導(dǎo)語：畜產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)管工作措施一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1加強(qiáng)違規(guī)藥品監(jiān)管

1．1切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖投入品源頭監(jiān)管。一切從源頭抓起對獸藥、飼料、飼料添加劑，飲用水源及環(huán)境監(jiān)管工作。對全市的飼料生產(chǎn)企業(yè)的飼料原料、添加劑和生產(chǎn)日期等進(jìn)行檢查，防止生產(chǎn)飼料源頭出現(xiàn)問題，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)過期或者不合格的飼料產(chǎn)品。1．2加強(qiáng)對飼料獸藥經(jīng)營個(gè)人和部門的監(jiān)管。對鄉(xiāng)村飼料經(jīng)營部門、獸醫(yī)門點(diǎn)開展不定期檢查，檢查飼料、飼料添加劑、獸藥使用情況，每個(gè)月不少于二次。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營假劣、過期以及抽檢不合格的飼料、飼料添加劑、獸藥的行為，并督促飼料、飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，健全各項(xiàng)登記，完善購銷臺賬。1．3加強(qiáng)養(yǎng)殖戶監(jiān)管力度。嚴(yán)格實(shí)施處方藥管理制度，實(shí)行用藥臺賬管理制度，防止從藥用渠道違規(guī)藥物流入畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營、使用“瘦肉精”等違禁藥物的犯罪行為。加強(qiáng)檢查，督促養(yǎng)殖場(戶)建立養(yǎng)殖檔案及活畜禽出欄承諾制度，嚴(yán)格遵守獸藥休藥期規(guī)定;制定獸藥、飼料等投入品及畜產(chǎn)品獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃并組織實(shí)施;制定并組織實(shí)施動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃，養(yǎng)殖場(戶)對病死畜禽實(shí)行無害化處理。

2加強(qiáng)檢疫力度

2．1進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地檢疫。確保進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的牲畜符合《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律規(guī)定，駐場(廠)動(dòng)物檢疫員按照規(guī)定的檢疫程序，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，動(dòng)物產(chǎn)品憑檢疫合格證、檢疫驗(yàn)訖章出場(廠)，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜產(chǎn)品不得出場(廠)，檢疫不合格的畜產(chǎn)品必須進(jìn)行無害化處理或銷毀。2．2切實(shí)加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。強(qiáng)化生豬、肉牛屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管。重點(diǎn)抽檢加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢力度，生豬提高到13%，肉牛尿樣檢測100%，養(yǎng)殖場提高監(jiān)督抽檢頻率和抽檢數(shù)量。加強(qiáng)對畜禽屠宰行業(yè)和屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度。嚴(yán)格把好畜禽入廠(點(diǎn))檢疫關(guān)，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的檢疫工作。2．3加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管。加強(qiáng)活禽經(jīng)營市場監(jiān)管，做好家畜、家禽防控工作。經(jīng)檢疫合格的活禽，出具檢疫證明。嚴(yán)禁沒有檢疫證明和標(biāo)識的活禽上市銷售。對活禽經(jīng)營、宰殺場所每天必須清掃消毒一次，對活禽糞便、污物及宰殺活禽的廢棄物必須當(dāng)天進(jìn)行無害化處理。

3切實(shí)加強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作

擬訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，通過培訓(xùn)、演練，提高分所應(yīng)急和快速反應(yīng)機(jī)制，組織指揮畜產(chǎn)品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作，監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作。發(fā)生畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時(shí)，有關(guān)責(zé)任單位要在第一時(shí)間向所在地政府及相關(guān)行業(yè)主管部門報(bào)告，并按照屬地管理和分級負(fù)責(zé)的原則，及時(shí)開展應(yīng)急處置和調(diào)查處理，最大限度減少危害和影響。

4建立產(chǎn)品可追溯制度

實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌全程實(shí)時(shí)監(jiān)管，從生產(chǎn)到銷售地每一個(gè)環(huán)節(jié)相互追查的原則，建立畜產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售檔案登記制度，主要記錄飼養(yǎng)戶姓名、畜禽來源、防疫情況、飼料來源、飼料添加劑使用、獸藥使用、出售地址、屠宰、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)信息檔案記錄，可追溯制度是實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品安全不可缺少的內(nèi)容。

5建立協(xié)調(diào)機(jī)制

5．1建立區(qū)域協(xié)調(diào)機(jī)制。在政府部門領(lǐng)導(dǎo)下，上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)和浙江省平湖市廣陳鎮(zhèn)在浙滬交界處設(shè)立聯(lián)合檢查組，對過往車輛進(jìn)行檢查，防止無證或者有毒有害食品流通上市。切實(shí)加強(qiáng)進(jìn)出口環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對出口肉制品相關(guān)備案養(yǎng)殖場、屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，完善備案養(yǎng)殖場和屠宰加工企業(yè)信息登記制度，對未按規(guī)定使用原料、未按規(guī)定對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢測以及存在安全隱患的，要立即停止進(jìn)出，并責(zé)令采取整改措施。5．2建立部門協(xié)調(diào)機(jī)制。各部門相互溝通，公安、工商、城管管理部門密切配合，共同協(xié)作，畜牧局加大市場檢查監(jiān)督力度;市場管理部門嚴(yán)把肉食品入市關(guān)，市場管理員負(fù)責(zé)，“憑證入市”，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品上市，嚴(yán)厲打擊無證上市等違法行為;各部門切實(shí)履行職責(zé)，密切協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)法，規(guī)范操作，強(qiáng)化和落實(shí)各職能部門的監(jiān)管職責(zé)。打擊私自屠宰行為，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任制，強(qiáng)化行政監(jiān)察和問責(zé)。各有關(guān)部門規(guī)范執(zhí)法程序，堅(jiān)持集中治理整頓和嚴(yán)格日常監(jiān)管相結(jié)合，建立健全違法犯罪案件線索移送與案件督辦協(xié)辦工作機(jī)制，及時(shí)通報(bào)案件線索和辦理情況，嚴(yán)厲懲處畜產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪行為，各有關(guān)部門要依據(jù)各自職能。對不屬于本部門職責(zé)的咨詢、投訴、舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)書面告知并移送主管部門處理。共同承擔(dān)維護(hù)食品衛(wèi)生安全的責(zé)任。才能有效控制不合格食品上市，保障畜產(chǎn)品安全，真正讓消費(fèi)者吃上“放心肉”，以維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和公共衛(wèi)生安全。

作者:沈德勝 郭建林 張海良 單位:平湖市畜牧獸醫(yī)局