備的知識(shí)和技能，以啟發(fā)式教學(xué)為主，對(duì)該課程教學(xué)方法進(jìn)行設(shè)計(jì)。

4.1.1 項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法以學(xué)生分組方式進(jìn)行，在老師的指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生團(tuán)隊(duì)自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)及最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，這要求學(xué)生理解和把握課程要求的知識(shí)和技能，并綜合運(yùn)用《供應(yīng)鏈管理》與《物流系統(tǒng)規(guī)劃與技術(shù)》等前期學(xué)過課程的知識(shí)，分析和解決問題，完成教學(xué)項(xiàng)目要求內(nèi)容。采用項(xiàng)目教學(xué)法，教師已經(jīng)不是教學(xué)中的主體地位，而是成為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者；學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣提高，參與活動(dòng)的意愿加強(qiáng)，既培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法，又為未來畢業(yè)設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。

設(shè)置的“教學(xué)項(xiàng)目”要求綜合運(yùn)用多門課程的知識(shí)，教師可對(duì)教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)，以物流項(xiàng)目穿插教學(xué)過程，教學(xué)項(xiàng)目，見表2。也可讓學(xué)生自主選題教師審核同意后進(jìn)行。

4.1.2 問題教學(xué)法

問題教學(xué)法，就是以問題為載體貫穿教學(xué)過程，使學(xué)生在設(shè)問和釋問的過程中萌生自主學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)和欲望，進(jìn)而逐漸養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，并在實(shí)踐中不斷優(yōu)化自主學(xué)習(xí)的方法，提高自主學(xué)習(xí)能力的一種教學(xué)方法。結(jié)合教學(xué)項(xiàng)目，對(duì)每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目先提出問題。通過提問引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論。如在項(xiàng)目三中，針對(duì)順豐優(yōu)選項(xiàng)目，要求學(xué)生已經(jīng)掌握供應(yīng)鏈的基本結(jié)構(gòu)、流程、即時(shí)采購(gòu)策略等知識(shí)以后再進(jìn)行分析和討論，可以提出問題如“順豐優(yōu)選供應(yīng)鏈的模式是什么？”“順豐優(yōu)選供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則是什么？”“順豐優(yōu)選供應(yīng)鏈有什么優(yōu)缺點(diǎn)？”等，要求學(xué)生結(jié)合問題進(jìn)行分析。

4.1.3 案例教學(xué)法

案例教學(xué)是一種通過模擬或者重現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活中的一些場(chǎng)景，讓學(xué)生把自己納入案例場(chǎng)景，通過討論或者研討來進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)法要求學(xué)生能回憶并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去思考、總結(jié)，非常適合于開發(fā)分析、綜合及評(píng)估能力等高級(jí)智力技能。案例教學(xué)有以下兩種方式。

一種方式是結(jié)合教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行，即可以部分教學(xué)項(xiàng)目為案例，學(xué)生拿到案例后，先要進(jìn)行消化，要求他們利用課余時(shí)間查閱各種其認(rèn)為必要的理論知識(shí)，這無形中加深了他們對(duì)知識(shí)的理解，而且是主動(dòng)進(jìn)行的。在課堂教學(xué)中要求學(xué)生對(duì)項(xiàng)目方案進(jìn)行評(píng)述，通過這種經(jīng)驗(yàn)的交流，一是可取長(zhǎng)補(bǔ)短、促進(jìn)人際交流能力的提高，二是起到一種激勵(lì)的效果。

另一種方式是以學(xué)生主導(dǎo)，學(xué)生自編案例強(qiáng)化理論知識(shí)。這種案例教學(xué)法的具體做法是：先將學(xué)生分成若干組，要求每組學(xué)生查閱大量文獻(xiàn)和書籍，或到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)調(diào)研，針對(duì)所學(xué)知識(shí)完成一個(gè)企業(yè)案例，并上臺(tái)限時(shí)演示案例幻燈片。[3]

以上方式對(duì)于高年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣均可有效提高，且教學(xué)效果較好。

4.2 分組教學(xué)方式設(shè)計(jì)

4.2.1 分組方法

教師以學(xué)生學(xué)習(xí)小組為重要的教學(xué)組織手段，每個(gè)小組由5～6人組成，組員中至少有1人是成績(jī)較突出的學(xué)生，2～3人是學(xué)習(xí)成績(jī)中等的學(xué)生，2～3人是學(xué)習(xí)稍有困難的學(xué)生，分組是因?yàn)閷W(xué)生的各種能力有著很大的差異，有的學(xué)生組織能力強(qiáng)，有的學(xué)生思維敏捷語言表達(dá)能力強(qiáng)，有的學(xué)生基礎(chǔ)較好，將不同層次的學(xué)生均衡地分布在各個(gè)小組中，在小組的各種活動(dòng)中可以使小組的成員相互學(xué)習(xí)、啟發(fā)和補(bǔ)充，共同完成任務(wù)。通過指導(dǎo)小組成員展開合作，形成“組內(nèi)成員合作，組間成員競(jìng)爭(zhēng)”的學(xué)習(xí)模式，發(fā)揮群體的積極功能，提高個(gè)體的學(xué)習(xí)動(dòng)力和能力。

4.2.2 課堂教學(xué)組織

分組的目的是為了獲得更好的教學(xué)效果，在組織課堂教學(xué)時(shí)應(yīng)把握以下兩點(diǎn)：

（1）激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)習(xí)興趣指一個(gè)人對(duì)學(xué)習(xí)的一種積極的認(rèn)識(shí)傾向與情緒狀態(tài)。只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能讓他們由被動(dòng)學(xué)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)，獲取他們需要掌握的知識(shí)。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品物流這門課程，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品種類多，不同種類的農(nóng)產(chǎn)品物流具有一定的差異性，如木材物流與大黃魚物流，由于產(chǎn)品本性差異較大，涉及運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流活動(dòng)有顯著差別，因此，在學(xué)習(xí)過程中，以問題貫穿課堂教學(xué)，要求兩組學(xué)生對(duì)這兩種不同類型農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)行介紹，然后請(qǐng)其他組對(duì)這兩種農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)行分析總結(jié)，進(jìn)而理解“農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作具有相對(duì)獨(dú)立性的特點(diǎn)”這一知識(shí)點(diǎn)，這么做的目的在于吸引學(xué)生的注意力進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。

（2）培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。本課程內(nèi)容涉及農(nóng)產(chǎn)品物流基本理論、農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品物流實(shí)踐應(yīng)用等內(nèi)容，除了要求學(xué)生掌握物流基礎(chǔ)理論，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力。因此，在組織課堂教學(xué)時(shí)，結(jié)合物流實(shí)踐及部分教學(xué)項(xiàng)目，要求每組同學(xué)對(duì)教學(xué)項(xiàng)目?jī)?nèi)容做方案分析，并完成一個(gè)物流案例。在完成案例的過程中，各組員會(huì)充分發(fā)揮自己所長(zhǎng)，有的同學(xué)收集資料，有的同學(xué)做幻燈片，有的同學(xué)上臺(tái)演講，同學(xué)之間互相協(xié)調(diào)溝通，團(tuán)隊(duì)合作能力等都得到鍛煉。對(duì)于教師而言，在案例匯報(bào)過程中，可以挖掘能力較強(qiáng)的同學(xué)，可對(duì)這部分同學(xué)加以指導(dǎo)，引導(dǎo)他們參加校級(jí)或省級(jí)以上的各級(jí)專業(yè)技能大賽。

篇6

食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，既是"產(chǎn)"出來的，也是"管"出來的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)作為開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要技術(shù)支撐，是保障人民群眾"舌尖上的安全"的重要手段。為充分了解黔南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系情況，督促各檢測(cè)機(jī)構(gòu)更好的開展檢測(cè)工作，黔南州農(nóng)業(yè)委員會(huì)成立調(diào)研小組對(duì)全州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)測(cè)體系建設(shè)情況進(jìn)行了專題調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

1 檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)基本情況

1.1 州級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)情況。黔南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心于2003年12月25日經(jīng)州編委批準(zhǔn)成立，編制11人，具有獨(dú)立法人資格，中心現(xiàn)配備有先進(jìn)的美國(guó)安捷侖6890N氣相色譜儀等進(jìn)口及國(guó)產(chǎn)配套儀器設(shè)備22臺(tái)，固定資產(chǎn)130萬元。2013年通過省質(zhì)監(jiān)局實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定，2015年通過省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核。2014年11月經(jīng)貴州省發(fā)改委《關(guān)于黔南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案的批復(fù)》文件決定，黔南州農(nóng)委將新建州級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，總投資1000萬元，中央資金已全部到位。根據(jù)黔南州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，州政府于2015年3月19日以“黔南府函[2015]30號(hào)”文批復(fù)州農(nóng)委與州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合共建黔南產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)園。

1.2 縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)情況。截止2016年5月底，我州13個(gè)縣中，除都勻市和都勻市濟(jì)開發(fā)區(qū)外，其余11個(gè)縣均已獲得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目。其中，獨(dú)山縣于2008年獲得項(xiàng)目，并于2011年完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)，已通過驗(yàn)收；甕安，羅甸，長(zhǎng)順，惠水，龍里，福泉六縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目于2014年完成建設(shè)任務(wù)，于2015年通過項(xiàng)目驗(yàn)收。三都縣，平塘縣及貴定縣已完成儀器設(shè)備采購(gòu)及實(shí)驗(yàn)室主體工程建設(shè)及實(shí)驗(yàn)室裝修工作，下步將進(jìn)行儀器設(shè)備的安裝及調(diào)試工作。荔波縣已完成儀器設(shè)備的采購(gòu)工作，下步將進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室主體工程建設(shè)工作。

2 檢驗(yàn)檢測(cè)工作開展情況

在省、州各級(jí)有關(guān)部門的高度重視及大力支持下，黔南州已基本建成了覆蓋州、縣兩級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，形成了定量檢測(cè)與快速檢測(cè)相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安 全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)已初具規(guī)模， 絕大多數(shù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)能正常開展檢測(cè)工作，完成檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的縣（市）已逐步開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)及例行監(jiān)測(cè)工作，取得了一定的成效。

3 檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)存在的問題

3.1 工作經(jīng)費(fèi)不足。在國(guó)家資金和地方配套資金的投入下，黔南州州、縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系項(xiàng)目基本上都新建了實(shí)驗(yàn)室，購(gòu)置了各種大型設(shè)備。根據(jù)檢測(cè)的工作需要；州級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心將配備液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀等儀器設(shè)備；縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)配備了氣相色譜儀，液相色譜儀，原子吸收光譜儀，原子熒光光譜儀等大型儀器設(shè)備。在開展日常的檢測(cè)工作中，儀器設(shè)備的維護(hù)成本較大，檢測(cè)所需的各種試劑、耗材、標(biāo)準(zhǔn)樣品等成本較高，各檢測(cè)機(jī)構(gòu)基本上都存在經(jīng)費(fèi)不足、開展日常檢測(cè)工作困難的問題。

3.2 檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員偏少。按照《地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》要求，地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)人員和管理人員總數(shù)為15-25人，縣級(jí)技術(shù)人員和管理人員總數(shù)為10-15人。目前，州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心工作人員為9人，全州各縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)人數(shù)平均為5人，有的縣（市）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)只有3人；而且還存在檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員被抽調(diào)到其他部門工作的情況，導(dǎo)致檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)人員偏少，不能滿足開展日常檢測(cè)工作的需要。

3.3 檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)參數(shù)偏少，能力不強(qiáng)。州級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心由于目前只配備了氣相色譜一臺(tái)大型儀器， 不具備對(duì)畜禽產(chǎn)品中的鹽酸克倫特羅等違禁藥物、農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)環(huán)境中重金屬等有毒有害物質(zhì)和農(nóng)業(yè)投入品違禁添加物測(cè)定的能力 ?？h級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)雖然配備了氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等大型儀器設(shè)備，但由于缺乏足夠的檢測(cè)經(jīng)費(fèi)、檢測(cè)人員配備不到位等原因，尚未開展畜產(chǎn)品中獸藥殘留定量測(cè)定以及農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)環(huán)境中重金屬的檢測(cè)工作。

4 今后工作的建議及對(duì)策

4.1 增加政府財(cái)政投入力度。《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費(fèi)，用于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。由于在開展日常的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作過程中，檢測(cè)所需成本較高，儀器設(shè)備維護(hù)成本較大，農(nóng)業(yè)部門下屬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)又屬于非營(yíng)利性的公益性事業(yè)單位，日常工作經(jīng)費(fèi)全部由政府財(cái)政投入。因此，為充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的職能作用，更好的為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供技術(shù)支持，就需要政府增加財(cái)政投入力度。

篇7

目前，我國(guó)的快餐連鎖企業(yè)，各門店規(guī)模不大，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年末單個(gè)門店平均人數(shù)為51人，平均年收入為75.5萬元，大部分都符合小微型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。連鎖快餐企業(yè)應(yīng)根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，將已過開業(yè)期、持續(xù)穩(wěn)定盈利門店設(shè)立為獨(dú)立核算的子公司，充分利用國(guó)家對(duì)小微型企業(yè)的優(yōu)惠政策；對(duì)于一些虧損門店，特別是新成立的門店，因?yàn)榇嬖陂T店裝修和開辦費(fèi)，容易形成虧損，可以設(shè)立為分公司，以抵消總公司所產(chǎn)生的盈利。［例1］某全國(guó)快餐連鎖企業(yè)C公司在各地有連鎖門店100家，收入總額為10000萬元，利潤(rùn)總額為3400萬元，總公司利潤(rùn)總額為1000萬元，80家盈利門店利潤(rùn)總額總計(jì)為3000萬元，50家虧損門店虧損額總計(jì)為600萬元。1、如果將盈利門店設(shè)立為子公司，虧損門店設(shè)立為分公司，則C公司應(yīng)繳納的所得稅為：總公司匯總繳納所得稅=（1000-600）×25%=100（萬元）。子公司繳納所得稅=3000×20%×1/2=300（萬元）。根據(jù)稅收政策的規(guī)定，小微型企業(yè)可以按照20%的稅率減半征收?？?、子公司共繳納所得稅為100+300=400（萬元）。2、如果門店設(shè)立為分公司，則C公司及各分公司不能享受所得稅優(yōu)惠稅率，全部所得額需要按照25%的稅率繳納所得稅。每年應(yīng)納所得稅=（1000+3000-600）×25%=850（萬元）。納稅籌劃納稅類39此方案比第一種方案多納稅款450萬元，納稅額是第一種方案的2.13倍?？梢姡ㄟ^不同經(jīng)營(yíng)情況設(shè)立分、子公司，可以使企業(yè)獲得較大稅收優(yōu)惠。

二、業(yè)務(wù)分立模式

連鎖餐飲業(yè)為保證食品質(zhì)量，打造“放心廚房”，往往會(huì)延伸其發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，開展種植、飼養(yǎng)為主的原材料基地建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及稅收優(yōu)惠政策比較多，幅度也比較大，應(yīng)充分利用優(yōu)惠政策，獲取較高稅收利益。1、自營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品。連鎖快餐企業(yè)一般將自營(yíng)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，用于中央廚房生產(chǎn)加工食品后配送至連鎖門店。［例2］連鎖餐飲C公司需要向全國(guó)分子公司餐飲配送，成立了一家中央廚房Z公司，負(fù)責(zé)加工食品和配送，本年自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品成本價(jià)為600萬元，市場(chǎng)價(jià)為1000萬元，加工后配送價(jià)格為市場(chǎng)價(jià)格加成20%，即1200萬元，C公司因自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品所需繳納的增值稅和所得稅稅款計(jì)算如下：增值稅銷項(xiàng)稅=1200×17%=204（萬元）。企業(yè)增值稅進(jìn)項(xiàng)稅=0，自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品在種植期使用的農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資產(chǎn)品屬于免稅產(chǎn)品，不能獲取增值稅進(jìn)項(xiàng)稅進(jìn)行抵扣。應(yīng)納增值稅=204-0=204（萬元）。企業(yè)所得稅=（1200-600）×25%=150（萬元）。自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品用于本企業(yè)生產(chǎn)加工，屬于內(nèi)部存貨轉(zhuǎn)移，計(jì)算所得稅時(shí)，只能扣除實(shí)際發(fā)生成本600萬元。Z公司應(yīng)此項(xiàng)業(yè)務(wù)所需要繳納的稅款為354萬元。2、分立經(jīng)營(yíng)。將農(nóng)產(chǎn)品種植、飼養(yǎng)等業(yè)務(wù)與生產(chǎn)加工食品業(yè)務(wù)分立，投資新成立一個(gè)獨(dú)立核算的H公司負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，成熟后再將農(nóng)產(chǎn)品以銷售形式賣給中央廚房，接上例，H、Z公司因自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)繳納的增值稅和所得稅稅款將大幅降低，具體計(jì)算如下：H公司應(yīng)繳納增值稅銷項(xiàng)稅=1000×0%=0（萬元），銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅。H公司增值稅進(jìn)項(xiàng)稅=0元，銷售免稅產(chǎn)品不能抵扣增值稅進(jìn)項(xiàng)稅。應(yīng)納增值稅=0-0=0（萬元）。所得稅=（1000-600）×0%=0（萬元），根據(jù)企業(yè)所得稅法規(guī)定，企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)所得免征所得稅。Z公司增值稅銷項(xiàng)稅=1200×17%=204（萬元）。增值稅進(jìn)項(xiàng)稅=1000×13%=130（萬元），購(gòu)買農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)的免稅農(nóng)產(chǎn)品可以按照13%扣除率計(jì)算增值稅進(jìn)項(xiàng)稅。應(yīng)納增值稅=204-130=74（萬元）。企業(yè)所得稅=（1200-1000）×25%=50（萬元）。計(jì)算所得稅時(shí)以農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售價(jià)格作為成本扣除，增加了稅前扣除成本。由于該方案充分利用了自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的增值稅和所得稅優(yōu)惠，享受了稅收減免，因而H、Z公司此項(xiàng)業(yè)務(wù)應(yīng)繳納的稅款合計(jì)僅為124萬元，比籌劃分立前減少230萬元，約為分立前納稅額的三分之一,稅收效益非常明顯。

三、銷售變加工模式

篇8

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；頂崗實(shí)習(xí)；對(duì)策

教育部《關(guān)于進(jìn)一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見》（教職成[2008]8號(hào)）提出“工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)，是具有中國(guó)特色的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式和中等職業(yè)學(xué)校基本的教學(xué)制度”。2014年2月26日總理主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育。會(huì)議明確提出：今后要“充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量，吸引更多資源向職業(yè)教育匯聚，加快發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)方式變革以及社會(huì)公共服務(wù)相適應(yīng)、產(chǎn)教深度融合的現(xiàn)代職業(yè)教育”。在當(dāng)前形勢(shì)下，如何鼓勵(lì)行業(yè)企業(yè)廣泛參與和支持職業(yè)教育，建立行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校共同參與的人才培養(yǎng)模式和機(jī)制，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，是中職學(xué)校迫切需要解決的問題。

一、中職學(xué)校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀分析

（一）校企合作不深，融合層次不夠，沒有真正達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)的目的

一些職業(yè)學(xué)校把學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)作為緩解教育資源不足的途徑：而部分企業(yè)也把學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)作為降低勞動(dòng)成本、緩解用工緊張的手段。目前，普遍存在的問題是大部分學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)以后，僅僅是工作，很少有培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，更沒有按照頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)要求，完成實(shí)習(xí)任務(wù)，達(dá)到預(yù)期的頂崗實(shí)習(xí)目標(biāo)。

（二）學(xué)校教學(xué)內(nèi)容滯后，師資力量不足，難以滿足企業(yè)需求

中職學(xué)校專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)和課程設(shè)置大多是由國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定，學(xué)校執(zhí)行時(shí)沒有因地制宜，不能體現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法以及專業(yè)技能等與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)，不受企業(yè)的歡迎。在師資投入上相對(duì)不足或指導(dǎo)教師實(shí)踐能力有限，對(duì)學(xué)生整個(gè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的實(shí)踐技能訓(xùn)練狀況，實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的各種問題不能及時(shí)了解并予以指導(dǎo)。

（三）三方權(quán)責(zé)不明，相應(yīng)制度欠缺，過程管理不能落實(shí)到位

由于校外頂崗實(shí)習(xí)管理制度不健全，造成各個(gè)方面互相推諉影響了頂崗實(shí)習(xí)工作教學(xué)的質(zhì)量。另外，各中職學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)體系不完善，只注重結(jié)果考核，缺乏有效的過程考核，考核流于形式，缺乏客觀性。

（四）對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育亟待加強(qiáng)

學(xué)生適應(yīng)不了企業(yè)嚴(yán)格的規(guī)章制度，違反實(shí)習(xí)紀(jì)律，在吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)等職業(yè)素養(yǎng)方面的缺失，不能正確對(duì)待崗位的選擇，環(huán)境適應(yīng)能力差，造成實(shí)習(xí)學(xué)生中途離崗率高的現(xiàn)象。

二、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀分析

近些年，中國(guó)的城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得了舉世矚目的成就，伴隨著農(nóng)業(yè)長(zhǎng)足的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也相當(dāng)活躍。農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的快速發(fā)展，需要一大批懂技術(shù)、會(huì)管理、通儲(chǔ)運(yùn)、善營(yíng)銷的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)人才。

“2014年，依據(jù)《教育部關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的意見》制訂了《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)》專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，并成立了《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)》專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，深入了解農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)》專業(yè)人才的需求特點(diǎn)，了解現(xiàn)有《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)》專業(yè)設(shè)置基本情況和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及人才需求概況進(jìn)行梳理，對(duì)全國(guó)60家企業(yè)、36所開設(shè)《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)》及相關(guān)專業(yè)的中職學(xué)校及300余名畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，長(zhǎng)期以來由于沒有科學(xué)統(tǒng)一的專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，各學(xué)校對(duì)學(xué)生在專業(yè)培養(yǎng)上，沒有明確的崗位培養(yǎng)目標(biāo)和相應(yīng)實(shí)習(xí)崗位的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，校企合作不足，導(dǎo)致畢業(yè)生崗位適應(yīng)性差，實(shí)踐操作能力較弱，根本沒有真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)綜合性人才的培養(yǎng)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)行業(yè)企業(yè)迅速發(fā)展的需要。”

三、做好農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的對(duì)策和建議

（一）深入行業(yè)企業(yè)調(diào)研，廣泛收集相關(guān)信息和資料

通過深入行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，以實(shí)際崗位需求為依據(jù)，明晰農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，調(diào)研該專業(yè)涉及的崗位群工作要求以及頂崗實(shí)習(xí)管理要求：收集畢業(yè)生在行業(yè)、企業(yè)從事的工作崗位及主要工作內(nèi)容：收集學(xué)校和企業(yè)“工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式、以及實(shí)現(xiàn)“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)崗位對(duì)接、專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接”等過程中存在的主要問題和解決思路。

（二）根據(jù)企業(yè)實(shí)際崗位需求，制定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)合《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》，參照農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流三個(gè)專業(yè)（技能）方向的要求，對(duì)本專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行具體分析和研究，并針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)中不同崗位的特點(diǎn)，提煉頂崗實(shí)習(xí)典型工作任務(wù)，確定學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)崗位能力，以及完成每項(xiàng)工作任務(wù)所需的能力標(biāo)準(zhǔn)制訂頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)。

（三）完善學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)體系

根據(jù)教育部相關(guān)規(guī)定，“建立用人單位、學(xué)生和學(xué)校三方共同參與的頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)體系，對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的考核分企業(yè)考核評(píng)價(jià)、學(xué)生實(shí)習(xí)期間自我評(píng)價(jià)、學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)?！痹谵r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間，企業(yè)應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核，做到考核過程全程化，考核標(biāo)準(zhǔn)具體化，考核內(nèi)容全面化。

（四）制訂頂崗實(shí)習(xí)過程管理標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)校與實(shí)習(xí)單位合作成立頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的組織和管理，共同制訂相應(yīng)頂崗實(shí)習(xí)管理方法和制度，包括《頂崗實(shí)習(xí)過程管理標(biāo)準(zhǔn)》、《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》、《頂崗實(shí)習(xí)安全管理?xiàng)l例》、《頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)情況記錄》、《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》、《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)綜合成績(jī)?cè)u(píng)定表》等。

（五）根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，探索建立校企深度融合的實(shí)踐教學(xué)基地

篇9

關(guān)鍵詞：特色農(nóng)產(chǎn)品 特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn) 現(xiàn)狀 對(duì)策

一、當(dāng)前阜陽(yáng)市特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)開展情況

（一）轄區(qū)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)開展范圍

2008年，安徽省人民政府下發(fā)《關(guān)于開展政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的實(shí)施意見》，全面部署農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)工作。2009年，安徽省人民政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于鼓勵(lì)開展特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知》，鼓勵(lì)各地探索開展特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)工作。2011年，安徽省財(cái)政廳下發(fā)《關(guān)于印發(fā)〈安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)財(cái)政補(bǔ)貼實(shí)施辦法〉的通知》，正式出臺(tái)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)相關(guān)財(cái)政配套補(bǔ)貼政策。2012年，阜陽(yáng)市人民政府第一時(shí)間跟進(jìn)出臺(tái)《阜陽(yáng)市2012年特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)實(shí)施方案》，各縣（市）區(qū)隨之也相應(yīng)制定了各自的實(shí)施方案，以積極推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)在轄區(qū)的試點(diǎn)推廣開展。按照該實(shí)施方案，轄區(qū)投保農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的幾大類特色農(nóng)業(yè)品種主要有：大棚蔬菜種植、能繁母羊養(yǎng)殖、中藥材（桔梗）種植、大棚草莓種植、養(yǎng)豬（生豬）。各類特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)主要是保障生產(chǎn)成本為主，不保障種養(yǎng)殖收益。

（二）特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的財(cái)政補(bǔ)貼模式

按照省政府有關(guān)通知精神，特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)試點(diǎn)工作遵循“政府引導(dǎo)、自主自愿、市場(chǎng)運(yùn)作”原則，由保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，不同于政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)那樣由政府及保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)聯(lián)辦，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的模式。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)分擔(dān)模式是，省級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼20%，縣級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼40%，市級(jí)財(cái)政以“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”形式進(jìn)行補(bǔ)貼，參保農(nóng)戶承擔(dān)40%。以能繁母羊的參保為例，每只保額是500元，保費(fèi)是30元，則由省級(jí)財(cái)政承擔(dān)6元，縣級(jí)財(cái)政承擔(dān)12元，其余12元保費(fèi)由農(nóng)民自籌。按照《安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)財(cái)政補(bǔ)助實(shí)施辦法》，原則上農(nóng)戶保費(fèi)負(fù)擔(dān)比例不低于20%，財(cái)政保費(fèi)補(bǔ)貼比例不高于80%。各類保險(xiǎn)保費(fèi)與保額標(biāo)準(zhǔn)因成本不同而有所差異，具體見表1。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶對(duì)當(dāng)前的保費(fèi)分擔(dān)比例認(rèn)同度較高，認(rèn)為均在可承受范圍之內(nèi)。

（三）2013年上半年轄區(qū)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)承保情況

目前，阜陽(yáng)市特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)全部由“國(guó)元農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)阜陽(yáng)中心支公司”一家保險(xiǎn)公司承辦。調(diào)查顯示，截至2013年6月底，國(guó)元農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司共承保大棚蔬菜7800畝，大棚草莓5400畝，中藥材（桔梗）60000畝，能繁母羊35000只，生豬9800頭，共計(jì)保費(fèi)收入1725萬元，累計(jì)提供風(fēng)險(xiǎn)保障26565萬元，為當(dāng)?shù)卦O(shè)施農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障，有效提高了當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、抵制自然災(zāi)害的能力。

二、特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)推廣中存在的幾點(diǎn)問題

（一）部分特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)需求尚未滿足

目前，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司正在努力擴(kuò)大農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面，因地制宜積極探索開發(fā)各類新式特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)品種，特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)需求滿足度不斷提高。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前仍存在部分農(nóng)戶的新型農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)需求尚未滿足，如魚塘養(yǎng)殖保險(xiǎn)、花卉苗木保險(xiǎn)、薏米種植保險(xiǎn)等新型保險(xiǎn)產(chǎn)品有待開發(fā)推廣。

（二）特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面有待拓展

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過近幾年農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的大力宣傳和推廣應(yīng)用，轄區(qū)農(nóng)戶保險(xiǎn)意識(shí)提升較快，主動(dòng)投保意識(shí)增強(qiáng)，特別是特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)主要是針對(duì)形成一定規(guī)模效應(yīng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)，客戶群體集中在種養(yǎng)殖大戶和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，該類群體的災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)水平和風(fēng)險(xiǎn)防范警惕度均較高，對(duì)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的認(rèn)知度較高。由于處于試點(diǎn)起步階段，當(dāng)前特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的承保率和承保覆蓋面僅在40%左右，與小麥種植、能繁母豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)90%以上的覆蓋率尚有較大差距，轄區(qū)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)潛在市場(chǎng)有待挖掘。

（三）特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)協(xié)作機(jī)制有待增強(qiáng)

由于轄區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚處于起步發(fā)展階段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體經(jīng)營(yíng)資金不足、規(guī)模偏小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低的問題較為突出。僅有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司的扶持尚不能完全支持種養(yǎng)殖企業(yè)做大做強(qiáng)，特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域有待不同金融業(yè)態(tài)的合作推進(jìn)，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司與銀行、擔(dān)保等不同金融業(yè)態(tài)的合作水平不足，特色農(nóng)險(xiǎn)與農(nóng)業(yè)信貸等各項(xiàng)支農(nóng)惠農(nóng)政策結(jié)合度不夠，銀行信貸資金有待撬動(dòng)與釋放。

（四）定損和理賠服務(wù)效率有待提高

農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)公司的定損和理賠服務(wù)規(guī)范要求“查勘到村、定損到戶、理賠到戶”，但實(shí)踐中由于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)涉及千家萬戶，農(nóng)戶的文化水平和保險(xiǎn)認(rèn)知程度參差不齊，加上農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)基層服務(wù)體系有待理順，導(dǎo)致查勘定損到戶難和理賠時(shí)效性慢等突出問題。

三、對(duì)策建議

（一）因地制宜開展特色農(nóng)險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新

通過聯(lián)合調(diào)研、分類指導(dǎo)等方式，鼓勵(lì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，選擇體現(xiàn)地方特色、具有產(chǎn)業(yè)規(guī)模、農(nóng)戶投保意愿強(qiáng)烈，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展具有較大意義的農(nóng)產(chǎn)品為保險(xiǎn)對(duì)象，著力提高特色農(nóng)險(xiǎn)覆蓋面。

（二）建立多元化特色農(nóng)險(xiǎn)協(xié)作機(jī)制

一方面，加強(qiáng)政保合作。針對(duì)特色農(nóng)險(xiǎn)政策依賴性高的特點(diǎn)，與地方政府合作推動(dòng)特色農(nóng)險(xiǎn)發(fā)展。積極推動(dòng)保險(xiǎn)公司獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、為政府代辦、與政府聯(lián)辦模式等多元化農(nóng)險(xiǎn)協(xié)作機(jī)制。另一方面，鼓勵(lì)保險(xiǎn)公司加強(qiáng)與銀行、擔(dān)保等金融機(jī)構(gòu)的合作，將特色農(nóng)險(xiǎn)與農(nóng)業(yè)信貸等各項(xiàng)支農(nóng)惠農(nóng)政策結(jié)合，推動(dòng)銀行信貸資金有效投放。

篇10

關(guān)鍵詞：大蒜；價(jià)格波動(dòng)；原因

一、引言

改革開放以來，小宗農(nóng)產(chǎn)品大起大落現(xiàn)象一直非常嚴(yán)重，大蒜、辣椒、生姜等調(diào)料，蘋果、香蕉、冬棗等水果，三七、銀杏等藥材，莫不如是。最典型的是大蒜，有“白老虎”之稱，四五年一個(gè)周期，價(jià)格時(shí)高時(shí)低，種植面積時(shí)大時(shí)小。

縱觀近幾年來我國(guó)大蒜價(jià)格走勢(shì)，我們可以明顯發(fā)現(xiàn)：前幾年，我國(guó)大蒜價(jià)格一直維持在1.5元/kg左右的較低價(jià)位，有些年份如2008年，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格甚至低至0.6元/kg。2009年1-5月份，我國(guó)批發(fā)市場(chǎng)上大蒜價(jià)格整體維持相對(duì)穩(wěn)定；而從2010年1-3月份開始，大蒜平均價(jià)格達(dá)到7.21元/kg，而且居高不下，且上漲態(tài)勢(shì)較為明顯。2010年4月大蒜平均批發(fā)價(jià)格為8.02元，創(chuàng)歷史新高；而根據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)最新行情，2011年的價(jià)格再次跌落到1元/kg左右。作為基本性產(chǎn)品的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格如此波動(dòng)，在價(jià)位虛高時(shí)具有較大的放大效應(yīng)，極易導(dǎo)致我國(guó)整體價(jià)格失控，引發(fā)通貨膨脹；太低又會(huì)嚴(yán)重挫傷蒜農(nóng)們的種蒜積極性。因此社會(huì)各界對(duì)此反響強(qiáng)烈。官方認(rèn)為有普遍性的供求原因和成本原因；各種權(quán)威及地方性媒體對(duì)大蒜價(jià)格的報(bào)道呈現(xiàn)一種“理性分析和追蹤報(bào)道較少，感性跟風(fēng)報(bào)道和渲染炒作氛圍占主流”的現(xiàn)狀。各方觀點(diǎn)眾說紛紜，但不可否認(rèn)的是，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的價(jià)格不穩(wěn)定性，無論是對(duì)消費(fèi)者還是對(duì)于分散生產(chǎn)的小農(nóng)戶，都會(huì)帶來不利的影響?？偠灾?，穩(wěn)定大蒜市場(chǎng)乃至整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的價(jià)格是當(dāng)務(wù)之急，對(duì)于人民正常生活和社會(huì)秩序的穩(wěn)定具有重要意義。

二、實(shí)地調(diào)研中各方觀點(diǎn)

筆者2010年8月份前往主要大蒜主產(chǎn)地山東金鄉(xiāng)調(diào)查，期望通過實(shí)地調(diào)研和相關(guān)理論的指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)大蒜價(jià)格飛漲這一問題的特征，探究原因，并對(duì)比2011年蒜價(jià)回落提出解決方案。主要是以訪談法展開調(diào)研，被訪人員集中在以下三個(gè)方面。

金鄉(xiāng)縣宏宇有限加工公司總經(jīng)理。該公司注冊(cè)資金1000萬，運(yùn)作資金2000萬，是一個(gè)集冷藏、加工、出口于一體的生產(chǎn)型企業(yè)?？偨?jīng)理王某在被問及金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格暴漲的原因時(shí)，提到了以下幾個(gè)觀點(diǎn)。一方面，2009年底至2010年初的氣候因素，也就是倒春寒異常的氣候引起的全球大蒜減產(chǎn)現(xiàn)象，另一方面，2007、2008兩年大蒜種植的面積過大而導(dǎo)致當(dāng)時(shí)大蒜的市場(chǎng)供應(yīng)量超過了市場(chǎng)的正常需求，當(dāng)時(shí)的蒜農(nóng)都面臨著大量的大蒜無處可銷的市場(chǎng)現(xiàn)狀，農(nóng)民種植大蒜的積極性被嚴(yán)重挫傷，大蒜大幅減產(chǎn)，綜合促成了大蒜的全面減產(chǎn)。如今，大蒜市場(chǎng)供不應(yīng)求，在市場(chǎng)規(guī)律的作用下價(jià)格自然上升。

金鄉(xiāng)縣宏昌集團(tuán)公司董事長(zhǎng)。該公司是金鄉(xiāng)縣開發(fā)區(qū)的一家頗具規(guī)模的大蒜公司，備有十多個(gè)冷庫(kù)，長(zhǎng)期與國(guó)內(nèi)外多家公司有貿(mào)易往來。由于該公司擁有眾多冷庫(kù)，而在前期文獻(xiàn)準(zhǔn)備過程中，筆者發(fā)現(xiàn)不少學(xué)者認(rèn)為冷庫(kù)儲(chǔ)藏是炒蒜者囤積居奇的一種常用方式。因此，在調(diào)研過程中，筆者就此問題詢問了該公司董事長(zhǎng)。該公司董事長(zhǎng)立即否認(rèn)了這一說法，并指出盡管在大蒜價(jià)格拔高的過程中，的確存在外地游資進(jìn)入金鄉(xiāng)炒作大蒜的因素，但這僅僅是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一種自然現(xiàn)象，絕不是蒜價(jià)飆升的主要原因。他也持有大蒜產(chǎn)量銳減導(dǎo)致大蒜市場(chǎng)供不應(yīng)求進(jìn)而使大蒜價(jià)格拔高的觀點(diǎn)。

金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)。為了避免訪談對(duì)象身份的單一性導(dǎo)致獲得的信息有限且片面。筆者一行特地采訪了當(dāng)?shù)氐囊晃凰廪r(nóng)肖某。他提到，原來風(fēng)調(diào)雨順時(shí)，一畝地往往可以超過2000斤，而2011年畝產(chǎn)頂多不過1600斤了。當(dāng)筆者一行提問大蒜成本時(shí)，該蒜農(nóng)提到大蒜屬于勞動(dòng)密集形產(chǎn)業(yè)，難以進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，只有依靠人力手工操作。接下來，他給我們進(jìn)行了價(jià)格的推算。一畝地所用肥料；大蒜是薄膜作物，所用的薄膜成本；此外，各種人工費(fèi)用，加之幾年天氣原因減產(chǎn)；再加之短途運(yùn)輸，包裝，加工，收購(gòu)費(fèi)用，庫(kù)存費(fèi)，掉稱縮水等等。最后經(jīng)銷商投入了成本，風(fēng)險(xiǎn)自己承擔(dān)，需要獲得相應(yīng)收益回報(bào)，再加上長(zhǎng)途運(yùn)輸，稅務(wù)，三級(jí)批發(fā)的費(fèi)用和利潤(rùn)，最后導(dǎo)致大蒜市場(chǎng)價(jià)5元/斤。

大蒜價(jià)格的快速上揚(yáng)確實(shí)有其不正常性，但是據(jù)調(diào)查，上述幾位聯(lián)系人都是表明蒜價(jià)上漲時(shí)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自我調(diào)節(jié)，大蒜供不應(yīng)求的結(jié)果；他們所說的冷庫(kù)作用是為了更好地保護(hù)大蒜不變質(zhì)，使之能一年四季不間斷供應(yīng)；而一些媒體卻強(qiáng)調(diào)有游資在其中炒作大蒜，那些冷庫(kù)很可能是用來囤積居奇的工具。因此一方面要冷靜分析金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格上漲的真實(shí)全面而又客觀的原因，另一方面更應(yīng)該看得長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，研究出好的應(yīng)對(duì)策略，防止此類低調(diào)型農(nóng)產(chǎn)品（如綠豆，生姜）價(jià)格的再次大幅波動(dòng)，也可以維持種蒜人的積極性，保持大蒜在全國(guó)相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)位。

鑒于此，文章結(jié)合資料，得出了一些初步結(jié)論和相關(guān)原因總結(jié)。

三、大蒜價(jià)格暴漲暴跌的主要原因分析

眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)暴漲暴跌現(xiàn)象，除了自然災(zāi)害因素影響之外，最主要的一個(gè)原因就是種植面積的突然減少或增加。大蒜一般被用作調(diào)味品，其消費(fèi)量變化不大，相對(duì)均衡和穩(wěn)定。受2007年大蒜“爛市”的影響，2008年種植面積大幅萎縮，致使2009年下半年開始價(jià)格快速上漲，到了2010年就達(dá)到了蒜價(jià)上的頂峰，從而極大刺激了廣大蒜農(nóng)種蒜積極性，最后導(dǎo)致2011年蒜價(jià)再次回落到2007年蒜價(jià)水平。

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)劇烈波動(dòng)的問題，早在20世紀(jì)30年代，西方經(jīng)濟(jì)學(xué)家就進(jìn)行了深入研究，并提出了蛛網(wǎng)理論。其中，發(fā)散型蛛網(wǎng)模型被廣泛用來解釋農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和價(jià)格的不穩(wěn)定狀態(tài)。該理論認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)近似于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，單個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者是價(jià)格的接受者，只能根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整自己生產(chǎn)的品種和數(shù)量。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，在播種之后到收獲之前，無法中途改變規(guī)模以適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)只能影響下一期的生產(chǎn)規(guī)模，因此農(nóng)產(chǎn)品供給富有彈性。但是，農(nóng)產(chǎn)品作為人們的生活必需品，需求是缺乏彈性的。供給彈性比需求彈性大，其價(jià)格與供給波動(dòng)的動(dòng)態(tài)趨勢(shì)是發(fā)散型的，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)幅度往往會(huì)越來越大，造成市場(chǎng)價(jià)格和生產(chǎn)規(guī)模的極不穩(wěn)定。而大蒜的供給彈性更大，它可以從糧食種植中迅速轉(zhuǎn)來，也可以迅速轉(zhuǎn)出。這就使大蒜的價(jià)格波動(dòng)幅度遠(yuǎn)超大型農(nóng)產(chǎn)品。

我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以家庭為單位，生產(chǎn)規(guī)模小，與美國(guó)的大農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)相比，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)更接近完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，農(nóng)戶與經(jīng)銷商都不具備定價(jià)能力，市場(chǎng)價(jià)格完全取決于市場(chǎng)的供求關(guān)系。導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)頻繁，明顯呈現(xiàn)出“……供大于求，價(jià)格下跌農(nóng)戶減小生產(chǎn)規(guī)模供不應(yīng)求，價(jià)格上升農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模供大于求，價(jià)格下跌……”反復(fù)輪回的特征。二十多年來，大蒜每四五年一個(gè)周期，波動(dòng)幅度越來越大。

進(jìn)入新世紀(jì)以來，大蒜在消費(fèi)品屬性的基礎(chǔ)上，又增加了投資品和投機(jī)品屬性。其價(jià)格不再簡(jiǎn)單地由供求關(guān)系決定，不以消費(fèi)、經(jīng)銷為目的的投資資金和投機(jī)資金不斷介入，擴(kuò)大了大蒜價(jià)格的漲跌幅度。

市場(chǎng)價(jià)格總是超乎預(yù)期，在大蒜價(jià)格和種植面積的交叉漲跌過程中，種植大蒜的老百姓并沒有多大收益，而經(jīng)銷商也是在刀口浪尖中淘生活，瘋狂時(shí)全部家當(dāng)投入，絕望中不少商戶自殺?；诖?，很有必要健全此類農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)機(jī)制，防止價(jià)格暴漲暴跌現(xiàn)象發(fā)生。

四、結(jié)論及其對(duì)策建議

（一）增加生產(chǎn)調(diào)整能力，平衡市場(chǎng)供需，減少市場(chǎng)波動(dòng)

大蒜價(jià)格調(diào)控的關(guān)鍵問題是合理控制種植面積。選擇一些一年四季可以種植大蒜的地區(qū)建立大蒜生產(chǎn)基地，通過和北方大蒜打季節(jié)差，在大蒜市場(chǎng)供不應(yīng)求的時(shí)候增加供給量，防止價(jià)格暴漲。基地的建設(shè)過程中的關(guān)鍵是要有調(diào)控意識(shí)，立足于調(diào)控種植，盯緊大蒜主產(chǎn)區(qū)貯存期的規(guī)模和價(jià)格，以補(bǔ)充不足為目的，有計(jì)劃種植，以逐步平衡市場(chǎng)供需，減少市場(chǎng)波動(dòng)。再就是建立大蒜儲(chǔ)備制度。大蒜雖然不是國(guó)家戰(zhàn)略物資，但卻是我國(guó)單一品種出口量最大、出口創(chuàng)匯最多的農(nóng)產(chǎn)品，也是老百姓的生活必需品之一，有很強(qiáng)的剛性消費(fèi)特征?？偨Y(jié)近年來大蒜等基本農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌的教訓(xùn)，建議國(guó)家財(cái)政建立基本農(nóng)產(chǎn)品調(diào)節(jié)基金，商務(wù)部門建立國(guó)家基本農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備制度，在基本農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)建設(shè)保鮮庫(kù)，進(jìn)行儲(chǔ)備。當(dāng)大蒜等價(jià)格出現(xiàn)暴跌時(shí)，動(dòng)用調(diào)節(jié)基金，以保護(hù)價(jià)收購(gòu)儲(chǔ)備，穩(wěn)定生產(chǎn)、穩(wěn)定市場(chǎng)、保護(hù)農(nóng)民利益；當(dāng)一些地區(qū)基本農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)暴漲和自然災(zāi)害、突發(fā)事件時(shí)，及時(shí)調(diào)運(yùn)投放市場(chǎng)，以平抑物價(jià)，穩(wěn)定市場(chǎng)，保護(hù)消費(fèi)者利益。

（二）在流通環(huán)節(jié)既要搞活流通，又要防止游資炒作

目前我國(guó)蔬菜流通環(huán)節(jié)的“流通暴利”一直沒有得到有效解決，搭建產(chǎn)銷鏈接平臺(tái)則有利于搞活大蒜流通，并且防止中間流通環(huán)節(jié)的暴利。筆者認(rèn)為搭建產(chǎn)銷平臺(tái)的措施有很多，如發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，建立專門的合作社，以及大力推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)。因地制宜地采取這些舉措，既可以保障蒜農(nóng)的基本利益，又可以保證經(jīng)銷商有穩(wěn)定的貨源，便于組織銷售和出口，減少產(chǎn)銷脫節(jié)。根據(jù)筆者的研究，游資炒作推動(dòng)大蒜價(jià)格水漲船高這一說法雖沒有部分媒體那么危言聳聽，但也非空穴來風(fēng)。鑒于此，可以從以下幾個(gè)方面預(yù)防：首先要完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系公益性職能發(fā)揮機(jī)制，提高農(nóng)產(chǎn)品流通體系法制化水平。前文所述的產(chǎn)銷銜接，即是一種有效的途徑。除此之外，建立針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人買賣行為的相關(guān)法律，比如要有嚴(yán)格的監(jiān)督檢查和法律懲處機(jī)制，嚴(yán)防囤聚居奇行為的發(fā)生；再是控制好媒體輿論宣傳的力度。做到合理引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，真正破解價(jià)格上漲的背后根源性因素，為生產(chǎn)者和消費(fèi)者決策提供真實(shí)有用的信息，而不是成為游資炒作的“助手”。

（三）建立科學(xué)的信息搜集、統(tǒng)計(jì)和機(jī)制，提升市場(chǎng)運(yùn)行的有效性

高效運(yùn)行的市場(chǎng)是一個(gè)市場(chǎng)信息充分披露和充分流通的市場(chǎng)，而我國(guó)諸如大蒜等農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)仍是一個(gè)相對(duì)閉塞，信息壟斷和失實(shí)程度較高的市場(chǎng)，這不僅極大阻礙了市場(chǎng)供求平衡的自我調(diào)整機(jī)制的發(fā)揮，而且還引發(fā)了媒體輿論跟風(fēng)煽動(dòng)和游資趁機(jī)炒作等問題，從而使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格被扭曲。因此，建立一個(gè)建立科學(xué)的信息搜集、統(tǒng)計(jì)和機(jī)制，形成一個(gè)相對(duì)透明的市場(chǎng)，將市場(chǎng)各方之間的模糊信息的市場(chǎng)博弈變成確定信息的市場(chǎng)博弈。只有這樣，才能確保大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息的權(quán)威性和真實(shí)性，更有效地發(fā)揮市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)這一“無形的手”，服務(wù)農(nóng)民增收和消費(fèi)供應(yīng)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，避免大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲的情況的發(fā)生。

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5.孫國(guó)良.小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)與調(diào)控機(jī)制研究――以大蒜為范本[Z].