導(dǎo)語：如何才能寫好一篇采購部重點(diǎn)工作計(jì)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，目前變壓器行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場形勢，產(chǎn)品價(jià)格競爭日趨激烈，投標(biāo)價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，盈利水平受到較大沖擊。同時(shí)受歷史原因影響，公司管理基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)效率較低，成本核算方式粗放，不能有效支撐決策。

公司以全面預(yù)算為基礎(chǔ)，通過全價(jià)值鏈降本機(jī)制，貫穿全過程成本管理，從項(xiàng)目投標(biāo)報(bào)價(jià)開始，充分利用管理會計(jì)關(guān)于成本性態(tài)劃分方面的優(yōu)勢，為投標(biāo)報(bào)價(jià)提供依據(jù)，努力擴(kuò)大市場占有率。引入目標(biāo)成本管控，推進(jìn)精益管理，進(jìn)行成本決策與分解，結(jié)合運(yùn)用采購、制造、運(yùn)輸降本等手段，落實(shí)成本管控目標(biāo)，全面提升管理水平，實(shí)現(xiàn)公司長遠(yuǎn)發(fā)展。

二、制定和選擇方案

公司制定《成本領(lǐng)先戰(zhàn)略實(shí)施方案》，大力開展降本增效活動(dòng)。完善投標(biāo)報(bào)價(jià)工作，根據(jù)成本性態(tài)細(xì)化投標(biāo)報(bào)價(jià)方案，為產(chǎn)品投標(biāo)市場定價(jià)提供更為詳細(xì)的數(shù)據(jù)支撐。通過嚴(yán)格生產(chǎn)環(huán)節(jié)制造及過程控制，提高產(chǎn)品制造工藝和加工水平，加強(qiáng)質(zhì)量成本管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低損失成本發(fā)生。通過加強(qiáng)成本分析，將成本預(yù)算、成本核算與成本分析結(jié)合起來，進(jìn)一步挖掘公司成本控制點(diǎn)及利潤增長點(diǎn)。通過建立完善成本考核機(jī)制，充分發(fā)揮考核在成本管理和控制過程中的激勵(lì)和約束作用，加強(qiáng)對各環(huán)節(jié)和各責(zé)任主體的成本考核，努力降低成本費(fèi)用，提升產(chǎn)品的競爭能力。

三、實(shí)施過程

（一）提升價(jià)格管理職能，指導(dǎo)市場定價(jià)

（1）主要做法

在競爭激烈的市場環(huán)境下，只有積極維護(hù)并拓寬市場占有份額，才能保證公司的穩(wěn)定發(fā)展，因此公司從產(chǎn)品投標(biāo)環(huán)節(jié)開始就積極采取辦法。在原有投標(biāo)成本計(jì)算表單的基礎(chǔ)上完善投標(biāo)成本測算，對投標(biāo)成本項(xiàng)目按成本性態(tài)進(jìn)行詳細(xì)研究與劃分，根據(jù)制造成本費(fèi)用、期間費(fèi)用各明細(xì)項(xiàng)目的核算內(nèi)容，進(jìn)一步完善投標(biāo)數(shù)據(jù)，按照變動(dòng)成本費(fèi)用、固定成本費(fèi)用和對內(nèi)付現(xiàn)成本、對外付現(xiàn)成本、非付現(xiàn)成本口徑提供完全成本計(jì)算單，提供各明細(xì)項(xiàng)目成本費(fèi)用金額。

如對X電站產(chǎn)品投標(biāo)情況，按照傳統(tǒng)成本核算口徑測算，產(chǎn)品完全成本1450萬元，預(yù)計(jì)此價(jià)格中標(biāo)難度較大。因該項(xiàng)目產(chǎn)品規(guī)格特殊，對開拓及占領(lǐng)國內(nèi)同類型市場具有重要意義，經(jīng)決策按照不低于付現(xiàn)成本的價(jià)格對外報(bào)價(jià)，成功取得訂單。

（2）實(shí)施效果

通過提供不同統(tǒng)計(jì)口徑的投標(biāo)成本計(jì)算數(shù)據(jù)，有利于市場部門針對具體的投標(biāo)情況，選擇有利的報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)，保證公司在日益激烈的市場競爭環(huán)境中，穩(wěn)定和擴(kuò)大市場占有份額。20xx年國內(nèi)市場投標(biāo)中標(biāo)率較上年同期提高20%，進(jìn)一步鞏固了公司的市場地位。產(chǎn)品訂貨量增加同時(shí)可以降低單位產(chǎn)品負(fù)擔(dān)的部分固定成本費(fèi)用，降低單位產(chǎn)品成本，進(jìn)一步促進(jìn)公司長遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）建立目標(biāo)成本管理體系

（1）主要做法

公司成立目標(biāo)成本管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)目標(biāo)成本管理體系構(gòu)建及完善工作，各部門確定專人負(fù)責(zé)目標(biāo)成本管理推進(jìn)，根據(jù)各自職責(zé)分析成本構(gòu)成，制定成本管理制度和管控方案，編制成本預(yù)算，分析預(yù)算執(zhí)行差異，和其他相關(guān)部門工作對接。通過目標(biāo)成本體系的建立，完成確定的成本控制目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化成本管理和全價(jià)值鏈降本的目標(biāo)。

①劃分五大成本管理模塊

根據(jù)變壓器產(chǎn)品的生命周期，結(jié)合公司的成本管控重點(diǎn)，劃分成本管理模塊，將成本管理劃分為：設(shè)計(jì)成本控制、采購成本控制、生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)成本控制、質(zhì)量成本、費(fèi)用控制5個(gè)模塊，各業(yè)務(wù)部門分模塊實(shí)施成本管理工作，財(cái)務(wù)部統(tǒng)籌管理。

②細(xì)化實(shí)施步驟

各責(zé)任部門結(jié)合目標(biāo)成本要求大力推進(jìn)降本工作順利開展。設(shè)計(jì)部門結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，通過優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)先選用國產(chǎn)材料；開展與先進(jìn)企業(yè)對標(biāo)活動(dòng)，加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)。采購環(huán)節(jié)通過項(xiàng)目招標(biāo)、價(jià)格談判壓低采購價(jià)格，實(shí)現(xiàn)采購成本的下降。工藝環(huán)節(jié)通過工藝技術(shù)改進(jìn)、設(shè)備工裝能力提升、工藝流程優(yōu)化等各項(xiàng)工作，提高勞動(dòng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)通過提高材料利用率、建立余料管理臺賬、加強(qiáng)對余料的控制和再利用；通過合理安排生產(chǎn)、節(jié)約生產(chǎn)能源消耗；優(yōu)化生產(chǎn)車間布置布局，降低廠內(nèi)運(yùn)輸?shù)惯\(yùn)成本。質(zhì)量管理部門組織做好質(zhì)量成本數(shù)據(jù)的匯總及分析考核。財(cái)務(wù)部通過對各成本單位降本增效情況的督促落實(shí)、跟蹤統(tǒng)計(jì)、反饋監(jiān)督等手段有效的開展成本管理工作，并將各部門的執(zhí)行情況納入公司的考核體系。

（2）實(shí)施效果

如上例X電站產(chǎn)品最終中標(biāo)價(jià)格為1420萬元，公司取得產(chǎn)品訂單后，組織相關(guān)部門召開中標(biāo)產(chǎn)品分析會，各相關(guān)部門根據(jù)中標(biāo)信息，進(jìn)一步研究降本方案，結(jié)合預(yù)算利潤指標(biāo)倒逼成本，制定產(chǎn)品目標(biāo)成本。經(jīng)過設(shè)計(jì)部門和采購部門的努力，兩項(xiàng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品成本降低60萬元。通過制造環(huán)節(jié)的過程控制，提高材料利用率減少矽鋼片、輔材領(lǐng)用，實(shí)現(xiàn)降本25萬元，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品盈利55萬元。

（三）積極推進(jìn)精益成本管理

公司積極推進(jìn)精益管理提升工作，以“制造效率提升”為主線，強(qiáng)化管理和生產(chǎn)協(xié)同能力，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、班組管理、現(xiàn)場5S與目視化管理、精益培訓(xùn)和成本控制五項(xiàng)管理基礎(chǔ)，達(dá)到全面提升制造交付能力的目標(biāo)。

（1）加強(qiáng)制造環(huán)節(jié)成本管控

結(jié)合精益管理推進(jìn)計(jì)劃，財(cái)務(wù)部選取細(xì)化班組成本管理、梳理物流成本管理等重點(diǎn)方面進(jìn)行管控。

①劃分小工序，細(xì)化班組成本管理

對于班組成本管理，聯(lián)合設(shè)計(jì)、工藝、生產(chǎn)、物資管理等部門確定小工序，按照小工序情況設(shè)計(jì)車間材料及費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表格，為歷史數(shù)據(jù)的分析提供具體的格式，同時(shí)協(xié)同人力資源部門針對近幾年生產(chǎn)產(chǎn)品按照小工序進(jìn)行工時(shí)統(tǒng)計(jì)，便于車間標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)率的計(jì)算，以此分析車間費(fèi)用發(fā)生差異，并通過合理的?M率標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品投標(biāo)定價(jià)。

②梳理物流成本模型

根據(jù)不同的構(gòu)成對物流成本中搬倒費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)成本進(jìn)行測算，建立廠內(nèi)物流不同運(yùn)輸設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)裝載和單次運(yùn)輸成本。根據(jù)以前月度車間上報(bào)的物流數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并要求各用車單位每周上報(bào)用車情況明細(xì)表，對搬倒費(fèi)用進(jìn)行跟蹤統(tǒng)計(jì)。通過建立內(nèi)部不同類型的單次配送人員的標(biāo)準(zhǔn)配置，確定單次配送標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間。

通過對物流成本的梳理及管控，督促相關(guān)部門重視物流成本，合理安排運(yùn)輸重量及運(yùn)輸批次，降低了物流成本。

（2）加強(qiáng)質(zhì)量成本管理

①理順管理流程，細(xì)化核算科目

財(cái)務(wù)部門細(xì)化質(zhì)量成本核算統(tǒng)計(jì)到三級科目，對每筆質(zhì)量成本業(yè)務(wù)分明細(xì)項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。加大對聯(lián)絡(luò)單成本的歸集分析，將其納入質(zhì)量成本管理流程，相關(guān)部門設(shè)專人負(fù)責(zé)內(nèi)、外部質(zhì)量信息及聯(lián)絡(luò)單的收集，財(cái)務(wù)部門由專人對反饋的質(zhì)量信息進(jìn)行梳理，質(zhì)量管理部門區(qū)分責(zé)任原因及責(zé)任部門，督促整改及考核，并跟蹤落實(shí)整改效果；對供應(yīng)商或運(yùn)輸原因引起的質(zhì)量成本建立索賠機(jī)制。

②加強(qiáng)審批控制

加強(qiáng)審核統(tǒng)計(jì)內(nèi)外部質(zhì)量成本的管理和領(lǐng)料審批手續(xù)，進(jìn)一步控制質(zhì)量成本。公司通過目標(biāo)成本進(jìn)一步控制領(lǐng)料，使車間內(nèi)部質(zhì)量成本的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)更加全面、到位。設(shè)置外部質(zhì)量成本領(lǐng)料登記制度嚴(yán)格把控外部故障發(fā)生。加強(qiáng)對質(zhì)量成本發(fā)生后的責(zé)任劃分追究，認(rèn)真落實(shí)有關(guān)責(zé)任成本的劃分機(jī)制，確保質(zhì)量成本的責(zé)任能夠歸集到對應(yīng)的部門。責(zé)任劃分清楚后，質(zhì)量管理部門結(jié)合人力資源部和財(cái)務(wù)部對其部門和個(gè)人進(jìn)行考核，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識，減少質(zhì)量損失成本的發(fā)生。

③落實(shí)考核機(jī)制

建立質(zhì)量成本的獎(jiǎng)懲、考核機(jī)制，加大質(zhì)量信息反饋的廣度及深度，使質(zhì)量成本的分析監(jiān)控形成管理閉環(huán)。通過加強(qiáng)溝通，督促各部門質(zhì)量信息反饋，培養(yǎng)各部門信息反饋意識。通過規(guī)范質(zhì)量信息的分類及質(zhì)量信息反饋單的填寫，引導(dǎo)其深入完整挖掘反?。同時(shí)，對于不形成、故意隱瞞信息的部門給予考核，逐步建立積極自主的質(zhì)量信息反饋機(jī)制。

（四）建立成本監(jiān)控、分析機(jī)制

針對公司產(chǎn)品單臺小批量的生產(chǎn)特點(diǎn)，建立每月完工產(chǎn)品單臺產(chǎn)品成本分析數(shù)據(jù)庫，建立由投標(biāo)成本-投標(biāo)反饋-目標(biāo)成本-實(shí)際成本的單臺產(chǎn)品成本對比明細(xì)表，對不同階段的成本數(shù)據(jù)形成閉環(huán)管理，將成本項(xiàng)目按照車間細(xì)分至各個(gè)主材，對材料用量、材料單價(jià)、費(fèi)用水平進(jìn)行分析，形成目標(biāo)成本差異分析，發(fā)現(xiàn)影響成本的關(guān)鍵因素。通過單臺產(chǎn)品成本數(shù)據(jù)的分析加強(qiáng)財(cái)務(wù)的監(jiān)督管控職能，找到生產(chǎn)環(huán)節(jié)中成本控制點(diǎn)，將信息及時(shí)反饋到相關(guān)部門進(jìn)行改善，通過成本管理半月報(bào)、定期召開存貨分析會、成本分析會等形式將成本數(shù)據(jù)及時(shí)與各部門進(jìn)行溝通，便于成本的事前控制。

（五）建立成本考核責(zé)任體系

公司結(jié)合全年工作計(jì)劃及整體經(jīng)營目標(biāo)，制定年度重點(diǎn)工作計(jì)劃，主管部門審核后下達(dá)各部門年度重點(diǎn)工作責(zé)任書，明確重點(diǎn)工作事項(xiàng)、預(yù)期目標(biāo)、完成時(shí)間、責(zé)任人。重點(diǎn)工作計(jì)劃實(shí)行月度匯報(bào)制度，責(zé)任單位每月5號前上報(bào)上月重點(diǎn)工作進(jìn)展情況。主管部門不定期對責(zé)任單位進(jìn)行走訪和調(diào)查，配合公司主管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)、監(jiān)督重點(diǎn)工作計(jì)劃的落實(shí)。同時(shí)為進(jìn)一步強(qiáng)化管理和業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營管理責(zé)任，公司根據(jù)實(shí)際情況組織制定了各部門關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI）及考核細(xì)則，對日常工作內(nèi)容制定詳細(xì)考核項(xiàng)目、考核指標(biāo)及考核標(biāo)準(zhǔn)。

（六）成本管理宣傳教育機(jī)制

財(cái)務(wù)部通過成本管理半月報(bào)的宣傳指導(dǎo)，將主要成本管理動(dòng)態(tài)、各部門降本增效推進(jìn)情況、各生產(chǎn)車間可控費(fèi)用發(fā)生情況、主要材料使用情況進(jìn)行及時(shí)統(tǒng)計(jì)，報(bào)送公司主要領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)成本信息溝通，提升成本管理水平。

（七）借助外力提升管理水平

邀請具有豐富的企業(yè)成本管理經(jīng)驗(yàn)的專家教授，聯(lián)合財(cái)務(wù)部相關(guān)人員成立成本管理研究項(xiàng)目組，研究內(nèi)容涵蓋公司材料管理、成本精細(xì)化核算、質(zhì)量成本管理、車間班組成本管理等方面。通過對業(yè)務(wù)流程各環(huán)節(jié)相關(guān)人員進(jìn)行詳細(xì)訪談，實(shí)地調(diào)研，為公司進(jìn)行成本管理模式梳理、流程優(yōu)化工作，提出了具體的實(shí)施方案，取得了良好的效果。

四、主要成效

（一）提高產(chǎn)品中標(biāo)率和市場占有率

通過提升投標(biāo)報(bào)價(jià)價(jià)格管理，市場部門針對具體的投標(biāo)情況，選擇有利的報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)，為市場定價(jià)提供依據(jù)，在日益激烈的市場競爭環(huán)境中，穩(wěn)定和擴(kuò)大了市場占有份額，促進(jìn)公司長遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）順利完成公司全年預(yù)算指標(biāo)

通過大力推進(jìn)降本增效，公司全體職工群策群力順利完成20xx年全年預(yù)算指標(biāo)。

（三）推進(jìn)各部門質(zhì)量成本管理工作的有效實(shí)施

篇2

企業(yè)為什么要開經(jīng)營分析會?經(jīng)營分析會為什么那么重要?當(dāng)一家企業(yè)采用專業(yè)的人員、推行專業(yè)化的經(jīng)營時(shí)，就需要推行以數(shù)據(jù)管理為基礎(chǔ)的精細(xì)化管理，這時(shí)經(jīng)營分析會就是專業(yè)化經(jīng)營和精細(xì)化管理之間的橋梁。通過經(jīng)營分析會，使得精細(xì)化的管理活動(dòng)能夠支持企業(yè)專業(yè)化經(jīng)營的需要。

當(dāng)前國內(nèi)的諸多制造企業(yè)正在轉(zhuǎn)型，有的由成本導(dǎo)向逐漸的轉(zhuǎn)向營銷導(dǎo)向或者技術(shù)導(dǎo)向，有的由家族化經(jīng)營逐漸的轉(zhuǎn)向職業(yè)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營，有的由粗放式的管理逐漸轉(zhuǎn)向精細(xì)化的管理，經(jīng)營分析會正是規(guī)模制造企業(yè)轉(zhuǎn)型的監(jiān)控和決策平臺，是企業(yè)PDCA循環(huán)的指揮窗，這也正是決戰(zhàn)經(jīng)營分析會的原因所在。

發(fā)現(xiàn)問題

中升(化名)公司是珠三角某地的知名制造企業(yè)，在行業(yè)中處于前五名地位，但最近幾年來，增長陷入了停滯。該企業(yè)老板于是找到了咨詢機(jī)構(gòu)，當(dāng)時(shí)的情況：企業(yè)每年旺季都會有資金的缺口，新建生產(chǎn)基地需要大批投資使得資金更是處于緊張的狀態(tài)；經(jīng)營上客戶經(jīng)常投訴公司貨物不及時(shí)，而銷售部門常反映是工廠生產(chǎn)跟不上，工廠常反映自己的問題是采購跟不上，采購常反映自己的問題是財(cái)務(wù)的資金保障跟不上，財(cái)務(wù)常反映自己的問題是銷售部門的回款跟不上。

咨詢公司進(jìn)場診斷時(shí)發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)的財(cái)務(wù)很不規(guī)范，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、采購負(fù)責(zé)人均由老板娘負(fù)責(zé)，老板娘沒有受過系統(tǒng)的教育，也沒有規(guī)范化操作的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)果企業(yè)的財(cái)務(wù)一團(tuán)糟。一方面，企業(yè)的ERP系統(tǒng)存有問題，花10多萬的ERP系統(tǒng)僅有數(shù)據(jù)查詢的功能，但查一個(gè)數(shù)據(jù)要等上10多分鐘；另一方面，企業(yè)財(cái)務(wù)部門每個(gè)月僅提供損益表，告訴老板賺了多少錢，并沒有對經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。咨詢機(jī)構(gòu)建議：企業(yè)要先引入專業(yè)的ERP軟件系統(tǒng)和職業(yè)化的財(cái)務(wù)總監(jiān)與成本經(jīng)理；然后人員和軟件系統(tǒng)到位后，再引入經(jīng)營分析會，用經(jīng)營分析會來指導(dǎo)帶動(dòng)企業(yè)的管理。

其實(shí)，對于國內(nèi)的規(guī)劃制造企業(yè)來講，在注重經(jīng)營的同時(shí)，更要注重經(jīng)營分析，唯有做好經(jīng)營分析，企業(yè)的管理活動(dòng)才能服務(wù)好企業(yè)的經(jīng)營。

中升公司在引入職業(yè)化的財(cái)務(wù)總監(jiān)以及具有專業(yè)水平的成本經(jīng)理后，經(jīng)過選型，花了100多萬元，引入了國內(nèi)某知名軟件公司的ERP系統(tǒng)。ERP系統(tǒng)上線穩(wěn)定后，立即進(jìn)行了第一次經(jīng)營分析會。

第一次經(jīng)營分析會，中升公司財(cái)務(wù)總監(jiān)演示了月度經(jīng)營分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)：

(1)中升公司的滯期庫存達(dá)2000多萬元，基本上都是客戶由于種種原因取消訂單的，但公司領(lǐng)導(dǎo)、銷售部、工廠計(jì)劃管理部之前都沒有采取行動(dòng)；

(2)公司的逾期應(yīng)收款有5000多萬元，其中有1000多萬元時(shí)間較長，有壞賬的風(fēng)險(xiǎn)，公司對銷售團(tuán)隊(duì)并沒有嚴(yán)格的傳遞回款的壓力，銷售團(tuán)隊(duì)也沒有制定有針對性的回款計(jì)劃；

(3)公司對客戶的管理比較薄弱，客戶總數(shù)有幾千個(gè)，但幾十個(gè)大客戶卻占了80％以上的銷售份額，而這個(gè)幾十個(gè)大客戶，在每一家的份額并不高，都還有較大的提升空間，針對此種情況，公司以前并沒有在銷售政策上對大客戶做出傾斜；

(4)公司在供應(yīng)鏈的管理上較不規(guī)范，月度的采購計(jì)劃比較隨意，和月度的銷售計(jì)劃不匹配；大宗原材料的采購上并沒有進(jìn)行戰(zhàn)略采購，經(jīng)常由于材料市場的波動(dòng)而吃虧；

供應(yīng)商的管理上比較薄弱，供貨份額的分配沒有標(biāo)準(zhǔn)，甚至某些經(jīng)常發(fā)生退貨的供應(yīng)商仍占有不低的份額現(xiàn)象；

(5)公司制造工廠的部分車間能耗處于較不正常的水平，部分車間的人均效益低于正常水平，部分車間的質(zhì)量損失超過了規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)等，但制造廠長在月度總結(jié)中并沒有做出合理解釋；

(6)公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，某主要產(chǎn)品由于材料價(jià)格變動(dòng)影響出現(xiàn)了虧損(邊際收益低于邊際成本)，但銷售部門仍在大力傾銷此產(chǎn)品；中升公司的主要產(chǎn)品銷售毛利率低于行業(yè)領(lǐng)頭羊，高銷售毛利率的產(chǎn)品卻并沒有受到銷售部門的重視，部分高毛利產(chǎn)品更是有退貨發(fā)生，但研發(fā)研究院一直沒有拿出合理的解決方案。

第一次經(jīng)營分析會，由于財(cái)務(wù)部門做了大量的準(zhǔn)備，中升公司存在的主要問題都得到了暴露。但在這次經(jīng)營分析會上，由于其他相關(guān)部門都是第一次參加經(jīng)營分析會，所以并沒有針對問題的質(zhì)詢有深入的答復(fù)。會后管理顧問建議，繼續(xù)完善經(jīng)營分析會的形式和內(nèi)涵。

明確計(jì)劃

在管理顧問的建議下，第二次經(jīng)營分析會前，財(cái)務(wù)部同相關(guān)業(yè)務(wù)部門進(jìn)行了問題的溝通，業(yè)務(wù)部門自身進(jìn)行了問題的深入調(diào)查和分析，并在會議上向公司老板進(jìn)行解釋和答復(fù)。根據(jù)解釋和答復(fù)，企業(yè)老板明確了下個(gè)月的計(jì)劃。

以下是中升公司第二次會議后的決議：

(1)營銷部門要在一個(gè)月內(nèi)出臺《客戶管理辦法》，深入解決客戶分類管理問題；

(2)財(cái)務(wù)部門會同銷售部門，盡快處理滯期應(yīng)收款問題，要求在會后五天內(nèi)拿出具體的行動(dòng)計(jì)劃，在三個(gè)月內(nèi)完成清理；

(3)企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問題，會后另選時(shí)間召開專題會議，討論解決；

(4)供應(yīng)鏈管理部要在兩周內(nèi)修訂《采購管理辦法》，并重點(diǎn)解決采購計(jì)劃的管理問題；供應(yīng)鏈管理部統(tǒng)籌、會同財(cái)務(wù)部、制造工廠，要在一個(gè)月內(nèi)出臺《供應(yīng)商管理辦法》，重點(diǎn)解決供應(yīng)商評審、戰(zhàn)略采購等問題；

(5)倉庫、財(cái)務(wù)部，需檢討滯期庫存問題，并要求會同計(jì)劃管理部、銷售部、制造工廠、采購部在一周內(nèi)拿出解決辦法；

(6)研發(fā)研究院會同制造工廠，盡快完善某產(chǎn)品的工藝問題，要求在兩個(gè)月內(nèi)完成整改；

(7)制造工廠針對某設(shè)備的能耗問題，建議考慮更換設(shè)備，要求工廠廠長盡快拿出設(shè)備的更換方案；

(8)企業(yè)的資金緊張問題，考慮到國內(nèi)的收縮銀根，決定向香港某銀行貸款，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人盡快接洽和處理。

經(jīng)營分析會使得企業(yè)能夠及時(shí)識別企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，并做出決策避免風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。企業(yè)經(jīng)營者能夠客觀的評判職業(yè)經(jīng)理人的工作，形成以結(jié)果說話的習(xí)慣和導(dǎo)向。同時(shí)經(jīng)營分析會也是企業(yè)的一次微型的環(huán)境掃描，便于企業(yè)應(yīng)對外部激烈變化的環(huán)境。對于規(guī)模企業(yè)來講，除了做出未來三或五年的戰(zhàn)略規(guī)劃、年度的經(jīng)營企劃外，最需要做的就是月度的經(jīng)營分析。月度經(jīng)營分析會議的水平，往往決定了企業(yè)戰(zhàn)略執(zhí)行的水平。

成功經(jīng)驗(yàn)

中升公司能夠順利的實(shí)施經(jīng)營分析會，主要有以下經(jīng)驗(yàn)：

(1)，企業(yè)老板的決心，敢于用專業(yè)的人做規(guī)范的事。經(jīng)營分析，要求企業(yè)的財(cái)務(wù)總監(jiān)承擔(dān)起監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的作用，沒有專業(yè)的知識和技能是辦不到的；

(2)，用能承擔(dān)起企業(yè)規(guī)模運(yùn)作的信息處理系統(tǒng)。先進(jìn)的信息處理系統(tǒng)是企業(yè)搞精細(xì)化管理的硬件；

(3)，成本管理人才的引進(jìn)。國內(nèi)制造企業(yè)成本管理人才缺乏，企業(yè)唯有把成本管理人才視為關(guān)鍵人才，并進(jìn)行薪酬待遇上的傾斜，方能夠吸引到人才并保留人才；

(4)，企業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。企業(yè)采用ERP系統(tǒng)，要求統(tǒng)計(jì)人員和數(shù)據(jù)錄入人員必須遵守實(shí)事求是的態(tài)度按照企業(yè)

的規(guī)范運(yùn)作要求進(jìn)行數(shù)據(jù)的處理；

(5)，業(yè)務(wù)部門的配合和支持。經(jīng)營分析，反映的是各業(yè)務(wù)部門的工作情況，財(cái)務(wù)部門沒有時(shí)間也沒有能力作深入的調(diào)研，需要業(yè)務(wù)部門自身進(jìn)行深入的自查，找出問題和解決建議；

(6)，建立經(jīng)營分析的價(jià)值。經(jīng)營分析，可以起到企業(yè)進(jìn)行自我診斷的作用，方便企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者把握全局，也利于企業(yè)業(yè)務(wù)部門的提高。但唯有采取務(wù)實(shí)的態(tài)度，以結(jié)果為導(dǎo)向，才不會流于形式；

(7)，循序漸進(jìn)的實(shí)行。企業(yè)搞經(jīng)營分析，需要數(shù)據(jù)的積累，需要相關(guān)人員的適應(yīng)，需要逐步到位。建議企業(yè)可以規(guī)定三個(gè)月的試行期，某些管理基礎(chǔ)薄弱的部門可以后上；

(8)，與企業(yè)的其他管理活動(dòng)連接一體。企業(yè)通過經(jīng)營分析會，下達(dá)了決策，需要將決策付諸實(shí)施，需要企業(yè)的重點(diǎn)工作計(jì)劃管理、會議管理、獎(jiǎng)懲制度等相關(guān)管理辦法的支持。

把握重點(diǎn)

資金管理

多數(shù)規(guī)模制造企業(yè)對銷售的回款都比較重視，但不少企業(yè)對采購的付款問題、存貨的周轉(zhuǎn)問題以及投資資金的使用問題不夠重視。企業(yè)采購的付款，可以爭取到一定的賬期，其實(shí)也相當(dāng)于銀行貸款。企業(yè)的投資，如果不注意投資節(jié)奏，占用大量的資金，會帶來極大的資金風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)問題，多數(shù)企業(yè)會計(jì)算周轉(zhuǎn)率，部分會作標(biāo)桿比較，但對內(nèi)部管理問題的深入分析比較缺乏，跟進(jìn)解決問題也往往缺乏。

庫存管理

對于制造型企業(yè)的經(jīng)營者來說，企業(yè)的倉庫往往是企業(yè)經(jīng)營問題的結(jié)果反映。原材料滯期庫存，往往是企業(yè)的采購、計(jì)劃管理等環(huán)節(jié)存在了問題；成品滯期庫存，往往是銷售環(huán)節(jié)，計(jì)劃管理等環(huán)節(jié)存在問題。這兩項(xiàng)滯期庫存長期存在，企業(yè)的倉庫管理也一定會有問題。企業(yè)定期盤點(diǎn)倉庫，對庫存問題進(jìn)行分析解決，是提升企業(yè)價(jià)值鏈運(yùn)作效率的重點(diǎn)工作。

采購管理

對于制造企業(yè)來講，企業(yè)的材料成本往往是產(chǎn)品的主要成本。企業(yè)供應(yīng)鏈管理部門，由于地位重要，工作敏感往往由企業(yè)經(jīng)營者的親信人員管理。人員上的非職業(yè)化，往往帶來具體工作上的不科學(xué)，不規(guī)范。因此采購環(huán)節(jié)也是企業(yè)經(jīng)營分析會的關(guān)鍵重點(diǎn)。企業(yè)主耍的采購決策可以通過采購、銷售協(xié)調(diào)會，采購、生產(chǎn)協(xié)調(diào)會，戰(zhàn)略采購專題會議等下達(dá)，供應(yīng)商的管理可以通過建立《供應(yīng)商管理辦法》以制度管理的形式進(jìn)行，而采購管理在經(jīng)營分析會上的審視就是對這些工作的檢查和改善。

營銷管理

銷售收入、銷售毛利、銷售費(fèi)用、市場分析、客戶回款等營銷管理問題，是企業(yè)經(jīng)營結(jié)果的顯示。營銷管理環(huán)節(jié)的經(jīng)營分析，必須深入到客戶、深入到市場，深入到產(chǎn)品才能夠揭示整體價(jià)值鏈上存在的問題。

篇3

Abstract： Cost control of enterprise project management is the foundation of business survival. Practice of CNR city railway is breakthrough point and material cost control is the main line. Enterprise project management work is improved. According to the actual situation of enterprises， effective measures are taken to seize the core and the key problems. Enterprise cost control in project management is promoted effectively， and enterprise competitiveness is enhanced in the market.

關(guān)鍵詞： 企業(yè)項(xiàng)目管理；成本控制；城鐵

Key words： enterprise project management；cost control；city railway

中圖分類號：F275.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）33-0082-02

0 引言

城市軌道交通（Rail Transit）具有運(yùn)量大、速度快、安全、準(zhǔn)點(diǎn)、保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源和用地等特點(diǎn)。解決城市的交通問題的根本出路在于優(yōu)先發(fā)展以軌道交通為骨干的城市公共交通系統(tǒng)。雖然目前我國北京、上海、深圳、廣州等一二線城市在新增或籌建城軌交通項(xiàng)目，但市場總體形勢不容樂觀。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2013年計(jì)劃有20多個(gè)項(xiàng)目公開招標(biāo)，除北京、上海、深圳、廣州、南京等一線城市仍有數(shù)個(gè)公開招標(biāo)項(xiàng)目外，沈陽、天津、成都、武漢、鄭州、昆明、合肥等城市也將有數(shù)個(gè)項(xiàng)目公開招標(biāo)，車輛總數(shù)預(yù)計(jì)在2500輛左右，比去年略高，但目前具備城鐵車生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)越來越多，市場競爭將更加激烈。北車長春軌道客車股份有限公司作為城鐵行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)，為了在這種激烈競爭環(huán)境下謀得更好的發(fā)展，以材料成本控制為主線，夯實(shí)項(xiàng)目成本管理基礎(chǔ)，并采取相應(yīng)措施，在實(shí)際中取得較好效果。

1 以材料成本控制為主線，不斷完善項(xiàng)目成本管理基礎(chǔ)工作

成本控制的核心是材料成本控制[1]。為了加強(qiáng)對材料成本的全過程控制，從投標(biāo)成本測算，到項(xiàng)目成本預(yù)算，再到設(shè)計(jì)成本、采購成本以及變更成本、生產(chǎn)損失成本、生產(chǎn)制造成本等多方面[2]的管控進(jìn)行了細(xì)致、完整的梳理，從提高預(yù)算的嚴(yán)謹(jǐn)性、前移控制關(guān)口及加強(qiáng)過程控制三方面完善項(xiàng)目成本管理的基礎(chǔ)平臺建設(shè)。

1.1 持續(xù)優(yōu)化，繼續(xù)完善項(xiàng)目材料成本數(shù)據(jù)建設(shè)

過去車型預(yù)算主要是針對A、B類件，其優(yōu)點(diǎn)是項(xiàng)點(diǎn)相對少，但缺點(diǎn)是預(yù)算考核針對性不強(qiáng)。目前針對C類件進(jìn)行詳細(xì)的歸類和核算。從原有的10大類C類部件，細(xì)化至現(xiàn)在的8大部位，每輛車預(yù)算至少包括350項(xiàng)C類件材料成本明細(xì)及對應(yīng)的價(jià)格，需要與設(shè)計(jì)、采購及配套企業(yè)進(jìn)行反復(fù)溝通確認(rèn)，在保證配套企業(yè)有利潤的前提下確保公司城鐵產(chǎn)品利益最大化，通過圖紙和明細(xì)將價(jià)格一筆一筆核算出來。

通過這些工作，不僅完成了當(dāng)前的經(jīng)營工作目標(biāo)，使一些本來虧損項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)盈利，而且形成了科學(xué)、先進(jìn)、有據(jù)可依的項(xiàng)目成本核算資料，為后續(xù)項(xiàng)目的預(yù)算、控制和執(zhí)行提供了有力的依托和參考。

1.2 建立項(xiàng)目成本預(yù)算管理平臺，形成材料成本預(yù)算的標(biāo)準(zhǔn)管控模式

當(dāng)前，公司城鐵設(shè)計(jì)部門正在開展平臺化設(shè)計(jì)，如何與設(shè)計(jì)同步開展預(yù)算，形成與產(chǎn)品相匹配的預(yù)算平臺一直是我們思考并踐行的課題。一年來，我們緊隨設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)平臺的建設(shè)進(jìn)程，以不同的項(xiàng)目為依托，按照設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品管控需要，結(jié)合公司管理架構(gòu)分布，形成了與之匹配的材料成本預(yù)算管理平臺，建立了材料成本預(yù)算與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本匹配的標(biāo)準(zhǔn)管控模式，為項(xiàng)目預(yù)算、材料采購和市場開拓提供了完整的成本信息體系。這項(xiàng)工作對公司今后更好地開展預(yù)算管理具有十分重要的借鑒和指導(dǎo)意義。

1.3 建立并實(shí)施預(yù)算評審制度，結(jié)合預(yù)算平臺的建設(shè)，提升預(yù)算編制的嚴(yán)謹(jǐn)性

為此采取成本經(jīng)理間互審、預(yù)算總審、經(jīng)營部領(lǐng)導(dǎo)審核等辦法，通過成本經(jīng)理間的信息交流、相互審查、提問答辯及內(nèi)部評審會等審核方式，提高預(yù)算編制的水平；在完成部內(nèi)預(yù)算評審基礎(chǔ)上，在材料預(yù)算下發(fā)前，召集由項(xiàng)目經(jīng)理組織召開項(xiàng)目材料成本評審會和各專業(yè)經(jīng)理參加的評審會，對材料成本進(jìn)行多角度、多維度的評審，通過不同領(lǐng)域的專業(yè)分析、逐項(xiàng)評估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測等手段，提高預(yù)算編制的合理性、科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性。

1.4 提早規(guī)劃、提前控制，前移材料成本管控關(guān)口，從設(shè)計(jì)源頭進(jìn)行成本管控

預(yù)算編制固然重要，但執(zhí)行更加重要。通過與預(yù)算執(zhí)行部門的有效溝通，提升了有關(guān)部門對預(yù)算工作的認(rèn)識。項(xiàng)目方案確定前，下達(dá)設(shè)計(jì)成本指標(biāo)，努力影響設(shè)計(jì)理念，從研發(fā)型、創(chuàng)新型設(shè)計(jì)向經(jīng)濟(jì)型、可靠型設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變，提升了設(shè)計(jì)人員的成本意識，使設(shè)計(jì)師基本能做到功能與成本同步考慮。這些工作，不僅對采購價(jià)格總體控制發(fā)揮了更重要的作用，而且為領(lǐng)導(dǎo)市場及價(jià)格決策提供更為準(zhǔn)確及時(shí)的數(shù)據(jù)支持。

1.5 及時(shí)跟蹤，嚴(yán)查變更成本，加強(qiáng)過程控制，保證成本管理的全面性

通過對技術(shù)通知、工程變更的及時(shí)跟蹤及分析，按季度對生產(chǎn)損失等成本進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)及預(yù)警。

2 結(jié)合多種成本控制手段提高城鐵項(xiàng)目盈利能力

2.1 預(yù)算編制方面[3]。針對每個(gè)項(xiàng)目完成目的預(yù)算編制、材料成本預(yù)算的編制及下達(dá)工作。并分別制定采購指標(biāo)模板及設(shè)計(jì)指標(biāo)模板，成功給設(shè)計(jì)和采購部門下達(dá)了項(xiàng)目預(yù)算指標(biāo)，在項(xiàng)目執(zhí)行過程中，取得了良好的控制效果。

2.2 在合同審批方面。通過對車輛不同部件的價(jià)格審核，同采購和審計(jì)監(jiān)察部門一起，為公司節(jié)約大量成本。

2.3 在項(xiàng)目成本分析、預(yù)警方面。建立完工車及首列車成本分析制度，從材料成本、專項(xiàng)工裝、包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等方面為項(xiàng)目執(zhí)行提供預(yù)警，有效的保證了項(xiàng)目成本的控制力度。積累項(xiàng)目執(zhí)行的成本資料，做好成本數(shù)據(jù)歸檔再利用的平臺工作。通過對管控范圍內(nèi)的各項(xiàng)目費(fèi)用、成本進(jìn)行總結(jié)，最真實(shí)反映項(xiàng)目的整體執(zhí)行情況，為后續(xù)項(xiàng)目執(zhí)行、市場開發(fā)、領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考、依據(jù)。成本分析制度的建立，開辟了項(xiàng)目成本管理的新起點(diǎn)。

2.4 在項(xiàng)目成本風(fēng)險(xiǎn)控制方面。加強(qiáng)對采購成本的跟蹤及預(yù)警，并調(diào)動(dòng)配合部門對成本風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的積極性，收集各相關(guān)部門的成本風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)點(diǎn)，定期召開成本風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備會，做到提前對成本風(fēng)險(xiǎn)有準(zhǔn)確預(yù)判。此外進(jìn)一步加強(qiáng)了報(bào)產(chǎn)車成本的預(yù)警分析工作。通過及時(shí)跟蹤當(dāng)月報(bào)產(chǎn)車的實(shí)際SAP成本，每月兩次的成本異常分析，加強(qiáng)了對報(bào)產(chǎn)車成本的異常分析力度。制定內(nèi)部報(bào)產(chǎn)車成本分析制度及對各制造中心及分公司的監(jiān)管考核制度，在提升內(nèi)部管理的同時(shí)，調(diào)動(dòng)生產(chǎn)單位的積極性，從根本抓成本歸集的準(zhǔn)確性。

2.5 通過有效的溝通，掌握成本最新動(dòng)態(tài)。一是加強(qiáng)了內(nèi)部溝通。主要是加強(qiáng)了各成本經(jīng)理間的溝通，對同一部件要形成項(xiàng)目間橫向比較的定律，保證了各項(xiàng)目材料成本預(yù)算口徑統(tǒng)一，測算標(biāo)準(zhǔn)一致，盡量避免出現(xiàn)測算成本忽高忽低的情況。二是加強(qiáng)了橫向溝通。主要是加強(qiáng)了與設(shè)計(jì)、商務(wù)經(jīng)理的溝通，通過參加項(xiàng)目前期的各種技術(shù)評審會，了解業(yè)主需求對產(chǎn)品的影響，學(xué)習(xí)最新的技術(shù)方案、要求，及時(shí)掌握上述情況對成本的影響，并對預(yù)算進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與修訂。三是加強(qiáng)了項(xiàng)目溝通。主要是加強(qiáng)了與項(xiàng)目經(jīng)理和專業(yè)經(jīng)理的溝通，能夠及時(shí)掌握項(xiàng)目信息，并提出對預(yù)算編制過程中的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)點(diǎn)，提前預(yù)警，通過項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的合力，降低成本風(fēng)險(xiǎn)，降低了執(zhí)行階段的成本控制難度。

3 采取措施

3.1 加強(qiáng)設(shè)計(jì)采購管理，做好對成本源頭管控。認(rèn)真開展預(yù)算管理流程制度的編制工作，以制度為源頭，研究市場目標(biāo)和設(shè)計(jì)、采購及經(jīng)營工作的制約關(guān)系，逐步引導(dǎo)公司將激勵(lì)導(dǎo)向引導(dǎo)向降低成本、壓縮開支這一方向

上來。

3.2 深入分析各種因素，進(jìn)一步強(qiáng)化成本過程管控。進(jìn)一步研究目前材料定額、工裝、工具和各項(xiàng)費(fèi)用管理存在的漏洞，建立動(dòng)態(tài)分析系統(tǒng)，有效杜絕浪費(fèi)，加大對生產(chǎn)損失和設(shè)計(jì)損失的考核力度，減少項(xiàng)目成本各項(xiàng)非生產(chǎn)開支，研究改進(jìn)措施并持續(xù)改進(jìn)。不斷提升管控力度。重點(diǎn)以生產(chǎn)損失、設(shè)計(jì)變更、成本遺漏和工裝費(fèi)用為切入點(diǎn)，尋找城鐵車成本管理源頭上存在的差距和問題，爭取年內(nèi)有所突破。

3.3 持續(xù)改善項(xiàng)目成本管理模式，將現(xiàn)有的階段化管理向體系化管理轉(zhuǎn)變。繼續(xù)開展業(yè)務(wù)鏈流程梳理，深入研究目前業(yè)務(wù)鏈流程存在的各種問題，將現(xiàn)有的投標(biāo)測算、項(xiàng)目成本預(yù)算、設(shè)計(jì)成本、采購成本控制、生產(chǎn)成本控制及變更成本控制等六大板塊進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，尋找和發(fā)掘能夠提升項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)人員自主降低成本的管理方式，形成項(xiàng)目成本管理體系。

3.4 與競爭對手開展對標(biāo)活動(dòng)，找準(zhǔn)影響成本的關(guān)鍵問題，從結(jié)構(gòu)上配置上改進(jìn)。針對城鐵項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)性問題展開深入的調(diào)研分析，了解競爭對手的產(chǎn)品適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)性，掌握供應(yīng)商的管理構(gòu)成，通過調(diào)研找準(zhǔn)自身的差距，并研究改進(jìn)措施和辦法。

3.5 繼續(xù)部門管理的“精益化”進(jìn)程，強(qiáng)化各項(xiàng)工作的計(jì)劃及考核。一是選取重點(diǎn)工作項(xiàng)點(diǎn)，編制操作手冊，實(shí)現(xiàn)每一工作步驟均有據(jù)可依，有典可查。二是每項(xiàng)工作都制訂內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，形成標(biāo)準(zhǔn)手冊，使每個(gè)人工作都有據(jù)可依。三是下達(dá)可視化的工作計(jì)劃，通過內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，讓每個(gè)人清楚自己的工作時(shí)及應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。四是強(qiáng)化考核，落實(shí)責(zé)任，考核結(jié)果與每個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益掛鉤。

3.6 繼續(xù)完成成本數(shù)據(jù)庫的建設(shè)維護(hù)工作，夯實(shí)部門工作基礎(chǔ)。在前期基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善數(shù)據(jù)庫建設(shè)工作，完成備品備件、專項(xiàng)工具以及拓展項(xiàng)目的數(shù)據(jù)庫建設(shè)工作，探索研究按照車型和部位方式編制材料預(yù)算，并不斷擴(kuò)充預(yù)算涵蓋范圍，向“件對件、點(diǎn)對點(diǎn)”的精益預(yù)算目標(biāo)努力。

4 結(jié)束語

企業(yè)項(xiàng)目管理中的成本控制是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，從企業(yè)自身特點(diǎn)出發(fā)構(gòu)建項(xiàng)目成本管理基礎(chǔ)工作，采取切實(shí)有效的措施，抓住核心和關(guān)鍵問題，從而有效地促進(jìn)企業(yè)項(xiàng)目管理中的成本控制，增強(qiáng)企業(yè)在市場中的競爭力。

參考文獻(xiàn)：

[1]王立娟.一汽大眾成本控制體系研究[D].吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007.

篇4

定期進(jìn)行述職報(bào)告是工作上的一種好習(xí)慣，它便于上下級工作信息的交流。下面是小編整合的公司文職人員述職報(bào)告范文，共同閱讀吧，肯定對你有所幫助的。

公司文職人員述職報(bào)告范文1自去年8月底進(jìn)入公司以來，本人嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，認(rèn)真完成工作任務(wù)，維護(hù)集體榮譽(yù)。工作積極努力，任勞任怨，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識，不斷充實(shí)完善自己?；仡欉@過去的4個(gè)月，即是忙碌又是充實(shí)的，在同事們的支持和幫助下，我已完全融入到了長江這個(gè)大家庭中，較好地履行了工作職責(zé)，基本上完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將20_年來的工作情況總結(jié)如下：

一、以踏實(shí)的工作態(tài)度，適應(yīng)辦公室工作特點(diǎn)

辦公室是單位運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門，是一個(gè)服務(wù)性質(zhì)的部門，是單位內(nèi)外工作溝通、協(xié)調(diào)、處理的綜合部門，這就決定了辦公室工作的繁雜性。俗話說“一份耕耘一份收獲”，自從進(jìn)入公司以來，我不斷努力學(xué)習(xí)、努力工作，從做好本職工作和日常工作入手，從我做起、從身邊的小事做起，并持之以恒，正確認(rèn)真地對待每一項(xiàng)工作，有效利用工作時(shí)間堅(jiān)守工作崗位。同時(shí)，也感到自己的學(xué)識、能力和閱歷與本職工作都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，不斷向周圍的領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，吸取經(jīng)驗(yàn)。

經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、不斷積累和鍛煉，培養(yǎng)了我對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、勤勤懇懇、任勞任怨的工作態(tài)度，使我具備了一定的辦公室工作經(jīng)驗(yàn)，從而能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

在工作期間，遇到的各類活動(dòng)和接待，我都能夠積極配合做好后勤保障工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不計(jì)較干多干少，只希望把領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情辦妥、辦好。

二、盡心盡責(zé)，努力做好日常工作

1、每天8：00前開啟LED更新天氣預(yù)報(bào)并檢查其使用，若出現(xiàn)故障，立刻聯(lián)系相關(guān)人員維修;

2、做好辦公室的清潔;

3、來訪人員接待及指引，配合做好應(yīng)聘者信息登記;

4、打印、復(fù)制辦公文件、制作辦公表格等;

5、電子文檔的歸檔整理方面。

在工作中，我特別注意對紙張資料的整理和保存，將有用的及時(shí)保存、歸檔，對于沒用的及時(shí)銷毀。

6、公司文件的分發(fā)，及時(shí)將文件分發(fā)給各部門，將公司的各項(xiàng)政策措施快速傳達(dá)下去;

7、整理每天的報(bào)紙及郵件;

8、會務(wù)工作，會議前通知人員準(zhǔn)時(shí)到會，并準(zhǔn)備茶水;會議時(shí)要及時(shí)添加茶水;會議結(jié)束后做好會議室的清潔;

9、整理會議記錄;

10、管理公司圖書，并及時(shí)記錄圖書借閱登記;

11、下班時(shí)關(guān)閉LED燈，確定空調(diào)、電腦的電源關(guān)閉;

12、安排交付的其他工作。

三、存在的不足之處

因?yàn)樽约簞側(cè)肷鐣痪茫跒槿颂幨?、工作?jīng)驗(yàn)等方面經(jīng)驗(yàn)還不足，虛心向領(lǐng)導(dǎo)及同事多學(xué)習(xí)、請教，學(xué)習(xí)他們的長處，反思出自己的不足之處。

1、辦公室對我而言是一個(gè)新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

不能嚴(yán)格要求自己，工作上存在自我放松的情況。由于辦公室的工作繁雜，處理事情必須快、精、準(zhǔn)。在這方面，我還有很多不足，比如在作會議記錄時(shí)，沒有抓住重點(diǎn)，記錄不全，導(dǎo)致遺漏一些重要內(nèi)容。

2、對工作程序掌握不充分，對自身工作熟悉不全面，對工作缺少前瞻性和責(zé)任心，致使自己在工作中偶爾會遇到手忙腳亂的情況，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤。

3、缺少細(xì)心，辦事不夠謹(jǐn)慎，時(shí)有粗心大意、做事草率的情況。

四、對自己的建議

1、今后在工作中多向領(lǐng)導(dǎo)、同事虛心請教學(xué)習(xí)，多與大家進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，從大趨勢、大格局中去思考、去謀劃、取長補(bǔ)短，提高自身的工作水平。

2、必須提高工作質(zhì)量，要具備強(qiáng)烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任感。

在每一件事情做完以后，要進(jìn)行思考、總結(jié)，真正使本職工作有計(jì)劃、有落實(shí)。尤其是要找出工作中的不足，善于自我反省。

3、愛崗敬業(yè)，勤勞奉獻(xiàn)，不能為工作而工作，在日常工作中要主動(dòng)出擊而不是被動(dòng)應(yīng)付，要積極主動(dòng)開展工作，擯棄浮躁等待的心態(tài)，善謀實(shí)干，肯干事，敢干事，能干事，會干事。

4、平時(shí)需多注意鍛煉自己的聽知能力。

在日常工作、會議、領(lǐng)導(dǎo)講話等場合，做到有集中的注意力、靈敏的反應(yīng)力、深刻的理解力、牢固的記憶力、機(jī)智的綜合力和精湛的品評力;在辦事過程中，做到?jīng)]有根據(jù)的話不說，沒有把握的事不做，不輕易許愿，言必行，行必果。

5、時(shí)刻提醒自己，要誠懇待人，態(tài)度端正，積極想辦法，無論大事小事，都要盡能力去做。

時(shí)刻要求自己，必須遵守勞動(dòng)紀(jì)律、團(tuán)結(jié)同志、從打掃衛(wèi)生等小事做起，嚴(yán)格要求自己對待所有事情。

6、要注意培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識面，不斷改進(jìn)辦公室對其他組室的支持能力、服務(wù)水平。

遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護(hù)公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價(jià)值，力爭取得更大的工作成績。

在此我要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們給予我工作期間的關(guān)懷與支持，望今后領(lǐng)導(dǎo)和同事們在我做的不妥之處能一如既往的給予批評和指正，幫助我不斷進(jìn)步。

新的一年有新的氣象，面對新的任務(wù)新的壓力，我會以新的面貌，更加積極主動(dòng)的態(tài)度去迎接新的挑戰(zhàn)，在崗位上發(fā)揮更大的作用，取得更大的進(jìn)步。

公司文職人員述職報(bào)告范文2回顧20_年，作為公司行政文員，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心指導(dǎo)和同事們支持幫忙下，我勤奮踏實(shí)地完成了本年度本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將這一年整體工作狀況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、盡職盡責(zé)，做好行政管理工作

根據(jù)工作需要，隨時(shí)制作各類表格、文檔等，同時(shí)完成各部門安排打印、掃描、復(fù)印等文件處理工作。對公司所發(fā)放通知、文件做到及時(shí)上傳下達(dá)。及時(shí)整理外來文件，做好文件登記、標(biāo)注文號。

二、認(rèn)真細(xì)致，確保檔案完善有序

檔案管理工作，是集團(tuán)三令五申需要所有職員十分重視工作，集團(tuán)專門組織各公司檔案負(fù)責(zé)人對_等公司檔案管理進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且進(jìn)行檔案管理學(xué)習(xí)培訓(xùn)。在辦公室主任帶領(lǐng)下，對歷年檔案進(jìn)行了整理分類，按規(guī)定進(jìn)行裝訂和歸檔，使各項(xiàng)檔案管理正規(guī)化、規(guī)范化。及時(shí)對各部門上報(bào)文件辦理交接手續(xù)，按時(shí)歸檔，并建立了查借閱臺帳，做好檔案查閱、借閱等工作，務(wù)必做到細(xì)致并保證檔案完整，及時(shí)借閱、及時(shí)歸還，不讓公司檔案丟失和損壞。

三、保障有力，做好物資管理

接管資產(chǎn)已經(jīng)一年了，從開始生疏，到此刻熟練，我嚴(yán)格要求自我，做好每一件物品出入庫。及時(shí)購買大家所需物品，遵照公司物資管理規(guī)定，貨比三家去挑選既實(shí)際又實(shí)用物品，盡量做到零庫存;每月按時(shí)與財(cái)務(wù)盤點(diǎn)低值易耗物品，清點(diǎn)每一件物品，務(wù)必做到筆筆清楚，件件細(xì)致。

四、及時(shí)完成證照年檢，保障各項(xiàng)工作正常運(yùn)行

按照國家工商部門規(guī)定，定期對_和_組織機(jī)構(gòu)代碼證、營業(yè)執(zhí)照進(jìn)行年檢。今年7月份主要是對_房地產(chǎn)開發(fā)資質(zhì)延期，按照市建委要求來整理資料，這期間由于我們現(xiàn)有資料不全面，所以出現(xiàn)了種種困難，但是我們不厭其煩與市建委辦公室人員溝通，還借助了同事幫忙，最后圓滿完成了房地產(chǎn)開發(fā)資質(zhì)延期申請。

五、其他工作完成狀況

1、做好各項(xiàng)協(xié)助工作：用心參加集團(tuán)，公司組織各項(xiàng)活動(dòng)和培訓(xùn)，協(xié)助辦公室主任做好公司各種活動(dòng)和答謝會準(zhǔn)備工作。

2、在辦公室日常接待及接打電話時(shí)，使用禮貌語言，說話和氣、熱情，禮貌地接待來訪人員，對于遇到相關(guān)問題來咨詢或者要求幫忙人員，我都會盡我所知給予解答或及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)給予解決，維護(hù)公司形象。

六、明年需要努力方向及工作思路

在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)習(xí)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用所掌握知識彌補(bǔ)自身還存在缺陷，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)意識，根據(jù)形勢發(fā)展和工作需要，完善自我，展現(xiàn)自我。

20_年將是項(xiàng)目大干快上一年，我會遇到困難不低頭，不逞一時(shí)之勇，用行動(dòng)證明自我信心和潛力。用更用心態(tài)度對待一切事務(wù)，其中主要工作集中在：收發(fā)文管理、資產(chǎn)與物資管理、工作檢查督辦、證照年檢和_房地產(chǎn)開發(fā)資質(zhì)四級申請和配合領(lǐng)導(dǎo)做好各類活動(dòng)組織，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。胸裝謹(jǐn)慎意識，外飾用心作風(fēng)，工作生活樂觀謹(jǐn)慎，行為舉止大方有禮，待人待事熱情誠懇。

以上是我全年工作和明年展望，我相信在領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，我將以更好姿態(tài)，迎接來年挑戰(zhàn)。在此，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作支持，感謝各位同事傾心幫忙。

公司文職人員述職報(bào)告范文3在這半年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)指揮下，在各部門幫忙和支持下，我做好統(tǒng)籌及上傳下達(dá)工作，把工作想在前，做在前，無論是工作潛力，還是思想素質(zhì)都有了進(jìn)一步提高，較好地完成了公司宣傳、人事管理、職工培訓(xùn)、檔案管理、后勤服務(wù)及公司保衛(wèi)等多方面任務(wù)。

提高自身素質(zhì)和工作質(zhì)量，努力圍繞中心任務(wù)開展工作，較好地發(fā)揮了職能作用，為行業(yè)發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。現(xiàn)就半年來工作做一簡要總結(jié)：

一、加強(qiáng)管理，完善各項(xiàng)管理制度，充分調(diào)動(dòng)人員用心性。

為了加強(qiáng)對人、財(cái)、物管理，我完善了過去各種管理制度，突出制度管理，嚴(yán)格照章辦事，進(jìn)一步明確了工作職責(zé)，完善了公章使用、紙張使用、電腦使用、請假、值班等各種常規(guī)管理，充分體現(xiàn)了對事不對人管理思想，各項(xiàng)工作井然有序。

明確了每個(gè)人崗位職責(zé)，工作任務(wù)，做到分工明確，職責(zé)清晰。每個(gè)人都能從工作大局出發(fā)，從整體利益出發(fā)，互相支持，互相幫忙。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。

做好辦公室工作，有較高理論素質(zhì)和分析解決問題潛力。透過各種途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)，為此各辦公室都配備了電腦，利用網(wǎng)上資源學(xué)習(xí)與工作有關(guān)知識，不斷開闊視野，豐富頭腦，增強(qiáng)潛力，以便跟上形勢發(fā)展，適應(yīng)工作需要。提高了理論水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作潛力。

三、對辦公室日常管理工作認(rèn)真做好。

1、人事檔案管理，記錄在廠員工詳細(xì)狀況，做好新員工入廠手續(xù)及工作狀況。

2、辦公室對各類文件及時(shí)收集、歸檔，做到了分類存放，條理清楚，便于查閱。

3、建立了辦公用品領(lǐng)用明細(xì)臺帳，每件辦公物品都有詳細(xì)記錄，按需所發(fā)，出入庫記錄一目了然，以便及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家需要。

四、緊緊抓住事關(guān)全局重點(diǎn)工作和大事要事，增強(qiáng)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)抓落實(shí)工作力度。

在貫徹落實(shí)工作指導(dǎo)方針過程中，我一方面努力抓好本部門工作落實(shí);另一方面，圍繞中心工作落實(shí)，在做好本部門職能工作基礎(chǔ)上，開展督促檢查，督辦作用進(jìn)一步發(fā)揮。

我性格開朗、大方，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，上進(jìn)心強(qiáng)，有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)溝通意識和職業(yè)操守，做事有始有終，堅(jiān)韌執(zhí)著。不管有多困難都要去克服，這是一種人生厲練，工作給我一個(gè)施展舞臺，往后會繼續(xù)努力工作，為公司奉獻(xiàn)我光和熱。

公司文職人員述職報(bào)告范文4歲末臨近，新春將至。從20_年4月15日來到_公司這個(gè)大家庭至今為止也有將近一年時(shí)光了，從剛進(jìn)公司時(shí)不熟悉到漸漸融入這個(gè)大家庭，這些都離不開各部門領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心指導(dǎo)和同事們支持幫忙。作為一名辦公室文員，我主要工作是協(xié)助辦公室主任處理公司一些綜合性事務(wù)，行政部是公司總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下綜合管理部門，是溝通內(nèi)外、上傳下達(dá)樞紐，有檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、人事管理、采購管理、會議安排等。這些都是我未曾接觸過工作領(lǐng)域，在不斷學(xué)習(xí)過程中此刻我已經(jīng)掌握了各項(xiàng)工作流程，也認(rèn)真完成了領(lǐng)導(dǎo)交代各項(xiàng)任務(wù)，自身各方面也有所提升，但是任然存在一些不足是需要將來不斷學(xué)習(xí)來彌補(bǔ)這些不足。

一、辦公室日常主要工作

1、協(xié)助辦公室主任認(rèn)真做好公司內(nèi)部協(xié)調(diào)管理工作。

認(rèn)真完成今年公司各類文件、重要資料收發(fā)、登記、傳閱、歸檔工作，將時(shí)效性強(qiáng)來文來電及時(shí)送到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批閱、傳達(dá);負(fù)責(zé)辦公會議記錄、整理和會議紀(jì)要提煉;協(xié)助完成公司營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證資質(zhì)年審;完成公司所有合同、工程資料、協(xié)議書統(tǒng)一整理歸檔編號，方便各部門查閱和使用;對公司印章及證件制定了詳細(xì)印章證件和資料管理制度及借用流程;認(rèn)真做好員工考勤工作并且定期做出匯總;認(rèn)真做好員工檔案管理，制訂了統(tǒng)一《員工登記表》，加強(qiáng)完善了員工檔案管理工作。

2、負(fù)責(zé)公司辦公物品和銷售物料管理。

認(rèn)真做好物料進(jìn)出庫統(tǒng)計(jì)工作，并做好物品領(lǐng)用登記，定期統(tǒng)計(jì)辦公用品使用狀況以節(jié)約降低成本為第一原則。

3、負(fù)責(zé)圖紙收發(fā)工作。

對設(shè)計(jì)院發(fā)來圖紙認(rèn)真及時(shí)做好收發(fā)記錄，并且按照樓棟進(jìn)行分類整理編號，方便今后及時(shí)領(lǐng)用查閱。

4、廚房日常事務(wù)：負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每一天員工用餐狀況并且每月進(jìn)行報(bào)表匯總，督促廚房每一天菜品制作，并且監(jiān)督廚房衛(wèi)生狀況。

5、協(xié)助辦公室主任管理辦公區(qū)保潔日常事務(wù)工作：統(tǒng)一保潔人員工裝，著工裝上崗。

在8：30前，把公共區(qū)域和各科室進(jìn)行常規(guī)性衛(wèi)生打掃，務(wù)必保證我們工作環(huán)境整潔。并負(fù)責(zé)所用保潔用品購置和領(lǐng)用工作;負(fù)責(zé)監(jiān)督辦公區(qū)保安員日常工作，在崗狀況。

6、負(fù)責(zé)辦公區(qū)及售樓處一切維修、維護(hù)工作：空調(diào)日常維修、廚房、用具維修;

所有辦公室復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)加墨、維修等。

二、工作中存在不足

1、企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度貫徹執(zhí)行力度不夠。

在日?？记?、獎(jiǎng)懲方面做得不是很好，時(shí)光一長，易造成人員紀(jì)律渙散、工作思想不能集中，造成遲到現(xiàn)象一向不能很好解決。

2、部門內(nèi)部有些工作明顯滯后。

如考勤管理、人事檔案管理、日常服務(wù)工作等均需加強(qiáng)和提高，部門內(nèi)安排工作執(zhí)行力度、跟進(jìn)程度已經(jīng)有些落后。

3、打印機(jī)控制。

由于是群眾辦公，對于打印復(fù)印紙張使用、登記及節(jié)約控制存在缺陷。

4、對于來訪人員接待工作欠缺主動(dòng)性，要時(shí)刻留意來訪人員，及時(shí)做好接待服務(wù)工作。

三、20_年工作計(jì)劃

根據(jù)20_年度工作狀況與存在不足，我將從以下幾個(gè)方面開展20_年工作：

1、協(xié)助辦公室主任把日常事務(wù)更加細(xì)節(jié)化、條理化、規(guī)范化。

行政工作本身比較繁瑣，具有突發(fā)性，因此要學(xué)會把工作精細(xì)化、條理化，把統(tǒng)籌安排工作做得更細(xì)，爭取給大家最到位支持和服務(wù)不斷提高自我業(yè)務(wù)水平。

2、要注重部門內(nèi)部作風(fēng)建設(shè)，加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)一致，勤奮工作，構(gòu)成良好部門工作氛圍。

不斷改善辦公室對其他部門支持潛力、服務(wù)水平。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護(hù)公司利益，用心為公司創(chuàng)造更高價(jià)值，力爭取得必須工作成績。

3、自身要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識面。

努力學(xué)習(xí)房產(chǎn)專業(yè)知識和相關(guān)法律常識。加強(qiáng)周圍環(huán)境、同行發(fā)展了解、學(xué)習(xí)，要對公司統(tǒng)籌規(guī)劃、當(dāng)前狀況做到心中有數(shù)。

4、各部門都要有加強(qiáng)溝通意識，加強(qiáng)思想交流，促進(jìn)工作開展。

如相互間常作思想、工作溝通與交流，透過統(tǒng)一思想，到達(dá)步調(diào)一致，繼而推動(dòng)工作有所進(jìn)展。

5、在服務(wù)主動(dòng)性方面還很欠缺，在未來一年我要把主動(dòng)服務(wù)作為我日常服務(wù)工作中不可或缺一個(gè)重要部分。

其實(shí)正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。只要我們工作更加細(xì)致點(diǎn)、溝通多一點(diǎn)、職責(zé)心強(qiáng)一點(diǎn)，相信_公司明天會越來越好!

公司文職人員述職報(bào)告范文5轉(zhuǎn)眼間，20_年上半已過去，我在公司試用期已到?；厥變稍聛砉ぷ?，盡管我為公司貢獻(xiàn)微薄，但總算邁出了新區(qū)域，跨行業(yè)發(fā)展第一步，透過學(xué)習(xí)工作和其他員工相互溝通，我已逐漸容入到這個(gè)群眾當(dāng)中。

俗話說：隔行如隔山，初來本公司時(shí)，由于行業(yè)區(qū)別，及工作性質(zhì)不一樣，確實(shí)有過束手無策，好在有同事幫忙，使我以最快速度熟悉辦公室工作及對市場操作流程有了必須了解。在這短暫兩個(gè)多月里，透過對必須量客戶拜訪，回收貨款等工作使我對本行業(yè)有了足夠認(rèn)識和了解，也為后期辦公室工作打下基礎(chǔ)。

1、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及工作心態(tài)。

尊紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈職責(zé)感和事業(yè)心，用心主動(dòng)認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、專業(yè)知識、工作潛力和具體工作。

我是十月份來到公司工作，在公司系統(tǒng)集成部門擔(dān)任辦公室后勤和業(yè)務(wù)工作，協(xié)助部門經(jīng)理做好一些瑣碎工作。為了更好工作，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)、自我摸索實(shí)踐，在短時(shí)光內(nèi)理清部門工作，熟悉了業(yè)務(wù)流程，明確了工作程序、方向，提高了工作潛力，在具體工作中構(gòu)成了一個(gè)清晰工作思路。在來公司后，我本著“把工作做更好”這樣一個(gè)目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識，用心圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)分配各項(xiàng)工作，在余光里，和部分政府，各企事業(yè)單位網(wǎng)絡(luò)部門，采購部門，及主要決策人進(jìn)行溝通，搜索工程信息，為下一步工作打好基礎(chǔ)。

3、認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好公司領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理交辦其它工作。

為了公司工作順利進(jìn)行及部門之間工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，用心配合其他同事做好工作。

4、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。

熱愛自我本職工作，能夠正確認(rèn)真對待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，堅(jiān)守崗位。

5、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻(xiàn)。

在開展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次先后及時(shí)完成各項(xiàng)工作，到達(dá)預(yù)期效果，保質(zhì)保量完成工作，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自我，經(jīng)過不懈努力，使工作水平有了長足進(jìn)步。

篇5

隨著消費(fèi)意識高漲，顧客的聲音逐漸強(qiáng)烈，餐廳服務(wù)質(zhì)量的完善更需要重視顧客效用，其對于顧客所產(chǎn)生對餐廳的認(rèn)知有直接影響。以下是收錄的一些范文，希望能為大家提供幫助。

 

酒店月度工作總結(jié)1

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

酒店月度工作總結(jié)2

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。__年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂、工作順利、愛情甜蜜、家庭和睦。__年在星總的關(guān)愛領(lǐng)導(dǎo)下，在前廳、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個(gè)句號。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

210__年，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢，巨大的競爭壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了，借此機(jī)會向優(yōu)秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了、、、、工作雖說辛苦，但大家不言累；要求雖說嚴(yán)格，但大家不言繁。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮、李加強(qiáng)、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

一.食品安全方面

隨著消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生方面越來越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長填寫。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲存霉變煙筍，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào)，從此得到了教訓(xùn)。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開、保鮮儲藏?，F(xiàn)在工作當(dāng)中沒有發(fā)生類似情況，備貨量控制在三天以內(nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長負(fù)責(zé)廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競爭力。每天廚師長在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對每道菜切配，刀工要求、標(biāo)準(zhǔn)量化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級考核、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施。晉級制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的員工也有回來。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛的紫薯球。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng)。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘，用更多的更好的菜肴來見證我們的進(jìn)步。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標(biāo)，對各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場詢價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無小事，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問題。

__年已經(jīng)過去，其存在的不足之處會讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā)。展望__年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起起航、乘風(fēng)破浪、爭流而上，共創(chuàng)佳績吧！

酒店月度工作總結(jié)3

__X酒店于__年X月X日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財(cái)務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況（截止20__年12月31日）：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部121人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購與監(jiān)督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷（含在讀）1人，本科學(xué)歷44人，大專學(xué)歷136人，中專學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

（一）積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日常化，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

（二）完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé)；完善人力資源部

人事管理SOP66項(xiàng)、培訓(xùn)管理SOP27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運(yùn)營提供人力保證。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運(yùn)營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20__年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員12個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì)，將意見反饋到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、11月對酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員因?yàn)樾劫Y過低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)過3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升；7、8月組織員工開展戶外拓展活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力；同時(shí)定期舉辦員工生日會活動(dòng)、宣傳攔評比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的

溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金；組織為困難員工募捐；員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進(jìn)行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評價(jià)，與員工面對面交流溝通，使員工進(jìn)一步認(rèn)識到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個(gè)人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

（五）加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。

酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo)，20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)413.2小時(shí)，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2129人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70.8%、英語類培訓(xùn)4.8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15.4%、其它類培訓(xùn)9.0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識；提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識，更好地完成對客服務(wù)；提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴；規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧；提高全員消防安全意識；提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2、英語類培訓(xùn)：為提高酒店員工英語基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語課程。

3、督導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力；培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力；培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神；培養(yǎng)對工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力；培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六常”管理宣貫培訓(xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

（六）積極推行“三標(biāo)六常”管理理念，提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標(biāo)六常”管理工作，人力資源部以“三嚴(yán)格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制，使各項(xiàng)工作有章可循；二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢；三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)

按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

（七）參與酒店績效考核體系建設(shè)，提高各部門員工積極性。

20__年9月，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標(biāo)六常”為主要考核內(nèi)容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員，確?？冃Э己祟I(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)各部門負(fù)責(zé)人評審?fù)ㄟ^后實(shí)施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進(jìn)行績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、20__年人力資源管理工作計(jì)劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目標(biāo)，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性，為酒店的經(jīng)營目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行：

（一）大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機(jī)制，進(jìn)一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目，突出績效考核的正面激勵(lì)作用，建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標(biāo)準(zhǔn)，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時(shí)，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強(qiáng)員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時(shí)，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。

（二）采用多變的招聘方式，進(jìn)一步做好人力儲備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲備人才培養(yǎng)機(jī)制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓(xùn)機(jī)制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實(shí)行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。

（三）創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進(jìn)一步提高員工滿意度。

一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級茶話會、實(shí)習(xí)生茶話會等，加強(qiáng)管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識，在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù)；在宿舍管理區(qū)，主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況；在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片；組織員工生日會、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活；組織員工開展戶外拓展活動(dòng)；配合工會在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。

（四）建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

一是完善晉升考核試題庫與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程；開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有計(jì)劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會加大對培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門輔導(dǎo)與開設(shè)公開課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進(jìn)行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進(jìn)一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

酒店月度工作總結(jié)4

自__年12月營業(yè)至__年末，營業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入__年3月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、 試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。

2、 進(jìn)入3月份客源、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。

3、 為搶占有利時(shí)機(jī)開業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4、 營業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之__年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。

5、 特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點(diǎn)評負(fù)面影響之首。

6、 本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。

7、 硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。

二、__年度工作重點(diǎn)：

（一）后廚：

1、 爭取保證員工整體變動(dòng)不大。

2、 提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、 實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。

4、 嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。

5、 開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。

6、 提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。

7、 加大衛(wèi)生管理力度。

8、 爭取創(chuàng)新出新

（二）前廳：

1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識。

2、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

5、加強(qiáng)營銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。

好員工不是管出來的，是帶出來的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營好！

酒店月度工作總結(jié)5

過去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

（一）搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而__市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個(gè)大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營銷旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)____萬元，經(jīng)過改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設(shè)。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

（二）抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個(gè)中心，全體員工以營銷為中心開展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

（三）實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

200年，全年客房入住率為65 %，平均房價(jià)為 120元，在__市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問題，表揚(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。

200年，餐廳上座率為 65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領(lǐng)王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使__大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng)。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200年酒店年度資金預(yù)算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、采購部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下，完成了酒店全年的采購任務(wù)，很不簡單。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問題及時(shí)介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，切實(shí)發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。

去年，人事部改進(jìn)了招聘方法，在招聘過程中，堅(jiān)持“我們要找的是樂于為客人服務(wù)的員工”，通過人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。

200年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在這個(gè)會議上，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

員工朋友們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進(jìn)步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標(biāo)。

回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng)。過去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預(yù)料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個(gè)層次， 離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來，收支矛盾仍較突出；經(jīng)營保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺；酒店職能較復(fù)雜，管理意識有待進(jìn)一步加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、缺乏主人翁意識。

對酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛心，沒有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低，大事做不來，小事天天頌；工作隨意性強(qiáng)，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作上搞投機(jī)倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對行業(yè)知識不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節(jié)約意識仍太弱。

雖然成本費(fèi)用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識不強(qiáng)。

4、個(gè)別員工服務(wù)意識偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一，思想不一，沒有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。

5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。

一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣，二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)；三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。