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【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村旅游新農(nóng)村建設(shè)

【摘要】本文分析了鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)的可能性，并從差異化、品牌、組織化人力資本、外部環(huán)境等方面提出江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)建設(shè)途徑。期待相關(guān)結(jié)論能有利于江蘇鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展，形成規(guī)模效應(yīng)，獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以服務(wù)于新農(nóng)村建設(shè)。江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有了一定的基礎(chǔ)，但是如何提升其對(duì)新農(nóng)村建設(shè)的貢獻(xiàn)力，培育競(jìng)爭(zhēng)力，已經(jīng)是不得不面對(duì)的問(wèn)題。

連鎖經(jīng)營(yíng)理論已經(jīng)在眾多行業(yè)得以應(yīng)用和發(fā)展，然而，國(guó)內(nèi)外有關(guān)旅游連鎖經(jīng)營(yíng)方面的理論探討和實(shí)證研究幾乎為空白。本文試圖將連鎖機(jī)制引入鄉(xiāng)村旅游，以期推進(jìn)江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

一、江蘇鄉(xiāng)村旅游引入連鎖經(jīng)營(yíng)必要性

鄉(xiāng)村旅游為零散化產(chǎn)業(yè)。按照國(guó)際通行的定義，零散化產(chǎn)業(yè)是指：在這一產(chǎn)業(yè)內(nèi)，有許多企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)，但沒(méi)有任何企業(yè)占有顯著的市場(chǎng)份額，也沒(méi)有任何企業(yè)能對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重大的影響。如果用市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)衡量，一般認(rèn)為如果前四大企業(yè)的市場(chǎng)份額加起來(lái)不超過(guò)40%，這就是比較典型的零散化產(chǎn)業(yè)。在一般情況下，零散型產(chǎn)業(yè)由很多中小企業(yè)構(gòu)成，不存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)或經(jīng)驗(yàn)曲線。鄉(xiāng)村旅游就存在這樣情形，生產(chǎn)過(guò)程具有很小的或幾乎沒(méi)有規(guī)模經(jīng)濟(jì)或因經(jīng)驗(yàn)不足而造成的成本下降，換句話說(shuō)，商品的單位成本不會(huì)隨著銷售量的增加而明顯遞減。

那么江蘇鄉(xiāng)村旅游問(wèn)題該如何解決呢？他山之石，可以攻玉。通常而言，多數(shù)零散型企業(yè)采用連鎖經(jīng)營(yíng)的模式來(lái)創(chuàng)造規(guī)模經(jīng)濟(jì)或經(jīng)驗(yàn)曲線。通過(guò)采用向業(yè)主經(jīng)營(yíng)人出售各個(gè)獨(dú)立地點(diǎn)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式來(lái)克服，業(yè)主經(jīng)營(yíng)人在一個(gè)全國(guó)性組織下進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，這個(gè)全國(guó)性組織負(fù)責(zé)提供品牌宣傳，統(tǒng)一采購(gòu)和其他服務(wù)。這樣近距離控制和服務(wù)水平都得到保證，規(guī)模經(jīng)濟(jì)也得以實(shí)現(xiàn)。在這種原則下產(chǎn)生了一些巨大企業(yè)，如在野營(yíng)地產(chǎn)業(yè)的KOA，在快餐業(yè)中的麥當(dāng)勞、必勝客等。根據(jù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)、專業(yè)分工和交易費(fèi)用等理論，江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)可以獲取眾多優(yōu)勢(shì)。其一，品牌優(yōu)勢(shì)，如統(tǒng)一的品牌形象系統(tǒng)、市場(chǎng)營(yíng)銷系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)系統(tǒng)；其二，技術(shù)優(yōu)勢(shì)，如中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS）、物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS）、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CRM）、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（SCM）、企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)（ERP）；其三，客源優(yōu)勢(shì)，如中央化的客源聚集平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)化的客源配送系統(tǒng)、人性化的客源會(huì)員制度；其四，管理優(yōu)勢(shì)，如標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系、質(zhì)量體系、服務(wù)體系、財(cái)務(wù)體系。其五，人力資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，對(duì)于江蘇鄉(xiāng)村旅游而言，顯得尤其重要，是解決人力資源不足的問(wèn)題最佳途徑之一。

其次國(guó)內(nèi)外一些旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，也為江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)提供了借鑒。如廣東中旅集團(tuán)在全國(guó)率先成立旅行社管理公司后，通過(guò)并購(gòu)控股，省內(nèi)外連鎖旅行社已達(dá)16家；2008年，廣之旅營(yíng)業(yè)額超18億元，組團(tuán)人數(shù)160多萬(wàn)人次，已擁有30多家營(yíng)業(yè)點(diǎn)，近200家營(yíng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，業(yè)務(wù)遍及全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)；作為全球財(cái)富500強(qiáng)之一，美國(guó)運(yùn)通公司在全球130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有1700多個(gè)旅游辦事處，并通過(guò)與世界各地具有領(lǐng)導(dǎo)地位的旅行社結(jié)盟，為數(shù)千萬(wàn)運(yùn)通卡會(huì)員和顧客提供休閑旅游服務(wù)；日本交通公社是日本最大的旅行社，每年通過(guò)旅游連鎖經(jīng)營(yíng)向海外輸送近300萬(wàn)日本游客。

二、江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀探究

1、江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

江蘇旅游要持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品和服務(wù)，形成強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，培育旅游支柱產(chǎn)業(yè)，建設(shè)成為國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際馳名的中國(guó)旅游強(qiáng)省。到2010、2015和2020年，江蘇旅游總收入分別達(dá)到2700、4630和6700億元左右，旅游總收入相當(dāng)于當(dāng)年GDP的比例分別達(dá)到14.4％、17.6％和19％左右。在發(fā)揮傳統(tǒng)的自然、歷史文化旅游區(qū)觀光旅游的同時(shí)，大力開(kāi)拓城市、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生態(tài)和節(jié)事旅游。鄉(xiāng)村旅游對(duì)于新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)和貢獻(xiàn)作用得到共識(shí)。

國(guó)家有關(guān)部門為統(tǒng)籌協(xié)調(diào)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，先后頒發(fā)《全國(guó)鄉(xiāng)村旅游倍增計(jì)劃》、《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)特色景觀旅游名鎮(zhèn)（村）示范工作的通知》等文件，這些文件的貫徹實(shí)施在很大程度上推動(dòng)了江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

目前江蘇的旅游主要依靠幾個(gè)中心城市展開(kāi)，且已經(jīng)發(fā)展較為成熟，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際有一定的地位。但鄉(xiāng)村旅游發(fā)展仍舊存在許多問(wèn)題，兩者發(fā)展不協(xié)調(diào)。因此，實(shí)現(xiàn)旅游的城鄉(xiāng)互動(dòng)，城市旅游反哺鄉(xiāng)村旅游是新農(nóng)村政策在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展領(lǐng)域的具體實(shí)踐，是解決三農(nóng)問(wèn)題的有效途徑，同時(shí)鄉(xiāng)村旅游也成為江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。從2003-2006年上半年，僅蘇州實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游收入25億元，接待旅游者2100萬(wàn)人次，培育了以農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)和農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)為代表的各類鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點(diǎn)）300余處，建成全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)5家。

2008年江蘇省國(guó)內(nèi)旅游收入2933.2億元，增長(zhǎng)16.9%。國(guó)際旅游外匯收入38.8億美元，增長(zhǎng)11.9%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2007年全省已擁有各類農(nóng)業(yè)旅游區(qū)（點(diǎn)）近500處，全國(guó)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)128家。全年接待量達(dá)到1500萬(wàn)人次，旅游收入30億元。據(jù)調(diào)查，凡是全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的村民，每年來(lái)自旅游的收入快速增長(zhǎng)，農(nóng)民就地搞旅游服務(wù)，不離土、不離鄉(xiāng)，幸福指數(shù)高。實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)旅游迅速成長(zhǎng)為江蘇旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，探索出一條以旅游建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的成功之路。雖然江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展取得一定的成績(jī)，但總體上還處于起步階段。一些地方對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí)，效率效益低下、成本居高不下，特色不明顯、服務(wù)水平低，衛(wèi)生狀況有待改善。

2、江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的突出問(wèn)題

2007年江蘇農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的一二三產(chǎn)業(yè)收入看，人均分別為1560元、339元、653元（其中批零貿(mào)易餐飲315元，比浙江少113元）。江蘇農(nóng)戶年人均農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)值112元。江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（1）規(guī)模小、組織化程度低，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用有待提升。本文通過(guò)江蘇99家全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)企業(yè)不存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單粗放，生態(tài)意識(shí)不強(qiáng)，內(nèi)容單一，項(xiàng)目雷同，成本居高不下，布局不合理，特色不鮮明。目前鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)大多數(shù)是農(nóng)戶自發(fā)的，各守一攤，沒(méi)有有效的市場(chǎng)秩序管理。同時(shí)，囿于當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者文化水平較低、缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，對(duì)于高新技術(shù)引用存在障礙，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的深加工、產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、配套服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化（規(guī)范管理）做得不夠。這不僅產(chǎn)生了普遍的低水平重復(fù)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，還降低了本來(lái)應(yīng)有的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力。

（2）從業(yè)人員素質(zhì)低，服務(wù)水平不能滿足需求。許多經(jīng)營(yíng)者存在“小農(nóng)思想”，缺乏系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)和教育，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能。江蘇農(nóng)民平均受教育年限為8.1年，只相當(dāng)于初中二年級(jí)的水平。由于受到農(nóng)村老齡化速度加快，城鎮(zhèn)化率不斷提高，農(nóng)村較高文化素質(zhì)的勞動(dòng)力大量流向城市，農(nóng)村大學(xué)生返農(nóng)比例過(guò)低等諸多因素的影響和制約，未轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者素質(zhì)呈現(xiàn)：女勞力多，年齡偏大者多，文化程度偏低者多，無(wú)技能者多。

三、江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)策略及對(duì)策

1、差異化策略

江蘇鄉(xiāng)村旅游引入標(biāo)準(zhǔn)化連鎖經(jīng)營(yíng)是不是就能解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題呢？首先，鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)的范圍不一致，如農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)林科技教育、鄉(xiāng)村民俗、農(nóng)莊等，旅游資源空間分布分散，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品不一致，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，更不能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)。其次，消費(fèi)者需求多樣性，顧客需求是多樣的，每一個(gè)顧客希望產(chǎn)品有不同式樣，也可能為這種要求付出代價(jià)，并且不愿接受更標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。因此，對(duì)某一特定產(chǎn)品式樣的需求很小，這種數(shù)量不足以支持某種程度的生產(chǎn)、分銷或市場(chǎng)營(yíng)銷策略以使大企業(yè)能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。有時(shí)，零散的顧客需求起因于市場(chǎng)需求的區(qū)域或地區(qū)差異。這必然要求江蘇鄉(xiāng)村旅游企業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，在連鎖經(jīng)營(yíng)的同時(shí)兼顧差異化戰(zhàn)略。

本文認(rèn)為可以通過(guò)企業(yè)內(nèi)部行政化命令來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的差異化，即基礎(chǔ)性高度一致，提供產(chǎn)品差異化。傳統(tǒng)的單一化的連鎖經(jīng)營(yíng)，不符合顧客求新求異喜新厭舊的個(gè)性化需求心理。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的差異性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)的同一性，如肯德基在中國(guó)賣牛肉“川辣嫩牛五方”、“燒餅”，星巴克賣粽子等。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)的核心“鄉(xiāng)村性”，即產(chǎn)品的差異化，強(qiáng)調(diào)的是特色。鄉(xiāng)村旅游引入連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)制，不是全盤標(biāo)準(zhǔn)化。在引入管理、制度、人才的同時(shí)，保持產(chǎn)品的差異化。

差異化連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)際是“以顧客為中心經(jīng)營(yíng)”的體現(xiàn)，中外不少著名企業(yè)集團(tuán)就是通過(guò)差異化個(gè)性經(jīng)營(yíng)，作為品牌延伸的過(guò)渡來(lái)做強(qiáng)、做大的。差異化連鎖經(jīng)營(yíng)是差異化戰(zhàn)略的體現(xiàn)和實(shí)踐，當(dāng)市場(chǎng)陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的泥沼，誰(shuí)能及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，誰(shuí)就能重新獲得新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，差異化連鎖思路更符合鄉(xiāng)村旅游特點(diǎn)，適合消費(fèi)者求新獵奇心理，具有很大的市場(chǎng)前景。

2、品牌策略

品牌策略是指鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)依據(jù)自身狀況和市場(chǎng)情況，最合理、有效地運(yùn)用品牌商標(biāo)的策略。樹(shù)立品牌經(jīng)營(yíng)觀念，加強(qiáng)政策引導(dǎo)，注意培育本土品牌，培育獨(dú)特的品牌文化。品牌策略通常有以下幾種。

（1）統(tǒng)一品牌策略。統(tǒng)一品牌策略是指鄉(xiāng)村旅游連鎖企業(yè)將經(jīng)營(yíng)的所有系列產(chǎn)品使用同一品牌的策略。使用該策略，有利于建立“企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)”，使推廣新產(chǎn)品的成本降低，節(jié)省大量廣告費(fèi)用。如果企業(yè)聲譽(yù)甚佳，新產(chǎn)品銷售必將強(qiáng)勁，利用統(tǒng)一品牌是推出新產(chǎn)品最簡(jiǎn)便的方法。采用這種策略的企業(yè)必須對(duì)所有產(chǎn)品的質(zhì)量嚴(yán)格控制，以維護(hù)品牌聲譽(yù)。

（2）個(gè)別品牌策略。個(gè)別品牌策略是指鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)各種不同產(chǎn)品，分別采用不同的品牌。這種策略的優(yōu)點(diǎn)是，可以把個(gè)別產(chǎn)品的成敗同企業(yè)的聲譽(yù)分開(kāi)，不至于因個(gè)別產(chǎn)品信譽(yù)不佳而影響其他產(chǎn)品，不會(huì)對(duì)企業(yè)整體形象造成不良后果。但實(shí)行這種策略，企業(yè)的廣告費(fèi)用開(kāi)支很大。最好先做響企業(yè)品牌，以企業(yè)品牌帶動(dòng)個(gè)別品牌。

（3）品牌延伸策略。品牌延伸策略是指鄉(xiāng)村旅游連鎖企業(yè)利用市場(chǎng)上已有一定聲譽(yù)的品牌，推出改進(jìn)型產(chǎn)品或新產(chǎn)品。采用這種策略，既能節(jié)省推廣費(fèi)用，又能迅速打開(kāi)產(chǎn)品銷路。這種策略的實(shí)施有一個(gè)前提，即延伸的品牌在市場(chǎng)上已有較高的聲譽(yù)，擴(kuò)展的產(chǎn)品也必須是與之相適應(yīng)的優(yōu)良產(chǎn)品。否則，會(huì)影響產(chǎn)品的銷售或降低已有品牌的聲譽(yù)。

（4）品牌創(chuàng)新策略。品牌創(chuàng)新策略是指鄉(xiāng)村旅游連鎖企業(yè)改進(jìn)或合并原有品牌，設(shè)立新品牌的策略。品牌創(chuàng)新有兩種方式：一是漸變，使新品牌與舊品牌造型接近，隨著市場(chǎng)的發(fā)展而逐步改變品牌，以適應(yīng)消費(fèi)者的心理變化。這種方式花費(fèi)很少，又可保持原有商譽(yù)。二是突變，舍棄原有品牌，采用最新設(shè)計(jì)的全新品牌。這種方式能引起消費(fèi)者的興趣，但需要大量廣告費(fèi)用支持新品牌的宣傳。

3、人力資本策略

通過(guò)組織化的人力資本，打造江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力?；谌肆Y源的鄉(xiāng)村旅游連鎖企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力不是建立在單個(gè)個(gè)體上的，而是建立在一種相互協(xié)調(diào)、相互默契、相互包容的團(tuán)隊(duì)之中的，它不會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)個(gè)體的離開(kāi)而消失。它不僅包括了團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)化水平和技能，也不僅僅是指?jìng)€(gè)體的學(xué)習(xí)和知識(shí)積累，更為重要的是成員與成員之間的知識(shí)互補(bǔ)與互補(bǔ)性知識(shí)?；パa(bǔ)性知識(shí)具有收益遞增的特征；而且，正是因?yàn)榛パa(bǔ)性知識(shí)使得企業(yè)具有獨(dú)特性，以區(qū)別其他鄉(xiāng)村旅游企業(yè)。從另一方面講，互補(bǔ)性知識(shí)使得員工個(gè)體的知識(shí)、技能可以產(chǎn)生1+1大于2的協(xié)同作用，并且使其在連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部的價(jià)值大于其市場(chǎng)價(jià)格，使他們不能輕易離開(kāi)鄉(xiāng)村旅游企業(yè)。

4、營(yíng)造良好的外部環(huán)境

江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)需要一個(gè)良好的外部環(huán)境。這個(gè)環(huán)境包含自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境，加強(qiáng)村莊環(huán)境整治，改善衛(wèi)生狀況為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境，企業(yè)投資環(huán)境。具體的說(shuō)，可以通過(guò)政府和行業(yè)協(xié)會(huì)共同塑造良好的外部環(huán)境。

一是政府支持引導(dǎo)（制訂行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)政策支持、提供基礎(chǔ)設(shè)施）。政府已明確投資幾十億資金發(fā)展旅游業(yè)的策略，加之實(shí)施較為寬松的貨幣政策，鄉(xiāng)村旅游連鎖融資成本進(jìn)一步降低。

二是加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)積極參與監(jiān)督行業(yè)準(zhǔn)入工作，并充分行使其行業(yè)行為規(guī)范，建立職業(yè)操守，維護(hù)行業(yè)權(quán)益，宣傳行業(yè)形象，提高行業(yè)人員素質(zhì)和加強(qiáng)行業(yè)交流等六個(gè)方面的職能，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在為鄉(xiāng)村旅游連鎖企業(yè)提供交流平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)自律，推動(dòng)公平競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)利益沖突，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益等方面的獨(dú)特作用，形成行業(yè)的凝聚力，擴(kuò)大行業(yè)的影響力，啟動(dòng)社會(huì)管理和社會(huì)服務(wù)的功能。

四、江蘇鄉(xiāng)村旅游連鎖經(jīng)營(yíng)模式構(gòu)想

1、江蘇鄉(xiāng)村旅游具體經(jīng)營(yíng)方式

江蘇地區(qū)無(wú)論是國(guó)有經(jīng)濟(jì)還是私營(yíng)經(jīng)濟(jì)都比較發(fā)達(dá)，江蘇鄉(xiāng)村旅游在營(yíng)運(yùn)方式上，可以采取多種形式，鼓勵(lì)多種經(jīng)營(yíng)模式。具體包括政府主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式，以企業(yè)為主體的經(jīng)營(yíng)模式，村集體為經(jīng)營(yíng)主體模式，村民自主經(jīng)營(yíng)模式，政府主導(dǎo)村民參與經(jīng)營(yíng)模式，混合型經(jīng)營(yíng)模式等。江蘇可以借鑒韓國(guó)的觀光農(nóng)園的經(jīng)驗(yàn)，以規(guī)?；癁橹鲗?dǎo)方向，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的集約化，形成江蘇鄉(xiāng)村旅游品牌；借鑒日本、我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的民宿經(jīng)驗(yàn)，保護(hù)并促進(jìn)家族型個(gè)人經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)家樂(lè)等，鼓勵(lì)并引導(dǎo)其形成地方和企業(yè)特色。并引入連鎖經(jīng)營(yíng)，比如后者，可以以加盟的形式實(shí)現(xiàn)。

2、江蘇鄉(xiāng)村旅游線路連鎖

充分挖掘和整合現(xiàn)有的旅游市場(chǎng)的輻射力，在連鎖線路和內(nèi)容上就要實(shí)現(xiàn)點(diǎn)、線、面相結(jié)合，在連鎖方式上則可以采取多種形式。江蘇鄉(xiāng)村旅游的點(diǎn)很多，對(duì)同一類型或不同類型的點(diǎn)進(jìn)行組合，形成旅游線路。如：傳統(tǒng)民俗古村落（國(guó)家和省歷史文化名村、名鎮(zhèn)等）連鎖線路：三十里廟村（徐州）——陸巷村——明月灣村——楓橋；再如夢(mèng)江蘇——水鄉(xiāng)游（鹽城濕地——洪澤湖——揚(yáng)州運(yùn)河——江南水鄉(xiāng)），不同類型點(diǎn)的連鎖（如沙溪——艷陽(yáng)農(nóng)莊——蘇州玫瑰園——近水樓農(nóng)家樂(lè)——茅山新四軍紀(jì)念館——世業(yè)洲）。打造五大鄉(xiāng)村旅游連鎖帶（長(zhǎng)江沿岸旅游帶、淮河流域旅游帶、沿太湖旅游帶、沿黃海岸旅游帶、大運(yùn)河旅游帶），四大鄉(xiāng)村旅游連鎖區(qū)（寧鎮(zhèn)揚(yáng)泰旅游區(qū)、蘇錫常通旅游區(qū)、徐宿淮旅游區(qū)、連鹽旅游區(qū)）。通過(guò)直營(yíng)連鎖、自愿加盟、特許加盟等連鎖形式，形成品牌。

3、江蘇鄉(xiāng)村旅游企業(yè)連鎖

江蘇鄉(xiāng)村旅游企業(yè)連鎖形式：（1）城鄉(xiāng)互動(dòng)型。租盒子的方式在傳統(tǒng)農(nóng)活體驗(yàn)型等鄉(xiāng)村旅游中也可以采用，首先在全省各地建立連鎖農(nóng)園，統(tǒng)一品牌等，再把大塊的農(nóng)田分成小塊租給市民，在種植和日常管理上由企業(yè)和農(nóng)戶按照傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)（市民也可抽空參與），最后農(nóng)產(chǎn)品歸市民所有。另外，也可以采用農(nóng)家樂(lè)搬進(jìn)城市的方式。第一，企業(yè)建立專有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地（生產(chǎn)綠色食品、有機(jī)食品），建立品牌等。第二，企業(yè)為旗下的農(nóng)家樂(lè)點(diǎn)提供原材料，（開(kāi)發(fā)特色餐飲產(chǎn)品，形成標(biāo)準(zhǔn)后，推廣到旗下各個(gè)農(nóng)家樂(lè)連鎖店鋪）。第三，企業(yè)待時(shí)機(jī)成熟時(shí)，將農(nóng)家樂(lè)點(diǎn)復(fù)制到城市，讓城市居民不下鄉(xiāng)也能吃到正宗的農(nóng)家菜。（2）景區(qū)（點(diǎn)）連鎖型。利用江蘇現(xiàn)有旅游景區(qū)（點(diǎn)）的品牌、客源、市場(chǎng)等資源進(jìn)行連鎖。（3）與旅行社和第三方企業(yè)合作連鎖。如與攜程、藝龍、芒果等旅游電子商務(wù)企業(yè)，或與康輝、國(guó)旅、中青旅等企業(yè)合作連鎖。（4）與連鎖酒店合作加盟連鎖。如與金陵飯店、錦江、維景等酒店集團(tuán)合作。利用連鎖酒店的資金、品牌、管理、人才的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

五、結(jié)論

連鎖經(jīng)營(yíng)在資金、技術(shù)、客源、品牌、營(yíng)銷等，尤其是人才方面的優(yōu)勢(shì)對(duì)江蘇鄉(xiāng)村旅游做大做強(qiáng)有極大的促進(jìn)作用，能有效提升競(jìng)爭(zhēng)力，是江蘇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展壯大的新思路。連鎖經(jīng)營(yíng)模式是一種適合鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式。通過(guò)理論及實(shí)踐分析，可以看出江蘇鄉(xiāng)村旅游引入連鎖經(jīng)營(yíng)的必要性，但是，作為一種新興的商業(yè)模式和營(yíng)銷體系，連鎖經(jīng)營(yíng)不是解決江蘇鄉(xiāng)村旅游所有問(wèn)題的萬(wàn)能藥。

【參考文獻(xiàn)】

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