導(dǎo)語：畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為全面提高我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障我市城鄉(xiāng)居民的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，市人民政府決定自2008年6月1日起，在本市實行畜、禽、水、奶產(chǎn)品（以下簡稱畜產(chǎn)品）市場準(zhǔn)入制度（以下簡稱市場準(zhǔn)入）。為做好市場準(zhǔn)入工作，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定，以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費安全為核心，以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)測為重點，從畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、屠宰加工和市場流通三個環(huán)節(jié)入手，實行“從產(chǎn)地到餐桌”的全過程質(zhì)量監(jiān)控，確保全市人民吃上安全放心的畜產(chǎn)品。

二、基本目標(biāo)

從畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、畜禽屠宰、市場銷售到餐桌全過程實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化，逐步在各個環(huán)節(jié)建立和完善質(zhì)量安全管理制度。加強無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地建設(shè)，建立完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗體系，建立健全各區(qū)（縣）人民政府負(fù)總責(zé)，各相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合的責(zé)任機制，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的監(jiān)督管理工作，實行嚴(yán)格的質(zhì)量保障措施和切實可行的長效工作機制。實行畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入后，進(jìn)入**市區(qū)銷售的畜禽產(chǎn)品必須是由定點屠宰場（廠）屠宰、經(jīng)質(zhì)量檢疫檢驗合格、證章齊全、達(dá)到食用安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

三、實施步驟

按照“確定重點，量力而行，先易后難，有所側(cè)重，合理分工，資源共享”的原則，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“從養(yǎng)殖場到餐桌”的全過程監(jiān)控體系，加強從養(yǎng)殖、屠宰、市場銷售到餐桌等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。分步驟進(jìn)行，逐步實現(xiàn)畜產(chǎn)品全面市場準(zhǔn)入。

（一）建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全登記備案公示制度。

全市從事畜產(chǎn)品生產(chǎn)批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者，必須建立畜產(chǎn)品生產(chǎn)銷售臺帳。三星級以上酒店、大型餐飲企業(yè)、單位食堂等畜產(chǎn)品零售業(yè)務(wù)經(jīng)營者，必須建立畜產(chǎn)品購進(jìn)臺帳。臺帳應(yīng)詳細(xì)記載購銷渠道、品名、數(shù)量、日期、檢疫證號、品質(zhì)檢測和無害化處理等內(nèi)容，臺帳要與檢疫檢測合格證明及畜產(chǎn)品實物相符，臺帳保存時間不得少于2年。各畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營點，必須在畜產(chǎn)品銷售區(qū)的顯著位置設(shè)置公示欄，對每天上市的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行公示，標(biāo)明攤位號、畜產(chǎn)品品名（品牌）、數(shù)量、日期和來源等內(nèi)容，并張貼畜產(chǎn)品檢測報告單和《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，隨時接受執(zhí)法人員檢查和群眾監(jiān)督，將每周的檢測結(jié)果報市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心備案。

（二）設(shè)立首批畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點。

選擇5個規(guī)模大、覆蓋面廣、代表性強且積極性高的企業(yè)設(shè)立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點，將天康食品有限責(zé)任公司、東戈壁富泰肉制品有限公司東戈壁生豬屠宰場、米東區(qū)新皖生豬屠宰場、泰昆集團公司家禽屠宰廠、華凌畜牧產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司定點牛羊肉批發(fā)市場設(shè)立為首批畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點，進(jìn)一步充實我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測三級網(wǎng)絡(luò)體系。設(shè)立的各畜產(chǎn)品檢測點必須建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度，對畜產(chǎn)品中瘦肉精、激素、磺胺類藥物等獸藥、飼料的殘留進(jìn)行常規(guī)檢測，要求每個檢測點必須有一個獨立的檢測室，由專人具體負(fù)責(zé)獸藥殘留檢測工作。獸藥殘毒檢測設(shè)備由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心（以下簡稱中心）統(tǒng)一型號后，各檢測點通過政府集中采購自行配制。日常檢測可選用測試卡、試紙條等。檢測人員必須經(jīng)過中心系統(tǒng)培訓(xùn)合格，檢測人員數(shù)量不得少于3人，其中1人必須為該檢測點主管產(chǎn)品質(zhì)量安全的負(fù)責(zé)人。檢測試劑的運用可按照現(xiàn)行蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品檢測試劑管理辦法，即第一套檢測試劑由各檢測點自行購買，若檢測數(shù)量達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，中心以獎勵的方式發(fā)放一套試劑。獸藥殘毒日常檢測方式為：檢測設(shè)備一周必須進(jìn)行不少于兩次的瘦肉精、激素和磺胺類藥物殘留抽樣定性檢測。日常檢測采用測試卡、試紙條等進(jìn)行快速檢測。檢測報告單須及時上報中心進(jìn)行備案，并向各供應(yīng)商如實提供。

（三）逐步設(shè)立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點。

在首批畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點正常開展工作的基礎(chǔ)上，2008年逐步在全市各畜產(chǎn)品屠宰加工企業(yè)、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點，按照首批畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點的要求進(jìn)行管理。

四、主要措施

（一）加大宣傳力度。

各區(qū)（縣）人民政府要通過廣播、電視、報刊雜志等新聞媒體進(jìn)行宣傳，采取印發(fā)宣傳材料、開展技術(shù)培訓(xùn)等多種形式，對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的有關(guān)政策法規(guī)、生產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程、農(nóng)業(yè)投入品安全使用等進(jìn)行廣泛宣傳，增強畜產(chǎn)品養(yǎng)殖者、加工者、經(jīng)營者和消費者的質(zhì)量安全意識，形成全社會關(guān)心、支持實施市場準(zhǔn)入工作的良好氛圍，并使廣大生產(chǎn)者和經(jīng)營者按要求進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營活動。

（二）加強無公害畜產(chǎn)品基地建設(shè),實現(xiàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。

無公害畜產(chǎn)品基地建設(shè)是確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。各區(qū)（縣）人民政府及相關(guān)部門必須加強獸藥、飼料和飼料添加劑的管理，嚴(yán)禁銷售、使用國家明令禁止的獸藥、飼料、飼料添加劑，加強“瘦肉精”和磺胺類藥物的專項治理。按照《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務(wù)院令第327號）的規(guī)定，加強飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者的監(jiān)管，嚴(yán)格畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)控，加快無公害基地認(rèn)定步伐，積極培育發(fā)展畜產(chǎn)品品牌。根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，養(yǎng)殖場（戶）要嚴(yán)格按照無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行養(yǎng)殖，凈化環(huán)境，搞好疫病防治，規(guī)范用藥用料，做好生產(chǎn)和銷售記錄。鼓勵養(yǎng)殖場（戶）申請無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。鼓勵獲得無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定的養(yǎng)殖企業(yè)采用“公司（協(xié)會）+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，擴大無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。鼓勵畜禽定點屠宰企業(yè)建設(shè)無公害畜產(chǎn)品基地。對飼養(yǎng)規(guī)模較小、暫不具備無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定條件的散養(yǎng)戶，鼓勵以行政村為單位，或通過養(yǎng)殖協(xié)會、中介組織、養(yǎng)殖戶自愿聯(lián)合等形式，發(fā)展集中連片規(guī)模養(yǎng)殖，興辦養(yǎng)殖小區(qū)，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理模式和質(zhì)量聯(lián)保、互助合作的方式，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，取得無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。對于按照無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程飼養(yǎng)并達(dá)到無公害產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)，但因規(guī)模達(dá)不到認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)而不能獲得無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定的，鼓勵由定點屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖場（戶）簽訂無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)銷合同，實行產(chǎn)銷聯(lián)建。通過產(chǎn)銷聯(lián)建飼養(yǎng)的畜產(chǎn)品檢疫合格的，由定點屠宰企業(yè)收購?fù)涝住?/p>

（三）加強定點屠宰場（廠）質(zhì)量安全監(jiān)測和管理。

定點屠宰場（廠）建設(shè)和管理是實行市場準(zhǔn)入的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定點屠宰場（廠）必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，規(guī)范操作規(guī)程，嚴(yán)格管理。在屠宰過程中，要嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所屠宰的畜禽，要有產(chǎn)地檢疫證（或出縣境檢疫證）、運載工具消毒證和免疫標(biāo)識。根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，定點屠宰場（廠）應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記錄畜禽產(chǎn)品來源、收購、檢疫、肉品品質(zhì)檢驗、銷售等生產(chǎn)購銷情況，接受監(jiān)督檢查。要建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗制度，專人負(fù)責(zé)質(zhì)量工作，配備檢測設(shè)備，對畜產(chǎn)品中“瘦肉精”、激素、磺胺類藥物等殘留進(jìn)行常規(guī)自檢，對本場（廠）屠宰銷售的畜產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，每月將檢測結(jié)果報**市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心。畜產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者檢驗不合格的，不得出場（廠）。

（四）嚴(yán)格開展畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測、動物檢疫工作。

畜產(chǎn)品產(chǎn)地的動物檢疫機構(gòu)要按照《中華人民共和國動物防疫法》的要求，加強對產(chǎn)地畜禽及畜產(chǎn)品的防疫檢疫工作。市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要嚴(yán)格按照國家和我市相關(guān)法律法規(guī)的要求，加強屠宰檢疫管理工作，要派人駐場（廠）對畜禽定點屠宰場（廠）屠宰的畜產(chǎn)品實施屠宰檢疫。待宰的畜禽入場（廠）前，檢疫人員要認(rèn)真檢查產(chǎn)地檢疫合格證（或出縣境檢疫合格證）、動物運載工具消毒證和免疫耳標(biāo)。經(jīng)現(xiàn)場檢查和檢疫合格的方可入場，進(jìn)入待宰間。在待宰間，定點屠宰場（廠）除常規(guī)檢驗項目外，還應(yīng)當(dāng)按每批次3%的比例抽取畜產(chǎn)品進(jìn)行“瘦肉精”、激素和磺胺類藥物殘留檢驗。每批次達(dá)到30頭（只）的，至少抽一頭（只）畜禽進(jìn)行檢驗。檢驗合格的，可以屠宰；檢驗不合格的，應(yīng)當(dāng)緩宰。對于檢驗不合格緩宰的畜禽，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行復(fù)檢和來源調(diào)查，復(fù)檢合格的，準(zhǔn)予屠宰；復(fù)檢仍不合格的，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。檢疫要與屠宰同步實施，屠宰檢疫率達(dá)到100%。畜禽及水產(chǎn)品養(yǎng)殖、大型加工企業(yè)要按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度，提高企業(yè)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。要自覺接受市農(nóng)業(yè)行政主管部門進(jìn)行的抽樣監(jiān)測和監(jiān)督檢查，并配合提供相關(guān)資料。

（五）嚴(yán)格畜產(chǎn)品市場管理，規(guī)范經(jīng)營行為。

市農(nóng)業(yè)行政主管部門要嚴(yán)格按照無公害畜產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和檢測項目，對進(jìn)入我市的畜產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，開展質(zhì)量安全例行檢測工作。市農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)定期對批發(fā)市場、超市、酒店等流通領(lǐng)域銷售畜產(chǎn)品中“瘦肉精”激素、磺胺類藥物等違禁獸藥、飼料、飼料添加劑殘留情況進(jìn)行例行監(jiān)測。加強對全市早夜市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，由易到難，選定幾家在全市有影響的早夜市定期對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行監(jiān)測。畜產(chǎn)品的經(jīng)營者對其銷售的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，對抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者的畜產(chǎn)品中相關(guān)物質(zhì)含量超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，市農(nóng)業(yè)行政主管部門依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務(wù)院令第503號），可以依法予以查封、扣押和進(jìn)行無害化處理，并對經(jīng)營者依法嚴(yán)肅處理。市農(nóng)業(yè)行政主管部門和畜產(chǎn)品經(jīng)營市場對經(jīng)檢測不合格的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和企業(yè)實行退出機制，即對同一產(chǎn)地的同一產(chǎn)品連續(xù)三次抽檢不合格的，其產(chǎn)區(qū)的相應(yīng)品種不得在我市市場銷售，并在新聞媒體上公布。實行畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度和責(zé)任追究制度。根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務(wù)院令第503號）的要求，按照從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯藏（保鮮）到市場銷售的各個環(huán)節(jié)的記錄制度，相關(guān)檔案材料要保存2年，隨時備查。實行市場準(zhǔn)入后，進(jìn)入市場銷售的畜禽產(chǎn)品必須是經(jīng)定點屠宰場（廠）屠宰、經(jīng)檢驗、檢疫和檢測合格的產(chǎn)品。私屠濫宰及未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的畜產(chǎn)品一律不得上市銷售。畜產(chǎn)品經(jīng)營者對其銷售的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、商務(wù)、藥品等部門根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，加大對市場流通領(lǐng)域的監(jiān)督檢查。畜產(chǎn)品銷售者應(yīng)依法建立規(guī)范的購銷臺帳，詳細(xì)記載畜產(chǎn)品收購渠道、數(shù)量、時間和銷售對象，臺帳要和檢疫證及畜產(chǎn)品實物相符，進(jìn)貨和銷售臺帳保存2年，自覺接受農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、商務(wù)等部門的監(jiān)督檢查。經(jīng)營場所的顯著位置要設(shè)置公示牌，標(biāo)明攤位號、畜產(chǎn)品品牌和來源，并張貼《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和肉品檢驗合格證明，接受執(zhí)法人員監(jiān)督檢查和群眾監(jiān)督。賓館、酒（飯）店和單位食堂必須使用經(jīng)過檢驗、檢疫和檢測達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的畜產(chǎn)品，并索要檢疫合格證和購買憑證，建立嚴(yán)格的畜產(chǎn)品購入登記制度，記載畜產(chǎn)品收購渠道、數(shù)量、時間，并做到肉證、物證相符。外地進(jìn)入**市場銷售的畜禽產(chǎn)品，必須是在當(dāng)?shù)囟c屠宰場所屠宰，經(jīng)檢疫、檢驗合格、證章齊全、達(dá)到食用安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。外地畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)入**市場銷售其生產(chǎn)加工的畜產(chǎn)品，須接受**市農(nóng)業(yè)行政主管部門和其它相關(guān)部門的質(zhì)量抽檢和監(jiān)督管理。

五、職責(zé)分工

實行市場準(zhǔn)入是一項系統(tǒng)工程，需要各級政府及相關(guān)部門的共同努力。各區(qū)（縣）人民政府要將農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理納入工作考核目標(biāo)，對本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的監(jiān)督管理工作，建立健全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制，對畜產(chǎn)品檢測體系及監(jiān)管機制建設(shè)投入必要的資金，加強對行政執(zhí)法的協(xié)調(diào)、監(jiān)督；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮農(nóng)產(chǎn)品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，依法組織查處農(nóng)產(chǎn)品安全事故；建立監(jiān)督管理責(zé)任制，對各監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核，明確各監(jiān)督管理單位的一把手、各生產(chǎn)基地的主要負(fù)責(zé)人、各屠宰加工和經(jīng)營企業(yè)（包括定點屠宰場（廠）、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市）的法定代表人是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的第一責(zé)任人，加大資金投入力度，實行嚴(yán)格監(jiān)管機制。在實施畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入工作中，各有關(guān)部門要按照職責(zé)，分口把關(guān)，相互協(xié)作，齊抓共管，形成工作合力。

農(nóng)業(yè)行政管理部門，負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)各有關(guān)部門實施市場準(zhǔn)入工作方案。負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和防疫檢疫；負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，開展無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作；實施畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定，開展行政執(zhí)法工作，依法查處病害肉及“瘦肉精”、激素和磺胺類藥物等殘留超標(biāo)的不合格畜產(chǎn)品，查處違規(guī)違法行為。

商貿(mào)流通行政管理部門，負(fù)責(zé)畜禽定點屠宰工作，依照我市有關(guān)規(guī)定，加強對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，嚴(yán)肅查處定點屠宰場（廠）對豬肉注水或者注入其他物質(zhì)以及將未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者檢驗不合格的肉品出場（廠）的行為；加強對定點屠宰場（廠）經(jīng)營情況的監(jiān)督檢查，查處私屠濫宰行為。

衛(wèi)生行政管理部門，按照職責(zé)分工，加強對畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生日常監(jiān)管和衛(wèi)生許可證發(fā)放的監(jiān)督管理；依據(jù)食品衛(wèi)生法等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定查處違法行為。

工商行政管理部門，負(fù)責(zé)檢查進(jìn)入市場的畜產(chǎn)品質(zhì)量，查處假冒偽劣產(chǎn)品，按照工商管理法律、法規(guī)規(guī)定，開展執(zhí)法工作。

公安部門，負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)行政主管部門開展行政執(zhí)法工作，依法查處妨礙行政執(zhí)法的行為。

農(nóng)業(yè)行政管理部門作為畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主管部門，要把在生產(chǎn)環(huán)節(jié)查處的情況及進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的情況及時抄告衛(wèi)生、工商等相關(guān)執(zhí)法部門。衛(wèi)生、工商等相關(guān)部門也應(yīng)及時將流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的畜產(chǎn)品的相關(guān)違法情況及時抄告農(nóng)業(yè)主管部門。衛(wèi)生、工商、商務(wù)等流通環(huán)節(jié)的執(zhí)法部門，對查處退市沒收下架的違法畜產(chǎn)品，要交農(nóng)業(yè)部門依法處理。