一、“管理學(xué)”在旅游管理專業(yè)中的地位與要求

1.核心基礎(chǔ)地位

我國1997年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》，是國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組審核授予學(xué)位的學(xué)科、專業(yè)范圍劃分的依據(jù)。同時(shí)，學(xué)位授予單位按本目錄中各學(xué)科、專業(yè)所歸屬的學(xué)科門類，授予相應(yīng)的學(xué)位。在目錄中，旅游管理是屬于管理學(xué)學(xué)科門類工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，因此，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生最后拿到的是管理學(xué)學(xué)位。

旅游管理在我國是一個(gè)年輕的學(xué)科，最早由上海旅游高等?？茖W(xué)校于1979年開設(shè)旅游專業(yè)，隨后，南開大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院等學(xué)校也相繼開設(shè)相關(guān)專業(yè)。時(shí)至今日，幾乎每個(gè)本科院校均開設(shè)了旅游學(xué)科的相關(guān)專業(yè)，旅游專業(yè)一度被看成熱門專業(yè)。但是，直到上世紀(jì)的90年代初，旅游專業(yè)名稱還不統(tǒng)一，全國各地出現(xiàn)了諸如：賓館管理、風(fēng)景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱謂，畢業(yè)生最后拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)、文學(xué)、工學(xué)等學(xué)士學(xué)位，1998年以前畢業(yè)的旅游專業(yè)碩士拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)位。國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)從1998年開始，把旅游學(xué)科統(tǒng)一劃歸到管理學(xué)門類，國內(nèi)與旅游相關(guān)的專業(yè)開始重視“管理學(xué)”課程的開設(shè)，旅游管理專業(yè)碩士生與博士生入學(xué)考試幾乎都把“管理學(xué)”列為考試課程，因此，“管理學(xué)”受到旅游專業(yè)師生廣泛重視，而成為旅游學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課。

此外，從旅游管理專業(yè)本科教學(xué)計(jì)劃可以發(fā)現(xiàn)，四年制本科教育中開設(shè)的核心課程中屬于管理類的還有：“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區(qū)管理”、“旅游市場營銷”等，即管理類的課程占得比重很大，因此，“管理學(xué)”在旅游學(xué)科中處于非常重要的核心地位，學(xué)好“管理學(xué)”對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生顯得尤為重要。

2.開設(shè)目的與要求

摘要：文章遵循高職院校的教學(xué)規(guī)律，結(jié)合旅游業(yè)的特點(diǎn)及職業(yè)要求，構(gòu)建新型的教學(xué)模式的實(shí)踐性教學(xué)基礎(chǔ)上，提出了高職院校旅游專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建上大膽改革，在觀念、模式、課程、方法等方面銳意創(chuàng)新的新思路。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究

衡陽財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

錫林郭勒職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、探索學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

（一）課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的三大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為三大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。

（二）教學(xué)要素

摘要：旅游軟實(shí)力是一種文化軟實(shí)力，指旅游目的地在主客雙方的文化對(duì)比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者認(rèn)同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實(shí)力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實(shí)力以主為主，以目的地真實(shí)的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國現(xiàn)代旅游軟實(shí)力的核心工作。當(dāng)前應(yīng)從重建旅游實(shí)踐美學(xué)、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強(qiáng)化我國旅游軟實(shí)力。

關(guān)鍵詞：旅游人類學(xué)；旅游文化；旅游軟實(shí)力

1旅游軟實(shí)力的定義與功能

“軟實(shí)力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀(jì)90年代美國哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國際關(guān)系時(shí)首先提出了這一概念。他認(rèn)為，一個(gè)國家擁有的軍事和經(jīng)濟(jì)實(shí)力可稱為“硬實(shí)力”，與之相對(duì)應(yīng)的還有一種“軟實(shí)力”，即“國家通過自己的吸引力實(shí)現(xiàn)國家目標(biāo)的能力”，這種軟實(shí)力來源于國家的文化、政治觀念和對(duì)外政策的吸引力，可細(xì)分為文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力。這一見解，特別是文化軟實(shí)力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域，很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中引入軟實(shí)力概念“始于2004年，研究重點(diǎn)集中于從區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀視野評(píng)價(jià)軟實(shí)力的構(gòu)成和作用”，其著力點(diǎn)在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力發(fā)展促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實(shí)力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實(shí)力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)來研究相應(yīng)的軟實(shí)力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展所隱含的硬實(shí)力增長與軟實(shí)力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系，軟實(shí)力是目的，硬實(shí)力為軟實(shí)力服務(wù)，軟實(shí)力具有獨(dú)立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進(jìn)路設(shè)計(jì)；二是尺度模糊，忽視了軟實(shí)力起源于國際關(guān)系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于可標(biāo)簽的文化區(qū)域，體制軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于獨(dú)立的政治與政策區(qū)域的事實(shí)，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個(gè)企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設(shè)國家或區(qū)域軟實(shí)力為目標(biāo)，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實(shí)力問題，是比較恰當(dāng)和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實(shí)力和軟實(shí)力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會(huì)有所反映。在組成軟實(shí)力的文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力中，文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個(gè)極有學(xué)術(shù)生長力的新概念；而體制軟實(shí)力的系統(tǒng)設(shè)計(jì)高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對(duì)外政策中的對(duì)外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實(shí)力特指既定旅游對(duì)外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家和區(qū)域文化軟實(shí)力，它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習(xí)俗。

摘要：旅游軟實(shí)力是一種文化軟實(shí)力，指旅游目的地在主客雙方的文化對(duì)比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者認(rèn)同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實(shí)力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實(shí)力以主為主，以目的地真實(shí)的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國現(xiàn)代旅游軟實(shí)力的核心工作。當(dāng)前應(yīng)從重建旅游實(shí)踐美學(xué)、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強(qiáng)化我國旅游軟實(shí)力。

關(guān)鍵詞：旅游人類學(xué)；旅游文化；旅游軟實(shí)力

1旅游軟實(shí)力的定義與功能

“軟實(shí)力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀(jì)90年代美國哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國際關(guān)系時(shí)首先提出了這一概念。他認(rèn)為，一個(gè)國家擁有的軍事和經(jīng)濟(jì)實(shí)力可稱為“硬實(shí)力”，與之相對(duì)應(yīng)的還有一種“軟實(shí)力”，即“國家通過自己的吸引力實(shí)現(xiàn)國家目標(biāo)的能力”，這種軟實(shí)力來源于國家的文化、政治觀念和對(duì)外政策的吸引力，可細(xì)分為文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力。這一見解，特別是文化軟實(shí)力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域，很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中引入軟實(shí)力概念“始于2004年，研究重點(diǎn)集中于從區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀視野評(píng)價(jià)軟實(shí)力的構(gòu)成和作用”，其著力點(diǎn)在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力發(fā)展促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實(shí)力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實(shí)力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)來研究相應(yīng)的軟實(shí)力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展所隱含的硬實(shí)力增長與軟實(shí)力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系，軟實(shí)力是目的，硬實(shí)力為軟實(shí)力服務(wù)，軟實(shí)力具有獨(dú)立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進(jìn)路設(shè)計(jì)；二是尺度模糊，忽視了軟實(shí)力起源于國際關(guān)系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于可標(biāo)簽的文化區(qū)域，體制軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于獨(dú)立的政治與政策區(qū)域的事實(shí)，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個(gè)企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設(shè)國家或區(qū)域軟實(shí)力為目標(biāo)，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實(shí)力問題，是比較恰當(dāng)和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實(shí)力和軟實(shí)力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會(huì)有所反映。在組成軟實(shí)力的文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力中，文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個(gè)極有學(xué)術(shù)生長力的新概念；而體制軟實(shí)力的系統(tǒng)設(shè)計(jì)高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對(duì)外政策中的對(duì)外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實(shí)力特指既定旅游對(duì)外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家和區(qū)域文化軟實(shí)力，它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習(xí)俗。

一、酒店實(shí)習(xí)中存在的主要問題

酒店實(shí)習(xí)主要是在酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等多個(gè)部門。實(shí)習(xí)可以使學(xué)生系統(tǒng)地了解酒店運(yùn)營,鞏固和開拓學(xué)生視野,為走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。但實(shí)際情況并不如意。第一，部分學(xué)生不喜歡在酒店實(shí)習(xí)。大部分學(xué)生擇業(yè)時(shí)會(huì)把興趣和工資擺在重要的位置,而把工作是否與專業(yè)相關(guān)放在次要位置,甚至有學(xué)生明確表示不會(huì)進(jìn)入酒店行業(yè)。因而，有些學(xué)生會(huì)被動(dòng)地因教學(xué)安排而參加實(shí)習(xí)。即便那些選擇飯店行業(yè)的學(xué)生,又存在自身定位過高的情況：既要待遇優(yōu)厚,又想工作輕松,只愿做管理工作,不愿從基層做起。第二，實(shí)習(xí)生在酒店工作的積極性不高。學(xué)生身份、實(shí)習(xí)期較短、期滿后一般不會(huì)留下來工作，這些因素令實(shí)習(xí)生難以產(chǎn)生責(zé)任感、使命感，“做一天和尚，撞一天鐘”的心理較為普遍。他們不能馬上熟悉、適應(yīng)新的環(huán)境，怕出錯(cuò)、怕罰款、怕訓(xùn)斥，工作中受了委屈不敢解釋。對(duì)此，酒店領(lǐng)導(dǎo)和老員工們常常是不耐煩，使得實(shí)習(xí)生更難與酒店融為一體，對(duì)酒店經(jīng)營狀況漠不關(guān)心。除此以外，更多反映的是工資低、待遇差、很難容忍一個(gè)低學(xué)歷者與其平起平坐甚至是其上級(jí)等問題。實(shí)際上，相對(duì)基本工資低、福利待遇差、就業(yè)門檻低正是旅游業(yè)的現(xiàn)狀。所以，針對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)反映的問題應(yīng)該包括兩個(gè)方面：行業(yè)橫向比較中的相對(duì)低、差；行業(yè)內(nèi)部的相對(duì)低、差。如果說行業(yè)間比較的相對(duì)低、差，是個(gè)人無法左右與施加影響的，那么學(xué)生所反映的低、差現(xiàn)象應(yīng)該更多的是指向內(nèi)部的相對(duì)現(xiàn)象。影響學(xué)生實(shí)習(xí)期間的實(shí)際工資福利發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)的主要因素就是實(shí)習(xí)。學(xué)生去實(shí)習(xí)是一件三方互惠互利的事。從學(xué)生的角度來講，實(shí)踐中得到鍛煉是主要的，因此，基于實(shí)習(xí)原因得到一個(gè)較低的勞務(wù)報(bào)酬，學(xué)生也可以理解。但是，實(shí)習(xí)后的學(xué)生還是反映工資待遇低，就該令人反思了。可能主要是以下二大類問題。首先，學(xué)生是不是在實(shí)習(xí)期間真的受到了不公正待遇？原因是什么？怎么解決？其次，為何一個(gè)初中生可以在酒店中就業(yè)并且有發(fā)展機(jī)會(huì)？大學(xué)生與初中生相比，優(yōu)勢又體現(xiàn)在哪里？如何增強(qiáng)這種優(yōu)勢？關(guān)于第一個(gè)問題，如果確實(shí)存在這種現(xiàn)象，解決矛盾的辦法是加強(qiáng)同企業(yè)的對(duì)話與交流，努力為學(xué)生多爭取利益。它不是本文的關(guān)注之處，第二類問題才是本文的核心。

二、旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該具備何種教學(xué)能力

旅游業(yè)的就業(yè)門檻低，反映出了旅游業(yè)的低成本需求與技術(shù)含量相對(duì)低的特點(diǎn)。作為一位大學(xué)生，若在就業(yè)時(shí)被一位低學(xué)歷者取代或超過，除了個(gè)人因素，某種程度上也是旅游教育的失敗。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是不被替代。如何通過系統(tǒng)地、專門地學(xué)習(xí)，增強(qiáng)其不可替代性，是學(xué)生和旅游教育者都應(yīng)該思考的問題。作為旅游管理專業(yè)的老師，如何搞好教學(xué)，增強(qiáng)有效、有用知識(shí)的傳授，增強(qiáng)學(xué)生的不可替代性，值得思考，其實(shí)質(zhì)就是分析旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生的相對(duì)優(yōu)勢

旅游管理是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科。正因如此，它被教育部視為二級(jí)學(xué)科而植入一級(jí)學(xué)科工商管理學(xué)目錄下。其目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級(jí)專門人才。因此，旅游業(yè)管理專門人才就是對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的未來發(fā)展方向定位。從該定位中，也同樣可以看出，旅游服務(wù)技能并不是旅游管理專業(yè)學(xué)生的主攻?；蛘哒f，技能服務(wù)者與管理者正是一般旅游就業(yè)者與旅游管理專業(yè)學(xué)生的區(qū)別。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是具備基本服務(wù)技能技巧的旅游業(yè)中的管理者，能夠參與相關(guān)管理活動(dòng)并提出合理化的建議，正是旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢。

1高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題

1.1實(shí)習(xí)觀念存在偏差高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校積累一定理論基礎(chǔ)后的一次實(shí)踐，是學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)教學(xué)環(huán)境、找到自身不足的重要途徑。通過實(shí)習(xí)能夠讓旅游管理專業(yè)學(xué)生正視自己針對(duì)自身不足找到改善方法，為以后更好的學(xué)習(xí)提供目標(biāo)。從某種意義上而言，高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生作用重大。實(shí)際實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生沒有正確認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的重要性，認(rèn)為實(shí)習(xí)過程只是校方強(qiáng)加安排給學(xué)生的形式主義，甚至有一些學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)過程可有可無，并不會(huì)給自己帶來多少幫助，在最終的驗(yàn)收環(huán)節(jié)應(yīng)付式的提交一份實(shí)習(xí)鑒定草草了事。大部分旅游管理專業(yè)學(xué)生并未將教育實(shí)習(xí)當(dāng)做是一次歷練，而是將其當(dāng)做是一件必須完成的任務(wù)。

1.2實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)缺乏必要的創(chuàng)新意識(shí)旅游管理不僅需要學(xué)生具有一定的理論知識(shí)，還要有一定的應(yīng)變能力，能夠處理一些突發(fā)事件。旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)給學(xué)生提供了培養(yǎng)自己專業(yè)素養(yǎng)的機(jī)會(huì)。然而在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校并未針對(duì)性設(shè)置實(shí)習(xí)內(nèi)容，僅讓學(xué)生從旁協(xié)助，做一些無關(guān)緊要的事情，學(xué)生難以從實(shí)習(xí)中找到自身的不足，無法正確定位自己。導(dǎo)致實(shí)習(xí)失去其原有意義。實(shí)習(xí)模式基本沿用固定不變的模式，很多學(xué)生并未注重對(duì)自身創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，為了完成學(xué)校下達(dá)的實(shí)習(xí)任務(wù)，很多學(xué)生都是照搬原先的任務(wù)模式，完成學(xué)校下達(dá)的任務(wù)即可。學(xué)校在考核過程中并未根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行研究，忽視實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生的影響，評(píng)價(jià)手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)效果的策略

2.1樹立正確的實(shí)習(xí)觀念正確的實(shí)習(xí)觀念是學(xué)生取得良好實(shí)習(xí)效果的前提。實(shí)習(xí)作為學(xué)生走向工作崗位前的重要一環(huán)對(duì)其整個(gè)職業(yè)生涯都有重要影響。學(xué)生在高校學(xué)習(xí)期間并未養(yǎng)成正確的職業(yè)觀，對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃仍舊很模糊。通過實(shí)習(xí)不僅能夠讓學(xué)生在實(shí)踐中了解自己日后即將從事的職業(yè)，形成初步職業(yè)體驗(yàn)，并在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)到自己的不足，在日后的學(xué)習(xí)中針對(duì)性改善。缺乏正確的實(shí)習(xí)觀念將會(huì)導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中虛度光陰，無法通過實(shí)習(xí)獲得經(jīng)驗(yàn)，甚至?xí)?duì)日后的教學(xué)工作產(chǎn)生消極影響。

2.2創(chuàng)造多變的實(shí)習(xí)環(huán)境旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要具備扎實(shí)的旅游管理理論知識(shí)，在實(shí)際工作中需要具備發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養(yǎng)都是學(xué)校教育難以實(shí)現(xiàn)的，必須建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)就是培養(yǎng)這些能力的良好平臺(tái)。一成不變的實(shí)習(xí)環(huán)境難以帶動(dòng)學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性，尤其是學(xué)生在實(shí)習(xí)中僅以旁觀者角度時(shí)，其實(shí)習(xí)熱情將快速被冷卻。教師可以適當(dāng)在實(shí)習(xí)中加入一些突發(fā)事件，讓學(xué)生根據(jù)自己掌握的理論知識(shí)解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中了解到自己的不足，并進(jìn)行針對(duì)性提升。未知的實(shí)習(xí)環(huán)境對(duì)學(xué)生具有巨大的吸引力，讓學(xué)生敬之畏之，端正實(shí)習(xí)態(tài)度，并將全身心投入到實(shí)習(xí)過程中，將自己學(xué)習(xí)的知識(shí)學(xué)以致用，并在處理問題的過程中不斷充實(shí)自己。

1旅游軟實(shí)力的定義與功能

“軟實(shí)力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀(jì)90年代美國哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國際關(guān)系時(shí)首先提出了這一概念。他認(rèn)為，一個(gè)國家擁有的軍事和經(jīng)濟(jì)實(shí)力可稱為“硬實(shí)力”，與之相對(duì)應(yīng)的還有一種“軟實(shí)力”，即“國家通過自己的吸引力實(shí)現(xiàn)國家目標(biāo)的能力”，這種軟實(shí)力來源于國家的文化、政治觀念和對(duì)外政策的吸引力，可細(xì)分為文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力。這一見解，特別是文化軟實(shí)力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域，很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中引入軟實(shí)力概念“始于2004年，研究重點(diǎn)集中于從區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀視野評(píng)價(jià)軟實(shí)力的構(gòu)成和作用”，其著力點(diǎn)在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力發(fā)展促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實(shí)力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實(shí)力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)來研究相應(yīng)的軟實(shí)力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展所隱含的硬實(shí)力增長與軟實(shí)力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系，軟實(shí)力是目的，硬實(shí)力為軟實(shí)力服務(wù)，軟實(shí)力具有獨(dú)立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進(jìn)路設(shè)計(jì)；二是尺度模糊，忽視了軟實(shí)力起源于國際關(guān)系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于可標(biāo)簽的文化區(qū)域，體制軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于獨(dú)立的政治與政策區(qū)域的事實(shí)，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個(gè)企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設(shè)國家或區(qū)域軟實(shí)力為目標(biāo)，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實(shí)力問題，是比較恰當(dāng)和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實(shí)力和軟實(shí)力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會(huì)有所反映。在組成軟實(shí)力的文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力中，文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個(gè)極有學(xué)術(shù)生長力的新概念；而體制軟實(shí)力的系統(tǒng)設(shè)計(jì)高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對(duì)外政策中的對(duì)外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實(shí)力特指既定旅游對(duì)外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家和區(qū)域文化軟實(shí)力，它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習(xí)俗。

旅游具有招徠遠(yuǎn)人的力量，是可以產(chǎn)生國際和區(qū)際影響力的產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)可以利用人的三種深層欲望及其組合來獲得元發(fā)性的社會(huì)、文化與心理影響力，它們分別是脫序的誘惑、懷舊的傷感和追慕的欣喜。一個(gè)地方一旦凸顯了某種影響力，這種影響力常常會(huì)在相應(yīng)旅游細(xì)分市場上自我完形、持續(xù)積聚。

旅游軟實(shí)力并不等同于旅游影響力，盡管它是旅游影響力的來源之一。筆者認(rèn)為，旅游軟實(shí)力是旅游目的地在主客雙方的文化對(duì)比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力，它能對(duì)接旅游者的深層欲望，并將其導(dǎo)向旅游目的地充滿魅力的日常生活。而旅游影響力還可以來源于對(duì)旅游目的地文化空間和生活空間的割裂、誤讀、曲解、污化乃至隔離，這些對(duì)旅游者的單向度滿足，一旦干預(yù)目的地的日常生活，極可能激發(fā)主客雙方的反感與沖突，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)的波動(dòng)和旅游影響力的崩塌。旅游影響力中，只有旅游軟實(shí)力使各福利相關(guān)方趨向帕累托改善，是多贏協(xié)調(diào)可持續(xù)的一種。長久以來，有經(jīng)驗(yàn)的旅游目的地領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)體會(huì)到由設(shè)置旅游宣傳議程和旅游文化言說框架而產(chǎn)生的旅游軟實(shí)力，并進(jìn)行了卓有成效的實(shí)踐。

1旅游管理信息系統(tǒng)課程的定位

旅游管理信息系統(tǒng)課程具有明確的教學(xué)目標(biāo)，在完成該課程教學(xué)之后，要保證學(xué)生能夠構(gòu)建起基本的學(xué)科體系結(jié)構(gòu)，對(duì)相關(guān)的基本概念、理論掌握扎實(shí)，并且能夠?qū)β糜蜗嚓P(guān)的管理信息系統(tǒng)進(jìn)行熟練操作。此外，還要能夠完成簡單的系統(tǒng)開發(fā)與系統(tǒng)維護(hù)，為步入社會(huì)走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[2]。

2旅游管理信息系統(tǒng)教學(xué)過程中存在的問題

2.1課程目標(biāo)不科學(xué)。對(duì)于旅游管理信息系統(tǒng)課程來說，其主要就業(yè)方向就是基于旅游行業(yè)的三部分，酒店、景區(qū)以及旅行社。所以，旅游管理信息系統(tǒng)課程就要將這三部分有機(jī)的結(jié)合在一起，但是就目前的教學(xué)情況來看，大多都只是對(duì)這三部分知識(shí)的簡單加和，沒有形成有效的系統(tǒng)性教學(xué)。在課程內(nèi)容上也只是簡單介紹，沒有很強(qiáng)的針對(duì)性，這就使得教學(xué)與市場需求發(fā)生錯(cuò)位，所教育出的人才不能滿足社會(huì)需求。隨著科技的不斷發(fā)展，信息技術(shù)對(duì)行業(yè)的作用日益顯著，在旅游管理信息系統(tǒng)課程中，信息技術(shù)是不可缺少的組成，但是有些學(xué)校將其列為選修課程，這就使得學(xué)生的學(xué)習(xí)重點(diǎn)出現(xiàn)錯(cuò)誤，導(dǎo)致學(xué)習(xí)結(jié)果不能得到應(yīng)用。2.2教材不完善。目前，在旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)中共有5版教材，它們之間具有一定的差異性，有些對(duì)理論知識(shí)講解透徹，有些對(duì)軟件管理相關(guān)內(nèi)容著重論述。但是，缺少管理理論與軟件應(yīng)用相結(jié)合的教材。2.3教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱。旅游管理信息系統(tǒng)課程具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，在教學(xué)過程中動(dòng)手操作模擬實(shí)驗(yàn)是必備環(huán)節(jié)，在教學(xué)過程中也應(yīng)重視學(xué)生的實(shí)踐能力。就目前的教學(xué)情況來說，大多數(shù)學(xué)校還是將重點(diǎn)放在了理論教學(xué)中，有些學(xué)校并沒有建立相關(guān)實(shí)驗(yàn)室以供學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，這就使得學(xué)生的實(shí)踐課程很難開展。有些學(xué)校取消了實(shí)踐課程的設(shè)置，完全依靠教材完成教學(xué)，學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力較差，步入社會(huì)很難完成崗位工作，對(duì)學(xué)生的發(fā)展起到阻礙作用。

3開展應(yīng)用型的旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)改革措施

3.1明確課程教學(xué)目標(biāo)。完成任何工作都要具有明確的目標(biāo)作為指向，在旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)過程中，要對(duì)課程目標(biāo)進(jìn)行明確。首先需要學(xué)生對(duì)相關(guān)的概念、原理進(jìn)行掌握；其次還要學(xué)生具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，通過對(duì)不同管理信息系統(tǒng)的操作提升自身能力。這就要對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行改變，在原有的“學(xué)生—學(xué)校”教學(xué)模式上增加企業(yè)的部分，改成“學(xué)生—學(xué)校—企業(yè)”三位一體的模式，通過這樣的轉(zhuǎn)變能夠突出課程的應(yīng)用型特點(diǎn)。此外，企業(yè)與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)也是很有效的方式之一，從企業(yè)的實(shí)際需求出發(fā)，制定相關(guān)的培訓(xùn)課程并制定有效的考核制度，學(xué)生完成培訓(xùn)任務(wù)并通過考核之后才可以獲得相關(guān)的資格證書。通過增加實(shí)踐的方式為社會(huì)、企業(yè)輸送更多高質(zhì)量人才。為了與旅游信息化的趨勢相吻合，就要重視旅游管理信息系統(tǒng)課程對(duì)于行業(yè)的重要性，通過教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置讓旅游管理畢業(yè)生具有更強(qiáng)的市場競爭力。3.2重視教材編制。對(duì)于目前所使用的5版教材來說，其基本框架是一致的，都是將不同的管理知識(shí)應(yīng)用于旅游行業(yè)中，并沒有將模塊知識(shí)融合成一個(gè)整體，章節(jié)之間的邏輯性與聯(lián)系性較差，影響教學(xué)效果。對(duì)這種現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，主要是由于旅游管理信息系統(tǒng)存在跨學(xué)科的情況，這就使得任何一方面的專家都無法獨(dú)立完成教材編寫工作。所以，在進(jìn)行教材編寫工作時(shí)候，要將所涉及到各個(gè)領(lǐng)域的專家匯聚在一起，建立起系統(tǒng)性的知識(shí)體系框架。在對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)的調(diào)整之后，要將相關(guān)的理論知識(shí)、操作方法都涵蓋其中。通過對(duì)該教材的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握各項(xiàng)概念、理論，又能夠在操作章節(jié)的引導(dǎo)下完成實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生能夠熟練掌握信息系統(tǒng)的操作方法，保證教學(xué)與市場的一致性。

當(dāng)前，旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)提出了更高要求。如何最大化地發(fā)揮學(xué)生的潛力，使學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，真正提升學(xué)生的旅游管理能力與實(shí)踐能力，是值得廣大教師深思的問題。認(rèn)知學(xué)徒制的提出，在一定程度上為旅游管理專業(yè)增添了活力與生命力，對(duì)旅游管理專業(yè)中的構(gòu)建與應(yīng)用有著重要的意義與價(jià)值，為我國的旅游管理專業(yè)指明了方向。

一、認(rèn)知學(xué)徒制基本概述

作為新型教學(xué)模式，認(rèn)知學(xué)徒制重在培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、自主探究能力以及創(chuàng)新意識(shí)。它最由美國的認(rèn)知心理學(xué)家柯林斯與布朗提出來，主要包含了內(nèi)容、方法、順序以及社會(huì)性四個(gè)基本構(gòu)建。該教學(xué)理論的提出，引起了世界各國教育界的廣泛關(guān)注。它在傳統(tǒng)學(xué)徒制的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，將核心技術(shù)與課堂教學(xué)充分融合，著重培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)知技能，充分借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，增強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題以及解決問題的能力。在認(rèn)知學(xué)徒教學(xué)模式下，大部分抽象、難以理解的知識(shí)都能夠通過特定的情境設(shè)置得到有效體現(xiàn)，使學(xué)習(xí)者能夠通過這些情境，了解各部分之間的相關(guān)性，并在大腦中形成嚴(yán)密的認(rèn)知策略，以便在今后的社會(huì)實(shí)踐中發(fā)揮其理論價(jià)值。另外，認(rèn)知學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)學(xué)生的獨(dú)立地位。整個(gè)學(xué)習(xí)過程由學(xué)生自主控制，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師要退居二線，起到從旁引導(dǎo)的作用。學(xué)生可以獨(dú)立參與某個(gè)項(xiàng)目，也可以組成小組，共同探究某個(gè)話題，通過假設(shè)、驗(yàn)證，搜集、整理資料，進(jìn)而達(dá)到認(rèn)知的目的。在以往的學(xué)徒制中，教師比較注重學(xué)習(xí)的內(nèi)容，將學(xué)習(xí)的重點(diǎn)放在傳授教學(xué)內(nèi)容方面，而認(rèn)知學(xué)徒制則強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程的重要性，在學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生學(xué)到的不僅是專業(yè)知識(shí)，更是探究問題的能力以及與同學(xué)合作的能力。

二、認(rèn)知學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)中應(yīng)用的重要性與可行性

1.認(rèn)知學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)中應(yīng)用的重要性

（1）由旅游管理專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)決定隨著我國旅游事業(yè)的不斷發(fā)展，旅游為國民經(jīng)濟(jì)的增長增添了新的活力。各高校紛紛開設(shè)了旅游管理相關(guān)專業(yè)，以滿足不斷增長的旅游管理人才的需求。旅游管理專業(yè)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性，單純的旅游管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，并不能使學(xué)生真正掌握職業(yè)技巧。因此，旅游管理專業(yè)課程更側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，所包含的職業(yè)能力知識(shí)占有很大的比重。學(xué)生只有將旅游管理專業(yè)的理論知識(shí)充分應(yīng)用于實(shí)踐，才能真正實(shí)現(xiàn)旅游管理教學(xué)的目的。在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，促使學(xué)生能夠遷移所學(xué)的理論知識(shí)，并運(yùn)用這些知識(shí)解決旅游行業(yè)存在的實(shí)際問題。認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式采用了情境教學(xué)，通過對(duì)職業(yè)場景的模擬實(shí)踐，給學(xué)生營造真實(shí)的職場環(huán)境氛圍，并由相關(guān)的專家或教師進(jìn)行有效示范，不僅展示了解決問題的辦法及策略，而且給學(xué)生呈現(xiàn)了思考的過程，教會(huì)學(xué)生思考問題的基本技巧。然后，由學(xué)生進(jìn)行模擬訓(xùn)練，通過親身實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題與不足，并進(jìn)行反思，找出解決問題的辦法。（2）信息化社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的需求當(dāng)前，我國互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)得到了前所未有的發(fā)展，我國開始進(jìn)入信息化時(shí)代?；ヂ?lián)網(wǎng)在人們的生活與學(xué)習(xí)中發(fā)揮著不可替代的作用，而這一變化也對(duì)旅游管理專業(yè)提出了新的要求。傳統(tǒng)的旅游管理教育已不能滿足當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的需求，新時(shí)期的旅游管理專業(yè)學(xué)生不僅要具備專業(yè)的旅游管理理論知識(shí)以及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，還要提升信息管理與信息處理的能力，運(yùn)用創(chuàng)新思維深入地探究和思考問題。除此之外，學(xué)生還要學(xué)會(huì)在實(shí)踐中與他人建立起團(tuán)結(jié)、協(xié)作的和諧關(guān)系，這也是當(dāng)前旅游管理行業(yè)必備的一項(xiàng)基本技能。從認(rèn)知學(xué)徒制的內(nèi)容與方法來看，它側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生思考問題和解決問題的能力。首先，由教師導(dǎo)入問題，然后將學(xué)生分成若干小組，各個(gè)小組成員分別進(jìn)行資料查閱、活動(dòng)設(shè)計(jì)等，促使每位學(xué)生都能參與其中，共同解決問題，在一定程度上提升了學(xué)生的實(shí)踐能力與邏輯思維。（3）當(dāng)前旅游管理專業(yè)改革的需要受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，我國大部分學(xué)校的旅游管理專業(yè)仍以課堂講授為主，片面地強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，只看重學(xué)生的卷面成績，忽略了培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維以及實(shí)踐能力，打消了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，制約了學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展，進(jìn)而難以達(dá)到旅游管理專業(yè)教學(xué)的最終目的。在這樣的教學(xué)環(huán)境下，學(xué)生很難處于主體地位，只能被動(dòng)地接受知識(shí)，無法發(fā)揮主觀能動(dòng)性，缺乏獨(dú)立思考與想法的空間。另外，大多數(shù)學(xué)校的旅游管理專業(yè)教學(xué)缺乏創(chuàng)新，教學(xué)策略不能反映該課程的重點(diǎn)。在互聯(lián)網(wǎng)信息條件下，大部分學(xué)校雖然充分引入了多媒體教學(xué)，采用圖片、視頻、聲音等工具深入解讀旅游管理的相關(guān)知識(shí)，但是由于缺乏旅游單位與學(xué)校的交流與合作，教師很難把握旅游行業(yè)對(duì)人才的具體要求，導(dǎo)致旅游管理教學(xué)難以把握教學(xué)重點(diǎn)，無法適應(yīng)市場的需求。認(rèn)知學(xué)徒制為旅游管理專業(yè)的改革，提供了可靠的參考依據(jù)。