導(dǎo)語：農(nóng)村旅游文化思考論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：近年來，中國各地以“農(nóng)家樂”為主體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品增長很快，發(fā)展迅猛。但也應(yīng)該看到，“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展中還存在著諸多問題，其中最根本的問題在于文化內(nèi)涵淺薄、文化品位不高。因此“，農(nóng)家樂”旅游必須注重豐富文化內(nèi)涵、提升文化品位，以保持其長久的吸引力和生命力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞“：農(nóng)家樂”；旅游；文化內(nèi)涵；文化品位

引言從20世紀(jì)90年代初“農(nóng)家樂”這種鄉(xiāng)村旅游形式在成都市郊區(qū)興起以來，中國“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展已有二十多年時間。在發(fā)展過程中“，農(nóng)家樂”旅游滿足了現(xiàn)代城市居民“返璞歸真、回歸自然”的心理需求，豐富了中國旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，成為了中國旅游經(jīng)濟新的增長點。但隨著“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展，一些問題也逐漸顯現(xiàn)出來。這一情況已經(jīng)引起了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，很多學(xué)者對“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展中存在的問題作了分析。相關(guān)研究指出，目前“農(nóng)家樂”旅游存在著盲目建設(shè)、缺乏特色、形式單一、品位不高等問題，越來越無法滿足人們?nèi)找娑鄻踊穆糜涡枨螅y以保持長久的吸引力和生命力，缺乏持續(xù)發(fā)展的后勁。而在目前“農(nóng)家樂”旅游存在的這些不足和問題中，缺乏文化品位既是根本的缺陷，又是“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品低質(zhì)化的根本原因。因此，如何豐富“農(nóng)家樂”旅游的文化內(nèi)涵、提升文化品位，是我們應(yīng)該重點關(guān)注和深度思考的問題。

一“、農(nóng)家樂”旅游缺乏文化品位的主要表現(xiàn)

1.盲目建設(shè)，破壞鄉(xiāng)村資源和環(huán)境。鄉(xiāng)村資源和環(huán)境是“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的憑借和依托，任何對其造成破壞的開發(fā)建設(shè)都會削弱“農(nóng)家樂”旅游地的吸引力，降低“農(nóng)家樂”旅游的文化品位。但在目前的“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)中，卻存在著“不考慮自身的實際情況，盲目開發(fā)一些自然資源，導(dǎo)致生態(tài)壓力增大”的現(xiàn)象。同時，由于農(nóng)民認(rèn)識上的偏差，在“農(nóng)家樂”房屋、庭院等的建設(shè)上盲目模仿城市建筑，不僅脫離了鄉(xiāng)村本色，而且還破壞了當(dāng)?shù)氐馁Y源和環(huán)境。再者，在“農(nóng)家樂”旅游開展過程中，產(chǎn)生的垃圾、廢水等沒有得到很好的處理，造成了鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的日益惡化。這些對鄉(xiāng)村資源和環(huán)境的破壞現(xiàn)象，使“農(nóng)家樂”旅游的生態(tài)優(yōu)勢逐步喪失，鄉(xiāng)村的吸引力逐步減弱，“農(nóng)家樂”的文化品位逐步降低，影響了“農(nóng)家樂”旅游的可持續(xù)發(fā)展。

2.對鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵挖掘不夠。目前，各地對“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品的開發(fā)普遍缺乏對鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵的深入挖掘和利用。首先，片面強調(diào)對鄉(xiāng)村自然資源的開發(fā)，而忽視對鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗文化的利用。即使現(xiàn)在有些“農(nóng)家樂”也在努力增加文化含量，但多是相互模仿和抄襲，而不是立足本地鄉(xiāng)村習(xí)俗和風(fēng)土人情，導(dǎo)致“農(nóng)家樂”旅游地域文化特色不足。其次，“農(nóng)家樂”旅游活動項目檔次低、文化含量少、缺乏特色。大多數(shù)“農(nóng)家樂”都是以棋牌、麻將主打，輔之以喝茶、聊天、釣魚等活動。項目開發(fā)流于一般，“城市化”、“大眾化”氣息濃，難以滿足游客求新、求異、求知的旅游需求。最后，“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)與農(nóng)事文化結(jié)合不緊密，對農(nóng)事文化既挖掘不夠，又缺乏有形的展示“，農(nóng)家樂”旅游離“農(nóng)”字越來越遠(yuǎn)。

3.以觀光形式為主，參與性活動少。目前，“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展多數(shù)還停留在低層次的觀光層面，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，知識性、趣味性差，參與性不強。大多數(shù)“農(nóng)家樂”旅游地的觀光農(nóng)業(yè)園在一定程度上能滿足旅游者對田園風(fēng)光的欣賞需求，但由于不具有參與性，游客逗留時間短，旅游過程平淡。而旅游者越來越注重對旅游過程的參與和體驗，僅靠這種旅游產(chǎn)品是無法滿足旅游者的體驗需求的。盡管鄉(xiāng)村民俗文化可以很好地開發(fā)一些參與、體驗的旅游項目，但目前多數(shù)“農(nóng)家樂”旅游還沒有諸如民俗節(jié)慶、民間藝術(shù)學(xué)習(xí)等參與性較強的旅游項目。

4.服務(wù)設(shè)施差，服務(wù)水平低?！稗r(nóng)家樂”旅游的服務(wù)是展示“農(nóng)家樂”旅游文化品位的一個平臺。良好的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)水平能給旅游者帶來愉悅的心理感受，樹立“農(nóng)家樂”旅游地在游客心中的良好形象。但是，目前“農(nóng)家樂”旅游服務(wù)設(shè)施差、服務(wù)水平也還有待提高。服務(wù)設(shè)施的修建普遍存在著與鄉(xiāng)村環(huán)境不協(xié)調(diào)的問題，服務(wù)設(shè)施的安全、衛(wèi)生條件還存在不足。廚房、餐具衛(wèi)生狀況差，提供的飲食也幾乎是和城里相差無幾的食品和菜肴，缺乏鄉(xiāng)村飲食文化特色。同時，“農(nóng)家樂”經(jīng)營者還不具備“服務(wù)就是品位”的意識，缺乏對游客的人文關(guān)懷，服務(wù)儀態(tài)、服務(wù)方式不能給游客帶來美的感受，大大降低了“農(nóng)家樂”旅游的文化品位。

二、提升“農(nóng)家樂”旅游文化品位的對策建議文化品位是現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展新的生長點，是旅游產(chǎn)品生命力的精髓，是創(chuàng)造差異性的核心元素[2]?！稗r(nóng)家樂”旅游的經(jīng)濟價值、經(jīng)濟效益與它內(nèi)在的質(zhì)量和文化的品位是成正比的。豐富“農(nóng)家樂”旅游的文化內(nèi)涵、提升文化品位，可以使“農(nóng)家樂”旅游獲得蓬勃生機和高附加值，是提高其觀光價值和經(jīng)濟效益的關(guān)鍵[3]，更是“農(nóng)家樂”旅游可持續(xù)發(fā)展的源泉。

因此，推動“農(nóng)家樂”旅游的深層次發(fā)展，必須在提高質(zhì)量上下工夫，研究如何豐富“農(nóng)家樂”旅游的文化內(nèi)涵、提升文化品位。具體來講，可從以下幾個方面入手：1.保護鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，合理利用鄉(xiāng)村資源。鄉(xiāng)村資源和環(huán)境是“農(nóng)家樂”旅游開展的前提，是支撐“農(nóng)家樂”旅游文化品位的必要條件。因此，提升“農(nóng)家樂”旅游文化品位的首要任務(wù)是樹立科學(xué)的旅游發(fā)展觀，重視鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的保護，合理利用鄉(xiāng)村資源。為此必須做到：（1）樹立資源保護意識，著眼于“農(nóng)家樂”旅游地的可持續(xù)發(fā)展，制定“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)規(guī)劃并貫徹實施；（2）樹立精品意識，統(tǒng)籌鄉(xiāng)村的發(fā)展全局，精心設(shè)計“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)的每個細(xì)節(jié)，嚴(yán)禁對鄉(xiāng)村自然資源盲目開發(fā)；（3）注重自然和人文的協(xié)調(diào)“，農(nóng)家樂”房屋建筑不能盲目模仿城市住房，而要尊重鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)，弘揚農(nóng)村建筑文化，修建地方特色性建筑；（4）妥善處理因“農(nóng)家樂”旅游開展而產(chǎn)生的垃圾、廢水等，保持生態(tài)平衡、保證鄉(xiāng)村的清新、純潔、自然，維持鄉(xiāng)村環(huán)境的長久吸引力。

2.深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵。深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵是形成“農(nóng)家樂”特色、提升“農(nóng)家樂”文化品位的基礎(chǔ)。能否將鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵集中展示出來是決定“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)成敗的關(guān)鍵?！稗r(nóng)家樂”旅游開發(fā)挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，必須首先對當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村民俗和風(fēng)土人情作充分的調(diào)查研究，找準(zhǔn)自身的優(yōu)勢和特色，開發(fā)具有差異性和壟斷性的旅游文化產(chǎn)品。而不能不顧實際情況盲目模仿，生搬硬套地開發(fā)旅游項目。在此基礎(chǔ)上，打造特色產(chǎn)品，創(chuàng)立優(yōu)勢品牌，改變目前以麻將、棋牌為主要活動項目的低層次發(fā)展現(xiàn)狀，推動“農(nóng)家樂”旅游的深層次發(fā)展?！稗r(nóng)家樂”旅游開發(fā)要努力展示農(nóng)事文化，可恢復(fù)水車、水磨、雞公車等一些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具，還可組織游客從事一些簡單的農(nóng)事活動，讓他們感受勞動的快樂，獲得愉悅的心理感受，從而增強“農(nóng)家樂”旅游的吸引力。同時，可考慮開發(fā)一些民俗節(jié)慶活動、民間禮俗展示、民間藝術(shù)表演等特色項目，使游客在參與民俗文化活動時，感受鄉(xiāng)村民俗氣氛，提升“農(nóng)家樂”旅游地在他們心中的文化分量。

3.增強旅游活動的參與性和體驗性。隨著人們生活水平的提高和旅游心理的日趨成熟，人們在旅游過程中更加注重對異域文化的體驗，傳統(tǒng)的“走馬觀花”式的旅游已難以適應(yīng)人們追求個性和自我的需求，參與性和互動性較強的旅游正越來越受歡迎[4]。因此“，農(nóng)家樂”旅游開發(fā)必須適應(yīng)這一發(fā)展趨勢，開發(fā)具有參與性和體驗性的旅游活動項目。“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)參與性項目，必須立足于鄉(xiāng)村文化特色，避免與城市旅游活動趨同，諸如乒乓球、籃球、卡拉OK等活動項目最好少開發(fā)或不開發(fā)。而應(yīng)該以鄉(xiāng)村農(nóng)事文化和民俗文化為依托

，開發(fā)具有鄉(xiāng)村特色的參與性活動項目。體驗農(nóng)事文化方面，可開發(fā)植樹、采摘、耕地等農(nóng)事活動項目，讓游客從參與農(nóng)事活動中更真實地感悟農(nóng)村，感受離他們遙遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)社會風(fēng)貌；體驗鄉(xiāng)村民俗文化方面，可引導(dǎo)游客參加民俗節(jié)慶活動、讓游客自己動手制作民間手工藝品、學(xué)習(xí)農(nóng)家風(fēng)味飲食的烹飪等，使游客在體驗鄉(xiāng)村民俗文化中增長知識、愉悅身心，從而更加喜愛“農(nóng)家樂”旅游。

4.完善服務(wù)設(shè)施，提高服務(wù)水平。重視完善旅游服務(wù)設(shè)施，提高服務(wù)水平，這也是“農(nóng)家樂”旅游提升文化品位的重要內(nèi)容?！稗r(nóng)家樂”旅游地服務(wù)設(shè)施的設(shè)置要體現(xiàn)服務(wù)至上原則，要與鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍相協(xié)調(diào)，使之成為“農(nóng)家樂”旅游地整體環(huán)境的有機組成部分。服務(wù)設(shè)施的修建要以鄉(xiāng)村反映的文化內(nèi)涵為背景，外觀形式要體現(xiàn)地域文化特點，環(huán)境與設(shè)施融合，色彩協(xié)調(diào)；設(shè)施條件能滿足接待游客規(guī)模的需要，布局合理，安全、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)?！稗r(nóng)家樂”旅游服務(wù)要貫徹“以人為本”的思想，注重對游客的人文關(guān)懷。服務(wù)人員要具有“熱情好客的品質(zhì)，崇尚禮儀的性情，較高的文化修養(yǎng)，周到細(xì)致的服務(wù)，清潔衛(wèi)生的習(xí)俗”。因此，必須加強對“農(nóng)家樂”旅游服務(wù)人員文化知識、旅游常識和服務(wù)禮儀等方面的培訓(xùn)，增強他們的服務(wù)意識，提高服務(wù)水平。

結(jié)語

總之，保護鄉(xiāng)村資源和環(huán)境是提升“農(nóng)家樂”旅游文化品位的前提，深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵是提升“農(nóng)家樂”旅游文化品位的關(guān)鍵，注重活動的參與性和體驗性是提升“農(nóng)家樂”旅游文化品位的重點，完善服務(wù)設(shè)施和提高服務(wù)水平是提升“農(nóng)家樂”旅游文化品位的保證。提升“農(nóng)家樂”旅游的文化品位必須從多方面努力，多角度發(fā)展，才能取得良好的效果。通過提升“農(nóng)家樂”旅游的文化品位，必將增強“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展后勁，推動中國“農(nóng)家樂”旅游的持續(xù)、健康發(fā)展。

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