導語：酒店信息化人才培養(yǎng)路徑分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：南京旅游職業(yè)學院研發(fā)了國內首套面向職業(yè)教育的酒店運營虛擬仿真實訓平臺，平臺建設著重于技術技能型人才培養(yǎng)、實訓課程資源建設、校企師資團隊打造、技術積累社會服務五個方面。本文從平臺建設切入，結合“技能型、復合型、創(chuàng)新型”酒店信息化人才的培養(yǎng)目標，探討酒店信息化人才培養(yǎng)的新路徑。

關鍵詞：酒店運營虛擬仿真實訓平臺；酒店信息化人才；培養(yǎng)路徑

近年來，隨著大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新興信息技術在酒店行業(yè)的逐步滲透，酒店信息化在酒店運營管理中的應用更為廣泛。酒店行業(yè)對新型酒店信息化人才的需求將會不斷增加，急需多元化、復合型的信息化人才。學校對酒店信息化人才的培養(yǎng)需要不斷完善優(yōu)化，借助酒店運營虛擬仿真實訓平臺培養(yǎng)酒店信息化人才尤為必要。

一、酒店運營虛擬仿真實訓平臺建設的意義

酒店運營虛擬仿真實訓平臺是以職業(yè)崗位核心技能培養(yǎng)為目標,從技術技能型人才培養(yǎng)、實訓課程資源建設、校企師資團隊打造、技術積累社會服務等五個方面建成融教學、培訓、職業(yè)技能鑒定等功能于一體的,具有綜合性、現(xiàn)代化、開放式的,能體現(xiàn)“教學做”一體的虛擬仿真實訓平臺。（一）完善實訓教學體系。酒店運營虛擬仿真實訓平臺的建設完善了從專業(yè)分項基礎技能實訓、實景全真教學實訓到酒店運營虛擬仿真實訓能力遞進的完備實訓體系，創(chuàng)新了酒店管理專業(yè)信息化實訓教學的內容和載體。（二）融入數(shù)字信息技術。酒店運營虛擬仿真實訓平臺的建設綜合運用虛擬現(xiàn)實技術、數(shù)字化媒體技術等多種技術手段，構建一個可視化的實驗環(huán)境。在這個環(huán)境中學生可以感受形象逼真的真實場景，增強知識傳播的互動性和學習的趣味性，使學生在虛擬經(jīng)營管理環(huán)境中按照項目流程要求進行模擬實訓提高其自主學習能力。（三）改變課程教授模式。酒店運營虛擬仿真實訓平臺的建設按“崗位項目進課堂，崗位考核入標準”的要求，基于實際工作過程開發(fā)教學內容，將酒店不同崗位角色體驗植入課程開發(fā)，改變傳統(tǒng)的課程教授模式。（四）實現(xiàn)產(chǎn)教深度融合。酒店運營虛擬仿真實訓平臺的建設推動了校企合作開發(fā)實訓新課程、新教材，對接行業(yè)標準、技術規(guī)范和國際標準，開發(fā)優(yōu)質實訓資源；實現(xiàn)了校企互聘互兼，培養(yǎng)酒店信息化綜合運營“教練型”名師；建立了專兼職教師工作站，互聘互兼，最終實現(xiàn)產(chǎn)教深度融合。

二、依托酒店運營虛擬仿真實訓平臺，創(chuàng)新酒店信息化人才培養(yǎng)路徑

（一）深化產(chǎn)教融合，形成校企育人共同體牢牢把握?！昂献鬓k學、合作育人”的校企合作共贏理念，由產(chǎn)學融合育人共同體共同制定培養(yǎng)標準（包括素質標準和能力標準），共同重構課程體系，在此基礎上實現(xiàn)校企混編師資團隊、共同開發(fā)課程、共編教材、共建實習基地，確保企業(yè)深度參與育人全過程。（二）校企合作開發(fā)酒店信息化經(jīng)營管理實訓資源。創(chuàng)新教學內容與方法，強化校企合作，共同開發(fā)酒店信息化經(jīng)營管理實訓資源。按“崗位項目進課堂，崗位考核入標準”的要求，基于實際工作過程開發(fā)教學內容，與企業(yè)共同開發(fā)實際崗位需求的酒店虛擬運營的實訓課程教材及相關課程資源。以“構思—設計—實施—運行”為開發(fā)路線，組織教學內容，設計教學方法；按基本技能、專業(yè)技能、綜合管理能力、創(chuàng)新能力四大模塊構建“遞進式”的實踐教學模式，形成理論與實踐相互配合，以基本技能為基礎，專業(yè)技能為重點，注重綜合管理能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，開放式管理，學、產(chǎn)、研、培一體化的體系，制定實踐教學計劃與大綱明確各階段學生做什么、怎樣做、完成什么、達到什么標準等制定具體量化的內容。邀請企業(yè)專家授課或者組織行業(yè)考察，邀請企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)界相關專家在線上或者線下進行講座，校企聯(lián)合建成O2O教學資源，使校企雙方的教學資源得到合理、有效、充分的梳理和共享。（三）借助平臺，打造酒店信息化教學名師、“雙崗、雙職、雙語、雙師”素質的教學團隊。無縫對接酒店信息化崗位所需的知識、技能、素養(yǎng)，態(tài)度和個性，應全面提升師資隊伍的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，以引進培育行業(yè)領軍人才和骨干教師為基礎，以創(chuàng)建“雙崗、雙職、雙語、雙師”素質的教學團隊為抓手，以服務行業(yè)產(chǎn)業(yè)為目標，建立校企深度融合的育人機制，實現(xiàn)師資力量的優(yōu)化配置，共同培育一支高水平、高素質、結構合理、精干高效的專兼職教師隊伍。這支“四雙”教學團隊既是專業(yè)知識的傳播者、又是實踐技能的示范者，他們熟悉并掌握酒店信息化的應用技術，具備能實操、勤動手的實踐修養(yǎng)和職業(yè)態(tài)度；能夠通過專業(yè)授課、實訓、實習，使學生掌握酒店相關就業(yè)崗位所需的應用技術、職業(yè)技能和職業(yè)修養(yǎng)；為培養(yǎng)高素質高技能復合型的酒店信息化人才夯實了基礎、提供了保障。

酒店的信息化建設離不開人力資源的支撐。作為酒店人才的主要培養(yǎng)來源，旅游職業(yè)院校的酒店信息化人才培養(yǎng)模式需要完善培養(yǎng)體系，體現(xiàn)鮮明的專業(yè)特色，利用校企合作緊密貼近酒店行業(yè)。也就是說，酒店信息化人才培養(yǎng)要明確職業(yè)目標定位，采用多元化的人才培養(yǎng)方式，有效對接就業(yè)崗位的能力需求；要扭轉傳統(tǒng)的重視文化知識傳授而輕視職業(yè)技能培養(yǎng)、重視“技術人才”培育而忽視“專業(yè)與技能”培養(yǎng)、重視課堂理論教學而輕視校外社會實踐、重視學生數(shù)量規(guī)模而輕視技能實際掌握等現(xiàn)象。南京旅游職業(yè)學院通過研發(fā)了國內首套面向職業(yè)教育的酒店運營虛擬仿真實訓平臺，深化產(chǎn)教融合，形成校企育人共同體；借助平臺，打造教學名師和“四雙”素質的教學團隊，構建多層遞進實訓教學體系。通過這些舉措，為酒店信息化人才培養(yǎng)的創(chuàng)新模式奠定理論基礎和措施保障。

參考文獻：

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作者:周輝 單位:南京旅游職業(yè)學院