導(dǎo)語：如何才能寫好一篇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、鄉(xiāng)村旅游的概念

鄉(xiāng)村旅游有廣義和狹義兩種定義。狹義的鄉(xiāng)村旅游是指旅游者以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為依托，以鄉(xiāng)村獨特的自然風(fēng)光和人文特色（生產(chǎn)形態(tài)、生活方式、民俗風(fēng)情、鄉(xiāng)村文化等）為對象，觀光、度假、娛樂或購物的一種旅游形式。這是目前包括世界經(jīng)濟合作與發(fā)展委員會等國際組織在內(nèi)廣為接受的定義。廣義的鄉(xiāng)村旅游還包括農(nóng)村居民的外出旅游。本文研究的主要對象是狹義的鄉(xiāng)村旅游。

二、懷柔區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析

（一）懷柔區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

懷柔區(qū)鄉(xiāng)村旅游起步較晚，目前還停留在初期發(fā)展階段，主要表現(xiàn)為以觀光農(nóng)業(yè)為主體的農(nóng)家樂旅游，并開展采摘、釣魚、種菜、野餐等多種旅游活動。這些觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，吸引了大批城市居民前來觀光旅游，體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)家生活，欣賞和感悟大自然。據(jù)統(tǒng)計2012年，懷柔區(qū)累計接待鄉(xiāng)村旅游392萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入2.87億元，同比分別增長1.3%和5.8%。2012年元旦、“五一“等5個小長假和春節(jié)、“十一“兩個黃金周總計27天假期，共接待游客287.2萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入4.2億元，同比分別增長0.5%和4.5%?？梢娻l(xiāng)村旅游在懷柔旅游經(jīng)濟中已經(jīng)占有重要地位，其優(yōu)勢也已經(jīng)逐漸凸現(xiàn)出來。

（二）存在問題

1.科學(xué)規(guī)劃重視不夠

根據(jù)此次調(diào)查顯示，63%的游客反映懷柔鄉(xiāng)村旅游服務(wù)設(shè)施和娛樂項目沒有新鮮感，缺乏特色。懷柔區(qū)鄉(xiāng)村旅游基本上是以農(nóng)民自主開發(fā)為主，缺少整體規(guī)劃和科學(xué)論證，項目設(shè)計雷同，布局不盡合理，功能不配套，市場定位不明，簡單仿效，粗放經(jīng)營，在開發(fā)建設(shè)上隨意性較大，存在著一定無序性和盲目性。

2.檔次不高，品味偏低

目前懷柔區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品多規(guī)模小、檔次低、品牌單一，而高品位、高檔次、多功能、知識型的較少，多數(shù)產(chǎn)品設(shè)施簡陋、內(nèi)容不夠豐富，生態(tài)、文化內(nèi)涵不高，社會影響力不大，知名度不高，缺乏吸引力。這一點從調(diào)查中也可以體現(xiàn)出來，從調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)游客旅游消費普遍較低，其中消費在200元以下的據(jù)多數(shù)，停留時間也以一日為主，這與懷柔鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品檔次和品味是分不開的。

3.宣傳力度不夠

從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，41.9%的旅游者是通過朋友介紹的，15.5%通過電視廣播了解的，而報紙雜志和網(wǎng)絡(luò)信息則分別占7.4%和占15.1%，由此可見懷柔鄉(xiāng)村旅游的宣傳基本依靠游客的口碑效應(yīng)，這樣的宣傳方式比較原始，風(fēng)險也很大，好則千般好，壞則影響整體。因此在宣傳力度上，政府、部門以及業(yè)主的宣傳力度不夠，尚未引起社會的多方關(guān)注。

4.政策扶持力度不夠

從資金來講，主要是還沒有設(shè)立專項扶持基金，在稅收、貸款、用地、工商管理、食品、衛(wèi)生、安全保證等政策尚無明確規(guī)范。從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上來講，通過調(diào)查可以看出基礎(chǔ)設(shè)施差是阻礙游客來旅游的一項重要原因，首先最重要是衛(wèi)生問題，目前懷柔鄉(xiāng)村旅游的衛(wèi)生狀況不盡如人意，一些農(nóng)家旅館排污排水通道不暢，必要的公共基礎(chǔ)設(shè)施缺乏比如公廁和排水系統(tǒng)等。其次是可進入問題噩待解決。由于懷柔大多鄉(xiāng)村旅游點都埋藏在大山深處，交通線路并不發(fā)達，可進入性比較差，致使多數(shù)游客望而卻步。

三、懷柔區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式探討

調(diào)查顯示，來懷柔進行鄉(xiāng)村旅游的客源有73.8%來自北京城市居民。而另據(jù)資料顯示北京市有2/3以上的城市家庭到郊區(qū)休閑旅游，其中到郊區(qū)旅游3―5次的家庭占16.9%。北京現(xiàn)有1400萬常住人口，其中城市人口1000多萬，按未來一年多次（5次）到郊區(qū)旅游的比例為23%計算，有700―1100萬人次到郊區(qū)旅游。這表明北京的鄉(xiāng)村游具有巨大的市場潛力和廣闊的發(fā)展前景。如何占有這一巨大客源市場，使懷柔的鄉(xiāng)村旅游業(yè)得到長足發(fā)展，建立正確的發(fā)展模式迫在眉睫。從短期來看，懷柔仍應(yīng)以低層次的觀光型鄉(xiāng)村旅游為主，但必須注意特色培養(yǎng)和產(chǎn)品的多元化，從長期來看，必須根據(jù)旅游者消費趨勢，提升產(chǎn)品層次，往休閑度假方向發(fā)展，形成休閑型鄉(xiāng)村旅游的模式。

（一）短期內(nèi)爭創(chuàng)特色，形成多元化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品格局

目前懷柔鄉(xiāng)村旅游主要是觀光及食宿接待為主的農(nóng)家樂旅游，活動主要是采摘、垂釣、飲食等，類型比較單一，項目比較雷同，沒有形成多層次，多元化的旅游產(chǎn)品格局。具體應(yīng)做到。

1.特色經(jīng)營，增強競爭力

鄉(xiāng)村旅游要想具有長久的生命力，必須突出特色，需要充分利用懷柔當(dāng)?shù)鬲毺氐穆糜钨Y源優(yōu)勢以塑造特色產(chǎn)品，開發(fā)多種娛樂活動，一方面促進懷柔鄉(xiāng)村旅游的特色發(fā)展，展示懷柔鄉(xiāng)村旅游競爭優(yōu)勢，提升鄉(xiāng)村旅游競爭力，另一方面打造懷柔鄉(xiāng)村旅游特色品牌，提高鄉(xiāng)村旅游服務(wù)水平，促進全區(qū)鄉(xiāng)村旅游業(yè)健康發(fā)展。這一點可借鑒國外鄉(xiāng)村旅游活動（表1）圍繞游客需求，進一步設(shè)計推出了一日游、二日游及多日游等多種線路選擇，滿足了廣大游客多樣化和個性化的出游需求。另可利用“影視旅游“、“會議旅游“等，延長停留時間，增加旅游支出，帶動整區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展；還可通過舉辦豐富多彩的旅游節(jié)慶活動，如“趕京北山貨大集、賞滿族八旗新村“和以踏青賞花節(jié)為主的規(guī)模大、文化品味高、內(nèi)容豐富，參與性、觀賞性強的旅游節(jié)慶活動，擴大懷柔整體旅游形象。（見表1）

2.打破單一，創(chuàng)建多元化發(fā)展格局

目前懷柔鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式更加注重觀賞性而忽視了科技型和文化性，因此產(chǎn)品格局單一。而目前來看，此種單一的產(chǎn)品格局，并不具備競爭優(yōu)勢，即以采摘為例，與懷柔相鄰的區(qū)縣，紛紛組織采摘游，平谷的桃，大興的西瓜，昌平也隨處可見采摘園。為了增強競爭優(yōu)勢，必須改變目前產(chǎn)品的單一性，尋求多元化發(fā)展格局，即重視科技和文化的滲透，開發(fā)科技型鄉(xiāng)村觀光旅游和鄉(xiāng)村文化旅游。

2.1科技型鄉(xiāng)村觀光旅游

主要是利用現(xiàn)代高科技手段建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地，既可以生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，又給旅游者提供了游覽的場所。新加坡將高科技農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合，興建了十個農(nóng)業(yè)科技公園。農(nóng)業(yè)公園內(nèi)應(yīng)用最新科學(xué)技術(shù)管理，各種設(shè)施造型藝術(shù)化，合理安排作物種植，精心布局娛樂場所。養(yǎng)魚池由配有循環(huán)處理系統(tǒng)的“水道“組成；菜園由造型新穎的栽培池組成，里面種上各種蔬菜，由計算機控制養(yǎng)分；田間林蔭大道的兩邊也種上了各種瓜果?？衫弥锌圃貉芯可阂浦窇讶岬膬?yōu)勢，開發(fā)農(nóng)業(yè)科技園，一方面可供觀賞，提高收入，另一方面對于農(nóng)業(yè)普及高科技，提高農(nóng)產(chǎn)量也大有裨益。

2.2鄉(xiāng)村文化旅游

鄉(xiāng)村文化旅游是以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)民族文化為主題，將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結(jié)合的旅游類型。它有助于深度挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，滿足旅游者文化旅游需求，提升產(chǎn)品檔次。匈牙利是鄉(xiāng)村文化旅游的典范，其開發(fā)的鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)品使游人在領(lǐng)略匈牙利田園風(fēng)光的同時在鄉(xiāng)村野店、山歌牧笛、鄉(xiāng)間野味中感受到豐富多彩的民俗風(fēng)情，欣賞充滿情趣的文化藝術(shù)以及體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化。西班牙開發(fā)的滿足游客多種文化需求的文化旅游線路很多就是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的重要組成部分，如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。懷柔區(qū)文化豐富，喇叭溝門的滿族鄉(xiāng)具有獨特的滿族傳統(tǒng)文化，另外寺廟文化、長城文化、紅鱒魚文化應(yīng)有盡有，應(yīng)將文化旅游資源與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來深度開發(fā)，提升產(chǎn)品的檔次，提高競爭力。

3.2長期大力發(fā)展以休閑度假為主的鄉(xiāng)村旅游模式，推動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

懷柔區(qū)空氣清新，環(huán)境優(yōu)美。綠化覆蓋率達到52%，實現(xiàn)了三季有花四季常青。其自然、人文旅游資源十分豐富，呈現(xiàn)著“自然風(fēng)光為主，山野氣息濃厚“的特色。從現(xiàn)階段人們的旅游需求變化趨勢來看，人們一方面注重親身的體驗和參與；另一方面則更注重休閑、娛樂的需求。懷柔區(qū)應(yīng)根據(jù)旅游需求發(fā)展趨勢，利用自身得天獨厚的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展以休閑度假為主的鄉(xiāng)村旅游模式，即發(fā)展休閑型鄉(xiāng)村旅游。所謂休閑型是指以鄉(xiāng)村旅游資源為載體，以形式多樣的參與性旅游活動為主要內(nèi)容，以滿足游客休閑娛樂、身心健康、自我發(fā)展等需求的旅游類型。休閑型鄉(xiāng)村旅游與觀光型鄉(xiāng)村旅游的最大區(qū)別在于它主要滿足旅游者的健康、娛樂、放松、享受等高層次需求，因此在產(chǎn)品特色上更加突出休閑度假主題，服務(wù)內(nèi)容以康體、休閑、娛樂為主，產(chǎn)品表現(xiàn)形式更加強調(diào)創(chuàng)新、互動以及知識性。它主要包括三種類型：休閑娛樂型、康體療養(yǎng)型、自我發(fā)展型。

3.2.1休閑娛樂型

鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代都市人為了緩解工作生活壓力、利用假日外出進行令精神和身體放松的一種較高層次的旅游形式，娛樂需求成為旅游者基本的旅游需求之一。國外在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時積極開發(fā)娛樂性強、互動參與性大、表現(xiàn)形式新穎的休閑娛樂項目以滿足游客多層次需求。意大利農(nóng)業(yè)旅游區(qū)則是一個典型的具有教育、游憩、文化等多種功能的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園“，旅游者可以從事各種農(nóng)業(yè)健身運動，例如體驗農(nóng)業(yè)原始耕作、狩獵、親手制作工藝紀(jì)念品、烹調(diào)學(xué)習(xí)活動等。法國為滿足不同偏好度假旅游者的需求，開發(fā)了不同主題、種類齊全的休閑農(nóng)場，包括農(nóng)場客棧、點心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、民宿農(nóng)場、露營農(nóng)場。懷柔應(yīng)根據(jù)其自身資源優(yōu)勢，借鑒國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思路，建立相應(yīng)的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園“一方面滿足城市居民的親身體驗的需求，另一方面可形成學(xué)生群體的教育園地，為他們普及農(nóng)業(yè)知識提供平臺。另外，可借鑒法國建立休閑農(nóng)場，主要以農(nóng)場品農(nóng)場、露營農(nóng)場和民俗農(nóng)場為主，在開發(fā)時應(yīng)注意主題的選定，突出特色。

3.2.2康體療養(yǎng)型

隨著旅游者越來越關(guān)注旅游產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能，國外許多鄉(xiāng)村旅游目的地針對性地強化了其產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能，開發(fā)諸如體檢、按摩、理療等與健康相關(guān)的鄉(xiāng)村度假項目。這不僅能夠滿足游客的健康需求，而且能為其帶來不菲的利潤回報。例如古巴的醫(yī)療旅游、日本的溫泉旅游、法國的森林旅游、西班牙的海濱旅游等都以旅游服務(wù)項目的醫(yī)療保健功能而聞名。懷柔的綠化率很高，空氣質(zhì)量相比城市及其它郊區(qū)縣具有明顯優(yōu)勢，可利用人們保健心理，將鄉(xiāng)村旅游與康樂旅游結(jié)合起來，建立相應(yīng)的療養(yǎng)基地，提高鄉(xiāng)村旅游的層次，增加旅游收入。

3.2.3自我發(fā)展型

自我發(fā)展型鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村度假地為旅游者提供一個輕松舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，通過團隊合作交流、自主探索學(xué)習(xí)等方式而不是專業(yè)人士做教練，讓游客在沒有任何壓力的情況下學(xué)習(xí)新知識、熟練新技能，既享受了輕松的休閑，又學(xué)習(xí)到了知識。美國的農(nóng)場、牧場旅游不僅能使游客欣賞美麗的田園風(fēng)光、體驗鄉(xiāng)村生活的樂趣，而且在專人授課的農(nóng)場學(xué)校能夠?qū)W到很多農(nóng)業(yè)知識。這種兼有娛樂和教育培訓(xùn)意義的參與式的鄉(xiāng)村旅游形式深受旅游者歡迎，成為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢。懷柔山區(qū)普遍以農(nóng)耕文化為主，且民俗文化豐富，目前開發(fā)的僅是以觀光為主的鄉(xiāng)村旅游形式，開發(fā)層次較低。城市文化與農(nóng)耕文化差異性較大，可利用人們求新求奇心理，開展農(nóng)業(yè)知識普及游，讓人們在觀賞的同時，了解農(nóng)作物的生長以及農(nóng)事活動，將娛樂和教育有機結(jié)合，既為山村帶來利益，又讓游客得到成長。

四、政府的扶持與引導(dǎo)

在模式建立及轉(zhuǎn)化過程中，政府的大力扶持與引導(dǎo)至關(guān)重要：

（一）強化分類特色管理防止標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)化與城市化對鄉(xiāng)村性的侵蝕

隨著鄉(xiāng)村旅游的商業(yè)化經(jīng)營、建筑的城市化與設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化，鄉(xiāng)村性中淳樸的民風(fēng)與低廉的價格等受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。這個問題實質(zhì)上就是在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中繼續(xù)保持“鄉(xiāng)村性“和“鄉(xiāng)村意象（RuralImage）“。鄉(xiāng)村性的塑造主要通過三方面來實現(xiàn)：①主題（Theme）：以差異與特色確立主題；②地格（SenseofPlaceorLocalPersonality）：地方的風(fēng)俗民情形成地格；③氛圍（Atmosphere）：地方居民的友好、熱情、淳樸與真實的態(tài)度構(gòu)成氛圍。目前懷柔區(qū)應(yīng)推行特色管理――-分類管理：形成餐飲、采摘、歌舞、雜藝、農(nóng)業(yè)、節(jié)慶等特殊類型的鄉(xiāng)村旅游?！凹壹疫_標(biāo)準(zhǔn)，村村有特色“是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標(biāo)。

（二）合理規(guī)劃、控制總量防止過度重復(fù)建設(shè)

模仿是目前懷柔鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品高度雷同的重要原因，它導(dǎo)致鄉(xiāng)村性消失。民俗村與農(nóng)家樂的泛化導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)“低價格-低水平“的惡性循環(huán)。政府部門應(yīng)該制定鄉(xiāng)村旅游定量規(guī)劃，確定某一具體地域旅游潛力，從而界定農(nóng)家樂或民俗村的數(shù)量上限，指導(dǎo)地方鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。鼓勵區(qū)域分工，反對重復(fù)建設(shè)，各村形成特色。

（三）規(guī)模經(jīng)營與土地集中

成片聯(lián)戶開發(fā)與規(guī)模經(jīng)營已經(jīng)成為必然趨勢。要形成特色，尤其是以田園風(fēng)光（如農(nóng)田、果園、茶園等）為特色的懷柔鄉(xiāng)村旅游，必須有一定的規(guī)模才能形成景觀，因此部分鄉(xiāng)村旅游項目需要適度的規(guī)模經(jīng)營，政府應(yīng)出臺相應(yīng)的法規(guī)，鼓勵農(nóng)民自行交換土地使用權(quán)，推進土地的集中。

（四）改善基礎(chǔ)設(shè)施，建立行業(yè)協(xié)會

政府應(yīng)對進入民俗村和農(nóng)家樂的道路進行了整治、綠化和美化，并加強鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，興建停車場，修建星級廁所，為道路安裝路燈。尤其是進入官地民俗旅游村以及山巴的公共交通設(shè)施的完善。目前北京很多郊區(qū)縣已經(jīng)建立了或計劃成立郊區(qū)民俗旅游行業(yè)協(xié)會，通過行業(yè)自律規(guī)范經(jīng)營行為，通過行業(yè)協(xié)會建立了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者之間互通信息、協(xié)調(diào)一致、自我約束、相互支持、相互監(jiān)督的良好關(guān)系，形成了一個有序競爭的氛圍。懷柔鄉(xiāng)村旅游目前還處在初級的無序自主經(jīng)營狀態(tài)，惡性競爭比較嚴(yán)重，迫切需要政府建立行業(yè)協(xié)會進行規(guī)范和監(jiān)督。

五、小結(jié)

篇2

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游 模式依靠 發(fā)展現(xiàn)狀 未來趨勢

中圖分類號：F590文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1009-5349（2016）23-0089-01

旅游如今已經(jīng)成為國民生活中不可缺少的一部分，我國所提供的大量旅游資源已經(jīng)漸漸不能滿足人們的需求了，近年來鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，成為了旅游業(yè)中重要的一部分。許多鄉(xiāng)村利用自身的資源和地理優(yōu)勢，大力開發(fā)旅游業(yè)，把旅游業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹饕杖?。但在大力發(fā)展旅游業(yè)的同時，應(yīng)當(dāng)注意環(huán)境的反饋和行業(yè)狀態(tài)的健康。

一、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

（一）我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)開發(fā)較為落后

我國的鄉(xiāng)村旅游由于處于起步階段，國家沒有給予足夠的重視，政府沒有制定相關(guān)的政策進行支持和保護，鄉(xiāng)村旅游還是農(nóng)民自發(fā)開發(fā)的階段，資金投入不足，旅游模式和產(chǎn)業(yè)規(guī)模沒有形成，管理滯后。

（二）我國鄉(xiāng)村旅游中的設(shè)備設(shè)施還不完善

很多地方還沒有完整的旅游系統(tǒng)作支撐，沒有統(tǒng)籌全局的管理方案和設(shè)備設(shè)施建設(shè)。設(shè)備落后導(dǎo)致游客旅游體驗差，收入減少，設(shè)備更加落后。這樣的循環(huán)怪圈一直都困擾著我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)。同時設(shè)備不完善還導(dǎo)致在興建設(shè)備設(shè)施的過程中沒有明顯的目標(biāo)，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。其中最能體現(xiàn)的便是鄉(xiāng)村交通問題，還有道路泥濘、垃圾處理不科學(xué)不合理、住宿條件差、公共設(shè)施破舊等。

（三）我國鄉(xiāng)村旅游中的管理和規(guī)劃不統(tǒng)一

鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展過程中，農(nóng)村人只看到當(dāng)前的利益，沒有看到長遠(yuǎn)的發(fā)展，政府等相關(guān)部門支持力度不夠，沒有相關(guān)的規(guī)章制度對鄉(xiāng)村旅游進行規(guī)范和制約。各種旅游亂象層出不窮，旅游資源得不到充分的利用，消費模式落后且高昂，造成在鄉(xiāng)村中的競爭偏向，旅游業(yè)取得的利益一年不如一年。

（四）鄉(xiāng)村旅游在利益的驅(qū)使下忽視了環(huán)境，過度開發(fā)

很多鄉(xiāng)村旅游業(yè)為了得到巨額的利益或是響亮的名氣，無度地向大自然索取，毫無節(jié)制地開發(fā)。沒有規(guī)劃，沒有顧慮，造成環(huán)境惡化，生態(tài)資源快速枯竭，水源污染嚴(yán)重，垃圾處理不得當(dāng)，大量樹木遭到砍伐。這種盲目的做法是與我國的可持續(xù)發(fā)展、綠色經(jīng)濟的國家政策背道而馳的，長久下來對我們的子孫后代就是斷絕后路。

二、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式和未來趨勢

針對我國鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀，大概可以從以下三個模式來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，當(dāng)然在整個過程中也離不開健康的管理方式和辯證的、發(fā)展的統(tǒng)籌規(guī)劃。

（一）依托在其他旅游方式上的發(fā)展

一些緊挨著旅游區(qū)的鄉(xiāng)村，可以以該旅游區(qū)為指引，開發(fā)自己鄉(xiāng)村特色的旅游項目。利用臨近旅游區(qū)的吸引力，逐漸壯大自身，從而取得良好的發(fā)展。

（二）城市孕育鄉(xiāng)村的模式

很多鄉(xiāng)村旅游區(qū)應(yīng)該建立在城市和農(nóng)村中間的城鄉(xiāng)結(jié)合部，利用城市的各方面的發(fā)展來帶動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，這主要有兩個方面的優(yōu)勢，一是距離夠近，不需要在途中花費太多的時間，周末就可以前往，隨到隨走。二是這樣的鄉(xiāng)村可以依據(jù)城市的特點發(fā)展自身的旅游特色，依靠特色來吸引大量的人員。

（三）以科技為重要中介，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游

科技是@個時代不變的主題，把現(xiàn)今的科技植入到鄉(xiāng)村旅游中來，讓游客在體驗原生態(tài)的鄉(xiāng)村旅游時能夠感受到時刻離不開的科技的作用，無疑會給游客帶來良好的旅行體驗，也能夠提升鄉(xiāng)村旅游的品質(zhì)和現(xiàn)代化氣質(zhì)。

在依托了三個重要的發(fā)展點之后，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前進必將一片廣闊，在未來的鄉(xiāng)村旅游中可能會開發(fā)出多種旅游模式和特色，主要還是在以下兩個方面：一是規(guī)范化的，統(tǒng)籌全局的管理，鄉(xiāng)村旅游未來要取得長足的發(fā)展必定需要健康科學(xué)合理的管理體系，而不是放任自流，管理過程中要考慮人文、環(huán)境、科學(xué)等重要因素，綜合發(fā)展；二是在未來的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，科技和自然必然是主要體現(xiàn)的兩個方面，科技帶動社會的發(fā)展。同時在鄉(xiāng)村旅游業(yè)中科技元素的注入也是必然的趨勢，自然則是鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)，是原生態(tài)旅游體驗必不可少的元素，自然也是鄉(xiāng)村旅游對人們有如此巨大的吸引力的源頭，應(yīng)該長久地保持下去，保持最純凈的自然環(huán)境和人文環(huán)境。

三、結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游業(yè)近年來悄然崛起，不斷發(fā)展，給農(nóng)村帶來了大量的收入，拉動了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，但是在發(fā)展過程中面臨的問題卻也是不可忽視的。運用多種經(jīng)營模式來解決或是緩解這些問題，在發(fā)展中看到機遇，沿著時展的大趨勢，客觀看待鄉(xiāng)村旅游業(yè)未來的發(fā)展，才是目前正確的觀念。

參考文獻：

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關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村生態(tài)；飲食文化；旅游業(yè)發(fā)展

貴州省是一個后發(fā)展地區(qū)，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展明顯滯后。然而貴州在旅游業(yè)發(fā)展方面已經(jīng)具備雄厚的資源優(yōu)勢，現(xiàn)在國發(fā)2號文件的出臺更為貴州旅游發(fā)展帶來巨大的機遇。2號文件把貴州旅游發(fā)展戰(zhàn)略定位于文化旅游發(fā)展創(chuàng)新區(qū)。傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚社會主義先進文化，探索特色民族文化與旅游融合的道路。給了貴州一個創(chuàng)建世界知名、國內(nèi)一流的旅游目的地、休閑度假勝地和文化交流的重要平臺。

近年來，發(fā)展民族鄉(xiāng)村生態(tài)飲食文化旅游業(yè)倍受人們的關(guān)注，它不僅豐富了國內(nèi)旅游產(chǎn)品種類，延伸了旅游產(chǎn)業(yè)鏈，且成為國內(nèi)外游客和都市人回歸大自然，向往體驗農(nóng)村生活，促進新農(nóng)村文明進步的一個重要內(nèi)容。貴州是一個多民族的省份，民族文化信息資源豐富，民族飲食文化也很豐富，如苗族的酸湯系列在全國以被大家所知。本文以布依族村寨農(nóng)耕飲食文化信息資源為視角，嘗試探索貴州文化旅游創(chuàng)新中的鄉(xiāng)村生態(tài)飲食文化旅游發(fā)展。

一．貴州布依族農(nóng)耕文化資源概況。

布依族是以農(nóng)耕種植為主體的民族在農(nóng)耕文化上有著獨特民俗習(xí)慣，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展特別是工業(yè)化的廣泛推進貴州布依族生態(tài)飲食文化旅游資源正以其特有的魅力吸引著愈來愈多的游客，成為旅游資源體系中的重要組成部分。

貴州布依族，現(xiàn)有2545059人，主要聚居在貴州省黔西南兩個布依族苗族自治州。以及貴州的都勻、 獨山、平塘、鎮(zhèn)寧等10個縣（市）。其余散居于云南、四川、廣 西等省。貴陽的布依族主要分布在花溪和烏當(dāng)。（包括瓦窯、牛場、新堡、偏坡等地）。一般認(rèn)為布依族是古代“百越”中的一支，與壯族同源。有人還認(rèn)為西漢時的“夜郎”國與今日布依族可能有淵源關(guān)系。歷史上布依族常被稱為“夷”、“苗”、“仲苗”、“仲家”、“仲蠻”等。1953年根據(jù)本民族意愿，才統(tǒng)一叫布依族。布依族語言屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支，過去沒有文字，一直使用漢文，1956年創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的文字方案。布依族文化藝術(shù)豐富多彩，有著濃郁的民族風(fēng)情。布依族多依山傍水聚族而居，單家獨戶很少風(fēng)。他們喜住樓房，房子一般為三層。底層飼養(yǎng)牲畜，堆放農(nóng)具、雜物；二層住人，三層儲存糧食等。有的地區(qū)也居住吊腳樓式的房子。?布依族服飾，男性式樣簡單，與漢族大致相同；女性則具有濃厚的民族特點，大多數(shù)穿褲，也有穿裙的。喜歡臘染，領(lǐng)、肩、襟、袖、衣擺都鑲有花邊。地區(qū)不同，服飾也各有異包頭帕，系圍腰，婦女喜歡銀飾等。?布依族信鬼神，尤崇拜祖先。

二．貴州鄉(xiāng)村農(nóng)耕飲食旅游信息資源現(xiàn)狀

（一）布依族農(nóng)耕旅游資源；水稻是四川布依族主要的農(nóng)作物之一。布依族長期種植水稻，形成了一套獨特的耕作制度和耕作習(xí)俗。舊時，他們主要種植白日草、大白谷、小白谷、毛粘、紅谷、白酒谷、紅酒谷等品種，有早稻、中稻、晚稻三個類型。布依族農(nóng)民一般將稻種分為粘稻和糯稻。粘稻為主要糧食，廣泛栽培；糯稻僅作副食，栽培面積較小。布依族傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中有許多祭祀神靈的活動，如；傳統(tǒng)的“牛王節(jié)”，布依村民們要給牛過生日節(jié)，感謝牛的辛苦付出，希望來年有更好的收成。還有插秧季節(jié)的秧苗會，也是布依族傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的傳習(xí)，其寓意主要是為了驅(qū)除蟲害祈求來年糧食豐收。豐收季節(jié)布依族還有喜迎豐收的嘗新會。同時布依族還有六月六、三月三、四月八、趕干洞等民俗節(jié)慶活動。

（二）飲食文化資源：鄉(xiāng)村生態(tài)飲食文化業(yè)發(fā)展，豐富了中國飲食品種類，延伸了飲食產(chǎn)業(yè)鏈，帶動促進了旅游業(yè)的發(fā)展。貴州布依族食品主食多以大米為主。住山地的兼吃玉米或以玉米為主。民間喜歡用一種專門的炊具“甑子”把米蒸成米飯。布依族普遍喜食糯米，節(jié)日或婚喪宴客離不開糯食，有"無糯不過節(jié)"，"無糯不成禮"之說。并常當(dāng)成改善生活或調(diào)劑口味的主食。冷菜、“青苔凍肉”、“拌豌豆涼粉”等，是布依人喜歡的食品。酸菜和酸湯幾乎每餐必備，尤以婦女最喜食用。還有血豆腐、香腸及用干、鮮筍和各種昆蟲加工制作的風(fēng)味菜肴。大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民間特有的腌菜“鹽酸”馳名中外。酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要釀制大量的米酒儲存起來，以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客，不管來客酒量如何，只要客至，都以酒為先，名為“迎客酒”。布依族傳統(tǒng)小吃很多善作米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等。布依族的傳統(tǒng)生活習(xí)慣造就了其獨特的布依鄉(xiāng)村生態(tài)飲食文化。它具有多味多樣，四季有別，講究美感，注重情趣，食醫(yī)結(jié)合的鄉(xiāng)村飲食特征。

（三）布依民族藝術(shù)資源：布依族有無歌不成席的說法，布依山歌既是布依族飲食文化不可分割的一部分，也是布依民族文化資源的寶貴財富。布依族人民在長期的生產(chǎn)和生活中，創(chuàng)造了豐富多彩的文化藝術(shù)，成為中華民族文化藝術(shù)寶庫中的珍貴遺產(chǎn)。以布依山歌最具特色，種類有、古歌敘事歌、情歌、酒歌和勞動歌等；形式有獨唱、對唱、齊唱和重唱；曲調(diào)分“大調(diào)”、“小調(diào)”兩種?！按笳{(diào)”用于婚喪等隆重的場合，音調(diào)高昂大方，引人入勝?！靶≌{(diào)”則在月夜或“趕表”談情說愛的時候唱，音調(diào)柔和、婉轉(zhuǎn)、活潑動聽。

（四）貴州布依族民間工藝資源 布依族姑娘從小就有制作蠟染的靈氣，她們所穿的衣服大都是自己親手縫制的，合身得體，古樸典雅。布依族服飾的制作集蠟染、扎染、挑花、織錦、刺繡等多種工藝技術(shù)于一身，布依姑娘還根據(jù)自己喜好設(shè)計繡制。布依族刺繡 布依花包是布依族刺繡工藝品。又稱“糠包”。流行于布依族聚居區(qū)，用布或綢緞制作。呈方形，繡上色彩艷麗的圖案，一般都以花草、蝶、鳥、幾何紋樣為主。

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一、我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

國家旅游局將2006年確定為中國鄉(xiāng)村旅游年。在這一年，國家旅游局大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，將鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成為了我國旅游的一個新亮點。同時，由于我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高及閑暇時間的增多，也促進了旅游業(yè)的興起，鄉(xiāng)村旅游業(yè)也發(fā)展迅速。

鄉(xiāng)村旅游是將農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變成為休閑農(nóng)業(yè)的一種旅游方式。這種旅游方式，以城鎮(zhèn)所不具備的自然和人文景觀來吸引城鎮(zhèn)旅游愛好者，通過滿足他們休閑和回歸自然的需求而獲取經(jīng)濟效益。隨著旅游業(yè)的整體發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游也得到了較大的發(fā)展。目前，我國各地開展的鄉(xiāng)村旅游均在朝著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展。我國當(dāng)前開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游主要有以下幾種模式。

1.市場依托型

鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)客戶是城鎮(zhèn)人，所以他的目標(biāo)市場就是大都市。利用都市郊區(qū)來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是我國目前最普遍、發(fā)展最成熟、最具有市場潛力的一種鄉(xiāng)村旅游類型。從當(dāng)前的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展情況來看，這種鄉(xiāng)村旅游的基本定位是給都市居民提供“后花園”式的休閑場所。借助與現(xiàn)代化大都市完全不同的田園及村落景觀，為觀光者提供采摘、捕釣等各種農(nóng)村特有的活動來吸引顧客的一種旅游產(chǎn)品。

2.景區(qū)依托型

景區(qū)依托型的鄉(xiāng)村旅游，是指那些在著名景點附近的鄉(xiāng)村，借助著名景點的名氣和客源，來帶動自身的住宿、餐飲、購物等等旅游配套服務(wù)的發(fā)展，同時還可以促進當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的銷售。

3.資源依托型

部分具有民族或者地方特色的村寨，可以依托其獨具特色的生態(tài)、建筑、人文等資源來吸引游客的一種旅游模式。這些具有民族或者地方特色的村寨，一般都遠(yuǎn)離都市，現(xiàn)代化程度較低，與外界接觸較少。可能正是由于交通的不便，阻礙了他們與外界的接觸，才使得他們能夠保持自己本身的特色而未被外界同化。

根據(jù)上面總結(jié)的我國當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游所具備的開發(fā)類型，已經(jīng)開發(fā)出許多不同的鄉(xiāng)村旅游項目：

（1）“農(nóng)家樂”：一些農(nóng)民利用自家的農(nóng)家庭院以及房舍周圍的特色風(fēng)光，吸引城鎮(zhèn)游客前來吃、住、觀光的一種旅游形式。農(nóng)家樂也開發(fā)出了許多了相關(guān)產(chǎn)品，如農(nóng)家旅館、農(nóng)家菜、觀光園等等，這種旅游模式投入少、收益快、風(fēng)險低，受到了廣大農(nóng)民的熱烈歡迎。

（2）度假村：在一些氣候舒適，自然風(fēng)景優(yōu)美、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的地帶，建設(shè)一些比較高檔的鄉(xiāng)村旅游場所來滿足有需求的旅游者休閑、度假，這種旅游模式稱之為度假村。

（3）民族民俗風(fēng)情園：一些鄉(xiāng)村或者少數(shù)民族的建筑、生活方式、舉辦的各種活動等等具有其獨特的風(fēng)情特色，也可以做為一種吸引外地游客的一種旅游方式。

（4）觀光購物農(nóng)園：對于絕大多數(shù)在城鎮(zhèn)生活的人來說，一些觀賞、食用植物的種植以及動物的飼養(yǎng)都是新奇的，于是就有一些現(xiàn)代的種植生產(chǎn)園或者實驗和科技示范基地等利用自身的特色，將自身同時開發(fā)成為度假休閑型的鄉(xiāng)村旅游景點。其服務(wù)內(nèi)容包括觀光、體驗、度假、休閑等各個方面，利用其高科技與高附加值的農(nóng)業(yè)示范、科普教育、提供新奇的農(nóng)特產(chǎn)品品嘗等吸引游客。

（5）租賃農(nóng)園：一些市民為了體驗家禽家畜的養(yǎng)殖或者蔬菜等植物的種植，去向一些農(nóng)民租賃土地或家畜。于是一些農(nóng)民便將這種租賃方式發(fā)展成了一種獨特的旅游形式。他們通過收取一定的租金，將自家的家畜或者土地出租給市民，由市民利用節(jié)假日的時間去體驗家畜的養(yǎng)殖以及一些植物的種植，平時則由農(nóng)民負(fù)責(zé)管理，最終的種養(yǎng)殖成果則屬于租賃者所有。

二、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題

當(dāng)前我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展速度很快，讓廣大的農(nóng)民朋友從中體驗到了收獲的喜悅。但是同時，我國的鄉(xiāng)村旅游也存在一些問題，如不解決。未來將會對我國的鄉(xiāng)村旅游帶來一定的困擾。

（1）建設(shè)盲目，沒有規(guī)劃性

從上面總結(jié)的我國當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游的項目可以看出，多數(shù)項目都是由個人或者小集體開發(fā)。在開發(fā)之前沒有進行過專項的旅游規(guī)劃，發(fā)展過程具有很大的盲目性。而且，由于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的時間還不長，政府部門還不能對其進行有效的管控，立法也還不健全，鄉(xiāng)村旅游的管理單位形同虛設(shè)，經(jīng)營者的行為得不到應(yīng)有的規(guī)范。總的來說，鄉(xiāng)村旅游雖然發(fā)展很快，經(jīng)營者很多，但仍是一盤散沙，沒有形成品牌，也沒有什么營銷戰(zhàn)略，仍處于很原始的水平。其主要的營銷手段就是靠回頭客以及朋友關(guān)系等。

（2）產(chǎn)品單一

目前我國的鄉(xiāng)村旅游品種比較單一，如經(jīng)營農(nóng)家樂的就單純經(jīng)營農(nóng)家樂，經(jīng)營度假村的就單純經(jīng)營度假村。而且同一種形式的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)項目大多比較類似。尤其是在同一區(qū)域內(nèi)，各經(jīng)營者的經(jīng)營方式更是具有極大的相似甚至雷同。這種雷同的經(jīng)營模式，很難吸引客戶。從而加大了不同經(jīng)營者之間的競爭，增加了市場風(fēng)險，降低了經(jīng)營者的經(jīng)濟收益。同時，當(dāng)前的鄉(xiāng)村旅游，主要的項目還停留在住宿，觀賞，餐飲等低級層次上，并沒有對民俗文化本身所存在的內(nèi)涵進行深層次的挖掘。隨著教育的普及以及游客文化程度的提高，他們在旅游的同時，也會考慮到游玩背后所體現(xiàn)的歷史、文化、宗教、藝術(shù)等各個方面的內(nèi)容，從而對鄉(xiāng)村旅游提出了更高層次的要求。

（3）季節(jié)性強

旅游的季節(jié)性非常明顯，普遍存在著冬往南，夏往北的特點。這也就導(dǎo)致了在旺季的時候，各個景點客源集中，人滿為患。許多鄉(xiāng)村旅游都是由個體或者小公司經(jīng)營，資金不夠雄厚，旅游相關(guān)的服務(wù)和配套設(shè)施不完善，難以滿足游客的需求。而在淡季的時候，由于游客量少，又會導(dǎo)致大量的旅游資源閑置，甚至部分旅游景點由于入不敷出而停業(yè)，造成了“淡季時沒東西吃、旺季時沒地方吃”的局面。而且由于一般淡季時間都不短，一年中最少有三分之一到一半的時間處于淡季。這種情況使得鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟效益難以提高，不能有效的吸引投資進行后續(xù)的建設(shè)，對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。

（4）經(jīng)營水平不高

由于鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營者大部分是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，受到文化素質(zhì)及旅游專業(yè)素養(yǎng)的限制，他們普遍經(jīng)營規(guī)模較小，檔次偏低，經(jīng)濟效益不高。但是，一些經(jīng)過培訓(xùn)的農(nóng)戶或者由企業(yè)經(jīng)營的旅游景點，從規(guī)模、檔次、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟效益等各個方面都要強于沒經(jīng)過培訓(xùn)的農(nóng)戶。由此可見，對經(jīng)營者進行培訓(xùn)，提高他們的經(jīng)營水平，是促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個有效措施。

三、我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢

通過上述當(dāng)前我國鄉(xiāng)村旅游所面臨的一些問題，以及分析當(dāng)前客源市場、政府政策等因素，綜合分析我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢。

（1）政府將加大干預(yù)力度

鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展以及發(fā)展過程中所存在的一些問題，已經(jīng)引起了各級政府部門的廣泛重視，許多地方政府已經(jīng)把鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展納入了旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃，逐步加大了對其扶持、培育以及管控的力度。

（2）投資趨勢逐步多元化

許多有遠(yuǎn)見的人都看到了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景，紛紛對其進行投資。有部分鄉(xiāng)村旅游項目是農(nóng)民個體經(jīng)營的，也有合伙經(jīng)營的，還有一些是村集體投資的，一些有實力的公司也紛紛介入鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)。

（3）逐步向特色化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展

鄉(xiāng)村旅游的第一批經(jīng)營者要么投資失敗，改做他行。要么完成了原始的資本積累，準(zhǔn)備擴大規(guī)模。但是現(xiàn)在競爭壓力越來越大，他們想要把鄉(xiāng)村旅游做大做強，要在新的競爭中占據(jù)一定的優(yōu)勢，就必須采取錯位競爭，也就是要發(fā)展自己的特色，擴大經(jīng)營規(guī)模，經(jīng)營自己的品牌。

（4）自助游將成為一種趨勢

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，越來越多的旅游者開始喜歡鄉(xiāng)村旅游。但是同時，他們也不滿足于一些已經(jīng)發(fā)展成熟的、老套的旅游項目。他們喜歡自己開辟新的旅游點，自主提出一些新的旅游要求。鄉(xiāng)村旅游的目的地和旅游的項目越來越廣泛，旅游者在參加鄉(xiāng)村旅游時越來越希望采取自助的形式。

（5）旅客來源區(qū)域越來越廣

在鄉(xiāng)村旅游剛剛興起的時候，由于對其不了解，以及經(jīng)營者宣傳措施不到位等原因，游客多數(shù)為附近城市居民。隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展，經(jīng)營者對于宣傳以及品牌建設(shè)的日益重視。部分鄉(xiāng)村旅游項目已經(jīng)形成了較為響亮的品牌，吸引了國內(nèi)其他地方甚至國際上的游客前來參觀游玩。

四、促進我國鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展的建議

在歐洲，從上個世紀(jì)就已經(jīng)開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游了。但是直到二十世紀(jì)七八十年代才開始興盛。由于歐洲的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較早，我們可以借鑒他們的經(jīng)驗，來發(fā)展我國的鄉(xiāng)村旅游，歐洲的鄉(xiāng)村旅游主要有以下幾個特點。

（1）進行品質(zhì)認(rèn)證

德國農(nóng)業(yè)協(xié)會在1972年就制定了鄉(xiāng)村旅游的品質(zhì)認(rèn)證制度，有效保障了游客的合法權(quán)益。該制度經(jīng)過多次修訂，一直沿用至今。該制度對度假農(nóng)場進行品質(zhì)認(rèn)證，對于經(jīng)過檢驗合格的農(nóng)場進行登記，并頒發(fā)度假農(nóng)場認(rèn)證徽章。而認(rèn)證的后續(xù)工作由經(jīng)濟部和財政部負(fù)責(zé)實行。

（2）成立組織

在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展初期，相關(guān)的法律法規(guī)尚未出臺，政府的監(jiān)管還有待完善，此時需要成立一些組織來監(jiān)管鄉(xiāng)村旅游業(yè)的健康發(fā)展，同時也將在一定程度上促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

（3）建立完善的預(yù)定系統(tǒng)

隨著自助鄉(xiāng)村游越來越受到歡迎，游客的旅游目的地越來越不明確，突發(fā)性很強。只有有著完善的預(yù)定系統(tǒng)，如網(wǎng)絡(luò)、電話、旅行社等等，才能讓游客及時了解目的地的情況，以便及時安排未來行程。

（4）政府撥款支持促銷

鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營者多是一些農(nóng)戶，他們普遍受到資金的限制，旅游項目的促銷一直做的不夠好。如果政府能夠在促銷上給予一定的財政支持，將會極大的提高他們發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的積極性，促進鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的快速發(fā)展。如2003年，英、法、德三國對本國鄉(xiāng)村旅游促銷方面的撥款分別是500萬英鎊、600萬歐元和360萬歐元，這一數(shù)值在近年來還在持續(xù)提高。

與歐洲相比，我國的鄉(xiāng)村旅游起步較晚，但是發(fā)展非常迅速，前景非常好。但是也需要取長補短，借鑒歐洲的一些好多的經(jīng)驗，提高我國鄉(xiāng)村旅游的吸引力。

（1）加強政府監(jiān)管

任何行業(yè)在規(guī)范化發(fā)展的過程中，行業(yè)自律都占有極其重要的地位，但是國家的監(jiān)管也不可放松。歐洲國家多屬于發(fā)達國家，其市場化程度非常高。但是在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過程中，政府一直實施有效的監(jiān)管。如法國政府部門對于農(nóng)場旅游的管理，德國政府對于鄉(xiāng)村旅游實行質(zhì)量認(rèn)證等。當(dāng)前，海南省的鄉(xiāng)村旅游還處于發(fā)展的初步階段，要規(guī)范化鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，除了靠行業(yè)協(xié)會的自律之外，應(yīng)該借鑒歐洲經(jīng)驗，盡快加強完善政府的監(jiān)管。

（2）確定發(fā)展重點與優(yōu)勢

歐洲的國家多數(shù)都不大，一個國家總與多個國家接壤。一些不同的國家之間也總是有著相同的生活習(xí)慣。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，為了提升自身的競爭力，各個國家都盡量發(fā)揮自己的特色，找出創(chuàng)新點，以有別于別的國家。特色的優(yōu)勢使他們能最大程度上吸引不同愛好的游客。海南的鄉(xiāng)村旅游點眾多，經(jīng)營同一旅游項目的不同商家之間的雷同之處也較多。應(yīng)鼓勵他們發(fā)展自身特色，避免惡性競爭促進鄉(xiāng)村旅游文化的發(fā)展。

（3）樹立長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)

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一、鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵和發(fā)展趨勢隨著社會的進步，時代的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入的增加，人們的生活消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了新的變化，從過去的滿足吃、穿、住、行，擴大到觀光、休閑、度假和旅游的新要求，人們空前地渴求著遠(yuǎn)離喧囂，返璞歸真。這是一種現(xiàn)代人追求的生存質(zhì)量，又是一種生活時尚。由此，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運而生。鄉(xiāng)村旅游是指以景區(qū)景點和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光為依托，以田園風(fēng)光、農(nóng)家生活為特色，以鄉(xiāng)村休閑度假、農(nóng)業(yè)觀光游覽、民俗風(fēng)情體驗為主要內(nèi)容的旅游休閑方式。從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢看，目前鄉(xiāng)村旅游的主要類型有：農(nóng)業(yè)觀光游、鄉(xiāng)村休閑游、自然生態(tài)游、農(nóng)家度假游、農(nóng)事休驗游、民俗文化游、鄉(xiāng)村情趣游、農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)游等，這些不同類型的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，擴大農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入，加強城鄉(xiāng)文化交流，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展起到了積極的促進作用。鄉(xiāng)村旅游是國際上最主要的三種旅游形式之一觀光、度假、鄉(xiāng)村旅游，國內(nèi)也漸成時尚，我國也將今年的旅游主題定為“鄉(xiāng)村旅游年”。從杭州市來看，鄉(xiāng)村旅游在各地發(fā)展迅猛。桐廬、臨安、富陽等地，都已出臺相關(guān)扶持政策，積極加大鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展及其示范點和示范戶的培育，鄉(xiāng)村旅游對當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的帶動作用明顯，也不斷豐富了其旅游內(nèi)涵。我縣作為旅游資源大縣，面對如此發(fā)展良機，應(yīng)抓住機遇，及時挖掘鄉(xiāng)村旅游資源，加大政策引導(dǎo)扶持，加快發(fā)展步伐，不斷豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)涵，著力建設(shè)旅游經(jīng)濟強縣。

二、鄉(xiāng)村旅游對我縣經(jīng)濟發(fā)展的意義鄉(xiāng)村旅游是我縣推進旅游轉(zhuǎn)型、促進旅游由湖區(qū)向全縣輻射的新載體，是豐富我縣旅游產(chǎn)品的新類型，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的新途徑，是促進農(nóng)民增收致富的新方式，鄉(xiāng)村旅游在我縣的發(fā)展具有積極的意義和廣闊的前景。1、鄉(xiāng)村旅游可以豐富千島湖旅游內(nèi)涵。千島湖以一流的山水資源聞名于世，但千島湖旅游以觀光為主，游客來千島湖旅程一般為一日，內(nèi)容相對單調(diào)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以把藏于民間的文化、民俗、景點、人物挖掘出來，讓游客一飽千島湖美麗湖光山色的同時，走進農(nóng)村，體驗淳安原生態(tài)的鄉(xiāng)村環(huán)境和鄉(xiāng)村韻味。這樣，不僅豐富了千島湖的旅游產(chǎn)品和內(nèi)涵，還延長了游客在千島湖旅游逗留時間，拉長了旅游消費產(chǎn)業(yè)鏈。2、鄉(xiāng)村旅游可以成為農(nóng)民增收致富新途徑。隨著改革的開放，我縣的青壯年大部分都外出打工創(chuàng)業(yè)，留在家中的以老人婦女居多，增收途徑相對缺乏。鄉(xiāng)村旅游具有

投資少，見效快的特點。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，既可以挖掘利用鄉(xiāng)村的自然資源和民俗風(fēng)情，同時還可以發(fā)揮鄉(xiāng)民自身的才干，農(nóng)民們在參與旅游開發(fā)經(jīng)營的過程中漸漸把旅游資源、農(nóng)副物產(chǎn)、土特產(chǎn)品以及富有濃郁鄉(xiāng)村特色的菜肴、傳統(tǒng)的人居環(huán)境轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐?，獲得收益，從而加快農(nóng)民增收致富的步伐，促進農(nóng)村家庭經(jīng)濟的快速發(fā)展。3、鄉(xiāng)村旅游可以成為提高農(nóng)民、轉(zhuǎn)移農(nóng)民的新方式。鄉(xiāng)村旅游通過政府推動和引導(dǎo)，制訂服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，主動嫁接餐飲服務(wù)業(yè)、住宿服務(wù)業(yè)，對從業(yè)農(nóng)民進行多層次、多形式的培訓(xùn)，提高農(nóng)民的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)，增加農(nóng)民的參與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的積極性和主動性，增強市場經(jīng)濟意識，從而促進農(nóng)村的分工分業(yè)，帶動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，加快農(nóng)村勞動力向

二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。4、鄉(xiāng)村旅游是促進新農(nóng)村建設(shè)的重要切入點。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，通過政府的指導(dǎo)和農(nóng)民自主創(chuàng)造，可以整合各種要素資源和政策資源，加快農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，加快發(fā)展具有農(nóng)村特色的產(chǎn)業(yè)，加快生態(tài)保護與旅游開發(fā)的有機結(jié)合，促進新農(nóng)村建設(shè)的加快實施。當(dāng)農(nóng)民在旅游發(fā)展中嘗到甜頭，農(nóng)民自會認(rèn)識到“泥濘的小道、污染的河流、貧苦的生活，野蠻的習(xí)慣，骯臟的環(huán)境”是不會吸引游客的，是急需徹底拋棄的，就會主動去保持美好的自然環(huán)境，保護古典的民間建筑風(fēng)格，傳承悠久的民俗特色，而不是盲目開發(fā)，盲目發(fā)展。在整個發(fā)展過程中，必將有效促進農(nóng)村的鄉(xiāng)風(fēng)文明和村容整潔。

三、我縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀依托千島湖景區(qū)旅游，我縣的鄉(xiāng)村旅游，特別是“農(nóng)家樂”發(fā)展已悄然興起，一部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶已占得先機，吃到了我縣鄉(xiāng)村旅游的“頭口水”。1、我縣鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展優(yōu)勢1資源豐富。我縣的鄉(xiāng)村旅游資源可以說是景人合

一、特色明顯。有以優(yōu)美的自然風(fēng)光、寧靜的田園意境為依托的，如屏門上西村、富文青田村；也有古村落景觀，如浪川鄉(xiāng)芹川村；有具有濃郁民俗特色的，如金峰朱家村賽豬頭、抬菩薩；還有豐富歷史人物沉淀的，如朱熹、陳碩真、朱元璋等。2交通便捷。目前我縣開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游以“吃在農(nóng)家”為主，比較興旺的幾家都在城郊，景色優(yōu)美，環(huán)境清雅，是依托千島湖鎮(zhèn)，憑借相當(dāng)便利的交通而發(fā)展起來的，接受千島湖鎮(zhèn)客流輻射作用明顯，比如千島湖大塢山村、富文青田村、汪宅齋堂村等，到縣城時間都是僅需三十分鐘。3開發(fā)適度。由于我縣鄉(xiāng)村旅游開發(fā)相對較遲，對自然的破壞較少，農(nóng)村原生態(tài)的東西保存較好，鄉(xiāng)村淳樸、原始的風(fēng)味，對于渴望返樸歸真，追求自然安詳?shù)某鞘腥藙e有吸引力。4市場巨大。以千島湖品牌為依靠，擁有巨大的客源。據(jù)統(tǒng)計，2009年來千島湖旅游人數(shù)達150萬人，旅游經(jīng)濟收入15億元。隨著千島湖知名度的進一步提升和人們經(jīng)濟水平的提高以及生活觀念的轉(zhuǎn)變，我縣鄉(xiāng)村旅游市場將有充分客源保障。2、我縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題1開發(fā)模式相對單一。一般以純自然觀光和“農(nóng)家樂”餐飲服務(wù)為主要類型，其他的體驗型、度假型較少。表現(xiàn)為特色不明顯，文化內(nèi)涵相對缺乏，開發(fā)不成熟，設(shè)施配套不夠齊全。旅游產(chǎn)品單一，不能滿足旅游需求。2開發(fā)檔次不高。表現(xiàn)為接待區(qū)分散，“經(jīng)營戶”分散，而且規(guī)模較小，以個體經(jīng)營戶占主體，旅游服務(wù)素質(zhì)低，接待層次、接待能力和水平有待提高，資源也沒有得到有效利用。如千島湖鎮(zhèn)大塢山村僅有支部書記一戶人家參與“農(nóng)家樂”，接待游客最多二十五人。3條件相對落后。主要是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相對分散，道路

等基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，不能滿足旅游需要，農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生與農(nóng)民環(huán)保意識也與鄉(xiāng)村旅游發(fā)發(fā)展有一定差距。4監(jiān)管欠缺。目前的“農(nóng)家樂”基本上是農(nóng)民自發(fā)、自主行為，政府部門的監(jiān)管、引導(dǎo)和鼓勵欠缺，無規(guī)劃也無示范，無證營業(yè)現(xiàn)象普遍，管理處于“真空”狀態(tài)，開發(fā)處于無序狀態(tài)。

四、促進我縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的幾點建議淳安鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展尚處于起步發(fā)展階段，推進淳安鄉(xiāng)村旅游加快發(fā)展，必須進一步明晰發(fā)展思路，創(chuàng)新發(fā)展機制，強化發(fā)展引導(dǎo)，提高發(fā)展質(zhì)量，增強發(fā)展后勁。

2、注重規(guī)劃，突出特色。統(tǒng)一制訂全縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃要突出不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色，防止雷同。要聘請旅游規(guī)劃專家對我縣鄉(xiāng)村資源實地考察，提高規(guī)劃水平和檔次，避免我縣鄉(xiāng)村游發(fā)展過程中的資源破壞和無序開發(fā)。要注重鄉(xiāng)村旅游特色化建設(shè)，以特色來打造品牌，如開發(fā)屏門上西以景觀休閑游、石林以景觀和高山避暑游、芹川古居游、千島湖鎮(zhèn)周邊以品嘗農(nóng)家土菜為主等不同特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。同時要制訂鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)、服務(wù)和管理，促進鄉(xiāng)村旅游持續(xù)快速發(fā)展。3、政策扶持，強化投入。要將發(fā)展鄉(xiāng)村旅游納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府和旅游主管部門的重要工作議程，縣委縣政府把鄉(xiāng)村旅游作為新興產(chǎn)業(yè)來扶持，通過制訂一系列的獎勵、扶持政策，如項目優(yōu)先、審批優(yōu)先、收費減免、以獎代補等政策，營造良好的發(fā)展氛圍。同時，強化鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)合，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目、生態(tài)建設(shè)項目、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展項目，向鄉(xiāng)村旅游發(fā)展重點區(qū)域傾斜。農(nóng)村放心店、農(nóng)村社區(qū)衛(wèi)生網(wǎng)點建設(shè)等要重點向鄉(xiāng)村旅游發(fā)展相對集中、發(fā)展前景好的區(qū)域延伸。各有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)要結(jié)合“十村示范、百村整治”工程、康莊工程、庫區(qū)建設(shè)工程、49100幫扶工程等項目的實施，主動為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?？h旅游局要強化鄉(xiāng)村旅游的整體營銷，對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、重點村、以及鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)育較為完整的重點區(qū)域，列入旅游局景點、景區(qū)、旅游線路推薦名錄，統(tǒng)一包裝營銷。4、農(nóng)民主體，注重引導(dǎo)。鄉(xiāng)村旅游是以三農(nóng)為為主要內(nèi)容的旅游方式，要以農(nóng)民自愿、自主為基礎(chǔ)，有序發(fā)展。政府工作的重點是加強引導(dǎo)，明確程序，結(jié)合本縣實際出臺鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基本標(biāo)準(zhǔn)和基本審批條件，如服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、公共衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，同時提倡優(yōu)化管理為主，按照“有資源、有條件、有積極性”標(biāo)準(zhǔn)，對重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落、農(nóng)戶重點扶持，以“先上車、后買票”理念，鼓勵農(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游項目開發(fā)。在手續(xù)辦理上，各有關(guān)部門均要簡化程序，從優(yōu)從快提供辦證服務(wù)，只收成本費用。鼓勵外來資本投資鄉(xiāng)村旅游業(yè)，并給予優(yōu)惠政策傾斜。對鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃范圍內(nèi)的農(nóng)戶，因經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游項目需興建、拆建房屋的，在符合條件的前提下優(yōu)先審批辦理宅基地等相關(guān)手續(xù)；需臨時用地的，給予按效益農(nóng)業(yè)方式審批。新開辦的鄉(xiāng)村旅游項目，自生產(chǎn)經(jīng)營年度起3年內(nèi)，企業(yè)所得稅(鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營

所得)地方留成部分由縣財政每年一次獎勵給企業(yè)。對引進鄉(xiāng)村旅游項目的，按照縣外實際到位資金給予0.5%的獎勵。5、加強培訓(xùn)，規(guī)范服務(wù)。鄉(xiāng)村旅游要以農(nóng)民自主為基礎(chǔ)，按照開發(fā)有序、服務(wù)有質(zhì)理念，強化鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員培訓(xùn)。通過以點帶面、典型示范，讓更多農(nóng)民自發(fā)參與到這產(chǎn)業(yè)中。縣旅游局、質(zhì)監(jiān)局要建立《淳安縣鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，來組織對鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高規(guī)范化服務(wù)水平。培訓(xùn)的對象首先為重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門旅游發(fā)展負(fù)責(zé)人，其次是村干部及有積極性、有條件、有資源的農(nóng)戶。培訓(xùn)內(nèi)容可以結(jié)合參觀考察，重點對語言、職業(yè)道德、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營理念等進行的培訓(xùn)。以實施鄉(xiāng)村旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化為載體，推行鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營戶星級評定活動，對按照星級評定標(biāo)準(zhǔn)被評定為

三、

篇6

旅游是在人們物質(zhì)生活日益豐富的基礎(chǔ)上衍生出來的第三產(chǎn)業(yè)，他的目的是為了豐富人們的精神世界，而鄉(xiāng)村則曾是人們避之不及之所，可是，在飛速發(fā)展的今天，鄉(xiāng)村逐漸變成了人們喜愛之地，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了契機。本文即從鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀、鄉(xiāng)村旅游的特點、鄉(xiāng)村旅游的積極作用、鄉(xiāng)村旅游存在的問題和鄉(xiāng)村旅游未來的發(fā)展趨勢等五個方面來闡述鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景。

一、鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀

隨著我國城市化進程的不斷發(fā)展，農(nóng)村出現(xiàn)了地廣人稀的狀態(tài)，而曾經(jīng)支撐人們發(fā)展的第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)更是被人們所摒棄，然而，一昧的發(fā)展現(xiàn)代城市，使得曾經(jīng)繁榮的鄉(xiāng)村被拋棄，而只著眼于城市經(jīng)濟的發(fā)展，并不能從根本上解決經(jīng)濟的發(fā)展問題。反而會給城市帶來巨大壓力，引發(fā)城市“民工潮”，給城市交通、住房等生態(tài)環(huán)境也帶來巨大的壓力。再這樣的狀況下，政府開始提倡外出打工的農(nóng)民工們返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，這給鄉(xiāng)村的發(fā)展帶來了契機，而各地政府出臺的一系列優(yōu)惠政策使得鄉(xiāng)村旅游業(yè)得到了極大的支持。而現(xiàn)代快節(jié)奏的都市生活使得很多城鎮(zhèn)居民越來越向往鄉(xiāng)村的淳樸的“世外桃源”般的生活，這就使得快速發(fā)展的城市經(jīng)濟反過來為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展提供了大量的經(jīng)濟支持。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全國現(xiàn)有1萬多個休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點），農(nóng)民從中直接獲益約1200億元?？梢姡l(xiāng)村旅游具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)。

二、鄉(xiāng)村旅游的特點

目前，鄉(xiāng)村旅游已成為人們回歸大自然，體驗鄉(xiāng)村生活，開展娛樂休閑的主要方式之一。近年來，各地的鄉(xiāng)村旅游在根據(jù)各地經(jīng)濟發(fā)展的實際情況上，不斷探索新思路，創(chuàng)造新途徑，發(fā)展新型的休閑娛樂項目。致力于給予觀光旅游客最大的享受。

（一）鄉(xiāng)村資源豐富。我國自古是農(nóng)業(yè)大國，鄉(xiāng)村占地面積廣闊，擁有發(fā)展各類生態(tài)旅游的絕佳地域環(huán)境。在鄉(xiāng)村，既有豐富的自然資源，又有豐富的人文資源，同時，很多鄉(xiāng)村在政府的大力支持下，還具有新型農(nóng)業(yè)的依托，具有科普教育的功能。因此，越來越多的人舍棄勞累跋涉的長途旅游，更愿意到鄉(xiāng)村旅游。

（二）鄉(xiāng)村本就是將自然與人文完美融合的地方，人們愿意通過鄉(xiāng)村感受人與大地的契合性，從而達到返璞歸真的目的。

（三）鄉(xiāng)村在不同的季節(jié)里呈現(xiàn)出不同的景致。鄉(xiāng)村擁有極其豐富的自然風(fēng)光，而且在同一地方同一季節(jié)有不同美景，在同一地方不同季節(jié)也有不同的美景可賞，例如，同一地方三月可賞桃花，也可摘草莓，而在六月，同一地方又可以賞荷花。這樣，不論在哪一個季節(jié)，鄉(xiāng)村都可接待游客，具有極大的游賞玩樂價值。

（四）鄉(xiāng)村具有地域性。在我國，由于地域廣博，文化差異性較大，在不同的地方具有不同的習(xí)俗和文化，這些不同的地域差異變成了游客眼中旅游的價值。例如，侗、壯、仫佬族傳統(tǒng)節(jié)日的花炮節(jié)，流行于廣西三江、龍勝和湖南通道等地，主要活動是各村寨組織搶花炮；納西族有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，但春節(jié)的活動內(nèi)容卻與漢族不同，具有濃厚的民族特色。這些節(jié)日盛典，往往是各地游客爭相參與的。另外，還有各地不同的建筑特色，同樣吸引著游客，如湖南鳳凰的吊腳樓、蒙古草原的蒙古包等等。

三、鄉(xiāng)村旅游的積極作用

鄉(xiāng)村旅游是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的一大助力，通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶動整個農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，是增加農(nóng)村人口收益和解決農(nóng)村剩余勞動力的一大途徑。這樣，便有利于社會主義新農(nóng)村的建設(shè)，同時，也有利于農(nóng)村工農(nóng)一體化的發(fā)展，提高了整個農(nóng)村的經(jīng)濟水平，推動了農(nóng)村文明的進步，具體說來，農(nóng)村旅游具有如下積極作用：解決農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題；調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；增加農(nóng)民受益，推動社會經(jīng)濟發(fā)展；改善村容村貌，提高鄉(xiāng)村整體文明水平；有利于建設(shè)社會主義特色新農(nóng)村；有利于保護鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化。

四、鄉(xiāng)村旅游存在的問題

由于我國常年重點在于發(fā)展城鎮(zhèn)，因此，鄉(xiāng)村產(chǎn)品開發(fā)水平較低，經(jīng)濟相對落后，產(chǎn)業(yè)格局相對單一，難以在短時間內(nèi)承擔(dān)起大批量的游客旅游。其次，鄉(xiāng)村旅游業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)相對著名風(fēng)景區(qū)來說較低，且旅游配套設(shè)施還比較簡陋，容易引發(fā)安全事故，在一定程度上阻礙了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。最后，很多鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員一味向“錢”看，沒有注意到對地方民俗文化的保護，形成功利性的旅游文化，甚至偽造一些假的地方文化，這些都不利于鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展。

五、鄉(xiāng)村旅游未來的發(fā)展趨勢

鄉(xiāng)村旅游應(yīng)當(dāng)是以讓游客舒適放松為目的，因此，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該有一個積極向上的大環(huán)境。

（一）應(yīng)當(dāng)建立品牌，成立良性競爭。良性競爭使人進步，政府首先幫助一些鄉(xiāng)村建立起自己的旅游品牌，發(fā)展旅游經(jīng)濟，以帶動另一部分鄉(xiāng)村經(jīng)濟正規(guī)發(fā)展。

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關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；產(chǎn)業(yè)融合；灰色關(guān)聯(lián)分析；北京市

中圖分類號：S9；F323.5 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）09-2433-05

產(chǎn)業(yè)融合作為一種新型的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方式，成為新時期拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，推動產(chǎn)業(yè)價值增長的最主要源泉與動力之一。學(xué)術(shù)界對產(chǎn)業(yè)融合闡釋，始于信息通訊業(yè)，被認(rèn)為是狹義的產(chǎn)業(yè)融合。實際上，除了信息通訊領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)融合還廣泛存在于其他領(lǐng)域。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)由休閑農(nóng)業(yè)和民俗旅游兩大部分構(gòu)成。從形成機制上看，是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)交叉融合形成的新型產(chǎn)業(yè)。北京市是國內(nèi)開展鄉(xiāng)村旅游活動最早的城市之一，具備良好的農(nóng)業(yè)資源條件和旅游發(fā)展環(huán)境。隨著經(jīng)濟的發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游活動已從單一的“農(nóng)家樂、觀光采摘”逐漸向“觀光、體驗、休閑、度假”等多元化、多樣化和多功能一體化方向轉(zhuǎn)變。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性高、綜合性強的特征，決定了加大鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)力度，已成為推動城市與鄉(xiāng)村良性互動。轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，進而實現(xiàn)經(jīng)濟持續(xù)增長的重要內(nèi)容。目前對于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)研究，多聚焦于鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展對新農(nóng)村建設(shè)的重要意義、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點、模式和路徑等方面，且研究方法多以定性為主，而從產(chǎn)業(yè)融合視角，測算并分析鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合度及其影響因素比較顯見，本研究采取灰色關(guān)聯(lián)方法，選取影響北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo)，測算農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合度，分析影響農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合的因素，進而有針對性地提出政策建議。

1 研究方法

灰色關(guān)聯(lián)分析方法是基于灰色系統(tǒng)理論，以“部分信息已知。部分信息未知”的“小樣本”、“貧信息”不確定性系統(tǒng)為研究對象，通過分析已知信息實現(xiàn)對系統(tǒng)運行的有效控制。應(yīng)用灰色系統(tǒng)理論，鄉(xiāng)村旅游業(yè)與相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)可以看成是一個多層次的復(fù)雜系統(tǒng)，具有模糊性、隨機性、信息不完全性，即灰色性，內(nèi)部存在灰色量和灰色關(guān)系?；疑P(guān)聯(lián)分析方法在數(shù)據(jù)時間系列較短的情況下仍然能夠得到較好分析結(jié)果。計算方法和步驟如下：

首先，確定參考序列Yi和比較序列Xi；然后采用均值化處理方法消除量綱，得到Y(jié)i'（t）與Xi'（t）；再求參考序列與比較序列的絕對差：

可得各年產(chǎn)業(yè)之間各綜合關(guān)聯(lián)系數(shù)γ（t）。各灰色關(guān)聯(lián)系數(shù)變化范圍為[0，1]，其值越大，關(guān)聯(lián)性越大，反之越小。

2 北京市農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合度測算

2.1 指標(biāo)選取

為測算農(nóng)業(yè)與旅游融合度，本研究選取了2005-2013年反映北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展水平的10個指標(biāo)，構(gòu)成綜合評價指標(biāo)體系（表1）。其中，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展特征的指標(biāo)有農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率、水資源利用率、農(nóng)業(yè)生態(tài)服務(wù)價值、設(shè)施農(nóng)業(yè)收入、農(nóng)林牧漁固定資產(chǎn)投資額等6項；旅游產(chǎn)業(yè)主要指標(biāo)有游客人均消費支出水平、星級飯店和旅行社勞動產(chǎn)出率、星級飯店客房出租率、A級及以上和重點旅游景區(qū)數(shù)等4項。為便于比較，經(jīng)濟數(shù)據(jù)以1978年不變價格計算（表2）。

2.2 結(jié)果分析

由表3可知，2005-2013年間北京農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合度平均值為0.814，農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合度處于上等水平。從變化趨勢看，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合度呈現(xiàn)先升后降的趨勢，最高點出現(xiàn)在2010年（0.885），之后逐漸下降，最低點在2013年（0.712）。

3 北京鄉(xiāng)村旅游業(yè)融合發(fā)展的影響因素分析

3.1 指標(biāo)選擇

“鉆石模型”是由美國哈佛商學(xué)院著名的戰(zhàn)略管理學(xué)家邁克爾，波特提出，用于分析一個國家某種產(chǎn)業(yè)為什么會在國際上有較強的競爭力。波特認(rèn)為，決定一個國家某種產(chǎn)業(yè)競爭力的有生產(chǎn)要素條件、需求條件、相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)以及企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭等因素。此外，還存在政府與機會兩個輔助變量。根據(jù)“鉆石模型”，產(chǎn)業(yè)融合主要改變了相關(guān)產(chǎn)業(yè)上述6個方面因素而形成了各自的優(yōu)勢。為此。本研究選取了鄉(xiāng)村旅游總收入、農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值、旅游業(yè)總收入3個指標(biāo)，測算鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)關(guān)系。同時，分別從市場需求因素、基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)科技水平、農(nóng)民組織化程度和政府政策等5個方面，共選取了10個指標(biāo)。分析影響鄉(xiāng)村旅游業(yè)融合發(fā)展的障礙因子。為便于動態(tài)比較，將研究時期劃分為2005-2008年和2009-2013年兩個時段。對于經(jīng)濟數(shù)值以1978年不變價計算，以消除物價影響。

3.2 結(jié)果分析

計算結(jié)果顯示，所有指標(biāo)灰色關(guān)聯(lián)度均大于0.5（表5），說明所選取的指標(biāo)對鄉(xiāng)村旅游業(yè)收入的關(guān)聯(lián)度都很高，對鄉(xiāng)村旅游的影響都比較顯著，所選擇指標(biāo)合理。

3.2.1 鄉(xiāng)村旅游與旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)的融合度較高 鄉(xiāng)村旅游與旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)的融合度分別為0.778和0.647。鄉(xiāng)村旅游收入與旅游業(yè)收入、農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值均同步增長，且與二者融合度呈現(xiàn)上升趨勢，但鄉(xiāng)村旅游與旅游業(yè)融合度高于農(nóng)業(yè)。從2005-2013年統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，北京市鄉(xiāng)村旅游業(yè)總收入年增長率達到13.54%，分別比農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值和旅游業(yè)總收入年增長率高8.98和4.23個百分點。由此可見，推動北京旅游業(yè)發(fā)展，增強消費者對旅游產(chǎn)品的消費能力，對拉動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有顯著的效果。同時。推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。也對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有一定的影響。

3.2.2 市場因素對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響最為突出 對影響農(nóng)業(yè)與旅游融合的各因素，按融合度大小排序為市場需求因素（0.751）>農(nóng)民組織化程度（0.749）>基礎(chǔ)設(shè)施（0.702）>農(nóng)業(yè)科技水平（0.687）>政府政策（0.678）。其中，市場需求變化對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響最為突出。而市場需求指標(biāo)中，私人轎車擁有量與鄉(xiāng)村旅游收入關(guān)聯(lián)度（0.818）最高，其次是城鎮(zhèn)居民可支配收入（0.720）和農(nóng)民人均純收入（0.716）。從變化趨勢上，城鎮(zhèn)居民可支配收入、農(nóng)民人均純收入與鄉(xiāng)村旅游收入呈現(xiàn)同步增長趨勢，二者與鄉(xiāng)村旅游收入融合度也不斷增長，這表明增加城鎮(zhèn)居民可支配收入、農(nóng)民人均純收入，對鄉(xiāng)村旅游具有拉動作用。與二者相反的是，私人轎車擁有量與鄉(xiāng)村旅游融合度卻呈現(xiàn)下降趨勢。盡管近年來北京居民私人轎車擁有量年增長率達到15.35%，超過鄉(xiāng)村旅游收入增長率，但二者融合程度在降低。這表明私人轎車擁有量的增長，已經(jīng)不能拉動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，

3.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響呈現(xiàn)下降趨勢 反映鄉(xiāng)村旅游資源稟賦及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況的3個指標(biāo)與鄉(xiāng)村旅游融合度從高到低依次是公路網(wǎng)密度（0.719）、觀光園數(shù)量（0.700）和民俗接待戶數(shù)量（0.686）。從2005-2013年的變化趨勢上看，北京市公路網(wǎng)密度、農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量和民俗戶數(shù)量均呈現(xiàn)增長趨勢。年增長率分別達到4.98%、3.17%和2.02%，但3個指標(biāo)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度均呈下降趨勢，分別下降了0.112、0.109和0.166個百分點。這顯示，發(fā)展公路網(wǎng)（包括農(nóng)村公路），增加觀光園和民俗戶數(shù)量，已經(jīng)對鄉(xiāng)村旅游收入增長不具有拉動作用。北京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已進入從擴張資源及基礎(chǔ)設(shè)施的數(shù)量向提高服務(wù)質(zhì)量上轉(zhuǎn)變的階段。

3.2.4 現(xiàn)代科技是推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要動力代表農(nóng)業(yè)科技水平的兩個指標(biāo)――農(nóng)民計算機擁有率、人均農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，與鄉(xiāng)村旅游關(guān)聯(lián)度分別為0.754和0.619。從近9年發(fā)展趨勢看，農(nóng)民計算機擁有率年均增長率達到9.42%，但人均農(nóng)業(yè)技術(shù)人員年均增長速度僅為1.7%，幅度不大。在兩個時間段中，農(nóng)民計算機擁有率與鄉(xiāng)村旅游關(guān)聯(lián)度變化不多，但萬人農(nóng)業(yè)技術(shù)人員與鄉(xiāng)村旅游業(yè)關(guān)聯(lián)度增加幅度較大。這表明，技術(shù)人員的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及應(yīng)用，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了技術(shù)保障，在促進農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合中發(fā)揮了重要作用。而隨著計算機在北京市農(nóng)民家庭的普及，農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)需要從增加硬件數(shù)量向加強農(nóng)民培訓(xùn)的軟件服務(wù)上轉(zhuǎn)變。只有提高硬件物質(zhì)的使用效率，現(xiàn)代信息技術(shù)才能對推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)揮促進作用。

3.2.5

提高農(nóng)民組織化程度促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展 農(nóng)民組織化程度是影響農(nóng)民市場競爭力和現(xiàn)代化水平的重要因素?；疑P(guān)聯(lián)度分析顯示，專業(yè)合作組織數(shù)量與鄉(xiāng)村旅游關(guān)聯(lián)度較高，達到0.747。近年來，北京市專業(yè)合作組織數(shù)量逐漸加大，截至2013年底，北京市工商登記注冊的農(nóng)民專業(yè)合作社有6010家，合作社入社成員總數(shù)24.1萬個，帶動非成員農(nóng)戶數(shù)24.4萬戶，占全市從事第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶的70%以上。在專業(yè)合作組織數(shù)量變化與鄉(xiāng)村旅游收入同步增長的同時，二者之間的灰色關(guān)聯(lián)度在逐漸加大。表明提高農(nóng)民的組織化程度，對于推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有重要作用。

3.2.6 農(nóng)村固定資產(chǎn)投資與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度降低 農(nóng)村固定資產(chǎn)投資是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長、農(nóng)村社會進步、農(nóng)民收入增加的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。政府涉農(nóng)政策影響著民間資本進入農(nóng)村領(lǐng)域和農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，進而也影響農(nóng)村固定資產(chǎn)投資力度。近年來，在政府政策引導(dǎo)下，北京市農(nóng)村固定資產(chǎn)投資迅速增長。按1978年不變價格計算，從2005年的35.75億元，增加到85.02億元，增加了一倍多，年增長率達到11.43%。固定資產(chǎn)投資與鄉(xiāng)村旅游收入都是同步增長，但從兩個時間段上看，二者關(guān)聯(lián)度從0.730下降到0.630。表明刺激農(nóng)村固定資產(chǎn)投資，對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的拉動作用已不明顯，

4 政策建議

4.1 “雙輪”驅(qū)動都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，不僅是后起新興產(chǎn)業(yè)所滲透融合的對象，而且。正是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位和作為“母親產(chǎn)業(yè)”的特殊性質(zhì)，為這些后起新興產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，技術(shù)創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)融合提供了可能，組織發(fā)展把融合過程推到運作層面，從而把產(chǎn)業(yè)融合的可能性轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實。因此。加快技術(shù)創(chuàng)新和培訓(xùn)經(jīng)營主體，是驅(qū)動農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的兩只重要“車輪”。一方面，加大現(xiàn)代高新技術(shù)在旅游項目開發(fā)上的應(yīng)用，為產(chǎn)業(yè)融合提供技術(shù)支持：另一方面，進一步推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織（包括農(nóng)民專業(yè)合作組織/企業(yè)）從數(shù)量增長向質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變，打造都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，增強農(nóng)業(yè)被融合和主動融合的能力。

4.2 增強旅游業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)互動活力

旅游業(yè)作為高成長業(yè)，對拉動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)具有較強作用。為此，需要進一步拓寬旅游市場，推動城市與鄉(xiāng)村形成互動發(fā)展的良好態(tài)勢。抓好鄉(xiāng)村旅游示范點和精品線路的建設(shè)。樹立典型，打造品牌：豐富旅游產(chǎn)品組合。打造多功能一體化的旅游產(chǎn)品：充分利用農(nóng)業(yè)會展、節(jié)慶等重大活動，加強鄉(xiāng)村旅游宣傳。不斷創(chuàng)新旅游業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)互動方式，促進兩個產(chǎn)業(yè)的充分融合。

4.3 推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級

鄉(xiāng)村旅游硬件條件建設(shè)已經(jīng)對鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟增長不具有拉動作用，但隨著城市和鄉(xiāng)村居民收入的不斷增加，鄉(xiāng)村旅游的消費需求仍在不斷增長。北京市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)已從擴張資源數(shù)量、滿足物質(zhì)需求向提高服務(wù)質(zhì)量、滿足精神需求上轉(zhuǎn)變。因此，提高旅游產(chǎn)品質(zhì)量、豐富旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵、拓展旅游產(chǎn)品功能，已經(jīng)成為推動鄉(xiāng)村旅游業(yè)升級的重要內(nèi)容。只有做到“人無我有。人有我新，人新我特”，才能使游客每到一處都有新的意境、新的感受、新的享受。

篇8

關(guān)鍵詞：麗江農(nóng)家樂；現(xiàn)狀；趨勢；策略

一、麗江農(nóng)家樂開發(fā)的現(xiàn)狀

農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，在全國各地旅游城市和旅游景區(qū)出現(xiàn)了各種不同的農(nóng)家樂，我國有關(guān)農(nóng)家樂的記載最早起源于20世紀(jì)50年代，為了接待外事的需要，山東省百家莊村率先開展“農(nóng)家樂”的旅游項目活動。直到20世紀(jì)80年代在深圳舉辦的農(nóng)家荔枝節(jié)和貴州朗德山寨的民族風(fēng)情旅游成意義上的現(xiàn)代新興“農(nóng)家樂”，“農(nóng)家樂”的命名始于1987年休閑之都―成都郊外龍泉驛書房辦的桃花節(jié)。這時起，各種形式特色的農(nóng)家樂在我國開始盛行。

r家樂既是提供農(nóng)家住房又是農(nóng)家餐廳的特色，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游經(jīng)濟的新增長點。同時農(nóng)家樂也可以在“五一”黃金周期間解決游客在當(dāng)?shù)芈糜巫∷薜膯栴}，因此許多旅游城市都開始重視旅游業(yè)住宿的發(fā)展。在麗江市，以旅游業(yè)為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值占全市生產(chǎn)總值50%以上。其中，麗江農(nóng)家樂的發(fā)展規(guī)模是可觀的，2014年全市農(nóng)家樂休閑旅游村將近200多家，僅黃山68家，有白沙、拉市等10家，寶山和束河等十三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有173家、常年營業(yè)接待游客的近30家，遍及69個鄉(xiāng)鎮(zhèn)446個鄉(xiāng)村，直接從業(yè)人員1232人，餐位11820個，以川、滇、納西菜為主，房間總數(shù)5032間加上民居客棧（麗江古城、瀘沽湖共176間）達2200個床位，共接待10多萬人次，比上年增長29%，游客購物收入50多萬，比上年增長19%，總收入近100萬，比上年增長49%。也出現(xiàn)了農(nóng)家樂與傳統(tǒng)的農(nóng)家樂管理模式和農(nóng)家住宿完全不同，它賦予了家與感受大自然的感覺，簡單的房屋、飯菜等。但是，對照西方一些發(fā)達國家的農(nóng)家樂發(fā)展，麗江農(nóng)家樂不夠完善。由于種種原因的影響，自主自營而形成的農(nóng)家樂存在諸多的問題，主要體現(xiàn)在這幾個方面：①交通制約，客源量相對少；②“農(nóng)家樂”淡旺季節(jié)明顯，“經(jīng)營點”營運不易；③“農(nóng)家樂”服務(wù)項目少，產(chǎn)品單一，民族特色不鮮明；④產(chǎn)品品味不突出；⑤經(jīng)營管理不規(guī)范，如服務(wù)質(zhì)量“游客到此農(nóng)家樂吃壞了肚子老板不負(fù)責(zé)也沒有相關(guān)部門的監(jiān)管，并且買特產(chǎn)還特別坑”。

二、麗江農(nóng)家樂產(chǎn)生的必然性因素

農(nóng)家樂這種旅游形式的發(fā)展是有其原因的。農(nóng)家樂作為生態(tài)旅游的一個重要分支如今已經(jīng)成為一種比較成熟的旅游產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)外許多學(xué)者也對農(nóng)家樂的發(fā)展背景深入探討，而各自探討的角度不同，側(cè)重點自然也不同。有關(guān)數(shù)據(jù)記載中國農(nóng)家樂發(fā)展最早始于20世紀(jì)50年代，最初出現(xiàn)在四川天府之國成都郊區(qū)的溫江等地農(nóng)村，經(jīng)過多年發(fā)展，農(nóng)家樂的經(jīng)營模式才真正的風(fēng)靡全國各地。且進行了研究農(nóng)家樂發(fā)展的原因予以分析：①從歷史來看，傳統(tǒng)的飲食文化對農(nóng)家樂有一定的影響；②城市人們生活環(huán)境質(zhì)量的需求；③農(nóng)村精神文明建設(shè)的創(chuàng)新活動中，為美化農(nóng)村生活環(huán)境、提高農(nóng)村生活水平，讓農(nóng)民家庭美起來，生活樂起來，在短時間內(nèi)有明顯的效果。因此，各地根據(jù)各地的區(qū)位優(yōu)勢、資源特色及市場需求等去開發(fā)別具一格的農(nóng)家樂旅游形式，形成了農(nóng)家樂發(fā)展多樣性、可持續(xù)健康發(fā)展的格局。

三、麗江農(nóng)家樂發(fā)展趨勢

經(jīng)過20年來的發(fā)展，麗江的農(nóng)家樂已經(jīng)受到游客的普遍歡迎和市場廣泛認(rèn)同。今后，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，廣大游客對農(nóng)家樂的要求會越來越高，農(nóng)家樂如何進一步發(fā)展，已經(jīng)成為各級政府農(nóng)民和游客關(guān)注的重要問題?；仡櫤头治霎?dāng)前我國農(nóng)家樂發(fā)展情況，可以看出當(dāng)前農(nóng)家樂發(fā)展的趨勢是：①農(nóng)家樂開始向區(qū)域化和集中化發(fā)展。目前農(nóng)家樂正在向區(qū)域化、集中化發(fā)展，并在全國各地形成了各具特色的中國農(nóng)家樂發(fā)展新格局；②農(nóng)家樂開始向功能多元化和綜合性發(fā)展。農(nóng)家樂一般是為游客提供吃住為主，功能比較單一，不能滿足游客的多樣化需求；③農(nóng)家樂開始向特色化和品牌化發(fā)展。農(nóng)民自己經(jīng)營的農(nóng)家樂，產(chǎn)品缺乏特色和品牌，難于吸引更多的游客。為改變這種狀況，經(jīng)營農(nóng)戶開始創(chuàng)建自己的特色和品牌，如以田園觀光為主的農(nóng)家樂，以民俗文化為主的農(nóng)家樂，以景區(qū)旅游為主的農(nóng)家樂，以古建筑欣賞為主的農(nóng)家樂，以休閑度假為主的農(nóng)家樂等；④農(nóng)家樂開始向休閑和體驗方向發(fā)展農(nóng)家樂旅游的參與體驗，可以讓游客親自參加農(nóng)事活動，即可得到樂趣，又可鍛煉身體，還可從中體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的艱辛，特別是讓青少年參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，親身體驗勞動過程，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)，增強勞動觀念，也會從中得到勞動的快樂。農(nóng)家樂發(fā)展一些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活有關(guān)的休閑、體驗項目，以滿足游客求知、求真、求趣的要求；⑤農(nóng)家樂開始向多種經(jīng)營主體方向發(fā)展農(nóng)家樂原是農(nóng)民利用自家庭院及其自然、環(huán)境文化資源發(fā)展農(nóng)家樂。

四、麗江“農(nóng)家樂”的發(fā)展對策

1.豐富“農(nóng)家樂”的活動形式與內(nèi)容、突出各自的特色

在一些風(fēng)景名勝區(qū)旅游資源豐富，可以相應(yīng)的借助這些資源做強做大農(nóng)家樂的活動內(nèi)容，比如依托景區(qū)的風(fēng)景開展休閑健身游、鄉(xiāng)村風(fēng)情游、產(chǎn)業(yè)休閑游、愛心孝道游親子主題游等旅游活動，增強游客在農(nóng)家樂景區(qū)的參與體驗程度。

2.堅持走體驗型經(jīng)營的新思路

利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源讓游客在休閑的過程中直接參與農(nóng)時活動，在農(nóng)家樂的旅游觀光、餐飲娛樂中融入勞動鍛煉，農(nóng)耕體驗，文化教育等，挖掘農(nóng)家樂休閑的內(nèi)涵，拓展農(nóng)家樂經(jīng)營的外延。江西省龍南縣的農(nóng)家樂業(yè)主們延長“農(nóng)家樂”娛樂鏈條，讓游客體驗快樂。

3.積極引導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃

各級政府應(yīng)幫助制定“農(nóng)家樂”發(fā)展規(guī)劃，積極引導(dǎo)，政策支持，改變農(nóng)戶分散經(jīng)營的狀態(tài)或者組織成立農(nóng)家樂合作組織，實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)合經(jīng)營。應(yīng)對當(dāng)?shù)氐馁Y源、環(huán)境、文化、市場進行分析和評價，設(shè)計適合游客需要的農(nóng)家樂產(chǎn)品并完善農(nóng)家基礎(chǔ)設(shè)施。

參考文獻：

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篇9

[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游 新農(nóng)村建設(shè) 對策

一 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對社會主義新農(nóng)村建設(shè)的必要性。

1.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展。我國是個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展之間的矛盾，農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與日益變化的市場需求之間的矛盾一直是制約我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。旅游業(yè)是一個產(chǎn)業(yè)鏈長、帶動性強的新興產(chǎn)業(yè)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不但可以發(fā)揮鄉(xiāng)村資源的比較優(yōu)勢，吸引城市居民進行各種休閑娛樂活動，而且還使傳統(tǒng)的種植業(yè)與旅游業(yè)有機結(jié)合起來,擴大了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營范圍，農(nóng)產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)換增值，帶動了農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，調(diào)整和優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu), 推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。

2.增加就業(yè)機會，促進農(nóng)民生活富裕。旅游業(yè)是一個綜合性的服務(wù)行業(yè)，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在擴大就業(yè)功能上，旅游業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他行業(yè)。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展不僅可以提供大量的直接就業(yè)崗位，而且還可以通過促進建筑、道路交通、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展而提供間接的就業(yè)機會，從而解決了農(nóng)村剩余勞動力問題，增加了農(nóng)民收入，促進了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

3.增進溝通聯(lián)系，促進鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)。首先，大量游客的涌入，把城市的社會價值觀念、傳統(tǒng)文化、文明的生活方式等傳播到農(nóng)村，另一方面也為當(dāng)?shù)貛砹舜罅康男畔⒁约跋冗M的管理理念和經(jīng)營意識，因此，農(nóng)民的生活方式、經(jīng)營方式、思想觀念都會發(fā)生很大的變化，他們增長了見識，開闊了視野，提高了整體素質(zhì)。隨著鄉(xiāng)村旅游的深入發(fā)展，隨著城市反哺農(nóng)村，工業(yè)反哺農(nóng)村的進一步深化，隨著城鄉(xiāng)文化的不斷融合，鄉(xiāng)村發(fā)展更加和諧，鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)得到加強。

4.完善基礎(chǔ)設(shè)施，促進農(nóng)村環(huán)境整潔。要吸引更多更遠(yuǎn)的游客到農(nóng)村來，這不僅需要農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和接待設(shè)施的完善，而且需要改善農(nóng)村的整體面貌。圍繞這個目標(biāo)，農(nóng)村要改掉生活陋習(xí)，加強衛(wèi)生條件的改善，另一方面還要綠化環(huán)境，治理“臟、亂、差”問題，加強對生態(tài)環(huán)境的保護，促進鄉(xiāng)村村容整潔，提高了農(nóng)民的生活質(zhì)量。

5.提高農(nóng)民素質(zhì)，促進管理科學(xué)民主。 鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展一方面給農(nóng)民提供了更多的機遇與外界溝通，感受現(xiàn)代文明的氣息。另一方面,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢以及消費者的需求趨勢也對農(nóng)民提出了很大的挑戰(zhàn)，農(nóng)民要真正參與到旅游的發(fā)展中來，真正成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主體，就需要學(xué)習(xí)更多的知識，掌握更多的技能，提高管理水平，了解更多信息，熟悉現(xiàn)代化管理手段，農(nóng)民在潛移默化中接受現(xiàn)代文明的熏陶,促進了管理的科學(xué)與民主。

二 目前我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的主要問題

1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一 ,產(chǎn)業(yè)效益較低。我國鄉(xiāng)村旅游從整體上來講，依然處于初期發(fā)展階段。資源挖掘度不足,產(chǎn)品檔次較低，產(chǎn)品種類單一， 市場開發(fā)力度不高， 開發(fā)項目多集中在觀光、垂釣、農(nóng)家樂等方面,民俗風(fēng)情和參與互動性項目開發(fā)較少,產(chǎn)品特色雷同，資源吸引力不足，導(dǎo)致了旅游對農(nóng)村經(jīng)濟貢獻率較低的結(jié)果。

2.缺乏整體規(guī)劃，資源利用率不高。目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，由于資金缺乏和規(guī)劃意識的淡薄，很多旅游資源都沒有進行科學(xué)的論證和合理的規(guī)劃就盲目開發(fā)，一方面造成許多不必要的浪費，另一方面開發(fā)破壞了資源的整體性，鄉(xiāng)村旅游目的地與周邊環(huán)境不相協(xié)調(diào)。鄉(xiāng)村旅游最大的吸引力就在于它的原汁原味，鄉(xiāng)土特色，田園風(fēng)光，民風(fēng)民俗等，如果在旅游開發(fā)中產(chǎn)品缺乏明確的旅游主題和文化內(nèi)涵,缺少特色產(chǎn)品，甚至與城市趨同，在一定程度上對資源的核心吸引力造成了浪費，對資源發(fā)展的持續(xù)性造成了破壞1。

3.管理體制落后，旅游人才匱乏。由于鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)和研究均處于較低層次,從事鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營管理專業(yè)人員相對較少,對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)有效的培訓(xùn)。在實際操作中, 許多鄉(xiāng)村旅游區(qū)的管理人員由當(dāng)?shù)卮逦瘯刹考爱?dāng)?shù)剞r(nóng)民負(fù)責(zé)，他們往往缺乏正規(guī)的培訓(xùn)和實踐經(jīng)驗，這必然會加劇鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的現(xiàn)狀與管理人員和從業(yè)人員素質(zhì)較低的矛盾，從而形成了鄉(xiāng)村旅游從粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的瓶頸，嚴(yán)重制約了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

三 推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)中科學(xué)實施鄉(xiāng)村旅游的對策

1.統(tǒng)一規(guī)劃，因地制宜，促進鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)就是把農(nóng)村現(xiàn)有的資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的過程。首先，總體規(guī)劃要體現(xiàn)整體性，在規(guī)劃中要把鄉(xiāng)村旅游的資源特征和當(dāng)?shù)氐牡乩項l件、人文條件，基礎(chǔ)設(shè)施條件、經(jīng)濟發(fā)展水平、客源市場以及周邊發(fā)展規(guī)劃等進行有機結(jié)合，保證旅游資源發(fā)展的可持續(xù)性。 其次，旅游產(chǎn)品開發(fā)體現(xiàn)聯(lián)動性，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)要突出地方特色，發(fā)揮資源優(yōu)勢，開發(fā)適合旅游市場的需求、規(guī)模、趨勢 和特點的產(chǎn)品。既要實現(xiàn)旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟效益，又要發(fā)揮產(chǎn)品的帶動功能，促進當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。再次，宏觀調(diào)控和管理要體現(xiàn)公益性，政府要下大力氣，狠抓規(guī)劃的落實，需要政府投入建設(shè)的基礎(chǔ)設(shè)施、公共設(shè)施，政府要加大投入。最后，融資渠道要體現(xiàn)多樣性。拓寬融資渠道，通過各種途徑吸引更多的資金投入到鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)和建設(shè)上來。同時，政府對于規(guī)劃的審批、經(jīng)營管理、安全衛(wèi)生管理等也要進行有效的規(guī)范與監(jiān)督，充分調(diào)動農(nóng)民參與的積極性，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.培養(yǎng)人才，規(guī)范服務(wù)，提高鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量。實踐證明，專業(yè)的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是鄉(xiāng)村旅游成功與否的關(guān)鍵所在。因此，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，旅游管理和服務(wù)規(guī)范也是很重要的一環(huán)。首先要強化服務(wù)意識，改變農(nóng)民對服務(wù)工作的認(rèn)識，使他們感覺到服務(wù)質(zhì)量是鄉(xiāng)村旅游生存的必要條件，只有通過良好的服務(wù)才能贏得良好的經(jīng)營業(yè)績。其次要強化特色意識。全面規(guī)范農(nóng)民的服務(wù),并在此基礎(chǔ)之上形成自己的個性和風(fēng)格,滿足不同層次的消費者，提供個性化的符合發(fā)展潮流的產(chǎn)品和服務(wù)，以“特色”來吸引人。再次，加強規(guī)范意識。要對農(nóng)民進行定期培訓(xùn)和考核, 學(xué)習(xí)相關(guān)的旅游政策、當(dāng)前的市場動態(tài)。有條件的地方，可以和當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)機構(gòu)或高校進行聯(lián)合培養(yǎng)旅游人才，通過教育培訓(xùn), 培養(yǎng)出一批有知識、有技能、通管理和守法規(guī)的一代社會主義新型農(nóng)民。最后, 加強服務(wù)安全意識。要讓農(nóng)民意識到從食品、環(huán)境、人身、財產(chǎn)等安全到鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)安全的重要性， 提高農(nóng)民的綜合素質(zhì),實現(xiàn)農(nóng)村人力資源和旅游資源的和諧發(fā)展。

3.整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)效益。對旅游者的行為研究發(fā)現(xiàn)，旅游動機是一種尋求與感悟文化差異的行為和過程，對異質(zhì)文化的追求是旅游者的普遍心理。鄉(xiāng)村旅游的主要客源就是周邊城市的居民，因此鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)首先要對客源市場進行研究。如果客源主體是當(dāng)?shù)爻鞘芯用?，產(chǎn)品的開發(fā)要注意主題的創(chuàng)造與創(chuàng)新；如果客源主體是外地游客，產(chǎn)品的開發(fā)就要注意本地特色和民俗文化的體現(xiàn)。其次要對資源進行優(yōu)化整合，挖掘鄉(xiāng)村最具有特色的產(chǎn)品，突出農(nóng)村清新、古樸、綠色、生態(tài)的環(huán)境氛圍，體現(xiàn)原汁原味的農(nóng)家特色，增加旅游資源的吸引力。在這個過程中，要注意處理好幾個關(guān)系:(1)局部資源特色開發(fā)與整體資源連續(xù)性的關(guān)系;(2)當(dāng)前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系，既要保證現(xiàn)在農(nóng)民生活水平的提高，又要實現(xiàn)資源的可持續(xù)利用，(3)社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益一致性的關(guān)系。最后，對整合后的資源要進行有效管理。豐富的鄉(xiāng)村資源和多元的民俗文化是我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)取之不盡的源泉 。經(jīng)營者和開發(fā)者要在專業(yè)指導(dǎo)下，在政府支持下，培養(yǎng)市場觀念,把資源開發(fā)與經(jīng)濟效益結(jié)合起來； 強化市場意識，把服務(wù)水平的提高與經(jīng)濟效益結(jié)合起來；把握市場走向，把產(chǎn)品開發(fā)與消費趨勢結(jié)合起來；提高管理水平，把經(jīng)營思路和產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來。通過不斷探索和創(chuàng)新增加旅游收入，增加鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)效益。

4.加強宣傳，培育市場，提升鄉(xiāng)村旅游品牌效應(yīng)。首先，市場宣傳。圍繞鄉(xiāng)村旅游的主題和市場定位，要加大旅游地的宣傳力度，策劃多種營銷方式，比如宣傳冊，報紙、廣播、條幅 、電視等媒體進一步加強產(chǎn)品的宣傳，同時，要組織舉辦各種節(jié)慶活動，比如賞花節(jié)，美食節(jié)，民俗節(jié)等，滿足不同層次和偏好的游客，樹立目的地和產(chǎn)品的形象。其次，市場培育。(1)細(xì)分市場。旅游產(chǎn)品的設(shè)計和旅游服務(wù)的提供要根據(jù)消費者的差異和季節(jié)的變換而選擇不同的方式。消費者在人口統(tǒng)計特征、經(jīng)濟特征等方面均存在很大的差異，因此，產(chǎn)品的設(shè)計和宣傳都要有所區(qū)別。旅游產(chǎn)品尤其鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品季節(jié)性很強，因此不同季節(jié)乃至不同月份都應(yīng)該推出不同的旅游主題等。(2)旅游宣傳要樹立鮮明的鄉(xiāng)村意象,充分體現(xiàn)鄉(xiāng)村休閑、放松、生態(tài)、田園的整體氛圍,開發(fā)者和經(jīng)營者要最大限度地保持資源的最原始特色。(3)建立游客忠誠。旅游產(chǎn)品的宣傳要實事求是，提供的產(chǎn)品和服務(wù)要達到宣傳的標(biāo)準(zhǔn)。如果宣傳言過其實，消費者就會有上當(dāng)?shù)母杏X而引起對旅游產(chǎn)品的不滿?？诒?yīng)就會起到負(fù)面作用。只有當(dāng)游客的預(yù)期和實際感知一致時消費者才會產(chǎn)生好的體驗。由于區(qū)域和資源的優(yōu)勢，鄉(xiāng)村旅游的魅力對于城市居民而言是永久的。實踐證明，保留一個老顧客的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于建立一個新的顧客，因此建立消費者忠誠對于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有很現(xiàn)實的意義。最后，市場發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游要走產(chǎn)業(yè)化道路, 實現(xiàn)旅游資源的永續(xù)發(fā)展,必須通過深層次挖掘和包裝來體現(xiàn)自己的特色，形成自己的風(fēng)格,最終實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的品牌效應(yīng)。

參考文獻:

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篇10

當(dāng)今世界，在人們的休閑生活中，有一種“時髦”風(fēng)行全球，這就是“鄉(xiāng)村游”。

1.鄉(xiāng)村游源于工業(yè)化、城市化

鄉(xiāng)村游并非始于當(dāng)代(或現(xiàn)代)，它不是我們當(dāng)代人(或現(xiàn)代人)的“專利”，其實早在幾百年前就已經(jīng)開始出現(xiàn)了。

我們知道，自從瓦特發(fā)明蒸汽機揭開了工業(yè)革命的序幕以后，伴隨著工業(yè)化的迅猛發(fā)展——先是在英國發(fā)軔、繼而在西歐擴展、然后移植到北美、再后在廣大的亞非拉地區(qū)蔓延擴大——城市化隨之迅猛發(fā)展(沿著工業(yè)化大致的路線圖)。于是，在原先遍布全球的田園鄉(xiāng)村里，冒出了越來越多的城市?？墒?，伴隨著這越來越多城市的，是越來越大同時也是越來越擁擠的城區(qū)。于是，居住在城市的“城里人”，感到空間越愈狹窄，生活越愈單調(diào)，連空氣都越愈污濁。于是，城里人開始想家了——懷念起原先在鄉(xiāng)下的日子，懷念起田園風(fēng)光。于是，這些城里人利用周末，利用假期，回到老家，來到鄉(xiāng)間，興高采烈地游了起來。就這樣，鄉(xiāng)村游應(yīng)運而生。而且，隨著工業(yè)化、城市化的發(fā)展越愈興旺發(fā)達，以致發(fā)展到今天，成為風(fēng)行全球的一種“時尚”?？梢哉f，鄉(xiāng)村游是工業(yè)化、城市化的產(chǎn)物。沒有工業(yè)化、城市化，就沒有鄉(xiāng)村游。試問：長年累月生活在農(nóng)村的“鄉(xiāng)下人”，有必要到自己家里來游一游嗎?至于到別的國家、別的地區(qū)去游覽別國風(fēng)景、觀賞異地風(fēng)光，那應(yīng)當(dāng)別論，是一般意義上的純粹的旅游了，而不是我們這里特別要談的鄉(xiāng)村游了。應(yīng)該說，旅游和鄉(xiāng)村游是有明顯區(qū)別的：簡而言之，旅游重在游覽，鄉(xiāng)村游重在休閑。

2.傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游和現(xiàn)代鄉(xiāng)村游

說起鄉(xiāng)村游，可以把它分為傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游和現(xiàn)代鄉(xiāng)村游。

如前說述，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游出現(xiàn)在工業(yè)革命以后，主要源于一些來自農(nóng)村的城市居民(從理論上講，所有的城里人原來都是鄉(xiāng)下人)以“回老家”度假的形式出現(xiàn)。雖然傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游對當(dāng)?shù)貢a(chǎn)生一些有價值的經(jīng)濟影響，并增加了城鄉(xiāng)交流機會，但它與現(xiàn)代鄉(xiāng)村游還是有很大區(qū)別，主要體現(xiàn)在：傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游活動主要在假日進行；對促進當(dāng)?shù)?鄉(xiāng)村)經(jīng)濟發(fā)展作用不大；沒有給當(dāng)?shù)?鄉(xiāng)村)增加就業(yè)機會，也沒有改善當(dāng)?shù)?鄉(xiāng)村)的金融投資環(huán)境。實際上，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游在世界許多發(fā)達國家和發(fā)展中國家都廣泛存在過。在我們中國，探親旅游便屬于傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游。

現(xiàn)代鄉(xiāng)村游是在20世紀(jì)80年代出現(xiàn)在農(nóng)村區(qū)域的一種新型的旅游模式，尤其是在20世紀(jì)90年代以后發(fā)展迅速，旅游者的旅游動機明顯區(qū)別于回老家的傳統(tǒng)旅游者。現(xiàn)代鄉(xiāng)村游的特征主要表現(xiàn)為：旅游的時間不僅僅局限于假期；現(xiàn)代鄉(xiāng)村游者充分利用農(nóng)村區(qū)域的優(yōu)美景觀、自然環(huán)境和建筑、文化等資源現(xiàn)代鄉(xiāng)村游對農(nóng)村經(jīng)濟的貢獻不僅僅表現(xiàn)在給當(dāng)?shù)卦黾恿素斦杖?，還表現(xiàn)在給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了就業(yè)機會，同時還給當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)經(jīng)濟注入了新的活力。

現(xiàn)代鄉(xiāng)村游對農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展有著積極的推動作用，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，隨著科技的不斷進步和交通工具的不斷更新，更隨著人們生活方式的改變和生活品質(zhì)的提高，現(xiàn)代鄉(xiāng)村游規(guī)模和范圍越來越大，它已經(jīng)成為推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和促進農(nóng)村社會進步的有效手段。因此，發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村游不僅對改善城里人的生活、提高城里人的生活品味有著積極意義，對促進農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展和社會進步也有著越來越重要的意義。

3、鄉(xiāng)村游催生“休閑農(nóng)業(yè)”

隨著鄉(xiāng)村游的問世和走紅，一個新型的農(nóng)業(yè)品種也就應(yīng)運而生。它，就是休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是在經(jīng)濟發(fā)達的條件下為滿足城里人休閑需求，利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)也是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。休閑農(nóng)業(yè)的基本屬性是以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動等融為一體，供游客領(lǐng)略在其它風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然情趣。休閑農(nóng)業(yè)(在大陸又稱觀光農(nóng)業(yè)或旅游農(nóng)業(yè))是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)，也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè)。概括地說，休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供民眾休閑、增進民眾對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之生活體驗為目的農(nóng)業(yè)經(jīng)營。

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村游互為依存，密不可分。可以這么說，休閑農(nóng)業(yè)純粹是鄉(xiāng)村游所催生出來的產(chǎn)物，休閑農(nóng)業(yè)又純粹是為鄉(xiāng)村游服務(wù)的，而休閑農(nóng)業(yè)則是旅游與農(nóng)業(yè)的有機結(jié)合。

二鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展歷程

1.早期的鄉(xiāng)村旅游

最早涌現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的國家多是工業(yè)化、城市化走在前頭的發(fā)達國家。而這些國家在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)中，走過了一條大致相似的道路。

①法國：早在1855年，法國一位名叫歐貝爾的國家參議員帶領(lǐng)一群貴族來到巴黎郊區(qū)農(nóng)村度假，他們品嘗野味、伐木種樹、觀賞田園、學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃、同住，開創(chuàng)了觀光鄉(xiāng)村旅游之先例。真正發(fā)生于法國的休閑農(nóng)業(yè)浪潮是在19世紀(jì)70年代的農(nóng)莊旅游，以農(nóng)場經(jīng)營為主的鄉(xiāng)村旅游得到較快發(fā)展。

②意大利：意大利的鄉(xiāng)村旅游始于19世紀(jì)70年代，發(fā)展于19世紀(jì)80年代，到19世紀(jì)90年代到達鼎盛時期。意大利的鄉(xiāng)村旅游融合了當(dāng)?shù)刈匀?、人文、社會等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分，被稱為“綠色假期”。

③美國：美國鄉(xiāng)村旅游的興起可追溯至19世紀(jì)上流階層的休閑旅游。第一個休閑牧場于1880年在北達科他州誕生。1925年，為加強與鐵路公司聯(lián)系和整體推介鄉(xiāng)村旅游品牌，許多地區(qū)休閑牧場紛紛成立協(xié)會。1945年左右，許多東部的富裕家庭前往西部的懷俄明州或蒙大拿州度長假，慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產(chǎn)階層而成為一種大眾化的休閑方式。

④日本：日本鄉(xiāng)村旅游形成于19世紀(jì)40年代。日本的鄉(xiāng)村旅游(又稱觀光農(nóng)業(yè))可分為自然景觀、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和體驗型農(nóng)業(yè)三種基本形態(tài)，有市民農(nóng)園、觀光果園、觀光漁業(yè)、自然休養(yǎng)村、觀光牧場、森林公園、自助菜園、農(nóng)業(yè)公園等多種類型。

2.“二戰(zhàn)”后的鄉(xiāng)村旅游

第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束(1945年)以后，歐美發(fā)達國家大力恢復(fù)國家建設(shè)，加快現(xiàn)代化建設(shè)步伐，經(jīng)過大約“一代人”(25年左右)的努力，就在20世紀(jì)70年代基本實現(xiàn)了以工業(yè)化、城市化為主要內(nèi)容的第一次現(xiàn)代化。在國家建設(shè)取得巨大成績、人民生活水平大幅提高的背景下，旅游業(yè)也獲得迅速發(fā)展，其中包括鄉(xiāng)村游的日益興旺。

①歐洲：20世紀(jì)中期，歐洲的農(nóng)業(yè)旅游進入發(fā)展期，80年代后則步入發(fā)展成熟期。整個歐洲大陸旅

游成風(fēng)，鄉(xiāng)村游尤為流行。與此相聯(lián)系的，是鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展。1990年，歐盟實施“鄉(xiāng)村經(jīng)濟開發(fā)關(guān)聯(lián)行動計劃”，以推動鄉(xiāng)村地區(qū)旅游基礎(chǔ)設(shè)施及農(nóng)業(yè)旅游電子商務(wù)建設(shè)。

②德國：德國是世界最早制定市民農(nóng)園法律的國家。1919年，德國制定了《市民農(nóng)園法》；1983年，德國對《市民農(nóng)園法》進行修訂，其主旨轉(zhuǎn)向為市民提供體驗農(nóng)家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂。修訂后的《市民農(nóng)園法》有力促進了德國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

③美國：作為主要參戰(zhàn)國的美國，是兩次世界大戰(zhàn)中唯一一個本土沒有落過炮彈的國家?！岸?zhàn)”以后，美國的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展很快，得到很大發(fā)展。美國鄉(xiāng)村旅游得以發(fā)展的主要原因之一，是為解決第二次世界大戰(zhàn)后食物生產(chǎn)過剩的局面，由美國農(nóng)業(yè)部(USDA)協(xié)助進行農(nóng)地轉(zhuǎn)移計劃，政府在經(jīng)費和技術(shù)上協(xié)助農(nóng)民轉(zhuǎn)移農(nóng)地非農(nóng)業(yè)使用，其中一部分即轉(zhuǎn)移為野生動物保育與游憩，全國各地建起了許多市民農(nóng)園。市民農(nóng)園采用農(nóng)場與社區(qū)互助的組織形式，參與市民農(nóng)園的居民與農(nóng)園的農(nóng)民共同分擔(dān)成本、風(fēng)險和贏利。農(nóng)園盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)且低于市場零售價格的農(nóng)產(chǎn)品，市民為農(nóng)園提供固定的銷售渠道，雙方互利共贏，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費之間架起一座連通的橋梁。慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產(chǎn)階層而成為一種大眾化的休閑方式。到1970年，僅美國東部就有500處以上的休閑農(nóng)場。

④日本：戰(zhàn)后，日本政府希望通過有力的政策措施來保障農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游也在這一進程中得以快速發(fā)展。1994年，日本制定《農(nóng)山漁村余暇法》，對綠色觀光農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施建設(shè)進行軟硬件支持；1995年，日本頒布《農(nóng)山漁村宿型休閑活動促進法》，制定“促進農(nóng)村旅宿型休閑活動功能健全化措施”和“實現(xiàn)農(nóng)林漁業(yè)體驗民宿行業(yè)健康發(fā)展措施”。

⑤發(fā)展中國家：“二戰(zhàn)”以后，許多發(fā)展中國家也逐漸重視發(fā)展旅游業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)。1976年，印度尼西亞第一個度假村(東托莫阿格羅度假村)在爪哇省的瑪爾戈鳥建立。經(jīng)典的旅游項目包括在鄉(xiāng)村花園內(nèi)參觀胡椒、豆蔻、咖啡、雪茄等熱帶作物種植和加工過程，夜間在沙灘邊觀看海龜產(chǎn)卵等。20世紀(jì)80年代起，新加坡政府大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園，園區(qū)內(nèi)建有生態(tài)走廊、蔬菜園、花卉園、熱作園、鱷魚場、海洋養(yǎng)殖場等，逐漸形成了獨特的旅游吸引力。

三世界鄉(xiāng)村旅游的不俗成績

20世紀(jì)80年代后，農(nóng)業(yè)旅游開始步入發(fā)展成熟期，鄉(xiāng)村旅游正在全球蓬勃發(fā)展，成為旅游業(yè)的重要組成部分，其中最重要的發(fā)展趨勢就是旅游從風(fēng)景名勝區(qū)發(fā)展到各種鄉(xiāng)村區(qū)域，并深入到小鎮(zhèn)和村莊，變得更加鄉(xiāng)村化。全世界的鄉(xiāng)村旅游已具相當(dāng)規(guī)模，在許多國家，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益不斷遞增，發(fā)展成為本國的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.意大利：意大利是最早發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的國家之一，發(fā)展的巔峰時期，學(xué)術(shù)界稱之為“綠色假期”。意大利最先成立的“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營，或者在農(nóng)民家中住宿。鄉(xiāng)村旅游已成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要部分，它融合了當(dāng)?shù)刈匀?、人文、社會等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，對城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義。至2002年，意大利大約有1.15萬家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營企業(yè)，當(dāng)年夏季就招來了120萬本國旅游者和20萬外國游客前來休閑度假?！俺缟芯G色、注重提高生活質(zhì)量”，在“綠色假期”出現(xiàn)后成為意大利人的新追求。同時，“綠面積。

2.法國：法國鄉(xiāng)村旅游的浪潮是發(fā)生于19世紀(jì)70年代的農(nóng)莊旅游。自從推出“農(nóng)業(yè)旅游”以后，據(jù)統(tǒng)計，法國現(xiàn)有農(nóng)場101.7萬個，其中大于50hm2的農(nóng)場數(shù)量為17，2萬個，占農(nóng)場總量的17％；50hm2以下的中小型農(nóng)場84.5萬個，占農(nóng)場總量的83％。這些農(nóng)場基本上是專業(yè)化經(jīng)營，其中主要有九種鄉(xiāng)村旅游性質(zhì)農(nóng)場客棧、點心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住農(nóng)場以及露營農(nóng)場。

3.德國：德國的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為度假農(nóng)場、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)園等三種類型。其中度假農(nóng)場的發(fā)展可追溯至1960年，鄉(xiāng)村博物館起源于1973年在奧地利展示的民俗村，而德國鄉(xiāng)村旅游作為歐美比較有代表的是“市民農(nóng)園”，德國對市民農(nóng)園規(guī)定了五大功能：提供體驗農(nóng)耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閑娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環(huán)境；提供退休人員或老年人最佳消磨時間地方。每個市民農(nóng)園的規(guī)模約2hm2。大約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農(nóng)園，每個承租人租地100m2。租賃者與政府簽訂為期25～30年的使用合同，自行決定如何經(jīng)營。2006年，德國市民農(nóng)園呈興旺之勢，承租者超過80萬人。至2008年，德國共有102000個市民農(nóng)園，占地面積達46640公頃，超過400萬人參與市民農(nóng)園的種植和管理，其產(chǎn)品總產(chǎn)值占到全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1／3。

4.英國：據(jù)統(tǒng)計，1993年，英國每天接待的鄉(xiāng)村旅游者達到90000人，估計84％的人口每年進行一次鄉(xiāng)村旅游。

5.美國：1970年，僅美國東部就有500處以上的休閑農(nóng)場。1991年，美國國家(州)旅游局的調(diào)查表明，60％的州正致力于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，50個州中的30個州具有目標(biāo)具體的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展計劃，70％以上的美國居民在鄉(xiāng)村娛樂。1993年英國每天接待的鄉(xiāng)村旅游者為90000人，估計84％的人口每年進行一次鄉(xiāng)村旅游。鄉(xiāng)村旅游正在全球蓬勃發(fā)展，成為旅游業(yè)的重要組成部分，其中最重要的發(fā)展趨勢就是旅游從風(fēng)景名勝區(qū)發(fā)展到各種鄉(xiāng)村區(qū)域，并深入到小鎮(zhèn)和村莊，變得更加鄉(xiāng)村化。

6.日本：20世紀(jì)60年代中期，日本的戰(zhàn)后經(jīng)濟進入高漲期，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展也進入。日本觀光農(nóng)業(yè)主要以城郊互動型的都市農(nóng)業(yè)著稱，日本的都市農(nóng)業(yè)主要集中于三大都市圈(東京圈、大阪圈和中京圈)。農(nóng)場主結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營項目的改造，興建多種觀光設(shè)施，先后開辟了40多hm2的觀光農(nóng)園。這種觀光農(nóng)園以日本巖水縣小巖井農(nóng)場為典型。小巖井農(nóng)場獨辟蹊徑，用富有詩情畫意的田園風(fēng)光、各具特色的設(shè)施和完善周到的服務(wù)，吸引了大量的游客，平均每年接待約79萬人次，為農(nóng)場贏得了可觀的經(jīng)濟收入。日本政府通過有力的政策措施以支持綠色觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，全國綠色觀光設(shè)施超過5000個，年接待旅游者近800萬人次。

7.澳大利亞：澳大利亞利用其蜚聲海外的葡萄種植和葡萄酒釀造，以葡萄莊園的生產(chǎn)設(shè)施、田園風(fēng)光、特色飲食、葡萄酒釀造工藝生產(chǎn)線、葡萄酒歷史文化為吸引物，開發(fā)體驗旅游和文化旅游多元旅游產(chǎn)品組合。通過成立維多利亞葡萄酒業(yè)旅游委員會、南澳葡萄酒業(yè)旅游委員會促進葡萄酒業(yè)與旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展，吸納鄉(xiāng)村地區(qū)剩余勞動力，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟乘數(shù)效應(yīng)。2009年，澳大利亞葡萄酒旅游吸引了66萬國際游客和410萬國內(nèi)游客，創(chuàng)匯達48.9億澳元。

8.新加坡：新加坡是一個面積很小的國家，但新加坡政府大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園，園區(qū)內(nèi)建設(shè)了生態(tài)走廊、蔬菜園、花卉園、熱作園、鱷魚場，海洋養(yǎng)殖場等，逐漸形成了獨特的旅游吸引力。現(xiàn)今，新加坡的農(nóng)業(yè)科技園已成為集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、觀賞于一體的綜合性農(nóng)業(yè)公園，園區(qū)展示國內(nèi)外先進農(nóng)業(yè)科技成果，每年吸引近600萬旅游者。