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1水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測點的建設(shè)

1.1快速檢測實驗室建設(shè)。在郁南縣都城畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站建立鎮(zhèn)級水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測實驗室，面積為70m2。通過政府招標(biāo)采購形式購置快速檢測箱、真空泵、離心機、氮吹儀、組織勻漿機、食品安全快速檢測分析儀等檢測儀器設(shè)備、流動采樣與存樣設(shè)備、快速檢測試劑盒及配套耗材。同時，建立了從使用、保管、維護、維修到報廢等環(huán)節(jié)的儀器設(shè)備管理制度，保證儀器設(shè)備正常使用，確保檢測室的檢測質(zhì)量。此外，根據(jù)工作需要劃分了洗滌清潔區(qū)、樣品處理區(qū)、實驗檢測區(qū)和耗材存放區(qū)等四個功能區(qū)域，使其具備獨立開展快速檢測的能力。1.2快速檢測技術(shù)隊伍和體系建設(shè)。采取理論學(xué)習(xí)和實踐操作相結(jié)合的方式培訓(xùn)基層水產(chǎn)品快速檢測技術(shù)人員，明確工作職責(zé)、細化人員分工、規(guī)范工作流程、制定管理制度，建立一支能獨立開展快速檢測工作的鎮(zhèn)級技術(shù)隊伍。水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測點由3人組成，其中負責(zé)人1名，檢測員2名，所有人員均進行上崗前培訓(xùn)。負責(zé)人主要負責(zé)檢測點全面管理及運作工作；檢測員主要負責(zé)日常抽樣檢測、數(shù)據(jù)分析處理和上報等工作。同時，按照國家法律法規(guī)規(guī)定，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，以快速檢測實驗室為基礎(chǔ)，以快速檢測隊伍為技術(shù)支撐，以規(guī)范化的檢測流程為保障，對水產(chǎn)品實施科學(xué)、客觀、公正的監(jiān)測和評價，逐步構(gòu)建我縣基層水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，有效填補市、縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的空白。

2水產(chǎn)品藥物殘留檢測及結(jié)果

在都城鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內(nèi)隨機對持有《水域灘涂養(yǎng)殖證》的養(yǎng)殖場（戶）采樣50份樣品，檢測品種為四大家魚、羅非魚、叉尾鮰、鯪魚和鯉魚等主要養(yǎng)殖品種。在項目實施期間每月采樣1~2次，每次采樣數(shù)量視具體情況而定，采樣后貼上標(biāo)簽，填寫好采樣記錄表，然后將樣品帶回檢測點用參加過農(nóng)業(yè)部組織的產(chǎn)品性能現(xiàn)場驗證的快速檢測試劑盒進行檢測，檢測項目包括氯霉素、孔雀石綠、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物等，并對檢測結(jié)果進行分析處理，及時排查各種隱患。如在檢測過程中發(fā)現(xiàn)有問題水產(chǎn)品，則將抽檢結(jié)果及時反饋到生產(chǎn)一線養(yǎng)殖戶，并采取暫控產(chǎn)品上市的措施，同時將問題樣本送往上級確認檢測。若確認檢測結(jié)果為陽性，將依法查處；若確認結(jié)果為陰性，予以解封，以提高鎮(zhèn)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障上市水產(chǎn)品市場有序運行。經(jīng)過認真檢測，全部結(jié)果均為陰性，合格率為100%，符合上市標(biāo)準(zhǔn)。

3快速檢測點建設(shè)的成效與問題

3.1建設(shè)快速檢測點的成效都城鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測點。是我縣乃至我市首個建成并投入使用的水產(chǎn)品基層快速檢測點，其作用和意義重大，效益良好，項目的建設(shè)和運作對我縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施基層快速檢測點建設(shè)和市內(nèi)其他縣（市、區(qū)）開展該項工作提供了技術(shù)參考。項目的實施，一方面，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭監(jiān)管，改變了過去只重視銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管而忽視生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管的狀況，讓老百姓買得放心、吃得安心;另一方面，有效加強基層水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)能力，對促進養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收及漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重大的意義。同時，通過水產(chǎn)品質(zhì)量安全和快速檢測知識相關(guān)內(nèi)容的宣傳，養(yǎng)殖戶對禁用漁藥的種類和危害有了進一步了解，有效地提高了養(yǎng)殖戶的法制觀念和責(zé)任意識。3.2基層快速檢測點建設(shè)存在的問題。雖然都城鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測點取得了一定的成效，但是也存在著一些問題。一是少數(shù)養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全意識淡薄，對抽樣檢測工作有一定的抵觸情緒，認為這樣的檢測，產(chǎn)品沒問題時不會帶來經(jīng)濟利益，而產(chǎn)品檢測出含有違禁漁藥時則會惹麻煩。二是檢測人員的技能有待進一步提高。由于大部分檢測人員以前沒有接觸過快速檢測業(yè)務(wù)，現(xiàn)因工作需要只通過集中培訓(xùn)就上崗，因此檢測技能相對薄弱，加上基層檢測人員變動較大，有的還身兼多職，工作量較大，在一定程度上影響了基層快速檢測點的推廣和發(fā)展。三是水產(chǎn)品檢測體系建設(shè)進展緩慢。目前，全市只有郁南縣都城鎮(zhèn)率先建立快速檢測點并投入運作，而其他縣區(qū)的檢測平臺還沒有完全建成，因此檢測點的數(shù)據(jù)還不能與其他縣區(qū)共享。

4完善水產(chǎn)品快速檢測體系的建議

一要穩(wěn)定水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測隊伍，全面提高漁業(yè)從業(yè)人員和檢測人員的質(zhì)量安全意識和技能水平，增強工作責(zé)任感和使命感，把水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測納入日常監(jiān)管的重要位置，實現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測工作常態(tài)化。二要加強檢測人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。鑒于基層實驗室工作人員技術(shù)力量薄弱且缺乏專業(yè)知識的實際，要加強對他們的指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高他們的快速檢測技術(shù)、儀器操作能力、樣品制備和試劑配備技術(shù)。三要加快市、縣、鎮(zhèn)三級水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理平臺的建設(shè)，加強信息收集、處理和共享能力，提高信息服務(wù)水平。依托不斷完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)動態(tài)數(shù)據(jù)庫，不斷規(guī)范水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，從而保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康。

作者:李東和 單位:1.廣東省郁南縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局 2.廣東省郁南縣都城鎮(zhèn)江濱中路16號