飲食科學(xué)雜志介紹

飲食科學(xué)雜志的研究領(lǐng)域涵蓋了多個學(xué)科，包括但不限于營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品化學(xué)、食品安全、食品儲藏與加工等。該雜志關(guān)注飲食與健康的關(guān)系，探索食品在營養(yǎng)、生物活性物質(zhì)和感官方面的影響，致力于推動飲食品質(zhì)和人類健康的提升。飲食科學(xué)雜志接受原創(chuàng)性的研究論文，以及綜述、評論、研究快報等形式的學(xué)術(shù)交流。投稿的論文應(yīng)具有創(chuàng)新性和科學(xué)性，在實驗設(shè)計、數(shù)據(jù)分析和結(jié)論推斷上具備科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶攸c。同時，對于在實踐中或?qū)W術(shù)領(lǐng)域具有引起關(guān)注的新技術(shù)、新方法和新理論，該雜志也鼓勵投稿。

該雜志的編輯團(tuán)隊由來自全球各地的專家組成，具有豐富的學(xué)術(shù)研究經(jīng)驗和專業(yè)知識。編輯團(tuán)隊對每篇投稿進(jìn)行嚴(yán)格的同行評審，確保學(xué)術(shù)質(zhì)量和學(xué)術(shù)道德的高標(biāo)準(zhǔn)。飲食科學(xué)雜志采用匿名評審制度，保護(hù)作者權(quán)益，提高論文質(zhì)量。飲食科學(xué)雜志目前被多個國際著名數(shù)據(jù)庫收錄，并在全球范圍廣泛引用。學(xué)術(shù)研究人員、教育機(jī)構(gòu)和食品行業(yè)專業(yè)人士常常閱讀該雜志以獲取最新的研究成果和學(xué)術(shù)動態(tài)。

總之，飲食科學(xué)雜志是一本專注于飲食科學(xué)領(lǐng)域的綜合性學(xué)術(shù)期刊，旨在推動健康飲食、營養(yǎng)學(xué)和食品科學(xué)的發(fā)展。通過嚴(yán)格的同行評審和高水平的學(xué)術(shù)質(zhì)量，該雜志為學(xué)術(shù)界和食品行業(yè)提供了一個展示研究成果和項目經(jīng)驗的重要平臺，并為讀者提供了最前沿的飲食科學(xué)知識和信息。

飲食科學(xué)雜志征稿要求

1.投稿前請認(rèn)真閱讀本刊的投稿須知，投稿即表明作者同意轉(zhuǎn)讓稿件版權(quán)（含各種介質(zhì)、媒體的版權(quán)）給編輯部。

2.題目：應(yīng)反映文章主要內(nèi)容，一般不用副標(biāo)題，不超過20個漢字，避免使用非公知的外文縮寫。

3.第一作者簡介：姓名（出生年－），性別（民族——漢族可省略），籍貫（具體到縣級），職稱職務(wù)，學(xué)位，研究方向（此項可省略）。

4.文獻(xiàn)說明放在文末，整篇文章順序編碼；同一文獻(xiàn)多次引用需并置，原著名稱只出現(xiàn)一次。外文參考文獻(xiàn)按照國際通告的著錄格式標(biāo)注。

5.全文注釋采用當(dāng)頁腳注模式，用規(guī)范的中文或外文標(biāo)點符號。編碼用①、②、③……之類排序，每頁重新編碼。

6.摘要應(yīng)包括論文涉及的目的、方法，主要結(jié)果和結(jié)論，一般在150-200字，摘要下面應(yīng)提供3-8個關(guān)鍵詞，以概括文章的主要內(nèi)容。

7.正文中層次標(biāo)題應(yīng)簡短明確，同一層次標(biāo)題應(yīng)盡可能排比。不同層次的標(biāo)題，有上下關(guān)系者，在內(nèi)容上應(yīng)相互聯(lián)系。題末不加標(biāo)點符號，空1字書寫內(nèi)容。

8.文中圖要直觀、簡明、清晰。圖中的文字、符號、縱橫坐標(biāo)必須寫清，并與正文保持一致。圖版、照片必須圖像清晰，層次分明，請?zhí)峁┦噶繄D或線條圖，不接收掃描圖。

9.稿件所涉及的課題如系國家或部省級以上基金項目，應(yīng)腳注于文題頁的左下方，作者單位的上方加注“基金項目：項目名稱（編號）”，并附基金批準(zhǔn)文件的復(fù)印件。

10.編輯部有權(quán)對錄用稿件作適當(dāng)文字刪改。其他約定請作者嚴(yán)格遵守國家及行業(yè)的有關(guān)保密規(guī)定，稿件刊出后文責(zé)自負(fù)。