導(dǎo)語(yǔ)：連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、沃爾瑪與家樂福在上海的競(jìng)爭(zhēng)力比較

為了在上海的零售業(yè)市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)，沃爾瑪和家樂福紛紛提高了在上海地區(qū)的規(guī)模和地理位置方面的優(yōu)勢(shì)建設(shè)，不斷擴(kuò)大自己的覆蓋范圍。在過去的幾年中，大型連鎖賣場(chǎng)的門店數(shù)量大大增加。沃爾瑪一直在不斷創(chuàng)新零售供貨模式，由于采用全新的物流模式，沃爾瑪在物流成本上低于同行業(yè)，使沃爾瑪一直有著比對(duì)手多2.5%的利潤(rùn)，這個(gè)利潤(rùn)就是沃爾瑪在流通環(huán)節(jié)上省下的成本。在上海地區(qū)沃爾瑪建立了20多家本土的配送中心，并根據(jù)配送中心位置而設(shè)計(jì)配送范圍，這種體系的建設(shè)使沃爾瑪在商品的更新上大大加快，它的平均時(shí)間約為2天，而家樂福約為5天，在這點(diǎn)上沃爾瑪具有了較為明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。沃爾瑪具有自己的衛(wèi)星全球定位系統(tǒng)，在該技術(shù)的幫助下沃爾瑪?shù)倪\(yùn)輸路線得以不斷優(yōu)化。沃爾瑪?shù)倪\(yùn)貨成本約為3%，而家樂福在4.5%左右，這種先進(jìn)的供貨模式使得沃爾瑪具有一定的成本優(yōu)勢(shì)。而在2006年以前，家樂福一直是中國(guó)地區(qū)的門店數(shù)冠軍。表1顯示的是家樂福與沃爾瑪2012年度在上海地區(qū)的門店數(shù)量，在上海地區(qū)，家樂福的門店數(shù)量大于沃爾瑪，在門店數(shù)量上占據(jù)了優(yōu)勢(shì)地位。

二、沃爾瑪與家樂福在上海的經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析

1.外部環(huán)境分析。2010年度上海市的GDP達(dá)到17165.98億元，連續(xù)多年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度，其中零售業(yè)所在的第三產(chǎn)業(yè)總值達(dá)到9833.51位居三大產(chǎn)業(yè)之首，消費(fèi)品銷售總額由2010年的6036.8億元達(dá)到2011年的6814.8億元，顯示了上海在全國(guó)經(jīng)濟(jì)方面的優(yōu)勢(shì)地位，也展現(xiàn)了包含零售業(yè)在內(nèi)的第三產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。

2.消費(fèi)者情況分析。

對(duì)于連鎖企業(yè)而言，消費(fèi)者人群的收入情況、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)者結(jié)構(gòu)是關(guān)注的焦點(diǎn)，直接影響營(yíng)銷策略的制定。相比全國(guó)其它地區(qū)，上海地區(qū)的居民收入水平較高，因此其消費(fèi)層次以及消費(fèi)水平相比其它城市都處于較高的位置，形成了上海本地的消費(fèi)習(xí)慣。連鎖企業(yè)在制定經(jīng)營(yíng)模式時(shí)充分考慮到消費(fèi)者的構(gòu)成群體，根據(jù)資料顯示，大賣場(chǎng)中的購(gòu)物人群大部分由女性構(gòu)成，女性購(gòu)物時(shí)喜歡比較商品的異同，根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣在設(shè)計(jì)商品結(jié)構(gòu)時(shí)注重商品種類的齊全。顧客群體中絕大部分處于中等收入水平，因此超市在其商品的價(jià)格定位以及商品的設(shè)定時(shí)需要針對(duì)大部分消費(fèi)者的消費(fèi)能力進(jìn)行設(shè)定，達(dá)到以合理優(yōu)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者的目的。

3.企業(yè)內(nèi)部情況分析。

沃爾瑪是世界最大的連鎖零售企業(yè)，其門店遍布全球各地，在全球多國(guó)都設(shè)有門店，全球員工人數(shù)達(dá)到210多萬(wàn)人。而家樂福集團(tuán)現(xiàn)有的營(yíng)運(yùn)單位已經(jīng)超過了11000家，其賣場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)大到世界上三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。綜合比較家樂福與沃爾瑪，家樂福的特點(diǎn)在于以大型超市、大賣場(chǎng)超市、便利店、超級(jí)超市、折扣店、以及電子商務(wù)等業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)；沃爾瑪?shù)奶攸c(diǎn)在于“幫顧客節(jié)省每一分錢”，“一站式”的購(gòu)物新概念以及山姆會(huì)員店的開設(shè)。就世界范圍內(nèi)的零售業(yè)市場(chǎng)而言，沃爾瑪明顯超于家樂福，但是在中國(guó)市場(chǎng)上，家樂福卻占據(jù)了一定優(yōu)勢(shì)。

三、沃爾瑪與家樂福在上海市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略比較

1.沃爾瑪與家樂福目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與店鋪選址。

家樂福將目標(biāo)市場(chǎng)鎖定為大中型城市的中產(chǎn)階級(jí)家庭。根據(jù)家樂福公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)查研究顯示，中國(guó)目前的階級(jí)分層以及較高階層的消費(fèi)情況都與上世紀(jì)六十年代的法國(guó)類似，中國(guó)的消費(fèi)群體主要是中產(chǎn)階級(jí)家庭，這類消費(fèi)群體比較能夠接受新鮮事物，注重商品的質(zhì)量以及后期的延伸服務(wù)，他們成為了家樂福消費(fèi)群體的主要力量。從選址上來看，上海的家樂福一般都位于商業(yè)圈的中心地帶，如古北、中山公園、虹口等，周圍道路寬敞，交通方便，周圍的住戶很密集。同時(shí)，其周圍的人流量比較大，消費(fèi)者的收入都處于較高的水平且能夠保持穩(wěn)定，能夠滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于一次性購(gòu)足的要求。沃爾瑪?shù)臉I(yè)態(tài)主要包括了超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)、基于會(huì)員制度的山姆會(huì)員店、方便小區(qū)人群的社區(qū)店等。沃爾瑪在上海地區(qū)采取的是“農(nóng)村包圍城市”的策略，以城市中心的周邊作為其發(fā)展零售業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)，逐漸擴(kuò)展到整個(gè)上海地區(qū)。

2.沃爾瑪與家樂福商品配置與陳列對(duì)比。

家樂福的生鮮食品配置最具有特色，其生鮮配置區(qū)內(nèi)，生鮮產(chǎn)品的品種齊全，其價(jià)格也往往很具有吸引力，生鮮區(qū)域的陳列整齊，配有輔助的措施和相關(guān)的知識(shí)信息讓顧客擁有美好的購(gòu)物體驗(yàn)，最當(dāng)季的產(chǎn)品都被陳列在最能吸引注意力的地方，配有大的促銷價(jià)格形成了強(qiáng)有力的購(gòu)買吸引力。以家樂福的酒陳列區(qū)為例，家樂福的酒陳列區(qū)域面積明顯高于其它超市，讓消費(fèi)者有很大的選擇空間，陳列區(qū)域所帶來的震撼也會(huì)吸引消費(fèi)者，而服裝類則由于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯，家樂福給予的空間和布局顯得比較局促。以兩層的沃爾瑪為例，其中一層往往集中了食品、生鮮與休閑區(qū)域，而另一層則是主要由非食品類組成。無論是沃爾瑪還是家樂福，都緊緊抓住非食品類的高組合型、高毛利型特點(diǎn)，在賣場(chǎng)布局時(shí)也充分考慮了這個(gè)部分的面積優(yōu)勢(shì)。沃爾瑪善用關(guān)聯(lián)性銷售，在其賣場(chǎng)中總能發(fā)現(xiàn)某一類商品的關(guān)聯(lián)商品剛好就在其附近，由此形成關(guān)聯(lián)性商品帶來的自然過渡。例如由清潔用具向洗具過渡，關(guān)聯(lián)性商品使顧客能夠一次性購(gòu)買所需要的所有物品。在家樂福，反季的商品比較少，而當(dāng)季的商品則占據(jù)了大量的面積，例如夏季時(shí)家樂福會(huì)有大量的面積去擺放涼席、空調(diào)被、風(fēng)扇等，為顧客營(yíng)造一個(gè)清涼的世界，激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望。沃爾瑪則擅長(zhǎng)對(duì)于當(dāng)季商品進(jìn)行堆積化銷售，用商品的數(shù)量效應(yīng)形成對(duì)消費(fèi)者的吸引力。沃爾瑪對(duì)于商品的陳列有著自己的標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)商品放在哪個(gè)貨架的哪個(gè)位置都會(huì)有著明確的圖紙指示。

四、結(jié)語(yǔ)

總體看來，無論是沃爾瑪還是家樂福，雖然經(jīng)營(yíng)模式的側(cè)重點(diǎn)有所不同，卻都有著明確的市場(chǎng)策略以及強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使其在市場(chǎng)上能夠始終位于前列。隨著國(guó)內(nèi)的物流體系不斷發(fā)展，本土零售行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式也在發(fā)生變化，應(yīng)該更多的考慮到價(jià)值鏈因素，獲取更多利潤(rùn)。

作者：黃欣懿單位：上海工程技術(shù)大學(xué)高職學(xué)院管理系