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篇1

關(guān)鍵詞：魏晉北朝胡族農(nóng)業(yè)化飲食交流

法國(guó)著名的社會(huì)學(xué)家謝和耐曾在其名著《中國(guó)社會(huì)史》中言道：“正是地理環(huán)境促使形成了某種生活方式并強(qiáng)加給它一些限制。在某種海拔高度之上和某些氣候條件之外，小麥就要讓位于大麥了，蒙古那遼闊的草原牧場(chǎng)更有利于大規(guī)模的飼養(yǎng)業(yè)而不是農(nóng)業(yè)，需要大量灌溉的水稻種植業(yè)最理想的選擇地是溫帶和熱帶那些能灌溉的平原?！盵1]而事實(shí)也確如其所言，不同地區(qū)的不同地理環(huán)境造就了不同的生活方式。大體而論，在中國(guó)主要有兩種完全迥異的生活方式，或曰飲食方式，即牧區(qū)飲食與農(nóng)區(qū)飲食。這種情況到魏晉南北朝時(shí)期有了一些改變，由于匈奴、鮮卑、氐、羯、羌等胡族的大量進(jìn)入內(nèi)地，導(dǎo)致中原腹地和黃河中上游的一些地區(qū)處于半牧半農(nóng)的狀態(tài)之中。胡族在和以農(nóng)業(yè)為生的漢族的長(zhǎng)期接觸交流中，漸漸放棄了傳統(tǒng)的畜牧業(yè)而開(kāi)始了農(nóng)業(yè)化的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程也正是胡漢民族飲食方式、飲食觀念以及飲食風(fēng)俗互相交流的過(guò)程。

一

中國(guó)農(nóng)業(yè)與牧業(yè)之間有著比較明確的分界線(xiàn)，譚其驤先生認(rèn)為：“（東漢末以后）黃河中游大致即東以云中山、呂梁山，南以陜北高原南緣山脈與涇水為界，形成了兩個(gè)不同區(qū)域。此線(xiàn)以東、以南，基本上是農(nóng)區(qū)；此線(xiàn)以西、以北，基本上是牧區(qū)?！盵2]但魏晉南北朝時(shí)期胡人開(kāi)始大量?jī)?nèi)遷，使自己完全處于一個(gè)不同的生活環(huán)境中，其傳統(tǒng)就受到漢族文化傳統(tǒng)的劇烈沖擊，首當(dāng)其沖的便是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)牧業(yè)的沖擊。

自漢代開(kāi)始的胡族內(nèi)遷至西晉時(shí)已蔚為大觀。西晉初期，西北和北方的匈奴、鮮卑、氐、羯、羌、烏丸等民族已大量進(jìn)入黃河流域。江統(tǒng)在《徒戎論》中分析當(dāng)時(shí)形勢(shì)云：“關(guān)中之人，百余萬(wàn)口，率其少多，戎狄居半”；汾河流域匈奴“五部之眾，戶(hù)至數(shù)萬(wàn)，人口之盛，過(guò)于西戎”；馮翊、北地、新平、安定各郡有羌人；扶風(fēng)、始平、京兆等郡有氐人[3]。西晉末年時(shí)，太行山區(qū)已遍布雜胡，“群胡數(shù)萬(wàn)，周匝四山”[4]；北魏初年“西北諸郡，盡為戎居。內(nèi)及京兆、魏郡、弘農(nóng)往往有之”[5]；北魏末期和東、西魏時(shí)，“自蔥嶺已西，至于大秦，百?lài)?guó)千城，莫不歡附，商胡販客，日奔塞下，所謂盡天地之區(qū)已。樂(lè)中國(guó)土風(fēng)，因而宅者，不可勝數(shù)”[6]，北魏的政治中心洛陽(yáng)甚至專(zhuān)設(shè)下四夷館以接待四方附化之人。此可見(jiàn)胡族向中原地區(qū)的遷移是持續(xù)不斷的，分布的地區(qū)亦越來(lái)越廣，從甘肅、陜西、山西逐漸擴(kuò)展至河南、河北、山東、四川等地，遍布整個(gè)中國(guó)北方和西北方。

注釋

[1]（法）謝和耐：《中國(guó)社會(huì)史》，耿昇譯，江蘇人民出版社，1995年，第12頁(yè)。

[2]譚其驤：《長(zhǎng)水集》（下），人民出版社，1987年，第22頁(yè)。

[3]《晉書(shū)》卷56《江統(tǒng)傳》。

[4]《晉書(shū)》卷62《劉琨傳》。

[5]《通鑒》卷81“太康元年引郭欽上疏”。

[6]《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》卷3《城南》。

[7]《晉書(shū)》卷97《北狄·匈奴傳》。

[8]《晉書(shū)》卷113《苻堅(jiān)載記》。

[9]《晉書(shū)》卷113《苻堅(jiān)載記》。

[10]《晉書(shū)》卷105《石勒載記》。

[11]《晉書(shū)》卷106《石季龍載記》。

[12]吉發(fā)習(xí)：《嘎仙洞調(diào)查補(bǔ)記》，《內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)》1985年第1期。

無(wú)法否認(rèn)，在和漢族的雜居中，胡族內(nèi)部始終有一部分頑固地堅(jiān)持著游牧生活，但到最后他們都走上了農(nóng)耕的道路，并且不乏成績(jī)斐然者，如羯族石氏、鮮卑拓跋氏、氐族苻氏等。今以當(dāng)時(shí)的“五胡”為例對(duì)此加以探討。

五胡中匈奴族是最早開(kāi)始內(nèi)遷的，西漢末期由于內(nèi)亂，匈奴五千余落在呼韓邪單于的率領(lǐng)下開(kāi)始遷徙，居于朔方諸郡，與漢人雜處，漢朝政府“歲給絲絹錢(qián)谷……其部落隨所居郡縣，使宰牧之，與編戶(hù)大同，而不輸貢賦”[7]?？梢?jiàn)，從這個(gè)時(shí)候起，與漢人雜處的匈奴人已開(kāi)始過(guò)著定居生活，與漢族編戶(hù)農(nóng)民相同，那么這個(gè)時(shí)期肯定已經(jīng)有了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并且享受到不輸貢賦的特殊待遇。漢末魏初，和漢族雜居的匈奴人越來(lái)越多，主要分布在平陽(yáng)、西河、太原、新興、上黨、樂(lè)平諸郡，由于長(zhǎng)期和漢人雜居，其族人的漢化程度越來(lái)越高，如劉淵、劉聰?shù)热私燥栕x儒家詩(shī)書(shū)，后建立政權(quán)，國(guó)號(hào)為漢，其政治、經(jīng)濟(jì)、文化政策與漢人幾無(wú)差別，其鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必然無(wú)疑。只是內(nèi)部紛爭(zhēng)加上兵戈不息，致使國(guó)祚不長(zhǎng)，其統(tǒng)治區(qū)域幾無(wú)寧日，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并沒(méi)有什么大的發(fā)展。

再看關(guān)隴南緣的氐族。我們無(wú)法從史書(shū)的零散記載對(duì)氐族從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間加以確切的判斷，但可以肯定的是，氐族全面而大規(guī)模的從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)是在進(jìn)據(jù)關(guān)中，并建立了前秦政權(quán)以后。當(dāng)時(shí)氐族統(tǒng)治者的漢族文化素養(yǎng)很深，加上王猛等一批漢族知識(shí)分子的參政，其政權(quán)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分重視，勸課農(nóng)桑的政令屢見(jiàn)于史書(shū)，如苻堅(jiān)“親耕藉國(guó)，其妻茍氏親蠶于近效”[8]，并針對(duì)關(guān)中少雨易旱的特點(diǎn)下令推廣漢代的區(qū)種法，還征發(fā)富室的奴隸“開(kāi)涇水上源，鑿山起堤，通渠引瀆，以溉岡鹵之田。及春而成，百姓賴(lài)其利”。在上下的共同努力下，前秦出現(xiàn)了“田疇修辟，帑藏充盈”的安定繁榮局面[9]，可見(jiàn)在東晉時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已完全占據(jù)了主要地位，麥、粟、稷成為氐人維持生活的最重要的物資。

羯族在東漢時(shí)期已開(kāi)始隨匈奴內(nèi)遷，漢晉時(shí)期的羯人雖還保持有一定的游牧經(jīng)濟(jì)，但農(nóng)業(yè)所占的比重越來(lái)越大。在羯族尚未建立正式的國(guó)家之前，所需軍糧除一部分自給以外，其它皆掠奪而來(lái)，如《晉書(shū)·孝愍帝紀(jì)》說(shuō)公元317年夏北方大旱，隨之蝗蟲(chóng)泛濫，“時(shí)石勒亦竟取百姓禾，時(shí)人謂之胡蝗”，在他攻打襄國(guó)時(shí)“分遣諸將收掠野谷”。這或多或少有戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，居無(wú)定處的因素在。即待石勒建立趙，政局稍穩(wěn)以后就開(kāi)始進(jìn)行了農(nóng)業(yè)化，他令右常侍霍浩為“勸課大夫”，與他人一起“循行州郡，核定戶(hù)籍，勸課農(nóng)?！?，平常賞賜也多以谷帛為主，如在巡幸冀州諸郡時(shí)，引見(jiàn)“高年、孝悌、力田、文學(xué)之士，班賜谷帛有差”。[10]石勒的后繼者也繼承了他發(fā)展農(nóng)業(yè)的政策，如石虎就對(duì)“田疇不辟，桑業(yè)不修”的地方官員嚴(yán)加貶抑。在上下的一齊努力下，羯族石氏統(tǒng)治區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了繁榮的局面，國(guó)倉(cāng)豐盈，石虎就曾經(jīng)“以租入殷廣，轉(zhuǎn)輸勞煩，令中倉(cāng)歲入百萬(wàn)斛，余皆?xún)?chǔ)之水次”[11]。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)達(dá)可見(jiàn)一斑。

在內(nèi)遷的幾個(gè)民族中，鮮卑族應(yīng)該是農(nóng)業(yè)化最徹底的民族。在他們還居住在東北大興安嶺一帶時(shí)，畜牧和狩獵是他們謀生的主要手段，考古工作者在嘎仙洞收集了許多陶片、石器、骨器和角牙器等，其中狩獵工具占多數(shù)，并有大量的野豬、野鹿、野羊等動(dòng)物骨骼，這表明這個(gè)時(shí)期狩獵業(yè)在經(jīng)濟(jì)生活中占有十分重要的地位[12]。在魏晉時(shí)期鮮卑拓跋部在其酋長(zhǎng)力微的帶領(lǐng)下游居于鄂爾多斯草原，其以畜牧為生是可想而知的，及至四世紀(jì)初建立代國(guó)之時(shí)，其統(tǒng)治區(qū)內(nèi)有大量漢人的存在，故這個(gè)時(shí)期可能就是糧食初步進(jìn)入鮮卑生活的時(shí)期，如《晉書(shū)·禿發(fā)利鹿孤載記》曾言：

（利鹿孤）置晉人于諸城，勸課農(nóng)桑，以供軍國(guó)之用，我則習(xí)戰(zhàn)法以誅未賓。若東西有變，長(zhǎng)算以縻之，如其敵強(qiáng)于我，徙而以避其鋒。

此處雖指的是鮮卑禿發(fā)氏的情況，但據(jù)此可推知拓跋氏亦大抵如此，自己本部族人仍以畜牧為業(yè)，而以漢人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以補(bǔ)充國(guó)用，主要是用于飼養(yǎng)牲畜，人的食用糧食是少量的，只到四世紀(jì)中期即拓跋什翼犍時(shí)期情況還是如此，如他曾經(jīng)想要修筑宮室，其母平文皇后曰：“國(guó)之上世，遷徙為業(yè)，今事難之后，基業(yè)未固，若城郭而居，一旦寇來(lái)，卒難遷動(dòng)?！盵13]這即表明這個(gè)時(shí)期他們尤習(xí)于遷徙之俗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然不可能有很高的地位。

糧食真正進(jìn)入鮮卑拓跋氏的生活是在建立北魏以后，拓跋珪“離散諸部，分土定居，不聽(tīng)遷徙。其君長(zhǎng)大人，皆同編戶(hù)”[14]，其氏族成員開(kāi)始轉(zhuǎn)化為編戶(hù)農(nóng)民，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的比重自然有所提高。另《魏書(shū)·食貨志》記載：

天興初，制定京邑，東至代郡，西及善無(wú)，南極陰館，北盡參合，為畿內(nèi)之田。其外四方四維置八部帥以監(jiān)之，勸課農(nóng)桑，量較收入，以為殿最。

這條材料表明四世紀(jì)末、五世紀(jì)初，部落成員很多都已經(jīng)成為封建性質(zhì)的農(nóng)民，勸課農(nóng)桑也成為北魏政府的一項(xiàng)重要措施。

但是長(zhǎng)久以來(lái)的畜牧傳統(tǒng)并不能輕易地改變，農(nóng)業(yè)取代畜牧而成為國(guó)家的主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)，糧食取代肉類(lèi)成為維持人們生存的基本食物需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。盡管北魏統(tǒng)治者對(duì)農(nóng)業(yè)十分重視，在入主中原以后不斷地“教行三農(nóng)，生殖九谷”[15]，各給耕牛，計(jì)口授田，但事實(shí)上從事這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要是農(nóng)奴、亦兵亦農(nóng)的部落成員和新民[16]，鮮卑本族人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的還不普遍。在前中期他們真正重視的還是畜牧和狩獵經(jīng)濟(jì)，國(guó)家建有四個(gè)大型的牧場(chǎng)和大大小小、種類(lèi)繁多的苑囿，這些牧場(chǎng)和苑囿不僅僅水草鮮美、適宜放牧的漠南、河西有，而且連黃河以北的許多老農(nóng)業(yè)區(qū)亦變成牧場(chǎng)，孝文帝命令宇文福：“規(guī)石濟(jì)以西，河內(nèi)以東，距黃河南北千里為牧地”[17]，當(dāng)時(shí)上谷（河北懷來(lái)縣境）民上書(shū)“言苑囿過(guò)度，民無(wú)田業(yè)，乞減大半，以賜貧人”[18]。除此以外，當(dāng)時(shí)的個(gè)體畜牧業(yè)也十分發(fā)達(dá)，如爾朱榮在秀容（今山西原平）的“牛羊駝馬，色別為群，谷量而已”[19]，私家有馬千匹者為數(shù)亦多，這也使相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)田化為牧場(chǎng)。這種情況的出現(xiàn)表明在鮮卑人的心目中農(nóng)業(yè)次于畜牧，糧食次于牛羊肉，這種狀況的出現(xiàn)主要是由于以下幾方面原因：第一，北魏初入中原，正是兵革并起的時(shí)代，不停的戰(zhàn)爭(zhēng)客觀上需要大量的戰(zhàn)馬以擬軍警之備；第二，長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂導(dǎo)致農(nóng)業(yè)人口的銳減和農(nóng)田的荒蕪，史載，“自永嘉喪亂，百姓流亡，中原蕭條，千里無(wú)煙”[20]，“太祖定中原，接喪亂之弊，兵革并起，民廢農(nóng)業(yè)”[21]，這客觀上給畜牧業(yè)提供了發(fā)展的空間和生存的資源。第三，飲食習(xí)俗是一種非常頑固的民俗現(xiàn)象，它的改變需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。胡族對(duì)充滿(mǎn)鮮膻氣的牛羊肉有著執(zhí)著的喜愛(ài)，在前中期，北魏和漢民族在生活習(xí)俗上的融合還未達(dá)到使胡族完全接受五谷雜糧的生活方式的程度，例如：

（王）肅初入國(guó)，不食羊肉及酪漿，常飯?chǎng)a魚(yú)羹，渴飲茗汁，……經(jīng)數(shù)年以后，肅與高祖殿會(huì)，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之。

而茶被稱(chēng)為“酪奴”，朝貴相聚，“雖設(shè)茗飲，皆恥不復(fù)食，唯江表殘民遠(yuǎn)來(lái)降者好之”[22]。

這一“怪”字和“恥”字便反映出當(dāng)時(shí)胡漢兩族在飲食方式上有著非常明顯的差別，故而，對(duì)于能夠提供他們所需之食物的畜牧業(yè)便十分重視了。

但是，農(nóng)耕與畜牧在食物能量生產(chǎn)力及人口供養(yǎng)能力方面存在著巨大差距，初步估算，一平方公里的土地在唐代可供養(yǎng)62.5人，同樣面積的草場(chǎng)卻只能供養(yǎng)6人[23]，如此懸殊的能量差距促使北魏在面對(duì)人口逐步增多、胡漢融合程度漸深、軍糧供應(yīng)不足的情況下選擇了農(nóng)業(yè)，如呂思勉曾說(shuō)：“野蠻之人多好肉食，然后卒改食植物者，實(shí)由人民眾多，禽獸不足之故”[24]，而一些人類(lèi)學(xué)家甚至認(rèn)為：“農(nóng)耕是最后一著生計(jì)策略，而只有當(dāng)狩獵采集民族沒(méi)有任何現(xiàn)實(shí)的選擇之時(shí)，他們才會(huì)從事農(nóng)耕”[25]。故而牧場(chǎng)開(kāi)始廢棄，苑囿大量被罷，正始元年，“以苑牧公田分賜代遷之戶(hù)”，延昌二年又“以苑牧之地賜代遷民無(wú)田者”[26]，這是政府從根本上的改變。《魏書(shū)·和跋傳》記載平原太守和跋死時(shí)囑其弟說(shuō)：“灅北地瘠，可居水南，就耕良田，廣為產(chǎn)業(yè)?！盵27]這表明一般鮮卑貴族也和漢人一樣，開(kāi)始廣畜田宅，以田地作為資生之業(yè)，糧食自然也就成為一般家庭的資生之物了。

另外，我們從北魏賈思勰所作的《齊民要術(shù)》也可看出農(nóng)耕在整個(gè)北魏經(jīng)濟(jì)中所占有的份量。從該書(shū)的內(nèi)容結(jié)構(gòu)看，農(nóng)業(yè)放在種植、畜牧之前，這表明農(nóng)業(yè)的地位最為重要；其次，從卷六的標(biāo)題次序看，牛在馬、驢、騾、養(yǎng)、豬、雞、鵝、鴨、魚(yú)之前，也體現(xiàn)了農(nóng)耕是重點(diǎn)；最后，如果把畜牧和種植合起來(lái)看，種植業(yè)的比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了畜牧業(yè)，二者的比例約為79.09：20.98[28]，顯而易見(jiàn)，農(nóng)業(yè)已完全占據(jù)了絕對(duì)的主要地位，自然毋須置疑糧食在鮮卑人飲食生活中的地位了。

其它北方、西北方、東北的民族如吐谷渾、高昌、龜茲國(guó)等在這個(gè)時(shí)期也或多或少地從事著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如《北史》卷九十七記載：

（高昌）國(guó)有八城，皆有華人……谷麥一歲再熟，宜蠶，多五果……引水溉田。

（焉耆）谷有稻、粟、菽、麥，畜有駝馬。

（疏勒）土多稻、粟、麻、麥。

同書(shū)卷九十六記載吐谷渾“亦知種田，有大麥、粟、豆”，龜茲國(guó)“人以田種畜牧為業(yè)”[29]。另《三國(guó)志》卷三十言烏桓族“耕種常用布谷為候”，《魏書(shū)》卷一百亦載勿吉族“有粟及麥”，室韋族“頗有粟、麥及穄”。從上述記載我們可以斷言在高昌、焉耆、疏勒、烏桓等少數(shù)民族區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)已經(jīng)占有一定的比例，至于究竟有多大的份量尚無(wú)法斷言，但至少可以肯定一點(diǎn)，即魏晉南北朝時(shí)期這些民族都已經(jīng)開(kāi)始了農(nóng)業(yè)化，只是程度不同而已。

二

胡族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比較重要的糧食作物是黍、粟、麥、稻，換言之，小米、面和大米開(kāi)始成為胡人飲食生活的重點(diǎn)。黍在中古文獻(xiàn)中一般稱(chēng)之為“穄”，今西北地區(qū)稱(chēng)為黍子、糜子，籽脫殼后稱(chēng)“黃米”。它的特性是耐干旱，對(duì)雜草的競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，故常常作為開(kāi)荒的先鋒作物。先秦時(shí)黍與稷并為最重要的糧食作物，是釀酒的主要原料，到兩漢時(shí)黍在五谷中的地位已無(wú)足輕重，但到魏晉南北朝時(shí)期由于長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂造成了經(jīng)濟(jì)的凋弊和土地的荒蕪，這使得黍的先鋒價(jià)值再次凸顯，當(dāng)農(nóng)民拿起鋤頭走向雜草叢生的土地時(shí)，種黍成為他們的首要選擇，如《齊民要術(shù)》卷一《耕田》記載：“耕荒畢……漫擲黍穄，勞亦再遍。明年，乃中為谷田”，卷二《黍穄》記載：“凡黍、穄田，新開(kāi)荒為上”。如此廣泛的種植使得黍在五谷中的地位回升，品種也較以前大為增加，《齊民要術(shù)》中記載有包括《廣志》在內(nèi)同時(shí)代近20個(gè)黍的品種。黍在此時(shí)大致有三個(gè)用途：一是做飯和粢餌、煮肉羹的配料，如《齊民要術(shù)》中所言黍臛；二是用于食品釀造（助發(fā)酵），如飴糖；三是用于釀酒，前秦趙整《酒德之歌》云：“獲黍西秦，采麥東齊，春封夏發(fā)，鼻納心迷”[30]，《齊民要術(shù)》中記載了14種以黍米為原料的釀酒法，如作春酒法、河?xùn)|頤白酒法、黍米酎法等等。

黍在新開(kāi)荒時(shí)占據(jù)主要地位，但當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度，粟就取代了黍而成為最主要的糧食作物。《齊民要術(shù)》卷一《種谷》言：

谷，稷也，名粟。谷者，五谷之總名也，非指謂粟也。然今人專(zhuān)以稷為谷，望俗名之耳。

以稷代指五谷本身也就說(shuō)明了粟在當(dāng)時(shí)農(nóng)作物中的主導(dǎo)地位[31]。粟的品種繁多，《廣志》原載有11個(gè)品種，《齊民要術(shù)》中的記載又新增加了86個(gè)，并列有11種以粟為原料的釀酒法，這反映出粟的生產(chǎn)在當(dāng)時(shí)十分發(fā)達(dá)。當(dāng)時(shí)少數(shù)民族占據(jù)的黃河流域粟的種植十分普遍，《魏書(shū)》卷五十《慕容白曜傳》記載北魏獻(xiàn)文帝派他攻克肥城，獲粟30萬(wàn)斛；攻破垣城，得粟10余萬(wàn)斛；攻占青州東陽(yáng)，獲倉(cāng)粟85萬(wàn)斛?！稌x書(shū)·劉聰載記》也曾記載慕容白曜攻郭默與懷城，“收其米粟80萬(wàn)斛，列三屯以守之”。統(tǒng)治階級(jí)的賞賜和賑濟(jì)也以粟為主，史書(shū)的記載不勝枚舉：

賜畿內(nèi)鰥寡孤獨(dú)不能自存者粟帛有差。

鰥寡孤獨(dú)不能自存者，粟人五斛，帛二匹。[32]

（韋）朏以家粟造粥，以飼饑人，所活甚眾。[33]

北魏孝文帝實(shí)行均田制后，粟類(lèi)作物更是大面積種植，租庸調(diào)制規(guī)定：一夫一婦交租粟二石，以粟作為納稅的標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)了粟在整個(gè)農(nóng)作物中的地位。而這一點(diǎn)我們亦可從《齊民要術(shù)》的謀篇布局中看出來(lái)：粟排在其它作物之前，其次是黍，再次是粱秫，最后是大豆、小豆和其它作物，顯然粟是當(dāng)時(shí)最重要的糧食作物。

麥?zhǔn)钱?dāng)時(shí)北方廣泛種植的另一種糧食作物，許多少數(shù)民族很早就已開(kāi)始種植麥，如《魏書(shū)》卷一百記載勿吉族“有粟及麥”，室韋族“頗有粟、麥及穄”?！度龂?guó)志》卷十五《魏書(shū)·張既傳》言張既大散關(guān)追討叛氐，“收其麥以給軍食”?！稌x書(shū)·桓溫傳》載桓溫討伐前秦，想“待麥?zhǔn)?，取以為軍資”，苻堅(jiān)卻搶先一步?！段簳?shū)·釋老志》載拓跋燾至長(zhǎng)安，“長(zhǎng)安沙門(mén)種麥寺內(nèi)，御騶牧馬于麥中”。《周書(shū)·劉璠傳》說(shuō)同和郡太守劉璠廉潔，“秋毫無(wú)所取，妻子并隨羌俗，食麥衣皮終不改”。從上述這些例子我們可以看出，勿吉族、室韋族、氐族、鮮卑族、羌族都已經(jīng)開(kāi)始種植麥。

由于氣候和地形條件的差異，水稻的種植一般在秦嶺——淮河以南、川西山地以東的廣大地區(qū)，所謂南方“飯稻羹魚(yú)”。魏晉南北朝時(shí)期，在黃河流域的部分地區(qū)，水稻也有少量種植，左思《魏都賦》云：“畜為屯云，泄為行雨，水澎稉稌，陸蒔稷黍，黝黝桑柘，油油麻纻，均田畫(huà)疇，蕃廬錯(cuò)列”[34]，說(shuō)明曹魏時(shí)鄴城附近除種植稷黍外也有水稻的種植。北魏水稻的種植情況我們從當(dāng)時(shí)中原士族楊元慎和南朝陳慶之的對(duì)話(huà)中略知：

我魏膺箓受圖，定鼎嵩洛……移風(fēng)易俗之典，與五帝而并跡，禮樂(lè)之盛，凌百王而獨(dú)高，豈卿魚(yú)鱉之徒，慕義來(lái)朝，飲我池水，啄我稻粱。[35]

楊元慎以稻粱來(lái)指代日常食用之物，至少表明北魏有稻粱的生產(chǎn)。但北方由于戰(zhàn)亂的影響，農(nóng)田水利設(shè)施遭到破壞，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，水稻的種植總體而言并不很普遍，只是在水源充足的地方有種植，“水種秔稻，陸藝桑麻”[36]即是此情景的反映。魏晉南北朝時(shí)期水稻品種體系已經(jīng)頗具規(guī)模，見(jiàn)于文獻(xiàn)記載的就有幾十個(gè)，北方氣溫較低，耐低溫的粳稻是北方農(nóng)民當(dāng)時(shí)的最佳選擇，所以《齊民要術(shù)》中記載的粳稻的品種就有13個(gè)，如黃甕稻、黃陸稻、飛蜻稻、赤甲稻等等。

三

胡族的內(nèi)遷使得族人遠(yuǎn)離了草原與大漠，當(dāng)他們拿起鋤頭開(kāi)始日出而作、日落而息的生活時(shí)，他們或許并沒(méi)有想到這一行為將使自己的飲食生活發(fā)生多大的改變。由于農(nóng)耕所提供的飲食原料遠(yuǎn)不同于昔日，所以他們的生活漸漸豐富起來(lái)，餐桌上不僅有自己熟悉的牛羊肉（當(dāng)然，這得視各個(gè)家庭的生活水平而論），還有五谷雜糧、蔬菜瓜果；不僅有奶酷與奶酒，還有漢族人以黍、粟、麥、稻等釀造的各種醇郁的美酒。自然，漢族人在這種雜居中也獲益非淺，中華傳統(tǒng)飲食文化就是在這種交流中逐漸走向了博大精深。

胡漢的雜居使得雙方的飲食生活都發(fā)生了一些變化，首先，從飲食原料上來(lái)看。胡族的農(nóng)耕化使得五谷雜糧取代牛羊肉而成為飲食生活的主要部分，日常飲食生活基本和漢族人一樣，如《十六國(guó)春秋》記載羯族石鑒“好食蒸餅，常以干棗胡桃瓤為心，蒸之使拆裂方食”，《鄴中記》言羯族在過(guò)寒食節(jié)時(shí)“作醴酪，又煮粳米及麥為酪，搗杏仁煮作粥”。不僅如此，胡族的上層人物中不乏美食專(zhuān)家，如氐族苻朗，“善識(shí)味，咸酢及肉，皆別所由。會(huì)稽王司馬道子為朗設(shè)盛饌，極江左精肴，食訖，問(wèn)曰：‘關(guān)中之食孰若此？’答曰：‘皆好，惟鹽味小生耳?！葐?wèn)宰夫，皆如其言?；蛉藲㈦u以食之，既進(jìn)，朗曰：‘此雞棲恒半露?！瘷z之皆驗(yàn)。又食鵝肉，知黑白之處，人不信，記而試之，無(wú)毫厘之差。時(shí)人咸以為知味。”[37]做為少數(shù)民族人，苻朗不僅對(duì)北方漢族的飲食而且連南方飲食也是如此熟悉，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般漢族人，如果不是長(zhǎng)久浸潤(rùn)于此是不可能做到的。從這里也可看出，至少一部分少數(shù)民族的日常飲食生活已基本和漢族一致了。而就漢族來(lái)看，戰(zhàn)亂、荒蕪的土地、胡族人的影響也使得畜牧業(yè)在漢族生活區(qū)有所發(fā)展，牛羊肉的總體數(shù)量有很大增加，這使得一般家庭的肉類(lèi)食物比重明顯高于漢代。[38]

其二，從釀酒的原料來(lái)看。胡族以前由于生活區(qū)內(nèi)不產(chǎn)糧食，日常所飲之酒以果酒和奶酒為主，但農(nóng)耕化以后，不僅僅喝漢人釀造的酒，自己也采用漢族傳統(tǒng)的釀造工藝，以米、麥、粟為原料進(jìn)行釀酒，《齊民要術(shù)》中記載了15種以糯米、粳米等為原料的釀酒法，如釀白醪法、冬米酒法、九醞法等；有14種以黍米為原料的，作春酒法、河?xùn)|頤白酒法、黍米酎法等；11種以粟為原料的，如造粟米酒法、作粟米爐酒法等。而酒麴，書(shū)中記載有九種，其中八種是小麥麴，一種是粟麴。當(dāng)時(shí)不僅酒的品種多，酒的消費(fèi)市場(chǎng)也很大，如洛陽(yáng)，“市西有退酤、治觴二里，里內(nèi)之人多醞酒為業(yè)”，其中不乏釀酒大師，如劉白墮，他的“鶴觴酒”“飲之香美而醉，經(jīng)月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠(yuǎn)相餉饋，踰于千里”[39]，其受歡迎程度可想而知。

其三，從加工方法上來(lái)看。這時(shí)期加工牛羊肉時(shí)往往喜歡加米和面，從表1（據(jù)《齊民要術(shù)》卷八和卷九的記載列）可以看出，這十二種菜肴皆少不了米和面這二樣?xùn)|西。我們知道，在漢族傳統(tǒng)的鮓法和菹法中米（糝、米飯）這一配料是必須的，這是為了便于發(fā)酵，但在上述羊蹄臛等方法中顯然并不是為了發(fā)酵，而是為了“口調(diào)其味”，以此來(lái)沖淡牛羊和野味的鮮膻氣。另外，有些菜肴如酸羹法加糖、兔臛法加酒進(jìn)行調(diào)制很可能也是為了此目的。胡族人對(duì)鮮膻氣情有獨(dú)鐘，在未和漢族雜居以前不可能以此種配料來(lái)?yè)p卻其味，故只能是在適應(yīng)農(nóng)耕生活以后才有可能采取這種作法，或者也可以說(shuō)是漢族吸收了胡族的烹飪方法而加以改進(jìn)的產(chǎn)物。

表1

類(lèi)別——|菜肴及烹飪法|用料

羊肉類(lèi)

————|羊蹄臛法|羊蹄、羊肉、蔥、豉汁、米、生姜、橘皮

————|酸羹法|羊腸、餳、瓠葉、蔥頭、小蒜、面、豉汁、姜、橘皮

————|羊節(jié)解法|羊，米、蔥、肥鴨、羊、豬肉、蜜

————|羊盤(pán)腸雌解法|羊血、羊脂肪、姜、橘皮、椒末、豆醬清、豉汁、面、米、羊大腸、白酒、苦酒、醬

————|肺法|羊肺，羊肉、粳米、姜

野味類(lèi)

————|兔臛法|兔、酒、木蘭、蔥、米、鹽、豉、苦酒

————|蒸熊法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽

————|蒸羊法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽

————|蒸肫法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽

————|熊蒸|熊、豉汁、糯米、薤白、橘皮、胡芹、小蒜、鹽、蔥、姜

————|蒸鵝法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽

————|蒸鴨法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽

同時(shí)，在《齊民要術(shù)》中我們也看到這個(gè)時(shí)期漢族傳統(tǒng)的羹臛法也有一些改變，如表2所示（僅列葷配料）：

表2

序號(hào)|菜肴及烹飪法|主料|配料|

1|芋子酸臛法|芋子|豬羊肉、|

2|鴨臛法|鴨|羊肉|

3|鱉臛法|鱉|羊肉|

4|瓠葉羹法|瓠葉|羊肉|

5|槧淡|鵝鴨肉|羊肉|

6|魚(yú)鮓法|魚(yú)|豬牛羊肉|

7|菹肖法|菹菜|豬羊肉、鹿肥肉|

8|缹瓜瓠法|冬瓜等|豬肉或肥羊肉|

9|缹菌法|蘑菇|肥羊肉或雞肉等|

10|苦筍紫菜菹法|苦筍、紫菜|乳|

以牛羊肉、乳為配料來(lái)烹制雞鴨鵝以及各類(lèi)蔬菜，這顯然也是胡漢飲食交融的產(chǎn)物。

篇2

1.1實(shí)驗(yàn)室教學(xué)存在的問(wèn)題

（1）教師教學(xué)方法陳舊

盡管學(xué)校、系部、教研室包括任課教師在教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教學(xué)方法等方面都一直在進(jìn)行改革創(chuàng)新，但就總體而言，單一化灌輸性教學(xué)方式仍然在實(shí)驗(yàn)室教學(xué)中占有主導(dǎo)地位。師生間缺乏交流，實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)都采用多年以來(lái)形成的傳統(tǒng)方法。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)前，教師把實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、操作方法與步驟、報(bào)告格式都寫(xiě)得一清二楚，學(xué)生按照教學(xué)大綱完成規(guī)定內(nèi)容，掌握基本原理和方法，完全是機(jī)械性地操作，缺少主動(dòng)積極的思考，一旦離開(kāi)了教師，學(xué)生就不知所措。

（2）學(xué)生學(xué)習(xí)興趣缺乏

一是機(jī)械性填鴨式教學(xué)方式使學(xué)生只是為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)，完全不能理解實(shí)踐教學(xué)的重要意義和對(duì)未來(lái)工作的益處，學(xué)習(xí)興趣也無(wú)從談起。二是學(xué)校實(shí)踐教學(xué)普遍時(shí)間較短、課時(shí)較少，學(xué)生尚未熟練掌握實(shí)際操作內(nèi)容，課程已經(jīng)結(jié)束，而學(xué)生在課堂之外又沒(méi)有其他渠道進(jìn)行學(xué)習(xí)，久而久之，學(xué)生自然放棄。三是教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)。學(xué)生清楚地知道實(shí)踐教學(xué)環(huán)境只是對(duì)現(xiàn)實(shí)的模擬，即使敷衍了事，也不會(huì)產(chǎn)生任何后果。因此，個(gè)別同學(xué)學(xué)習(xí)態(tài)度極不認(rèn)真。由于種種原因?qū)е略趯?shí)驗(yàn)室教學(xué)中，教師和學(xué)生均感覺(jué)效果不甚理想。

1.2校企合作教學(xué)存在的問(wèn)題

（1）開(kāi)發(fā)真正有效果的實(shí)訓(xùn)基地困難重重

企業(yè)的開(kāi)設(shè)根本目的是為了利潤(rùn)，而學(xué)校的開(kāi)設(shè)根本目的是為了教育。兩者追求的不同決定了在校企合作過(guò)程中必然存在分歧。企業(yè)需要的理想員工是不用培訓(xùn)即可直接上崗的熟練工人，而恰恰學(xué)生都是毫無(wú)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，需要花費(fèi)大量人力時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)的“職場(chǎng)菜鳥(niǎo)”。此種培訓(xùn)的成本企業(yè)既不愿自我消化，又無(wú)法從學(xué)校獲得補(bǔ)償。所以實(shí)踐中，企業(yè)往往不愿與學(xué)校進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)方面的合作。同時(shí)，作為企業(yè)的員工，工作的基本目的是為了獲取勞動(dòng)報(bào)酬，企業(yè)也會(huì)最大限度地利用員工的勞動(dòng)來(lái)為本企業(yè)的發(fā)展服務(wù)。如果企業(yè)的資深員工被學(xué)校聘用進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)工作，必然會(huì)在一定程度上影響在企業(yè)的正常工作，這也是企業(yè)所不愿接受的。

（2）普遍教學(xué)難以實(shí)現(xiàn)

一方面，企業(yè)接受的實(shí)習(xí)學(xué)生數(shù)目有限，企業(yè)不希望在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷更換實(shí)習(xí)學(xué)生。所以學(xué)校只能不斷擴(kuò)大合作企業(yè)的數(shù)量，來(lái)增加學(xué)生實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。另一方面，適宜去企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)的學(xué)生范圍有限。大一大二學(xué)生基礎(chǔ)不牢，大四學(xué)生又面臨就業(yè)，只有大三學(xué)生較為適宜。因此，與企業(yè)合作開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)只能使少數(shù)學(xué)生受惠，難以實(shí)現(xiàn)普遍教學(xué)。

2物流管理專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)--大學(xué)生校園快遞中心構(gòu)建

2.1建設(shè)構(gòu)想

根據(jù)各個(gè)學(xué)校的實(shí)際情況，可以依托物流管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)術(shù)性組織—物流協(xié)會(huì)，與物流企業(yè)合作，在校內(nèi)建立經(jīng)營(yíng)性物流企業(yè)，以本校學(xué)生為經(jīng)營(yíng)對(duì)象，以物流管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生為員工，以物流協(xié)會(huì)骨干成員為企業(yè)管理者，真正進(jìn)行物流經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。實(shí)現(xiàn)學(xué)生全員參與、全過(guò)程參與，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，讓學(xué)生在物流實(shí)際運(yùn)作中學(xué)到真正的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生步入社會(huì)打好基礎(chǔ)，同時(shí)也可以為在校生提供更方便的物流服務(wù)，提高學(xué)生的生活水平。

2.2建設(shè)步驟

（1）實(shí)踐教學(xué)業(yè)務(wù)種類(lèi)確定

根據(jù)近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)和電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀，快遞已經(jīng)成為新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而大學(xué)生是使用快遞的主力軍。通過(guò)對(duì)遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)89%的同學(xué)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，82%的同學(xué)每月收取快遞1次以上，46%的同學(xué)經(jīng)常使用快遞。如果針對(duì)快遞業(yè)務(wù)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都能夠保持可持續(xù)發(fā)展的潛力。同時(shí)，快遞是勞動(dòng)密集型行業(yè)，需要大量的實(shí)際操作人員，其人員流動(dòng)性大的特點(diǎn)，也恰恰滿(mǎn)足了實(shí)踐教學(xué)需要學(xué)生輪訓(xùn)的要求。校內(nèi)師生希望校外快遞公司能夠提供暫存服務(wù)和代收代簽服務(wù)，但由于學(xué)校的特殊性，快遞公司難以滿(mǎn)足此種要求，客戶(hù)的需求也為建立校園快遞中心提供了有利條件。綜上所述，在校園內(nèi)建立大學(xué)生快遞中心，模擬快遞企業(yè)實(shí)際運(yùn)作，成為了校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)構(gòu)建的首要選擇。

（2）校企合作伙伴確定

遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院校園周邊分布著順豐、宅急送、申通、匯通、中通、圓通、韻達(dá)等數(shù)十家快遞公司，日均處理快遞400件左右，并以每年30%的速度增長(zhǎng)，其中申通快遞的市場(chǎng)占有率在50%以上。因此，2012年6月，遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)與申通快遞大連分公司旅順營(yíng)業(yè)部合作，共同組建遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院大學(xué)生校園快遞中心，將校企合作實(shí)踐教學(xué)新模式引入校園。

（3）實(shí)踐教學(xué)形式確定

遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)將專(zhuān)業(yè)社團(tuán)活動(dòng)和開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程相結(jié)合，實(shí)訓(xùn)周期為一年。在第一學(xué)期，以物流協(xié)會(huì)的名義，組織對(duì)快遞業(yè)務(wù)實(shí)際操作有興趣的同學(xué)，進(jìn)行常態(tài)化的社團(tuán)活動(dòng)。在第二學(xué)期，開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課《快遞業(yè)務(wù)模擬》。課程采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，由教師講授快遞業(yè)務(wù)的理論知識(shí)，著重講解快遞業(yè)務(wù)的具體運(yùn)作流程。同時(shí)，采用分組輪訓(xùn)的形式，安排學(xué)生到校園快遞中心內(nèi)進(jìn)行實(shí)際操作，保證每名參與同學(xué)每星期至少有一次參與快遞業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)。

（4）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容確定

大學(xué)生校園快遞中心的業(yè)務(wù)流程與快遞企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)部完全相同，提供的是校園內(nèi)“最后一公里”的快遞服務(wù)。主要包括2類(lèi)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：一是快遞郵件的派發(fā)，從快遞的卸車(chē)與清點(diǎn)開(kāi)始，包括快遞的短信通知與標(biāo)記，快遞的上架與排列，快遞的派發(fā)與登記，到付郵件運(yùn)費(fèi)和貨款的收取，快遞的信息處理以及問(wèn)題件的處理等工作。二是快遞郵件的收寄，包括快遞禁寄品和限寄品的了解，快遞公司的選擇，快遞費(fèi)用的計(jì)算，快遞單據(jù)的填寫(xiě)，快遞郵件的包裝，快遞費(fèi)用的收取，快遞郵件裝車(chē)與快遞信息錄入。在此過(guò)程中，快遞企業(yè)派遣資深員工擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，定期進(jìn)入校園快遞中心指導(dǎo)工作。本校物流管理專(zhuān)業(yè)指派專(zhuān)任教師，負(fù)責(zé)該中心的日常管理。參與學(xué)生進(jìn)行分組，負(fù)責(zé)該中心的具體業(yè)務(wù)操作。

2.3實(shí)施效果

自2012年6月校園快遞中心建立以來(lái)，已對(duì)物流管理專(zhuān)業(yè)2011級(jí)，2012級(jí)，2013級(jí)同學(xué)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，參與同學(xué)超過(guò)150名，此種新型實(shí)踐教學(xué)模式的學(xué)生覆蓋率達(dá)到33.7%，基本達(dá)到了預(yù)期效果。通過(guò)本實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生3者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，形成“三元共育”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)校創(chuàng)新了實(shí)踐教學(xué)模式，更好地為學(xué)生提供了教育；企業(yè)獲得了業(yè)務(wù)利潤(rùn)，又減少了運(yùn)營(yíng)成本；學(xué)生增強(qiáng)了動(dòng)手能力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，真正做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。

3結(jié)語(yǔ)

篇3

國(guó)內(nèi)的高職高專(zhuān)院校對(duì)物流設(shè)施設(shè)備及仿真軟件的實(shí)際操作能力和應(yīng)用有更高的要求，所以大都建有良好的物流實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生的實(shí)際操作訓(xùn)練提供良好的條件，還在實(shí)踐教學(xué)改革方面進(jìn)行了有益的探索。

2物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中產(chǎn)生的問(wèn)題

高校擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)物流管理高級(jí)人才的任務(wù)，物流管理高級(jí)人才不但要具備較高的物流設(shè)施設(shè)備及仿真軟件的操作和應(yīng)用能力，更應(yīng)具有物流管理的綜合能力，特別是較好的管理技能。但這些能力不可能完全在實(shí)驗(yàn)室中得到，還需要完整的實(shí)踐教學(xué)體系，完善的實(shí)踐教學(xué)方法。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)高校物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在以下問(wèn)題。

（1）實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)置不夠規(guī)范。

大部分院校開(kāi)辦物流管理專(zhuān)業(yè)時(shí)，因經(jīng)驗(yàn)不足，制定的實(shí)踐教學(xué)體系不完整，教學(xué)時(shí)數(shù)偏少。雖然有些院校制定了較完整的實(shí)踐教學(xué)體系，但在實(shí)際操作過(guò)程中由于投入不足或師資缺乏，有的院校用多媒體演示或簡(jiǎn)單的軟件模擬替代。在學(xué)生的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)方面，學(xué)校缺乏統(tǒng)一的組織和指導(dǎo)。學(xué)校不安排統(tǒng)一實(shí)習(xí)，讓學(xué)生自己聯(lián)系單位，自主實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)與否，實(shí)習(xí)質(zhì)量怎樣，不得而知。這些都導(dǎo)致了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量不理想。

（2）物流管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)仍沿用簡(jiǎn)單的、傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法

仍舊保留理論課程為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教學(xué)方法重理論輕實(shí)踐，忽視了實(shí)踐教學(xué)對(duì)素質(zhì)能力的培養(yǎng)。而物流管理專(zhuān)業(yè)的許多課程重視實(shí)際操作，傳統(tǒng)課堂單一的教學(xué)方法很難使學(xué)生真正掌握物流業(yè)務(wù)的具體操作方法，最終導(dǎo)致畢業(yè)生的實(shí)踐能力低于社會(huì)的需求。

（3）實(shí)踐教學(xué)保障不完善。

大多數(shù)高校的物流管理專(zhuān)業(yè)，是在本校交通運(yùn)輸類(lèi)、經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)等專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的。由于該專(zhuān)業(yè)起步晚、投入資金不足，絕大多數(shù)院校沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗(yàn)室，實(shí)踐教學(xué)設(shè)施借助于其他專(zhuān)業(yè)。有些院校建起了實(shí)驗(yàn)室，但是專(zhuān)業(yè)軟件配備不足，規(guī)模小，這樣的實(shí)驗(yàn)室只能模擬業(yè)務(wù)流程，無(wú)法開(kāi)設(shè)綜合性、設(shè)計(jì)性的仿真實(shí)驗(yàn)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力。

（4）雖然相當(dāng)一部分院校都有與之合作的校外實(shí)訓(xùn)基地

但是實(shí)際上企業(yè)由于擔(dān)心泄露內(nèi)部信息與商業(yè)機(jī)密，不愿意接收學(xué)生實(shí)習(xí)，尤其是課程實(shí)習(xí)。學(xué)生勉強(qiáng)進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)后，很難真正進(jìn)入業(yè)務(wù)角色，無(wú)法了解物流的真正內(nèi)涵，企業(yè)內(nèi)部員工也不愿意傳授實(shí)用的業(yè)務(wù)知識(shí)，只能依靠學(xué)生自己的領(lǐng)悟能力。校外實(shí)訓(xùn)只能讓學(xué)生獲得淺層次的了解。

（5）專(zhuān)業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足。

由于物流管理專(zhuān)業(yè)起步較晚，物流專(zhuān)業(yè)教師不是從交通運(yùn)輸類(lèi)、管理類(lèi)、經(jīng)濟(jì)類(lèi)等其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)，就是剛畢業(yè)的年輕教師。轉(zhuǎn)型而來(lái)的教師不僅知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，而且理論教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)；年輕教師從學(xué)校畢業(yè)后直接到學(xué)校工作，缺乏相應(yīng)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。教師的經(jīng)驗(yàn)不足自然不能適應(yīng)培養(yǎng)現(xiàn)代物流人才的教學(xué)要求。

3物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革與創(chuàng)新

篇4

1.實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)明晰化評(píng)價(jià)

目前，大多院校的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)都依據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)而定。但在目標(biāo)描述中：大多為總體目標(biāo)。如：物流管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是為物流行業(yè)培養(yǎng)工作在物流一線(xiàn)的應(yīng)用型、技能型人才。這決定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)為授予學(xué)生必需的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生熟練的實(shí)務(wù)操作技能、崇高的職業(yè)道德和較強(qiáng)的職業(yè)意識(shí)；同時(shí)還要著重培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，努力提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使他們具有較強(qiáng)適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型、技能型人才。缺乏具體可考量的教學(xué)目標(biāo)。

因此，以質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng)為核心的物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革，即要將實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)更明晰化、指標(biāo)化、量化研究。

2.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化評(píng)價(jià)

物流管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案確定的前提下，制訂出合理的實(shí)踐教學(xué)課程體系。將課程中的專(zhuān)業(yè)技術(shù)按照構(gòu)成要素如工作流程、技巧進(jìn)行分解，遵照教育規(guī)律形成若干訓(xùn)練單元，即實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目。對(duì)每個(gè)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目實(shí)行實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)、內(nèi)容、進(jìn)程、時(shí)數(shù)、環(huán)境、教師、經(jīng)費(fèi)、實(shí)訓(xùn)后的檢測(cè)考核辦法等進(jìn)行規(guī)定，從而形成涵蓋實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)的，規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)文件。這些文件又隨專(zhuān)業(yè)的發(fā)展和行業(yè)技術(shù)的變化而不斷修訂。

3.實(shí)踐教學(xué)條件企業(yè)化評(píng)價(jià)

實(shí)踐教學(xué)條件主要有兩方面內(nèi)容，一是內(nèi)部條件，即學(xué)生自身所具備的知識(shí)基礎(chǔ)、職業(yè)素質(zhì)和對(duì)該專(zhuān)業(yè)的喜好程度。二是外部條件，即校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。重點(diǎn)研究生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)營(yíng)，和校外實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)期合作機(jī)制。因?yàn)樯a(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目化的較佳平臺(tái)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的載體，而其能正常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是根本；校外實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)期持續(xù)合作需要良好的機(jī)制去推動(dòng)而不是僅靠個(gè)人關(guān)系。所以，借鑒德國(guó)和日本職業(yè)教育的經(jīng)驗(yàn)：實(shí)踐教學(xué)條件企業(yè)化研究是培養(yǎng)合格高職物流管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型、技能型人才的重要保障。

4.實(shí)踐教學(xué)師資“雙師型”化評(píng)價(jià)

教師是教學(xué)工作的實(shí)施者，是實(shí)現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵因素。高職物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)直接關(guān)系到實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，是確保實(shí)踐教學(xué)效果的重要因素。師資隊(duì)伍建設(shè)的成敗也決定著實(shí)踐教學(xué)的成敗。因此，培養(yǎng)一支具備“雙師型”素質(zhì)的師資隊(duì)伍是高職物流教育中師資建設(shè)的核心目標(biāo)。

從實(shí)際物流管理專(zhuān)業(yè)師資普遍年輕的現(xiàn)狀出發(fā)，制定能推動(dòng)“雙師型”化的政策。以便從機(jī)制上推動(dòng)中青年教師積極參與企業(yè)項(xiàng)目，在科研經(jīng)費(fèi)、企業(yè)聯(lián)系、學(xué)校待遇等方而制定鼓勵(lì)政策，并在培養(yǎng)過(guò)程中建立中青年教師科研與項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的科學(xué)考核與動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)的管理機(jī)制。設(shè)立教師科研基金，改善科研條件，鼓勵(lì)教師開(kāi)展科研工作。職業(yè)院校應(yīng)該加強(qiáng)橫向課題在教師的職稱(chēng)晉級(jí)的重要性。

5.實(shí)踐教學(xué)管理項(xiàng)目化評(píng)價(jià)

針對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化，其管理也應(yīng)該進(jìn)行項(xiàng)目化管理。實(shí)踐教學(xué)管理是高職院校物流管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)展教學(xué)工作的基礎(chǔ)和質(zhì)量保障。高職物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理，包括實(shí)踐教學(xué)的管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施、實(shí)踐教學(xué)管理的規(guī)章制度制訂等。高職物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理的加強(qiáng)在高職院校的建設(shè)和教學(xué)改革中占有重要的地位，

6.實(shí)踐教學(xué)方法、手段現(xiàn)代化評(píng)價(jià)

物流行業(yè)處于全面優(yōu)化升級(jí)，學(xué)校教學(xué)也要跟上這個(gè)步伐，充分采用現(xiàn)代化教學(xué)方法和手段。實(shí)踐教學(xué)方法是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，完成教學(xué)任務(wù)，在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中運(yùn)用的方式、手段的總稱(chēng)，一般包括教師教的方法和學(xué)生學(xué)的方法兩個(gè)方面。高職物流管理專(zhuān)業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才為目標(biāo)。高職物流專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)方法、手段是實(shí)現(xiàn)該專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)的保證之一，由此可見(jiàn)，在高職物流教育中更應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)方式方法的研究與評(píng)價(jià)。

7.實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)化評(píng)價(jià)

實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)是根據(jù)實(shí)踐教學(xué)特點(diǎn)制定的考核、評(píng)價(jià)方式，是根據(jù)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)系統(tǒng)地對(duì)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的成效進(jìn)行價(jià)值性的評(píng)判，并為高職物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)決策提供依據(jù)。實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)在實(shí)踐教學(xué)體系中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，是實(shí)踐教學(xué)體系不可缺少的一環(huán)。實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)是重點(diǎn)，應(yīng)在評(píng)價(jià)指標(biāo)提煉的基礎(chǔ)上，進(jìn)行定量分析研究。

二、物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系以教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)化為核心是全面提升教學(xué)水平的關(guān)鍵所在

珠三角由于產(chǎn)業(yè)升級(jí)，多城市定位大力發(fā)展現(xiàn)代物流服務(wù)業(yè)，大多院校設(shè)置物流專(zhuān)業(yè)，而物流學(xué)科作為多學(xué)科多領(lǐng)域交叉的年輕應(yīng)用型學(xué)科，在“雙師”教師數(shù)量、實(shí)踐教學(xué)條件和其教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系等方面與其他成熟專(zhuān)業(yè)都存在較大的差距。信息化是現(xiàn)代物流業(yè)的核心，具備現(xiàn)代物流業(yè)要求的實(shí)踐教學(xué)體系現(xiàn)狀堪憂(yōu)。要解決當(dāng)前職業(yè)教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量與物流產(chǎn)業(yè)迅速優(yōu)化升級(jí)的市場(chǎng)需求之間的差異和距離。借鑒國(guó)內(nèi)外研究成果，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)系統(tǒng)為核心的實(shí)踐教學(xué)體系，是關(guān)鍵所在，其具有目標(biāo)明確和可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)。

篇5

在電網(wǎng)中,高壓交流隔離開(kāi)關(guān)用來(lái)合、分無(wú)負(fù)荷的電路及電氣設(shè)備,其功能主要包括實(shí)現(xiàn)輸送電力和安全隔離的作用,即在合閘狀態(tài)能可靠地通過(guò)正常工作電流和規(guī)定短時(shí)間內(nèi)的異常(故障)電流,而在分閘狀態(tài)時(shí)觸頭間有符合規(guī)定要求的絕緣距離和明顯的斷開(kāi)點(diǎn),使負(fù)荷側(cè)電力設(shè)備與電源安全隔離。對(duì)隔離開(kāi)關(guān)的功能要求相對(duì)較少,所以其結(jié)構(gòu)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有滅弧裝置，不能用來(lái)接通和斷開(kāi)負(fù)荷電流。高壓交流隔離開(kāi)關(guān)是戶(hù)外式結(jié)構(gòu)，絕大多數(shù)處在比較惡劣的戶(hù)外條件下運(yùn)行，直接暴露在大氣環(huán)境中工作,容易受到環(huán)境和氣候條件的影響，產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造應(yīng)充分考慮這個(gè)因素，以保證在雨、風(fēng)、冰、雪、灰塵、嚴(yán)寒和酷熱等條件下均能可靠地工作。

2隔離開(kāi)關(guān)常見(jiàn)的故障

隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行中常見(jiàn)的故障類(lèi)型有以下幾種：瓷瓶斷裂故障、機(jī)構(gòu)問(wèn)題、導(dǎo)電回路發(fā)熱。在系統(tǒng)運(yùn)行中,隔離開(kāi)關(guān)有比較多的缺陷和故障,涉及到多方面的問(wèn)題?？梢詺w納為機(jī)構(gòu)問(wèn)題,包括操作卡澀以及合分閘不到位、銹蝕、進(jìn)水受潮、干澀、機(jī)構(gòu)卡澀、輔助開(kāi)關(guān)失靈等,這些缺陷不同程度上導(dǎo)致開(kāi)關(guān)合分閘不正常,拒動(dòng)和合分閘不到位；其次是導(dǎo)電系統(tǒng)接觸不良使得導(dǎo)電回路發(fā)熱異常，其原因是開(kāi)關(guān)觸頭彈簧失效使接觸不良或者是合閘不到位,還有導(dǎo)電回路松動(dòng)、開(kāi)裂等,還有的是導(dǎo)電回路結(jié)構(gòu)不良的問(wèn)題；對(duì)安全運(yùn)行威脅最大的是瓷瓶斷裂故障,影響最為嚴(yán)重。

2.1瓷瓶斷裂故障

發(fā)生這種故障的隔離開(kāi)關(guān)尤以220kV等級(jí)為多,有的發(fā)展成重大事故,所以影響極大，支柱絕緣子和旋轉(zhuǎn)瓷瓶斷裂問(wèn)題歷年來(lái)都有發(fā)生，有的是運(yùn)行多年的老產(chǎn)品,也有是剛投運(yùn)才一年多的新產(chǎn)品。

絕緣子斷裂與電瓷廠產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān),也與隔離開(kāi)關(guān)整體質(zhì)量有關(guān)，絕緣子澆制不均等問(wèn)題,此外還有水泥膠裝的問(wèn)題。另外質(zhì)檢手段不嚴(yán)也給運(yùn)行留下隱患,有缺陷和有隱患的絕緣子沒(méi)有被檢測(cè)出來(lái),被組裝成產(chǎn)品后,對(duì)安全運(yùn)行構(gòu)成極大的威脅。

除了支持絕緣子外,旋轉(zhuǎn)絕緣子斷裂故障也時(shí)有發(fā)生,旋轉(zhuǎn)絕緣子操作時(shí)主要受扭力作用,瓷瓶斷裂事故至今仍不能有效的予以防止。

對(duì)瓷絕緣子斷裂問(wèn)題,必須要綜合進(jìn)行治理,首先從源頭上抓起,絕緣子制造廠要嚴(yán)格工藝,穩(wěn)定生產(chǎn)過(guò)程,每個(gè)絕緣子都應(yīng)經(jīng)過(guò)認(rèn)真檢驗(yàn),保證合格品才能出廠，隔離開(kāi)關(guān)制造廠要把好外購(gòu)件關(guān),加強(qiáng)檢驗(yàn),提高隔離開(kāi)關(guān)整體質(zhì)量。對(duì)同型號(hào)隔離開(kāi)關(guān)在手動(dòng)操作時(shí)比較其操作力矩,如出現(xiàn)操作困難,切忌強(qiáng)行進(jìn)行操作。更好的方法是要開(kāi)展隔離開(kāi)關(guān)支柱瓷瓶缺陷檢測(cè)新技術(shù)的試點(diǎn)和推廣,進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)瓷瓶缺陷在線(xiàn)監(jiān)測(cè)工作。建議在小修或大修檢查時(shí),應(yīng)適當(dāng)增加空載機(jī)械操作次數(shù),以提高瓷瓶缺陷在停電操作中暴露的概率,有的檢修時(shí)只操2～3次,實(shí)在太少了。

2.2機(jī)構(gòu)問(wèn)題

機(jī)構(gòu)問(wèn)題表現(xiàn)為拒動(dòng)或分合閘不到位,往往在倒閘操作時(shí)發(fā)生。很多情況下故障不會(huì)擴(kuò)大,現(xiàn)場(chǎng)可以進(jìn)行臨時(shí)檢修和處理,當(dāng)然會(huì)耽誤停送電時(shí)間。發(fā)生問(wèn)題的以老舊的GW4、GW7型開(kāi)關(guān)居多，還有GW6隔離開(kāi)關(guān)曾發(fā)生合閘后自動(dòng)分閘故障(主要是平衡彈簧材質(zhì)和工藝不良,甚至在運(yùn)行中平衡彈簧銹斷)；GW10、GW11產(chǎn)品曾發(fā)生閘刀三相拐臂的角度調(diào)整不對(duì),機(jī)構(gòu)輸出軸法蘭角度調(diào)整不到位,扇型齒輪爆齒,導(dǎo)致萬(wàn)向節(jié)法蘭與機(jī)構(gòu)法蘭連接螺絲被切斷、機(jī)構(gòu)的限位開(kāi)關(guān)鑄鐵件被打斷、分合閘不到位等故障。

隔離開(kāi)關(guān)在出廠時(shí)或安裝后剛投產(chǎn)時(shí),合分閘操作還比較正常。但過(guò)不了多久,有的在一、二年后,就會(huì)出現(xiàn)各種各樣問(wèn)題。有的因機(jī)構(gòu)進(jìn)水,操作時(shí)轉(zhuǎn)不動(dòng),有的會(huì)發(fā)生操作時(shí)連桿扭彎,甚至轉(zhuǎn)動(dòng)瓷瓶與滑線(xiàn)軸間已擰成麻花,還有的在連桿焊接處斷裂而操作不動(dòng)?？傊?由于機(jī)構(gòu)卡澀問(wèn)題會(huì)引起各種故障。

操作失靈首先是機(jī)械傳動(dòng)問(wèn)題,早期使用的機(jī)構(gòu)箱容易進(jìn)水、凝露和受潮,轉(zhuǎn)動(dòng)軸承防水性能差,又無(wú)法添加油，長(zhǎng)期不操作,機(jī)構(gòu)卡澀,軸承銹死,強(qiáng)行操作往往導(dǎo)致部件損壞變形。另外,產(chǎn)品的傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理,操作阻力大也是重要原因。有些產(chǎn)品導(dǎo)電桿合閘限位與電動(dòng)機(jī)配合不當(dāng),操作中造成渦輪開(kāi)裂。有的GW4型隔離開(kāi)關(guān)的閘刀機(jī)構(gòu)傳動(dòng)主軸與垂直傳動(dòng)軸連結(jié),采用半圓柱吻合結(jié)構(gòu),在電動(dòng)操作時(shí)由于半圓柱變形發(fā)生相對(duì)位移,使合分閘不到位。還有由于接地刀銹蝕,使軸銷(xiāo)斷裂而無(wú)法操作。此外還有輔助開(kāi)關(guān)問(wèn)題,包括切換不到位或接點(diǎn)接觸不良,導(dǎo)致電動(dòng)操作失靈，這類(lèi)問(wèn)題,在設(shè)計(jì)制造階段要進(jìn)行認(rèn)真的分析和試驗(yàn)研究,并且負(fù)責(zé)地做好每一臺(tái)開(kāi)關(guān)的出廠試驗(yàn),決不能把缺陷遺留到運(yùn)行現(xiàn)場(chǎng)。

隔離開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)箱進(jìn)水以及軸承部位進(jìn)水現(xiàn)象很普遍。金屬零部件的銹蝕問(wèn)題也十分嚴(yán)重，包括外殼、連桿、軸銷(xiāo)、彈簧等。曾發(fā)現(xiàn)有的GW6開(kāi)關(guān)的中間機(jī)構(gòu)箱上的防雨罩竟會(huì)銹蝕到不能碰的情況。操作機(jī)構(gòu)箱外殼也會(huì)嚴(yán)重銹蝕。加之措施不當(dāng),導(dǎo)致機(jī)械傳動(dòng)失靈,導(dǎo)電接觸系統(tǒng)造成接觸不良。改進(jìn)措施如機(jī)構(gòu)箱改用不銹鋼材料,對(duì)觸頭系統(tǒng)采用干工藝,對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)部位做到全密封防水,以實(shí)現(xiàn)終生免維護(hù)。

2.3導(dǎo)電回路發(fā)熱

2.3.1隔離開(kāi)關(guān)發(fā)熱原因及特點(diǎn)

①運(yùn)行年數(shù)長(zhǎng)，設(shè)備趨于老化，靜觸指壓緊彈簧特性變壞,也可能是靜觸指單邊接觸,觸頭夾緊彈簧松弛變形，夾力不夠?qū)е虏糠钟|指與動(dòng)觸頭不接觸，使觸指與動(dòng)觸頭接觸面減少，動(dòng)靜觸頭存在污垢，還有是長(zhǎng)期運(yùn)行后材料易氧化銹蝕接觸電阻過(guò)大增加，觸指上有明顯的燒傷坑點(diǎn)而造成。②合閘不到位或剪刀式鉗夾結(jié)構(gòu)夾緊不良。合閘角度存在偏差，致使接觸面不夠，連接螺栓緊固不夠或過(guò)度致使螺栓斷裂。③迎峰度夏負(fù)荷較大時(shí)發(fā)熱頻繁。④常年處于穩(wěn)定大負(fù)荷狀態(tài)。

2.3.2隔離開(kāi)關(guān)發(fā)熱的處理

①進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè),根據(jù)發(fā)熱溫度及發(fā)展速度決定是否需要向調(diào)度申請(qǐng)改變運(yùn)行方式或減少負(fù)荷。②改變運(yùn)行的方式。③檢修：隔離開(kāi)關(guān)檢修一般更換靜觸頭彈簧夾和燒傷觸指，清除動(dòng)靜觸頭氧化層，清洗動(dòng)靜觸頭，涂導(dǎo)電膠，緊固螺栓，徹底的辦法是更換靜觸頭。采用動(dòng)觸頭兩步運(yùn)動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)式或插入式觸頭結(jié)構(gòu)將使產(chǎn)品質(zhì)量有所提高,用戶(hù)加強(qiáng)維護(hù)和堅(jiān)持紅外監(jiān)測(cè)是減少和發(fā)現(xiàn)導(dǎo)電回路發(fā)熱故障的有效手段。運(yùn)行部門(mén)還應(yīng)繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),希望通過(guò)制造廠和用戶(hù)的共同努力,使國(guó)產(chǎn)高壓隔離開(kāi)關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量和運(yùn)行水平得到提高。

3隔離開(kāi)關(guān)的運(yùn)行巡視及維護(hù)

巡視工作是發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷的有效手段，運(yùn)行人員巡視中多次發(fā)現(xiàn)接點(diǎn)處有微微蒸汽，然后測(cè)溫發(fā)現(xiàn)過(guò)熱點(diǎn)，在特殊天氣組織人員巡視，檢查接點(diǎn)有無(wú)冒汽，雪水融化，設(shè)備上有無(wú)懸掛物等。應(yīng)每月對(duì)端子箱、端子排清掃，清除浮灰，堵洞，用丙酮擦除機(jī)構(gòu)部分油垢，檢查三相動(dòng)力電源及激勵(lì)電源是否正常，處理操作失靈等缺陷。每次設(shè)備停電，都安排檢修人員對(duì)隔離開(kāi)關(guān)支撐瓷瓶及相關(guān)的獨(dú)立支撐瓷瓶進(jìn)行防污清洗，采用灰垢型清洗劑涂在瓷瓶上，數(shù)分鐘后即可擦干凈，然后用清水濕布擦幾遍即可。對(duì)加熱器進(jìn)行改造，對(duì)端子箱、操作箱加裝密封圈。在維護(hù)中發(fā)現(xiàn)端子松動(dòng)，保險(xiǎn)熔斷，小開(kāi)關(guān)接觸不好，接地刀閘輔助接點(diǎn)轉(zhuǎn)換不良等故障，都應(yīng)及時(shí)給予了處理。每年冬季來(lái)臨之前，對(duì)GW7-220型隔離開(kāi)關(guān)支柱瓷瓶下部鑄鐵鉆孔進(jìn)行疏通，保證出水正常，防止結(jié)冰凍裂設(shè)備。

4隔離開(kāi)關(guān)運(yùn)行維護(hù)、檢修方面建議

①年度開(kāi)關(guān)單元檢修時(shí)，加強(qiáng)對(duì)220kV母線(xiàn)隔離開(kāi)關(guān)檢修，應(yīng)列入計(jì)劃和規(guī)定。②隔離開(kāi)關(guān)觸頭彈簧部件更換或整個(gè)靜觸頭的更換應(yīng)該視老化程度縮短周期。③動(dòng)靜觸頭接觸面的電阻是發(fā)熱的主要原因，檢修后隔離開(kāi)關(guān)導(dǎo)電回路電阻測(cè)量也是檢驗(yàn)檢修質(zhì)量的手段，合格與否作為檢修設(shè)備投運(yùn)的條件。④接點(diǎn)在線(xiàn)溫度監(jiān)測(cè)是發(fā)現(xiàn)接點(diǎn)發(fā)熱的主要手段，設(shè)備接點(diǎn)發(fā)熱比較隱蔽，巡視發(fā)現(xiàn)較為困難，在線(xiàn)測(cè)溫應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)；重點(diǎn)測(cè)溫是對(duì)普測(cè)發(fā)現(xiàn)溫升超過(guò)一定值的部位定期進(jìn)行測(cè)溫；疑點(diǎn)測(cè)溫就是負(fù)荷較大時(shí)對(duì)大負(fù)荷點(diǎn)及可能發(fā)熱的部位進(jìn)行在線(xiàn)測(cè)溫。⑤建立接點(diǎn)過(guò)熱的有關(guān)規(guī)定。⑥隔離開(kāi)關(guān)接觸器很多無(wú)防護(hù)罩,運(yùn)行中容易發(fā)生誤碰，應(yīng)考慮補(bǔ)裝完善。運(yùn)行維護(hù)中要注意端子的緊固。箱門(mén)的密封圈易老化，要經(jīng)常更換，良好的密封可減少維護(hù)工作量。

5結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)部分隔離開(kāi)關(guān)故障引起的事故的了解，對(duì)造成設(shè)備損壞甚至大面積停電的現(xiàn)象，我們必須對(duì)此加以足夠的重視。應(yīng)加強(qiáng)工藝質(zhì)量管理，根據(jù)設(shè)備自身結(jié)構(gòu)進(jìn)行靈活處理；對(duì)于日常巡視，應(yīng)及時(shí)掌握設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)故障盡快查明原因并排除隱患，保障電網(wǎng)安全可靠運(yùn)行。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，隔離開(kāi)關(guān)的不斷完善，性能不斷提高，建議各單位以安全為基礎(chǔ)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行完善化和更換，保證系統(tǒng)的穩(wěn)定性和安全性。

參考文獻(xiàn)：

[1]史國(guó)超.中小型水電站金屬結(jié)構(gòu)及機(jī)電設(shè)備制造安裝檢測(cè)實(shí)用技術(shù)[M].鄭州:黃河水利出版社,2006.

篇6

關(guān)鍵詞:交流調(diào)速功率控制效率

Abstract:Accordingtotheelectromechanicalenergyconversionprinciple,theessenceof

ACspeedregulationisanalyzedthoroughly;moreover,acreativeconclusionthatthe

essenceofACspeedregulationliesinthepowercontrolisdrawninthispaper.Infact,

alltheACspeedregulationapproachescanbegeneralizedintwobasicstrategies,

electromagneticpowercontrolandlosspowercontrol.Theformeristoadjusttheideal

no-loadrotationspeed,andthuspossesseshighefficiency.Whereas,thelatteristoregulate

therotationspeeddepression,andthuspossesseslowefficiency.

Keywords:ACspeedregulationPowercontrolEfficiency

[中圖分類(lèi)號(hào)]TM343[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B文章編碼1561-03(2003)-03-0024-031引言

交流調(diào)速實(shí)質(zhì)的討論，是關(guān)系到近代交流調(diào)速發(fā)展的重要理論問(wèn)題。盡管傳統(tǒng)電機(jī)學(xué)對(duì)此作了較深入的分析，但所給出的異步機(jī)轉(zhuǎn)速表達(dá)式卻是由轉(zhuǎn)差率定義式變換而產(chǎn)生的，即根據(jù)上述的轉(zhuǎn)速“定義式”，異步機(jī)被傳統(tǒng)理論人為地劃分為變頻、變極和變轉(zhuǎn)差率三種調(diào)速方案，文獻(xiàn)1還認(rèn)為“變頻和變轉(zhuǎn)差率調(diào)速有本質(zhì)不同，在所有交流調(diào)速中，變頻調(diào)速的效率最高(理由是轉(zhuǎn)差率不變)是最合理和理想的方法”。這種觀點(diǎn)既缺乏理論依據(jù)也與實(shí)踐不符，例如串級(jí)、雙饋調(diào)速和變頻調(diào)速相比，機(jī)械特性和調(diào)速效率都很接近，并沒(méi)有本質(zhì)不同。

有鑒于此，本文根據(jù)電動(dòng)機(jī)最基本的電-機(jī)能量轉(zhuǎn)換原理，重新探討異步機(jī)調(diào)速的原理，所得出的功率控制理論雖然導(dǎo)由異步機(jī)，但結(jié)論基本適用于所有電動(dòng)機(jī)。

2電動(dòng)機(jī)模型與功率控制原理

電動(dòng)機(jī)是將電能轉(zhuǎn)換成機(jī)械能的設(shè)備，因此可以普遍地表達(dá)為圖1的兩端口網(wǎng)絡(luò)。

由電動(dòng)機(jī)輸出端口觀察，根據(jù)動(dòng)力學(xué)原理

(1)

式中:Pm為輸出機(jī)械功率

T為輸出轉(zhuǎn)矩即電磁轉(zhuǎn)矩

Ω為角速度由此可見(jiàn)，電動(dòng)機(jī)調(diào)速的方法有兩種:一是控制電磁功率，所改變的是理想空載轉(zhuǎn)速;二是增大損耗功率，以增大轉(zhuǎn)速降。公式(6)是電動(dòng)機(jī)調(diào)速普遍的表達(dá)式。

2異步機(jī)模型與功率控制調(diào)速原理

異步機(jī)是電動(dòng)機(jī)的一種，其調(diào)速原理必然服從上述的普遍調(diào)速規(guī)律。根據(jù)能量轉(zhuǎn)換原理，異步機(jī)可以等效成圖2的網(wǎng)絡(luò)模型。異步機(jī)的定子通過(guò)旋轉(zhuǎn)磁場(chǎng)的作用，將電磁功率傳輸給轉(zhuǎn)子，因此旋轉(zhuǎn)磁場(chǎng)可以等效為電磁功率的傳輸通道，即圖2中的感應(yīng)通道。在磁場(chǎng)的作用下，轉(zhuǎn)子電磁功率除損耗外轉(zhuǎn)化為機(jī)械功率，這種電磁感應(yīng)通道的特點(diǎn)是交流機(jī)與直流機(jī)本質(zhì)的區(qū)別。

異步機(jī)按轉(zhuǎn)子型式可分為鼠籠型和繞線(xiàn)型，前者轉(zhuǎn)子是封閉短路的，因此只有一個(gè)機(jī)械功率輸出端口;后者轉(zhuǎn)子是開(kāi)啟的，因此具有機(jī)械功率和電功率兩個(gè)端口。轉(zhuǎn)子的電功率端口可以通過(guò)電傳導(dǎo)與外電路進(jìn)行功率交換。

異步機(jī)調(diào)速可以通過(guò)定子口或轉(zhuǎn)子口實(shí)施功率控制調(diào)速，分別控制電磁功率或損耗功率。前者改變的是理想空載轉(zhuǎn)速，調(diào)速效率較高，機(jī)械特性為平行曲線(xiàn);后者增大轉(zhuǎn)速降，調(diào)速效率較低，機(jī)械特性為匯交曲線(xiàn)。

應(yīng)該注意同步轉(zhuǎn)速和理想空載轉(zhuǎn)速的區(qū)別，同步轉(zhuǎn)速n1是旋轉(zhuǎn)磁場(chǎng)的變化速度，理想空載轉(zhuǎn)速n0是假定、轉(zhuǎn)子全部電磁功率都轉(zhuǎn)換為機(jī)械功率的機(jī)械速度。電動(dòng)機(jī)的速度顯然與n0密切相關(guān)，而與同步轉(zhuǎn)速?zèng)]有直接、必然的聯(lián)系。

3恒轉(zhuǎn)矩的電磁功率控制調(diào)速

所謂恒轉(zhuǎn)矩調(diào)速，是指額定輸出轉(zhuǎn)矩能力不變的調(diào)速，特點(diǎn)是主磁通Φm不變。恒轉(zhuǎn)矩調(diào)速可以通過(guò)定子或轉(zhuǎn)子的電磁功率控制實(shí)現(xiàn)，但在定子控制時(shí)，必須要注意主磁通Φm的恒定。

3.1定子電磁功率控制--變頻調(diào)速的原理

從功率控制角度觀察，變頻調(diào)速是典型的定子電磁功率控制調(diào)速。由于轉(zhuǎn)子電磁功率是由定子傳輸?shù)?，且定、轉(zhuǎn)子電磁功率相等，因此控制定子電磁功率就可間接地控制轉(zhuǎn)子電磁功率。定子電磁功率轉(zhuǎn)矩平衡方程式約束，不能作為控制量。但單純調(diào)壓并不能實(shí)現(xiàn)定子電磁功率控制，因U1不但影響電磁功率，還作用于磁場(chǎng)。為了解決上述問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)式(9)，在調(diào)壓的同時(shí)正比地改變頻率f1，使主磁通Φm保持不變。從而實(shí)現(xiàn)高效率的電磁功率控制調(diào)速。變頻調(diào)速時(shí)，理想空載轉(zhuǎn)速按n0隨U1改變，此時(shí)同步轉(zhuǎn)速n1隨f1而變，且有n0=n1，但決定電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速的是n0而不是n1，下面將會(huì)看到，即使n1不變，n0也可隨電磁功率改變，可見(jiàn)n0與n1沒(méi)有直接、必然的聯(lián)系。變頻調(diào)速的功率控制原理如圖3所示?？梢?jiàn)恒轉(zhuǎn)矩變頻調(diào)速時(shí)，其充分條件是調(diào)壓，必要條件是變頻，調(diào)速的實(shí)質(zhì)在于電磁功率控制。3.2轉(zhuǎn)子電磁功率控制調(diào)速

對(duì)于繞線(xiàn)式異步機(jī)調(diào)速，可以對(duì)轉(zhuǎn)子直接進(jìn)行電磁功率控制。方法是從轉(zhuǎn)子口移出或注入電功率，以改變轉(zhuǎn)子的凈電磁功率。與定子電磁功率控制調(diào)速(即調(diào)壓變頻調(diào)速)相比，兩者并無(wú)原理的區(qū)別。對(duì)于圖2(b)的模型，在轉(zhuǎn)子口引入附加電磁功率時(shí)，轉(zhuǎn)子的凈電磁功率(13)

式中:Pem1為定子傳輸給轉(zhuǎn)子的電磁功率

Pes為附加電磁功率，亦稱(chēng)電轉(zhuǎn)差功率

Pem2將隨Pes的方向和大小而改變。注意不要把Pes簡(jiǎn)單理解成轉(zhuǎn)差功率Ps，應(yīng)該把Ps中的電磁功率和損耗功率區(qū)別開(kāi)來(lái)，對(duì)調(diào)速的影響也不同,Pes將改變異步機(jī)的理想空載轉(zhuǎn)速。

式(13)中的-Pes表示移出，而+Pes表示注入，前者使轉(zhuǎn)子的凈電磁功率減小，后者則使其增大，異步機(jī)的理想空載轉(zhuǎn)速(14)

可見(jiàn)，-Pes控制得到的是低同步調(diào)速，而+Pes則是超同步調(diào)速。

轉(zhuǎn)子電磁功率控制調(diào)速的技術(shù)關(guān)鍵為:

l由于轉(zhuǎn)子電壓的頻率為變化的轉(zhuǎn)差頻率，因此必須要進(jìn)行頻率變換，以使轉(zhuǎn)子和附加電源進(jìn)行有功功率交換。

l能夠連續(xù)地控制Pes的大小，以獲得平滑的無(wú)級(jí)調(diào)速。

l盡量避免產(chǎn)生感性無(wú)功功率以提高功率因數(shù)，減小無(wú)功損耗。

上述的技術(shù)關(guān)鍵是設(shè)計(jì)調(diào)速控制裝置應(yīng)該注意的。轉(zhuǎn)子電磁功率控制的系統(tǒng)構(gòu)成要點(diǎn)是附加電源，它是Pes傳輸所必須的。傳統(tǒng)的方法是外置，例如串級(jí)(cascadecontrol)、雙饋doubleFeed)等調(diào)速。外置電源將使系統(tǒng)復(fù)雜化，而且在低同步調(diào)速時(shí)造成Pes從定子至外置電源之間的無(wú)謂循環(huán)，增大了定子損耗。

較好的方法,是我國(guó)首創(chuàng)的斬波內(nèi)饋調(diào)速。如圖4示:該系統(tǒng)突出特征是將附加電源設(shè)置在異步機(jī)自身的定子上，附加電勢(shì)由電磁感應(yīng)產(chǎn)生，在典型的低同步調(diào)速時(shí)，由轉(zhuǎn)子引出，經(jīng)交流控制裝置傳給定子附加的內(nèi)饋繞組(以前亦稱(chēng)調(diào)節(jié)繞組)。內(nèi)饋繞組處于發(fā)電狀態(tài)，通過(guò)電磁感應(yīng)抵消定子原邊輸入的多余電功率。斬波控制,則是用以調(diào)節(jié)Pes的大小實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)速的無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，克服有源逆變器移相控制所帶來(lái)的功率因數(shù)低、諧波分量大等一系列缺點(diǎn)。

4結(jié)論

(1)異步機(jī)調(diào)速的實(shí)質(zhì)在于功率控制，控制原則有電磁功率控制和損耗功率控制，前者改變的是理想空載轉(zhuǎn)速，后者增大轉(zhuǎn)速降。

(2)動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)矩是功率激勵(lì)和轉(zhuǎn)速響應(yīng)的結(jié)果，并隨轉(zhuǎn)速響應(yīng)自動(dòng)減小，直至新的轉(zhuǎn)矩平衡后為零，穩(wěn)態(tài)電磁轉(zhuǎn)矩只能服從客觀負(fù)載轉(zhuǎn)矩，調(diào)速的實(shí)質(zhì)并非轉(zhuǎn)矩控制。

(3)調(diào)速效率和特性只決定于功率控制屬性。轉(zhuǎn)子電磁功率控制的調(diào)速與變頻調(diào)壓調(diào)速只有控制對(duì)象的不同，沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。

參考文獻(xiàn)

[1]湯蘊(yùn)繆.電機(jī)學(xué)—機(jī)電能量轉(zhuǎn)換[M]機(jī)械工業(yè)出版社,1986.63-183

篇7

1.1一種新的教學(xué)方式的運(yùn)用效果顯著

（1）多媒體手段使學(xué)生“聽(tīng)”“看”結(jié)合，改變傳統(tǒng)的以“聽(tīng)“為主的老師講、學(xué)生聽(tīng)到單一模式。

（2）節(jié)省教學(xué)課時(shí)，準(zhǔn)確、便利、快速、清晰。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是在教學(xué)中運(yùn)用手寫(xiě)、圖繪等形式教學(xué)，學(xué)生聽(tīng)課效果明顯效果不佳，用多媒體后，兩節(jié)課的內(nèi)容有可能一節(jié)課就可以上完，節(jié)省了教學(xué)課時(shí)，課堂傳遞信息量加大，知識(shí)的傳播變得更加方便，給教師的發(fā)揮提供充分空間。

1.2學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)、重點(diǎn)內(nèi)容掌握一直是教學(xué)難點(diǎn)之一，而通過(guò)多媒體教學(xué)采用多種傳遞信息方式極大地改善了此種情況

以往單一的傳統(tǒng)教學(xué)模式：教師上課一張嘴，一支粉筆，一幅掛圖。通過(guò)計(jì)算機(jī)、投影儀等多種媒體綜合運(yùn)用，把教學(xué)內(nèi)容編入圖片、圖示、視頻、動(dòng)畫(huà)等來(lái)在課堂上教學(xué)，使復(fù)雜、難度大的知識(shí)變得簡(jiǎn)便清晰，枯燥乏味的理論變成圖片動(dòng)畫(huà)等形象內(nèi)容躍入學(xué)生眼簾，直觀易懂。

2多媒體教學(xué)帶來(lái)的問(wèn)題及對(duì)策

2.1教師的主導(dǎo)地位是多媒體教學(xué)過(guò)程中易削弱的

傳統(tǒng)的教學(xué)模式環(huán)境下，教師的教學(xué)思維往往容易采用啟發(fā)式方式細(xì)致直接傳遞給學(xué)生，而在多媒體教學(xué)方式下，教師考慮問(wèn)題的思維方式卻受到多媒體教學(xué)的限制。不能簡(jiǎn)單的過(guò)分依靠多媒體教學(xué)手段，一切教學(xué)活動(dòng)都離不開(kāi)計(jì)算機(jī)、投影儀等多媒體教學(xué)設(shè)施，而應(yīng)該新老結(jié)合，多措并舉，既有粉筆加黑板，又有新的教學(xué)手段的運(yùn)用，只有這樣，才能多方位提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生聽(tīng)課的高效率，真正意義上提高教師的教學(xué)效果，做到互動(dòng)教學(xué)，增加學(xué)生的聽(tīng)課注意力。

2.2備課量加大，教學(xué)效率的提高有限度

多媒體教學(xué)環(huán)境下，理論上，多媒體教學(xué)可大大減少備課量，提高教學(xué)效率，但實(shí)際并不是想象中的那樣輕松，效果良好，尤其是備課量并沒(méi)有因新技術(shù)的運(yùn)用而有所減少，反而是有大大的增加。另外，這一提高還受到學(xué)生理解能力、接受能力的制約。多媒體教學(xué)有個(gè)特點(diǎn)就是信息量大，表達(dá)停留時(shí)間較短，學(xué)生看、聽(tīng)、記、寫(xiě)往往不能兼顧，一旦在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的思路被中斷，他們就會(huì)產(chǎn)生思路不清，大量的信息加上大屏幕和播放器對(duì)學(xué)生的眼和耳的刺激會(huì)使其感官和大腦極易產(chǎn)生疲勞。而如何解決這樣一個(gè)難點(diǎn)問(wèn)題的措施是必須控制每堂課的教學(xué)信息量，較多時(shí)間在及時(shí)跟學(xué)生做好相關(guān)的互動(dòng)交流，尤其是物流管理專(zhuān)業(yè)，其知識(shí)量大，難點(diǎn)多是不容忽視的客觀事實(shí)，如何做好課堂教學(xué)理論和實(shí)踐動(dòng)手能力的結(jié)合，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面是尤為重大的一個(gè)問(wèn)題，所以要讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下充分作為自主及時(shí)加工信息的能力，提高學(xué)生的認(rèn)知和水平。

2.3多媒體教學(xué)過(guò)程中較為呆板，偏離教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，缺乏一定靈活性

順序式的結(jié)構(gòu)，不變的播放步驟一直是課件的一大特點(diǎn)之一，其靈活性和變通性較差，這一點(diǎn)不像傳統(tǒng)的教學(xué)，其邊寫(xiě)邊講，邊想邊講反倒是充分表達(dá)了自己想要告訴學(xué)生的內(nèi)容，所以解決此問(wèn)題的方案就是課前要充分做好備課工作，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)進(jìn)度，應(yīng)用好的策略和方法，即能夠按照多媒體教學(xué)順序授課，又要有一定的把握教學(xué)進(jìn)度的能力和手段，控制和靈活的把需要教授給學(xué)生的知識(shí)通過(guò)快慢結(jié)合、難易結(jié)合的方式策劃好，根據(jù)課堂具體情況，及時(shí)地進(jìn)行歸納、總結(jié)。別造成學(xué)生學(xué)習(xí)難度提升，疑點(diǎn)重重的壞效果，不利于學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)相關(guān)理論和知識(shí)。特別是在《物流管理專(zhuān)業(yè)》教學(xué)中，其特點(diǎn)是難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)較多，而通過(guò)運(yùn)用媒體教學(xué)最大的意義應(yīng)該在于，借助多媒體技術(shù)把晦澀抽象、難以直接用語(yǔ)言表達(dá)的概念和理論用直觀的、易于接受的形式表現(xiàn)出來(lái)。

2.4精品優(yōu)秀物流管理專(zhuān)業(yè)多媒體教學(xué)課件少

物流管理專(zhuān)業(yè)是近年來(lái)在我國(guó)才出現(xiàn)的新的專(zhuān)業(yè)，其有個(gè)最大的特點(diǎn)是有關(guān)專(zhuān)業(yè)課件的建設(shè)尚沒(méi)有真正取得良好效果，形式不令人滿(mǎn)意，尤其在電子課件方面沒(méi)有起到彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)中不足的作用，在制作方法上，沒(méi)有把各種圖片、資料、文字、錄像做到有機(jī)結(jié)合，沒(méi)有對(duì)學(xué)生課堂上提出的問(wèn)題提出相關(guān)解決方案，沒(méi)有重視學(xué)生的知識(shí)理解和掌握。另外雖然知識(shí)理論內(nèi)容較多，但缺乏系統(tǒng)性，體系化，沒(méi)有相關(guān)創(chuàng)新性，對(duì)反映新的科技和未來(lái)發(fā)展展望的介紹較少，對(duì)學(xué)生的視野拓展方面尚缺。因此，制作優(yōu)良的課件是一項(xiàng)首要任務(wù)，教師在多媒體制作方面，不管是有關(guān)教學(xué)內(nèi)容的采集、歸納，圖片編輯、錄像的制作，要抓住重點(diǎn)，緊扣主題、圍繞難點(diǎn)，把傳統(tǒng)優(yōu)秀教學(xué)方法和多媒體充分結(jié)合，化難為易，這樣的課件才是良好的，實(shí)用的，有價(jià)值的。要重視理論教學(xué)和實(shí)踐動(dòng)手能力提升相結(jié)合，尤其在制作課件方面更要注意這一點(diǎn)，避免追求課件優(yōu)美過(guò)多而忽略其實(shí)效的做法。

3結(jié)束語(yǔ)

篇8

【論文摘要】目標(biāo)教學(xué)是一項(xiàng)新的有效的教學(xué)模式，在數(shù)學(xué)課堂教學(xué)中應(yīng)從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，讓學(xué)生經(jīng)歷知識(shí)的形成過(guò)程，讓學(xué)生自主探索，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)需要．

【論文關(guān)鍵詞】數(shù)學(xué)課堂目標(biāo)教學(xué)

在2O世紀(jì)8O年代以來(lái)，我國(guó)的教學(xué)改革已經(jīng)在朝著實(shí)施素質(zhì)教育的方向努力，許多學(xué)校在進(jìn)行教育科研，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、減輕學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)過(guò)重、確立學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的主體地位等問(wèn)題，作了積極有益的探索和改革，在教學(xué)實(shí)踐中涌現(xiàn)了一批重視學(xué)生成功與發(fā)展的好的教改典型．目標(biāo)教學(xué)作為實(shí)施素質(zhì)教育的有效教學(xué)模式之一，理所當(dāng)然地受到廣大教育工作者的關(guān)注．

目標(biāo)教學(xué)是一項(xiàng)包括教學(xué)思想體系、教學(xué)目標(biāo)體系、教學(xué)操作體系、教學(xué)評(píng)價(jià)體系、學(xué)習(xí)策略體系和教學(xué)管理體系在內(nèi)的，六個(gè)體系一體化的整體改革．

全國(guó)許多從事目標(biāo)教學(xué)的研究者，在廣泛審視與借鑒國(guó)內(nèi)外關(guān)于教學(xué)模式構(gòu)建與研究的豐富經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合各地的教改實(shí)踐，集思廣益，取得了共識(shí)，即目標(biāo)教學(xué)基本模式一般包括前提測(cè)評(píng)、認(rèn)定目標(biāo)、導(dǎo)學(xué)達(dá)標(biāo)、反饋矯正等環(huán)節(jié)．靈活應(yīng)用目標(biāo)教學(xué)的課堂操作最高境界是“離形得神”，所謂“形”，即目標(biāo)教學(xué)模式的基本環(huán)節(jié)、操作步驟；所謂“神”，即現(xiàn)代教學(xué)論的一些基本觀點(diǎn)、基本原則，可具體化為五種意識(shí)(目標(biāo)中心意識(shí)、主體參與意識(shí)、情感激勵(lì)意識(shí)、反饋矯正意識(shí)、差異教學(xué)意識(shí)和智能開(kāi)發(fā)意識(shí))．我們的目標(biāo)教學(xué)課，要在“神”上下工夫，現(xiàn)在我就對(duì)在數(shù)學(xué)教學(xué)中，如何達(dá)到“形…‘神”兼?zhèn)?，乃至“形”隱“神”顯，淺談一下自己的教學(xué)體驗(yàn)．

數(shù)學(xué)教學(xué)是數(shù)學(xué)活動(dòng)的教學(xué)，是師生之間、學(xué)生之間交往互動(dòng)與共同發(fā)展的過(guò)程．“一切為了每一名學(xué)生的發(fā)展”是新課程的核心理念，在數(shù)學(xué)教學(xué)中體現(xiàn)為：實(shí)現(xiàn)人人學(xué)有價(jià)值的數(shù)學(xué)；人人都能獲得必需的數(shù)學(xué)；不同的人在數(shù)學(xué)上得到不同的發(fā)展．

一、讓學(xué)生經(jīng)歷數(shù)學(xué)知識(shí)的形成與應(yīng)用過(guò)程

在初中學(xué)段結(jié)合具體的內(nèi)容采用“問(wèn)題情境——建立模型——解釋、應(yīng)用與拓展”的模式展開(kāi)，讓學(xué)生經(jīng)歷知識(shí)的形成與應(yīng)用的過(guò)程，從而更好地理解數(shù)學(xué)知識(shí)的意義，掌握必要的基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，發(fā)展應(yīng)用數(shù)學(xué)知識(shí)的意識(shí)與能力，增強(qiáng)學(xué)好數(shù)學(xué)的愿望和信心．

抽象的數(shù)學(xué)概念的教學(xué)，要關(guān)注概念的實(shí)際背景與形成過(guò)程，幫助學(xué)生克服機(jī)械記憶概念的學(xué)習(xí)方式．如函數(shù)概念，不應(yīng)只關(guān)注對(duì)其表達(dá)式、定義域和值域的討論，而應(yīng)選取具體實(shí)例，使學(xué)生體會(huì)函數(shù)能夠反映實(shí)際事物的變化規(guī)律．又如，在一個(gè)長(zhǎng)為50米，寬為30米的矩形空地上建造一個(gè)花園，要求種植花草的面積是整塊空地面積的一半，請(qǐng)展示你的設(shè)計(jì)．這個(gè)問(wèn)題的參與性很強(qiáng)，每名學(xué)生都可以展開(kāi)想象的翅膀，按照自己思考設(shè)計(jì)的原則，設(shè)計(jì)出不同的圖案，并盡量使自己的方案定量化，學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中體會(huì)到一元二次方程在處理數(shù)量關(guān)系上的作用，認(rèn)識(shí)到解一元二次方程不是一個(gè)機(jī)械的計(jì)算，得到的結(jié)果必須對(duì)具體情況是有意義的，需要恰當(dāng)?shù)剡x擇解和檢驗(yàn)解．

二、鼓勵(lì)學(xué)生自主探索與撞用交流

有效的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程不能單純地依賴(lài)模仿與記憶，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地從事觀察、實(shí)驗(yàn)、猜測(cè)、驗(yàn)證、推理與交流等教學(xué)活動(dòng)，從而使學(xué)生形成自己對(duì)數(shù)學(xué)知識(shí)的理解和有效的學(xué)習(xí)策略．初中“數(shù)與代數(shù)”的內(nèi)容中充滿(mǎn)了用來(lái)表達(dá)各種數(shù)學(xué)規(guī)律的模型，如代數(shù)式、方程、函數(shù)、不等式等．因此，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該讓學(xué)生充分地經(jīng)歷探索事物的數(shù)量關(guān)系、變化規(guī)律的過(guò)程．如在教學(xué)“軸對(duì)稱(chēng)”圖形時(shí)，組織進(jìn)行如下活動(dòng)：教師出示松樹(shù)、蝴蝶、雙喜等圖形，讓學(xué)生討論這些圖形所具有的性質(zhì)．通過(guò)觀察，每名學(xué)生都可以得出：“這些圖形都是沿一條直線(xiàn)對(duì)折左右兩側(cè)正好能夠完全重合……”這便是“軸對(duì)稱(chēng)圖形”的概念．再讓學(xué)生互相提問(wèn)列舉出生活中的“軸對(duì)稱(chēng)圖形”，聯(lián)系實(shí)際理解知識(shí)．在這樣的活動(dòng)中，學(xué)生不僅能主動(dòng)地獲取知識(shí)，而且能不斷豐富數(shù)學(xué)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)探索，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)．

三、尊重學(xué)生的個(gè)體差異，滿(mǎn)足多樣化的學(xué)習(xí)需要

學(xué)生的個(gè)體差異表現(xiàn)為認(rèn)知方式與思維策略的不同，以及認(rèn)知水平和學(xué)習(xí)能力的差異，教師要及時(shí)了解并尊重學(xué)生的個(gè)體差異，滿(mǎn)足多樣化的需要．教學(xué)中要鼓勵(lì)與提倡解決問(wèn)題策略的多樣化，尊重學(xué)生在解決問(wèn)題過(guò)程中所表現(xiàn)出的不同水平，問(wèn)題情境的設(shè)計(jì)、教學(xué)過(guò)程的展開(kāi)、練習(xí)的安排等要盡可能地讓所有學(xué)生都能主動(dòng)參與，提出各自解決問(wèn)題的策略，并引導(dǎo)學(xué)生在與他人的交流中選擇合適的策略，豐富數(shù)學(xué)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，提高思維水平．

對(duì)學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，教師要給予及時(shí)的關(guān)照與幫助，要鼓勵(lì)他們主動(dòng)參與數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)，嘗試著用自己的方式去解決問(wèn)題，發(fā)表自己的看法；教師要及時(shí)地肯定他們的點(diǎn)滴進(jìn)步，對(duì)出現(xiàn)的錯(cuò)誤要耐心地引導(dǎo)他們分析其產(chǎn)生的原因，并鼓勵(lì)他們自己去改正，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣和信心．對(duì)于學(xué)有余力并對(duì)數(shù)學(xué)有濃厚興趣的學(xué)生，教師要為他們提供足夠的材料，指導(dǎo)發(fā)展他們的數(shù)學(xué)才能．

四、注重計(jì)算器與現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用

篇9

留守兒童心理健康問(wèn)題已經(jīng)是非常突出的社會(huì)問(wèn)題，引起了社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注，并開(kāi)展了一些研究。有研究者通過(guò)對(duì)271名被試的調(diào)查表明，農(nóng)村留守兒童心理健康問(wèn)題檢出率很高，具有輕度及其以上心理問(wèn)題的31%，農(nóng)村留守兒童在父母外出務(wù)工后表現(xiàn)出來(lái)的心理問(wèn)題，年齡越小的孩子表現(xiàn)越是突出，尤其是小學(xué)生表現(xiàn)明顯，還有女生比男生更突出。比較突出的心理問(wèn)題主要有情緒問(wèn)題、交往問(wèn)題和自卑問(wèn)題等，人際方面顯著不如父母在家的兒童，父母都在家的兒童的人際關(guān)系顯著好于單親及雙親都外出打工的孩子，而單親外出打工的孩子的自信顯著高于雙親外出打工的孩子。

二、農(nóng)村留守兒童主要心理問(wèn)題

留守兒童的心理問(wèn)題很多，主要有以下一些表現(xiàn)：

1. 學(xué)習(xí)滑坡、厭學(xué)逃學(xué)。孩子是生性好動(dòng)、自制力差的一個(gè)群體。在遠(yuǎn)離父母的日子里，由于臨時(shí)監(jiān)護(hù)人監(jiān)護(hù)不夠，這些孩子出現(xiàn)學(xué)習(xí)觀念淡薄，尤其是在學(xué)習(xí)上遇到困難無(wú)人輔導(dǎo)，加之成績(jī)不好，嚴(yán)重影響了他們學(xué)習(xí)的積極性。還有的留守兒童認(rèn)為現(xiàn)在學(xué)習(xí)好壞無(wú)關(guān)緊要。自己的父母沒(méi)文化，照樣天南海北地做生意、掙錢(qián)，甚至比農(nóng)村的知識(shí)分子們賺錢(qián)還要多，這就使厭學(xué)、逃學(xué)、甚至輟學(xué)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，學(xué)習(xí)成績(jī)明顯下降。有的甚至害怕學(xué)習(xí)，經(jīng)常逃學(xué)，逃學(xué)后遭到教師和同學(xué)的批評(píng)，更加不喜歡學(xué)習(xí)，由此形成惡性循環(huán)。

2. 妒嫉、憎恨、仇視心理。留守兒童由于不能和自己的父母生活在一起，于是羨慕他人能夠與自己的父母生活在一起。他們經(jīng)常思念自己的父母，久而久之，發(fā)展到嫉妒別人。表現(xiàn)在動(dòng)不動(dòng)和同學(xué)吵架，對(duì)同學(xué)冷嘲熱諷、脾氣暴躁，甚至有意挑起矛盾，很難與同學(xué)、朋友正常交住和相處。一些留守兒童產(chǎn)生憎恨、仇視的畸形心態(tài)，有的甚至出現(xiàn)暴力化傾向。

3. 自卑心理的產(chǎn)生源于人際間的比較。留守兒童經(jīng)?？吹狡渌瑢W(xué)朝夕與父母相伴，有人關(guān)心和疼愛(ài)，而自己卻沒(méi)有，相比之下必然會(huì)感到失落和自卑。由于這些內(nèi)心的活動(dòng)很難向外傾訴，當(dāng)事人也會(huì)感到?jīng)]人能夠真正理解自己，長(zhǎng)期的比較，加之情緒體驗(yàn)，逐漸產(chǎn)生了這種心境。自卑感一旦形成，就會(huì)以一種負(fù)向情緒體驗(yàn)存在。由于客觀環(huán)境和主觀認(rèn)知難以改變，隨著父母外出務(wù)工時(shí)間的延長(zhǎng)這種自卑體驗(yàn)不僅不會(huì)減少，反而會(huì)增加和泛化，嚴(yán)重影響身心健康。與父母關(guān)系越密切，感情交流越豐富的孩子，在父母外出后表現(xiàn)出的心理問(wèn)題越明顯。留守兒童由于自己父母不在身邊，自己沒(méi)有依靠和堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)。因此，與父母全在身邊的兒童相比，容易產(chǎn)生自卑的心理障礙，有的甚至自暴自棄、喪失信心、學(xué)習(xí)上降低要求、上進(jìn)心不強(qiáng)。

4. 逆反心理嚴(yán)重。農(nóng)村留守兒童逆反心理極強(qiáng)，對(duì)抗情緒嚴(yán)重。他們愛(ài)與人對(duì)著干，即使教師和家人的話(huà)也不肯聽(tīng)，常喜歡鬧對(duì)立。他們?nèi)狈Π踩校瑢?duì)周?chē)囊磺谐錆M(mǎn)了懷疑，他們總是帶著有色眼鏡看世界。他們距人以千里之外，對(duì)人與人之間的關(guān)系更是充滿(mǎn)不信任，這種潛意識(shí)中的不信任導(dǎo)致了他們的逆反行為，常表現(xiàn)為不聽(tīng)話(huà)不禮貌不謙虛惡作劇等。留守兒童總感到別人在欺負(fù)他，一點(diǎn)小事就計(jì)較當(dāng)真。與人交流時(shí)充滿(mǎn)警惕甚至敵意。對(duì)教師、監(jiān)護(hù)人、親友的管教和批評(píng)產(chǎn)生較強(qiáng)的逆反心理。

三、留守兒童心理健康教育策略

留守兒童的教育是當(dāng)今社會(huì)、學(xué)校教育面臨的新課題，留守兒童已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，更是我們工作的重點(diǎn)。筆者認(rèn)為應(yīng)做到兩個(gè)字：一個(gè)字是細(xì)，另一個(gè)字是愛(ài)。教育好留守兒童不僅要有愛(ài)，而且還要注意恰當(dāng)?shù)慕逃椒?。良好的心理健康教育策略，?huì)讓農(nóng)村來(lái)的小學(xué)留守兒童臉上綻開(kāi)燦爛的笑容。在教育教學(xué)工作實(shí)踐中，面對(duì)留守兒童，筆者主要采用了以下策略：

1. 愛(ài)心培育，以心感悟

蘇霍姆林斯基曾說(shuō)：一個(gè)好教師意味著什么？首先意味著他熱愛(ài)孩子，感到跟孩子交往是一種樂(lè)趣，相信每個(gè)孩子都能成為一個(gè)好人，善于跟他們交朋友，關(guān)心孩子的快樂(lè)和悲傷，了解孩子的心靈，時(shí)刻不忘自己也曾是個(gè)孩子。教育實(shí)施心理健康教育就要用愛(ài)心育人。一個(gè)愛(ài)的微笑，一句愛(ài)的話(huà)語(yǔ)，都可能激起學(xué)生潛在的能量，愛(ài)，能使雨霏霏轉(zhuǎn)為艷陽(yáng)高照。

2. 尊重以禮，以情覺(jué)悟

農(nóng)村留守兒童擁有作為人不可剝奪的基本權(quán)利尊重。心理學(xué)家愛(ài)默森認(rèn)為：教育成功的秘密在于尊重學(xué)生。要構(gòu)建農(nóng)村小學(xué)留守兒童良好的心理健康平臺(tái)，更要求教師尊重學(xué)生的主體地位。每個(gè)留守兒童都有特定的權(quán)利和尊嚴(yán)，更有自己的思想和情感。因此，教育要承認(rèn)學(xué)生作為人的價(jià)值，要尊重他們的人格。當(dāng)然，這種尊重既表現(xiàn)在對(duì)留守兒童獨(dú)特個(gè)性行為的接納和需要的滿(mǎn)足，又表現(xiàn)在創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境和條件，讓他們自由充分地發(fā)現(xiàn)自己，意識(shí)到自己的價(jià)值，體驗(yàn)到自己作為人的尊嚴(yán)和幸福感，也只有這樣，構(gòu)建留守兒童心理健康平臺(tái)才不是一句空話(huà)。

3. 肯定成績(jī)，大徹大悟

篇10

摘要：總結(jié)了美國(guó)企業(yè)物流管理50年發(fā)展中的規(guī)律，從中國(guó)企業(yè)物流管理現(xiàn)狀出發(fā)，提出適合我國(guó)企業(yè)的、值得借鑒的幾條規(guī)律；然后在此基礎(chǔ)上提出筆者自己對(duì)現(xiàn)代企業(yè)物流管理戰(zhàn)略的一些看法。

關(guān)鍵詞：企業(yè)物流戰(zhàn)略管理物流營(yíng)銷(xiāo)電子商務(wù)

Abstract:SummarizesU.S.A.enterprises’lawoflogisticsmanagementondevelopinginfiftyyears,setsoutfromthelogisticsmanagement’scurrentsituationoftheChineseenterprises,andputforwardseverallawssuitabletoenterprisesofourcountry.Thenonthebasisofthisanalyze,theauthorputforwardsomeviewsonstrategyofthemodernenterpriselogistics.

Keyword:logisticsofenterprisesstrategymanagementmakingoflogisticsE-business

1.美國(guó)企業(yè)物流五十年

美國(guó)作為較早進(jìn)入工業(yè)化的國(guó)家，對(duì)于企業(yè)物流管理的研究從50年代就開(kāi)始了。到今天，無(wú)論是理論還是方法，都已經(jīng)形成了一整套完善的體系。我們研究美國(guó)企業(yè)物流50年的發(fā)展歷史，從中尋找一些規(guī)律，總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于我們的企業(yè)提高物流管理水平不無(wú)裨益。美國(guó)企業(yè)物流的演化發(fā)展大致可分為分散管理、功能管理、內(nèi)部一體化和外部一體化4個(gè)階段。

1.1分散管理階段(60年代以前)

在60年代以前，大多數(shù)的美國(guó)企業(yè)對(duì)于物流的管理很薄弱，甚至忽視這方面的管理。物流的各項(xiàng)職能被分散在企業(yè)的各個(gè)職能部門(mén)中，造成本來(lái)連續(xù)的物流過(guò)程被隔裂開(kāi)來(lái)。而各部門(mén)有限的職責(zé)使得管理者往往只追求本部門(mén)效率的提高，不可能顧及整個(gè)組織范圍內(nèi)成本的降低。物流業(yè)務(wù)發(fā)生的成本歸進(jìn)了各個(gè)不同的成本中心，很難綜合計(jì)算出物流成本的確實(shí)水平，企業(yè)成本居高不下。

1.2歷時(shí)20年的功能管理階段(60年代到70年代)

進(jìn)入60年代后，很多企業(yè)為了進(jìn)行有效的成本集中管理，將物流管理分為物資管理和配送管理兩個(gè)功能部分。前者包括與生產(chǎn)有關(guān)的原材料、半成品、零配件及廢舊物料的采購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)、回收復(fù)用等活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制。尤其要指出的是他們將生產(chǎn)時(shí)間表的制定也納入了物流職能部門(mén)，物流與生產(chǎn)充分地結(jié)合在一起；后者的重點(diǎn)在于產(chǎn)成品從生產(chǎn)線(xiàn)到用戶(hù)的實(shí)物移動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、加工、包裝、訂單處理、需求預(yù)測(cè)和用戶(hù)服務(wù)等活動(dòng)?？梢钥吹剑瑺I(yíng)銷(xiāo)及銷(xiāo)售部門(mén)的有些業(yè)務(wù)被納入到了物流職能中去。為了實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，企業(yè)在組織結(jié)構(gòu)上做了大量的調(diào)整，如擴(kuò)展傳統(tǒng)采購(gòu)部門(mén)的職責(zé)，成立一體化的配送部門(mén)。物流管理者的職位也由此提升了，出現(xiàn)了“物流主管”的頭銜，物流業(yè)務(wù)由副總裁級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)監(jiān)督和控制。值得指出的是，功能階段的形成除了成本壓力外，更多的公司開(kāi)始注意到用戶(hù)服務(wù)也是物流管理的目標(biāo)之一，如何實(shí)現(xiàn)在一定的用戶(hù)服務(wù)水平下降低成本成為企業(yè)的重要課題。另外，計(jì)算機(jī)用于生產(chǎn)和數(shù)據(jù)處理，MRP軟件的出現(xiàn)是必不可少的前提條件。

1.3內(nèi)部一體化時(shí)期(80年代)

70年代末，美國(guó)對(duì)交通運(yùn)輸業(yè)實(shí)行了放松管制政策，這一改革促成了運(yùn)輸企業(yè)向全面物流服務(wù)提供商轉(zhuǎn)變，尤其到了放松管制的后期，市場(chǎng)上存在的物流服務(wù)項(xiàng)目越來(lái)越多，第三方物流服務(wù)商以全方位物流服務(wù)提供者的面孔脫穎而出，社會(huì)物流力量基本形成，生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始考慮與承運(yùn)人建立一種長(zhǎng)期的伙伴關(guān)系，以期降低物流成本，共同受益。同時(shí)，大量的公司開(kāi)始使用電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)、條碼技術(shù)和個(gè)人電腦，企業(yè)間的交流和信息處理加速發(fā)展，JIT和DRP技術(shù)廣泛運(yùn)用到企業(yè)物流管理中去。

這一時(shí)期，管理者逐漸將物資管理和物資配送看成是—個(gè)有機(jī)的整體，后勤一體化管理在企業(yè)中出現(xiàn)并應(yīng)用開(kāi)來(lái)。至此，物流管理成為企業(yè)的戰(zhàn)略問(wèn)題之一，很多企業(yè)開(kāi)始制定物流戰(zhàn)略計(jì)劃，高級(jí)物流管理者也明顯增多，并且越來(lái)越多地參與到企業(yè)的計(jì)劃和決策中去。

1.4外部一體化階段(90年代至今)

80年代末美國(guó)出現(xiàn)了一些新情況。首先，企業(yè)為獲得更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)紛紛兼并重組，精減業(yè)務(wù)和機(jī)構(gòu)。同樣，各個(gè)公司的物流部門(mén)之間也必須合并或重組，這對(duì)企業(yè)物流來(lái)說(shuō)是管理和組織上的全面變革；其次，隨著國(guó)際間貿(mào)易的增長(zhǎng)，跨國(guó)業(yè)務(wù)對(duì)物流管理提出新的要求：在遠(yuǎn)距離的市場(chǎng)運(yùn)作中保證物流成本的節(jié)約；同時(shí)，市場(chǎng)也不斷要求企業(yè)超越成本，在時(shí)間和質(zhì)量上建立競(jìng)爭(zhēng)力。

更重要的是，供應(yīng)鏈管理的出現(xiàn)將一體化概念從單個(gè)公司擴(kuò)展到了供應(yīng)鏈上的所有公司。在整條增值鏈中，單個(gè)公司只是其中的一個(gè)部分，有效配置鏈上成員的資源，可以提高整條鏈的效率，以獲得鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這一理念使得各個(gè)公司進(jìn)行物流的外部一體化：①集體制定投資計(jì)劃，共享對(duì)物流投資帶來(lái)的好處；②統(tǒng)一的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，便于使用共同的倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸和運(yùn)輸設(shè)備；③共享信息，采用DRP或JIT系統(tǒng)以消除庫(kù)存冗余；④共享專(zhuān)業(yè)技術(shù)。這樣，企業(yè)得以集中精力于核心業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力的建立。

2.規(guī)律的總結(jié)

從以上可以看到，企業(yè)物流在美國(guó)同樣也經(jīng)歷了一個(gè)從忽視到重視、從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)、從自發(fā)到自覺(jué)的認(rèn)識(shí)過(guò)程，我們還是可以從中尋找到一些規(guī)律性的東西供我們參考和學(xué)習(xí)。

2.1環(huán)境的轉(zhuǎn)變

首先是政策環(huán)境。美國(guó)對(duì)于交通運(yùn)輸業(yè)政策的轉(zhuǎn)變對(duì)物流的發(fā)展起到了催化劑的作用，很多專(zhuān)業(yè)化的物流公司都是從傳統(tǒng)的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)發(fā)展起來(lái)的，這樣為物流的社會(huì)化建立了一個(gè)良好的開(kāi)端。物流社會(huì)化是企業(yè)在物流方面降低成本的重要途徑;其次是技術(shù)環(huán)境。企業(yè)物流得以從分散走向整合，離不開(kāi)信息和通訊技術(shù)的發(fā)展；最后是市場(chǎng)環(huán)境。市場(chǎng)對(duì)于物流的要求一直有兩方面：成本和用戶(hù)服務(wù)。降低成本是永恒不變的企業(yè)目標(biāo)，但是市場(chǎng)對(duì)于用戶(hù)服務(wù)的需求卻在不斷的發(fā)生著變化。傳統(tǒng)上，人們要求物流必須及時(shí)，準(zhǔn)確；而在供應(yīng)鏈管理中，物流則更強(qiáng)調(diào)企業(yè)與供應(yīng)商和用戶(hù)的協(xié)作，物流速度和服務(wù)質(zhì)量成為衡量供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)能力的一項(xiàng)指標(biāo)。

2.2觀念的轉(zhuǎn)變

企業(yè)物流管理水平的提高，要有對(duì)于物流本質(zhì)認(rèn)識(shí)的提高，美國(guó)企業(yè)的物流觀念可以總結(jié)為4個(gè)階段：①人們認(rèn)為物流管理的任務(wù)是控制產(chǎn)成品的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)。對(duì)物流管理的理解是企業(yè)功能的分割，偏重于操作；②物流管理的任務(wù)被看作是物品流動(dòng)活動(dòng)的整合和控制內(nèi)部運(yùn)輸。這時(shí)的理解中加入了人的因素，將個(gè)人主動(dòng)性融入到了整個(gè)的物流過(guò)程中。管理者通過(guò)協(xié)調(diào)平衡尋找改進(jìn)的機(jī)會(huì)；③人們發(fā)現(xiàn)企業(yè)物流的優(yōu)化能為企業(yè)帶來(lái)服務(wù)水平的差異性，于是物流被看成是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的又一源泉，進(jìn)而成為企業(yè)戰(zhàn)略的組成部分；④供應(yīng)鏈管理出現(xiàn)后，整合物流的觀念繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，企業(yè)物流只是供應(yīng)鏈物流的一部分，而不再被隔離出來(lái)單獨(dú)考慮。

3.對(duì)我國(guó)企業(yè)的借鑒意義

3.1抓住時(shí)機(jī),大膽舉措

當(dāng)前，在我國(guó)，無(wú)論是政府還是企業(yè)都已經(jīng)意識(shí)到企業(yè)物流管理對(duì)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要性。各地政府，相關(guān)部門(mén)、行業(yè)都先后開(kāi)展城市物流規(guī)劃、企業(yè)物流管理試點(diǎn)等工作，物流被認(rèn)為是新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，現(xiàn)代信息技術(shù)和物流技術(shù)的進(jìn)步為企業(yè)推行現(xiàn)代物流管理準(zhǔn)備了充分的技術(shù)條件。

目前，國(guó)內(nèi)物流和配送服務(wù)已有較快的發(fā)展，交通運(yùn)輸企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸公司紛紛建立大規(guī)模的物資配載(配送)中心，組成專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸車(chē)隊(duì)，以大型企業(yè)為主要用戶(hù)，展開(kāi)以配合生產(chǎn)為主要目標(biāo)的社會(huì)物流服務(wù)，社會(huì)物流能力正在形成。這一切都說(shuō)明，我國(guó)企業(yè)推行現(xiàn)代化的物流管理，構(gòu)建企業(yè)物流戰(zhàn)略，從環(huán)境上講，條件已基本具備，應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)，大膽舉措。

3.2分階段，有步驟的建立和完善企業(yè)物流戰(zhàn)略

我們看到美國(guó)的企業(yè)推行現(xiàn)代化的物流管理，經(jīng)歷了50年，4個(gè)階段，其中有技術(shù)的原因，也有認(rèn)識(shí)上的局限性。我國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)可以縮短這一個(gè)摸索的過(guò)程，因?yàn)槲覀冇心敲炊嗫山梃b的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)上也已經(jīng)成熟，但我們也不可能逾越這個(gè)過(guò)程。企業(yè)要從實(shí)際出發(fā)，制定企業(yè)分階段、分層次的物流戰(zhàn)略。

首先，從美國(guó)現(xiàn)代企業(yè)物流發(fā)展的軌跡來(lái)看，我們要實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程至少也要經(jīng)歷3個(gè)階段,即企業(yè)內(nèi)部局部物流整合，企業(yè)內(nèi)物流一體化和外部一體化。其次，針對(duì)不同物流戰(zhàn)略規(guī)劃的實(shí)施，也應(yīng)該遵循分階段的原則，邊實(shí)施，邊分析，邊改進(jìn)。比如，企業(yè)在整合分銷(xiāo)配送系統(tǒng)時(shí)，可以分為調(diào)整組織結(jié)構(gòu)、優(yōu)化儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)、形成信息通道、建設(shè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、形成信息系統(tǒng)這樣5個(gè)步驟來(lái)具體實(shí)施。

3.3降低成本與提高用戶(hù)服務(wù)水平兼顧

無(wú)論在過(guò)去還是現(xiàn)在，成本和顧客服務(wù)水平都是一對(duì)難以調(diào)和的矛盾，降低成本是企業(yè)永恒的話(huà)題，而用戶(hù)服務(wù)這一新生理念卻后來(lái)居上，具有更為重要的意義。

關(guān)于降低成本。企業(yè)在物流管理的過(guò)程中，應(yīng)該強(qiáng)化總成本觀念，著重在產(chǎn)生物流成本的一些關(guān)鍵領(lǐng)域進(jìn)行必要的核算和權(quán)衡。更重要的是，物流活動(dòng)是直接面對(duì)上游供應(yīng)商和下游消費(fèi)者的活動(dòng)，所以物流是一種企業(yè)給予的服務(wù)。接受服務(wù)的用戶(hù)直接感受到的是物品傳遞的及時(shí)性、可靠性和經(jīng)濟(jì)性。所以，物流管理的最終目標(biāo)是滿(mǎn)足用戶(hù)的需求(把企業(yè)的產(chǎn)品以最快的方式、最低的成本交付給用戶(hù))，是企業(yè)物流戰(zhàn)略的全局性目標(biāo)。

從美國(guó)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，值得我們學(xué)習(xí)的有幾條；①制定企業(yè)的服務(wù)水平標(biāo)準(zhǔn)體系，并根據(jù)用戶(hù)的需求，動(dòng)態(tài)地修正這一體系；②與上下游的企業(yè)聯(lián)合。建立合作伙伴關(guān)系；③選擇第三方物流合作伙伴，利用專(zhuān)業(yè)化物流的規(guī)模效益帶來(lái)的低成本。企業(yè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，建立用戶(hù)滿(mǎn)意度的管理體系，實(shí)施用戶(hù)滿(mǎn)意工程。

3.4實(shí)現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變同步

從美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)我們可以看到，隨著企業(yè)物流觀念的更新，物流管理戰(zhàn)略的形成和發(fā)展，企業(yè)的組織在結(jié)構(gòu)和職能劃分上也經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段。同樣，我們的企業(yè)在進(jìn)行現(xiàn)代化物流管理的同時(shí)，也要進(jìn)行組織上的改革和創(chuàng)新。

目前，我國(guó)大多數(shù)的企業(yè)是按職能劃分的組織形式，庫(kù)存控制、物料需求、采購(gòu)、生產(chǎn)計(jì)劃、需求預(yù)測(cè)、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)等職能被分布在財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售等不同部門(mén)中，沒(méi)有出現(xiàn)獨(dú)立的物流管理功能和職能部門(mén)。企業(yè)可以根據(jù)不同的物流管理階段的不同目標(biāo)和自身管理經(jīng)驗(yàn)的積累，設(shè)計(jì)合理的組織結(jié)構(gòu)。首先可以嘗試現(xiàn)有結(jié)構(gòu)下的功能合并和集合，然后逐步地將物流功能獨(dú)立出來(lái)，比如建立面向商或零售商的物流配送部門(mén)，集中負(fù)責(zé)需求預(yù)測(cè)、產(chǎn)品配送控制、用戶(hù)服務(wù)調(diào)查監(jiān)督等職能。再進(jìn)一步就可以實(shí)現(xiàn)物流一體化的組織，這種組織結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵是有一個(gè)高層經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，由他來(lái)統(tǒng)一所有物流功能和運(yùn)作。這其中，要大膽地啟用物流管理人才，委以適當(dāng)?shù)臋?quán)限，便于物流參與到企業(yè)決策中去。

4.筆者自己的一些看法

4.1企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略組合中的物流戰(zhàn)略

傳統(tǒng)的4PS營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略體系，包括產(chǎn)品戰(zhàn)略、價(jià)格戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略和促銷(xiāo)戰(zhàn)略，沒(méi)有提到物流戰(zhàn)略，這說(shuō)明人們對(duì)物流戰(zhàn)略在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的重要作用沒(méi)有引起足夠重視。物流理論本來(lái)是在研究市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論的過(guò)程中產(chǎn)生的，是為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的，可是越到后來(lái)，好像二者是越來(lái)越分離了，人們一提到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，好像就只有開(kāi)拓市場(chǎng)的含義，而把物流作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)因素的含義漸漸忘卻了。

事實(shí)上，物流是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)非常重要的因素。用戶(hù)能否接受企業(yè)的產(chǎn)品，成為企業(yè)的市場(chǎng)成員，只有一個(gè)很實(shí)際的衡量標(biāo)準(zhǔn)，就是考慮能否保質(zhì)保量、及時(shí)地得到企業(yè)的合格產(chǎn)品和服務(wù)，你的產(chǎn)品再好、質(zhì)量再高、價(jià)格再低、促銷(xiāo)語(yǔ)言再好聽(tīng)，如果最后你的產(chǎn)品不能及時(shí)地送到用戶(hù)手中，或者即使送過(guò)來(lái)了，但是送貨成本很高，服務(wù)質(zhì)量不好，則一切都是空的，用戶(hù)還是不會(huì)選擇你的產(chǎn)品，這就是物流的重要性，就是物流對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效果的最后決定作用。

企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中運(yùn)用物流戰(zhàn)略是指通過(guò)物流來(lái)達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)、促進(jìn)銷(xiāo)售的所有措施謀略，它包括許多具體內(nèi)容：例如產(chǎn)品實(shí)體分銷(xiāo)戰(zhàn)略，供應(yīng)鏈營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，第三方物流戰(zhàn)略，商物分離戰(zhàn)略，聯(lián)合配送戰(zhàn)略以及準(zhǔn)時(shí)化戰(zhàn)略等。對(duì)產(chǎn)品開(kāi)展物流營(yíng)銷(xiāo)，不僅可以大幅度的降低物流成本，更重要的是可以提高對(duì)顧客的服務(wù)水平。對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，由于送貨準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)保量，大大提高了顧客的滿(mǎn)意程度，從而贏得了市場(chǎng)；對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于大大降低了運(yùn)行成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，還可以達(dá)到鞏固和擴(kuò)大市場(chǎng)的目的。

4.2企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立自己信息管理與通訊管理的電子商務(wù)物流操作平臺(tái)

現(xiàn)今，網(wǎng)絡(luò)化的商業(yè)行銷(xiāo)，即所謂的電子商務(wù)，是非常流行的營(yíng)銷(xiāo)方式。而電子商務(wù)最重要的是實(shí)現(xiàn)信息流、商流、資金流、物流融合為一體。隨著商業(yè)化的不斷發(fā)展，我們可以借助計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等數(shù)字化手段來(lái)完成交易。而物流在電子商務(wù)環(huán)境中扮演著重要的角色。