一、單項(xiàng)選擇題(本大題共30小題，每小題1分，共30分)在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)前的字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。

1.在《反對(duì)本本主義》一文中所反對(duì)的主要錯(cuò)誤傾向是()

A.宗派主義B.經(jīng)驗(yàn)主義C.教條主義D.冒險(xiǎn)主義

2.集中體現(xiàn)新民主主義革命理論的著作是()

A.《新民主主義論》B.《中國(guó)社會(huì)各階級(jí)的分析》

C.《中國(guó)革命和中國(guó)共產(chǎn)黨》D.《〈共產(chǎn)黨人〉發(fā)刊詞》

一、背景

西方國(guó)家的旅游教育基本經(jīng)歷“先有現(xiàn)象，再有研究，進(jìn)而有教育”的常規(guī)發(fā)展過(guò)程。在中國(guó)，旅游業(yè)、旅游研究、旅游教育幾乎是同步發(fā)展的，這種特殊的發(fā)展歷程使旅游教育多了試錯(cuò)的過(guò)程。旅游作為一門(mén)學(xué)科，在我國(guó)經(jīng)歷了近30年的發(fā)展，從爭(zhēng)論不斷到走向成熟，最終地位得以確立，旅游管理專業(yè)也被確定為管理學(xué)之下的二級(jí)學(xué)科?！奥糜螌W(xué)概論”作為旅游管理專業(yè)的一門(mén)基礎(chǔ)課程，產(chǎn)生時(shí)間早，使用范圍廣，是該專業(yè)的入門(mén)級(jí)課程[2]。旅游課程質(zhì)量影響旅游教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量，對(duì)涉及該門(mén)課程的教改文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和分析，了解課程建設(shè)的來(lái)龍去脈，對(duì)于旅游專業(yè)的課程體系構(gòu)建以及旅游高等教育的健康、高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

二、研究進(jìn)展

旅游學(xué)科理論指導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展完善旅游學(xué)科理論，因此，旅游學(xué)科理論在高校旅游專業(yè)教學(xué)以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作用重大。“旅游學(xué)概論”作為旅游管理專業(yè)的入門(mén)級(jí)課程，隨著旅游學(xué)科知識(shí)體系的不斷發(fā)展完善也漸趨成熟。從目前全國(guó)各類旅游院校開(kāi)設(shè)這門(mén)課程所使用的相關(guān)教材來(lái)看，它承擔(dān)著旅游專業(yè)理論基礎(chǔ)教學(xué)的重任。作者以“旅游學(xué)概論”為主題詞，在中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行檢索，檢索到相關(guān)期刊文獻(xiàn)340篇，碩士、博士學(xué)位論文14篇；與該課程相關(guān)的教學(xué)改革文獻(xiàn)共計(jì)137篇，其中包括3篇碩士學(xué)位論文。對(duì)它們進(jìn)行了如下梳理：首先，從研究文獻(xiàn)的整體來(lái)看，呈現(xiàn)出從初期探索到不斷發(fā)展完善直至成熟的趨勢(shì)。圖1為1995年至2021年間發(fā)表的137篇教學(xué)改革相關(guān)論文。對(duì)“旅游學(xué)概論”課程的研究始于1995年的《旅游學(xué)概論學(xué)習(xí)要點(diǎn)》，2008年以來(lái)達(dá)到研究的高峰期，之后除了2016年和2017年分別發(fā)表有3篇和2篇論文之外，其余年份的文獻(xiàn)數(shù)量都較多，尤其是2021年，全年共發(fā)表18篇相關(guān)課改論文，可見(jiàn)該課程的教學(xué)探究保持著與旅游學(xué)科同步發(fā)展的節(jié)奏，受關(guān)注度明顯提升。其次，從文獻(xiàn)研究的分布區(qū)域來(lái)看，呈現(xiàn)出由北向南、由東向西擴(kuò)展的態(tài)勢(shì)。對(duì)該門(mén)課程的教學(xué)探討首先誕生于北京，之后是西安，緊接著是河南、湖南、東北三省、貴州、海南、江蘇、江西、山東、四川、重慶等地，而西部地區(qū)的相關(guān)研究較少。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不平衡影響了旅游研究和旅游教育的不平衡，西部地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更需要高素質(zhì)旅游專業(yè)隊(duì)伍和旅游研究理論的科學(xué)指導(dǎo)。2021年，中央出臺(tái)《關(guān)于新時(shí)代振興中西部高等教育的意見(jiàn)》，將中西部高等教育置于國(guó)家重大戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展框架下統(tǒng)籌謀劃、整體推進(jìn)，其中包括旅游教育。再次，從文獻(xiàn)研究的內(nèi)容來(lái)看，呈現(xiàn)由點(diǎn)及面不斷完善的趨勢(shì)。早在1981年就有論文探討旅游學(xué)是什么這一問(wèn)題，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)對(duì)于建立學(xué)科的認(rèn)識(shí)還很模糊，而學(xué)科的建立一定要明確研究?jī)?nèi)容、研究對(duì)象、理論和方法，早期對(duì)這些問(wèn)題的認(rèn)識(shí)一直處于爭(zhēng)論狀態(tài)。對(duì)“旅游學(xué)概論”課程的探討始于1995年；1999年發(fā)表有兩篇相關(guān)論文，分別是《旅游學(xué)概論課程教材內(nèi)容改革的探索》（郭偉）和《旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容的合理架構(gòu)》（張曉慧）；2005年，《旅游學(xué)概論教材體系建設(shè)的現(xiàn)狀及其合理架構(gòu)的建立》（陶衛(wèi)寧）發(fā)表。以上時(shí)期課程教學(xué)的重點(diǎn)還是探討課程應(yīng)該講什么。由此看出，該課程改革的前10年以教學(xué)內(nèi)容的探索為主。2006年是該學(xué)科論文發(fā)表的轉(zhuǎn)折年，該年共發(fā)表相關(guān)論文3篇，分別是《論高職高專旅游學(xué)教材體系建構(gòu)的幾個(gè)問(wèn)題》（關(guān)德富）、《“旅游學(xué)概論”教材中亟待澄清的幾個(gè)問(wèn)題》和《“旅游學(xué)概論”課程應(yīng)用成功“五步”教學(xué)法實(shí)踐》?？梢钥闯?，課改開(kāi)始關(guān)注教學(xué)方法，并且有更具體的指向，即針對(duì)高職高專層次該課程教學(xué)方法的思考，這也說(shuō)明對(duì)教學(xué)方法的探討最先開(kāi)始于高職高專層次。2007年共發(fā)表相關(guān)論文4篇，對(duì)教學(xué)方法的改進(jìn)開(kāi)始關(guān)注本科教學(xué)層次，《實(shí)用性教學(xué)思想與教學(xué)實(shí)踐的創(chuàng)新研究——“旅游學(xué)概論”課程的教學(xué)啟示》（黃萍）就是代表，其他3篇論文有探討教材改革的，也有開(kāi)始關(guān)注中職層次教學(xué)方法改革的。2008年是該學(xué)科論文多產(chǎn)的一年，共有10篇論文發(fā)表，課程改革的討論方向已完全轉(zhuǎn)到了教學(xué)方法上，有對(duì)案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、辯論賽、小組討論、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組合作式教學(xué)、專題講座、新聞播報(bào)、小組匯報(bào)等的引入，對(duì)方法論的探討越來(lái)越多元化，同時(shí)也開(kāi)始關(guān)注對(duì)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)評(píng)價(jià)的改革，如建議修改教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)學(xué)生實(shí)施過(guò)程性考核、構(gòu)建多角度評(píng)價(jià)機(jī)制等。近幾年，隨著網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、慕課、精品課程建設(shè)等教學(xué)新環(huán)境的出現(xiàn)，部分課程改革論文也提出倡導(dǎo)電子課件、微課、學(xué)習(xí)通、雨課堂等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備設(shè)施的應(yīng)用。新的教學(xué)理念，如翻轉(zhuǎn)課堂，線上+線下混合式教學(xué)，課前、課中、課后聯(lián)動(dòng)教學(xué)等也陸續(xù)被引入課程設(shè)計(jì)中，從而拓展了課程教學(xué)的場(chǎng)域，延伸了教學(xué)的課時(shí)[3]。其中，《高職專業(yè)基礎(chǔ)課程浸潤(rùn)式思政教育的路徑探究——以“旅游學(xué)概論”為例》的發(fā)表，標(biāo)志著有關(guān)該課程的思政研究開(kāi)始出現(xiàn)。由此看出，近10年課改論文側(cè)重于理念的指導(dǎo)、學(xué)情的關(guān)注、師資的優(yōu)化以及教學(xué)模式的全面改革。最后，從文獻(xiàn)研究的模式來(lái)看，呈現(xiàn)從形而上到形而下的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)，并且越來(lái)越關(guān)注時(shí)代背景。之前的教改論文談理念和思路的較多，對(duì)具體建設(shè)路徑提及較少，指導(dǎo)性、操作性不強(qiáng)，幾乎沒(méi)有突破傳統(tǒng)的研究范式，承襲性較強(qiáng)。之后的課改論文更注重具體的操作和應(yīng)用層面。如眾多學(xué)者將“旅游學(xué)概論”課程的教材內(nèi)容體系進(jìn)行重構(gòu)，提出了包括外延、核心與基礎(chǔ)三大板塊在內(nèi)的課程教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系，又在三大板塊內(nèi)容的基礎(chǔ)上依據(jù)職業(yè)崗位需求，設(shè)計(jì)出實(shí)踐項(xiàng)目來(lái)實(shí)現(xiàn)課程的實(shí)踐和應(yīng)用性目標(biāo)，將理論和項(xiàng)目任務(wù)聯(lián)系起來(lái)，成為教改的典型案例，引用率很高。另外，對(duì)課程思政教學(xué)內(nèi)容的探討也很具體，對(duì)如何融入思政元素做出了具體說(shuō)明，教學(xué)指導(dǎo)性越來(lái)越強(qiáng)。

三、研究綜述

文獻(xiàn)中體現(xiàn)出的豐碩成果，可以為今后的課程教學(xué)提供很好的支撐和指導(dǎo)，但也不免存在一些值得思考的問(wèn)題。第一，大部分論文對(duì)課程教學(xué)效果的深入探討有限，雖對(duì)評(píng)價(jià)機(jī)制進(jìn)行了全面探討，但以學(xué)生產(chǎn)出為導(dǎo)向的成果性探討有限，學(xué)生學(xué)習(xí)成果所對(duì)應(yīng)的指標(biāo)體系不明確，量化的結(jié)果少之又少，對(duì)支撐專業(yè)認(rèn)可度，尤其是對(duì)學(xué)生的就業(yè)率和升學(xué)率，缺乏實(shí)證案例支撐。第二，課程思政的研究已經(jīng)很多，且具有明顯地域性特色，盡管有些課程思政論文已經(jīng)具體研究到如何融入相應(yīng)的思政元素，但設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容時(shí)又大多帶有地域特色，操作起來(lái)具有局限性。尤其是一些西部院校更需要探索出適合自身教學(xué)的思政案例，打造適合地方應(yīng)用型高校教學(xué)的思政案例庫(kù)來(lái)提升教學(xué)質(zhì)量，助力振興西部高等教育。第三，同一門(mén)課程沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分不同教育層次的教學(xué)?！堵糜喂芾韺I(yè)本科與高職的區(qū)別及不同的教學(xué)策略——以“旅游學(xué)概論”課程為例》一文關(guān)注了同一門(mén)課程在不同教育層次上的教學(xué)區(qū)別，在該文發(fā)表之后再?zèng)]有相關(guān)研究。關(guān)于該課程教學(xué)方法改革的應(yīng)用性探討主要集中在高職高專層面，針對(duì)本科旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性研究相對(duì)較少。中職、高職高專、本科課改的方法界限模糊，似乎都能適用，學(xué)習(xí)能力的層次區(qū)分度不大，這一定程度上挫傷了本科學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，造成專業(yè)對(duì)口就業(yè)率低的尷尬局面。旅游管理本科高等教育的目的不僅是為我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，同時(shí)也是為旅游研究?jī)?chǔ)備力量，要求學(xué)生具備初步的旅游科學(xué)研究能力，從而體現(xiàn)出本科層次與高職層次的差異性。所以，本科層次課程內(nèi)容中的任務(wù)驅(qū)動(dòng)更多應(yīng)該以完成基本的科研思考為主，鍛煉學(xué)生的研究能力，而非全部以實(shí)際的工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，培養(yǎng)“勞動(dòng)操作能力”。據(jù)“2017年全國(guó)旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)情況”，全國(guó)開(kāi)設(shè)旅游管理本科專業(yè)的普通高等院校有608所，高職類旅游專業(yè)院校1086所，中等職業(yè)院校947所。針對(duì)不同辦學(xué)層次，同一門(mén)課程、相近的課程如何改，改的廣度和深度如何體現(xiàn)，筆者認(rèn)為是今后應(yīng)該思考的重點(diǎn)。第四，社會(huì)賦予該課程太大的壓力和過(guò)高的期望，使它成了“森林”，而非“樹(shù)木”。該課程的教學(xué)目的是幫助初學(xué)者快速認(rèn)識(shí)旅游學(xué)，構(gòu)建初步的旅游學(xué)科體系，幫助學(xué)生豐富旅游學(xué)知識(shí)和專業(yè)技能，思考旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和模式，具備一定的思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。不僅如此，作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，“旅游學(xué)概論”還承擔(dān)著引導(dǎo)學(xué)生了解旅游專業(yè)，熟悉旅游業(yè)今后的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)可度和滿意度，為今后就業(yè)做準(zhǔn)備的職能[4]。它本身具有“雙啟”的作用：?jiǎn)⒚珊蛦⑾?。一是專業(yè)啟蒙，二是開(kāi)啟后續(xù)專業(yè)課程的基礎(chǔ)課程。但在實(shí)際教學(xué)中，常常將“旅游學(xué)概論”作為后續(xù)專業(yè)課程的簡(jiǎn)介集合，缺乏與后續(xù)課程的聯(lián)結(jié)，缺少縱向備課和課題組構(gòu)建，往往是把后續(xù)課程的任務(wù)前置到“旅游學(xué)概論”課程中來(lái)，滿足該課程應(yīng)用性的需要。如大部分文獻(xiàn)中都提及的項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，在“旅游資源”這部分內(nèi)容中，為了培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力，設(shè)計(jì)了對(duì)旅游資源調(diào)查、開(kāi)發(fā)等實(shí)踐任務(wù)，讓學(xué)生學(xué)完之后設(shè)計(jì)線路產(chǎn)品、完成調(diào)查報(bào)告、規(guī)劃方案等，那后續(xù)的旅游資源開(kāi)發(fā)和規(guī)劃課程又該如何教學(xué)來(lái)體現(xiàn)其應(yīng)用性？“旅游學(xué)概論”似乎提前完成了后續(xù)課程的教學(xué)目標(biāo)。重視該課程專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)無(wú)可厚非。部分教改文獻(xiàn)中提到建議增加行業(yè)觀摩、企業(yè)骨干進(jìn)課堂現(xiàn)身說(shuō)法等，這樣雖然很好地拉近了學(xué)生與行業(yè)之間的距離，讓學(xué)生感同身受地學(xué)習(xí)，但沒(méi)有考慮課時(shí)的問(wèn)題。依據(jù)2018年出臺(tái)的《旅游管理專業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)階段本科教學(xué)課時(shí)中，專業(yè)基礎(chǔ)課程一般控制在48個(gè)課時(shí)左右，高職和中職的教學(xué)課時(shí)則更少。面對(duì)這樣的實(shí)際教學(xué)環(huán)境，在有限的課時(shí)中，是否能完成這么多的實(shí)踐任務(wù)值得考量；與此同時(shí)，學(xué)生還要完成調(diào)研報(bào)告的撰寫(xiě)等任務(wù)，讓剛?cè)胄５拇髮W(xué)生在一門(mén)課程中完成諸多學(xué)習(xí)任務(wù)是否可行和可能，也值得深入驗(yàn)證。

酒店管理概論是酒店管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程。該課程的設(shè)立對(duì)酒店管理專業(yè)的后續(xù)專業(yè)課程，如前廳管理、客房管理、餐飲管理具有重要的引導(dǎo)作用。在我國(guó)的酒店管理高等教育中，傳統(tǒng)的酒店管理概論主要是一種以理論為授課基礎(chǔ)的教學(xué)方式，實(shí)踐性的教學(xué)內(nèi)容較少進(jìn)入到該課程的整體教學(xué)計(jì)劃之中。教學(xué)模式依舊停留在理論基礎(chǔ)上，缺乏感性的認(rèn)識(shí)，且學(xué)習(xí)目標(biāo)單一，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性很難提升，教學(xué)效果受到很大制約。本文旨在探索如何就酒店管理概論課程引入實(shí)踐性的教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)一步完善酒店管理專業(yè)的教學(xué)與實(shí)踐機(jī)制的有機(jī)結(jié)合，豐富并提高該專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容和質(zhì)量，建立我國(guó)酒店業(yè)高素質(zhì)和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)體系，尋找新型的酒店管理專業(yè)高等教育(下稱“酒管高教”)的改革路徑。

一、實(shí)踐性教學(xué)在酒店管理概論課程中開(kāi)展存在的障礙與問(wèn)題

酒店管理專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用性管理學(xué)科。實(shí)踐性教學(xué)在酒店管理的專業(yè)課程中具有非常重要的地位。實(shí)踐性教學(xué)模式不但是酒店管理專業(yè)理論探索的重要內(nèi)容，也是該專業(yè)教育關(guān)注的重點(diǎn)。酒店管理概論作為酒店管理專業(yè)的基礎(chǔ)性骨干課程，如何避免由于課堂教學(xué)過(guò)于理論化導(dǎo)致的學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低而影響授課效果，是目前我國(guó)酒店管理高教質(zhì)量提升過(guò)程中亟待解決的問(wèn)題。雖然實(shí)踐性教學(xué)在酒店管理專業(yè)課程中的重要性逐漸被廣泛認(rèn)識(shí)，但如何把實(shí)踐性教學(xué)的內(nèi)容和環(huán)節(jié)納入到酒店管理專業(yè)課程的整體教學(xué)體系中，仍然存在諸多的難點(diǎn)。實(shí)踐性教學(xué)在酒店管理概論整體結(jié)構(gòu)中所占比重還沒(méi)有明確的教學(xué)大綱指引。傳統(tǒng)方法中教學(xué)歸教學(xué)，實(shí)踐歸實(shí)踐，兩者并未進(jìn)行很好地融合，甚至?xí)r常被割裂開(kāi)來(lái)。即使學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中花費(fèi)較多時(shí)間，但教學(xué)效果并未明顯提升。究其原因，主要是沒(méi)有形成完整的實(shí)踐性教學(xué)體系，由于實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容的隨機(jī)性，反而影響到酒店管理概論理論教授進(jìn)度的正常開(kāi)展。主要有三個(gè)方面難點(diǎn):一是酒管高教過(guò)于偏重理論教學(xué)而缺乏實(shí)踐性教學(xué);二是缺乏實(shí)踐性教學(xué)對(duì)酒店管理專業(yè)建設(shè)綜合作用的充分認(rèn)識(shí);三是很難對(duì)酒店管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐性教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)估。

二、實(shí)踐性教學(xué)在酒店管理概論課程中的運(yùn)用效果

(一)文獻(xiàn)綜述。酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)尚沒(méi)有完整且統(tǒng)一的定義，我國(guó)還缺乏深層次的比較研究［1］，討論較多的依然還是一種體驗(yàn)式教學(xué)模式。所謂體驗(yàn)式教學(xué)法，一些觀點(diǎn)認(rèn)為主要是指情境體驗(yàn)法、換位體驗(yàn)法、多媒體教學(xué)體驗(yàn)法［2］。也有看法是指游戲法、案例分析法、角色扮演法、項(xiàng)目教學(xué)法、學(xué)生講課法［3］，或認(rèn)為體驗(yàn)式教學(xué)就是模擬現(xiàn)場(chǎng)法、戶外拓展訓(xùn)練法、體驗(yàn)交流法、社會(huì)實(shí)踐法［4］。關(guān)于體驗(yàn)式教學(xué)的作用和效果，有理論提出，以體驗(yàn)為理念進(jìn)行的教學(xué)模式創(chuàng)新，可以使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合，教學(xué)的方法也可以從單一化轉(zhuǎn)向多元化，尤其是教學(xué)活動(dòng)從“教”轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心［5］。雖然體驗(yàn)式教學(xué)模式是現(xiàn)有一種比較廣泛的教學(xué)方法，但體驗(yàn)式教學(xué)與實(shí)踐性教學(xué)實(shí)質(zhì)上不同，效果也不一樣。廣義而言，酒店管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)可以是酒店跟班頂崗的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，或是課堂、實(shí)驗(yàn)室模擬酒店實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景或是課堂酒店管理案例的分析等具有體驗(yàn)特征的教學(xué)方式。從狹義角度看，酒店管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)就是一種在酒店實(shí)際崗位跟班頂崗的實(shí)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)的模式。這種實(shí)踐性教學(xué)模式不但是酒店管理專業(yè)理論教學(xué)不可分割的組成內(nèi)容，而且學(xué)習(xí)效果上更加接近于實(shí)踐的現(xiàn)實(shí)環(huán)節(jié)，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)或技能可以較快地運(yùn)用到實(shí)際工作中，是酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系中最重要的組成部分。本文研究的酒店管理概論實(shí)踐性教學(xué)模式主要是指狹義上在酒店不同崗位實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)和認(rèn)知的過(guò)程。(二)運(yùn)用效果分析。以廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院旅游管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)的重點(diǎn)課程酒店管理概論為研究?jī)?nèi)容，結(jié)合實(shí)踐性教學(xué)方法，探索實(shí)踐性教學(xué)模式在酒店管理專業(yè)酒店管理概論課程運(yùn)用中的實(shí)際效果和存在的問(wèn)題，從而提升實(shí)踐性教學(xué)對(duì)酒管高教促進(jìn)作用。調(diào)查對(duì)象為廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院2014級(jí)和2015級(jí)旅游管理專業(yè)本科學(xué)生。這些學(xué)生曾在2016年至2017年廣交易會(huì)期間在廣州文華東方酒店、廣州萬(wàn)豪國(guó)際大酒店(廣州地區(qū)5星級(jí)豪華型酒店，具有綜合的國(guó)際商務(wù)、旅游接待功能)不同崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式，截至2017年10月15日，共收到有效反饋問(wèn)卷38份，其中紙質(zhì)問(wèn)卷19份，電子問(wèn)卷19份。調(diào)查結(jié)果顯示，受訪的學(xué)生參與實(shí)踐性教學(xué)集中在廣州文華東方酒店(68.4%)和廣州萬(wàn)豪國(guó)際大酒店(28.9%)。參加酒店實(shí)習(xí)的時(shí)間主要集中在大二學(xué)年的第二學(xué)期(44.7%);其次是大三學(xué)年的第一學(xué)期(39.5%)。在調(diào)查受訪的學(xué)生中，90.9%的學(xué)生肯定了酒店實(shí)習(xí)對(duì)提高酒店管理概論的理解和正面作用，并且認(rèn)為酒店實(shí)習(xí)對(duì)酒店管理概論學(xué)習(xí)應(yīng)用實(shí)踐性教學(xué)具有良好的促進(jìn)效果，84.2%的學(xué)生認(rèn)為他們參加酒店實(shí)習(xí)的目的是提高自身專業(yè)課程的理論知識(shí)和水平。在詢問(wèn)學(xué)生關(guān)于酒店實(shí)習(xí)期間是否會(huì)為他們?cè)诰频旯芾砀耪摵推渌麑I(yè)課的學(xué)習(xí)帶來(lái)困難時(shí)，受訪的學(xué)生反映并未如預(yù)想的那樣突出。一個(gè)原因是有較大部分學(xué)生(39.5%)的實(shí)習(xí)是在大三學(xué)年上半學(xué)期進(jìn)行的，即修完酒店管理概論之后，所以學(xué)生在該課程的理論學(xué)習(xí)上沒(méi)有受到太多的影響，但這并不說(shuō)明現(xiàn)有的實(shí)踐性教學(xué)模式不會(huì)對(duì)酒店管理概論的理論學(xué)習(xí)帶來(lái)干擾。例如，在詢問(wèn)酒店管理概論應(yīng)該在實(shí)踐性教學(xué)什么時(shí)間開(kāi)設(shè)效果會(huì)更好時(shí)，大部分學(xué)生(60.5%)認(rèn)為應(yīng)該在酒店的實(shí)習(xí)期開(kāi)始前開(kāi)設(shè)，少數(shù)學(xué)生(13.2%)認(rèn)為應(yīng)該在酒店實(shí)習(xí)期間同時(shí)開(kāi)展。調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生參加酒店實(shí)習(xí)的時(shí)間主要集中在大二學(xué)年的下學(xué)期(44.7%)，這個(gè)實(shí)習(xí)時(shí)間與酒店管理概論開(kāi)設(shè)的學(xué)期重疊。作為實(shí)踐性教學(xué)的主要環(huán)節(jié)，現(xiàn)有的酒店實(shí)習(xí)時(shí)間是否應(yīng)該和酒店管理概論理論教學(xué)的時(shí)間分開(kāi)來(lái)，避免酒店實(shí)習(xí)和課堂教學(xué)同時(shí)進(jìn)行對(duì)教學(xué)整體計(jì)劃可能帶來(lái)影響，學(xué)生是否在該課程理論學(xué)習(xí)的完成后再參加酒店的實(shí)習(xí)會(huì)更加有效，這些都是酒店管理概論開(kāi)設(shè)需要考慮和統(tǒng)籌安排的重要內(nèi)容。目前，酒店作為實(shí)踐性教學(xué)的主體，偏重需求企業(yè)內(nèi)部人力資源，無(wú)法配合酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)計(jì)劃的安排。由于校企之間的目標(biāo)不一致，加上許多酒店僅僅將實(shí)習(xí)學(xué)生視為一種低成本勞動(dòng)資源或旅游旺季的勞動(dòng)力補(bǔ)給，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中因不能適應(yīng)環(huán)境而時(shí)常導(dǎo)致實(shí)習(xí)效果欠佳［1］。首先，酒店更多的是從自身管理和成本的角度出發(fā)，校企兩者目標(biāo)的差異導(dǎo)致酒店管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)效果沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。其次，酒店管理專業(yè)沒(méi)有自身參與管理的實(shí)習(xí)型教學(xué)酒店，很難按教學(xué)計(jì)劃統(tǒng)一安排酒店管理概論實(shí)踐性教學(xué)的進(jìn)度。為配合實(shí)踐性教學(xué)計(jì)劃并滿足酒店對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的要求，酒店管理專業(yè)在酒店管理概論的教學(xué)上不得不放棄正常的教學(xué)進(jìn)度或降低課程教學(xué)上的理論要求。目前，酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的難點(diǎn)突出反映在專業(yè)理論教學(xué)和實(shí)踐性教學(xué)的有機(jī)結(jié)合上。如果酒店實(shí)習(xí)的實(shí)踐性教學(xué)在酒店管理概論的同一學(xué)期開(kāi)設(shè)，學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)選擇的自主性、隨機(jī)性以及校企合作酒店對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生選擇可能存在的偏好性(例如要求學(xué)生的儀表、身高等)，造成一部分學(xué)生可以參加酒店的實(shí)習(xí)，但無(wú)法進(jìn)行正常的課堂理論學(xué)習(xí);另一部分學(xué)生可以參加正常的課堂理論學(xué)習(xí)但又無(wú)法參加酒店的實(shí)習(xí)，導(dǎo)致酒店管理概論理論教學(xué)與實(shí)踐性教學(xué)的沖突。

三、促進(jìn)酒店管理概論實(shí)踐性教學(xué)的對(duì)策建議

【摘要】我國(guó)的舞蹈高等教育受到肺炎疫情影響，從以“線下”課程為主、網(wǎng)絡(luò)工具極少參與的傳統(tǒng)教學(xué)定式，迅速過(guò)渡到“純網(wǎng)絡(luò)教學(xué)時(shí)代”，使網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相較于傳統(tǒng)“線下”課程的優(yōu)越性與局限性均一覽無(wú)余。只有在教學(xué)中科學(xué)、合理地運(yùn)用先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，才能夠使“線上”、“線下”課程形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，例如“錄課+答疑”模式的理論課堂和“MOCAP+VR”模式的實(shí)踐課堂等，全面提升了課堂教學(xué)效率，拓展了我國(guó)未來(lái)舞蹈高等教育中網(wǎng)絡(luò)參與教學(xué)的全新路徑。

【關(guān)鍵詞】停課不停學(xué)；舞蹈；高等教育；網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)參與教學(xué)是指在數(shù)字媒體時(shí)代的網(wǎng)絡(luò)工具參與并輔助教學(xué)的模式，它與舞蹈高等教育的結(jié)合由來(lái)已久，但由于舞蹈學(xué)科起步較晚，且具有實(shí)踐性強(qiáng)、語(yǔ)言表達(dá)性弱的學(xué)科特點(diǎn)，所以網(wǎng)絡(luò)工具未能充分實(shí)現(xiàn)自身效用和價(jià)值。但由于肺炎疫情的影響，舞蹈高等教育措手不及地進(jìn)入了“純網(wǎng)絡(luò)教學(xué)時(shí)代”，網(wǎng)絡(luò)工具也被“絞盡腦汁”地運(yùn)用到了實(shí)踐戰(zhàn)場(chǎng)。這種現(xiàn)象雖然有利有弊，但弊在當(dāng)時(shí)，利在長(zhǎng)遠(yuǎn)。

一、舞蹈高等教育的教學(xué)現(xiàn)狀

舞蹈高等教育肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)舞蹈藝術(shù)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的歷史使命，發(fā)展至今，以2020年初的肺炎疫情爆發(fā)為分水嶺，可分為兩個(gè)特色鮮明的發(fā)展階段：一是長(zhǎng)期摸索出的以“線下”教學(xué)為主，而網(wǎng)絡(luò)極少參與的階段；二是肺炎疫情防控期間全面“線上”教學(xué)的階段。（一）“停課不停學(xué)”前的傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)參與教學(xué)定式。我國(guó)的舞蹈高等教育長(zhǎng)期以來(lái)形成了以“線下”課程為主的教學(xué)定式，網(wǎng)絡(luò)工具極少參與其中。舞蹈高等教育同其他學(xué)科門(mén)類的高等教育相似，都是將課程設(shè)置集中于“線下”課堂，不同的是，由于舞蹈藝術(shù)實(shí)踐性、直觀性、情感性較強(qiáng)的學(xué)科特點(diǎn)，目前大多數(shù)高校均采用理論課堂與實(shí)踐課堂相結(jié)合的教學(xué)方式：以理論課堂傳授學(xué)生舞蹈相關(guān)的理論知識(shí)，如舞蹈史、舞蹈概論、舞蹈美學(xué)等基礎(chǔ)理論類課程；以實(shí)踐課堂傳授學(xué)生舞蹈表演及編排的實(shí)踐技巧。但無(wú)論是理論課堂或是實(shí)踐課堂，長(zhǎng)期以來(lái)能夠在舞蹈高等教育中生存的“網(wǎng)絡(luò)參與”僅僅是一些音頻、視頻播放器的簡(jiǎn)單應(yīng)用，直到近年來(lái)才陸續(xù)出現(xiàn)錄課、慕課（MOOC）等“線上”課程，以及翻轉(zhuǎn)課堂、專屬在線課程（SPOC）等“線上+線下”的混合模式課程。（二）特殊時(shí)期的“純網(wǎng)絡(luò)教學(xué)時(shí)代”。受到肺炎疫情的影響，“線下”課程無(wú)法開(kāi)展，舞蹈高等教育一夕之間跨入了“純網(wǎng)絡(luò)教學(xué)時(shí)代”。這種教學(xué)轉(zhuǎn)型對(duì)于長(zhǎng)期適應(yīng)于“線下”教學(xué)的一線教師們來(lái)說(shuō)十分措手不及，他們需要花費(fèi)大量時(shí)間和精力將所有線下教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)換成網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，其中龐大的工作量和對(duì)執(zhí)行能力的要求，即使對(duì)于能夠熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的年輕一代教師來(lái)說(shuō)，都是一項(xiàng)艱巨的考驗(yàn)，更何況是沒(méi)有前期認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)的其他教師。全國(guó)大多數(shù)高校的舞蹈教師選用操作最為便捷的“直播+社交軟件”的方式進(jìn)行授課，也有部分教師選用錄課、慕課、微課等方式開(kāi)展教學(xué)。學(xué)生們面對(duì)這種新型教學(xué)模式的應(yīng)對(duì)能力也較弱，學(xué)習(xí)無(wú)法得到有效監(jiān)督，學(xué)習(xí)質(zhì)量也無(wú)法考核，再加上時(shí)常出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)卡頓、延遲等狀況，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情更是無(wú)法保障。

二、網(wǎng)絡(luò)參與在舞蹈高等教育中的局限與優(yōu)勢(shì)

摘要:課程思政是高職院校落實(shí)“立德樹(shù)人”根本任務(wù)的重要舉措。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)涉外商務(wù)人才，處于東西經(jīng)濟(jì)文化交流的前線，更應(yīng)及時(shí)有效地扛起課程思政的大旗?！皣?guó)際商務(wù)概論”是商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)核心課程，根據(jù)課程思政的要求，從課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和教學(xué)評(píng)價(jià)四個(gè)方面進(jìn)行改革，有效地將價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體。

關(guān)鍵詞:國(guó)際商務(wù)概論;課程思政;探索

中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席習(xí)在2016年12月于北京召開(kāi)的全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議中強(qiáng)調(diào):“高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰(shuí)培養(yǎng)人這個(gè)根本問(wèn)題。要堅(jiān)持把立德樹(shù)人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教學(xué)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開(kāi)創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展新局面?！保?］在黨和國(guó)家的高度重視下，各大高校紛紛響應(yīng)，開(kāi)始了在教育教學(xué)中進(jìn)行課程思政的探索。然而在具體實(shí)施過(guò)程中，由于英語(yǔ)課程具有其獨(dú)特的專業(yè)特色，即英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和技能要求較高且受西方文化沖擊較大，導(dǎo)致很多教師感覺(jué)無(wú)從下手，在“具體設(shè)計(jì)、路徑與載體、效果評(píng)價(jià)、保障機(jī)制等方面的規(guī)范建設(shè)和制度支撐相對(duì)薄弱”［2］。因此，筆者以本人任教課程為例，嘗試從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和教學(xué)評(píng)價(jià)等方面入手［3］，探索如何在商務(wù)英語(yǔ)課程中進(jìn)行課程思政改革。

1在商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程教學(xué)中融入思政元素的必要性

課程思政與思政課程聯(lián)系緊密但卻大不相同，很多專業(yè)課教師在固有觀念中會(huì)將兩者畫(huà)上等號(hào)，認(rèn)為課程思政是思政課教師的任務(wù)。然而，全學(xué)科全面進(jìn)行課程思政教學(xué)改革非常必要，它符合高等教育的根本目標(biāo)。而且商務(wù)英語(yǔ)具有其特殊的專業(yè)環(huán)境，在其專業(yè)課程中融入思政教學(xué)有其專業(yè)內(nèi)在要求。1．1教學(xué)應(yīng)符合課程思政體現(xiàn)了高等教育的目的和教學(xué)目標(biāo)。課程思政與傳統(tǒng)的思政課程是兩個(gè)不同的概念。思政課程是高校在學(xué)生的學(xué)業(yè)階段設(shè)置的具體課程，有詳細(xì)系統(tǒng)的框架和體系，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行政治引領(lǐng)和價(jià)值培養(yǎng)的直接方式。但是課程思政卻更為強(qiáng)調(diào)一種全方位的教育引導(dǎo)，是將思政內(nèi)容貫穿于整個(gè)大學(xué)階段的所有課程。因此，它不像思政課程那樣集中和明顯，而是強(qiáng)調(diào)得到一種潛移默化、潤(rùn)物無(wú)聲的效果。2020年6月，教育部頒布的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》明確指出，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，必須將價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體、不可割裂［4］。這一要求體現(xiàn)出了課程思政價(jià)值、知識(shí)與能力三位一體的教學(xué)目標(biāo)，呼應(yīng)了高等教育“立德樹(shù)人”的根本目的。1．2教學(xué)應(yīng)適應(yīng)課程思政符合商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求和課程的特點(diǎn)。黨的報(bào)告明確指出，要堅(jiān)持全面對(duì)外開(kāi)放及經(jīng)濟(jì)全球化，要建立世界經(jīng)濟(jì)共同體。在此方針指導(dǎo)下，我國(guó)外向型經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)幅度不斷加快，市場(chǎng)對(duì)既擁有英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和技能又懂得商務(wù)及管理的復(fù)合型國(guó)際商務(wù)人才的需求越來(lái)越大。針對(duì)此需求，商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)努力為市場(chǎng)輸送認(rèn)同祖國(guó)制度和文化、愿意為祖國(guó)發(fā)展貢獻(xiàn)力量且具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)能力的復(fù)合型人才。但是，由于語(yǔ)言和文化的緊密聯(lián)系，商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程在教學(xué)過(guò)程中將不可避免地浸潤(rùn)西方文化和思維模式，如果沒(méi)有深入了解本國(guó)文化的優(yōu)點(diǎn)，沒(méi)有堅(jiān)定的文化自信，沒(méi)有教師給予正確合理的引導(dǎo)，學(xué)生很容易偏向英語(yǔ)國(guó)家文化，產(chǎn)生對(duì)西方國(guó)家文化和制度的過(guò)分憧憬，從而下意識(shí)地對(duì)中國(guó)文化和制度產(chǎn)生不認(rèn)同感。這就完全背離了商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)的初衷。因此，在本專業(yè)的人才培養(yǎng)中需明確課程思政要求。為更好地參與國(guó)際商務(wù)活動(dòng)和貿(mào)易，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)需要的商務(wù)人才需具備良好的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。在商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中融入思政元素，可以更好地開(kāi)闊學(xué)生的國(guó)際視野，讓學(xué)生知曉天下事，培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際意識(shí)，更好地與國(guó)際接軌，使其擁有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

2“國(guó)際商務(wù)概論”課程中的思政元素

一、MOOC課程與教學(xué)改革

MOOC（MassiveOpenOnlineCourses），也稱慕課［1］，即大規(guī)模開(kāi)放在線課程。美國(guó)猶他州立大學(xué)的DavidWiley教授和加拿大里賈納大學(xué)的AlecCouros教授分別于2007年和2008年開(kāi)設(shè)了2門(mén)課程，奠定了MOOC課程模式的思想基礎(chǔ)和技術(shù)準(zhǔn)備［2］。2012年，Coursera、Udacity、Edx三大課程提供商與世界各個(gè)頂尖大學(xué)合作，為全世界的學(xué)習(xí)者提供了大量免費(fèi)的MOOC。目前世界上已經(jīng)出現(xiàn)了32個(gè)MOOC平臺(tái)，我國(guó)的中國(guó)大學(xué)MOOC、學(xué)堂在線、智慧樹(shù)、華文慕課網(wǎng)、好大學(xué)在線、超星慕課等紛紛涌現(xiàn)，提供了多門(mén)在線MOOC，對(duì)傳統(tǒng)的課堂教育帶來(lái)了革命性的沖擊。目前，大部分MOOC平臺(tái)均開(kāi)設(shè)了經(jīng)管類課程，與理工類課程相比，其選課人數(shù)更多。同時(shí)，對(duì)于MOOC的質(zhì)疑也在不斷增多，約翰•丹尼爾爵士對(duì)MOOC的效用提出了批判，認(rèn)為MOOC面臨著知識(shí)產(chǎn)權(quán)、商業(yè)模式、質(zhì)量保障、學(xué)分認(rèn)證、居高不下的輟學(xué)率等問(wèn)題［3］。如何結(jié)合MOOC的優(yōu)勢(shì)，克服不足，變革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式成了高等教育教學(xué)改革的重要課題。徐明、龍軍結(jié)合MOOC理念，進(jìn)行了對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息安全系列課程的優(yōu)化教學(xué)、擴(kuò)大培養(yǎng)規(guī)模和提高教學(xué)效益的手段和方法的探討［4］。田曉娟、王利東基于MOOC理念，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教師能力培養(yǎng)等方面提出了教學(xué)改革的思路和措施［5］。李霞結(jié)合MOOC的特點(diǎn)與酒店管理概論課程的特征，提出了酒店管理概論微課程的設(shè)計(jì)原則以及ADDIE模型的設(shè)計(jì)過(guò)程［6］。本研究基于工商管理類課程體系改革的宏觀背景，結(jié)合酒店管理概論雙語(yǔ)課程實(shí)踐，分析當(dāng)前酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題，結(jié)合MOOC理念，提出教學(xué)改革的具體措施，以期提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。

二、酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

2001年，教育部印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出，本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專業(yè)課教學(xué)。此后，全國(guó)各高校紛紛開(kāi)展了雙語(yǔ)教學(xué)。2007年，教育部印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》提出要鼓勵(lì)開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)工作。教育部頒發(fā)的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹（2012年）》提出酒店管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有國(guó)際視野、較高外語(yǔ)水平和較好國(guó)際交流能力的學(xué)生。因此，各高校大都開(kāi)設(shè)了本科酒店管理課程雙語(yǔ)教學(xué)，其中酒店管理概論課程是酒店管理本科專業(yè)的核心課程，也是眾多高校開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)課程的必選課程之一。重慶科技學(xué)院酒店管理專業(yè)也開(kāi)設(shè)了酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)。酒店管理概論課程的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握酒店行業(yè)特點(diǎn)、開(kāi)發(fā)流程、組織結(jié)構(gòu)，掌握酒店各個(gè)主要部門(mén)的工作流程及管理要點(diǎn)等，從而在整體上掌握酒店運(yùn)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)。開(kāi)設(shè)酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)，既是為了讓學(xué)生掌握酒店管理基礎(chǔ)理論，也是為了提高學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)水平。采用雙語(yǔ)教學(xué)，一方面可以提高學(xué)生的英語(yǔ)水平。學(xué)生畢業(yè)后從事酒店管理工作，在很多國(guó)際酒店中，英語(yǔ)是主要工作語(yǔ)言，因此提升學(xué)生的英語(yǔ)水平尤為重要。另一方面，我國(guó)的酒店行業(yè)主要沿襲國(guó)外的酒店管理體系，采用國(guó)外的原版教材，實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，可以使教學(xué)內(nèi)容與國(guó)際酒店行業(yè)、國(guó)外主流高校充分接軌。但是，目前酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)面臨著諸多問(wèn)題。（一）雙語(yǔ)教學(xué)面臨語(yǔ)言障礙。沈慶豐、吳非曉認(rèn)為應(yīng)該選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，比如選擇在大三、大四［7］。但是，酒店管理概論課程作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，只能開(kāi)設(shè)在大一。重慶科技學(xué)院的酒店管理概論課程開(kāi)設(shè)在大一下學(xué)期。作為應(yīng)用型本科院校，重慶科技學(xué)院學(xué)生入學(xué)時(shí)的英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)較差，難以實(shí)施“浸入式”雙語(yǔ)教學(xué)。（二）學(xué)時(shí)相對(duì)較少，難以同時(shí)兼顧課程內(nèi)容和英語(yǔ)教學(xué)。根據(jù)教學(xué)計(jì)劃，酒店管理概論課程只有32學(xué)時(shí)，但是教師在課堂上既要講授英語(yǔ)專業(yè)詞匯，又要講授課程內(nèi)容，難以同時(shí)兼顧。另外，對(duì)于剛剛接觸酒店管理知識(shí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，需要掌握很多基礎(chǔ)概念，學(xué)生很難僅在課堂時(shí)間內(nèi)既掌握課程內(nèi)容，又掌握英語(yǔ)專業(yè)詞匯。（三）學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊，難以全面實(shí)施。個(gè)性化輔導(dǎo)由于每個(gè)學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)進(jìn)度不一樣，對(duì)課程內(nèi)容的掌握和理解程度也不一樣，單靠課堂教學(xué)，難以讓學(xué)生全面理解和掌握課程內(nèi)容。

三、基于MOOC理念的酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)改革策略

借鑒MOOC理念，我們于2013年加入重慶科技學(xué)院企業(yè)綠色管理課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始對(duì)企業(yè)綠色管理課程進(jìn)行校本MOOC建設(shè)。這既能滿足學(xué)生隨時(shí)、隨地學(xué)習(xí)的需要，以學(xué)生為中心，又能更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生完整、深入的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，有利于提高課程的完成率。參考國(guó)內(nèi)外MOOC學(xué)習(xí)平臺(tái)，結(jié)合社交媒體學(xué)習(xí)理論，對(duì)酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行改革。（一）課程方式改革。王莉穎將我國(guó)的雙語(yǔ)教學(xué)模式歸納為英語(yǔ)沉浸型、半英語(yǔ)沉浸型和漢英過(guò)渡型三類［8］。根據(jù)重慶科技學(xué)院自身情況，考慮到教師和學(xué)生的英語(yǔ)水平，采用了半英語(yǔ)沉浸型的教學(xué)方法，即一半英語(yǔ)授課、一半中文講解的方式。但即便如此，也無(wú)法全面照顧到英語(yǔ)水平較差的學(xué)生。因此，筆者申請(qǐng)了QQ賬號(hào)，建立了QQ空間，并將其命名為酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)，采用雙語(yǔ)的形式，將課程教學(xué)內(nèi)容搬入社交平臺(tái)中。酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)借鑒Edx平臺(tái)上的美國(guó)康奈爾大學(xué)的IntroductiontoGlobalHospitalityManagement課程，全面梳理課程的知識(shí)結(jié)構(gòu)和要點(diǎn)，按照知識(shí)點(diǎn)完成了初步建設(shè)。根據(jù)知識(shí)點(diǎn)組織教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置了9個(gè)章節(jié)，涵蓋酒店概論、酒店組織結(jié)構(gòu)、總經(jīng)理、前廳部等酒店經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面。進(jìn)入QQ空間，首先是歡迎頁(yè)，介紹課程的總體內(nèi)容和學(xué)習(xí)目標(biāo)，然后是課程序列，最后是每個(gè)章節(jié)的總體介紹及具體內(nèi)容。（二）教學(xué)內(nèi)容改革。為了使教學(xué)內(nèi)容與國(guó)際接軌，適應(yīng)當(dāng)今酒店業(yè)發(fā)展的需求，選取了2011年出版的《HotelManagementandOperations（5thEdition）》作為教材。該教材深入淺出，既有理論基礎(chǔ)又有實(shí)踐案例，很適合作為酒店管理概論課程雙語(yǔ)教材。根據(jù)教學(xué)大綱的要求，針對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程定位，全面梳理酒店管理概論知識(shí)點(diǎn)。按照酒店管理總體緒論、酒店組織、酒店總經(jīng)理、酒店各運(yùn)營(yíng)部門(mén)管理展開(kāi)知識(shí)點(diǎn)，將酒店行業(yè)最新知識(shí)和案例放入各個(gè)章節(jié)中，并采用雙語(yǔ)的形式，確保所有知識(shí)點(diǎn)都是中英文同時(shí)出現(xiàn)。教學(xué)內(nèi)容側(cè)重通過(guò)案例來(lái)提升學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。課程案例主要選取國(guó)外的酒店管理案例，激發(fā)學(xué)生思考如何運(yùn)用本章所學(xué)理論來(lái)解決問(wèn)題。要求所有學(xué)生進(jìn)行案例分析，并將分析結(jié)果在網(wǎng)上。由于在網(wǎng)上提交答案，是否抄襲會(huì)一目了然，因此能夠有效地激發(fā)學(xué)生對(duì)案例的原創(chuàng)性思考和分析。（三）教學(xué)管理改革。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，往往通過(guò)課堂提問(wèn)和課后作業(yè)批改來(lái)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，因此無(wú)法對(duì)所有學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行全面、動(dòng)態(tài)的監(jiān)督和管理。酒店管理概論課程雙語(yǔ)教學(xué)嘗試將課程內(nèi)容放到QQ空間上，利用QQ空間的開(kāi)放或關(guān)閉日志功能，將課程內(nèi)容按照知識(shí)點(diǎn)分成若干個(gè)小知識(shí)點(diǎn)。1個(gè)或若干個(gè)小知識(shí)點(diǎn)組成1篇日志，即1個(gè)章節(jié)。教師在每次上課前開(kāi)放下次課程需要講授的章節(jié)內(nèi)容，并提前在QQ群里布置任務(wù)，安排學(xué)生提前預(yù)習(xí)，實(shí)現(xiàn)課堂翻轉(zhuǎn)教學(xué)。學(xué)生可以在QQ空間留言提問(wèn)，同學(xué)和教師均可以回答。通過(guò)開(kāi)展課堂討論、小組學(xué)習(xí)等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可以實(shí)時(shí)觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，通過(guò)學(xué)生的訪問(wèn)次數(shù)和時(shí)間，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律。

［摘要］石油能源的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)與高效利用是石化類高等院校的主要特色研究領(lǐng)域，石油能源也是當(dāng)今時(shí)代國(guó)家快速發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。具有石化特色的高等院校要通過(guò)石油化工概論通識(shí)教育課程的建設(shè)，使該類高等院校的學(xué)生能夠?qū)κ湍茉吹目碧健㈤_(kāi)發(fā)、開(kāi)采、儲(chǔ)運(yùn)與煉化等整個(gè)石油行業(yè)的上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈有整體性、概括性的認(rèn)知，為培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)石油能源開(kāi)發(fā)及石油能源相關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)人才打下良好基礎(chǔ)，同時(shí)也增強(qiáng)理工科院校本科畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

［關(guān)鍵詞］石油化工；課程建設(shè)；通識(shí)教育；工程；能源

遼寧石油化工大學(xué)工作人員到大量的石油石化相關(guān)企業(yè)走訪調(diào)研并經(jīng)過(guò)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子討論研究后，決定以國(guó)家教育部提出的“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”為指導(dǎo)思想，“培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才”，給本校所有專業(yè)本科生開(kāi)設(shè)一門(mén)通識(shí)教育課程石油化工概論。石油化工概論課程的特點(diǎn)是知識(shí)點(diǎn)較多，知識(shí)覆蓋面較廣，學(xué)科知識(shí)交叉密集。該課程簡(jiǎn)要概述了石油能源行業(yè)從產(chǎn)業(yè)鏈上游的石油和天然氣資源的勘探、開(kāi)發(fā)，到產(chǎn)業(yè)鏈中游的油、氣資源儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，再到產(chǎn)業(yè)鏈下游的油、氣煉化加工環(huán)節(jié)等的主要內(nèi)容。因?yàn)樵撜n程本身知識(shí)面覆蓋較廣，同時(shí)又要理論聯(lián)系實(shí)際，并與我校國(guó)家級(jí)石油化工產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)物仿真實(shí)訓(xùn)基地相結(jié)合，這就對(duì)課程講授的理論、實(shí)踐及課堂豐富性等方面提出了較高的要求，這自然增加了課程建設(shè)的難度。石油化工概論課程組通過(guò)師資隊(duì)伍建設(shè)，理論與仿真實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，自主編撰課程教材，授課過(guò)程中借助動(dòng)態(tài)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源等多種方法與手段，積極推進(jìn)該課程的建設(shè)與發(fā)展，已經(jīng)為學(xué)校及社會(huì)培養(yǎng)了一批帶著“油味”特色的學(xué)生，得到了學(xué)生及其家長(zhǎng)還有教育行業(yè)專家的一致好評(píng)，以及社會(huì)企業(yè)的認(rèn)可。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的指導(dǎo)下，課程的建設(shè)會(huì)加快腳步，并努力將其建設(shè)成為本校與精品示范課程，努力為用人單位培養(yǎng)更多高質(zhì)量的工程技術(shù)人才，并為其他石油化工高等院校開(kāi)設(shè)類似課程提供一定的借鑒。

一、重視加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

（一）重視加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)的必要性。遼寧石油化工大學(xué)是由中國(guó)石油天然氣集團(tuán)公司、中國(guó)石油化工集團(tuán)公司、中國(guó)海洋石油公司、遼寧省人民政府共建的新中國(guó)第一所石油工業(yè)學(xué)校，屬于本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校，在同類高等院校中具有較高的知名度。師資隊(duì)伍是高等教育事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，良好的師資隊(duì)伍水平是高等學(xué)校加強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，高校間人才流動(dòng)頻繁，各高校更應(yīng)努力培養(yǎng)本校的高水平師資隊(duì)伍。遼寧石油化工大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視石油化工概論課程教師隊(duì)伍的建設(shè)，結(jié)合我校石油石化的專業(yè)特色與行業(yè)基礎(chǔ)，從全校范圍內(nèi)選擇一支專業(yè)素質(zhì)高、現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)名師帶領(lǐng)年輕骨干教師建設(shè)該課程的師資隊(duì)伍，以在保證教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)較好地完成該課程的既定目標(biāo)[1]。（二）師資隊(duì)伍建設(shè)的內(nèi)容。1.課程帶頭人建設(shè)。以人才強(qiáng)校為戰(zhàn)略，加大高層次人才的引進(jìn)力度，學(xué)校成立人才引進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組，掛靠在人才引進(jìn)辦公室。課程帶頭人建設(shè)工作組通過(guò)校內(nèi)選拔推薦及面向國(guó)內(nèi)外引進(jìn)高等人才等方式，確定多名課程帶頭人。課程帶頭人具有參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)掛職鍛煉的經(jīng)歷，同時(shí)具有較高的石油化工教育理論水平、專業(yè)理論水平，以及較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力并且掌握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，能夠引導(dǎo)課程建設(shè)方向，并建立了由教授級(jí)教學(xué)名師及行業(yè)專家組成的課程帶頭人隊(duì)伍。課程建設(shè)過(guò)程中多次推薦課程帶頭人參加國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流會(huì)議，組織課程帶頭人撰寫(xiě)石油化工概論課程的建設(shè)規(guī)劃、培養(yǎng)方案等，充分發(fā)揮其在課程建設(shè)中的領(lǐng)軍作用。2.骨干教師隊(duì)伍建設(shè)。在課程帶頭人的引領(lǐng)下建設(shè)一支年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)優(yōu)化的骨干教師隊(duì)伍是教師隊(duì)伍建設(shè)的重要任務(wù)。從以上幾方面入手，盡快培養(yǎng)在行業(yè)內(nèi)具有較大影響力的學(xué)術(shù)帶頭人和一支在行業(yè)內(nèi)具有一定知名度的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，打造一支高水平的穩(wěn)定的師資隊(duì)伍來(lái)建設(shè)該課程。通過(guò)從全校相關(guān)專業(yè)范圍內(nèi)選拔及院系推薦的方式來(lái)選擇優(yōu)秀教師，其中，從石油天然氣工程學(xué)院石油工程專業(yè)選擇了5名教師，從油氣儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)選擇了4名教師，從石油化工學(xué)部選擇了10余名優(yōu)秀教師。為建設(shè)優(yōu)質(zhì)的通識(shí)教育課程，鼓勵(lì)并推薦這些骨干教師參加國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流，提高教師的教學(xué)能力和實(shí)踐能力，并通過(guò)課程帶頭人的指引及學(xué)校教學(xué)質(zhì)量評(píng)估處的監(jiān)督，提升這支優(yōu)秀教師隊(duì)伍的素質(zhì)和能力。每年暑假定期安排這些教師到石油勘探、石油開(kāi)發(fā)、油氣儲(chǔ)運(yùn)及石油化工方面的企業(yè)進(jìn)行短期的實(shí)踐，提高其實(shí)踐動(dòng)手能力。假期期間鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)短期的現(xiàn)代化教育能力培訓(xùn)等，努力培養(yǎng)“雙師型”教師，并于2015年起派送多名博士研究生到石油石化相關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行掛職鍛煉，這就為課程教師隊(duì)伍建設(shè)培養(yǎng)了特殊的人才，同時(shí)也為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了我校的貢獻(xiàn)[2]。3.外聘教師隊(duì)伍建設(shè)。為彌補(bǔ)本校教師工程實(shí)踐能力與經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏而且現(xiàn)場(chǎng)工藝知識(shí)更新速度相對(duì)較慢的缺點(diǎn)，遼寧石油化工大學(xué)在課程建設(shè)期內(nèi)，從中石油、中石化、中海油等下屬分公司聘用具有較高專業(yè)技術(shù)水平和豐富工作經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)工程師，主要圍繞石油勘探、石油開(kāi)采、石油儲(chǔ)運(yùn)、石油開(kāi)發(fā)與石油煉化加工等主題到校內(nèi)開(kāi)講座，使學(xué)生加深對(duì)石油化工概論課程的理解和掌握，并能將所學(xué)的內(nèi)容與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際有更深入的結(jié)合。我校又相繼與遼寧省盤(pán)錦市的長(zhǎng)城鉆探工程公司、測(cè)井公司建立石油測(cè)井實(shí)習(xí)基地，與遼寧省本溪國(guó)家地質(zhì)博物館建立本溪地質(zhì)實(shí)習(xí)基地，與遼寧省盤(pán)錦市長(zhǎng)城鉆井一公司建立鉆井實(shí)習(xí)基地等。這些實(shí)習(xí)基地的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家也會(huì)受邀到我校開(kāi)講座。4.師德師風(fēng)建設(shè)。課程建設(shè)的基礎(chǔ)是有一支優(yōu)秀的教師隊(duì)伍，這支教師隊(duì)伍要充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的模范帶頭作用，要具備“正己、敬業(yè)、愛(ài)生、奉獻(xiàn)”的師德修養(yǎng)。每位教師要用馬列主義、思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀及新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義理論武裝自己；要加強(qiáng)文化修養(yǎng)、豐富知識(shí)，滿足課程建設(shè)需要，把石油化工方向的知識(shí)精準(zhǔn)地傳授給學(xué)生；要愛(ài)崗敬業(yè)，遵守學(xué)校的規(guī)章制度，努力工作；要為人師表、廉潔奉公，樹(shù)立良好形象；要與學(xué)生及其家長(zhǎng)加強(qiáng)聯(lián)系、互相配合，借助多種現(xiàn)代化教育手段培養(yǎng)學(xué)生。學(xué)校經(jīng)常開(kāi)展師德教育活動(dòng)及師德評(píng)比活動(dòng)，本著育人先育德的精神，引導(dǎo)教師樹(shù)立崇高的職業(yè)理想，真正為學(xué)生樹(shù)立榜樣。教師要兼顧師德水平與教育能力的提升，不斷完善自己，為課程建設(shè)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、理論與仿真實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合

摘要：開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)，是提升高等教育教學(xué)質(zhì)量的重要途徑，是新時(shí)期教育國(guó)際化改革的必然要求，也是培養(yǎng)具備全球視野、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的復(fù)合型人才的客觀需要。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)高校的雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐，已從星星之火逐漸成為燎原之勢(shì)。但與如火如荼的大趨勢(shì)相比，各高校在藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)開(kāi)設(shè)的雙語(yǔ)教學(xué)課程仍是鳳毛麟角，在教學(xué)目標(biāo)制定、教學(xué)課程安排、教學(xué)手段運(yùn)用等方面，亟須加強(qiáng)理論和實(shí)踐探索。本文以泰州學(xué)院美術(shù)學(xué)院視覺(jué)傳達(dá)專業(yè)開(kāi)設(shè)的藝術(shù)設(shè)計(jì)概論雙語(yǔ)課程為例，嘗試進(jìn)行粗略討論，以推動(dòng)高校藝術(shù)設(shè)計(jì)雙語(yǔ)教學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：藝術(shù)設(shè)計(jì)；雙語(yǔ)教學(xué)；高等教育；藝術(shù)設(shè)計(jì)

早在21世紀(jì)初，教育部出臺(tái)的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》就指出：“高校要積極推動(dòng)運(yùn)用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行專業(yè)課和公共課的教學(xué)國(guó)家重點(diǎn)高校，要力爭(zhēng)在三年內(nèi)，開(kāi)設(shè)5%～10%的雙語(yǔ)課程?！钡珦?jù)2007年和2008年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)已確立的200個(gè)雙語(yǔ)示范課程中，藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的比例為零。十年來(lái)，這一比例雖略有增加，但藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐整體還處于探索階段，課程建設(shè)還不成熟。

1高校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)雙語(yǔ)課程建設(shè)的必然性和重要性

隨著經(jīng)濟(jì)全球化、社會(huì)信息化的迅速發(fā)展以及就業(yè)壓力的不斷增加，我國(guó)高校畢業(yè)生亟須成長(zhǎng)為具備國(guó)際視野和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的復(fù)合型人才，他們不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能，還要有較高的外語(yǔ)水平。這一背景下，高等院校雙語(yǔ)教學(xué)課程建設(shè)顯得愈發(fā)急迫和必須。而對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)而言，其本身就發(fā)源、壯大于西方國(guó)家，是最具有多元化、全球化特點(diǎn)的學(xué)科之一。隨著國(guó)際交往的日益密切和人們生活水平的不斷提高，藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的國(guó)際交流也越來(lái)越頻繁，比如藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生出國(guó)學(xué)習(xí)和深造、國(guó)外的藝術(shù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品在我國(guó)流行、國(guó)外設(shè)計(jì)大師來(lái)我國(guó)開(kāi)設(shè)展覽等。這都要求藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生具備較高的外語(yǔ)水平。藝術(shù)設(shè)計(jì)類雙語(yǔ)課程的開(kāi)展，有助于他們?cè)鰪?qiáng)外語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)和應(yīng)用的能力，第一時(shí)間了解最新的國(guó)際設(shè)計(jì)動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)更多的國(guó)外先進(jìn)設(shè)計(jì)理論，其重要性更是不言而喻。

2藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)雙語(yǔ)課程建設(shè)內(nèi)容初探

摘要：本文基于BOPPPS教學(xué)模式、混合教學(xué)理論和線上教學(xué)平臺(tái)，對(duì)電子商務(wù)概論課程進(jìn)行了混合教學(xué)設(shè)計(jì)以解決教學(xué)中的難點(diǎn)，通過(guò)教學(xué)實(shí)踐對(duì)比，結(jié)果表明新教學(xué)模式的教學(xué)效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)方法。教學(xué)實(shí)踐為電子商務(wù)概論課程的教學(xué)提供了參考。

關(guān)鍵詞：BOPPPS教學(xué)模式；線上教學(xué)平臺(tái)；混合教學(xué)設(shè)計(jì)；電子商務(wù)概論

我國(guó)電子商務(wù)正處于快速發(fā)展時(shí)期，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，商業(yè)模式不斷創(chuàng)新，電子商務(wù)專業(yè)已成為一門(mén)新興的、發(fā)展迅速的專業(yè)。電子商務(wù)概論是電子商務(wù)專業(yè)的一門(mén)先導(dǎo)性的專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門(mén)理論與實(shí)踐相結(jié)合的綜合性課程。長(zhǎng)期以來(lái)，該課程在教學(xué)上存在知識(shí)面廣、結(jié)構(gòu)體系松散，教材內(nèi)容陳舊、不能體現(xiàn)最新的研究成果，重理論、輕實(shí)踐，難以吸引學(xué)生的興趣等各種痛點(diǎn)[1]。因此，如何有效地開(kāi)展電子商務(wù)概論課程教學(xué)是一個(gè)值得深入研究和探討的問(wèn)題。2021年12月2日，在第十二屆新華網(wǎng)教育論壇上，教育部高等教育司司長(zhǎng)吳巖表示，學(xué)習(xí)技術(shù)是一種新的教育生產(chǎn)力，是老師的一個(gè)新的能力，教師的“教”要用新技術(shù)，學(xué)生的“學(xué)”要通過(guò)新的技術(shù)來(lái)學(xué)習(xí)。技術(shù)與教學(xué)教育新的融合將引發(fā)一場(chǎng)新的學(xué)習(xí)革命，混合式教學(xué)要成為今后高等教育教育教學(xué)新常態(tài)[2]。本文基于BOPPPS教學(xué)模型和線上教學(xué)平臺(tái)對(duì)電子商務(wù)概論課程進(jìn)行混合式教學(xué)設(shè)計(jì)，目的是解決教學(xué)中存在的痛點(diǎn)，以期為電子商務(wù)概論課程的教學(xué)提供借鑒與參考。

1相關(guān)概念

1.1BOPPPS教學(xué)模式

BOPPPS教學(xué)模式起源于加拿大，該模式強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，將課堂教學(xué)環(huán)節(jié)分為六個(gè)環(huán)節(jié)，包括導(dǎo)入（Bridge-in）、目標(biāo)（Objective）、預(yù)評(píng)估（Pre-assessment）、參與式學(xué)習(xí)（ParticipatoryLearning）、后評(píng)估（Post-assessment）和總結(jié)（Summary）[3]。導(dǎo)入環(huán)節(jié)為正式進(jìn)入課程教學(xué)前的介紹環(huán)節(jié)，教師的任務(wù)是通過(guò)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)。目標(biāo)環(huán)節(jié)是確定課堂教學(xué)目標(biāo)或預(yù)期結(jié)果，教師需要清楚地告訴學(xué)生在這門(mén)課上要解決什么問(wèn)題，以便讓學(xué)生知道學(xué)習(xí)目標(biāo)和知識(shí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。預(yù)評(píng)估環(huán)節(jié)為對(duì)學(xué)生的第一次測(cè)試或徹底調(diào)查，教師可以通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、考試、作業(yè)、提問(wèn)甚至討論來(lái)進(jìn)行，目的是準(zhǔn)確掌握學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)和他們對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的理解。參與式學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)要求教師靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法和資源，創(chuàng)造輕松活潑的學(xué)習(xí)環(huán)境，鼓勵(lì)更多學(xué)生積極參與，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)學(xué)習(xí)的真正效果。后評(píng)估環(huán)節(jié)為在課程結(jié)束時(shí)及時(shí)檢查或評(píng)估學(xué)生，教師可根據(jù)實(shí)際情況選擇選擇題、問(wèn)答題或案例分析題來(lái)檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況?？偨Y(jié)環(huán)節(jié)是系統(tǒng)地對(duì)教學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，給出本課程的作業(yè)和拓展思路，使學(xué)生能夠?qū)λ鶎W(xué)知識(shí)進(jìn)行全面的應(yīng)用訓(xùn)練和理解升華，從而全面實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。

近年來(lái)，伴隨著高校思想政治理論課教學(xué)方法改革的熱潮，案例教學(xué)法作為一種新的教學(xué)方法逐步成為廣大一線教師研究和實(shí)踐的熱點(diǎn)。但必須認(rèn)識(shí)到，案例教學(xué)法這一在工商管理等學(xué)科成功實(shí)踐的教學(xué)方法，在高校思想政治理論課教學(xué)中的運(yùn)用，必然要求實(shí)現(xiàn)案例教學(xué)法與思想政治理論學(xué)科特質(zhì)之間的有機(jī)融合。只有堅(jiān)持共性與個(gè)性相統(tǒng)一的原則，在把握案例教學(xué)一般規(guī)律的同時(shí)，對(duì)學(xué)科特色進(jìn)行深刻體認(rèn)，才能使案例教學(xué)法成功融入思想政治理論學(xué)科教學(xué)，在教學(xué)中更好地發(fā)揮作用。案例教學(xué)法是以教學(xué)案例為基本教育信息載體的一種教學(xué)組織形式，優(yōu)質(zhì)的案例資源是成功進(jìn)行案例教學(xué)的首要前提。高校思想政治理論課教學(xué)案例資源建設(shè)狀況將直接關(guān)系到案例教學(xué)能否順利開(kāi)展。筆者在所承擔(dān)的“思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論”（以下簡(jiǎn)稱“概論”）課進(jìn)行案例教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，對(duì)該學(xué)科的教學(xué)案例問(wèn)題有了一些體會(huì)。本文認(rèn)為，“概論”課教學(xué)案例資源建設(shè)要切實(shí)把握導(dǎo)向性與問(wèn)題性這兩個(gè)特質(zhì)，堅(jiān)持導(dǎo)向性和問(wèn)題性的有機(jī)統(tǒng)一。

一、導(dǎo)向性有余而問(wèn)題性不足是當(dāng)前

“概論”課教學(xué)案例資源的主要問(wèn)題目前，我國(guó)“概論”課教學(xué)案例資源建設(shè)已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，一系列案例教學(xué)用書(shū)相繼問(wèn)世。但是，案例教學(xué)在包括“概論”課在內(nèi)的高校思想政治理論課的實(shí)踐還處在探索過(guò)程中。從不少一線教師的反饋來(lái)看，“概論”課案例資源教學(xué)運(yùn)用中存在的一個(gè)突出問(wèn)題，就是案例教學(xué)所具有的增進(jìn)教學(xué)互動(dòng)性的優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，課堂上學(xué)生積極探討、踴躍發(fā)言、生動(dòng)活潑的教學(xué)氛圍并沒(méi)有如期形成。出現(xiàn)這種狀況的原因可能是多方面的，如教師對(duì)案例教學(xué)操作模式的熟練程度，學(xué)生對(duì)這一新的教學(xué)組織形式的適應(yīng)程度，與教學(xué)方法改革相配套的考核方式改革的滯后性，等等。但“概論”課案例資源建設(shè)問(wèn)題同樣不容忽視，一個(gè)具有普遍性的問(wèn)題就是教學(xué)案例的導(dǎo)向性有余而問(wèn)題性不足。現(xiàn)有“概論”課教學(xué)案例資源不乏以下情況：一是對(duì)核心理論觀點(diǎn)的全面解析?！案耪摗闭n是一門(mén)理論課，理論解析是教學(xué)中的一個(gè)重要任務(wù)。但以全面解析相關(guān)理論為內(nèi)容的教學(xué)資源，因其本身已經(jīng)直接回答了需要學(xué)生掌握的相關(guān)理論問(wèn)題，無(wú)須學(xué)生繼續(xù)探究，因而構(gòu)不成教學(xué)案例。二是對(duì)事物歷史發(fā)展過(guò)程的描述。如我國(guó)人民軍隊(duì)的發(fā)展歷程。這類教學(xué)資源對(duì)“概論”課教學(xué)來(lái)說(shuō)是必要的，可以通過(guò)向?qū)W生展現(xiàn)人民軍隊(duì)從小到大、從弱到強(qiáng)的發(fā)展圖景，在豐富學(xué)生社會(huì)科學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上為闡述黨在軍隊(duì)發(fā)展方面的創(chuàng)新理論奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，補(bǔ)充學(xué)習(xí)素材的任務(wù)在很大程度上是要通過(guò)教師講授或教師指導(dǎo)下的學(xué)生課外閱讀來(lái)完成，并不是案例教學(xué)的責(zé)任。三是對(duì)成就或貢獻(xiàn)的全面展示。如對(duì)改革開(kāi)放輝煌成就的詳細(xì)闡述。從根本上說(shuō)，這類教學(xué)資源所起到的作用是對(duì)改革開(kāi)放這一偉大決策效果的“印證”，是讓學(xué)生體驗(yàn)改革開(kāi)放偉大理論的實(shí)踐意義，而缺乏探討的理論空間，也構(gòu)不成教學(xué)案例。四是對(duì)人物典型事跡的描述。典型事跡，會(huì)對(duì)學(xué)生起到榜樣的示范作用，其教育性毋庸置疑。但是，若這一典型事跡只是起到弘揚(yáng)高尚精神的作用而并未蘊(yùn)含任何沖突情境，無(wú)須學(xué)生的深入探討，那么同樣不構(gòu)成教學(xué)案例。以上四種類型的素材盡管皆為“概論”課的重要教學(xué)資源，但是用作教學(xué)案例是不合適的，根本原因就在于它們?cè)谕怀觥案耪摗闭n教學(xué)導(dǎo)向性的同時(shí)卻缺乏作為教學(xué)案例所要求的問(wèn)題性。

二、導(dǎo)向性與問(wèn)題性：“概論”課教學(xué)案例

不可偏廢的兩個(gè)重要特質(zhì)案例教學(xué)與“概論”課的完美結(jié)合，一方面，要充分關(guān)照“概論”課的學(xué)科特性，使“概論”課教學(xué)導(dǎo)向性更好地得以展現(xiàn)，避免“概論”課教學(xué)迷失正確的方向；另一方面，也要注意把握案例教學(xué)的特性，充分挖掘教學(xué)案例的問(wèn)題域，這樣案例教學(xué)法增進(jìn)教學(xué)互動(dòng)、提升教學(xué)效果的優(yōu)勢(shì)才能充分發(fā)揮。“概論”課教學(xué)案例資源建設(shè)必須同時(shí)關(guān)照“概論”課學(xué)科特性與教學(xué)案例的固有屬性，充分體現(xiàn)導(dǎo)向性與問(wèn)題性這兩個(gè)重要特質(zhì)，不可偏廢。“概論”課不同于一般的知識(shí)技能型課程，它以全面展示黨的理論創(chuàng)新成果為基本內(nèi)容，目的是堅(jiān)定學(xué)生對(duì)馬克思主義的信仰，使學(xué)生自覺(jué)樹(shù)立中國(guó)特色社會(huì)主義共同理想?！案耪摗闭n教學(xué)內(nèi)容具有思想政治理論的重大性，涉及黨和國(guó)家的根本政治價(jià)值。意識(shí)形態(tài)的導(dǎo)向性是“概論”課的突出特點(diǎn)?；诋?dāng)代大學(xué)生個(gè)人閱歷的有限性以及思想政治領(lǐng)域問(wèn)題的復(fù)雜性和抽象性，“概論”課教學(xué)必須充分發(fā)揮學(xué)科導(dǎo)向功能。無(wú)視“概論”課的學(xué)科特性，忽視政治導(dǎo)向的必要性，單純追求教學(xué)案例的“新”、“奇”、“特”，追求案例教學(xué)討論過(guò)程的唇槍舌劍、嘩眾取寵，很可能導(dǎo)致學(xué)生得出錯(cuò)誤的結(jié)論，偏離課程的教學(xué)任務(wù)，甚至產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面效應(yīng)。這是“概論”課教學(xué)中最大的禁忌。“概論”課案例資源建設(shè)者一定要認(rèn)識(shí)到，學(xué)術(shù)研究可以無(wú)禁區(qū)，但課堂教學(xué)一定要有紀(jì)律。案例教學(xué)的最終效果一定是要有助于對(duì)學(xué)生進(jìn)行政治價(jià)值導(dǎo)向，有助于學(xué)生更好地內(nèi)化和自覺(jué)踐行黨的理論創(chuàng)新成果。導(dǎo)向性是“概論”課教學(xué)的內(nèi)在要求，然而，導(dǎo)向性的實(shí)現(xiàn)要以教學(xué)實(shí)效性的充分發(fā)揮為前提。長(zhǎng)期以來(lái)，如何有效地增強(qiáng)“概論”課教學(xué)效果是人們廣為關(guān)注的重大問(wèn)題。理論講授是“概論”課常用的基本教學(xué)方法，可以高效地向?qū)W生展示理論的邏輯魅力，并幫助學(xué)生釋疑解惑。但在“概論”課這一學(xué)時(shí)最多的課程教學(xué)過(guò)程中，單一的理論講授，一成不變的授課流程，學(xué)生長(zhǎng)期被動(dòng)的角色定位，會(huì)加速促成學(xué)生聽(tīng)課的審美疲勞，從而使教學(xué)效果受到影響。而案例教學(xué)法在工商管理等學(xué)科中所展現(xiàn)的增進(jìn)教學(xué)互動(dòng)、促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)參與和積極探討等優(yōu)勢(shì)，對(duì)“概論”課教學(xué)很有啟發(fā)意義，可以為增進(jìn)“概論”課教學(xué)效果提供一把鑰匙。這是“概論”課運(yùn)用案例教學(xué)法的根本原因。而在案例教學(xué)法引入“概論”課的過(guò)程中，一個(gè)突出的問(wèn)題，就是“概論”課政治價(jià)值導(dǎo)向的學(xué)科特性與案例教學(xué)的問(wèn)題特性之間關(guān)系的正確處理。如果說(shuō)導(dǎo)向性是“概論”學(xué)科的特性和生命，那么可以認(rèn)為問(wèn)題性是教學(xué)案例的生命力所在。什么是教學(xué)案例呢？美國(guó)學(xué)者格柯(Gragg,C.I.)在探討工商管理案例時(shí)曾這樣分析：“案例，就是一個(gè)商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實(shí)際面對(duì)的困惑以及作出決策所依賴的事實(shí)、認(rèn)識(shí)和偏見(jiàn)等都在其中有所顯現(xiàn)。通過(guò)向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促使他們對(duì)問(wèn)題進(jìn)行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動(dòng)。[1]”華東師范大學(xué)教授鄭金洲則認(rèn)為：“一個(gè)案例就是一個(gè)實(shí)際情境的描述，在這個(gè)情境中，包含有一個(gè)或多個(gè)疑難問(wèn)題，同時(shí)還可能包含有解決這些問(wèn)題的方法。[2]”綜合多數(shù)學(xué)者的觀點(diǎn)，結(jié)合具體實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以這樣認(rèn)為，所謂教學(xué)案例是人們?yōu)榱诉_(dá)到一定的教學(xué)目的，圍繞特定問(wèn)題編寫(xiě)的對(duì)某一典型現(xiàn)象進(jìn)行客觀描述的學(xué)習(xí)材料[3]。一個(gè)教學(xué)案例需要具有目的性、問(wèn)題性、典型性、真實(shí)性等多方面特征。其中，問(wèn)題性是教學(xué)案例的本質(zhì)要求，是案例教學(xué)得以進(jìn)行的關(guān)鍵所在。教學(xué)案例應(yīng)是對(duì)實(shí)際問(wèn)題的描述，應(yīng)包含某種程度的不確定的問(wèn)題情境，內(nèi)蘊(yùn)著疑難性或沖突性的問(wèn)題。只有這樣，基于案例的教學(xué)過(guò)程才具有探討的空間和可能。案例教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)，也正在于它能夠?qū)⑸鐣?huì)實(shí)踐的不確定性和不可預(yù)期性展現(xiàn)出來(lái)，使問(wèn)題的解決充滿多種可能性，能夠包含和促進(jìn)多種觀點(diǎn)的形成。從某種程度上說(shuō)，問(wèn)題性是案例與例子、事例的重要區(qū)別。教學(xué)案例弱化其問(wèn)題特質(zhì)，將直接導(dǎo)致“概論”課案例教學(xué)難以正常開(kāi)展，最終造成人們對(duì)案例教學(xué)法實(shí)效性的懷疑。

三、立足“概論”學(xué)科特性，堅(jiān)持教學(xué)