導(dǎo)語：高校冷鏈物流人才協(xié)同培養(yǎng)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：我國冷鏈物流人才匱乏，而冷鏈物流教育相對(duì)滯后，教育資源稀缺，冷鏈物流人才的培養(yǎng)供給不能滿足市場(chǎng)需求。文章在明確應(yīng)用型冷鏈物流人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，指出了冷鏈物流人才需具備的關(guān)鍵能力和培養(yǎng)途徑，并以此為導(dǎo)向，綜合運(yùn)用校企協(xié)同、校內(nèi)協(xié)同、校際協(xié)同和校地協(xié)同，構(gòu)建了應(yīng)用型冷鏈物流人才協(xié)同培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型高校；冷鏈物流；協(xié)同培養(yǎng)

一、引言

冷鏈物流是指冷藏冷凍類商品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于低溫環(huán)境，以達(dá)到保證商品質(zhì)量和維持商品性能的目的。近年來，環(huán)保、健康、食品藥品安全成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，這成為冷鏈物流業(yè)快速蓬勃發(fā)展的動(dòng)力。國家發(fā)改委于2010年6月頒發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，把冷鏈物流發(fā)展提升到了國家戰(zhàn)略。隨著冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)和社會(huì)對(duì)冷鏈物流人才的需求急劇上升。而目前我國冷鏈物流從業(yè)人員管理和操作水平不高，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，知識(shí)結(jié)構(gòu)不完整。人才的匱乏成為冷鏈物流發(fā)展的瓶頸。為了滿足市場(chǎng)和行業(yè)對(duì)冷鏈物流人才的需求，高質(zhì)量的培養(yǎng)應(yīng)用型高技能冷鏈物流人才，急需明確培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化冷鏈物流人才培養(yǎng)模式。

二、我國冷鏈物流人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

就冷鏈物流人才培養(yǎng)而言，目前國內(nèi)高等院校還處于摸索階段。根據(jù)調(diào)研和分析，我國冷鏈物流人才培養(yǎng)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)和問題：（一）缺乏冷鏈物流教學(xué)實(shí)踐。國內(nèi)設(shè)置冷鏈物流專業(yè)的高等院校寥寥無幾，僅有威海職業(yè)學(xué)院、湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州工商學(xué)院三所?？圃盒：秃苯?jīng)濟(jì)學(xué)院一所本科院校。其培養(yǎng)模式主要沿襲原有的物流管理專業(yè)培養(yǎng)模式，冷鏈特色體現(xiàn)不足。我國冷鏈物流人才培養(yǎng)存在著課程設(shè)置不夠科學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后等共性問題。課程設(shè)置主要以物流管理通用基礎(chǔ)課程為主，僅增設(shè)冷鏈物流實(shí)務(wù)、食品學(xué)等課程，學(xué)生冷鏈理論知識(shí)和技能的提升有限。實(shí)踐環(huán)節(jié)由于實(shí)訓(xùn)條件等原因，較少涉及冷鏈物流的運(yùn)營管理，學(xué)生實(shí)踐能力較薄弱。（二）教育資源稀缺。冷鏈物流專業(yè)較普通物流專業(yè)，其專業(yè)性更強(qiáng)，在物流管理基礎(chǔ)課程之上，還涉及物流管理系統(tǒng)工程、制冷技術(shù)、食品工程等，是典型的交叉學(xué)科。很多高校不能同時(shí)具備上述相關(guān)專業(yè)，致使理論教學(xué)資源短缺，阻礙了冷鏈物流教育的開展。而少數(shù)綜合性大學(xué)，雖然有相關(guān)專業(yè)，但由于體制等原因難以做到資源共享，致使有限的教育資源不能有效利用。（三）冷鏈物流教育理論發(fā)展滯后。我國冷鏈物流起步較晚，但發(fā)展非常迅速，得到了各級(jí)政府的高度重視，涌現(xiàn)出了以榮慶、太谷等為代表的優(yōu)秀冷鏈物流企業(yè)。相比之下，冷鏈物流的理論研究和教育教學(xué)還處于初級(jí)階段，明顯落后于冷鏈物流實(shí)踐活動(dòng)。充分利用冷鏈物流企業(yè)的教育資源，是快速提高冷鏈教育發(fā)展的有效途徑。可見，現(xiàn)有冷鏈物流人才培養(yǎng)供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。作為應(yīng)用型本科院校，應(yīng)該明確培養(yǎng)目標(biāo)，按照物流市場(chǎng)和崗位職業(yè)需要科學(xué)設(shè)置冷鏈物流專業(yè)課程，通過協(xié)同培養(yǎng)模式，充分利用各方教育資源，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)高素質(zhì)、復(fù)合型的冷鏈物流人才。

三、應(yīng)用型冷鏈物流人才能力需求分析

（一）應(yīng)用型冷鏈物流專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。與研究型大學(xué)不同，應(yīng)用型本科院校定位于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。所謂應(yīng)用型人才，是指能夠使用科學(xué)原理改造世界、創(chuàng)造性地解決現(xiàn)實(shí)問題的人才。其特點(diǎn)是素質(zhì)、知識(shí)、能力全面發(fā)展，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。[1]因此，應(yīng)用型冷鏈物流專業(yè)定位于培養(yǎng)掌握系統(tǒng)的物流管理和冷鏈物流基本知識(shí)、原理和相關(guān)技能，能夠合理運(yùn)用冷鏈技術(shù)對(duì)冷鏈物流活動(dòng)進(jìn)行管理和控制，具備較高創(chuàng)新性和實(shí)踐能力的高素質(zhì)人才。（二）冷鏈物流人才關(guān)鍵能力。針對(duì)冷鏈物流崗位的能力需求，對(duì)濰百集團(tuán)、中百佳樂家配送中心、濰坊市食品谷、中凱冷鏈物流等10余家冷鏈企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，得到如下結(jié)論：1.本科冷鏈物流專業(yè)工作崗位分布：倉儲(chǔ)和配送管理約占60%，采購和運(yùn)輸管理占30%，生產(chǎn)和銷售管理占10%。2.冷鏈物流崗位應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)主要包括：物流管理和冷鏈物流基本原理、倉儲(chǔ)管理知識(shí)、運(yùn)輸與配送管理知識(shí)、冷鏈設(shè)施和設(shè)備操作能力、團(tuán)隊(duì)合作精神，以及吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)的作風(fēng)。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，可構(gòu)建冷鏈物流專業(yè)崗位關(guān)鍵能力模型，如圖1所示。模型將冷鏈物流人才應(yīng)具備的基本素質(zhì)素養(yǎng)和崗位專業(yè)能力劃分為學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力三個(gè)專項(xiàng)能力。通過專項(xiàng)能力的培養(yǎng)，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和崗位發(fā)展能力，增強(qiáng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力和崗位提升能力。（三）冷鏈物流人才關(guān)鍵能力培養(yǎng)途徑。鑒于不同能力培養(yǎng)的方式方法的差異性，可構(gòu)建如圖2所示的關(guān)鍵能力培養(yǎng)途徑圖。1.學(xué)習(xí)能力主要包括專業(yè)知識(shí)水平、思維能力、信息獲取能力等。學(xué)習(xí)能力的提升主要依靠日常學(xué)校課堂教學(xué)和名師名課等形式。2.實(shí)踐能力主要包括問題發(fā)現(xiàn)能力、調(diào)查分析能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、方案執(zhí)行能力等。實(shí)踐能力的提升主要依靠實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。3.創(chuàng)新能力主要包括創(chuàng)造能力、想象能力、方案設(shè)計(jì)能力、管理決策能力、組織協(xié)調(diào)能力等。創(chuàng)新能力的提升主要依靠創(chuàng)業(yè)教育、實(shí)踐環(huán)節(jié)和學(xué)科競(jìng)賽等。上述三種能力的培養(yǎng)，需要充分利用學(xué)校本身、企業(yè)、地方政府、不同高校四方面的教育教學(xué)資源，突破單純校企合作的局限，發(fā)展為校企、校地、校際、校內(nèi)各方面協(xié)同互動(dòng)的培養(yǎng)模式。

四、基于能力需求的冷鏈物流人才協(xié)同培養(yǎng)模式

（一）學(xué)習(xí)能力協(xié)同培養(yǎng)模式。一是打破學(xué)校教學(xué)單位設(shè)置，開展不同學(xué)科、專業(yè)和院系之間的校內(nèi)協(xié)同培養(yǎng)。冷鏈物流人才需要掌握物流管理、制冷工程、食品工程等多學(xué)科知識(shí)，物流管理專業(yè)難以配備相應(yīng)的多學(xué)科師資力量，必須借助于校內(nèi)各相關(guān)專業(yè)的教學(xué)資源。二是加強(qiáng)橫向聯(lián)合，通過共享教學(xué)資源、共享實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備、共享教師資源，構(gòu)建跨學(xué)校的校際協(xié)同培養(yǎng)體系。尤其是應(yīng)該加強(qiáng)應(yīng)用型高校與高職類院校的合作。高職院校與普通高校資源互補(bǔ)性較強(qiáng)，通過協(xié)作，可以各展所長，充分發(fā)揮雙方的優(yōu)勢(shì)，快速提升理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的水平。（二）實(shí)踐能力協(xié)同培養(yǎng)模式。冷鏈物流是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，應(yīng)用型冷鏈物流人才需要具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。校企協(xié)同培養(yǎng)可彌補(bǔ)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)能力薄弱的缺點(diǎn)，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)。一是大力發(fā)展訂單式協(xié)同培養(yǎng)模式，以服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為宗旨，學(xué)校和企業(yè)共同制定培養(yǎng)方案，共同承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，按需培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)招生與就業(yè)一體化。[2]二是積極共建冷鏈物流人才實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，利用企業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備等開展實(shí)景教學(xué)。同時(shí)，通過掛職、頂崗等方式進(jìn)行師資培訓(xùn)，提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力。（三）創(chuàng)新能力協(xié)同培養(yǎng)模式。一是通過校企合作，開展綜合性實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)，使學(xué)生接觸冷鏈物流企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)，通過實(shí)戰(zhàn)，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力。實(shí)行雙導(dǎo)師制度，聯(lián)合制定畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等綜合性實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，校內(nèi)導(dǎo)師以課程教學(xué)為主，校外導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)校外實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，共同參與培養(yǎng)，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力[3]。建立合作科研關(guān)系，借助高校的科研優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生參與冷鏈物流企業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，提高學(xué)生的創(chuàng)造能力，同時(shí)為企業(yè)解決運(yùn)營難題，提高企業(yè)參與的積極性。二是積極與地方政府和行業(yè)協(xié)會(huì)等合作，構(gòu)建校地協(xié)同培養(yǎng)模式。結(jié)合區(qū)域冷鏈物流發(fā)展中的實(shí)際問題，帶領(lǐng)學(xué)生開展調(diào)研和科研活動(dòng)，在服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、為政府決策提供支持的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的目的。積極參加各類學(xué)科競(jìng)賽，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提升學(xué)生的綜合知識(shí)運(yùn)用能力和創(chuàng)造性思維能力。

五、結(jié)束語

應(yīng)用型高校擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)高能力冷鏈物流人才的責(zé)任，需要積極完善學(xué)科設(shè)置、優(yōu)化培養(yǎng)模式，發(fā)展冷鏈物流高等教育。應(yīng)用型冷鏈物流人才需要具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。針對(duì)關(guān)鍵能力需求，通過構(gòu)建校內(nèi)外協(xié)同培養(yǎng)模式，可以充分利用高校、企業(yè)、地方政府和組織的教育資源，培養(yǎng)冷鏈物流行業(yè)急需人才，提高冷鏈物流行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，響應(yīng)社會(huì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)冷鏈物流人才的需求。

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作者:劉明 單位:濰坊學(xué)院