導語：如何才能寫好一篇茶道茶藝課程培訓，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

茶藝校本課程的設置

社會上對茶藝教育有一些片面認識，認為茶藝教育就是認識茶的活動，只要讓學生了解了茶文化的知識，就能培養(yǎng)學生的良好品德。教師通過自身的教學實踐，結(jié)合中國“廉、美、和、敬”的茶道精神及本校學生德育的實際情況，依托北師大豐富的教育資源，共同研發(fā)出版專著《茶道五千年》校本教材，它作為我國第一本針對青少年茶藝培訓的教材公開在全國發(fā)行。教師們設計了大量開啟學生人文素養(yǎng)意識和茶藝實踐能力的有益活動，多維度、多層面地深入探索多元化的茶文化教育，培養(yǎng)學生自覺完善自身品德的行為及動手實踐的能力。

我校針對學生的興趣、需求、心理特點與年齡特征等，開發(fā)茶藝校本教材，進一步規(guī)范了茶藝教育的內(nèi)容，初步建立了學校茶藝教育課程目標和內(nèi)容體系。課程內(nèi)容包括：《走進茶世界》《中華茶上下三千年》《中國名茶》《茶藝與茶道》《茶與健康》等六個模塊。課程采取以班級為單位的形式在茶藝教室進行授課，并開展走進茶基地、走進社區(qū)等實踐活動。最終達成學生能夠簡述茶文化歷史起源、指出中國茶區(qū)分布圖、認識中國十大名茶、掌握簡單沖泡不同形狀的茶葉等課程目標，進而提高學生的人文修養(yǎng)。

茶藝校本課程的實施

1.“體驗式教學”培育學生學習興趣

為了更好地使學生融入地方課程，學校在傳承中國茶文化的基礎上，針對不同學段的學生拓展茶藝課力度。在3-6年級共9個班的學生中，開設以傳授茶藝、感知茶德為主要內(nèi)容的茶文化教學，通過漫畫形式的茶德、茶史講解，以逼真茶具的校園墻壁畫為背景，以班級茶文化與學生日常行為相結(jié)合為主要內(nèi)容的板報為運用載體，為學生營造學習傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在動力與外在環(huán)境氛圍。同時以班級為單位通過班級授課、個體觀摩、親自操作、基地實踐相結(jié)合的形式，形成針對這門課的形成性評價體系。通過校園茶文化環(huán)境的熏陶、課堂茶藝技能的培養(yǎng)，多維度的實踐操練等途徑，學生提升了對茶藝的學習興趣。

2.“參與式教學”激勵學生主動學習

茶藝教育與國家課程的融合。全校3-6年級學生以班級為單位每周開設2課時傳授茶藝、感知茶德的茶藝與實踐課相結(jié)合。在教師的帶領下，學生認真學習泡茶、品茶的技能，還搜集課外的茶藝技能，并將其適當加入茶藝課堂與同學分享課外所學的技能。學校為實踐技能考核通過的學生，成立的茶藝社團，以進一步提高自身的茶藝技能。在茶藝社團中，學生通過參與式學習實踐，收獲了自主學習的能力。茶藝課堂以培養(yǎng)學生的品茶、泡茶技能為主，課下突出“以茶育德”的功能為輔，提升學生綜合素養(yǎng)。

3.“探究式課堂”發(fā)掘?qū)W生探究潛能

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大學茶文化心得體會文章1

關于茶藝培訓學習的個人心得

因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。

在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結(jié)束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓學習開設這樣關于茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學習茶道的小夢想付諸于行了。

如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。

大學茶文化心得體會文章2

學習茶文化的體會

茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當年學習茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

大學茶文化心得體會文章3

學習茶藝的心得

中華茶文化的歷史悠久，內(nèi)容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內(nèi)容，充實了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成部分。

茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。

茶藝學是一門新的學科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學科，也是整合的科學。學習了茶的相關知識之后，各種體會也慢慢隨著茶知識的提高而產(chǎn)生。

首先，還沒有學習茶的種類時，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這么幾種并且還不知道它們的特點如何呢。然而當聽到老師的講解的時候，才意識到自己的見識的多么的窄小，學過之后，才知道竟然還有那么多的種類，僅咱中國就已經(jīng)有很多了?；静桀惥褪蔷G、紅、白、黃、青、黑。

除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的復雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質(zhì)。 自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜想懂茶的人肯定是個氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認真學習這門課：《茶藝學》。與此同時，也學習鑒別鑒別茶的好壞，讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。鑒別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來說，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點著手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嘗茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純正技藝，第五要項是品名環(huán)境。

后來，學習了各種茶的沖泡方法和技巧，看著視頻，主人公的泡茶動作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水溫就是用適當溫度的開水;沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當?shù)臐舛群蟮钩?。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。

在科技發(fā)達、工作繁忙的社會，緊張的學習、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品味人生。 　當品味到甘、甜、苦、澀、酸等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶從入口到咽下的過程就好像一個人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。

不品嘗甘苦何以有回甜?不經(jīng)歷風雨何以見彩虹?

把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它教育我們要熱愛生活。今天高速的經(jīng)濟發(fā)展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源于人們較高的藝術修養(yǎng)。讓我們結(jié)合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術修養(yǎng)，推動社會的高度。我要用我所學，發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化。

通過理論與實踐相結(jié)合，在周老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上周老師教我們展示茶具，學泡烏龍茶。在學會展示茶具的自己，似乎不再羨慕視頻里的 主人公的那優(yōu)雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺身心已經(jīng)達到那種境界了。

以上是對《茶藝學》這門學科的心得體會，感謝周老師的精彩講解，讓我學到了很多很多，我將會運用這些所學到的知識伴隨著我的生活，讓茶藝豐富我的人生。

 

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篇3

一、校園茶香飄溢

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶的精神透露著中國文化的精髓。在我們溈山，“名山、名寺、名茶”聞名遐邇。作為溈山的孩子，有理由傳承我們民族獨特的茶文化。清茶可以怡情養(yǎng)性，擂茶可以迎賓待客，美麗的茶園更是溈山綠色生態(tài)旅游的新景觀。為了培養(yǎng)學生的文化底蘊和實踐能力，增強動手操作能力，學校把“溈山茶文化”作為一門校本課程，引導學生走進大自然培養(yǎng)實踐能力，建設文化校園，熏陶高雅品質(zhì)。

一是建設陣地。學校努力渲染茶文化氛圍，設立了專門的勞技室，室內(nèi)擺放了揉茶機、擂缽等制茶用品。勞技課上，老師對學生進行工具的使用及實踐操作的指導。在校內(nèi)醒目的位置，我們通過宣傳海報、標語版面介紹茶的歷史、茶的禮儀、茶的精神，展示學生自己動手繪制的精彩書畫作品，定期總結(jié)匯報學生的活動情況等。建立好校園茶文化陣地，在校園倡導良好的學風。

二是研習茶藝。師生共同學習茶文化，以種茶、制茶、品茶為題，我們編寫了校本教材，開設了茶文化課，向?qū)W生系統(tǒng)介紹茶史、茶葉分類、制作、鑒別、茶道茶俗等知識，讓茶引領師生走進源遠流長的文化殿堂，感受其蘊藏的民族精神和傳統(tǒng)美德。

三是經(jīng)典吟誦。中國的茶文化起源久遠。古往今來，眾多文人墨客品茗弄詩，留下了流芳百世的名句佳篇。開展“經(jīng)典誦讀茶文化”，讓學生更多地了解茶的歷史，領會茶的精髓，通過對茶與詩詞、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶與故事的學習，領略茶文化的內(nèi)涵。

四是茶藝展示。茶藝表演是茶歌、茶詩、茶曲、茶藝、茶舞的綜合表演，文藝素質(zhì)要求非常高。既要求演員有一定的文化底蘊，更要有較強的表演功底，以及對茶文化的熱愛。優(yōu)雅的茶道是優(yōu)雅生活的體現(xiàn)。當茶香飄滿校園的時候，相信，茶文化已深深扎根于小導游的心中。

二、導游引航人生

站在時代的前沿，引領教育的。讓學生把書讀活，關注身邊鮮活的社會課本，這是新課程理念下對學生成長的要求?！盃幃斝в巍本褪抢脺可降莫毺氐胤轿幕Y源進行新型學習。在學當導游的過程中，學生要不斷積淀溈山歷史、文化、地理知識和當?shù)孛袼孜幕z產(chǎn)等，同時還要結(jié)合環(huán)境、空氣、污染等，利用社會環(huán)境中的積極因素，探究對大自然、社會的許多“為什么”和“怎么辦”，通過全身心的體驗學習、獨立思考和合作探究，讓學生在社會實踐活動中獲得知識和修養(yǎng)的提高。在修習茶文化的同時，學校單獨開出了小導游課程，“我是溈山小導游”成為了學生一張自我介紹的名片。

一是體驗品讀，做家鄉(xiāng)的小主人。學校把密印寺作為小導游實習基地，將湘茗茶園作為學生的社會實踐活動基地，落實導游指導老師，采用“走出去”的方法，組織學生去爬萬佛靈山，游密印寺，觀看蘆花瀑布，采摘綠茶，讓他們親身體驗感悟濃濃的鄉(xiāng)土文化氣息。同時，在節(jié)假日組織小導游在專職導游的帶領下參觀各個景區(qū)，實地學習當導游的基本知識和技能。

二是習藝強能，體驗快樂生活。學校利用各位老師的專業(yè)特長，逐個突破各個專業(yè)難題：語文老師運用寫作知識、口語表達技巧等，教學生寫導游詞、說導游詞，學生文學素養(yǎng)在明顯提高；美術老師運用美術知識指導學生動手制作小導游旗、小導游證；勞技老師進行茶葉專題講座；信息技術老師指導師生交流研究內(nèi)容，匯編校本課程，等等。為了使學生掌握更多更專業(yè)的導游知識與技能，學校采用“請進來”的辦法對小導游進行培訓，請密印寺的專職導游來校向?qū)W生介紹溈山的主要景點、人文故事以及導游的基本技能，讓學生在各項活動中研究學習，習藝強能，合作提高。

三是實踐鍛煉，個個爭當小導游。接待外來領導和游客時，學校派出學生導游介紹學校情況，口齒伶俐，落落大方的導游受到來校指導工作和參觀考察的客人的嘖嘖稱贊。學校定期進行總結(jié)，評選“溈山優(yōu)秀小導游”，有姜XX、楊XX等20名學生榮獲“溈山小導游章”，并被評為“優(yōu)秀小導游”。通過學生自評、小組評、師生互評等多種方式的評價，讓學生學會了欣賞他人的優(yōu)點，豐富了見識，提高了評價能力。通過一年多的摸索與實踐，溈山各個景點的中文小導游團隊已經(jīng)初具規(guī)?！，F(xiàn)在課題組已引進英語教師進行英文導游的培訓，在期待中的第二屆國際佛文化節(jié)上，學校將推出中英文相結(jié)合的導游到各個旅游景點接待來自海內(nèi)外的游客，向遠方的嘉賓介紹我們家鄉(xiāng)的風光，推銷家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，屆時，我們的小導游們將是溈山最靚麗的風景。

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關鍵詞：德育；高職茶藝教學；影響

迄今為止，茶藝課程已被普遍的引入了高職院校的課堂，成為了高職生學習過程中的必修課程。茶藝教學的內(nèi)容受到各方面因素的影響，中國傳統(tǒng)文化是茶藝教學的基本組成內(nèi)容，而德育卻是決定茶藝教學教學質(zhì)量的核心內(nèi)容。茶藝是在品茶的基礎上出現(xiàn)的，自其形成之初，就與德育有著密不可分的關系，茶藝被引入高職課堂也正是由于其與德育天然而本質(zhì)的聯(lián)系，在一定程度上有利于學生德育的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高。德育滲透于茶藝教學的方方面面，更是深刻的影響著茶藝教學的最終成效。本文將在德育與茶藝教學內(nèi)在聯(lián)系的基礎上分析德育在茶藝教學中的作用，進而解讀德育對高職茶藝教學的影響力。

1德育與茶藝教學的關系

德育與茶藝教學有著本質(zhì)而深刻的聯(lián)系，在職高生的教育過程中也有著重要的作用，學校借由二者之間的聯(lián)系引入茶藝課程，不僅有利于職高生素質(zhì)的提高，幫助學生樹立正確的人生觀，同時也大大的促進了茶藝教學的發(fā)展。茶藝教學與德育二者相輔相承，共同進步，德育是茶藝教學的基礎內(nèi)容，茶藝教學是德育的內(nèi)容升華。

1.1德育是茶藝教學的基礎內(nèi)容

德育對高職生的學習生涯乃至人生方向都有著重要的影響，尤其是在學校內(nèi)的德育教育，對學生日后的發(fā)展具有決定性作用。茶藝是在茶文化長久的發(fā)展過程中，融合了茶文化的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，并以泡茶品茶為依托的新型文化形式。在茶藝的發(fā)展過程中很大程度上受到了道德教育的影響，因此具有了陶冶情操、修身養(yǎng)性、修習道德的功能[1]。在茶藝教學中，尤其是在對基礎內(nèi)容的學習中，很大一部分內(nèi)容都是對道德的學習，對心性的培養(yǎng)，可以毫不夸張的說，德育就是茶藝教學的基礎內(nèi)容。另外，由于茶藝本身是以中國的傳統(tǒng)文化為原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中華民族傳統(tǒng)文化的特征，也就是對中華民族優(yōu)良的道德品質(zhì)的沿襲，這也意味著德育是茶藝教學的基本內(nèi)容。

1.2茶藝教學是德育的內(nèi)容升華

茶藝教學不僅僅是在課堂中賞茶樂、泡茶品茶，更重要的是以其獨特的文化內(nèi)涵和精神內(nèi)涵去感召學生，讓其了解并學習中華民族燦爛的文化，傳承中國優(yōu)良的道德品質(zhì)[2]。對高職生機進行單純的品德教育未免過于枯燥乏味，很難達到真正的目的，有了茶藝作為德育的內(nèi)容載體，增強了課程的趣味性，使學生更容易去接受和運用，同時德育也使茶藝教學的內(nèi)容得到了升華，有了更為深刻的精神內(nèi)涵。

2德育在高職茶藝教學中作用

茶藝教學之所以能走進職高的課堂僅憑其深厚的文化底蘊是不可能的，德育在茶藝教學的重要作用，令茶藝課程成為了職高學生的必修課。德育在茶藝教學中的作用是不可替代的，它不僅奠定了茶藝教學的精神基礎，提升了茶藝教學的精神內(nèi)涵，甚至也加強了茶藝教學的使用價值。

2.1德育奠定了茶藝教學的精神基礎

中國是茶文化的發(fā)源地，擁有著幾千年的茶文化歷史，其深厚的文化積淀讓茶藝一出世即被世人所喜愛和接受。德育奠定了茶藝教學的精神基礎，其作用主要體現(xiàn)在兩個方面，首先，文化的背后往往需要精神內(nèi)容的支撐，有了精神的支撐，文化就如同有了羽翼豐滿的翅膀，能更好地助其飛翔[3]。茶藝教學同樣不例外，有著德育為核心的精神基礎，做其前行的推進器，使其在發(fā)展的道路上一帆風順。其次，就茶藝教學的發(fā)展歷程來說，由之前單純的品茶泡茶等物質(zhì)方面的東西發(fā)展成為一種獨特的以精神內(nèi)涵為基礎的文化形式，必定吸納了各種精神方面的精髓。德育是中華民族精神內(nèi)涵的靈魂，是歷屆歷代的學子都必須要學習的內(nèi)容，茶藝教學以德育為精神基礎，更有利于其在教學中的運用和發(fā)展。

2.2德育提升了茶藝教學的精神內(nèi)涵

近幾年茶藝教學的發(fā)展勢態(tài)良好,已成為茶文化最完整的表現(xiàn)形式，尤其是對茶道精神的繼承和發(fā)展更是漸趨完美。前文述及德育奠定了茶藝教學的精神基礎，其實不僅如此，其更是提升了茶藝教學的精神內(nèi)涵。茶藝教學的精神內(nèi)涵體現(xiàn)在實際的茶藝教學中，不僅僅教會了高職生品茶泡茶和關于茶文化的基本內(nèi)容，建立起學生對中華民族傳統(tǒng)文化的認識和學習，更是致力于學生陶冶情操，修習良好的品德。德育在茶藝教學中的融入，提高了茶藝的內(nèi)涵，使其具有了更為深厚的精神內(nèi)涵，是茶藝教學在德育的滋養(yǎng)中得到升華，獲取更強大的生命力[4]。

2.3德育加強了茶藝教學的使用價值

茶藝是一門具有實用性的學科，引入高職的課堂，最直接的原因是基于其的使用價值。茶藝教學有多重的使用價值，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。第一，茶藝是中華民族的傳統(tǒng)文化，承載著中國的歷史和文化，茶藝教學是對中國文化的弘揚和發(fā)展，其在發(fā)展的過程中深受德育的影響，使茶藝教學更具有了道德教育的功能，也讓與之對應的文化也具有了精神內(nèi)涵[5]。第二，實踐教學在職高院校教學中頗為流行，茶藝教學中的德育元素就因此有了實踐的場所，并有了傳統(tǒng)的文化形式為內(nèi)容，大大加強的茶藝教學的使用價值。

3德育對高職茶藝教學的影響

茶藝教學在長期的發(fā)展過程中，深受德育的影響，形成了目前高職校園中出現(xiàn)的以德育為中心的茶藝教學課程。德育對高職茶藝教學的影響主要體現(xiàn)在三個方面，德育影響著高職茶藝教學的教學成效，被認可度和可行動性。

3.1德育影響著高職茶藝教學的教學成效

茶藝教學之所以能被引進職高的課堂，最主要的因素即是由于其實用性強，內(nèi)涵深刻，能實現(xiàn)對學生多方面素質(zhì)的提升。高職生在學習能力、自我認可度上普遍比普高生要低，在茶藝教學的過程中，教師通過對茶藝的講解和實踐，讓學生在傳統(tǒng)文化的熏陶之下，獲取一些基本的技能，并增加學生的文化素養(yǎng)、幫助學生獲得信心，樹立起正確的人生理念和生活理念。受到德育的影響，茶藝教學有了很大的教學成效，使大批學生在茶藝的學習中得到了藝術的熏陶，樹立了正確的人生目標，提高了自身的素質(zhì)，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育對茶藝教學的教學成效起到了巨大的作用，甚至是對茶藝教學的補充，使茶藝教學在職高的課堂中越來越重要。

3.2德育影響著高職茶藝教學的被認可度

茶藝在被引入高職課堂之初，受到了很大的質(zhì)疑，學生及老師僅僅把其當做是一種技能培訓，僅僅能培養(yǎng)學生品茶泡茶的能力，對日常的生活毫無作用。但在長期受到德育的影響后，茶藝教學表現(xiàn)出了巨大的潛力，不僅僅是弘揚了中國傳統(tǒng)的茶文化，更是在學生的日常生活中產(chǎn)生了巨大的作用。譬如，在修習茶藝課程以后，大部分學生對生活有了新的理解，對修身養(yǎng)性有了更深刻的認識，對人文素質(zhì)也有了很大的提高?？吹竭@樣的作用及潛力，使職高生及教師開始對茶藝教學重新審視，對德育的影響力開始進行審視。甚至可以說，是德育的影響力使茶藝教學開始被廣泛接受，被學校認可，被職高生所運用，德育深刻的影響著職高茶藝教學的被認可度。

3.3德育影響著高職茶藝教學的可行動性

茶藝主要被廣泛運用于各種藝術表演及修身養(yǎng)性只用，很少被運用于高職生教學過程中，多數(shù)人認為將茶藝教學引入高職的課堂中是不可行的，甚至是永遠也不可能的事。但目前的現(xiàn)狀表示，茶藝經(jīng)過適當?shù)母倪M和學習之后，可以逐步走進高職的課堂，甚至深刻的影響到高職生的教育和人生。茶藝教學的可行性，很大程度上是源于德育的支撐，正是由于德育對其的影響，使之在高職的課堂中如魚得水，有了更高的教學成效，更高的認可度，進而得到了巨大的發(fā)展。德育對茶藝教學的可行性影響主要體現(xiàn)在茶藝教學的深刻內(nèi)涵上，德育就是茶藝教學精神基礎，同時也是其精神內(nèi)涵，這二者決定了茶藝教學就算是在課堂上也能達到其應有的教育和教化作用。

4結(jié)語

茶藝是茶文化最為精華的內(nèi)容，是對茶文化傳承最為完整的文化形式，茶藝教學在高職課堂中的出現(xiàn)對中華民族傳統(tǒng)文化的弘揚大有裨益，同時德育對茶藝教學的深刻影響，讓茶藝教學有了深刻的精神內(nèi)涵。德育對茶藝教學的影響使茶藝走進了校園，在職高的課堂中有了一席之地。不得不說，德育對茶藝教學的影響是巨大的、深刻的，希望茶藝教學能憑借德育的影響力使二者都能獲得巨大的發(fā)展。

參考文獻

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[3]馬冬梅.以茶養(yǎng)智、以茶養(yǎng)性、以茶育德———茶藝教學在中職學生素質(zhì)教育中的功能探討[J].科技資訊,2014,v.12;No.38023:243-244.

[4]吳雪美.基于人文素養(yǎng)滲透的職高茶藝教學[J].考試周刊,2011,42:162-163.

篇5

關鍵詞：大學生創(chuàng)業(yè)；英語教學；茶葉企業(yè)；重要性

我國是世界上最早進行茶樹種植的國家，也是世界第一大茶葉產(chǎn)地，茶葉飲品深受社會各階層喜愛，民間有“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之說。在“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，我國外貿(mào)發(fā)展前景廣闊，其中傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品出口主要以原材料居多，產(chǎn)品技術含量低且價格普遍低于國際均價，多數(shù)產(chǎn)品無法達到歐美國家的技術安全標準，受綠色貿(mào)易壁壘影響較大。我國十三五規(guī)劃將大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)與社會經(jīng)濟發(fā)展相聯(lián)系，提出以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)構(gòu)想，使高校創(chuàng)業(yè)教育受到了高度重視。茶藝專業(yè)作為有針對性的實用專業(yè)，課程內(nèi)容的可操作性極強，高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓開展為學生提供必要幫助和方向指引，將理論教育與行業(yè)實踐相結(jié)合培養(yǎng)出適應行業(yè)發(fā)展的復合型人才。茶藝專業(yè)大學生發(fā)揮專業(yè)特長，以更加積極的跨文化交流態(tài)度為實現(xiàn)出口企業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級及深入文化交流提供可能，提高世界市場對“中國茶”的固有認識，為世界范圍內(nèi)茶文化愛好者提供了解中國傳統(tǒng)文化窗口，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來全新生命力。

1茶葉產(chǎn)業(yè)中大學生創(chuàng)業(yè)

1.1當前茶葉產(chǎn)業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)環(huán)境

隨著我國改革開放進程的不斷加快，國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢向好，面對日趨飽和的傳統(tǒng)茶葉市場，茶葉企業(yè)開始積極拓展全新銷售渠道及海外市場。茶葉產(chǎn)品與普通的消費品不同，擁有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，海外著名的茶文化包括：英國的下午茶文化和日本的茶道文化都具有濃郁的民族特色，中國作為世界茶文化的發(fā)源地具有很強文化優(yōu)勢。不同于常規(guī)經(jīng)濟作物，茶樹的種植是以茶文化為基礎開展進行的，茶葉貿(mào)易從來就不是單純的商業(yè)行為，受“儒釋道”三家文化影響，在飲茶過程中出現(xiàn)的禮儀道德以及周邊藝術作品，具有鮮明的東方文化特色，這一文化內(nèi)涵和西方先進的茶葉生產(chǎn)技術具有一定互補性?，F(xiàn)階段，世界主要茶葉進口國多在歐洲、北美以及東南亞地區(qū)，受地域文化及民族風俗影響與我國傳統(tǒng)茶文化有著一定差異，貿(mào)易過程主要依靠英語交流，國內(nèi)產(chǎn)品的推廣需要借助深層次跨文化溝通。世界經(jīng)濟一體化帶來的激烈競爭為茶葉進口國提供了更多選擇，西方發(fā)達國家開始逐步提高完善產(chǎn)品準入規(guī)則，由于我國茶葉生產(chǎn)相對分散，茶農(nóng)對產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及綠色環(huán)保方面認識不足，行業(yè)整體產(chǎn)能低下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。出口企業(yè)數(shù)量的增加導致同行間不時出現(xiàn)惡性商業(yè)競爭，拉低“中國茶”在世界市場中口碑，歐盟等國家長期對國產(chǎn)茶葉實施綠色貿(mào)易壁壘，國產(chǎn)茶葉無法打通西方主流消費市場，利潤空間受到了極大擠壓。

1.2茶葉產(chǎn)業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)可行性

中國是世界茶葉出口大國，茶葉產(chǎn)業(yè)對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展有著重要作用，但長期以來我國在茶葉貿(mào)易方面主動權較少，以茶葉生產(chǎn)品種為例：我國地理條件更加適宜生產(chǎn)綠茶，早年為迎合進口國對紅茶喜愛，國家采取補貼形式進行紅茶種植，“賠錢”生產(chǎn)的紅茶質(zhì)量一般并沒有獲得海外市場認可，反而造成了不必要生產(chǎn)資源浪費。近年來我國逐漸轉(zhuǎn)變固有思維，加大對綠茶的宣傳推廣力度，使越來越多的消費者適應、喜愛綠茶，充分說明了良好市場溝通的重要性，順應茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，具備專業(yè)茶藝知識及基本商業(yè)英語能力的綜合人才發(fā)展空間廣闊。由上文可知，茶葉企業(yè)迫切的需要與海外消費者及潛在市場進行溝通，以適應進口國檢測標準，通過具備商務英語專業(yè)知識的人，宣傳茶文化附加價值推動世界對“中國茶”了解。因此針對茶藝專業(yè)學生開展的創(chuàng)業(yè)課程可以幫助學生了解當下產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過就業(yè)實踐、創(chuàng)業(yè)大賽等多種活動，分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與不足，是指導創(chuàng)業(yè)活動、確保創(chuàng)業(yè)效率的重要途徑。學校應當充分調(diào)動學生的創(chuàng)業(yè)熱情和主觀能動性，善于利用地方政策支持以及社會力量，增強與知名企業(yè)合作、海外交流開展及創(chuàng)業(yè)者分享，提高學生創(chuàng)業(yè)的成功率，幫助學生實現(xiàn)抱負，減輕當下就業(yè)壓力，帶動中國經(jīng)濟的發(fā)展。

2英文對茶葉企業(yè)海外貿(mào)易的重要性

2.1英語在茶葉海外貿(mào)易中使用

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代的到來，拉近了信息時空距離，大型跨國茶葉企業(yè)的出現(xiàn)、擴張，歐盟茶葉綠色質(zhì)量標準的不斷提高，都對我國茶葉企業(yè)發(fā)展影響巨大，除了海外市場外，國內(nèi)市場也受到了來自立頓等國際品牌沖擊。語言是人類實現(xiàn)溝通的重要媒介，而英語是當前國際商務交流中的通用語言，大多數(shù)茶葉進口國以英語為主流無言，為傳達我國茶葉產(chǎn)品具備的獨特茶文化精髓，茶葉企業(yè)必須借助英語工具。茶葉海外貿(mào)易過程中，我國迫切需要改良生產(chǎn)工藝、打破傳統(tǒng)分散經(jīng)營模式、加強企業(yè)管理、注重產(chǎn)品的營銷包裝，善于利用茶文化帶來的優(yōu)勢，建立起現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，而這一過程需要與西方國家交流技術及文化的溝通。英語作為國際通用語在整個外貿(mào)行業(yè)中都占據(jù)重要地位，貿(mào)易雙方在交易過程中需要平等交流以及信息互信，企業(yè)良好的語言能力可以幫助識別客戶反饋不斷完善改進產(chǎn)品，并與大型企業(yè)進行必要的技術交流及行業(yè)探討。企業(yè)員工具備基本的商務英語知識，應對茶葉貿(mào)易中經(jīng)常出現(xiàn)的反傾銷、反壟斷等爭議事件，在面對不公正規(guī)定和貿(mào)易爭端時，有能力保障自身利益，積極開拓市場以構(gòu)建與世界市場充滿聯(lián)系的特色品牌，得到國際社會認可。

2.2大學生創(chuàng)業(yè)能力與英語教學的關系

茶藝專業(yè)作為新興的實用專業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)壓力相對較小，課程安排以專業(yè)知識為主，專業(yè)老師及學生對英語教學的重視程度比較有限。然而，從上文提到的我國茶葉行業(yè)整體發(fā)展前景來看，茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型勢在必行，由于未來工作中可能產(chǎn)生的跨文化交流，英語對茶藝專業(yè)學生的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)都有著重要作用。高校需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)英語教學重視基礎詞匯和語法的固有模式，結(jié)合茶藝專業(yè)特點和行業(yè)發(fā)展趨勢，幫助學生在具備基本翻譯能力的同時熟悉英漢雙語跨文化概念。了解歐美國家的日常表達方式，達到采用優(yōu)美流暢的語言講述茶文化知識，設計宣傳資料。教學中注意對商務英語知識以及翻譯理論的滲入，引導學生閱讀了解西方先進行業(yè)發(fā)展模式，翻譯過程需要忠于原文并符合不同語境下的表達習慣，借由必要的實踐模擬，提高學生的創(chuàng)新能力，提前練習學生面臨不同突境時的反應水平。最后，學生選擇就業(yè)或是創(chuàng)業(yè)都是自我意識的表達，創(chuàng)業(yè)活動開展要遵循完全自愿原則，充分理解學生的想法，使學生提前了解創(chuàng)業(yè)可能存在的辛苦和風險，通過大量訓練為學生面對社會打好基礎。從“聽說讀寫譯”五個方面同時提高，用多樣化表達使消費者理解語言含義，對英語教學及創(chuàng)業(yè)培訓提供必要的考核標準，以便與學生隨時認識到自己的水平。

3結(jié)束語

茶葉產(chǎn)業(yè)是我國商品化經(jīng)濟作物的代表，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎的創(chuàng)業(yè)模式建立有助于改善當前的嚴峻的就業(yè)壓力，也為茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型提供了具備綜合素質(zhì)的復合型人才。這一過程中學生需要通過不斷學習，加深對行業(yè)發(fā)展及國際市場變化的了解，以模擬演練的形式盡可能彌補實踐經(jīng)驗的不足，與時俱進，勇于創(chuàng)新，加強政府、學校、企業(yè)三方合作為學生打造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。英語作為當前國際貿(mào)易的通用語言及我國基礎教育必修課，英語學習長期伴隨學生成長，高校教師應當在了解學生基礎水平的同時對常見的商務英語嘗試及茶藝專業(yè)術語進行補充，增強英語教學對學生實踐應用能力的提升。

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篇6

什么是氣功？《辭?！防镪P于氣功釋義的第一句是：采用調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息等法煉養(yǎng)精氣神而強身保健的一種自我身心鍛煉方法?！掇o?！穼夤Φ慕忉尯芸陀^，明確氣功是“一種自我身心鍛煉方法”， 正面而積極，沒有任何神化的痕跡。

讓氣功引發(fā)爭議的不是氣功本身，而是一群群千方百計把氣功神化的人。為什么人要把氣功神化？欲望使然！成功不是滿足了欲望，而是改變了欲望的形式和種類；成功不是終止了煩惱，而是改變了煩惱的形式和種類；成功也不是告別了痛苦，僅僅是改變了痛苦的形式和種類。

人，終其一生，總是不斷的滿足欲望，又不斷地產(chǎn)生新的欲望，所以，西方哲學家提出，人的一生是一種“甜蜜的悲哀”，頗有見地，既“甜蜜”，又“悲哀”，二者如影隨形，片刻不離。我在這里不是來談人生，也不是談哲學，盡管任何人都要學一點哲學，懂一點哲學，以便盡早看清楚人生，看淡點欲望。

茶葉是好東西，作用不需要我在這里細說，你知道，我知道，他知道，越來越多的人開始知道茶葉的種種益處，但是，我在《指點茶山——中國茶業(yè)診斷與謀略》的創(chuàng)作調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，如今的茶葉有點兒像在走“氣功”之路，常常出現(xiàn)被神化的跡象。遠卓品牌策劃公司謝付亮認為，神化茶葉的現(xiàn)象至少在茶葉功效和茶文化上有體現(xiàn)，茶葉界必須警惕。

第一，茶葉功效被神化。茶葉就是茶葉，對人體十分有益，但一切都是有限制的，也是有條件的，茶葉絕不是什么靈丹妙藥，一喝就靈。也就是說，茶葉是助人的產(chǎn)品，你也必須抱著助人的心態(tài)去經(jīng)營茶企、銷售茶葉，把茶葉的功效客觀地講清楚，不夸大、不避嫌，知無不言言無不盡，而不是看著茶葉就仿佛看到了一堆堆閃閃發(fā)光的金子。

但是，遠卓品牌策劃公司調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在實際銷售過程中，不少被夸大的茶葉，尤其是一些打著茶葉幌子的“小眾茶”或“準茶葉”，仿佛高血壓、高血脂、脂肪肝等諸多慢性病都能迎刃而解，“茶到病除”，不需要再吃藥了！醫(yī)生都可以回家“賣紅薯”了！

事實絕非如此！即使茶葉能夠根治這類慢性病，也要看人的體質(zhì)、飲茶時間及習慣，更何況沒有足夠的證據(jù)表明，茶葉能夠根治這類慢性病。茶葉能夠起到的，僅僅是輔助作用，而且是“茶葉領進門，修行在個人”，要讓茶葉產(chǎn)生理想的效果，飲茶者必須養(yǎng)成良好的飲食和作息習慣。

回過頭來看看茶葉的誕生，其與神話密不可分，但這些傳說都是樸素的想法，不帶有任何商業(yè)上的功利性。商業(yè)發(fā)達的今天，若要帶著功利性去神化茶葉，則是非?？膳?。就是與經(jīng)濟利益息息相關的賣茶，也不應該抱著功利性。我和張之闖先生在《點茶成金——快速賣茶72招》一書中反復強調(diào)：“關愛別人就是關愛自己，賣茶是關愛別人的結(jié)果，賺錢則是賣茶順帶的結(jié)果，諸如茶葉有益健康，你要通過賣茶來幫助人們擁有健康；品茶陶冶情操，你要通過賣茶來幫助人們陶冶情操；茶葉能夠增值，你要通過賣茶來幫助人們獲得經(jīng)濟收益?！?/p>

懸崖勒馬為時不晚，將茶葉功效神化的做法必須休矣！

第二，茶文化被神化。茶葉對人的幫助主要是物質(zhì)層面的，最初與心靈無關，與精神無關，與靈魂更加無關。但若將泡茶的過程升華，透過茶葉的“瞬息萬變”和“生死存亡”，參透“世事無?！?，領悟人生興衰之道，我們就能將茶葉從物質(zhì)層面升華到精神層面乃至靈魂層面，成為日常生活中的一種習俗，甚至是一種思想寄托和精神歸宿，這就是茶文化。

若是飲茶之人內(nèi)心不具備這個“土壤”，不能真正理解這一點，只是跟著別人人云亦云，看見茶葉，就說“茶藝”；看見泡茶，就說“茶道”；看見年輕貌美的女子沏茶倒水，就說“茶文化”；看見穿梭美女在茶園中手舞足蹈，就說“演繹茶道”，其一定無法讓茶葉真正幫助自己修身養(yǎng)性。

我親身經(jīng)歷一些茶文化論壇，有的專家自己都不懂做人，卻在臺上堂而皇之的談論茶文化與做人；有的專家自己都不懂得謙和，卻在臺上大談特談茶文化中的謙和，簡直是無稽之談！“說到”的人，永遠比“做到”的人多得多！這是實情，殘酷的實情。但要振興茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶經(jīng)濟，我們就要看到“氣功”的前車之鑒，絕不讓茶葉成為第二個“氣功”。

只是類似的現(xiàn)象非常常見，一個人取得了一點成績之后，就容易少了謙卑之心，瞬間膨脹，無限制放大自己，仿佛自己是個人物，甚至不知道自己姓甚名誰，可以天下無敵，唯我馬首是瞻!抱著這樣的心態(tài)搞茶文化，能搞出什么樣的茶文化？只能搞出病態(tài)的茶文化，畸形的茶文化，因為“披著羊皮的狼”終究還是一匹“狼”。

篇7

關鍵詞 高等職業(yè)教育；茶葉生產(chǎn)加工專業(yè)；校企合作育人；新途徑

中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）04-0326-01

校企合作是現(xiàn)如今職業(yè)教育改革與實踐至關重要的一個方向，也是職業(yè)院校在實現(xiàn)對自身的發(fā)展空間的尋求，為區(qū)域經(jīng)濟服務過程中的必然要求?！秶鴦赵宏P于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定（國發(fā)〔2002〕16 號）》中明確指出：“要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育”，“企業(yè)要和職業(yè)學校加強合作，實行多種形式聯(lián)合辦學”。這就為我國職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向。

縱觀國內(nèi)外相關研究，我國的高等職業(yè)教育不可能像德國雙元制一樣完全依靠企業(yè)的力量來發(fā)展職教。職業(yè)學校要想與地方經(jīng)濟發(fā)展、社會需求、企業(yè)需求實現(xiàn)零距離對接，校企合作辦學模式是最實際的可行之路，職業(yè)技術教育“校企合作”是國際上職業(yè)技術教育發(fā)展的大趨勢，校企合作育人，是高等職業(yè)教育定位和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設的內(nèi)在要求[1]。其中校企聯(lián)合辦學是高等職業(yè)技術教育發(fā)展的基礎，是實施高職技術教育和教學的保證，同時，也是改善高等職業(yè)技術教育必備的辦學條件；再就是與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，把學校融入行業(yè)企業(yè)之中，把行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入學校，實現(xiàn)學校與行業(yè)的融合，把培養(yǎng)生產(chǎn)、建設、服務和管理一線需要的高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才融入到專業(yè)建設當中。現(xiàn)以茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)為例，對校企合作育人方面的新途徑探討如下。

1 加大校企合作力度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是企業(yè)獲取新的發(fā)展和參與社會競爭的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養(yǎng)方式是未來高職院校發(fā)展的主要方向和趨勢[3]。

1.1 運用“2-3-1型階梯上升式”人才培養(yǎng)模式

茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)以“茶葉生產(chǎn)和加工技術”核心能力培養(yǎng)為主線，根據(jù)茶樹生產(chǎn)季節(jié)和學校、企業(yè)2個不同育人環(huán)境，將學生3年（6學期）學習過程，劃分為3個階段：第1階段包括第1、2學期，主要在校內(nèi)完成，即第1、2學期在校內(nèi)進行基礎知識加技能的培養(yǎng)；第2階段包括第3、4、5學期，主要在學校和企業(yè)完成，即第3、4學期在學校、企業(yè)進行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務等專業(yè)知識的學習及技能的培訓，并將部分課程的學習與相應的職業(yè)資格證書掛鉤，第5學期在企業(yè)進行頂崗實習（也可根據(jù)企業(yè)工作程序進度要求，學生在第4學期進行頂崗實習，在實習結(jié)束完成專業(yè)課程學習）；第3階段指最后1個學期，第6學期主要在學校完成，包括撰寫畢業(yè)論文和補充選修一些學分（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實習，在企業(yè)完成相關論文撰寫工作，畢業(yè)時回學校答辯）。

1.2 構(gòu)建課程體系，加大專業(yè)人才培養(yǎng)

茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過深度的校企合作和廣泛的社會調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務分析入手，依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標準，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為核心的課程體系，在此過程中，將綜合素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于學生的整個學習過程，實現(xiàn)知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和職業(yè)綜合素質(zhì)的階梯式上升，實現(xiàn)畢業(yè)生的職業(yè)能力與茶葉行業(yè)崗位技能要求之間的有機統(tǒng)一。教學過程中結(jié)合“教、學、練、做”為一體的模式，注重學生動手能力的培養(yǎng)，聘請綜合能力較強的校外兼職教師，與實習實訓單位一起培養(yǎng)學生，目前，實訓教學內(nèi)容已超過整個教學量的50%，畢業(yè)生的動手能力等綜合素質(zhì)得到用人單位的肯定。

基礎理論教學體現(xiàn)以應用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業(yè)理論教學加強了針對性和實用性，使理論教學體現(xiàn)高職教育的共性特征與功能。專業(yè)實踐教學以培養(yǎng)學生的技術應用能力為主要目的，在制訂教學計劃時加大了實踐教學的比重，構(gòu)建了“以課程實驗、實訓為基礎，生產(chǎn)實習、頂崗實習為綜合，職業(yè)資格認證為促進”的相對獨立又與理論教學相互融合的實踐教學體系，在課程體系的設置上充分考慮了學生適應能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術含量較高的職業(yè)資格證書，積極推行學歷證書、職業(yè)資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。

2 提高學生綜合素質(zhì)，合作育人促進就業(yè)

茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)堅持教書育人、服務育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學生的職業(yè)道德觀、愛崗敬業(yè)精神和團結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點，積極開展豐富多彩的校園文化活動，使學生在知識、能力、素質(zhì)、個性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。

由于學生在企業(yè)實習的時間較長，既給企業(yè)搭建了一個考核學生綜合素質(zhì)的平臺，也給學生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標明確、定位準確、學生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實習所在的企業(yè)接受。茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)已與美國峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團有限公司、云南省瀾滄江集團有限公司、臨滄市質(zhì)量技術監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位簽訂校企合作協(xié)議。學生在實習所在單位就業(yè)的比例約占80%以上，極大地緩解了學生的就業(yè)壓力，促進了學生的就業(yè)，目前，該專業(yè)每屆畢業(yè)生就業(yè)率均達到100%，且職業(yè)資格證書獲取率達到95%，畢業(yè)生綜合素質(zhì)較高，職業(yè)能力較強，用人單位給予高度評價。

3 提高教師素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)優(yōu)化

作為一個應用性、技能性強的專業(yè)，師資隊伍建設尤為重要。該專業(yè)要求教師在不斷提高理論水平和學歷層次的同時，積極參與到生產(chǎn)、管理、服務第一線，通過參與生產(chǎn)實踐，提高動手能力和操作水平，積累相關經(jīng)驗，促進理論與實踐相結(jié)合，使課堂講授內(nèi)容與生產(chǎn)實際緊密聯(lián)系。

近2年來，茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)直接外派教師到企業(yè)鍛煉、帶領學生參加頂崗實習、到實訓基地參加新技術培訓，提高教師專業(yè)實踐能力。通過培養(yǎng)，這些教師持有職業(yè)資格證書的比例達到100%，不但能夠解決生產(chǎn)實際問題，而且能有效地對學生實驗實訓進行指導，講課理論聯(lián)系實際、內(nèi)容豐富，受到學生歡迎。

4 形成校企合作長效機制，確保合作育人的可持續(xù)性

合作育人是新時期高職教育校企合作深化發(fā)展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[4]。近2年來，茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)與正大企業(yè)集團、滇紅集團、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團、云南白藥集團等企業(yè)建立了良好的合作關系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)的校外實訓基地，為學校師生提供綜合實訓、頂崗實習的機會，并為茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)學生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)教師的技能提升、技術轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術研發(fā)落到實處，使學生的綜合實訓和頂崗實習能夠得到落實，學生畢業(yè)時就業(yè)有了保障，大大增強了專業(yè)辦學活力。

5 結(jié)語

目前，臨滄師范高等?？茖W校茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)為省級特色專業(yè)，該專業(yè)根據(jù)茶葉行業(yè)發(fā)展對茶葉人才的需求制定人才培養(yǎng)方案；通過“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養(yǎng)模式改革，探索“頂崗實習”、“工學結(jié)合”和“工學交替”、“教學練做”教學模式，該專業(yè)將種植、生產(chǎn)、加工、審評、營銷、售后管理等內(nèi)容貫穿于課程建設中，并在此基礎上開展師資隊伍建設和實訓基地的建設。畢業(yè)生素質(zhì)較高，學生畢業(yè)時均能獲得“三證”（畢業(yè)證、職業(yè)資格證、教師資格證書），具有就業(yè)能力和繼續(xù)學習能力。茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善民生做出了應有貢獻。

6 參考文獻

[1] 嚴新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財經(jīng)職業(yè)技術學院物業(yè)管理專業(yè)為例[J].青島職業(yè)技術學院學報，2011（6）：23-25.

[2] 李國富，佘和舟.校企合作育人模式與人才培養(yǎng)機制的探討[J].鄂州大學學報，2013（3）：70-71.

篇8

（一）構(gòu)建多維、立體的校本課程體系

“讓每一個生命綻放光彩”是我校的辦學辦學理念，德高、體健、行雅的靈動學子是我校的培養(yǎng)目標，這個培養(yǎng)目標也揭示了我校學生的核心素養(yǎng)：德高、體健、行雅、靈動。德高、體健、行雅是傳統(tǒng)育人理念的傳承，靈動是現(xiàn)代教育思想“思維靈活，善于創(chuàng)新”的融入。我?！皾櫢说纳逃１菊n程”共開設四大類校本課程，分別是：人文素養(yǎng)類、身心健康類、行為實踐類、科學藝術類，與學生的核心素養(yǎng)形成一一對應的關系。

每類課程都包括必修和選修兩大類。必修課程由學校統(tǒng)一安排，學生人人參與。人文素養(yǎng)類的必修課程是《國學誦讀》，全校形成了1-6年級的誦讀體系，每天早上伴著校園廣播的古典音樂，進行15分鐘的國學經(jīng)典晨讀，以經(jīng)典塑造學生的人格，實現(xiàn)學生的“德高”；身心健康類必修課程是《“靈動少年”網(wǎng)球課程》，全校每周一節(jié)“網(wǎng)球進課堂”課程，旨在幫助學生了解網(wǎng)球運動，增強體質(zhì)、愉悅身心，從小養(yǎng)成體育鍛煉的習慣，進而達到終身鍛煉，實現(xiàn)學生的“體健”；行為實踐類必修課程《靈動大學堂――社會實踐活動》充分發(fā)掘地域資源，把愛國主義、感恩教育、時代特色融入到學生社會實踐活動中，形成了一至六年級社會實踐活動課程體系，實現(xiàn)學生的“行雅”。科學藝術類必修課程《電的奧秘》，是學校充分利用社區(qū)資源，與省市供電系統(tǒng)合作開發(fā)的校本課程，因為我校招生范圍內(nèi)將近一半的都是電力系統(tǒng)的家屬院。我們希望用這個課程，幫助學生揭開電的奧秘，發(fā)展學生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)淮河“靈動學子”。

必修校本課程之外，每一類都有豐富的選修課程，供學生選擇，形成了我校多維、立體的校本課程體系。

（二）立足學生需求，多主體的校本課程開發(fā)

校本課程實施過程中，課程的開發(fā)、學生的選課、上課、評價環(huán)節(jié)都有很多可以探究的空間，今天受時間限制，我只能就立足學生需求，多主體的校本課程開發(fā)中我們的實踐探索與大家交流。

58、19、76、70、79、75，這一組沒有規(guī)律的數(shù)字，對淮河路小學的校本課程工作來說卻都具有重要的意義。它記錄了我校三年校本課程實踐的歷程。2014年上半年，經(jīng)過近一年醞釀籌備的淮小全體教師開發(fā)出了58門校本課程，學校校本課程領導小組選出了19門校本課程嘗試先行開課，2014年秋季新的學年開學，重新申報的校本課程全校共申報校本課程76門，經(jīng)過學生選課，全校學生走班上課的校本課程共開設課程70門，全校2100多名學生，開設70門校本課程，每科平均班額30人，實際每門校本課程上課人數(shù)在20-40人，這樣的班級人數(shù)使老師可以關注到每個學生，又充分利用了學校的教學空間。2015年秋季開學伊始，學校對全體教師再次培訓，重新申報的校本課程共79門，經(jīng)校本課程審議委員會審議后，共開設75門校本課程。

2015-2016學年，經(jīng)過了兩個學年實踐的校本課程，形成了一批深受學生歡迎，授課效果好的課程，我們把它列為精品課程，在不同年段開設，滿足學生需求，同時形成固定的課程開發(fā)團隊。《粘土達人》《課文也能唱出來》《課文也能演出來》《雅言吟誦》《我愛看電影》《水果狂歡曲》就是我校的六大精品課程。

學校課程體系形成后，提升課程質(zhì)量是長期的努力方向，為了提升教師課程開發(fā)能力，我校將每周四定為“教師社團日”，目前學校開設有“潤墨養(yǎng)心”書畫社團、“潤美養(yǎng)生”瑜伽舞蹈社團、“潤體養(yǎng)身”網(wǎng)球社團、“潤聲養(yǎng)韻”合唱社團，發(fā)展教師的特長，提升教師的專業(yè)素養(yǎng)。

1.多主體開發(fā)校本課程。教師為主體開發(fā)的校本課程總是不能滿足學生的需求，我校拓展了校本課程開發(fā)的主體，引入家長課程、學生課程、資源包課程、社會機構(gòu)培訓課程，形成了五大校本課程開發(fā)主體。

樂器爺爺帶來的《和爺爺一起玩樂器》課程就深受學生歡迎，為同學們開課的肖老先生會演奏多種樂器，大多是自學成才，是“玩兒”出的本領，開封日報曾整版報道過這位可愛的老人，每次給學生上課，肖老師都要帶來許多樂器讓學生嘗試感悟，讓學生玩弄各種樂器。家長為孩子開發(fā)的課程還有營養(yǎng)專家韋葒的《營養(yǎng)知識知多少》，樹葉貼畫阿姨的帶來的《寫生自然》課程。

學生中人才濟濟，許多學生在某一方面頗有研究，學生開課更容易把具有相同愛好的學生組織起來，共研共學。教師與學生實現(xiàn)角色翻轉(zhuǎn)，教師為學生做助教，效果很好。王桉鈺是一位特別喜愛動物，對動物有著天生魅力的愛笑女孩，她對鸚鵡極有研究，被同學們成為“鸚鵡女孩”，她開設的《奇妙的朋友&動物繪》，和同學一起養(yǎng)動物，觀察動物，寫出自己喜愛的動物，畫出自己喜愛的動物，自覺地保護動物。立志做動漫設計師的動漫少年劉航，畫動漫不影響學習，在班里有自己的創(chuàng)作團隊，有人負責人物設計，有人負責劇本創(chuàng)作，有人負責后期美化，他開設的《颯動漫》吸引著一批喜愛動漫的同學們。五四班歷史軍事小博士徐浩瑞開設的《成就你的軍事夢》，課題就充滿著大氣和霸氣。

夢想課程是由夢想課程基金會與華東師范大學課程與教學研究所合作設計的，由一支專業(yè)且多元化的開發(fā)團隊完成，《思維導圖》《野孩子》《去遠方》《理財》《翻轉(zhuǎn)童話》等不同的主題，每一主題都有成型的教學設計和配套的課件，我們建議沒有開發(fā)出合適校本課程的老師，把真愛夢想課程拿來學習，按照不同的主題為同學們開設校本課程，即豐富了我校的課程內(nèi)容，學習的過程中又進一步提升了老師的課程素養(yǎng)。我們引進的資源包課程還有《數(shù)學魔術》等。

校外培訓機構(gòu)的培訓課程有成熟的課程體系和開課教師，我們經(jīng)過考察，選定了符合我校育人理念的《logo機器人》課程、藝術專業(yè)畫室的《版畫》課程、《雛鷹啟航》航空航天課程、《小小主持人》課程，就連校門口的茶樓也成為了我們的課程基地，為同學們開設了《壺說茶道》茶藝課程。

2.網(wǎng)上校本超市。學生的課程需求滿足了嗎？這是我們常常自問的問題，回答是，沒有。學校因校本課程開課在同一個時間，即使我們開了75門課程，學生也只能選擇一門喜歡的課程，或者自己喜歡的課程因為人數(shù)已滿而出現(xiàn)報不上名的情況，使學生選不到心儀的課程或者多個愛好得不到滿足，針對這種情況，我們利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，本學期在學校網(wǎng)站開設了“網(wǎng)上校本超市”，正在陸續(xù)將學校的校本課程錄成微課放在網(wǎng)上，供學生課余時間像到超市一樣，去挑選喜歡的校本課程來觀看，同時我們還通過學校的網(wǎng)站鏈接一些校本課程的視頻資源，進一步豐富課程資源，為學生選課提供強有力的保障。