導(dǎo)語：如何才能寫好一篇企業(yè)導(dǎo)師工作總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、2013年主要工作

（一）經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型初見成效

去年聯(lián)社成功地進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，基本實(shí)現(xiàn)了集工業(yè)、貿(mào)易、服務(wù)、投資等多功能于一體的綜合經(jīng)營。

一是從事國際貿(mào)易的青聯(lián)國貿(mào)公司和實(shí)驗(yàn)廠經(jīng)過努力，已經(jīng)在建行、交行、中信三家銀行解決1.5億美元授信額度，通過中海山東物流有限公司進(jìn)行貨物監(jiān)管擔(dān)保，解決了運(yùn)營中的資金困難。2013年，這兩個(gè)貿(mào)易企業(yè)效益有較大的提高。

二是引進(jìn)投資伙伴，進(jìn)軍服務(wù)業(yè)。青島聯(lián)社與上海聯(lián)社共同投資成立新青聯(lián)酒店管理有限公司，加盟錦江之星連鎖店，改建原聯(lián)社在河南路的辦公大樓為錦江之星連鎖酒店。2013年8月試營業(yè)，至年底實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入425萬元，取得較好的經(jīng)營業(yè)績。

三是申報(bào)籌建典當(dāng)行，現(xiàn)已獲青島市商務(wù)局認(rèn)可，待國家商務(wù)部備案批復(fù)后近期就可正式營業(yè)。

四是去年聯(lián)社與上海復(fù)力佳生物醫(yī)藥科技有限公司在城陽英特爾工業(yè)園區(qū)合作生產(chǎn)南極磷蝦油軟膠囊和生物產(chǎn)品，目前已進(jìn)入試生產(chǎn)階段。

五是由青島塑料實(shí)驗(yàn)廠和宏達(dá)塑膠公司共同組建青島宏實(shí)通達(dá)塑膠有限公司，著手打造工貿(mào)一體化新格局。

（二）服務(wù)業(yè)效益增速首超工業(yè)企業(yè)

2013年，聯(lián)社經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型后服務(wù)業(yè)的發(fā)展呈上升態(tài)勢，增速較快。青島聯(lián)社化工塑料國際貿(mào)易有限公司積極采取措施應(yīng)對由國內(nèi)外不利因素導(dǎo)致的市場沖擊，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，求真務(wù)實(shí)，研判和把握國際、國內(nèi)市場趨勢，充分團(tuán)結(jié)和凝聚各方面積極性，抓住實(shí)體經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇的機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績的增長。銷售塑料原料29000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入29306萬元，較上年增長209%，實(shí)現(xiàn)利潤總額123萬元，較上年增長330%。

青島塑料實(shí)驗(yàn)廠2013年堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以提高整體經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，在準(zhǔn)確把握、科學(xué)研判國內(nèi)PE需求市場的前提下，盡早確定進(jìn)口原料規(guī)格和品種，爭取以較低價(jià)格簽訂購貨合同。根據(jù)國家金融政策變化情況，在民間融資成本高企的不利情況下，主動(dòng)與銀行尋求合作，爭取低息無擔(dān)保授信額度，有效緩解了資金緊張的局面，降低了融資成本。2013年進(jìn)口塑料原料16萬噸，比2012年增長23.11%。實(shí)現(xiàn)銷售收入16億元，比2012年增長26.25%。

（三）工業(yè)企業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展

孚德鞋業(yè)公司在去年消費(fèi)者信心下滑、制鞋業(yè)呈現(xiàn) “關(guān)門潮”的困難環(huán)境下，堅(jiān)持開拓創(chuàng)新，不斷提升精細(xì)化管理能力和水平，不斷尋找差異化、特色化發(fā)展之路，強(qiáng)化銷售管控，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營效益穩(wěn)健增長。截至11月份，銷量完成126.85萬雙，同比增長15.6%；利稅完成1140.61萬元，同比增長6.24%。

宏達(dá)公司2013年面對持續(xù)低迷的經(jīng)濟(jì)形勢，認(rèn)真研究、分析市場動(dòng)向，主動(dòng)應(yīng)對各種不確定因素，緊緊圍繞“轉(zhuǎn)方式、調(diào)思路、增效益”的工作主線，抓創(chuàng)新、降成本、拓市場，基本完成了年初制訂的工作目標(biāo)。全年完成產(chǎn)品總產(chǎn)量3.8萬噸，比去年同期增長8.6%。

（四）歷史遺留問題基本終結(jié)

以44號文件落實(shí)待遇為標(biāo)志，困擾聯(lián)社十多年的多個(gè)歷史遺留問題得到全面終結(jié)。38號、44號紀(jì)要是解決原二輕局六個(gè)行政公司轉(zhuǎn)體后人員退休待遇問題，因參照事業(yè)單位標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，其差額部分由各單位自己負(fù)擔(dān)，六個(gè)行政公司早已成殼體，連日常生計(jì)都難以維持，根本無法兌現(xiàn)這個(gè)待遇，形成多年的群訪問題。聯(lián)社用了十幾年的時(shí)間，數(shù)十次到市有關(guān)部門奔走協(xié)調(diào)，2013年在市領(lǐng)導(dǎo)和國資委的協(xié)調(diào)支持下，最終聯(lián)社用土地政策，爭取到徹底解決的方案。先前用土地政策妥善安置了14戶“三無企業(yè)”的職工，共提前支取了1.2億元平臺資金，主要安置了7戶破產(chǎn)企業(yè)的職工等。這些歷史遺留問題的解決，為聯(lián)社下一步轉(zhuǎn)型發(fā)展鋪平了道路。

（五）行業(yè)協(xié)會的會展工作有較大提提升

工藝美術(shù)協(xié)會2013年6月成功舉辦第二屆中國創(chuàng)新設(shè)計(jì)文化展暨2013中國（青島）工藝美術(shù)博覽會，同時(shí)組織會員單位參加在揚(yáng)州舉辦的全國旅交會、在武漢舉辦的第十四屆中國工藝美術(shù)大師作品暨國際藝術(shù)精品博覽會、中國輕工業(yè)聯(lián)合會與杭州市人民政府主辦的2013中國（杭州）工藝美術(shù)精品博覽會、山東省工藝美術(shù)協(xié)會主辦的2013第五屆中國（山東）工藝美術(shù)精品暨時(shí)尚家居用品博覽會、大連市人民政府主辦的首屆大連國際名表珠寶首飾博覽會暨家居藝術(shù)品博覽會等會展。

皮革協(xié)會2013年5月組織孚德、亨達(dá)、雄虎等企業(yè)參加了意大利米蘭國際展覽公司在上海舉辦的首屆精品鞋業(yè)與技術(shù)交流會。6月舉辦了第十三屆青島國際鞋樣、鞋機(jī)展覽會。

塑料協(xié)會組織青島塑料行業(yè)的50多個(gè)會員單位近80名會員代表參觀了第15屆中國青島國際塑料橡膠工業(yè)展覽會。

專業(yè)協(xié)會積極為會員單位服務(wù)，組織參加、參觀各類會展，宣傳企業(yè)產(chǎn)品，提升了企業(yè)的聲譽(yù)，同時(shí)也開闊了視野，增強(qiáng)了創(chuàng)新觀念，加強(qiáng)了參與國際國內(nèi)競爭與合作的意識，為青島市企業(yè)走出去開拓市場搭建了橋梁。

（六）黨的群眾路線教育活動(dòng)推動(dòng)各項(xiàng)工作上新臺階

從2013年七月開始，聯(lián)社黨委在市委的統(tǒng)一部署下，開展了黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)。活動(dòng)中周密安排、扎實(shí)推進(jìn)，通過學(xué)習(xí)教育聽取意見、查擺問題開展批評、整改落實(shí)、建章立制環(huán)節(jié)使活動(dòng)逐步深入，收到了實(shí)效。特別是聯(lián)社的黨委專題民主生活會，聚焦“”，主題突出。班子成員觸及思想靈魂，剖析問題比較深刻。敢于揭短亮丑，大膽開展批評。整改方向明確，措施具體可行，得到市委督導(dǎo)組的認(rèn)可。孚德鞋業(yè)公司黨委班子成員在年底工作任務(wù)十分繁忙的情況下，認(rèn)真準(zhǔn)備個(gè)人專題民主生活會的發(fā)言，宏達(dá)塑膠公司黨委成員為開好專題民主生活會，在會前專門進(jìn)行了一次試講。

聯(lián)社黨委針對查擺出的突出問題，堅(jiān)持邊學(xué)邊整邊改，體現(xiàn)了教育實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)踐特色。一是加強(qiáng)企業(yè)調(diào)研，為企業(yè)牽線搭橋，解決了宏達(dá)公司原材料瓶頸問題，取得雙贏效果。二是著手解決藝優(yōu)發(fā)制品廠職工因企業(yè)停產(chǎn)未繳統(tǒng)籌影響退休的問題。三是聯(lián)社機(jī)關(guān)壓縮15%辦公費(fèi)用，已收到明顯成效。

二、2014年的主要工作

2014年是深入貫徹落實(shí)黨的十八屆三中全會精神、全面深化改革的第一年，也是青島市集體聯(lián)社轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵之年。今年主要做好五個(gè)方面的工作。

（一）運(yùn)作好聯(lián)社的資產(chǎn)，加強(qiáng)聯(lián)社的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

做好資本運(yùn)做，對聯(lián)社持有的海爾、商業(yè)銀行的股票聘請專家進(jìn)行操作，以求取得更大的回報(bào)。盤活聯(lián)社資產(chǎn)，讓不動(dòng)產(chǎn)真正動(dòng)起來，對歷史留下來的及新購置的多處房產(chǎn)，制定出不同的經(jīng)營模式，在開設(shè)典當(dāng)、特色商場、酒店、房地產(chǎn)開發(fā)、電子商務(wù)、物業(yè)管理等方面進(jìn)行大膽嘗試，使存量資產(chǎn)收益最大化。

（二）強(qiáng)化聯(lián)社的服務(wù)功能

圍繞聯(lián)社“指導(dǎo)、維護(hù)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、服務(wù)”的職能要求，及時(shí)與政府部門溝通、協(xié)調(diào)，幫助成員單位解決發(fā)展中遇到的瓶頸問題，更多地爭取對集體經(jīng)濟(jì)改革發(fā)展有利的政策支持。在互利的基礎(chǔ)上進(jìn)行多層次多角度的合資合作，可通過典當(dāng)行為企業(yè)解決貸款難的問題，通過錦江之星酒店與聯(lián)社成員單位簽協(xié)約，實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。為成員單位提供各種市場信息、產(chǎn)品信息及技術(shù)咨詢等服務(wù)。組織成員單位參加有關(guān)的展覽會、博覽會，參加國際、國內(nèi)有關(guān)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作和交流活動(dòng)。

（三）加快新型服務(wù)業(yè)的發(fā)展

國貿(mào)公司、塑料試驗(yàn)廠兩個(gè)主營進(jìn)口塑料原料的企業(yè)目前市場份額和經(jīng)營業(yè)績在華北地區(qū)位列同行業(yè)之首，2014年要繼續(xù)開拓市場，加強(qiáng)營銷隊(duì)伍的建設(shè)，嘗試相近的原材料的進(jìn)口業(yè)務(wù)和出口業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

錦江之星酒店2014年正式對外營業(yè)，要?jiǎng)?chuàng)造自身的經(jīng)營特色，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定提高住客率。典當(dāng)行爭取上半年開業(yè)，要加強(qiáng)法律法規(guī)意識，嚴(yán)格執(zhí)行典當(dāng)程序。加強(qiáng)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高鑒定估價(jià)水平，爭取好的經(jīng)濟(jì)效益。

（四）聯(lián)社尚未改制的權(quán)屬企業(yè)要加快改制的步伐

建立符合市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的管理體制和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，努力強(qiáng)化各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作。充分發(fā)揮品牌的優(yōu)勢，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加市場占有率，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，要研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步明確發(fā)展方向。

篇2

安全員試用期工作總結(jié)范文一

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實(shí)際行動(dòng)中，在xx副總親切關(guān)懷、悉心點(diǎn)撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。

至今三個(gè)月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項(xiàng)，形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識，摸清了各食堂與供餐點(diǎn)的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實(shí)施，加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。

1. 大量參閱安全工作材料，逐步實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗(yàn)，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細(xì)領(lǐng)會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項(xiàng)條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認(rèn)識，明確了自身工作職責(zé)。

2.深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實(shí)現(xiàn)獨(dú)立上手

安全員的工作緊貼實(shí)際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個(gè)餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項(xiàng)。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個(gè)工種的職責(zé)、特點(diǎn)、注意事項(xiàng)，清晨6點(diǎn)協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點(diǎn)隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個(gè)月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。

安全員試用期工作總結(jié)范文二

我從入職至今已滿三個(gè)月，這幾個(gè)月里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我對工作流程了解許多，后來又經(jīng)過公司的專業(yè)培訓(xùn)，又使我了解了以“求真務(wù)實(shí)、與時(shí)俱進(jìn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作”為核心的企業(yè)精神及各項(xiàng)規(guī)章制度。

一、 以情服務(wù)、用心做事。

工作中我對來訪的客人以禮相待，保持著熱情，耐心地幫助他們，對他們提出的問題自己不能回答時(shí)，我向主任、同事請教后，給予解答，工作中時(shí)刻想著自己代表的是公司，對處理違規(guī)違紀(jì)的事情都是做到“禮先到”，不擺架子，耐心地和他們溝通，于他們談心，避免和他們矛盾，影響公司形象。

二、 遵守制度、敢抓敢管。

項(xiàng)目施工期間，我按制度、按程序?qū)と诉M(jìn)行管理，對進(jìn)出的人員、貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，以免可疑人員進(jìn)入、公司財(cái)物被盜;對于那些安全措施不到位的，比如：“進(jìn)入施工區(qū)域吸煙及沒戴安全帽;高空作業(yè)沒系安全帶;動(dòng)土?xí)r沒有動(dòng)土票”等之類的現(xiàn)象，我都按照公司的制度、程序要求整改，對拒不整改的進(jìn)行處罰，把各項(xiàng)安全措施落實(shí)到位，以確保施工期間無事故。

三、 任勞任怨、孜孜不倦。

對領(lǐng)導(dǎo)的安排是完全的服從，并不折不扣的執(zhí)行，以堅(jiān)持到“最后一分鐘”的心態(tài)去工作，一如既往地做好每天的職責(zé)，始終以一個(gè)學(xué)者的身份向他們請教工作中的經(jīng)驗(yàn)。

本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解公司，對公司的認(rèn)識僅僅是皮毛的話，那么隨著時(shí)間的推移，我對公司也有了更為深刻的了解。公司融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來。

在今后的工作中，我會更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工作的同時(shí)，積極團(tuán)結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。

總之，在這三個(gè)月的工作中，我深深體會到有一個(gè)和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)是非常重要的，有一個(gè)積極向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進(jìn)的動(dòng)力。公司給了我這樣一個(gè)發(fā)揮的舞臺，我就要珍惜這次機(jī)會，為公司的發(fā)展竭盡全力。在此我提出轉(zhuǎn)正申請，希望自己能成為公司的正式員工，懇請領(lǐng)導(dǎo)予以批準(zhǔn)。

安全員試用期工作總結(jié)范文三

20XX年7月，在參加完局公司和公司對新員工的入職培訓(xùn)后，我有幸被公司分配到寧波市軌道交通一號線TJ-V標(biāo)項(xiàng)目部安全質(zhì)量部從事施工現(xiàn)場見習(xí)安全員管理崗位工作。對于我來說，這是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)而又能充分發(fā)揮個(gè)人能力和大學(xué)所學(xué)的崗位。不知不覺間我已經(jīng)工作了一年的時(shí)間，我的見習(xí)工作馬上就要結(jié)束，我也馬上就要成為公司的一名正式員工，成為一名正式的安全員。

在寧波市軌道交通一號線TJ-V標(biāo)項(xiàng)目部這一年的見習(xí)工作中我深切感受到的是領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷和同事們團(tuán)結(jié)奮發(fā)的干勁，這讓完全陌生的一個(gè)我深深感受到了項(xiàng)目部這個(gè)大家庭的溫暖，也讓初次踏足社會，初次開始工作的我受益匪淺，這一年的工作經(jīng)歷也為我做好今后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。

這一年的見習(xí)安全員工作使我深深的感悟到施工安全是一項(xiàng)常抓不懈的工作，保證項(xiàng)目安全生產(chǎn)是施工企業(yè)各項(xiàng)工作的第一要?jiǎng)?wù)，從項(xiàng)目的招投標(biāo)開始，到整個(gè)工程的竣工驗(yàn)收，安全始終是橫貫整個(gè)工程，橫貫我們施工企業(yè)所有工作的一條主線，是施工企業(yè)的生命線，安全無小事，責(zé)任重于山?，F(xiàn)將見習(xí)期一年的工作總結(jié)如下：

1、在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，我嚴(yán)格要求自己，將“做一名合格的安全員”作為我見習(xí)期工作的追求目標(biāo)核動(dòng)力。自見習(xí)以來，我始終保持清醒的頭腦，以勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度來對待我的工作。在行動(dòng)上我處處想著全局利益，積極上進(jìn)，協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)有關(guān)liuxue86安全生產(chǎn)法規(guī)、決定、條例的學(xué)習(xí)和宣傳，扎實(shí)做好安全教育培訓(xùn)工作，堅(jiān)定地履行一個(gè)安全員的職責(zé)，努力適應(yīng)現(xiàn)場安全管理特點(diǎn)和工作環(huán)境;敬業(yè)愛崗，嚴(yán)謹(jǐn)安全意識和職業(yè)道德，通過日常巡檢、交班會、安全教育等對安全意識淡薄、經(jīng)驗(yàn)不足、怕麻煩、惰性思想作祟的苗頭予以糾正。同時(shí)我積極分析并吸取兄弟單位事故教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷增進(jìn)自身業(yè)務(wù)水平的提高。

2、在我的導(dǎo)師也就是項(xiàng)目安全總監(jiān)以及分管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真對項(xiàng)目現(xiàn)場施工使用的機(jī)械設(shè)備和作業(yè)人員進(jìn)行安全職能監(jiān)督和管理。在對施工現(xiàn)場的日常安全巡視檢查過程中，對現(xiàn)場作業(yè)人員的安全防護(hù)用品佩戴情況和對現(xiàn)場坑洞等的臨邊防護(hù)進(jìn)行檢查和規(guī)范;對作業(yè)人員不安全的作業(yè)行為進(jìn)行制止和規(guī)范，堅(jiān)決杜絕“三違”等危險(xiǎn)作業(yè)行為;還對現(xiàn)場特種作業(yè)人員進(jìn)行查對核實(shí)，堅(jiān)決狠抓無證上崗、無證進(jìn)行特種作業(yè)行為;使自己能夠掌握威脅安全生產(chǎn)的重大隱患與薄弱環(huán)節(jié)，并針對性的提出整改措施和進(jìn)行監(jiān)控。

3、自擔(dān)任施工現(xiàn)場見習(xí)安全員這個(gè)職位以來，我每天保持上午和下午至少各一次的對項(xiàng)目所有在施工程的安全巡檢，以期能夠及時(shí)了解現(xiàn)場安全生產(chǎn)情況。同時(shí)，我還參加項(xiàng)目每周四由總工帶隊(duì)，并組織相關(guān)部門人員參加的對項(xiàng)目部轄區(qū)所有現(xiàn)場施工內(nèi)容、職工生活區(qū)和辦公區(qū)進(jìn)行的全面性的安全質(zhì)量監(jiān)督檢查。協(xié)助安質(zhì)部長組織相關(guān)人員對特種設(shè)備及進(jìn)出場機(jī)械設(shè)備和車輛進(jìn)行檢查，督促相關(guān)部門、作業(yè)隊(duì)對檢查出的安全隱患進(jìn)行整改落實(shí)和對機(jī)械設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維修。

4、積極主動(dòng)做好對應(yīng)急預(yù)案編制、演練、安全交底和總結(jié)工作，認(rèn)真做好安全月、質(zhì)量月、安全生產(chǎn)警示日及專題活動(dòng)周、打非治違以及其他的一些安全生產(chǎn)活動(dòng)，并保證將這些活動(dòng)有效的落到實(shí)處。

5、作為一名施工現(xiàn)場安全員，我的工作就是保障項(xiàng)目安全生產(chǎn)，即保障作業(yè)人員的人身安全、保障現(xiàn)場機(jī)具設(shè)備不存在安全隱患且正常運(yùn)轉(zhuǎn)、保障工程質(zhì)量避免工程風(fēng)險(xiǎn)以及保護(hù)環(huán)境免受施工影響造成污染，這就要求我的工作主要從安全、質(zhì)量、環(huán)保三大方面開展。剛開始從事安全員崗位工作時(shí)，自己所掌握的只有大學(xué)四年學(xué)習(xí)的一點(diǎn)理論知識，嚴(yán)重缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力，在工作中總是存在這樣或那樣的問題。為了盡快熟悉作為一名安全員的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，我不斷地通過各種渠道包括向技術(shù)部門借閱各種安全技術(shù)規(guī)范和要求，上網(wǎng)搜索現(xiàn)場安全生產(chǎn)方面的一些標(biāo)準(zhǔn)、總結(jié)、論文以及事故案例等充實(shí)自己，逐漸鍛煉自己成為一名合格的安全員。

6、正確處理好人際關(guān)系。我的導(dǎo)師常說：安全工作就是一項(xiàng)得罪人的工作，但是安全工作又是一項(xiàng)需要現(xiàn)場施工的每個(gè)人參與的工作，所以要想做好安全工作，就一定要正確處理好人際關(guān)系。為此，在日常的工作和生活中，我積極地?cái)[正態(tài)度時(shí)刻保持理智，經(jīng)常與同事和現(xiàn)場施工人員請教自己不懂的問題并提出自己的一些觀點(diǎn)與他們進(jìn)行交流，正確處理好與其他同事的關(guān)系，積極樂觀的幫助有困難的同事。

安全是一個(gè)永恒的話題，安全知識的海洋也是浩瀚無邊的，它涉及現(xiàn)場施工的每一個(gè)方面和施工現(xiàn)場的每一個(gè)角落，它還涉及人的一舉一動(dòng)，涉及生活中的方方面面。

我堅(jiān)信這一年的安全員見習(xí)工作經(jīng)歷所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將作為我的一筆寶貴的財(cái)富使我終身受益，在未來的工作中我會不斷的理解和總結(jié)體會這一年中所學(xué)到的知識，并將我大學(xué)所學(xué)到的理論知識和現(xiàn)場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷結(jié)合并應(yīng)用到實(shí)際工作中，時(shí)刻以一名合格的安全員要求自己，為真正成為一個(gè)有思想、有內(nèi)涵、有職業(yè)素養(yǎng)的專職安全管理人員而不斷努力，充分展示我作為一名安全員的個(gè)人價(jià)值，為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)，為實(shí)現(xiàn)自我的理想和光明的前程加倍努力!

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篇3

劉景濤  人事行政部

不知不覺，距我初入公司工作已有一個(gè)多月的時(shí)間了，在這段時(shí)間中，雖然日常工作比較繁雜，工作強(qiáng)度也讓我這個(gè)剛出校園的菜鳥有點(diǎn)吃不消，但經(jīng)過這一個(gè)多月的工作，我還是對現(xiàn)在的環(huán)境基本適應(yīng)了，再回首入職之初，也是感觸頗多。

一、      關(guān)于集團(tuán)

在入職恒大集團(tuán)前，我曾特地在網(wǎng)上搜索了一些關(guān)于恒大的消息，其中的部分負(fù)面消息讓尚未入職的我有些許不安，尤其在對于大學(xué)生培養(yǎng)方面，不免有些擔(dān)心集團(tuán)每年招聘如此多的大學(xué)生，對于其中的部分大學(xué)生可能會有所忽視。但當(dāng)我來到恒大，跟隨瀚哥到達(dá)佛山青少年軍校，進(jìn)行了為期一周的初期培養(yǎng)之后，我發(fā)現(xiàn)恒大并不像網(wǎng)上的負(fù)面消息說的那樣，對于校招生的重視也出乎我的意料，前來上課的導(dǎo)師都是集團(tuán)中心的領(lǐng)導(dǎo)，訓(xùn)練營中全天的照顧更讓我深受感動(dòng)，恒大內(nèi)部完善的大學(xué)生培養(yǎng)機(jī)制更是為我打下了一針強(qiáng)心劑。

二、      關(guān)于公司

在結(jié)束佛山軍訓(xùn)之后，即將入職的我在心中對于往后的工作生活也是相當(dāng)?shù)钠诖?，在進(jìn)入到公司之后，由公司人事行政部招訓(xùn)組組織的課程也讓我們對公司以及部門分工有了充分的了解，而提前為我們收拾好的卡位以及放置在桌面上的小禮物也讓我心中一暖。在進(jìn)入公司之后，日常工作中每當(dāng)有疑難時(shí)，只要向同事領(lǐng)導(dǎo)求助，他們總是會不厭其煩的為我悉心講解，在這里我尤其想感謝我的導(dǎo)師謝雪萍，在我剛接手企業(yè)文化工作時(shí)，每當(dāng)我將文稿發(fā)給導(dǎo)師審核，她總是會第一時(shí)間將我拉到她身旁，為我講解文稿中的錯(cuò)誤與改正方法，這讓我受益匪淺。

三、      關(guān)于日常工作總結(jié)

在入職公司的這一個(gè)多月內(nèi)，我的工作基本可以分為企業(yè)文化、辦公環(huán)境與三線項(xiàng)目管理這三個(gè)方面。

在企業(yè)文化方面，我主要是協(xié)助謝雪萍以及楊雪進(jìn)行一些活動(dòng)的策劃與安排落實(shí)，在9月份肇慶高爾夫總經(jīng)理歡送會上，我也隨小組一起進(jìn)行了活動(dòng)前期場地安排，在工作中我也學(xué)習(xí)到了有關(guān)會議會務(wù)的場地布置、前期各種準(zhǔn)備工作的知識。在接下來的活動(dòng)環(huán)節(jié)，我們也是隨時(shí)待命，雖然中途比較辛苦，在活動(dòng)環(huán)節(jié)的一個(gè)錯(cuò)漏也讓我受到了批評，但我也在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了許多學(xué)校中教不到的知識。

在辦公環(huán)境方面，我的日常工作主要是辦公室日常環(huán)境管理，“6S管理”文化的實(shí)施與推廣。近日我也與同事楊雪一起合作開展了廣東公司第三季度“辦公環(huán)境6S管理之星”的評選活動(dòng)。從活動(dòng)前期準(zhǔn)備到中期制作問卷評選，再到后期的頒獎(jiǎng)與宣傳工作，雖然比較辛苦，但通過日常衛(wèi)生檢查時(shí)看到辦公室衛(wèi)生環(huán)境的明顯改善，也讓我看到了自己努力工作的成果，讓我感到些許欣慰。

在三線項(xiàng)目管理方面，我的主要工作是文具耗材申購、郵寄信息審核與員工滿意度調(diào)查，這三項(xiàng)工作都離不開ems與Excel的運(yùn)用，而我的導(dǎo)師也貼心的為我準(zhǔn)備了Excel教學(xué)的課程，同時(shí)也向我推薦了兩本關(guān)于Excel應(yīng)用技能的書籍，大大減輕了我的工作難度。目前這三項(xiàng)工作我都已走完了一套流程，對于其中的流程也進(jìn)行了自己的總結(jié)，確保以后輪崗交接工作時(shí)下一任不會再遇到我一樣的問題。

篇4

近20年的從業(yè)經(jīng)歷告訴李軼強(qiáng),中國必須有屬于自己的自主軟件產(chǎn)品和民族軟件品牌,尤其是在關(guān)乎各行業(yè)核心應(yīng)用,代表軟件高精尖技術(shù)水平的基礎(chǔ)軟件領(lǐng)域。因此,李軼強(qiáng)將自身在國外總結(jié)出的SOA中間件產(chǎn)品和技術(shù)帶回國內(nèi),創(chuàng)立了國內(nèi)SOA領(lǐng)域首家實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的中間件企業(yè)――銳易特軟件。

銳易特軟件的成立,使我國掌握了集成中間件的核心技術(shù),通過形成與IBM、Oracle等國際主流廠商在技術(shù)上同步的企業(yè)服務(wù)總線等自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品,打破了國外廠商對企業(yè)級中間件的壟斷地位。在李軼強(qiáng)的帶領(lǐng)下,銳易特軟件在促進(jìn)和支撐行業(yè)信息化的同時(shí),大力推動(dòng)了我國中間件和基礎(chǔ)軟件的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而李軼強(qiáng)本人,作為SOA標(biāo)準(zhǔn)工作組的專家、國家SOA技術(shù)委員會的委員、中國電子技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究所互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)開放實(shí)驗(yàn)室(ISOL)的專家,廣泛參與了國家級標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。由他參與編撰的《SOA用戶指南》一書,現(xiàn)已面向全國發(fā)售,成為各行業(yè)用戶全面了解SOA的必備讀物。

李軼強(qiáng)知道,民族軟件產(chǎn)業(yè)要振興,必須有一批高端技術(shù)人才引領(lǐng)和支撐。因此,他高度重視對軟件人才的培養(yǎng)。銳易特于2004年與東北大學(xué)合作成立了SOA研發(fā)中心、信息整合與服務(wù)科學(xué)研究室。他作為研究室的主任,一方面擔(dān)任東北大學(xué)的特聘教授,將自身在國內(nèi)外從事技術(shù)工作總結(jié)出的豐富經(jīng)驗(yàn)向?qū)W生傾囊而授,幫助他們開闊視野,掌握扎實(shí)的理論知識;另一方面,為研究室的學(xué)生提供實(shí)際參與項(xiàng)目研發(fā)的機(jī)會,憑借資深工程師一對一的導(dǎo)師制模式,培養(yǎng)出一大批理論與實(shí)踐兼具的高端技術(shù)人才。在2008年國際金融危機(jī)時(shí),銳易特軟件不但沒有裁員,還簽約成為了東北大學(xué)的學(xué)生就業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,并在遼寧各大院校展開大規(guī)模的校園招聘,解決了大批應(yīng)屆畢業(yè)生的就業(yè)問題。

六年磨一劍,李軼強(qiáng)終于用執(zhí)著與堅(jiān)持,打造出與國外廠商相匹敵的ESB產(chǎn)品,并迎來了各行業(yè)對該產(chǎn)品的井噴式需求。

篇5

【關(guān)鍵詞】企業(yè)師徒制；指導(dǎo)關(guān)系；導(dǎo)師；徒弟

0 引言

隨著企業(yè)競爭壓力的加大，資本和企業(yè)人員流動(dòng)增加，職業(yè)服務(wù)周期縮短，職業(yè)變動(dòng)頻率加快，企業(yè)對員工的動(dòng)手能力要求比以往任何時(shí)期都高也更挑剔， 因此許多國家在吸收借鑒傳統(tǒng)學(xué)徒制優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)展現(xiàn)代學(xué)徒模式，作為職業(yè)教育的重要模式，以進(jìn)一步強(qiáng)化職業(yè)教育與企業(yè)用人單位的關(guān)系，面對嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，許多國家高度重視現(xiàn)代學(xué)徒教育模式在增加就業(yè)機(jī)會中所起的重要作用。

國內(nèi)企業(yè)師徒制的理論研究起步晚、發(fā)展慢。對其的關(guān)注大多集中在傳統(tǒng)的曲藝?yán)L畫等方面，最新的研究將視角轉(zhuǎn)向了醫(yī)學(xué)和教師，很少有人關(guān)注企業(yè)方面。研究對象更是單一，僅在以上幾個(gè)領(lǐng)域就掌握某一項(xiàng)技能的師徒兩個(gè)方面進(jìn)行簡單的研究。由于政府導(dǎo)向作用、企業(yè)戰(zhàn)略制定、師徒制本身的變化等因素，師徒制的應(yīng)用出現(xiàn)了偏差，這直接導(dǎo)致了其廣泛使用和繼續(xù)發(fā)揮作用。

1 企業(yè)師徒制的定義

關(guān)于企業(yè)師徒制含義的界定，至今為止學(xué)術(shù)界沒有統(tǒng)一的定論。企業(yè)師徒制在實(shí)施中涉及導(dǎo)師、徒弟、指導(dǎo)關(guān)系、指導(dǎo)等相關(guān)概念。西方國家一般稱師徒關(guān)系為“指導(dǎo)關(guān)系”（mentoring relationship）。Mentor音譯于希臘神話中一個(gè)叫做曼托·阿塞娜的人物，他在故事中充當(dāng)?shù)氖悄贻p人的保護(hù)者，同時(shí)也是咨詢師和領(lǐng)路人。后來的文藝復(fù)興時(shí)期，“mentoring”被普遍認(rèn)為是一種培養(yǎng)和教育年輕人的方法。1883 年版的律師專業(yè)詞典對導(dǎo)師的釋義是“智慧的和忠誠的顧問或監(jiān)督者”，而到了20 世紀(jì)70 年代當(dāng)師徒制成為組織非常感興趣的一項(xiàng)活動(dòng)時(shí)，導(dǎo)師的穩(wěn)定含義是“為處于初級水平的學(xué)徒提供全方位建議的高級專家”。[1]美國商業(yè)界對導(dǎo)師的定義強(qiáng)調(diào)教練和顧問角色，而歐洲則更多地強(qiáng)調(diào)師徒制過程的幫助、學(xué)習(xí)和個(gè)人發(fā)展方面。Rogers 把傳統(tǒng)觀念中的指導(dǎo)關(guān)系（也可稱為師徒關(guān)系）定義為以人為本的咨詢療法，而除導(dǎo)師與徒弟外的第三方經(jīng)常把指導(dǎo)關(guān)系作為一種工具，用以達(dá)到與導(dǎo)師和徒弟的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)甚至矛盾的目的。Webster認(rèn)為，導(dǎo)師是智慧忠誠的顧問、朋友或老師。20 世紀(jì)70年代末，Levinson[2]等對40 位男士進(jìn)行調(diào)查研究，把導(dǎo)師定義為老師、勸告者、支持者、主持人、模范和顧問，是幫助年輕男士從小孩向成人轉(zhuǎn)變的傳統(tǒng)人物；且強(qiáng)調(diào)，指導(dǎo)關(guān)系與正式角色沒有關(guān)系，對指導(dǎo)關(guān)系的相關(guān)定義應(yīng)更多從關(guān)系的特點(diǎn)和關(guān)系的功能著手。指導(dǎo)關(guān)系描述的是知識廣博、經(jīng)驗(yàn)豐富的人支持新來者或知識相對不豐富個(gè)人的個(gè)人或職業(yè)發(fā)展的過程。Blackburn[3]等證明，導(dǎo)師-徒弟之間的關(guān)系可以是一種共生伙伴關(guān)系。

在我國，“師”最早見于先秦古籍。而“師傅”一詞最早的記載是“羈貫成童，不就師傅，父之罪也”。然而，真正賦予了師傅一詞內(nèi)涵的是唐代文學(xué)家、哲學(xué)家、思想家韓愈，他在《師說》中說道，“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”。在現(xiàn)代漢語大辭典中，師傅被定義為在某種技能上有卓越表現(xiàn)并善于傳授知識、技術(shù)和方法的人，他們在有卓越表現(xiàn)的方面值得別人學(xué)習(xí)和效仿，這種描述類似于學(xué)校中的教師，只是教學(xué)形式和傳授方法有所不同。張冬梅[4]指出，“導(dǎo)師”一詞已經(jīng)演變成在政治、思想、學(xué)術(shù)或某種知識上的指導(dǎo)者，并擴(kuò)展為對為一種事業(yè)指示方向、掌握重大決策的偉人的尊稱；企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師制是指企業(yè)中富有經(jīng)驗(yàn)的、有良好技術(shù)和管理技能的資深管理者或技術(shù)專家，與學(xué)員或經(jīng)驗(yàn)不足但有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工建立的支持性關(guān)系。

從以上相關(guān)定義可以看出，企業(yè)師徒制的核心是導(dǎo)師和徒弟。導(dǎo)師是知識、技能、經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷和認(rèn)知比較成熟的個(gè)人，相應(yīng)地，徒弟在這些方面的某一或某幾個(gè)地方比較欠缺。導(dǎo)師傳授知識和技能、能力，與徒弟分享學(xué)習(xí)和成長，促進(jìn)徒弟后續(xù)勝任力建構(gòu)、反思內(nèi)心假設(shè)和決定產(chǎn)生的邏輯機(jī)制，使得徒弟得到保護(hù)、個(gè)人成長、職業(yè)成長，建立自我認(rèn)知、得到晉升。

2 企業(yè)師徒制的分類

企業(yè)師徒制按照性質(zhì)進(jìn)行分類可以分為正式的指導(dǎo)關(guān)系和非正式的指導(dǎo)關(guān)系。正式的指導(dǎo)關(guān)系被組織納入系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)并實(shí)施以便能到達(dá)組織的預(yù)期目標(biāo)，而非正式的指導(dǎo)關(guān)系則是一種無計(jì)劃、無固定實(shí)施組織和模式的關(guān)系，它主要依存于人們之間的某種特殊情感而存在。Michael.J.Karcher[5]等人按照目的將師徒制劃分為工具型和發(fā)展型兩種。前者是問題導(dǎo)向型的，后者是過程傾向型的。工具型的師徒關(guān)系傾向于幫助徒弟實(shí)現(xiàn)一定的工作目標(biāo)，而發(fā)展型的師徒關(guān)系傾向于幫助徒弟提高個(gè)人修養(yǎng)。1986年召開的學(xué)術(shù)會議上，師徒制被劃分成人才培養(yǎng)型師徒制和關(guān)系網(wǎng)師徒制兩個(gè)類型。人才培養(yǎng)型師徒制是指經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員幫助徒弟在職業(yè)發(fā)展道路上迅速提升的一種關(guān)系。而關(guān)系網(wǎng)師徒制則是一種新興的師徒制模式，它以多方互動(dòng)、資源共享和機(jī)制靈活為基礎(chǔ)，從而達(dá)到師徒雙方職業(yè)共同發(fā)展的目的。Clutterbuck把師傅在指導(dǎo)徒弟的過程中表現(xiàn)出的不同的作用和指導(dǎo)方式進(jìn)行交叉分類。其中，作用方面分為與工作相關(guān)和與人際相關(guān)兩類，指導(dǎo)方式上分為直接指導(dǎo)和間接指導(dǎo)兩種。從上述兩個(gè)維度上兩兩組合將師徒制分為教練、咨詢者、網(wǎng)絡(luò)工作者、促進(jìn)者或者保護(hù)者四種不同的類型。

基于Clutterbuck 的分類，我國學(xué)者王勝橋[6]把指導(dǎo)關(guān)系分為教練輔導(dǎo)型、關(guān)系守護(hù)型、咨詢協(xié)調(diào)型和工作協(xié)作型四類。教練輔導(dǎo)型指導(dǎo)關(guān)系中，導(dǎo)師與徒弟之間的交流僅限于與組織或任務(wù)相關(guān)的話題，不涉及心理或個(gè)人相關(guān)話題；主要采取直接干預(yù)，如，導(dǎo)師密切關(guān)注徒弟的工作，適時(shí)進(jìn)行批評、糾正、告知，一般是從導(dǎo)師到徒弟的單向交流。關(guān)系守護(hù)型指導(dǎo)關(guān)系中，導(dǎo)師與徒弟之間的交流大多與心理和個(gè)人因素相關(guān)；主要采取直接干預(yù)，如，導(dǎo)師把工作任務(wù)分配給徒弟并相信他可以做好，如果在任務(wù)執(zhí)行的過程中需要幫助，導(dǎo)師會隨時(shí)給予直接支持。咨詢協(xié)調(diào)型指導(dǎo)關(guān)系中，雙方的交流話題主要在心理和個(gè)人話題，且主要是間接指導(dǎo)。如導(dǎo)師積極傾聽徒弟的心聲、遇到的問題，與徒弟進(jìn)行邏輯性對話，啟發(fā)徒弟自己找到解決的辦法。工作協(xié)調(diào)型指導(dǎo)關(guān)系中，雙方的交流主要集中于任務(wù)和組織方面的話題，且主要采取間接方式。如導(dǎo)師和徒弟之間的任務(wù)和職責(zé)劃分的很清楚，導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)工作進(jìn)程中的關(guān)鍵點(diǎn)，適時(shí)進(jìn)行工作總結(jié)，如果發(fā)現(xiàn)徒弟需要幫助，導(dǎo)師會即時(shí)引導(dǎo)、配合徒弟解決問題。

3 企業(yè)師徒制的功能

師徒制功能理論有很多，但影響最大的師徒制功能理論是Kram[7]等人提出的兩維度模型。這種模型是將指導(dǎo)與被指導(dǎo)的雙方作為研究對象，采用定性的方法去研究在指導(dǎo)過程中所表現(xiàn)出來的師傅對徒弟的指導(dǎo)功能。Kram在研究中發(fā)現(xiàn)在指導(dǎo)過程中指導(dǎo)者對被指導(dǎo)者主要提供了職業(yè)支持和社會心理支持兩個(gè)方面的幫助。在師徒之間指導(dǎo)關(guān)系的互動(dòng)過程中，有些角色是具體指向工作行為并且以工作任務(wù)為目標(biāo)的，具體有以下五種指導(dǎo)角色：贊助（sponsorship）、展露（exposure）也叫曝光機(jī)會、教導(dǎo)（coaching）、保護(hù)（protection）和賦予挑戰(zhàn)性工作（challenging assignments），這些角色都與職業(yè)有關(guān)，它可以提高個(gè)體的工作效率，促進(jìn)徒弟職業(yè)上的發(fā)展。另一方面，指導(dǎo)者在指導(dǎo)過程中還為指導(dǎo)對象提供社會心理上的幫助，這項(xiàng)功能是通過以下四種具體的指導(dǎo)角色體現(xiàn)出來的：角色榜樣（rolemodel）、接納和認(rèn)可（acceptance & confirmation）、咨詢（counseling）和友誼（friendship），這四項(xiàng)角色增強(qiáng)了新員工的工作滿意度和組織承諾，進(jìn)而減少了員工的離職傾向和意愿。Kram的兩維度模型后來得到了許多學(xué)者的支持和研究證實(shí)。Noe在Kram定性研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，將其轉(zhuǎn)化為定量的考核并編制了一套指導(dǎo)功能的衡量量表工具，經(jīng)過探索性因素分析后發(fā)現(xiàn)基本接近于Kram提出的職業(yè)相關(guān)的和心理相關(guān)兩個(gè)維度。

盡管Kram的兩維度觀點(diǎn)得到了大多數(shù)學(xué)者的贊同和支持，在實(shí)踐中也得到了廣泛的應(yīng)用。但是還是有學(xué)者提出了不同的意見，其中最具代表性的就是1992年Scandura[8]在Kram的研究結(jié)果上修訂問卷項(xiàng)目進(jìn)行研究并發(fā)表了研究報(bào)告。研究中，Scandura用探索性因素分析的方法證明出指導(dǎo)關(guān)系的三個(gè)功能維度，分別是：職業(yè)指導(dǎo)（vocational mentoring）、角色榜樣（role model）和社會支持（social support），這種模型實(shí)際在突出角色榜樣的作用，將角色榜樣從心理支持功能中分離出來。后來，這種模型也得到了一些學(xué)者的研究實(shí)證。

楊英[9]對我國知識型員工所做的研究中發(fā)現(xiàn)，師傅對徒弟職業(yè)方面的幫助和社會心理的支持都對提高工作績效有顯著的影響，相比之下，前者的作用更明顯。師傅對徒弟的社會心理支持可以增強(qiáng)徒弟的組織承諾，減少離職意愿的產(chǎn)生。黃夏青[10]根據(jù)我國文化中人情觀念較重的特點(diǎn)對楊英的研究量表做了修改，最終確定了我國企業(yè)師徒關(guān)系存在職業(yè)支持和社會心理支持兩大功能，在社會心理支持中還包含人際關(guān)系的支持。人際關(guān)系的支持是對保護(hù)功能的合理解釋，在楊英的研究中，沒有體現(xiàn)出保護(hù)功能。而黃夏青根據(jù)我國強(qiáng)調(diào)人情關(guān)系的文化特點(diǎn)對楊英的本土化指導(dǎo)關(guān)系量表進(jìn)行修改， 通過探索性因子分析和驗(yàn)證性因子分析最終確定我國企業(yè)指導(dǎo)關(guān)系的二維結(jié)構(gòu)——職業(yè)功能與社會心理功能；并發(fā)現(xiàn)在社會心理功能中還包含人際支持，是指與徒弟成為熟人之后，導(dǎo)師通過自己的人際關(guān)系給徒弟提供便利；可能因?yàn)檠芯繉ο蟮牟煌?，?dǎo)師對徒弟的保護(hù)作用在黃的研究中出現(xiàn)。

4 結(jié)論

國內(nèi)外學(xué)者對企業(yè)師徒制相關(guān)概念的定義很多，但學(xué)術(shù)界不存在一個(gè)統(tǒng)一的指導(dǎo)關(guān)系定義，也就使得企業(yè)師徒制的內(nèi)涵解釋百花齊放。對于文學(xué)藝術(shù)來說這可能是一件好事，但是對于一個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域來說這就可能帶來混亂。當(dāng)然，總體來說，國外的師徒制理論的研究與實(shí)踐緊密結(jié)合，對于實(shí)踐起到了很好的指導(dǎo)作用。而國內(nèi)的師徒制理論研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于實(shí)踐，沒有起到為實(shí)踐指引方向的作用。因此很必要結(jié)合我國的實(shí)踐，吸取國外師徒制理論的精華，研究出符合國情的企業(yè)師徒制理論體系。

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篇6

關(guān)鍵詞：食品加工與安全領(lǐng)域 碩士論文 質(zhì)量 思考

我國《專業(yè)學(xué)位設(shè)置審批暫行辦法》中指出：將專業(yè)學(xué)位人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)具有特定職業(yè)背景的高層次專門人才。食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工及安全監(jiān)管等方面相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位，是以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，為企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)從事生產(chǎn)、開發(fā)、質(zhì)量控制、分析檢驗(yàn)等技術(shù)與管理方面的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。本文試圖分析食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士在培養(yǎng)過程中，完成的學(xué)位論文中存在的主要問題，以探討提高食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位論文質(zhì)量的方法與途徑。

1.食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位論文中存在問題

1.1選題缺乏應(yīng)用特色

從食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)來看，是為了培養(yǎng)企事業(yè)單位和管理部門從事生產(chǎn)、開發(fā)、質(zhì)量控制、分析檢驗(yàn)等方面的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。但從目前食品加工與安全專業(yè)學(xué)位論文選題來看，大部分仍是是以學(xué)術(shù)型研究為主。其原因是大部分導(dǎo)師具有較多的研究課題，但具體實(shí)施人員不足，因此需要專業(yè)型研究生參與并通過學(xué)位論文來完成，使得對其論文的指導(dǎo)仍偏重于學(xué)術(shù)指導(dǎo)，不少論文仍沿用了學(xué)術(shù)學(xué)位論文的選題標(biāo)準(zhǔn)，直接造成了應(yīng)用型研究生論文的過于學(xué)術(shù)化。

專業(yè)學(xué)位論文選題大多由校內(nèi)第一導(dǎo)師直接決定，研究生負(fù)責(zé)論文的實(shí)施過程，而校外第二導(dǎo)師多數(shù)僅作為一種形式，很難對研究生論文的完成提供足夠的建議，因此造成論文缺乏與食品生產(chǎn)、新設(shè)備研制與開發(fā)、技術(shù)推廣和管理實(shí)踐問題的有效結(jié)合，無法體現(xiàn)出專業(yè)型碩士注重與實(shí)踐相結(jié)合的目標(biāo)。此外，部分（在職）研究生所從事專業(yè)與目前食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)對口性不強(qiáng)，也造成了其對整個(gè)論文深度把握不夠，內(nèi)容缺乏生產(chǎn)應(yīng)用特色。

1.2研究手段相對缺乏

從食品加工與安全領(lǐng)域?qū)W位論文內(nèi)容來看，其研究手段多數(shù)相對簡單。論文中對技術(shù)指標(biāo)的主觀評價(jià)方法（如感官評價(jià)法）應(yīng)用較多，而化學(xué)分析和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析方法應(yīng)用較少；應(yīng)用常規(guī)手段進(jìn)行理化指標(biāo)分析的內(nèi)容較多，利用先進(jìn)儀器或方法揭示內(nèi)在科學(xué)規(guī)律的研究較少。由于研究手段相對缺乏，造成論文研究內(nèi)容水平較低，即使部分研究內(nèi)容具有一定應(yīng)用價(jià)值和推廣前景，但不少成果的認(rèn)知度卻大大遜于學(xué)術(shù)型論文。

1.3工學(xué)矛盾影響論文質(zhì)量

食品加工與安全領(lǐng)域非全日制研究生，絕大多數(shù)時(shí)間是在原單位邊工作、邊學(xué)習(xí)，其既是工作人員又是學(xué)生，具有明顯的職業(yè)性和實(shí)踐性，這個(gè)特點(diǎn)使得研究生有機(jī)會直接接觸實(shí)際，進(jìn)行論文研究及撰寫工作，但同時(shí)也造成了嚴(yán)重的工學(xué)矛盾。目前，食品專業(yè)學(xué)位在職研究生主要來自質(zhì)量及衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)、食品加工企業(yè)、科研與教學(xué)單位，他們大多是原單位的技術(shù)研發(fā)、工藝控制或教學(xué)科研骨干，在讀期間其經(jīng)濟(jì)利益、職稱晉升等與原單位緊密掛鉤，因此在完成論文同時(shí)，還得承擔(dān)本單位的工作任務(wù)。當(dāng)工作需要時(shí)，學(xué)習(xí)便成為次要，因此較大的工作壓力嚴(yán)重影響了學(xué)位論文的質(zhì)量。

1.4論文整體質(zhì)量較差

文獻(xiàn)綜述能力不高。（1）整段摘錄，明顯缺少對文獻(xiàn)內(nèi)容的整理與再吸收；由于每個(gè)人的表達(dá)方式風(fēng)格迥異，整段摘錄造成語言可讀性較差、表達(dá)突兀，且存在剽竊之嫌。（2）文獻(xiàn)表述不當(dāng)，歪曲原文報(bào)道內(nèi)容，片面追求、夸大本研究的新穎性及原創(chuàng)性，缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)性。（3）文獻(xiàn)現(xiàn)狀把握不清，無法全面表現(xiàn)該方向的研究進(jìn)展、存在問題及解決問題的主要技術(shù)等。論文規(guī)范性較差。學(xué)位論文和科技論文都有規(guī)定的形式，便于交流和保證論文可讀質(zhì)量。但部分專業(yè)學(xué)位論文存在繁簡不當(dāng)、重點(diǎn)不突出；大篇幅文獻(xiàn)綜述充數(shù)、研究內(nèi)容過少；圖表、文字編排不當(dāng)，引文不規(guī)范等。論文內(nèi)容提煉不夠。食品加工與安全領(lǐng)域?qū)W位論文注重成果的實(shí)際應(yīng)用效果，即使很多論文結(jié)果具有較高實(shí)踐意義，但對試驗(yàn)結(jié)果的規(guī)律性發(fā)現(xiàn)和提煉不夠，除單純地描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、羅列數(shù)據(jù)之外，較少從理論上進(jìn)行仔細(xì)的分析和探討，較難做到以理論知識指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

2.提高食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士論文質(zhì)量的幾點(diǎn)思考

2.1加強(qiáng)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，充分發(fā)揮“雙導(dǎo)師制”作用

導(dǎo)師在研究生培養(yǎng)過程中起主導(dǎo)作用，是保證學(xué)位論文質(zhì)量的關(guān)鍵。食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)導(dǎo)師隊(duì)伍的建設(shè)，著重考察導(dǎo)師生產(chǎn)實(shí)踐能力，遴選應(yīng)打破單位和地域限制，注重從國外引進(jìn)優(yōu)秀人才、從企業(yè)選聘生產(chǎn)一線人才、從社會上選拔優(yōu)秀實(shí)踐兼職導(dǎo)師。導(dǎo)師素質(zhì)和責(zé)任心是學(xué)位論文質(zhì)量的重要保證，導(dǎo)師在學(xué)生選題及論文指導(dǎo)上，可堅(jiān)持指導(dǎo)方式上的“雙導(dǎo)師制”，即由校內(nèi)導(dǎo)師根據(jù)食品企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，在深入了解加工技術(shù)和工程管理方面實(shí)際需求的同時(shí)，與校外導(dǎo)師共同指導(dǎo)研究生選擇既緊密聯(lián)系生產(chǎn)、又適合于研究生獨(dú)立完成難度和范圍適中的課題，并盡量與導(dǎo)師學(xué)術(shù)專長和研究方向一致。校內(nèi)、外導(dǎo)師與研究生定期溝通，商討選題、查閱文獻(xiàn)資料，確定研究方案等；建立校外導(dǎo)師對食品專業(yè)學(xué)位論文的實(shí)際指導(dǎo)機(jī)制，發(fā)揮校外導(dǎo)師實(shí)際生產(chǎn)研究的優(yōu)勢。

2.2加強(qiáng)研究生培養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管

食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位論文研究過程中，應(yīng)充分發(fā)揮各方面對論文質(zhì)量的監(jiān)督和促進(jìn)作用。（1）課程設(shè)置管理。著重體現(xiàn)學(xué)科間的滲透性、融合性及跨學(xué)科性，加大方法論課程和選修課比重。（2）教學(xué)方式多樣化管理。改善傳統(tǒng)“填鴨式”的教學(xué)方式，實(shí)施多樣化教學(xué)模式改革。（3）督導(dǎo)管理：成立督導(dǎo)組對導(dǎo)師教學(xué)進(jìn)行檢查，同時(shí)發(fā)揮研究生的評教作用。（4）加強(qiáng)實(shí)踐管理。積極聯(lián)系研究生培養(yǎng)基地，增強(qiáng)研究生社會實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)位論文研究與社會實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。（5）由導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)參加研究生的論文開題報(bào)告、中期檢查、實(shí)踐指導(dǎo)及答辯環(huán)節(jié)等，嚴(yán)格對照培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃檢查落實(shí)，防止培養(yǎng)環(huán)節(jié)形式化。（6）研究生管理實(shí)行“彈性學(xué)制”，以學(xué)分制為基礎(chǔ)，依據(jù)學(xué)習(xí)情況實(shí)行彈性學(xué)制，鼓勵(lì)潛心做應(yīng)用型、高質(zhì)量學(xué)位論文。（7）研究和實(shí)踐定期匯報(bào)。要求學(xué)生每月（或每周）寫出工作總結(jié)及下一步計(jì)劃，定期與導(dǎo)師交流工作進(jìn)展和存在問題。（8）加強(qiáng)科學(xué)道德和學(xué)風(fēng)建設(shè)教育。引導(dǎo)研究生遵守學(xué)術(shù)規(guī)范、堅(jiān)守學(xué)術(shù)誠信、完善學(xué)術(shù)人格，摒棄學(xué)術(shù)不端行為。（9）研究生日常管理規(guī)范化、制度化，減少管理環(huán)節(jié)，不斷提高管理效率。（10）研究生須完成培養(yǎng)方案規(guī)定所有環(huán)節(jié)，方可申請參加學(xué)位論文答辯。

2.3嚴(yán)格把關(guān)開題報(bào)告和中期考核

食品加工與安全領(lǐng)域?qū)W位研究生多數(shù)在單位獨(dú)立完成論文，其開題報(bào)告在此后的研究工作中的作用尤為重要，因此絕不可走過場，必須嚴(yán)格把握選題、開題報(bào)告關(guān)。研究生在開題前，必須查閱大量文獻(xiàn)，并進(jìn)行必要的預(yù)備試驗(yàn)，并針對性的進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)地調(diào)查，明確研究重點(diǎn)。研究生在完成課程學(xué)習(xí)、明確研究方向、收集資料和調(diào)查研究基礎(chǔ)上，由導(dǎo)師協(xié)助制定出課題研究方案及路線，編制出較為完善的開題報(bào)告。開題檢查應(yīng)邀請校內(nèi)外（5名以上）有關(guān)專家進(jìn)行論證，充分發(fā)揮專家組的智慧和經(jīng)驗(yàn)，集思廣益，對選題的合理性、可行性和實(shí)現(xiàn)措施及計(jì)劃作出分析、評判，并提出建設(shè)性意見，使選題在原有基礎(chǔ)上更趨于科學(xué)和完善。開題檢查組重點(diǎn)審核論文選題內(nèi)容的實(shí)際效果，是否符合生產(chǎn)實(shí)際需求，是否具有實(shí)踐普遍性等，避免因選題不當(dāng)導(dǎo)致論文難以如期完成、工作盲目和簡單重復(fù)現(xiàn)象的發(fā)生。

開題報(bào)告后，研究生正式進(jìn)入論文研究階段，這一階段任務(wù)重、難度大、問題多，因此，學(xué)位論文中期考核是保障學(xué)位論文質(zhì)量的一個(gè)重要措施。首先，要求研究生論文中期檢查時(shí)間，應(yīng)在完成論文開題后的半年左右進(jìn)行，研究生必須按時(shí)提交論文中期研究報(bào)告。中期考核的實(shí)施由所在院系具體負(fù)責(zé)，組成評價(jià)考核小組，對研究生論文進(jìn)展、階段性成果、存在問題、與預(yù)期目標(biāo)的差距等進(jìn)行評價(jià)，考核成績計(jì)入研究生檔案。建立嚴(yán)格的中期檢查制度，有利于學(xué)科組及導(dǎo)師及時(shí)發(fā)現(xiàn)論文研究中存在的問題，以便控制實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，把握課題研究方向，又有助于研究生及時(shí)總結(jié)和分析前段時(shí)間的研究情況，明確以后的研究方向，對于論文的順利完成和質(zhì)量保證具有承上啟下作用。

2.4嚴(yán)格審核學(xué)位論文質(zhì)量

對于食品加工與安全領(lǐng)域?qū)W位論文的質(zhì)量審核可從以下幾個(gè)方面開展：（1）論文規(guī)范。論文的外在質(zhì)量即論文格式的規(guī)范性，規(guī)范的學(xué)位論文格式要求具有一個(gè)完整的體系，包括：論文封面、扉頁、論文使用授權(quán)說明、中英文摘要、目錄、主要符號表、正文、參考文獻(xiàn)、致謝、獨(dú)立完成研究工作的聲明及附錄等部分；此外，要求論文表述條理清晰、文筆流暢、書寫格式及引用規(guī)范等。（2）論文選題。要求應(yīng)來源于生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)針對食品加工、貯藏及運(yùn)輸過程中存在的關(guān)鍵問題，具有一定生產(chǎn)背景和應(yīng)用價(jià)值。（3）文獻(xiàn)綜述能力。要求具有一定的文獻(xiàn)閱讀量，能夠反映本方向或相關(guān)領(lǐng)域最新理論和應(yīng)用情況，且具備較強(qiáng)綜合分析能力。（4）研究方法和手段。要求論文體現(xiàn)作者較為全面掌握論文選題所涉及的科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)狀，綜合運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論、方法和技術(shù)手段解決所研究的問題。（5）研究結(jié)果效益。要求研究結(jié)果有一定的創(chuàng)新性，產(chǎn)生一定經(jīng)濟(jì)、社會或生態(tài)效益，或是有潛在應(yīng)用價(jià)值。（6）論文必須是基于一定工作量的實(shí)驗(yàn)研究或調(diào)查研究，綜述性論文不得作為學(xué)位論文。

2.5改進(jìn)論文盲審方式及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

專業(yè)學(xué)位論文盲審專家遴選應(yīng)在相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)領(lǐng)先的教授、副教授中選擇。盲審專家初步確定后，可由研究生管理部門與相應(yīng)院校的研究生管理部門聯(lián)系，征得專家同意后，最終建立盲審專家?guī)?，?yán)格杜絕論文評閱過程中的人情現(xiàn)象。論文評閱意見書中應(yīng)附帶一個(gè)量化詳細(xì)的評分表，確定若干個(gè)評分指標(biāo)及相應(yīng)的評分標(biāo)準(zhǔn)，并提供文字表述的評審意見。這種方式既能對論文的優(yōu)缺點(diǎn)給出全面準(zhǔn)確的評價(jià)，又方便對多篇學(xué)位論文進(jìn)行橫向比較。

3.結(jié)束語

食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位加入我國學(xué)位培養(yǎng)體系以來，極大推動(dòng)了我國復(fù)合型、應(yīng)用型高層次人才培養(yǎng)工作。對于該領(lǐng)域研究生論文質(zhì)量的改善，需研究生培養(yǎng)部門、導(dǎo)師、任課教師和教育管理者的共同努力，為研究生提供全面的綜合素質(zhì)教育和現(xiàn)代管理模式，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)推廣碩士的規(guī)范化管理，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位不斷向前發(fā)展。

基金項(xiàng)目：浙江海洋學(xué)院研究生教學(xué)項(xiàng)目“雙導(dǎo)師制與校外基地對研究生能力提高的研究”（11131064111）。

篇7

關(guān)鍵詞：校企合作；　訂單培養(yǎng)；　過程管理

隨著國際旅游島建設(shè)步伐的邁進(jìn)，海南酒店行業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇，迫切需要大量的高素質(zhì)技能型員工為其提供智力及勞力支持。海南高職院校須緊抓這一市場變化和機(jī)遇，培養(yǎng)酒店需要的這類員工，從而達(dá)成雙贏，而校企合作、工學(xué)結(jié)合“訂單班”就是這種共贏的具體表現(xiàn)之一。

一.“訂單班”實(shí)行“校企共贏、校企聯(lián)動(dòng)”的運(yùn)行機(jī)制

（一）校企合作“訂單班”的切合點(diǎn)是培養(yǎng)企業(yè)所需員工

“訂單班”要可持續(xù)良性運(yùn)轉(zhuǎn)，首先必須找準(zhǔn)學(xué)校與企業(yè)的切合點(diǎn)，這就是學(xué)校培養(yǎng)的、能為企業(yè)所用的高技能人才。因此，學(xué)院須針對企業(yè)的廣告效應(yīng)和用工需求，首先用企業(yè)名稱來冠名　“訂單班”，一方面擴(kuò)大企業(yè)的知名度，一方面增強(qiáng)班級學(xué)生的企業(yè)文化認(rèn)同感，同時(shí)企業(yè)聘請系部專門的校內(nèi)專業(yè)導(dǎo)師來負(fù)責(zé)“訂單班”的管理和溝通，以校企共贏為目的，校企雙方共同探索校企聯(lián)動(dòng)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。

在班級組成模式上，大一新生首先參見企業(yè)的宣講會，自愿報(bào)名，然后企業(yè)考核選拔組班。校企雙方共同制定“訂單班”未來三年的教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)方案，同時(shí)在人員互聘、實(shí)訓(xùn)基地共建、技術(shù)服務(wù)協(xié)作等領(lǐng)域也進(jìn)行合作。

的校企深度融合，實(shí)現(xiàn)校企互利共贏。

（二）“訂單班”的制勝點(diǎn)是依靠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)把關(guān)、嚴(yán)要求

“訂單班”的課程標(biāo)準(zhǔn)中引入行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，由校企共同開展以學(xué)生為主體，以工作任務(wù)為中心的教學(xué)工作。具體來說，可分為在校學(xué)習(xí)和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)兩部分。在校學(xué)習(xí)是以學(xué)校為主體、企業(yè)為重要參與力量來進(jìn)行教學(xué)和管理，授課主要以學(xué)校專職教師為主，企業(yè)派出兼職教師到學(xué)校參與教學(xué)，特別是參與技能實(shí)踐課程的授課，負(fù)責(zé)企業(yè)需求的能力和素質(zhì)培訓(xùn)，同時(shí)派專人定期到學(xué)院通過聽課、講座、訪談、考核等形式來監(jiān)控教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)質(zhì)量。

頂崗實(shí)習(xí)是以企業(yè)為主的真實(shí)工作和理論學(xué)習(xí)交替完成的學(xué)習(xí)過程。這個(gè)過程也是訂單班人才養(yǎng)成的關(guān)鍵步驟。在實(shí)習(xí)期間，學(xué)校會派專業(yè)教師到企業(yè)完成少部分的專業(yè)課教學(xué)，同時(shí)，定期派專職老師進(jìn)行平時(shí)的管理和督促，反饋企業(yè)和學(xué)生的情況，有效地進(jìn)行溝通。而企業(yè)則以員工的標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進(jìn)行要求，并給予學(xué)生企業(yè)員工應(yīng)有的福利待遇和發(fā)展空間。

二.“訂單班”實(shí)行“專兼結(jié)合、齊抓共管"的全過程管理模式

“專兼結(jié)合、齊抓共管”的全過程管理模式是校企合作“訂單班”深層次的操作模式，在這種模式下，學(xué)校與企業(yè)間的關(guān)系是一種優(yōu)勢互補(bǔ)的能動(dòng)關(guān)系，任何一方的重視和參與程度都會影響合作效果。如圖所示。

（一）雙導(dǎo)師管理是該模式的支撐點(diǎn)

“訂單班”一、二年級在學(xué)校接受專業(yè)理論學(xué)習(xí)，每一個(gè)“訂單班”配備一名校內(nèi)專業(yè)導(dǎo)師，他們在班級的管理中發(fā)揮很關(guān)鍵的重要，其工作職責(zé)主要以下幾個(gè)方面。

1.對學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)方法等進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，確立正確的成才目標(biāo)。

2.協(xié)調(diào)各類資源，幫助指導(dǎo)學(xué)生參加專業(yè)學(xué)習(xí)和課題研究，定期為學(xué)生開設(shè)或組織專題學(xué)術(shù)講座，指導(dǎo)學(xué)生開展社會實(shí)踐活動(dòng)和科技創(chuàng)新活動(dòng)。

3.通過定期與學(xué)生談心、參加學(xué)生班級活動(dòng)等方式，及時(shí)了解掌握學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)、學(xué)業(yè)進(jìn)展情況及專業(yè)能力、素質(zhì)培養(yǎng)情況，做學(xué)生的良師益友。

4.堅(jiān)持每兩周召開一次的班級例會、每學(xué)期召開一次班級工作總結(jié)。特別針對學(xué)生反映出來的各種問題和不良傾向進(jìn)行糾正，促成班級集體榮譽(yù)感和優(yōu)良班風(fēng)。

5.指導(dǎo)開展職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)工作，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加各類行業(yè)賽事。

企業(yè)在此期間派出高管和部門經(jīng)理作為校外發(fā)展導(dǎo)師參與監(jiān)督和教學(xué)，保證每月一次為“訂單班”開展行業(yè)培訓(xùn)，上課情景全程錄像，培訓(xùn)內(nèi)容由學(xué)院和企業(yè)聯(lián)合審定。對于專業(yè)實(shí)踐課程，由企業(yè)兼職教師在模擬實(shí)訓(xùn)室完成，專職教師配合教學(xué)，既讓學(xué)生感受真實(shí)的工作環(huán)境，又能針對學(xué)習(xí)企業(yè)的文化和工作程序。

同時(shí)，校外發(fā)展導(dǎo)師組織訂單班學(xué)生定期觀摩酒店，了解未來工作環(huán)境；邀請學(xué)生參與企業(yè)重大的節(jié)慶活動(dòng)，讓學(xué)生有準(zhǔn)員工的歸屬感并為學(xué)生暑假寒假提供見習(xí)崗位；申請?zhí)峁╅_展素質(zhì)拓展訓(xùn)練等班級活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)，并共同參與指導(dǎo)活動(dòng)；申請?zhí)峁┆?jiǎng)學(xué)金資助，為貧困且品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生提供發(fā)展的“綠色通道”，讓學(xué)生領(lǐng)悟感恩；支持學(xué)校成立酒店管理專業(yè)指導(dǎo)委員會，通過各種活動(dòng)了解學(xué)校的方針政策，為學(xué)院建設(shè)和訂單班學(xué)生的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

（二）該模式的核心是建立一支以服務(wù)為主體，以員工歸屬感為中心的準(zhǔn)員工團(tuán)隊(duì)

“訂單班”的第三年是在企業(yè)開展頂崗實(shí)習(xí)。在此期間，學(xué)生除了完成企業(yè)的崗位任務(wù)之外，還有部分綜合能力培養(yǎng)課程放在企業(yè)教學(xué)，學(xué)院派教師到企業(yè)上課。這里以企業(yè)兼職教師為主、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師為輔進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)“學(xué)生員工身份合一、學(xué)做合一、課堂酒店合一”，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力。學(xué)校企業(yè)緊密配合關(guān)注訂單班學(xué)生動(dòng)態(tài)，設(shè)立實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師和人才班班長，通過每周實(shí)習(xí)生班長周志、電話、郵件等形式匯報(bào)，學(xué)校定期派實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師深入企業(yè)，根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)期不同階段的不同心態(tài)給予不同的指導(dǎo)。每月回校召開實(shí)習(xí)生管理匯報(bào)會，及時(shí)匯報(bào)和總結(jié)，解決突發(fā)問題。

企業(yè)在此期間把重點(diǎn)放在了員工歸屬感的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上。企業(yè)有專門的管理人員，負(fù)責(zé)監(jiān)管學(xué)生的到課、教師的教學(xué)過程，并且對學(xué)生、教師的生活和工作都給予細(xì)致人微的照顧，讓教師和學(xué)生有賓至如歸的感覺，把企業(yè)當(dāng)做“家”，學(xué)生有良好的歸屬感，在潛意識中已把自己納入企業(yè)團(tuán)隊(duì)中，把自己的職業(yè)生涯規(guī)劃也與企業(yè)聯(lián)系在一起，很好地穩(wěn)定了企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。因此，這種氛圍當(dāng)中，學(xué)生學(xué)課程，崗位實(shí)踐，完成學(xué)校的實(shí)習(xí)任務(wù)，得到很好的技能培養(yǎng)與訓(xùn)練，縮短了與企業(yè)之間用工的差距。

三.“訂單班”建立學(xué)生職業(yè)素質(zhì)量化考評體系

首先，建立有獎(jiǎng)有罰的“訂單班”的考評標(biāo)準(zhǔn)，核心可分為兩部分：一是學(xué)生個(gè)人每學(xué)年開學(xué)即可獲得100分基礎(chǔ)分，根據(jù)日常行為表現(xiàn)遞增或遞減，畢業(yè)前總分低于60分緩發(fā)畢業(yè)證。二是各宿舍每學(xué)年開學(xué)均可獲得100分基礎(chǔ)分，根據(jù)整體行為表現(xiàn)遞增或遞減，每學(xué)期總分低于60分不得評為先進(jìn)集體。

考評方式由學(xué)生輪流擔(dān)任督察主管和督察員（每組3人），負(fù)責(zé)教室、宿舍和校園巡查，按本標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生個(gè)人和宿舍的表現(xiàn)給予加分或減分，每周日按考評分值在教室內(nèi)公示排名，并提供電子檔案報(bào)酒店備查（寒暑假和公共假期除外）。如督察主管或督察員被舉報(bào)有行為，則按同類項(xiàng)目減分。

其次，對于課程考核則采取多樣化的形式，校企共同實(shí)施教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控。

（一）考核按照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由平時(shí)考核、階段考核和期末考核三項(xiàng)組成?？己说男问桨üP試、口試、作品、零件成果、工藝文件和程序單等；考核人員由校內(nèi)專職教師和企業(yè)兼職教師、同學(xué)組成。這種變原來的單一考核為多樣考核的考查形式，豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。

（二）在實(shí)習(xí)期間，建立三階段考核模式，由合作企業(yè)和學(xué)校共同實(shí)施教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控，共同評價(jià)教學(xué)效果。每三個(gè)月為考核段，根據(jù)不同崗位不同時(shí)期的工作內(nèi)容和要求，設(shè)計(jì)考核標(biāo)準(zhǔn)，最后學(xué)生在結(jié)束實(shí)習(xí)時(shí)進(jìn)行實(shí)習(xí)報(bào)告答辯，校企雙方根據(jù)教學(xué)效果共同評價(jià)教學(xué)實(shí)施過程，收集和改進(jìn)存在的問題，肯定和推廣成功的經(jīng)驗(yàn)。

通過以上模式的試行，收到了良好的共贏效果，企業(yè)可以打造自己滿意的員工，學(xué)生可以解決就業(yè)的后顧之憂，同時(shí)還加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系，深化了校企合作的內(nèi)涵，學(xué)校教師在參與訂單班教學(xué)的過程當(dāng)中，還拓展了自己的視野，加深了對行業(yè)的認(rèn)識，同時(shí)也為下一步開展新形式的校企合作項(xiàng)目提供了經(jīng)驗(yàn)支持。

參考文獻(xiàn)：

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[2]　馬雪峰　韓加好.校企合作、工學(xué)結(jié)合“訂單班”全過程管理的研究與實(shí)踐[J].連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，　2011，14（4）.

[3]　陳傳端　謝英星　周 靜.高職院校"訂單班"人才培養(yǎng)模式嘗試與實(shí)踐[J]職業(yè)教育研究，　2011，（3）.

作者簡介：

篇8

           時(shí)勢造就青年，事業(yè)成就理想。2014年上半年，市青聯(lián)緊密圍繞黨政中心和全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局，團(tuán)結(jié)凝聚全市廣大青年，充分發(fā)揮組織聯(lián)絡(luò)優(yōu)勢，人才優(yōu)勢，代表協(xié)調(diào)優(yōu)勢，以服務(wù)促發(fā)展，活躍促作為為主要途徑。做了大量富有成效的工作，展現(xiàn)了***青年的時(shí)代風(fēng)采。

 一、凝聚青春力量奏響樂章

一是團(tuán)結(jié)引導(dǎo)青年高舉旗幟。加強(qiáng)學(xué)習(xí)型組織和服務(wù)型組織建設(shè)，堅(jiān)持用社會主義核心價(jià)值觀增強(qiáng)思想認(rèn)同、團(tuán)結(jié)凝聚廣大青年。深入實(shí)施了“青年理論武裝工程”舉辦青年理論骨干培訓(xùn)班，全市十大杰出青年事跡分享會、“十精神宣講會、”廣泛開展“我的夢-中國夢”報(bào)告會、我為社會主義核心價(jià)值觀代言等青春體活動(dòng)筑牢理想信念。二是服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會圍繞中心。著力服務(wù)青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)，動(dòng)員青聯(lián)委員、青年企業(yè)家支持“青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)見習(xí)基地”建設(shè)，推動(dòng)青年創(chuàng)業(yè)小額貼息貸款項(xiàng)目、開展青年科技創(chuàng)新活動(dòng)、“領(lǐng)航100”廣東青年領(lǐng)軍企業(yè)上市孵化研修班暨廣東青年企業(yè)家***行活動(dòng)、大力實(shí)施農(nóng)村青年電子商務(wù)培訓(xùn)、建設(shè)清新區(qū)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)園、連州市網(wǎng)創(chuàng)學(xué)院、英德市電子商務(wù)服務(wù)中心；目前，建立青年創(chuàng)業(yè)孵化基地5個(gè)，組建青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)6個(gè)，創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師24名，孵化小微企業(yè)12家，電子商務(wù)平臺不斷完善，服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)能力得到進(jìn)一步加強(qiáng)，為***經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。三是積極參與社會建設(shè)弘揚(yáng)新風(fēng)。市青聯(lián)以青年社會組織聯(lián)盟和青年志愿者行動(dòng)為依托，積極參與群眾性建設(shè)文明創(chuàng)建行動(dòng)。在文明網(wǎng)絡(luò)宣傳、保護(hù)環(huán)境、扶貧開發(fā)、社區(qū)建設(shè)、醫(yī)療義診、抗洪救災(zāi)中處處積極作為。傳遞了青春正能量。大力推進(jìn)“夢圓大學(xué)”行動(dòng)，團(tuán)結(jié)服務(wù)外來務(wù)工青年，打通他們積極向上的通道。舉辦大型交友聯(lián)誼活動(dòng)，搭建“愛情灣”服務(wù)平臺，促進(jìn)外來務(wù)工人員的婚戀交友。開展“青春情暖—親青匯愛”系列圓夢關(guān)愛活動(dòng)和“青春聚力—陽光關(guān)愛”微公益活動(dòng)，組織青聯(lián)委員、青年社會組織對弱勢青少年群體對接幫扶等活動(dòng)，彰顯了青聯(lián)委員使命擔(dān)當(dāng)。

二、打造樞紐體系參與社會管理。以團(tuán)省委“好社會•親青匯”廣東青年社會組織培育發(fā)展計(jì)劃為總攬，發(fā)揮***青年社會創(chuàng)益中心的樞紐和服務(wù)作用，構(gòu)建***共青團(tuán)市-縣-街三級樞紐型社會組織體系，建立了“***青年公益信息平臺”成立***青年社會組織聯(lián)盟，凝聚青年社會組織200多家，公益項(xiàng)目34項(xiàng)，整合了社會各方公益資金180萬元，促進(jìn)青年社會組織與資源、項(xiàng)目的有效對接。創(chuàng)建“親青家園”52家，推動(dòng)青年社會組織“搶接政府訂單”近千萬元。深入開展“親青議事”、“親青匯訓(xùn)練營”舉辦50多場電商公益培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)青年超過5000人次?；I措20萬元向青年社會組織購買服務(wù)協(xié)同開展“微公益”。形成市級“青年創(chuàng)益中心”、縣級青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)中心、街鎮(zhèn)以“朝陽坊”“志愿者愛心超市”的社區(qū)服務(wù)中心等一批特色陣地，探索共青團(tuán)協(xié)同青年社會組織參與基層社會管理的新模式。

 三、深入開展粵港澳臺青少年交流。充分利用毗鄰港澳的地緣優(yōu)勢，主動(dòng)承擔(dān)起促進(jìn)青少年情感認(rèn)同的政治責(zé)任，建設(shè)與港澳青少年交流的常態(tài)化機(jī)制，實(shí)施香港大中學(xué)生暑期在清支教計(jì)劃，開展香港大中學(xué)生到***交流，結(jié)對幫扶***外來務(wù)工人員子女學(xué)校、“同根同夢—粵北***行”等，組織“清港連心•放眼世界”赴港交流，“團(tuán)結(jié)超越-開拓未來”青少年夢想交流營。今年上半年，我市青聯(lián)接待港澳臺青少年交流社團(tuán)13批次，參與交流青少年超過3000人次。與粵港青年交流促進(jìn)會、清港青年交流促進(jìn)會、香港騰龍青年商會、香港童軍總會、香港東區(qū)青年會、香港***公會、香港扶輪社、澳門大學(xué)學(xué)生會、澳門旅游局澳門中華新青年協(xié)會、臺灣中華青年企業(yè)家協(xié)會等相關(guān)社團(tuán)建立良好的合作關(guān)系。取得了互利互信、增進(jìn)了友誼，促進(jìn)了港澳臺青少年對祖國的樸素感情和民族大團(tuán)結(jié)。

以上是我市青聯(lián)工作的基本情況，可能內(nèi)容不足以概述完全，但是我們一直會努力！

 

 

 

篇9

隨著消費(fèi)意識高漲,顧客的聲音逐漸強(qiáng)烈,餐廳服務(wù)質(zhì)量的完善更需要重視顧客效用,其對于顧客所產(chǎn)生對餐廳的認(rèn)知有直接影響。親愛的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些酒店月度工作總結(jié)，請笑納!

酒店月度工作總結(jié)1歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鴕裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳　度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急?，缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

酒店月度工作總結(jié)2伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。__年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂、工作順利、愛情甜蜜、家庭和睦。__年在星總的關(guān)愛領(lǐng)導(dǎo)下，在前廳、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個(gè)句號。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

210__年，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢，巨大的競爭壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了，借此機(jī)會向優(yōu)秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了、、、、工作雖說辛苦，但大家不言累;要求雖說嚴(yán)格，但大家不言繁。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮、李加強(qiáng)、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

一.食品安全方面

隨著消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生方面越來越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長填寫。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲存霉變煙筍，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào)，從此得到了教訓(xùn)。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開、保鮮儲藏?，F(xiàn)在工作當(dāng)中沒有發(fā)生類似情況，備貨量控制在三天以內(nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長負(fù)責(zé)廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競爭力。每天廚師長在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對每道菜切配，刀工要求、標(biāo)準(zhǔn)量化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級考核、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施。晉級制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的員工也有回來。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛的紫薯球。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng)。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘，用更多的更好的菜肴來見證我們的進(jìn)步。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標(biāo)，對各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場詢價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無小事，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問題。

__年已經(jīng)過去，其存在的不足之處會讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā)。展望__年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起起航、乘風(fēng)破浪、爭流而上，共創(chuàng)佳績吧!

酒店月度工作總結(jié)3__X酒店于__年X月X日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財(cái)務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20__年12月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部121人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購與監(jiān)督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人，本科學(xué)歷44人，大專學(xué)歷136人，中專學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

(一)積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日?；?，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

(二)完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等;收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé);完善人力資源部

人事管理SOP66項(xiàng)、培訓(xùn)管理SOP27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

(三)拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運(yùn)營提供人力保證。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運(yùn)營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20__年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員12個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

(四)積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì)，將意見反饋到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、11月對酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員因?yàn)樾劫Y過低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)過3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力;同時(shí)定期舉辦員工生日會活動(dòng)、宣傳攔評比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的

溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進(jìn)行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評價(jià)，與員工面對面交流溝通，使員工進(jìn)一步認(rèn)識到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個(gè)人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

(五)加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。

酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo)，20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)413.2小時(shí)，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2129人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70.8%、英語類培訓(xùn)4.8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15.4%、其它類培訓(xùn)9.0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。

通過培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識;提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識，更好地完成對客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2、英語類培訓(xùn)：為提高酒店員工英語基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語課程。

3、督導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;

培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神;培養(yǎng)對工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六常”管理宣貫培訓(xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

(六)積極推行“三標(biāo)六常”管理理念，提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標(biāo)六?！惫芾砉ぷ鳎肆Y源部以“三嚴(yán)格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制，使各項(xiàng)工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢;三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)

按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

(七)參與酒店績效考核體系建設(shè)，提高各部門員工積極性。

20__年9月,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標(biāo)六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員，確?？冃Э己祟I(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)各部門負(fù)責(zé)人評審?fù)ㄟ^后實(shí)施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進(jìn)行績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、20__年人力資源管理工作計(jì)劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目標(biāo)，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性，為酒店的經(jīng)營目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行：

(一)大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機(jī)制，進(jìn)一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目，突出績效考核的正面激勵(lì)作用，建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標(biāo)準(zhǔn)，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時(shí)，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強(qiáng)員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時(shí)，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。

(二)采用多變的招聘方式，進(jìn)一步做好人力儲備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲備人才培養(yǎng)機(jī)制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓(xùn)機(jī)制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實(shí)行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。

(三)創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進(jìn)一步提高員工滿意度。

一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級茶話會、實(shí)習(xí)生茶話會等，加強(qiáng)管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識，在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū)，主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活;組織員工開展戶外拓展活動(dòng);配合工會在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。

(四)建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

一是完善晉升考核試題庫與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有計(jì)劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會加大對培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門輔導(dǎo)與開設(shè)公開課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進(jìn)行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進(jìn)一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

酒店月度工作總結(jié)4自__年12月營業(yè)至__年末，營業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入__年3月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。

2、進(jìn)入3月份客源、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。

3、為搶占有利時(shí)機(jī)開業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。

前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4、營業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之__年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競爭比較激烈。

故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。

5、特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。

衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點(diǎn)評負(fù)面影響之首。

6、本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。

7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。

二、__年度工作重點(diǎn)：

(一)后廚：

1、爭取保證員工整體變動(dòng)不大。

2、提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。

冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。

4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。

5、開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。

6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。

7、加大衛(wèi)生管理力度。

8、爭取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識。

2、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。

前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

5、加強(qiáng)營銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源。

在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。

好員工不是管出來的，是帶出來的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營好!

酒店月度工作總結(jié)5過去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

(一)搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而__市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個(gè)大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營銷旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)____萬元，經(jīng)過改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設(shè)。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

(二)抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個(gè)中心，全體員工以營銷為中心開展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

(三)實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

200年，全年客房入住率為65 %，平均房價(jià)為120元，在__市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問題，表揚(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。

200年，餐廳上座率為65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領(lǐng)王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使__大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng)。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200年酒店年度資金預(yù)算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、采購部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下，完成了酒店全年的采購任務(wù)，很不簡單。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問題及時(shí)介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。

為了提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，切實(shí)發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。

去年，人事部改進(jìn)了招聘方法，在招聘過程中，堅(jiān)持“我們要找的是樂于為客人服務(wù)的員工”，通過人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。

200年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在這個(gè)會議上，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

員工朋友們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進(jìn)步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標(biāo)。

回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng)。過去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預(yù)料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個(gè)層次，離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來，收支矛盾仍較突出;經(jīng)營保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺;酒店職能較復(fù)雜，管理意識有待進(jìn)一步加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、缺乏主人翁意識。

對酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛心，沒有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低，大事做不來，小事天天頌;工作隨意性強(qiáng)，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作上搞投機(jī)倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對行業(yè)知識不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節(jié)約意識仍太弱。

雖然成本費(fèi)用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識不強(qiáng)。

4、個(gè)別員工服務(wù)意識偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一，思想不一，沒有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。

5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。

一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣，二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn);三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。

在過去的一年里，我們即有經(jīng)驗(yàn)又有教訓(xùn)，即取得了成績，也嘗試了教訓(xùn)?！耙荒曛丛谟诖海蝗罩丛谟诔俊?，新的一年新的開始，我們大家要上下一致，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅(jiān)持以提高經(jīng)營為中心，“把賓客至上，以情服務(wù)”的口號落到實(shí)處，全面推行細(xì)微化服務(wù)，不斷提高酒店的知名度.培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，對那些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)行有針對性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺。

篇10

關(guān)鍵詞：頂崗實(shí)習(xí)；實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師；實(shí)習(xí)管理

中圖分類號：G715文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1005-1422（2015）11-0121-02

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與轉(zhuǎn)型，社會對于職業(yè)技術(shù)人才的需要日益增長，經(jīng)常有某招聘會高薪招聘職業(yè)人才而不到的報(bào)道。作為職業(yè)院校，面對這種局面當(dāng)有所反思和行動(dòng)，為國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供更多的助力。而在職業(yè)人才的培養(yǎng)中，除了校內(nèi)的專業(yè)課教師之外，實(shí)習(xí)期間的管理教師也是起著關(guān)鍵性的作用。

廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校，組建了一支實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍，負(fù)責(zé)承擔(dān)實(shí)習(xí)生的管理工作。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師是介于中職輔導(dǎo)員①和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師②之間的角色，其存在的依據(jù)是由于近些年來隨著國家中職教育的迅猛發(fā)展，使得學(xué)校招生數(shù)量大大增加，而同時(shí)學(xué)校編制、人員經(jīng)費(fèi)等因素限制，致使輔導(dǎo)員與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師配備不足，因此創(chuàng)設(shè)了實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師。

實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師是校企合作、產(chǎn)教融合的重要角色，是學(xué)校派駐在企業(yè)駐點(diǎn)負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)學(xué)生的教師，其責(zé)任在于指導(dǎo)剛剛走出校門的職校學(xué)生，更好地融入企業(yè)，更快地適應(yīng)崗位技能要求，是承擔(dān)學(xué)生向“準(zhǔn)職業(yè)人”的轉(zhuǎn)化和未來發(fā)展提供必要的引導(dǎo)和幫助的重要角色。

現(xiàn)在很多職業(yè)院校，在實(shí)習(xí)管理教師方面的建設(shè)和培養(yǎng)卻存在著不足，甚至有些院校都沒有實(shí)習(xí)管理教師團(tuán)隊(duì)。今以廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的多年來形成的良好運(yùn)作、效果顯著的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)為例，對職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理教師組建和培養(yǎng)作一些簡要論述。

一、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師培養(yǎng)的必要性

1.職業(yè)院校人才培養(yǎng)需要

畢業(yè)前的頂崗實(shí)習(xí)是職業(yè)院校人才培養(yǎng)體系中的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)理論和崗位實(shí)踐相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。在目前國內(nèi)的各職業(yè)院校在教學(xué)計(jì)劃中，頂崗實(shí)習(xí)都是重要的組成部分。

然而，目前很多職業(yè)院校在落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)任務(wù)時(shí)，都或多或少的存在著以下的困惑：（1）頂崗實(shí)習(xí)的計(jì)劃執(zhí)行困難；（2）頂崗實(shí)習(xí)的專業(yè)對口度低；（3）頂崗實(shí)習(xí)的保障體系欠缺；（4）頂崗實(shí)習(xí)的過程管理困難。

前3種問題可以通過深化校企合作，如校企共同組建職教集團(tuán)等方式得以不斷解決。而頂崗實(shí)習(xí)過程管理的困難，則需要組建一支良好的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍來克服。頂崗實(shí)習(xí)是在企業(yè)進(jìn)行的教學(xué)任務(wù)，既然是教學(xué)任務(wù)則必須有計(jì)劃、有實(shí)施過程的監(jiān)控，但這些管理工作如沒有企業(yè)方面配合是無法實(shí)施的。即使企業(yè)方面配合，也還是需要學(xué)校方面參與到全過程的監(jiān)控中，以便保證頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)的圓滿達(dá)成。這些教學(xué)任務(wù)的完成，就需要一支專門的隊(duì)伍，即實(shí)習(xí)指導(dǎo)師隊(duì)伍的建立和培養(yǎng)。

2.學(xué)生個(gè)人發(fā)展的需要

從學(xué)生個(gè)人發(fā)展角度，頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生走向企業(yè)和社會的一個(gè)重要過程，是向“準(zhǔn)職業(yè)人”轉(zhuǎn)化的重要步驟。通過頂崗實(shí)習(xí)能夠培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的分析問題和解決問題的能力，能夠促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展。但是學(xué)生畢竟是剛剛從校園走出，進(jìn)入一個(gè)陌生的企業(yè)和社會環(huán)境，這就需要實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師來對學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，讓學(xué)生更好更快地渡過這個(gè)適應(yīng)期。頂崗實(shí)習(xí)對學(xué)生來說也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，在學(xué)習(xí)的過程中必然會出現(xiàn)一些困惑或問題，這也需要實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生更好的發(fā)展和成長。

二、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的培養(yǎng)

實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師不論從學(xué)校層面還是學(xué)生的角度，都有其存在的必要性。而實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師能否完成其責(zé)任，這就需要學(xué)校從選聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理保障等方面進(jìn)行做好相關(guān)工作。

1.選聘

從歷屆畢業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生中挑選，以學(xué)生在校和實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)，班主任的評價(jià)、實(shí)習(xí)企業(yè)的評價(jià)等方面進(jìn)行考核。首先確定候選名單，再經(jīng)過來校參加筆試和面試等考核過程，擇優(yōu)錄用。

選聘條件主要具有以下五個(gè)方面：學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)和紀(jì)律表現(xiàn)，是否擔(dān)任過學(xué)生干部，是否有良好的管理能力和協(xié)調(diào)能力，是否能獨(dú)立地發(fā)現(xiàn)和處理問題，吃苦耐勞和勇于創(chuàng)新等。

2.培訓(xùn)

學(xué)校每年舉行兩次實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師集中培訓(xùn)：一次是在7月份，另一次在12月份。7月份為新實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的入職前培訓(xùn)和老實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的工作總結(jié)；12月份為實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的中期考核及提升培訓(xùn)。

（1）入職培訓(xùn)

根據(jù)學(xué)校多年來實(shí)習(xí)管理工作的經(jīng)驗(yàn)，整理出學(xué)生在實(shí)習(xí)中常見的問題案例和解決措施的培訓(xùn)教材。培訓(xùn)具體分五個(gè)部分：實(shí)習(xí)管理規(guī)定、安全注意事項(xiàng)、典型案例分析與處理、急救與常見病常識、行業(yè)企業(yè)相關(guān)知識等。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師通過入職培訓(xùn)，考核合格才可以上崗工作。

（2）提升培訓(xùn)

針對實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師在管理實(shí)習(xí)生過程中所遇到的問題和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校定期組織有經(jīng)驗(yàn)的教師和企業(yè)人員來校，對實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師進(jìn)行相關(guān)能力的提升培訓(xùn)。先由負(fù)責(zé)各企業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師闡述遇到的困難和問題，并相互間進(jìn)行交流探討，再對問題進(jìn)行歸類和分析對策，最后總結(jié)出相關(guān)理論性的成果。這些成果也為校內(nèi)教學(xué)提供了教學(xué)案例。

3.指導(dǎo)

除了定期培訓(xùn)之外，還有不定時(shí)的指導(dǎo)。畢竟頂崗實(shí)習(xí)的過程是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，存在著變化，對實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的能力要求較高，如果出現(xiàn)一些實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師不能解決的問題，有相應(yīng)的專家或骨干教師給予臨時(shí)性的指導(dǎo)。該臨時(shí)的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)主要由富有學(xué)生管理經(jīng)驗(yàn)的班主任和相關(guān)教師組成，與相關(guān)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師保持聯(lián)系。

4.管理與保障

實(shí)習(xí)管理教師作為學(xué)校管理實(shí)習(xí)生的重要隊(duì)伍，是承擔(dān)著校企合作、產(chǎn)教融合的重要基點(diǎn)。學(xué)校要為這些實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師提供完善的保障如多買一份意外保險(xiǎn)等，以便這些教師能夠更好地從事實(shí)習(xí)指導(dǎo)的工作。在管理方面，制訂和印刷了《廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師工作手冊》，該手冊包括實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師工作職責(zé)、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師工作計(jì)劃（按季度）、月工作日志和工作小結(jié)、季度工作報(bào)告、年度工作總結(jié)、實(shí)習(xí)生名單等五部分。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要按規(guī)定按時(shí)填寫，定時(shí)交回進(jìn)行檢查。駐點(diǎn)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師，還需定期上交所在企業(yè)的考勤表和企業(yè)考核評價(jià)表等資料。

三、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師培養(yǎng)的作用

實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)的建立和培養(yǎng)，對于頂崗實(shí)習(xí)穩(wěn)定率提升和學(xué)生個(gè)人的發(fā)展都起到了重要作用。廣東省旅游職業(yè)學(xué)校在2014年辦學(xué)30周年時(shí)做了詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)，以2012-2013年情況為例，本年度參加實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)為1，482人，流失實(shí)習(xí)生33人，實(shí)習(xí)穩(wěn)定率為97.8%；有132人在企業(yè)獲得嘉獎(jiǎng)和表揚(yáng)，比例為8.9%；就業(yè)人數(shù)為1，445人，就業(yè)率達(dá)到96.6%（其中海外就業(yè)人數(shù)達(dá)85人，占就業(yè)人數(shù)總比5.9%）。

職業(yè)院校區(qū)別與普通院校最大的區(qū)別就在于校企合作，而校企合作能否落到實(shí)處，這是值得很多職業(yè)院校思考和探索的。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培養(yǎng)，是經(jīng)過廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的多年實(shí)踐已經(jīng)證實(shí)是一種有效的方式，為學(xué)校和學(xué)生的發(fā)展提供了必要的助力。

注釋：

①中職學(xué)校在輔導(dǎo)員建設(shè)方面由于沒有強(qiáng)制要求，多數(shù)實(shí)行的是專任教師擔(dān)任班主任制度，但是專任教師在校內(nèi)教學(xué)很難對在企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的管理。

②職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師仍處于緊缺狀態(tài)。

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