導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇發(fā)酵工程論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.1改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式

改革后的發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)將傳統(tǒng)兩周一次課的頻率改為每周一次課，將全學(xué)期實(shí)驗(yàn)壓縮到半學(xué)期進(jìn)行，同時(shí)采用“一條龍”式實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式，即在規(guī)定8周教學(xué)時(shí)間內(nèi)，學(xué)生根據(jù)課程要求和微生物培養(yǎng)需要，系統(tǒng)且連續(xù)地安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間，實(shí)驗(yàn)環(huán)環(huán)相扣、同學(xué)分工協(xié)作，共同完成實(shí)驗(yàn)方案的任務(wù)。這種教學(xué)形式改變以往只遵循上課周期而不顧微生物培養(yǎng)特點(diǎn)的弊端，培養(yǎng)學(xué)生合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

1.2優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

以往發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)的項(xiàng)目主要針對(duì)發(fā)酵工程基本操作及菌種篩選等，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)孤立，學(xué)生對(duì)發(fā)酵過(guò)程的整體認(rèn)知不夠全面。改革后結(jié)合我校特點(diǎn)，采用“一條龍”式實(shí)驗(yàn)體系（自然界中產(chǎn)酶微生物的選育、發(fā)酵條件優(yōu)化、發(fā)酵產(chǎn)酶及酶的提取、酶學(xué)性質(zhì)研究及改性、酶的應(yīng)用等），在此實(shí)驗(yàn)中，涉及微生物、發(fā)酵工程、生化分離工程、酶工程等實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，形成連續(xù)而系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)從驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)到綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的轉(zhuǎn)變。系統(tǒng)化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)酵工程研究基本思路和方法，使學(xué)生全面了解某一發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)和應(yīng)用的特點(diǎn)與關(guān)鍵環(huán)節(jié)，整體掌握發(fā)酵工程的系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)知識(shí)。

1.3整合實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

按照我校生物工程和生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案，改革后我們?cè)诮虒W(xué)內(nèi)容的選擇上力求具有系統(tǒng)性、科學(xué)性、實(shí)用性和先進(jìn)性，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，以學(xué)生熟悉的典型發(fā)酵產(chǎn)品、酶制劑產(chǎn)品生產(chǎn)為主，將發(fā)酵實(shí)驗(yàn)設(shè)為發(fā)酵產(chǎn)酶模塊、紅曲米固態(tài)發(fā)酵模塊和自釀自飲（風(fēng)味酸乳及糯米甜酒的釀制）模塊，共八個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包含液態(tài)發(fā)酵和固體發(fā)酵、好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵，按照基礎(chǔ)、綜合、設(shè)計(jì)三個(gè)層次編制實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將整個(gè)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，優(yōu)化后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容更為豐富，更有利于培養(yǎng)動(dòng)手能力、綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)新能力。

2.結(jié)語(yǔ)

篇2

（一）調(diào)查對(duì)象

給水排水專(zhuān)業(yè)11級(jí)29名本科學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,所有學(xué)生均參與了此次調(diào)查。

（二）調(diào)查內(nèi)容

本次調(diào)查我們擬定了10項(xiàng)調(diào)查內(nèi)容，主要包括項(xiàng)目教學(xué)法成效、項(xiàng)目教學(xué)對(duì)能力培養(yǎng)情況兩方面內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)查分析。

（三）調(diào)查方法

本次調(diào)查采用匿名調(diào)查的形式，共發(fā)放問(wèn)卷29份，收回問(wèn)卷29份，回收率100%，每項(xiàng)調(diào)查內(nèi)容均根據(jù)其選項(xiàng)人數(shù)采用百分制進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

二、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）項(xiàng)目教學(xué)法的成效

針對(duì)“你認(rèn)為‘項(xiàng)目教學(xué)’能夠讓你對(duì)課程知識(shí)與技能更感興趣和更好地掌握嗎？”進(jìn)行提問(wèn)。問(wèn)題的調(diào)查結(jié)果。由圖1可知，項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施后，有72.2%的學(xué)生選擇能夠“對(duì)課程知識(shí)與技能更感興趣”，16.7%的學(xué)生選擇基本能夠。說(shuō)明通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐，近90%的學(xué)生認(rèn)為該教學(xué)方法可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)供熱工程的興趣，這也就為其學(xué)好該課程打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。實(shí)施后7.4%的學(xué)生選擇了“說(shuō)不清楚”，說(shuō)明通過(guò)實(shí)踐，有極少部分學(xué)生沒(méi)有積極參與到項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，說(shuō)明還需要改進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)，力爭(zhēng)讓全部學(xué)生積極參與其中，從而達(dá)到提高興趣，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)動(dòng)力的目的。對(duì)“對(duì)課程知識(shí)與技能更好的掌握”問(wèn)題，由圖1可知，選擇“能夠”的學(xué)生在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施后占75.9%，選擇“基本能夠”的占11.1%。說(shuō)明通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)踐，有超過(guò)5/6的學(xué)生認(rèn)為實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)有利于“對(duì)課程知識(shí)與技能更好地掌握”。但也應(yīng)該看到，雖然選擇“說(shuō)不清楚”的學(xué)生占13.0%，也說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程有待于改進(jìn)，力爭(zhēng)讓這部分學(xué)生切實(shí)感受到該教學(xué)方法有利于對(duì)課程知識(shí)與技能更好地掌握。對(duì)項(xiàng)目教學(xué)“是否能夠激發(fā)你對(duì)行業(yè)的興趣”問(wèn)題，63.0%的學(xué)生選擇了“能夠”、22.2%的人選擇了“基本能夠”，說(shuō)明該教學(xué)方法可以使超過(guò)3/4的學(xué)生對(duì)供熱行業(yè)產(chǎn)生興趣，這進(jìn)一步說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)有助于其對(duì)該課程的學(xué)習(xí)及對(duì)供熱行業(yè)的關(guān)注，這對(duì)提高其學(xué)習(xí)質(zhì)量意義重大。

（二）項(xiàng)目教學(xué)對(duì)職業(yè)綜合能力培養(yǎng)情況

針對(duì)“項(xiàng)目教學(xué)”是否能夠有助于理論聯(lián)系實(shí)際問(wèn)題的調(diào)查結(jié)果見(jiàn)附圖2。圖2顯示：近95%的學(xué)生認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)能夠或基本能夠有助于理論聯(lián)系實(shí)際，說(shuō)明本次項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐，絕大部分學(xué)生都接受并認(rèn)可了，這進(jìn)一步說(shuō)明該教學(xué)方法有助于教學(xué)質(zhì)量的提高，而只有不到5%的學(xué)生不認(rèn)可項(xiàng)目教學(xué)，這需要教師進(jìn)一步改進(jìn)其實(shí)施過(guò)程，加強(qiáng)實(shí)施過(guò)程的監(jiān)控，努力使學(xué)生參與到項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中。同時(shí)顯示：有90%以上學(xué)生認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)能夠或基本能夠有助于端正學(xué)習(xí)和工作態(tài)度，但也有近8%的學(xué)生選擇了“說(shuō)不清楚”或“不能”。這充分說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)確實(shí)有助于培養(yǎng)學(xué)生具有刻苦努力，積極思考、勤于動(dòng)手等良好的科學(xué)設(shè)計(jì)工作態(tài)度的工程師職業(yè)素養(yǎng)。在回答項(xiàng)目教學(xué)“是否能夠能增加未來(lái)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力”時(shí)，79.6%的學(xué)生選擇了“能”，13.0%的學(xué)生選擇選擇了“基本能夠”，近8%的學(xué)生選擇了“說(shuō)不清楚”或“不能”。這充分說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)確實(shí)有助于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、反思能力、合作能力、信息搜集能力、綜合應(yīng)用知識(shí)和技能，獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題能力、創(chuàng)造及創(chuàng)新能力、設(shè)計(jì)能力、計(jì)算能力、設(shè)計(jì)軟件應(yīng)用能力等工程師的職業(yè)能力及職業(yè)素養(yǎng)，有助于學(xué)生實(shí)現(xiàn)與工作崗位的“零對(duì)接”，真正做到學(xué)生“畢業(yè)即就業(yè)、就業(yè)即上崗、上崗即頂崗”。在回答項(xiàng)目教學(xué)“是否能夠有助于提高人際關(guān)系和協(xié)調(diào)能力”時(shí)，64.8%的學(xué)生選擇了“能”，20.4%的選擇選擇了“基本能夠”，近15%的學(xué)生選擇了“說(shuō)不清楚”或“不能”。這一方面說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)確實(shí)有助于培養(yǎng)學(xué)生合作能力，另一方面也說(shuō)明少部分學(xué)生還沒(méi)有體會(huì)到項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中“小組合作”的重要性，這需要教師進(jìn)一步改進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程，加強(qiáng)實(shí)施過(guò)程的監(jiān)控，明確每位學(xué)生任務(wù)，努力使每一位學(xué)生都參與到項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中，共同完成設(shè)計(jì)項(xiàng)目。在回答“通過(guò)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，你的自學(xué)能力能否有提高”問(wèn)題時(shí)，13.0%的學(xué)生選擇了“很大提高”，81.2%的學(xué)生選擇就“有一些提高”，3.7%的學(xué)生選擇了“沒(méi)有提高”。這一方面說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)確實(shí)有助于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題能力，另一方面也說(shuō)明大部分學(xué)生在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程中對(duì)“自學(xué)能力”的培養(yǎng)還沒(méi)有深刻認(rèn)識(shí)。這說(shuō)明教師需要反省項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程，真正做到引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，尋找各種解決對(duì)策，在探究中建構(gòu)自己的知識(shí)，在項(xiàng)目教學(xué)開(kāi)展過(guò)程中，讓學(xué)生正在體會(huì)到項(xiàng)目教學(xué)是“從做中學(xué)”，學(xué)生圍繞項(xiàng)目這個(gè)載體，積極探索、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力、職業(yè)能力。針對(duì)項(xiàng)目教學(xué)組織實(shí)施過(guò)程中，我們對(duì)“小組成員合作精神是否重要”進(jìn)行了調(diào)查，其結(jié)果如附圖3所示。表3顯示：55.4%的學(xué)生認(rèn)為“在完成項(xiàng)目過(guò)程中，小組成員合作精神”很重要，37.1%的學(xué)生認(rèn)為較重要，只有3.7%的學(xué)生認(rèn)為一般，1.8%的學(xué)生認(rèn)為很不重要。這說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)其實(shí)讓學(xué)生體會(huì)到了小組成員合作精神的重要性，但也有超過(guò)5%的學(xué)生選擇了“一般”或“很不重要”，這進(jìn)一步說(shuō)明需要教師進(jìn)一步改進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程，加強(qiáng)實(shí)施過(guò)程的監(jiān)控，明確每位學(xué)生任務(wù)，努力使每一位學(xué)生都參與到項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中，共同完成設(shè)計(jì)項(xiàng)目。

三、結(jié)論

篇3

1案例教學(xué)法和項(xiàng)目教學(xué)法

所謂案例教學(xué)，就是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)案例的調(diào)查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，教給他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法或道理，進(jìn)而提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，加深學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解的一種特定的教學(xué)方法咱員原猿暫。文獻(xiàn)咱源暫論述了軟件工程教學(xué)中應(yīng)用案例教學(xué)法的可行性和必要性，提出一種案例教學(xué)模式院教師事先組織、編寫(xiě)好案例曰然后將案例在上課前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生分組討論、分析曰在課堂上教師和學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，一起對(duì)案例進(jìn)行解剖、分析、總結(jié)。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法源于圓園世紀(jì)愿園年代的德國(guó)，是一種建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的新型教學(xué)方法。項(xiàng)目式教學(xué)法是行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的一種體現(xiàn)，它區(qū)別于學(xué)科體系的教學(xué)方法。從形式上看，項(xiàng)目教學(xué)法是把學(xué)習(xí)任務(wù)編成一個(gè)個(gè)項(xiàng)目和任務(wù)，通過(guò)完成項(xiàng)目和任務(wù)達(dá)到學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握技能的目的。文獻(xiàn)咱遠(yuǎn)暫討論了項(xiàng)目式教學(xué)法在軟件工程教學(xué)中的實(shí)施，作者從課程實(shí)踐內(nèi)容的選取、實(shí)踐教學(xué)方法與考核手段的制定三個(gè)方面嘗試對(duì)課程項(xiàng)目教學(xué)進(jìn)行思考和嘗試。案例式教學(xué)與項(xiàng)目化教學(xué)即有密切聯(lián)系又有本質(zhì)區(qū)別。案例式教學(xué)法引入的案例只是為了說(shuō)明某個(gè)功能的應(yīng)用，教師在教學(xué)過(guò)程中為了吸引學(xué)生的注意力而選擇學(xué)生熟悉或感興趣的案例引入課程講解。而項(xiàng)目教學(xué)法是工作過(guò)程的再現(xiàn)，學(xué)生通過(guò)完成項(xiàng)目中的任務(wù)可以掌握整個(gè)軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程，因此它起到銜接真實(shí)工作的作用。在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中可以綜合使用這兩種教學(xué)方法，如文獻(xiàn)咱緣，苑暫提出項(xiàng)目導(dǎo)向案例驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，結(jié)合案例的講解分析進(jìn)行理論教學(xué)，然后通過(guò)模擬項(xiàng)目演練來(lái)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。本人在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，將傳統(tǒng)的案例教學(xué)和項(xiàng)目化教學(xué)模式應(yīng)用于野軟件工程冶課程教學(xué)時(shí)會(huì)出現(xiàn)以下不足院?jiǎn)T冤教學(xué)案例和實(shí)踐項(xiàng)目的復(fù)雜度受到限制，只能采用一些簡(jiǎn)化的項(xiàng)目。圓冤教學(xué)案例與實(shí)踐項(xiàng)目是分開(kāi)的，缺乏連續(xù)性。教學(xué)案例和學(xué)生的實(shí)踐項(xiàng)目往往來(lái)自不同的領(lǐng)域，不利于學(xué)生的理解和實(shí)踐。

2基于案例項(xiàng)目的迭代式教學(xué)法

當(dāng)前，迭代已成為砸哉孕咱愿原怨暫、敏捷式開(kāi)發(fā)咱員園暫等大多數(shù)現(xiàn)代軟件開(kāi)發(fā)方法的關(guān)鍵實(shí)踐。在迭代式開(kāi)發(fā)中，開(kāi)發(fā)過(guò)程被組織成一系列短期小項(xiàng)目淵稱(chēng)為迭代冤，每次迭代都具有各自的需求分析、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)、測(cè)試和部署等活動(dòng)，產(chǎn)生一個(gè)可執(zhí)行的局部系統(tǒng)。每次迭代都是對(duì)系統(tǒng)的持續(xù)擴(kuò)展和精化，隨著時(shí)間和一次又一次迭代的遞進(jìn)，系統(tǒng)增量式地發(fā)展完善，最終成為完整的系統(tǒng)。這種迭代進(jìn)化式的完成任務(wù)的思路對(duì)改進(jìn)軟件工程的教學(xué)有很好的指導(dǎo)意義。首先，它符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律。人們對(duì)知識(shí)的掌握并不是一步到位的，往往有一個(gè)從認(rèn)知到掌握到熟練應(yīng)用的逐步深化的過(guò)程?？梢园创艘?guī)律來(lái)組織教學(xué)內(nèi)容，先講解基本知識(shí)，使學(xué)生對(duì)軟件工程理論和實(shí)踐有初步認(rèn)知，然后逐步增加知識(shí)深廣度，同時(shí)培養(yǎng)應(yīng)用能力，最終使學(xué)生具有按需要自己獲取理論知識(shí)和獨(dú)立實(shí)踐的能力。其次，這種進(jìn)化式的軟件開(kāi)發(fā)思想使得我們可以將大規(guī)模的有實(shí)用意義的軟件開(kāi)發(fā)項(xiàng)目作為教學(xué)案例和學(xué)生實(shí)踐項(xiàng)目引入教學(xué)中。軟件工程課程的特點(diǎn)決定了以簡(jiǎn)化的小項(xiàng)目作為教學(xué)案例或?qū)W生練習(xí)項(xiàng)目不能很好地說(shuō)明軟件工程原理，難以訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)用軟件工程原理的能力，教學(xué)項(xiàng)目必須有一定的復(fù)雜度才能展示軟件工程這門(mén)課程內(nèi)容對(duì)軟件開(kāi)發(fā)活動(dòng)的指導(dǎo)意義。但由于教學(xué)時(shí)間和高職學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣及學(xué)習(xí)能力的限制，使用傳統(tǒng)項(xiàng)目教學(xué)或案例教學(xué)方法時(shí)，教學(xué)項(xiàng)目復(fù)雜度的增加使得教學(xué)內(nèi)容難以組織和實(shí)施。以迭代進(jìn)化的方式組織教學(xué)案例可以很好地解決這個(gè)問(wèn)題院通過(guò)將實(shí)際的大項(xiàng)目劃分成一個(gè)個(gè)相互有聯(lián)系的短期小項(xiàng)目，可以先選擇其中一個(gè)作為教學(xué)案例來(lái)完成軟件全生命周期的理論講解，而將余下的作為學(xué)生實(shí)踐項(xiàng)目。由于這些小項(xiàng)目之間是密切聯(lián)系的，每次迭代開(kāi)發(fā)需要的時(shí)間不長(zhǎng)，使學(xué)生容易看到自己的學(xué)習(xí)成果，因此既有利于教學(xué)組織，又可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。基于項(xiàng)目的迭代教學(xué)方法將教學(xué)過(guò)程與案例的迭代式開(kāi)發(fā)過(guò)程協(xié)同起來(lái)，以迭代的方式組織教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力進(jìn)化式增長(zhǎng)的目標(biāo)。整個(gè)教學(xué)過(guò)程的由三次迭代來(lái)完成，在這三次迭代中通過(guò)教師、學(xué)生、案例項(xiàng)目在教學(xué)活動(dòng)中的角色不斷演化淵教師的角色由傳授者逐步過(guò)渡為指導(dǎo)者到評(píng)判者，學(xué)生的角色完成從知識(shí)的學(xué)習(xí)者到實(shí)踐者到項(xiàng)目完成者的轉(zhuǎn)變，項(xiàng)目的角色也由教學(xué)案例轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐項(xiàng)目最終成為學(xué)生的開(kāi)發(fā)成果冤，分別完成基本原理與方法的傳授、教師指導(dǎo)下的學(xué)生實(shí)踐和學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立完成案例項(xiàng)目三種不同的教學(xué)任務(wù)，達(dá)到軟件工程理論知識(shí)的傳授與學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)。在實(shí)施迭代教學(xué)時(shí)，首先要選擇好教學(xué)采用的項(xiàng)目。選擇的項(xiàng)目應(yīng)該是學(xué)生熟悉的領(lǐng)域，具有一定的實(shí)際意義和價(jià)值，還要有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。項(xiàng)目選好后，教師應(yīng)首先對(duì)項(xiàng)目的功能需求進(jìn)行初步調(diào)研，確定一至兩個(gè)功能作為案例教學(xué)的素材，結(jié)合該功能的實(shí)現(xiàn)過(guò)程向?qū)W生講解將軟件工程原理應(yīng)用于軟件開(kāi)發(fā)的全過(guò)程。然后再挑選一至兩個(gè)功能指導(dǎo)學(xué)生完成，余下的功能實(shí)現(xiàn)由學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行從需求調(diào)研到實(shí)現(xiàn)、測(cè)試的全部工作。具體實(shí)施過(guò)程如下院?jiǎn)T冤結(jié)合案例項(xiàng)目的第一輪迭代進(jìn)行軟件工程基本理論的案例教學(xué)。本課程教學(xué)的第一階段主要結(jié)合具體案例進(jìn)行軟件工程基本理論和方法的講解。教學(xué)案例是軟件項(xiàng)目的一個(gè)核心功能的實(shí)現(xiàn)。本輪教學(xué)要完成以下教學(xué)內(nèi)容院首先，介紹軟件工程的基本概念、軟件生命周期模型及軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程等，在此基礎(chǔ)上探討軟件需求分析技術(shù)，然后對(duì)所選案例進(jìn)行詳細(xì)的需求分析，寫(xiě)出需求文檔。其次，軟件的分析和設(shè)計(jì)技術(shù)，包括概要設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)、哉醞蘊(yùn)建模技術(shù)等。本輪教學(xué)的難點(diǎn)是面向?qū)ο蟮姆治龊驮O(shè)計(jì)方法，這部分內(nèi)容比較抽象，因此教學(xué)時(shí)要緊密結(jié)合教學(xué)案例，向?qū)W生展示從需求文檔得到軟件模型的詳細(xì)過(guò)程。第三，軟件的實(shí)現(xiàn)技術(shù)，包括軟件編碼、單元測(cè)試、數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)等。第四，講解軟件的綜合測(cè)試技術(shù)，包括測(cè)試計(jì)劃的制定、測(cè)試環(huán)境的搭建、測(cè)試的策略選擇、測(cè)試用例的設(shè)計(jì)、測(cè)試工具的選擇和使用、測(cè)試報(bào)告的書(shū)寫(xiě)等。在教學(xué)中，通過(guò)結(jié)合精心選擇的項(xiàng)目用例，以軟件過(guò)程中不同階段的知識(shí)需求來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容，將復(fù)雜抽象的概念、原理用具體生動(dòng)的案例進(jìn)行詮釋?zhuān)o學(xué)生以直觀、可見(jiàn)的操作演示，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，使學(xué)生通過(guò)案例的學(xué)習(xí)，掌握軟件工程核心要素淵方法、工具和過(guò)程冤的深刻內(nèi)涵。通過(guò)本輪教學(xué)，學(xué)生基本掌握了軟件工程的基本理論，對(duì)軟件工程知識(shí)在軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程中的意義及軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程有了一定的理解，為下一輪教學(xué)打下了基礎(chǔ)。圓冤教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)案例項(xiàng)目進(jìn)行第二輪迭代開(kāi)發(fā)垣理論知識(shí)的深化講解。通過(guò)第一階段的學(xué)習(xí)活動(dòng)，學(xué)生已有了軟件工程的基本知識(shí)，對(duì)軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程有了直觀的認(rèn)識(shí)。本輪教學(xué)的目的是加深學(xué)生對(duì)軟件工程原理的理解，培養(yǎng)其應(yīng)用軟件工程原理的能力。教學(xué)的主體由教師轉(zhuǎn)移到學(xué)生，所采用的教學(xué)方式是教師指導(dǎo)學(xué)生完成本次迭代開(kāi)發(fā)任務(wù)，教學(xué)過(guò)程可概括為野所用知識(shí)提示和補(bǔ)充垣學(xué)生練習(xí)垣集中點(diǎn)評(píng)冶。首先，將班級(jí)學(xué)生分為若干個(gè)小組，每個(gè)小組成員為四到五人。分組的時(shí)候要兼顧以下原則院學(xué)習(xí)主動(dòng)的同學(xué)與學(xué)習(xí)被動(dòng)的同學(xué)搭配曰同宿舍的同學(xué)搭配曰不同特長(zhǎng)的同學(xué)搭配曰男女生搭配咱員員暫。對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組后，教師從案例項(xiàng)目中選出一到兩個(gè)功能，指導(dǎo)學(xué)生按照前面講的方法進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。本次迭代開(kāi)始前，教師對(duì)本階段所要用到的知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要的回顧，布置本階段要完成的目標(biāo)曰規(guī)定每個(gè)開(kāi)發(fā)階段的完成時(shí)間點(diǎn)。然后各小組在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成本階段的開(kāi)發(fā)任務(wù)。各小組提交工作成果后，由教師進(jìn)行集中點(diǎn)評(píng)，以使各小組之間能互相比較，共同提高。本階段教學(xué)中，教師結(jié)合項(xiàng)目進(jìn)展，補(bǔ)充軟件項(xiàng)目管理、配置管理、設(shè)計(jì)模式等知識(shí)，以擴(kuò)展學(xué)生視野，加深學(xué)生對(duì)現(xiàn)代軟件技術(shù)的理解。猿冤學(xué)生獨(dú)立完成案例項(xiàng)目的第三輪迭代開(kāi)發(fā)垣理論知識(shí)的自主式學(xué)習(xí)。通過(guò)前二輪的教學(xué)，學(xué)生掌握了軟件工程基本原理的基礎(chǔ)，具備了一定的應(yīng)用軟件工程原理和方法進(jìn)行軟件開(kāi)發(fā)的能力。因此，本輪教學(xué)要求學(xué)生獨(dú)立完成對(duì)案例項(xiàng)目的第三次迭代開(kāi)發(fā)，最終提交一個(gè)完整的項(xiàng)目。本輪教學(xué)任務(wù)由各小組自行完成，教師主要起到督促檢查作用。學(xué)生開(kāi)發(fā)中遇到的困難由他們自己通過(guò)查閱資料或互相交流來(lái)解決。本輪教學(xué)是學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過(guò)程，培養(yǎng)其獨(dú)立開(kāi)發(fā)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。學(xué)生最后提交的系統(tǒng)將作為評(píng)定學(xué)生本門(mén)課程成績(jī)的主要依據(jù)。

3本教學(xué)法的實(shí)施情況

我校采用野圓垣員冶教學(xué)模式，野軟件工程冶課程被安排在第四學(xué)期，十八周，每周四學(xué)時(shí)，共七十二學(xué)時(shí)。教學(xué)選取野圖書(shū)管理系統(tǒng)冶作為案例和實(shí)踐項(xiàng)目。第一輪教學(xué)所用時(shí)間為八周左右，選擇該系統(tǒng)的核心功能野借閱圖書(shū)冶的實(shí)現(xiàn)作為本輪教學(xué)的教學(xué)案例，講解需求分析技術(shù)、設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)技術(shù)和工具，以及創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫(kù)，部署和測(cè)試等軟件開(kāi)發(fā)全過(guò)程的關(guān)鍵技術(shù)。除此之外，還簡(jiǎn)要介紹了軟件項(xiàng)目管理的知識(shí)。第二輪教學(xué)所用時(shí)間為四周，本次迭代中，讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下完成野歸還圖書(shū)冶功能的開(kāi)發(fā)和部署。第三輪教學(xué)需時(shí)四周左右，各小組作為獨(dú)立的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)完成圖書(shū)管理系統(tǒng)中其余的功能模塊，最后提交出功能完善、性能較好的系統(tǒng)。學(xué)生的總成績(jī)由學(xué)期末理論考試成績(jī)和第二、三輪教學(xué)中實(shí)踐成績(jī)兩部分組成，理論成績(jī)占源園豫，第二、三輪教學(xué)中的實(shí)踐成績(jī)各占猿園豫，第二、三輪教學(xué)中的成績(jī)?cè)u(píng)定根據(jù)學(xué)生的實(shí)踐態(tài)度、小組項(xiàng)目完成情況、小組成員互評(píng)成績(jī)綜合評(píng)定。以上教學(xué)模式在圓園員圓和圓園員猿兩屆學(xué)生軟件工程課程的教學(xué)進(jìn)行了實(shí)踐。通過(guò)和采用迭代式教學(xué)法之前的兩屆學(xué)生的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，采用迭代式教學(xué)方法教出的學(xué)生的期末考試淵筆試冤的及格率和良好率有了明顯的提高，這反映采用迭代式教學(xué)法可以促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握。另外，由于迭代教學(xué)時(shí)，理論教學(xué)到項(xiàng)目實(shí)踐之間有了平滑的過(guò)渡以及教學(xué)案例與實(shí)踐項(xiàng)目的連續(xù)性，降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)曲線，以及項(xiàng)目被劃分成了短期內(nèi)可以完成的小項(xiàng)目，使得學(xué)生容易看到自己的實(shí)踐成果等原因，學(xué)生對(duì)軟件工程這門(mén)課程的學(xué)習(xí)興趣較之前的學(xué)生有了明顯的提升。我校近四屆學(xué)生對(duì)野軟件工程冶課程的教學(xué)滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果淵見(jiàn)圖員冤也反映了這種迭代式的教學(xué)方法已得到學(xué)生們的認(rèn)可。圖1學(xué)生對(duì)葉軟件工程曳課程教學(xué)滿意度調(diào)查

4總結(jié)

篇4

1課程建設(shè)目標(biāo)及擬解決的主要問(wèn)題

1.1課程建設(shè)目標(biāo)以軟件生命周期為主線，圍繞來(lái)源于企業(yè)的實(shí)踐項(xiàng)目，按照軟件工程的不同階段，解決項(xiàng)目中的若干問(wèn)題．整個(gè)課程圍繞兩個(gè)企業(yè)項(xiàng)目展開(kāi)，各個(gè)階段解決的問(wèn)題要相互銜接，最終通過(guò)完整的軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程實(shí)現(xiàn)軟件功能．課程建設(shè)目標(biāo)如下：（1）引入企業(yè)實(shí)際軟件項(xiàng)目，改革傳統(tǒng)以理論為主的軟件工程授課體系和課程內(nèi)容，建立以項(xiàng)目實(shí)踐為主線，理論指導(dǎo)實(shí)踐的課程體系．（2）與企業(yè)密切合作，充分發(fā)揮雙方優(yōu)勢(shì)，既注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的擴(kuò)展，又突出職業(yè)核心技能的培養(yǎng)，使學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)更加符合IT企業(yè)的人才需求．（3）以企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目為素材，建設(shè)軟件工程特色實(shí)踐教材．（4）在企業(yè)幫助下進(jìn)行師資培訓(xùn)，建立與新的課程體系相適應(yīng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)．（5）增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，促進(jìn)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到技術(shù)和工具固然重要，但最終解決問(wèn)題的是人，是大家的協(xié)作．

1.2擬解決的主要問(wèn)題企業(yè)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)下軟件工程案例式教學(xué)法模式需要解決以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）企業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目往往問(wèn)題規(guī)模龐大，復(fù)雜性較高，并不適合直接用于教學(xué)，必須經(jīng)過(guò)提煉和抽象后形成適合課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)的教學(xué)素材．（2）制定能夠符合企業(yè)項(xiàng)目案例式教學(xué)法的課程教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃．（3）在新的教學(xué)模式下，探索高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)．（4）傳統(tǒng)以理論為主的軟件工程教材已不能滿足教學(xué)要求，必須著手建設(shè)本專(zhuān)業(yè)的特色實(shí)踐教材．

2實(shí)施方案

2.1案例選擇與制作案例來(lái)源于企業(yè)項(xiàng)目，又不同于企業(yè)項(xiàng)目．真實(shí)的企業(yè)項(xiàng)目規(guī)模大、復(fù)雜性高，而且企業(yè)追求有效地解決問(wèn)題，個(gè)別功能模塊實(shí)現(xiàn)過(guò)程邏輯不嚴(yán)謹(jǐn)，理論性不強(qiáng)．這使得企業(yè)項(xiàng)目不能直接用于教學(xué)，而應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)改造，縮小問(wèn)題規(guī)模，按照軟件工程方法規(guī)范開(kāi)發(fā)流程，完善開(kāi)發(fā)文檔，提煉教學(xué)素材．項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)下的案例式教學(xué)過(guò)程中，案例設(shè)計(jì)要突出待解決的實(shí)際問(wèn)題，圍繞如何解決關(guān)鍵問(wèn)題引出軟件工程的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后在軟件工程相關(guān)理論的指導(dǎo)下，使用具體的技術(shù)工具解決問(wèn)題．另外，案例設(shè)計(jì)還要覆蓋軟件生命周期的各個(gè)階段，并且各個(gè)階段的案例要具有連續(xù)性，讓學(xué)生更好地理解軟件開(kāi)發(fā)周期的各個(gè)階段之間的銜接關(guān)系．

2.2課程教學(xué)大綱修訂傳統(tǒng)的軟件工程教學(xué)大綱一般側(cè)重理論教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容主要圍繞比較流行的兩種軟件工程方法學(xué)，按照軟件生命周期的步驟逐次展開(kāi)，主要講授理論，并穿插一些小示例．但是軟件工程是一門(mén)理論性、抽象性都很強(qiáng)的課程，作為指導(dǎo)人們?nèi)绾魏侠黹_(kāi)發(fā)軟件產(chǎn)品的方法論，其主要目的就是如何降低問(wèn)題規(guī)模的復(fù)雜性．其次，在傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生由于缺少目的性而被動(dòng)地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)效率非常低．引入企業(yè)項(xiàng)目后，學(xué)生為了解決真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題而組成項(xiàng)目小組并主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，既培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，又提高了學(xué)習(xí)效率．所以，軟件工程教學(xué)大綱應(yīng)做如下修改：（1）將以理論為主的授課體系改為以實(shí)踐為主的授課體系，把“提出問(wèn)題——尋找理論——解決問(wèn)題”的思路貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程．（2）圍繞企業(yè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)過(guò)程，合理安排項(xiàng)目案例，最終覆蓋主要理論知識(shí)點(diǎn)．（3）增加2周的軟件工程課程設(shè)計(jì)，學(xué)生可以組成5~6人的項(xiàng)目小組，自擬或在教師引導(dǎo)下確定題目，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐鍛煉學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作解決問(wèn)題的能力．

2.3教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)教學(xué)大綱的制訂只是完成了課程體系的基本設(shè)計(jì)，最終教學(xué)效果如何還是要靠任課教師來(lái)完成．目前，高校軟件相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容及人才培養(yǎng)目標(biāo)與快速發(fā)展的軟件產(chǎn)業(yè)人才需求存在一定的差距．教師軟件項(xiàng)目開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)與企業(yè)實(shí)際要求存在很大差距是急待解決的主要瓶頸之一．因此，建設(shè)產(chǎn)學(xué)合作的教學(xué)團(tuán)隊(duì)是解決當(dāng)前問(wèn)題的最終出路．引入企業(yè)資深項(xiàng)目經(jīng)理和工程師參與到課程設(shè)計(jì)和授課，解決學(xué)生項(xiàng)目開(kāi)發(fā)中遇到的實(shí)際問(wèn)題，是解決問(wèn)題的有效手段[4-6]．但是企業(yè)人員的差旅費(fèi)、課時(shí)費(fèi)和授課時(shí)間等都是大問(wèn)題，尤其是外聘專(zhuān)家的費(fèi)用問(wèn)題，目前無(wú)法解決．另外，外聘企業(yè)人員參與到課堂教學(xué)畢竟不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，盡快提高教師隊(duì)伍的實(shí)踐能力，縮小與企業(yè)的差距，建立一支高水平的穩(wěn)定的課程團(tuán)隊(duì)才是最終目標(biāo)．因此，充分利用學(xué)校提供的企業(yè)掛職鍛煉機(jī)會(huì)，選派骨干教師深入到企業(yè)研發(fā)一線，利用1年的時(shí)間參與到企業(yè)項(xiàng)目的研發(fā)工作中，從而達(dá)到提高教師實(shí)踐能力的目的．這樣做不僅密切了校企合作的關(guān)系，而且為優(yōu)秀學(xué)生提供了更好的就業(yè)選擇．這種“教師走出去，成果拿回來(lái)，學(xué)生送出去”的校企合作創(chuàng)造了合作共贏的軟件人才培養(yǎng)新模式．

2.4特色實(shí)踐教材建設(shè)特色實(shí)踐教材建設(shè)是企業(yè)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)下的軟件工程案例式教學(xué)法改革中的一項(xiàng)重要任務(wù)，是改革成果的重要體現(xiàn)[7]．傳統(tǒng)的本科軟件工程教材突出培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)能力，而實(shí)踐證明，這樣的內(nèi)容設(shè)置教學(xué)效果并不好，學(xué)生學(xué)完課本后面對(duì)實(shí)際問(wèn)題時(shí)還是無(wú)從下手．從“學(xué)以致用，以用導(dǎo)學(xué)”的角度出發(fā)，建設(shè)理論聯(lián)系實(shí)際的特色實(shí)踐教材，增加技術(shù)應(yīng)用動(dòng)手能力的培養(yǎng)，不但不會(huì)降低學(xué)生的培養(yǎng)層次，反而更有利于學(xué)生在實(shí)踐中對(duì)理論的深入理解，提高理論指導(dǎo)實(shí)踐的能力．

2.5課堂組織和管理為配合企業(yè)項(xiàng)目案例教學(xué)法過(guò)程的有效進(jìn)行，避免傳統(tǒng)的教師講授學(xué)生被動(dòng)接受的方式，將學(xué)生和教師置于教學(xué)過(guò)程中的平等地位，讓學(xué)生積極地研究和解決項(xiàng)目問(wèn)題是關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題．采取的主要措施：（1）按照自由組合和自愿的原則，學(xué)生分成幾個(gè)5~6人的項(xiàng)目小組，每個(gè)小組內(nèi)部分工協(xié)作，小組成員通過(guò)討論發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題．（2）教師要按照“理論上講解，實(shí)踐上指導(dǎo)”的原則，鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力．（3）圍繞待解決的具體問(wèn)題安排課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)研究問(wèn)題，鍛煉自主學(xué)習(xí)能力．（4）學(xué)生在課堂上以項(xiàng)目小組為單位針對(duì)具體問(wèn)題積極討論，深入理解問(wèn)題，尋求問(wèn)題解決途徑，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)．

2.6考核方法如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，提高實(shí)踐動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，是課程教學(xué)改革的重點(diǎn)工作[8]．為此，制定了組間與組內(nèi)考評(píng)相結(jié)合、過(guò)程與結(jié)果考評(píng)相結(jié)合的分階段考核體系，具體措施為：（1）考核由三部分構(gòu)成：理論知識(shí)考核占30%，案例開(kāi)發(fā)過(guò)程（分析、演討和團(tuán)隊(duì)合作）占30%，開(kāi)發(fā)成果（文檔、程序）占40%．（2）個(gè)人最終成績(jī)由個(gè)人所在小組成績(jī)（40%）和個(gè)人成績(jī)（60%）兩部分組成．小組成績(jī)是小組成員開(kāi)發(fā)過(guò)程和開(kāi)發(fā)結(jié)果的考核成績(jī)．個(gè)人成績(jī)是小組成員在開(kāi)發(fā)過(guò)程中個(gè)人表現(xiàn)取得的成績(jī)．（3）理論成績(jī)采用閉卷筆試考核方式．小組成績(jī)由項(xiàng)目開(kāi)發(fā)各階段成績(jī)的平均成績(jī)構(gòu)成，由教師根據(jù)需求規(guī)格說(shuō)明的完成情況評(píng)定．個(gè)人成績(jī)由教師根據(jù)小組成員在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)中承擔(dān)的任務(wù)和完成情況來(lái)評(píng)定，同時(shí)考查其在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中的綜合能力．

3結(jié)論

篇5

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，青島 266109）

摘要：本研究以發(fā)酵工程理論課程為例，從平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)2個(gè)方面對(duì)以主動(dòng)學(xué)習(xí)為導(dǎo)向的應(yīng)用型人才培養(yǎng)理論課程評(píng)價(jià)方法進(jìn)行改革。實(shí)踐效果表明，本研究采用的模塊化考核、學(xué)生授課、教授他人的平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式和注重基礎(chǔ)知識(shí)綜合運(yùn)用、實(shí)踐案例分析相結(jié)合的期末考試成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式在一定程度上能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提高了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，因此本研究為應(yīng)用型人才培養(yǎng)理論課程評(píng)價(jià)方法的建立提供了參考。

關(guān)鍵詞 ：主動(dòng)學(xué)習(xí)；理論課程；評(píng)價(jià)方法；改革與實(shí)踐；發(fā)酵工程

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.47 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2015）24-0185-03

基金項(xiàng)目：山東省本科高效精品課程發(fā)酵工程項(xiàng)目（2013BK208）；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用性人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程教學(xué)研究項(xiàng)目（XJG2013133）。

作者簡(jiǎn)介：李樹(shù)文（1978-），男，吉林梅河口人，副教授，博士，從事發(fā)酵工程教學(xué)與科研；咸洪泉（1967-），男，吉林四平人，教授，博士，從事應(yīng)用真菌工程教學(xué)與科研；郭立忠（通訊作者）（1964-），男，山東萊陽(yáng)人，教授，教學(xué)院長(zhǎng)，從事應(yīng)用真菌工程教學(xué)與科研。

0 引言

大學(xué)理論課程的教授過(guò)程主要是通過(guò)教師的講解、多媒體的運(yùn)用、學(xué)生回答問(wèn)題、課堂測(cè)驗(yàn)和課程論文等形式完成的。目前的狀況一般是課堂上的教學(xué)在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣并且能夠主動(dòng)性的思考問(wèn)題，但在課前和課后時(shí)大多數(shù)同學(xué)都不會(huì)認(rèn)真地進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)；對(duì)于課程論文的撰寫(xiě)一般是出于被迫而消極地進(jìn)行不同文獻(xiàn)的摘抄和拼湊；針對(duì)課程考試采取的方式往往是考試前進(jìn)行突擊性的復(fù)習(xí)，形成暫時(shí)性記憶應(yīng)付考試，考試結(jié)束后對(duì)所學(xué)科目知識(shí)點(diǎn)能夠理解和運(yùn)用的寥寥無(wú)幾。如果不對(duì)理論課程教學(xué)進(jìn)行改革，學(xué)生長(zhǎng)此采取這樣的方式學(xué)習(xí)和應(yīng)對(duì)課程評(píng)價(jià)，學(xué)生學(xué)習(xí)能力不但沒(méi)有得到培養(yǎng)，學(xué)校和教師未達(dá)到教書(shū)育人的基本要求，而卻形成投機(jī)取巧、急功近利和一蹴而就的惡習(xí)。大學(xué)生基本都是一群具有獨(dú)立行為能力和自我價(jià)值觀判斷的青年人，如何使他們?cè)谡n堂上、課前和課后對(duì)所學(xué)習(xí)的理論課程進(jìn)行積極地主動(dòng)性的學(xué)習(xí)是值得我們深入研究的一個(gè)課題。本研究以發(fā)酵工程理論課為研究對(duì)象，從理論課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法角度進(jìn)行改革與實(shí)踐以引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，從而為應(yīng)用型人才培養(yǎng)理論課程的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式提供參考。

1 改革內(nèi)容

評(píng)價(jià)方式是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的重要手段之一，是評(píng)價(jià)教學(xué)效果、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、規(guī)范教學(xué)方法的重要依據(jù)，進(jìn)行與教學(xué)內(nèi)容配套的針對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)方法進(jìn)行深化改革對(duì)全面實(shí)施素質(zhì)教育和培養(yǎng)應(yīng)用型人才具有重要意義。發(fā)酵工程為生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的核心課程和專(zhuān)業(yè)必修課程，為引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)性學(xué)習(xí)，對(duì)該課程的評(píng)價(jià)方法進(jìn)行了變革。課程總成績(jī)的評(píng)定方法采取平時(shí)成績(jī)和期末閉卷考試成績(jī)相結(jié)合的方式，所占成績(jī)比例分別為60%和40%，提高平時(shí)成績(jī)的比例，實(shí)現(xiàn)重過(guò)程重應(yīng)用，使學(xué)生在課前、課堂和課后均能積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，具體內(nèi)容如下。

1.1 平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法

平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法建立的目的是學(xué)生自主學(xué)習(xí)和學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的提高，因此需要評(píng)價(jià)方法的多樣化，考核方式的靈活性，既注重基本理論知識(shí)的掌握，又不能忽略知識(shí)運(yùn)用能力的培養(yǎng)，因此本研究中將多種考核方式進(jìn)行結(jié)合和實(shí)踐，最終形成平時(shí)成績(jī)的評(píng)價(jià)體系，分為3個(gè)方面。

1.1.1 發(fā)酵工程理論課程內(nèi)容模塊化考核與信息反饋

如圖1所示，將發(fā)酵工程理論課程的基礎(chǔ)理論部分依據(jù)發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵工藝流程分為5個(gè)模塊，即分別為菌種、原材料、發(fā)酵培養(yǎng)、產(chǎn)物分離和發(fā)酵廢物5個(gè)部分[1]，每個(gè)模塊授課結(jié)束后進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的試卷考核，考核學(xué)生理論基礎(chǔ)知識(shí)以及運(yùn)用能力。模塊化的總評(píng)成績(jī)占平時(shí)成績(jī)的20%，這種評(píng)價(jià)方式依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和發(fā)酵工程體系設(shè)置，使學(xué)生明確了各個(gè)模塊在發(fā)酵工程體系中的地位和作用，同時(shí)多次（5次）的考核有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用，使學(xué)生自覺(jué)建立發(fā)酵工藝框架并根據(jù)課堂所學(xué)知識(shí)進(jìn)行課后問(wèn)題的分析和解決。另外對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行綜合分析，得到的信息反饋更加有利于教師掌握學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解程度，使教師對(duì)難點(diǎn)和重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行輔導(dǎo)和講解，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，避免現(xiàn)實(shí)教學(xué)過(guò)程中的出現(xiàn)的“不會(huì)不理解也無(wú)所謂”的自我逃避現(xiàn)象。

1.1.2 一次大作業(yè)，即學(xué)生授課并回答老師和同學(xué)提出問(wèn)題的評(píng)價(jià)方法

發(fā)酵工程理論課程的實(shí)踐應(yīng)用部分即現(xiàn)酵工業(yè)采用學(xué)生授課的形式[2]，講授的內(nèi)容均為已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵工藝，例如：蒸餾酒生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)和醬油生產(chǎn)等。該授課是在前面模塊化內(nèi)容教學(xué)結(jié)束后進(jìn)行的，學(xué)生在掌握發(fā)酵工程基礎(chǔ)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)文獻(xiàn)調(diào)研和團(tuán)隊(duì)合作，以小組形式進(jìn)行講解和回答問(wèn)題，教師給予引導(dǎo)。實(shí)施過(guò)程是每個(gè)小組一個(gè)題目，教師隨機(jī)抽取小組內(nèi)一名成員講解，講解后要求該組成員需要回答其他組成員和教師的問(wèn)題，該組其它成員可對(duì)所題問(wèn)題進(jìn)行補(bǔ)充和替答。教師依據(jù)該組成員講解授課和回答問(wèn)題情況給予分?jǐn)?shù)，分?jǐn)?shù)占平時(shí)成績(jī)的30%。實(shí)現(xiàn)該過(guò)程需要進(jìn)行課前的學(xué)習(xí)與小組成員的通力合作與明確分工，進(jìn)而自覺(jué)地參與到整理知識(shí)點(diǎn)、學(xué)習(xí)知識(shí)、理解知識(shí)、講解知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)的過(guò)程，該過(guò)程是對(duì)知識(shí)體系的整合過(guò)程，授課后對(duì)問(wèn)題的回答是知識(shí)運(yùn)用能力的體現(xiàn)。該種方法達(dá)到了學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)、課堂中積極參與、課后積極討論的主動(dòng)性學(xué)習(xí)的目的和培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的精神。

1.1.3 教授他人主動(dòng)學(xué)習(xí)方法的評(píng)價(jià)方法

圖2為美國(guó)國(guó)家培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室對(duì)學(xué)習(xí)金字塔的研究結(jié)果[3]。如圖所示，在所有的教學(xué)方法中，教授他人的主動(dòng)學(xué)習(xí)方法能夠使學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容平均殘留率達(dá)到90%。1次大作業(yè)過(guò)程中，每個(gè)小組對(duì)自己課題組的講授內(nèi)容能夠理解和掌握，對(duì)其他組內(nèi)容存在著了解而未能掌握的情況，可采取相互講解教授他人的方法解決。教師將一個(gè)班級(jí)分為4個(gè)小組，即ABCD，如圖3所示，一個(gè)小組分別將自己的內(nèi)容分別講解給其它3個(gè)小組，相互請(qǐng)教，使教者和被教者都能夠主動(dòng)的學(xué)習(xí)，最后每個(gè)組都學(xué)到了其他組的學(xué)習(xí)內(nèi)容。教師任意選擇小組的學(xué)生講授其他三組的任意課程內(nèi)容并回答問(wèn)題，教師根據(jù)授課思路、知識(shí)掌握程度、回答問(wèn)題情況，分別給予授課學(xué)生和其團(tuán)隊(duì)分?jǐn)?shù)，該成績(jī)占平時(shí)成績(jī)的30%。教授他人的方法既能使教者主動(dòng)性地掌握知識(shí)并運(yùn)用知識(shí)，而聽(tīng)者主動(dòng)性的學(xué)習(xí)知識(shí)和理解知識(shí)，同時(shí)又能培養(yǎng)樂(lè)于助人的品質(zhì)，達(dá)到了教書(shū)育人的目的。

1.2 期末封閉式考試

通過(guò)前期模塊化考核、學(xué)生授課和教授他人的手段，學(xué)生對(duì)于發(fā)酵工程理論課程的知識(shí)點(diǎn)能夠理解和掌握，而期末試卷應(yīng)該注重知識(shí)歸納總結(jié)綜合能力和運(yùn)用知識(shí)能力的培養(yǎng)?？碱}類(lèi)型的設(shè)計(jì)分為2個(gè)部分，第一部分考核基礎(chǔ)理論知識(shí)的綜合應(yīng)用，分?jǐn)?shù)占60%，第二部分為實(shí)踐案例分析，注重知識(shí)應(yīng)用能力的考核，培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，分?jǐn)?shù)占40%。具體的形式為2道大題，即一罐一線，一罐指的是與發(fā)酵設(shè)備有關(guān)的菌種、物料、滅菌和發(fā)酵條件等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的綜合應(yīng)用；一線指的是以某種具體產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)、分離純化和廢物處理等知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行案例分析，這些問(wèn)題的回答需要前期文獻(xiàn)閱讀和理論知識(shí)綜合運(yùn)用才能夠解決。因此一罐一線的考試方式使學(xué)生必須平時(shí)進(jìn)行積極主動(dòng)的調(diào)研文獻(xiàn)和閱讀相關(guān)書(shū)籍并將基礎(chǔ)理論知識(shí)加以運(yùn)用才能夠完成的。

2 實(shí)踐效果

2.1 教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)

教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)是由學(xué)校教務(wù)處發(fā)起，由學(xué)生對(duì)教師所教授課程的總體質(zhì)量進(jìn)行分?jǐn)?shù)的網(wǎng)上不記名評(píng)定。發(fā)酵工程課程改革前，即2010年對(duì)教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)分為92.743分，低于當(dāng)年全校平均教學(xué)質(zhì)量分?jǐn)?shù)；改革后，即2014年對(duì)教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)分為94.875分，高于當(dāng)年全校平均教學(xué)質(zhì)量分?jǐn)?shù)（具體分?jǐn)?shù)可登陸學(xué)校網(wǎng)站查詢(xún)：10.10.3.18/；2011-2013年未授課）。同時(shí)，對(duì)該課程的評(píng)價(jià)均是良好和優(yōu)秀，沒(méi)有了不及格、及格和中等的選項(xiàng)。從學(xué)生評(píng)教的分?jǐn)?shù)看，我們的教學(xué)改革取得了一定程度的進(jìn)步。

2.2 學(xué)生期末總評(píng)成績(jī)

2010年改革前課程的期末總評(píng)成績(jī)由考勤成績(jī)，平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)?nèi)糠謽?gòu)成，分?jǐn)?shù)比例分為10%，20%和70%，其中平時(shí)成績(jī)由學(xué)生上交一份課程論文評(píng)定，學(xué)生人數(shù)147人。2014年改革后課程的期末總評(píng)由平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)組成，分?jǐn)?shù)比例分別為60%和40%，學(xué)生人數(shù)為149人（各年度學(xué)生成績(jī)和學(xué)生人數(shù)可登陸網(wǎng)站查詢(xún)：10.10.3.18/）。2個(gè)年度學(xué)生期末總評(píng)成績(jī)比較如圖4所示。改革后不及格學(xué)生人數(shù)為0，60-69分人數(shù)驟減，而80-100分的人數(shù)驟增?？梢?jiàn)，該理論課程評(píng)價(jià)方法的改革使學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力得到提高。

3 總結(jié)

本課題采取平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)相結(jié)合的方式，提高平時(shí)成績(jī)比例至60%，平時(shí)成績(jī)多角度的從模塊化考核、學(xué)生授課和教授他人等方式進(jìn)行考核，期末考試從基礎(chǔ)知識(shí)綜合運(yùn)用和實(shí)踐案例分析角度設(shè)計(jì)題型，通過(guò)以上方式開(kāi)展理論課程的評(píng)價(jià)考核，實(shí)踐結(jié)果表明理論課程評(píng)價(jià)方法的改革能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性并培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力以及樂(lè)于助人和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，本研究的評(píng)價(jià)方法在一定程度上使學(xué)生在課堂上、課前和課后對(duì)所學(xué)習(xí)的理論課程進(jìn)行了積極地主動(dòng)性的學(xué)習(xí)，同時(shí)達(dá)到了教書(shū)育人的目的，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)理論課程的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式提供了參考。誠(chéng)然，我們還需要進(jìn)行深化改革，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，聽(tīng)取課堂內(nèi)外的意見(jiàn)，爭(zhēng)取教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)達(dá)到95%以上，全部?jī)?yōu)秀，學(xué)生期末考試總評(píng)成績(jī)均為良好（80-100分）以上。

參考文獻(xiàn)：

[1]李樹(shù)文，咸洪泉.生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)《發(fā)酵工程》課程教學(xué)體系改革的探索[J].價(jià)值工程，2011，242：205-206.

篇6

關(guān)鍵詞： 發(fā)酵工程 實(shí)踐教學(xué) 開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室

生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)中極富活力的先導(dǎo)性、戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，迅猛快速發(fā)展的生物工業(yè)領(lǐng)域給高等院校提出了與之同步的各項(xiàng)新的指導(dǎo)性技術(shù)要求。生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)是醫(yī)學(xué)院校為適應(yīng)我國(guó)中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略及整個(gè)生命科學(xué)領(lǐng)域發(fā)展要求而設(shè)立的新興專(zhuān)業(yè)。發(fā)酵工程課程是生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)最重要的專(zhuān)業(yè)核心課程之一，根據(jù)醫(yī)學(xué)院校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，如何使發(fā)酵工程的教學(xué)既適應(yīng)時(shí)展的需要，又滿足培養(yǎng)合格從事醫(yī)學(xué)發(fā)酵工程研究及生產(chǎn)的技術(shù)人才的要求，是專(zhuān)業(yè)教師必須思考的問(wèn)題。其教學(xué)方法與模式直接關(guān)系生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、結(jié)合學(xué)校和專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，安排教學(xué)內(nèi)容

醫(yī)學(xué)院校的生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)與一般生物學(xué)專(zhuān)業(yè)不同，是醫(yī)學(xué)和生物學(xué)相結(jié)合的新型專(zhuān)業(yè)。作為醫(yī)學(xué)院校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程，發(fā)酵工程教學(xué)應(yīng)該結(jié)合自身實(shí)際情況，在符合總體框架的前提下，不僅從生物學(xué)角度，更從醫(yī)藥學(xué)角度展開(kāi)。本校在本科三年級(jí)學(xué)習(xí)本門(mén)課程，要求學(xué)生具備一定的生物學(xué)基礎(chǔ)，尤其是生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和微生物學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。從開(kāi)設(shè)發(fā)酵工程課程之日起，授課教師就非常注重追蹤學(xué)科發(fā)展的最新趨勢(shì)和研究手段，注意結(jié)合相關(guān)生物化學(xué)及微生物學(xué)的知識(shí)及醫(yī)學(xué)院校學(xué)生培養(yǎng)特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和科研創(chuàng)新能力，力爭(zhēng)形成符合我校醫(yī)學(xué)背景下具有較強(qiáng)辦學(xué)特色的發(fā)酵工程課程教學(xué)體系，并不斷發(fā)展使之完善。我們對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)和歸納，并選擇有代表性的內(nèi)容進(jìn)行講解。結(jié)合我校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)學(xué)背景及專(zhuān)業(yè)特色，適當(dāng)增加醫(yī)藥相關(guān)內(nèi)容的講授學(xué)時(shí)，如重點(diǎn)講解抗生素、氨基酸、核酸類(lèi)藥物的生產(chǎn)工藝過(guò)程。并以組成課外科研活動(dòng)小組等形式，帶學(xué)生去相關(guān)醫(yī)藥企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握發(fā)酵工程領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法和新思維，這會(huì)讓他們受益匪淺。

二、充分認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)的地位和作用

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，社會(huì)要求高校提高教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)化教學(xué)效果，用人單位需要高校培養(yǎng)更多高素質(zhì)、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才，而教學(xué)質(zhì)量的提高、教學(xué)效果的增強(qiáng)和高素質(zhì)人才的培養(yǎng)不是只靠理論教學(xué)就可以達(dá)到的，它們同樣離不開(kāi)與理論教學(xué)同等重要的實(shí)踐教學(xué)。因此，在教學(xué)過(guò)程中，要加強(qiáng)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)聯(lián)系，把二者放在同等重要的地位。如在發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)原理一章，在教學(xué)過(guò)程中讓學(xué)生動(dòng)手參與酸奶、抗生素等發(fā)酵產(chǎn)品的制作，加深學(xué)生對(duì)發(fā)酵機(jī)理的認(rèn)識(shí)和了解。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)會(huì)強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)氛圍，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，從根本上理順理論與實(shí)踐的關(guān)系；實(shí)踐教學(xué)的加強(qiáng)，可進(jìn)一步發(fā)掘與豐富理論教學(xué)內(nèi)容，做到學(xué)以致用、學(xué)以會(huì)用。

三、改革實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方法

實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革是實(shí)踐教學(xué)改革的一個(gè)重要組成部分。要改革傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中“實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)―教師講解―學(xué)生照做”的單一模式，盡量多給學(xué)生留下思考的時(shí)間和創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。改變“重理論、輕實(shí)踐”的傳統(tǒng)觀念，加大發(fā)酵工程課程實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)比例，降低單純驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)比例，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比重，增加與醫(yī)藥相關(guān)實(shí)驗(yàn)的比重。

如在酸奶制作實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)老師不給學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用的各種器材，而是提前一周把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及相關(guān)材料告訴學(xué)生，讓學(xué)生自己選擇發(fā)酵所需的菌種及原材料。上課時(shí)學(xué)生可以自由組合成實(shí)驗(yàn)小組，制訂實(shí)驗(yàn)方案，在指導(dǎo)教師的幫助下一起完成本次實(shí)驗(yàn)的操作。通過(guò)一次簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)課，既鞏固微生物學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)踐操作，又使學(xué)生掌握發(fā)酵工程菌種分離、培養(yǎng)的基本原理和操作方法，大大提高學(xué)生的科研能力和水平。

四、設(shè)立開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室

設(shè)立開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，鼓勵(lì)學(xué)生參加課外科技活動(dòng)，在學(xué)生掌握了一定基本實(shí)驗(yàn)方法、技能和實(shí)驗(yàn)理論的基礎(chǔ)上，充分利用實(shí)驗(yàn)室資源，設(shè)立開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)一些設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的設(shè)立，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，經(jīng)指導(dǎo)教師審核后再實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過(guò)設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，熟練掌握各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法，不斷提高實(shí)驗(yàn)技術(shù)水平、獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。學(xué)生可以自行擬定科技活動(dòng)課題，開(kāi)展小制作、小發(fā)明、小創(chuàng)造、小論文等科技活動(dòng)和各類(lèi)實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽活動(dòng)，根據(jù)課題研究方向，聯(lián)系相關(guān)實(shí)驗(yàn)室和指導(dǎo)教師，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)工作。學(xué)生科技活動(dòng)型實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放為基礎(chǔ)好、能力強(qiáng)的優(yōu)秀學(xué)生提供了實(shí)踐鍛煉和提高的機(jī)會(huì)，提高了學(xué)生的科研能力。創(chuàng)造條件開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，給學(xué)生創(chuàng)造更寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生主動(dòng)駕馭整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，充分發(fā)揮自覺(jué)性、獨(dú)立性、積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，實(shí)現(xiàn)分層次、多元化教學(xué)。

培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，是教育的要求，也是時(shí)代的要求。從培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、思維能力、綜合能力和創(chuàng)新能力出發(fā)，積極創(chuàng)造條件，進(jìn)行發(fā)酵工程實(shí)踐教學(xué)的一系列改革，從而提高學(xué)生的素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

篇7

專(zhuān)業(yè)建設(shè)初期,我們一直思考農(nóng)業(yè)院校生物工程應(yīng)辦出怎樣的特色？我們認(rèn)為只有因地制宜,利用現(xiàn)有的學(xué)科優(yōu)勢(shì),根據(jù)全省的實(shí)際需求,才能有效地確定專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)。我校是農(nóng)業(yè)部與地方共建的農(nóng)業(yè)院校,有傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科,例如,作物學(xué)、植物學(xué)是湖南省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。生物學(xué)基礎(chǔ)強(qiáng),是生物學(xué)博士點(diǎn)一級(jí)學(xué)科。但工科基礎(chǔ)弱,貯備的工科背景老師少,如何體現(xiàn)農(nóng)業(yè)院校的生物工程特色,確實(shí)需要?jiǎng)幽X筋,利用已有資源學(xué)科優(yōu)勢(shì),豐滿教師的工科知識(shí),并結(jié)合湖南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)才能辦出農(nóng)業(yè)生物工程專(zhuān)業(yè)特色,辦好生物工程專(zhuān)業(yè)。首先,根據(jù)湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)分析,湖南是農(nóng)業(yè)大省,正在向新型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變,要發(fā)展成農(nóng)業(yè)強(qiáng)省;其次,湖南農(nóng)產(chǎn)品如水稻、茶葉、柑桔、苧麻等產(chǎn)量居全國(guó)前列;植物資源豐富,特別是藥用植物資源在湘西、湘南地帶分布廣泛;農(nóng)副產(chǎn)品和廢棄物很多沒(méi)得到增值利用,或直接排到環(huán)境或直接燃燒,嚴(yán)重影響了生態(tài)環(huán)境,農(nóng)民增產(chǎn)不增收。如果利用生物技術(shù)加工、改造農(nóng)副產(chǎn)品,不但增加農(nóng)副產(chǎn)品的附加值,節(jié)能環(huán)保,還能促進(jìn)新型產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,加速農(nóng)業(yè)大省農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的跨越。農(nóng)業(yè)生物工程培養(yǎng)的人才應(yīng)該既掌握生物技術(shù)又具有良好的工程技能,有能力將生物技術(shù)的成果轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力。那么,落實(shí)到我校生物工程人才掌握的知識(shí)點(diǎn)上,我們確定以發(fā)酵工程和天然功能產(chǎn)物提取和制藥應(yīng)用為核心的知識(shí)群為抓手,建設(shè)我校生物工程專(zhuān)業(yè)特色。

2課程設(shè)置與課程建設(shè)要體現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)

生物工程課程設(shè)置分為公共必修課,專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,專(zhuān)業(yè)主干課,選修課(必選課和自修課)。公共課程英語(yǔ)、體育、計(jì)算機(jī)、數(shù)學(xué)等外。生物工程專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程群包括生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生化與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、微生物學(xué)、化工原理、機(jī)械制圖、基因工程等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。生物學(xué)師資力量雄厚,依托生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)位點(diǎn)進(jìn)行課程建設(shè)。生物工程專(zhuān)業(yè)主干課程群包括發(fā)酵工程、酶工程、生物制藥工程、生物分離工程和相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)等課程。依托生物工程與技術(shù)碩士學(xué)位點(diǎn)進(jìn)行課程建設(shè)。生物工程專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課有深厚的生物學(xué)學(xué)科作為建設(shè)后盾。“生物化學(xué)、分子生物學(xué)”已建成湖南省精品課程,“細(xì)胞工程”以及“基因工程”已建設(shè)成校級(jí)精品課程;“微生物學(xué)”得到學(xué)校教學(xué)改革課題和多媒體制作經(jīng)費(fèi)資助,多媒體制作獲得“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。

“分子生物學(xué)概論”和“生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)”已分別成為全校本科生和碩士研究生的熱門(mén)公選課。生物工程專(zhuān)業(yè)主干課程設(shè)置我們體現(xiàn)兩個(gè)模塊:以發(fā)酵工程為技術(shù)核心課程模塊和以生物制藥為核心的課程模塊,以?xún)蓚€(gè)模塊方向的理論知識(shí)要求和技能實(shí)踐要求制定其他課程,并依托學(xué)科建設(shè)課程。該課程群是生物工程專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容,也是最能體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)特色的課程群。雖然師資年青,但力量較強(qiáng)、思維活躍,充滿創(chuàng)造力,教師大多來(lái)自外校,學(xué)緣豐富。課程建設(shè)卓有成效,專(zhuān)業(yè)特色明顯。為加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn),專(zhuān)業(yè)發(fā)揮教師學(xué)術(shù)特長(zhǎng),根據(jù)發(fā)酵工程技術(shù)和天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)與綜合利用兩個(gè)科學(xué)研究分向,建設(shè)了專(zhuān)業(yè)發(fā)酵工程與生物制藥工程兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向的課程體系,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和生產(chǎn)實(shí)踐內(nèi)容的建設(shè),將兩個(gè)方向的理論課程進(jìn)行整理和更新。以發(fā)酵工程為核心的課程群包括發(fā)酵工程、酶工程、微生物育種與變異、氨基酸發(fā)酵等;以天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)與利用的課程群包括生物工程制藥實(shí)驗(yàn)技術(shù)、藥理學(xué)、藥物分析和天然產(chǎn)物化學(xué)?，F(xiàn)在發(fā)酵工程、酶工程、生物制藥工程、微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)已建成校極精品課程,生物分離工程、藥理學(xué)同樣得到院級(jí)的課題資助。圍繞發(fā)酵工程和生物制藥的課程群體系的相應(yīng)建立,其目的是擴(kuò)展學(xué)生的在微生物應(yīng)用和藥學(xué)方面基本知識(shí)和技能,擴(kuò)大其就業(yè)范圍。延伸功能已擴(kuò)展到研究生與自考生的教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)。在選修課的設(shè)定中,結(jié)合農(nóng)業(yè)學(xué)科專(zhuān)業(yè)拓展知識(shí)面,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,主動(dòng)適應(yīng)人才市場(chǎng)的需要,鼓勵(lì)學(xué)生選修其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)的選修課。如食品科學(xué)院開(kāi)設(shè)的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏;資源與環(huán)境學(xué)院開(kāi)設(shè)的環(huán)境工程等課程都添置在生物工程專(zhuān)業(yè)選修課內(nèi);為了適應(yīng)部分學(xué)生考研要求,我們也將遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)等設(shè)置在選修課內(nèi)。學(xué)生通過(guò)自己就業(yè)或?qū)W業(yè)定位,可以有多門(mén)課程選擇。

3重視實(shí)踐教學(xué),并圍繞兩模塊課程群實(shí)踐課程體系建設(shè)

我們采用理論教學(xué)實(shí)習(xí)教學(xué)生物工程設(shè)計(jì)教學(xué)“三段式”教學(xué)模式組織實(shí)施實(shí)踐教學(xué)。在此模式中,特別注重后兩個(gè)環(huán)節(jié),按小試驗(yàn)大試驗(yàn)生產(chǎn)實(shí)習(xí)工程設(shè)計(jì)教學(xué)的循序漸進(jìn)的辦法培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。小試驗(yàn)設(shè)計(jì)針對(duì)性強(qiáng),每個(gè)試驗(yàn)都有考核技能的重點(diǎn),旨在規(guī)范學(xué)生的操作技能培養(yǎng)模式,對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng),取得了實(shí)效。通過(guò)理論——實(shí)踐——理論——實(shí)踐的反復(fù)學(xué)習(xí)過(guò)程,可使學(xué)生理論掌握扎實(shí),實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范,分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力增強(qiáng)。對(duì)于綜合大實(shí)驗(yàn),根據(jù)學(xué)科的內(nèi)在聯(lián)系,將專(zhuān)業(yè)主干課程綜合大實(shí)驗(yàn)重新組合,將原來(lái)零散實(shí)踐環(huán)節(jié)組合成相對(duì)獨(dú)立于理論教學(xué)體系又與之相銜接的實(shí)踐教學(xué)體系。例如,我們把原來(lái)的發(fā)酵工程、酶工程、生物制藥工程和分離工程四門(mén)課程的綜合技術(shù)課合并在一門(mén)生物工程實(shí)踐課中,集中在4周進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練,例如,發(fā)酵工程環(huán)節(jié)學(xué)生自己利用菌種優(yōu)化條件生產(chǎn)酶制劑,在酶工程環(huán)節(jié)利用酶制劑催化反應(yīng),并同時(shí)研究酶的催化特性。分離工程環(huán)節(jié)通過(guò)提取植物功能產(chǎn)物,在生物制藥工程環(huán)節(jié)利用包埋技術(shù)等制成藥膠囊并研究藥理作用。這樣,使同學(xué)們對(duì)實(shí)踐工藝有直觀的感受,同時(shí)也綜合運(yùn)用了理論知識(shí)。對(duì)于一些重要的選修課,適當(dāng)設(shè)計(jì)10個(gè)小時(shí)左右的實(shí)驗(yàn)課,例如,把藥理學(xué)、藥物分析實(shí)驗(yàn)納入在生物制藥實(shí)驗(yàn)中開(kāi)設(shè)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)中,以熟悉大規(guī)模生產(chǎn)流程和設(shè)備為主,將理論與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合,在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和思考解決問(wèn)題。

2010年,我校生物工程專(zhuān)業(yè)得到國(guó)家支持,建設(shè)生物工程實(shí)訓(xùn)基地,基地建設(shè)的的模擬生產(chǎn)線仍然根據(jù)發(fā)酵工程和天然產(chǎn)物提取和藥物制造兩條工藝路線設(shè)計(jì)。這樣,從課程群到實(shí)驗(yàn)基本培順再到生產(chǎn)實(shí)習(xí)都可歸納在這兩條主線上。專(zhuān)業(yè)建立了穩(wěn)定的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地,湖南紅鷹翔生物工程有限公司、湖南泰古生物技術(shù)有限公司、株洲千金制藥有限公司等為校外教學(xué)實(shí)習(xí)提供了良好的條件。畢業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的重要環(huán)節(jié),根據(jù)學(xué)生考研要求和就業(yè)去向,分別進(jìn)行畢業(yè)論文和畢業(yè)設(shè)計(jì)。專(zhuān)業(yè)充分利用校內(nèi)外良好的科研平臺(tái)提供畢業(yè)生實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。除開(kāi)一些生物技術(shù)公司外,湖南作物種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地、作物生理與分子生物學(xué)省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品科學(xué)與生物工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、煙草工程技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家柑橘改良中心長(zhǎng)沙分中心、中國(guó)煙草中南農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站、湖南省農(nóng)業(yè)生物工程研究所、湖南省棉花科學(xué)研究所、湖南省畜牧研究所等研究機(jī)構(gòu)每年提供生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)崗位。北京大學(xué)生命科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所、國(guó)家雜交水稻工程中心都接納過(guò)我專(zhuān)業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)。

4積極推進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)合開(kāi)發(fā),大力提升生物工程本科教學(xué)創(chuàng)新平臺(tái),促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高

本專(zhuān)業(yè)在本校建立了與企業(yè)合作的產(chǎn)學(xué)研型“湖南農(nóng)業(yè)生物工程研究所”,還與科研單位合作聯(lián)合培養(yǎng)研究生,這些措施為培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力、提高實(shí)踐水平、優(yōu)化人才培養(yǎng)環(huán)境提供了良好的條件。通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研”合作,有大批的企業(yè)橫向課題與生物工程本科教學(xué)直接相連,在專(zhuān)業(yè)教師指導(dǎo)下,在大三學(xué)生中成立了“酶制劑研究小組、抗生素研究小組、天然產(chǎn)物研究小組、釀酒小組”等課外興趣小組。另外,專(zhuān)業(yè)建設(shè)還通過(guò)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校級(jí)平臺(tái)、以及生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院院級(jí)平臺(tái)資助生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生廣泛進(jìn)行創(chuàng)新項(xiàng)目研究;從2006級(jí)以來(lái),每年立項(xiàng)6～10項(xiàng)創(chuàng)新項(xiàng)目。學(xué)生都有機(jī)會(huì)參加工程實(shí)踐訓(xùn)練和工程項(xiàng)目課題研究,提高了實(shí)踐教學(xué)水平和科研能力,根據(jù)學(xué)生在科研活動(dòng)中的表現(xiàn),從根據(jù)創(chuàng)新能力、實(shí)驗(yàn)技術(shù)、書(shū)寫(xiě)研究報(bào)告或情況,給與學(xué)生以學(xué)選修課學(xué)分。

5以學(xué)科建設(shè)帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)

我校生物工程所依托的學(xué)科為生物學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)下自主設(shè)置的生物技術(shù)與工程博士點(diǎn)和碩士點(diǎn)。根據(jù)國(guó)內(nèi)外該學(xué)科現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),結(jié)合我校多年來(lái)建設(shè)生物技術(shù)、生物工程專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)以及生物工程技術(shù)領(lǐng)域相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求,我校生物技術(shù)與工程博士點(diǎn)設(shè)置三個(gè)研究方向:(1)轉(zhuǎn)基因與生物反應(yīng)器工程方向;(2)細(xì)胞培養(yǎng)、酶與發(fā)酵工程方向;(3)生物轉(zhuǎn)化與生物分離工程方向。科學(xué)研究從師資隊(duì)伍、教材建設(shè)、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容改革和教學(xué)實(shí)踐等多層面帶動(dòng)了專(zhuān)業(yè)建設(shè)。專(zhuān)業(yè)建設(shè)水平提高,學(xué)生質(zhì)量?jī)?yōu)秀,也促進(jìn)了學(xué)科研究的進(jìn)步和教師從事科學(xué)研究的積極性。

6師資隊(duì)伍的建設(shè)

篇8

皖西學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案規(guī)定，本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、良好的人文素質(zhì)、較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能夠在植物細(xì)胞工程與技術(shù)、生物質(zhì)能源工程、植物天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)與應(yīng)用技術(shù)、蛋白質(zhì)與酶工程、微生物發(fā)酵工程以及其它生物技術(shù)與生物工程類(lèi)企業(yè)的管理、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷(xiāo)售崗位就業(yè)的應(yīng)用型人才。為了使該培養(yǎng)方案得到實(shí)施，相應(yīng)的課程體系組成為：公共基礎(chǔ)課程、高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)。學(xué)科基礎(chǔ)課程：專(zhuān)業(yè)概論（導(dǎo)論）、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、儀器分析、工程制圖、化工原理、化工原理實(shí)驗(yàn)、普通生物學(xué)（分動(dòng)植物部分和細(xì)胞分子遺傳部分）、普通生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物統(tǒng)計(jì)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、文獻(xiàn)檢索與科技論文寫(xiě)作。專(zhuān)業(yè)核心課程：植物生物技術(shù)、植物天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)、微生物發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)與酶工程、生物質(zhì)能源工程、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)。

2生物工程綜合實(shí)驗(yàn)課程模塊化設(shè)置

生物工程綜合實(shí)驗(yàn)根據(jù)專(zhuān)業(yè)核心課程的設(shè)置分為5個(gè)模塊，即植物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)?zāi)K、植物天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)?zāi)K、微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K、蛋白質(zhì)與酶工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K、生物質(zhì)煉制實(shí)驗(yàn)?zāi)K。根據(jù)上述5個(gè)模塊，遴選相應(yīng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，編寫(xiě)特色明顯的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教材。

2.1植物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)?zāi)K

植物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)具體安排如下6個(gè)項(xiàng)目：（1）植物組培實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)用品認(rèn)知；（2）MS培養(yǎng)基母液的配制；（3）MS培養(yǎng)基配制、滅菌與分裝；（4）外植體分化生長(zhǎng)的誘導(dǎo)培養(yǎng)；（5）外植體脫分化生長(zhǎng)的誘導(dǎo)培養(yǎng)（6）組培苗的煉苗。教學(xué)目的：掌握母液的配制方法；掌握培養(yǎng)基配制的步驟和滅菌方法；掌握不同材料（外植體）的消毒和接種方法；掌握獲取愈傷組織的方法；通過(guò)本實(shí)驗(yàn)加深對(duì)幾個(gè)基本概念（植物細(xì)胞全能性、分化、脫分化、再分化、愈傷組織、煉苗等）的理解?？蓤?zhí)行性分析：依托“植物細(xì)胞工程安徽省工程技術(shù)研究中心”和“安徽省植物生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心”兩個(gè)平臺(tái)，借助一整套成熟的植物組培技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)以及諸多的產(chǎn)學(xué)研合作基地，能夠很好地將植物組織培養(yǎng)技術(shù)傳授給學(xué)生，并付諸于實(shí)踐。

2.2微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)具體安排如下4個(gè)項(xiàng)目：（1）固定化酵母細(xì)胞的制備；（2）固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵制酒及其影響因素分析；（3）蠟狀桿菌液體發(fā)酵產(chǎn)果膠酶；（4）啤酒生產(chǎn)。教學(xué)目的：學(xué)會(huì)制備固定化酵母細(xì)胞，并利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵；了解菌種的制備及其質(zhì)量檢測(cè)，學(xué)會(huì)使用二聯(lián)發(fā)酵系統(tǒng)并進(jìn)行規(guī)模發(fā)酵；學(xué)會(huì)使用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)啤酒。可執(zhí)行性分析：項(xiàng)目（1）、（2）屬于研究性實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)和文獻(xiàn)資料的查閱，學(xué)生們能獨(dú)立完成；項(xiàng)目（3）、（4）屬于綜合性實(shí)驗(yàn)，應(yīng)用性極強(qiáng)，能激發(fā)同學(xué)們的興趣，學(xué)生們通過(guò)課前查閱資料，帶著問(wèn)題進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在老師的指導(dǎo)下，自己動(dòng)手操作，以期達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

2.3蛋白質(zhì)與酶工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

蛋白質(zhì)與酶工程實(shí)驗(yàn)具體安排如下5個(gè)項(xiàng)目：（1）SDS-PAGE；（2）5-12%SDS-PAGE；（3）抗血清制備；（4）Westernblot；（5）豬血中超氧化物歧化酶（SOD）的分離純化及活力測(cè)定。教學(xué)目的：學(xué)習(xí)SDS-PAGE測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的原理；掌握SDS-PAGE電泳的操作方法；了解抗血清制備的基本原理；掌握抗血清制備的操作步驟及方法；掌握應(yīng)用Westernblot檢測(cè)抗原及蛋白水平表達(dá)等；掌握SOD的分離純化及活力測(cè)定。可執(zhí)行性分析：5個(gè)實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)不僅讓學(xué)生們掌握了基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，而且為學(xué)生們更高層次的深造打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也推動(dòng)了“皖西學(xué)院抗體制備及其質(zhì)量檢測(cè)中心”的可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)了產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目的深入合作，師生共贏，校企共贏。

2.4植物天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)?zāi)K

植物天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)具體安排如下4個(gè)項(xiàng)目：（1）植物色素的提取、性質(zhì)及穩(wěn)定性：（2）黃酮類(lèi)物質(zhì)的提取、分離和性質(zhì)；（3）植物多糖的提取、分離和性質(zhì)；（4）油料作物中油脂的提取、精制和有關(guān)性質(zhì)。教學(xué)目的：了解植物色素、黃酮類(lèi)物質(zhì)、植物多糖和油料作物中油脂等物質(zhì)的提取方法、提取過(guò)程，學(xué)會(huì)運(yùn)用單因素實(shí)驗(yàn)、正交實(shí)驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)方法優(yōu)化目標(biāo)物質(zhì)提取的最優(yōu)條件，并通過(guò)提純目標(biāo)物質(zhì)，研究其理化性質(zhì)或生物活性?？蓤?zhí)行性分析：植物天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)涉及的范圍較廣，生物工程教研組根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)設(shè)了以上4個(gè)項(xiàng)目，其中第1個(gè)項(xiàng)目是我們開(kāi)設(shè)的傳統(tǒng)項(xiàng)目，后3個(gè)項(xiàng)目與我們教師的科研課題密切相關(guān)，是我校研究的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)越，儀器設(shè)備齊全，能夠達(dá)到教學(xué)和科研的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，教學(xué)相長(zhǎng)。

2.5生物質(zhì)煉制實(shí)驗(yàn)?zāi)K

生物質(zhì)煉制實(shí)驗(yàn)具體安排如下4個(gè)項(xiàng)目：（1）了解生物工程企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)技術(shù)原理；（2）比較不同生物工程行業(yè)廢水檢測(cè)方法；（3）熟練掌握廢水BOD和COD的檢測(cè)原理與方法；（4）利用農(nóng)林廢棄物進(jìn)行生物質(zhì)煉制提取木質(zhì)素。教學(xué)目的：使學(xué)生了解相關(guān)生物工程企業(yè)的生產(chǎn)流程、生產(chǎn)技術(shù)原理、下游廢水排放達(dá)標(biāo)要求以及最重要的排放物生產(chǎn)過(guò)程檢測(cè)方法，加強(qiáng)對(duì)生物生產(chǎn)和管理的達(dá)標(biāo)排放的認(rèn)識(shí)，同時(shí)學(xué)習(xí)相關(guān)檢測(cè)方法?？蓤?zhí)行性分析：我校生物工程專(zhuān)業(yè)在第五學(xué)期有2個(gè)月的企業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生們根據(jù)興趣進(jìn)入相關(guān)企業(yè)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，學(xué)生們有選擇的進(jìn)行實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，了解生物工程行業(yè)的進(jìn)展和前景；另外借助校級(jí)“生物質(zhì)煉制科技創(chuàng)新平臺(tái)”，學(xué)生們能掌握廢水BOD和COD的檢測(cè)原理與方法，初步利用農(nóng)林廢棄物進(jìn)行生物質(zhì)煉制提取木質(zhì)素等實(shí)驗(yàn)技能。

3生物工程綜合實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)施

3.1開(kāi)設(shè)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)

改大班集中實(shí)驗(yàn)為小組分散循環(huán)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，由于發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵系統(tǒng)、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等實(shí)驗(yàn)設(shè)備臺(tái)套數(shù)少以及組培室等實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地的限制，又由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的需要，在操作上要求連續(xù)，在實(shí)際教學(xué)時(shí)就必須改變?cè)瓉?lái)大班上課狀況，只有將學(xué)生分散，以小組的形式進(jìn)行訓(xùn)練，采取學(xué)生循環(huán)而實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目固定的循環(huán)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，才能最大限度地提高實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所的利用率。同時(shí)，建立生物工程專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練的音視頻、試題庫(kù)等，完善實(shí)驗(yàn)用多媒體教室以及仿真實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)。

3.2開(kāi)設(shè)自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

高等教育的目標(biāo)是培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)的創(chuàng)新人才，如何實(shí)現(xiàn)“能力為重”的戰(zhàn)略主題對(duì)高校創(chuàng)新人才培養(yǎng)提出新的要求。提高本科生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)一直是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的主題。在自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)中，老師給出實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱(chēng)，學(xué)生們查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后與指導(dǎo)老師討論實(shí)驗(yàn)方案的可行性，對(duì)無(wú)法實(shí)施的方案，老師給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)后重新設(shè)計(jì)，對(duì)可行方案進(jìn)行討論修改。在實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)可行的情況下，學(xué)生們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)結(jié)果給予分析，撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，準(zhǔn)備ppt進(jìn)行實(shí)驗(yàn)匯報(bào)。經(jīng)過(guò)近3a的自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)，學(xué)生們獨(dú)立動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維能力得到了培養(yǎng)和提高，也大大激發(fā)了同學(xué)們自主學(xué)習(xí)的興趣。

3.3開(kāi)設(shè)研究性實(shí)驗(yàn)

充分發(fā)揮我院教師科研能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，將教師的科研成果引入教學(xué)，將科研課題轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，把科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將科研設(shè)備開(kāi)放于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。既能讓學(xué)生參與到教師的科研中去，培養(yǎng)學(xué)生科研的興趣，又能在教師的帶動(dòng)下培養(yǎng)科研的思維。

3.4走進(jìn)工廠，實(shí)地參觀學(xué)習(xí)

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英文名稱(chēng)：Chinese Journal of Bioprocess Engineering

主管單位：江蘇省教育廳

主辦單位：南京工業(yè)大學(xué)

出版周期：雙月刊

出版地址：江蘇省南京市

語(yǔ)

種：中文

開(kāi)

本：大16開(kāi)

國(guó)際刊號(hào)：1672-3678

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：32-1706/Q

郵發(fā)代號(hào)：2003

發(fā)行范圍：國(guó)內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時(shí)間：2010

期刊收錄：

CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)(CSCD―2008)

核心期刊：

期刊榮譽(yù)：

聯(lián)系方式

期刊簡(jiǎn)介

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關(guān)鍵詞：高校；生物工程；生產(chǎn)實(shí)習(xí)

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）06-160-03

Exploration on the Mode of Production Practice of Bioengineering Specialty in Colleges and Universities

Zhao Hui et al.

（College of Life Science，Heilongjiang University，Harbin 150080，China）

Abstract：Production practice is an important part of the cultivation of biological engineering talents in colleges and universities. The production practice mode of higher grade students of bioengineering specialty in Heilongjiang University was explored to cultivate innovative talents with innovative ability and entrepreneurial quality in engineering applications.

Key words：Colleges and universities；Bioengineering；Production practice

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生適應(yīng)工程應(yīng)用的繼續(xù)教育問(wèn)題成為了一個(gè)社會(huì)性矛盾，因而也逐漸顯露出生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的一些問(wèn)題。由于有關(guān)工程實(shí)際的課程在培養(yǎng)方案中不容易安排，而且工程應(yīng)用也難以通過(guò)講課的形式來(lái)傳授，在傳統(tǒng)模式下培養(yǎng)出的生物工程專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，雖然專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)較為全面，但由于實(shí)踐應(yīng)用能力差，缺乏與實(shí)際工作結(jié)合的鍛煉，在工作中即使遇到一般性的工程應(yīng)用問(wèn)題，也不知如何解決，不能很快適應(yīng)工程企業(yè)的崗位，然而增加了企業(yè)崗前培訓(xùn)的負(fù)擔(dān)，這與當(dāng)前社會(huì)的需要是不相適應(yīng)的。因此，探索生物工程專(zhuān)業(yè)一種新的生產(chǎn)實(shí)習(xí)的模式，使學(xué)生將所學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到工程實(shí)踐中，將極大地提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

1 生物工程專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的必要性

我校高年級(jí)學(xué)生在校期間已經(jīng)完成了相關(guān)的專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，包括化工原理、工程制圖、微生物學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵工程、生物反應(yīng)工程、生物分離工程、儀器分析、生物工藝學(xué)等，同時(shí)在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，但是他們對(duì)工程的認(rèn)識(shí)還僅停留在理論及實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)上，對(duì)于不同類(lèi)型大型發(fā)酵罐、發(fā)酵罐與管線的連接、生產(chǎn)動(dòng)力系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)等需要認(rèn)識(shí)的工程和工藝還沒(méi)有一個(gè)清晰地思路[1]。因此，這就需要一個(gè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的平臺(tái)，借助這個(gè)平臺(tái)，可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)工程知識(shí)的理解以及促進(jìn)學(xué)生將基礎(chǔ)理論知識(shí)與工程實(shí)際相結(jié)合，更深入地理解生物工程產(chǎn)品，如酒類(lèi)、氨基酸、抗生素、檸檬酸等的生產(chǎn)工藝，掌握這些發(fā)酵產(chǎn)品的原料預(yù)處理、糖化、發(fā)酵及后處理設(shè)備的基本操作。

2 傳統(tǒng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題

2.1 實(shí)習(xí)基地資源不足 由于教育部有6周生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求，而且實(shí)習(xí)資源越來(lái)越緊張，聯(lián)系專(zhuān)業(yè)對(duì)口的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行6周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)非常困難?，F(xiàn)代企業(yè)均建立起了規(guī)范的管理制度，再加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)更多地重視自己的生產(chǎn)管理和經(jīng)濟(jì)效益，很多企業(yè)不愿接受高校的實(shí)習(xí)任務(wù)[2]，即使有接受生產(chǎn)實(shí)習(xí)的企業(yè)，也很難按照學(xué)校的培養(yǎng)方案進(jìn)行有條不紊的實(shí)習(xí)。同時(shí)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中的安全責(zé)任問(wèn)題，也是制約企業(yè)接納學(xué)生的一個(gè)關(guān)鍵因素，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中一旦發(fā)生人身安全問(wèn)題，企業(yè)要負(fù)主要責(zé)任，這是所有企業(yè)所不愿意接受的，所以很多企業(yè)不讓學(xué)生直接參與實(shí)習(xí)，只是在確保安全的前提下，讓學(xué)生進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)，不能發(fā)揮生產(chǎn)實(shí)習(xí)的真正作用。

2.2 指導(dǎo)教師實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)缺乏 高校教師大多具有高學(xué)位，從事基礎(chǔ)科學(xué)的研究，而且現(xiàn)代高校對(duì)教師的成果要求較高，教師幾乎把自己所有的精力都用于基金的申請(qǐng)和高水平論文的撰寫(xiě)，因此缺乏實(shí)習(xí)指導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)工程工藝了解較少，不能對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)進(jìn)行有效的指導(dǎo)。

3 對(duì)策措施

面對(duì)實(shí)習(xí)基地資源不足和指導(dǎo)教師經(jīng)驗(yàn)缺乏的雙重困難，有必要對(duì)作為生物工程專(zhuān)業(yè)重要教學(xué)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)的模式進(jìn)行新的探索，以期培養(yǎng)出具有創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的能夠適應(yīng)工程應(yīng)用的生物工程專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新型人才。

3.1 以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合為突破口，大力加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè) 基地是實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的重要平臺(tái)，是完成實(shí)習(xí)教學(xué)、保證教學(xué)質(zhì)量的基本要求，同時(shí)也是一直困擾各開(kāi)辦生物工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)校的難題。根據(jù)生物工程專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求和學(xué)校有關(guān)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的文件精神以及產(chǎn)學(xué)研辦學(xué)的基本原則，本著明確職責(zé)、互惠互利、積極建設(shè)、精心培育的原則，充分調(diào)動(dòng)各種資源，選擇專(zhuān)業(yè)對(duì)口、規(guī)模適當(dāng)、管理規(guī)范的企業(yè)[2]，我校已經(jīng)與富裕老窖酒業(yè)有限公司、成福生物技術(shù)有限公司、豐源食品有限公司等企業(yè)合作建立了校級(jí)實(shí)習(xí)基地，在此基礎(chǔ)上將繼續(xù)加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)。在與企業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研合作的基礎(chǔ)上，與企業(yè)具有相關(guān)研究方向的教師，可以與企業(yè)建立一種科研合作的模式，教師承擔(dān)企業(yè)需要解決的應(yīng)用型橫向科研課題，企業(yè)也為教師提供了熟悉其工藝、設(shè)備的機(jī)會(huì)，這樣高校不僅可以更好地為企業(yè)服務(wù)，同時(shí)也提高了教師自身對(duì)工程、工藝的理解，為指導(dǎo)學(xué)生成產(chǎn)實(shí)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

3.2 生產(chǎn)實(shí)習(xí)與開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)相結(jié)合 開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課程相比，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇及試驗(yàn)內(nèi)容的安排上都有很大的自由度和靈活性，可以最大限度地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室綜合資源，使教與學(xué)有機(jī)結(jié)合，從而在更大程度上激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和實(shí)踐能力[3]，加強(qiáng)鍛煉學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合應(yīng)用的能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的主動(dòng)精神。將生產(chǎn)實(shí)習(xí)和開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，將會(huì)更好地將學(xué)生的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和工程實(shí)踐相結(jié)合，如學(xué)生要到釀酒企業(yè)去實(shí)習(xí)，筆者就在實(shí)習(xí)前安排了高產(chǎn)乙酸乙酯釀酒酵母的篩選、耐高溫酒精酵母產(chǎn)乙醇條件的研究、耐高溫酒精酵母的選育、濃醪酒精發(fā)酵的研究、乳酸啤酒的發(fā)酵等開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自由選擇，學(xué)生在開(kāi)放實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中通過(guò)查文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以及進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，在進(jìn)入實(shí)習(xí)基地后，生產(chǎn)實(shí)習(xí)將更有針對(duì)性，會(huì)極大提高實(shí)習(xí)效果。

3.3 生產(chǎn)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文相結(jié)合 對(duì)于畢業(yè)后有意到實(shí)習(xí)企業(yè)工作的學(xué)生，可以安排企業(yè)研發(fā)需求的畢業(yè)題目，如在生產(chǎn)氨基酸企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，筆者為其安排了高產(chǎn)谷氨酸北京棒桿菌的誘變育種、谷氨酸發(fā)酵條件的研究等課題，在生產(chǎn)乳酸企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，為其安排了乳酸發(fā)酵條件的研究、乳酸發(fā)酵蔬菜的研究等課題，這為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)相關(guān)崗位研發(fā)工作提供了入門(mén)條件。

3.4 生產(chǎn)實(shí)習(xí)與案例式教學(xué)相結(jié)合 案例教學(xué)是指教育者本著理論與實(shí)際有機(jī)整合的宗旨，遵循教學(xué)目的要求，以案例為基本素材，將學(xué)習(xí)者引入一個(gè)特定的真實(shí)工藝中，通過(guò)師生之間的雙向互動(dòng)，促使學(xué)生充分理解問(wèn)題的復(fù)雜性、變化性、多樣性等屬性的重要教學(xué)形式。應(yīng)用案例教學(xué)可以使學(xué)生運(yùn)用所學(xué)到基本理論知識(shí)和分析方法更好地聯(lián)系實(shí)際，增強(qiáng)獨(dú)立分析解決問(wèn)題的能力。如學(xué)生要進(jìn)入某大型酒精企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，為使學(xué)生對(duì)酒精企業(yè)的多塔蒸餾體系能夠更好地理解，筆者特意為學(xué)生安排了奧地利奧高布殊（Vogelbusch）公司六塔差壓蒸餾系統(tǒng)[4]，如圖1所示。該蒸餾系統(tǒng)的特點(diǎn)為精餾塔為加壓蒸餾，醪塔、水萃取塔、脫甲醇塔、工業(yè)酒精塔為負(fù)壓操作，雜醇油塔為常壓操作。系統(tǒng)設(shè)兩塔用直接蒸氣作為熱源，熱能利用較為合理，物料流入塔前都做預(yù)熱處理，這對(duì)于節(jié)能和穩(wěn)定蒸餾系統(tǒng)很重要。通過(guò)對(duì)這個(gè)蒸餾體系的講解，使學(xué)生能夠更好地理解多塔蒸餾的特點(diǎn)，可以使學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中更好地掌握工藝復(fù)雜的多塔蒸餾體系。

3.5 對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方法進(jìn)行改革 首先，在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程也應(yīng)進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，教師要有意識(shí)地針對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的設(shè)備、管線、工藝流程等引導(dǎo)學(xué)生利用自己學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)提出問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題，然后指導(dǎo)教師再根據(jù)實(shí)際案例和學(xué)生一起進(jìn)行討論式教學(xué)，最終確定問(wèn)題的答案，與課堂教學(xué)一樣，啟發(fā)式教學(xué)效果明顯優(yōu)于一步一步的灌輸式講解。其次，可要求實(shí)習(xí)單位的工程技術(shù)人員舉辦有關(guān)實(shí)習(xí)內(nèi)容的專(zhuān)題講座，同時(shí)解答學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，企業(yè)工程技術(shù)人員對(duì)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的解答要比學(xué)校老師的解答更有說(shuō)服力。同時(shí)，還要做好實(shí)習(xí)考核工作，改變傳統(tǒng)實(shí)習(xí)成績(jī)由實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)記錄和實(shí)習(xí)表現(xiàn)相結(jié)合的方法，把學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的探索精神、主動(dòng)實(shí)踐能力以及企業(yè)工程人員對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，而降低傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)記錄決定實(shí)習(xí)成績(jī)的模式。

4 結(jié)語(yǔ)

在生物工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，充分利用生產(chǎn)實(shí)習(xí)的綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)生的工程應(yīng)用能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，這樣不僅學(xué)生的實(shí)踐能力會(huì)得到充分的訓(xùn)練和提高，更重要的是激發(fā)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，從而為培養(yǎng)出有創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的生物工程專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新型人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]趙東旭，羅愛(ài)芹.提高生物工程專(zhuān)業(yè)本科生專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量的思考[J].北京理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2007，9（4）：48-52.

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