導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)產(chǎn)品追溯流程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品追溯 系統(tǒng)設(shè)計(jì) 功能實(shí)現(xiàn)

中圖分類號：TP311 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-9416（2015）07-0000-00

1系統(tǒng)功能需求分析

1.1系統(tǒng)功能目標(biāo)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺是以縣市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系建設(shè)指導(dǎo)思想為核心，為推進(jìn)本縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開展；宣傳推廣特色、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品；增強(qiáng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的品牌建設(shè)和品牌保護(hù)意識，同時(shí)提升政府部門的全局監(jiān)管能力。農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)的目標(biāo)是為政府、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和銷售商提品追溯服務(wù)。

1.2開發(fā)初期的主要工作

系統(tǒng)在開發(fā)初期主要要完成以下工作：一是將農(nóng)產(chǎn)品從種植、栽培、加工、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化，建立合理的信息數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，在農(nóng)產(chǎn)品市場形成完善的質(zhì)量追溯體系。二是構(gòu)建詳細(xì)完整的田間種植數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)庫。三是通過建立形成產(chǎn)品二維碼信息，設(shè)計(jì)各階段的數(shù)據(jù)庫，這樣既可以規(guī)范生產(chǎn)，又能為消費(fèi)者提供詳實(shí)的質(zhì)量追溯信息，達(dá)到對農(nóng)產(chǎn)品長效跟蹤。四是建立涉農(nóng)企業(yè)、個體數(shù)據(jù)庫，農(nóng)產(chǎn)品追溯碼數(shù)據(jù)庫、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯流程化、網(wǎng)絡(luò)化管理。

2系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)

2.1基本思路

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)以農(nóng)產(chǎn)品條碼標(biāo)簽作為主線，針對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)進(jìn)行及時(shí)采集上傳，并通過二維條碼技術(shù)的嵌入加強(qiáng)透明度、實(shí)現(xiàn)追溯信息的共享。系統(tǒng)要求農(nóng)業(yè)部門內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)體系完善，并要求農(nóng)民專業(yè)合作社等生產(chǎn)企業(yè)利用前端數(shù)據(jù)采集軟件，指導(dǎo)督促統(tǒng)一記錄格式，規(guī)范建立生產(chǎn)檔案。為消費(fèi)者提供及時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯查詢服務(wù)，為農(nóng)業(yè)管理部門部門提供有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)制和手段。

2.2系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

任何軟件或者系統(tǒng)的運(yùn)行都需要一定的硬件環(huán)境的支持，否則其作用和價(jià)值無法得到體現(xiàn)。具體而言，它包括服務(wù)器端的硬件以及客戶端的硬件要求。網(wǎng)絡(luò)拓?fù)渲饕褪菍Ψ?wù)器端的硬件進(jìn)行組織的形式，如數(shù)據(jù)庫的部署、網(wǎng)絡(luò)的連通、防火墻的部署等。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)作為一個分布式的系統(tǒng)，這一部分的設(shè)計(jì)尤其重要。在本系統(tǒng)中，整個網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)包括數(shù)據(jù)服務(wù)器、Web應(yīng)用服務(wù)器、防火墻、路由器以及提供給用戶的接口等幾個部分，具體的系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)如圖1所示。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)是基于瀏覽器/服務(wù)器結(jié)構(gòu)的，各種不同的角色依照系統(tǒng)分配的角色定位對其的功能和資源進(jìn)行訪問?？紤]到不同角色使用的瀏覽器的不同，系統(tǒng)對各種不同操作系統(tǒng)上的瀏覽器的界面效果進(jìn)行了統(tǒng)一，并且充分考慮了系統(tǒng)的使用方便性。

2.3二維碼設(shè)計(jì)管理

產(chǎn)品追溯系統(tǒng)在農(nóng)產(chǎn)品裝箱、打包出售前使用，針對包裝規(guī)范的產(chǎn)品。追溯標(biāo)簽可由農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一格式，并對優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一發(fā)放，

消費(fèi)者通過二維碼進(jìn)行產(chǎn)品追溯查詢，是本系統(tǒng)的核心功能。消費(fèi)者進(jìn)入查詢界面，掃描產(chǎn)品二維碼碼，系統(tǒng)后臺對產(chǎn)品追溯碼在信息處理平臺進(jìn)行解碼算法，算法結(jié)果在業(yè)務(wù)處理平臺進(jìn)行分段查詢農(nóng)產(chǎn)品信息。在數(shù)據(jù)庫找到匹配信息，數(shù)據(jù)庫返回信息列表，在列表中找到匹配信息，在查詢界面顯示數(shù)據(jù)結(jié)果。

二維碼追溯系統(tǒng)主要功能：①驗(yàn)證農(nóng)產(chǎn)品的真?zhèn)危虎讷@得農(nóng)產(chǎn)品信息：通過二維碼掃描得知農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)日期和時(shí)間，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、生產(chǎn)地、生產(chǎn)設(shè)施、質(zhì)檢情況。③二維碼的生成：由合作社、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位在農(nóng)事管理系統(tǒng)中錄入相關(guān)信息，在產(chǎn)品批次生產(chǎn)后抽取關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)形成二維碼。

3系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)軟件開發(fā)選擇J2EE技術(shù)體系，采用MVC（模型一視窗一控制）模式開發(fā)，將J2EE技術(shù)整體構(gòu)建在JAVA技術(shù)之上，為了能夠更好的控制Web項(xiàng)目中的變化并提高產(chǎn)品專業(yè)化水平，引入了當(dāng)前先進(jìn)的Struts技術(shù)框架，并在數(shù)據(jù)持久層引入了數(shù)據(jù)訪問對象技術(shù)（DAO）。根據(jù)用戶實(shí)際需求、功能分析及面向組件的分層系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)方法，對系統(tǒng)軟件的總體功能進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)。

4結(jié)語

食品安全問題不僅直接與公眾健康相關(guān)，而且已成為影響中國農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)國際競爭力的重要因素。本研究以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為質(zhì)量控制和追溯對象，采用二維碼技術(shù)、多平臺溯源、J2EE技術(shù)體系以及、Struts框架等技術(shù)，研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)，建立了多層次、多角色的質(zhì)量安全控制追溯體系。以實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的跟蹤溯源，滿足了人們“明白消費(fèi)、放心消費(fèi)”的基本需求，也能為政府動態(tài)監(jiān)管、企業(yè)構(gòu)筑質(zhì)量控制信息平臺提供更高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，達(dá)到了質(zhì)量可查詢、產(chǎn)品可溯源、事故可預(yù)警的示范目的。本研究對其他農(nóng)產(chǎn)品建立質(zhì)量安全可追溯也提供了借鑒和參考。

參考文獻(xiàn)

[1]余華，吳振華.農(nóng)產(chǎn)品追溯碼的編碼研究[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，44（23）：4801-4806.

篇2

應(yīng)對安全問題　促避追溯體系應(yīng)用

毒奶粉事件尚未完全平息，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)再次激化食品安全矛盾。

今年1月25日至2月5日。湖北武漢市農(nóng)檢中心對在武漢市場銷售的豇豆進(jìn)行多次抽檢，均發(fā)現(xiàn)樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。經(jīng)追查，超標(biāo)樣本來自海南陵水縣英州鎮(zhèn)和三亞市崖城鎮(zhèn)。2月6日，武漢市農(nóng)業(yè)局向海南雀農(nóng)妲廳發(fā)出協(xié)函。自函告之日起，三個月內(nèi)禁止海南產(chǎn)豇豆進(jìn)入武漢市場。

隨后，又有全肥、成都、廣州等11個城市測，只能檢測出農(nóng)藥總量是否超標(biāo)，無法查出農(nóng)藥種類；而武漢采取的是定量檢測，可以精確檢測到農(nóng)藥的種類和含量。此解釋更讓消費(fèi)者吃驚，看來毒豇豆事件并非偶然發(fā)生，在沒有定量檢測的情況下，不知是否還有其他農(nóng)產(chǎn)品存在同樣問題。

就在前不久，國際環(huán)保組織“綠色和平”公平了2010年3?15調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，在中國超市購買的生鮮蔬果，比如豇豆、金桔、南豐蜜橘、菜心，普遍被檢測出含有危害較大的幾類農(nóng)藥混合殘留，其中甚至包括國家已明令禁止生產(chǎn)或使用的農(nóng)藥。還包括聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議不應(yīng)該在發(fā)展中圜家使用的劇毒和離毒類農(nóng)藥。

國以民為本，民以食為天，食以安為先。如何保障食品光其是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為全社會的關(guān)注焦點(diǎn)。

有關(guān)農(nóng)業(yè)專家曾提出，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障系統(tǒng)大體上應(yīng)該從五個方面建設(shè)。

首先，建立健全法規(guī)體系，為農(nóng)產(chǎn)品及食品的質(zhì)量安全管理提供法律依據(jù)。例如，美國的《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》、加拿大的《食品藥品法》、日本的《食品安全基本法》等。目前我國已有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》。

其次是制定統(tǒng)一權(quán)威的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。對涉及農(nóng)產(chǎn)品和食品安全性狀及其產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)由政府主管部門技術(shù)法規(guī)、法令和指令來強(qiáng)制執(zhí)行。 第三，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。通過制定和實(shí)施相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)納入規(guī)范的生產(chǎn)程序和管理軌道。

第四是開展風(fēng)險(xiǎn)評估。風(fēng)險(xiǎn)評估是國際上實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)管理的通行做法，由專業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)提供權(quán)威的風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論和風(fēng)險(xiǎn)管理對策建議，為政府決策提供科學(xué)依據(jù)。

第五是加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，即全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和技術(shù)支撐體系的建設(shè)。

但無論是完善的法規(guī)法令，還是科學(xué)系統(tǒng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，其成型都需要一個比較漫長的過程。在當(dāng)下以及可預(yù)期的時(shí)間內(nèi)，建立食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)不失為一個見效怏的手段。

有業(yè)內(nèi)人士分析，追溯系統(tǒng)是一種技術(shù)手段，相比法律和管理手段而言，在實(shí)施過程中遇到的人為阻力較小。其次，采用技術(shù)手段得到的結(jié)果相對真實(shí)可靠，比較難作弊。最后，雖說投入不小，但并非無法控制。因此可基本判斷，建立、完善追溯系統(tǒng)將是加強(qiáng)食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理啟動較快的有效舉措。

質(zhì)量安全追溯技術(shù)應(yīng)用緩慢

質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)大體上主要由管理軟件、信息標(biāo)簽和信息采集器構(gòu)成。系統(tǒng)主要采用自動化技術(shù)、自動識別技術(shù)、信息加密技術(shù)為產(chǎn)品建立唯一的“身份證條碼”；通過對生產(chǎn)過程中產(chǎn)品賦碼及流通銷售信息的監(jiān)管，對每件產(chǎn)品進(jìn)行的物流、信息流進(jìn)行監(jiān)督管理和控制，并對產(chǎn)品從生產(chǎn)到入庫、倉庫管理、銷售發(fā)貨、在途、經(jīng)銷商、客戶的全過程進(jìn)行管理和控制。

歐盟從2002年起要求人盟國家所有商店內(nèi)的家畜和肉制品必須具有可追溯標(biāo)簽，該標(biāo)簽必須包含如下信息：出生國別、育肥國別及牛肉關(guān)聯(lián)的其他畜體的引用數(shù)碼標(biāo)識、屠宰國別以及屠宰廠標(biāo)識、分割包裝國別、分割廠的批準(zhǔn)號以及是否歐盟成員國生產(chǎn)等。2004年，鑒于瘋牛病的流傳，美國政府啟動了國家動物標(biāo)識系統(tǒng)(NAIS)，通過對養(yǎng)殖場和動物個體或群體轉(zhuǎn)移進(jìn)行標(biāo)識，確定其出生地和移動信息，最終保證在發(fā)現(xiàn)外來疫病的情況下，能夠于48小時(shí)內(nèi)確定所有與其有直接接觸的企業(yè)。

在我國，2004年就有相關(guān)的國家項(xiàng)目在建設(shè)，基本上可算與國際同步開始了追溯技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。

早期的食品安全追溯系統(tǒng)是由山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院于2004年6月承擔(dān)的中國物品編碼中心“條碼推進(jìn)工程”中“EAN／UCC編碼體系在蔬菜安全可追溯性信息系統(tǒng)的應(yīng)用研究及示范工程”項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要是研究并制定符合我國國情的通用蔬菜包裝標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)，在蔬菜種植、收購、加工和流通環(huán)節(jié)大力推進(jìn)EAN／UCC系統(tǒng)的應(yīng)用，充分發(fā)揮GTIN、GLN編碼在蔬菜種植、流通環(huán)節(jié)的作用；通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈跟蹤與追溯技術(shù)的研究建立，為企業(yè)、政府和公眾進(jìn)行全方位、多角度服務(wù)的食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)庫和服務(wù)平臺。

此后幾年，食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用開始逐漸推廣。

例如，2007年7月，山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、海洋與漁業(yè)廳、食品藥品監(jiān)督管理局、科技廳等政府機(jī)構(gòu)，成立了食品安全追溯國家標(biāo)準(zhǔn)草案起草工作組。

2008年7月，農(nóng)業(yè)部在北京舉行了“農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目”簽約儀式，農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局與15個省級主管部門及23家企業(yè)簽訂了“農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目”合同。按照合同要求，農(nóng)墾各項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè)將在今年底前按照“生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究”的總體要求實(shí)現(xiàn)申報(bào)產(chǎn)品可追溯。各類產(chǎn)品追溯規(guī)模分別為：北京鴨400萬只、肉豬33萬頭、肉牛2萬頭、大米19.2萬畝、茶葉2.77萬畝、水果5.86萬畝。

同年7月底，全國食品安全管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會下設(shè)的食品追溯技術(shù)分技術(shù)委員會成立。該委員會是在食品安全追溯領(lǐng)域內(nèi)從事全國性標(biāo)準(zhǔn)化工作的技術(shù)組織，主要負(fù)責(zé)該領(lǐng)域內(nèi)國家標(biāo)準(zhǔn)的編制修訂、政策研究。

直至今、明兩年，食品質(zhì)量安全追溯技術(shù)的應(yīng)用才有了更多動靜，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開始系統(tǒng)化。

2009年底，兩項(xiàng)食品追溯國家標(biāo)準(zhǔn)通過審定，一系列食品質(zhì)量安全追溯的國家標(biāo)準(zhǔn)正在制定中。這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是《食品可追溯性通用規(guī)范》和《食品追溯信息編碼與標(biāo)識規(guī)范》。前者規(guī)定了食品追溯的基本原則和基本要求、追溯流程和追溯管理規(guī)則，適用于各類食品可追溯系統(tǒng)的建立和管理。后者規(guī)定了食品追溯的信息編碼、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和載體標(biāo)識，適用于食品追溯體系的建立和應(yīng)用。

據(jù)介紹，《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品》、《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求果蔬》、《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求蜂蜜》、《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求茶葉》4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)也將在近期審定?！敦i肉可追溯體系基本要求》、《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求乳制品》、《農(nóng)產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)指南》、《肉與肉制品的射頻識別(RFID)追溯技術(shù)要求》等國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃于2010年完成。

廣泛應(yīng)用尚需時(shí)機(jī)

雖說農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)不是新鮮物兒，卻是個稀罕物兒。

“中國條碼推進(jìn)工程”是食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全追溯的一個重要工程，目前已建立了北京牛肉、新疆哈密瓜、廣西米粉、山東蔬菜海產(chǎn)品、四川茶葉等十多個食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。但據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年我國全年糧食產(chǎn)量在10600億斤以上，油料產(chǎn)量3049萬噸，肉類總產(chǎn)量7500萬噸，水產(chǎn)品總產(chǎn)量5120萬噸。在這樣數(shù)量極其龐大的農(nóng)產(chǎn)品中，有條件建立質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品所占份額實(shí)在不值一提。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)為何沒有廣泛應(yīng)用?據(jù)業(yè)內(nèi)資深入士分析，這主要是由于以下障礙造成的。首先是我國食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)比較分散，大部分產(chǎn)量由分散的農(nóng)戶提供，生產(chǎn)種植的集約化程度不高，標(biāo)準(zhǔn)化水平低；其次，流通方式還比較落后，傳統(tǒng)的流通渠道如批發(fā)市場、集貿(mào)市場還占有相當(dāng)比例，出現(xiàn)質(zhì)量問題難以追蹤到責(zé)任法人，現(xiàn)代流通渠道如連鎖超市還不夠普及；第三，相關(guān)法律體系和標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，滯后于現(xiàn)實(shí)發(fā)展；第四，食品與農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管體制不夠統(tǒng)一；第五，在沒有政府強(qiáng)制要求下，企業(yè)缺乏建立追溯系統(tǒng)前期投入的動力。

從應(yīng)用軌跡來看，追溯系統(tǒng)的應(yīng)用大體上在從食品即各種農(nóng)產(chǎn)品加工品向初級農(nóng)產(chǎn)品延伸，從肉類向蔬菜瓜果延伸。目前，各種追溯系統(tǒng)主要由自動識別類產(chǎn)品、軟件供應(yīng)商以及集成企業(yè)提供，比如生產(chǎn)標(biāo)簽打印機(jī)的知名廠商斑馬技術(shù)公司、提供系統(tǒng)和集成方案的北京愛創(chuàng)科技股份有限公司等。推廣較多的有食品加工溯源及生產(chǎn)線管理系統(tǒng)、種禽育種飼養(yǎng)管理系統(tǒng)、牲畜養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，以及蔬菜生產(chǎn)銷售溯源系統(tǒng)、區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)、有機(jī)蔬菜種植管理系統(tǒng)等。

在食品追溯領(lǐng)域，追溯過程主要為：原材料供應(yīng)商向食品廠家提供原材料時(shí)進(jìn)行批次管理，將據(jù)制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者等信息錄入條碼并打印條碼標(biāo)簽在原材料上交與食品廠家。食品廠在原材料入庫時(shí)，讀取條碼信息然后將原材料入庫。

然后，食品廠根據(jù)當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃從倉庫中提取必要的原材料，按各個批次要求對各種原材料的重量進(jìn)行稱重、分包，并在分包時(shí)粘貼條碼標(biāo)簽，碼中含有原材料名稱、重量、投入順序、原材料號碼等信息。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃指示，打印帶有條碼的看板并放置在生產(chǎn)線的前方。之后在原材料投入生產(chǎn)的各個檢驗(yàn)工序錄入檢驗(yàn)數(shù)據(jù)并上傳到系統(tǒng)中，系統(tǒng)生成各種原始的食品生產(chǎn)數(shù)據(jù)，使得產(chǎn)品、原材料可以追蹤。

在農(nóng)產(chǎn)品追溯領(lǐng)域，牲畜養(yǎng)殖與肉制品追溯管理系統(tǒng)應(yīng)用較為成熟。肉類的追溯技術(shù)主要依照“飼養(yǎng)――屠宰――加52――消費(fèi)者”的鏈條。在養(yǎng)殖場，通過植入耳標(biāo)為每一頭牲畜建立牲畜養(yǎng)殖檔案；在屠宰廠，通過稱重平臺和為生肉佩戴鉤型標(biāo)簽記錄整個屠宰過程；在加工分割過程中，通過打印條碼標(biāo)識分割肉制品，建立相關(guān)的信息追蹤系統(tǒng)；最后借助無線網(wǎng)絡(luò)，通過追蹤移動標(biāo)簽或者序列號對肉產(chǎn)品進(jìn)行查詢。

目前來看，建立食品安全追溯系統(tǒng)的推動力主要來自于農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等相關(guān)政府部門的項(xiàng)目和少量上規(guī)模的食品企業(yè)。

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)部的“農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目”是一個長期項(xiàng)目，旨在推動國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)。商務(wù)部的“放心肉服務(wù)體系建設(shè)項(xiàng)目”也是如此。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心屠宰行業(yè)發(fā)展處開發(fā)了《生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯系統(tǒng)》，希望借助條碼、RFID識讀、激光灼刻賦碼、IC卡識別技術(shù)、POS等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉品在養(yǎng)殖、屠宰、流通各個環(huán)節(jié)中的全程追溯。

企業(yè)應(yīng)用上，主要是有一定社會知名度和規(guī)模的食品餐飲企業(yè)，為了提升自身的管理效率和保障產(chǎn)品品質(zhì)而建設(shè)追溯系統(tǒng)。比如，三元集團(tuán)北京金星鴨業(yè)中心的北京鴨鮮凍產(chǎn)品在種源、養(yǎng)殖、加工、物流、配送等整個產(chǎn)業(yè)鏈上，已建立起全程質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，基本形成了科學(xué)、嚴(yán)格的質(zhì)量安全保證、控制、檢測、檢查體系。全聚德也在逐店逐步實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯系統(tǒng)。

麥德龍為保證生鮮食品安全建立了麥咨達(dá)可追溯體系。2007年，麥德龍?jiān)诎不帐〕闪Ⅺ溩蛇_(dá)農(nóng)業(yè)信息咨詢有限公司，作為“田地到餐桌”質(zhì)量管理體系的一部分，指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展安全食品生產(chǎn)。到目前為止，麥咨達(dá)可追溯產(chǎn)品已增至900余種。

篇3

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品　網(wǎng)絡(luò)銷售　困難　對策

由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，如今電子商務(wù)已經(jīng)成為中國經(jīng)濟(jì)的全新增長點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò)不但改變了現(xiàn)代人的生活方式，而且還極大地影響到了人們的生產(chǎn)方式。中國農(nóng)業(yè)因?yàn)槭艿奖旧項(xiàng)l件、國內(nèi)外環(huán)境以及組織方式之影響，與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀以及人民群眾的生活需求之間的矛盾不斷激化。在此新形勢下，農(nóng)產(chǎn)品怎樣運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷這一新型手段，讓廣大農(nóng)戶能夠切實(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品供求方面的信息，通過科學(xué)組織、規(guī)范生產(chǎn)，切切實(shí)實(shí)地讓消費(fèi)者們能夠不出門即可買到最為鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，并且成緩解我國農(nóng)產(chǎn)品所具有的供需矛盾，提升廣大農(nóng)戶收入的重要環(huán)節(jié)。

一、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷概述

網(wǎng)絡(luò)營銷源自于上個世紀(jì)末，是一種融合了通信、計(jì)算機(jī)以及互聯(lián)等技術(shù)在內(nèi)的一種全新的營銷方式。顧名思義，網(wǎng)絡(luò)營銷以網(wǎng)絡(luò)為主要媒介，通過新方法、新理念的積極指導(dǎo)，促進(jìn)個人與組織所開展的各類交易活動之實(shí)現(xiàn)。鑒于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展以及普及，這一能夠切實(shí)打破時(shí)空限制的交換方式愈來愈得到人們的關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)營銷最為鮮明的特點(diǎn)是能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的無障礙交易，免去了各種中間流通，這樣一來，商品交易活動就會變得愈加直接與自由。當(dāng)然，網(wǎng)絡(luò)營銷還具備了多樣化與個性化等特征，其互動讓營銷的整個過程變得更為豐富，而經(jīng)營者也能夠?yàn)橄M(fèi)者們帶來更為純正和新鮮的體驗(yàn)。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷主要是指把農(nóng)產(chǎn)品銷售列入到電子商務(wù)體系之中，依賴計(jì)算機(jī)技術(shù)來相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品供需信息，并且致力于拓展流通途徑，在最大限度上提升農(nóng)產(chǎn)品的銷售額。為此，應(yīng)當(dāng)努力做到以下幾點(diǎn)：一是把農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷視為營銷戰(zhàn)略的重要組成部分之一，始終堅(jiān)持網(wǎng)絡(luò)營銷和實(shí)體營銷之間的彼此結(jié)合；二是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷并不局限于網(wǎng)絡(luò)銷售，而是蘊(yùn)涵了農(nóng)產(chǎn)品所具有的品牌價(jià)值和服務(wù)質(zhì)量等諸多內(nèi)容。這一營銷方式并不只限于網(wǎng)絡(luò)平臺上的營銷，更側(cè)重于對各類線下客戶的悉心培育，從而提升其忠誠度；三是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷能夠促進(jìn)業(yè)務(wù)創(chuàng)新與服務(wù)質(zhì)量的新提升，這就需要致力于創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營銷的手段以及方法。

二、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的主要優(yōu)勢

與別的產(chǎn)品比較起來，農(nóng)產(chǎn)品具有明顯的特點(diǎn)，而在傳統(tǒng)營銷體系之中，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的信息化以及渠道所提出的要求非常高，然而在網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境之中，以上不足能夠被逐漸地轉(zhuǎn)化，這同時(shí)也是網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品能夠熱銷的一大原因。一是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售是緩解供銷矛盾最實(shí)際的辦法。農(nóng)產(chǎn)品的明顯特點(diǎn)之一就是生產(chǎn)上具有地域性和消費(fèi)上具有普遍性之間的矛盾，以上矛盾讓農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售之路顯得異常復(fù)雜，而網(wǎng)絡(luò)銷售則能夠?qū)崿F(xiàn)跨時(shí)空。不僅參與者眾多而且銷售額提升速度極快。在此基礎(chǔ)上，網(wǎng)絡(luò)營銷能夠真正促進(jìn)生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間進(jìn)行富有成效的雙向溝通，而且在運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)視聽等技術(shù)實(shí)施公開展示之后，能夠在最大限度上滿足客戶各自的個性化要求，不僅能夠切實(shí)維護(hù)好農(nóng)產(chǎn)品在供求上的平衡，而且還有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格公平。二是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售能夠切實(shí)避免供求信息不對稱而造成的各類風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的一大特點(diǎn)是容易受到自然條件之制約與影響，導(dǎo)致產(chǎn)量信息也顯得不夠?qū)ΨQ，因而在供求方面就很容易出現(xiàn)矛盾。國外破解該問題需要一個便捷有效的信息化平臺，從而讓農(nóng)民能夠在快速了解市場需求以及種植方面的信息，并且在第一時(shí)間相關(guān)信息，這樣一來就能夠切實(shí)解決矛盾。然而，在當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)信息化滯后的情況下，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)信息平臺、團(tuán)購以及預(yù)售等形式來分散供求矛盾風(fēng)險(xiǎn)，可以說是一種符合現(xiàn)階段我國國情的銷售方式。

三、當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷面臨的主要困難

一是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售機(jī)制不夠成熟。因?yàn)槲覈蟛糠洲r(nóng)村并不完全具備良好的上網(wǎng)條件，因此農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺在基礎(chǔ)建設(shè)上整體較為滯后，而且平臺體系也缺乏合理性，難以保障網(wǎng)絡(luò)交易的各個環(huán)節(jié)均能做到安全可靠，而且這還和目前網(wǎng)絡(luò)信用機(jī)制尚不夠完善存在關(guān)系。在不考慮安全因素的情況下，網(wǎng)絡(luò)銷售尚存在別的大量問題，比如，交易后貨款的支付形式不夠方便、相當(dāng)一部分農(nóng)村群眾缺乏相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)知識、一部分人群尤其是中老年人群體對于網(wǎng)絡(luò)銷售缺乏信任。同時(shí)，我國網(wǎng)絡(luò)銷售的相關(guān)政策也不夠全面，尤其是缺少關(guān)于資費(fèi)、隱私權(quán)以及法律、稅收等尚未界定清晰的問題，從而對農(nóng)產(chǎn)品銷售造成了相當(dāng)大的困擾。二是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有清晰而規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。在我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售過程之中，對在網(wǎng)絡(luò)中買賣農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量和編碼等理應(yīng)有健全而嚴(yán)格之標(biāo)準(zhǔn)。西方發(fā)達(dá)國家的網(wǎng)絡(luò)營銷經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明了對于質(zhì)量具有十分嚴(yán)格要求的農(nóng)產(chǎn)品，其價(jià)格普遍超過缺乏足夠保障的農(nóng)產(chǎn)品。雖然品牌農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格更加高，但客戶在進(jìn)行選擇時(shí)卻往往偏向于選擇高質(zhì)高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，這些農(nóng)產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)開展銷售時(shí)的成效也會更加顯著。然而，因?yàn)槲覈笠?guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式尚未普遍形成，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的生產(chǎn)規(guī)模具有一定的局限性，表現(xiàn)為生產(chǎn)分散化現(xiàn)象較為突出。這對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化來說是十分不利的。同時(shí)，我國統(tǒng)一化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)極度缺乏標(biāo)準(zhǔn)化體系，這對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷來說必然會造成相當(dāng)大的影響。三是農(nóng)產(chǎn)品的物流體系不夠完善。當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品的分類相當(dāng)繁雜，且各類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模往往不大，但對外配送的地域范圍卻非常廣，且運(yùn)輸時(shí)間也非常長。同時(shí)，在我國農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中往往都要用到優(yōu)質(zhì)化、長效化的農(nóng)產(chǎn)品保鮮設(shè)施設(shè)備和大量資金加以支持，這對當(dāng)前階段的我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來說具有極大的難度。四是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷從業(yè)人員匱乏。我國廣大農(nóng)村居民由于受到所處環(huán)境之制約，往往十分缺乏通信、網(wǎng)絡(luò)等方面的知識儲備，而且還有相當(dāng)一部分農(nóng)村群眾未能形成學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)新知識、新技術(shù)的意識，更談不上具備一定的信息化能力了。這樣一來，就造成了農(nóng)村群眾難以有效使用現(xiàn)代技術(shù)來實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等工作。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷也并非是輕而易舉就能實(shí)現(xiàn)的，其中的各個步驟環(huán)節(jié)需要銷售者具有一定的信息、統(tǒng)計(jì)、管理、營銷以及農(nóng)業(yè)專業(yè)知識。有鑒于此，假如無法在農(nóng)村地區(qū)引入或者培育這類高素質(zhì)專業(yè)人才，自然也就真正實(shí)現(xiàn)推廣應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的目標(biāo)任務(wù)。

四、改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售狀況的幾點(diǎn)對策

1.積極推進(jìn)我國農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售機(jī)制建設(shè)。

農(nóng)場網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)和相應(yīng)資金的不斷投入，這是保障我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售各個環(huán)節(jié)能夠得以順利完成的重要基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。為了能夠保障我國農(nóng)產(chǎn)品銷售信息化程度得到不斷提升，政府有關(guān)部門必須要把農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)體系作為一種準(zhǔn)公共產(chǎn)品來對待，不斷提升對農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)體系創(chuàng)建等方面的積極投入。要以我國農(nóng)產(chǎn)品銷售的規(guī)范化與科學(xué)化為做好各項(xiàng)工作的終極目標(biāo)，持續(xù)推動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)體系機(jī)制的創(chuàng)建步伐，持續(xù)提高我國農(nóng)村地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)普及化程度，不斷提升對農(nóng)業(yè)信息化工作的宣教力度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息化交流平臺創(chuàng)建工作。致力于運(yùn)用農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)網(wǎng)絡(luò)來推廣農(nóng)產(chǎn)品銷售方面的信息，從而在最大限度上提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)人員、經(jīng)營人員、銷售人員和廣大消費(fèi)者群體對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)平臺的關(guān)注、了解程度和使用率。

2.持續(xù)健全我國農(nóng)產(chǎn)品審核的規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)。

廣大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在購買過程中最為關(guān)心的因素?zé)o疑是農(nóng)產(chǎn)品所具有的質(zhì)量，此點(diǎn)在任何一種農(nóng)產(chǎn)品的交易當(dāng)中均保持一致。有鑒于此，為了能夠提升消費(fèi)者對于農(nóng)產(chǎn)品的評價(jià)度，切實(shí)消除其對于某一種農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量方面的疑慮。政府部門理應(yīng)致力于不斷提高對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)等方面的投入強(qiáng)度，而且一定要實(shí)施更為健全、更趨完善化的農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)體系，從而真正把科學(xué)化、規(guī)范化的管理的觀念融合到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的全過程之中。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)當(dāng)切實(shí)規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷等方面的策略，持續(xù)提高我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全標(biāo)準(zhǔn)，銷售最為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，用最好的口碑來確立本企業(yè)在整個農(nóng)產(chǎn)品體系之中的重要地位，進(jìn)而推動國農(nóng)產(chǎn)品銷售趨向于可持續(xù)化。

3.積極改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)各項(xiàng)工作。

物流運(yùn)輸可以說是對農(nóng)產(chǎn)品開展網(wǎng)絡(luò)銷售中十分重要的因素之一，該環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量高低將直接影響到消費(fèi)者們是否能夠安全而及時(shí)地收到自身所購買之農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，這和農(nóng)產(chǎn)品銷售者的個人信譽(yù)同樣關(guān)系密切，這就意味農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)男屎头€(wěn)定性將直接影響網(wǎng)絡(luò)銷售之成果。然而，現(xiàn)在我國農(nóng)村物流運(yùn)輸業(yè)還比較落后，在一些偏遠(yuǎn)的欠發(fā)達(dá)地區(qū)甚至很難開展物流運(yùn)輸，這就需要政府部門加大投入的力度，積極創(chuàng)設(shè)條件來推進(jìn)物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)的各項(xiàng)工作能夠得到有力推進(jìn)。當(dāng)然，我們在農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸上還必須顧及農(nóng)產(chǎn)品自身狀況，分門別類地采用保鮮以及防碰等相關(guān)方法進(jìn)行嚴(yán)格保護(hù)，以保障農(nóng)產(chǎn)品在物流運(yùn)輸中盡可能地不受損。

4.全力培育農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷專業(yè)化人才。

當(dāng)前，我國的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷從業(yè)人員普遍缺乏應(yīng)有的專業(yè)素質(zhì)和文化素質(zhì)，尤其是精通農(nóng)產(chǎn)品營銷相關(guān)知識的專業(yè)人才十分稀缺。這就需要各地在中小學(xué)教育中有意識地開展計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)方面的教育，讓孩子們從小就能熟練掌握甚至精通計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)方面的知識，其長大之后自然也就具備了良好的網(wǎng)絡(luò)素養(yǎng)，即使是成為一名農(nóng)民，也是掌握了先進(jìn)技術(shù)的現(xiàn)代知識型農(nóng)民。同時(shí)，要在農(nóng)村地區(qū)開設(shè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)方面的專門培訓(xùn)班，吸引農(nóng)民群眾參與到培訓(xùn)之中，從而在現(xiàn)有的農(nóng)民隊(duì)伍中打造一支新型專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人才隊(duì)伍。

五、結(jié)語

綜上所述，鑒于當(dāng)前我國農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的推廣具有一定的滯后性，在農(nóng)村地區(qū)大力推行農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷尚有難度，這就需要政府提升在此方面的關(guān)注度，想方設(shè)法創(chuàng)設(shè)條件來為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷提供相應(yīng)的保障。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者一定要切實(shí)改變以往的傳統(tǒng)認(rèn)識，積極加大新技術(shù)、新設(shè)施的投入，培育出更多精通網(wǎng)絡(luò)的專業(yè)營銷人才，從而讓農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷能夠得到更好更快的發(fā)展。

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