導(dǎo)語：如何才能寫好一篇飲食調(diào)查報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【摘要】

目的：

零食可能是每一個學(xué)生們的最愛，甚至是成年人都對它癡迷?？墒悄銈冇钟袥]有關(guān)注到過這些你們平時食不離手的零食的危害呢？讓我們進一步去了解它，使我們學(xué)生不再受到它的危害。

方法：

分別訪問大人和孩子們。

結(jié)果：

從調(diào)查的結(jié)果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比較強。但從訪問的學(xué)生中可以看出，明顯的是說一套做一套，道理都懂，但真正做到的卻寥寥無幾。總是抵不住誘惑。

結(jié)論：應(yīng)該從小培養(yǎng)孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無憂童年。

零食的危害：吃零食會影響我們一日三餐的飯量和胃口，亂吃零食會使我們的腸胃“不工作”而導(dǎo)致消化不良，還會增加脂肪和含糖量……

關(guān)鍵詞：零食、健康意識

校園里，總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著一袋袋的零食明目張膽地吃著，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說是學(xué)校中隔三差五教育我們，但有些學(xué)生卻無所事事、若無其事地繼續(xù)吃著。

這些賣零食的攤位們還經(jīng)常把學(xué)校附近的治安弄得很差。不僅如此，有時候還因此造成了嚴重的交通堵塞或交通事故，把附近居民搞得“民不聊生”。

針對以上現(xiàn)狀，我對大人們和孩子們的調(diào)查結(jié)果分析了。結(jié)果如下：

二、對訪問的分析

（1）有許多人不喜歡零食，認為它很不健康，帶進校園也很不衛(wèi)生。很多孩子都會關(guān)心食品的衛(wèi)生狀況。

（2）也有許多人對零食確實癡迷無比，似乎沒了它就不能生活似的。

（3）有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導(dǎo)致身體受到危害。

（4）許多孩子還認為這些零食、膨脹物品對人體無害。

三、調(diào)查結(jié)果分析：

許多學(xué)生還是說一套做一套，還是經(jīng)?？刂撇涣俗约旱牧闶秤?/p>

究其原因，有如下幾點：

1、好奇心的結(jié)果

有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們在津津有味地吃著零食的時候，好奇心使他們也行試試它們的味道，不知不覺中迷上了零食。

2、嬌生慣養(yǎng)的結(jié)果。

有些家長認為自己小時候很苦，吃不飽，非常艱苦地才走過這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他許多錢，要他們自己另外也要溫飽。

3、撒謊的誘因

有些學(xué)生們完全沉迷與零食，無法自拔。便想盡各種辦法拿到錢。便向父母撒謊，說買另外用到的東西，但錢拿到之后卻是拿去買零食了。

四、友情建議：

家長們也要做好自己的本職，早餐盡量自己給孩子做，而且要做一些有營養(yǎng)的食物，這樣才能使他們在一天的學(xué)習(xí)中做到精力充沛、專心致志。

學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門，也要有所措施，對學(xué)校周圍的治安管理要加強，對那些賣零食的小商販們實施治理，讓他們不再賣這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合，多多教育學(xué)生們不買零食，更不能吃零食，要說明零食的有害性。

篇2

【摘要】目的 探討食物中毒發(fā)生的原因，預(yù)防此類食物中毒的發(fā)生。方法 采用現(xiàn)場調(diào)查法，對就餐者和食物中毒發(fā)生地點進行調(diào)查，對剩余食物、患者的排泄物、可疑中毒食品進行現(xiàn)場采樣做定性和定量實驗。結(jié)果 此次調(diào)查共調(diào)查了5人，其中4人發(fā)病，確認為亞硝酸鹽中毒。結(jié)論 建議有關(guān)部門加強食品行業(yè)人員的培訓(xùn)，加大食品安全的宣傳力度，加強食品添加劑的安全管理和使用，日常飲食中預(yù)防亞硝酸鹽中毒的方法。

【關(guān)鍵詞】亞硝酸鹽 食物中毒 調(diào)查報告

Abstract Objective The causes of food poisoning, Prevent the occurrence of such food poisoning. Methods. Of eating and carrying out a survey of food poisoning. The remaining food, excreta of patients, suspicious conduct on-site sampling of food poisoning for qualitative and quantitative experiments。 Results. The survey investigated a total of 5 people, 4 of them the disease, Recognized as nitrite poisoning. Conclusion., Recommendations relevant departments to strengthen the food industry staff training, Increase food security and propaganda, Strengthening the safety management and usage of food additives,Diet nitrite poisoning prevention method。

Keywords Nitrite Food Poisoning Report

1 事發(fā)經(jīng)過

2010年6月26 日9:40，北票市疾病預(yù)防控制中心接到北票市第二人民醫(yī)院報告，和平市場一家饅頭店4名服務(wù)員早餐后先后出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、及口唇、顏面青紫等癥狀，懷疑為食物中毒，正在醫(yī)院搶救。

1 流行病學(xué)調(diào)查：

1.1 可疑中毒食品：6月26 日早晨，南山街和平市場饅頭店楊某等4人早餐食用自制的韭菜餡蒸餃，進餐后 一個半小時左右，楊某等4人先后出現(xiàn)不同程度的頭暈、惡心、口唇青紫等癥狀，吃的少者癥狀輕，店主劉某未吃早飯，無上述癥狀。

1.2 臨床表現(xiàn)與治療情況：潛伏期1.5-2.0小時，所有病人臨床癥狀基本相似，頭暈、惡心、嘔吐、及顏面、口唇青紫，重者出現(xiàn)了呼吸困難，均未出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。市二院給予了吸氧、洗胃、催吐、導(dǎo)瀉、特效解毒劑美蘭、大劑量VC和對癥治療，四天后全部痊愈出院，無后遺癥。

2 現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

和平市場饅頭店，上崗人員健康證齊全，店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。

中毒原因：服務(wù)員做早餐時沒有食鹽了，發(fā)現(xiàn)一閑屋塑料桶內(nèi)有類似食鹽的白色晶體，以為是鹽，便拿過來當(dāng)鹽使用。

3 實驗室檢驗

3.1 采集剩余蒸餃1份；類似食鹽白色晶體1份；病人洗胃液4份。

3.2 按照GB/T5009.33-2003《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》[1]。

3.3按照GB2714-2003《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進行評價。

3.4 按照GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

3.5 檢測結(jié)果 ：塑料桶內(nèi)白色晶體為亞硝酸鹽，蒸餃內(nèi)亞硝酸鹽含量為10050mg/kg（超過國家標(biāo)準(zhǔn)502倍[4] [5]），病人洗胃液中亞硝酸鹽定性實驗均為陽性。

4、結(jié)論

由于病人有共同就餐史，吃者發(fā)病，未吃者不發(fā)?。慌R床癥狀相似：頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、口唇顏面青紫；實驗室診斷亞硝酸鹽陽性；使用特效解毒藥后癥狀緩解；停止食用該食品，發(fā)病立即停止的特征，所以此次為一起誤食亞硝酸鹽引起的化學(xué)性食物中毒[2]。

5、預(yù)防措施

本起食物中毒，主要原因為服務(wù)員知識淺薄，食品安全意識差，對亞硝酸鹽與食鹽缺乏鑒別能力，同時對亞硝酸鹽管理不當(dāng)。預(yù)防亞硝酸鹽中毒方法：妥善保管亞硝酸鹽、尤其是裝有亞硝酸鹽的容器要有醒目標(biāo)志；禁止食用變質(zhì)及存放過久的熟菜；腌菜至少在20天以上再吃；不喝“苦井”水，不用“苦井”水煮飯；禁止超劑量超范圍使用亞硝酸鹽加工食品；加強對食品行業(yè)人員的培訓(xùn)，加大食品安全的宣傳力度，以防造成食物中毒。

參考文獻：

1． GB/T5009.33-2003《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》北京：人民衛(wèi)生出版社

2． GB/14938-1994 《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)處理總則》北京 人民衛(wèi)生出版社

3． 吳坤《營養(yǎng)與學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)》第五版 北京 人民衛(wèi)生出版社

篇3

為了解鄭州市飲料市場現(xiàn)狀及預(yù)期發(fā)展?fàn)顩r，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。我們在鄭州市區(qū)范圍內(nèi)對飲料市場做了為期二十天的市場調(diào)查。其中，包括消費者調(diào)查、銷售商調(diào)查和生產(chǎn)商調(diào)查。至此，對鄭州市飲料市場我們方可窺豹一斑?！?一) 消費者部分

報告名稱：鄭州市市民飲料市場調(diào)查

調(diào)查地點：中原區(qū) 金水區(qū) 邙山區(qū) 管城區(qū) 二七區(qū)

調(diào)查對象：各個年齡段消費者

調(diào)查方式：街頭抽樣問卷調(diào)查

樣本 ：500份

有效統(tǒng)計：356份

報告內(nèi)容：

水市場，如日中天。

純水或礦泉水穩(wěn)居鄭州飲料市場霸主地位。綜合提及率45.7％。而且，水市場較為集中。主要表現(xiàn)在兩方面：第一，消費群集中，主要集中在21—35歲男女。第二，品牌集中，娃哈哈，樂百氏，農(nóng)夫山泉三分天下。

果汁市場方興未艾。

果汁飲料作為新興的時尚飲料，其占有巨大的市場份額。20歲以下青少年構(gòu)成了果汁飲料的巨大消費群。而女性較之男性更為突出，不僅20歲以下如此，即使其他年齡段亦然。在果汁飲料家族中，可口可樂的酷兒、統(tǒng)一的鮮橙多尤為走俏，成為青少年消費者的新寵。而諸如其他如露露、匯源等提及率很低，前幾年大紅大紫的榮氏認知度甚至為零。

茶類飲料擠身新貴。

茶飲料倡導(dǎo)健康新概念，為其開辟了巨大的市場，成為老少皆宜的飲品，綜合提及率達到28.6％，緊隨果汁其后，成為飲料帝國新貴族。雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局并沒有什么大的變化。依然是統(tǒng)一、康師傅共執(zhí)牛耳，其中，綠茶、冰紅茶始終占茶飲料的主流。

啤酒獨領(lǐng)

啤酒的消費群集中在男性。特別是35—50和50歲以上男性。雖然這兩個年齡段的消費者在此次調(diào)查中比重過小，但作為啤酒銷售的旺季，其綜合提及率還是不低的，根據(jù)調(diào)查可以看出，奧克、金星等鄭州本土的產(chǎn)品占有絕大多數(shù)的市場。

碳酸飲料，一家獨霸。

隨著飲料多元化發(fā)展。碳酸類飲料地位已危?？舍А５亲鰹樘妓犷愶嬃淆堫^老大的可口可樂，由于其品牌經(jīng)營的成功，幾乎壟斷了整個碳酸類飲料市場。而諸如百事可樂、非常可樂等產(chǎn)品，雖然占有一定市場，但顯然競爭力不強。

調(diào)查結(jié)果還顯示，72.1％的消費者注重口味，而品牌和價格其次。人們的購買大多在超市進行，隨機采訪顯示，出現(xiàn)這種情況的原因是超市價格比較統(tǒng)一，而且質(zhì)量有保證。調(diào)查結(jié)果顯示了鄭州飲料市場巨大的發(fā)展?jié)摿Γ湟唬喝藗兊馁徺I動機大多停留在解渴的階段上。其二：人們的飲料購買量呈上升趨勢。而出現(xiàn)這種變化的原因大多為消費觀念的變化。根據(jù)以上幾點，企業(yè)只要加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導(dǎo)消費。飲料市場必然會出現(xiàn)新的發(fā)展。64％的消費者對鄭州市場滿意，也有部分對鄭州飲料市場不滿意者，意見主要集中在價格和質(zhì)量上。

消費者在對鄭州飲料市場的建議上，主要集中在調(diào)整價格和打假上，也有少數(shù)希望增加飲料的品類，可見，消費者的要求越來越高，并且有消費者提出，希望能夠建立專門的飲料超市，所有這些，都應(yīng)該是企業(yè)努力的方向?！?（二）銷售商部分

經(jīng)過對一系列銷售商包括鄭州市內(nèi)各大量販、知名超市及零售攤點的調(diào)查了解，鄭州飲料市場猶抱琵琶半遮面，漸而呈現(xiàn)在我們眼前。

隨著消費者需求被無限激發(fā)，使得飲料市場多元化發(fā)展，競爭面越來越廣，且越來越為分散，但大浪淘沙，競爭的結(jié)果卻使得市場相對集中了起來。例如：與消費者調(diào)查結(jié)果相同，可口可樂系列、奧克等本土化產(chǎn)品分別獨霸于碳酸和啤酒市場。而娃哈哈、樂百氏、農(nóng)夫山泉三分水市場。康師傅、統(tǒng)一一統(tǒng)茶市場。酷兒、鮮橙多走紅果汁市場。唯一與消費者調(diào)查結(jié)果不同的就是：頗受廣大市民歡迎和認可的花花牛產(chǎn)品卻被銷售商們所遺忘，據(jù)了解，花花牛產(chǎn)品在一些超市的貨架上，很難覓其蹤跡。這就恰恰暴露了其分銷渠道存在著巨大的缺陷，而在這一點上，伊利、光明做的相對要好一點。

花易賞而難養(yǎng)，91.7%的銷售商對銷量大的產(chǎn)品情有獨鐘，但他們同時也普遍反映，銷量大的商品往往利潤很低。這也許就是魚與熊掌不可兼得吧。在競爭日趨白熱化的今天，銷售商對廠商抱有很大的期望，其中有54.2％和45.8％的銷售商分別希望廠家增加對產(chǎn)品的促銷活動的支持和進行銷售獎勵。

和消費者調(diào)查結(jié)果如出一轍，他們的意見和建議也大多集中在價格不統(tǒng)一方面，另外廠商對不同銷售商有不同待遇的做法令一些銷售商特別是零售商很不滿意，特別是在進價上存在的差別。由此，生產(chǎn)商應(yīng)努力統(tǒng)一價格，這樣對樹立良好的品牌形象有著很好的幫助?！。ㄈ┥a(chǎn)商部分

經(jīng)過與一些生產(chǎn)商的接觸和溝通，我們終可更進一步揭開飲料市場那神秘的面紗。一睹其面目。

篇4

xx科技在今天公布了一份XX年中國搜索引擎市場調(diào)查報告，這份報告是對北京、上海和廣州地用戶進行計算機輔助隨機抽樣電話訪問調(diào)查后作出的。從調(diào)查報告結(jié)果可以看出，百度依然是中國搜索引擎市場的老大，市場占有率領(lǐng)先google 40多個百分點。跟去年相比，google在中國的市場占有率下滑了12.3個百分點，特別是可見很多google的用戶已經(jīng)“投靠”了百度。值得注意的是，google的下滑趨勢在最近半年（XX年月～8月）有所減緩。無論是學(xué)生用戶市場還是非學(xué)生用戶市場，百度的市場占有率都領(lǐng)先于google。排在google后面的分別是雅虎搜索，搜狗和新浪搜索。

搜索引擎 一年前的市場份額 當(dāng)前的市場份額 市場份額變動

百度 51.5% 64.5% +13%

google 32.9% 20.6% -12.3%

雅虎搜索* 3.7% 5.4% +1.7%

搜狐 4.6% 3.4% -1.2%

篇5

一、餐飲業(yè)基本情況

近年來，隨著經(jīng)濟的持續(xù)增長，我區(qū)餐飲業(yè)快速發(fā)展，企業(yè)數(shù)量不斷增加，規(guī)模不斷擴大，已成為居民消費需求中發(fā)展速度快、增長幅度大的行業(yè)之一。根據(jù)調(diào)查，目前全區(qū)共有各類餐飲單位1390家，其中大型餐館3家、中型餐館25家、小型餐館363家、小吃店837家、學(xué)校食堂126家、機關(guān)企事業(yè)單位食堂36家；共辦證1280家，辦證率達到92%；有從業(yè)人員7187人，其中6837人獲得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；城區(qū)餐飲單位建立原料進貨索證制度達100%；獲證餐飲單位全部實施量化分級管理，量化分級管理制度實施率達100%。

二、所做的主要工作及取得的成效

今年以來，區(qū)食安辦堅持以貫徹落實《食品安全法》為主線，以賓館、飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂、六小行業(yè)為重點，全面整治和規(guī)范餐飲業(yè)食品市場秩序，切實提升了餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全工作的整體水平，確保了全區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全。

（一）高度重視，周密部署。全市餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管工作會議后，我區(qū)庚即召開了區(qū)政府常務(wù)會議，專題研究餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，出臺了《關(guān)于明確政府機構(gòu)改革期間食品安全監(jiān)管職責(zé)的通知》，及時明確了餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，確保了全區(qū)餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管在“舊法”、“新法”交替中的順利、平穩(wěn)銜接。6月26日，我區(qū)召開食品安全工作大會，對全區(qū)的食品安全工作進行了全面安排部署。會上，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、監(jiān)管部門簽定了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了目標(biāo)任務(wù)，落實了安全責(zé)任。8月18日，召開了區(qū)食安委成員單位參加的夏季食品安全監(jiān)管工作會議，再次對食品安全工作進行了安排部署。9月14日，針對當(dāng)前甲型H1N1流感防控形勢和國慶、中秋節(jié)日期間的食品安全工作，再次召開全區(qū)食品安全工作會議。三個多月來，區(qū)政府高度重視餐飲消費環(huán)節(jié)和學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，區(qū)長、分管副區(qū)長曾多次親自帶隊到市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校開展督查，多次到衛(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門現(xiàn)場辦公，現(xiàn)場拍板解決具體問題和實際困難。各地、各相關(guān)部門按照全區(qū)的統(tǒng)一安排部署，各司其職，協(xié)作配合，確保了食品安全工作的有力有序有效開展。

（二）廣泛宣傳，營造氛圍?！妒称钒踩ā肥┬星昂?，我區(qū)開展了大規(guī)模、全方位的學(xué)習(xí)、宣傳、培訓(xùn)工作。將5月確定為《食品安全法》宣傳月，印發(fā)了《關(guān)于開展<中華人民共和國食品安全法>學(xué)習(xí)宣傳活動的通知》、《巴州區(qū)<食品安全法>宣傳月活動方案》，對《食品安全法》的宣傳活動進行了詳盡安排。5月15日，組織衛(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管等部門及龍頭面業(yè)、飛霞食品等單位在南泉寺街舉辦了食品安全集中宣傳活動。同時，組織相關(guān)部門和單位在全區(qū)大力開展《食品安全法》“五進”活動（進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進商場、進學(xué)校）和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全公開承諾活動。各地各部門均開展了多種形式的宣傳活動，營造了良好的社會氛圍。三個多月來，全區(qū)共開展集中宣傳活動6場次，發(fā)放宣傳資料20萬余份，懸掛宣傳標(biāo)語180余幅，制作大型固定宣傳架5處，接受現(xiàn)場咨詢2.5萬余人次。采取舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場培訓(xùn)、進戶指導(dǎo)等方式，加強對執(zhí)法人員、餐飲業(yè)主及從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，食品安全執(zhí)法監(jiān)管水平明顯提高，餐飲業(yè)主自律意識明顯增強，餐飲從業(yè)人員整體素質(zhì)明顯提升。

（三）規(guī)范許可，嚴格準(zhǔn)入。我區(qū)結(jié)合機構(gòu)改革過渡時期的實際，按照《*市專題研究部署餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管工作會議紀要》的要求，明確了由衛(wèi)生局負責(zé)受理、審查并核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，使用食品藥品監(jiān)管局的許可文書；由食品藥品監(jiān)管局負責(zé)及時提供《餐飲服務(wù)許可證》；在食品衛(wèi)生行政執(zhí)法工作中，衛(wèi)生局承擔(dān)執(zhí)法主體責(zé)任，食品藥品監(jiān)管局提供行政執(zhí)法文書。為確保食品衛(wèi)生行政執(zhí)法程序的合法性，我們從食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)了兩名工作人員配合衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法大隊人員開展執(zhí)法工作。區(qū)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門按照職責(zé)分工，各司其職，緊密配合，深入開展了《食品衛(wèi)生許可證》的清理整頓工作。同時，嚴格準(zhǔn)入程序，提高準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在7月啟動了《餐飲服務(wù)許可證》的辦理工作。截止目前，全區(qū)共辦理《餐飲服務(wù)許可證》165個。

（四）突出重點，專項整治。一是開展餐飲行業(yè)專項整治。按照衛(wèi)生部《關(guān)于全面實施餐飲單位量化分級管理制度的通知》，對全區(qū)50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校集體食堂實施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。截至目前，全區(qū)1280家食堂和餐飲單位已進行了量化分級管理，評定A級1家、B級8家、C級1271家，全區(qū)餐飲業(yè)整體衛(wèi)生狀況有了明顯改觀。同時，對餐飲行業(yè)開展了以食品原料采購、使用和餐飲具消毒、廢棄物處理為重點的專項檢查。全區(qū)共檢查餐飲經(jīng)營單位887家次，發(fā)出整改通知書57份，查處非法采購、使用劣質(zhì)油和不合格調(diào)味品3家，處罰款3萬元。二是開展學(xué)校、幼托機構(gòu)食品衛(wèi)生安全專項整治。制發(fā)了《巴州區(qū)關(guān)于開展學(xué)校和幼托機構(gòu)食品衛(wèi)生安全專項檢查的通知》，組織衛(wèi)生、工商、教育、食品藥品監(jiān)管等部門開展聯(lián)合檢查。整治中，檢查各類學(xué)校、幼托機構(gòu)食堂126家，辦理許可證126家，許可證持有率100%，抽查從業(yè)人員380名，健康證持有率99.5%，衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證持證率95.7%。重點對學(xué)校的副食攤點進行了清理整頓，目前，校內(nèi)攤點已全部關(guān)閉。中考、高考期間，安排食品衛(wèi)生監(jiān)督人員6名，加強了學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲安全監(jiān)管，切實保障了考生的飲食衛(wèi)生安全。三是加強集體聚餐和宴席辦理的日常監(jiān)管。8—9月是各類宴席舉辦的高峰期。為此，巴州區(qū)出臺了《關(guān)于加強學(xué)宴食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，各地嚴格執(zhí)行宴席辦理申報制度，凡一次辦理宴席5桌以上的，向所在地食品衛(wèi)生監(jiān)管部門報告，食品衛(wèi)生監(jiān)管部門安排衛(wèi)生協(xié)管員實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保了學(xué)宴期間無群體性食物中毒事故發(fā)生。四是開展“六小行業(yè)”和集貿(mào)市場的專項整治。以國優(yōu)旅游城市創(chuàng)建和城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理為載體，從衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧、食品藥品監(jiān)管部門抽調(diào)人員，組建專門隊伍，對城區(qū)的“六小行業(yè)”進行了摸底調(diào)查登記，建立了一戶一檔的工作檔案。同時，制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，動員各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位改善衛(wèi)生設(shè)施，完善衛(wèi)生管理制度。城區(qū)主要街道的小餐館、小飯店、城郊農(nóng)家樂的經(jīng)營環(huán)境和人行道占道經(jīng)營狀況有了較大改觀。

（五）加強督查，確保實效。為確保全區(qū)食品安全工作會議精神和食品安全監(jiān)管各項措施的落實，我區(qū)組織區(qū)監(jiān)察局、目督辦、食安辦對各地、相關(guān)部門的食品安全工作進行了專項督查。特別是在開學(xué)前重點對學(xué)校的食品安全進行了專項督查，對個別學(xué)校整改責(zé)任不落實、措施不到位的逗硬實行了責(zé)任追究。從全區(qū)督查情況看，各地、相關(guān)部門召開了專門會議，健全了組織機構(gòu)，制定了工作方案，明確了監(jiān)管責(zé)任，落實了具體措施，加強了日常監(jiān)管，確保了全區(qū)食品衛(wèi)生安全。今年來，全區(qū)無一例重大食品安全事故發(fā)生。

三、存在的主要問題

目前，全區(qū)餐飲業(yè)和學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作雖取得了明顯成效，但仍存在一些不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在五個方面：

一是城市功能設(shè)施不健全，占道經(jīng)營、無證經(jīng)營的小飲食攤點仍然存在，食品安全存在較大隱患。

二是流動小攤點從業(yè)人員多為下崗職工、進城農(nóng)民、低收入弱勢群體，食品衛(wèi)生安全知識缺乏，法律意識談薄，飲食衛(wèi)生安全監(jiān)管糾而復(fù)生、難度加大。

三是由于農(nóng)村點多、面廣、部分農(nóng)民衛(wèi)生習(xí)慣差，加之監(jiān)管力量不足，城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品安全監(jiān)管形勢比較嚴峻。

四是個別學(xué)校負責(zé)人食品安全意識不強，抓食品安全工作的力度不大，部分學(xué)校還存在一些食品安全隱患。

五是餐飲消費安全監(jiān)管能力還有待于進一步提高。

對以上問題，我們將在今后的工作中，采取積極有效的措施，切實加以解決。

四、建議和對策

（一）進一步加強宣傳，營造良好社會氛圍。組織各種宣傳工具，利用多種宣傳形式，堅持不懈地開展食品安全法、衛(wèi)生法規(guī)的宣傳，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的遵法守法觀念，依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。繼續(xù)深入開展食品安全法“五進”活動（進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進商場、進學(xué)校）和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全公開承諾活動，切實增強人民群眾的食品安全法律意識和監(jiān)督意識，為法律的貫徹實施營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。

（二）堅持標(biāo)本兼治，探索監(jiān)管長效機制。一是狠抓源頭監(jiān)管，嚴把生產(chǎn)加工關(guān)，規(guī)范生產(chǎn)工藝流程和標(biāo)準(zhǔn)。二是積極開展食品安全綜合治理，整頓和規(guī)范食品市場經(jīng)濟秩序。三是圍繞重點人群、重點場所、重點食品和重點環(huán)節(jié)，加強對學(xué)校集體食堂、個體小飲食店、小型食品生產(chǎn)加工點、集貿(mào)市場、建筑工地食堂、沿街流動攤點和農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管。四是按照劃行歸市、集中管理、室內(nèi)經(jīng)營的原則，加大城市建設(shè)投入力度，完善城市功能，做好城市配套設(shè)施規(guī)劃和建設(shè)，使經(jīng)營者有場所，最大程度的便民利民。五是強化食物中毒預(yù)防和控制工作，落實食物中毒應(yīng)急物資和藥品儲備，提高快速反應(yīng)能力。

篇6

為加強我市企業(yè)職工因工傷亡事故的報告、調(diào)查、處理、統(tǒng)計和作好事故檔案管理工作，現(xiàn)將規(guī)范填報《北京市企業(yè)職工因工傷亡事故調(diào)查報告書》（以下簡稱《報告書》）的要求通知如下：

一、企業(yè)發(fā)生重傷、死亡、重大死亡和急性中毒事故后，要嚴格按照《北京市勞動保護監(jiān)察條例》及《北京市職工因工傷亡事故處理實施辦法》的規(guī)定，及時報告勞動行政部門，同時，根據(jù)事故調(diào)查確認的事故嚴重級別，在規(guī)定的時限內(nèi)認真填寫《報告書》。企業(yè)的主管部門應(yīng)對其《報告書》進行審核，企業(yè)或企業(yè)主管部門應(yīng)在規(guī)定時限內(nèi)向勞動行政部門提交事故結(jié)案請示并附《報告書》3份（重大事故報10份）。

二、各地區(qū)、各單位要組織有關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《北京市職工因工傷亡事故處理實施辦法》及本通知附件的填報說明，按規(guī)范要求做好《報告書》的填報工作。

三、各區(qū)、縣勞動行政部門，要嚴格依法行政，重傷以上事故必須要正式行文進行批復(fù)結(jié)案，并將事故的結(jié)案批復(fù)文件下發(fā)到發(fā)生事故的企業(yè)。各區(qū)、縣勞動行政部門和企業(yè)均應(yīng)對每起事故的有關(guān)材料歸檔留存。重傷、死亡事故的批復(fù)結(jié)案材料和事故報告書要及時上報市勞動局職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察處備案。

附件：

編 號：

企業(yè)職工因工傷亡事故調(diào)查報告書

事故名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

填報單位（蓋章）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

審 核 人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

填 報 時 間：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

一、企業(yè)詳細名稱：

通訊地址：

企業(yè)法定代表人姓名、職務(wù)：

聯(lián)系電話：

二、企業(yè)經(jīng)濟類型： 國民經(jīng)濟行業(yè)：

隸屬關(guān)系： 直接主管部門：

三、事故發(fā)生時間： 年 月 日 時 分

四、事故地點：

五、事故類別：

六、事故的全部原因： 其中直接原因：

七、事故嚴重級別：

八、傷亡人員情況

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｜ ｜ ｜ ｜ ｜本工｜傷害｜傷害｜用工｜安全｜ ｜

｜姓名｜性別｜年齡｜工程｜種 ｜ ｜ ｜ ｜教育｜備注｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜工齡｜程度｜部位｜形式｜情況｜ ｜

｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜

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｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜

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｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜

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九、本次事故損失工作日： 事故直接經(jīng)濟損失：

十、事故經(jīng)過：

十一、事故原因分析：

十二、預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生的措施：

十三、事故責(zé)任分析和對責(zé)任者的處理意見：

十四、調(diào)查組成員：

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｜姓 名｜ 單 位 ｜ 職 務(wù) ｜ 簽 字 ｜

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｜ ｜ ｜ ｜ ｜

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｜ ｜ ｜ ｜ ｜

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事故有關(guān)附件：

1.事故現(xiàn)場及死者照片；

2.事故現(xiàn)場示意圖；

填寫說明：

一、報告書紙張規(guī)格一律使用16開（B5復(fù)印紙），字體除封面使用3號黑體字外，其他項目均全部使用4號宋體字，打印時報告書左側(cè)預(yù)留裝訂線。

二、報告書封面上編號一欄，由各級勞動行政管理部門統(tǒng)一編制，事故名稱一欄，要寫明傷亡人員姓名及后果。

（例＊＊＊死亡事故；＊＊＊重傷事故）

三、企業(yè)經(jīng)濟類型和國民經(jīng)濟行業(yè)兩欄的填寫，要按照原勞動部《企業(yè)職工傷亡事故統(tǒng)計報告書的通知》的有關(guān)規(guī)定認真填寫。企業(yè)經(jīng)濟類型分類是：1.全民所有制；2.城鎮(zhèn)集體所有制；3.鄉(xiāng)村集體所有制；4.其他各種所有制（含三資企業(yè)）；5.私營企業(yè)等五種類型。國民經(jīng)濟行業(yè)主要包括有：1.農(nóng)業(yè)；2.工業(yè)；3.建筑業(yè)；4.交通運輸、郵電通信業(yè)；5.商業(yè)、公共飲食、物資供銷和倉儲業(yè)；6.其他等六種。

四、隸屬關(guān)系一欄主要包括：1.中央在京企業(yè)；2.市屬企業(yè)；3.區(qū)、縣屬企業(yè)；4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體企業(yè)；5.其他企業(yè)（外省在京企業(yè)、部隊企業(yè)、三資企業(yè)、私營企業(yè)、校辦企業(yè)等）。

五、事故類別一欄按照原勞動部規(guī)定的19種類別填寫。即：物體打擊；提升、車輛傷害；機械傷害；起重傷害；觸電；淹溺；灼燙；火災(zāi)；高處墜落；坍塌；冒頂片幫；透水；放炮；火藥爆炸；瓦斯煤塵爆炸；其他爆炸；煤與瓦斯突出；中毒和窒息；其它傷害。

六、事故原因一欄的填寫，要根據(jù)事故分析的結(jié)論將直接、主要和重要等項原因全部填寫在本欄內(nèi)。其中直接原因一欄按照原勞動部規(guī)定的11種類型填寫。即：技術(shù)和設(shè)計上有缺陷；設(shè)備、設(shè)施、工具、附件有缺陷；安全設(shè)施缺少或有缺陷；生產(chǎn)場地環(huán)境不良；個人防護用品缺少或有缺陷；沒有安全操作規(guī)程或不健全；違反操作規(guī)程或勞動紀律；勞動組織不合理；對現(xiàn)場工作缺乏檢查或指揮錯誤；教育培訓(xùn)不夠缺乏安全操作知識；其它。

七、事故嚴重級別一欄按照《北京市職工因工傷亡事故處理實施辦法》中所規(guī)定的6種級別填寫，即：輕傷；重傷；死亡；重大死亡；特別重大事故和急性中毒事故。

八、本次事故損失工作日一欄請按照《企業(yè)職工傷亡事故分類標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進行折算（死亡或永久性全失能傷害定為6000日）。

九、事故直接經(jīng)濟損失一欄按照《企業(yè)職工傷亡事故經(jīng)濟損失統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)》中所規(guī)定的項目填寫。直接經(jīng)濟損失的統(tǒng)計包括：人身傷亡后所支出的費用、善后處理費用和財產(chǎn)損失價值三項費用的總和。

1.人身傷亡后所支出的費用：醫(yī)療費用（含護理費用）、喪葬及撫恤費用、補助及救濟費用、歇工工資。

2.善后處理費用：處理事故的事務(wù)性費用、現(xiàn)場搶救費用、清理現(xiàn)場費用、事故罰款和賠償費用。

3.財產(chǎn)損失價值：固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)的損失價值。

十、事故原因分析一欄要按事故的直接原因、主要原因、重要原因三個層次加以分析填報。

十一、預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生的措施一欄要將針對事故原因分析制定的防范措施列表填寫，主要項目包括：措施內(nèi)容、落實時間、執(zhí)行人員、檢查人員。

十二、事故責(zé)任分析和對責(zé)任者的處理意見一欄要根據(jù)事故原因分析確定有關(guān)人員應(yīng)負的責(zé)任。

篇7

【關(guān)鍵詞】 城郊婚姻；私力救濟；文化沖突；石家莊市

一、私力救濟概論

私力救濟，是人們自始便存在的救濟方式，在古代其是一種主要的權(quán)利救濟模式，隨著國家的建立，將救濟模式規(guī)范化，實現(xiàn)國家的統(tǒng)一控制。私力救濟在現(xiàn)代人的眼中，被視為落后的、殘暴的、易引發(fā)沖突的方式。但是據(jù)一項調(diào)查表明，在法制程度很高的英國，僅有20%左右的重大事項，而且會涉及法律生活，才會訴諸司法程序。而且，對于那些較為細小的事項，基本都是當(dāng)事人之間私人解決。根據(jù)徐昕教授的觀點，私力救濟可界定為“當(dāng)事人認定權(quán)利遭受侵害，在沒有第三者以中立名義介入糾紛解決的情形下，不通過國家機關(guān)和法定程序，而依靠自身或私人力量，實現(xiàn)權(quán)利，解決糾紛?！?/p>

婚姻是家庭的起點，而家庭是社會生活最普遍的初級社會群體類型?；橐鲫P(guān)系處理不好，必然導(dǎo)致家庭的不和睦，不僅關(guān)乎夫妻雙方，還會給子女撫育，老人贍養(yǎng)造成各種問題?；橐鰪暮暧^角度出發(fā)，這不僅僅是兩個人的事情，但是在處理夫妻雙方關(guān)系上，這確實依舊是個體間的私事。由這種私人關(guān)系出發(fā)，婚姻中各種問題主要是較為私隱的，不希望為人所知的?；橐鰡栴}倘若被司法介入，一者會 “撕破臉皮”，使問題更加不易解決，更容易產(chǎn)生婚姻的破裂。再者，這種私事如果僅限在個人之間，或者有親朋介入，基于國人的“情面”，往往不會激化矛盾，反而有助糾紛化解，維系家庭關(guān)系。

二、石家莊市新華區(qū)城郊婚姻中私力救濟的現(xiàn)狀

此次問卷的發(fā)放對象主要是新華區(qū)的三個城郊村。地區(qū)改革，城市化進程的擴展，村子基本都有了本村的住宅小區(qū)，這為工作提供便利。每個小區(qū)選擇六棟樓進行，每棟樓為六層，每層三戶人家，每層樓選擇兩戶進行問卷調(diào)查。問卷制作二百一十六份，針對三個村子的以隨機的形式對每個社區(qū)進行抽樣調(diào)查。本次調(diào)研主要集中在家庭滿意度、結(jié)婚彩禮、限制婚姻、家暴方面、生育等問題上。

根據(jù)調(diào)查，對于家庭的滿意度方面，有190人選擇滿意，占調(diào)查總數(shù)的87.9%，選擇不滿意的只有5戶。而且當(dāng)出現(xiàn)家庭問題時，基本以耐心交流或者保持沉默、故意不理睬對方已達到問題解決的目的，占到調(diào)查總數(shù)的76.8%。這說明對于家庭的歸屬感依舊十分強烈，普遍希望家庭的美滿。對于彩禮，約為80%的人主張彩禮，其中年齡在20—35歲的人數(shù)占到總調(diào)查數(shù)的55%以上，年輕人希望有彩禮，但是對于彩禮的數(shù)額概念不深；對于法律禁止結(jié)婚的情況，認可人數(shù)占到45.7%以上，對于不置可否的情況約為48.3%，選擇不置可否的人數(shù)大于對事實婚姻的認可。對于不置可否的情況有人說明，“這是個人的事務(wù)，至于以后怎樣是其二人的問題”，略帶惋惜；在家暴方面，調(diào)查中的數(shù)據(jù)為“從未發(fā)生”達到約為58.3%，“偶爾發(fā)生”占到33.8%，選擇經(jīng)常的人數(shù)只有僅限的幾人，而且基本局限于女性。對于生育方面，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，25-30歲之間的對象中占到調(diào)查總數(shù)的30%左右，這部分人將這個問題立足在撫育成本高之上，不愿生育。有條件的生育視情況而定占到人數(shù)的約為46.7%?？梢娚^念依舊是比較高的，但是由于現(xiàn)實條件的限制，而選擇不生育。

三、原因分析

婚姻不是一件私事，其不僅涉及的是個體。正如蘇力教授所言，“假如婚姻純粹屬于兩人之間的私事，那么無論感情還是性，都無需婚姻的這種法律的或者習(xí)俗的認可”?；橐鼋⒃陔p方的感情之上。但是僅僅如理想主義所言的“依存感情和性能夠使婚姻一直穩(wěn)定”無疑是極端的謬論。在調(diào)查中，我們不難發(fā)現(xiàn)家庭暴力和年齡文化的沖突。這個時代產(chǎn)生了很大變化，為女性創(chuàng)造財富提供了機會，科技使得女性不再被生育和懷孕所拖累，教育不再區(qū)別性別，這在一定程度上重新塑造著女性，在一定程度上改變著自然屬性帶給女性的被壓迫，進而影響了婚姻中男女的關(guān)系。

但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)代文化的融入給女性的定位和處境帶來改變，但是依舊不能改變女性體力較弱的自然屬性，因此家庭暴力很難被根治。對于年齡而導(dǎo)致的意識沖突方面，老一輩的傳統(tǒng)觀念被沖擊了一部分，開始試著接受現(xiàn)代的思想，但是接受程度不高，可以接受，但難以認可，其內(nèi)在的傳統(tǒng)依舊沒有很大的改變。青年一代，與現(xiàn)代文化的距離較近，而且接受能力較大，在傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的對比中接收，但是在涉及婚姻家庭的私人問題上，對自身存在傳統(tǒng)的接受。對違反傳統(tǒng)的事項依舊認可。

四、城郊婚姻關(guān)系中私力救濟出現(xiàn)的問題及解決方式

1、婚姻私力涉及的問題

（1）暴力救濟。家庭暴力是不容忽視的問題，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示有33.8%的家庭發(fā)生過家庭暴力，而且這一數(shù)字由于涉及隱私，礙于情面，實際情況很可能比這一數(shù)字還要高。武力救濟是先民最初的救濟手段，是對力量的追求。誰擁有著強大的力量，包括財富、地位、政治等，那么就代表著公平與正義。在婚姻關(guān)系中，將暴力視為救濟手段，一者在對女性造成身體和心靈的傷害之外，還會間接地影響子女的成長。在中成長的子女會在心理和行為上形成障礙，例如自卑、易怒、暴力傾向，進而影響其日后的婚姻。婚姻是構(gòu)成家庭的前提與基礎(chǔ)，婚姻關(guān)系的不融洽會影響整個社會的安定與和諧。

（2）生育與撫育問題。在當(dāng)代看來，女性有著自己獨立的人格與生活方式?！秼D女權(quán)益保障法》規(guī)定了婦女有生育子女的權(quán)利，也有不生育的自由。但是由于目前生育成本與撫育成本的增長，使得年輕一代將生育問題放在了考慮的末端。在家庭中，生育不再是女性的負擔(dān)，而是成為一種救濟自身權(quán)利的方式，憑借生育其可以達到約束男性，逼迫男性服從的手段。而且在撫育中，女性天然的母性關(guān)懷，使得子女有著親近的潛意識觀念，當(dāng)女性將撫育的任務(wù)交給男性時，這種帶給男性的壓力，使得其不得不重新定位女性在家庭的地位，實現(xiàn)女性在家庭博弈中的優(yōu)勢地位。但是，存在的問題在于事后的報復(fù)。

（3）年齡的對沖?；橐鏊鶚?gòu)成的家庭中，必然存在不同的年齡層次。而且，不同的年齡層次有著不同的文化背景，這就產(chǎn)生了家庭內(nèi)部的文化斷裂，在這種斷裂中出現(xiàn)文化的不對稱，導(dǎo)致對統(tǒng)一問題的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對沖。當(dāng)然，這種對沖不一定是完全對立的，而是存在緩和的余地。如對于限制婚姻中，傳統(tǒng)思想的絕對排斥已經(jīng)成為有限度的接受；現(xiàn)代思想的獨身主義，被傳統(tǒng)思想的血脈延續(xù)削弱；在老人贍養(yǎng)方面，國家控制逐漸減弱，開始重視家庭的作用，積極宣揚傳統(tǒng)“孝”的概念，這些都對緩解年齡對沖有著實質(zhì)意義。

2、婚姻私力救濟的優(yōu)化模式

（1）采取非暴力模式。暴力性私力救濟是原則禁止的私力救濟方式。自國家成立以來，國家基本壟斷了暴力，其目的在于穩(wěn)定社會和保證自身的權(quán)威。但是這在另外一面對維持民眾的基本生活卻有著不可忽視的作用。然而挑戰(zhàn)這種國家權(quán)威的行為卻始終不曾消失。這完全超越了統(tǒng)治階級對秩序的預(yù)期，超越了法治的范疇，并且這種私力救濟形式對生產(chǎn)力的破壞是巨大的。對于婚姻家庭而言，暴力得到的永遠是暴力或者屈服，對于后者的屈服，只是一種暫時的關(guān)系緩和，當(dāng)有條件時，會產(chǎn)生心理反彈，致使更嚴重的后果。中國是一個人情社會，雖然有著工業(yè)市場經(jīng)濟對小農(nóng)經(jīng)濟的沖擊，但是熟人社會的本質(zhì)沒有改變，尤其是在婚姻家庭方面，人際關(guān)系比較緊密，而且存在著互惠因素。以人情關(guān)系解決問題，是在維護“面子”，實現(xiàn)和平解決內(nèi)部問題，重歸于好，是絕對勝過暴力型私力救濟的。

（2）穩(wěn)定社會關(guān)系的輿論支持?，F(xiàn)代市場經(jīng)濟對熟人社會產(chǎn)生沖擊，但是在鄉(xiāng)土氣息濃郁的鄉(xiāng)土社會文化下，陌生人社會受到一定抵制。中國人口的流動是雙向的，工作地和家鄉(xiāng)地。中國人因土地而聯(lián)系的觀念是深深烙印在心底，這一點和外國人不同，外國人可以很隨意的賣掉祖屋，而中國人則是想法設(shè)法的對其保留，烙印在國人心底的地緣依舊存在。雖然離家，但是其依舊關(guān)心著家鄉(xiāng)發(fā)生的事情，在這前提下，生活區(qū)域的熟悉性，使得其不得不在做一些事情時，不得不考慮他人的看法，否則會產(chǎn)生對他不利的影響。在熟人社會，輿論會對“惡者”產(chǎn)生精神上的強迫，并且進而會影響他的地區(qū)生活，使其不得不做出一些改變或者是不再為，不敢為一些事。即在關(guān)系緊密的群體之間形成并保持的輿論可以視為規(guī)范，其內(nèi)容可以實現(xiàn)成員之間的利益最大化。

（3）傳統(tǒng)觀念與現(xiàn)代文化的融合。調(diào)查中所體現(xiàn)的不同年齡段的思想沖突，實質(zhì)是社會的文化斷裂。中國人有著“再活一次”生育觀，將希望寄托在孩子身上，去代替自己圓曾經(jīng)的理想。在一個社會變遷緩慢的社會，其變遷速度不會很快，父母灌輸給子女的理想便可能成為日后子女的向往。但是在目前的中國轉(zhuǎn)型進程中，注定變化的速率會很快，而且會出現(xiàn)各種人們所難以預(yù)料的情形，父母灌輸?shù)睦硐牒芸赡軙蔀殡p方?jīng)_突的引線。子女在物質(zhì)上，在體力上受父母的控制，但是隨著成長，接觸的事物變遷，這一控制會被削弱，會產(chǎn)生“自由”心態(tài)，但是其又不能完全脫離父母，因為父母給予生活和精神的保障，并且又有著兒時的童年感情，恰是這一點為傳統(tǒng)和現(xiàn)代的融合提供了契機。在緊跟世界潮流的同時，關(guān)注傳統(tǒng)文化，將曾經(jīng)的光輝文化繼承，使其為文化融合服務(wù)。注重社會價值觀的塑造，如“孝”的概念，凸顯家庭的優(yōu)勢。加深“情理”思想的發(fā)展，將親情觀念普及社會，體現(xiàn)出人性美好的一面，將矛盾直接在內(nèi)部私力化解，實現(xiàn)父母與子女沖突的社會控制。

【參考文獻】

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[2] 徐昕.論私力救濟.北京：中國政法大學(xué)出版社，2005.

篇8

X年5月23日凌晨0時40分,道外區(qū)疾病預(yù)防控制中心夜間值班人員接到哈市第四醫(yī)院急診科電話報告:哈市四院門診急診科5月22日晚20時40分收治4人,初步診斷為疑似食物中毒。我中心接到報告后,立即啟動了預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案,組織食物中毒調(diào)查處理小分赴現(xiàn)場進行核實診斷。結(jié)果為食物中毒所致,報告如下。

1 流行病學(xué)調(diào)查

1.1 事件經(jīng)過5月22日下午18時40分左右,A及家人、朋友共5人在XX自助餐廳吃晚餐。據(jù)患者自述,20時左右晚餐剛結(jié)束時,其中三人就出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛的癥狀,隨即到哈爾濱市第四醫(yī)院進行就診,在此期間又有一人也開始發(fā)病。我中心工作人員現(xiàn)場對就診4人進行流行病學(xué)調(diào)查并填寫了食物中毒個案調(diào)查登記表。調(diào)查中患者家屬反映,因其中有一人B不愿吃海產(chǎn)品,所以5人共同吃了一些涮羊肉和熟食品等。B于19時10分因有事離去,其余4人繼續(xù)用餐,并開始涮海產(chǎn)品小仁鮮、海螺、毛蚶。經(jīng)家屬聯(lián)系B得知,其并沒有發(fā)病。據(jù)患者自述,自晚餐開始至結(jié)束離開,自助餐廳內(nèi)沒有其他客人光臨進餐。

1.2 可疑餐次及可疑食品調(diào)查中發(fā)現(xiàn)4名患者5月21日三餐和5月22日早餐均分別在各自家中、單位或其他場所進餐,未出現(xiàn)異常反應(yīng)。唯一共同點為5月22日晚餐在自助餐廳進餐,因此,可疑餐次為5月22日晚餐。該晚餐菜譜為:紅腸、松花腸、小肚、鴨脯肉、鵪鶉蛋、午餐肉、涮羊肉、涮蘑菇、海產(chǎn)品小仁鮮、海螺、毛蚶,酒水為:啤酒飲料等?？梢墒称窇岩蔀楹．a(chǎn)品。

1.3 潛伏期被調(diào)查的4名就診病人中首例病人自述于5月22日晚20時發(fā)病,最后發(fā)病病人自述于5月22日晚21時發(fā)病,潛伏期為50分鐘至1小時50分。

1.4 臨床表現(xiàn)患者臨床癥狀主要表現(xiàn)為:惡心、嘔吐、頭暈、口角麻木、四肢麻木、心悸、胸悶、無腹瀉,二人出現(xiàn)腹痛,其中一人還伴有面色潮紅的癥狀,兩人體溫分別為37.2℃、37.8℃,其他二人體溫正常。

1.5 醫(yī)療機構(gòu)診斷及治療哈市第四醫(yī)院根據(jù)就餐病人自述及臨床表現(xiàn),初步診斷為急性胃炎、疑似食物中毒,對其采用奧美拉唑、維生素C、氟羅沙星、生理鹽水及糖等藥品進行抗炎補液治療。用藥后胸悶、氣短、嘔吐等癥狀減輕。

2 衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

23日凌晨2時、上午10時、下午14時,我中心工作人員會同衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督員,對自助餐廳進行了三次檢查,由于餐廳關(guān)門停業(yè),無法找到餐廳工作人員,因此無法進行進一步的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

3 樣品采集情況

5月23日在哈四院急診室現(xiàn)場采集患者肛拭標(biāo)本三份,嘔吐物一份,兩人王血液樣本各一份、患者從自助餐帶出的剩余海螺一份。

4 檢驗室檢驗結(jié)果

4.1 5月24日,根據(jù)GB15193.3-1994國標(biāo)方法進行毒物快速檢測結(jié)果,見表1。

表1 毒物快速檢測結(jié)果

樣品名稱 急性毒性試驗

嘔吐物 陰性

海螺 陽性

4.2 5月25日,根據(jù)GB17012-97.GB16002-95.GB16001-95.GB15984-95國標(biāo)方法進行病原菌檢測結(jié)果,見表2。

表2病原菌檢測結(jié)果

樣品名稱 病原菌

肛拭3份 未檢出

血液2份 未檢出

嘔吐物1份 未檢出

4.3 對于剩余食品海螺和患者嘔吐物,5月23日,經(jīng)哈爾濱市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生監(jiān)測所進行食品快速檢驗,嘔吐物及剩余食物中,砷、汞、敵鼠鈉均為陰性。

5 討論與分析

5.1 發(fā)病患者均在自助餐廳就餐,有共同的就餐史。食用者發(fā)病,未食用者不發(fā)病;臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、四肢麻木,癥狀基本一致,發(fā)病潛伏期短(一小時以內(nèi)),時間集中,符合食物中毒的流行病學(xué)特點。

5.2 實驗室檢測,剩余食品海螺經(jīng)急性毒性試驗結(jié)果陽性。

5.3 患者的臨床表現(xiàn)符合貝類神經(jīng)毒素中毒的特點。

5.4 食物中毒的診斷,通過已有的流行病學(xué)調(diào)查資料、實驗室檢查結(jié)果、中毒病人的臨床表現(xiàn)及中毒潛伏期的計算,可以確定本次事件為一起貝類神經(jīng)毒素中毒引起的食物中毒事件。

5.5 預(yù)防貝類中毒是由一些浮游藻類合成的多種毒素而引起的,這些藻類(在大多數(shù)病例中為腰鞭毛蟲,可引起赤潮)是貝類的食物。這些毒素在貝類中蓄積,有時被代謝。有毒藻類主要為甲藻類,特別是一些屬于膝溝藻科的藻類。毒藻類中的貝類麻痹性毒素主要是石房蛤毒素。該毒素為白色,易溶于水,耐熱、胃腸道易吸收[1]。針對上述情況和問題,為保障廣大人民的身體健康,應(yīng)加強酒樓飯館預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,采取有效的措施,建立疫情報告和定期監(jiān)測制度:定期對貝類生長水域采樣進行顯微鏡檢查,如發(fā)現(xiàn)水中藻類細胞增多,即有中毒的危險,應(yīng)對該批貝類作毒素含量測定。規(guī)定市售貝類及加工原料用貝類中毒素限量。目前,美國和加拿大對冷藏鮮貝肉含石房蛤毒素(STX)的限量為≤80μg/100g,對罐頭原料用貝肉中毒素限量,美國為≤200μg/100g,加拿大為≤160μg/100g,可做借鑒[2]:(1)嚴控被赤潮污染的貝、螺類海產(chǎn)品上市買賣,避免群體性食后中毒。(2)絕對不要購買被赤潮污染的貝、螺類等海產(chǎn)品食用。(3)食用貝類海產(chǎn)前要浸養(yǎng)于清水中一段時間,并定時更換清水,使貝類自行排出體內(nèi)的毒素。(4)每次進食貝類不要過量,并避免進食其內(nèi)臟、生殖器及卵子。(5)加工時要徹底烹煮達至沸點,以減低微生物污染所造成的風(fēng)險。(6)進食貝類后若出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)立即前往鄰近醫(yī)院求醫(yī),并將剩余的食物留作調(diào)查及化驗之用。在食后6小時內(nèi)盡快進行催吐、洗胃和導(dǎo)瀉是治療的關(guān)鍵,可以大大減少毒素的吸收并減輕中毒的癥狀。(7)做好衛(wèi)生宣教,介紹安全食用貝類的方法。貝類毒素主要積聚于內(nèi)臟,如除去內(nèi)臟、洗凈、水煮,撈肉棄湯,可使毒素降至最小程度。

【參考文獻】

篇9

關(guān)鍵詞 沙門菌 食物中毒

沙門菌在自然界中分布較廣，大多數(shù)存在于家禽、飛鳥和家畜、鼠類及某些野生動物的腸腔和內(nèi)臟中，當(dāng)禽畜發(fā)病時，細菌就可以從腸道淋巴侵入血液而遍布全身組織，如果食用時沒有徹底加熱或生熟食品交叉感染就可以引起食物中毒，尤其是食用病死的畜肉，中毒機會就更大，除了家禽、家畜廣泛存在沙門菌外，魚類、蛋和蛋制品也經(jīng)常帶有沙門菌。有人曾做過調(diào)查，在10份蛋清中，發(fā)現(xiàn)3份有沙門菌。因此，吃未加熱的熟食或吃生雞蛋也較易引起沙門菌食物中毒。2009年6月22日某飯店發(fā)生了一起疑似食物中毒事件，經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查，臨床資料分析和實驗室檢驗證實是一起由鼠傷寒沙門菌感染引起的食物中毒事件，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。

流行病學(xué)調(diào)查

發(fā)病時間及人數(shù)：2009年6月22日中午，李家在某飯店招待親朋好友，在當(dāng)天14時起，陸續(xù)有進餐人員出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。截止到第2天上午9時，共發(fā)病15例。

人員分布情況：6月22日中午就餐人員共78人，總發(fā)病數(shù)25例，發(fā)病率19.2%，其中男性9人，女性6人。

現(xiàn)場調(diào)查：該餐廳食堂從業(yè)人員有4人未取得健康證，衛(wèi)生管理制度不完善。廚房簡陋，無備餐間，冰柜、冰箱生熟食品混放，防蠅設(shè)施不完備，展板，刀具、生熟不分。當(dāng)天菜譜為涼菜、熟食拼盤、排骨燉豆角等，主食為米飯。

臨床表現(xiàn)

患者主要癥狀是發(fā)熱37.9～40.1℃，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，并患頭痛、乏力、食欲不振，重癥患者有脫水、休克等現(xiàn)象，潛伏期2～19小時。發(fā)病高峰在進餐后5～10小時。經(jīng)及時用藥和對癥治療，全部患者于發(fā)病后72小時內(nèi)治愈出院。出院后身體狀況良好。

實驗室檢驗

標(biāo)本采集：6月22日17：00，疾控中心接到上報疫情后，趕赴醫(yī)院進行現(xiàn)場及患者采樣，采集患者肛拭11份，餐廳人員肛拭2份，砧板、刀具涂抹標(biāo)本各1份，共15份，其他剩菜未能采集到。

方法與材料：檢測方法：根據(jù)GB/T4789.4-2008及《沙門菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則》WS/T 13-1996進行肉湯增菌培養(yǎng)、分離、再施培養(yǎng)生化反應(yīng)、血清學(xué)檢定，以上用試劑購于杭州生物制劑公司、北京陸橋公司、蘭州生物制品研究所，所有試劑均應(yīng)在有效期內(nèi)使用。

對15份檢樣分別作沙門菌，志賀菌、致病性大腸埃希菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌檢驗?？梢删湓赟S瓊脂平板上生長，黑色菌落，中等大小，邊緣整齊菌落。以無菌手續(xù)挑取上述平板菌落，接種在TSI瓊脂斜面。見表1。

生化反應(yīng)：斜面置36℃24小時觀察結(jié)果如下。

血清學(xué)鑒定：分別用沙門菌屬、志賀菌屬、腸道致病性大腸埃希菌診斷學(xué)清，于疑似菌落做血清凝集實驗，沙門菌屬血清凝集呈陽性反應(yīng)。其他陰性。

討 論

篇10

關(guān)鍵詞：金黃色葡萄球菌；食物中毒

經(jīng)調(diào)查研究表明葡萄球菌為化膿性炎癥較為多見的病原菌，大部分分布在自然界之中，存在于水、空氣、土壤與人的皮膚及黏膜上。因色素與生化性狀的差異，把葡萄球菌分為表皮葡萄球菌及金黃色葡萄球菌兩種，研究顯示致病率較強的為金黃色葡萄球菌，人們常見的的葡萄球菌感染基本都是由它造成。2011年9月我市出現(xiàn)一起因金黃色葡萄球菌造成的食物中毒事故，下述為此次事件的調(diào)查狀況。

1.針對流行病學(xué)的調(diào)查

某食品店主要銷售生產(chǎn)、牛筋面、涼皮、搟面皮等食品的一個個體商鋪，此食品店加工階段在我市的熟食加工基地進行。2011年9月2日13時30分至14時30分，6名消費者在此食品店商鋪用餐，16時前后接連出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹瀉、腹痛等病癥。第一例病患在9月2日20時到本市一家醫(yī)院進行急診治療。9月2日21時21分醫(yī)院急診科電話報告，有6名消費者在該食品店用餐后發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀。經(jīng)過深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患者中男女性均為3人，年齡為15—36歲。6名患者9月2日午餐的共同食物是食品店的牛筋面及涼皮，均沒有在其他地方就餐。

2 臨床表現(xiàn)

患者的病情潛伏期最短為30 分鐘，最長為3 小時，主要臨床癥狀為：嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉，腹痛癥狀均表現(xiàn)為陣痛，同時腹瀉的次數(shù)最多為8次，且以黃色稀糊狀為主?；颊叨紱]有出現(xiàn)發(fā)熱情況。經(jīng)抗菌治療，病情有了很好的控制。

3 實驗室檢驗

3.1 采樣9月2日23時15分對加工現(xiàn)場的紅油及面粉等涼皮漿、調(diào)料、面筋以及菜板、菜刀還有盛放食品的容器實施采樣，共采集樣品18份；也對加工廠所有工作人員實施肛拭子采樣，樣品為3份；針對患者進行采樣：嘔吐物2份、肛拭子4份。

3.2 檢驗結(jié)果根據(jù)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗的方法實施，只要是在血平板上有異常菌落生長，通過革蘭染色鏡檢，確定為革蘭陽性葡萄球菌，且可以發(fā)酵甘露醇產(chǎn)酸，而血漿凝固酶試驗為陽性，最后確認查為金黃色葡萄球菌。通過檢測結(jié)果表明，熟食加工廠加工點的用具長面刀、小面刀、碗盆以及大切菜刀均發(fā)現(xiàn)金黃色葡萄球菌，剩余樣品均沒有檢出。

4 討論

按照患者臨床癥狀、實驗室檢測結(jié)果、現(xiàn)場流行病學(xué)的調(diào)查情況等全面判定分析，這是一起顧客食用了被污染的食物造成的細菌性食物中毒事故。針對熟食品加工廠及食品店實施了相應(yīng)的控制措施，從而無續(xù)發(fā)病例出現(xiàn)。通常病原性葡萄球菌在對食物進行污染后，在溫度21—23攝氏度環(huán)境中經(jīng)7—9小時，就會產(chǎn)生一種造成急性胃腸炎的腸毒素。此毒素是外毒素，也是一種可溶解的蛋白質(zhì)，可以承受蒸煮達30 分鐘，同時也不受胰蛋白酶的影響，若食用的食物當(dāng)中存在這種毒素，那么就會導(dǎo)致食物中毒。據(jù)調(diào)查，美國每一年大概有185 000人出現(xiàn)葡萄球菌食物中毒情況，當(dāng)中大概有1750人進行住院治療，每一年損失為l6億美元；歐盟在l994—2000年共報告了931起葡萄球菌造成的食物中毒。病原菌只限于產(chǎn)腸毒素性金黃色葡萄球菌，通常以A型腸毒素較為常見。健康人的鼻腔、咽喉、頭發(fā)、皮膚等都帶有產(chǎn)腸毒素的菌株，容易經(jīng)手或空氣對食品造成污染，從而造成食物中毒。金黃色葡萄球菌造成的食物中毒是較為常見的，我市僅2007年就發(fā)生6起，2009年連續(xù)發(fā)生4起。通常在對金黃色葡萄球菌造成的食物中毒的判斷時，只依照集體發(fā)病情況與可疑食物，并在食物及患者標(biāo)本中檢出金黃色葡萄球菌，從而做出判定。在國內(nèi)，近些年金黃色葡萄球菌造成的細菌性食物中毒位居第4位 。因為海產(chǎn)的副溶血性弧菌的帶菌比率為百分之四十五以上 ，所以國內(nèi)沿海區(qū)域夏秋季因副溶血性弧菌造成的食物中毒位居首位，已經(jīng)達到了百分之三十一 ，且在國內(nèi)的西北內(nèi)陸區(qū)域因為飲食習(xí)慣及低于條件的差異，造成細菌性食物中毒的病原菌和國內(nèi)沿海區(qū)域有很大差別，葡萄球菌造成的食物中毒已經(jīng)躍居到首要的病原菌。此次事件調(diào)查研究中我們可以得知，造成本次食物中毒的病原菌基本源于受到污染的食品加工工具，且通過食品工具進一步污染成品，最后造成食用者出現(xiàn)中毒。有研究顯示，熟食是金黃色葡萄球菌食物中毒的主要誘因 ，所以，特別是在夏季要提高飲食業(yè)衛(wèi)生安全的管理及管理，防止因工具或環(huán)境引起的食物污染。

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