導語：如何才能寫好一篇農學類專業(yè)的就業(yè)前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

  自從水稻之父揚名天下，自從基因技術深種人心，農學專業(yè)揚眉吐氣，不再灰頭土臉。

  其實，農學專業(yè)的內涵非常寬，包含水產類、植物生產類、草業(yè)科學類、動物醫(yī)學類、環(huán)境生態(tài)類、森林資源類、動物生產類7大類，分為作物學、園藝學、農業(yè)資源利用、植物保護學、林學、水產養(yǎng)殖學、畜牧學、動物醫(yī)學等8個一級學科，共27個二級學科。今天，小編將帶你淺嘗“農家樂”，想要報考這類專業(yè)的考生們也可以順便多了解一下相關信息。

汗滴不再禾下土――作物學

  十里稻花，百里飄香。提起“雜交水稻之父”袁隆平，你一定不會感到陌生。他成功地研制出雜交水稻，使得中國的糧食產量驚人般地增長，堪稱作物學的標志性人物。狹義的農學就是指作物學。這是一門研究作物遺傳、生長規(guī)律和育種技術的學科，也是農學科學的核心學科之一。作物學是通過改良糧食品種、提高糧食產量和質量，探索并實現(xiàn)高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、低成本集約化的理論栽培與技術措施的綜合性應用科學，是實踐帶動理論學習的新探索。

  【主要課程】植物學、植物生理學、基礎生物化學、基礎微生物學、遺傳學、生物統(tǒng)計與田間試驗、農業(yè)生態(tài)學、作物栽培學、耕作學、作物育種學、種子學等。

  【就業(yè)方向】 畢業(yè)后主要到企事業(yè)單位、科研院所、高等院校、政府機關從事技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作?？佳新室苍?5%左右。

  【學府推薦】在作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種學領域首屈一指的當然要數(shù)中國農業(yè)大學了。當然，南京農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、吉林大學、西南大學、西北農林科技大學 、山東農業(yè)大學、四川農業(yè)大學、浙江大學、揚州大學等也都久負盛名。

農園的美發(fā)師――園藝學

  現(xiàn)代栽培技術加入了美學元素，通過對園藝作物的栽培、育種、組織培養(yǎng)等技術的貫徹，實現(xiàn)果樹、蔬菜以及觀賞植物的栽培。園藝場（庭園）規(guī)劃設計、園藝植物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產品商品化處理等都是園藝學專業(yè)學生需要掌握的技能?？磥?，農學專家也要給作物們穿上漂亮的外衣了。

  【主要課程】英語、計算機、植物學、植物生理學、遺傳學、生物統(tǒng)計與田間試驗、園藝學總論、園藝學各論、園藝作物育種學總論、園藝作物育種學各論、園藝植物組織培養(yǎng)學、設施園藝學、園產品商品學、無土栽培學、現(xiàn)代果樹科學、現(xiàn)代蔬菜科學、現(xiàn)代觀賞園藝科學等。

  【就業(yè)方向】畢業(yè)生主要在園藝科研院所、中等和高等院校、企業(yè)部門、行政部門等從事園藝作物栽培和遺傳育種、園藝生物技術、現(xiàn)代園藝生產技術、現(xiàn)代設施園藝等方面的教學、科研、管理、開發(fā)和規(guī)劃設計工作。

  【學府推薦】南京農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、吉林大學、西南大學、北京林業(yè)大學、西北農林科技大學、華僑大學、浙江大學、中國農業(yè)大學、華南農業(yè)大學、沈陽農業(yè)大學、山東農業(yè)大學等。

土地的魔術師――農業(yè)資源利用

  農業(yè)資源利用是農學門類中的一個新生科學，是伴隨著人口增加、資源短缺、環(huán)境問題日益突出等問題而產生的適應社會發(fā)展需要的產物。本專業(yè)主要研究土壤、水、養(yǎng)分、氣候、生物等農業(yè)資源高效利用的基本理論與知識，推進資源的優(yōu)化配置、高效利用和環(huán)境的協(xié)調發(fā)展。

  【主要課程】植物生理學、土壤學（英語教學）、普通生態(tài)學、植物營養(yǎng)學（英語教學）、地學基礎、土壤資源調查與評價、遙感與信息技術、土壤環(huán)境污染與治理、資源與環(huán)境分析等。

  【就業(yè)方向】主要在農業(yè)資源與環(huán)境相關部門和單位，包括環(huán)境保護部門、生態(tài)環(huán)境治理、農業(yè)資源開發(fā)、農產品綜合利用等企事業(yè)單位，或在科研單位、農業(yè)生產、土地管理、環(huán)保、農資等部門、單位從事教學、科研、管理工作。

  【學府推薦】西北農林科技大學已形成地域特色明顯的土壤侵蝕與水土保持、土壤物理、土壤地理與信息技術、土壤生態(tài)與旱地農業(yè)、土壤化學5個研究方向。南京農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、吉林大學、中國農業(yè)大學、浙江大學、華南農業(yè)大學、西南大學等大學也是不錯的選擇。

植物的白衣衛(wèi)士――植物保護學

  植物保護學是農學類專業(yè)中一門跨學科、綜合性最強的學科。其開設目的就是提高綜合生產能力、保護生物多樣性、控制環(huán)境污染、節(jié)約能源，以實現(xiàn)農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和保護生態(tài)的目的。給植物作白衣衛(wèi)士，也是很光榮的工作。

  【主要課程】植物學、微生物學、植物生理學、普通植物病理學、普通昆蟲學、農業(yè)植物病理學、農業(yè)昆蟲學、植物化學保護。

  【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在出入境檢疫，國家、省、市縣植保部門，涉農大型企業(yè)，農業(yè)科技園區(qū)等從事檢疫、測報、植保技術推廣與開發(fā)、企業(yè)經營與管理等工作。

  【學府推薦】浙江大學的植物保護學科可是響當當?shù)?，中國農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、西北農林科技大學、華南農業(yè)大學、福建農林大學、山東農業(yè)大學、云南農業(yè)大學、沈陽農業(yè)大學的植物保護學科也都非常不錯。

森林的檢測器――林學

  林學是研究森林的生長發(fā)育、結構與功能，探求如何對森林進行培育、管理、保護和利用的學科。注重培養(yǎng)森林基礎科學研究、森林防火、林木育種、森林培育、森林資源管護、森林資源調查規(guī)劃、濕地保護與管理、城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境保護與建設、森林植物資源開發(fā)利用等方面高素質的科學研究、應用技術和經營管理方面的研究應用型人才。其中，木材科學與工程的家具與室內設計方向是該學科的熱門，就業(yè)前景廣闊，就業(yè)率相當高。

  【主要課程】植物學、植物生理學、植物營養(yǎng)學、基礎生物化學、普通遺傳學、林木病理學、森林生態(tài)學、測量學、樹木學、土壤肥料學、森林培育、林木育種學、森林環(huán)境學、數(shù)字林業(yè)技術、森林計測學、森林資源經營管理、林業(yè)經濟管理。

  【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在林業(yè)、城市園林綠化、環(huán)保、農業(yè)等部門從事森林培育、森林資源管理與利用、森林生態(tài)環(huán)境建設、城市園林綠化等方面的技術、經營與管理、教學和科研工作。

  【學府推薦】東北林業(yè)大學、西北農林科技大學、北京林業(yè)大學、四川農業(yè)大學、貴州大學、大學、甘肅農業(yè)大學、青海大學、寧夏農學院、新疆農業(yè)大學、河北農業(yè)大學、山西農業(yè)大學、內蒙古農業(yè)大學等。

海底大將軍――水產養(yǎng)殖學

  水產養(yǎng)殖學是以水產經濟動植物（如魚、貝、海藻等）為研究對象，研究水產經濟動植物的應用、開發(fā)、經營管理及開發(fā)新型漁業(yè)技術的科學。通過學習生物科學、水域生態(tài)學、水環(huán)境科學、水生生物技術以及水產動物生產、水產品加工與貿易和水生資源開發(fā)和利用等方面的基本知識，畢業(yè)生將具備水產經濟動植物生產、水產飼料生產、水生生物病害檢測與控制、水域環(huán)境監(jiān)測、水產資源開發(fā)、水產品加工等方面的基本能力。

  【主要課程】普通動物學、魚類學、細胞生物學、動物生理學、生態(tài)學、水生生物學、遺傳育種學、動物營養(yǎng)與飼料學、水產動物病害學、魚類增養(yǎng)殖學、無脊椎動物增養(yǎng)殖學等。

  【就業(yè)方向】畢業(yè)生可到水產部門從事水產品的增殖、養(yǎng)殖、保藏加工利用工作，也可從事漁業(yè)技術設備研究、制造工作，還可到海洋、海運、輕工、外貿、環(huán)保等部門從事科研工作。

  【學府推薦】中國農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、西南大學、西北農林科技大學、中國海洋大學等大學的水產養(yǎng)殖學都非常棒。

風吹草低見牛羊――畜牧學

  傳統(tǒng)的畜牧技術，加上現(xiàn)代化的科學管理，讓大草原上牛羊成群、膘肥體壯的景色，成為眼底更加美麗的風景線。農業(yè)現(xiàn)代化的今天，發(fā)展無污染、無公害的綠色畜牧業(yè)，提高畜產品品質、實施名牌戰(zhàn)略，降低畜產品藥物殘留指標，開發(fā)畜禽附加利用，滿足市場多元化的需要，早已成為畜牧業(yè)的發(fā)展方向。畜牧學專業(yè)就是研究家畜育種、繁殖、飼養(yǎng)、管理、防病防疫以及草地建設、畜產品加工和畜牧經營管理等的學科。

  【主要課程】動物生理與生物化學、動物遺傳學、家畜育種學、動物營養(yǎng)學、飼料與飼養(yǎng)學、動物繁殖學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、動物生產學、草地學、生物統(tǒng)計學、畜牧經濟管理學、畜產品加工學等。

  【就業(yè)方向】畢業(yè)生可以到農業(yè)院校、科研院所、畜牧生產企業(yè)、飼料加工企業(yè)、畜產品進出口企業(yè)、國家機關等單位從事農業(yè)科研、教育和行政管理工作，還可從事與動物科學相關領域和部門從事技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理等工作。

  【學府推薦】南京農業(yè)大學是我國進行畜牧學研究生培養(yǎng)最早的單位之一。此外，中國農業(yè)大學、浙江大學、內蒙古農業(yè)大學、甘肅農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、華南農業(yè)大學、四川農業(yè)大學、東北農業(yè)大學、西南大學、西南民族大學、西北民族大學等的實力也很雄厚。

動物的保護神――動物醫(yī)學

  現(xiàn)在，人類與動物越來越親密，動物醫(yī)學也越來越受到人們的重視。動物醫(yī)學可算得上農學領域的熱點了，主要包括預防獸醫(yī)學、基礎獸醫(yī)學，研究預防和治療家畜疾病，通過掌握動物疾病的致病因素及疾病發(fā)生規(guī)律，預防和治療動物疾病的發(fā)生。

  【主要課程】基礎生物化學、動物生理學、動物解剖學、動物組織胚胎學、獸醫(yī)病理生理學、獸醫(yī)藥理學、獸醫(yī)微生物學、獸醫(yī)免疫學、獸醫(yī)臨床診斷學、獸醫(yī)內科學、獸醫(yī)外科學、動物傳染病學、動物寄生蟲病學、獸醫(yī)產科學、中獸醫(yī)學等。

  【就業(yè)方向】本專業(yè)的畢業(yè)生可從事各級農業(yè)教育部門、畜牧獸醫(yī)研究單位、獸醫(yī)行政管理機關、各級獸醫(yī)診斷和醫(yī)療機構、畜牧生產企業(yè)、衛(wèi)生行政部門及實驗動物研究生產單位、生物藥品制造及研究部門和企業(yè)、商品檢驗部門、海關檢疫單位、環(huán)境保護部門、外貿系統(tǒng)、農業(yè)科技出版單位、軍事部門、獸醫(yī)醫(yī)療器械檢測管理部門、科技情報單位、科研管理部門、公安系統(tǒng)等方面的工作及其他相關的工作，前景不錯。

篇2

衡水學院現(xiàn)有13個二級學院，6個公共教學部，39個本科專業(yè)，分屬文學、理學、工學、教育學、經濟學、管理學、藝術學、法學、農學等9個學科門類。有全日制在校生一萬一千多名，生源來自全國除港澳臺和西藏之外的30個省、市、自治區(qū)，其中本科生9279人，?？粕?980人，另有函授生651人。

學校有專任教師743名，其中高級職稱教師347人，博士碩士學歷(學位)教師611名，擁有一批獲得國務院特殊津貼專家、全國模范教師、曾憲梓獎獲得者、省級突出貢獻專家、省級教學名師、省級中青年社科專家、省“三三三”人才、省級優(yōu)秀教師、省市級專業(yè)技術拔尖人才等榮譽稱號的教師。

學校是河北省非物質文化遺產研究基地、哲學社會科學研究基地和河北省董仲舒研究會會長單位，建有省級實驗教學示范中心和衡水湖濕地保護研究所等一批科研機構，編輯出版面向國內外發(fā)行的《衡水學院學報》。

學校教學文化設施齊全，館藏紙質圖書102萬冊，電子圖書138萬種，有各類文獻數(shù)據(jù)庫供師生免費使用。

學校所在地河北省衡水市，是冀東南地區(qū)的中心城市，濱臨素有“京津冀最美濕地”之稱的國家自然保護區(qū)衡水湖。大廣、石黃高速縱橫相交貫穿全境，并與旁近的京港澳、京福、青銀等高速公路相連通，京九鐵路與石德鐵路在這里構成“黃金十字”。衡水距京津僅2小時左右車程，地理位置優(yōu)越，交通便利，學生就業(yè)前景廣闊。

一、招生計劃

2015年藝術類本科專業(yè)預計招生計劃如下：

類別

擬招生專業(yè)

擬招數(shù)

擬招生省份

美術類

美術學

75

安徽、福建、河北、湖北、江西、寧夏、山東、山西、浙江

動畫

60

安徽、河北、湖北、江西、寧夏、山東、山西、浙江

視覺傳達設計

60

河北、湖北、江蘇、江西、寧夏、山東、山西、新疆、甘肅

環(huán)境設計

80

音樂類

音樂學

140

河北、甘肅、山東、湖北、江西、山西、浙江

音樂表演

河北、甘肅、山東、寧夏、山西、浙江

舞蹈類

舞蹈學

60

河北、甘肅、山東、湖北、江西、寧夏、山西、浙江、遼寧、黑龍江

舞蹈表演

播音

播音與主持藝術

65

河北、甘肅、山東、湖北、江西、山西、陜西

最終招生省份、招生專業(yè)和招生計劃數(shù)以相關省考試院公布為準。

二、專業(yè)測試

㈠專業(yè)測試成績認可說明

播音與主持藝術專業(yè)：河北省使用我校與河北師范大學聯(lián)合測試的專業(yè)測試成績;山東省、甘肅省使用我校?？汲煽?湖北省、江西省、山西省、陜西省統(tǒng)一使用省聯(lián)考(統(tǒng)考)成績。

音樂類、舞蹈類專業(yè)：河北省、湖北省、江西省、山西省、浙江省、寧夏回族自治區(qū)、遼寧省、黑龍江省統(tǒng)一使用省聯(lián)考(統(tǒng)考)成績;山東省、甘肅省使用我校?？汲煽儭?/p>

美術類專業(yè)：統(tǒng)一使用各省聯(lián)考(統(tǒng)考)成績。

以上認可說明，與相應省規(guī)定不符的，以該省公布招生計劃時說明為準。

㈡我校?？紲y試時間、地點

測試省份

測試專業(yè)類別

報名時間

測試時間

測試地點

河北省

播音

詳見河北師范大學招生信息網

山東省

播音、音樂類、舞蹈類

2015年2月2-26日

2月28日

濰坊

甘肅省

播音、音樂類、舞蹈類

2015年1月25-26日

1月28日

蘭州文理學院

說明：

1.報考我校播音與主持藝術專業(yè)的河北省考生，必須參加省招辦統(tǒng)一組織的2015年普通高考報名，取得高考報名資格，并參加我校與河北師范大學組織的該專業(yè)聯(lián)合測試，專業(yè)測試成績將做為錄取依據(jù)。測試相關要求(報名時間、交費、下載準考證、測試地點及要求、測試內容、專業(yè)測試成績公布時間、專業(yè)測試合格線等)詳見河北師范大學招生信息網(zsjy.hebtu.edu.cn/zsw/)。我校不再單獨寄發(fā)紙質合格證。

2. 山東省、甘肅省報考我校相應專業(yè)的考生，必須參加我校?？?。我校預計于2015年3月31日前公布專業(yè)測試成績及合格線。屆時考生可登錄我校招生網查詢。我校不再寄發(fā)紙質合格證。

3.外省參加相應省統(tǒng)考考生，以該省考試院規(guī)定為準。

㈢?？紲y試內容和要求

1.播音與主持藝術專業(yè)

測試內容及分值：①氣質形象(滿分40分)。②指定稿朗讀(滿分40分)，1分鐘內。③自備稿朗讀(滿分40分)，2分鐘內。④即興評述或主持小欄目(滿分80分)，3分鐘內。

2.音樂類(音樂學、音樂表演)專業(yè)

測試內容及分值：①專項(滿分100分)，考生可選聲樂或器樂。聲樂專項考生可自備一首歌曲，民族、美聲、原生態(tài)唱法均可;伴奏帶或伴奏光盤考生自帶。器樂專項考生任選鍵盤類、西洋管弦樂類、民族管弦樂類、打擊樂類及其他樂器作品一首。②視唱(滿分50分)。視唱一個升降號以內的曲目片段(五線譜、簡譜任選一條10小節(jié)左右)。

3.舞蹈類(舞蹈學、舞蹈表演)專業(yè)

①專項(滿分100分)?？忌殰蕚鋬刹孔髌?，可任選古典舞、民族民間舞、芭蕾舞、現(xiàn)代舞。作品測試一般采用獨舞或雙人舞形式(可選擇作品的一個片段)，表演時間為2-3分鐘。自帶測試作品伴奏帶。②即興舞蹈(滿分30分)。采用分組展示和單人展示相結合形式?，F(xiàn)場根據(jù)評委要求和提供的音樂片段即興表演一段舞蹈(1-2分鐘)。③節(jié)奏測試(滿分20分)。采用考生當場抽題的形式，要求考生用雙手擊打出所抽試題的節(jié)奏內容。每道試題為八個小節(jié)左右的節(jié)奏類型。

三、錄取辦法

㈠藝術類各專業(yè)，使用相應省聯(lián)考(統(tǒng)考)成績的：執(zhí)行生源所在省該類專業(yè)的投檔原則，對進檔考生按照專業(yè)成績排序，根據(jù)招生計劃擇優(yōu)錄取。

㈡藝術類各專業(yè)，不使用聯(lián)考(統(tǒng)考)成績的：

1.播音與主持藝術專業(yè)：河北省考生文化成績達到省控制線，參加河北師范大學專業(yè)測試并達到合格分數(shù)線后，按文化與專業(yè)成績之和由高到低錄取;山東省、甘肅省考生文化成績達到該省控制線，參加我校專業(yè)測試并達到我校劃定合格分數(shù)線后，按專業(yè)測試成績由高到低錄取。

2.音樂類、舞蹈類專業(yè)：山東省、甘肅省考生文化達到該省控制線，參加我校專業(yè)測試并達到我校劃定合格分數(shù)線后，按專業(yè)測試成績由高到低錄取。

3.甘肅省非美術類藝術專業(yè)考生還需專業(yè)統(tǒng)考達到該省控制線。

㈢同分考生處理辦法：

按專業(yè)成績錄取的省份、專業(yè)，同分考生按文化成績依次從高分到低分錄取，如文化成績仍同分，則按語數(shù)外成績依次從高分到低分錄取;按其他成績錄取的省份、專業(yè)，同分考生按專業(yè)成績依次從高分到低分錄取，如專業(yè)成績仍同分，則按語數(shù)外成績依次從高分到低分錄取。

以上藝術類專業(yè)錄取辦法以我校招生章程或生源省最終公布為準，與生源省規(guī)定不符的，按生源省規(guī)定執(zhí)行。

四、學制及學費

本科專業(yè)學制4年，學費為6100元/年。最終收費標準以河北省物價部門審批為準。

五、聯(lián)系方式

學校全稱：衡水學院

學校代碼：10101

學校地址：河北省衡水市和平西路1088號

郵政編碼：053000

學校網址：hsnc.edu.cn

招生網網址：jx.hsnc.edu.cn/hsnc-zhaosheng/index.php

電子郵件：hsuzs@163.com

篇3

關鍵詞：食品科學與工程專業(yè) 工程實踐 途徑

食品科學與工程專業(yè)是工科專業(yè)（少部分高校授予農學士學位），隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，食品科學與工程專業(yè)學生的競爭力體現(xiàn)在食品工程創(chuàng)新能力方面，而食品工程創(chuàng)新能力培養(yǎng)更重要的要與工程實際操作相結合。目前，普遍存在培養(yǎng)學生食品工程實踐創(chuàng)新能力實踐教學內容比較少，整體上仍然遵循傳統(tǒng)的教學形式，即：以工程理論教授為主，實踐操作教學為輔，實踐性的教學環(huán)節(jié)只是單純地對教材中現(xiàn)有的理論知識進行驗證。但是，現(xiàn)有的教材中的理論知識常常只是對工程實際操作的一種理論抽象解釋，其與工程實際操作之間總是存在著一定的差距。同時伴隨著工程技術的不斷深入發(fā)展，原有的工程理論知識出現(xiàn)老化速度不斷加深等趨勢，在工程教學方面和工程實際操作之間存在的差距也越來越大，但是，現(xiàn)有的教授模式及其內容也逐漸發(fā)展成為高素質工程人才培育成長中遇到的一個重要阻礙因素[1]。

1.存在問題分析

1.1工程實踐教學條件不能滿足要求

工程實踐教學對硬件資源的要求比較高，就針對滿足學生實踐訓練硬件件來說，一些高職院校情況反而好一些，而大學卻是更多地將資源投向學科建設方面，對本科實踐教育教學條件的傾注反而不足。以我校食品科學與工程為例，工程實踐訓練機會少，雖然全校有工程實訓中心，但是對食品科學與工程專業(yè)來說只是金工實訓1周。其它專業(yè)基礎或基礎課程中工程訓練機會很少，實驗的開展基本是科學技術實驗。因為對食品加工工藝實驗室的投入較少，教師只能按照現(xiàn)有條件來開設實驗。

1.2具有工程實踐經驗師資隊伍薄弱

師資是最關鍵的。是否擁有一支既了解高等工程教育教學規(guī)律又擁有豐富工程實踐經驗的強大師資隊伍是工程實踐教學能否取得實效的主要因素。開辦食品科學與工程專業(yè)的學校往往是化學和生物學實力雄厚的高校，工程類課程和環(huán)節(jié)教學非常薄弱，師資出現(xiàn)了“偏科學、輕工程”的現(xiàn)象。一些剛從學校畢業(yè)的博士、碩士研究生雖然擁有較為深厚的理論基礎，大都缺少工程設計的經歷,工程觀念和意識淡薄,不善于理論聯(lián)系實際，故此，通常難以有效地指引工科類專業(yè)的學生提升工程實踐操作方面的能力。

1.3學生參與課、內外實踐機會少

實踐決定認識，實踐提供了認識的可能。只有實踐，才能提供認識所必需的信息。并且，也只有實踐，才能使學生獲得并不斷發(fā)展對操作經驗的認識與提高。唯有如此，學生才能真正理解，為我所用。

雖然有課程實踐，但是實踐性的教學環(huán)節(jié)過程只是簡單地驗證已有的結論而已，學生的實踐性操作體驗活動一般只是停留在理解、掌握、吸收和運用已有的工程原理知識。創(chuàng)新型、研究型等的工程實踐操作深入研究活動比較少，學生缺乏創(chuàng)新性思維，缺失了創(chuàng)新性思維，就會在未來的實踐工作中難以進行創(chuàng)造性的工程實踐，這也在很大程度上阻礙了食品科學與工程專業(yè)學生在實踐中培養(yǎng)動手能力、解決問題、觀察問題、分析問題的能力及解決問題的能力。

1.4缺少緊密合作的企業(yè)與支持

高素質工程技術人才的一個明顯的特征是具有解決實際工程中出現(xiàn)的問題的能力，而掌握并擁有這一能力的途徑，最實用的方法就是進行工程實踐操作訓練[2]。親身參與體會操作可以有效地提高食品科學與工程專業(yè)學生的實際操作水平，但是，因為某些食品科學與工程專業(yè)所依托學校實力相對來說比較弱，社會知名度較低，與許多企業(yè)進行的合作不是很密切。另外，企業(yè)在社會效益和經濟效益不能兼顧情況下，更注重經濟利益，在產品生產線、場地和時間上不可能滿足校外學生的專業(yè)實習要求，大多數(shù)企業(yè)只是提供參觀，真正能夠向食品科學與工程類專業(yè)學生提供的實地訓練場地的機會比較少，致使學生真正進行動手實踐操作的機會不多。與此同時，學校提供的實地訓練的稀少或缺少直接影響了工程人才綜合素質的有效提高。

1.5畢業(yè)設計論文質量滑坡

食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)設計具有一定工程性并且理論聯(lián)系實際的實踐教學環(huán)節(jié)，但由于其一般安排在大學的最后階段，課程學習己結束，工作或讀研基本確定，所以學生投入畢業(yè)設計的積極性、時間和精力較少，往往達不到培養(yǎng)學生的工程實踐能力以及創(chuàng)新能力的要求。

2.提高食品科學與工程專業(yè)工程性實踐教學措施

2.1重組和優(yōu)化實踐教學內容，構建食品工程類實踐課程群體系

隨著食品工業(yè)技術和設備不斷發(fā)展，對相關課程進行整合，構建工科實踐課程群體系，注重系統(tǒng)性和完整性，對實踐教學大綱和實踐教學內容進進行修訂。注重了對食品工程類基礎、專業(yè)課，使工程技能知識得到了廣泛應用，極大地提高學生工程設計能力，此外，大一、大二短學期集中強化為期3周的工程技能訓練、食品工程原理課程設計，確保師資到位，學生有集中訓練的時間。

另外，要實現(xiàn)綜合創(chuàng)新，就要以課程設計和專業(yè)創(chuàng)新實驗課程為主，結合一些大學生工程設計大賽，從而對學生進行更加深入的技能訓練和能力的培養(yǎng)。此外，鼓勵學生參與到研究計劃項目、開放實驗室、教師科研項目等一些高層次實踐訓練，對培養(yǎng)大學生現(xiàn)代工程研究能力有極大地促進作用。

2.2充分利用有限資源，制定有效工程實踐訓練方案

通過學科導論課，不僅讓學生了解專業(yè)學科的適用性、時間性以及與各科目之間的內在聯(lián)系，另一方面，大二開始實行導師制，通過導師定期給學生做研究成果、發(fā)展狀況、就業(yè)前景、本科生參與到科研工作中所需修讀的課程等，讓學生對自己的專業(yè)能夠有一個較為全面的了解，更加清楚四年的本科學習過程是怎樣的，并及早制定適合自己的學習目標和職業(yè)規(guī)劃[3]。另外，當學生已經掌握扎實的理論基礎和深厚的實踐能力時，導師可以嘗試引導部分學生參加科研項目、企業(yè)的攻關課題組等，通過直接面向科學研究前沿方向，接觸科研或技術攻關的一些環(huán)節(jié)，不論這些課題是科學研究還是工程開發(fā)類型，學生都能獲得一定的工程研發(fā)體驗，專業(yè)知識的融會貫通得以強化，從而提高學生自身解決實際問題能力與綜合創(chuàng)新能力。

2.3與企業(yè)共建實踐教學平臺，構建開放綜合的實踐教學環(huán)境

產、學、研一體化實踐教學模式的構建，在技術創(chuàng)新過程中擁有無可比擬的作用。建立緊密型實習基地，并聯(lián)合申報成立大學-企業(yè)研究中心，即以大學的智力資源為支撐，以企業(yè)為主要單位的投資主體，組建一個大學和企業(yè)共同享用先進知識和研究成果的平臺[2]。一方面企業(yè)可以充分利用扎實的理論知識和豐富的人才資源來解決在生產過程中遇到的實際問題；另一方面，大學-企業(yè)研究中心可以為大學生提供一個進行實踐鍛煉和良好技術訓練的環(huán)境，學生能夠在老師和專業(yè)工程人員的指導下親自操作，體驗知識產生、發(fā)展和驗證的過程，通過獨立思考，解決實際問題，多元化的互助學習來提高自己的理論知識與實踐能力。在此期間，不僅大學和企業(yè)可以共享知識和研究成果，而且緊密結合學生的畢業(yè)設計、畢業(yè)實踐與科技研發(fā)，使學生既掌握了專業(yè)知識，又具備了分析和解決問題的能力；此外，使學生有更多的機會接觸實際生產，學生切身實地的感受、理解知識產生和發(fā)展的過程也激發(fā)了他們獨立思考和主動創(chuàng)新的意識。

2.4注重專業(yè)教師工程實踐經驗的積累與培養(yǎng)

提高專業(yè)教師參與工廠實踐積極性，通過學?！敖淌?、博士下企業(yè)”行動計劃，每年選派一定比例的缺少工程經歷的高學歷專業(yè)教師到企業(yè)服務一年到二年時間，參與企業(yè)的工程設計、技術改造并與企業(yè)建立合作關系，以真正達到理論與實踐相結合，使專業(yè)教師講課的生動性和實用性也大大改善。

2.5提高工程設計在畢業(yè)論文中比例

畢業(yè)論文是教學計劃中的一個綜合性和實踐性教學環(huán)節(jié)，本科畢業(yè)論文的質量既能反映本科學生在校的學習質量和綜合能力，又能反映高等學校的教學管理水平，教師的教學水平和科研水平，從而綜合反映學校的教育質量和辦學水平[4]。浙江省高校對工科類專業(yè)本科畢業(yè)論文有要求，其中畢業(yè)論文中設計性比例不得低于70%，因此加強工程實踐訓練更有必要，畢業(yè)設計題目可以取材于食品生產工藝設計，生產流水線的設計與設備選型，也可以對已有食品生產過程與設備提出改造與革新方案；另外，工程設計論文也可以是食品工廠設計平面圖、某一車間平面圖、車間剖面圖、設備流程圖，充分的將工程設計能力培養(yǎng)融入到畢業(yè)設計教學環(huán)節(jié)中。通過畢業(yè)設計，強化和鞏固食品工程的設計能力。

項目名稱：浙江省新世紀高等教育教學改革一類項目，項目編號：yb09044。

參考文獻：

[1]蔣佐斌.科技革命背景下我國大學文化建設研究[J]，中國冶金教育，2007,6:4-6.

[2]張喜梅，楊戩，崔屹.21世紀我國高等工程教育創(chuàng)新人才的培養(yǎng)[J]，中國冶金教育，2007,6:10-12.

[3]李元元，李正，徐向民.改革實踐教學模式培養(yǎng)創(chuàng)新型工程人才[J]，中國高等教育，2006,23:31-32.

[4]周衛(wèi)東，陳宏偉，宋慧等提高本科畢業(yè)設計（論文）質量的探索[J]，基礎教育研究，2009，5：128-129.

篇4

關鍵詞：激發(fā)興趣 教師魅力 教學內容 教學方法 生產實踐 教學評價

愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師”。只有對學習產生了濃厚的興趣，才會使學習者表現(xiàn)出高度的自覺性、積極性和持久性，因此，有的老師說，興趣是學生學習和實踐的助推器。

《蔬菜生產技術》是種植類專業(yè)的一門主干專業(yè)課，同時也是一門知識綜合性和實踐性很強的專業(yè)課。中職學校教學的要求是：不但要求學生要“知道了”，而且要求會做，做得比別人好。但目前，該課程的課時僅為4節(jié)/周，在這有限的教學時間內，想讓學生既做到理論的實用夠用，又具備過硬的實踐技能，本身是有一定的困難的。而筆者所在地區(qū)的中職學校的生源素質已大不如前，學生學習的興趣不高，難度更大。如何才能達到預期的教學效果呢，那就是要充分激發(fā)學生的學習興趣，提高他們參加蔬菜教學生產實踐的積極性。

一、依托第一次課，展現(xiàn)課程和教師魅力

我們知道，有的學生因為感興趣而樂于學習某一門課程，有的學生因為喜歡或敬仰某個老師而喜歡某一門課程。有的老師認為，《緒論》沒多少專業(yè)內容，而且課時緊張。因此，早早一筆帶過而進入專業(yè)學習部分。但實際上，課時越緊張，就越要重視并上好《緒論》部分，這正像人們常說的俗語――“磨刀不誤砍柴功”。上《緒論》課時，不要急于過多地給學生灌輸專業(yè)知識，而是適當?shù)睾蛯W生多侃蔬菜的作用、行業(yè)的發(fā)展、蔬菜生產的經濟效益、蔬菜營銷中成功而有趣的事例，來激起學生對蔬菜的栽培技術和經營管理知識的關注，以克服造成過早疲勞的現(xiàn)象。如在百色市，右江河谷中以田陽縣、田東縣的蔬菜生產聞名全國，特別是田陽縣。因此，可以特別介紹右江河谷特別是田陽縣、田東縣在蔬菜生產方面取得的顯著成就，介紹南菜北調工程的重大意義，蔬菜產區(qū)農民生活的狀況和生產技術水平；二是講本校歷屆學生進行蔬菜的反季節(jié)生產和無公害栽培取得的效益；三是講本地的一些老板如何利用時間差將蔬菜收購運到外地銷售，獲得令人羨慕的利潤的典型故事等。在講課中，特別注意把故事講得生動有趣，特別突出所得的經濟效益，讓學生聽得如癡如醉。這樣，通過適當?shù)卮?、侃，一方面，可激起學生學習蔬菜栽培技術和經營管理知識的興趣；另一方面，學生會覺得任課老師見多識廣，既有理論知識，又有生產實踐經驗，更重要的是還很有經濟頭腦，學生很樂意接觸這樣的老師，并會以老師為榜樣，老師的博學和扎實的技能對他們學習會起到鞭策的作用。

二、讓學生了解蔬菜生產的廣闊前景和就業(yè)前景

1.以講座、報告提升學生的學習興趣

自己所知道的東西畢竟有限，而學生喜歡求新求奇，在學校呆的時間久了，他們喜歡聽到外界的聲音。因此，除了自己進行專題的介紹，還要邀請當?shù)厥卟松a和經營管理部門的資深人士到校給學生搞講座，或請在蔬菜生產和銷售方面成功創(chuàng)業(yè)的校友到學校給學生作報告，讓他們給學生講蔬菜生產和銷售方面的成功和失敗的種種趣事，讓學生看到蔬菜生產的美好前景，知道蔬菜生產在就業(yè)上有很大的空間，對所學的課程感興趣。并以此對學生進行引導，讓學生知道：要在蔬菜生產和經營中成就一番事業(yè)，就要在學校努力把理論知識學好并掌握過硬的實踐技能，同時注重營銷知識的學習，為今后創(chuàng)業(yè)打下基礎。

2.通過參觀和市場調查增強學生的學習興趣

俗話說：“耳聽為虛，眼見為實”。要提高學生對蔬菜生產效益等的認識，加深印象，就是要他們到真實的場景去觀察和體驗，擴大他們的視野，增長知識。因此，在上《緒論》前或后，要及時組織學生到田陽縣的蔬菜生產基地和蔬菜批發(fā)市場進行參觀和調查，并對當?shù)氐湫偷氖卟松a專業(yè)戶進行蔬菜生產情況和經濟效益情況的調查。通過參觀和調查，學生親眼看到蔬菜生產先進縣蔬菜生產、收購、調運等的壯觀場面，更清楚他們親自調查到的有關蔬菜生產的經濟效益的數(shù)據(jù)。這些場景、這些令人羨慕的經濟效益的數(shù)據(jù)，會深刻地留在他們的腦海中，會激發(fā)他們學習蔬菜栽培知識的興趣并成為他們日后學習的不竭動力。同時，這也會在他們的心中播下了“創(chuàng)業(yè)致富”的種子，為今后他們轉變就業(yè)觀念，自主創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎。

三、精心選擇內容，運用先進方法激發(fā)學生的學習興趣

現(xiàn)在，很多中職學生的學習興趣不高，特別是理論教學，為了提高他們聽課和學習的積極性，要做到：

1.精心選擇教學內容，及時補充新的知識，真正做到理論的“實用夠用”

一方面，是學生的基礎知識不扎實；另一方面，《蔬菜生產技術》是一門知識綜合性和實踐性很強的專業(yè)課，必須要有足夠的時間進行實驗和教學生產實踐，才能達到預期的教學目的。再者，科學生產技術日新月異，普遍存在課本知識滯后于生產實際的情況。因此，在課時緊張的情況下，必須恰當?shù)貙虒W內容進行篩選，精心選擇教學內容，刪繁就簡，抓住重點，突出教學內容的實用性，積極關注科技新動態(tài)，善于學習新的生產知識和技能，尤其是適宜于當?shù)貤l件的蔬菜栽培新技術，要結合教學把其中一些較成熟的新內容介紹給學生，做到與時俱進，有效地改善《蔬菜生產技術》教材知識老化，內容陳舊的不足，提高學生的學習主動性和積極性，服務于社會實際生產，提高教學效果，真正做到該門課程理論的“實用夠用”。

2.采用先進的教學方法進行授課，提高學生學習的興趣

在教學上，要注意創(chuàng)設教學情境，激發(fā)學生的學習興趣，多采用探究法、討論法、項目教學法等方法授課，盡量克服講授法的不足，以引起學生的興趣；盡可能利用CAI課件進行輔助教學。很明顯，利用CAI課件進行輔助教學有兩方面的好處：一方面，是由于節(jié)省了板書的時間，教學進度相對會加快一些，可以解決課時緊張的問題，增強教學互動時間，讓學生有更多的時間去觀察、思考、實踐；另一方面，CAI課件把生動的動畫、圖形、圖像、清晰的文字注解和配音等直觀地展現(xiàn)在學生面前，刺激學生的各種器官，激發(fā)學生的學習興趣和求知欲，提高教學效果。

四、激發(fā)學生參與生產實踐的興趣，提高學生的實踐技能

開展教學生產實踐活動的重要意義不言而喻?！妒卟松a技術》是一門實踐性非常強的專業(yè)課，因此，實踐教學是該專業(yè)教育中非常重要的一部分，在專業(yè)中起到舉足輕重的作用，也是歷來驗證和強化課堂理論知識，提高能力，掌握實踐技能的有效手段。但現(xiàn)在的學生多是獨生子女，在家里嬌生慣養(yǎng)，而且年齡相對偏小，因此，重復的勞動會讓他們的積極性慢慢消退，因此要處理好這些問題。

1.身體力行，深入田間親手示范并與學生一起勞動，提高學生的參與教學實踐的興趣

不論是實踐課還是課外的農事活動，教師應到場指導并與盡可能與學生一起勞動。這樣做有三個好處：一是老師和學生一起勞動，會給學生起到榜樣的作用（我們說榜樣的力量是無窮的）；二是在勞動中，師生的交流會讓學生較興奮，讓學生們在不知不覺中忘記或減輕勞動的疲勞；三是可以拉近師生間的心理距離，使學生對老師更親近?！坝H其師，信其道”，學生更信任老師，就更自覺地學習和做事。四是教師可在勞動中給學生們以各種引導，引導學生對各種現(xiàn)象進行思考，引導他們利用所學的知識解開種種原來不懂解釋農業(yè)現(xiàn)象和不處理的問題，引導他們思考社會問題，引導他們學會做人。因此，學生覺得跟著老師參加生產勞動能學到很多書本上學不到的東西，他們很樂意跟著老師一起進行教學生產實踐。

2.以科學試驗來提高學生參加實踐的興趣

為了提高學生參加實踐的興趣，要根據(jù)學生對農業(yè)科學試驗較感興趣的特點，結合目前生產存在的問題進行一些科學試驗，比如，不同品種的生態(tài)適應性的比較試驗、不同種植密度產比較試驗，不同施肥濃度產量比較試驗、不同肥料施用（或農藥防治）效果試驗、不同時期施肥（或噴藥）的效果對比試驗等。由于是進行科學試驗，學生覺得科技含量提高了，意義也就大大不同了，他們常常因為能夠參與了這類科學試驗而感到興奮異常，參加實踐的熱情空前高漲。

另外，帶著學生及時分析和總結生產試驗的成功或不足的原因，以進一步鞏固學生對知識的掌握，并提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。讓學生發(fā)現(xiàn)自己的能力在提高，會大大提高他們學習和實踐的興趣。

3.讓學生在生產中自主經營、自負盈虧，以經濟效益來刺激學生參加生產實踐的興趣

為了切實提高學生參加實踐的興趣和積極性，可以結合項目教學法，根據(jù)當?shù)氐纳a實際，可選用經濟效益較高的、有代表性的蔬菜品種讓學生種植，并采取“自主經營、自負盈虧”辦法，即讓學生根據(jù)自己的興趣，自由組合成各種生產興趣小組進行生產實踐；各組自行選擇決定自己的種植項目，作好計劃，自行管理和記載，對自己的勞動產品自行銷售、銷售所得的收入歸組內成員自行分配。由于生產有收益，而效益與自己的管理息息相關，學生的興趣和積極性也自然大大提高。

五、給學生表現(xiàn)的舞臺，給學生以成功體驗，從而進一步激發(fā)他們的學習興趣

在教學上，要注重讓學生感覺到自己“學會了”。平時要多提問，并要注意到依不同水平學生提出不同難度的問題，讓學生通過老師的引導找到原理或答案，并及時肯定和表揚他們答對了。此外，可以讓他們“當老師”的機會，比如，組織新生參觀高年級學生的蔬菜生產實驗地，展示高年級學生的生產成果，低年級學生向老師請教的問題，如果有高年級的學生在場，教師要注意多讓高年級的學生來解答，這樣，學生感覺到自己“學會了”并為自己能在學弟學妹面前有良好的表現(xiàn)而自豪和自信，而這種自豪和自信也會轉變?yōu)閷W習的興趣和動力。

六、改革教學評價模式，使學生既樂于學習理論知識又樂于實踐

以就業(yè)為導向的職業(yè)教育在理論上講究實用夠用，特別注重實踐技能的掌握和提高，因此，教學上要順應形勢的需要。而深化教學改革，就必須要改革原來的教學評價模式，改變考核的方法，讓學生既樂于學習理論知識，又樂于實踐，才能真正提高教學效果。筆者的做法是，期評成績中，理論考試的卷面成績占50%，平時表現(xiàn)占20%，教學生產實踐成績占30%。授課時在理論上講究實用性，講課時力求通俗易懂，考核時主要考學生對知識理解和運用的能力，而不去考讓他們死記硬背的東西。而教學實踐的評分，具體的考核方法是：既要看生產實踐的結果，又要看管理的過程。比如，有的組生產的成果雖然不理想，但只要平時能認真管理，并認真分析總結，同樣也能得到高分。這樣，就調動了學生學習理論和參與教學生產實踐的積極性，做到兩促進，兩不誤。

總之，“興趣是最好的老師”，興趣是學生學習和實踐的助推器，我們要充分利用各種有利的因素，來激發(fā)學生學習和實踐的興趣，只要我們能做到這一點，要達到預期的教學效果，指日可待。

參考文獻：